Меню на день рождения дома летом эконом режим: БЮДЖЕТНОЕ МЕНЮ ИЗ 7 БЛЮД НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ

25 лучших идей для летней вечеринки

3 идеи с картофелем фри

Общие блюда

1) Полезное вегетарианское блюдо

Это яркое овощное ассорти идеально подходит для летней вечеринки. Сделано всего за три простых шага, это совершенно без проблем. Заправка из тахини и лимона придает пикантную, ореховую насыщенность. Блюдо является отличным дополнением к мясу, приготовленному на гриле, но оно достаточно свежее, чтобы быть самостоятельным легким обедом.

Найдите больше вдохновения для летних гарниров, ярких красок и ароматов.

2) Салат из обжаренного тунца и огурцов

Этот общий салат украшен ароматными маринованными стейками из тунца. Он отлично подходит для обеда или легкого ужина. Обжарьте тунца, затем маринуйте в холодильнике в течение часа. Выложите все овощи на большое сервировочное блюдо, смешайте с соком лайма и мирином и дайте постоять 30 минут перед заправкой. Сверху положите тунец и перед подачей посыпьте семенами кориандра.

Еще нравится

Откройте для себя еще больше вкусных летних салатов.

3) Начос с копчеными овощами

Эти вегетарианские начос — идеальная закуска для быстрого начала летней вечеринки. Начос готовят из запеченных мягких кукурузных лепешек, предлагая здоровую альтернативу купленным в магазине вариантам. В отличие от большинства блюд для вечеринок, эти начос полезны для здоровья, в них много фолиевой кислоты, клетчатки и витамина С.

Попробуйте другие популярные мексиканские блюда, такие как тако, лепешки, фахитас, буррито и кесадилья, из нашей коллекции мексиканских рецептов.

4) Ассорти из летних овощей и лепешек с соусом из укропа и горчицы

Это лучший обед на свежем воздухе. Соус из горчицы и укропа придает пикантный вкус более сладким свежим овощам. Улучшите блюдо еще больше, соединив его с нашими домашними лепешками или питтами, которые идеально подходят для макания.

5) Цветная капуста Буффало

Вегетарианцам и плотоядным понравится эта вегетарианская версия американской классики. Смешайте тесто, приготовленное из паприки, тмина, чесночного порошка, муки, соли и пахты, обмакните в него соцветия цветной капусты и запекайте 20-25 минут. Тем временем растопить острый соус, кленовый сироп и масло, затем обмакнуть соцветия в соусе и вернуть в духовку еще на 10 минут. Подавайте вместе с дип-соусом и палочками сельдерея.

Вдохновитесь любимыми американскими блюдами, от гамбургеров и хот-догов до блинов и пирогов, с нашими американскими рецептами.

Уличная вечеринка

1) Ореховые полоски сате из курицы

Эти ореховые полоски сате из курицы идеально подходят для уличной вечеринки, так как они очень вкусны как в горячем, так и в холодном виде. С приближением юбилея королевы подавайте блюда, вдохновленные мировыми вкусами, чтобы отпраздновать плавильный котел британских культур.

2) Вихри с сыром и соусом песто

Эти роскошные булочки с травами, которые можно порвать и разделить, сочатся моцареллой и взрываются острой сладостью вяленых помидоров. Чтобы еще больше усилить вкус и произвести впечатление на своих соседей и друзей, приготовьте роллы по одному из наших восхитительных рецептов песто.

3) Ямайские овощные котлеты

Эти ямайские овощные котлеты идеально подходят для уличной вечеринки, так как их легко транспортировать. Их также можно заморозить, так что вы можете приготовить их заранее и поставить в духовку непосредственно перед тем, как взять с собой на вечеринку.

Другие наборы пирожных, идеально подходящих для пикника, можно найти в нашей коллекции рецептов пирожных.

4) Куриный пирог «Коронация»

Подавайте этот восхитительный куриный пирог с нежными приправами теплым или холодным – в любом случае он будет превосходным! Это может выглядеть как эффектная центральная часть, но, поскольку она сделана из готового слоеного теста, ее очень просто приготовить.

Чтобы получить больше вдохновения от пирогов, любите ли вы сладкое или острое, просмотрите нашу коллекцию рецептов пирогов.

5) Хот-доги в нью-йоркском стиле с уличным луком

Эти хот-доги в нью-йоркском стиле станут прекрасным дополнением к летнему барбекю. Их изготовление от начала до конца занимает всего 30 минут. Есть много вариантов приготовления сосисок, поэтому, если ваш шашлык полон, не расстраивайтесь. Вы также можете приготовить их на сковороде для того же обугленного аромата.

Хот-доги никогда не выйдут из моды, так почему бы не ознакомиться с другими нашими рецептами хот-догов, чтобы найти вдохновение для начинки и соуса, включая классический жареный лук и гарниры нового уровня.

Пикник

1) Супер рулеты

Эти супер рулетики готовятся из покупного песочного теста всего за три шага. Раскатайте тесто и смажьте его тонким слоем чатни, прежде чем положить сверху длинный кусок колбасного фарша. Вложите в тесто, затем нарежьте на кусочки длиной 5 см и охладите на противне перед выпечкой. На этом этапе рулетики можно заморозить – достаточно добавить 10 минут ко времени выпекания, чтобы приготовить из замороженных.

Рулетики из сосисок станут отличным перекусом для пикника или фуршета. Они вкусны как в горячем, так и в холодном виде. Попробуйте другие наши рецепты рулетиков, чтобы открыть для себя больше вкусовых сочетаний.

2) Легкие яйца по-шотландски

Эти вкусные яйца по-шотландски можно приготовить всего за 40 минут с помощью некоторых хитростей шеф-повара. Создайте сборочную линию всей семьи, чтобы каждый мог участвовать в процессе. Заворачивание вареного яйца в колбасу само по себе является ремеслом, и детям понравится неряшливо посыпать их панировочными сухарями.

Яйцо по-шотландски — основной продукт британского лета, но только потому, что что-то хорошее, не означает, что оно не может быть лучше. У нас есть много вариаций этой классики в нашей коллекции рецептов шотландских яиц, от острых бенгальских шотландских яиц до полезных вегетарианских шотландских фалафелей.

3) Пирог с сыром и пиккалилли

Пирожные — это прекрасная еда для пикника и летней вечеринки, так как их легко транспортировать и делить с другими. Этот пирог с сыром и пиккалилли имеет хрустящую основу, а резкий запах пиккалилли прорезает сливочную текстуру сырной начинки. Подавать со свежим салатом.

4) Мини-пирожные с заварным кремом

Сделайте традиционный лоренский пирог с заварным кремом более портативным с помощью этих мини-закусок. Небольшой размер делает их очень удобными для подачи на вечеринку.

От классических рецептов для пикников и уличных вечеринок до изысканных идей для изысканных ужинов — в нашей коллекции рецептов пирогов с заварным кремом есть еще много вдохновения.

5) Овощной радужный пирог для пикника

Этот вегетарианский пирог с овощами, сыром фета и яйцом представляет собой наполовину тортилью, наполовину пирог. Наполненный летними красками, он украсит любой пикник.

Шашлык

1) Весенние шашлычки из баранины со слегка маринованным салатом

Парная обугленная сочная баранина на шампурах со свежестью и хрустом садовых овощей в маринованной заправке. Замаринуйте баранину на пару часов, затем нанизайте мясо на шампуры вместе с приправленными овощами. Обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны и подавайте со свежим салатом.

Еще больше вкусных шашлыков, сувлаков и шашлыков на углях смотрите в наших рецептах шашлыков.

2) Баклажаны, приготовленные на гриле, и котлеты из черной фасоли

Этот рецепт подходит для всей семьи. Дети могут помочь вычистить мякоть из охлажденных баклажанов до того, как они запекутся, чтобы они напоминали рваную свинину. В этом блюде много клетчатки и мало жира, что делает его здоровой веганской альтернативой классическим котлетам из рваной свинины. Загрузите булочки с начинкой из баклажанов и вашими любимыми украшениями, такими как красный лук, тертый салат и корнишоны. Подавать с гарниром из кукурузы и салата из капусты.

Если вам интересны более экологичные варианты барбекю, взгляните на наши веганские и вегетарианские бургеры. Они богаты белком, клетчаткой и ароматизаторами.

3) Жгучие свиные ребрышки с соусом барбекю

Этот двухэтапный рецепт прост, но не для слабонервных. Маринад обладает изюминкой, так как содержит чили по-шотландски. Натрите ребра чесноком, перцем чили и зеленым луком, затем покройте оставшимися ингредиентами и готовьте на умеренно горячем барбекю в течение 20–30 минут. Не забывайте мыть руки после работы с чили!

Этот недорогой кусок мяса очень универсален и вкусен в маринаде, приготовлении на медленном огне или на гриле. Ознакомьтесь с другими нашими любимыми рецептами ребрышек.

4) Жареный лещ с зеленым луком, лимоном и перцем чили

Станьте чемпионом среди барбекю этим летом с нашим жареным на гриле морским лещом. Приготовление рыбы на гриле целиком произведет впечатление на друзей и соседей, так как необходимо тщательно обжаривать леща по 8-10 минут с обеих сторон. Это хорошо сочетается с молодым картофелем или картофельным салатом — просто не забудьте разложить рыбу по тарелкам и проверить на наличие костей.

Ознакомьтесь с другими нашими рецептами приготовления рыбы на гриле для вдохновения, включая мясные стейки, шашлык из морепродуктов, острые креветки и фаршированную цельную рыбу.

5) Домашние шашлычки из баранины на гриле

Эта домашняя версия классического блюда на вынос понравится всем, даже тем, кто обычно не является поклонником ночного кебаба. Приправленная до совершенства и приготовленная на медленном огне, эта версия едва узнаваема рядом со своим жирным двоюродным братом. Подается в пушистых питтах со свежими овощами и маринованным перцем чили после обугливания на гриле. Этот кебаб – настоящая вкусовая сенсация.

Кувшины

1) Летняя чашка

Сезон действительно наступил, когда вы потягиваете летнюю чашку на пикнике или барбекю. Идеальная смесь озорного и приятного, лимонад и свежие фрукты в этом коктейле освежают.

2) Кувшин мохито

Этот освежающий коктейль идеально подходит для уличной вечеринки, например, для приближающегося юбилея, так как вы можете приготовить сразу шесть порций. Придерживайтесь всеми любимого классического мохито или попробуйте один из трех вариантов: клубника, черника или манго и ананас.

3) Пунш Рамберри

Этот строгий коктейль идеально подходит для больших компаний, так как рассчитан на целых 10 порций. Всего из трех простых ингредиентов — темного рома, клюквы и имбирного эля — его можно приготовить быстро, не опустошая шкаф для напитков. Чтобы добавить летнего настроения, украсьте блюдо сочными дольками апельсина.

Чтобы узнать о других фруктовых коктейлях, идеально подходящих для наслаждения летним солнцем, ознакомьтесь с нашими рецептами летних коктейлей.

4) Арбузный лимонад

Этот арбузный лимонад выглядит так фантастично, что может стать украшением стола на предстоящих юбилейных торжествах. Безалкогольное, но ни в коем случае не лишенное изюминки, им могут наслаждаться как дети, так и взрослые.

Избегайте безалкогольных напитков, купленных в магазине, и попробуйте другие варианты традиционного лимонада с нашими рецептами лимонада.

5) Холодный чай с черникой и мятой

Этот холодный чай с черникой и мятой можно приготовить всего в два простых шага: заварите мятный чай в горячей воде, затем налейте его в кувшин с растертой черникой со льдом и подавайте. Это лучший вариант для жаркого летнего дня, так как его можно заморозить, а также им можно наслаждаться как кашу.

Охладитесь этим летом, воспользовавшись нашими рецептами смузи и чая со льдом.

Летние кулинарные советы и рецепты для вечеринки в последнюю минуту

Перейти к рецепту

Устройте летнюю кулинарию на заднем дворе с рецептами и советами для вечеринки в последнюю минуту. Вы действительно CAN соберете стильную и вкусную встречу с минимальным уведомлением! Приготовьтесь к летним развлечениям!

ЧТО В ЭТОМ РУКОВОДСТВЕ?

Идеи легкой летней кухни

Если вы иногда оказываетесь хозяйкой в ​​последнюю минуту, то вам понравится эта летняя кухня с рецептами.

На протяжении многих лет я организовывал множество вечеринок — случайных, официальных, тематических — и обычно на их подготовку уходят недели или даже месяцы. Однако я заметил, что одними из самых веселых вечеринок были те, которые мы устраивали в последнюю минуту с несколькими близкими друзьями.

Все приходят и приносят еду, и у всех есть настроение хорошо провести время. А выходные, посвященные Дню поминовения, идеально подходят для приготовления гамбургеров и хот-догов в честь лета.

Вы можете сделать это за 24 часа, как это сделали мы. Мы предоставили мясо, картофельный салат и быстрый и легкий десерт, а друзья добавили другие гарниры и сладости. Вот подробности и рецепты, которые отлично подходят для летней кухни.

Как организовать приготовление пищи в последнюю минуту 

1. Быстро сходите в магазин за продуктами и купите мясо, чтобы приготовить сочный бургер по нашему любимому рецепту. Вместо обычных хот-догов я выбрала сосиски, чтобы у нас были мини-версии сосиски, перца и лука. Я также сделал гамбургеры меньше, чтобы люди могли есть гамбургер и собаку с сосисками, не наедаясь.
2. Возьмите ингредиенты для моего классического картофельного салата и приготовьте рецепт утром на вечеринке, чтобы вкусы смешивались весь день.
3. Возьмите арбуз и охладите его, если у вас есть место. В противном случае поместите его в ванну с холодной водой примерно за час до подачи.
4. Миниатюрные ягодные коблеры легко приготовить на десерт, а из крошки их ПОЗВОЛЯЕТ . Получите рецепт ниже.
5. Купите контейнеры с чаем со льдом или лимонадом и подавайте их из молочных бутылок, кувшинов или бутылок с откидной крышкой.
6. Добавьте ингредиенты для приготовления вкусного газированного напитка с шербетом {малиновый щербет + имбирный эль}. Дети могут пить их, пока взрослые делают взрослую версию, добавляя унцию или две водки.
7. Подберите букет или два смешанных цветов, чтобы сделать простые цветочные украшения.

Сервировка стола на открытом воздухе

• Накрыть стол на 6 человек довольно просто. Возьмите кусок ткани прямо с болта и положите его на стол.
• Используйте белые меламиновые тарелки с красными салфетками. Красный и белый — прекрасная цветовая тема для любой летней вечеринки. Сочетание идеально подходит для Дня памяти, 4 июля и Дня труда.
• Бамбуковые вилки более экологичны, чем пластиковые. И вы действительно можете постирать их вручную и использовать повторно пару раз.
• Создайте простой и недорогой летний центральный элемент с помощью чистых банок и белой аэрозольной краски. Это еще один способ переработки или «доработки» предметов домашнего обихода. Они делают фантастические вазы для цветов своими руками.
• Используйте бумагу для вырезок, чтобы сделать верхушки для консервных банок. Это поможет отпугнуть любых летающих насекомых. Я проделал отверстие в крышке и протолкнул соломинку для стаканов идеального размера.

Накрыть фуршетный стол

Поставьте еду на большой сервировочный стол, чтобы гости могли угоститься сами. Для получения более подробной информации ознакомьтесь со всем, что вам нужно знать, чтобы организовать вечеринку с обедом.

• Найдите оригинальный способ подачи основного блюда. Здесь мы использовали двухуровневую проволочную подставку для гамбургеров на верхнем ярусе и собачьих сосисок на нижнем. Это добавляет высоты и интереса к простой демонстрации еды.
• Подайте горчицу для гурманов {со вкусом чипотле и укропа} для более свежего вкуса вместе с кетчупом и майонезом. Подавайте их в стеклянных контейнерах и выложите на деревянной лопатке или доске для сыра.
• Вы можете использовать палочки от эскимо из магазина товаров для рукоделия, чтобы пометить каждую приправу. А палки служат еще и разбрасывателями! Используйте набор штампов или ручку Sharpie, чтобы писать на палочке.

Простое меню

Если вы ищете простые идеи для званого обеда для вечеринки на свежем воздухе, классические блюда — отличный выбор. Их любят все, поэтому они «классические». Ниже вы найдете список рецептов гарниров.

Для основного блюда поджарьте лучшие сочные гамбургеры и добавьте жаркое из хот-догов. Вы можете найти больше идей для вечеринки с хот-догами, в том числе несколько вкусных идей для начинки.

Конечно, вы также можете проявить творческий подход к новым кулинарным тенденциям и специальным диетам.

Что взять с собой на пикник в последнюю минуту

Хотя этот план вечеринки ориентирован на 24-часовой график, иногда вы даже меньше внимания. В таком случае вот несколько простых блюд, которые можно приготовить в последнюю минуту.

ПРИМЕЧАНИЕ: Я не рекомендую брать с собой комбинированные блюда в стиле салата (например, картофельный салат или салат из макарон) на импровизированную вечеринку, если только у вас нет нескольких часов, чтобы вкусы смешались воедино.

• Арбуз – Свежий нарезанный арбуз – любимое блюдо лета, его можно использовать в качестве закуски или десерта.
• Блюдо Crudites – Принесите свежие, нарезанные овощи и дип-соус. Люди любят грызть вегетарианское блюдо, и оно подходит для всех диет.
• Чипсы – На вечеринке во дворе никогда не бывает слишком много фишек. Принесите интересные вкусы картофельных чипсов или чипсов из тортильи с сальсой. Люди могут перекусить ими перед едой и съесть их со своими бургерами и хот-догами.
• Салат капрезе . Нарежьте несколько помидоров и смешайте их со свежим базиликом, моцареллой и небольшим количеством бальзамической заправки для простого салата капрезе, который понравится всем.
• Пирожные или печенье – Остановитесь в пекарне и возьмите коробку печенья или пирожных. Сколько бы ни было домашних десертов, люди всегда будут ходить за ними.
• Свежие фрукты . Свежие фрукты — еще одна легкая еда. Так же, как арбуз прекрасен сам по себе, фруктовый салат, миска, полная ягод, или нарезанные фрукты с карамельным соусом — это просто и вкусно.
• Напитки для всей семьи – Принесите галлон чая со льдом или лимонада для всех. Налейте их в свои кувшины или бутылки, чтобы они выглядели красивее.

Гарниры для бургеров и хот-догов

Ниже я привожу список рецептов гарниров. Имейте в виду, что люди любят разнообразие на летних пикниках, поэтому чем больше, тем лучше. Это одни из лучших сторон для гамбургеров и хот-догов.

• Corn on the cob
• Baked Beans
• Potato Salad
• Pasta Salad
• Veggie Salads like Cucumber, Broccoli, or Corn
• Slaw – can double as a hot dog topper
• Caprese Salad
• Fresh Fruit
• Свежие овощи или сырые продукты
• Чипсы

Легкие десерты

Помните, что летние пикники, скорее всего, проводятся на улице в жару. Поэтому вы хотите иметь варианты десертов, которые могут выдерживать эту среду в течение коротких периодов времени, пока их подают.

Ничего сверхъестественного не предлагаю. Приберегите это для элегантного ужина. Вот некоторые из лучших идей для десертов на вечеринке на заднем дворе.

• Батончики – батончики с шоколадным зефиром, лимонные батончики или рисовые лепешки
• Пирожные – легкие мини-пирожные и простые лепешки на любой вкус.
• Печенье – печенье с арахисовым маслом, печенье с шоколадной крошкой, песочное печенье
• Кексы и пирожные – мини-размеры отлично подходят для маленьких детей
• Интерактивная десертная станция – создавайте собственные песочные пирожные и сэндвич-бар с мороженым – это очень весело!
• Кобблеры и крошки . Приготовьте простые коблеры, используя консервированную фруктовую начинку для пирога и мой рецепт крошки , приведенный ниже.

Вот рецепт моего универсального топпинга из крошки для любого фруктового крамбла или коблерного десерта.