Рецепт торта на день рождения своими руками: Страница не найдена — Все о подарках

Содержание

✔️Бисквитный торт на день рождения своими руками

Как испечь бисквит для торта:

Я начала приготовление со светлого коржа. Собственно, процессы одинаковые точь-в-точь и отличаются лишь добавлением в шоколадный бисквит какао-порошка и, соответственно, уменьшением количества муки.
Итак, первым делом я отделила белки в глубокую посуду для взбивания, а желтки в мелкую для временного хранения.

Начала взбивать белки электрическим венчиком из блендерного набора (можно использовать миксер или даже обычный венчик, но в этом случае выйдет дольше). С минимальной скорости дошла где-то за полминуты до максимальной и взбивала в хорошую пену примерно три минуты.

Затем добавила соль и постепенно в процессе взбивания добавила порциями сахар. Взбила в устойчивую пену до пиков. Масса должна стать глянцевой и держать форму при изменении положения посуды.

Затем по одному (!) добавила все шесть желтков, хорошо взбивая после очередного выложенного желтка.
Для того чтобы из посуды было удобно забирать по одному желтку, и чтобы они не рвались при этом, я использую ложку-дуршлаг. Она отлично справляется с этой задачей — попробуйте!

Когда все желтки добавлены, и масса изменила свой оттенок с белоснежного на кремовый, можно вливать мёд.
Он густой и тяжёлый, поэтому сразу же тонет в этой воздушной яичной массе.
Мёд нужно добавлять жидкий. Если у вас засахаренный — не беда! Нужно его всего лишь прогреть до получения нужной консистенции. Это можно сделать в микроволновке, на водяной бане или просто в ковшике на газе, только на небольшом огне и помешивая.
Запускать мёд в бисквитное тесто нужно в тёплом (или комнатной температуры) состоянии. Но не горячим и не холодным!
После чего массу взбила до однородного распределения в ней мёда.

Дальше я погасила соду малиновым уксусом и отправила в тесто. Сразу же взбила.
В этом году, когда готовила уксус, добавила к малине ещё и ягоды чёрной смородины.

По-моему, готовый продукт от этого только выиграл — стал более душистым.
Однако, если вы так и не убедились в том, что малиновый уксус применение имеет самое широкое, и не заготовили его впрок, то воспользуйтесь яблочным или обычным столовым 6-9%.

Ну, и последняя героиня — мука. На это количество ингредиентов я использовала 1,5 стакана, то есть, примерно 190 граммов муки. Однако это количество может отличаться, ведь клейковина не одинаковая.

Быстро взбила массу — в течение 20 секунд. Дольше взбивать не желательно, иначе бисквит не будет пышным и осядет. Вылила её в смазанную маслом форму. Выпекала 45 минут, выставив температуру 200-220 градусов.

Тесто для шоколадного бисквита делала точно так же, только с учётом какао. Его можно пустить на этапе после соды, перед мукой. А можно смешать порошок какао с мукой, вместе просеять и взбить. При этом обратите особое внимание, что муки для этого бисквита уйдёт меньше, чем для обычного, потому что плотность ему придаст какао.

Можно отмерить те же 1,5 стакана, что использовались для светлого коржа и отложить обратно 3 столовые ложки с горкой муки.
Выпекала при этой же температуре тоже около 45 минут.

Важно не проследить, чтобы коржи не подгорели. При этом открывать дверку духовки как минимум первые 15 минут нельзя! Иначе бисквит осядет. Если у вас есть разные уровни в духовке, поставьте на средний. Или, если знаете, что ваша духовка быстро прижаривает низ, наоборот повыше.
Если по другой выпечке уже замечали, что ваша духовка быстро румянит верх, то можно отправить форму с тестом, сразу накрыв фольгой. А минут через 25 уже открыть духовку и снять фольгу. Оставшихся 20-ти минут хватит для того, чтобы верх подрумянился.

Если у вас есть режим отключения верхнего или нижнего подогрева, можно воспользоваться ими. Одним словом, зная свою духовку, всегда можно подобрать оптимальный вариант.

Готовые бисквиты выложила на решётки и дала им полностью остыть.

Остывшие бисквиты разрезала на 2 части. Таким образом получилось 2 светлых и 2 коричневых коржа.
Подготовила простую и бесцветную (что в случае светлых коржей имеет значение) пропитку — к кипячёной воде комнатной температуры влила водку и тщательно размешала. Пропитала все 4 коржа. Оставила коржи примерно на час. Время пропитки можно варьировать. Если совсем край, и времени нет, можно сразу начинать сборку торта. В другом случае можно дать коржам полежать пару часов.

Масляный крем с варёной сгущёнкой и обычной

Масло я вынула из холодильника заблаговременно. На момент приготовления крема оно должно быть полностью размягчённым. Взбила его.

Вылила к нему обычную сгущёнку и выложила более густую варёную.
Кстати, консистенция сгущёнки (особенно, варёной) может довольно сильно различаться. Если у вас она достаточно жидкая, не отправляйте к маслу всю сразу. Попробуйте сначала выложить по 280-300 г (по 3/4 банки) той и другой. Добавить всегда можно, а вот «вынуть» что-то из крема обратно — увы))
Однако, если вдруг вам кажется, что крем жидковат, то можно поставить его в холодильник на часок. Или же пойти другим путём — добавить в крем 1-2 столовые ложки крахмала (кукурузного или картофельного) или же муки. Мне эти манипуляции делать не пришлось.

К вновь взбитой массе влила коньяк. Он сделает крем более ароматным! Но если вы сомневаетесь на счёт консистенции крема, то можно не добавлять.

И взбила ещё раз до однородности. Вкуснейший крем готов! 😉

Сборка торта:

На подставку для торта выложила первый корж. У меня — светлый. Но вы можете сделать первым при желании тёмный. Смотрите, как вам больше нравится.
На него нанесла равномерно крем.

Накрыла шоколадным коржом.

Далее — крем — светлый корж — крем — последний тёмный корж. Покрыла верх и бока оставшимся кремом.

Как украсить торт вафельной картинкой:

Итак, декоративная картинка напечатана на вафельной бумаге или сахарной. Стоит она обычно не так уж дорого, а продаётся в тех же отделах, что и любой декор для выпечки — шоколадные капли, посыпки, фигурный шоколад и тому подобное. Можно заказать и по интернету. Так выбор будет ещё шире. Мне же эта картинка досталась от подруги в подарок.

Часто, чтобы оформить торт вафельной картинкой, используют декор-гель. Он дешевле самой картинки, а хватит стандартного 100-граммового тюбика на несколько раз. Кстати, можно приготовить его и самостоятельно при желании. Алгоритм действий при использовании геля такой — смазать им обратную (изнаночную) сторону картинки с помощью силиконовой кисточки, аккуратно наложить картинку на торт, разглаживая, не давая под ней скопиться пузырькам воздуха. В принципе, всё. Однако можно покрыть декор-гелем и верх картинки. Тут больше зависит от качества пищевых красителей. Если плохого, то рисунок может поплыть. Если хорошего, то он останется в целости и сохранности, а от покрытия гелем картинка станет только более насыщенной и глянцевой.

Однако у меня такого геля не было, да и не хотелось мне заморачиваться и где-то его искать. Поэтому я задалась вопросом — как украсить торт вафельной картинкой без декор-геля. Вычитала про три варианта:

1. Расположить картинку поверх белкового крема. Он должен с ней адекватно взаимодействовать и без геля.

Этот вариант мне понравился больше всего. Затык был один — крем у меня был совсем другой 🙂

2. Выложить вафельную картинку на мастику, смазанную водкой (если её нет, то можно использовать просто воду). Края картинки увлажнить чуть больше, чтобы плотно прилегали и не топорщились.
Этот вариант не мой. Наэкспериментировавшись в 2009-м году с мастикой я поняла, что и визуально, и по вкусу люблю больше крем. Мастику мне не хочется есть… для меня она не выглядит аппетитно. Так что, пардон…

3. Разместить картинку просто на сухой бисквитный корж (без крема и пропитки), а контур уже оформить кремом или глазурью.
Этот вариант простой и может подойти для какого угодно торта. Но лично я не советую — получится красиво, но совсем не вкусно… Сухой верх торта. На нём сухая, а следовательно, трудно прожёвываемая, картинка. В данном случае она будет реально иметь вкус обычной писчей бумаги. Беее! Оно нам надо? Конечно же, нет!

В итоге я рискнула — верхний корж у меня был и пропитанный, и кремом покрытый. Кремом масляным… Наложила картинку на него. Была готова к тому, что всё поплывёт и будет ужасным — пусть не в первые минуты, но потом, через час-другой. Ан-нет! Всё прошло благополучно. Следовательно, с кремом из масла и сгущёнки такие вафельные картинки «дружат». Хотя, возможно, мне попалась качественная, и заслуга в этом.

Вот такая милаха у меня была — с цветочками, листочками и бабочками!

Я наложила её по центру торта. Как видите, вокруг осталось много свободного места. А вид ещё не был праздничным.

Тогда я решила украсить торт по периметру картинки тёртым на мелкой тёрке шоколадом. Для этого его положила на несколько минут в холодильник — чтобы тёрся лучше и не растаял в руках. А контур торта оформила сахарной посыпкой. Готово! 😉
Можно использовать другой декор вокруг картинки — крем, глазурь, айсинг.

Вот такой аппетитный бочок получился у торта! 😉

Я оставила его часов на 10 просто на кухонном столе, накрыв специальным куполом, пропускающим воздух. Можно и без всего. Просто… у меня был случай, когда моя любопытная котейка съела с торта, оставленного пропитываться на ночь, часть крема)) С тех пор ищу безопасные варианты 😉
Мне нравится перед тем, как резать торт, после его пропитки при комнатной температуре в течение нескольких часов, поставить его на 1-2 часа в холодильник. Так любой торт режется лучше.
Ну, а после того, как первые кусочки на пробу были отрезаны, я убрала торт в холод для хранения.

Торт получился довольно высоким (напомню, при диаметре 26 см), нежным, с ароматным карамельным кремом! Мне очень понравился. Гостям, судя по отзывам, тоже! 😉

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Телеграм-канале, YouTube, группах ВКонтакте Выпечка-онлайн и Жёлтый трамвайчик, Одноклассниках, Фейсбуке, Pinterest!

Торт маме на день рождения своими руками • Полный список поздравлений и пожеланий на любой праздник или торжество

К торту для Дня рождения особые требования, он должен быть не только очень вкусный, но и красивый, что бы впечатлить и порадовать гостей. Чаще всего на День рожденье мы торты либо заказываем в кондитерских, либо покупаем в супермаркетах. Предлагаем сделать исключение, ведь ничто не сможет сравниться с ароматом и вкусом домашнего торта, приготовленного собственноручно. Если вы еще новичок во всем, что касается выпечки, остановитесь на более легких и доступных рецептах бисквитных тортов с нежными кремами из маскарпоне, сливок, масла и сгущенного молока. Если же вы печете не первый, и не второй раз, то можно сделать что-нибудь более сложное и интересное — торты с меренгой, домашний Наполеон, торты из песочных коржей на меду и т.д. Главное, используйте самые лучшие ингридиенты — никакого маргарина, ванилина и прочего. Не поскупитесь на натуральную ваниль и сливочное масло, результат не заставит себя ждать, а по деньгам, все равно, выйдет дешевле, чем покупной торт. Не забудьте об украшение, и это не обызательно свечи, дробленные орехи, свежие ягоды, ломтики фруктов, шоколадная и кокосовая стружка сделают ваш торт не менее праздничным.

Приложите немного усилий и ваши гости по заслугам оценят ваш талант начинающего кондитера.

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

  • Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
  • Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #e8527700-c2c0-11eb-8a1f-c979ec234ccf

Рецепт торта на День рождения маме

Рецепты тортов на День рождения маме в интернете есть в большом количестве, однако мы предоставим несложный рецепт «Наполеона», который получится очень вкусным и нежным.

Если вы решили самостоятельно приготовить торт маме на День рождения, то это отличный вариант поздравления. Сделанный своими руками подарок понравится каждому человеку. А если это приготовленный самостоятельно торт – то тем более. Торт по этому рецепту получается вкусным за счет коржей, состав которых проверен многими хозяйками.

В качестве крема вы можете использовать масляно-заварной крем, однако необычным будет шоколадный крем, который мы и будем использовать в рецепте. Если вы не очень любите шоколад, или шоколадные крема, то можете использовать стандартный крем, который вам придется по вкусу. Крем особой роли не играет, поскольку главное в Наполеоне – это его коржи, которые нужно приготовить правильно.

Ингредиенты для блюда

  • Масло или маргарин — 400 г.
  • Мука — 500 г.
  • Ванилин — 1 г.
  • Ледяная вода — 220 мл.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Соль — 0.5 ч. ложек
  • Уксус 5-9% — 1 ст. ложек
  • Пакетик шоколадного крема — 2 шт.
  • Сахарная пудра — 2 ст. ложек
  • Вода — 200 мл.

Приготовление блюда по шагам

Смешайте ледяную воду, соль, уксус вместе с яйцом. Общее количество жидкости должно составлять 250 мл. Если получится больше, то в тесто добавляется все равно только 250 мл. Полученную смесь поставьте в холодильник.

Масло необходимо натереть в муку. У вас должна получиться рассыпчатая крошка. Добавляем в смесь ванилин. Важный момент: не нужно нагревать масло руками. К сухим ингредиентам нужно добавить ледяную жидкость из холодильника.

Соберите полученное тесто в один комок, стараясь не месить его. Затем положите тесто в целлофановый пакет и отправьте в холодильник на всю ночь. Если вы не хотите столько ждать, то нужно подержать хотя бы 1,5 часа.

Замесите тесто и разделите его на равные кусочки. Вам нужно раскатать тесто по величине формы для выпекания. Все кусочки должны быть примерно одинакового размера.

Пока вы раскатываете один кусочек, остальные должны находиться в холодильнике. Если тесто слишком сильно прилипает, просто добавьте еще муки.

Перед тем как отправить корж в духовку, проколите тесто вилкой или ножом. Затем выпекайте при 200 градусах до тех пор, пока тесто не подрумянится.

Всего у вас должно получиться около 6 коржей. Если вы хотите, чтобы торт был круглым, то тесто нужно вырезать при помощи тарелки. Готовые коржи достаточно хрупкие и могут ломаться даже от легкого прикосновения.

Пока коржи будут остывать, вам нужно приготовить крем. В магазине вы можете найти разные варианты сухих кремов. Достаточно разбавить его водой, взбить миксером и добавить немного сахарной пудры.

Крем получается пышным, по консистенции он должен напоминать сливки.

Обрезки готовых коржей можно использовать в качестве посыпки для торта, которые нужно просто растереть в руках.

Щедро смажьте каждый корж кремом, не забывая про бока. Затем посыпьте крошкой, если она у вас осталась.

Торты по такому рецепту получаются очень вкусными и нежными, поздравьте вашу маму с Днем рождения, подарив ей этот великолепный и вкуснейший торт!

Подавать торт можно сразу, либо немного подождать, пока он немного постоит и пропитается. Лучше всего делать торт с вечера, и оставлять его в холодильнике на всю ночь. Это позволит коржам пропитаться, за счет чего вкус торта будет раскрыт больше. В рецепте используется именно сухой крем, но вы можете экспериментировать и добавлять другие крема. Приятного аппетита!

Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить «Рецепты тортов на День рождения маме».

Расширенный поиск

Торт из готовых коржей с фруктами

бисквит, масло сливочное, сгущенка, фрукты, ягоды

Торт «Сникерс» с безе и песочным тестом

масло сливочное, яйца, сгущенное молоко, арахис, сахар, мука

Торт «Нежность» на сковороде со сметаной

мука, масло сливочное, сметана, яйца, сахар, сода

Домашний торт «Прага» со сгущенкой и кофе

мука, сгущенное молоко, какао, кофе, сметана, яйца

Торт «Молочная девочка» со сливочным кремом

сгущенное молоко, сливки, сахар, мука, яйца

Кокосовый торт «Утренняя роса» с творогом

мука, творог, яйца, какао, кокосовая стружка

Бисквитный трехслойный торт с творогом и желе

яйца, мука, сахар, творог, желатин

Шварцвальдский вишневый торт («Черный лес»)

яйца, мука, сахар, какао, сливки, шоколад, вишни

Домашний торт Наполеон с заварным кремом (классический советский рецепт)

мука, уксус, молоко, яйца, масло сливочное, сахар

Морковный торт со сгущенкой: самый простой и вкусный рецепт

морковь, сливочное масло, яйца, сахар, сметана, сгущенное молоко, орехи, изюм

Блинный торт с вишней и творогом «Монастырская изба»

творог, вишни, молоко, мука, сахар, яйца, сметана

Торт «Дамские пальчики» со сметанным кремом

мука, яйцо, сметана, сахар, сливочное масло

Бисквитный шоколадный торт с клубникой и сливками в домашних условиях

яйца, сахар ,мука, сметана, клубника, желатин

Торт «Миньон» из мастики своими руками

яйца, мука, сахар, сметана, сливочное масло

Простой шоколадный торт на сметане со сгущенкой

сметана ,яйца, сахар, мука, сода, сгущенка, какао

Клубнично-лимонный муссовый торт с зеркальной глазурью

яйца, сахар, мука, клубника, лимон, сливки, желатин, шоколад

Торт Муравейник «Дамская шляпка» из мастики

масло сливочное, мука, сахар, сметана, сгущенка

Торт «Графские развалины» на сгущенке со сметанным кремом

сгущенка, яйца, мука, сахар, какао, сметана

Торт на кефире с заварным кремом из манки

яйца, мука, сахар, кефир, манная крупа, молоко, какао

Торт «Сметанник» с заварным кремом: самый простой домашний недорогой рецепт

сметана, яйцо, мука, сахар, молоко, сливочное масло

Торт «Небесный» со сливками и ягодами

сливочное масло, яйца, сахар, мука, сливки, ягоды

Лимонный торт со сметанным кремом

сливочное масло, яйца, сахар, лимон, мука, сметана, сода

Торт «Медовик» жидкий

мед, мука, яйца, сметана

Песочный торт «Орех» с заварным кремом на праздник

масло сливочное, мука, молоко, сахар, какао, яйца

Шоколадный торт на кефире в мультиварке с фруктами и со сметанным кремом

кефир, мука, сметана, сахар, яйца, клубника, ананасы,

Торт из печенья и сметаны без выпечки

печенье, сметана, сгущенное молоко

Торт «Прага» с коньяком и сгущенкой

яйца, мука, сахар, какао, сгущенное молоко

Домашний медовый торт

Молоко, мед, масло, сахар, сода, яйцо, мука, соль, сметана, ванилин

Кокосовый торт «Баунти» с бисквитными коржами

яйца, мука, какао, сахар, кокосовая стружка, молоко, сливочное масло

Торт «Пьяная вишня» со сгущенкой

яйца, сахар, мука, сгущенное молоко, вишни, какао

Торт Прага по ГОСТу СССР

яйцо, мука, сгущенка, сахар, какао, сливочное масло, шоколад

Торт «Фрезье» с кремом муслин и клубникой

яйца, сахар, мука, молоко, сливочное масло, клубника

Шоколадный торт с малиной и сливками

яйца, сахар, мука, какао, сливки, малина, желатин

Простой классический торт «Сметанник»

сметана, мука, масло, сахар, яйца

Простой шоколадный торт со сметанным кремом в домашних условиях на 1, 2, 3

молоко, мука, сахар, какао, сода, яйца, сметана, сливочное масло

Торт из кабачков с помидорами

кабачки, мука, яйцо, помидоры, майонез, перец, соленый огурец

Торт на кефире «Черный принц»

кефир, мука, сахар, яйцо, сода, сметана, какао

Торт «Зебра» на кефире с кремом

кефир, яйца, мука, растительное масло, сахар, сметана

Торт «Киевский» по ГОСТУ СССР в домашних условиях

яйца, масло сливочное, мука, сахар, какао, молоко, орехи

Бисквитный торт с морковью со взбитыми сливками и сгущенкой

яйца, мука, сахар, сливки, морковь, сгущенное молоко, орехи, изюм

Торт — это всеми любимое лакомство, без которого не обходится практически ни один праздник. Но когда мы покупаем торты, то не всегда остаемся довольны их качеством. И тут можно посоветовать только одно — научиться готовить торты в домашних условия самостоятельно. И если вы научитесь печь торты, то о магазинных и думать забудете! Выпекать дома торты вдвойне радостнее, чем покупать, так как за вкусную выпечку хозяйку щедро одаривают комплиментами, а это хорошая мотивация к дальнейшему творчеству и развитию в кондитерском деле.

Торты бывают бисквитные, песочные, торты из заварного теста, суфлейные, муссовые и т.д. При сборке любых видов тортов коржи чередуются и прослаиваются кремом, а кремов тое существует огромный ассортимент, каждый крем нужно подбирать к своему виду торта. Это и сметанный крем, заварной, масляный крем на сгущенном молоке или сахарной пудре, крем на взбитых сливках и т.д. Также в прослойки между коржами можно добавлять различные фрукты, рубленые орехи, шоколад.

Самые популярные рецепты тортов, которые неизменно входят в топ самой востребованной выпечки: Наполеон, Медовик, Прага, Киевский, Ленинградский, Муравейник, Молочная девочка, Монастырская изба, Птичье молоко, Сказка, Сметанник, Торт-мороженое, Красный бархат, Шоколадный бархат, Крокембуш, Сен Оноре, Рождественское полено, Тирамису, Черный лес, Эстерхази и многие другие.

Торты готовят по различным поводам: Рождество, Новый год, День рождения, Пасха, 8 марта, 23 февраля, ко Дню влюбленных (День святого Валентина), свадебные торты. Торты на рождение, крещение. В общем, ни одно торжество не обходится без этого сладкого лакомства.

Но чтобы торт получился и красивым, и вкусным, нужна некоторая практика. И на нашем сайте вы найдете множество отличных проверенных рецептов тортов разного уровня сложности, которые легко сможете приготовить в домашних условиях. Мы раскрываем вам все секреты приготовления отличной выпечки и делимся профессиональными советами.

Для начала не стоит браться за сложные многоярусные торты или торты со сложной технологией приготовления. Начните с простых домашних рецептов и постепенно совершенствуйте навыки и переходите от простого к более сложному. В любом случае, ваши даже самые простые торты из 5 ингредиентов на «Ура» разойдутся в вашей семье, а дети будут просто в восторге от маминых кулинарных способностей!

Сейчас большое разнообразие кондитерских изделий: тортов, пирожных и другой выпечки. На нашем сайте можно найти как рецепты тортов, которые переходят из поколения в поколение, так и самые современные модные шикарные торты, которые не уступают профессионалам.

Конечно, многие любят калорийную выпечку, чаще всего бывает так, что чем вкуснее торт, тем более оно калорийный. Но на сайте вы также найдете рецепты диетических тортов и рецепты тортов пп (правильное питание), с большим количеством фруктов, приготовленные на йогурте, с пониженным содержанием сахара или на сахарозаменителях.

Также особое внимание стоит уделить декору торта. Это может быть шикарное украшение из мастики или современный муссовый (европейский) торт в стиле минимализма, с зеркальной глазурью, шоколадным велюром и изящным декором из темперированного шоколада. Выпечку можно декорировать орехами, фруктами, шоколадной стружкой, залить желе.

Не бойтесь экспериментировать, включайте свою фантазию и у вас получатся просто замечательные произведения искусства, в единственном экземпляре, вкусные, красивые и неповторимые! А благодаря подробному описанию и пошаговым фотографиям весь процесс у вас пройдет легко и гладко!

В числе ингредиентов торта есть коньяк. Поэтому приготовить этот десерт лучше на день рождения кого-то из взрослых.

  • 6 крупных яиц
  • 300 г мелкого сахара
  • 170 г муки
  • 1 ст. л. ванильного экстракта
  • масло и мука для формы
  • 300 г сливочного масла 82,5%
  • 1 банка вареной сгущенки
  • 100 г темного (70% какао) шоколада
  • 100 мл коньяка
  • 150 мл сладкого чая эрл грей
  • 100 г грецких орехов

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

SteakMaster REDMOND RGM-M816P – это устройство 3 в 1: гриль, духовка и барбекю! Антипригарное покрытие позволяет готовить стейки, рыбу, овощи и другие блюда без масла и лишних калорий. С грилем SteakMaster любой сможет приготовить идеальный стейк ресторанного уровня. Устройство автоматически определит толщину продукта и сообщит, когда мясо достигнет выбранной степени прожарки: RARE, MEDIUM или WELL-DONE. В комплект гриля-духовки входит специальный противень, который позволяет запекать полезные блюда совсем как в духовке!

Панели устройства раскрываются на 180 градусов, обеспечивая возможность готовить блюда барбекю на двойной поверхности.

Прибор оснащен 7 автоматическими программами для приготовления мяса, птицы, рыбы, бекона сосисок и других блюд, а также имеет ручной режим с возможностью настройки температуры и времени приготовления. В комплекте гриля-духовки входит кулинарная книга с 55 рецептами вкусных блюд.

Для моей мамы я решила приготовить небольшой торт на день рождения: рецепт достаточно простой, но вкусный. Торт получается ароматным и великолепным. Коржи не требуют пропитки, а сливочный крем двух видов — совсем не ощущается жирным и полностью дополняет вкус. Долго думала над тем, какой торт приготовить на день рождения и решила, что он будет необычным — сделаем голубой торт, чтобы точно удивить! Для приготовления нам не понадобятся специальные приспособления, украшать будем с помощью доступного инвентаря. Несмотря на то, что ингредиентов для торта на день рождения требуется большой список, все они продаются в обычном магазине и стоят не дорого. Даже своими руками можно сделать вкусный торт на праздник, а пошаговое приготовление в этом поможет. Давайте разберемся: как же приготовить торт для мамы на день рождения в домашних условиях? Чтобы действительно получился оригинальный подарок.

Ингредиенты:

  • мука пшеничная — 250 грамм;
  • йогурт несладкий — 125 миллилитров;
  • растительное масло — 120 миллилитров;
  • яйцо — 6 штук;
  • орехи грецкие — 80 грамм;
  • апельсин — 1 штука;
  • сахар — 480 грамм;
  • соль — 1 щепотка;
  • разрыхлитель для теста — 2,5 чайные ложки;
  • масло сливочное — 300 грамм;
  • молоко любое — 50 миллилитров;
  • сахар ванильный — 1 чайная ложка;
  • кислота лимонная— 0,25 чайной ложки;
  • красители — по желанию;
  • бусинки кондитерские — дополнительно.

Великолепный торт на день рождения для мамы. Пошаговый рецепт

  1. Приготовление начинается с коржей: у нас будет один высокий корж, который мы впоследствии разделим на несколько маленьких. Взбиваем три яйца до мягкой пены.
  2. Как только появятся пузырьки, начинаем понемногу добавлять сахар (120 г). На протяжении пяти минут взбиваем до стойкой пены.
  3. В массу вливаем растительное масло (120 мл), скорость убавляем до минимальной.
  4. Добавляем йогурт (125 мл) и сок одного апельсина, примерно 80 миллилитров. Осталось добавить цедру от апельсина: предварительно ее снимаем без белой части кожуры.
  5. Миксер убираем и добавляем щепотку соли, и муку (250 г) с разрыхлителем (2,5 ч.л.). Перемешиваем аккуратно венчиком.
  6. Добавляем рубленые грецкие орехи (80 г) и снова смешиваем.
  7. Данное количество теста рассчитано на форму диаметром 16 сантиметров, чтобы торт получился высоким. Застилаем форму пекарской бумагой, распределяем тесто.
  8. Выпекаем в предварительно разогретой духовке при 180 градусах до сухой палочки: примерно 50-60 минут.
  9. Готовый корж остужаем в течение 10 минут в форме, а затем на решетке уже до полного остывания.
  10. Приготовим первый крем: смешиваем сахар (200 г) и белки (3 шт), ставим на водяную баню. Помешивая, доводим до растворения сахара, важно не перегреть смесь, чтобы белки не свернулись. Максимальная температура нагрева: 70 градусов.
  11. Как только сахар растворился, снимаем с водяной бани, всыпаем лимонную кислоту (0,25 ч.л.) и ванильный сахар (1 ч.л.).
  12. Взбиваем до стойких пиков, затем добавляем маленькими порциями мягкое сливочное масло (200 г).
  13. Помещаем крем на холод, спустя 10 минут еще немного взобьем. Крем готов.
  14. Второй крем: желтки (3 шт) растираем с сахаром (100 г), добавляем молоко (50 мл).
  15. Нагреваем до загустения, постоянно помешивая на маленьком нагреве.
  16. Снимаем заварную основу с плиты и остужаем. Начинаем смесь вводить в мягкое сливочное масло (100 г), предварительно его нужно хорошо взбить миксером. Готово.
  17. Корж делим на три части, по желанию, срезаем верх. Начинаем собирать торт.
  18. Заварным кремом (второй крем) промазываем коржи, предварительно его я окрасила в нежно-голубой цвет.
  19. А бока и верх торта покрываем и выравниваем масляным кремом (первый крем). Крем я разделила на три части, 2/3 покрасила в тот же голубой цвет. Торт и крем убираем на 10 минут в холод, а затем его подравниваем.
  20. 1/3 оставшегося крема окрашиваю в розовый и красный цвет, часть оставляю белой.
  21. Наносим на верх торта, с помощью кондитерского шприца, три вида крема — формируя цветы.
  22. По желанию, делаем надпись из растопленного шоколада и оформляем кондитерскими бусинками.
  23. Перед подачей торт остужаем в холодильнике около 2 часов.

Торт для мамы готов! Получился он действительно красивым, необычным — так как я хотела. Нежный вкус, ароматные коржи и совсем не приторный крем. То что надо! Моей маме очень понравился — а это самое главное! Съели очень быстро! Спешу заметить, что я кулинар-любитель и тортами занимаюсь редко, так что и у вас такой торт несомненно получится, главное не торопиться: готовить с любовью и нежностью к своим родным! Не забывайте заглядывать на мой канал «Еда на любой Вкус»: новые рецепты на каждый день из доступных продуктов выходят регулярно. И на сайте «Очень вкусно» есть что посмотреть. Готовьте вместе с нами, радуйте своих любимых вкусными и оригинальными блюдами!

Привет, дорогие мои ребята!

Вчера покупала хлеб в булочной и мне тетя-булочница сказала, что хлеб уже мало, кто берет — все на диете))

Что уж говорить о сладком? Знаю-знаю, летом мой сайт не в очень большом почете, да и сама я если пеку, то это в основном диетические печенюшки и пп-запеканки.

Хотя одна категория рецептов все же пользуется огромным спросом — это всяческие мороженки и прочие десерты без выпечки.

Но я не буду сейчас особо распространяться на тему летних десертов, а обращусь к тем, кто пришел за тортиком.

Диеты диетами, но дни рождения и походы в гости ведь никто не отменял? Так почему бы нам не испечь торт на день рождения своими руками? Тем более такой простой и вкусный.

Этот торт я делала на именины племянникам. Идея торта была навеяна тем, что именины у двоих, совершенно разных, детишек — мальчика и девочки. Отсюда и черно-белая серединка, скрепленная нежным кремом и ярким красным конфитюром.

Но вкус этого торта превзошел все мои самые смелые ожидания: здесь даже описывать нечего: полная гармония и взаимопонимание, как и должно быть между братиком и сестричкой.

Кстати, именно эта сестричка ассистировала мне при декорировании торта. Как вам наши импровизации? По-моему, пора ее брать в ассистенты.

Ну, и собственно, сам рецепт.

Шоколадно-ванильный торт с крем-чизом

* как вариант, крем для этого торта можно сделать на основе маскарпоне. Так будет даже вкуснее. Просто у меня на тот момент был только крем-чиз. Рецепт этого крема вы найдете в моей лучшей подборке кремов для бисквитных тортов.

Ингредиенты:

для ванильного бисквита:
  • сливочное масло, размягченное — 150 гр.
  • сахар — 150 гр.
  • ванильный экстракт — 1 ч.л.
  • яйца, комнатной температуры — 3 шт.
  • мука — 150 гр.
  • разрыхлитель — 1 ч. л.
  • соль — 1 щепотка
для шоколадного бисквита:
  • какао-порошок — 85 гр.
  • мука — 200 гр.
  • сахар — 225 гр.
  • мягкий коричневый сахар — 200 гр.
  • разрыхлитель — 1 ½ ч.л.
  • сода — 1 ½ ч.л.
  • соль — ¾ ч.л.
  • яйца, крупные — 2 шт.
  • кефир — 235 мл
  • кофе, горячий — 235 мл
  • подсолнечное масло — 120 мл
  • ванильный экстракт — 2 ч.л.

Не пугайтесь большого количества сахара. Он только нейтрализует горечь кофе и какао.

для клубничного конфи:
  • клубника — 200 гр.
  • сахар — 100 гр.
  • пектин — 5 гр.
для крема:
  • крем-чиз — 200 гр.
  • сахарная пудра — 70 гр.
  • ванильный экстракт — 1 ч.л.
  • сливки, 33-36% — 350 гр.
для финишного покрытия:
  • сливочное масло, размягченное — 180 гр.
  • сахарная пудра — 240 гр.
  • крем-чиз — 200 гр.
  • ванильный экстракт — 1 ч. л.

Приготовление:

Ванильный бисквит
  1. Духовку разогреваем до 180ºС. Форму диаметром 23 см смазываем маслом, дно выстилаем пергаментом.
  2. В чаше миксера соединяем мягкое сливочное масло с сахаром, солью и ванилью, взбиваем до образования белой пышной массы, около 10 минут (периодически собираем масло со стенок чаши).
  3. Слегка взбиваем яйца и в несколько подходов вводим их в масло, продолжая взбивать после каждой порции яиц и так же соскребая масло со стенок.
  4. Всыпаем в эту массу муку, смешанную с разрыхлителем, и на низких оборотах смешиваем тесто только до тех пор, пока не объединятся ингредиенты.
  5. Перекладываем тесто в подготовленную форму и выпекаем при 180º в течение 30 минут или до сухой шпажки.
  6. После этого бисквит охлаждаем в форме 5 минут, а затем переворачиваем бисквит на решетку, снимаем бумагу и оставляем до полного остывания.
Шоколадный бисквит
  1. Духовку разогреваем до 180ºС. Форму диаметром 23 см смазываем маслом, дно застилаем пергаментом и снова смазываем маслом.
  2. В чашу миксера складываем все сухие ингредиенты: какао, муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль. Перемешиваем на малых оборотах миксера 2 минуты.
  3. Затем вводим все оставшиеся жидкие ингредиенты и перемешиваем еще 3 минуты до образования однородной массы.
  4. Переливаем тесто в форму и выпекаем в течение 60 минут или до сухой шпажки.
  5. Готовый бисквит охлаждаем 5 минут в форме, после чего переворачиваем его на решетку, снимаем бумагу и оставляем до полного остывания.
  6. После того, как бисквит остынет, срезаем с него подсохшую верхушку.
Клубничное конфи
  1. Клубнику нарезаем на ломтики, кладем в сотейник и нагреваем на умеренном огне.
  2. Сахар тщательно смешиваем с пектином и после того, как клубника закипит и выделит достаточно сока, всыпаем эту смесь тонкой струйкой в сотейник.
  3. При постоянном перемешивании варим конфи 2-3 минуты до легкого загустения. Снимаем с огня и оставляем остывать.
Крем со сливочным сыром
  1. Миксером взбиваем крем-чиз с сахарной пудрой и ванилью до однородного состояния.
  2. Отдельно взбиваем холодные сливки до жестких пиков и перекладываем в керм-чиз.
  3. Аккуратно, но не долго, перемешиваем лопаточкой движениями снизу вверх до однородности.
    До использования ставим крем в холодильник.
Финишное покрытие

*готовим непосредственно перед использованием, держим при комнатной температуре.

  1. Миксером взбиваем мягкое масло с сахарной пудрой до воздушной массы белого цвета, около 10 минут.
  2. Добавляем крем-чиз, ванильный экстракт и перемешиваем лопаточкой до однородного состояния.
Сборка торта
  1. Оба бисквита разрезаем на два равных коржа
  2. Крем делим на три равных части.
  3. Поочередно покрываем коржи кремом, распределяя сверху клубничный конфи.
  4. С помощью спатулы покрываем бока торта тонким слоем финишного покрытия, собирая крошки.
  5. Верх торта покрываем более толстым слоем крема, выравниваем и отправляем торт в холодильник минимум на час.
  6. Оставшийся крем перекладываем в кондитерский мешок и отсаживаем слой крема по всему периметру торта, начиная снизу и двигаясь по спирали вверх.
  7. Затем шпателем выравниваем поверхность боков, крем выступивший за пределы краев, спатулой подтягиваем к центру.
  8. Отправляем готовый торт в холодильник на несколько часов или на ночь.

Как видите, с этим тортом я ничего этого не делала, потому как праздничный чай уже начали заваривать и дело шло к ночи, в общем, было уже не до ровных бортиков.

Но торт получается настолько вкусный, что каким бы ни был его внешний вид, он разойдется в считанные минуты.

А я прощаюсь до новых встреч с новыми рецептами.

Торт РАДУГА на детский День Рождения. Пошаговый рецепт с фото

Готовим бисквит
Готовим крем
Складываем торт
Готовим крем для украшения торта
Украшаем торт

Торт любимой доченьке в день рождения.

Лучшие рецепты тортов для детей своими руками на детский праздник, день рождения мальчика и девочки, на выпускной в детском саду, Новый год. Как украсить детский торт в домашних условиях, как сделать надпись на торте

Дочка — любимая принцесса на свете и вы стараетесь выполнять все ее пожелания. Родители дают детям лучшее, балуя их подарками по любому поводу. Торжественная дата – день рождения, на котором главным атрибутом является торт. Купить кондитерское изделие в магазине – риск, его вкусовые качества могут быть сомнительны, что испортит впечатление от торжества.

Мастера компании Оазис предлагают изготовить торты на день рождения дочери по доступным ценам. Выбрать начинку возможно по своим вкусовым предпочтениями, а также подсказать оригинальное украшение десерта. Если фантазия отказывается «говорить» – загляните в каталог и выберите из множества вариантов тот, который понравится вашему ребенку. Наша деятельность напрямую связана с эмоциями именинника, мы стремимся, чтобы восторг в детских глазах и слова благодарности родителям скрасили торжественный вечер.

Мы доставим торт в назначенное время по Санкт-Петербургу, оплатить заказ можно курьеру, не забыв взглянуть на шедевр, над которым трудились наши кулинары. Подарите вашей дочери праздник, о котором она мечтает, и неважно, сколько ей исполнилось лет.

Создание красивых тортов для детей.

Детские праздники считаются особенными. Ведь в доме собирается большое количество гостей, в том числе и детей. Конечно, основной атрибут любого семейного торжества – это торт. Но еще лучше, чтобы он был изготовлен собственными руками.

Рецепт торта для детей шоколадного

Шоколадный торт – это находка для настоящих хозяек. Благодаря простой технологии есть возможность приготовить очень вкусное угощение для каждого гостя.

Предлагаем вам два интересных, вкусных, и одновременно простых рецепта шоколадного торта для детского торжества.

Простой торт:

Этот десерт вы сможете приготовить из самых простых продуктов питания, тем более что они есть практически в каждом холодильнике. Для него вам необходимо взять нужное количество продуктов, а именно:

  • Муки – 250 г
  • Соды – 1.5 ч.л
  • Сахарного песка – 300 г
  • Какао порошка – 50 г
  • Куриных яиц – 2 шт
  • Сливочного масла – 60 г
  • Молока – 300 мл
  • Ванильного сахара
  • Виного уксуса — 1 ст.л

Процесс приготовления:

  • Соедините в посуде муку, соду, сахарный песок и какао порошок
  • Добавьте к ним куриные яйца, растаявшее масло, ванильный сахар, молоко и винный уксус
  • Все перемешайте, чтобы получилось тесто. Положите его на противень и выпекайте его приблизительно 1 ч
  • Приготовленный корж осторожно извлеките из противня, положите на широкую тарелку
  • Когда корж остынет, можете полить его любым на свое усмотрение кремом

Торт Маркиз:

Для этого тортика возьмите следующее число продуктов, а именно:

  • Куриных яиц — 3 шт
  • Кефира – 500 мл
  • Сахарного песка – 2 ст
  • Сливочного масла – 250 г
  • Муки — 3 ст
  • Какао порошка – 100 г (50 г для крема)
  • Разрыхлителя
  • Сгущенки– 1 б
  • Сахарного песка (для крема) – 1\4ст


Процесс приготовления:

  • Яйца соедините с сахаром, кефиром и маслом
  • Муку просейте, добавьте к нему какао порошок
  • Замешанное тесто охладите в холодильнике
  • Далее пришло время для рыхлителя
  • Для приготовления крема смешайте сгущенное молоко с сахаром, водой и какао порошком
  • Проварите состав до закипания. Когда он остынет, взбейте миксером
  • Выпекайте 3 коржа. Когда они остынут, промажьте их кремом и сложите тортик
  • Выровняйте края торта, обрезки сделайте мелкими и украсьте ими и любым кремом изделие

Рецепт торта для детей фруктового

Такой легкий, вкусный и воздушный тортик станет ярким украшением любого праздничного стола. Тем более что в разрезе изделие смотрится просто великолепно. Для начинки используйте любые ягоды и фрукты, например, отличной подойдете черника, шелковица, черешня, вишня и так далее. Для этого тортика возьмите следующее число продуктов, а именно:

  • Куриных яиц – 6 шт
  • Муки и крахмала – по 100 г
  • Сахарного песка – 200 г
  • Разрыхлителя – 1 ч.л
  • Сметаны – 1 л
  • Ванилина – о.5 ч.л
  • Сахарной пудры – 200 г
  • Загустителя сливок — 1 ч.л
  • Ягод и фруктов – 3 ст


Процесс приготовления:

  • Белки с желтками разделите. Взбейте белки, чтобы получилась пена. Введите не спеша сахарный песок, а потом желтки.
  • Возьмите муку. К ней добавьте крахмал с разрыхлителем, плюс ванилин. Замесите тесто.
  • Выпекайте корж 40 мин. в духовке с температурой 180 градусов. Сразу его не вытаскивайте их духовки пусть он там постоит еще 20 мин.
  • Взбейте сметану, в нее добавьте сахарную пудру, загуститель. Измельчите ягоды и фрукты.
  • Когда остынет корж, срежьте у него верхушку, выньте с нижнего коржа мягкую часть, смажьте ее кремом.
  • Положите на корж фрукты и ягоды с кремом, потом мякиш, потом снова фрукты и крем.
  • Положите поверх изделия верхушку.
  • Весь торт смажьте кремом. Украсьте фруктами и ягодами.

Рецепт торта для детей бисквитного

Бисквитный тортик с вишенками – вкусно и просто. Данный рецепт очень хорош. Его вы сможете испечь с консервированными ягодами либо со свежей клубникой, персиками, грушами. Для этого тортика возьмите следующее число продуктов, а именно:

  • Куриных яиц – 4 шт. (в светлый корж)
  • Сахарного песка – 250 г (в светлый корж)
  • Ванильного сахара – 1 ч. л. (в светлый корж)
  • Крахмала – 1 ст. л (в светлый корж)
  • Муки – 200 г (в светлый корж)
  • Куриных яиц – 4 шт. (в темный корж)
  • Сахарного песка – 250 г (в темный корж)
  • Какао порошка – 2 ст. л. (в темный корж)
  • Крахмала – 1 ст. л. (в темный корж)
  • Муки – 200 г (в темный корж)
  • Сливок 30% — 0.4 л (крем)
  • Сметаны 10% — 0.2 л (крем)
  • Сметаны 30% — 0.4 л (крем)
  • Сахарной пудры (крем)
  • Вишенок – 300 г
  • Сливок 33% — 0.2 л (украшение)
  • Загустителя сливок (украшение)
  • Сахарной пудры (украшение)
  • Шоколада – 50 г (украшение)


Процесс приготовления:

  • Испеките бисквиты
  • Приготовьте крем: сливки взбейте, добавьте сахарную пудру, плюс сметану
  • Разрежьте коржи. У вас должно получится 4 шт
  • Чередуйте так: корж + крем + ягоды + корж и так далее
  • Полейте торт оставшимся кремом. Украсьте взбитыми сливками и ягодами

Рецепт торта для детей радужного

Возможно вам покажется, что этот торт готовится очень долго и сложно. Но вы справитесь с этой задачей. Для этого тортика возьмите следующее число продуктов, а именно:

  • Куриных яиц – 8 шт
  • Сахарного песка – 1 ст
  • Муки – 2 ст
  • Соли – 1 щеп
  • Растительного масла – 3 ст.л
  • Сливок – 800 мл
  • Сахарной пудры – 1 ст
  • Желатина – 15 г
  • Кипятка – 100 мл
  • Коньяка – 1 ст. л
  • Чистой воды – 200 мл
  • Красителя пищевого – 6 шт


Процесс приготовления:

  • Приготовьте бисквит. Взбейте белки. К желткам добавьте соль, потом к этим компонентам добавляется мука, масло ванилин. Соедините первый и второй состав. Взбейте.
  • Разделите тесто на число красителей. Добавьте краситель.
  • Выпекайте каждый корж отдельно в духовом шкафу температурой 190 градусов примерно 20 мин.
  • Сделайте крем. Соедините кипяток и желатин. Сливки смешайте с сахарной пудрой, взбейте состав. Желатин смешайте со сливками.
  • После запекания всех коржей соберите изделие. Положите коржи друг на дружку, перемазывая их кремом.

Видео: Приготовление радужного торта

Рецепт торта для детей с мастикой

Не переживайте, если ранее никогда не готовили тортики с мастикой. Процесс очень простой. Для этого тортика возьмите следующее число продуктов, а именно:

  • Готового бисквита – 1 шт
  • Маршмеллоу – 160 г (желательного разноцветного)
  • Сахарной пудры – 1 кг
  • Сгущенки вареной – 1 б
  • Сливочного масла – 200 г


Процесс приготовления:

  • Растопите маршмеллоу в микроволновой печи
  • Смешайте с сахарной пудрой
  • Переложите полученную мастику на поверхность стола, замесите
  • Если мастика получилась твердой, добавьте водички
  • Теперь из мастики вырежьте любые на свое усмотрение украшения. Поместите фигурки в холодное место
  • Взбейте масло со сгущенным молоком. Бисквит разрежьте на 2 части
  • Сформируйте тортик, смажьте его со всех сторон кремом
  • Раскатайте одну мастику. Оберните пластом торт
  • Поверх положите фигурки из мастики

Видео: Торт с мастикой

Рецепт торта для детей из детской смеси

Тортик, приготовленный из детской смели, вкусно и просто питательно. Для этого тортика возьмите следующее число продуктов, а именно:

  • Куриных яиц – 2 шт
  • Сахарного песка – 1 ст
  • Сметаны – 1 ст
  • Детской смеси – 1 ст
  • Муки – 1 ст

Для крема:

  • Сахарного песка – 100 г
  • Сметаны – 1 ст
  • Детской смеси – 1 ст


Процесс приготовления:

  • Яйца смешайте с сахаром. Взбейте
  • Добавьте сметану
  • Потом добавьте смесь и хорошо перемешайте
  • Добавьте муку
  • Выпекайте корж. Разрежьте его на 2 части
  • Смешайте детскую смесь с сахарным песком и сметаной. Взбейте
  • Сформируйте торт. Смажьте его кремом
  • Можете украсить изделие по своему усмотрению
  • Поставьте торт в прохладное место

Рецепт торта для детей со сливками

Домашние угощения нельзя сравнить с покупными тортами. Особенной популярностью пользуются тортики, приготовленные со взбитых сливок. Они более нежные и воздушные. Для этого тортика возьмите следующее число продуктов, а именно:

  • Куриных яиц – 4 шт
  • Сахарного песка – 150 г
  • Муки – 120 г
  • Ванилина.

Для крема:

  • Сливок – 300 г
  • Сахарной пудры – 150 г


Для заполнения торта:

  • Мармелада – 170 г

Процесс приготовления:

  • Желтки отделите от белков. Взбейте их с сахарным песком, соедините
  • Добавьте муку, потом ванилин и полученную массу вылейте в противень. Выпекайте примерно 40 мин
  • Взбейте сливки с сахарной пудрой
  • Нарежьте мармелад
  • Корж разрежьте на 3 части. Намажьте коржи кремом и положите сверху изделия мармелад
  • Украсьте как захотите

Рецепт торта для детей из детского печенья

Когда приходит лето, хочется приготовить деткам что-то вкусное и необычное, с добавлением фруктов и ягод. Если вы тоже хотите удивить своего ребенка таким угощением, возьмите следующее число продуктов, а именно:

  • Песочного печенья – 200 г
  • Сливочного масла – 70 г
  • Сливок – 200 г
  • Натурального йогурта – 250 г
  • Сахарного песка – 75 г
  • Желатина – 15 г
  • Малины – 200 г
  • Сгущенки – 2 ст.л
  • Лимонного сока – 1 ст.л
  • Кипяченой воды – 120 мл
  • Бананов – 2 шт
  • Персиков консервированных – 3 шт
  • Миндальных лепестков – 60 г


Процесс приготовления:

  • Измельчите песочное печенье
  • Добавьте к полученной крошке сгущенное молоко с маслом. Замесите тесто
  • Утрамбуйте массу в формочку. Уберите в прохладное место на 30 мин
  • Желатин растворите в воде на 40 мин
  • Взбейте сливки и сахарный песок
  • Добавьте к массе ягоды, персики, желатин, йогурт, сок лимона
  • Порежьте банан. Уложите сверху коржа
  • Поверх налейте начинку из йогурта
  • Закройте изделие пленочкой. Поставьте в прохладное место до застывания

Крем для детского торта: рецепт

Самый популярный среди хозяюшек крем – это сливочный. Им вы сможете украсить любой детский торт. Для этого тортика возьмите следующее число продуктов, а именно:

  • Какао порошка – 3 ст.л
  • Сливок жирных – 350 г
  • Сахарного песка – 330 г
  • Сыра сливочного – 240 г
  • Ванильного сахара


Процесс приготовления:

  • В посуде смешайте какао и 2 ст.л. сливок. Должна получиться кремообразная смесь. Поставьте ее в прохладное место на 5 мин.
  • Положите к составу сыр. Взбейте примерно 30 с. Добавьте нужное количество сахарного песка, ванильного сахара. Снова взбейте.
  • Влейте сливки. Продолжайте взбивать, чтобы получилась пышная масса
  • Когда крем будет полностью готов, можете им смазать тортик

Как украсить детский торт на День рождение для мальчика?

Вопрос, какой приготовить мальчику торт на день рождения, и как его украсить, порой многих мамочек заставляет растеряться. Итак, если вас тоже волнует этот вопрос, можете воспользоваться нашими подсказками:

  • Для мальчика, возраст которого составляет 1 годик, приготовьте простой торт. Украсьте его большой цифрой «1» и напишите его имя.
  • Мальчишке до 3 лет подойдет тортик, украшенный его любимыми героями.
  • Мальчику возрастом до 5 лет, вы сможете приготовить торт более сложной формы, и украсить его чем-то необычным. К примеру, ягодами, фруктами, мармеладом, мастикой.


  • Ребенку, возраст которого составляет 8 лет, подойдет торт, украшенный автомобилем, танком, самолетом. Можете еще для украшения взять какое-то оружие, персонажа мультфильма или фильма.
  • Десятилетнему мальчику вы должны приготовить уже большой торт с серьезными украшениями. Ведь в таком возрасте в детях уже сформировалась личность, следовательно, угощение должно быть соответствующим. Например, украсьте торт футбольным мячом, винтовкой либо тем атрибутом, которое непосредственно касается увлечения именинника.

Видео: Украшение торта на день рождения мальчику

Как украсить детский торт на День рождение для девочки?

Какое же детское торжество без вкуснейшего торта? Можете для своей дочки приготовить вот такой торт. Для него возьмите следующее число продуктов, а именно:

  • Муки – 200 г
  • Сахарного песка – 370 г
  • Куриных яиц – 7 шт
  • Лимонного сока – 1 ч.л
  • Молока – 150 мл
  • Масло сливочного – 250 г
  • Ванильного сахара


Процесс приготовления:

  • Желтки отделите от белков. Взбейте сахарный песок (120 грамм) с желтками, чтобы получилась густая пена
  • Добавьте к белкам сок лимона. Взбейте до пены. Затем не спеша добавьте сахарный песок. Снова взбейте
  • 1\2 белковой массы добавьте к желтковому составу. Перемешайте. Добавьте оставшиеся белки
  • Залейте тесто в форму. Выпекайте 30 мин. в духовке с температурой 180 градусов
  • Налете в посуду молоко и яйцо. Взбейте, добавьте сахарный песок
  • Закипятите, проварите, пока крем не загустеет. Остудите
  • Взбейте масло с ванильным сахаром. Добавьте его к заварному крему
  • Разделите состав на части. Добавьте в крем красители
  • Бисквит разделите на 3 равные части
  • Можете в прослойки между коржами положить ягоды
  • Сформируйте изделие. Промажьте каждый корж кремом

Украсьте торт на свое усмотрение. Можете при этом учитывать предпочтения своей дочки. Смотря чем, она увлекается. Например, неплохой вариант для девочки 5 лет, тортик с изображением китти или русалочки из мультика. Можете также украсить торт розами, подснежниками и прочими весенними цветками.

Видео: Украшение торт для девочки

Как украсить детский торт на выпускной в детском саду?

Ни одно детское торжество не проходит без большого торта. Поскольку для детей он считается самым любимым угощением.

Если вы решили своему чаду испечь самостоятельно торт, но вы не знаете, как его украсить, воспользуйтесь нашими рекомендациями:

  • Если в детской группе немного деток, тогда украсьте торт паровозиком с вагончиками. В каждом вагончике напишите имена выпускников.
  • Второй отличный вариант украшения – торт в виде раскрытой книжки. На первой страничке напишите красивый прощальный стих, а на второй разместите фигурки в виде канцелярских предметов. Такой дизайн, конечно же, смотрится красиво. Самое главное, чтобы дети не стали спорить, кому достанется «ручка», а кому «цветной карандаш».


  • Для выпускной группы в детском саду подойдет тортик-кораблик. Изобразите также парус. На нем напишите красивые слова.
  • Зачастую торты больших размеров украшаются «воздушными» шарами, выполненными из мастики. На этих шарах можете написать инициалы будущих школьников. В нижней части торта добавьте разнообразных зверей и героев мультфильмов.
  • Достоин восхищения торт в виде песочницы. Например, на одной его стороне нарисуйте школу, на другой песочницу. Между школой и песочницей сделайте тропу, которая ведет в город знаний.

Как украсить детский торт на Новый год?

  • Готовый тортик
  • Мастику
  • Инструменты для украшения торта
  • Пищевые красители

Первый вариант:

Покройте тортик мастикой. Желательно белоснежной, поскольку именно она будет напоминать снег. Украсьте изделие оленем, использовав мастику коричневого цвета.



Второй вариант:

Очень красиво смотрится торт, украшенный снежинками разного цвета и размера, плюс съедобными бусинами.

Третий вариант:

Вашему малышу наверняка понравится угощение, украшенное красными башмачками и новогодними подарками.

Четвертый вариант:

Можете торт украсить подарками, елочкой, снеговиком и снежными сугробами, приготовленными из белой мастики.



Пятый вариант:

Любимый герой детей в Новый год – это Дед Мороз. Сделайте его из мастики и посадите в центре торта. Украсьте снежинками, елочными игрушками и веточками.

Фигурки из мастики своими руками для детского торта

Из мастики получаются смешные и забавные фигурки для детского торта. Мы вам предлагаем свои варианты.

Первый вариант:

Сделайте фигуру мишки. Возьмите:

  • Шпажку
  • Мастику


Процесс изготовления:

  • Раскатайте мастику, чтобы получилась колбаска
  • Поделите колбаску на такие части: для передних и задних лапок, для головы и туловища
  • Сначала сделайте задние лапы, потом туловище, передние лапы и голову
  • Слепите мордочку медведя. Прикрепите ушки, носик
  • Соедините все детали

Второй вариант:

Будем лепить зайчика. Для изготовления возьмите:

  • Белую мастику
  • Розовую мастику


Процесс изготовления:

  • Разомните мастику. Скатайте из белой мастики колбаску
  • Сделайте из нее тело зайчика с головой, мордочкой, лапками и ушками
  • Посередине ушек прилепите розовую мастику. Также украсьте ею носик, щечки, лапки
  • Если зайчик мальчик, тогда сделайте ему из розовой мастики галстук
  • Если зайчик девочка, тогда на голову ей прикрепите бантик тоже из розовой мастики

Надписи на торте с днем рождения ребенку: слова

Если вы решили украсить детский торт красивой надписью, вы в первую очередь должны это сделать правильно. А сама надпись может быть различной, например, можете написать красивый стих имениннику либо просто его имя и цифру, которая обозначает возраст ребенка.

  • Самый простой способ нанесения слов на торте – надписи, выполненные при помощи специального пищевого фломастера либо гелиевого красителя.
  • Перед нанесением напишите слегка зубочисткой на поверхности торта слова. Так вам будет легче выводит каждую букву.




  • Не стоит на торте писать большое число слов. Ведь это только угощение, тем более детское.
  • Можете нанести слова, использовав трафарет. Буквы у вас получатся тоненькие, ровные и не будут расплываться.
  • Можете для нанесения использовать фрукты, сухофрукты, ягоды, цукаты.
  • Если вы все-таки решите написать поздравительный стих на торте, постарайтесь не сделать ошибок.

Красивый дизайн детского торта двухъярусного, в морском стиле, новогоднего, на выпускной, кукла, Винкс, Человек Паук, Лунтик, Щенячий патруль, Вспыш и чудо машинки, с мишками, Холодное сердце, Маша и Медведь, пираты, смешарики, божья коровка: фото

Оригинальный тортик на детское мероприятие – это важный элемент праздничного стола. Необычные торты для девочек и мальчиков сейчас не новинка. Они украшаются героями мультфильмов, персонажами кинофильмов, сказочными героями, машинками, мотоциклами зверюшками и так далее.

Перед тем, как вы решите сделать для ребенка торт, спросите, что ему больше нравится? Какие ему нравятся персонажи? Но сделайте так, чтобы ребенок не догадался о предстоящем сюрпризе.











Человек Паук









Маша и Медведь



Торт со Смешариками

Детский торт на 1 годик для мальчика и девочки своими руками: рецепт, дизайн, надпись, фото

Первый день рождения – важная дата в жизни ребенка и его родителей. Если у вас предстоит такое мероприятие, можете самостоятельно приготовить праздничный торт для своего малыша. Для него возьмите следующее число продуктов, а именно:

  • Куриных яиц – 4 шт.
  • Сахарного песка – 200 г
  • Муки – 200 г
  • Разрыхлителя – 1 ч.л
  • Сметаны – 300 г
  • Сахарного песка – 150 г
  • Сгущенки – 100 г
  • Сахарной пудры – 2 пачки
  • Сухого молока – 100 г




Процесс приготовления:

  • Сахарный песок и яйца соедините. Взбейте. Добавьте разрыхлитель. Затем аккуратно введите муку
  • Разделите тесто на 2 части
  • Переложите его в мультиварку. Выпекайте 55 мин, использовав функцию «выпечка»
  • Приготовьте крем: смешайте сметану с сахарным песком. Взбейте состав
  • Пропитайте коржи готовым кремом
  • Украсьте торт фигурками их мастики

Мастика готовится так:

  • Смешайте молоко с сухим молоком и сахарной пудрой
  • Замесите состав, чтобы получилась масса, напоминающая пластилин

Как видите, вариантов для детских тортов огромное множество. Надеемся, что Вы подберете идеальный вариант из предложенных рецептов.

Видео: Красивый двухъярусный торт на годик

Торт — любимое лакомство и взрослых, и малышей. Каждый из нас мечтает о красивом и оригинальном десерте на свой день рождения, и, естественно, каждая мама мечтает о том, чтобы суметь создать для своего чада незабываемый праздник. Оптимальный вариант детского торта — классические бисквитные коржи, генуэзский или масляный бисквит.

Идеи тортиков

Продуманные и согласованные программы празднования, веселые конкурсы и призы — неотъемлемая часть любого детского праздника, и какой же день рождения обойдется без торта? Ни один!

Буквально 10 лет назад все разнообразие тортов было представлено всеми привычными «Наполеон», «Муравейник», «Бисквит с кремом», «Шер-Ами», «Сметанник» и еще пара-тройка тортов, которые пекли наши мамы или покупались в кондитерских магазинах. А стандартным украшением именинного торта были свечки — прямые, витые, разноцветные, иногда удавалось приобрести свечу-цифру.

Постепенно кондитерский рынок расширялся и предлагал все новые и новые изделия, украшенные кремовыми розочками, пенечками, листиками и шоколадной стружкой, которые и на сегодняшний день являются любимым лакомством большинства из нас.

И только после трансляции цикла передач о короле-кондитере Бадди из штата Нью-Джерси мы узнали, что для украшения тортов и создания кондитерских изделий применяются разнообразные технологии и ингредиенты, позволяющие создать эксклюзивный торт ребенку на день рождение, идея которого подчеркнет индивидуальность ребенка и будет соответствовать формату праздника.

Нет времени — лучше заказать

Использование марципана и мастики позволило нашим мастерам создавать кондитерские шедевры, которые радуют не только глаз, но и желудок. Современные кондитерские цеха предлагают своим клиентам огромный выбор вариантом праздничного детского торта, вес, форма и украшение которого полностью зависит от желания заказчика.

В большинстве случаев изготовление такого торта займет не меньше 2-3 дней и требует предварительного оформления заказа (обычно за 2-3 недели до торжества).

Не следует выбирать кондитерский цех наобум. Не поленитесь и не пожалейте 10-15 минут, потраченных на поиски отзывов и рекомендаций клиентов того или иного кондитерского цеха, а также предварительно ознакомьтесь с используемыми рецептами коржей и крема.

Помните, картинка в каталоге кондитерского цеха может разительно отличается от реальности. Неплохим вариантом будет каталог из цветных фотографий, не прошедших типографскую и дизайнерскую обработку.

Большинство сайтов кондитерских или частных мастеров содержат реальные фотографии и отзывы, что значительно облегчит ваш поиск.

Сделай сам

«Я не знаю, что в том торте, который делают на заказ», «Я сама люблю печь торты», «Моя семья не ест покупные торты» — эти и многие другие фразы можно услышать, когда разговор заходит о покупных кондитерских изделиях.

Если вы относитесь к такой категории людей, вам может стать интересной предоставленная ниже информация.

Современные рукодельницы не только умеют печь вкусные торты, но и украшают их не хуже профессионалов. В большинстве случаев в домашних условиях не готовятся очень сложные и трудоемкие с первого взгляда торты, что является неправильным, со стороны любой красиво оформленный торт кажется произведением искусства.

Торт ребенку на день рождения — идея, которую можно вынашивать месяцами, а то и годами, и, в конце концов, у мамы просыпается желание сделать подарок собственными руками.

Первое правило, которое следует помнить при приготовлении торта — правильно подобранное тесто для коржей. Использование рецептов песочного теста и песочных коржей при приготовлении торта детям до 3-х лет нежелательно, так как такое тесто довольно ломкое и твердое, может стать причиной того, что кто-то из малышей поперхнется или подавиться. К приготовлению любимого многим медовика также следует относиться с осторожностью, так как у кого-то из ваших гостей может оказаться аллергия на мед. Недопустимо использование спиртных напитков при приготовлении коржей и тем более крема.

Использование бисквитного теста дает возможность экспериментировать с цветом коржей и формой будущего торта.

Особое внимание следует уделить крему. В последнее время популярным стал йогуртовый крем, который очень любят дети. Достоинством такого крема является низкое содержание жиров и легкость в приготовлении. Тяжелые масляные кремы, крем из взбитых сливок могут негативно отразиться на пищеварительной системе наших деток и испортить праздник.

Простые идеи украшения детского торта

Для украшения праздничного торта существует огромное количество разнообразных технологий — это может быть заварной белковый крем, масляный крем, айсинг, мастика или марципан, рецепт приготовления которых можно найти на страницах интернета или купить готовые ингредиенты в специализированных магазинах. Если вы впервые решились использовать новые технологии украшения, потренируйтесь несколько дней, чтобы набить руку. Работу с мастикой значительно облегчают специальные инструменты, вырубки и скалки.

Главное не бойтесь экспериментировать! Дерзайте и у Вас все получится!

Торты для девочек — темы

  • Цветок
  • Бабочка
  • Динозавр
  • Белый изысканный с бенгальскими огнями
  • Торт с цветной посыпкой или посыпкой бусинами
  • Торт-пиньята с сюрпризными конфетами внутри типа м&м»s
  • Животные
  • Феи и принцессы
  • Моана
  • Эльза и Анна
  • Единорог
  • Русалочка
  • Замки
  • Торт украшенный леденцами
  • Торт украшенный ягодами

Торты для мальчиков — темы

  • Цифра возраста
  • Торт разноцветный внутри
  • Лесные зверята
  • Машинки, паровозики, самолеты и другая техника
  • Лего-фигурки и детальки
  • Спайдермены и др. супергерои
  • Майнкрафт и др. компьютерные игры
  • Планеты и космос
  • Инопланетяне, миньоны, монстры
  • Кубик рубика
  • Торт-акула
  • Вулкан с бенгальскими огнями

Вкусный тортик на три года девочке своими руками

Три года – это вам не хухры-мухры, а как ни крути уже солидный возраст. Ребёнок уже ходит, бегает, выражает полным ходом какие то мысли, то есть жизнь бьёт ключём. И поверьте, ему невтерпёж отметить свой день рождения, ведь это гости, сказочные персонажи, подарки и всё такое прочее. Торт обязательно входит в перечень – это должен быть коронный номер буквально для всех!

Содержание

  • 1 Вопросы выбора ингредиентов
    • 1.1 Украшение торта
  • 2 Праздничный тортик на 3 года девочке: готовим ингредиенты
    • 2.1 Для бисквита
    • 2.2 Для крема
    • 2.3 Для мастики
  • 3 Красивый торт на 3 года девочке своими руками: основные фазы процесса
    • 3. 1 Бисквитная фаза
    • 3.2 Кремовая фаза
    • 3.3 Сборка торта
    • 3.4 Подготовка тортика под мастику и само мастичное покрытие

Вопросы выбора ингредиентов

 

Надеюсь, все согласятся, что детский торт на 3 года девочке или мальчику должен быть не только съедобным, но и абсолютно безопасным. Дети такого возраста едят уже практически всё, но только практически – аллергию никто не отменял.

В большинстве случаев в качестве основы выбирают бисквитные коржи, которые детям особенно нравятся. Их делают из яиц с минимумом жира, а в качестве начинки используют джем, фрукты и ягоды.

Украшение торта

Сахарная паста или мастика замечательно справляются с этой функцией. Возможности таких украшений почти безграничны. Конечно, применять их для декора именинного торта на годик мальчику или девочке не стоит, мало ли. Ну а для двухлеток мастичное покрытие уже подойдёт, потому что всего четыре ингредиента:

  1. Молоко.
  2. Сахар.
  3. Желатин.
  4. Маршмеллоу.

Можно сделать нежирный крем на базе сливок, йогурта, сметаны и сгущённого молока. Разумеется, все эти компоненты обязательно должны быть свежими и качественными.

Праздничный тортик на 3 года девочке: готовим ингредиенты

Для бисквита

Продукты

Количество

Мука

100 г

Сахар

150 г

Масло сливочное

30 г

Яйца

5 шт.

Разрыхлитель

1 ч.л.

Крахмал

30 г

Сахар ванильный

2 ч.л.

Для крема

Продукты

Количество

Сливки 33-38%

250 г

Сахарная пудра

25 г

Персики консервированные

3 шт. (6 половинок)

Для мастики

Продукты

Количество

Маршмеллоу

200 г

Сахарная пудра

300 г

Крахмал кукурузный

100 г

Масло сливочное

150 г +1 ст.л.

Сгущённое молоко

150 г

Сок лимонный

2 ст.л.

 

Красивый торт на 3 года девочке своими руками: основные фазы процесса

Мастику предлагаю делать белую, это выглядит свежо и легко, а про цветное покрытие страшно подумать, сколько там красителя. Для этого я применяла маршмеллоу – простое покрытие, доступное для приготовления у себя дома.

За основу были взяты бисквиты, а крем я сварганила из взбитых с ломтиками консервированных персиков сливок. Такое сочетание довольно таки удачное, обычно оно всем приходится по вкусу. Так произошло и в этот раз – тортик на 3 года моей девочке понравился не только детям, но и взрослым.

Бисквитная фаза

  • Разделяем яйца на желтки и белки. Последние тщательно взбиваем 8-12 минут, подсыпая в процессе половину сахара, пока не появятся пики.
  • Желтки также тщательно взбиваем, неспешно засыпая вторую часть сахара и ванильный сахар, пока масса не увеличится в объёме и не посветлеет.

  • К белкам порционно добавляем взбитые желтки и перемешиваем.
  • Просеиваем вместе муку, крахмал и разрыхлитель. Добавляем смесь порционно к яичной массе, аккуратно вымешивая после каждой порции.
  • За несколько заходов добавляем растопленное остуженное масло, вмешиваем его в тесто. Внимание – долго не мешать!

  • Нагреваем духовку до 180℃. Дно формы на 22 см застилаем пекарской бумагой. Выкладываем тесто, разравниваем лопаткой и ставим выпекать на 20-30 минут.
  • Готовый бисквит выкладываем на решётку и оставляем остывать на 3-4 часа, а лучше на ночь. Затем можно разрезать его на три коржа.

Кремовая фаза

Здесь всё просто – сливки взбить до состояния пиков, подсыпая пудру в ходе процесса. Если нет уверенности в сливках, лучше добавить специальный закрепитель.

 

Сборка торта

  • Первый корж пропитываем сиропом от консервированных персиков в количестве 6-7 ч.л. и выкладываем на него половин порции крема. Аккуратно разравниваем лопаткой, а сверху раскладываем половину персиков, порезанных на тонкие дольки.
  • Уложить второй корж, тоже пропитать его сиропом и покрыть оставшейся половиной крема. Пару ложек крема оставить. Сверху разлаживаем вторую часть персиков.
  • Накрыть красивый торт на 3 года девочке третьим коржом, пропитать сиропом и обмазать с боков и сверху тонким слоем крема. Отставить пирог в холодильник на пару часов.

Подготовка тортика под мастику и само мастичное покрытие

Приготовление десерта с мастичным покрытием имеет одну важную деталь: мастику удобно наносить на торты, которые предварительно покрыты масляным кремом. Если тортик будет с кремом из сливок, сметаны, то мастика может потечь, поэтому его необходимо покрыть надлежащим кремом.

  • В нашем случае будем использовать крем со сгущёнкой. Чтобы его приготовить, взбиваем размягчённое сливочное масло, добавляя порционно сгущённое молоко.
  • Смазать торт половиной крема при помощи лопатки и отправить в холодильник на 30 минут. Затем выложить вторую половину крема и снова поставьте в холод на 30 минут. Если вам покажется, что крем немного застыл, поставьте его ровно на 10-15 секунд в микроволновую печь, а затем хорошенько перемешайте. Теперь всё готово для покрытия торта мастикой.

  • Готовим все ингредиенты для мастики плюс цветные сахарные карандаши. Пудру и крахмал просеиваем, чтобы не было комочков.
  • Отдельно в чашу кладём масло, лимонный сок, маршмеллоу и растопим в микроволновой печи по такой схеме: греем 30 секунд – хорошенько перемешиваем, снова греем – перемешиваем, делаем так, пока смесь не станет однородной. Немного остудим, если хотите немного подкрасить белую смесь, на этом этапе вносите краситель.

  • Порционно добавляем сухую крахмальную смесь, перемешиваем. Когда мешать уже будет тяжело, посыпаем стол этой же смесью, выкладываем массу и продолжаем вымешивать её далее. В процессе добавляем смесь пудры и крахмала, если не будет хватать добавьте ещё пудры или наоборот, высыпайте не всю смесь. Готовая мастика не липнет к рукам, но в то же время остаётся пластичной.
  • Раскатываем мастику, придавая ей форм круга такого размера, чтобы накрыть у торта для девочки на 3 годика верх, бок и остался ещё небольшой запас. У моего покрытия получилась толщина 3 мм.

  • Поддеваем мастику на скалку и накрываем охлажденный пирог. Обрезаем остатки по низу, они могут пойти на какой-либо декор, чтобы приклеить мастичный узор просто смочим контактную часть водой.

В итоге торт на день рождения выйдет очень вкусным, все будут довольны удавшимся праздником на все сто! Удачи вам в ваших начинаниях!
 

 



Праздничные торты на день рождения дочери.

Лучшие рецепты тортов для детей своими руками на детский праздник, день рождения мальчика и девочки, на выпускной в детском саду, Новый год. Как украсить детский торт в домашних условиях, как сделать надпись на т

Дочка — любимая принцесса на свете и вы стараетесь выполнять все ее пожелания. Родители дают детям лучшее, балуя их подарками по любому поводу. Торжественная дата – день рождения, на котором главным атрибутом является торт. Купить кондитерское изделие в магазине – риск, его вкусовые качества могут быть сомнительны, что испортит впечатление от торжества.

Мастера компании Оазис предлагают изготовить торты на день рождения дочери по доступным ценам. Выбрать начинку возможно по своим вкусовым предпочтениями, а также подсказать оригинальное украшение десерта. Если фантазия отказывается «говорить» – загляните в каталог и выберите из множества вариантов тот, который понравится вашему ребенку. Наша деятельность напрямую связана с эмоциями именинника, мы стремимся, чтобы восторг в детских глазах и слова благодарности родителям скрасили торжественный вечер.

Мы доставим торт в назначенное время по Санкт-Петербургу, оплатить заказ можно курьеру, не забыв взглянуть на шедевр, над которым трудились наши кулинары. Подарите вашей дочери праздник, о котором она мечтает, и неважно, сколько ей исполнилось лет.

Создание красивых тортов для детей.

Детские праздники считаются особенными. Ведь в доме собирается большое количество гостей, в том числе и детей. Конечно, основной атрибут любого семейного торжества – это торт. Но еще лучше, чтобы он был изготовлен собственными руками.

Рецепт торта для детей шоколадного

Шоколадный торт – это находка для настоящих хозяек. Благодаря простой технологии есть возможность приготовить очень вкусное угощение для каждого гостя.

Предлагаем вам два интересных, вкусных, и одновременно простых рецепта шоколадного торта для детского торжества.

Простой торт:

Этот десерт вы сможете приготовить из самых простых продуктов питания, тем более что они есть практически в каждом холодильнике. Для него вам необходимо взять нужное количество продуктов, а именно:

  • Муки – 250 г
  • Соды – 1.5 ч.л
  • Сахарного песка – 300 г
  • Какао порошка – 50 г
  • Куриных яиц – 2 шт
  • Сливочного масла – 60 г
  • Молока – 300 мл
  • Ванильного сахара
  • Виного уксуса — 1 ст.л

Процесс приготовления:

  • Соедините в посуде муку, соду, сахарный песок и какао порошок
  • Добавьте к ним куриные яйца, растаявшее масло, ванильный сахар, молоко и винный уксус
  • Все перемешайте, чтобы получилось тесто. Положите его на противень и выпекайте его приблизительно 1 ч
  • Приготовленный корж осторожно извлеките из противня, положите на широкую тарелку
  • Когда корж остынет, можете полить его любым на свое усмотрение кремом

Торт Маркиз:

Для этого тортика возьмите следующее число продуктов, а именно:

  • Куриных яиц — 3 шт
  • Кефира – 500 мл
  • Сахарного песка – 2 ст
  • Сливочного масла – 250 г
  • Муки — 3 ст
  • Какао порошка – 100 г (50 г для крема)
  • Разрыхлителя
  • Сгущенки– 1 б
  • Сахарного песка (для крема) – 1\4ст


Процесс приготовления:

  • Яйца соедините с сахаром, кефиром и маслом
  • Муку просейте, добавьте к нему какао порошок
  • Замешанное тесто охладите в холодильнике
  • Далее пришло время для рыхлителя
  • Для приготовления крема смешайте сгущенное молоко с сахаром, водой и какао порошком
  • Проварите состав до закипания. Когда он остынет, взбейте миксером
  • Выпекайте 3 коржа. Когда они остынут, промажьте их кремом и сложите тортик
  • Выровняйте края торта, обрезки сделайте мелкими и украсьте ими и любым кремом изделие

Рецепт торта для детей фруктового

Такой легкий, вкусный и воздушный тортик станет ярким украшением любого праздничного стола. Тем более что в разрезе изделие смотрится просто великолепно. Для начинки используйте любые ягоды и фрукты, например, отличной подойдете черника, шелковица, черешня, вишня и так далее. Для этого тортика возьмите следующее число продуктов, а именно:

  • Куриных яиц – 6 шт
  • Муки и крахмала – по 100 г
  • Сахарного песка – 200 г
  • Разрыхлителя – 1 ч.л
  • Сметаны – 1 л
  • Ванилина – о.5 ч.л
  • Сахарной пудры – 200 г
  • Загустителя сливок — 1 ч.л
  • Ягод и фруктов – 3 ст


Процесс приготовления:

  • Белки с желтками разделите. Взбейте белки, чтобы получилась пена. Введите не спеша сахарный песок, а потом желтки.
  • Возьмите муку. К ней добавьте крахмал с разрыхлителем, плюс ванилин. Замесите тесто.
  • Выпекайте корж 40 мин. в духовке с температурой 180 градусов. Сразу его не вытаскивайте их духовки пусть он там постоит еще 20 мин.
  • Взбейте сметану, в нее добавьте сахарную пудру, загуститель. Измельчите ягоды и фрукты.
  • Когда остынет корж, срежьте у него верхушку, выньте с нижнего коржа мягкую часть, смажьте ее кремом.
  • Положите на корж фрукты и ягоды с кремом, потом мякиш, потом снова фрукты и крем.
  • Положите поверх изделия верхушку.
  • Весь торт смажьте кремом. Украсьте фруктами и ягодами.

Рецепт торта для детей бисквитного

Бисквитный тортик с вишенками – вкусно и просто. Данный рецепт очень хорош. Его вы сможете испечь с консервированными ягодами либо со свежей клубникой, персиками, грушами. Для этого тортика возьмите следующее число продуктов, а именно:

  • Куриных яиц – 4 шт. (в светлый корж)
  • Сахарного песка – 250 г (в светлый корж)
  • Ванильного сахара – 1 ч. л. (в светлый корж)
  • Крахмала – 1 ст. л (в светлый корж)
  • Муки – 200 г (в светлый корж)
  • Куриных яиц – 4 шт. (в темный корж)
  • Сахарного песка – 250 г (в темный корж)
  • Какао порошка – 2 ст. л. (в темный корж)
  • Крахмала – 1 ст. л. (в темный корж)
  • Муки – 200 г (в темный корж)
  • Сливок 30% — 0.4 л (крем)
  • Сметаны 10% — 0.2 л (крем)
  • Сметаны 30% — 0.4 л (крем)
  • Сахарной пудры (крем)
  • Вишенок – 300 г
  • Сливок 33% — 0.2 л (украшение)
  • Загустителя сливок (украшение)
  • Сахарной пудры (украшение)
  • Шоколада – 50 г (украшение)


Процесс приготовления:

  • Испеките бисквиты
  • Приготовьте крем: сливки взбейте, добавьте сахарную пудру, плюс сметану
  • Разрежьте коржи. У вас должно получится 4 шт
  • Чередуйте так: корж + крем + ягоды + корж и так далее
  • Полейте торт оставшимся кремом. Украсьте взбитыми сливками и ягодами

Рецепт торта для детей радужного

Возможно вам покажется, что этот торт готовится очень долго и сложно. Но вы справитесь с этой задачей. Для этого тортика возьмите следующее число продуктов, а именно:

  • Куриных яиц – 8 шт
  • Сахарного песка – 1 ст
  • Муки – 2 ст
  • Соли – 1 щеп
  • Растительного масла – 3 ст.л
  • Сливок – 800 мл
  • Сахарной пудры – 1 ст
  • Желатина – 15 г
  • Кипятка – 100 мл
  • Коньяка – 1 ст. л
  • Чистой воды – 200 мл
  • Красителя пищевого – 6 шт


Процесс приготовления:

  • Приготовьте бисквит. Взбейте белки. К желткам добавьте соль, потом к этим компонентам добавляется мука, масло ванилин. Соедините первый и второй состав. Взбейте.
  • Разделите тесто на число красителей. Добавьте краситель.
  • Выпекайте каждый корж отдельно в духовом шкафу температурой 190 градусов примерно 20 мин.
  • Сделайте крем. Соедините кипяток и желатин. Сливки смешайте с сахарной пудрой, взбейте состав. Желатин смешайте со сливками.
  • После запекания всех коржей соберите изделие. Положите коржи друг на дружку, перемазывая их кремом.

Видео: Приготовление радужного торта

Рецепт торта для детей с мастикой

Не переживайте, если ранее никогда не готовили тортики с мастикой. Процесс очень простой. Для этого тортика возьмите следующее число продуктов, а именно:

  • Готового бисквита – 1 шт
  • Маршмеллоу – 160 г (желательного разноцветного)
  • Сахарной пудры – 1 кг
  • Сгущенки вареной – 1 б
  • Сливочного масла – 200 г


Процесс приготовления:

  • Растопите маршмеллоу в микроволновой печи
  • Смешайте с сахарной пудрой
  • Переложите полученную мастику на поверхность стола, замесите
  • Если мастика получилась твердой, добавьте водички
  • Теперь из мастики вырежьте любые на свое усмотрение украшения. Поместите фигурки в холодное место
  • Взбейте масло со сгущенным молоком. Бисквит разрежьте на 2 части
  • Сформируйте тортик, смажьте его со всех сторон кремом
  • Раскатайте одну мастику. Оберните пластом торт
  • Поверх положите фигурки из мастики

Видео: Торт с мастикой

Рецепт торта для детей из детской смеси

Тортик, приготовленный из детской смели, вкусно и просто питательно. Для этого тортика возьмите следующее число продуктов, а именно:

  • Куриных яиц – 2 шт
  • Сахарного песка – 1 ст
  • Сметаны – 1 ст
  • Детской смеси – 1 ст
  • Муки – 1 ст

Для крема:

  • Сахарного песка – 100 г
  • Сметаны – 1 ст
  • Детской смеси – 1 ст


Процесс приготовления:

  • Яйца смешайте с сахаром. Взбейте
  • Добавьте сметану
  • Потом добавьте смесь и хорошо перемешайте
  • Добавьте муку
  • Выпекайте корж. Разрежьте его на 2 части
  • Смешайте детскую смесь с сахарным песком и сметаной. Взбейте
  • Сформируйте торт. Смажьте его кремом
  • Можете украсить изделие по своему усмотрению
  • Поставьте торт в прохладное место

Рецепт торта для детей со сливками

Домашние угощения нельзя сравнить с покупными тортами. Особенной популярностью пользуются тортики, приготовленные со взбитых сливок. Они более нежные и воздушные. Для этого тортика возьмите следующее число продуктов, а именно:

  • Куриных яиц – 4 шт
  • Сахарного песка – 150 г
  • Муки – 120 г
  • Ванилина.

Для крема:

  • Сливок – 300 г
  • Сахарной пудры – 150 г


Для заполнения торта:

  • Мармелада – 170 г

Процесс приготовления:

  • Желтки отделите от белков. Взбейте их с сахарным песком, соедините
  • Добавьте муку, потом ванилин и полученную массу вылейте в противень. Выпекайте примерно 40 мин
  • Взбейте сливки с сахарной пудрой
  • Нарежьте мармелад
  • Корж разрежьте на 3 части. Намажьте коржи кремом и положите сверху изделия мармелад
  • Украсьте как захотите

Рецепт торта для детей из детского печенья

Когда приходит лето, хочется приготовить деткам что-то вкусное и необычное, с добавлением фруктов и ягод. Если вы тоже хотите удивить своего ребенка таким угощением, возьмите следующее число продуктов, а именно:

  • Песочного печенья – 200 г
  • Сливочного масла – 70 г
  • Сливок – 200 г
  • Натурального йогурта – 250 г
  • Сахарного песка – 75 г
  • Желатина – 15 г
  • Малины – 200 г
  • Сгущенки – 2 ст.л
  • Лимонного сока – 1 ст.л
  • Кипяченой воды – 120 мл
  • Бананов – 2 шт
  • Персиков консервированных – 3 шт
  • Миндальных лепестков – 60 г


Процесс приготовления:

  • Измельчите песочное печенье
  • Добавьте к полученной крошке сгущенное молоко с маслом. Замесите тесто
  • Утрамбуйте массу в формочку. Уберите в прохладное место на 30 мин
  • Желатин растворите в воде на 40 мин
  • Взбейте сливки и сахарный песок
  • Добавьте к массе ягоды, персики, желатин, йогурт, сок лимона
  • Порежьте банан. Уложите сверху коржа
  • Поверх налейте начинку из йогурта
  • Закройте изделие пленочкой. Поставьте в прохладное место до застывания

Крем для детского торта: рецепт

Самый популярный среди хозяюшек крем – это сливочный. Им вы сможете украсить любой детский торт. Для этого тортика возьмите следующее число продуктов, а именно:

  • Какао порошка – 3 ст.л
  • Сливок жирных – 350 г
  • Сахарного песка – 330 г
  • Сыра сливочного – 240 г
  • Ванильного сахара


Процесс приготовления:

  • В посуде смешайте какао и 2 ст.л. сливок. Должна получиться кремообразная смесь. Поставьте ее в прохладное место на 5 мин.
  • Положите к составу сыр. Взбейте примерно 30 с. Добавьте нужное количество сахарного песка, ванильного сахара. Снова взбейте.
  • Влейте сливки. Продолжайте взбивать, чтобы получилась пышная масса
  • Когда крем будет полностью готов, можете им смазать тортик

Как украсить детский торт на День рождение для мальчика?

Вопрос, какой приготовить мальчику торт на день рождения, и как его украсить, порой многих мамочек заставляет растеряться. Итак, если вас тоже волнует этот вопрос, можете воспользоваться нашими подсказками:

  • Для мальчика, возраст которого составляет 1 годик, приготовьте простой торт. Украсьте его большой цифрой «1» и напишите его имя.
  • Мальчишке до 3 лет подойдет тортик, украшенный его любимыми героями.
  • Мальчику возрастом до 5 лет, вы сможете приготовить торт более сложной формы, и украсить его чем-то необычным. К примеру, ягодами, фруктами, мармеладом, мастикой.


  • Ребенку, возраст которого составляет 8 лет, подойдет торт, украшенный автомобилем, танком, самолетом. Можете еще для украшения взять какое-то оружие, персонажа мультфильма или фильма.
  • Десятилетнему мальчику вы должны приготовить уже большой торт с серьезными украшениями. Ведь в таком возрасте в детях уже сформировалась личность, следовательно, угощение должно быть соответствующим. Например, украсьте торт футбольным мячом, винтовкой либо тем атрибутом, которое непосредственно касается увлечения именинника.

Видео: Украшение торта на день рождения мальчику

Как украсить детский торт на День рождение для девочки?

Какое же детское торжество без вкуснейшего торта? Можете для своей дочки приготовить вот такой торт. Для него возьмите следующее число продуктов, а именно:

  • Муки – 200 г
  • Сахарного песка – 370 г
  • Куриных яиц – 7 шт
  • Лимонного сока – 1 ч.л
  • Молока – 150 мл
  • Масло сливочного – 250 г
  • Ванильного сахара


Процесс приготовления:

  • Желтки отделите от белков. Взбейте сахарный песок (120 грамм) с желтками, чтобы получилась густая пена
  • Добавьте к белкам сок лимона. Взбейте до пены. Затем не спеша добавьте сахарный песок. Снова взбейте
  • 1\2 белковой массы добавьте к желтковому составу. Перемешайте. Добавьте оставшиеся белки
  • Залейте тесто в форму. Выпекайте 30 мин. в духовке с температурой 180 градусов
  • Налете в посуду молоко и яйцо. Взбейте, добавьте сахарный песок
  • Закипятите, проварите, пока крем не загустеет. Остудите
  • Взбейте масло с ванильным сахаром. Добавьте его к заварному крему
  • Разделите состав на части. Добавьте в крем красители
  • Бисквит разделите на 3 равные части
  • Можете в прослойки между коржами положить ягоды
  • Сформируйте изделие. Промажьте каждый корж кремом

Украсьте торт на свое усмотрение. Можете при этом учитывать предпочтения своей дочки. Смотря чем, она увлекается. Например, неплохой вариант для девочки 5 лет, тортик с изображением китти или русалочки из мультика. Можете также украсить торт розами, подснежниками и прочими весенними цветками.

Видео: Украшение торт для девочки

Как украсить детский торт на выпускной в детском саду?

Ни одно детское торжество не проходит без большого торта. Поскольку для детей он считается самым любимым угощением.

Если вы решили своему чаду испечь самостоятельно торт, но вы не знаете, как его украсить, воспользуйтесь нашими рекомендациями:

  • Если в детской группе немного деток, тогда украсьте торт паровозиком с вагончиками. В каждом вагончике напишите имена выпускников.
  • Второй отличный вариант украшения – торт в виде раскрытой книжки. На первой страничке напишите красивый прощальный стих, а на второй разместите фигурки в виде канцелярских предметов. Такой дизайн, конечно же, смотрится красиво. Самое главное, чтобы дети не стали спорить, кому достанется «ручка», а кому «цветной карандаш».


  • Для выпускной группы в детском саду подойдет тортик-кораблик. Изобразите также парус. На нем напишите красивые слова.
  • Зачастую торты больших размеров украшаются «воздушными» шарами, выполненными из мастики. На этих шарах можете написать инициалы будущих школьников. В нижней части торта добавьте разнообразных зверей и героев мультфильмов.
  • Достоин восхищения торт в виде песочницы. Например, на одной его стороне нарисуйте школу, на другой песочницу. Между школой и песочницей сделайте тропу, которая ведет в город знаний.

Как украсить детский торт на Новый год?

  • Готовый тортик
  • Мастику
  • Инструменты для украшения торта
  • Пищевые красители

Первый вариант:

Покройте тортик мастикой. Желательно белоснежной, поскольку именно она будет напоминать снег. Украсьте изделие оленем, использовав мастику коричневого цвета.



Второй вариант:

Очень красиво смотрится торт, украшенный снежинками разного цвета и размера, плюс съедобными бусинами.

Третий вариант:

Вашему малышу наверняка понравится угощение, украшенное красными башмачками и новогодними подарками.

Четвертый вариант:

Можете торт украсить подарками, елочкой, снеговиком и снежными сугробами, приготовленными из белой мастики.



Пятый вариант:

Любимый герой детей в Новый год – это Дед Мороз. Сделайте его из мастики и посадите в центре торта. Украсьте снежинками, елочными игрушками и веточками.

Фигурки из мастики своими руками для детского торта

Из мастики получаются смешные и забавные фигурки для детского торта. Мы вам предлагаем свои варианты.

Первый вариант:

Сделайте фигуру мишки. Возьмите:

  • Шпажку
  • Мастику


Процесс изготовления:

  • Раскатайте мастику, чтобы получилась колбаска
  • Поделите колбаску на такие части: для передних и задних лапок, для головы и туловища
  • Сначала сделайте задние лапы, потом туловище, передние лапы и голову
  • Слепите мордочку медведя. Прикрепите ушки, носик
  • Соедините все детали

Второй вариант:

Будем лепить зайчика. Для изготовления возьмите:

  • Белую мастику
  • Розовую мастику


Процесс изготовления:

  • Разомните мастику. Скатайте из белой мастики колбаску
  • Сделайте из нее тело зайчика с головой, мордочкой, лапками и ушками
  • Посередине ушек прилепите розовую мастику. Также украсьте ею носик, щечки, лапки
  • Если зайчик мальчик, тогда сделайте ему из розовой мастики галстук
  • Если зайчик девочка, тогда на голову ей прикрепите бантик тоже из розовой мастики

Надписи на торте с днем рождения ребенку: слова

Если вы решили украсить детский торт красивой надписью, вы в первую очередь должны это сделать правильно. А сама надпись может быть различной, например, можете написать красивый стих имениннику либо просто его имя и цифру, которая обозначает возраст ребенка.

  • Самый простой способ нанесения слов на торте – надписи, выполненные при помощи специального пищевого фломастера либо гелиевого красителя.
  • Перед нанесением напишите слегка зубочисткой на поверхности торта слова. Так вам будет легче выводит каждую букву.




  • Не стоит на торте писать большое число слов. Ведь это только угощение, тем более детское.
  • Можете нанести слова, использовав трафарет. Буквы у вас получатся тоненькие, ровные и не будут расплываться.
  • Можете для нанесения использовать фрукты, сухофрукты, ягоды, цукаты.
  • Если вы все-таки решите написать поздравительный стих на торте, постарайтесь не сделать ошибок.

Красивый дизайн детского торта двухъярусного, в морском стиле, новогоднего, на выпускной, кукла, Винкс, Человек Паук, Лунтик, Щенячий патруль, Вспыш и чудо машинки, с мишками, Холодное сердце, Маша и Медведь, пираты, смешарики, божья коровка: фото

Оригинальный тортик на детское мероприятие – это важный элемент праздничного стола. Необычные торты для девочек и мальчиков сейчас не новинка. Они украшаются героями мультфильмов, персонажами кинофильмов, сказочными героями, машинками, мотоциклами зверюшками и так далее.

Перед тем, как вы решите сделать для ребенка торт, спросите, что ему больше нравится? Какие ему нравятся персонажи? Но сделайте так, чтобы ребенок не догадался о предстоящем сюрпризе.











Человек Паук









Маша и Медведь



Торт со Смешариками

Детский торт на 1 годик для мальчика и девочки своими руками: рецепт, дизайн, надпись, фото

Первый день рождения – важная дата в жизни ребенка и его родителей. Если у вас предстоит такое мероприятие, можете самостоятельно приготовить праздничный торт для своего малыша. Для него возьмите следующее число продуктов, а именно:

  • Куриных яиц – 4 шт.
  • Сахарного песка – 200 г
  • Муки – 200 г
  • Разрыхлителя – 1 ч.л
  • Сметаны – 300 г
  • Сахарного песка – 150 г
  • Сгущенки – 100 г
  • Сахарной пудры – 2 пачки
  • Сухого молока – 100 г




Процесс приготовления:

  • Сахарный песок и яйца соедините. Взбейте. Добавьте разрыхлитель. Затем аккуратно введите муку
  • Разделите тесто на 2 части
  • Переложите его в мультиварку. Выпекайте 55 мин, использовав функцию «выпечка»
  • Приготовьте крем: смешайте сметану с сахарным песком. Взбейте состав
  • Пропитайте коржи готовым кремом
  • Украсьте торт фигурками их мастики

Мастика готовится так:

  • Смешайте молоко с сухим молоком и сахарной пудрой
  • Замесите состав, чтобы получилась масса, напоминающая пластилин

Как видите, вариантов для детских тортов огромное множество. Надеемся, что Вы подберете идеальный вариант из предложенных рецептов.

Видео: Красивый двухъярусный торт на годик

Торт — любимое лакомство и взрослых, и малышей. Каждый из нас мечтает о красивом и оригинальном десерте на свой день рождения, и, естественно, каждая мама мечтает о том, чтобы суметь создать для своего чада незабываемый праздник. Оптимальный вариант детского торта — классические бисквитные коржи, генуэзский или масляный бисквит.

Идеи тортиков

Продуманные и согласованные программы празднования, веселые конкурсы и призы — неотъемлемая часть любого детского праздника, и какой же день рождения обойдется без торта? Ни один!

Буквально 10 лет назад все разнообразие тортов было представлено всеми привычными «Наполеон», «Муравейник», «Бисквит с кремом», «Шер-Ами», «Сметанник» и еще пара-тройка тортов, которые пекли наши мамы или покупались в кондитерских магазинах. А стандартным украшением именинного торта были свечки — прямые, витые, разноцветные, иногда удавалось приобрести свечу-цифру.

Постепенно кондитерский рынок расширялся и предлагал все новые и новые изделия, украшенные кремовыми розочками, пенечками, листиками и шоколадной стружкой, которые и на сегодняшний день являются любимым лакомством большинства из нас.

И только после трансляции цикла передач о короле-кондитере Бадди из штата Нью-Джерси мы узнали, что для украшения тортов и создания кондитерских изделий применяются разнообразные технологии и ингредиенты, позволяющие создать эксклюзивный торт ребенку на день рождение, идея которого подчеркнет индивидуальность ребенка и будет соответствовать формату праздника.

Нет времени — лучше заказать

Использование марципана и мастики позволило нашим мастерам создавать кондитерские шедевры, которые радуют не только глаз, но и желудок. Современные кондитерские цеха предлагают своим клиентам огромный выбор вариантом праздничного детского торта, вес, форма и украшение которого полностью зависит от желания заказчика.

В большинстве случаев изготовление такого торта займет не меньше 2-3 дней и требует предварительного оформления заказа (обычно за 2-3 недели до торжества).

Не следует выбирать кондитерский цех наобум. Не поленитесь и не пожалейте 10-15 минут, потраченных на поиски отзывов и рекомендаций клиентов того или иного кондитерского цеха, а также предварительно ознакомьтесь с используемыми рецептами коржей и крема.

Помните, картинка в каталоге кондитерского цеха может разительно отличается от реальности. Неплохим вариантом будет каталог из цветных фотографий, не прошедших типографскую и дизайнерскую обработку.

Большинство сайтов кондитерских или частных мастеров содержат реальные фотографии и отзывы, что значительно облегчит ваш поиск.

Сделай сам

«Я не знаю, что в том торте, который делают на заказ», «Я сама люблю печь торты», «Моя семья не ест покупные торты» — эти и многие другие фразы можно услышать, когда разговор заходит о покупных кондитерских изделиях.

Если вы относитесь к такой категории людей, вам может стать интересной предоставленная ниже информация.

Современные рукодельницы не только умеют печь вкусные торты, но и украшают их не хуже профессионалов. В большинстве случаев в домашних условиях не готовятся очень сложные и трудоемкие с первого взгляда торты, что является неправильным, со стороны любой красиво оформленный торт кажется произведением искусства.

Торт ребенку на день рождения — идея, которую можно вынашивать месяцами, а то и годами, и, в конце концов, у мамы просыпается желание сделать подарок собственными руками.

Первое правило, которое следует помнить при приготовлении торта — правильно подобранное тесто для коржей. Использование рецептов песочного теста и песочных коржей при приготовлении торта детям до 3-х лет нежелательно, так как такое тесто довольно ломкое и твердое, может стать причиной того, что кто-то из малышей поперхнется или подавиться. К приготовлению любимого многим медовика также следует относиться с осторожностью, так как у кого-то из ваших гостей может оказаться аллергия на мед. Недопустимо использование спиртных напитков при приготовлении коржей и тем более крема.

Использование бисквитного теста дает возможность экспериментировать с цветом коржей и формой будущего торта.

Особое внимание следует уделить крему. В последнее время популярным стал йогуртовый крем, который очень любят дети. Достоинством такого крема является низкое содержание жиров и легкость в приготовлении. Тяжелые масляные кремы, крем из взбитых сливок могут негативно отразиться на пищеварительной системе наших деток и испортить праздник.

Простые идеи украшения детского торта

Для украшения праздничного торта существует огромное количество разнообразных технологий — это может быть заварной белковый крем, масляный крем, айсинг, мастика или марципан, рецепт приготовления которых можно найти на страницах интернета или купить готовые ингредиенты в специализированных магазинах. Если вы впервые решились использовать новые технологии украшения, потренируйтесь несколько дней, чтобы набить руку. Работу с мастикой значительно облегчают специальные инструменты, вырубки и скалки.

Главное не бойтесь экспериментировать! Дерзайте и у Вас все получится!

Торты для девочек — темы

  • Цветок
  • Бабочка
  • Динозавр
  • Белый изысканный с бенгальскими огнями
  • Торт с цветной посыпкой или посыпкой бусинами
  • Торт-пиньята с сюрпризными конфетами внутри типа м&м»s
  • Животные
  • Феи и принцессы
  • Моана
  • Эльза и Анна
  • Единорог
  • Русалочка
  • Замки
  • Торт украшенный леденцами
  • Торт украшенный ягодами

Торты для мальчиков — темы

  • Цифра возраста
  • Торт разноцветный внутри
  • Лесные зверята
  • Машинки, паровозики, самолеты и другая техника
  • Лего-фигурки и детальки
  • Спайдермены и др. супергерои
  • Майнкрафт и др. компьютерные игры
  • Планеты и космос
  • Инопланетяне, миньоны, монстры
  • Кубик рубика
  • Торт-акула
  • Вулкан с бенгальскими огнями

32 Быстрых и простых рецепта торта ко дню рождения

Срочно нужно приготовить торт ко дню рождения? У нас есть множество праздничных и простых рецептов тортов на день рождения, которые понравятся и взрослым, и детям!

1 / 32

Моему мужу очень понравился рецепт клубничного торта ко дню рождения мамы. Он думал, что никто не сможет повторить это. Я приготовила, и он такой же вкусный, как он помнит. — Дженнифер Брюс, Маниту, Кентукки

Получить рецепт

2 / 32

Этот простой рецепт торта на день рождения влажный и воздушный, с большим количеством посыпки и взбитым ванильным масляным кремом. Почти невозможно не чувствовать себя счастливым, когда видишь забавное хлопанье радужных конфетти! — Кортни Рич, Хайленд, Юта

Перейти к рецепту

3 / 32

Когда мои мальчики были маленькими, они не могли пить молоко, но могли есть йогурт. Это был торт, который они могли съесть. И это один десерт, который на вкус не слишком сладкий, что всегда приятно сменить темп. — Линда Лойер, Хэмел, Миннесота

Перейти к рецепту

4 / 32

Лимонная начинка для пирога придает всплеск цитрусового вкуса удобной смеси для торта, а густая глазурь из сливочного сыра придает ему сладость. Моя семья любит этот лимонный пирог в холодном виде, поэтому я разрезаю его на квадраты и замораживаю перед подачей на стол. —Элис Дубисар, Норт-Бенд, Орегон

Перейти к рецепту

5 / 32

Моя семья всегда любит это лимонное мороженое. Сладкие сливки из кокоса и терпкий лимонный сок составляют восхитительное сочетание, а штрейзель придает приятный хруст. — Джанет Гилл, Кантон, Огайо

Перейти к рецепту

6 / 32

Когда моя семья планирует встречу, я могу рассчитывать на трех-четырех человек, которые спросят, не принесу ли я этот шоколадный пирог с арахисовым маслом. Если у вас нет смеси для шоколадного торта, используйте белую или желтую смесь и добавьте 3 столовые ложки какао для выпечки. — Фэй Морленд, Уичито-Фолс, Техас

Перейти к рецепту

7 / 32

Для этого легкого рецепта торта ко дню рождения я взяла купленный в магазине торт с ангельской едой и превратила его в особый десерт с прекрасной глазурью из лаймового крема и жареным кокосом. Это стало большим! — Нэнси Фауст, Стоунборо, Пенсильвания

Перейти к рецепту

8 / 32

Если вам нужно научиться делать шоколадный торт с нуля, этот простой домашний рецепт шоколадного торта — идеальное место для начала. Он появился на банке какао Hershey’s еще в 1943 году. Я попробовал его, он понравился моим мальчикам, и с тех пор я его делаю. — Бетти Фоллас, Морган Хилл, Калифорния

Перейти к рецепту

9 / 32

Этот нежный маслянистый чизкейк с тонким слоем помадной глазури идеально подходит для большой компании. Он всегда популярен на обедах и вечеринках. Нередко можно увидеть, как люди возвращаются за вторыми и даже третьими произведениями. — Гэй Манн, Роки-Маунт, Северная Каролина

Перейти к рецепту

10 / 32

Насыщенная шоколадная глазурь придает элегантность и заставляет гостей хотеть еще. Этот легкий торт ко дню рождения содержит всего 3 г жира на ломтик, и вы будете хотеть есть его из года в год! — Мэри Рельеа, Канастота, Нью-Йорк

Перейти к рецепту

11 / 32

Этот влажный кокосовый пирог определенно является одним из моих самых популярных десертов. Для разнообразия используйте разные смеси для кексов и ароматизаторы для пудинга. —Гейл Кейси, Ваутома, Висконсин

Перейти к рецепту

12 / 32

Этот торт «Маргарита» идеален для жаркого дня. Вы удивитесь, насколько он похож на настоящий. — Дон Ловенштейн, Хантингдон-Вэлли, Пенсильвания

Перейти к рецепту

13 / 32

Мы с мужем стараемся есть полегче, но сладкого все равно хочется. Этот влажный, полезный шоколадный торт действительно помогает в этом. С богатой глазурью это делает декадентское удовольствие! —ЛаДонна Рид, Понка-Сити, Оклахома

Перейти к рецепту

14 / 32

Классическое весеннее угощение — клубничное песочное печенье — обретает новый восхитительный вид благодаря этому рецепту клубничного пирога. Клубничный желатин и клубника оживляют каждый симпатичный кусочек этого прекрасного слоеного торта, приготовленного из удобной смеси в коробках. —Мэри Джо Григгс, Уэст-Бенд, Висконсин

Перейти к рецепту

15 / 32

Этот очаровательный торт с начинкой из сливочного масла и измельченными ананасами. Это особое удовольствие для моей большой семьи. — Барбара Джойнер, Франклин, Вирджиния

Перейти к рецепту

16 / 32

Нечто среднее между тортом и коблером, этот десерт всегда пользуется успехом, когда я готовлю его на обед. Моя семья настаивает, чтобы я сделала дополнительную партию, чтобы оставить дома. Сосед поделился рецептом более 30 лет назад. — Бренда Паркер, Каламазу, Мичиган

Перейти к рецепту

17 / 32

Мы назвали этот торт «пина колада», потому что в нем есть кокос, ананас и ром. Это успокаивающее послевкусие в конце большого спреда. — Дебра Кейл, Овассо, Оклахома

Перейти к рецепту

18 / 32

Нью-Джерси известен своей клюквой, и этот пирог — восхитительный способ ее использования. Зефир тает и просачивается сквозь торт, делая его влажным и очень вкусным. Отлично подходит для позднего завтрака или просто с чашечкой кофе! — Аделаида Крамм, Манаскуан, Нью-Джерси

Перейти к рецепту

19 / 32

Этот влажный и вкусный шоколадный торт обычно является первым десертом. Люди даже едят крошки. Это всегда мой лучший выбор для семейных посиделок. —Эллен Райли, Мерфрисборо, Теннесси

Перейти к рецепту

20 / 32

Я использую вишневый желатин, чтобы придать смеси для торта в коробках привлекательный мраморный эффект. Он такой праздничный. Украсьте его любыми фруктами, которые вам нравятся! — Маргарет Макнил, Джермантаун, Теннесси

Перейти к рецепту

21 / 32

Пирожное с ангельской едой — любимый всеми чистый лист для приготовления восхитительных десертов. Подавайте его с простой глазурью или со свежими фруктами, шоколадным соусом или ореховой посыпкой. — Лия Рекау, Милуоки, Висконсин

Перейти к рецепту

22 / 32

Я часто готовлю этот красочный и простой торт ко дню рождения летом, когда в изобилии свежий ревень. Люди действительно выстраиваются в очередь за куском. —Бонни Крогман, Томпсон Фолс, Монтана

Перейти к рецепту

23 / 32

Это один из моих любимых простых рецептов торта ко дню рождения. Он влажный и легкий, но такой приятный. Я адаптировал его в течение многих лет, и теперь он почти без вины. — Пэм Шолунд, Колумбия, Южная Каролина

Перейти к рецепту

24 / 32

Этот торт быстро смешивается и выпекается, пока мы наслаждаемся ужином. Мой сын Дэвид любит помогать украшать его. — Колин Мартин, Брукфилд, Висконсин

Перейти к рецепту

25 / 32

Я подаю этот вишневый торт на посиделки, потому что это так просто. Никто не узнает, что ваш секрет заключается в добавлении пакета вишневого желатина в коробочную смесь для торта! — Маргарет Макнейл, Джермантаун, Теннесси

Перейти к рецепту

26 / 32

Я люблю готовить на своей чугунной сковороде, будь то основное блюдо или десерт. Этот перевернутый пирог делается быстро и просто. — Линда Персалл, Каллман, Алабама

Перейти к рецепту

27 / 32

Когда одну из моих дочерей просят принести блюдо в церковь, на день рождения или на любой другой праздник, она просит у меня этот рецепт. Его так легко приготовить, потому что он начинается со смеси для кекса. Ему не нужна глазурь, поэтому он отлично подходит для продажи выпечки. — Бренда Меланкон, МакКомб, Миссисипи

Перейти к рецепту

28 / 32

Божественный вкус этого простого торта «Шварцвальд» произведет впечатление на ваших гостей и оставит у вас множество запросов на рецепт! —Кимберли Кэмпбелл, Уилинг, Западная Вирджиния

Перейти к рецепту

29 / 32

Я добавляю рутбир и в тесто для торта, и в воздушную глазурь, чтобы получить великолепный вкус рутбира. Подайте этот влажный пирог кучке голодных детей и смотрите, как он исчезнет! — Кэт Томпсон, Прайнвилль, Орегон

Перейти к рецепту

30 / 32

Поговорим о популярном десерте. Иногда я делаю этот легкий торт на день рождения еще более привлекательным, окрашивая взбитые сливки. Используйте любую комбинацию вкусов щербета, которая вам нравится. —Бонни Хокинс, Элкхорн, Висконсин

Перейти к рецепту

31 / 32

Этот рецепт сладкого пирога очень весело готовить с моими внуками. Им нравится просто «высыпать все это» и наблюдать, как оно волшебным образом превращается в красивый, вкусный десерт. — Нэнси Хейшман, Лас-Вегас, Невада

Перейти к рецепту

32 / 32

Простой бисквит с малиновым желатином и замороженными ягодами. Намазав легкой фруктовой взбитой начинкой (или этой заменой взбитой начинки), праздничные результаты превратятся в прохладный и освежающий десерт. — Марион Андерсон, Далтон, Миннесота

Перейти к рецепту

Далее: 16 очаровательных идей и украшений для детского дня рождения

Первоначально опубликовано: 07 мая 2020 г.

Кристина Хербст

Кристина — редактор социальных сетей Taste of Home. Ей нравится посещать местные рестораны и кофейни, а также добавлять большое количество чеснока и сыра в любой рецепт, до которого она может дотянуться. В свободное время она охотится за уникальными предметами мебели в комиссионных и винтажных магазинах, а также занимается изготовлением модных предметов домашнего декора своими руками.

Лучший рецепт торта ко дню рождения

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.

Перейти к рецепту Перейти к видео Распечатать рецепт

 Сегодня я отмечаю 4-й (не)день рождения* компании Sugar Spun Run только с ЛУЧШИМ рецептом торта ко дню рождения . Классический, мягкий и пушистый ванильный желтый торт, наполненный разноцветной посыпкой и глазированный моей любимой глазурью из шоколадного сливочного сыра (хотя я включаю другие возможные замены глазури)!

Сегодня Sugar Spun Run исполняется 4  года, и мы отмечаем  Торт ко дню рождения!

Это мягкий, пушистый, влажный (извините) , желто-ванильный торт ко дню рождения, усыпанный разноцветной посыпкой и толстый покрыт шоколадной глазурью. Это , а не , такой же, как мой рецепт ванильного торта (хотя мне очень хочется услышать, нравится ли он вам так же сильно, как этот!), на самом деле это адаптация моих ванильных кексов, и это так хорошо.

Несколько недель назад я отчаянно хотел поделиться этим на дне рождения Зака, но вместо этого он настоял на моем шоколадном торте, вероятно, потому, что знал, что мне будет бессмысленно пытаться прокрасться туда.

Это классический и несложный рецепт трехслойного домашнего торта ко дню рождения, который на удивление прост в приготовлении. Давайте начнем.

Посыпка для праздничного торта «Поговорим»

Посыпка, которую вы видите на моих фотографиях, — это пастельные леденцы — плоские, похожие на диски посыпки. Если вам интересно, это именно те посыпки, которые я использую  (партнер) . Тем не менее, классические красочные посыпки или «джимми» также подойдут для этого рецепта.

Одно дело, которое я делаю  , а не , рекомендуется использовать не параллели; крошечные цветные посыпки в форме шариков. К сожалению, они могут просочиться через ваш торт, придав ему уродливый серый цвет.

Советы по приготовлению торта ко дню рождения

Избегайте чрезмерного или недостаточного смешивания

Смешивание большинства видов теста для тортов, кексов или маффинов может улучшить или испортить консистенцию вашей выпечки. Важно, чтобы вы перемешивали достаточно хорошо, чтобы все ингредиенты полностью соединились, но не перемешивайте слишком сильно, иначе ваш пирог будет плотным и сухим.

Для достижения наилучших результатов используйте шпатель, чтобы часто соскабливать стенки и дно чаши, чтобы у вас не было карманов невзбитого масла или несмешанной муки. Использование всех ингредиентов комнатной температуры также поможет правильно смешать тесто для праздничного торта.

Попеременное добавление сухих ингредиентов и пахты (или заменителя пахты) в тесто гарантирует, что все будет сочетаться лучше, чем если бы вы добавляли любой из этих ингредиентов все сразу. При перемешивании сухих ингредиентов и пахты  убедитесь, что вы делаете это вручную, используя ложку или шпатель, а не   с помощью электрического миксера . Электрический миксер, скорее всего, переработает ваше тесто, оставив вам плотную / сухую крошку.

Всегда избегайте чрезмерного выпекания

Торт, который находился в духовке даже минуту или две дольше, может стать сухим и рассыпчатым. Для достижения наилучших результатов проверьте свой торт за минуту или две до того, как он должен быть готов. Торт должен пружинить при легком прикосновении, а зубочистка, вставленная в центр, должна в идеале выходить с несколькими влажными крошками. Если оно выходит чистым, оно определенно готово, достаньте его из духовки как можно скорее.

Перепекание также может произойти, если ваша духовка слишком горячая. У меня никогда не было духовки, которая работала бы при указанной температуре, она всегда была либо слишком горячей, либо слишком холодной. Чтобы убедиться, что я всегда выпекаю при правильной температуре, я всегда держу в духовке два недорогих термометра для духовки (партнер)  . Если ваша духовка даже на пять или десять градусов горячее, она может высушить ваш пирог еще до того, как он должен быть близок к готовности.

Советы по праздничному торту, продолжение

Универсальная мука и мука для торта

Я протестировала этот рецепт праздничного торта, используя равное количество универсальной муки и муки для торта, и осталась довольна им в обоих случаях. Использование муки для выпечки придаст пирогу более легкую и мягкую текстуру.

При отмеривании муки убедитесь, что вы никогда не кладете ее в мерный стакан. Перемешайте муку, затем большой ложкой переложите ее в мерный стакан, прежде чем выровнять линейкой (например, ножом). Для лучших , используйте кухонные весы и взвешивайте ингредиенты, это проще, готовит меньше блюд и гарантирует точные результаты. Это кухонные весы, которые я использую (партнер, я обещаю, что не хотел, чтобы этот пост о торте на день рождения был кучей ссылок на Amazon, но посмотрите, что произошло).

Варианты глазури:

Я использовала шоколадную глазурь из сливочного сыра, чтобы покрыть этот праздничный торт. Это была моя любимая глазурь с тех пор, как я был ребенком. Однако, если вы не любитель шоколада или сливочного сыра, у меня есть много других вариантов для вас:

  • Классическая глазурь для сливочного сыра
  • Шоколадно-масляный крем
  • Ванильная глазурь
  • Глазурь с арахисовым маслом

Все альтернативные глазури, перечисленные выше, предназначены для двухслойных тортов. Если вы хотите использовать одну для сегодняшнего рецепта, просто не забудьте увеличить рецепт глазури на 50%, чтобы у вас было достаточно, чтобы покрыть весь этот трехслойный торт.

Хорошо, теперь, когда мы рассмотрели основы нашего праздничного торта, я должен поблагодарить вас.

Спасибо , спасибо,  спасибо , от всего сердца за то, что были со мной в течение последних четырех лет (или даже если вы новичок, спасибо, что нашли меня и остались !!)!! Большое спасибо всем, кто читает эти сообщения, комментирует, делится ими в социальных сетях или Pinterest или смотрит меня на YouTube. Благодаря вам Sugar Spun Run — это не просто хобби, это моя работа (самое безумное слово в мире), и я не могу быть более благодарным.

Наслаждайтесь. 💜Sam

* Вы можете ознакомиться с моим предыдущим (не)празднованием Дня рождения (и узнать, почему я называю его «Днем нерождения») в моем рецепте торта Funfetti и в прошлогоднем посте о печенье из теста.

Торт на день рождения
  • ▢ 1 стакана + 2 столовые ложки. стакана универсальной муки (500 г) (можно заменить 500 г муки для выпечки)
  • ▢ 1 ½ чайной ложки пищевой соды
  • ▢ 1 ½ чайных ложек для разрыхлителя
  • ▢ 1 ½ чайной ложки соли
  • ▢ 2 чашки с батлак -массовой температурой.
    • ▢ ¾ чашки размягченного несоленого сливочного масла (175 г)
    • ▢ 12 унций размягченного сливочного сыра (340 г)
    • ¢ 1 ½ чайной ложки ванильного экстракта
    • ▢ ¼ чайной ложки соли
    • 9 граммов 9 6 6 6 ▢ сахарной пудры в стакане0297
    • ▢ ¾ стакана натурального какао-порошка (90 г)
    • Разогрейте духовку до 350F (175C), смажьте маслом и присыпьте мукой бока и дно трех 8-дюймовых или 9-дюймовых противней. Для дополнительной безопасности я также рекомендую выстелить дно каждой кастрюли пергаментной бумагой, вырезанной по размеру дна кастрюли.

    • Добавьте сливочное масло в чашу стационарного миксера или в большую миску. Используйте насадку-лопатку на стационарном миксере или электрическом миксере, чтобы взбить до получения однородной массы.

    • Добавьте сахар и хорошо перемешайте.

    • Добавить яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.

    • Добавьте ванильный экстракт.

    • В отдельной миске смешайте муку, пищевую соду, разрыхлитель и соль.

    • Используя ложку или шпатель (но НЕ электрический миксер) добавьте около четверти мучной смеси (не нужно измерять, просто на глаз) в масляную смесь и перемешайте до однородности.

    • Теперь добавьте примерно ⅓ пахты и снова перемешайте до однородности. Повторяйте, чередуя добавление мучной смеси и пахты, пока все ингредиенты полностью не смешаются. Обязательно очистите стенки и дно чаши.

    • Добавьте посыпку.

    • Равномерно распределите тесто в подготовленную форму. Перенесите в духовку, нагретую до 175 °C, и выпекайте около 28 минут при использовании формы диаметром 9 дюймов и 32–34 минуты при использовании формы диаметром 8 дюймов или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не выйдет чистой или с несколькими влажными крошками.

    • Дайте остыть в форме в течение 10 минут, затем проведите ножом по краю формы и осторожно переверните каждый слой на решетку для охлаждения, чтобы полностью остыть перед глазурью. Пока кексы остывают, приготовьте глазурь.

    ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРИ С ЧИЗОМ
    • Вам понадобится большая миска, по этому рецепту получается много глазури, чтобы покрыть все три слоя торта!

    • Смешайте сливочное масло и сливочный сыр в стационарном миксере или в большой миске с электрическим миксером и взбивайте, пока крем не станет однородным.

    • Добавьте ванильный экстракт и соль.

    • Постепенно, используя миксер на низкой скорости, добавьте сахарную пудру (посмотрите мое видео под рецептом, чтобы узнать, как это сделать, не устраивая гигантский беспорядок на кухне!). Когда весь сахар будет добавлен, всыпьте какао-порошок. Обязательно очистите стенки и дно чаши, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались.

    ¹Если у вас нет под рукой пахты, попробуйте мой простой заменитель пахты (все, что вам нужно, это обычное молоко и лимонный сок или уксус).

    ²Я использовала разноцветную посыпку «quin» (пайетки), но подойдут и стандартные посыпки или «jimmies». Это именно те посыпки, которые я использую  (партнерская) . Торт также будет в порядке (хотя, к сожалению, менее красочным), если вы полностью исключите посыпку. Однако  не используйте непарные , крошечные посыпки в форме шариков. Они, вероятно, кровоточат через ваш пирог.

    ³Если вы не хотите делать глазурь из шоколадного сливочного сыра, пожалуйста, смотрите мой пост для альтернативных вариантов глазури. Просто убедитесь, что если вы используете одну из предложенных альтернатив, вы увеличиваете рецепт как минимум на 50%, чтобы покрыть весь торт.

    Это золотой топпер для торта ко дню рождения, который я использовал  (партнер).

    Порция: 1 ломтик | Калорийность: 727 ккал | Углеводы: 110 г | Белок: 7 г | Жир: 30 г | Насыщенные жиры: 18 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 111 мг | Натрий: 474 мг | Калий: 223 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 83 г | Витамин А: 1000 МЕ | Кальций: 93 мг | Железо: 2 мг

    Информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и должна рассматриваться только как оценка. Фактическое содержание питательных веществ будет варьироваться в зависимости от используемых торговых марок, методов измерения, способа приготовления, размеров порций и многого другого.

    Пробовали этот рецепт? Покажите меня в Instagram! Упомяните @SugarSpun_Sam или отметьте #sugarspunrun!

    Этот пост содержит партнерские ссылки. Это означает, что если вы купите что-либо по этим ссылкам, я получу небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Пожалуйста, ознакомьтесь с политикой раскрытия информации для получения дополнительной информации.

     

    Рецепт самого простого шоколадного торта на день рождения

    Настоящая домашняя любовь ко дню рождения. Если у вас есть миска, дешевый ручной миксер и пара мерных чашек, вы можете приготовить этот насыщенный шоколадный торт. На горизонте много дней рождения? Вы можете предварительно смешать порции сухих ингредиентов, хранить их в герметичных контейнерах до трех месяцев и быть готовыми к празднованию в любой момент, создав собственную смесь для торта своими руками.

    Все продукты, представленные на Bon Appétit, выбираются нашими редакторами независимо друг от друга. Однако, когда вы покупаете что-то по приведенным ниже розничным ссылкам, мы получаем партнерскую комиссию.

    ингредиенты

    делают один 9-дюймовый торт

    ¾

    чашка растительного масла, а также больше для PAN

    1⅓

    Кулнцевые муки

    1вки

    чашки гранулированных сахар

    1 000

    чашки.

    ¼

    чайная ложка пищевой соды

    ч. л. кошерная соль, разделенная

    ½

    чашки несладкого какао-порошка

    2

    большие яйца

    1

    чашки молока

    ч.л. экстракт ванили, разделенный

    4

    унции. полусладкие шоколадные чипсы или крупно нарезанные шоколадные батончики (содержание какао не более 64%)

    ½

    стакана густых сливок

    4

    унции. сливочный сыр, комнатной температуры

    ¼

    стакан сахарной пудры

    Подготовка

    Шаг 1

    Поместите решетку в центр духовки; подогреть до 325°. Кончиками пальцев смажьте дно и стенки круглой формы диаметром 9 дюймов растительным маслом . Застелите дно формы пергаментной бумагой, разгладьте, чтобы удалить пузырьки воздуха. (Это может показаться заманчивым, но сделать круг из пергамента очень просто! на листе пергамента обведите окружность карандашом, затем вырежьте.)

    Шаг 2

    Венчик 1⅓ чашки универсальной муки , 1¼ стакана сахарного песка , 1¾ ч. л. разрыхлитель , ¼ ч. л. пищевой соды и 1¼ ч. л. кошерная соль в большой миске. Просейте ½ стакана какао-порошка в миску, затем взбейте, чтобы смешать. (Вы можете остановиться здесь и упаковать эти сухие ингредиенты в герметичный контейнер, чтобы сделать смесь для торта своими руками, если хотите!)

    Шаг 3

    Венчик 2 больших яйца , ¾ стакана растительного масла и 1 чайная ложка экстракт ванили в миске среднего размера, пока хорошо не смешается и не станет сливочным, около 30 секунд. Используя шпатель, смешайте яичную смесь с сухими ингредиентами до полного растворения. Оно будет густым и пастообразным, ничего страшного!

    Шаг 4

    Подогрейте 1 чашку молока в небольшой кастрюле на среднем огне, пока оно не станет едва кипеть — следите, чтобы оно не закипело. Взбейте подогретое молоко в жидком тесте, пока оно не станет однородным и однородным; не перемешайте.

    Шаг 5

    Немедленно переложите тесто в подготовленную форму. Постучите кастрюлей несколько раз по рабочей поверхности, чтобы часть пузырьков вышла.

    Шаг 6

    Выпекайте пирог, переворачивая противень на полпути, пока тестер (или зубочистка), вставленный в центр кекса, не будет выходить чистым, 40–50 минут. Переложите на решетку и дайте пирогу остыть в форме.

    Шаг 7

    Тем временем приготовьте глазурь: налейте в среднюю кастрюлю 1 дюйм воды и доведите до слабого кипения на среднем огне. Смешайте 4 унции шоколадной крошки и ½ чашки густых сливок в жаростойкой средней миске. , поместите над кастрюлей и уменьшите огонь до слабого (убедитесь, что дно миски не касается воды). Время от времени помешивайте лопаткой, пока шоколад не растает, а смесь не станет однородной и густой. Охладите ганаш, пока он не остынет на ощупь, около 25 минут ( вы можете перемешать лопаточкой, чтобы ускорить охлаждение). Либо смешайте шоколад и сливки в миске, пригодной для использования в микроволновой печи, и разогревайте в микроволновой печи импульсами по 10 секунд, пока они не растают.0005

    Шаг 8

    Используя электрический миксер на средне-высокой скорости, взбейте 4 унции. (комнатной температуры!) сливочный сыр , ¼ стакана сахарной пудры , остальные ¾ ч. л. экстракт ванили и ¼ ч. л. кошерной соли в большой миске, пока она не станет очень однородной и не останется комочков. Взбейте охлажденный шоколадный ганаш на средней скорости, соскабливая со стенок чаши по мере необходимости, пока глазурь не застынет, хорошо перемешается и станет немного гуще, около 1 минуты. Вы не хотите перевзбивать, потому что глазурь может стать слишком жесткой.

    Шаг 9

    Проведите ножом по краям формы. Остывший корж перевернуть на тарелку и снять пергамент. Снова перевернуть на блюдо.

    Этап 10

    Покрыть торт глазурью, равномерно распределяя по поверхности. При желании сделайте несколько декоративных галочек ложкой. Нарежьте и подавайте.

    Как бы вы оценили Самый простой шоколадный торт ко дню рождения?

    Оставьте отзыв

    Расскажите нам, что вы думаете

    Отзывы (154)

    Вернуться к началуTriangle
    • Я ни в коем случае не хороший пекарь, но этот торт действительно был легким и вкусным!! Я думаю, что это было здорово и так (я не поворачивал его в середине, поэтому получил хороший рост — спасибо другим рецензентам за этот совет!). Мое единственное предложение, чтобы действительно превзойти этот торт, — это добавить в глазурь небольшую ложку (около 1 щедрой столовой ложки) сметаны! Оттенок резкого запаха действительно подчеркивает приятный горьковато-сладкий вкус торта и делает его насыщенность немного более приятной для тех, кто не любит такие вещи!

      • София

      • Нью-Йорк, штат Нью-Йорк

      • 16. 09.2022

    • Вы молодцы. Мой идти к. Я пробовал немного поиграть с мукой, смешивая муку AP с мукой из грецкого ореха/миндаля/фундука, чтобы придать ореховый оттенок и некоторую текстуру. Вкусно и без глазури. Yummmm

      • Елена

      • Сан-Франциско, Калифорния

      • 19.05.2022

    • Так вкусно! В следующий раз, однако, я не думаю, что буду поворачивать его наполовину. Я думаю, что это привело к тому, что он немного утонул посередине. Так что в следующий раз я пропущу этот шаг.

      • Аноним

      • Земля

      • 17.02.2022

    • Ооочень просто, так вкусно, оооочень вкусно! Я делала этот торт несколько раз, но еще не сделала глазурь. Если у меня остался масляный крем, я делю торт пополам и просто кладу лед в центр, посыпая сверху сахарной пудрой. Ням.

    • Офигенно. Лучший шоколадный торт. В отличие от некоторых рецензентов, я очень люблю сливочный сыр и шоколад вместе. Не экономьте на соли — это важно. Я могу съесть весь этот торт за один присест. Совет: вращение торта на полпути привело к тому, что он немного рухнул посередине (все равно вкусно). Тем более, что у меня есть конвекция, в следующий раз я бы ее пропустил.

      • Ким

      • Санта-Фе, Нью-Мексико

      • 02.01.2022

    • awesome

      • Anonymous

      • pleasant hill, CA

      • 12/11/2021

    • Am I reading this wrong? Наверху четко написано «девятидюймовый пирог». Поэтому я использую одну 9-дюймовую форму для кекса, и она переполняется через десять минут. Нигде не упоминается, что это двухслойный торт (что было бы хорошо). Я в замешательстве, я повар и умею читать рецепт (по крайней мере, мне так казалось). Что дает?

      • Стив

      • Ливан, Пенсильвания

      • 08.12.2021

    • Просто и вкусно! Спасибо за этот удивительный рецепт!

      • Мишель Дейли

      • Парамус, Нью-Джерси

      • 25. 11.2021

    • 9000 Я очень люблю этот торт и пеку его. Я просто не знаю, почему иногда я ошибаюсь. Я думаю, что это может быть из-за того, что бьют по полу. Но если бы не это, это действительно легко. Я 100% рекомендую это. Спасибо за рецепт 😋

      • Fatemeh

      • 24.10.2021

    • Было очень сухо, особенно по внешнему краю. Я сравнил соотношение ингредиентов с некоторыми другими успешными рецептами шоколадных тортов, и кажется, что этот рецепт имеет более низкий процент жира и яиц. Мне интересно, нашел ли кто-нибудь еще это, чтобы быть правдой, и какие корректировки они внесли. Как есть, я бы не стал делать это снова.

      • Рик В

      • Палм-Спрингс

      • 03.10.2021

    • Обожаю этот рецепт, готовлю постоянно. Очень просто, а ингредиенты всегда под рукой.

      • StaceyV

      • Springfield MO

      • 18.09.2021

    • Удивительный торт. Мой рецепт.0005

      • Аноним

      • 29.08.2021

    • Супер простой шоколадный торт с нуля! Наряду с глазурью, не слишком сладко; в самый раз ИМХО. В следующий раз я думаю, что добавлю немного экстракта апельсина и в торт, и в глазурь.

      • Аноним

      • 07.06.2021

    • Замечательный рецепт и такой простой! У меня целиакия, поэтому я поменяла обычную муку на безглютеновую и все получилось отлично! Мой любимый рецепт шоколадного торта.

      • Molly

      • Ливерпуль, Великобритания

      • 5/8/2021

    Изучение Bon AppétcaleserserserserserseSy. . Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.

    Перейти к рецепту

    Это высокий, возвышающийся торт ко дню рождения с конфетти , наполненный до краев радужной посыпкой и украшенный сладкой ванильной глазурью из масляного крема. Это классика и идеальная вечеринка во всех смыслах! Рецепт живет на моем сайте с 2014 года и стал популярным, даже заняв первое место (из 9 возможных). !) в выпечке торта с посыпкой. Ниже вы найдете мой подробный рецепт, видео и лучшие советы по достижению успеха.

    Торт Funfetti Just Like Box

    Этот густой плюшевый торт на день рождения наполнен ностальгией по детским праздникам: маслом, ванилью, сахаром и радужной посыпкой. Закройте глаза, и вы практически услышите звук надуваемых воздушных шаров и запах погасших именинных свечей. Но этот торт не должен ограничиваться вечеринками по случаю дня рождения или детством! Этот счастливый торт приятно подавать и есть на любом празднике. Это как торт Фунфетти в коробке, но лучше .

    Почему вам понравится этот торт ко дню рождения с конфетти

    • С нуля и наполненный веселой разноцветной посыпкой
    • Покрытый сладко-сливочным классическим ванильным масляным кремом
    • Мягкая крошка из муки для торта
    • Воздушная смесь из дополнительных яичных белков
    • Масло и пирожное из сливочного масла и сахара
    • Влажное (без привкуса жирности!) на вилке из яиц, масла и пахты
    • Дополнительный вкус благодаря чистому экстракту ванили

    Это возвышающееся радужное наслаждение было на моем сайте несколько лет, и за это время я сделал пару небольших обновлений. Раньше это был отличный рецепт праздничного торта с конфетти; на самом деле, он был оценен № 1 (из 9) в лучшем выпечке торта с посыпкой принцессы блинов и занял второе место в выпечке торта Kitchn’s Funfetti. Но с 3 небольшими обновлениями пирог стал еще больше.

    Из обзора кухни: «Этот торт был очень вкусным. Он имел приятную легкую текстуру, но все еще был очень влажным. Вкус ванили был смелым, но не подавляющим, а торт был сладким, но не приторным. Мне понравилось, как легко было приготовить глазурь, и я оценил, как гладко она легла на торт. Моя единственная критика заключается в том, что вы должны взбивать яичные белки в отдельной миске, так что это немного утомительно, но это единственный минус, который я могу придумать».

    У меня есть потрясающие новости: шаг яичной страты исчез. (Извините, не удержался.)

    Что нового в этом рецепте торта ко дню рождения?

    1. Добавьте яичные белки одновременно с целыми яйцами: 4 целых яйца обеспечивают структуру, влажность и насыщенность. 2 дополнительных яичных белка сделают пирог светлее. Хотя отдельное взбивание белков помогает предотвратить образование плотного пирога, в ходе недавних испытаний я обнаружил, что удаление этого шага взбивания может быть компенсировано двумя другими изменениями, чтобы тесто оставалось легким. (Оба следующие.)
    2. Уменьшите количество сливочного масла и добавьте масло: Раньше в рецепте требовалось 1,5 стакана сливочного масла (3 пачки, около 345 г), но использование всего сливочного масла в пироге, безусловно, может утяжелить мякиш. Я люблю использовать масло в рецептах тортов, потому что оно добавляет влаги и придает нежную текстуру. И я люблю использовать масло в рецептах тортов из-за его непревзойденного вкуса. Нахождение правильной пропорции каждого? Теперь это самое приятное место, и я нашел его, уменьшив количество сливочного масла на ¼ стакана и добавив вместо него ⅓ стакана масла.
    3. Используйте муку для выпечки: Если вы хотите пышный и мягкий пирог в стиле выпечки, используйте муку для выпечки. Этот вариант всегда был в рецепте, и многие читатели использовали его здесь. Торт великолепен из универсальной муки, но еще лучше из муки для выпечки. Если у вас нет муки для выпечки, используйте просеянную универсальную муку.

    После многих лет тестирования рецептов тортов я как никогда уверен в этой обновленной версии. Торт очень похож на мой ванильный, но в нем немного меньше сахара, потому что мы добавляем сладкую посыпку.

    Эти пошаговые фотографии помогут

    Вот смесь масла, сахара и масла. Сначала взбейте масло и сахар, а затем добавьте масло. Смесь будет кремообразной и в основном гладкой:

    Посыпка типа Джимми лучше всего подходит для этого домашнего торта в стиле Фунфетти. Ожидайте густое тесто:

    Разделите тесто между 3 9-дюймовыми формами для выпечки. При необходимости вы можете выдавить тесто для торта в 3 8-дюймовые формы для выпечки, но не забудьте увеличить время выпечки, как указано в рецепте. Всегда выстилайте круглые формы пергаментной бумагой, прежде чем добавлять тесто. Остудите испеченные коржи в течение 20 минут в формах для кекса, а затем выньте теплые коржи и положите на решетку до полного остывания.

    Советы по успешному использованию посыпки

    Я много лет пеку посыпку в тесто для тортов и кексов и точно знаю, какая посыпка работает, а какая нет. Рад поделиться своим лучшим советом:

    1. Мой верхний совет посыпки: Не используйте nonpareils (маленькие шарики) в тесте для торта. Они будут терять свой цвет, когда вы будете их складывать, в результате чего торт будет менее аппетитного цвета.
    2. Радужная посыпка (также известная как «джимми») , продаваемая в США, имеет интенсивный цвет, но посыпка, продаваемая в других странах, может потерять свой цвет при выпечке. «Сахарные пряди» могут иметь ту же форму, что и джимми, но они растворяются во влажном тесте. Для достижения наилучших результатов попробуйте использовать радужную посыпку в американском стиле. На изображенном торте использована радужная посыпка Betty Crocker Parlor Perfect. Мне также очень нравится посыпка канадского бренда Sweetapolita.
    3. Конфетти quins (маленькие диски) также отлично подходят для посыпки праздничных тортов и кексов. Они редко теряют свой цвет в тесте. Эти мерцающие тоже хорошо держат цвет.
    4. Посыпка натурального цвета прекрасно подходит для украшения, но — в зависимости от марки — может потерять свой цвет в тесте для торта.

    Глазурь со сливочным кремом

    Я использую ту же глазурь, что и для трехслойного ванильного торта, но добавляю немного больше ванили. Это в основном мой рецепт ванильного масляного крема, только увеличенный, чтобы получить достаточно для высокого слоеного торта. Если вы предпочитаете шоколадную глазурь, используйте шоколадную глазурь из моего рецепта пиньяты. (Достаточно для торта такого размера.)

    Чтобы сделать глазурь менее сладкой, используйте этот рецепт масляного крема со швейцарской меренгой.

    Можно ли тонировать эту глазурь? Да! Не стесняйтесь добавлять гелевый пищевой краситель в глазурь, чтобы изменить ее цвет.

    Совет по успешному украшению: добавьте слой крошки

    Поскольку торт с конфетти очень влажный, он может быть немного рассыпчатым, когда вы его украшаете. Я рекомендую нанести тонкий слой крошки, который представляет собой слой глазури вокруг внешней стороны торта, чтобы собрать любые крошки. Приведенный ниже рецепт глазури включает в себя достаточное количество глазури для этого тонкого слоя крошки, а затем еще один тонкий слой глазури поверх него. Обратите внимание, что в видеоуроке ниже я нанесла немного более толстый слой крошки. В любом случае не имеет значения; у вас просто будет меньше или больше глазури для этого последнего слоя глазури.

    Используйте плоскую лопатку для глазури, чтобы нанести глазурь. Шпатели для глазури удобны, если вы часто украшаете торты и капкейки. Затем вы можете провести скребком по бокам торта, чтобы сгладить слой крошки, а также верхний слой глазури. Вы можете посмотреть, как я использую оба в видеоуроке ниже.

    Охладите торт с крошкой в ​​течение 30 минут, а затем нанесите последний слой глазури.

    Ищете забавный торт с посыпкой, который требует меньше усилий, чем трехслойный торт? Попробуйте эти рецепты:

    • 1-слойный домашний торт с посыпкой
    • 6-дюймовый торт ко дню рождения
    • 12×17-дюймовый торт с посыпкой
    • Очень мягкие кексы с посыпкой конфетти
    • Масляные кексы Funfetti Лучшие инструменты для выпечки
    7 90 и украшение тортов.

    Печать

    Торт на день рождения с конфетти

    ★★★★★ 4,8 из 60 отзывов

    • Автор: Салли
    • Время подготовки: 45 минут
    • Время приготовления: 25 минут
    • Общее время: 4 часа (включая охлаждение и охлаждение)
    • Выход: 12–14 порций 1x
    • Категория: Торт
    • Метод: Выпечка
    • Кухня: Американская

    Торт
    • 3 и 3/4 чашки (443 г) Мука для выпечки * (ложка и уровень)
    • 1 чайная ложка разрыхлитель
    • 1 чайная ложка пищевая сода
    • 1 чайная ложка соль
    • 1 и 1/4 чашки (2,5 палочки; 290 г) несоленое сливочное масло , размягченное до комнатной температуры
    • 1 и 3/4 чашки (350 г) сахарный песок
    • 1/3 стакана (80 мл) растительное масло
    • 4 больших яйца , при комнатной температуре*
    • 2 больших яичных белка , при комнатной температуре*
    • 3 чайные ложки (15 мл) чистый экстракт ванили
    • 1 и 1/2 чашки (360 мл) пахта , при комнатной температуре*
    • 3/4 стакана (135 г) радужная посыпка *
    Ванильный масляный крем
    • 1 и 1/2 чашки (3 палочки; 345 г) несоленое сливочное масло , размягченное до комнатной температуры
    • 5 и 1/2 чашки (650 г) сахарная пудра
    • 1/3 стакана (80 мл) жирные сливки , при комнатной температуре
    • 3 ч. 0219
    • 1/8 чайной ложки соль
    • дополнительно: дополнительные посыпки для украшения

    1. Разогрейте духовку до 350°F (177°C). Смажьте жиром три формы для кекса диаметром 8 или 9 дюймов, выложите круги из пергаментной бумаги, затем смажьте пергаментную бумагу. Пергаментная бумага помогает пирогам легко отделяться от форм. (Если это будет полезно, посмотрите это видео и публикацию о кругах из пергаментной бумаги для тортов.)
    2. Приготовление торта: Смешайте муку для выпечки, разрыхлитель, пищевую соду и соль в большой миске. Отложите.
    3. С помощью ручного или стационарного миксера, оснащенного насадкой-лопаткой, взбейте масло и сахар вместе на высокой скорости в течение 5 полных минут, пока они полностью не станут однородными и воздушными. По мере необходимости очищайте стенки и дно чаши резиновым шпателем. Добавьте масло и взбивайте в течение 1 минуты до однородности. Добавьте яйца, яичные белки и ванильный экстракт и взбивайте на средне-высокой скорости до однородности. По мере необходимости очищайте стенки и дно чаши резиновым шпателем.
    4. Добавьте сухие ингредиенты и пахту в три захода, перемешивая после каждого добавления, пока они не смешаются. Не перемешайте это тесто. Тесто будет бархатистым и густым. Аккуратно вмешайте посыпку. Вылить и равномерно распределить тесто в каждую форму для кекса.
    5. Выпекайте около 25–26 минут или пока коржи не пропечутся. (На 8-дюймовые пирожные может уйти около 27–28 минут.) Примерно через 15 минут накройте кексы фольгой, чтобы края и верх не подрумянились. Чтобы проверить готовность, вставьте зубочистку в центр пирога. Если он выходит чистым, дело сделано.
    6. Дайте кексам остыть в формах, установленных на решетке, в течение 20 минут. Проведите ножом по краям, а затем выньте кексы из форм. Поместите кексы прямо на решетку, чтобы они полностью остыли. Пирожные должны полностью остыть перед глазурью и сборкой.
    7. Приготовьте глазурь:  В большой миске с помощью ручного миксера или стационарного миксера, оснащенного венчиком или насадкой-лопаткой, взбейте масло на средней скорости до кремообразного состояния, около 2 минут. Добавьте сахарную пудру, сливки, ванильный экстракт и соль. Взбивайте на низкой скорости в течение 30 секунд, затем переключитесь на высокую скорость и взбивайте в течение 2 минут. Добавьте больше сахарной пудры, если глазурь кажется слишком жидкой; больше сливок, если глазурь слишком густая; или дополнительная щепотка соли, если глазурь слишком сладкая.
    8. Сборка торта + нанесение крошки: Сначала с помощью большого зубчатого ножа срежьте тонкий слой с верхушек тортов, чтобы получилась плоская поверхность. Выбросьте (или раскрошите над мороженым!). Поместите один слой торта на подставку для торта или сервировочную тарелку. Используя большую лопатку для глазури или маленькую изогнутую лопатку, равномерно покройте верх примерно 1 чашкой (около 250 г) глазури. Повторите то же самое со вторым слоем торта, еще 1 чашкой глазури, а затем с верхним слоем торта. Нанесите тонкий слой глазури сверху и по бокам в виде крошки. Проведите скребком вокруг торта, чтобы сгладить слой крошки. Охладите без крышки в холодильнике не менее 30 минут и до 3 часов, чтобы крошка застыла.
    9. Нанесите оставшуюся глазурь сверху и по бокам. Украсьте дополнительными посыпками, если хотите.
    10. Подавайте торт немедленно или, если вам нужно сохранить его на несколько часов, поместите его в контейнер для торта при комнатной температуре на срок до 4 часов. Для более длительного хранения поместите накрытый торт в холодильник на срок до 1 дня. Торт лучше всего подавать при комнатной температуре, поэтому, если он был охлажден, дайте ему постоять при комнатной температуре в течение 30 минут перед подачей на стол.
    11. Плотно накройте оставшийся торт и храните его в холодильнике в течение 5 дней. Опять же, мне нравится использовать подставку для торта для хранения и транспортировки.

    Примечания

    1. Инструкции по предварительному приготовлению и заморозке: Слои торта можно выпекать, охлаждать и плотно накрывать при комнатной температуре на ночь. Точно так же можно приготовить глазурь, а затем накрыть и поставить в холодильник на ночь. Когда будете готовы украсить, дайте глазури постоять при комнатной температуре, чтобы она слегка размякла, в течение 15 минут, затем еще раз перемешайте миксером на средней скорости в течение примерно 1 минуты, прежде чем глазировать торт. (При необходимости добавьте немного сливок, чтобы разбавить глазурь. ) См. шаг 10, если вы хотите сохранить глазированный/украшенный торт перед подачей на стол. Глазированный торт или незамороженные слои торта можно заморозить на срок до 2–3 месяцев. Разморозить на ночь в холодильнике и довести до комнатной температуры перед украшением/подачей на стол. Посмотрите, как заморозить торты для получения подробных инструкций.
    2. 2022 Обновление: Рецепт выше был немного обновлен в 2022 году. В старой версии требовалось 3 палочки (около 345 г) сливочного масла и никакого масла. Небольшое уменьшение количества масла и добавление масла делает торт более влажным, но не стесняйтесь использовать старую версию. Кроме того, дополнительные яичные белки теперь добавляются, когда вы добавляете целые яйца. Раньше вам приходилось взбивать их отдельно до образования мягких пиков, а затем складывать их перед добавлением посыпки. Этот шаг на самом деле не нужен, потому что сейчас мы используем немного масла и муки для выпечки. (См. следующее примечание. )
    3. Мука: Рецепт, используемый для просеянной универсальной муки вместо муки для выпечки. Рецепт был обновлен в 2022 году, чтобы использовать ТАКОЕ количество муки для выпечки. Вы можете использовать любой из них, но знайте, что пирог будет немного легче, если использовать муку для выпечки. Если вы используете универсальную муку, ее необходимо просеять, иначе пирог будет тяжелым. Вы также можете использовать 3 и 3/4 чашки (443 г) этого заменителя муки для торта, который представляет собой просеянную универсальную муку + немного кукурузного крахмала.
    4. Яйца:  4 цельных яйца обеспечивают структуру, влажность и насыщенность. 2 дополнительных яичных белка сделают кекс легким. Я не рекомендую использовать 5 целых яиц в качестве замены; придерживайтесь комбинации 4 яйца + 2 яичных белка.
    5. Пахта: Если у вас нет пахты, вы можете сделать заменитель кислого молока своими руками. Добавьте 1 столовую ложку белого уксуса или лимонного сока в мерный стакан для жидкости. Затем добавьте в ту же мерную чашку достаточное количество цельного молока, пока оно не достигнет 1 и 1/2 чашки. (В крайнем случае, для этой простокваши подойдет нежирное или немолочное молоко, но торт не будет таким влажным или насыщенным на вкус.) Перемешайте и дайте постоять 5 минут. Домашняя «пахта» немного свернется и будет готова к использованию в рецепте.
    6. Посыпка: Избегайте использования посыпки, которая может окрасить тесто. Держитесь подальше от непарелей, которые являются маленькими шариками. На изображенном торте используется радужная посыпка Betty Crocker Parlor Perfect, которую я нахожу в своем обычном продуктовом магазине. Мне также нравится использовать эти радужные джимми или квинсы пастельных тонов. Обратите внимание, что посыпка естественного цвета может потерять свой цвет в тесте для торта.
    7. Шоколадная глазурь: Используйте глазурь из этого рецепта пиньяты. Этого достаточно для торта такого размера.
    8. Количество теста для тортов и тортов других размеров:  Этот рецепт дает почти 8 чашек теста, что полезно, если оно вам нужно для разных размеров и преобразований формы для тортов. Для однослойного торта , 12×17-дюймового слоеного торта или 6-дюймового слоеного торта см. список ссылок на рецепты в посте над карточкой рецепта. Для 2-слойного торта разделите тесто между 2 9-дюймовыми формами вместо 3. (Это слишком много теста для 2 8-дюймовых форм.) Увеличьте время выпекания примерно до 30 минут и используйте зубочистку, чтобы проверить Готовность. Для торта Bundt используйте обильно смазанную маслом форму Bundt на 10–12 чашек и выпекайте около 60 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой. Слишком много теста для четвертьлистового пирога размером 9×13 дюймов. На моем веб-сайте есть 2 рецепта, которые подойдут для торта с посыпкой размером 9 × 13 дюймов. Вы можете использовать этот рецепт легкого и пушистого белого кекса и добавить 1/2 стакана (около 90 г) посыпки в тесто, прежде чем выливать его на сковороду. См. эти примечания к рецепту для торта размером 9 × 13 дюймов. Или вы можете использовать этот рецепт торта с масляной посыпкой. Смотрите эти рецепты Примечания для 9× 13-дюймовый торт.
    9. Кексы: Используйте это тесто для 3 дюжин кексов с посыпкой. Заполните формочки для кексов примерно на 2/3, чтобы они не вылились. Или используйте мои рецепты капкейков с конфетти или кексов Funfetti.

    Ключевые слова: торт ко дню рождения конфетти

    Подписаться

    Baking Made Easy

    Вы впервые на этом сайте? Эта серия писем — отличное место для начала. Я познакомлю вас с несколькими из моих самых популярных рецептов и покажу, почему они работают.

    25 лучших рецептов тортов, сделанных с нуля

    Ральф Смит

    Начнем с этого: в коробочной смеси для торта нет ничего плохого. Это секретный ингредиент очень легкого шоколадного торта Ри Драммонд, и его можно использовать даже для приготовления ее печенья из смеси для торта. Но если вы хотите улучшить свои кулинарные навыки или просто хотите приготовить потрясающий десерт для особого случая, эти рецепты тортов, приготовленные с нуля, наверняка вас впечатлят. Все, что вам нужно, — это множество классических рецептов домашнего торта, простые идеи для глазури или украшения торта и несколько инструментов для украшения, а также несколько советов от самой Ри.

    Когда дело доходит до успешного рецепта торта, у Ри есть несколько хитростей в рукаве. Во-первых, она говорит, что пахта — это ключ! «Я получаю самые пышные пирожные, когда в рецепте требуется пахта, — говорит Ри, — попробуйте заменить молоко пахтой в своем любимом рецепте». Или выберите рецепт, в котором он уже используется, например, тыквенный торт или шоколадно-клубничный торт с Нутеллой. Еще один совет по приготовлению идеальных тортов дома: не переусердствуйте! «Чем больше вы взбиваете тесто, тем больше разовьется клейковины и тем жестче будет пирог!» — говорит Ри. Независимо от того, стремитесь ли вы к простоте с помощью легкого рецепта торта или делаете все возможное с великолепным слоеным тортом, эти домашние торты сделают дни рождения, праздники или даже будни особенными.

    Уилл Дики

    1 из 25

    Шоколадный торт с ганашем

    Этот простой, но элегантный торт сделан в один слой, так что проще не бывает. Он богатый и шоколадный, с причудливым водоворотом арахисового масла сверху.

    Получить рецепт.

    ПРОДАВАТЬ ФОРМЫ ДЛЯ ТОРТОВ

    Ryan Liebe

    2 из 25

    Шоколадный торт

    Этот простой торт — любимый торт семьи Драммонд! Он идеально подходит практически для любого случая — от дней рождения до рождественских вечеринок и распродаж школьной выпечки.

    Получить рецепт Ри.

    Ральф Смит

    3 из 25

    Кокосовый слоеный торт

    Этот красивый торт не лишен вкуса. Он содержит экстракт кокоса в тесте и тертый кокос для украшения.

    Получить рецепт Ри.

    Ральф Смит

    4 из 25

    Кофейно-карамельный торт

    Этот торт для настоящих любителей кофе! Растворимый кофе есть как в тесте для торта, так и в глазури для максимальной концентрации кофеина.

    Получить рецепт Ри.

    Гектор Санчес

    5 из 25

    Торт с яблочным соусом и кленовым кремом

    Если вы думали, что торты предназначены для профессионалов, у нас есть хорошие новости! Этот торт из одной миски достаточно прост для любого уровня навыков. Он слегка пряный, влажный и вкусный, его можно подавать с сахарной пудрой или домашней глазурью из коричневого масла с кленовым маслом, если вы предпочитаете.

    Получить рецепт.

    ПРОТИВНИ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ

    Con Poulos

    6 из 25

    Лимонный пирог

    Если вы ищете торт, который можно есть в любое время дня, этот рецепт для вас! Его яркий лимонный вкус подойдет как для позднего завтрака, так и для десерта.

    Получить рецепт Ри.

    Buff Strickland

    7 из 25

    Шоколадный торт ко дню рождения

    Этот праздничный торт подходит для любого возраста, будь то 13 или 93 года! Проявите творческий подход с начинкой из конфет, используя разные цвета в зависимости от случая.

    Получить рецепт Ри.

    Кон Пулос

    8 из 25

    Морковный пирог Сигрид

    Рецепт этого классического морковного пирога настолько универсален, что вы можете изменить его в соответствии со своими предпочтениями. Превратите его в торт Bundt или даже в листовой пирог, но что бы вы ни делали — не забудьте глазурь из сливочного сыра!

    Получить рецепт Ри.

    Ральф Смит

    9 из 25

    Торт «Трес лечес»

    Испанское название этого торта «трес лечес» переводится как «три молока». И именно так это сделано. Торт пропитан густыми сливками, сгущенным молоком и сгущенным молоком с сахаром, что делает его очень влажным.

    Получить рецепт Ри.

    Даниэль Дейли

    10 из 25

    Шоколадно-клубничный торт с Нутеллой

    Этот роскошный торт состоит из множества слоев — от слоев шоколадного торта и глазури с Нутеллой до взбитых сливок и свежей клубники. И самое главное, он собирается менее чем за час!

    Получить рецепт Ри.

    ПОДСТАВКИ ДЛЯ ТОРТОВ

    Will Dickey

    11 из 25

    Apple Cake

    Торт простой, полезный и невероятно вкусный! Он наполнен свежими яблоками, яблочным маслом, корицей и жареными орехами пекан.

    Получить рецепт.

    Гектор Санчес

    12 из 25

    Тыквенный пирог

    Еще один вариант домашнего пирога, попробуйте этот тыквенный пирог с глазурью из сливочного сыра. Он идеально подходит для сезона тыквенных специй или в любое время, когда возникает тяга.

    Получить рецепт Ри.

    Гектор Санчес

    13 из 25

    Шоколадный дурацкий торт

    Вам не понадобится миска (и даже венчик!), чтобы приготовить этот пышный шоколадный торт. Просто добавьте все ингредиенты в форму для запекания и перемешайте вилкой. Это действительно дико и прекрасно!

    Получить рецепт.

    Will Dickey

    14 из 25

    Листовой торт с клубникой и розовым маслом

    Этот красивый розовый торт идеально подходит для Дня матери, девичника или любой весенне-летней вечеринки. Используйте розовое вино, чтобы сделать торт более влажным, а затем налейте себе дополнительный стакан!

    Получите рецепт.

    Уилл Дики

    15 из 25

    Королевский торт

    Правда, это красочное кольцо с корицей создано для Марди Гра… но кто сказал, что вы не можете насладиться им за пределами Big Easy? Только не забудьте посыпать свой блестящим золотом, королевским пурпуром и ярко-зеленым игристым сахаром.

    Получить рецепт.

    МАГАЗИН ИНСТРУМЕНТОВ ДЛЯ УКРАШЕНИЯ ТОРТОВ

    Hector Sanchez

    16 из 25

    Яблочный пирог в железной сковороде

    Переворачивание этого пирога на сковороде, чтобы обнажить карамелизированные ломтики яблока на дне, может показаться пугающим, но независимо от того, как это получится, он обязательно будет вкусным. Особенно с шариком ванильного мороженого.

    Получить рецепт Ри.

    Will Dickey

    17 из 25

    Пряничный торт

    Чтобы сбалансировать теплые праздничные специи в этом имбирном прянике, покройте его острой глазурью из сливочного сыра с оттенком яркой лимонной цедры.

    Получите рецепт.

    Райан Дауш

    18 из 25

    Торт «Четвертое июля»

    Этот торт с ягодной начинкой так же весело готовить, как и есть! Это идеальное дополнение к вашему барбекю на заднем дворе.

    Получить рецепт.

    Джоанн Озуг/ Женщина-первопроходец

    19 из 25

    Шоколадный бисквитный рулет

    Такой торт вызовет улыбку на любом лице! Это проще, чем кажется, так как у него есть слой глазури из шоколадного ганаша, который может покрыть любые трещины от раскатывания торта.

    Получите рецепт.

    Will Dickey

    20 из 25

    Тыквенный пирог с пряностями

    Этот тыквенный пирог с карамельной глазурью и специями может выглядеть изысканно, но его удивительно легко приготовить. Только не забудьте хорошо смазать форму, чтобы кекс не прилипал.

    Получить рецепт.

    SHOP BUNDT PANS

    Danielle Daly

    21 из 25

    Eggnog Cake

    Сливочный эг-моголь и немного бурбона придают этому праздничному торту приятную насыщенность, но при этом не делают его слишком властным. Чтобы испечь этот пирог до совершенства, используйте сковороду более светлого цвета, чтобы края торта не стали слишком темными.

    Получите рецепт.

    Уилл Дики

    22 из 25

    Тыквенный рулет

    Этот красивый торт можно испечь, используя половинку противня. Как только он выйдет из духовки, быстро сверните его и предотвратите растрескивание.

    Получить рецепт.

    Джессика Мерчант/Женщина-первопроходец

    23 из 25

    Закусочный торт с конфетти

    Вы, наверное, видели коробки с этими красочными смесями для торта в продуктовом магазине. Но сделать самодельную версию с нуля проще, чем вы думаете. Кроме того, вы можете использовать любую комбинацию посыпки, которая вам нравится!

    Получите рецепт.

    Бриджит Эдвардс/Женщина-первопроходец

    24 из 25

    Торт «Пища ангела»

    Пожалуй, это самый легкий и воздушный торт из всех! Он вкусен сам по себе, но летом его также можно подавать со взбитыми сливками и свежими фруктами.

    Получить рецепт.

    Женщина-первопроходец

    25 из 25

    Торт «Красный бархат»

    Торт «Красный бархат» — это классика не просто так — он богатый, декадентский и такой красочный! Использование муки для выпечки в тесте помогает сделать его легким и пушистым.

    Получить рецепт Ри.

    МАГАЗИН ИНСТРУМЕНТОВ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ

    Рецепт домашнего торта ко дню рождения | All Things Mamma

    Этот торт ко дню рождения представляет собой классический двухслойный желтый торт, покрытый воздушной шоколадной глазурью и разноцветной посыпкой. Это идеальный торт для празднования дня рождения!

    Зачем покупать праздничный торт в продуктовом магазине, если его так легко сделать самому? Хотя вы можете превратить любой торт в торт ко дню рождения (попробуйте мой шоколадный торт или клубничный торт от Copycat Portillo!), если вы ищете классический рецепт торта ко дню рождения для детей и взрослых, это то, что вам нужно! Он сделан из двух слоев светлого, пышного желтого бисквита, а затем покрыт самой сливочной, самой мечтательной шоколадной глазурью.

    И, конечно же, нужно добавить посыпку! В конце концов, — это праздник .

    Рецепт домашнего торта ко дню рождения

    Хотя здесь, на All Things Mamma, я делюсь множеством рецептов смесей для торта, этот торт ко дню рождения сделан с нуля! Мука для торта делает слои легкими и воздушными, а дополнительные яйца и желтки делают его более насыщенным, чем в обычном рецепте торта. Пахта добавляет легкий привкус, чтобы сбалансировать сладость, а также делает этот праздничный торт очень влажным!

    Что касается глазури, вы можете заменить ее на классический ванильный масляный крем, клубничную глазурь или даже глазурь из сливочного сыра, если вам так хочется. Или, если вы спешите, подойдет и банка глазури из магазина — чайная ложка или две ванильного экстракта придадут ей домашний вкус!

    Ингредиенты

    Количество ингредиентов и полные инструкции см. на карточке с рецептами под этим постом.

    Для торта:

    • Несолёное сливочное масло – Доведите до комнатной температуры.
    • Мука для выпечки – Мука для выпечки важна для получения легкой текстуры.
    • Гранулированный сахарный сахар
    • разрыхлитель
    • Борьба
    • кошерная соль
    • кошерная соль
    • Яичника
    • . Вот лучший способ разбить яйцо!
    • Пахта — тоже должна быть комнатной температуры.
    • Экстракт ванили

    Для глазури:

    • Сахарная пудра – также известная как кондитерский сахар.
    • Несладкий какао-порошок – Здесь подойдет натуральный какао-порошок или голландский процесс.
    • Несоленое сливочное масло – Дайте маслу размякнуть, чтобы его можно было легко взбить в гладкую кремовую глазурь.
    • Кошерная соль
    • Пахта – Эта пахта тоже должна быть комнатной температуры.
    • Разбрызгиватели — необязательно, но настоятельно рекомендуется!

    Как приготовить торт ко дню рождения

    1. Подготовьте

    Разогрейте духовку до 350ºF и смажьте маслом две 9-дюймовые круглые формы для выпечки. На дно каждой формы положите круг пергамента, затем смажьте пергамент маслом. Это позволит пирогу легко выйти, когда вы перевернете форму!

    2. Смешайте сухие ингредиенты

    Добавьте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль в чашу стационарного миксера. Смешивайте на низкой скорости, пока сухие ингредиенты не смешаются.

    3. Добавьте масло

    Включите миксер на низкой скорости и добавьте масло. После добавления увеличьте скорость до средней и перемешайте до образования песчаной консистенции.

    4. Приготовьте тесто

    Выключите миксер и добавьте оставшиеся ингредиенты в чашу. Затем взбивайте на средне-высокой скорости, пока тесто не станет бледно-желтым и пышным, примерно 1–2 минуты. Не смешивайте больше, иначе ваши слои не будут легкими и воздушными!

    5. Испечь праздничный торт

    Разложите тесто по двум подготовленным формам и лопаткой разровняйте верх. Выпекайте от 30 до 35 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.

    6. Охладить

    Дайте кексам остыть в форме в течение 15-20 минут, затем проведите ножом по краям формы, чтобы отделить кексы. Выложите их на решетку, затем снимите пергаментную бумагу и дайте им остыть. Используйте зазубренный нож, чтобы снять купол с торта.

    7. Приготовление глазури

    Просейте сахарную пудру и какао в небольшую миску. Добавьте масло и соль в чашу стационарного миксера с насадкой-лопаткой, затем взбивайте, пока смесь не станет легкой и пушистой, примерно 3–4 минуты. Добавьте половину смеси сахарной пудры и взбивайте на низкой скорости до однородности. Затем увеличьте скорость до высокой и взбивайте оставшиеся ингредиенты до получения однородной массы. Взбивайте дополнительную пахту по столовой ложке за раз, если вы хотите более жидкую глазурь.

    8. Соберите праздничный торт

    Поместите первый корж на большую тарелку и смажьте сверху толстым слоем глазури. Сверху положите другой торт и с помощью смещенной лопаточки покройте глазурью бока и верх.

    Как хранить праздничный торт

    Если у вас остались остатки, этот праздничный торт можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике в течение 4–5 дней; это должно быть охлаждено из-за глазури масляного крема. Вы также можете заморозить торт на срок до 3 месяцев и дать ему оттаять в холодильнике перед подачей на стол.

    Часто задаваемые вопросы

    Какой торт используется для праздничного торта?

    Для праздничного торта можно использовать любой вид торта, но желтый торт, безусловно, самый популярный вариант! Его ванильный вкус и легкая, пушистая текстура нравятся почти всем. Это идеальный торт ко дню рождения!

    Что делает торт влажным и воздушным?

    Есть ряд вещей, которые могут сделать торт влажным и воздушным. Пахту, сметану или йогурт можно добавить, чтобы сделать торт влажным, а яйца, разрыхлитель и пищевую соду добавят подъема. Сливочное масло и сахар также добавят воздуха в тесто, чтобы сделать торт пышным.

    Можно ли приготовить праздничный торт заранее?

    Да, праздничный торт можно приготовить заранее, но для максимальной свежести я не рекомендую делать его более чем за сутки. Если вам нужно больше форы, вы можете испечь слои торта и заморозить их на срок до 3 месяцев, затем дать им оттаять, сделать глазурь и собрать торт.

    Можно ли обойтись без праздничного торта?

    Торт ко дню рождения можно оставить на несколько часов, но поскольку он покрыт масляным кремом, его нужно будет хранить в холодильнике дольше этого времени.

    More Cake Recipes

    • Peanut Butter Cake
    • Dirt Cake
    • Texas Sheet Cake
    • Old Fashioned Banana Cake with Cream Cheese Frosting
    Cake
    • ¾ cup unsalted butter room temperature
    • 3 cups cake flour
    • ¾ чашки сахарного песка
    • 1 ст. л. разрыхлителя
    • 1 ч.л. пищевой соды
    • 1 ч.л. соли
    • 4 больших яйца комнатной температуры
    • 2 больших яичных желтка комнатной температуры
    • 1 ½ стакана пахтерная температура в комнатной температуре
    • 1 ч. Л. ¼ чашки + пахта комнатной температуры
    • дополнительно: посыпка для верха торта
    • Разогрейте духовку до 350F. Смажьте маслом две 9-дюймовые круглые формы для кекса и положите пергамент на дно каждой. Смажьте пергамент маслом. Отложите.

    • Добавьте муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль в чашу стационарного миксера. Смешивайте на низкой скорости до однородности, около 30 секунд.

    • На низкой скорости добавьте сливочное масло. Увеличьте скорость до средней и продолжайте смешивать, пока не получите песчаную консистенцию.

    • Выключите миксер и добавьте оставшиеся ингредиенты. Взбивайте на средне-высокой скорости до бледно-желтой и воздушной массы, около 1-2 минут. Будьте осторожны, чтобы не перепутать.

    • Разложите тесто по двум подготовленным формам и разровняйте верх шпателем. №

    • Выпекайте 30-35 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой. Остудить коржи в форме 15-20 минут. Проведите ножом по краю лепешек, чтобы ослабить их и выложить на решетки. Снимите пергаментную бумагу и дайте полностью остыть. С помощью зубчатого ножа снимите купол с коржей.

    • Для глазури просейте сахарную пудру и какао-порошок в небольшую миску. Добавьте масло и соль в чашу стационарного миксера с насадкой-лопаткой и взбейте, пока смесь не станет легкой и воздушной, около 3-4 минут. Добавьте половину смеси сахарной пудры и взбивайте на низкой скорости до однородности. Увеличьте скорость до высокой и взбивайте оставшиеся ингредиенты до получения однородной массы. Если глазурь слишком густая, разбавляйте ее пахтой по одной столовой ложке за раз.