Торт самой себе на день рождения: Торт себе на день рождения » Finecook.org

Содержание

Заказала у знакомой торт, в итоге только испортила себе настроение и потратила деньги

Случилась тут со мной неприятная ситуация, хочу поделиться. Заказала торт к празднику у знакомой. Лучше бы в магазине купила. Вышло бы и дешевле, и проще, но нет, мне ж захотелось домашней выпечки. Получила, блин, незабываемый опыт.

В общем, у меня есть знакомая, с которой раньше вместе работали, а потом она уволилась и вот недавно стала заниматься изготовлением тортов и десертов на заказ. Об этом я узнала из ее инстаграма. Что она хорошо печет я знала, на работу она иногда приносила свои сладости.

Фото там красивые, отзывы положительные, да и человека я худо-бедно знала. Поэтому когда пришел мой день рождения, я решила, что на работу коллегам куплю обычный торт, а домой себе закажу у этой самой знакомой. Цены у нее не самые дешевые, но почему бы себя и не побаловать вкуснятиной в такой-то день. 

Списалась я с ней заранее, примерно недели за две, спросила, сможет ли она к такой-то дате приготовить такой-то торт.
Сразу расписала какие хочу коржи, какую пропитку, какой крем и украшения. Даже скинула фотографию примерную, что я хочу. Знакомая ответила быстро, сказала, что как раз к этому дню у нее есть окошко и она готова выполнить заказ.

Сразу оговорили стоимость и она попросила внести предоплату на продукты. Никакой скидки не было, но я и не ждала, все-таки я ей не лучшая подруга и не родственница. Я все перевела и стала ждать. Накануне праздника еще раз напомнила о себе, но меня заверили, что все она замечательно помнит и уже готовится заняться моим заказом. Я была в предвкушении. 

Торт я должна была забрать в субботу утром, потому что к вечеру должны были прийти гости. Специально договаривались на утро, чтобы я уже потом никуда не бегала, а спокойно занималась приготовлениями к празднику. 

Утром в субботу я ждала звонка от знакомой. Она обещала позвонить часов в восемь-девять. Но звонок не прозвучал ни в девять, ни даже в десять часов. Когда я попробовала набрать ей сама, то она не брала трубку, а потом вообще телефон отключили. 

Настроение у меня стало стремительно падать. Когда утро начинается с таких накладок, оно и не удивительно. Я пыталась дозваниваться часов до двух дня, параллельно занимаясь делами. Трубку так никто и не брал, телефон не оживал. Когда я уже смирилась с тем, что торта у меня на день рождения не будет, знакомая перезвонила сама.

Сначала она долго извинялась, рассказывала что-то про форс-мажор и соседей, которые ее затопили. Но главное она сказала, что я могу забрать торт. Был уже четвертый час, гости должны были прийти к пяти, то есть времени у меня было не просто мало, его практически не было. 

Я рванула за тортом на такси, машину даже отпускать не стала. Быстро прибежала, отдала остаток денег, забрала коробку с тортом и обратно в такси. Коробку везла аккуратно, не переворачивала, не сидела на ней, не трясла. 

Дома поставила торт в холодильник и занялась более срочными делами. Управилась на удивление быстро, до прихода гостей оставалось еще минут тридцать, когда я уже освободилась. Решила взглянуть на шедевр, из-за которого с утра портила себе настроение. 

Крышку я тоже поднимала максимально аккуратно, чтобы не смазать крем или украшения. Когда я увидела, что под ней скрывается, захотелось плакать. Торт выглядел так, будто его уронили, а потом старались быстро реанимировать. Или же он изначально был так тяп-ляп сделан. С одного боку примят, с другого смазан крем. украшения вообще не такие, какие обсуждались. У меня в девяностые мама аккуратнее торты украшала, а она никогда не была супер каким-то кондитером. 

На стол такое ставить я постеснялась, торт на стол подавался уже порционными кусками. Сам по себе он был вкусный, но ни заказанных орехов, ни вишни в нем не обнаружилось. Такое ощущение, что знакомая забыла про мой заказ, а потом просто на скорую руку кое-как слепила хоть какой-то торт. 

Когда гости разошлись, я написала все свои претензии этой знакомой, но она меня к тому времени уже везде заблокировала. Очень жаль потраченных денег и времени. Не повторяйте моих ошибок — проверяйте все сразу и на месте, чтобы не получилось вот такой ситуации.

В рубрике «Мнение читателей» публикуются материалы от читателей.

Праздничные торты на День рождение на заказ в Киеве. Кондитерская «Комбинат».

Праздничные торты на День рождения

Какой же день рождения без праздничного торта? Все знают, торт – это гарантия сладкого настроения и радужной атмосферы, а также главное украшение стола на любое торжество. И конечно, изысканный праздничный торт – это очень приятный сюрприз, особенно, если сделать его просто так!

Так почему бы не сделать себе самый лучший сладкий десерт в подарок? Именно для этой цели в Киеве появилась возможность найти и заказать праздничные торты – будь то небольшая вечеринка ко дню рождения или большое торжество под юбилей.

Заказать торты на День рождения у нас можно в любое время года и суток – будьте уверены, Вас ждет самый красивый и вкусный кондитерский подарок! Мы поможем Вам найти самый лучший праздничный торт на любое торжество и оформим его доставку в Киеве по самой выгодной цене! Обращайтесь, и мы поможем Вам устроить себе праздник прямо сейчас!

Варианты оформления тортов на день рождения

Праздничные торты – это огромное поле для воплощения различных вкусовых сочетаний и декоративной фантазии. Каждый мастер кондитерского дела в Киеве стремится создать уникальные десерты, чтобы удивить и убедить Вас заказать доставку именно у него! Чтобы разобраться в этом многообразии и найти нужный торт, давайте остановимся подробнее на том, чем торты на День рождения могут друг от друга отличаться. Так Вам будет проще понять, какой сладкий подарок заказать.

Варианты коржей для тортов в подарок

Корж – основа из основ любого сладкого сюрприза. Выбирая торт, всегда ориентируйтесь на бисквит, прежде чем думать над остальными элементами. Вот самые вкусные варианты бисквита по Киеву, на которые стоит обратить внимание:

  1. Ореховый. Основа для многих кондитерских шедевров, ведь в приготовлении используются миндальная мука или фисташковая крошка.
  2. Банановый. Если не уверены, какой торт заказать ребенку – выбирайте банановый. Он всегда разлетается со скоростью света на детских праздниках!
  3. Ягодный. Легкий и летний торт, обычно сделанный на йогурте или кефира. Очень нравится девушкам, которые следят за своей фигурой.
  4. Морковный или яблочный. По праву считаются диетический вариантом и скорее подходит для маленькой компании, чем как торт на юбилей на заказ.
  5. Шоколадный. Здесь все просто – любители шоколада едят с огромным удовольствием все шоколадное, здесь не прогадаешь! Тем более, что такой корж отлично сочетается с орехами.

Варианты начинки для праздничных тортов

Самые вкусные начинки – сделанные из свежих продуктов. Чтобы получить максимум удовольствия, рекомендуем обратить внимание на лучшие торты на День рождения, проверенные временем и многими киевскими праздниками:

  1. Ванильная. Эта начинка – вечная классика, горячо любимая веками.
  2. Вишневая. Самый беспроигрышный вариант для любителей ягодного вкуса.
  3. Ореховая. Мягко дополняет коржи и гарантирует сытный вкус!
  4. Сливочная. Самая лучшая молочная опция по вкусу и полезности.
  5. Карамельная. Излюбленное лакомство для сладкоежек!
  6. Шоколадная. Универсальный выбор для любителей шоколада!

Варианты тем под торты праздничные на юбилей

Юбилей – очень важный праздник, и поэтому к выбору торта нужно подходить особенно тщательно. Что бы Вы ни выбрали, очень важно учитывать вкусы и интересы именинника и выбрать такой сюрприз, что наверняка понравится виновнику торжества.

Всегда продумывайте все мелочи, выбирая торты на День рождения:

  • Форма. Она может быть абсолютно разной – и совсем не обязательно круглой или прямоугольной. Может, лучше сделать торт-треугольник или трапецию? Проконсультируйтесь с кондитером, прежде чем оформлять заказ.
  • Основные элементы декора. Ваш именинник хотел бы увидеть цифру, обозначающую годовщину, персонажей любимого фильма, лепные цветы – или может все сразу? Узнайте наверняка, прежде чем заказывать торты праздничные на юбилей.
  • Вкусовые предпочтения. Если у виновника торжества есть четкое представление, какой корж и начинка самые вкусные на свете, обязательно учтите это, оформляя торты на День рождения на заказ!

Поверьте, оформлять праздничный торт – одно из самых приятных дел на свете! Обращайтесь к нам, и мы поможем Вам заказать самый вкусный торжественный десерт в Киеве!

 

Торт на День Рождения на заказ

Хотите заказать торт на День Рождения по самой приятной цене, в таком случае студия сладкого декора “София” с удовольствием возьмется за ваш заказ и сделает эффектный десерт с душой. Наши кондитеры любят свое дело, поэтому каждый торт мы делаем особенным и индивидуальным.

Самый приятный подарок на День Рождения — это конечно же авторский тортик. который не куплен в магазине, а специально сделан для конкретного адресата. День Рождения — этот тот праздник, когда человек, независимо от возраста хочет принимать поздравления и подарки только для себя, все внимание должно быть адресовано виновнику торжества, поэтому и торт на День Рождения на заказ должен быть особенным.

На страницах нашего сайта Вы найдете широкий ассортимент тортиков для любого торжества, если вдруг у вас есть свои предложения, фото или эскизы будущего десерта, мы с удовольствием воплотим в жизнь все ваши идеи.

И совершенно неважно, планируется ли масштабное торжество или посиделки в узком семейном кругу, все с нетерпением ждут сладкого и эффектного окончания вечера.

Больше всего мы любим готовить торты на детский день рождения. Самые интересные идеи, самые необычные пожелания, а в итоге самые строгие судьи нашей продукции. Мы всегда выкладываемся по полной, чтобы каждый торт на заказ стал особенным и порадовал и вкусовыми ощущениями и визуальными.

Торт на День Рождения мужчине также очень интересная работы для наших кондитеров. Близкие люди просят отобразить в таком тортике хобби, увлечение или собственно работу именинника. Очень часто мы делаем тортик в виде рыбака, автомобилиста, торт с фотографией, торт с оружием или торт “джентльменский набор”.

Друзья чаще всего заказывают торт с приколами или торт 18+.

Торт на День Рождения любимой девушке чаще всего выполняется в форме сердца, корзины цветов, элементов увлечения или “женские штучки”. Торт с фотопечатью также позволит вытащить из семейного архива самые необычные и дорогие фотографии, о которых иногда именинник даже не подозревает.

Для нас нет ничего невыполнимого. Если Вы хотите получить торт на День Рождения в собственном дизайне, просто пришлите нам фото или подробно опишите свою задумку и мы с удовольствием примемся за дело. На страницах нашего сайта вы сможете найти варианты начинок будущего тортика. Если есть какие то особенности и ограничения в плане ингредиентов, предупредите нас и мы предложим альтернативы.

Красивый торт на заказ станет отличным дополнением в основному подарку, которому обрадуется каждый именинник. Как говорится, День рождения только раз в году, поэтому позвольте себе и своим близким небольшой праздник с эффектным сладким десертом.

Торты на заказ в Киеве от студии сладкого декора “София” всегда отличаются высоким качеством и свежестью ингредиентов. Мы не работаем на объем, мы работаем так, что бы Вы возвращались в нам вновь и вновь. Пробовали разные начинки и экспериментировали с оформлением.

Если Вы хотите сделать приятное малознакомому человеку, можно заказать торт тематический с его сферой деятельности. Очень часто мы изготавливаем тортики с корпоративной символикой или торты с более классическим дизайном. Такие варианты десертов отлично подойдут, если Вы не знаете об увлечениях и хобби и собственно не близко знакомы.

Если Вам требуется эффектный большой торт на День Рождения рекомендуем обратиться в нам заблаговременно, чтобы мы могли детально продумать дизайн, наполнение будущего изделия. Тортики крупных размеров требуют более длительного времени изготовления, поэтому заказать торт заранее вы сможете любым удобным для вас способом из раздела “Контакты”.

Торт на день рождения цена зависит напрямую от пожеланий заказчика, сложности изготовления, веса. Все ингредиенты покупаются специально под Вас, поэтому в свежести продукции можете быть уверены. Мы на постоянной основе совершенствуем свои навыки в оформлении тортиков, следим за последними новинками в кондитерской индустрии, стараемся приобретать самые интересные девайсы, благодаря которым можно появляется больше возможностей в оформлении.

К чему снится торт: толкование снов про торт

Сновидения, которые посещают нас ночью, приходят в нашу жизнь не просто так. Они могут намекать на скорые изменения, подсказывать правильный выход из сложных ситуаций, мотивировать на борьбу. Именно поэтому так важно, увидев ту или иную картину в подсознании, скорее выяснить, что же она предвещает. Не все видения приносят приятные эмоции, но этого, конечно же, не скажешь о сюжете, который понравится всем сладкоежкам. Авторы сновидений считают, что понять, к чему снится торт, несложно. Чаще всего это предвещает положительные изменения, радостные эмоции, которые мы испытываем и в реальной жизни, когда удается полакомиться вкусным кондитерским изделием. Конечно, для того, чтобы трактование было максимально точным, стоит вспомнить детали. Каким был торт, насколько богато он был украшен, с кем вы разделили удовольствие полакомиться им? И насколько огромным был «Наполеон» или «Прага»? Удалось ли вам отведать хоть кусочек или сладкий праздник обошел стороной?

Вспомните все детали сновидения и узнайте, к чему снится торт, в одном из сонников. Пусть толкование подскажет вам, как правильно выстроить свою жизнь в реальности, чтобы получить максимум удовольствия и добиться всего, что хочется.

Толкование сна про торт в соннике Миллера

Толкователь считает, что торт во сне намекает на ваши отношения с представителями противоположного пола. Если во сне вы просто увидели торт (например, в магазине или на столе дома), это говорит о том, что в личной жизни сделан правильный выбор, ваш партнер достоин вас. В остальном тоже ждут добрые изменения: например, может неожиданно появиться новое имущество. Свежий торт сулит прибыль предприимчивым людям, а влюбленным говорит, что им предстоит найти счастье в любви.

Если вы покупаете торт, говорит толкователь, вы беззащитны и неуверенны в себе. Проанализируйте свои слабости и постарайтесь найти пути для борьбы с ними.

А вот свадебный торт, который увидит во сне девушка, вовсе не предрекает удачное замужество, как можно было бы подумать. Напротив, он предупреждает о неудачах.

Что говорит про сон о торте семейный сонник

Если во сне вам привиделся большой, хорошо украшенный торт, с виньетками, кремовыми розами, нарядными лентами и надписями, это сулит вам радость и веселье в реальной жизни. Возможно, вас ждет праздник-сюрприз, хорошая вечеринка.

Во сне можно увидеть, как торт преподносят, дарят, ставят его прямо перед вами. Это предсказывает, что скоро поступит лестное предложение по работе или от знакомых. Оно принесет легкую прибыль, выигрыш, хорошие дивиденды. Будьте внимательны и не упустите свой шанс.

Хороший знак, если вы сами печете торт. Дело, которым вы увлечены прямо сейчас, закончится успешно, по этому поводу пройдет большое торжество, вас будут хвалить и чествовать.

А вот если во сне вы украшаете торт своими руками, ждите хитроумных противников в жизни, которые будут строить козни. И вам придется хорошенько подумать над тем, как одолеть их.

Сон про торт в толковании Ванги

Толковательница объясняет сон, в котором вам пришлось отведать испорченное кулинарное изделие. Это, по ее мнению, служит знаком, что вы не можете самостоятельно справиться с каким-то сложным выбором, принять правильное решение. Свежее изделие, попавшее на ваш стол, предвещает встречу с большой и чистой любовью, а торт, который увидели влюбленные – иногда даже одновременно – говорит о том, что их ждут крепкие и долгие отношения.

К чему снится торт по соннику Лонго

Этот толкователь представляет довольно интересное и не совсем стандартное объяснение сна про торт. Казалось бы, сладкий сон может сулить только приятные события, но Юрий Лонго считает, что если во сне вы едите торт, то это скорее предупреждение от подсознания. Внутреннее я сообщает вам, что вы придаете слишком много значения внешнему виду и характеристикам людей и явлений, не заглядываете в их душу и мало замечаете внутренний мир окружающих. Это приводит к тому, что вы сталкиваетесь со сложностями, не всегда верно оцениваете ситуацию и оказываетесь в плену своего поверхностного суждения о людях.

Во сне вы печете торт? Будьте готовы к тому, что скоро на вас свалится сложное и ответственное дело. Вы сможете взяться за него и показать все ваши возможности и способности. И от удачного выполнения поручения будет зависеть ваша деловая судьба, карьера и отношение к вам влиятельных людей.

Что говорит о торте во сне эзотерический сонник

Здесь предлагают обратить особое внимание на сон, в котором вы сами печете торт. Такое сновидение предлагает вам в этот день поверить в чудеса и загадать желание. Лучше не откладывайте на потом и сделайте это, как только проснетесь. И вы увидите, что задуманное непременно исполнится.

Покупать торт — предвестие сладкой жизни и благополучия во всем. Если же торт вы едите, то плюсом к тем приятным эмоциям, которые можете представить, наслаждаясь вкуснейшей выпечкой, вы получите и бонусы в реальности. Ваш мужчина или женщина удивит вас повышенным вниманием к вашим чувствам.

Сон про торт в соннике Фрейда

Конечно же, с помощью такого видения предсказатель анализирует личную жизнь и подсознательные стремления сновидца. Он считает, что если женщине приснился сон, в котором она увидела торт, это говорит о ее легкомысленном отношении к жизни и мимолетным связям. Ей стоит подумать о том, чтобы сделать что-то важное и полезное или даже заняться благотворительностью.

К чему снится торт по соннику Хассе

Если во сне вы получаете торт в подарок, вас ждут прибыль или выигрыш. Может быть, стоит как раз сейчас купить лотерейный билет, если вам давно этого хотелось. И вообще, сегодня самое лучшее время, чтобы подойти к начальнику с вопросом, который вы уже не первый день хотите задать, сделать предложение или реализовать план. Такой сон говорит, что все непременно получится.

Есть торт во сне – знак, что скоро вам предстоит побывать на приеме. Если же торт дарите кому-то вы, это значит, что будете добиваться любви понравившегося человека. И приглашение на большое торжество сулит в свою очередь сон, в котором вы сами испекли кулинарный шедевр.

Видеть торт во сне по соннику XXI века

Толкователи предупреждают: если во сне вы покупаете торт в магазине или кондитерской лавке, это предсказывает, что в реальной жизни вы насобираете долгов. Будьте осторожны и постарайтесь контролировать свои траты.

Если же во сне лакомитесь тортом, то вас ждет успех в любви, прибыль, удача во всех делах, к которым приступите в скором времени. Такой сон должен подтолкнуть к новым свершениям, ведь они точно закончатся успешно.

Получили торт в подарок? Ждите приятный сюрприз, который вам точно поднесет жизнь.

А вот если девушка, у которой есть жених, увидит свадебный торт, ей это сулит негативные новости. Все говорит о том, что ее брак может расстроиться и помешают этому какие-то внешние события.

Сны о торте в соннике Астромеридиана

Толкователи считают, что сон, в котором вы с удовольствием лакомитесь тортом, сулит вам жизненное благополучие. Вы будете наслаждаться отношениями со своим партнером, получать комплименты, выгодные предложения. И чем роскошнее торт, который вы отведаете, тем больше счастья вам светит в жизни.

Объяснение сна о торте от Н.Степановой

Толковательница считает, что значение сна будет разным для разных людей. Например, тем, кто родился в мае, июне, июле, августе такое сновидение сулит перемены к лучшему, а вот именинникам сентября, октября, ноября и декабря после сна предстоит шикарная вечеринка, которая всем непременно понравится.

Объяснение по соннику Льюиса

Если видите во сне торт, ваше подсознание намекает, что в реальности вы отказываете себе в празднике. Вы делаете много хорошего, добиваетесь серьезных достижений, но не позволяете себе гордиться этими результатами. Отпразднуйте свои победы и сразу почувствуете в себе силы для новых свершений.

Фруктовый торт в соннике Каратова

Предсказатель особое внимание уделяет видениям, в которых вам удалось отведать фруктовый кондитерский шедевр. И рекомендует быть осторожным в реальной жизни: зная ваши слабости, вас будут использовать и соблазнять. Держитесь и старайтесь не поддаваться соблазнам, будьте крепкими в своих решениях.

Толкование сна про торт от Дмитрия и Надежды Зимы

Токователи считают, что если во сне вы видите огромный торт, внутренне вы чувствуете, что предстоит большая победа и успех. И если на торт взираете без особого вожделения, значит, под такими предчувствиями есть основания.

А вот зажженные свечи на кондитерском изделии предвещают исполнение желания.

В День Рождения торт дарю

В День Рождения торт дарю,
Он будет многослойный,
Первый слой, в самом низу,
Будет слой «здоровье»,
А второй же слой – «любовь»,
Ну а третий – «счастье»,
Каждый съесть его готов,
Но он в твоей лишь власти!

Похожие поздравления

Тебе желаю самой милой,
Как лучик солнышка сиять,
Очаровательной, красивой,
По жизни весело шагать!
Желаю шуток, песен, смеха,
Всего, что красит нашу жизнь,
Здоровья, радости, успехов
И чтобы все мечты сбылись!
Пусть стороной обходит горе
Уносят боль былые дни,
Желаю счастья тебе море
И океан большой любви,
Цветов, подарков, поздравлений,
Всего, что хочешь ты сама
И пусть укажет день рожденья
Путь в мир улыбок и тепла!

Весны в душе и лета в сердце,
Погоды ясной за окном,
Всепоглощающего счастья,
Дней светлых, теплых, с ветерком!
Пройдет пусть ярко день рожденья,
Удачи, смеха и веселья!

Нет, я сегодня не скажу
Тебе банальных пожеланий,
А вот возьму и наложу
На тебя супер заклинанье:

Да не повиснет тряпкой грудь!
И целлюлит, иди-ка лесом!
А ты, работа, уж не будь
Вовек причиною для стресса!

Да будет стрелочка весов
На цифре той, какой желаешь,
Притом, что вкусную еду
Себе все время позволяешь!

И да пребудет с тобой тот,
Кому досталось твое сердце.
Пусть он всегда тебя поймет
И даст душе твоей согреться!

С днем рожденья поздравляю!
Счастья женского желаю,
Теплых слов, заботы близких,
Встреч веселых и игристых.

Пусть удача за тобою
Льется радужной волною,
Всё венчается успехом
И веселым звонким смехом.

Пусть кружится голова
От любви — не от вина,
Счастьем светятся твои
Глаза чистой доброты.

Пожелаю много лет
Не встречать ни зла, ни бед.
В доме пусть цветет достаток,
В каждом деле — свой порядок.

Желаю счастья, долгих лет,
Огромных в жизни достижений.
Чтоб в счастье ты не знала бед;
Обид, невзгод и поражений.

Пускай вся жизнь проходит так,
Как ты сама бы пожелала;
Чтоб каждый день был для тебя
Хорошим, тёплым и прекрасным.

Чтоб в жизни всё было путём:
Любимый, дом, друзья, родные,
Чтоб била просто жизнь ключом,
И счастьем бы глаза светились!

Красавица, хозяюшка, жена,
Как щедро богом ты наделена!
Тобой гордимся и восторги дарим,
И от души сегодня поздравляем!

Желаем счастья женского, такого,
Чтоб звезды с неба и фонтаны били,
Чтоб каждый день цветы тебе дарили,
И слова ты не слышала худого!

Пусть первенство определят мужчины,
Кому сей бриллиант оберегать!
Кому тебя катать на лимузине,
Кому в Париж путевки покупать!

Года идут, а Вы всё краше,
Вас Бог хранит своим теплом,
Вы стали чуточку постарше,
И всех встречаете с добром!

Вас любят все и уважают,
Вас ценят: близкие, друзья,
Вас ангелом все величают,
Назвать иначе, Вас нельзя!

Пусть Бог дарует Вам здоровье,
Удачу, счастье, долгих лет,
Ещё — душевного раздолья…
Вас лучше в мире, просто нет!

Пусть в жизни будет больше ярких красок,
Приятных встреч, уютных вечеров.
Пусть каждый день проходит не напрасно,
А дарит, счастье, радость и любовь!

Пусть Твоя жизнь будет похожа на прекрасный букет цветов,
На лепестках которых росой искрится счастья

Приятных встреч, улыбок и цветов,
Тепла друзей, подарков,
Слов прекрасных!
В жизни окружало только то,
Что дарит каждый день
Большое счастье!

Рецепт клюквенного торта с маскарпоне с фото пошагово на Вкусном Блоге

Рецепт приготовления:

Готовим клюквенное компоте.

От общей массы сахара отделаем 2 ст.л. и смешиваем с пектином.

Клюкву соединяем в сотейнике с оставшимся сахаром и корицей и ставим на огонь.

Доводим до кипения и варим около 5-7 минут на среднем нагреве. В процессе раздавливаем ягоды (если вы используете свежую клюву, можно это сделать в самом начале — например, толкушкой для картофеля). В конце варки при постоянном помешивании сыплем сахар с пектином в общую массу. Варим 2 минуты и снимаем с огня. Полностью остужаем.

Готовим бисквит.

Яйца соединяем с сахаром и крахмалом и взбиваем на высокой скорости до увеличения массы в объеме минимум втрое.

Постепенно добавляем просеянную муку и аккуратно перемешиваем лопаткой движениями снизу вверх. Если у вас планетарный миксер, вы можете мешать венчиком на самой низкой скорости, постепенно добавляя муку.

После введения муки по стенке вливаем растопленное и остуженное до комнатной температуры масло и снова аккуратно перемешиваем.

Выливаем тесто в форму. У меня одна форма с высоким бортом — 8,5 см. Если бортики ниже, имеет смысл печь 2 бисквита в 2 отдельных формах.

Отправляем форму в предварительно разогретую до 170 градусов духовку и выпекаем до готовности, около 50 минут. Готовый бисквит остужаем 20 минут в форме, затем вынимаем и остужаем полностью.

Разрезаем бисквит на 4 коржа.

Для крема маскарпоне разминаем лопаткой до однородной мягкой консистенции. Добавляем сливки и сахарную пудру, взбиваем на высокой скорости до получения пышного однородного крема.

Собираем торт. Оставляем около 120 г крема на отделку и граммов 50 компоте для верха (по желанию).

На бисквит намазываем крем и делаем бортик по краю.

В центр укладываем клюквенное компоте.

Накрываем вторым коржом и повторяем слои. Верхний корж намазываем слоем крема и накрываем пищевой пленкой. Отправляем в холодильник на ночь.

Назавтра отделываем бока и верх торта отложенным кремом и декорируем остатками компоте.

Даем постоять в холодильнике еще хотя бы час и подаем.

Приятного чаепития!

Как самому приготовить торт в домашних условиях

Фото: Kashevarnya.com

Приготовление торта на свадьбу — это хороший способ отвлечься от мыслей и волнения на тему что может пойти не так.

Из всех свадебных моментов точнее всего я знала, что готовить торт буду сама. И не нашлось ни одного человека, который поддержал бы это решение. Поэтому желание провести такой эксперимент и приготовить свадебный торт на 35 гостей только выросло.

Чтобы приготовить свадебный торт, достаточно будет любительского уровня знаний, как у меня.

Готовить торт на свою свадьбу легче чем кому-то другому. Это ты и твои близкие родные и друзья. Конечно они скажут, что им было вкусно 🙂 Лайк по дружбе — это знакомо всем.

А если без шуток, то я готовила торт с мыслями о том, как гостям понравится торт. Ведь я люблю печь, и хотелось через торт передать им свою радость и благодарность.

Фото: Kashevarnya.com

Все мы знаем, сколько забот у невесты накануне, и еще больше в день свадьбы. Это встреча приезжих гостей, координирование всех привлеченных людей, подготовка нарядов молодоженов, ответы на многочисленные телефонные звонки, макияж, прическа и главное — выспаться. И это случай, если у вас есть организатор и декоратор, которые возьмут на себя оформление зала и координирования персонала.

В моем случае не было свадебных координаторов-организаторов-распорядителей, мы всю организацию взяли на себя, и, несмотря на это, торт получилось приготовить. Если у вас есть свадебные помощники — вам будет еще легче справиться.

Сразу скажу, что мои мысли и суждения актуальны для тех, кто любит и умеет готовить.

Фото: www.splitshire.com

Прежде чем одеть фартук и взяться за торт, прочтите советы, которые могут помочь избежать предсвадебного хаоса.

10 советов для невест, которые решили готовить свадебный торт самостоятельно

1. Здраво оцените свои силы

Вы умеете печь торты? Если ответ на первый вопрос положительный, то согласны ли с этим окружающие? У вас красивый вкус? Вы любите готовить? Вы легко справляетесь со стрессом и многочисленными делами одновременно?

Помните, обратной дороги нет. За день до свадьбы найти того, кто приготовит вам торт будет очень тяжело. Если вы приготовите самостоятельно торт, ваш поступок и вашу свадьбу еще не скоро забудут. Но если вы не сможете оценить свои силы, есть шанс остаться без торта вообще и хорошо испортить себе настроение.

2. Постарайтесь закрыть максимально свадебных дел заранее

Освободите два последних дня перед свадьбой. Даже если дела кажутся совсем мелкими. Например, вырезать элементы для конкурса, или забежать купить недостающих шариков или яиц для торта. Такие мелкие дела забирают накануне свадьбы больше всего времени.

Испеките бисквиты за 2-3 дня до свадьбы. Бисквиты можно хранить, обернутыми в пленке в холодильнике до 5 дней.

Крем приготовьте накануне дня сборки/свадьбы, и поместите в холодильник для стабилизации на ночь. Крем можно заготовить намного заранее и заморозить его.

3. Закупите ингредиентов с запасом

На всякий случай купите в два раза больше ингредиентов, чем это указанно в рецепте. Даже если ингредиенты останутся, вы их используете в домашних приготовлениях. У меня именно этот пункт и послужил причиной выхода из графика. Когда я уже заканчивала украшать торт, не хватило крема украсить верхний бисквит. А для новой партии крема не хватало творожного сыра, пришлось бежать в магазин. Но, благодаря хорошо заложенному времени, мой жених успел сбегать в ближайший магазин. Хорошо, что у жениха забот накануне свадьбы меньше)

4. Не усложняйте

Мы живем в замечательное время, когда простой эко-френдли декор пришел в моду. Мастичные торты и масляные цветы с рюшами и бусинами выглядят несовременно и не аппетитно.

Фото: Kashevarnya.com

Свадебный торт не обязательно полностью покрывать кремом. Самый удачный вариант — голый торт. Цвет бисквитов может быть светлый или темный. Красиво будет если оттенить крем другим цветом. Украсить торт можно живыми цветами или сезонными фруктами, в зависимости от тематики и времени года.

5. Используйте проверенный рецепт

Эксперименты с рецептом и оформлением оставьте на другой день.

Рекомендуем сделать пробный торт за несколько недель до свадьбы в меньшей пропорции. Можно собраться с друзьями и снять пробу, от этого все только обрадуются. Я так и делала, за неделю до свадьбы приготовила торт и уже знала, что получится все вкусно и по плану, поэтому накануне свадьбы по поводу торта не нервничала.

Рецепт голого торта, который я готовила на свою свадьбу я уже публиковала ранее, только пропорции ингредиентов были в два раза больше.

6. Готовьте торт, только если вы это любите

Если вы решили готовить торт, только потому что для вас дорого позволить себе модный большой торт, лучше откажитесь от торта вообще. Можно закупить в магазине конфет и печенья, заменить торт кэнди баром.

Не рекомендуем браться за торт, если вы решили произвести впечатление на гостей, что вам все удалось сделать своими руками — это не стоит стресса и хлопот.

Пеките только тогда, если вам на самом деле нравится процесс приготовления.

7. Подготовьте свою «мастерскую»

Если у вас планируется размещение иногородних гостей, вам нужно позаботиться о том, чтобы во время приготовления и украшения торта над вами не нависали толпы родственников с протянутыми телефонами, транслирующими все в инстаграм и дающими советы как лучше сделать. Когда кто-то наблюдает со стороны, мы всегда стараемся показать свое мастерство, от этого спешка и раздражение.

Освободите на время сборки торта кухню только для себя, отправляйте всех в день свадьбы посмотреть окрестности города. Хотя один помощник, чтобы помочь убираться и мыть накапливающуюся посуду, вам не помешает.

8. Уберитесь на кухне

Постарайтесь спрятать в кухонные шкафы все лишние предметы и ингредиенты.

Оставьте или принесите на кухню только то, что вам понадобится.

Уберите из кухни свадебные материалы, которые могут там находиться. Кто готовился к свадьбе в курсе, что свадебные материалы декора валяются по всей квартире: ленты, банты, бонбоньерки, лишние коробки для бонбоньерок, печатные топперы, атрибуты для конкурсов и т.д.

9. Продумайте транспортировку торта в ресторан

Если вы из дому не едете прямо в ресторан, вам нужно найти ответственного, кто доставит туда торт. Чтобы доставить торт в машине в целостности, лучше его перевозить на полу. Торт также можно перевозить зафиксированным в багажнике, если это прохладное время года. Важно обеспечить торту строго горизонтальную поверхность. В машине должна быть прохладная температура. На торт не должны попадать солнечные лучи. Чем больше торт — тем меньше скорость.

10. Скорректируйте время

Время, которое вам кажется вы потратите на приготовления торта, умножьте в два раза.

Фото: Kashevarnya.com

Сценарий приготовления свадебного торта

2 дня до свадьбы.

Приготовить бисквиты. Бисквиты сами по себе готовятся недолго, примерно 1,5 часа на 1 партию, но всякое может случится, поэтому за два дня до свадьбы я выделила день на приготовления бисквитов, хотя управилась за 4 часа. Основное время на приготовления бисквитов это выпечка и остужение их в духовке, поэтому параллельно можно заняться другими делами.

Приготовить начинку, если она есть у вас в рецепте. Также, не забывайте, что начинкой может выступать обычное варенье, нутелла или сгущенка. У меня был лимонный курд, я его приготовила за неделю и хранила в холодильнике. Второй начинкой у меня была малина, перетертая с сахаром, которую я приготовила еще летом.

1 день до свадьбы.

Купите цветы или фрукты, которыми будете украшать торт.

Приготовить крем — это быстро. Его нужно сделать вечером накануне дня сборки, чтобы он был максимально свежим и успел стабилизироваться за ночь. Если у вас достаточно ингредиентов дома, приготовление крема не займет больше часа.

Накануне вечером также нужно разрезать бисквиты на ровные слоя. Потом снова обернуть их пленкой, или поместить в пакет так, чтобы воздух не проникал, и вернуть в холодильник.

И последнее, что нужно сделать накануне это приготовить сироп , если он будет у вас в рецепте.

День свадьбы.

У вас есть все заготовки, осталось только собрать торт.

Голый торт с открытыми бисквитными коржами собрать легче всего, даже если будет какая-то неопрятность, на нем это не бросится в глаза. У вас все получится!

А вот что получилось у меня:

Фото: Kashevarnya.com

Или же, вы можете собрать торт вечером накануне свадьбы, сдвинув мой сценарий. Соберите торт, упакуйте его в коробку, а коробку оберните в пищевую пленку, чтобы торт не впитал посторонние запахи. Торт можно завезти накануне в ресторан.

Фото: Kashevarnya.com

Еще хочу добавить, что даже если ваш торт не будет выглядеть идеальным на 100%, это не будет важно. Гости видят торт каких-то пару минут, больше всего они оценят вкус. Например, мне удалось приготовить красивый и ровный торт, а вот доставить таким его не вышло. В ресторане торт как могли поправили подручными взбитыми сливками, но искривление торта немного было видно. Ну и что? Зато у меня в копилке воспоминаний на одну историю больше.

Несмотря на все, торт получился очень вкусным, некоторые гости вспоминают вкус торта до сих пор. Одна моя подруга попросила приготовить точно такой же торт на день рождения сыну, а второй гость окончательно распробовал торт только после 4 кусочка.

Я осталась довольна этой инициативой. Я часто хочу пережить еще раз тот день, и, мечтая про тот день, торт я в нем готовлю.

Читайте также

Это мой карантинный день рождения, поэтому я испекла себе (плохой) торт

Мой день рождения сегодня, в субботу, и на прошлой неделе я передал все свои надежды и мечты о нормальном праздновании среднеамериканским блогерам-пекарям. Я не прирожденная домохозяйка. Мне не нравится тратить 80 долларов на ингредиенты для торта, который я реально уничтожу за 10 минут. Я не хочу следовать рецепту, написанному женщиной, которая не ела глютен с 2012 года и называет своих читателей «мама». Но там новый, страшный мир, и я должен быть храбрым.

В идеальном мире я бы отметил свой день рождения яйцом с беконом и сыром из моего любимого места, по которому я тосковал, находясь в изоляции. Но я не могу полностью оправдать свою любимую ням-ням как «необходимую» доставку еды. Если я хочу съесть что-то особенное, мне просто нужно сделать это самой.

Погуглив немного, я решил приготовить «Торт депрессии», названный в честь эпохи, в которую он стал популярен, а также эмоционального состояния, побуждающего съесть весь десерт, стоя в одиночестве на кухне.В последнее время эта сладость возродилась, поскольку продуктовые полки пусты, а рецепт не требует скоропортящихся продуктов, таких как молоко, яйца или масло.

В моем районе Бруклина такие штуки найти нетрудно. Скорее, Нью-Йорк сталкивается с нехваткой основных продуктов питания, таких как мука и дрожжи. Согласно данным Nielsen, продажи разрыхлителя выросли на 178 процентов, и мне почти невозможно найти его где-либо. Я прыгал по своему району в надежде найти кого-нибудь, но так и не нашел.

На этой неделе я стал химиком ad hoc, консультируясь со всеми блогами о выпечке, которые появлялись на первой странице Google, чтобы ответить на все мои вопросы. Я узнал, что разрыхлитель можно заменить, смешав пищевую соду с небольшим количеством патоки. (Я до сих пор не понимаю разницы между разрыхлителем и содой, и мне не особо интересно это изучать. Мне сейчас скучно, но не настолько.)

Блоги ответили на мои самые насущные вопросы: У меня только миндальная мука, будет ли она работать так же, как обычная? Является ли подсолнечное масло подходящей заменой оливковому сорту?

Разобравшись с этими запросами, я стал беспокоиться о других вещах.Следую ли я совету мамочки-блогерши, которая тайно выступает против прививок? Если я что-нибудь испеку, значит ли это, что я покупаюсь на вынужденную домашнюю жизнь карантина? Является ли радикальным актом феминизма просто разорвать пакет Cheetos и покончить с этим? Нет, решил я, я хочу именинный торт.

Покупать ингредиенты для торта непросто.

Предоставлено Алайной Демопулос

Итак, я впервые за четыре дня вышел из дома, чтобы отправиться в продуктовый магазин. Части прохода для выпечки были пусты.Осталось немного муки, но только нефирменной. Следует отметить, что недостатка в коробочной смеси для тортов не было. Наверное, мы все просто хотим сделать это с нуля?

У меня так закружилась голова, когда я зачерпнула самую последнюю бутылку ванильного экстракта, что я покачала головой под песню «Поезд», которая играла по внутренней связи продуктового магазина. Патрик Монахан — идеальный саундтрек к нашей нынешней антиутопии; его хриплое пение — это вокальное воплощение грязных спортивных штанов, в которых я сейчас живу.

Предоставлено Алайной Демопулос

Я решила приготовить шоколадный торт с масляным кремом мокко. В подготовке было мало искусства. Я смешал все сухие ингредиенты вместе, затем влил влажные ингредиенты, такие как уксус и вода, разложил их по двум противням и испек в духовке. Затем я принялась за глазурь.

В рецепте требовалось взбитое масло, что даже самые начинающие повара умеют делать с помощью электрической взбивалки. У меня нет ни одной из них, поэтому я взял на себя смелость разбить затвердевший кусок масла двумя вилками.Процесс занял около 20 минут и, возможно, оставил мои запястья с длительным повреждением нерва, но, черт возьми, я сделал масло пушистым.

Я добавил немного растопленного шоколада, сахарной пудры и растворимого кофе. Я попробовал вкус, и это было хорошо, доставляя безудержную радость, которую нелегко найти в изоляции. Когда мои пирожные закончили печь внизу, я оставила глазурь на противне, стоявшем на плите, и ушла.

Я вернулся, чтобы достать свои пирожные из духовки, и обнаружил, что тепло дошло до верхней части моей плиты и растопило мою глазурь до жидкого состояния.Вероятно, это неудивительно для людей, которые часто этим занимаются, но я воспринял это как абсолютное предательство со стороны моего масляного крема.

«Хочу сказать, что в конце концов все наладилось. Это правда. У меня есть праздничный торт, который покрыт глазурью. Это действительно все, что у меня есть, хотя».

После того, как я прошелся по кухне, проклиная себя и задумавшись, не придется ли мне все-таки воткнуть свечу на день рождения в один «Чито», у меня появилась идея. Я ставлю глазурь в холодильник на час или около того, чтобы она затвердела.

Хочу сказать, что в конце концов все получилось. Это правда. У меня есть праздничный торт, который покрыт глазурью. Впрочем, это все, что у меня есть. Я не получу никаких эстетических наград со своим грязно-коричневым тортом, на котором жирным неровным шрифтом написано «HBD ME». Можно сказать, мой торт отстой. Но что сейчас не так?

На мой день рождения моя хорошая подруга и ее девушка планируют заехать на своей машине, а я буду стоять на крыльце. Мы поделимся тортом на расстоянии. Это повара-любители, которые на этой неделе для развлечения приготовили говядину по-бургундски.После того, как я отправил своей подруге фотографию своего замороженного чудовища, она ответила в сообщении: «Да, я, наверное, не собираюсь это есть».

Но я буду. С днем ​​рождения, я.

Предоставлено Алайной Демопулос

Торт ко дню рождения Гарри Поттера — Искусство волшебства

Из внутреннего кармана своего черного пальто он вытащил слегка помятую коробку. Гарри открыл ее дрожащими пальцами. Внутри был большой липкий шоколадный торт с надписью «С днем ​​рождения, Гарри», зеленой глазурью.
Гарри Поттер и философский камень – Глава 4

11-летие Гарри начинается не слишком хорошо.

Дурсли об этом не помнили, а если бы и помнили, то, наверное, им было бы все равно.

В фильме это одна из самых грустных сцен из всех . Гарри рисует в грязи на полу свой праздничный торт, а затем задувает воображаемые свечи.

Но это когда Хагрид приходит в !

Есть кое-что для тебя.«Боюсь, я мог бы сесть на него в какой-то момент! Я думаю, что это будет вкусно точно так же. Ах. Сам испек. Слова и все. Хе.
Хагрид вручает Гарри торт

Я бы не стал доверять оригинальному рецепту Хагрида — помните его каменные лепешки? Едва ли съедобно.

Но вот вариант намного лучше: шоколадных слоев бисквита с легким и пушистым маскарпоне кремом. Божественный!

Не забудьте розовую глазурь/крем с сомнительным написанием ярко-зеленого цвета.

С днём рождения!

Торт ко дню рождения Гарри Поттера

Ингредиенты

Для губки
  • 1 кружка масло несоленый, размягченный (8 унций/2 американских палочки/227 грамм)
  • 1 кружка сахар кастер / сверхтонкий (7 унций / 200 грамм)
  • 1 3/4 кружка самоподнимающаяся мука (7.7 унций/220 грамм)
  • 4 яйца большой
  • 1 чайная ложка экстракт ванили
  • 1 чайная ложка порошок для выпечки
  • 3 столовая ложка какао порошок без сахара
  • 3 столовая ложка молоко все
  • ущипнуть соли
Для крема из маскарпоне
  • 2 чашки сыр маскарпоне (16 унций / 450 г)
  • ущипнуть соли
  • 1 кружка сливки жирные сливки, 30-38% жирности
  • 2/3 кружка сахарная пудра
  • 1 чайная ложка экстракт ванили
  • пищевой краситель красный или розовый
Для украшения
  • 1 трубка глазурь для украшения / глазурь писатель маленький, зеленый

Инструкции

Для губки
  1. Разогрейте духовку до 350°F (180°C).Смажьте форму для кекса (в данном случае мы использовали 3 неглубокие формы диаметром 20 см, но вы можете использовать глубокую и просто нарезать ее после выпечки) и отложите в сторону.

  2. В большую миску положите размягченное сливочное масло и сахар, затем взбейте до побеления.

  3. Добавьте остальные ингредиенты и продолжайте взбивать, пока смесь не станет однородной.

  4. Распределите тесто между формами для торта, аккуратно разровняйте верх.

  5. Выпекать 25 минут. Если вы не уверены, готово ли оно, воткните шпажку – если она выйдет чистой, готово!

  6. Не вынимайте формочки, пока бисквит немного не остынет, 10 минут должно хватить. Выньте кекс из форм и переложите на решетку для охлаждения.

Для крема из маскарпоне
  1. Для этого вам понадобится электрический миксер.Поместите маскарпоне и соль в большую миску. Смешайте все вместе на низкой скорости.

  2. Пока работает мотор, вливайте сливки — медленно, постепенно, не все сразу. Затем немного увеличьте скорость и начните взбивать сахар. Продолжайте, пока не увидите, как образуются «капли».

  3. Из этого количества должно получиться около 4 чашек сливочного вкуса. Отложите около двух третей – они понадобятся вам для начинки торта.

  4. Добавьте пищевой краситель к оставшейся ⅓ сливок. Нескольких капель должно хватить. Используйте миксер на средних настройках и хорошо перемешайте.

Собираем все вместе
  1. Когда бисквит остынет, положите один из них лицевой стороной вниз на подставку для торта. Намажьте половиной вашей «белой» смеси. Сверху положите еще одну губку (на этот раз верхней стороной вверх) и аккуратно надавите.Смазать еще половиной белого крема и накрыть последним коржом.

  2. Покройте верх торта розовой смесью маскарпоне, выложив ее в центр. Затем распределите его по бокам, а затем постепенно опустите по бокам. Разровняйте ложкой (или шпателем, если он у вас есть).

  3. И последнее, но не менее важное: используйте зеленый глазурь, чтобы написать «Happee Birthdaydae» и имя именинника или именинницы.

Торт на мой день рождения ~ Шоколадный торт с шоколадной начинкой


Я заметил, что многие коллеги-блогеры пекут свои собственные торты ко дню рождения, и поэтому я тоже сделал один для себя, просто для протокола. Я сделала этот шоколадный торт на свой день рождения вчера, да, это было вчера. Я адаптировала рецепт из «Шоколадных кексов» и просто удвоила количество, чтобы поместиться в разъемную форму площадью 9 дюймов, немного украсила шоколадной глазурью и грецкими орехами.
Что ж, возраст дамы — охраняемый секрет, и не раскрывать его — ее прерогатива, но возраст — это просто число. Вот что я могу вам рассказать  …..  Я уже пожилой гражданин и наслаждаюсь всеми маленькими привилегиями, которые он дает! О, вы можете найти карту на заднем плане? Это ручная работа, и это от моих трех мушкетеров! Спасибо, дорогие!
Я просто вылила растопленный шоколад на охлажденный торт и позволила начинке беспорядочно стекать на основу торта.
Когда я делала Шоколадные кексы, я уже пообещала себе, что испеку большой на свой день рождения, потому что они были влажными, вкусными и вкуснее в охлажденном виде.Для удобства я снова опубликую рецепт, как показано ниже………

Ингредиенты

A) 200 г сливочного масла
      360 г сахарной пудры
      4 яйца
      1,1/2  ч. л. ванильной эссенции
b) 1 чашка молока
2 TSP бикарбонат соды
C) 1 чашка кипятка воды
2 TSP мгновенный кофе на ваш выбор
D) 380 GM простой муки
1/2 TSP соли
6 TSP выпекание порошок
80 гг. шоколадный порошок
E)  Слегка поджаренные цельные грецкие орехи или клубника
     

Метод

  1. Просеять ингредиенты в (D), отложить.
  2. Растворить бикарбонат соды в молоке (B), отложить.
  3. Растворите растворимый кофе в кипящей воде (С), отставьте в сторону.
  4. Сливочное масло взбить с сахаром до легкой, пышной кремообразной массы, добавить яйца по одному @ за раз. Добавьте ваниль и хорошо перемешайте.
  5. Добавьте кофейную смесь, хорошо перемешайте. (В этот момент тесто имеет тенденцию к свертыванию).
  6. Всыпать просеянную муку попеременно с молоком, начиная с муки и заканчивая мукой. Смешайте до однородности, соскребая со дна и стенок миксерной чаши.
  7. Вылейте тесто в слегка смазанную маслом и посыпанную пылью разъемную форму площадью 9 кв. дюймов (выстелите дно пергаментной бумагой).
  8. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 160°С в течение 50-55 минут. Проверяйте шпажкой, пока она не выйдет чистой.
  9. Выньте из духовки, дайте остыть в форме в течение примерно 10 минут, прежде чем переложить пирог на решетку для полного остывания.
  10. Тем временем приготовьте шоколадную глазурь и вылейте на охлажденный торт .
  11. Украсить по желанию.
  12. Разрежьте и подавайте торт только после того, как начинка полностью застынет , храните накрытым для охлаждения в холодильнике, на следующий день хорошо режется.
Шоколадная глазурь
  • 7 унций темного кулинарного шоколада, поломать на мелкие кусочки
  • 4,1/2 ст.л. воды
  • 1,3/4 чайной ложки салатного масла (канола)
Растопить шоколад с водой на водяной бане, постоянно помешивая. Как только шоколад растает, добавьте масло и выключите огонь. Полить остывший кекс и украсить по желанию.

Торт ко дню рождения + Изоляция

Еще один день рождения пришел и ушел в этом году. Никаких больших праздников.Выхода нет. Конечно, мы живем в условиях глобальной пандемии. Пандемия это или нет, но мой день рождения — это день, когда я хочу, чтобы меня оставили в покое. Я не люблю подарки (да, вы меня правильно поняли!) и не люблю никакой суеты. Я не очень люблю дни рождения. Если вы следили за мной, то знаете об этом, поэтому я не буду об этом распространяться! 🙂 А поскольку в этом году все вынуждены как можно больше находиться в помещении, не было никакого давления, чтобы вообще что-то делать. Так что в этом смысле это был идеальный день рождения. Это было точно так же, как и любой другой день.

Эта пандемия нанесла ужасный урон работникам здравоохранения во всем мире и семьям, потерявшим своих близких. Я даже не могу представить, сидя в своем пузыре, через что ежедневно проходят передовые рабочие. Или семьи, которым пришлось отпустить своих близких раньше, чем обычно. И даже когда мы сидим и ждем лучших дней, мы могли бы также сидеть и анализировать свою собственную жизнь в этот период вынужденного охлаждения. Я, например, понял несколько вещей о себе.Вещи, которые, возможно, были внутри меня, и вещи, которые я, возможно, знал подсознательно, но только сейчас я вынужден столкнуться лицом к лицу.

Я вырос в доме с одной сестрой и мамой. Отец отсутствовал большую часть моих ранних лет взросления по армейским делам. У меня есть сестра, которую я не помню, чтобы быть такой же близкой, как я сегодня. Я был и остаюсь очень близок с мамой, но мы были одни. Я чувствовал себя одиноким. И с индийской точки зрения мы были одни. В городе без семьи. Лишь на себя можно положиться. Вот что я помню.

Когда я достиг зрелости, эта изоляция исчезла с новыми друзьями и сменой города и места действия. И все же, когда я сейчас оглядываюсь назад, я предпочел свою собственную компанию. Мне пришлось уехать из дома, чтобы навестить друзей. А расширенную семью я вообще отвергал. Затем я переехал в США, и единственным чувством, которое я испытал, было чувство облегчения, потому что я был один. На этот раз совсем один. Я завел новых друзей и потерял дорогого друга в погоне за изоляцией. Я не совсем понимал, что ищу, и не понимал, почему мой самый близкий друг не мог понять меня.Я ушел так далеко, как только мог, чтобы почувствовать покой. Всякий раз, когда в течение этого времени я говорил людям о своей потребности побыть в одиночестве, меня осуждали. Мне говорят, что это нездорово. На меня часто смотрят с определенной жалостью и общей заботой о моем благополучии. Может быть, именно по этой причине я был вынужден подавить то, что для меня неотъемлемо. Мы живем в обществе, где, если мы не являемся шаблонными копиями друг друга, нам трудно это принять. Я, наверное, виноват в том же.Мой следующий переезд был в Европу. Здесь я страдал от изоляции другого рода. Тот, который был ужасно навязан мне путем дискриминации. Страна, которую я вынужден сегодня называть домом, заставила меня пытаться сделать это полностью самостоятельно. Все двери к независимости в этой стране были закрыты. И я внезапно не смог навещать своих близких, если только не заплатил высокую цену за поездку в Индию. Такой изоляции я еще не встречал. Эта открытая дискриминация по отношению ко мне и всему, чем я являюсь как индийцу, в конечном итоге сделала меня сильным, как скала.

Так что, когда в Голландии случился этот полусырой карантин, для меня это было скрытым благословением. Сначала я не узнал его, пока мой самый дорогой друг не указал мне. Я в своей зоне комфорта. Вынужден оставаться дома. Без осуждения. Теперь я знаю то, что, возможно, всегда знал в глубине своего сердца. Я изоляционист. С намеком на противоречие. Или, может быть, большая черта этого. Я городская девушка. Мне нравится суета. Но внутри этого мне нравится быть одной. Признаться себе в этом — прекрасное чувство.Нет больше притворства. Мне не нужна изоляция, чтобы чувствовать себя комфортно. Я просто продукт того, как я сначала рос, а затем опыта в чужих странах. Большие открытия, которые, возможно, не произошли бы без этого вируса.

Я также понимаю, что некоторым людям может быть очень тяжело справляться с салонной лихорадкой. Я понимаю. И я расскажу о некоторых способах, которыми вы можете победить это чувство. Советы, которые сработали для меня, когда я приехал в эту страну и были отвергнуты в монументальном масштабе.

Для одного, установить процедуру .Я не могу говорить это достаточно часто. Рутины — это способ контролировать свое окружение.
Встаньте утром, как если бы это был обычный рабочий день. НЕ слоняйтесь в пижаме весь день. Носите свою деловую одежду или что-то еще, что вы носите на работу. Для дам наденьте макияж и красивые серьги. Не будь разгильдяем. Это сработало для меня, как вы не поверите. Это ценный совет, который моя мама дала мне много лет назад. Люди издевались надо мной над тем, что я делал это годами, когда у меня не было работы в Голландии, как я был накрашен в 9 утра каждый божий день! Поверьте мне, это творит чудеса для вашего морального духа.

Ешьте в обычное время . То, что вы дома, не означает, что вы едите, когда вам хочется. Ешьте свои основные приемы пищи или для таких, как я, которым нужно 5-6 небольших приемов пищи. НЕ перекусывайте. В конце концов, вы не будете чувствовать себя хорошо ни в себе, ни в своем теле. И если вы повторяете этот цикл потворства и вины, вам нужно остановить его сейчас же.

Разминка ! Даже если вы каждый день проводите короткую десятиминутную тренировку в своей спальне. Это заставит вас чувствовать себя хорошо о себе.Если у вас нет места, выходите. Подышите свежим воздухом. Я знаю, это звучит как здравый смысл, но когда у тебя выходит блюз, это последнее, о чем ты думаешь. Установите повторяющееся напоминание на своем телефоне, чтобы потренироваться и побудить эти здоровые эндорфины выполнять свою работу!

И как только вы сделаете все вышеперечисленное, три основные вещи; начните книгу, поработайте над той идеей, которая годами лежала на полке вашего разума!

А теперь об этом торте. Несмотря на то, что я никогда не люблю праздновать свой день рождения, торт всегда приветствуется.И если в доме есть кто-то, кто с нетерпением ждет, когда я испеку по любому поводу, то это лучший повод испечь торт, чем день твоего рождения 🙂

Этот торт победитель. Мертвая простота. Такой шоколадный и такой хороший. Надеюсь, вы сделаете это, чтобы отпраздновать все возможное, что вы будете радоваться …

день рождения торт + изоляция

ингредиенты

  • для торта
  • 3 чашки сахар
  • 3 чашки все цели
  • 1 чашка + 2 ст.л. какао-порошка голландского производства
  • 1 ч.л. соли
  • 2¼ ч.л. разрыхлителя
  • 2¼ ч.л. пищевой соды
  • 3 яйца
  • ¾ стакана растительного масла
  • 1½ стакана растительного масла
  • 1½ стакана молока (можно использовать цельного или обезжиренного) 1 чашка горячего кофеСмажьте жиром, мукой и выложите дно трех 7-дюймовых круглых форм для выпечки.
  • В чаше миксера смешайте сахар, муку, какао-порошок, соль, разрыхлитель и пищевую соду. Перемешайте.
  • В отдельной миску, соединить взбитые яйца, растительное масло и молоко. Перемешать. Затем миксером на низкой скорости влить влажные ингредиенты к сухим. Перемешать на низкой скорости до равномерного распределения
  • Влить горячий кофе в тесто и перемешайте на среднем огне до получения однородной массы.
  • Распределите тесто по формам. №
  • Выпекайте 35-45 минут или пока зубочистка, воткнутая в центр коржей, не будет выходить чистой. Выньте из духовки и дайте полностью остыть.
  • Разровняйте коржи перед сборкой.
  • Сложите торты стопкой, распределив слой глазури между каждым слоем торта. Смажьте торт снаружи остатками сливочного крема.
  • Вы также можете оставить немного масляного крема и добавить любой цвет, который вам нравится, чтобы сделать брызги, которые я сделал.Полностью зависит от вас!
  • 3.5.3208


     

     

     

     

     

    Обезьяний торт – кухня поражена

    Я довольно серьезно отношусь к праздничным тортам. Когда я думаю о ком-то, кому на день рождения подарили укороченный торт из четверти листа из сети продуктовых магазинов со скидкой — в этот день они отмечают только один раз в году — ! Это как навсегда , если вы ребенок или, возможно, взрослый человек, который не понял, что в 34 года дни рождения больше не должны иметь большого значения — это меня огорчает.Не осуждающе-грустно, потому что, господи, я едва справился с этим тортом в субботу, и он должен быть, типа, моим призванием , но сопереживающе-грустным, потому что я полностью виню паршивые, пугающие рецепты приготовления двухслойного + задача глазури кажется не стоящей того, чтобы делать это дома. Я надеюсь максимально упростить для всех получение пышного, возвышающегося, намазанного маслом, не полностью покрытого глазурью, слегка кривого домашнего пирога, которого они заслужили, продержавшись еще год. Или, может быть, всю жизнь на сегодняшний день, на первый день рождения.

    Конечно, шутка надо мной, ведь кто в этом году остался без домашнего именинного торта? Да, ты смотришь на нее. Кто еще? Ага, муж. Оказывается, дети занимают вас на самом деле . Но мы не держим обид, на самом деле, я подумал, что если бы я мог собраться только для одного торта на день рождения в этом году, это мог бы быть торт для обезьяны. Я мог или не мог начать планировать это в июне. Я мог или не мог потратить 45 минут на прошлой неделе, тренируясь рисовать обезьян, чтобы я мог сделать это правильно.Я ничего не признаю.

    Этот торт несложно приготовить (торт из двух мисок и глазурь из одной миски), но нужно учитывать логистику. Во-первых, кто будет присматривать за ребенком, если вы понимаете, что у годовалых есть кулинарный энтузиазм , но ужасные навыки обращения с ножом? Это помогает иметь солнечный день, самодостаточный папа и парк поблизости с большим количеством листьев для ребенка, чтобы съесть исследовать. Во-вторых, полезно иметь старые бананы, что раздражает, когда магазины хотят продать вам только непростительно зеленые бананы с максимальным сроком годности.Здесь, в Нью-Йорке, я обнаружил, что большинство уличных тележек продают спелые бананы, если вы проезжаете мимо одного из них по пути. Или, вы знаете, вы могли бы планировать заранее, но с уведомлением всего за год кажется несправедливым, что мы должны ожидать этого. После этого нужно просто решить, как вы хотели бы подойти к этому — т. е. вам нужен «смэш» или маленький пирог, чтобы ребенок мог его разорвать? — и поскольку я был совершенно нерешителен (но, как правило, сам выбрал самый сложный метод), я предлагаю три разных подхода под рецептом, но я обещаю, что все они дают один и тот же восхитительный результат:

    Трехслойный банановый пирог
    Получается 3 слоя по 9 дюймов.Используйте это для Вариант 1 ниже.

    5 1/4 стакана (21 1/2 унции или 609 граммов) муки для выпечки
    1 столовая ложка (1/2 унции или 15 граммов) разрыхлителя
    2 1/4 чайных ложки (13 граммов) пищевой соды
    1 чайная ложка (6 граммов) ) соль
    1 чайная ложка (2 грамма) корицы
    1 1/2 чашки (3 палочки, 12 унций или 341 грамм) несоленого сливочного масла, комнатной температуры исправлено 23.06.11]
    1 1/2 чашки (11 1/2 унции или 327 граммов) фасованного золотисто-коричневого сахара
    6 больших яиц
    3 чашки пюре из очень спелых бананов (около 8 больших)
    1/2 чашки плюс 1 столовая ложка (4 7/8 унции или 136 граммов) сметаны или (вес может варьироваться) простого йогурта
    1 столовая ложка (15 мл) ванильного экстракта

    Разогрейте духовку до 350°F.Выстелите дно 3 9-дюймовых круглых форм для выпечки пергаментной бумагой, затем смажьте бумагу и стенки форм маслом и мукой или антипригарным спреем. Взбейте муку для торта, разрыхлитель, пищевую соду, соль и корицу в средней миске и отложите в сторону. Используя электрический миксер, взбейте масло и оба сахара в большой миске, пока они не смешаются. Вбейте яйца по одному, затем бананы, сметану и ваниль. Вмешайте сухие ингредиенты в два захода, пока они не смешаются. Разделите жидкое тесто между тремя кастрюлями; вам понадобится примерно 5 чашек теста на сковороду.

    Выпекайте пирог до тех пор, пока тестер, вставленный в центр каждого коржа, не будет выходить чистым, примерно 40–45 минут. Охладите каждый слой в форме в течение 15 минут, прежде чем перевернуть на решетку, чтобы остыть до конца.

    Двухслойный банановый пирог
    Получается 2 слоя по 9 дюймов. Используйте это для Варианты 2 или 3 ниже.

    3 1/2 чашки (14 3/8 унций или 406 грамм) муки для выпечки
    2 чайные ложки (10 грамм) разрыхлителя
    1 1/2 чайной ложки (8 грамм) пищевой соды
    3/4 чайной ложки (5 грамм) соли
    3/4 ч. ) упакованный золотисто-коричневый сахар
    4 больших яйца
    2 стакана пюре или протертых очень спелых бананов (от 5 до 6 больших)
    6 столовых ложек (3 1/4 унции или 91 грамм) сметаны или (вес может варьироваться) простого йогурта
    2 чайные ложки (10 мл) экстракт ванили

    Разогрейте духовку до 350°F.Выстелите дно 2 9-дюймовых круглых форм для выпечки пергаментной бумагой, затем смажьте бумагу и стенки форм маслом и мукой или антипригарным спреем. [Если вы используете Вариант 2, приведенный ниже, вам также потребуется смазать маслом и мукой 3 формочки или формочки для кексов.]

    Смешайте муку для выпечки, разрыхлитель, пищевую соду, соль и корицу в средней миске и отложите в сторону. Используя электрический миксер, взбейте масло и оба сахара в большой миске, пока они не смешаются. Вбейте яйца по одному, затем бананы, сметану и ваниль.Вмешайте сухие ингредиенты в два захода, пока они не смешаются. Разделите жидкое тесто между двумя кастрюлями; вам понадобится примерно 5 чашек теста на сковороду. [Если вы используете вариант 2, описанный ниже, наполните 3 формочки для кексов или формочки тестом на две трети и распределите оставшееся тесто по 2 9-дюймовым формам.]

    Выпекайте пирог до тех пор, пока тестер, вставленный в центр каждого коржа, не будет выходить чистым, примерно 40–45 минут. [Формочки для кексов должны выпекаться примерно от 15 до 20 минут. Пожалуйста, следите за ними внимательно.] Охладите каждый слой в форме в течение 15 минут, прежде чем перевернуть на решетку, чтобы остыть до конца.

    Быстрая помадка + глазурь с ванильным масляным кремом (большая партия)
    Великолепно адаптировано из Sky High

    Получается примерно 7 1/2 стакана глазури; используйте эту сумму для Вариант 1 ниже

    6 3/4 стакана (28 1/2 унции или 810 г) сахарной пудры (просеивать не нужно)
    4 1/2 пачки (18 унций или 510 г) несоленого сливочного масла комнатной температуры
    9 столовых ложек (135 мл) ) половинки или цельное молоко
    1 1/2 столовой ложки (23 мл) ванильного экстракта
    8 унций (226 граммов) несладкого шоколада, растопленного и охлажденного

    Перемешайте все ингредиенты глазури, кроме растопленного шоколада, в кухонном комбайне до получения однородной массы.Отложите около 1 чашки белой глазури для более светлых областей, глаз, носа и рта, затем добавьте шоколад, чтобы закончить приготовление глазури, и взболтайте ее, пока она не станет легкой и однородной. Вы будете использовать эту глазурь, чтобы заполнить и покрыть большую часть торта обезьяны.

    В более светлую глазурь можно добавить маленькую ложку шоколадной глазури и одну-две капли желтого пищевого красителя для подкрашивания и отложить в небольшую миску. Это будет цвет, который вы используете для «лица» вашей обезьяны.

    Совет: Если на вашей кухне летом так же жарко и липко, как у меня, вам следует внимательно следить за такой глазурью, чтобы убедиться, что она не слишком тает и не становится слишком мягкой. Если это так, периодически ставьте миску с глазурью и частично покрытый глазурью торт обратно в холодильник, чтобы дать ему затвердеть и снова остыть, а затем продолжайте с того места, на котором остановились.

    Быстрая помадка + глазурь с ванильным масляным кремом (меньшая партия)
    Великолепно адаптировано из Sky High

    Приготовление глазури примерно на 5 чашек; используйте эту сумму для Опции 2 или 3 ниже

    4 1/2 стакана (19 унций или 540 г) сахарной пудры (просеивать не нужно)
    1 1/2 стакана (3 палочки, 12 унций или 341 г) несоленого сливочного масла комнатной температуры
    6 столовых ложек (90 мл) ) половинное или цельное молоко
    1 столовая ложка (15 мл) ванильного экстракта
    5 унций (142 грамма) несладкого шоколада, растопленного и охлажденного

    Перемешайте все ингредиенты глазури, кроме растопленного шоколада, в кухонном комбайне до получения однородной массы.Отложите около 3/4 стакана белой глазури для более светлых областей, глаз, носа и рта, затем добавьте шоколад, чтобы закончить приготовление глазури, и взболтайте ее, пока она не станет легкой и однородной. Вы будете использовать эту глазурь, чтобы заполнить и покрыть большую часть торта обезьяны.

    В более светлую глазурь можно добавить маленькую ложку шоколадной глазури и одну-две капли желтого пищевого красителя для подкрашивания и отложить в небольшую миску. Это будет цвет, который вы используете для «лица» вашей обезьяны.

    Совет: Если на вашей кухне летом так же жарко и липко, как у меня, вам следует внимательно следить за такой глазурью, чтобы убедиться, что она не слишком тает и не становится слишком мягкой. Если это так, периодически ставьте миску с глазурью и частично покрытый глазурью торт обратно в холодильник, чтобы дать ему затвердеть и снова остыть, а затем продолжайте с того места, на котором остановились.

    Сборка обезьяньего торта(ов)

    Вариант 1: 2-слойный 9-дюймовый торт обезьяны с 4-5-дюймовым тортом «смэш». Это то, что я сделал, но в итоге получил (и, следовательно, потратил впустую) больше торта, чем нужно. Мой первоначальный план состоял в том, чтобы разрезать третий слой на уши для большого торта и двухслойный «разбитый» торт диаметром 4,5 дюйма. А потом я понял, что двухслойный смэш-торт высотой почти 4 дюйма будет нелепым, и вместо этого сделал только один слой. Есть близнецы? Это абсолютно правильный путь, так как вы можете сделать два однослойных (или разделить их на два слоя, чтобы имитировать большой торт) смэш-кейки. Один ребенок? Вы потеряете меньше торта, если выберете один из вариантов ниже.

    Как: Закрепите один из коржей в морозильной камере; это значительно облегчит вырезание фигур из него. После того, как он затвердеет, вырежьте из него одну или две круглые обезьяньи «головы» диаметром 4 1/2 дюйма, обязательно оставив небольшие выпуклости с обеих сторон для ушей. Вырежьте два дополнительных маленьких круга из оставшихся обрезков торта и разрежьте каждый пополам, чтобы получились два полумесяца. Они станут ушками вашего большого торта. Положите одну из своих больших нетронутых лепешек на сервировочное блюдо.Подложите маленькие клочки вощеной бумаги по периметру. Это позволит сохранить вашу тарелку в чистоте, пока вы будете украшать торт. Приколите зубочисткой по полукруглому «уху» к каждой стороне торта. Если во время выпекания ваш пирог стал немного выпуклым, разровняйте его длинным зазубренным ножом. Плотно покройте этот слой шоколадной глазурью. Сверху положите второй пласт, а его ушки прикрепите двумя дополнительными зубочистками. Выровняйте его снова, если это необходимо (хотя куполообразный верхний слой не так важен для декорирования). С помощью более светлой глазури нарисуйте сверху форму мордочки обезьяны.(Кондитерский мешок с большим круглым наконечником или мешочек с застежкой-молнией с отрезанным уголком облегчают эту задачу.) Обильно залейте форму легкой глазурью. Покройте глазурью из темного шоколада оставшуюся часть торта и бока тонким слоем. Это ваша крошка, и она не даст этим крошкам попасть в вашу окончательную глазурь. Когда закончите, поставьте торт в холодильник, чтобы глазурь немного затвердела. Как только это произойдет, обильно покройте области темного шоколада вторым слоем помадной глазури.Не беспокойтесь о том, чтобы он получился идеально гладким — все любят несовершенный домашний торт. При необходимости подкрасьте более светлую область дополнительной глазурью. Положите немного помадной глазури в кондитерский мешок с маленькой круглой насадкой или в пластиковый пакет с отрезанным уголком и используйте его, чтобы сделать глаза, нос и рот обезьяне. Когда вы закончите, удалите обрезки вощеной бумаги. Повторите этот процесс в меньшем масштабе, за исключением приколотых ушей, на фигуре маленькой обезьянки.

    Вариант 2: 2-слойный 9-дюймовый обезьяний торт с 1 капкейком «смэш». Приготовьте количество теста для двухслойного торта и вылейте тесто на 3 кекса в смазанные маслом и посыпанные мукой формы для кексов.

    Как сделать: Разрежьте два кекса пополам, чтобы сформировать четыре полумесяца. Они станут ушками вашего большого торта. Поместите одну из своих больших лепешек на сервировочное блюдо. Подложите маленькие клочки вощеной бумаги по периметру. Это позволит сохранить вашу тарелку в чистоте, пока вы будете украшать торт. Приколите зубочисткой по полукруглому «уху» к каждой стороне торта.Если во время выпекания ваш пирог стал немного выпуклым, разровняйте его длинным зазубренным ножом. Плотно покройте этот слой шоколадной глазурью. Сверху положите второй пласт, а его ушки прикрепите двумя дополнительными зубочистками. Выровняйте его снова, если это необходимо (хотя куполообразный верхний слой не так важен для декорирования). С помощью более светлой глазури нарисуйте сверху форму мордочки обезьяны. (Кондитерский мешок с большим круглым наконечником или мешочек с застежкой-молнией с отрезанным уголком облегчают эту задачу.) Обильно залейте форму легкой глазурью.Покройте глазурью из темного шоколада оставшуюся часть торта и бока тонким слоем. Это ваша крошка, и она не даст этим крошкам попасть в вашу окончательную глазурь. Когда закончите, поставьте торт в холодильник, чтобы глазурь немного затвердела. Как только это произойдет, обильно покройте области темного шоколада вторым слоем помадной глазури. Не беспокойтесь о том, чтобы он получился идеально гладким — все любят несовершенный домашний торт. При необходимости подкрасьте более светлую область дополнительной глазурью.Положите немного помадной глазури в кондитерский мешок с маленькой круглой насадкой или в пластиковый пакет с отрезанным уголком и используйте его, чтобы сделать глаза, нос и рот обезьяне. Когда вы закончите, удалите обрезки вощеной бумаги. Отсадите или покройте глазурью свой последний кекс с похожей обезьяньей мордочкой — это будет ваш «сногсшибательный» торт для ребенка.

    Вариант 3: 2-слойный 9-дюймовый торт обезьяны и без торта «смэш». Не хотите или не хотите смэш-кейк? Не хотите прикалывать уши к большому торту и беспокоиться о том, что забудете вынуть зубочистки? Просто создайте 2 9-дюймовых слоя и немного измените форму обезьяны, чтобы включить уши в одну часть.

    Как: Закрепите слои торта в морозильной камере; это значительно облегчит вырезание фигур из него. Аккуратно обрежьте каждый слой в виде круглой головы обезьяны с двумя полукруглыми ушами, выходящими на 9 и 3 часа. Положите первый на сервировочное блюдо. Подложите маленькие клочки вощеной бумаги по периметру. Это позволит сохранить вашу тарелку в чистоте, пока вы будете украшать торт. Если во время выпекания ваш пирог стал немного выпуклым, разровняйте его длинным зазубренным ножом. Плотно покройте этот слой шоколадной глазурью.Поместите второй слой сверху и снова выровняйте его, если это необходимо (хотя куполообразный верхний слой не так важен для декорирования). С помощью более светлой глазури нарисуйте сверху форму мордочки обезьяны. (Кондитерский мешок с большим круглым наконечником или мешочек с застежкой-молнией с отрезанным уголком облегчают эту задачу.) Обильно залейте форму легкой глазурью. Покройте глазурью из темного шоколада оставшуюся часть торта и бока тонким слоем. Это ваша крошка, и она не даст этим крошкам попасть в вашу окончательную глазурь.Когда закончите, поставьте торт в холодильник, чтобы глазурь немного затвердела. Как только это произойдет, обильно покройте области темного шоколада вторым слоем помадной глазури. Не беспокойтесь о том, чтобы он получился идеально гладким — все любят несовершенный домашний торт. При необходимости подкрасьте более светлую область дополнительной глазурью. Положите немного помадной глазури в кондитерский мешок с маленькой круглой насадкой или в пластиковый пакет с отрезанным уголком и используйте его, чтобы сделать глаза, нос и рот обезьяне.Когда вы закончите, удалите обрезки вощеной бумаги.

    Что, нет загружаемых PDF-трафаретов для торта? Да, мне тоже было обидно осознавать, что в эти выходные я не Марта Стюарт, и у меня нет в штате графических дизайнеров, которые могли бы делать для меня подобные вещи. И, оказывается, у меня на компьютере нет ни одной программы для рисования. Таким образом, если вам не терпится увидеть что-то визуальное, нам просто придется отбросить старую школу с моими низкокачественными дудлами, ладно?

    Вам также может понравиться:

    С Днем Рождения, Посыпанная Выпечка и Посыпанный Торт для ВАС!

    Раскрасьте свой стол с помощью этого простого рецепта торта с радужной посыпкой.

    Кажется, пролетел год , а с другой стороны, такое ощущение, что я веду блог о сладких кондитерских изделиях… ну, целую вечность! Можно сказать, что легко наслаждаться жизнью, когда измеряешь свой год десертами.

    Я знал, что праздничный торт Sprinkle Bakes может быть не чем иным, как посыпкой , инкрустированной . Он даже посыпан на внутри ! В течение нескольких лет я просила торт Фунфетти на свой день рождения, но теперь я разработала рецепт самодельной версии.Он сделан из пахты, поэтому он очень влажный и не слишком сладкий, но этого не скажешь по внешнему виду. Это визуальная сахарная лихорадка!

    Специальные гости.

    Чтобы создать праздничное настроение, я сделала для гостей именинные шапочки. Им не нравится эта идея. Ты можешь сказать? Ха-ха! Маленькое взволнованное лицо Чурро смешно. Я позаботился о том, чтобы им не пришлось долго терпеть это унижение.

    Мармеладный мишка любовь.

    Вы уже видели этих огромных мармеладных мишек? Я рассмеялся, когда впервые увидел их, и сказал: «Кто бы это купил?!»… гм.

    А потом я вышел из магазина с одним. Но, эй, это делает довольно симпатичную начинку для торта!

    Нанесите смесь веселых посыпок на бока торта! Похлопайте горстями посыпки по бокам или просто бросьте их. Последний метод забавен, но создает беспорядок! Иногда нужно просто смириться с беспорядком.

    Этот торт посыпан внутри и снаружи! В местах, которые я просто люблю, есть небольшой эффект тай-дай.

    Бисквит чуть не испортил весь торт! Но он очень терпеливо носил свою корону на день рождения, так что я подумал, что он заслужил всего один глоток.

    Посыпанный торт

    Хизер Бэрд

    Раскрасьте свой стол с помощью этого простого рецепта торта с радужной посыпкой.

    Время подготовки 35 минут

    Время приготовления 30 минут

    Общее время 1 час 5 минут

    Десертное блюдо

    Американская кухня

    • 9-дюймовые формы для выпечки (2)

    • или 8-дюймовые формы для выпечки (3)

    Посыпанный торт
    • 2 1/4 стакана универсальной муки
    • 1 1/2 стакана сахара
    • 1/2 стакана размягченного масла
    • 1 1/4 стакана пахты
    • 3 9 1/2 чайных ложек разрыхлителя 8 1 чайная ложка соли
    • 1 столовая ложка ванили
    • 3 яйца
    • 3/4 стакана радужной посыпки
    Меренга масляного крема
    • 2 стакана сахара
    • 9064 4 больших яичных белка
    • 6 палочек размягченного сливочного масла да, 6 палочек!
    • 1 чайная ложка ванили
    • посыпка и ассорти для украшения
    Посыпать торт
    • Разогреть духовку до 350 градусов.

    • Смажьте маслом дно и стенки двух 9-дюймовых (или трех 8-дюймовых) форм и застелите пергаментной бумагой. Смазать пергамент и отложить в сторону.

    • В электрическом миксере с насадкой-лопаткой взбейте все ингредиенты, кроме радужной посыпки. Взбивайте на высокой скорости в течение 3 минут, время от времени очищая миску. Когда тщательно перемешаете, аккуратно добавьте радужную посыпку. Перемешивайте только недолго, потому что цвета начнут быстро бежать.

    • Равномерно разлить тесто по формам.Выпекайте 30-35 минут или пока зубочистка не будет выходить чистой. Дайте остыть на решетке.

    Безе Масляный крем
    • В маленькой кастрюле на среднем огне растворите сахар в воде. Постоянно помешивая, довести смесь до кипения и варить, пока на термометре для конфет не будет 240 градусов.

    • В чаше стационарного миксера с насадкой-венчиком взбейте яичные белки до образования пены. Пока миксер работает, тонкой струйкой добавить горячий сахарный сироп к яичным белкам.Медленно и осторожно темперируйте смесь.

    • Замените насадку-венчик на насадку-лопатку и добавьте размягченное масло по 1 столовой ложке за раз. Остывшие коржи с масляным кремом.

    Сборка
    • Добавьте различные нонпарели, посыпку, квины, сахарное конфетти и все, что вы хотите добавить к этому торту. Брызгайте сколько душе угодно!

    Ключевое слово пахта, радужная посыпка, сливочный крем со швейцарским безе

    6 ошибок при выпечке торта ко дню рождения и способы их устранения

    Все началось, когда я позвонила в нашу местную кондитерскую, чтобы заказать торт ко дню рождения Валентины.Моя дочь, которой скоро исполнится 3 года, попросила торт «Балерина», и я, абсолютно ничего не зная о тортах, кроме того, что узнал из видео в инстаграме Neurotic Mom, выбрал самый красивый торт с балетными туфельками из мастики наверху. Когда я получил цитату, я чуть не выплюнул свой кофе. 245 долларов за праздничный торт? Справедливости ради, конечно, я выбрала самую дорогую версию (эти помадные балетки были восхитительны), но все же шок от наклейки заставил меня действовать. Хотела попробовать сделать торт сама.Оказывается, это было намного сложнее, чем я думал, но я так рад, что сделал это. Вот 6 ошибок при выпечке торта ко дню рождения и способы их устранения.

    Я смотрел каждый сезон Великого Британского Выпечки. Я даже научилась печь красивые багеты во время карантина, уж точно смогу! Действительно, как тяжело это может быть? С той бредовой уверенностью в себе, которая заставляет человека записываться на занятия в учебном лагере, не тренируясь годами, я бросился в проект.

    Сначала я посоветовался с сестрой.Действительно мастер-пекарь тортов ко дню рождения, если он когда-либо был. Моя сестра делает торты, которым позавидовали бы дизайнерские кондитерские. Стоит отметить, что моя сестра живет в Великобритании и обязательно должна быть участницей Great British Bake Off.

    Приобретите оборудование:

    1. Формы для выпечки (8 или 9 дюймов стандартно — вам понадобятся 2 или 3 в зависимости от высоты, которую вы ищете)
    2. Мешки для труб (пластиковые одноразовые наиболее удобны, но убедитесь, купить прочный, который не лопнет)
    3. Насадки для труб (я купила этот комплект у Wilton, но на самом деле использовала только звездообразную насадку)
    4. Мастихин для разглаживания глазури.(если у вас его нет, задняя часть ножа для масла также может работать, но это немного сложнее)
    5. Хорошо иметь вращающуюся подставку для торта. У меня была деревянная сырная доска в стиле ленивой Сьюзен, которая прекрасно работала.

    1. Найдите идеальную базу.

    Если у вас нет рецепта, который вы уже попробовали и которому доверяете, используйте смесь Бетти Крокер. Серьезно.

    Мой плоский бисквит Victoria (Примечание: мука для торта не может быть заменена самоподнимающейся мукой – вам нужно добавить разрыхлитель, чтобы помочь пирогу подняться) Я ожидал.Сначала я воспользовалась рецептом бисквита Виктория, который прислала мне моя сестра, и потерпела неудачу. На заметку: самоподнимающаяся мука — это НЕ то же самое, что универсальная мука… мой бисквит Victoria напоминал очень плотный и тяжелый блин. К счастью, я публично потерпел неудачу в социальных сетях, и люди, занимающиеся выпечкой короля Артура, пришли на помощь со своим проверенным и верным рецептом. Торт получился действительно вкусным, но мне все же пришлось использовать свой бисквит Виктория в стиле блинов в качестве нижнего слоя, чтобы получить желаемую высоту. 9-дюймовая сковорода сделает торт короче.Помните об этом!

    2. Сливочному маслу требуется не менее 2 часов, чтобы нагреться до комнатной температуры

    При приготовлении масляного крема очень важно, чтобы масло было комнатной температуры. Это не тот шаг, который можно ускорить, используя микроволновую печь. Пока вы это делаете, возьмите из холодильника вдвое больше масла, чем, по вашему мнению, вам понадобится. В глазури из масляного крема используется ТОННА масла. В итоге я использовал 8 палочек масла. Вы не сможете легко довести масло до комнатной температуры, если вы обнаружите, что сливочный крем закончился на 3/4.(Обратите внимание, что я использовала британский рецепт моей сестры для масляного крема, который состоял из сахарной пудры и масла одинакового веса, но под руководством Le Chef уровень сахара снизился наполовину) помощь Le Chef в день украшения. Когда он увидел, что я начал складывать слои вместе, он вскочил, чтобы вмешаться. Слои должны быть ровными!! (правда??) Он очень аккуратно спилил самый-самый-небольшой-я-никогда-не-заметил-это-купол моего неудавшегося губчатого слоя Виктории зубчатым ножом для хлеба, чтобы он выглядел точно так же, как мой прекрасный король Артур рецепт выпечки коржей.Честно говоря, вы бы никогда не узнали, что я использовала 2 разных вида торта. Во что я не мог поверить, так это в то, сколько людей прокомментировали слои.

    4. Охладите эти пирожные!

    Торты прекрасно хранятся в холодильнике. Не пытайтесь испечь и украсить торты в одно и то же утро. Оставьте это профессионалам. Кремовая глазурь на горячем пироге, даже на слегка теплом, который вы едва чувствуете, превращается в растопленное масло. Поверьте мне.

    5. Свежие фрукты вкусны между слоями, а не в глазури.

    Еще одна бестактность со сливочным кремом. Это казалось достаточно простым, почему бы мне просто не бросить настоящую клубнику в масляный крем, чтобы сделать вкусную глазурь из клубничного масляного крема? Потому что сворачивается. Поэтому. Избавьте себя от необходимости начинать заново и просто нарежьте свежую клубнику тонкими ломтиками поверх красивого ванильного масляного крема. Кроме того, мне понравились свежие фрукты вместо варенья, потому что там уже так много сахара. в масляном креме.

    6. Трубопровод — это навык.Упражняться.

    На всех этих видео в инстаграме это выглядит так просто. Я имею в виду, насколько сложно было бы трубить розетки? Оказывается, гораздо сложнее, чем я думал. Я также совершил ошибку, не разрезав кондитерский мешок достаточно высоко на насадке… Я не мог понять, почему мои розетки выглядят как капли, пока не вмешался Le Chef и не указал на мою ошибку. Опси.

    Верх был в порядке… пока я не поменяла кондитерские мешки на боковые… Ле Шеф сказал мне, что кондитерский мешок был неправильно обрезан…

    Что ты теряешь?

    В конце нашего крошечного празднования дня рождения (единственным гостем была маленькая девочка, с которой мы делили няню — если хотите, что-то вроде организации детского сада эпохи Covid) Le Chef сделал небрежный комментарий, который действительно нашел отклик у меня.

    «Ты знаешь, что у тебя бы никогда не получилось, если бы мы пригласили больше людей, верно?».

    Это хит. Он абсолютно прав. Если бы на «вечеринку» пришло больше людей, давление было бы выше, и у меня было бы гораздо больше дел, чтобы подготовиться к нашим гостям. Сомневаюсь, что я бы даже попытался сделать свой собственный торт.

    Я чувствовал себя достаточно комфортно, чтобы попробовать новый рискованный навык, зная, что ставки в любом случае не так уж высоки. Я когда-нибудь рад, что я сделал! Даже если бы я никогда не покупал этот торт за 245 долларов, я мог бы купить торт за 100 долларов.100$ x 2 детей x 20 с лишним лет домашних дней рождения = 4000$ на торты, которые мне, вероятно, не придется тратить, и это заставляет меня чувствовать себя довольно хорошо, пытаясь попробовать что-то новое.

    Небольшие собрания создают больше рисков на кухне. Так что попробуйте!

    В итоге я очень гордился своим тортом, он оказался лучше, чем я ожидал. А части, которые выглядели не так здорово? Я импровизировала и украсила их лепестками роз.