Очень вкусный бисквитный торт на день рождения: Вкусный торт на День рождения

Бисквитный торт с клубникой, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для выпекания бисквита подготовьте разъемную форму диаметром 23-24 см с бортиками высотой 6-7 см: смажьте ее сливочным маслом и присыпьте мукой. Лишнюю стряхните. Духовку нагрейте до 170°C.

Шаг 2

Приготовьте бисквит для торта с клубникой. Яйца разделите на белки и желтки. Белки уберите в холодильник до использования. Муку просейте дважды через частое сито.

Шаг 3

В большой миске взбейте миксером на высокой скорости желтки с 45 г обычного сахара и всем ванильным в течение 2-3 минут. Смесь должна стать воздушной, густой и приобрести бледно-желтый цвет. Сверху насыпьте просеянную муку, но не перемешивайте.

Шаг 4

В другой емкости взбейте миксером на средней скорости белки до образования мягкой пены с крупными пузырями. Продолжая взбивать на высокой скорости, постепенно добавьте 60 г сахара.

Взбивайте до острых пиков: это будет способствовать особенной пышности будущего бисквита для торта.

Шаг 5

С помощью силиконовой лопатки введите треть порции белков в смесь из желтков, выкладывая их на муку. Аккуратно перемешайте движениями сверху вниз только до однородности. Затем введите оставшиеся белки двумя порциями. Выложите бисквитное тесто для торта в форму и разровняйте.

Шаг 6

Выпекайте основу для торта с клубникой в течение 35-40 минут. Готовый бисквит должен слегка пружинить при нажатии на его поверхность. Достаньте форму из духовки и поставьте на решетку. Оставьте на 10 минут.

Шаг 7

Пройдитесь ножом по внутренней поверхности стенок формы, чтобы отделить от них бисквит. Переверните и дайте основе торта полностью остыть на решетке. Затем разрежьте бисквит на два или три коржа.

Шаг 8

Клубнику вымойте, обсушите и почистите. Две трети ягод нарежьте кубиками, остальные разрежьте на половинки. Охлажденные сливки взбейте с сахарной пудрой миксером. Отделите примерно треть получившегося крема. В оставшийся добавьте клубнику, нарезанную кубиками.

Шаг 9

Приготовьте пропитку для бисквита торта с клубникой. Нагрейте сироп или ликер с водой. Дайте немного остыть, затем кисточкой смажьте нижний корж бисквита пропиткой и покройте половиной крема

Шаг 10

Половиной оставшихся взбитых сливок покройте бока и верх торта с клубникой. Уберите в холодильник на 1 ч. Перед подачей верх торта украсьте оставшимся, половинками ягод и листочками мяты.

Полезный совет

Бисквит лучше испечь накануне сборки торта с клубникой. В этом случае он не только полностью остынет, но и станет плотнее, потому разрезать его на коржи будет значительно проще. 

Кстати

Для крема этого бисквитного торта с клубникой мы использовали натуральные жирные сливки без каких-либо добавок. Если вы сомневаетесь в качестве тех, что вы приобрели, используйте при взбивании специальный загуститель.
 

С днем рождения огромный торт

Торты на День Рождения — рецепты с фото на Повар.

ру (1134 рецепта тортов на День Рождения)

Торт «Наполеон» классический (из домашнего теста) 4.5

У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт «Наполеона», я предпочитаю классический вариант. Времени потратить нужно немало, но ведь результат того стоит! Смотрите классический рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 28.10.2017

Медовый бисквит 4.5

Нет на свете вкуснее и проще выпечки, чем медовый бисквит. Рецепт самой низкой сложности — но лакомство самого что ни на есть высокого уровня 🙂 Попробуйте приготовить медовый бисквит — не пожалеете. …далее

Добавил: Vaso 25.12.2012

Чизкейк творожный 4.3

Рассказываю, как приготовить чизкейк творожный в домашних условиях — нежный и вкусный десерт с хрустящей корочкой, который изначально был популярен в Америке, но постепенно «завоевал» весь мир. …далее

Добавил: Lisiu 26.04.2013

Нежный и вкусный тортик на кефире 3.8

Наконец-то я нашла идеальный рецепт простого и быстрого тортика на кефире, который не стыдно подать гостям. Тортик очень вкусный и праздничный! Сегодня я хочу поделиться этим рецептом с вами! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 14.12.2016

Торт «Прага» 4.5

Рецепт приготовления праздничного пражского торта — вашему вниманию. Торт Прага в нашей семье уже множество лет является самым желанным, поэтому мы научились готовить его в домашних условиях. …далее

Добавил: Евгений Лем 07.10.2013

Торт «Черный принц» 4.5

Перед вами — простой пошаговый рецепт приготовления шоколадного торта с кремом. Каждый шаг проиллюстрирован фотографиями. Такой торт подойдет для любого праздника. Торт»Черный принц» — объедение. …далее

Добавил: Jess 28.03.2014

Шоколадный торт на кефире «Фантастика» 4.5

Любите сладкое или хотите побаловать своих гостей? Шоколадный торт на кефире «Фантастика» в домашних условиях подойдет для этого наилучшим образом! Это очень простой рецепт выпечки. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 11.01.2015

Торт «Зебра» 4.

6

Такой полосатый торт, наверное, готовила каждая хозяйка в начале своей кулинарной деятельности. Готовить его несложно, но получается он праздничным и красивым. Смотрите, как приготовить торт «Зебра». …далее

Добавил: Erich 25.06.2012

Домашний кефирный торт 4.4

Любите баловать себя и домашних сладеньким к чаю? Тогда присмотритесь к этому интересному рецепту довольно простого тортика. Нежнейшие коржи, пропитанные сметанным кремом, — это действительно вкусно! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 21.01.2017

Торт Наполеон по госту 4.5

Простой рецепт приготовления праздничного и всеми любимого торта Наполеон. Такой торт украсит любой праздничный стол, порадует и детей, и взрослых. А уж сладкоежек Наполеон и вовсе приводит в восторг! …далее

Добавил: Евгений Лем 15.05.2014

Торт «Рафаэлло» 4.6

Легкий и вкусный торт со сливками и кокосовой стружкой, напоминающий вкус знаменитых конфет. Торт «Рафаэлло» отлично подойдет и для праздничного стола, и для романтического ужина. …далее

Добавил: MayaMalikova 30.12.2013

Простой шоколадный торт 4.3

Используя этот рецепт, вы сможете убедиться, что простой шоколадный торт может получиться самым вкусным. Тем более, что для приготовления этого тортика понадобятся самые простые продукты. …далее

Добавил: Jess 13.03.2018

Торт «Ленивый Наполеон» 4.1

Попробовав один раз этот тортик, вы больше не захотите возиться с настоящим «Наполеоном». На вкус он бесподобен, а готовится мгновенно! А теперь смотрите, как приготовить торт «Ленивый Наполеон»! …далее

Добавил: Вика Василенко 03.03.2017

Торт «Птичье молоко» 4.5

Все мы очень любим торт Птичье молоко. А знаете ли вы, что этот торт — советское изобретение? Впервые этот торт приготовили в 1980 году в московской гостинице Прага. …далее

Добавил: Catalonia 13.05.2014

Шоколадный слоеный торт 4.5

Рецепт слоеного шоколадного торта на день рождение или любой другой праздник. Торт готовится не очень сложно, но получается гораздо вкуснее покупного. Попробуйте — и вам обязательно понравится! 😉 …далее

Добавил: Саша Кружко 13.05.2014

Торт «Ленинградский» 4.2

Торт «Ленинградский» — торт, который еще в советскую эпоху был популярен не менее, чем знаменитый киевский. Рассказываю, как приготовить торт «Ленинградский» — такой, какой продавался в Союзе. …далее

Добавил: Catalonia 11.02.2013

Торт «Наполеон» классический 4.3

Перед вами пошаговые рекомендации, как приготовить торт «Наполеон» классический. Он нежный, сытный и невероятно вкусный. Если его рецепта еще нет в вашей кулинарной копилке, то рекомендую добавить! …далее

Добавил: Марина Золотцева 10.05.2017

Шоколадный «Наполеон» 4.1

Рецепт не классический, но торт получается невероятно вкусный! Крем масляный с добавлением сгущенки и какао. Коржи тоже с какао. Все очень ароматно и шоколадно, пробуйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 16.12.2018

Простой торт «Черный лес» 4.7

Легкий, воздушный торт из шоколадного бисквита, взбитых сливок и вишни. Я хочу вам предложить рецепт, как приготовить простой торт «Черный лес» или Шварцвальдовский торт (Schwarzwälder Kirschtorte). …далее

Добавил: Дарья Вакулова 03.01.2019

Бисквитный торт с фруктами и творожным кремом 4.0

В поисках аппетитного праздничного десерта рекомендую остановить свой выбор на этом. Перед вами потрясающий и совсем несложный вариант, как приготовить бисквитный торт с фруктами и творожным кремом. …далее

Добавил: Марина Золотцева 24.04.2017

Творожный торт без выпечки 4.6

Попробуйте приготовить этот восхитительно нежный и легкий творожный торт без выпечки для своих родных. Уверенна, он никого не оставит равнодушным. Смотрите и записывайте рецепт! …далее

Добавил: Марина Щербакова 04.05.2016

Самый простой медовик 4.2

Медовик любят все: и взрослые, и дети. Но готовить их любят не все 🙂 Поэтому предлагаю рецепт, как приготовить самый простой медовик со сметанным кремом. Нежный, сочный, всеми любимый торт.

…далее

Добавил: Антонина Панина 27.05.2017

Торт «День и ночь» 3.8

Торт «День и ночь» представляет собой сочетание светлого и шоколадного коржей, смазанных сметанным кремом. Этот торт уместен как для праздников, так и для обычного чаепития в семейном кругу. …далее

Добавил: Jess 09.05.2012

Бисквитный торт с бананом и киви 3.4

Простой в приготовлении, но безумно вкусный бисквитный торт с кислинкой киви, со сладостью и ароматом бананов. Сочный, в меру сладкий, он отлично подойдет и для праздника и для семейного чаепития. …далее

Добавил: Владимир Братиков 16.03.2017

Торт двухъярусный 4.3

Торт двухъярусный нужно делать, когда у вас большое торжество и много гостей. Во-первых, торт двухярусный смотрится более внушительно и торжественно. Украсить его нужно тоже оригинально и с выдумкой. …далее

Добавил: Galate 23.09.2014

Торт «Елизавета» 4.6

Рецепт приготовления торта «Елизавета» довольно простой, так что его можно сделать даже без особо торжественного повода. Однако правильное украшение способно сделать его по-настоящему праздничным. …далее

Добавил: Марина Золотцева 12.11.2014

Торт «Мишка» (простой сметанник) 4.3

Сметанные торты получаются одними из самых нежных, легких и вкусных. Все благодаря влажному крему и воздушным коржам. Расскажу, как приготовить торт «Мишка» (простой сметанник) из простых продуктов. …далее

Добавил: Антонина Панина 05.12.2017

Торт на кефире «Ноченька» 4.1

Для поклонников несложной домашней выпечки хочу предложить отличный вариант, как приготовить торт на кефире «Ноченька» с нежным заварным кремом. Чудесная идея к чаю для всей семьи. Рекомендую! …далее

Добавил: Марина Золотцева 30.05.2017

Торт «Медовик» со сгущенкой 4.2

Близится праздник, а вы не знаете, что приготовить к чаю? Предлагаю сделать потрясающий торт «Медовик» со сгущенкой! Приготовление несложное, зато результат всегда потрясающий и всем нравится! …далее

Добавил: Марина Щербакова 29. 11.2016

Кокосовый «Наполеон» 4.5

Рецептов торта «Наполеон» великое множество, но этот «Наполеон» особенный, он с кокосовой стружкой и невероятно вкусным кремом! Торт получается большой — на 3 кг. Угощайтесь! …далее

Добавил: Маришка Т. 04.02.2019

Сметанный торт «Монастырская изба» 4.8

Торт «Монастырская изба» — один из моих любимых. Чаще всего я пеку его на Новый год и Рождество, но вот решила порадовать своих родных вкусным тортиком и заодно поделиться с вами рецептом. Попробуйте! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 22.03.2017

Муссовый торт с дыней и йогуртом 4.0

Так как дыня при тепловой обработке становится не такой ароматной, я выбрала рецепт приготовления муссового торта с дыней и йогуртом без выпечки. Легкий, воздушный, со взбитыми сливками и ароматом дыни! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 14.09.2018

Торт «Панчо» с вишней 3.5

Рецепт торта «Панчо» придумали недавно и, конечно, Америку не открыли — состоит он из простого бисквитного коржа и сметанного крема, но благодаря своей оригинальной форме торт получил популярность. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 28.03.2016

Торт «Метелица» 5.0

В преддверии новогодних праздников хочу предложить рецепт красивого и вкусного торта. Рецепт настолько прост, что с ним справится любая хозяйка. …далее

Добавил: Зоя Шунина 04.11.2018

Торт «Быстро и вкусно» 4.4

Для тех, кто не любит долго возиться, но хочет порадовать семью вкусной выпечкой, предлагаю рецепт простого торта, который готовится буквально 30-35 минут. …далее

Добавил: Зоя Шунина 11.12.2018

Маково-кокосовый пирог 5.0

Легкий и воздушный маково-кокосовый бисквит в сочетании с заварным кремом — просто восхитительный тандем! Аромат кокоса, сливочное послевкусие… Захотелось? Тогда смотрите мой рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 20.02.2017

Торт «Идеальный» 3.8

Для приготовления этого торта нам не понадобится духовка и не нужно будет тратить часы на сам процесс, поскольку коржи жарятся на сковороде. Этот рецепт удивит каждую хозяйку своей простотой. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 09.01.2015

Торт «Министерский» 4.6

Торт «Министерский» пользовался огромной популярностью в Советском Союзе. Готовить его умела каждая хозяйка. Интересный и оригинальный этот торт тем, что у него три коржа с разными начинками. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 16.03.2017

Банановый торт 4.2

Рецепт приготовления торта с банановой начинкой. Пошаговый рецепт с фотографиями поможет приготовить банановый торт даже неопытному кулинару. …далее

Добавил: Mia 02.05.2013

Торт на сметане 4.2

Для всех любителей аппетитной, но несложной выпечки предлагаю весьма простой рецепт торта на сметане, который станет отличным вариантом десерта или дополнит чаепитие. …далее

Добавил: Марина Золотцева 22.02.2017

Создание поздравительных открыток онлайн, Создание праздничных открыток онлайн

Создавайте поздравительные открытки онлайн, Создавайте праздничные открытки онлайн

• День рождения
  • Торт на день рождения с именем
  • Торт на день рождения с фото
  • С Днем Рождения
  • Приглашение на день рождения
  • Фоторамки на день рождения
  • Открытки С Днем Рождения
  • Открытки На День Рождения
• События и праздники
  • Хэллоуин 2020
  • Дивали 2020
  • День Благодарения 2020
  • Рождество
  • Новый год 2021
  • День Мартина Лютера Кинга
  • день Республики
  • С днем ​​Святого Валентина
  • День президентов
  • Международный женский день
  • Холи 2020
  • Санкт-ПетербургДень Святого Патрика
  • Хорошая пятница
  • Пасха
  • Рамадан Мубарак
  • День матери
  • Ид аль-Фитр
  • С днем ​​отца

.

GIF-файлов с Днем Рождения | Funimada

Наши оригинальные гифки с днем ​​рождения — идеальный способ показать кому-то, что вам не все равно, и что вы думаете о нем в его особенный день. Загрузите наши милые, красочные и красивые анимированные анимированные изображения дня рождения с поздравлениями для близких, родственников, друзей и коллег. Выбирайте из огромного выбора гифок и отправляйте через любой мессенджер (Viber, WhatsApp), социальную сеть (Facebook, Instagram и т. Д.) Или по электронной почте. Это быстро и просто!

Открытка с Днем Рождения, разрывающаяся цветами GIF

Изысканный и прекрасный торт ко дню рождения с зажженными свечами для кого-то особенного
Эта потрясающая гифка с днем ​​рождения создана для кого-то по-настоящему особенного — просто взгляните на зажженные свечи на очаровательном шоколадном торте, изысканный шрифт сообщения и стильный стиль. темный фон с пузырьками и блестками.Скачайте бесплатно и отправьте его этому особому человеку на его или ее день рождения, и его желание на день рождения обязательно сбудется!

С Днем Рождения! Оставайся в безопасности, оставайся дома.
Забавный очаровательный персонаж из подарочной коробки в маске с кексом в руке. Отправьте эту открытку тому, кто отмечает день рождения во время пандемии, и сделайте его счастливым. Специальное издание открытки с днем ​​рождения #stayhome & #staysafe animated gif loop.

[Новое] GIF-изображение Happy Birthday Cake с анимированными свечами и фейерверком
Если вы хотите удивить кого-то поздравительной открыткой с изображением самого восхитительного шоколадного торта, вы просто нашли его! Эта потрясающая открытка изображает аппетитный вкусный торт с зажженными свечами, шоколадной глазурью, завитками и завитками.Каждый хотел бы кусок! Отправьте эту открытку быстро, чтобы кто-нибудь смог задуть свечи, исполнить желание и насладиться красочным шоу фейерверков.

Миньоны поют песню Happy Birthday to You. Смешное анимированное изображение в формате GIF.
Эта забавная гифка с четырьмя поющими миньонами и вкусным кексом в центре с зажженными свечами. Выберите его, если хотите, чтобы именинник улыбнулся и поднял ему настроение. Пойте вместе с ними, потому что никто не может спеть песню с днем ​​рождения лучше, чем Миньоны!

Радужный фейерверк — Лучшая открытка с Днем Рождения
На этой удивительной поздравительной открытке есть праздничный радужный фейерверк, взрывающийся в небе, и сообщение с днем ​​рождения цвета радуги! Это напоминает нам о том, насколько важным и волнующим является день рождения для каждого из нас.Сделайте чей-то выходной день отличным началом, отправив ему эту идеальную открытку на день рождения, и не забудьте передать свои наилучшие пожелания!

Анимированное изображение милого кота с днем ​​рождения
Выберите эту милую открытку для тех, кто любит японскую культуру и будет благодарен за поздравления с днем ​​рождения от этого очаровательного серого котенка в стиле каваи, держащего маленький торт только для него или для нее! Это их особенный день, так что скажите об этом с помощью этой особой поздравительной открытки, скачайте ее бесплатно и отправьте сразу же!

Смешной котик в парике с днем ​​рождения gif image
Пусть вечеринка начнется с того, что этот веселый кот в радужном парике дует в крекер, полный разноцветных конфетти, и поздравит с днем ​​рождения.И даже его серьезный вид в очках и галстуке не помешает улыбнуться. Отправьте эту открытку кому-нибудь с хорошим чувством юмора в его особенный день и рассмешите его.

Happy Birthday For Little Girl GIF
На этой красивой пастельно-розовой и фиолетовой открытке на день рождения изображен милый плюшевый мишка в праздничной шляпе, выпрыгивающий с трехслойным тортом, украшенным свечами и конфетти. Это так весело и наверняка заставит человека, которого вы выберете, прыгнуть от азарта.Отправьте им его с наилучшими пожеланиями в день рождения!

Для кого-то особенного — GIF-изображение торта с днем ​​рождения
Все любят торт, особенно в свой день рождения! Особенно, если это восхитительный белый глазированный торт, посыпанный ярким сладким конфетти и увенчанный свечами на день рождения разноцветной радуги! Отправьте эту открытку кому-нибудь очень особенному и дайте ему понять, что вы думаете о нем сегодня!

Наслаждайтесь своим особенным днем! Конфетти и фейерверк с днем ​​рождения gif.
Отправьте эту простую, но блестящую подарочную открытку тому, кто отмечает день рождения. Сияющий фейерверк на заднем плане и конфетти сделают ваше сообщение более ярким, а заметка «Наслаждайтесь особенным днем» добавит ему смысла.

С Днем Рождения Тебя! Смешные танцы Каваи с днем ​​рождения торт.
Все дело в розовом — выберите эту очаровательную открытку с забавными кавайными тортами на день рождения и улыбкой. Оттенки светло-розового, фиолетового, зеленого лайма и цикламена делают его идеальным для тех, кто весел с романтической стороны.Отправьте ей эту гифку на ее день рождения и сделайте ее день еще ярче, наполненным радостью и весельем!

Удивительный анимированный GIF-файл с праздничным тортом и фейерверком
Это удивительное изображение в формате GIF демонстрирует вкусный торт с белой глазурью и засахаренным конфетти, украшенный красивыми декоративными свечами и взрывающимся фейерверком сзади. Выберите его для тех, кто желает вам всего наилучшего в этот особенный день.

Красивый букет цветов — мигающий GIF с днем ​​рождения
Какой замечательный букет цветов — розовые розы, маленькие хризантемы, красивые герберы, лаванда — все для того уникального человека, который заслуживает только самого лучшего.Отправьте эту сверкающую открытку с пожеланиями на день рождения в его или ее особый день.

Загадай желание! Вкусный кекс с днем ​​рождения со свечами GIF
Красочная открытка с яркими свечами и конфетами с днем ​​рождения заставит вас съесть ее, она такая вкусная. Разноцветные конфеты в виде пуговиц выглядят так аппетитно, а темно-синий серпантин на заднем плане придает им волшебный вид. Эта открытка потрясающая, и кому бы вы ее ни отправили, она понравится им!

Желаю вам любви, успехов и счастья в день рождения
Эта особенная открытка выглядит эффектно и действительно сделает любой день рождения грандиозным! Изображение соблазнительного шоколадного торта, увенчанного множеством фруктов, чтобы сделать его еще более аппетитным, и необычное сообщение «С Днем Рождения » с пожеланиями любви, успехов и счастья , выполненное экстравагантным шрифтом с множеством небольших фейерверков на заднем плане, безусловно, является правильным выбором для отправить кому-нибудь в своем роде в его или ее день рождения!

Sweetie Birthday Heart Shaped Cake Анимированный блеск GIF
Неотразимый GIF с днем ​​рождения, полный сладких сюрпризов — на этой прекрасной открытке представлены сладости в форме сердца: розовые миндальное печенье, зефир, конфеты и многие другие вкусняшки.Преобладающие розовые цвета придают ему застенчивый девчачий оттенок. Скорее отправь его самому милому человеку на земле и заставь ее улыбнуться от счастья в день рождения!

Это твой день загадывать желание! Желаю тебе счастливого дня рождения.
День рождения приходит только раз в год, поэтому не забудьте отправить эту красивую открытку на день рождения тому, кто отмечает сегодня свой особенный день. С прекрасным кексом с белой глазурью, заполненным множеством разноцветных свечей и запиской « It’s Your Day To Make A Wish» , они действительно почувствуют себя особенными! Так задумчиво! Отправьте этот кекс как можно скорее, пока он не исчез!

С Днем Рождения! Желаю вам самого яркого дня!
Пора отпраздновать день рождения, и что лучше для этого, чем зрелищный салют.Взрыв зеленого, красного и фиолетового цветов на ночном небе с модным золотым посланием. Загрузите эту бесплатную поздравительную открытку, чтобы пожелать кому-нибудь самого яркого дня!

Скачать Красивый торт ко дню рождения со свечами (GIF)
Эта открытка просто лопается от розово-розовой записки о дне рождения, розового фона, нескольких розовых свечей. Он представляет собой потрясающий торт с горящим разноцветным горошком и полосатыми свечами, а посыпка просто добавляет ему веселья.

.

GIF-файлов с Днем Рождения | Tenor

Продукты

• GIF Клавиатура
• Android
• Mac
• Партнеры по контенту
• Tenor Insights

Изучите

• Реакционные GIF-изображения
• Изучите GIF-файлы

Компания

Пресса

FAQ

Условия и конфиденциальность

Лицензии на веб-сайт

Свяжитесь с нами

API

• Tenor GIF API
• Документация по GIF API
• Unity AR SDK

• День рождения

• День рождения
• Cake Animation

• Забавный день рождения

• С Днем Рождения, Кот

• Именинник

• Вечеринка

• С Днем Рождения

• улыбка

• 000
• 9000 Счастливый -День рождения
• #hbd
• # отметить
• # корона

.

Рецепт торта «Сказка» по ГОСТу 🔥 на Вкусном Блоге

Рецепт приготовления:

Готовим бисквит.

Белки взбиваем с половиной сахара до мягких пиков.

Желтки взбиваем с оставшимся сахаром добела.

Соединяем белки с желтками. Постепенно просеиваем муку и замешиваем легкое тесто. Мешаем максимально аккуратно, чтобы выдавить из теста как можно меньше воздуха.

Перекладываем тесто на стандартный лист для духовки 30*40 и аккуратно разравниваем. Лист при этом нужно застелить пергаментом или силиконовым ковриком.

Отправляем лист в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем в течение 10-12 минут.

Снимаем с противня, убираем пергамент, на котором пекся бисквит, сам бисквит перекладываем на свежий лист пергамента и сворачиваем в рулет (вместе с пергаментом).

Оставляем остывать.

Готовим крем шарлотт.

Желток соединяем с водой и размешиваем до однородного состояния. Добавляем сгущенку и ванильную эссенцию.

Перемешиваем венчиком и ставим на небольшой огонь. Варим, постоянно помешивая, до загустения — если опустить в массу деревянную ложку, вынуть и провести по выпуклой стороне ложки пальцем, дорожка от пальца должна оставаться четкой некоторое время. При этом следите, чтобы крем не перегрелся, иначе желток свернется и пойдет хлопьями.

Полностью остужаем, накрыв поверхность сиропа пленкой, чтобы на нем не образовалась корочка.

Сливочное масло взбиваем миксером до кремообразного состояния. Постепенно, не прекращая взбивать, по одной ложке вводим сироп, хорошо взбивая после каждого добавления.

Отделяем половину крема. В оставшийся добавляем какао и еще раз взбиваем до однородного состояния.

От неокрашенной части отделяем 2 ст.л. Одну красим в зеленый цвет, вторую — либо в розовый, либо оставляем как есть.

Для сиропа соединяем в ковшике сахар и воду. Ставим на плиту и варим, помешивая, пока сахар не растворится. Снимаем с огня, добавляем коньяк и полностью остужаем.

Аккуратно разворачиваем бисквит и снимаем пергамент. Подрезаем торцы, обрезки перемалываем в крошку и откладываем для посыпки боков.

Пропитываем бисквит сиропом. Даем полежать 10 минут.

Намазываем на бисквит белый крем равномерным слоем.

Сворачиваем рулет.

Шоколадный крем делим пополам. Одной половиной обмазываем рулет со всех сторон.

Бока обсыпаем крошкой. Верх оставляем свободным.

Вторую половину выкладываем в кондитерский мешок. Выкладываем в виде бортика по периметру верхней части рулета. декорируем отложенным цветным кремом.

Даем торту выстояться в холодильнике 6-8 часов.

Приятного чаепития!

торт необычный

Сладкая выпечка, а особенно пирожные и торты занимают в нашей жизни не самое последнее место. В нашей семье все большие сладкоежки и конечно, как обычно на свой день рождения и день рождения моего супруга, моя сестра Екатерина приготовила очень вкусный, красивый и довольно необычный торт. Готовится такой торт по нестандартному рецепту, в частности, сборка торта осуществляется не совсем привычно хозяйкам. Коржи выкладываются не послойно с начинкой и кремом, а сворачиваются рулетом… именно рулетом. Такие торты многие называют «кручеными тортами» или «торт-рулет». Сверху торт Екатерина предлагает оформить свежими ягодами и всё залить фруктовым желе.

Внешний вид такого торта никого не сможет оставить равнодушным, а если вы его ещё и попробуете, то от его нежности Вы придёте в полнейший восторг. Торт просто тает во рту. Не знаю, как нашей Екатерине всё это удаётся, но она нас не перестаёт удивлять и баловать своими многочисленными шедеврами, сделанными с большой любовью и нежностью.

Потребуется:

Для бисквита:

• 5 яиц
• вода  6 ст.л.
• мука — 135 гр.
• крахмал — 90 гр.
• разрыхлитель — 1 ч.л.
• сахар — 125 гр.

Для сливочно-творожного крема:

• сливки 33% жирности — 0,5 л.
• сахар (мелкий) 150 гр.
• творог — 200 гр. обезжиренный

Для фруктового желе:

• клубничное желе — 1 уп.

Для фруктовой начинки:

• клубника свежая

Для масляного крема:

• масло сливочное — 200 гр.
• сгущённое молоко — 200 мл. (1/2 банки)
• краситель пищевой — по желанию

Как приготовить торт в виде рулета:

Как обычно, приготовление торта мы начинаем с выпечки бисквита. Сегодня у Екатерины новый рецепт бисквита, который получился очень удачно. На разрезе торта видно, какой он пористый и воздушный.

Готовим бисквитное тесто:

Взбиваем миксером яйца с сахаром и водой 7-8 минут до пышности. Затем добавляем муку, крахмал и разрыхлитель и аккуратно вымешиваем по часовой стрелке, чтобы не осела пышность бисквита. На 2 противня выстилаем пергаментную бумагу и разделив примерно тесто на 2 части, выливаем его сразу на оба противня.

Разравниваем и выпекаем бисквиты одновременно при температуре 180 градусов до появления румяной корочки, примерно 15-25 минут. Если у вас обычная, газовая духовка, рекомендуем выпекать бисквиты по отдельности. Получается не высокий, но на разрезе пышный бисквит. Готовые бисквитные коржи выкладываем на рабочую поверхность стола,если требуется немного обрезаем края, делая их более ровными.

Снимаем бумагу и промазываем сверху сливочно-творожным кремом.

Равномерно размазываем крем и даём постоять 5-7 минут, а затем режем каждый корж на 3 части.

Вот так.

Получается 6 одинаковых, равных бисквитных полосок. А теперь просто начинаем аккуратно сворачивать торт рулетом, начиная с первой бисквитной полоски, затем вторая, третья и так до того, пока не закончится бисквит.

Желательно, чтобы готовый торт рулет плотно входил в разъёмную кондитерскую форму. Сейчас есть и специальные формы для бисквитов, которые можно раздвинуть или наоборот сузить по форме торта. Но если нет формы, свёрнутые бисквиты и так отлично держат форму, не разваливаются.

Сверху промазываем торт оставшимся кремом и в таком виде даём торту постоять 2-3 часа в холодильнике, а только потом приступаем к его оформлению.

Для оформления Екатерина использует свежие фрукты и ягоды (клубнику, бананы и апельсины). Для этого нарезаем бананы и апельсины на дольки, предварительно тщательно очистив от кожи, ягоды клубники хорошо моем, обсушиваем и выкладываем на свой вкус. Целыми и конечно нарезанными веером.

Отдельно готовим желе из любого сока или компота с добавлением желатина или разводим порошковое желе. У Екатерины покупное клубничное желе, которое она приготовила по инструкции и дала хорошо остыть. С помощью кисти обмазываем уложенные поверх торта ягоды и фрукты и ставим замораживаться в холодильник. Так делаем 3-5 раз, чтобы сверху получился слой видимого желе.

В том случае, если Ваш торт находится в разъёмной форме и сверху есть достаточный слой, чтобы залить желе, можно просто вылить остывшее желе и отправить до полного остывания на холод. Получится тоже очень эффектно. Вот такой красивый, очень вкусный, нежный, праздничный торт нас ждал в прекрасный майский день!!! А это наша именинница со своим тортиком…

Это было просто чудо какое-то…

Дар речи потеряли все, особенно в тот момент, когда торт разрезали и все увидели, какой он необычный, не совсем привычный, с коржами, уложенными не горизонтально, а вертикально.

Вот это был подарок для всех!!! Его мы слопали наверное за 5 минут… Осталась только лишь одна подложка под торт — вот так бывает … Приготовьте и Вы для своих домашних этот незабываемый торт! Вот увидите, Вы удивите всех своих любимых и родных — ПРОВЕРЕНО!!!

Приятного Всем аппетита и всегда вкусно сладкой домашней выпечки желает Светлана, автор рецепта Екатерина и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

 

Как приготовить вкуснейший домашний рулет с фруктами — Вы найдёте в пошаговом рецепте с фото

Хотите получать новые рецепты на почту?

Торты в Москве: 13 кондитерских на все случаи

На день рождения, детский праздник, новоселье, просто в гости и во время диеты — «Афиша Daily» выбрала 13 проверенных кафе-кондитерских, в которых можно купить или заказать вкусный торт.

Upside Down Cake Company

Американские в меру сладкие торты

© facebook.com/UDCMoscow

Первая кондитерская Upside Down Cake Company открылась в Москве в 2011 году — тогда совладельцем был Айзека Корреа (Correaʼs, Corner Burger, Montalto и Black Market), а шеф-кондитером — Суки Маман. Сейчас обоих уже нет в проекте и даже в Москве, а кондитерская разрослась до большой сети.

Теперь в UDC кроме десертов есть большой выбор обычной еды. Тем не менее каждое из мест сети продолжает быть в первую очередь кондитерской и кофейней. Целый торт в Upside Down Cake лучше заказывать заранее — в наличии каждый день есть не все позиции. Идеальный вариант — зайти в кондитерскую на кофе и попробовать кусок, а лучше несколько разных. Если времени нет — быстро выбрать и оформить заказ можно на сайте.

Подробности по теме

Айзек Корреа о жизни во Флориде и атмосфере Москвы

Айзек Корреа о жизни во Флориде и атмосфере Москвы

В меню около 20 вариантов целых тортов разного веса и цены. Среди них есть всем известные торты: «Красный бархат» (1750 р. за 1000 г), «Сникерс» (1900 р. за 950 г), морковный торт (1900 р. за 1100 г.), «Три шоколада» (3600 р. за 1800 г), маковый бисквитный торт (1500 р. за 1100 г), а также авторские рецепты: «Малина — Чили» с добавлением свекольного сока (4560 р. за 2200 г), «Мед и молоко» (1750 р. за 1100 г), «Красный бархат» в вариации блинного торта (4320 р. за 2400 г), а также блинный торт с ягодами и маршмеллоу (5760 р. за 3000 г). Венчает весь список фирменный торт Upside Down Cake (4500 р. за 1850 г) – на корже из печенья Oreo с сырным кремом, безе, взбитыми сливками и клубникой. Чизкейков пять видов: классический NY (3600 р. за 1800 г), малиновый (3400 р. за 1400 г), черничный, манго и с печеньем Oreo. Некоторые торты можно заказать лишь за 48 часов до предполагаемой доставки, а малиновый чизкейк — аж за 72 часа. Поэтому выбор десерта здесь все же лучше планировать заранее.

Кондитерская «Кафе Пушкин»

«Тортецы для дам и кавалеров» легендарного ресторана

Кондитерская «Кафе Пушкин» работает при одноименном ресторане Андрея Деллоса. Барочной изысканностью здесь проникнуто все: от интерьера до десертов, выставленных на большой стеклянной витрине, — каждое пирожное украшено шоколадной табличкой с логотипом кафе, а некоторые десерты даже покрывают сусальным золотом.

Cейчас пост шеф-кондитера занимает 28-летняя француженка Нина Метайер. Раздел «Тортецы для дам и кавалеров» состоит из 10 позиций. Среди них — знакомые медовый торт «Медовичок» на 6 персон (2960 р.) и пражский торт (4850 р.). Тем, кто предпочитает пироги, — яблочный татен (950 р.), напоминающий большую слойку с яблоками, корицей и сахарной пудрой, или «Яблочный блюз» (2250 р.) — пирог из миндально-песочного теста, тоже с яблоками и корицей. Из оригинального: торт «Медовая облепиха» (3050 р.) с облепиховым желе, фундучным бисквитом и медовым ганашем, «Ягодная свежесть» (5450 р.) с маскарпоне, ягодным конфи и штрейзелем, «Лесной орех» (5150 р.) — сочетание карамельного мусса с фундуком, песочного теста, фундучного крема и бисквита. Для любителей чизкейков — творожный торт с малиной (2650 р.). Все торты можно купить в кондитерской или заказать на сайте.

Yumbaker

Красивые минималистичные торты

Yumbaker в «Аптекарском огороде» и на Пятницкой — красивые небольшие кафе, в которые можно зайти на завтрак или выпить кофе со вкусным десертом в любое время. Выбор сладостей большой, все выглядят аппетитно. С утра можно успеть купить целый торт прямо с витрины, пока от него еще не успели отрезать кусок. А на сайте доступен заказ 12 разных тортов: полюбившегося многим Pavlova с ванильным кремом и ягодами, ванильного торта с лимонным кремом, фисташкового без глютена с кремом из маскарпоне и малиной, а также миндального торта без муки с клубникой.

Один из самых популярных тортов — шоколадный со сливочным сыром, бананом, арахисовым пралине, соленой карамелью, украшенный целой горой попкорна. Для тех, кто любит более привычные вкусовые сочетания, — морковный или медовый торт, а также «Наполеон» с заварным кремом. Любой из них обойдется в 2700 р. за килограмм. Хочется отметить удобную форму заказа: можно выбрать дату доставки, вес торта, цвет и фактуру крема, а также декор, поместив на торт красные или темные сезонные ягоды, меренгу и даже живые цветы, — совсем как конструктор. Можно сделать срочный заказ на завтра или послезавтра — в кондитерской постараются сделать все возможное, чтобы вы получили свой торт вовремя.

«Город-сад»

Много сыроедческих тортов, но не только

«Город-сад» — московская сеть продуктовых магазинов с большим выбором органических и вегетаринских товаров, все еще модных суперфудов, смузи, свежих фруктов и других ЗОЖ-продуктов. При каждом магазине есть небольшая кулинария с вегетарианскими и сыроедческими блюдам, кофейней и десертами собственного производства: безглютеновой выпечкой, сыроедческими пирожными и конфетами.

Торты на заказ в «Город-сад» стали делать недавно. Заказывать нужно на сайте, минимум за три дня с помощью похожего на Yumbaker конструктора: можно выбрать один из восьми предложенных вариантов декора и сам торт. Всего их семь: «Наполеон» (от 2475 р. за 1 кг), медовик (от 2475 р. за 1 кг) и птичье молоко (от 2725 р. за 1 кг) — классические десерты для тех, кто не придерживается особого типа питания.

Все остальные торты разработаны специально для сыроедов, питающихся исключительно растительными продуктами без термической обработки или с максимальной температурой нагревания до 40 градусов. Это брауни из темного шоколада с кремом-каркаде, имбирный кейк — корж из кешью, миндаля и фиников с воздушным муссом из имбиря, кокосового масла, кленового сиропа, меда, яблока и василька, Blue Match Cake с добавлением порошка анчан, окрашивающего десерт в потрясающий синий цвет, а также малиново-фисташковый торт. Стоить такой торт будет от 3325 р. за килограмм.

Существенный недостаток магазина «Город-сад» — точную цену торта можно узнать только после его изготовления – не очень неудобно, не позволяет заранее рассчитать точный бюджет. Возможно, этот момент доработают позже.

Эклерная «Клер»

Тарты в стиле Kinfolk в любимой эклерной

Мало кто знает, но в эклерных «Клер» (их уже четыре) создателей «Шоколадного ателье» и Pie Point, Юлии Шмаковой и Романа Покровского, кроме многообразия красивых эклеров и бисквитных пирожных, кофе и нежных букетов цветов, можно заказать еще и очень симпатичные тарты. Их всего два вида: ореховый — из тонкого бретонского теста с грецкими орехами в сливочной карамели (950 р. за 650 г) и брусничный — с розмарином и кремом на основе белого шоколада (1850 р. за 1200 г). Тарты есть только на сайте, можно оформить доставку на дом либо в любую эклерную. Срок изготовления — 1–2 дня, но ожидание стоит того: теплая компания, ароматный свежий тарт и большая кружка чая — просто картинка со страниц Kinfolk.

Кондитерская Олега Ильина

Муссовые торты и старомодный декор

В Москве работают две именных кондитерских Олега Ильина. Помимо пирожных, печенья и шоколадных конфет, в наличии обычно есть также торты, в основном муссовые. Лучше заказывать на сайте — выбор гораздо больше, а доставка займет всего три часа. Из классики есть «Наполеон» (2050 р. за 900 г), а среди авторских тортов: «Белый трюфель» с муссом из белого шоколада и молочной глазурью (1850 р. за 750 г), «Манго-маракуйя» (1950 р. за 750 г) и «Маракуйя-банан» (2150 р. за 1400 г), шоколадно-карамельный торт (1850 р. за 800 г), «Маскарпоне с ягодами» (2250 р. за 1400 г) и фирменный шоколадный торт — «Ильинский» (2050 р. за 750 г).

Есть торты, которые нужно заказывать минимум за 48 часов, — таких восемь. Большинство названий известны и понятны всем: птичье молоко, чизкейк, тирамису, медовик и «Три шоколада». Из интересного — французский многослойный мильфей, состоящий из нескольких слоев хрустящего теста с кремом из сливочного сыра и свежими ягодами, «Вишневый трюфель» с муссом из горького шоколада и выдержанной в роме цельной вишней, а также «Эстерхази» — тонкие миндальные коржи с ореховым кремом. Такие торты обойдутся в 3000 р. за килограмм.

На сайте можно выбрать декор с нагромождением мастики и фигурок, но делать этого мы не советуем.

Kalabasa

Красивые торты и лучший «Наполеон»

Кондитерская Kalabasa — проект блогера Станиславы Кормановской. Если вы ищите не просто вкусный торт, а что-то особенное и красивое — вам сюда. Это одна из первых кондитерских в Instagram, способствовавшая распространению моды на сдержанный декор с белым кремом и горой ягод или цветов сверху. В самом кафе купить целый торт почти невозможно — здесь их продают по кусочкам, которые разбирают очень быстро. Оформить заказ можно по телефону — менеджеры все подробно расскажут, помогут с выбором и рассчитают стоимость.

В меню двенадцать тортов: медовик со сметанно-медовым кремом и похожий на него «Рыжик» с карамельным кремом на основе маскарпоне (2400 р. за 800 г), сливочно-сырный торт с бисквитом на основе белого или темного шоколада с ягодной пропиткой и конфитюром (2800 р. за 1100 г), ванильно-ореховый торт с шоколадным ганашем (2500 р. за 900 г), лимонный торт (2500 р. за 1100 г), «Красный бархат» (1900 р. за 800 г) и другие. Каждый торт может быть сделан в разных вариациях, например, торты «Курага-абрикос», «Банан-арахис» и «Смородина-голубика» могут сделать на шоколадном или ванильном бисквите (2800 р. за 1100 г). Самое интересное и, безусловно, вкусное в Kalabasa — торт «Наполеон». Здесь его делают аж пять разных видов: классический ванильный, сырный, шоколадный, карамельный и лимонный (1800 р. за 700 г). Декор обговаривается и оплачивается отдельно: можно выбрать из того, что есть в Instagram, или положиться на фантазию кондитеров — в любом случае будет красиво.

Favorite Cake

Большие американские торты

Favorite Сake холдинга Local Band — небольшая кондитерская на Никитском бульваре с завтраками, а главное — десертами.

Здесь их действительно много — 30 больших американских тортов, пирожные, мороженое, печенье. Торты пекут прямо на месте, поэтому витрина пополняется в течение всего дня, и, хотя выбор в самом кафе обычно не очень большой, пара целых тортов всегда есть в наличии. Удобнее и быстрее — заказать на сайте. Торты весом от 1,6 до 3,2 кг стоят от 3920 до 4800 р. Есть блинные, бисквитные, чизкейки (запеченные и незапеченные), шоколадные, ягодные, с нутеллой, сырным кремом, пудингом, украшенные горой свежих ягод, меренгой, карамелью, шоколадом, — можно долго перечислять все многообразие вкусов и видов.

«Голубка»

От «Красного бархата» до детских тортов с фигурками

При комбинате питания «Голубка» на Большой Пироговской работает кулинария с собственной выпечкой и десертами. Целый торт здесь купить сложно — те, что стоят на витрине, режут на куски, поэтому лучше сделать заказ на сайте или по телефону — тогда торт приготовят индивидуально для вас. В меню — 15 позиций, в целом ничего необычного. Есть всем известная «Прага» (950 р. за 1000 г), «Наполеон» (950 р.), «Сникерс» (880 р.), два вида чизкейка: классический (1400 р.) и манго-маракуйя (1440 р.), а также шоколадный медовик (870 р.) и лимонный торт (750 р.). Цены в «Голубке» демократичные — отличный вариант, когда хочется получить вкусный свежий десерт за небольшие деньги.

«Булка»

Несколько тортов в хорошей пекарне-кондитерской

Открываясь в 2010 году, «Булка» была одной из первых приличных пекарен-кондитерских в Москве. Сейчас работают две: одна — на Большой Грузинской (самая первая), вторая — на Покровке. Кроме свежего хлеба и выпечки есть неплохой выбор сладкого. На Большой Грузинской всегда можно купить «Наполеон» (1500 р.) и популярный среди постоянных покупателей торт медовик (800 р. за 600 г).

На Покровке помимо них еще два торта: «Июль» — пропитанный ромом шоколадный бисквит с вишневым конфи и сливочным муссом, который настаивают на экзотических бобах тонка (1500 р. за 1 кг), и легкий торт «Весна» на основе японского чизкейка с клубничным конфу и лимоном и муссом с базиликом. На сайте выбор чуть больше: есть еще «Павлова» с маракуйей (3000 р. за 1500 г) и муссовый торт с личи, маракуйей и свежей малиной (2000 р. за 1 кг). О заказе лучше подумать заранее — на его выполнение уйдет три дня.

«Счастье»

Торты собственной шоколадной фабрики сети из Петербурга

«Счастье» — петербургский проект группы компаний Global Point Family. Первый филиал питерской сети в Москве открыли в 2011 году на Чистых прудах, потом появилась кондитерская, но оба они закрылись в течение нескольких лет. Сейчас в Москве работает лишь бар-ресторан «Счастье» на крыше дома в Путинковском переулке, открытый в 2012-м. Еще есть «Лавка счастья» в ТЦ «Метрополис» — фирменный магазин сладостей собственной шоколадной фабрики. Бренд-кондитер — Лоран Морено, за плечами которого работа в Ladurée на Елисейских полях, в La Tour d`Argent (кондитерская, отмеченная тремя звездами Мишлен) и в легендарной парижской кондитерской Fauchon.

Самое популярное здесь — шоколадные конфеты и пралине «Счастье», домашнее печенье и пирожные макарон — их можно купить не только в фирменном магазине, но даже в «Азбуке вкуса». Торты можно заказать только на сайте, их четыре вида: медовик со сметанным кремом, муссовый «Три шоколада» с шоколадным желе, сливочный чизкейк с сезонными ягодами и банановый raw-чизкейк с кокосом, кешью, черникой и модной спирулиной. Цена любого из тортов — 1900 р. за 1 кг, можно заказать также весом 1,5 и 2 кг. Доставляют быстро — в течение суток в пределах МКАД, но с единственным условием — полная предоплата обязательна.

Injir

Самые необычные и вкусные тарты

Injir — «творческая лаборатория» семейной пары — Ирины и Антона Кудяковых. Молодые кондитеры не боятся экспериментировать и находить необычные вкусовые сочетания, а также использовать в сладостях специи, травы и даже овощи. Линейка тортов широкая — больше 20 видов стоимостью от 2600 до 3000 р.: грушевый тарт с кориандром, пармезаном и майораном; чизкейк с горгонзолой и сладким перцем на творожном корже с кунжутом; пряный тыквенно-карамельный тарт с козьим сыром и фисташками; клубнично-творожный с базиликом и бальзамиком на песочном тесте с миндалем и кокосовым кремом; карамельно-томатный тарт с кремом из рикотты и перченым шоколадом на ржаном тесте с тмином и многие другие.

Минималистичные и слегка «брутальные» на вид — эти тарты и вправду удивляют на вкус. Много вариантов не просто сладкого, а кисло-сладкого во вкусе. Весь ассортимент можно посмотреть и заказать на страничке Injir в Facebook, написав в Direct в Instagram или позвонив по телефону. Выбрать среди такого многообразия сложно, поэтому перед заказом можно попробовать тарты по кусочкам на Даниловском рынке или в «Цветном», к тому же команда принимает участие в разных фуд-маркетах.

Trawa

Торты без сахара, яиц, муки и молока

Trawa — производства сыроедческих десертов, работающие в Москве, Сочи, Красноярске и Хабаровске. В составе этих десертов нет сахара, яиц, муки или молока — только орехи, сухофрукты и фрукты, семена, какао, кэроб, кокосовое масло или масло какао, а также растительное молоко — миндальное, рисовое и кокосовое. В меню 17 разных, симпатично украшенных тортов весом от 0,5 до трех килограмм. Есть вариант для тех, кто любит выбор, — торт-ассорти из четырех разных вкусов (3000 р. за 1,5 кг).

В Trawa можно найти сыроедческие альтернативы известным тортам, например, тирамису (1500 р. за 0,5 кг), брауни (1500 р. за 0,5 кг), «Сникерсу» (1500 р. за 0,5 кг), «Баунти» (1500 р. за 0,5 кг) и «Наполеону» (2300 р. за 1 кг). Есть целая линейка тортов с кешью-кремом, по консистенции напоминающих чизкейки с разными вкусами (1500 р. за 0,5 кг): маракуйя-базилик, малина-освежающая мята, черника-лаванда, кокос-лимон. Все торты можно посмотреть и заказать на сайте — они будут готовы через день или два, можно забрать десерт самостоятельно из цеха в Одинцово или оформить доставку. На сайте подробно указан состав и энергетическая ценность каждого десерта, что значительно упростит выбор для тех, кто тщательно следит за фигурой.

Шоколадный бисквитный торт — Рецепт с использованием кислого молока

Выделяют множество разновидностей тортов, в зависимости от используемых ингредиентов и структуры получающейся выпечки. Тесто для тортов бывает бисквитным, медовым, блинным, белковым, заварным, слоеным, рубленным и т.д. В итоге получается соответствующий вид торта. Бисквитные коржи, в свою очередь, также отличаются друг от друга. В качестве основы теста может служить молочный продукт, либо только яйцо.

В зависимости от дополнительных компонентов можно испечь фруктовый, ягодный, масляный (шифоновый), ореховый, шоколадный и другие виды. Классический рецепт предполагает использование большого количества яиц. Другой вариант — рецепт вкусного бисквитного шоколадного торта на основе кислого молока. Бисквит на кефире никогда не опадает после выпекания и получается нежным, мягким и пористым. Шоколадный бисквитный торт очень простой в приготовлении, легче, чем классический вариант.

История бисквита

Говоря об истории шоколадного бисквитного торта, нужно вспомнить историю возникновения самого бисквита. Родиной бисквитных коржей считается Франция. Появился этот десерт более 500 лет назад. Со старо-французского слово «бисквит» переводится как «выпеченный дважды». Изначально бисквитная выпечка была морскими сухарями и использовалась в пищу на кораблях при долгих морских плаваниях, так как могла долго храниться. Со временем рецепт бисквита видоизменился и стал распространяться по всему миру. Наибольшую популярность он приобрел в Англии. Теперь это было не сухое изделие, а мягкий корж с маленьким сроком хранения.

Постепенно состав и способ смешивания продуктов менялся. Хозяйки стали готовить бисквиты самостоятельно, используя различные ингредиенты и получая новый кулинарный шедевр. Так появился и домашний шоколадно-бисквитный торт на основе кефира. Для такого торта подойдет практически любой крем или другая сладкая начинка. Идеальный вариант – это шоколадный крем или глазурь для бисквитного торта, приготовленный по домашнему рецепту.

Для создания бисквитного шоколадного торта в домашних условиях нам понадобятся:

• мука пшеничная – 280 гр.;
• какао в виде порошка – 50 гр.;
• сода – 1 ч.л.;
• соль – 1 щепотка;
• сахарный песок – 200 гр.;
• яйцо – 3 шт.;
• масло подсолнечное без запаха – 125 мл.;
• кислое молоко – 250 мл.

Продукты для крема:

• сгущенка — варенка – 1 банка;
• мягкое сливочное ароматное масло – 200 гр.

Для шоколадной глазури потребуется:

• сметана – 3 ст.л.;
• сахарный песок – 3 ст.л.;
• какао-порошок – 2-3 ст.л.;
• сливочное масло – 1 ст.л.
• Также потребуется любой сироп для пропитки.

Чтобы испечь шоколадно-бисквитный торт, рассмотрим рецепт с фото.

1. Приготовление бисквитных коржей. Отмеряем необходимое количество продуктов. Муку пропускаем через сито. Кефир следует подержать какое-то время при комнатной температуре, он не должен быть холодным.

   Подготовим продукты

2. Нужно соединить все сыпучие компоненты. Сначала отправляем в миску муку.

   Принимаемся за смешивание и прежде всего высыпаем в миску муку

3. Добавляем какао-порошок.

   Вводим порошок какао

4. Всыпаем сахарный песок.

   Добавляем сахарный песок

5. Кладем соду и соль.

   Теперь насыпаем соль и соду

6. Хорошо смешиваем ингредиенты друг с другом.

   Хорошенько смешиваем сухие продукты

7. Должна получиться светло-коричневая сухая смесь. Убираем ее в сторону.

   Должна получится коричневая сыпучая смесь, которую на некоторое врем стоит отставить в сторонку

8. В отдельную посуду вливаем теплое кислое молоко и разбиваем яйца.

   Теперь в другой миске взбиваем яйца и подогретое кислое молоко

9. Добавляем растительное масло.

   Вводим растительное масло

10. Взбалтываем жидкость венчиком.

    Хорошенько перемешиваем все венчиком

11. Соединяем сухую и жидкую смесь.

    Сухие и жидкие ингредиенты время соединить

12. Аккуратно и хорошо перемешиваем.

    Тщательно взбиваем смесь венчиком

13. Должно получиться однородное тесто насыщенного темного оттенка. Даем ему отдохнуть в течение 5 минут, чтобы сухие компоненты полностью растворились. В это время включаем духовой шкаф.

    Тесто должно быть без комочков и перед выпечкой ему положено минут 5 «подышать» до полного растворения продуктов

14. На дно формы помещаем промасленную бумагу.

    На дно формы устилаем пергамент

15. Еще раз хорошо перемешиваем тесто и выливаем в форму.

    Снова все тщательно перемешиваем

16. Разравниваем поверхность и отправляем в горячую духовку (180°) на 35 минут.

    Готовое тесто для бисквита разравниваем лопаткой и отправляем в духовку разогретую до 180 градусов примерно на 35 минут

17. Приготовление крема. Берем нужное количество сгущенки и сливочного масла.

    Для крема берем масло и сгущенное молоко

18. Соединяем компоненты. Масло можно предварительно взбить до воздушного состояния.

    Взбиваем масло до воздушности и вводим сгущенку

19. Хорошо взбиваем смесь. Не обязательно использовать миксер, это можно сделать и при помощи вилки.

    Хорошенько все перебиваем миксером или венчиком

20. Готовый крем будет достаточно густой, однородный с карамельным оттенком.

    Готовый крем получится чуть карамельного оттенка

21. Приготовление шоколадной глазури. В металлическую посуду кладем сметану.

    Для глазури выкладываем в металическую посуду сметану

22. Всыпаем сахарный песок.

    Добавляем сахарный песок

23. Добавляем сухое какао.

    Насыпем туда же какао порошок

24. Перемешиваем смесь и ставим на плиту, включенную на самую маленькую мощность.

    Помещаем кастрюлю на небольшой огонь и постоянно помешиваем глазурь

25. Нагреваем глазурь до состояния закипания. Перемешиваем, чтобы не пригорело.

    Доводим глазурь до кипения и следим чтобы не пригорела

26. Снимаем с огня, кладем кусочек масла и только после полного его растворения, возвращаем смесь на плиту.

    Снимаем глазурь с огня и добавляем масло. Как только масло растворится, вернем глазурь на огонь

27. Кипятим глазурь на маленьком огне до необходимой густоты, примерно 5 минут.

    Снова доводим глазурь до кипения и кипятим около 5 минут

28. Сборка и украшение торта. По истечении отведенного времени вынимаем бисквит. Проверяем готовность зубочисткой. Если тесто не прилипает, то корж готов.

    Тем временем бисквит испекся и его можно оставить до полного остывания

29. Не извлекаем бисквит из формы до остывания.

    Остывать бисквит будет прямо в форме для выпечки

30. Остывший корж выкладываем на блюдо, убираем пергамент.

    Как только корж остынет, выложим его на тарелку

31. С помощью большого ножа разрезаем заготовку на 2-3 тонких части.

    Пришло время разделить корж на 2-3 тонких слоя

32. Пропитываем соком или сиропом.

    Каждый слой надо пропитать соком или сиропом

33. Кладем приготовленный крем.

    Покрываем коржи кремом по очереди выкладывая друг на друга и формируя торт

34. Разравниваем по всей поверхности коржа.

    Крем надо непременно хорошо выравнивать на коржиках

35. Таким образом соединяем все коржи.

    Так торт окажется собранным и промазанным

36. Хорошо промазываем верх торта и края.

    Верх и края торта намазываем особенно щедро

37. Обильно поливаем остывшей глазурью.

    В завершении поливаем торт готовой остывшей глазурью

38. Украшаем торт по желанию. Для этого подойдут свежие и консервированные ягоды, фрукты, орехи, тертый шоколад. Можно нарисовать белые узоры, используем для этого небольшое количество взбитых сливок или белков. Бисквитный торт по такому рецепту получается очень вкусным и очень шоколадным.

    Украшаем торт по собственному усмотрению и подаем к столу

39. Приятного аппетита.

    Приятного аппетита!

Польза бисквита

Как и любая сладость, шоколадный бисквитный торт улучшает психическое состояние человека: поднимает настроение, помогает справиться с депрессией и быстро успокоиться. Большое количество шоколада стимулирует работу мозга. Употребление в ограниченном количестве и в утренние часы не приносит вреда организму человека.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Бисквитный торт с кремом и глазурью: рецепт с фото

Предлагаю приготовить легкий, воздушный и безумно вкусный бисквитный торт со сметанным кремом в шоколадной глазури. Рецепт очень прост, а вкус потрясающе нежный и не оставит равнодушным никого из ваших близких.

Хочу представить вашему вниманию очень простенький рецепт бисквитного торта. Но не смотря на его простоту, он получается божественно вкусным. Раньше я боялась даже самого слова « бисквит», почему-то думала, что его очень сложно печь и у меня он не получится. Но рискнув один раз, я влюбилась в этот процесс. Если включить свою фантазию, то можно приготовить очень много вариаций на тему «бисквитный тортик». Бисквит по этому рецепту получается нежный, воздушный и тающий во рту.А приготовить его может каждая из нас, так как рецепт легкий и доступный каждому.Можно поэкспериментировать и сделать другой крем (например творожно — сметанный), добавить ягод или фруктов и вкус торта заиграет по-новому.

Сначала будем заниматься бисквитом. Начинаем взбивать яйца с сахарным песком на минимальной скорости вашего миксера, постепенно ее увеличивая. Этот процесс займет около десяти минут.

Не забываем следить за тем, чтобы масса стала белой и увеличилась в размере. Тогда можно выключать миксер.

Далее добавляем в наше тесто просеянную муку.

Здесь есть нюанс — она вводится не вся одним махом, а постепенно и при этом перемешиваем сверху вниз силиконовой лопаткой. В таком случае бисквит будет намного пышнее.

Достаем выбранную форму, смазываем ее маслом и выкладываем туда нашу массу. Разогреваем духовую печь при 180 градусах и ставим наш бисквит на 25-30 минут. Духовку не открываем.

Когда наш бисквит испечется, охлаждаем его на решетке.

Разделяем на три коржа.Для пропитки наших коржей подойдет любой сироп, компот или сок (можно даже развести любое варенье с тепло водой).

Далее взбиваем сметану и сахарный песок. Если есть желание сделать крем густым, просто добавляем загуститель.

Коржи пропитываем и промазываем кремом. Сверху и по боками тоже не забываем промазать наш торт, хотя, по желанию, боковинки можно не трогать, тогда ваше кондитерское произведение будет иметь вид «голого торта».

Теперь займемся приготовлением шоколадной глазури. Растапливаем сливочное масло, добавляем сахар и какао (их количество можно менять в зависимости от ваших вкусов), добавляем немного молока и варим на слабом огне до растворения всех ингредиентов.

Здесь главное внимательно следить, чтобы глазурь случайно не подгорела. Потом немного ждем, чтобы глазурь остыла.

И теперь подошел самый интересный этап-украшение торта. Поливаем верхний корж шоколадной глазурью и далее включаем фантазию и не боимся креативных идей. Можно украсить ягодами, фруктами, печеньем, конфетами, мармеладом, зефиром и т.д. Убираем наш тортик в холодильник на пару часов и ждем гостей пить чай с восхитительно вкусным тортом.Приятного аппетита!

Рецепт шоколадного бисквитного торта | Food Network Кухня

Убрать выделение со всего

1/2 стакана несоленого бланшированного фундука

2 1/2 палочки несоленого сливочного масла, плюс еще для сковороды

1 пакет пищеварительного печенья объемом 14 унций, такого как McVitie’s, разбитый на кусочки размером 1/2 дюйма (около 5 чашек)

1/3 стакана золотого сиропа (например, Lyle’s)

1/4 чайной ложки соли

6 унций полусладкого шоколада, нарезанного

3 столовые ложки несладкого какао-порошка

1 чайная ложка чистого экстракта ванили

1/3 стакана шоколадно-ореховой пасты

4 унции полусладкого шоколада, нарезанного

1/2 стакана жирных сливок

1 столовая ложка золотого сиропа (например, Lyle’s)

Мини шоколадная крошка, для украшения

Любимый торт королевы Елизаветы: шоколадный бисквитный торт

Заметки шеф-повара

«Этот шоколадный бисквитный торт — однозначно любимый пирог после полуденного чая Ее Королевского Величества королевы», — сказал шеф-повар Даррен МакГрейди, королевский шеф-повар и бывший личный повар королевы Елизаветы II, сказал СЕГОДНЯ Еда.«Этот торт, вероятно, единственный, который снова и снова отправляют в королевскую столовую, пока он не исчезнет полностью».

«Это ее любимый торт, который она ест, пока все не пропадет», — говорит МакКрэди. «Если что-то остается, когда она хранится в Букингемском дворце, оно затем отправляется в Виндзорский замок, чтобы она могла закончить это там. Я обычно езжу на поезде из Лондона в Виндзорский замок с бисквитным пирогом в банке на коленях. Он был наполовину съеден ».

Есть еще один член королевской семьи, который тоже любит этот торт: «Этот шоколадный бисквитный торт был тортом жениха принца Уильяма на его свадьбе.Причина, по которой он выбрал это, заключается в том, что он ходил на чай с королевой и почувствовал это на вкус. Именно тогда он ему и понравился «.

Насыщенный темный шоколадный торт имеет прекрасную хрустящую текстуру благодаря добавлению классического английского печенья под названием Rich tea cookies. Слой декадентской шоколадной глазури является идеальным завершающим штрихом.

СВЯЗАННО : Вот что королева Елизавета ест на завтрак, обед и ужин

Подготовка

1.

Слегка смажьте маслом кольцо для торта размером 6 на 2 ½ дюйма и поместите его на поднос на листе пергаментной бумаги.

2.

Разломайте каждое печенье на кусочки размером с миндаль вручную и отложите в сторону.

3.

В большой миске смешайте масло и сахар, пока смесь не станет светлее.

4.

Растопите 4 унции темного шоколада и добавьте к масляной смеси, постоянно помешивая.

5.

Добавьте яйцо и взбейте, чтобы смешать.

6.

Сложите кусочки печенья, пока они все не будут покрыты шоколадной смесью.

7.

Выложите смесь ложкой в ​​подготовленное кольцо для торта.Постарайтесь заполнить все зазоры в нижней части кольца, потому что это будет верх, когда оно не отформовано.

8.

Охладите торт в холодильнике не менее 3 часов.

9.

Достаньте торт из холодильника и дайте постоять.

10.

Тем временем растопите 8 унций темного шоколада в пароварке или кастрюле на плите на медленном огне. Снимите кольцо с торта и переверните его на проволоку для торта.

11.

Полить торт растопленным шоколадом и разгладить верх и бока мастихином.

12.

Дайте шоколаду остыть при комнатной температуре.

13.

Осторожно проведите ножом по нижней части торта, где шоколад приклеился к проволоке для торта, и поднимите его на чайную тарелку.

14.

Растопите оставшуюся 30 грамм шоколада и украсьте им верх торта.

Предоставлено шеф-поваром Дарреном МакГрейди, Королевским поваром.

Шоколадный бисквитный торт на день рождения — thelittleloaf

Пару недель назад одна молодая пара связала себя узами брака в безумной прессе.Пока они готовились к большому дню (я представляю, как поблагодарить высшее существо за их соответствующий банковский счет и расширенный генофонд, который вскоре должен быть увеличен), нация (и не только) стала одержима каждой деталью свадьбы; кто будет присутствовать, во что они будут одеты, цветы, еда, напитки и, конечно же, , это платье .

Но самая горячая тема для моего маленького сердца — это кто будет делать торт. Эта честь выпала на долю сказочной Фионы Кэрнс, которая создала потрясающее творение, но, не будучи большой поклонницей фруктовых тортов, мое внимание привлек шоколадный торт для жениха принца Уильяма.Судя по всему, эта простая плита из необожженного шоколада, масла и печенья — любимое блюдо Уильяма с детства. Не очень царственный или королевский — мне нравится, когда высокопоставленные лица со всего мира жуют то, что по сути является прославленным пирогом Райс Криспи, — но совершенно восхитительно и забавно заглядывает в немного более человечную сторону семьи Виндзор.

Шоколадное печенье или торт из холодильника — неизменный фаворит в моей семье, и им с детства (нет, я тайно не являюсь членом королевской семьи, хотя мы явно разделяем такие же изысканные вкусы, когда дело доходит до тортов. .. .). Моя мама делала его на дни рождения в форме кролика, представляя форму гигантского шоколадного кролика на подстилке из зеленой желейной травы. Высота шестилетней изощренности. За прошедшие годы наш бисквитный торт созрел, и теперь мы подаем его тонкими, богатыми ломтиками, приправленными сухофруктами и выпивкой, в качестве альтернативы рождественскому торту. Но в глубине души это все еще угощение на день рождения, поэтому, когда моя тетя попросила меня испечь торт на 21-летие кузины, мы поняли, что это должен быть шоколадный бисквит.

Сделать торт для пятидесяти человек — нелегкое дело.Для приготовления этой смеси потребовался килограмм шоколада, банка золотого сиропа, достаточное количество плиток масла, чтобы заблокировать ваши артерии, просто взглянув на них, огромный пакет дижестивов (обратите внимание, Маквитис, очевидно, торт Уилла был приготовлен из печенья Rich Tea. Ошибка школьника. .) и целую коробку яиц. Шоколадный бисквитный торт, хоть и невероятно вкусный, но вряд ли очень элегантный, поэтому я также взяла масло, сахар и какао, чтобы создать густую масляную глазурь, чтобы замаскировать неровные неровности — совершенно ненужно, но на самом деле довольно вкусно, чтобы иметь такой контраст между прохладным , хрустящий торт и мягкая кремовая глазурь.Я завершил все это красивыми домашними шоколадными розами (на самом деле очень просто, читайте мой предыдущий пост для получения инструкций здесь) и был очень доволен конечным результатом. Конечно, голодные толпы его довольно быстро отполировали.

Торт, достойный короля? Кто знает, может быть, он просто добьется успеха.

Шоколадный бисквитный торт на 50
(Для более удобного рецепта просто разделите каждое количество на 5)

Ингредиенты:

625 г сливочного масла
375 г золотого сиропа
1 кг темного шоколада, минимум 60% твердых веществ какао, разбитых на штук
5 яиц
500 г печенья для пищеварения
250 г грецких орехов

Метод:

Смажьте и выровняйте две большие формы для выпечки (я использовал одну квадратную форму 20 дюймов и одну 22 дюйма) и отложите в сторону.

Растопите масло и золотистый сироп в большой кастрюле. Растопите шоколад на водяной бане, затем тщательно перемешайте со смесью масла и сиропа. Пастеризуйте яйца, медленно и непрерывно взбивая их в смесь горячего шоколада.

Положите печенье в большой пластиковый пакет и взбейте скалкой, пока оно не превратится в смесь порошка и более крупных кусков. Сделайте то же самое с грецкими орехами, затем добавьте в шоколадную смесь и перемешайте до полного растворения. На этом этапе вы также можете добавить изюм или другие сухофрукты, а также немного рома или другого алкоголя.

Выложите смесь в подготовленные формы и охладите в холодильнике не менее 5 часов.

Сливочная глазурь

Ингредиенты:

500 г сахарной пудры
200 г сливочного масла, размягченного
2 ч.л. ванильного экстракта
Молоко
4 ст.л. какао-порошка

Способ приготовления:

в сахар и сахар блендер. Добавьте ванильный экстракт и достаточно молока до образования густой кремовой глазури. Перелейте примерно 1/4 смеси в небольшую миску и поставьте в холодильник (это более светлая трубка, которую вы видите на картинке).Добавьте какао-порошок к оставшейся смеси и взбивайте до полного смешивания.

Достаньте пирожные из холодильника. Переложите более крупный торт на тарелку или доску для торта и выложите сверху следующий, закрепив вместе небольшим количеством глазури. Покройте коржи гладким слоем шоколадно-масляного крема, затем нанесите ванильную глазурь по краям. Украсить шоколадными розами, затем вернуть в холодильник и остудить. Выньте из холодильника примерно за 40 минут, прежде чем подавать на стол, чтобы аромат действительно проявился.

Знаете ли вы? Когда гуглил торт жениха Уилла, я читал, что, хотя классический свадебный торт подается гостям на свадебном приеме, торт жениха нужно разрезать, укладывать в пакеты и дарить им в качестве подарка, когда они уходят. Одинокие женщины на свадьбе брали кусочки торта домой и спали с ними под подушками в надежде мечтать о своих будущих мужьях… (!) Странный совет, который я не рекомендую. Шоколадный бисквитный торт предназначен для еды и, скорее всего, приведет к очень липкому беспорядку, если оставить его под подушкой (хотя, если подумать, это обеспечит довольно хороший полуночный пир…)

HowToCookThat: Торты, десерты и шоколад | Печенье Easy Fast Cream Number

Эти аппетитные номера быстрые, красивые и идеально подходят для любого торжества.Использование купленных в магазине начинок, конечно же, еще больше сократит время приготовления. В этом стиле не обязательно должны быть числа, вы можете писать целые слова или изображения. Просто имейте в виду, что ширина кондитерской части должна быть достаточно одинаковой, чтобы она пропекалась равномерно.

Для изготовления кремового бисквитного номера вам понадобится

4 листа слоеного теста
макарон, вы можете купить их или сделать самостоятельно, используя эту заметку о рецепте макарон, если вы хотите их раскрасить, добавьте гелевый цвет к яичным белкам и сахару перед добавлением сухих ингредиентов.С добавлением красителя смесь станет жидкой быстрее, поэтому вам нужно будет меньше складывать, поэтому будьте осторожны, чтобы не перемешать.

съедобные или нетоксичные цветы
свежие фрукты, такие как клубника, черника или малина

Крем шантильи
300 мл (10,14 жидких унций) или 1 чашка сливок (35% жирности)
2 чайные ложки ванили
45 г (1,59 унции) или 3 столовые ложки сахара
150 г (5,29 унций) белого шоколада
дополнительных 330 мл (11,16 жидких унций) ) или 1 стакан сливок (35% жирности)
Нагрейте 300 мл (10.14 жидких унций) сливок с ванилью и сахаром, пока они не закипят и сахар не растворится. Полить белым шоколадом. Подождите пару минут, чтобы шоколад растаял, затем перемешайте, пока он не станет однородным. Добавьте дополнительные сливки. Поместите в холодильник на ночь или в морозильную камеру на пару часов для охлаждения.
Взбейте охлажденную смесь, пока она не загустеет.

Поцелуи безе

Этот метод рецепта исходит от девочек безе
300 г (10,58 унций) сахарной пудры
150 г (5.29 унций) яичных белков

Нагрейте духовку до 200C (392 градуса по Фаренгейту), застелите противень бумагой для выпечки и разложите сахар. Выпекайте сахар 7 минут, пока он не станет теплым.

Взбить яичные белки до образования пиков, затем при работающей миксере добавить нагретый сахар. Продолжайте взбивать, пока смесь не перестанет ощущаться зернистостью, когда резина между пальцами.

Нанесите на бумагу для выпечки с антипригарным покрытием, используя круглую или звездообразную насадку.

Если вы хотите раскрасить безе, добавьте полоски гелевого пищевого красителя внутрь кондитерского мешка.Сначала проверьте, не имеет ли цвет неприятного запаха, добавив несколько капель в чашку воды, перемешав и сделав глоток. Поскольку безе имеет тонкий вкус, вы сможете почувствовать вкус окраски. Я использовал розовый wilton, и он был ужасен на вкус, в итоге я выбросил цветные в мусорное ведро.

Выпекайте при 100 ° C (212 градусов по Фаренгейту) около часа, меньше, если ваши поцелуи меньше моих.

Кондитерские изделия
Распечатайте и вырежьте цифры или буквы в любом случае.Выложите лист слоеного теста на бумагу для выпечки. Обрежьте свой номер ножом, затем удалите излишки теста. Вам понадобятся по два каждого числа, которое вы составляете. накройте листом бумаги для выпечки и добавьте сверху еще один плоский противень. Запекать в духовке до румяной корочки. Совет: проверьте на полпути выпечки, не поджариваются ли какие-либо участки быстрее, чем другие, добавьте небольшую полоску сырого слоеного теста рядом с этим участком, прежде чем возвращаться в духовку.

Assmebly
Поместите первое число на свою доску для торта.Нанесите крем шантильи по краю с помощью круглой окантовки. Добавьте второй слой и повторите крем шантильи, стараясь совместить его с тем местом, где была окантовка на первом слое, чтобы он выглядел аккуратно.

Добавьте сверху цветы, нарезанные фрукты, макароны и безе.

Copyright © 2018 Reardon Media Pty Ltd. Все права защищены. Как это приготовить

БОЛЬШОЕ ОБЪЯВЛЕНИЕ

В течение последнего года я был занят планированием, написанием и наблюдением за фотографией и оформлением моей первой поваренной книги! Там куча моих любимых рецептов десертов с главой о выпечке, мороженом, вкусных тортах, художественных десертах и, конечно же, шоколадных десертах.В каждой главе есть собственное вступление, объясняющее науку о питании, которую вам нужно знать для успеха каждый раз. Книжные магазины, где вы можете приобрести свой собственный экземпляр: http://bit.ly/ARcookbook

Все рецептурные количества в книге указаны в граммах, унциях и чашках.

Шоколадный бисквитный торт с фундуком — Выпечка на сливочном масле

Неделя за неделей, за неделей, когда я занимаюсь выпечкой, ведением блога, выпечкой и ведением блога, я всегда спрашиваю мистера Мэна: «Есть ли у вас что-нибудь, что вам нравится?», «Что мне испечь?» Или «Есть идеи для блога?».

Его ответ всегда один и тот же.

«Я хочу чего-нибудь шоколадного. С хрустящим бисквитом », — говорит он.

Итак, я решил приготовить Mr Man что-нибудь шоколадное с хрустящим печеньем.

А что может быть более шоколадно-бисквитным и хрустящим, чем шоколадный бисквитный торт?

Я думаю, что его происхождение — английское, и традиционно этот «пирог» готовят из простого ганаша и печенья для пищеварения.

Я немного изменил его, заменив крем в рецепте на Nutella, и получился насыщенный, восхитительный, тающий во рту шоколадный торт с лесным орехом бисквитный торт.Сверху посыпали несколько измельченных жареных лесных орехов, и все готово.

Этот «торт» на самом деле не торт, потому что он состоит всего из четырех (да, ЧЕТЫРЕ !!!) ингредиентов, а его этапы включают в себя плавление, смешивание и охлаждение! Серьезно.

Как и рецепт на прошлой неделе , это действительно очень просто и мгновенно приносит удовлетворение. Мне нравится , и хотелось бы, чтобы у меня еще было немного в холодильнике.

Но будьте осторожны! Это вызывает привыкание! Если вы хоть немного похожи на меня, вы съедите восхитительный кусок этого, затем пройдете мимо и отрежете еще один кусочек fat , а потом украдете в холодильник еще один нахальный кусок …

Вы поняли.Наслаждаться!

х

ШОКОЛАДНЫЙ БИСКУИТНЫЙ ТОРТ

Ингредиенты

• 200 г молочного шоколада, измельченного (7 унций, 1 чашка)
• 1 чашка Nutella (280 г, 10 унций)
• ½ — 1 чайная ложка соли1
• 1 пакет пищеварительного печенья или крекеров Грэм, грубо измельченных (300 г)
• 60 г жареных и нарезанных фундуков (2 унции)

Метод

1. Смажьте и выстелите небольшой противень для выпечки бумагой для выпечки.
2. Поместите шоколад и Nutella в миску средней жаропрочности.
3. Поставьте миску над кастрюлей с кипящей водой и время от времени помешивайте, пока шоколад и Nutella не растают и не смешаются.
4. Снимите миску с огня и добавьте соль и печенье.
5. Вылейте смесь в подготовленную форму для выпечки хлеба и равномерно распределите. Сверху посыпьте фундуком.
6. Охладите на полчаса или до застывания.
7. Перед тем, как нарезать ломтиками, дайте ему размягчиться при комнатной температуре в течение 5 минут.На 10 порций.
8. Удачной выпечки!

3.2.2885

Рецепт адаптирован из этих Nutella Ganache Truffles , рецепт ганаша от Эми Атлас.

Шоколадный бисквитный торт с фундуком Последнее изменение: 12 ноября 2015 г., автор: Наташа

Рецепт торта с цифрами | Алфавитный торт | Как приготовить кремовый пирог

НАПРАВЛЕНИЯ

1. В кухонном комбайне измельчите нарезанное кубиками масло, муку, молотый миндаль, сахарную пудру и щепотку соли.Перемешивать до образования крошки. Добавить яйцо и ванильный экстракт, замесить до образования теста.

2. Переложите тесто на рабочую поверхность, скатайте в шарик и раскатайте в диск. Обернуть полиэтиленом и поставить в холодильник на 1 час.

3. Разогрейте духовку до 180 ° C / 375 ° F.

4. Раскатать тесто на пергаментной бумаге. Поставьте в холодильник на 30 минут и вырежьте цифру / букву / форму. Из остатков снова раскатайте тесто, поставьте в холодильник на 30 минут и вырежьте еще одну цифру / букву / форму.Для одного торта вам понадобится два слоя бисквита.

5. Выпекать 10-13 минут или до слегка золотистого цвета по краям. Дайте полностью остыть.

6. Приготовить сливки: в большой миске взбить маскарпоне и сахарную пудру. Взбить до однородной массы. Добавить ванильный экстракт и жирные сливки и взбить до плотных пиков. Перенос в кондитерский мешок (купить кондитерские мешки и насадки можно здесь: http://bit.ly/pipingbag1 )

7. Нанесите крем маскарпоне на первый бисквит, затем аккуратно положите второй бисквит сверху.Выдавите оставшийся крем и украсьте по своему вкусу.

Часто задаваемые вопросы:

МОЖЕМ ЛИ МЫ СДЕЛАТЬ ЧИСЛОВЫЙ ТОРТ ЗА ДЕНЬ ВПЕРЕДИ?

Номерной торт лучше всего в день приготовления, но да, вы можете приготовить пироги на день вперед и хранить их в холодильнике. Также готовьте крем ежедневно на голову или в день подачи и храните в холодильнике. Затем, когда все будет готово к подаче, нанесите крем на пироги, соберите торт и подавайте. Но я бы не рекомендовал готовить весь торт заранее, так как пирог через какой-то фолиант намокнет.

КАК СДЕЛАТЬ ЛУЧШИЙ ЧИСЛЕННЫЙ ТОРТ?

Чтобы приготовить лучший торт с цифрами на день рождения ваших близких, вы должны выполнить следующие шаги: 1. Просмотрите список ингредиентов и убедитесь, что у вас есть все готовые ингредиенты. 2. Во избежание ошибок перед тем, как приступить к приготовлению торта, хотя бы один раз прочтите инструкцию рецепта и посмотрите видео целиком. Убедитесь, что вы понимаете весь процесс. 3. Заранее распечатайте и вырежьте цифры / буквы. 4. Обязательно охладите тесто в холодильнике.5. Перед началом работы решите, как украсить торт. 5. Не собирайте торт заранее, иначе через день пирог станет слишком сырым.

МОЖНО ЛИ ЗАМЕНИТЬ МАСКАРОПН?

Да, вместо маскарпоне можно использовать жирный сливочный сыр в том же количестве.

КАКИЕ УКРАШЕНИЯ МОЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ, ЧТОБЫ ИЗГОТОВИТЬ ТОРТОВЫЙ ТОРТ?

Если вам интересно, как вы можете украсить свои торты с буквами, я могу дать несколько идей, но вы должны помнить, что варианты бесконечны, и вы можете проявить столько творчества, сколько захотите, и приспособить украшения для торта к человеку, для которого торт создан .Вот несколько идей: макаронное печенье , поцелуи безе , клубника, малина, черника, детеныши манго, киви, виноград, любые свежие ягоды или фрукты, шоколад, плитки шоколада, конфеты, съедобные цветы, посыпки, орехи, какао-порошок, зефир и др.

КАКОГО РАЗМЕРА ТОРТ С БУКВАМИ / ТОРТ / ТОРТ С ЦИФРАМИ?

В этом рецепте я напечатал номер в полном размере A4, затем я вырезал номер из бумаги и положил на раскатанное тесто, как вы можете видеть на видео.Если вы предпочитаете делать меньший размер, вы можете это сделать, но я бы не рекомендовал делать больший размер.

Еще рецепты тортов на день рождения:

Vegan Biscuit Cake — Project Vegan Baking

Сегодняшняя порция — это моя интерпретация любимого торта королевы Елизаветы II — шоколадного бисквитного торта ! Как пекарь-любитель, я предпочитаю десерты из тех, которые требуют наименьших усилий, но дают наибольшую отдачу, и этот бисквитный торт не исключение. Этот полностью веганский десерт без молочных продуктов, орехов и орехов готовится за пару часов и требует всего 6 ингредиентов!

Если вы не любитель шоколада, не волнуйтесь — посмотрите другие мои рецепты здесь! Или загляните в мои шоколадные архивы здесь, если этот бисквитный торт вам не нравится!

Советы по выпечке:

Этот веганский шоколадный бисквитный торт надежен, так как не требует выпечки, сложных инструментов или приемов и его можно взбить за 2 часа! Однако я знаю, что раньше совершал несколько глупых ошибок в простых рецептах, поэтому вот несколько советов и уловок, которые помогут сделать ваш торт идеальным!

1. Сделайте следуйте рецепту, как описано! Это очень простой рецепт, но он может превратиться в липкую путаницу, если вы не будете выполнять шаги в правильном порядке. Хороший пример — смешивание какао-порошка с растительным молоком; если вы бросите все вместе, какао-порошок превратится в комки, и его будет трудно сделать гладким.

2. Старайтесь использовать веганское масло и шоколад хорошего качества. В идеальном сливочном масле не менее 75% жира. Масло здесь используется в основном для аромата, но если оно слишком «легкое», оно повлияет на окончательную текстуру.Я использую блок для выпечки Натурли или Флора.

3. Не пропустите морскую соль. Я знаю, что добавление соли к десертам кажется странным, но когда все элементы сладкие, вам понадобится щепотка соли для баланса.

4. Для этого рецепта я использовала печенье Rich Tea, которое является классическим выбором для бисквитного торта. Однако это приводит к мягкой текстуре, так как печенье очень сухое и впитывает много влаги. Если вы хотите больше хрустящей корочки или уникального вкуса, выбирайте имбирно-ореховое печенье или дижестивы! Если вы находитесь за пределами Великобритании и читаете это, взломщики Грэма тоже подойдут.Печенье с богатым чаем часто является веганским, но обязательно проверьте этикетку, прежде чем покупать его!

5. Используйте форму для выпечки со съемным дном. Это может быть сковорода с пружинной формой или с откидным дном. * Можно * использовать обычную форму для торта, но вам придется перевернуть ее и осторожно уронить на тарелку, это может привести к поломке.

6. Пирог будет довольно сложно удалить из формы для выпечки, поэтому я использую паяльную лампу, чтобы подогреть края. Вы также можете использовать теплое кухонное полотенце, обернутое вокруг банки.

7. Чем выше процентное содержание какао в шоколаде, тем тверже будут торт и ганаш. Я использую батончик с содержанием какао примерно 55%.

Если вы находитесь в Великобритании, я предоставил ниже список некоторых ключевых ингредиентов, которые я использовал…

Ингредиенты:

• Для золотого сиропа I используйте марку Серебряной ложки. Если вы находитесь за пределами Великобритании, золотой сироп можно заменить кукурузным сиропом или любым сиропом с инвертированным сахаром.
• Мое веганское масло из блоков Натурли.
• Для растительного молока я использовал соевое молоко Alpro, но вы можете использовать другое растительное молоко, такое как овсяное или рисовое, если вам нужно не содержать сои / орехов!
• Как упоминалось выше, для этого рецепта я использовал печенье Rich tea. Обязательно проверьте этикетку, прежде чем покупать их, поскольку не все они веганские.

Для этого рецепта вам понадобятся:

• 8-дюймовая форма для торта с откидным дном

5 из 1 отзывов

Веганский бисквитный торт

6 июля 2021 г.

Количество порций: 12

Подготовка: 20 минут

Повар:

Всего: 2 часа

Сложность: Легкая

Этот веганский бисквитный торт — это приготовленный на растительной основе классический шоколадный бисквитный торт, очень любимый королевой Елизаветой II.Он богатый, декадентский и мечта любого любителя шоколада.

Автор: Project Vegan Baking

Ингредиенты

• Торт:
• 500 г веганского печенья для пищеварения
• 250 г веганского масла
• 220 г золотого сиропа
• 50 г какао-порошка
• 120 мл темного шоколада
• 12027 темного шоколада (или заваренный кофе)
• ½ чайной ложки морской соли
• Ганаш:
• 150 г темного шоколада, измельченного
• 100 мл растительного молока
• 40 г веганского масла

Указания по смазке

• ”Шаг 1 дюйм форму для торта с неплотным дном и застелить пергаментом.
• Шаг 2 Измельчите печенье на кусочки размером 1-2 см. Каждое печенье следует измельчить как минимум на 6-8 небольших кусков.
• Шаг 3 Положите веганское масло в кастрюлю на плиту и включите средний-слабый огонь. Перемешайте, пока он полностью не растает.
• Шаг 4 Добавьте шоколад, золотистый сироп и морскую соль и продолжайте перемешивать, пока шоколад не растает и ингредиенты полностью не смешаются. Выключите огонь.
• Шаг 5 В отдельной миске смешайте какао-порошок с растительным молоком до полного растворения какао-порошка.Это будет густая паста. Добавьте эту смесь к другим ингредиентам и перемешайте до полного растворения.
• Шаг 6 Наконец добавьте нарезанное печенье и осторожно перемешайте. Это будет очень грязно, но просто убедитесь, что все печенье покрыто шоколадом.
• Шаг 7 Вылейте полученную смесь в форму для торта с подкладкой и утрамбуйте, пока между бисквитами не останется воздушных промежутков и вы не сможете приплюснуть верх торта. Поместите его в холодильник на 2 часа для застывания.
• Шаг 8 А пока работаем над ганашем.Положите растительное молоко и веганское масло в кастрюлю на плиту и включите слабый огонь. Нагрейте молоко, пока оно не станет водянистым, а масло полностью не растает.
• Шаг 9 Залейте им измельченный шоколад в отдельной миске. Отложите на 2 минуты, чтобы шоколад растаял. Как только он растает, перемешайте, пока он не станет полностью однородным.
• Шаг 10 Достаньте торт из холодильника. Если вы использовали противень с неплотным дном, используйте паяльную лампу или теплое полотенце, чтобы согреть стороны, чтобы торт мог выскользнуть.Если это сковорода с пружинами, просто откройте сковороду и поместите ее на тарелку.
• Шаг 11 Вылейте ганаш на торт, не забывая заполнять все трещины или неровности, образовавшиеся от кусков печенья. Разгладьте его смещенным шпателем и снова поместите в холодильник (в идеале — в герметичном контейнере) для застывания на 30 минут.
• Шаг 12 Подавать!

.