Что приготовить на работу на день рождения: Хостинг ХостиЯ. Защита от взлома

Содержание

Что приготовить прямо сейчас

Еда|Что приготовить прямо сейчас

https://www.nytimes.com/2023/01/16/dining/what-to-cook-right-now.html

Продолжить чтение основного сюжета

Информационный бюллетень

Выпечка в честь дня рождения Мартина Лютера Кинга, новый фисташковый торт Bundt и многое другое.

Опубликовано 16 января 2023 г. Обновлено 16 февраля 2023 г. Фуд-стилист: Саймон Эндрюс. Стилист по реквизиту: Пейдж Хикс.

Вчера, 15 января, был день рождения преподобного доктора Мартина Лютера Кинга-младшего, который Соединенные Штаты отмечают сегодня. Если бы он не был убит в 1968 году в возрасте 39 лет, в этом году ему могло бы исполниться 94 года. В ознаменование работы всей его жизни сегодня национальный день служения, единственный федеральный праздник, который побуждает людей добровольно помогать в улучшении своих сообществ. Как писал д-р Кинг в письме из тюрьмы в Бирмингеме, штат Алабама, от 16 апреля 1963 года: «Несправедливость где бы то ни было — это угроза справедливости повсюду. Мы пойманы в неизбежную сеть взаимности, связанную единым одеянием судьбы. Все, что непосредственно влияет на одного, косвенно влияет на всех». Эти слова до сих пор глубоко резонируют.

Для тех, у кого сегодня выходной, а духовка включена, самое время испечь что-нибудь сладкое, чтобы поделиться с местной продовольственной кладовой или общественным холодильником. Доктор Кинг был неравнодушен к пирогу с орехами пекан, но квадраты орехов пекан Саманты Сеневиратне легче разделить и они имеют такой же карамелизированный ореховый вкус. Для лучшего вида пюре для выпечки попробуйте мои пирожные с ореховым пирогом с липкой, горько-сладкой нижней стороной.

Если вы предпочитаете испечь торт, вы можете попробовать поистине великолепный фисташковый торт Bundt от шеф-повара Джошуа Пински (вверху), адаптированный Прией Кришной, который он подает в нью-йоркском ресторане Claud. Секретный ингредиент торта перенес меня прямо на мои детские дни рождения в 19-м веке.70-е, которые всегда заканчивались марсианскими зелеными слоеными пирогами из коробочек смеси для фисташкового пудинга. Рецепт мистера Пински удовлетворил такое сильное желание, что я даже забыл, что он у меня есть.

Как ответственный взрослый, полагаю, я должен порекомендовать вам приготовить что-нибудь на ужин перед этим десертом. У меня есть новый рецепт простого зеленого лосося с карри и кокосовым рисом в одной кастрюле с изысканным вкусом благодаря электризующей ложке тайской пасты карри. Вегетарианцы могут выбрать богатое умами блюдо из тофу со смешанными зернами — сытные миски с рисом, усеянные хрустящей киноа. Или, возможно, утешительную тарелку домашних вареников с картофелем и сыром.

Но, может быть, вам нужно неторопливо пообедать или перекусить. Масляные грибы мисо с шелковистыми яйцами от Хетти Маккиннон — отсылка к яичному блюду в стиле австралийского кафе с волнистыми, едва приготовленными яйцами — могут быть именно тем, что настроит вас на серьезную выпечку.

Вам нужна подписка на рецепты, которых у нас тысячи, готовые и ожидающие вашего прочтения. Вы также можете проверить нас на TikTok, Instagram и YouTube, где я делюсь тонкостями использования этой новой фритюрницы, которую вы, возможно, получили на праздники, а также рецептами картофеля фри, куриных грудок с маринадом из соевого соуса, и, мой любимый фритюрница, высокий кремовый чизкейк. А я здесь: [email protected]. Я люблю читать каждую вашу заметку, даже если я не могу ответить на них все.

Теперь вернемся к доктору Кингу. 7 апреля 1968 года, всего через три дня после его расстрела, певица Нина Симоне исполнила «Почему? (The King of Love Is Dead)» на музыкальной ярмарке Westbury Music Fair в Лонг-Айленде, штат Нью-Йорк. Джин Тейлор, ее басист, написал эту песню только накануне. Почти не отрепетированное, болезненное выступление Симоны олицетворяет жестокость и ярость из-за внезапной потери доктора Кинга, а также отражает дальновидную любовь, которую он воплощал. В 2023 году запись и задокументированные в ней эмоции поразили так же сильно, как и в тот день, когда она была записана.

Увидимся в среду.

Мелисса Кларк ведет колонку в разделе «Еда» с 2007 года. Она пишет о тенденциях в еде, создает рецепты и появляется в кулинарных видеороликах, связанных с ее колонкой «Хороший аппетит». Она также написала десятки кулинарных книг. @MelissaClark • Facebook

Идеи о том, как отпраздновать с поварами в вашей жизни

Стиль жизни быть веганом 06 апр. 2017 г.

▶ Подкаст Эпизод 25: Неделя дня рождения! Идеи о том, как отпраздновать с поварами в вашей жизни

В этом доме дни рождения длятся целую неделю, то есть именинница, мальчик или собака получают целую неделю сюрпризов, вкусной еды, веселых занятий, первого выбора в кино, власти над пультом и многого другого. более того, все в стиле «это ваша неделя, так что вы можете воспользоваться ею, прежде чем потеряете всю свою силу за 7 дней».

На этой неделе была моя очередь. Обычно это означает, что вы обязательно сходите в кино, съедите много попкорна, съедите пиццу, сходите в мой любимый ресторан, купите подарки, и чаще всего это означает две вещи: кухонный гаджет. какой-то курс, какой-то курс или кулинарная книга. Особенно последнее. Но вот печальная правда: всякий раз, когда кто-то хочет сделать мне подарок на день рождения, он старается держаться подальше от всего, что связано с кулинарией, потому что знает, что я провожу каждый час бодрствования на кухне. Они думают, что у меня, вероятно, есть все, что касается кухни (да, верно!), или что я создатель рецептов и уже достаточно разбираюсь в кулинарии (как будто это вообще возможно!), или они думают, что «она уже в там все время, ей наверное нужен свитер, давайте не будем давать ей что-то, что поставит ее обратно на кухню, вот так 1950 секунд!».

Все эти рассуждения НЕВЕРНЫ, и именно это я планирую показать вам сегодня с помощью этого классного руководства по подаркам для поваров-веганов! та, что может целый час рассматривать новый поварской нож, та, что смотрит «Мастер Шеф» и сразу хочет пойти на кухню, а не в модный ресторан, та, что обращается со своими поваренными книгами, как с древним манускриптом из Средней Азии. Века, для такого повара нет ничего лучше, чем готовить.

Конечно, в этом мире есть много разных поваров. Некоторые готовят в основном потому, что им нужно, им нужно, чтобы обед был на столе, они могут не ненавидеть это, но это просто средство для достижения цели. Хотя этот пост будет включать в себя некоторые идеи, которые понравятся каждому отдельному человеку, который носит шляпу шеф-повара в семье, когда дело доходит до празднования, подарков или просто небольшого TLC, другие рекомендации будут больше для таких людей, как я, которые могут слушать 45 минутный эпизод подкаста о реакции Майяра так же пристально, как серийный эпизод. Я надеюсь, что с помощью этого поста у вас появятся потрясающие идеи, которые понравятся поварам в вашей жизни, от гаджетов до книг, впечатлений, подарков, которые не стоят ни копейки, способов празднования настоящего дня рождения и многого другого. более.

Приступим!

Идеи для празднования настоящего дня рождения

Что странного в нас, поварах, хотя мы бы хотели, чтобы нас осыпали чем-нибудь кулинарным и сразу же пошли на кухню, как только день рождения закончился, если мы не только повара, которые любят готовить, но также и повара, которые отвечают за каждый прием пищи в течение недели, наши дни рождения предназначены для того, чтобы испытать кулинарные приключения от рук других поваров. Мы хотим пробовать продукты, вкусы, текстуры, сочетания, которые вдохновят нас на дальнейшее приготовление пищи, поэтому лучший способ отпраздновать с поваром, который готовит каждый божий день, — это убери их ! Одна из моих мечтаний, которую мне редко удается осуществить из-за проблем с бюджетом, и особенно, когда мой день рождения выпадает на будний день, как это было в этом году, — проснуться в день своего рождения, зная, что Карлос отвезет меня куда-нибудь на завтрак и поздний завтрак, в другое место. вкусное место на обед, а потом в другое на ужин. Повара всегда учатся, учатся, и наше воображение разыгрывается, когда мы ходим в рестораны, где подают отличную еду.

Вот несколько идей, и от личности повара будет зависеть, какая из них станет хитом.

Сходите в ресторан, где подают экзотические блюда, которые вы обычно не пробуете.

Однажды Карлос привел меня в израильский ресторан, где подавали только горячий хумус, лаваш и мини-салаты в иерусалимском стиле. Во всем меню было, может быть, 7 блюд, и 4 из них были хумусом, и я до сих пор помню это как одно из моих любимых блюд.

Посетите место, где подают вкусную еду.

Иногда повара так серьезно относятся к приготовлению пищи, что все, что нам нужно, это хороший веганский бургер или большая пицца с тоннами плавленого веганского сыра. Отведите его или ее в место, где делают банановые сплиты с веганским мороженым и разноцветной посыпкой. Иди и съешь тако руками, все, что кричит весело. Хотя я подхожу под все варианты, которые я вам даю, обычно я выбираю этот, потому что дни рождения — это когда вы снова можете стать ребенком, это также означает, что Карлосу повезло, потому что Я такая дешевая свидание .

Проведите небольшое исследование и отведите его или ее в ресторан более высокого класса.

Особенно в ресторане с уникальным подходом к приготовлению блюд, творческим подходом, очень тусклым освещением и вкусным вином.

Отправляйтесь на свидание в грузовике с едой.

Отправляйтесь на фестиваль грузовиков с едой или в район и скажите имениннице или парню, что вы на самом деле собираетесь в тур на грузовиках с едой . Это означает, что вы собираетесь попробовать столько различных предметов из стольких разных грузовиков, сколько пожелаете. Нет ничего интереснее, чем «карт-бланш», когда дело доходит до того, что и в каком количестве заказывать. Весело правда?

Посетите кулинарную демонстрацию/класс/ужин.

Они стали очень популярными, и вы видите, как шеф-повар готовит каждое блюдо, объясняет, как готовятся блюда, вы помогаете, а затем едите вкусную еду. Сложнее найти такие «рестораны» или кулинарные клубы, которые обслуживают веганов, но небольшие кулинарные курсы включают в себя последующее поедание всех вкусностей, и вы можете заказать кулинарный урок исключительно для друзей или семьи и взять всех с собой.
Ниже в этом списке я расскажу вам о своих любимых кулинарных мастер-классах.

Отправляйтесь на виноградник

Если повар в вашей жизни тоже любит вино, вы можете провести небольшое исследование того, на каких виноградниках есть веганские блюда в меню, и отправиться на виноградник за вкусной едой. и вино.

Посетить овощную ферму

Увидеть , как растут овощи , и съесть их прямо из земли — это как порно для гурманов и поваров . После этого вы можете пойти во вкусный ресторан, и вы получите огромный успех.

Отправиться на пикник

Чудесный вариант, который может стоить почти ничего, за который можно приготовить вкусности или купить в магазине. Не пропустите наш пост и выпуск подкаста об идеях веганских блюд для пикников здесь.

Устройте им вечеринку (все запланировано и готово)

Дело в том, что повара не хотят прятаться на кухне в свой день рождения, пока все их друзья и родственники тусуются на улице. Если вы планируете вечеринку для любимого человека, сделайте это так, чтобы на нем не было фартука. Вручите им бокал вина или холодного вина и скажите, чтобы они наслаждались вечеринкой и вкусной едой, которая готова к употреблению. Вы можете попросить друзей и родственников принести блюдо, купить готовые продукты или заказать что-то в местном ресторане, который ему нравится. Не забудьте торт!

Устройте вечер фильмов о еде

Если часть празднования включает в себя просмотр хорошего фильма на диване, закажите вкусную еду на вынос и выберите фильмы о еде. Я гарантирую, что это будет такой огромный хит. Используйте наш путеводитель по фильмам о еде ниже для некоторых идей:

Путеводитель по фильмам для любителей еды

Вот некоторые из моих любимых (имейте в виду, что во всех этих фильмах используются продукты животного происхождения, однажды у нас будет фильм о поваре-крысе, который решает стать веганом):

Джули и Джулия: , основанный на реальной истории о женщине, которая решает приготовить все рецепты из книги Джулии Чайлд «Овладение искусством французской кулинарии», и монтаже между ее жизнью и жизнью Джулии.
Официантка: о женщине, помешанной на приготовлении пирогов (маленькая глупая инди-жемчужина). Тайно спрячьте пирог к концу фильма. Этим ходом вы наберете важные очки.
Рататуй: анимационный фильм о крысе, которая начинает тайно готовить в ресторане (чистая кулинарная поэзия о том, как готовить может любой ).
No Reservations: Восхитительный фильм и история любви о двух поварах, которые начинают очень территориально относиться к своей кухне.
Шоколад: есть шоколад в доме, вот и все, что я хочу сказать об этом.
Как вода для шоколада: фильм о семьях и о том, как все, что мы чувствуем, проникает в нашу кухню.
Пир Бабетты: Датский фильм о приготовлении блюда, которое приводит к неожиданному результату за столом. Вы будете смеяться и плакать одновременно.

Путешествие на сто футов: Фильм о том, что побеждает, традиции или современность? Закажи карри.
Эта часть очень важна.
Шеф-повар: Фантастический фильм, идеально подходящий для мечтателей и любителей фудтраков.
Пища для души: Фильм о семейной драме и вкусной южной пище для души.
The Lunchbox: Любовь, стремление к общению между людьми и служба доставки домашней еды встречаются в этом индийском инди.
Vatel: Абсолютная феерия гурманов в стиле Версаль с Жераром Депардье.
Ешь, молись, люби: Джулия Робертс играет главную роль в этой истории о женщине, которая нашла себя благодаря еде, духовности и любви. Возьми пасту дома или билет в Италию.
Simply Irresistible: Немного глупая романтическая комедия, которая заставит вас пойти прямо на кухню, чтобы приготовить наполеоны и вкусные эклеры.
Более странный, чем фантастика: сказочный фильм, который не совсем о еде, но в котором есть самая романтичная сцена гурмана ВСЕГДА, в которой Уилл Феррелл приносит «муку», а не «цветы» девушке, которую он любит, у которой есть пекарня, который также много раз фигурирует в фильме.
потрясающих документальных фильмов о еде, посвященных растительной пище, таких как Food Inc , Vegucated (мой самый любимый), Food Matters , Forks Over Knives , Food Choices и многие другие.

Подарки для одержимых гаджетами

Повара любят новые гаджеты, и они могут варьироваться от дорогих до смехотворно простых и недорогих. Вот некоторые из моих любимых, в будущем посте и выпуске кухонного оборудования я буду рекомендовать свои любимые бренды и продукты, но вот список, чтобы вы начали, большинство из них доступны на Amazon или в любом магазине кухонных принадлежностей в широкий диапазон цен:

Недорогие гаджеты

Слайсер-мандолина: один из моих любимых кухонных инструментов, который делает приготовление пищи еще проще.
Пресс для чеснока: всегда хорошая идея для некоторых рецептов.
Спирализатор для овощей: превратите овощи в макароны, чтобы получить вкусный и полезный вкус и разнообразить презентацию.
Набор для приготовления суши: добавьте бамбуковую чашу для риса, и вы получите золотую звезду!
Набор кондитерских мешков и насадок: много не бывает.
Дополнительные деревянные ложки и кухонная утварь, в том числе множество резиновых лопаточек. Я бы получил так много пользы от набора резиновых шпателей, потому что я так часто ломаю свои!
Ручная точилка для ножей. Острый нож, который можно держать острым дома, также похож на порно для повара.
Зажим для ложки: удерживает ложку над кастрюлей. Больше никаких капель на кухонном столе!
Набор мерных стаканов и мерных ложек.
Набор вок из углеродистой стали, включающий проволочную «полку», бамбуковую корзину и ложку для жарки.
Тяжелая и прочная разделочная доска из бамбука. Чем тяжелее, тем лучше.

Более дорогое оборудование

Хороший кухонный комбайн с большой и меньшей чашей. Мне нравится кухонный комбайн Kitchen Aid. Есть много марок, моделей и размеров.
Высокоскоростной блендер, такой как Vitamix или Blendtec.
Дегидратор, если ваш близкий любит сыроедение.
Электрическая точилка для ножей.
Хороший поварской нож, мои любимые ножи японские, типа Касуми.
Прочная чугунная сковорода.
Миксер Kitchen Aid представлен во множестве красивых цветов и моделей. Все они отлично работают.

Есть бесчисленное множество других, мы скоро расскажем о них в специальном посте о кухонном оборудовании.

Симпатичные идеи для небольших бюджетов

Пикник и вечер фильмов о еде дома, как упоминалось выше, — мои любимые идеи.
Создайте несколько персонализированных подарочных купонов (теперь существует множество шаблонов, которые вы можете использовать в Интернете, например Canva. Если вы празднуете целую неделю, как мы, вы можете отправить их по электронной почте или раздавать по одному каждый день, и они будут превращаться из простых в потрясающие.
Купоны может включать в себя «уборка на кухне без вопросов», купоны на вечер еды на вынос, чтобы дать любимому человеку отдохнуть, ночь «я приготовлю» (даже если все, что вы можете сделать, это замороженную пиццу), купоны на пост- приготовление пищи для спины и растирания ног и много других идей.
Найдите недорогую коробку по подписке на фрукты и овощи и настройте доставку, чтобы у вашего близкого человека всегда были фрукты и овощи для экспериментов. Некоторые из этих коробок подписки очень доступны по цене, и их очень весело получать.

Создайте специально разработанную корзину, наполненную вкусными ингредиентами. Подумайте о вещах, которых у нас обычно нет дома и с которыми может поэкспериментировать повар в вашей жизни. Сходите на азиатский рынок или в итальянский магазин, купите немного соусов или специй, настоянных масел, безграничных возможностей нет, и вы можете уложиться в небольшой или большой бюджет и сделать потрясающий подарок.
Купите все ингредиенты, которые ему или ей понадобятся для приготовления их любимого блюда (не вашего! Без обмана!), приготовьте все на кухне и скажите, что вы собираетесь приготовить его вместе. Мгновенный обморок!

Кулинарный опыт в подарок

Будь то поездка на виноградник, дегустация блюд, кулинарный мастер-класс или курс, всегда интересно сделать что-то вместе, что также расширит их кулинарные знания. Лучшим подарком, который я когда-либо делала себе, был кулинарный онлайн-курс от Spork Sisters, который, к сожалению, больше не доступен в Интернете, но если вы живете в районе Лос-Анджелеса, я не могу придумать лучшего подарка, чем живой урок веганской кулинарии. с двумя моими любимыми шеф-поварами на планете, создателями Spork Foods. Если вы не живете в районе Лос-Анджелеса, вы можете погуглить местные уроки веганской кулинарии, и, конечно же, у нас есть наши онлайн-курсы веганской кулинарии в нашей фирменной онлайн-программе My Brownble, о которой вы можете узнать все здесь.

Книги

Кулинарные книги — мой наркотик. Я серьезно. У меня проблема. Если я зайду в кулинарный отдел книжного магазина, ты меня потеряешь. Твоя судьба теперь сидеть в кресле и играть в Bejeweled, потому что ты, наверное, уже просмотрела весь книжный магазин, а я все еще смотрю на ту же книгу.

Подарить поваренную книгу или книгу о еде (они разные) всегда, ВСЕГДА хорошая идея для любителя кулинарии. Я всегда буду кричать от радости, если увижу книгу с чем-то, напоминающим еду, когда разорву оберточную бумагу.

Если вы думаете, что ему или ей уже достаточно, то это не так.

Если вы думаете, что он или она даже не приготовили те, которые у них есть, и поэтому это ненужный подарок, то это не так.

Если вы думаете, что этот подарок слишком мал и разочарует, это не так.

Если вы думаете, что обычная книга или роман доставит больше удовольствия, то это не так, если, конечно, речь не идет о поваре.

Надеюсь, я убедил вас. Давайте поговорим о двух видах книг, которые вы можете подарить веганским гурманам.

Тип книги 1: традиционная кулинарная книга (и как получить доступ к нашей веганской библиотеке и взглянуть на наши любимые названия)

В ней полно рецептов, красивых фотографий и множества идей для блюд. У вас никогда не может быть слишком много, особенно если вы думаете о миллионах блюд, сотнях различных кухонь и книг рецептов, посвященных ингредиентам или типам продуктов.

Чтобы просмотреть наши любимые веганские кулинарные книги, ознакомьтесь с нашей библиотекой веганских ресурсов с помощью розовой кнопки в конце этого поста, чтобы получить мгновенный доступ и просмотреть наши любимые книги, которые перенесут вас прямо на Amazon.

Тип книги 2: Книги о еде и шеф-поварах для серьезных гурманов

Несмотря на то, что они также полны рецептов, книги отмеченных наградами шеф-поваров и ресторанов, их кулинарные истории и путешествия или классические учебники по кулинарным приемам являются хорошим подарком. . Многие из них не ориентированы на веганов, поскольку они охватывают традиционные кулинарные школы и методы, которые сформировали кулинарный мир. На это я могу вам сказать только это, и вы можете не согласиться, если хотите, с чем я полностью уважаю и понимаю, у меня есть равное количество веганских и не веганских книг по еде и кулинарии, и многие из моих идут в «библии» ничего близкого к веганскому, но именно здесь родился мой стиль приготовления пищи, и это стало окончательным испытанием моих веганских кулинарных способностей. «Как я могу взять эту классическую французскую технику и сделать ее веганской?». В этом для меня самое интересное, поэтому я до сих пор покупаю много невеганских кулинарных книг и читаю все рецепты, от вегетарианских до невегетарианских.

На всякий случай, если вы чувствуете себя комфортно, вот некоторые из моих любимых кулинарных библий, некоторые из них почти полностью веганские, другие вегетарианские с бесчисленными веганскими методами, третьи включают как основы мастерства приготовления артишоков, так и обвалку утки. . Принимая решение подарить одну из этих книг, помните о своем любимом человеке и о том, чувствует ли он себя комфортно, видя упоминание невеганских методов и ингредиентов.

— Как приготовить все вегетарианское Марк Биттман

— Библия вегетарианского вкуса, Карен Пейдж

— Мастерство французской кулинарии, Джулия Чайлд

— Много, Йотам Оттоленги

— Много еще, Йотам Оттоленги

— Искусство готовить с овощами, Ален Пассар

— Об овощах, Джереми Фокс

— Овощная грамотность, Дебора Мэдисон

— Ешьте овощи, Джо Йонан

— Новая вегетарианская кухня для всех, Дебора Мэдисон

— Любой из учебников Кулинарного института Америки, включая «Профессиональный шеф-повар», «Выпечка и выпечка», «Вегетарианская кулинария дома», «Готовим дома» и многие другие.

— Веганский сыр Artisan от Миёко Шиннер

— Веганский шоколад от Фрэн Костиган

— Основы профессиональной кулинарии от Уэйна Гисслена и других авторов того же автора, включая профессиональную коксование и профессиональную выпечку

— Кулинология от Ассоциации шеф-поваров-исследователей

— Так много других профессиональных книг и кулинарных книг. Здесь представлен большой список.

Еще больше ресурсов, книг и фильмов, которые вы также можете подарить, ознакомьтесь с нашей библиотекой веганских ресурсов, нажав на ссылку ниже!

***Если вы являетесь участником какой-либо из наших программ или курсов, вы можете получить к ней доступ через Библиотеку***

Вы готовы отпраздновать с гурманами в своей жизни с этим всеобъемлющее руководство по подаркам для веганских поваров! От предоставления им кулинарной библиотеки до купона на уборку на всю неделю, который ничего не стоит. Помните, что все, что нужно поварам, — это вдохновение, хорошие ингредиенты, небольшая помощь и люди, с которыми можно поделиться едой.