Торт для сестры на день рождения: рецепт с фото
Самый лучший подарок – сделанный своими руками, ведь в него вкладывается не только время, труд, но и вся своя любовь и забота. Торт для сестры, сделанный собственноручно, станет не только уместным и красивым презентом на праздник или семейное торжество, но и вкусным угощением к чаепитию. Рассмотрим подробнее рецепт очень вкусного и оригинального торта и несколько полезных идей по оформлению лакомства для своего родного человека.
Содержание
Рецепт бананового торта
Нежный банановый бисквит станет замечательной и универсальной основой к торту сестре. А вот с украшением стоит решать каждому индивидуально или выбрать с ниже предложенных вариантов.
Ингредиенты
Для бисквита:
- 75 г муки;
- 10 г разрыхлителя;
- 4 шт куриных яйца;
- 175 г сахара;
- 8 г ванильного сахара;
- ½ ч.л. цедры лимона;
- 75 г картофельного крахмала.
Для крема:
- 100 г горького шоколада;
- 500 мл жирных сливок;
- 2-3 шт средних банана;
- 4 г желатина;
- 2 ст.
л. сахара.
л. сахара.Приготовление бисквита
Первое с чего нужно начать – это заготовка бисквитных коржей. Из охлажденных яиц отделить желтки от белков. Чтобы белки хорошо сбились, и бисквит в процессе готовки не осел, нужно использовать идеально чистую посуду.
Итак, сначала сбиваем в крутую пену желтки, постепенно и маленькими порциями вводя сахар, ванилин и цедру, отставляем в сторону. Затем взбиваем белки со щепоткой соли до упругих пиков и аккуратно выкладываем к желткам. Дальше соединяем муку, разрыхлитель, крахмал и просеиваем к яичной массе. Осторожно перемешиваем.
Для этого количества теста лучше использовать разъемную форму для выпекания диаметром 26 см. Ее необходимо смазать сливочным маслом, а дно выстелить пергаментом и также смазать. Влить бисквитное тесто и поставить в духовку, температуру выставить на 180 градусом, а время – 35 минут. Первые 15 минут открывать духовку не стоит, иначе бисквит осядет. Потом можно попробовать его готовность зубочисткой.
Готовый бисквит достать, немного подождать, чтобы остыл. После этого вынуть с формы, снять пергамент и положить на решетку – для быстрого и равномерного остывания. Холодный пирог разрезать острым длинным ножом на два коржа.
Второй этап – приготовление крема
Желатин следует залить двумя столовыми ложками теплой воды и оставить набухать. Тем временем очистить один банан размять его с сахаром вилкой. Потереть на мелкую терку половину шоколадки и добавить в предварительно взбитые сливки. Затем в воздушную массу положить банановое пюре. К этому времени желатин должен набухнуть (если ещё не успел, можно подогреть на маленьком огне, постоянно помешивая), его следует бережно ввести в сливки, взбивая венчиком, чтобы все составляющие хорошо соединились.
Следующий шаг – сборка коржей
Первый корж следует положить в центр на большое блюдо, раскрыть кольцо от съемной формы и поставить его так, чтобы расстояние между ним и бисквитом составляло 0,5 см. Тогда при заполнении кремом он будет ровный со всех сторон.
Делаем начинку-сюрприз для торта
Оставшиеся бананы очистить, разрезать пополам и на кусочки до 4 см в длину. Растопить на водяной бане остальной шоколад и положить в него бананы. После чего их нужно выложить по кругу на бисквит, залить половиной крема и накрыть вторым коржом.
Вторую часть банановых сливок следует использовать на внешнее покрытие коржа – равномерно смазать верх и залить в форму. После чего поставить застывать в холодильник на 2 часа.
Готовый торт аккуратно вынуть с кольца при помощи ножа – провести вдоль стенок, чтобы легко снять бортик. Дальше следует украсить одним из представленных вариантов, согласно поводу.
Украшение десерта
Идеи оформления торта для сестры могут быть разные. Это зависит от повода — День Рождения, простой поход в гости или какой-то другой тематический праздник вроде восьмого марта, новогодних празднований и т.д.
Букет цветов – идеальное оформление торта для сестры на День Рождения.
Чтобы это воплотить в реальность, нужно немного фантазии и труда, но результат того стоит, гости будут в восторге. Итак, цветы будут выполнены из сахарной мастики.
Ингредиенты:
- 100 г сухого молока;
- 100 г сахарной пудры;
- 160 г вареной сгущенки;
- 1 ст.л лимонного сока;
- 1 ст.л коньяка;
- Пищевой краситель (зеленый, белый, голубой, красный и т.д. в зависимости от количества и видов цветов)
Приготовление
Сахарное тесто нужно делать на столе. Для этого сначала просеивается пудра, сверху сухое молоко и выкладывается сгущенка. Все хорошенько смешиваем и добавляем лимонный сок. Общий процесс заготовки теста составляет 15 минут, а в результате должна получиться тягучая и податливая для лепки смесь. Разделяем ее на количество порций равных количеству цветов. Работать с каждым цветом нужно отдельно, а, чтобы мастика не засыхала, заворачиваем в пищевую пленку.
Процесс украшения
Белую мастику тонко раскачиваем и накрываем верхний корж.
С зеленой качаем палочки – стебельки, выкладываем их на бока торта, закрывая ими белую мастику, так сказать, формируем «заборчик». С остальной окрашенной основы делаем мастичные цветы – разнообразной формы и величины. Нужно учесть, что чем их больше, тем полнее будет выглядеть «букет». Прикреплять их можно деревянными шпажками, а гармонично дополнить композицию поможет кондитерский бисер.
Торт к чаю
В этом случае сделать все лаконично и красиво можно с помощью шоколада. Плитку черного растопить на водяной бане, положить половину в кондитерский мешок или шприц и в хаотическом порядке «облить» им торт со всех сторон.
Со второй части можно сделать небольшую сетку или листочки. Для этого на пергамент нужно нанести необходимый рисунок и дать остыть, после чего осторожно, медленно снять и украсить десерт, дополнив композицию ягодами клубники.
Другие варианты оформления
Ещё один распространенный вид украшения – декор масляным кремом.
Ингредиенты:
- 200 г масла 82% жирности;
- 250 г сгущенки;
- Пищевой краситель.
Мягкое масло взбить до воздушного состояния, медленно ввести сгущенку и перемешать. Разделить массу на количество, соответствующее количеству имеющихся цветов, а дальше с помощью кондитерских приспособлений оформить торт согласно нужному поводу. Это может быть красивая надпись, фигурный узор, объемные розы.
Для оформления торта не стоит ограничивать фантазию, можно экспериментировать, соединять ингредиенты, пробовать что-то новое или воспользоваться представленными идеями. Но главное, что нужно сделать – это вложить в десерт любовь, тогда этому презенту не будет равных.
Торты — простые вкусные пошаговые рецепты в домашних условиях
Здесь представлены рецепты различных тортов — с выпечкой и без выпечки, приготовленных в сковороде, в духовке и мультиварке.
Вкуснейшие десерты — рецепты бисквитов, различных способах приготовления из печенья, зефира.
Известнейшие торты «Наполеон», «Медовый», «Птичье молоко» и «Зебра».
А также такой вид тортов, не являющийся десертом, а скорее относящийся ко вторым блюдам — Печеночные торты, из кабачков и другие очень вкусные блюда, называемые ТОРТ, которые готовятся быстро и вкусно.
Вкусные десерты
zabeika1989 0 Комментариев блюда в духовке, рецепты с кефиром, рецепты тортов, сладкая выпечка
Бисквит на кефире для торта — простая в приготовлении выпечка. Его можно использовать, как основу для тортов и рулетов. Можно просто приготовить вкусный десерт из одного выпеченного бисквита, смазав потом сверху кремом.
Читать далее
Вкусные десерты
Сергей 33 комментария меню на новый год, на праздник, рецепты тортов, сладкая выпечка
Как приготовить торт на Новый год? Всегда хочется, чтобы он был не только вкусный, но и красивый, оригинальный и связан как-то с новогодней тематикой.
🔥 Лучшее в телеграм:
Торт на Новый 2023 год — рецепты…Читать далее
Вкусные десерты
zabeika1989 1 Комментарий меню на новый год, на праздник, рецепты тортов, сладкая выпечка
Чтобы весь год жить сладко, то встречать наступающий год нужно с вкусным десертом. Что же может быть вкуснее тортика, сделанного своими руками?! Люди, которые далеки от выпечки, могут подумать, что это им не под силу и покинут эту страничку.
Читать далее
Вкусные десерты
zabeika1989 1 Комментарий на праздник, рецепты тортов, сладкая выпечка
Здравствуйте, уважаемые читатели и читательницы.
В преддверии весны, хочется поговорить о главном ее празднике – 8 марта. В этот день принято поздравлять всех женщин от мала до велика, дарить им подарки и угощать вкусностями.
Читать далее
Вкусные десерты
Сергей 2 комментария готовим с творогом, на праздник, рецепты тортов
Рецепты домашних десертов разнообразны, но среди них можно выделить один, который подойдет для всех торжественных случаев – рецепт творожного торта с заварным кремом. Такое лакомство сможет испечь даже неопытная хозяйка, затратив минимум сил и времени.
Читать далее
Вкусные десерты
zabeika1989 1 Комментарий на праздник, рецепты тортов
Торт «Прага» знаком многим еще с детства. Он представляет собой бисквитный десерт с масляным кремом и шоколадной глазурью. Это, несомненно, очень вкусно. Любители сладостей обязательно оценят.
Читать далее
Вкусные десерты
Сегодня мы поговорим на тему, которая обрадует всех любителей сладкого. Наверняка мало таких людей, кто отказался бы от торта. Многие изготавливают этот вкусный десерт сами, кто-то покупает его в магазине.
Читать далее
Вкусные десерты
Татьяна Хотянович 1 Комментарий на праздник, рецепты тортов
Любители сладкого приготовьтесь! Сегодня мы будем готовить торт «Павлова», где много — много воздушного безе, невесомых сливок, а еще пастилы, ягод, сиропов многое другое.
А знаете ли Вы, что «Торт Павлова» назван в честь нашей русской балерины Анны Матвеевны Павловой!
Читать далее
Салаты, закуски
Олеся Лудцева 6 комментариев блюда из курицы, на обед, рецепты тортов
Печеночный торт – это очень вкусное и питательное блюдо, которое можно отнести как к салатам, так и к закускам.
🔥 Лучшее в телеграм: Печеночный торт из куриной печени.
Читать далее
Выпечка
Баха Эйвазов 9 комментариев на праздник, рецепты тортов, сладкая выпечка
Наверное, многие из Вас хоть раз, но пробовали торт «Наполеон». Его вкус знаком с детства. Он состоит из множества коржей, которые очень нежные и при этом хрустящие.
Читать далее
Вкусные десерты
Александра Мотрич 11 комментариев готовим с творогом, меню на новый год, на праздник, рецепты тортов
Сегодня в рубрике «Вкусные десерты» рецепты прекрасного, вкусного творожного чизкейка.
Порой так хочется к чаю чего-то очень вкусного и оригинального и на ум приходит полюбившийся в последние годы в наших странах чизкейк.
Читать далее
Вкусные десерты
zabeika1989 13 комментариев меню на новый год, на праздник, рецепты тортов, сладкая выпечка
Сегодня в рубрике «Вкусные десерты» простой и очень вкусный торт «Черепаха» — знакомый еще с детства десерт.
🔥 Лучшее в телеграм: Торт черепаха — 7 рецептов приготовления вкусного торта…
Читать далее
Салаты, закуски
Сергей 10 комментариев блюда из кабачков, рецепты тортов
А не попробовать ли вам сегодня торт из кабачков, не удивляйтесь именно вкусный торт быстрого приготовления из прекрасного овоща, несколько рецептов которого я хочу рассказать, а вы попробуйте приготовить и не пожалеете.
Читать далее
Вкусные десерты
Сергей 14 комментариев на праздник, рецепты тортов, сладкая выпечка
Очень красивый, нежный торт Красный бархат. Оригинальность его исполнения, вкусовые качества, приводят в восторг всех – от мала до велика.
- Пошаговый рецепт вкуснейшего торта Красный бархат
- Торт «Красный бархат» пошаговый видео рецепт
Его не сложно приготовить в домашних условиях и порадовать прекрасным десертом своих близких и себя.
Читать далее
50 рецептов вкусных тортов ко дню рождения
Мы в Giftster знаем дни рождения и умеем ценить действительно вкусный торт ко дню рождения. Как будто нам нужен повод, чтобы съесть торт — празднование дня рождения — отличный повод.
Чтобы вдохновить вас на празднование следующего дня рождения, мы собрали 50 вкусных рецептов тортов ко дню рождения, которые идеально подходят для всех, кого вы хотите отпраздновать — от детей до коллег, от придирчивых едоков до знатоков выпечки.
Детские торты ко дню рождения
1. Радужный торт : Этот красивый радужный слоеный торт станет ярким и веселым угощением.
Фото и рецепт: The Comfort of Cooking2. Торт пиньята: Вы можете наполнить торт пиньяту угощением или конфетами на ваш выбор, чтобы получить веселый и вкусный сюрприз.
Фото и рецепт Sally’s Baking Recipes 3.
Кейк-попсы : Приятный гибрид торта и леденца, эти кейк-попсы — маленькие шарики счастья для детей.
4. Торт Funfetti : Даже взрослые на детском дне рождения будут в восторге от этого влажного торта с посыпкой и слоями масляного крема.
Фото и рецепт Sally’s Baking Recipes5. Розовый торт с омбре : Этот красивый розовый торт заставит именинницу почувствовать себя особенной.
Фото и рецепт от Woman’s Day6. Торт с шоколадной посыпкой : В этом торте шоколад и посыпка. Что еще может пожелать ребенок в свой день рождения?
Фото и рецепт от Sprinkles for Breakfast 7. Торт с молоком и печеньем : Любому ребенку, который любит печенье, понравится этот торт, приготовленный из слоеного белого бисквита и съедобного теста для печенья.
8. Клубничный торт : Если ваши дети любят клубнику, им понравится этот розовый торт со свежей клубникой на день рождения.
Фото и рецепт Sally’s Baking RecipesТорты на день рождения с напитками для взрослых
9. Шоколадный торт Guinness : Благодаря сочетанию насыщенного шоколада и темного Guinness от этого торта не останется ни крошки .
Фото и рецепт от Taste of Home10. Кофе и торт «Бейлис» : Этот ванильный торт приправлен «Бейлис» и прослоен шоколадным ганашем и масляным кремом с кофейным безе «Бейлис».
Фото и рецепт Лив для торта11. Торт с шампанским : Попробуйте приготовить этот торт с шампанским, наполненный клубникой и глазированный шампанским, итальянским масляным кремом безе.
Photo and Recipe by Of Batter and Dough 12.
Шоколадный торт с красным вином : Этот богатый торт имеет слегка пьянящий и не слишком шоколадный вкус, идеальный баланс для поклонника красного вина.
13. Торт «Маргарита» : Если вы любите текилу с лаймом, вам понравится этот нежный и влажный торт с прослойками вкуса маргариты.
Фото и рецепт от Life Love and Sugar14. Ромовый торт по-карибски : Этот торт выглядит просто, но в нем много рома, и он обязательно оживит вечеринку по случаю дня рождения.
Фото и рецепт компании King Arthur Baking Company15. Торт «Эспрессо Мартини» : Вам понравится праздновать с этим пьянящим тортом в стиле тирамису.
Фото Тоби Скотта и рецепт Эмили Джонзен из журнала Sainsbury’s MagazineТорты ко дню рождения с уникальными вкусами
16.
Торт с карамельной тросточкой : мятное удовольствие.
18. Лавандовый торт : Чтобы получить легкий цветочный аромат, попробуйте этот красивый и вкусный лавандовый торт с глазурью из сливочного сыра.
Фото и рецепт от Savor the Best19. Итальянский свадебный торт с кокосом : Этот торт ко дню рождения состоит из нежных слоев кокосового бисквита, глазури из кокосовых взбитых сливок и обжаренной кокосовой стружки.
Фото и рецепт Tatyana’s Everyday Food 20. Торт с маття : Уникальный землистый вкус маття — изюминка этого сладкого зеленого многослойного торта с масляным кремом.
21. Торт «Колибри» : Торт «Колибри» представляет собой сладкое сочетание бананов и ананасов с глазурью из сливочного сыра.
Фото и рецепт от Broma Bakery22. Булочка с корицей : Этот уникальный торт ко дню рождения по вкусу напоминает булочку с корицей.
Фото и рецепт от The Country Cook23. Шоколадный торт с эспрессо : Этот вкусный рецепт праздничного торта придает совершенно новый смысл кофейному торту.
Фото и рецепт от Sally’s Baking RecipesТорты на день рождения для любителей шоколада
24. Торт «Красный бархат» : Этот мягкий шоколадный торт с глазурью из сливочного сыра — классика.
Фото и рецепт от RecipeTin Eats 25. Тройной шоколадный торт : Ни один любитель шоколада не сможет устоять перед шоколадной глазурью, шоколадной стружкой и влажным шоколадным тортом.
26. Шоколадный пирог с лавой : Нет ничего лучше растопленного шоколада внутри шоколадного торта.
Фото и рецепт от Preppy Kitchen27. Двойной шоколадно-солодовый торт : Этот торт сочетает в себе богатство шоколада с ароматом солода для придания соленого вкуса.
Photo and Recipe by Top With Cinnamon28. Белый шоколадный торт : Этот вкусный и красивый праздничный торт состоит из слоев белого шоколада.
Фотография и рецепт Лив для торта29. Немецкий шоколадный торт: Если вы знаете шоколад, вы знаете немецкий шоколадный торт с его шоколадным коржом и кокосовой глазурью.
Фото и рецепт от Tastes Better from Scratch 30. Шоколадный торт с соленой карамелью : Этот торт добавляет соли и карамели в декадентский шоколад.
31. Легкий шоколадный торт : Иногда вам нужен простой, но восхитительный шоколадный торт ко дню рождения.
Фото и рецепт от Add a PinchТорты ко дню рождения без торта
32. Торт с арбузом : Приготовьте торт ко дню рождения из кусочка свежего арбуза, сливок и нарезанных фруктов.
Фото и рецепт от TaraTeaspoon33. Хрустящий рисовый торт ко дню рождения : Покройте гигантское хрустящее рисовое лакомство густой глазурью из пахты.
Фото и рецепт от Kailey’s Kitchen34. Торт с шоколадным печеньем : Это традиционное гигантское шоколадное печенье — вкусное угощение на день рождения.
Photo and Recipe by Life Love and Sugar 35. Блины Funfetti : Совместите день рождения с завтраком с этими блинчиками с посыпкой.
36. Торт-мороженое : Соберите торт из слоев шоколада и ванильного мороженого.
Фото и рецепт от Live Love and Sugar37. Торт с пончиками : С пончиками и большой каплей помадного соуса вы можете приготовить этот оригинальный торт ко дню рождения.
Фото и рецепт от Broma Bakery38. Сырный пирог : Чтобы сделать праздничный торт пикантным, попробуйте торт из сырных колесиков.
Фото и рецепт от Ain’t Too Proud to MegТорты на день рождения для диетических ограничений
39. Кето-ванильный торт : Этот торт без сахара и с низким содержанием углеводов идеально подходит для кето-дня рождения.
Фото и рецепт The Big Man’s World 40. Веганский шоколадный торт : Этот удивительный шоколадный торт соответствует веганскому способу питания.
41. Ванильный торт без глютена : Благодаря легким и воздушным коржам этот безглютеновый торт имеет восхитительный вкус.
Фото и рецепт от Gluten Free on a Shoestring42. 100-калорийный шоколадный торт : Этот низкокалорийный вкусный рецепт доказывает, что вы можете не только съесть торт ко дню рождения, но и съесть его.
Фото и рецепт от Кэти в шоколаде43. Полезный морковный торт : Этот торт не содержит глютена, подходит для палео и полон овощей.
Фото и рецепт от Ambitious Kitchen44. Безмолочный ванильный пирог : Этот влажный ванильный пирог не содержит молочных продуктов и имеет восхитительный вкус.
Фото и рецепт: Caked by Katie 45. Обезжиренный пирог : Этот двухкомпонентный слоеный пирог не содержит жира и невероятно прост в приготовлении.
Торты на день рождения в форме
46. Торт-капкейк : Если вы хотите легко приготовить торт на день рождения любой формы, попробуйте сделать его из кексов.
Фото Сидни Уотсона и рецепт от Taste of Home47. Торт с цифрами : Отметьте возраст именинника тортом в форме цифры.
Фото и рецепт от A Classic Twist48. Торт-сфера : Если вы можете превратить торт в сферу, вы можете использовать его для тематики дня рождения, например спорта, космоса или дискотеки.
Фото и рецепт Вины Азмановой49. Торт в вертикальную полоску : Переверните слои торта, чтобы придать ему уникальную форму и стиль.
Photo and Recipe by King Arthur Baking 50. Многоуровневый торт : Вы обычно видите это на свадьбах, но попробуйте сложить торт, чтобы накормить толпу именинников.
Ищете другие идеи для подарка на день рождения? Посетите сайт giftster.com, чтобы создать бесплатные списки желаний на день рождения и поделиться ими с семьей или близкими друзьями в группе обмена списками желаний. Настройте его один раз и используйте круглый год для юбилеев, праздников или подарков просто так. Ваша семья будет вам благодарна 🙌
Удачной выпечки!
Легкий шоколадный торт с пошаговыми фото
Опубликовано: Последнее обновление:
Перейти к рецепту·Распечатать рецепт
Простой рецепт шоколадного торта, влажного и вкусного, идеально подходящего для дней рождения и праздников. Этот простой рецепт шоколадного торта включает в себя инструкции для формочек для кекса разного размера , а также советы по приготовлению шоколадных кексов .
Рецепт с пошаговые фото .
Легкий шоколадный торт
Я помню, что уже поделился несколькими рецептами шоколадных тортов здесь, в этом блоге, и что все они оказались рецептами, к которым я часто возвращаюсь всякий раз, когда возникает особый случай.
Но недавно мне пришло в голову, что я часто немного изменяю рецепты здесь и там, особенно если я хочу испечь торт в форме для торта другого размера или если хочу смешать и сочетать торт с другой глазурью.
Поэтому я подумал, что стоит опубликовать одну из моих регулярных «корректировок» к моему любимому рецепту влажного шоколадного торта — сметанно-шоколадному торту от Найджеллы Лоусон. Это рецепт, которому я верен уже более десяти лет — он настолько хорош и надежен, и из него получается лучший влажный шоколадный торт.
Почему этот рецепт работает
- Тесто для торта готовится в кухонном комбайне , а это значит, что вам нужно очистить только одну чашу , а тесто готовится всего за несколько минут .
- Поскольку вы используете кухонный комбайн, это отличный рецепт, если вам нужно приготовить несколько тортов .
- Секретным ингредиентом является сметана , чтобы шоколадный торт получился влажным с нежной крошкой, а также сметана в глазури для приятного вкуса и кремообразности.
Легкий рецепт шоколадного торта
Больше всего мне нравится делать двухъярусный торт , так как ничто так не излучает праздничную атмосферу, как невероятно высокий торт.
Но для маленьких детских дней рождения, особенно в моем детском саду, я предпочитаю делать более скромный на вид однослойный торт , не в последнюю очередь потому, что более широкий и плоский торт, как правило, более экономичен, особенно если вы обслуживаете маленьких людей, которым больше нравится лизать глазурь, чем есть сам торт.
Для вечеринки по случаю дня рождения моей дочери в детском саду на этой неделе (который они отмечают во время послеобеденного чая) я испекла большой однослойный шоколадный торт с простой шоколадной глазурью.
По этому простому рецепту шоколадного торта я два года подряд пекла торт с динозаврами для своего сына.
Торт любого размера, будь то однослойный или многослойный, смотрите в моих инструкциях ниже для разного времени выпекания в формах для тортов разного размера.
Но если вам интересно, вот мой рецепт легкого шоколадного торта, также известный как мой любимый рецепт на дни рождения, праздники или просто когда возникает тяга к старому доброму шоколадному торту.
Вы не будете разочарованы.
Как приготовить простой шоколадный торт
Что «просто» в этом рецепте шоколадного торта, так это то, что все ингредиенты одновременно помещаются в кухонный комбайн , а затем измельчаются до тех пор, пока у вас не получится прекрасный, густое шоколадное тесто.
Это означает, что приготовление теста занимает не более 5-10 минут , в зависимости от того, сколько времени у вас уходит на взвешивание ингредиентов.
Этап 1
Поместите все ингредиенты для шоколадного торта в большую чашу кухонного комбайна.
Шаг 2
Просто смешайте ингредиенты, пока не получится густое и однородное тесто.
Шаг 3
Для этого простого рецепта шоколадного торта я использую круглую форму 23 см ( 9 дюймов ). Я считаю, что это хороший размер для небольших компаний (до 20 детей).
Выпекать пирог для 35-40 минут , или пока шпажка, вставленная в середину, не будет выходить чистой.
Украшение шоколадного торта
Когда дело доходит до украшения торта, лично я предпочитаю делать его простым, используя простую шоколадную глазурь.
Но для детей я покрою торт со всех сторон шоколадной глазурью, а затем пусть дети украсят его по своему вкусу умилочками, посыпкой, мармеладными мишками и всем, что им вздумается в отделе для украшения тортов в супермаркете. .
{Торт ко дню рождения моей дочери на вечеринку в детском саду}Печать
Легкий шоколадный торт
★★★★★
5 из 9 отзывов
- Автор: Thanh | Ешь, птичка
- Время подготовки: 20 минут
- Время приготовления: 35 минут
- Общее время: 55 минут
- Выход: порций 6-8
- Категория: Торты
- Способ: Выпечка
- Кухня: Британская
Простой рецепт шоколадного торта, влажного и вкусного, идеально подходит для дней рождений и праздников.
Rate
Ингредиенты
Для шоколадного торта
- 200 г (2 палочки) несоленого сливочного масла, размягченного
- 200 г (1 чашка) сахарной пудры (высокомелкого сахара)
- 200 г (1 1/3 стакана) муки (мука общего назначения)
- 40 г (1/3 стакана) какао-порошка
- 3/4 чайной ложки разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки пищевой соды
- 1/2 чайной ложки мелкой соли
- 150 мл или 170 г (2/3 стакана) сметаны или крем-фреш
- 2 яйца
- 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта или ванильной пасты
Для шоколадной глазури
- 80 г молочного шоколада (например, 42% какао, полусладкий шоколад)
- 80 г (3 унции) темного шоколада (например, 70% какао, горько-сладкий шоколад)
- 75 г (3/4 пачки) несоленого сливочного масла
- 125 мл или 150 г (1/2 стакана) сметаны или крем-фреш
- 1 чайная ложка ванильного экстракта или ванильной пасты
- 300 г (2 1/4 чашки) сахарной пудры (сахарной пудры), просеянной
Инструкции
Перед началом приготовления убедитесь, что все ингредиенты имеют комнатную температуру.
Для приготовления шоколадного торта
- Разогрейте духовку до 180°C ( 350°F ) (без вентилятора).
- Выровняйте дно 23 см ( 9 дюймов ) круглой формы для кекса и смажьте бортики.
- Поместите все ингредиенты в чашу кухонного комбайна и взбивайте, пока смесь не станет однородной. Тесто должно быть густым и гладким.
- В качестве альтернативы , если у вас нет кухонного комбайна:
- Взбейте масло и сахар в чаше стационарного миксера с насадкой с плоской лопастью .
- Медленно вмешайте муку, какао, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
- Взбивайте на низкой скорости, пока все ингредиенты не будут объединены.
- В небольшой миске или кувшине слегка взбейте сметану, яйца и ваниль.
- Медленно добавьте жидкие ингредиенты в миксер и взбивайте, пока тесто не станет полностью однородным.
- Равномерно вылейте тесто в подготовленную форму для кекса и выпекайте 35-40 минут , или пока шпажка, вставленная в середину, не будет выходить чистой.
- Поместите форму для кекса на решетку и дайте пирогу остыть в форме в течение примерно 10 минут , прежде чем перевернуть на решетку для полного остывания.
Для приготовления шоколадной глазури
- Растопите шоколад и масло на водяной бане или в миске над кастрюлей с кипящей водой, следя за тем, чтобы миска не соприкасалась с водой. Если у вас есть индукционная плита, вы можете растопить шоколад и масло прямо в кастрюле на медленном огне.
- Когда шоколад растает, снимите миску с огня.
- Добавьте сметану, экстракт ванили и золотой сироп.
- Вмешайте сахарную пудру (сахарную пудру) в шоколадную смесь.
- Глазурь должна быть достаточно густой, чтобы покрыть торт, но достаточно мягкой, чтобы ее можно было легко растекать.
- Смажьте торт высоким слоем глазури, как показано на фото, или полностью покройте торт глазурью со всех сторон – как вам больше нравится.
- Перед подачей дайте торту постоять хотя бы несколько часов.
Кухонные заметки
Поскольку это один из моих любимых рецептов тортов ко дню рождения, я подумал, что было бы полезно также указать время выпечки при использовании форм для тортов разного размера.
Круглая форма для выпечки диаметром 12 см (5 дюймов)
Наполните форму тестом примерно на 2 см от края. У вас останется тесто из рецепта выше. Выпекать в течение 20-25 минут, или до тех пор, пока шпажка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.
Круглая форма для выпечки 16 см (6 дюймов)
Заполните форму тестом примерно на 2 см от края. У вас останется тесто из рецепта выше. Выпекать 25-35 минут , или пока шпажка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.
Круглая форма для выпечки 20 см (8 дюймов)
Приведенный выше рецепт можно использовать для заполнения двух форм для выпечки такого размера. Наполните формочки тестом примерно на 2 см от верха. Выпекайте примерно 30 минут, или пока шпажка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.
Круглая форма для кекса диаметром 23 см (9 дюймов)
Приведенный выше рецепт можно использовать для заполнения одной формы для кекса такого размера. Чтобы сделать двухслойный пирог, удвойте вышеуказанный рецепт и используйте две формы такого размера. Заполните форму тестом примерно на 2 см от верха. Выпекать 35-40 минут , или пока шпажка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.
Круглая форма для кекса 26 см (10 дюймов)
Приведенный выше рецепт может быть использован для заполнения одной формы для кекса такого размера. Чтобы сделать двухслойный пирог, удвойте вышеуказанный рецепт и используйте две формы такого размера.
Заполните сковороду тестом. Выпекать на 35-40 минут , или пока шпажка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.
ХРАНЕНИЕ
Торт хорошо хранится в течение нескольких дней на закрытой подставке для тортов.
ТЕМПЕРАТУРА ДУХОВКИ И ПЛИТЫ
Все рецепты на этом веб-сайте были проверены на индукционной плите и/или с обычной духовкой (т. е. в духовке без вентилятора ). Все рецепты на этом сайте указывают температуру для обычной духовки, если не указано иное. Если у вас конвекционная печь (т. е. духовка с вентилятором), обратитесь к руководству производителя, чтобы узнать, как соответствующим образом отрегулировать температуру и время выпекания.
ПРЕОБРАЗОВАНИЕ Чтобы преобразовать количество чашек в граммы и наоборот, воспользуйтесь этой удобной таблицей преобразования основных ингредиентов.
Питательная ценность
- Размер порции: Информация о пищевой ценности на ломтик
- Калорийность: 529
- Сахар: 43,5 г
- Натрий: 325,3 мг
- Жир: 30,5 г
- Углеводы: 61,2 г
- Волокно: 2,3 г
- Белок: 5,6 г
- Холестерин: 94,8 мг
Ты приготовил этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий ниже и поделитесь своими фотографиями, отметив @eatlittlebird в Instagram и используя #eatlittlebird
Обновление
Этот рецепт был впервые опубликован 9 марта 2017 года.