День рождения палео | Против всех зерновых
19
Авг
День рождения Палео
В субботу моему человечку исполнилось два года, и мы устроили ему вечеринку у бассейна в нашем клубе по соседству. У нас здесь была жара, и, поскольку мы перевозили еду из нашего дома по улице, я хотел, чтобы меню было простым и не требовало много времени на приготовление в духовке. Я также хотел включить все любимые блюда Ашера, но сделать их подходящими для взрослых, поскольку большинство гостей были нашими друзьями и семьей. И, конечно же, я планировал, что все это будет без зерна и молочных продуктов.
В настоящее время Ашер помешан на том, чтобы есть все с помощью зубочистки, поэтому я также хотел, чтобы в меню было как можно больше еды, нанизанной на зубочистки. Как и следовало ожидать от малыша, особенно когда вокруг друзья и игры, он не прикоснулся ни к одному кусочку еды, которую я приготовил! Даже не кекс.
Он не очень-то любит сладкое, но я продолжаю надеяться на эти типичные фотографии дня рождения с тортом и глазурью, размазанными по всему его лицу, и он никогда не справится! Все гости полностью наслаждались едой и даже не знали, что она не содержит злаков и молочных продуктов, так что миссия выполнена!
Вместо того, чтобы превращать гамбургеры в котлеты, я увеличил рецепт в четыре раза и скатал их в 60 фрикаделек размером с укус, чтобы не использовать вилки. Я использовал свой бекон Wellness Meats без сахара, не содержащий сахара, без соуса барбекю и добавил немного сухой горчицы и чесночного порошка. Почти 6 фунтов мяса довольно сложно смешать руками, поэтому я использовала крюк для теста с кухонным помощником, и он идеально смешал мясо. Я также исключила порошок чили и паприку, чтобы они могли понравиться даже самым маленьким гостям. Мы нанизали «фрикадельки» с листьями салата, маринованными огурцами и виноградными помидорами, и они были идеальным укусом. Блюдо было убрано раньше всего, и люди продолжали спрашивать: «Что делает их такими вкусными?!»
Вот полное меню:
- PB&J (или AB&J) Бутерброды на моем хлебе для сэндвичей без зерна
- Огромный фруктовый салат (приготовила моя замечательная бабушка — идея арбузной черепахи из Pinterest!)
- Укусы бургера с беконом (вы можете использовать рецепт бургера с беконом из Against all Grain стр.
176) - Шоколадное печенье
- Вегетарианское блюдо с соусом «Ранчо»
- Все укусы хот-догов с говядиной (Applegate Farms)
- Двойные кексы с шоколадной крошкой с глазурью безе из Against all Grain (я использовала этот рецепт и не добавляла вишню)
- Кексы с клубничным печеньем
176)
Небольшое предупреждение, потому что меня так часто об этом спрашивают – Нет, Ашер не на 100% Палео. Мы едим так, как мы едим, прежде всего из-за моего аутоиммунного заболевания, но также и потому, что мы так много узнали о науке о еде, что не вернемся назад, даже если бы у меня не было этой болезни. У Ашера нет пищевых аллергий, и его животик прекрасно со всем справляется, поэтому он часто ест определенные виды злаков и молочные продукты травяного откорма. Он на 100% безглютеновый. Когда мы дома, он ест то, что готовлю я, но он также любит лепешки из коричневого риса, безглютеновый хлеб Canyon Bakehouse, простой йогурт из травяного откорма и картофель фри (обычно лакомство, когда мы едим).
Меню индийского ужина (вегетарианское)
Опубликовано:
От простых рецептов до классических блюд — попробуйте наши идеи индийского вегетарианского меню, чтобы развлечься без суеты. Будь то дружеская встреча или большой праздник, эти блюда обязательно понравятся вашим друзьям и близким.
Делюсь своей коллекцией из Вегетарианских закусок, основных блюд и десертов с полезными советами, которые сделают вашу следующую вечеринку без стресса!
В конце этого поста мы также поделимся новым быстрым и простым рецептом педа-десерта!
Советы при планировании званого ужина-1- Получите окончательный подсчет населения
2 – Заранее спросите об аллергии или диетических ограничениях.
3 – Выбирайте рецепты, которые вам удобны в приготовлении.
4 – Начните планировать как минимум за неделю.
5 – Делайте покупки за 3 дня.
6 – Очистите и подготовьте овощи за 1–2 дня до приготовления.
7 – Желательно выбрать десерт, который можно приготовить за 1-2 дня.
8 – Вы можете приготовить дал/чечевицу или 1-2 карри на день вперед.
9 – Не обращайте внимания на мельчайшие детали.
10 – Если кто-то предлагает помощь, примите это
11 – Чтобы не напрягаться, закажите несколько блюд на улице или приготовьте полуфабрикаты по домашнему рецепту.
12- Используйте кастрюлю быстрого приготовления или скороварку в индийском стиле, чтобы приготовить некоторые из этих рецептов за очень короткое время.
Как составить меню –Типичный званый обед состоит из напитков, закусок, основного блюда и десерта.
Напитки – вы можете подавать домашние напитки, такие как ласси, пунш или лимонад, или покупать безалкогольные напитки или соки, купленные в магазине.
Закуски – От 2 до 3. Я люблю подавать 1 или 2 закуски и один салат или предварительно смешанные чааты. Вы можете заказать закуски, использовать заранее приготовленную смесь дхокла или испечь блинчики с начинкой Costco, слойки и многое другое.
Основное блюдо – можно разделить на карри, сабзи, дал, роти и рис.
- Карри/Сабзи – Я обычно беру один панир (всеми любимый) и одно овощное блюдо.
- Дал/чечевица – вы можете подать дал, самбар, расам или кадхи.
- Роти – Обычно я заказываю роти или наан. В Costco есть большие упаковки наана, которые можно разогреть в таве.
- Рис – подают простой рис, рис с зирой, пулао или бирьяни.
Десерты – 1-2. Обычно я выбираю что-то простое, но любимое и взрослыми, и детьми. Вы также можете подать торт, пирожные или мороженое.
Меню
Идеи по курсу-Закуски:
Обычно мне нравится подавать одно жареное блюдо и по крайней мере одно блюдо на основе свежих овощей, например чаат, дип или косамбари.
Домашнее –- Поха Вада
- Кусочки сои маньчжурской
- Пунугулу
- Майда Понганалу
- Масала Вада 9001 3
- Картофельное пюре Масала
- Чана Чаат
- Кукурузный тост Масала
- Кукурузный Чаат
- Чаат с вареным арахисом
- Салат из уличной кукурузы
Некоторые из неиндийских закусок, которые нравятся друзьям и родственникам –
- 7-слойный соус из фасоли
- Хлеб с сыром и чесноком
900 12 Закуски в индийском магазине —
- Глубокая самоса
- Пакора
- Предварительно смешанная дхокла (смешайте с водой и приготовьте на пару дома)
- Патра или мутия
Закуски Costco:
- Спринг-роллы
- Начос и сальса
- Соус из шпината и артишоков
- Картофель фри
- Палочки из моцареллы
- Спанакопита
Следуйте инструкциям на упаковке и готовьте или запекайте соответственно.
- Манго Ласси
- Апельсиновый лимонно-лаймовый пунш
- Virgin P inacolada
- Молоко Badam
- Масала Чай
- Безалкогольные напитки
- Сок
- Масала с маслом панир – плита и кастрюля быстрого приготовления 900 21
- Фаршированные баклажаны
- Кокосово-овощное карри
- Baingan Bharta (без обжарки)
- Цветная капуста Панир Карри 9 0013
- Карри из кешью
- Масала с грибами
- Карри с кокосовым перцем
- Карри из бутылочной тыквы
Я обычно подаю один дал и одно чечевичное карри.
Они отлично готовят блюда наперед и их легко приготовить для толпы.
- Зеленый горшок быстрого приготовления Moong Dal
- Sambar
- Карри из нута и кокоса
- Rajma Masala 9001 3
- Амарант Дал
- Гуджарати дал
Если я подаю больше карри, я обычно подаю простой рис. Но если вы предпочитаете подавать пулао или бирьяни, вы можете сделать это и уменьшить количество карри.
- Белый рис или рис с тмином
- Пулао с овощами
- Кусочки сои Бирьяни
- Овощной пулао в южно-индийском стиле 9002 1
- Грин Мунг Дал Пулао
- Рис Самбар
- Жареный рис с чесноком
- Пулихора
Ни одна индийская трапеза не обходится без маринада.
В то время как соленья, купленные в магазине, легко доступны, вот некоторые из моих любимых домашних солений. Их можно сделать заранее, за несколько дней.
- Рассол из зеленых яблок
- Рассол из помидоров
- Человек go Pickle
- Gongura Pachadi
Я предпочитаю делать простые десерты, которые можно приготовить за день до еды.
Индийский митай-- Сыр рикотта Бадам Бурфи
- Калаканд быстрого приготовления
- Кокосовый ладонь, 5 минут oo
- Рава Кесари Ладу
- Бадам Халва с миндальной мукой
- Паан Ладу
- Хлеб Халва
- Кастрюля быстрого приготовления Рабди
- Фисташки Кокос Ладу 90 013
- Сыр рикотта Педа
- Easy Badam Katli
- Мороженое Расгулла
- Торт-мороженое (очень популярный десерт среди друзей и семьи)
- Лучшее пирожное
- Пирожные без яиц
- Пирожные без глютена
- Миндальный торт без яиц
- Мороженое с манго 90 021
Гарниры:
Некоторые другие гарниры, которые можно подать на вечеринку:
- Чатни с кориандром и чатни из фиников (для чаата и самсы)
- Райта 90 021
- Косамбари (индийский салат)
- Вафли – Вафли Доса, Зеленые вафли Мунг Дал
- Сэндвич – Сэндвич панир, томатный чатни, жареный сыр, самоса, жареный сыр
- 9001 2 сорта Идли
Любимое для детей
Хотя я не готовлю отдельное меню для детей, есть определенные рецепты, которые нравятся детям, и они всегда возвращаются через несколько секунд.
- Масала с маслом панир
- Кесадилья с овощами
- Жареный рис
- Макароны
- Рис с творогом
- Овощные кесадильи масала
- 7-слойный соус с фасолью
- Тако с индийским картофелем
- Жареный рис с жареным чесноком
- Овощной суп из сладкой кукурузы
- Кукурузные тосты масала, жареный сыр с томатным чатни,
- Поха Вада 900 18 Картофельное пюре масала
- Кукурузный чаат
Основное блюдо:
- Масала панир с маслом
- Раджма масала
- Бхинди масала Фрай
- Овощной пулао
- Самбар
- Наан или роти
- Калаканд быстрого приготовления, Бадам Халва
- Торт-мороженое
Закуски:
- 7-слойный соус
- Замороженная мини-самса (запеченная дома)
- Арахис масала
- Чаат с ананасом
Основное блюдо:
- Панир с цветной капустой и карри
- Бейнган Барта без обжарки
- Эдамам Карри
- Бирьяни без добавок 90 021
- Rasam
- Raita
- Naan или Roti and Rice
- Coconut Ladoo, Badam Katli
- Easy домашние пирожные
Делюсь некоторыми региональными блюдами, которые я готовлю для встреч, и рецептами, которые я разместил в блоге пока.
Рецепты Андхры
- Пулихора
- Гутти Ванкая (фаршированные баклажаны)
- Манго дал
- Гонгура Пачади, Майда Понганалу 9 0018 Карри из бутылочной тыквы (Соракая Пулусу)
- Хлебная халва, рава кесари ладу
Рецепты Карнатаки
- Ванна бизибеле
- Вангибат
- Овощная пула o
- Маддур Вада
- Косамбари
- Баня Кесари
Рецепты Тамилнаду
- Самбар Садам быстрого приготовления
- Масала Вада и Рава Вада
- Рецепты сундала
- Пайасам
Северо-индийские рецепты 900 80
- Чана Чаат, Кукуруза Чаат и Пророщенная Зелень Мунг Дал Чаат
- Гуджарати Дал, Палак Кадхи
- Панир Масло Масала, Раджма Масала, Смешанное Овощи Карри
- Поха Вада
- Бхинди Масала 900 21
- Кхир
- Овощ Пулао, Палак Бирьяни
Надеюсь, что все эти рецепты и советы будут полезны при планировании вашей следующей встречи.
Если вы пробовали какой-либо из этих рецептов, поделитесь своим мнением в разделе комментариев ниже. Чтобы узнать больше рецептов, подписывайтесь на меня в Facebook и Instagram .
Вот рецепт быстрого и легкого педа –
- ▢ 2 стакана сухого молока
- ▢ 14 унций сгущенного молока с сахаром
- ▢ ½ стакана несоленого сливочного масла 9002 1
- ▢ 2 измельченных стручка кардамона
- ▢ несколько фисташек для украшения
Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием и растопите масло.
Добавить сухое молоко и сгущенное молоко и перемешать ингредиенты венчиком, чтобы не было комочков.
Продолжайте перемешивать и готовьте на среднем огне, пока смесь не начнет отделяться от сковороды и не загустеет.
Добавьте молотый кардамон и хорошо перемешайте.
Выключите плиту, переложите смесь на широкую тарелку и дайте ей немного остыть в течение 3-5 минут.
