Меню с шашлыком на день рождения: Закуски к шашлыку на день рождения

Содержание

Рецепты закусок к шашлыку на природе – что приготовить к мясу на даче, советы от Едим Дома

Старт дачного сезона возвращает обеды и ужины на открытом воздухе. Представить их без зажаренного на костре мяса сложно, но это не единственный герой трапезы. Блюда к шашлыку на природе тоже важны. Гарнир и закуски отлично его дополняют.

И пусть все внимание будет приковано не к ним, именно они сделают стол разнообразным и сытным. Поэтому не ограничивайтесь нарезкой овощей, есть столько вкусных блюд, которые стоит попробовать.

Стол с шашлыками на природе: что приготовить

Планируя меню, заранее подумайте об ингредиентах. Все-таки готовить на свежем воздухе не так просто, как у себя дома. Лучше выбирать блюда, требующие минимальных усилий и времени, или позаботиться о домашних заготовках. Составьте примерный список, который может включать следующие пункты:

мясо;
закуски;
гарнир;
соус;
напитки;
хлеб;
снеки и прочие мелочи.

Дальше подумайте, что заготовить дома, а что без труда получится сделать на месте. Не забывайте о сочетаниях продуктов.

Идеальным дополнением к шашлыку будет салат. Так как мясо долго усваивается, то утяжелять его сложным гарниром — не лучшая идея. На природе хочется двигаться, а с плотным обедом это не получится.

Еще один плюс салата — оперативность приготовления. Нарезать его можно, пока мясо томится на углях. К моменту подачи он успеет пропитаться всеми соками и стать еще вкуснее.

Салат к шашлыку

Пряное, сочное, яркое — так кратко можно описать блюдо. Помидоры обязательно выбирайте спелые и мясистые, чтобы они раскрыли весь вкус. Пусть плоды будут соразмерны, так их проще нарезать на одинаковые части, плюс они равномерно впитают заправку.

Ингредиенты:

Для салата:

помидоры — 4 шт.
укроп свежий — 1 пучок
лук красный — 2 шт.
чеснок — 4 зубчика

Для заправки:

яблочный уксус (заменяется бальзамическим) — 1 ст. л.
оливковое масло — 3 ст. л.
соль морская — 0,5 ч. л.
перец — 0,5 ч. л.
сахар — 1 ч. л.

Способ приготовления:

Овощи промойте и очистите.
Лук нарежьте полукольцами, а чеснок измельчите.

Нашинкуйте зелень.
Помидоры нарежьте крупными дольками.
На дно миски выложите помидоры, посыпьте зеленью и чесноком.
Сверху украсьте луком.
Смешайте ингредиенты для заправки и равномерно распределите по салату. Дайте настояться 30 минут.
Перед подачей аккуратно перемешайте, чтобы не повредить дольки помидоров.

Мангал — не только для мяса

Привкус дымка отлично дополняет многие продукты. Поэтому когда будете думать, что приготовить на шашлыки на природе, не бойтесь проявлять фантазию. Попробуйте хотя бы один раз сделать типичные мясные блюда из овощей. Они станут как вкусным гарниром, так и самостоятельной закуской. Если вдруг кто-то из окружения не ест мяса — у вас всегда будет хорошая альтернатива.

Стейк из цветной капусты

Фото аппетитных вегетарианских стейков нередко встречаются в «Инстаграме» на страницах приверженцев правильного питания. Выглядит блюдо достаточно эффектно, а его приготовление не занимает много времени. Предлагаем пошаговый рецепт и напоминаем, что его всегда можно адаптировать к своему вкусу. Например, если заменить оливковое масло на топленое сливочное, то капустный стейк получится с более выраженными молочными нотками.

Ингредиенты:

цветная капуста — 1 кочан
оливковое масло — 3 ст. л.
чеснок — 2 зубчика (заменяется чайной ложкой сухого чеснока без горки)

смесь прованских трав — 1 ч. л.
соль — 0,5 ч. л.

Способ приготовления:

Капусту промойте, обсушите и нарежьте на плоские кусочки шириной около 2 см.
Смешайте оливковое масло с травами, чесноком и солью.
Заправьте получившимся маринадом будущие стейки и дайте им постоять пару минут.
Выпекайте на решетке до румяной корочки.

Шашлык из шампиньонов

Простой рецепт посоветовала одна из наших читательниц. Здесь есть пару важных моментов. Во-первых, сметана должна быть густая по консистенции, но не обязательно жирная. Такая заправка не будет стекать при обжаривании. Во-вторых, шампиньоны нужно хорошенько промыть, чтобы они напитались влагой и сохранили сочность.

Ингредиенты:

шампиньоны — 10 шт.
сметана — 2 ст. л.
томатная паста — 1 ст. л.
соль — 1 ч. л.

Способ приготовления:

Шампиньоны промойте и очистите шляпки от пленок.
Смешайте сметану, томатную пасту и соль, смажьте грибы. Особое внимание уделите стыковке ножки со шляпкой, эту часть следует промазать обильно.
Распределите по шампурам и жарьте на углях до готовности.

Салат из сезонных овощей на мангале

Еще один вариант гарнира, который считается независимым блюдом. Главное — не бояться запекать овощи до подпалин. Кожура все равно не попадет в салат, а вот некоторые продукты могут не пропечься, если рано снять их с огня. И еще не стоит торопиться выкладывать овощи на мангал, пусть костер изрядно прогорит, оставив небольшое пламя и горячие угли.

Ингредиенты:

баклажаны — 4 шт.
помидоры — 6 шт.
болгарский перец — 4 шт. (лучше взять разноцветные плоды)
острый перец — 2 шт.
лук-порей — 1 шт.
красный лук — 1 шт.
чеснок — 1 головка
зелень — 4 пучка
растительное масло — 2 ст. л.
соль — 1 щепотка
перец — 1 щепотка

Способ приготовления:

Промойте и обсушите овощи.
Выложите их на решетку-гриль (все, кроме зелени и специй) и запекайте до обугливания кожицы.
Снимите с огня и дайте немного остыть.
С еще теплых овощей снимите кожицу и нарежьте мякоть на кусочки (от лука-порея понадобится только белая часть). Переложите в миску.

Нашинкуйте свежую зелень и положите в салат.
Добавьте масло со специями и хорошо перемешайте.
Подавайте сразу по готовности, чтобы овощи не успели полностью остыть.

Рецепты закусок к шашлыку на природе

Стол без них выглядит бедно. Хорошая закуска не требует много продуктов в составе, быстро готовится и остается вкусной в течение дня. Лучше подумать о нескольких вариантах, чтобы у собравшихся за столом был выбор. Некоторые составляющие блюд можно приготовить дома и просто взять с собой.

Паста липтауер

Австрийская закуска придется кстати для русского пикника. Хранить ее следует в стеклянной баночке в прохладном месте и подальше от солнечных лучей. Помните, в ее составе есть молочные ингредиенты, реагирующие на жару. Подавать пасту можно как на обычном лаваше, так и на кусочках хлеба, подрумяненных на костре.

Ингредиенты:

фета — 150 г
сливочное масло — 150 г
зеленый лук — 2–3 пера
соленые огурцы — 2–3 шт.
каперсы — 2 ст. л.
сливки — 2 ч. л.
петрушка — пару веточек
чеснок — 2 зубчика

специи (соль, перец, сладкая паприка) — по вкусу

Способ приготовления:

Смешайте мягкое сливочное масло с фетой.
Огурцы, зелень и каперсы мелко порубите, добавьте к сырно-масляной массе. Не обязательно все доводить до однородной консистенции. Пусть кусочки ингредиентов чувствуются в пасте.
Вмешайте сливки и заправьте специями.
Подавайте по готовности.

Пряные огурцы по-корейски

Хрусткие, с легкой перчинкой, в меру соленые, эти огурчики произведут фурор. К тому же такие блюда под шашлык на природе точно понравятся сильному полу. Плоды можно мариновать прямо в пакете. Сделайте это перед тем, как накрывать стол. Так, когда закончите сервировку, у вас уже будет готовая закуска.

Ингредиенты:

огурцы — 300 г
соль — 1 ч. л.
уксус столовый — 1 ст. л.
соус соевый — 1 ст. л.
красный молотый перец (жгучий) — щепотка (заменяется паприкой)
чеснок — 1 зубчик
кунжут — 1 ст. л. (по желанию)
растительное масло — 1 ст. л.

Способ приготовления:

Огурцы нарежьте вдоль на длинные четвертинки.
Сложите в пакет, посыпьте солью и дайте постоять 15 минут.
Слейте выделившийся сок и промойте.
Добавьте к огуречным четвертинкам перец, крупно нарезанный чеснок, соевый соус, уксус и кунжут.
Все перемешайте и дайте настояться 30 минут.

Рулетики из баклажанов

Традиционное грузинское блюдо легко переосмыслить на походный манер. Правда, начинка у новой вариации будет не такая насыщенная, но вкус огня компенсирует это. Перед приготовлением попробуйте небольшой кусочек баклажана, если он горчит, то посыпьте слайсы солью и оставьте примерно на полчаса. Когда баклажаны дадут сок, промойте их и начните приготовление.

Ингредиенты:

баклажаны — 2 шт.
мягкий сыр — 200 г (заменяется майонезом)
оливковое масло — 4 ст. л.
соль, перец — по вкусу

Способ приготовления:

Баклажаны нарежьте вдоль тонкими слайсами.
Избавьтесь от горечи, если почувствовали ее.
Смешайте оливковое масло со специями и намажьте слайсы.
Выпекайте до готовности на решетке.
Дайте подрумяненным слайсам остыть, заверните начинку (мягкий сыр или майонез) и подавайте.

Обязательное дополнение к пикнику на природе

Даже самому мягкому мясу нужен ароматный соус. Почему бы не сделать домашний? С покупными легко прогадать: в каком-то недостаточно специй, какой-то кислит, а другой горчит. Готовя самостоятельно, вы регулируете все моменты и создаете соус на свой вкус.

Кавказский соус к шашлыку

Особенность соуса — в его неоднородной текстуре. Продукты из состава нарезаются не сильно мелко, и их кусочки чувствуются внутри. Ну и какое мясо без чесночной пикантности, а здесь ее в достатке.

Ингредиенты:

кетчуп — 200 г
майонез — 200 г
свежий огурец — 2 шт. (небольшие по размеру)
петрушка — 1 пучок
укроп — 1 пучок
зеленый лук — 1 пучок
кинза — 1 пучок
чеснок — 4 зубчика
соль — по вкусу

Способ приготовления:

Огурцы с зеленью промойте и порубите мелко.
Чеснок натрите на терке или так же мелко нарубите.
Смешайте майонез с кетчупом, добавьте зелень, огурец и чеснок.
Приправьте по вкусу и подавайте к готовому мясу.

Белый соус к шашлыку

Грецкие орехи в составе добавляют диковинки. Не везде встретишь рецепт с ними. Ядра желательно мелко порубить. Понятно, что на пикнике это делать не очень удобно. Поэтому лучше не доставать их из упаковки, а хорошенько побить пачку ручкой от ножа. Ореховую крошку таким образом мы не получим, но кусочки станут достаточно мелкими.

Ингредиенты:

сметана — 200 г
майонез — 200 г
кинза — 1 пучок
грецкие орехи — 50 г
чеснок — 2 зубчика
соль и перец — по вкусу

Способ приготовления:

Орехи измельчите удобным способом.
Кинзу мелко нарежьте.
Смешайте сметану с майонезом, добавьте кинзу и орехи.
Приправьте специями, перемешайте и дайте соусу настояться несколько минут.

Вот такие вкусные салаты, закуски и не только можно приготовить на пикник. Причем на столе они важны не меньше, чем мясо, ведь вкус продуктов раскрывается именно благодаря их сочетанию друг с другом. Не забывайте, что приготовление шашлыка — процесс долгий, требующий несколько часов. А голод на природе просыпается моментально, поэтому перекусывать все-таки придется.

И даже если в ближайшие дни погода не благоволит к сборам на свежем воздухе, впереди еще целых три теплых месяца. Так что если весной не получится вырваться за город, то что приготовить к шашлыку на природе летом, вы точно будете знать.

Меню для пикника на день рождения на природе зимой

Просмотрели: 2 969

День рождения – это тот самый праздник, который отмечать нужно по состоянию души. И если вам хочется отпраздновать его на природе, не стоит себя сдерживать, независимо от того в какое время года вы рождены.

На свежем воздухе всегда найдется масса идей, чем занять гостей. Конечно, необходимо заранее продумать, чем вы будете угощать гостей. Ведь аппетит на природе пробуждается у всех без исключения. В этой статье хочу с вами поделиться вариантами меню для праздничного стола в зимнее время года!

Зимние выезды на природу так же очень интересны и насыщенны впечатлениям, а также вкусными блюдами, которые можно приготовить заранее дома или уже на месте.

Прежде чем приступать к формированию меню для зимнего празднования дня рождения на природе нужно учитывать несколько правил:

1. Не стоит делать нарезки из овощей и фруктов. Так как они могут подмерзнуть и не будут вкусными;

2. Все блюда, в том числе салаты, закуски должны быть порционными (в тарталетках, на чипсах или любым другим способом оформленные), чтобы удобно было брать руками;

3. Мясо, которое вы планируете готовить на огне, не должно требовать длительной обжарки;

4. Все ингредиенты для салатов, закусок лучше нарезать дома, а на природе только заправлять, начинять, оформлять.

Содержание:

Готовим нарезки для зимнего празднования дня рождения на природе
Горячие и холодные зимние закуски для пикника на природе
Праздничные салаты для дня рождения на природе
Что приготовить вкусного на горячее для зимнего отдыха
Готовим зимой шашлык из курицы на день рождения
Напитки для зимнего праздника на природе
Вкусные рецепты закусок для пикника на природе. Советую посмотреть видео

Главное правило угощений зимнего стола – блюда должны быть сытными и теплыми.

Готовим нарезки для зимнего празднования дня рождения на природе

Для зимнего стола идеально подойдут нарезки из мяса, сыра, рыбы. Можно разбавить консервированными овощами.

Нарезки можно подготовить еще дома. Разложить по контейнерам, а уже на природе выложить их на блюда

В мясную нарезку можно использовать колбасы копченые, сырокопчёные разных видов, колбаски охотничьи, так же мясо копченое (свинина, говядина, курица), рулеты мясные, сало копченое, соленое

Для сырной композиции можно использовать сыры твердых, мягких сортов, сыры с плесенью, копченые, плавленые сыры

Так же разнообразит праздничный стол — рыбная тарелочка.

Рыба может быть соленая, копченая (сельдь, скумбрия), слабосоленый лосось, форель, копченые пласты красной рыбы и любая другая рыба, которая придется вам по душе.

Горячие и холодные зимние закуски для пикника на природе

Закуска должна быть достаточно питательной, чтобы пока готовится основное блюдо, можно было сытно перекусить. Приготовить её нужно дома, желательно порционно, чтобы на морозе было удобно есть.

Горячие бутерброды

Нам понадобится:

Хлеб – 20 ломтиков
Ветчина (колбаса) – 150 гр.
Сыр твердый – 100 гр.
Маринованные огурчики – 2 шт.
Грецкие орехи – 50 грамм
Чеснок – 2-3 зубчика
Майонез – 3-4 стол. Ложки

Приготовление:

Смешиваем майонез с перетертым или нарезанным мелко чесноком. Смазываем ломтики хлеба
Огурчики нарезаем тонкими пластинками по вдоль, выкладываем на смазанный хлеб
Сверху укладываем ломтик ветчины. Следующим слоем натираем сыр, шапкой
Сверху укладываем второй ломтик хлеба

За ранее приготовленные бутерброды укладываем на решетку и поджариваем на костре до золотистой корочки.

Картофель с ветчиной и сыром

Запечённый картофель, начиненный сыром и ветчиной готовится просто. Очень вкусное, аппетитное блюдо! Обязательно возьмите его на пикник!

Используемые продукты:

Картофель – 4 шт.
Ветчина – 150 гр.
Сыр твердый – 100 гр.
Сметана – 50 гр.
Зелень – пучок
Соль – по вкусу
Перец молотый – по вкусу.

Приготовление:

Отвариваем картофель в мундире.
Разрезаем на две части. Удаляем внутреннюю часть картофеля, оставляя стенки примерно 5-10 мм
Измельчаем ветчину мелкими кубиками.
Сыр натираем на терке.
В миске смешиваем мякоть картофеля с сыром, ветчиной, сметаной, мелко нарубленной зеленью, специями и начиняем картофель
Смазываем противень маслом и выкладываем фаршированный картофель.
Устанавливаем в духовом шкафу температуру 200 градусов и запекаем картофель 15-20 минут

Фаршированный картофель придется по вкусу всем гостям! Приятного аппетита!

Рулетики из лаваша

Закуски из лаваша можно разнообразить содержательной начинкой.

Вкус подобной закуски зависит только от используемых продуктов, а в остальном способ приготовления не отличается.

Раскладываем лаваш на стол, на него выкладываем начинку. Распределяем её тонким слоем по всему лавашу.

Далее скручиваем рулетом. Нарезаем толщиной 1,5- 2 см. Закуска готова. Можно выкладывать на блюдо.

Представляю подборку начинок, которые обязательно придутся вам по вкусу.

«Семга и сливочный сыр»

Нам потребуется:

Семга слабосоленая – 150 гр.
Сыр сливочный (можно «Филадельфия») – 200 гр.
Зелень – пучок

«Крабовые палочки с яйцом»

Продукты:

Крабовые палочки – 200 гр.
Яйца отварные – 5 шт.
Укроп – пучок
Соль – по вкусу
Майонез – 2 стол. Лож.

«Колбаса и корейская морковь»

Нам понадобится:

250гр. — Вареной колбасы
200гр — Корейской моркови
150гр – Майонеза
50гр — Петрушки и укропа

Праздничные салаты для дня рождения на природе

Ни одно торжество не обходится без салатов. Для отдыха на природе очень удобно будет оформить их в тарталетках. Чтобы было удобнее брать руками. Поэтому возьмите с собой тарталетки, приготовьте дома салатики, которые придутся вам по вкусу и уже на природе начините тарталетки.

Представляю несколько вариантов рецептов, которые подойдут для такой подачи.

Салат «Сырный с солеными грибами»

Продукты:

200 гр. — Сыра твердого
2 шт. — Зубчика чеснока
2 шт. – репчатого лука
100 гр. — Соленых грибов
1 шт. — Вареная морковь
Майонез или сметана – для заправки
Зелень укропа – пучок.

Грибы, морковь и лук мелко нарезаем. Сыр и чеснок трем на терке. Все перемешиваем. Заправляем сметаной или майонезом. Начинка для тарталеток готова.

Салат «Дамский»

Продукты:

Филе курицы (отварное) – 200 гр.
Ананасы консервированные – 150 гр.
Сыр твердый – 100 гр.
Чеснок – 2 зубчика
Майонез – для заправки

Приготовление:

Мелкими кубиками режем куриное филе, ананасы.
Сыр и чеснок натираем на терке.
Смешиваем все ингредиенты в глубокой миске и заправляем майонезом.

Что приготовить на горячее для зимнего отдыха

На природе, конечно же, хочется, чтобы горячее блюда были приготовлены на костре. Зимой необходимо учитывать низкую температуру воздуха и подбирать блюда, которые готовятся недолго.

Если это будет шашлык, то желательно, чтобы он был из куриного мяса. Также можно рассмотреть варианты приготовления на костре полуфабрикатов, таких как купаты, сардельки, сосиски.

Не стоит так же забывать про рыбу, приготовленную на углях. Как раз на этом блюде мы и остановимся подробнее. Представляю вам очень вкусный рецепт приготовления семги на углях.

Горячее блюдо «Семга на углях»

Необходимо взять:

Стейки семги – 6 шт.
Соль, перец по вкусу
Лимон – 1 шт.

Приготовление:

Соль и перец смешиваем.

Стейки семги натираем специями. Укладываем на решетку и обжариваем с двух сторон 5-7 минут. Периодически переворачивая. Готовую рыбку поливаем лимонным соком. Можно приступать к дегустации. Приятного аппетита!

Готовим зимой шашлык из курицы на день рождения

Приготовить мясо нужно заранее, дома, чтобы на отдыхе быстро насадить куски на шампуры и за несколько минут приготовить великолепное горячее. Посмотрите 6 рецептов приготовления различных маринадов к курице и рецепт соуса Сацебели. Читать далее…

Напитки для зимнего праздника на природе

С напитками зимой гораздо сложнее, чем летом. Обязательно возьмите с собой чай пакетированный, питьевую воду, чтобы можно было сделать горячий чай. Ну и конечно же не забудьте взять соки, компоты на свой вкус.

А еще я вам предлагаю приготовить вкуснейший напиток, который согреет вас на природе зимой – это глинтвейн. Пряный аромат, терпкий вкус не оставит равнодушным никого из ваших приглашенных гостей. Но не забывайте, что в состав этого напитка входит алкоголь, поэтому не следует его предлагать детям.

Рекомендую приготовить его заранее дома и транспортировать в термосе, но также очень интересно будет приготовить глинтвейн на костре.

Классический глинтвейн с апельсинами и яблоками

Нам потребуется:

750 мл. – сухого красного вина
2 шт. – Яблоки
2 шт. — Апельсины
2 шт. – сушеного бадьяна
1 шт. – Мускатный орех
2 шт. – гвоздички
100 мл. – Воды
50 гр. – меда (можно использовать сахар)

Приготовление:

Все специи, приготовленные для глинтвейна укладываем в сотейник.
Заливаем водой, кипятим в течение 10 минут.
Яблоки и апельсины нарезаем крупными кубиками.
В кастрюлю наливаем вино, нарезанные фрукты, а также уже настоявшиеся специи.
Устанавливаем средний нагрев. Прогреваем будущий глинтвейн до образования мелких пузырьков.
Кипятить его ни в коем случае нельзя.
Убираем напиток с огня и добавляем мед. Все готово!

Вкусные рецепты закусок для пикника на природе.

Советую посмотреть видео

60 лучших летних рецептов гриля

ANDREW BUI

Для многих День памяти — это первая ежегодная возможность собраться с друзьями на пикник в теплую погоду. Если вы просто празднуете возвращение барбекю на гриле или вспоминаете тех, кто погиб, служа в армии, используйте этот праздник как возможность приготовить гриль. Это также прекрасное время для обеда — не будьте тем человеком, который просто приносит стопку чашек! (если вы не приносите большую порцию летнего коктейля для совместного использования) Вместо этого ознакомьтесь с этим списком простых закусок, ужинов и рецептов десертов ко Дню поминовения для идей.

Мы включили множество гамбургеров и хот-догов, в том числе несколько забавных вариантов классики, таких как спиральные хот-доги, бургер с ананасовой булочкой и бургер из пивной банки (используйте банку из-под пива, чтобы сделать отверстие в гамбургере, которое можно фаршировать халапеньо и сыром!) Также много салатов, и мы не имеем в виду зеленые (хотя мы тоже любим весенние листовые салаты!). У нас есть множество рецептов картофельных салатов, салатов из макарон и овощных салатов, таких как наш салат из черной фасоли и кукурузы, салат из пасты брускетта и наш картофельный салат с беконом. Говоря об овощах, не поддавайтесь искушению пропустить их на своем барбекю. В то время как все любят мясные варианты, они постоянно просят вегетарианские рецепты, такие как наши стейки из цветной капусты на гриле с тайским соусом или наши жареные артишоки с зеленым фисташково-йогуртовым кремом. Кроме того, ваши растительные друзья будут ТАК благодарны, что вы подумали о них!

Мы тоже съели несколько десертов. Некоторые, такие как наше печенье свободы и кора свободы, особенно патриотичны, в то время как другие просто празднуют радость от свежих фруктов, таких как наши летние фруктовые шашлычки на гриле или кексы-чизкейки с ягодами. Ознакомьтесь с нашими списками простых весенних десертов и рецептами летних десертов, чтобы найти еще больше сладких идей.

Празднование Дня Памяти больше похоже на пикник, чем на пикник? Мы получили вас. Ознакомьтесь также с нашими лучшими рецептами для пикника.

Parker Feierbach

1 из 60

Best-Ever Burger

Существует около миллиона способов приготовить гамбургер сверху, и мы здесь не для того, чтобы рассказывать вам, что входит в ваш. Но наша обязанность — убедиться, что вы готовите свои гамбургеры как можно вкуснее. С нашими несколькими супер-простыми приемами и советами по покупкам вы быстро станете мастером гамбургеров.

Получите рецепт лучшего бургера.

Parker Feierbach

2 из 60

Классический картофельный салат

Классический картофельный салат обязательно должен быть на каждом барбекю в День памяти. Этот кремовый и острый, с небольшим хрустом лука и соленых огурцов.

Получить рецепт Классический картофельный салат .

ANDREW BUI

3 из 60

Стейки из цветной капусты на гриле в тайском стиле

Стейки из цветной капусты требуют места на вашем гриле! Мы нашли идеальный баланс сладкого, кислого, соленого и острого в этом тайском соусе, чтобы покрыть их. Попробуйте соус и, при необходимости, сбалансируйте его по своему вкусу, добавив коричневый сахар для большей сладости, хлопья красного перца для большей остроты, сок лайма для большей сморщенности и соль.

Получить рецепт Стейки из цветной капусты на гриле по-тайски .

ДЖОЭЛ ГОЛДБЕРГ

4 из 60

Хот-доги по-чикагски

Чикаго так же разборчив в хот-догах, как Нью-Йорк в пицце. Начинки не только специфичны, важен и их порядок. Булочки для хот-догов с маком и спортивный перец трудно найти за пределами Города ветров, поэтому мы сделали свои собственные булочки и использовали вместо них другой маринованный зеленый перец (не ненавидьте нас).

Получить рецепт хот-догов по-чикагски .

Parker Feierbach

5 из 60

Жареная кукуруза в початках

Если вы хотите как можно быстрее перейти от гриля ко рту, полностью очистите кукурузу, прежде чем бросить ее на огонь. Смажьте маслом и приправами после того, как они полностью приготовятся, чтобы масло не растаяло прямо на гриле.

Получить рецепт Жареная кукуруза в початках.

ПАРКЕР ФЕЙЕРБАХ

6 из 60

Куриные бургеры

Эти котлеты приправлены копченой паприкой и наполнены хрустящим ярким салатом из капусты (этот хруст действительно имеет значение). Мы обещаем, что эти гамбургеры могут соперничать даже с лучшими гамбургерами.

Получить рецепт куриных бургеров .

ФОТО: АНДРЕЙ БУЙ; ФУД-СТИЛИНГ: SPENCER RICHARDS

7 из 60

Махи Махи Тако

Будучи мясистой и нежной рыбой, махи махи хорошо готовится на гриле и еще лучше в маринованном виде. Здесь мы использовали маринад на основе майонеза, который добавляет немного насыщенности и тонны вкуса, что делает его похожим на почерневшего лосося, которого вы можете найти на юге. Бросьте рыбу на лепешку с острой сальсой из ананасов и халапеньо, и у вас получится потрясающее барбекю.

Получите рецепт Махи Махи Тако .

Эндрю Буй

8 из 60

Чипотле Тофу и ананасовые шашлычки

Тофу — это гораздо больше, чем просто заменитель мяса, это самостоятельный источник белка и идеальная основа для вкусных соусов, таких как этот Маринад с чипотле и гуахильо, вдохновленный популярной мексиканской уличной едой, тако аль пастор.

Получите рецепт Chipotle Tofu & Pineapple Shoes.

SUZANNE CLEMENTS

9 из 60

Кубинские хот-доги

Для этого кубинского сэндвича не нужно часами мариновать мясо! Кубан — это белая, похожая на французский хлеб буханка, приготовленная из сала, что делает ее невероятно мягкой. Это позволяет хлебу стать очень хрустящим при нажатии, не разрушая нёбо, когда вы его откусываете. Если вы не можете его найти, используйте вместо него рулет.

Получите Рецепт кубинских хот-догов .

PARKER FEIERBACH

10 из 60

Зеленая фасоль на гриле

Если вы готовите на гриле, перед добавлением зеленой фасоли накройте решетки плотным куском фольги. Это предотвратит падение овощей в щели.

Получить рецепт Зеленая фасоль на гриле .

Итан Калабрезе

11 из 60

Лучшая куриная грудка на гриле

Куриные грудки на гриле могут быть воплощением скуки. Слишком часто они высохшие или резиновые. Но если замочить в супербыстром маринаде с бальзамиком, коричневым сахаром и сушеным тимьяном, вкус гарантирован.

Получить Лучший рецепт куриной грудки на гриле.

Parker Feierbach

12 из 60

Салат макарони

Эндрю Буи

13 из 60

Copycat Chili’s Back Back Ribs

Чтобы подмириться из внутреннего копченого пекана. в духовке, сначала натрите их острыми специями, а затем полейте их богатым домашним соусом для барбекю, приготовленным из копченых чипотле в соусе адобо и жидкого дыма. Затем добавьте ребрышки на гриль, чтобы они быстро обуглились, добавив последний слой копченого аромата.

Получите рецепт Ребрышки из спинки подражателя чили .

ДЖОЭЛ ГОЛДБЕРГ

14 из 60

Чизбургер с зеленым чили

При обжаривании на открытом огне перцы обретают новую жизнь, превращаясь из хрустящих и зеленых в бархатисто-нежные и соблазнительно дымные. В итоге вы получаете золото приправы, превращая скромный чизбургер в трансцендентный опыт между двумя булочками, который нужно попробовать, чтобы поверить.

Получите рецепт Чизбургер с зеленым чили .

ERIK BERNSTEIN

15 из 60

Вегетарианские кебабы

Эти кебабы имеют *идеальное* сочетание вкусов и текстур. Подайте их с нашим лучшим вегетарианским бургером для любителей мяса на заднем дворе, от которого не сможет отказаться даже хищник.

Получить рецепт Вегетарианский кебаб .

Parker Feierbach

16 из 60

Жареные свиные отбивные

Приготовление свиных отбивных может быть сложной задачей, так как они легко перевариваются и становятся сухими. Эти свиные отбивные маринуют, чтобы сделать их очень ароматными и нежными. Маринад расщепляет мясо и сохраняет его сочным после приготовления.

Получить рецепт Жареные свиные отбивные.

ERIK BERNSTEIN

17 из 60

Греческие бургеры с лососем

Протирание филе с яйцом — не самый приятный процесс, но он помогает этим котлетам держаться вместе. Доверься нам.

Получите рецепт Греческих бургеров с лососем .

ETHAN CALABRESE

18 из 60

Тако с курицей

ANDREW BUI

19 из 60

Кукурузные и томатные ньокки в фольге

Почему мы так любим картофельные клецки в пакетиках из фольги? Это простой способ приготовить это блюдо из макарон на гриле от начала до конца — кипяток не требуется, а посуда в конце всего этого почти не остается!

Получить Кукурузно-томатные ньокки в фольге, рецепт .

Эндрю Буй

20 из 60

Барбекю Сэндвичи с темпе

Ничто так не говорит о лете, как жарка на открытом огне, за исключением, может быть, аромата домашнего соуса для барбекю с добавлением виски. Гриль придает этим стейкам из темпе едва уловимый, почти как у бекона, дымный привкус, но мяса не видно. Добавьте охлаждающий сливочный салат из капусты и поджаренную булочку с маслом, чтобы получился идеальный сэндвич без мяса.

Получить Рецепт бутербродов с темпе-барбекю .

Итан Калабрезе

21 из 60

Салат из пасты брускетта

Нам нравится использовать здесь пасту ореккьетте, чтобы пропитаться простым оливковым маслом первого отжима и заправкой из бальзамического уксуса, но вы можете использовать пасту любой формы, которая вам нравится!

Получить Рецепт салата из брускетты с макаронами .

Parker Feierbach

22 из 60

Куриные крылышки на гриле

В нашем сердце особое место занимают эти очень простые куриные крылышки на гриле. То, чего им может не хватать в супер хрустящей природе жареных крылышек, они компенсируют дымностью, красивыми следами от гриля и удобством!

Получить рецепт Куриные крылышки на гриле.

Parker Feierbach

23 из 60

Лучший салат из капусты домашнего приготовления

Ни одно летнее блюдо не обходится без большой тарелки салата из капусты, и мы считаем, что наш рецепт самый лучший. (Это то, что делает наши куриные бургеры такими неотразимыми. ) Следуйте нашим 3 важным правилам, и все будут спрашивать ваш рецепт.

Получите Лучший рецепт домашнего салата из капусты .

ЭМИЛИ ХЛАВАЧ ЗЕЛЕНЫЙ

24 из 60

Кексы с чизкейком

Кто не любит нежнейший чизкейк со сливками? Эту мини-версию очень легко приготовить (без водяной бани!), но она такая же вкусная, как и ее полноразмерный аналог. Смело меняйте начинку на ваши любимые красные, белые и синие фрукты!

Получите рецепт Чизкейк-кексы .

Park Feierbach

25 из 60

Салат из цветной капусты с грузом

Этот рецепт можно адаптировать под ваше настроение. Добавьте нарезанный халапеньо (маринованный или свежий!) для остроты. Пропустите бекон, чтобы сделать его вегетарианским. Или добавьте немного молотых специй для большего аромата!

Получить рецепт салата из цветной капусты .

Park Feierbach

26 из 60

Лучший в мире бургер из баранины

Эти греческие бургеры из баранины — один из наших любимых рецептов баранины. Нам особенно нравится соус из йогурта фета, поэтому мы намазываем им обе стороны булочки. Если у вас что-то останется, это идеальное блюдо для сырых овощей или чипсов из лаваша.

Получить Рецепт лучшего бургера из баранины.

Паркер Фейербах

27 из 60

Мексиканская уличная кукуруза

Элот — невероятно популярный антохито (небольшое пристрастие), который продается на улицах Мексики. Его часто подают на палочке, хотя вы можете обойтись без шампура и приготовить его прямо на гриле.

Получить Элот: рецепт мексиканской уличной кукурузы .

ETHAN CALABRESE

28 из 60

Кора свободы

Эта потрясающая красная, белая и синяя кора на вкус напоминает свободу и станет идеальным десертом для приготовления пищи в День памяти. Загляните в местный магазин товаров для рукоделия, чтобы купить забавные посыпки!

Получить рецепт Коры свободы .

PARKER FEIERBACH

29 из 60

Картофель на гриле

Этот картофель идеален для лета. Бросьте их на гриль рядом со своим лучшим гамбургером и насладитесь копченым летним вкусом гамбургеров и картофеля фри. Однако поверьте нам и не пропускайте шаг 1. Почти невозможно сделать картофель нежным и приготовленным только на гриле; пропаривание картофеля гарантирует сливочную середину и хрустящую обугленную корочку снаружи.

Получите рецепт Картофель-гриль .

Parker Feierbach

30 из 60

Брокколи на гриле

Приправленная небольшим количеством соевого соуса, меда, Вустершира и кетчупа , эта пряно-сладкая брокколи с умами гарантированно удовлетворит даже самых плотоядных едоков.

Получить рецепт Брокколи на гриле.

Гарниры для барбекю и идеи меню для вашего следующего барбекю на заднем дворе

Лучшее из …, южные закуски, южные десерты, южные ужины, южные обеды и вечеринки, южные стороны
Идеи меню барбекю, которые помогут вашему следующему барбекю (на заднем дворе, в районе или где-то еще) стать хитом. Гарниры, основные блюда и десерты для барбекю.
Готовы поразить всех своим следующим барбекю ?
Эти рецепты помогут вам приготовить вкусные и красивые блюда, которые вы сохраните как любимые блюда вашей семьи.
Меню барбекю Идеи для следующей вечеринки
Не ищите дальше, давайте приступим!
Салаты для барбекю
Будь то макароны, картофель или зелень… 9Салаты 0021 — это свежий и полезный способ добавить аромат вашему следующему барбекю.
Рецепты мяса и маринада для барбекю
Это отличные рецепты приготовления мяса на гриле, которое вы захотите сохранить в качестве семейного любимца.
Гарниры для барбекю и легкие закуски
Вот самые вкусные Гарниры для барбекю , которые понравятся вашей семье и друзьям.
Десерты для барбекю на заднем дворе Избранное
Ни одно барбекю не обходится без чего-нибудь сладкого для завершения вечера. Эти десерты прекрасно сочетаются со всеми вашими идеями меню барбекю.
Более 40 идей меню барбекю — гарниры, основные блюда и десерты
Вот весь наш список идей меню барбекю, которые помогут вашему следующему барбекю (на заднем дворе, по соседству или в любом другом месте) стать хитом.
5 от 2 голос. https://southerneatsandgoodies.com/pink-salad/
Старомодный картофельный салат https://www.downredbuddrive.com/old-fashioned-potato-salad-recipe/
Легкий гороховый салат https://bitzngiggles.com/easy-pea-salad/
Огуречный салат с укропом https://www.evolvingtable.com/creamy-cucumber-dill-salad/
Клубничный салат из шпината https://www.playpartyplan.com/strawberry-spinach-salad-with-best/
Салат с помидорами черри https: //www.baconismagic.ca/canada/cherry-tomato-salad/
Саутерн Коул Слоу https://southerneatsandgoodies. com/southern-cole-slaw/
Коул Слоу Салат с орзо https://www.babaganosh.org/coleslaw-orzo-salad/
Коул слоу из красной капусты с яблоком и морковью https://www.therisingspoon.com/2014/06/red-cabbage-coleslaw -with-tangy-apple.html
Мясо для барбекю и маринады
Барбекю в угольном регионе Пенсильвании https://www.allrecipes.com/recipe/92763/pennsylvania-coal-region-barbecue/
Лучший куриный маринад https ://www.babaganosh.org/best-chicken-marinade/
Стейки с грибами портобелло https://veganhuggs.com/grilled-portobello-mushroom-steaks/
Жаркое из копченого рибай https://peaceloveandlowcarb.com/smoked-ribeye-roast/
Жареные креветки и овощные шашлычки https://www.babaganosh.org/grilled-shrimp-vegetable-skewers/
Жирное барбекю, завернутое в бекон https://girlcarnivore.com/bacon-wrapped-bbq-fatty-recipe/
Бургеры фахита с гуакамоле https://twohealthykitchens. com/easy-grilled-fajita-burgers-with-guacamole/
Куриные крылышки с пармезаном и чесноком https://kitchenlaughter.com/grilled-garlic-parmesan-chicken-wings/
Шашлыки из говяжьего фарша https://deliciousonadime.com/ground-beef-kebabs-grill-or-oven/
Легкий соус для барбекю https://wheredmysanitygo.com/homemade-bbq-sauce-recipe-with-ketchup- и-коричневый-сахар-легко-и-вкусно/
Гарниры
Запеченные бобы https://www.savorywithsoul.com/slow-cooker-baked-beans/
Арбуз на гриле https://pinkfortitude. com/grilled-арбуз/
Кукурузная запеканка https://thecozycook.com/corn-casserole
Картофельное пюре с чесноком и пармезаном https://kathrynskitchenblog.com/garlic-parmesan-smashed-potatoes/
Сливочные макароны с сыром https://mealsandmilemarkers.com/homemade-creamy-macaroni-and-cheese/
Брокколи с чеддером Дважды запеченный картофель https://kathrynskitchenblog. com/broccoli-cheddar-twice-baked-potatoes/
Жареный сладкий картофель с травами https://kathrynskitchenblog.com/herb-roasted-sweet-potatoes/
Жареная кукуруза в початках с соусом из авокадо https://happykitchen.rocks/grilled-corn-on-the-cob/
Картофель фри со спаржей https://dancingthroughtherain.com/crispy-asparagus-fries/
Жареные персики, завернутые в прошутто https://inthekitch.net/grilled-peches-wrapped-in-prosciutto/
Выберите салаты, гарниры, основные блюда и десерты из списка.
Следуйте ссылкам на рецепты, чтобы приготовить еду.
Приятного вам барбекю!
Ключевое слово барбекю
Пробовали этот рецепт? Расскажите нам, как это было!
Теги
Барбекю
Рэйчел Норман
Рэйчел родилась и выросла на юге, мать пятерых детей и основательница компании Southern Eats & Goodies.