Торт своими руками рецепт с фото на день рождения: Торты на день рождения в домашних условиях

Торт на юбилей своими руками рецепты. Узнайте как приготовить торт на день рождения своими руками! Как правильно формировать праздничный шоколадный торт

Не знаю как у вас, а у нас с февраля месяца начинаются, идущие один за другим Дни Рождения. И хотя от предыдущих праздников все немного устали, всё-таки хочется приготовить что-нибудь вкусненькое. Да и торт это не просто еда, но и подарок, особенно если приготовлен своими руками в домашних условиях.

Поэтому сегодня мы рассмотрим несколько вкусных, всем известных по названию, но не все их пекли сами, тортов. И даже если у вас не будет в ближайшие дни или недели никаких дней рождения, то всё равно это вам пригодится.

Рецепты праздничных тортов с фото, пошагово, в домашних условиях

Когда готовишься испечь торт, самое главное не спешите и делайте это с душой. Если у вас нет настроения, лучше за торт не браться. Успехов!

1. Торт «Зебра»

Это чудо все знают с самого раннего детства. Его рецепты передаются поколениями. Вкус просто изумительный. Рассмотрим классический рецепт этого торта.

Ингредиенты:

• мука 2 ст.
• яйца 4 шт.
• сахар 1,5 ст.
• сметана 200 гр.
• сливочное масло 180 гр.
• сода 0,5 ч. л.
• уксусная эссенция
• какао 3 ст.л.
• ванилин на кончике ножа

Приготовление:

1. Соединить свежие яйца с сахаром в чашке и взбить миксером.

2. Масло растопить на огне или паровой бане и немного охладить его. Тонкой струйкой влить масло в яйца, при этом постоянно их помешивать.

Сливочное масло желательно использовать не менее 80% жирности. От этого зависит не только качество, но вкус и аромат.

3. Добавить сметану в общую массу. Лучше брать ее более 20% жирности. Все тщательно перемешать.

4. Постепенно всыпать муку, просеяв ее. Обязательно нужно контролировать консистенцию теста. Оно не должно быть сильно густым, но и не жидким. Все снова хорошо перемешать.

5. Соду соединить с несколькими каплями уксуса (сметаны), тем самым погасить ее. Добавить в тесто и все перемешать.

6. Готовое тесто разделить пополам. Добавить в одну половину какао, во вторую — муку. Консистенция у них должна быть одинаковая.

7. Тесто должно напоминать густую сметану.

8. Завершив замес теста, можно перейти к творческой части приготовления торта.

9. Первоначально нужно хорошо смазать форму растительным маслом, либо использовать пергамент.

10. В центр положить 2 ст.ложки светлого теста, затем 2 ст.ложки шоколадного теста. И так чередовать до нужного количества теста в противне.

Чтобы рисунок получился красивым, тесто нужно стараться лить в одну и ту же точку.

11. Терпения здесь нужно много. Вы сразу заметите, когда начнет образовываться рисунок. Должны получаться разноцветные круги. Продолжать выкладывать до тех пор, пока тесто не закончится.

12. Для создания более оригинального рисунка советую воспользоваться зубочисткой или шпажкой. Здесь можете проявить уже всю свою фантазию. Или сделать как я — от центра провести линии зубочисткой к краю формы. Если провести линии наоборот, от края в центр — то получится совсем иной рисунок.

13. Поставить торт в заранее разогретую духовку до 160 градусом и выпекать в течении 40 минут. Так как тесто заведено на сметане, процесс выпечки может занять немного больше времени чем обычно, за счет низкой температуры.

За счет снижения температуры и увеличения времени выпекания — кекс получается более ровным. Середина практически не поднимается, остается на одном уровне с основной массой. Получается ровный кекс.

14. Во время выпечки торта — дверцу духовки открывать не стоит, чтобы он получился ровным и пышным. В противном случае он может резко осесть.

15. Когда торт зарумянился, достать его и проверить на готовность зубочисткой. Если она в крошках и влажная — поставить его еще на 5 минут обратно в духовку на прежний режим. Если сухая и чистая — он полностью готов.

Если ваш торт быстро румянится, но при этом сыроват — можно накрыть его фольгой. Тогда он хорошо пропечется и не подгорит.

16. Готовый корж достать из формы и можно подавать как кекс или сделать основой торта. Если это торт, то корж нужно разрезать на несколько лепешек и пропитать кремом по своему вкусу. На стол падать с ароматным чаем.

17. Рассмотрим рецепт приготовления универсального сметанного крема, который подходит для пропитки любого коржа.

Ингредиенты:

• Сметана 500 мл.
• Сахар 200 гр.

1. Смешать свежую сметану и сахар. Поставить в холод на 10-15 минут. После этого снова перемешать и хорошо взбить миксером.

2. Сметану с сахаром взбивать на максимальных оборотах, пока не образуется кремообразная консистенция. Крем получится густым и пышным.

3. Готовым кремом смазать коржи торта. Украсить по желанию тем, что больше нравится. Можно приглашать всех домочадцев за стол.

Приятного всем аппетита!

2. Торт «Медовик»

Медовик — это нежный и приятный на вкус торт, где множество тонких лепешек пропитаны и смазаны кремом. С легким привкусом и ароматом меда.

Предлагаю Вашему вниманию рецепт классического медовика, где представлен пошагово рецепт приготовления с фотографиями.

Ингредиенты для коржей

• яйца 4 шт.
• сахар 1 ст.
• мед 4 ст. л.
• сливочное масло 100 гр.
• мука 3 ст.
• соль щепотка
• ванилин – на кончике ножа
• сода 1 ст. л.

Ингредиенты для крема

• сливочное масло 250 гр
• сгущенное молоко 1 банка (380 гр.)

Медовик можно приготовить двумя несколькими способами: используя водяную баню или в кастрюле на огне. Здесь расписан способ с использованием водяной бани.

1.Смысл такой бани в том, что в большую посудину ставится более маленькая. Но она должна как будто закрывать крышкой большую кастрюлю.

2. Маленькая кастрюля не должна находиться в кипящей воде. Она должна быть над ней и нагреваться с помощью пара.

3. Прежде, чем положить мед в общую массу, его нужно обязательно попробовать на вкус. Ведь какого вкуса он, такого получится и весь десерт.

4. Нагреть продукты, соединенные в маленькой кастрюле. таким образом они как бы расплавятся. Чтобы смесь не прикипела ко дну, ее нужно постоянно мешать. Огонь при этом должен быть максимально сильным.

5. Взбить яйца так, чтобы белок хорошо соединился с желтком, так как при добавлении яиц в горячую смесь, белок может свернуться. Должна присутствовать легкая пенка.

6. Взбивать яйца лучше миксером на большой скорости. Вливать их следует очень тонкой струйкой и при этом активно помешивать горячую смесь, чтобы белок и желток не сварились при добавлении их в кипяток.

7. Не снимая тесто с огня, добавить соду и снова тщательно перемешать.

Гасить соду здесь не нужно, так как она полностью погасится медом. В готовом лакомстве ее вкус не будет чувствоваться.

8. Полученную смесь нужно хорошо прогреть. При этом должна образоваться легкая пенка и воздушность. Только тогда его можно убрать с огня.

9. В отдельной глубокой чаше просеять муку (можно несколько раз) и добавить туда ванилин. Все перемешать.

Чем чаще и больше вы просеите муку, тем воздушнее будут коржи. Так как мука при просеивании напитывается кислородом, что не так маловажно!

10. Добавить просеянную муку по частям в замешанное тесто. При этом не забываем помешивать.

11. Жидкое тесто очень липкое. По этому добавляя постепенно муку, оно становится менее липким и более плотным.

Будьте внимательны! Если муки насыпать много, то коржи получатся очень сухими и твердыми.

12. Когда тесто стало очень трудно мешать ложкой, нужно переложить его на стол, подсыпав немного муки. В идеале, тесто должно не прилипать к рукам. При этом заметно растекаться.

13. Завернуть тесто в пищевую пленку или накрыть крышкой и поставить в холодильник на 1 час. Остыв, оно полностью перестанет липнуть и будет легче формировать коржи.

13. По истечению времени, извлечь тесто и разделить «колбаску» на 8 равных частей.

14. Из каждой части сформировать шарик и сложить в чашку, накрыв полотенцем или пленкой. Поставить в холодильник. На столе оставить только один из них. С ним и продолжить дальнейшую работу.

15. Раскатать первый корж. Лучше под него подкладывать пергаментную бумагу. Тесто не прилипает и его проще переложить на противень. Либо можно постоянно подсыпать под лепешку небольшое количество муки.

16. Сразу вырезать нужную форму. Здесь можно воспользоваться крышкой. Положить ее сверху на лепешку и с помощью ножа, обрезать излишки, которые понадобятся в украшении торта.

17. В заранее разогретую духовку до 160-180 градусов, поставить выпекаться будущий корж. Главное не пересушить его. В противном случае он получится хрупким и не пропитается кремом.

18. Каждый корж выпекать до появления рыжеватого цвета, примерно около 5 минут. Зависит от температуры духовки.

19. По аналогии поступить с оставшимися шариками.

20. Испечь и обрезки. Затем помельчить их, используя скалку. Они очень интересно смотрятся в качестве украшения на торте. Если необходима более мелкая стружка — лучше воспользоваться блендером.

21. Сложить коржи стопкой на отдельный поднос и оставить до востребования.

Масляный крем на сгущенном молоке

Важно, чтобы сгущенное молоко и сливочное масло были одной температуры.

1. В чашке взбить сливочное масло до образования легкости и воздушности. Оно должно быть мягким и теплым.

2. Не прекращая взбивать крем, постепенно добавить сгущенное молоко. Главное в таком креме — не перебить его.

3. Если ваш крем с крупинками, тогда его необходимо подогреть и затем снова взбить.

Наш масляный крем готов!

Сборка торта:

1. Положить на красивое блюдо первый корж и смазать его кремом. Крема должно быть в меру, а не так что бы он бежал. Можно разделить общее количество крема на количество коржей.

2. Смазать таким способом все коржи. Обязательно смазать верхнюю и боковую части. Крошкой, ломаной или измельченной, обсыпать верх торта и боковые части.

3. Оставить готовый торт постоять сначала в тепле час-два. За это время он хорошо пропитается. А потом переставить в холод на 2-3 часа, тогда появится приятный медовый аромат и привкус.

Ваши родные будут в восторге, приятного аппетита!

3. Йогуртовый низкокалорийный торт с киви и бананом

А этот чудесный торт порадует вас не только своей легкостью, но и внешним видом. А кусочки фруктов придадут вам некий приятный аромат и вкус. К тому же он очень прост в приготовлении.

Ингредиенты:

• Киви – 6 шт.
• Банан – 2шт.
• Сахар – 70 г
• Вода — ½ ст
• Йогурт натуральный – 500 мл
• Масло сливочное – 70 г
• Желатин пищевой – 4 ч.л.
• Печенье песочное – 200 г
• Лимонный сок – 1 ст.л.

1. Как можно мельче измельчить обычное печенье в крошку.

2. Добавить мягкое сливочное масло и размешать все в однородную массу.

3. В разъемную форму для выпекания выложить печенье в виде коржа и отправить в холодильник на 30 минут.

4. Желатин залить теплой кипяченой водой и оставить набухать в течение 30 минут.

5. Киви очистить и нарезать кубиками.

6. Соединить киви с лимонным соком и сахаром.

7. Прогреть все на среднем огне примерно 2-3 минуты, чтобы киви выделил сок. Затем полученную массу остудить.

8. Затем к киви добавить желатин, йогурт и все хорошо перемешать.

9. Нарезать бананы кольцами.

10. Выложить нарезанные бананы сверху на корж.

10. Залить всё йогуртовой массой и оставить в морозильной камере на 6 часов либо в холодильнике на ночь.

Торт готов. Приятного чаепития!

4. Видео — рецепт нежного фруктового торта без выпечки

Приятного Праздника и аппетита!

Привет, дорогие мои ребята!

Вчера покупала хлеб в булочной и мне тетя-булочница сказала, что хлеб уже мало, кто берет — все на диете))

Что уж говорить о сладком? Знаю-знаю, летом мой сайт не в очень большом почете, да и сама я если пеку, то это в основном диетические печенюшки и пп-запеканки.

Но я не буду сейчас особо распространяться на тему летних десертов, а обращусь к тем, кто пришел за тортиком.

Диеты диетами, но дни рождения и походы в гости ведь никто не отменял? Так почему бы нам не испечь торт на день рождения своими руками? Тем более такой простой и вкусный.

Этот торт я делала на именины племянникам. Идея торта была навеяна тем, что именины у двоих, совершенно разных, детишек — мальчика и девочки. Отсюда и черно-белая серединка, скрепленная нежным кремом и ярким красным конфитюром.

Но вкус этого торта превзошел все мои самые смелые ожидания: здесь даже описывать нечего: полная гармония и взаимопонимание, как и должно быть между братиком и сестричкой.

Кстати, именно эта сестричка ассистировала мне при декорировании торта. Как вам наши импровизации? По-моему, пора ее брать в ассистенты.

Ну, и собственно, сам рецепт…

Шоколадно-ванильный торт с крем-чизом

* как вариант, крем для этого торта можно сделать на основе маскарпоне . Так будет даже вкуснее. Просто у меня на тот момент был только крем-чиз. Рецепт этого крема вы найдете в моей лучшей .

Ингредиенты:

для ванильного бисквита:

• сливочное масло, размягченное — 150 гр.
• сахар — 150 гр.
• ванильный экстракт — 1 ч.л.
• яйца, комнатной температуры — 3 шт.
• мука — 150 гр.
• разрыхлитель — 1 ч.л.
• соль — 1 щепотка

для шоколадного бисквита:

• какао-порошок — 85 гр.
• мука — 200 гр.
• сахар — 225 гр.
• мягкий коричневый сахар — 200 гр.
• разрыхлитель — 1 ½ ч.л.
• сода — 1 ½ ч.л.
• соль — ¾ ч.л.
• яйца, крупные — 2 шт.
• кефир — 235 мл
• кофе, горячий — 235 мл
• подсолнечное масло — 120 мл
• ванильный экстракт — 2 ч.л.

Не пугайтесь большого количества сахара. Он только нейтрализует горечь кофе и какао.

для клубничного конфи:

• клубника — 200 гр.
• сахар — 100 гр.
• пектин — 5 гр.

для крема:

• крем-чиз — 200 гр.
• сахарная пудра — 70 гр.
• ванильный экстракт — 1 ч.л.
• сливки, 33-36% — 350 гр.

для финишного покрытия:

• сливочное масло, размягченное — 180 гр.
• сахарная пудра — 240 гр.
• крем-чиз — 200 гр.
• ванильный экстракт — 1 ч.л.

Приготовление:

Ванильный бисквит

1. Духовку разогреваем до 180ºС. Форму диаметром 23 см смазываем маслом, дно выстилаем пергаментом.
2. В чаше миксера соединяем мягкое сливочное масло с сахаром, солью и ванилью, взбиваем до образования белой пышной массы, около 10 минут (периодически собираем масло со стенок чаши).
3. Слегка взбиваем яйца и в несколько подходов вводим их в масло, продолжая взбивать после каждой порции яиц и так же соскребая масло со стенок.
4. Всыпаем в эту массу муку, смешанную с разрыхлителем, и на низких оборотах смешиваем тесто только до тех пор, пока не объединятся ингредиенты.
5. Перекладываем тесто в подготовленную форму и выпекаем при 180º в течение 30 минут или до сухой шпажки.
6. После этого бисквит охлаждаем в форме 5 минут, а затем переворачиваем бисквит на решетку, снимаем бумагу и оставляем до полного остывания.

Шоколадный бисквит

1. Духовку разогреваем до 180ºС. Форму диаметром 23 см смазываем маслом, дно застилаем пергаментом и снова смазываем маслом.
2. В чашу миксера складываем все сухие ингредиенты: какао, муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль. Перемешиваем на малых оборотах миксера 2 минуты.
3. Затем вводим все оставшиеся жидкие ингредиенты и перемешиваем еще 3 минуты до образования однородной массы.
4. Переливаем тесто в форму и выпекаем в течение 60 минут или до сухой шпажки.
5. Готовый бисквит охлаждаем 5 минут в форме, после чего переворачиваем его на решетку, снимаем бумагу и оставляем до полного остывания.
6. После того, как бисквит остынет, срезаем с него подсохшую верхушку.

Клубничное конфи

1. Клубнику нарезаем на ломтики, кладем в сотейник и нагреваем на умеренном огне.
2. Сахар тщательно смешиваем с пектином и после того, как клубника закипит и выделит достаточно сока, всыпаем эту смесь тонкой струйкой в сотейник.
3. При постоянном перемешивании варим конфи 2-3 минуты до легкого загустения. Снимаем с огня и оставляем остывать.

Крем со сливочным сыром

1. Миксером взбиваем крем-чиз с сахарной пудрой и ванилью до однородного состояния.
2. Отдельно взбиваем холодные сливки до жестких пиков и перекладываем в керм-чиз.
3. Аккуратно, но не долго, перемешиваем лопаточкой движениями снизу вверх до однородности.
   До использования ставим крем в холодильник.

Финишное покрытие

*готовим непосредственно перед использованием, держим при комнатной температуре.

1. Миксером взбиваем мягкое масло с сахарной пудрой до воздушной массы белого цвета, около 10 минут.
2. Добавляем крем-чиз, ванильный экстракт и перемешиваем лопаточкой до однородного состояния.

Сборка торта

1. Оба бисквита разрезаем на два равных коржа
2. Крем делим на три равных части.
3. Поочередно покрываем коржи кремом, распределяя сверху клубничный конфи.
4. С помощью спатулы покрываем бока торта тонким слоем финишного покрытия, собирая крошки.
5. Верх торта покрываем более толстым слоем крема, выравниваем и отправляем торт в холодильник минимум на час.
6. Оставшийся крем перекладываем в кондитерский мешок и отсаживаем слой крема по всему периметру торта, начиная снизу и двигаясь по спирали вверх.
7. Затем шпателем выравниваем поверхность боков, крем выступивший за пределы краев, спатулой подтягиваем к центру.
8. Отправляем готовый торт в холодильник на несколько часов или на ночь.

Как видите, с этим тортом я ничего этого не делала, потому как праздничный чай уже начали заваривать и дело шло к ночи, в общем, было уже не до ровных бортиков.

Но торт получается настолько вкусный, что каким бы ни был его внешний вид, он разойдется в считанные минуты.

А я прощаюсь до новых встреч с новыми рецептами.

Удачи вам, любви и терпения.

Торт «Прага»

Этот торт готовится из большого количества яиц, при этом муки кладется в тесто совсем чуть-чуть. Такой бисквит практически растворяется в креме.

Для бисквита:

• Яйца 6 шт.
• Мука 100 г
• Сахар 150 г
• Сливочное масло 50 г
• Какао 50 г

Для пропитки:

• Джем 70 г

Для крема:

• Сливочное масло 200 г
• Сгущённое молоко 120 г
• Вода 20 г
• Яйцо (желток) 1 шт.
• Ванильный сахар 1 пачка
• Какао 15 г

Для глазури:

• Горький шоколад 1 плитка
• Сливочное масло 50 г

В первую очередь приготовить бисквит. Сливочное масло растопить. В чаше взбить яйца вместе с сахаром. Добавить какое, просеянную муку, затем влить масло. При этом массу необходимо непрерывно помешивать. Разогреть духовку до 200 градусов. Тесто переложить в разъемную форму диаметров 20 сантиметров. Выпекать корж около получаса. Бисквит аккуратно достать из формы, остудить. Разрезать вдоль на три части.

Приготовить крем. Сливочное масло оставить на столе при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. Желток растереть с ванильным сахаром, добавить сгущенное молоко и воду. Поставить на огонь и варить, пока масса не загустеет. Не забывать помешивать. Затем снять с плиты, остудить, добавить сливочное масло, какао и взбить.

Джем растопить, пропитать им коржи. Два коржа смазать кремом, собрать торт и убрать в холодильник на 2 часа.

По истечении времени приготовить глазурь. Сливочное масло растопить со 100 граммами шоколада. Размешать до однородности. Равномерно нанести глазурь на торт и дать ему настояться в холодном месте несколько часов. Украсить торт можно стружкой шоколада и цельными кусочками.

Шоколадно-ореховый торт

Шоколадно-ореховый торт

Еще один рецепт шоколадного торта. Ко дню рождения глазурь можно заменить гляссажем. Эта паста для покрытия придаст торту восхитительный зеркальный блеск.

• Мука 0,5 стакана
• Какао 0,5 стакана
• Горький шоколад 3,5 плитки
• Арахис 1 стакан
• Арахисовая паста 120 г
• Сливки жирные 1 стакан
• Сливочное масло 2 ст.л.
• Сахар 2 ст.л.
• Коричневый сахар 0,5 стакана
• Яйца 6 шт.
• Ванилин 1 пачка
• Соль 2 щепотки

Для гляссажа:

• Сахар 180 г
• Сливки жирные 130 мл
• Вода 140 мл
• Какао 60 г
• Желатин 2 ч.л.

Жареный арахис измельчить в блендере. Добавить сахар, просеянную муку, какао и щепотку соли. Всё размешать. В отдельной миске взбить яйца, перетереть их с коричневым сахаром. Соединить обе массы и хорошо перемешать. Духовку разогреть до 180 градусов. На дно разъемной формы положить пергаментную бумагу, вылить в форму тесто и запекать, пока корж посередине не станет мягким и упругим одновременно. Запекание займет около 20 минут. Во время приготовления бисквита дверцу духового шкафа открывать нельзя, иначе бисквит осядет.

Поддеть края коржа ножом и аккуратно раскрыть форму. Переложить корж на решетку. Лучше всего оставить его на ночь. Тогда при нарезании он не будет крошиться.

Чтобы приготовить крем, шоколад разломать и поставить на водяную баню. Влить к нему сливки и хорошо размешать. Сливочное масло комнатной температуры взбит блендером, добавить к нему арахисовую пасту, соль, затем шоколадную массу и ванилин, при этом продолжая взбивание. Крем остудить в холодильнике.

Корж разрезать вдоль на 4 части, удобнее всего это сделать обычной ниткой. Смазать срез каждого получившегося коржа кремом и собрать торт. Приступить к приготовлению гляссажа.

Пока торт замораживается, приготовить глазурь. Всё, кроме желатина, соединить в кастрюле. Варить на слабом огне в течение 10 минут. Взять еще несколько столовых ложек воды и залить ей желатин в отдельной посуде. Через 10 минут снять с плиты кастрюлю и добавить туда разбухший желатин. Размешать, чтобы он полностью растворился. Полить торт гляссажем со всех сторон и поставить в холодильник на несколько часов.

Торт «Джульетта»

Такой торт можно приготовить на день рождения молодой девушки.

Для коржей:

• Мука 2 стакана
• Яйца 3 шт.
• Сахар 1 стакан
• Сгущенное молоко 0,5 банки
• Сметана 1 стакан
• Сода 0,5 ч.л.

Для крема:

• Сгущенное молоко 0,5 банки
• Сливочное масло 150 г
• Для пропитки:
• Сахар 1 стакан
• Вода 1 стакан
• Коньяк 1 ст.л.
• Лимонная кислота 1 щепотка

Для украшения:

• Шоколад 50 г
• Ягоды клюквы

Яйца растереть с сахаром. Добавить сметану, сгущёнку, соду, просеять муку и замесить тесто. Тесто разделить на четыре части, раскатать 4 одинаковых коржа. Каждый испечь в духовке за 15 минут при температуре 180 градусов.

Приготовить простой крем: взбить сливочное масло со сгущенным молоком. Поставить в холодильник.

Для тортовой пропитки сахар растворить в воде, поставить на плиту и вскипятить. Добавить коньяк и щепотку лимонной кислоты. Всё перемешать.

Коржи смазать пропиткой. Чтобы корж не размок, не следует наносить на него много сиропа. Чтобы контролировать количество сиропа, лучше всего наносить пропитку с помощью силиконовой кисточки. Затем обильно смазать коржи кремом. Шоколад потереть на мелкой терке. Украсить торт шоколадом и ягодами.

«Наполеон» на сковороде

На приготовление блюд для домашнего дня рождения повар тратит много времени. «Наполеон» – сложный торт, его приготовление может потребовать несколько часов. Чтобы процесс шел быстрее, коржи можно пожарить на сковороде.

Для коржей:

• Мука 3 стакана
• Сгущенное молоко 1 банка
• Яйцо 1 шт.
• Сода 1 ч.л.
• Уксус

Для крема:

• Молоко 0,5 л
• Яйца 2 шт.
• Мука 3 ст.л.
• Сахар 1 стакана
• Ванильный сахар 1 пачка

Для приготовления теста в миску разбить яйцо, размешать его со сгущёнкой. Соду погасить уксусом, добавить в миску и просеять туда муку, постоянно размешивая тесто. Когда тесто в миске будет перемешиваться с трудом, положить го на стол, присыпанный мукой, и домесить до конца. Тесто должно быть мягким. Разделить его на 8 равных частей. Каждую раскатать в круглый пласт, проколоть несколько раз и быстро обжарить с двух сторон на сухой сковороде, пока корж не подрумянится.

На это понадобится не больше 2 минут. Важное условие: каждый корж надо жарить на чистой сковороде. Готовые коржи подогнать под один размер. Их можно обрезать, используя крышку от маленькой сковороды или кастрюли. Обрезки не выбрасывать.

Приготовить крем. В маленькую кастрюлю вылить молоко, вбить яйца, добавить сахар и просеять муку. Всё взбить, довести до кипения и варить, пока масса не загустеет. Убрать кастрюлю с плиты и добавить сливочное масло. Масло должно быть теплым, но специально растапливать его не нужно, иначе крем получится жидким. Всё взбить блендером.

Каждый корж промазать теплым кремом, чтобы торт лучше пропитался. На смазывание одного коржа должно уйти около 4 столовых ложек крема. Следует предусмотреть, что в конце крем также понадобится для промазки торта по бокам. Собрать торт. Оставшиеся обрезки от коржей измельчить и обсыпать ими торт со всех сторон, прижимая руками. Оставить на ночь в холодильнике.

Торт «Машинка»

Принесенный на день рождения торт может стать отличным подарком для ребенка. Особенно, если он сделан в форме куклы или машины.

• Готовый бисквит 3 коржа

Для крема:

• Сливочное масло 450 г
• Яйца 3 шт.
• Яйца (желтки) 4 шт.
• Сахар 270 г
• Ванильный сахар 1,5 ч.л.

Для мастики:

• Сахарная пудра 400 г
• Маршмеллоу 300 г
• Подсолнечное масло 1 ст.л.
• Лимонный сок 1 ч.л.
• Желатин 1 ч.л.
• Вода 5 ст.л.
• Пищевые красители

Сделать торт-машинку можно из любого бисквита и масляного крема. Для крема 3 яйца и 4 желтка растереть с обычным и ванильным сахаром. Сливочное масло растопить на водяной бане и соединить с остальной массой. Хорошо перемешать и дать остыть. Собрать торт, промазывая коржи кремом. Дать пропитаться в течение нескольких часов.

Придать коржам форму машинки. Для этого отрезать с двух краев по четвертой части торта. От середины должен остаться прямоугольник с закруглениями спереди и сзади. Это основа машины, ее кузов. Ему можно придать более округлую форму. Из одной отрезанной части вырезать полукруг, его длина в диаметре должна составлять половину от самой машины. Проделать то же самое со второй отрезанной частью. Соединить получившиеся части, между ними также намазать крем. Это кабина. Установить ее ближе к заднему «бамперу», место соединения также смазать кремом. Из оставшегося бисквита сделать четыре колеса.

В холодной воде замочить желатин на полчаса. Затем прогреть его на водяной бане. В посуду для микроволновой печи положить маршмеллоу, добавить масло и лимонный сок. Поставить посуду в микроволновку на 3 минуты. К растопленному маршмеллоу всыпать сахарную пудру и желатин. Всё перемешать и переложить в целлофановый пакет. Пакет плотно завязать и положить в контейнер. Важно, чтобы воздух не попадал к приготовленной массе. Отсудить при комнатной температуре в течение 4 часов. Получается мягкая и пластичная мастика.

Отщипнуть от мастики большой кусок, смешать его с голубым или красным красителем. Раскатать в тонкий пласт и накрыть им машинку, прижимая и разравнивая по форме со всех сторон. Другой кусок мастики покрасить в белый цвет, раскатать и оформить окошки машины и фары. Коричневой мастикой обтянуть колеса и прикрепить их к кузову с помощью зубочистки. В качестве колес можно использовать круглое печенье. Также можно сделать дополнительные украшения для машинки. Сразу подавать на стол.

Торт «Клубничка»

Торт «Клубничка»

Если день рождения приходится на июнь, вкусным и красивым угощением на десерт станет торт со свежей клубникой.

• Сахар 200 г
• Яйца 5 шт.
• Мука 3 ст.л.
• Крахмал 3 ст.л.
• Разрыхлитель теста 1 ч.л.
• Сливочное масло для смазывания
• Миндальные лепестки
• Клубника для украшения

Для крема:

• Сливочное масло 200 г
• Сахар 1 стакан
• Яйца 2 шт.
• Молоко 500 мл
• Мука 1 ст.л.
• Клубника

Яйца растереть с сахаром. Добавить остальные сыпучие ингредиенты, взбить. Форму смазать сливочным маслом и обильно посыпать миндалём. Сверху влить тесто. Разогреть духовку до 190 градусов и испечь корж в течение 40 минут. Остудить.

Кастрюлю поставить на огонь, налить в нее молоко, вскипятить. Добавить яйца, сахар и муку. Варить до загустения, непрерывно помешивая. Крем остудить. В это время размягчить сливочное масло. Клубнику помыть и порезать небольшими кусочками. Крем взбить блендером, добавляя к нему масло. Затем добавить к нему кусочки клубники.

Бисквит разрезать пополам, каждый корж смазать кремом, соединить. Бока также промазать кремом. Сверху торта выложить по кругу нарезанную пополам клубнику.

Торт-безе

Торт Безе

Еще один вариант летнего торта – со свежими ягодами и мороженым.

• Яйца (белки) 5 шт.
• Сахарная пудра 280 г
• Мороженое 500 г
• Сливки 200 мл
• Ягоды 250 г

230 г сахарной пудры растереть с белками, поставить на водяную баню. Нагревать, пока не получится однородная блестящая масса. Затем остудить. Переложить массу в кондитерский мешок. На пергаменте нарисовать круг, и отсадить половину массы по его форме, заполняя внутри по спирали. Духовку разогреть до 100 градусов, пергамент переложить на противень и выпечь корж. То же самое проделать с оставшейся массой.

Половину ягод оставить для украшения торта. Вторую часть использовать для начинки, соединив с размягченным мороженым.

Взять разъемную форму для выпечки, по которой рисовался круг. Положить в нее один корж, на него выложить начинку, накрыть вторым коржом. Защелкнуть кольцо на форме и убрать ее в морозильную камеру на пару часов.

Сливки взбить с 50 граммами сахарной пудры. Достать торт из морозилки непосредственно перед подачей. Украсить его взбитыми сливками и ягодами по желанию.

Торт — любимое лакомство и взрослых, и малышей. Каждый из нас мечтает о красивом и оригинальном десерте на свой день рождения, и, естественно, каждая мама мечтает о том, чтобы суметь создать для своего чада незабываемый праздник. Оптимальный вариант детского торта — классические бисквитные коржи, генуэзский или масляный бисквит.

Идеи тортиков

Продуманные и согласованные программы празднования, веселые конкурсы и призы — неотъемлемая часть любого детского праздника, и какой же день рождения обойдется без торта? Ни один!

Буквально 10 лет назад все разнообразие тортов было представлено всеми привычными «Наполеон», «Муравейник», «Бисквит с кремом», «Шер-Ами», «Сметанник» и еще пара-тройка тортов, которые пекли наши мамы или покупались в кондитерских магазинах. А стандартным украшением именинного торта были свечки — прямые, витые, разноцветные, иногда удавалось приобрести свечу-цифру.

Постепенно кондитерский рынок расширялся и предлагал все новые и новые изделия, украшенные кремовыми розочками, пенечками, листиками и шоколадной стружкой, которые и на сегодняшний день являются любимым лакомством большинства из нас.

И только после трансляции цикла передач о короле-кондитере Бадди из штата Нью-Джерси мы узнали, что для украшения тортов и создания кондитерских изделий применяются разнообразные технологии и ингредиенты, позволяющие создать эксклюзивный торт ребенку на день рождение, идея которого подчеркнет индивидуальность ребенка и будет соответствовать формату праздника.

Нет времени — лучше заказать

Использование марципана и мастики позволило нашим мастерам создавать кондитерские шедевры, которые радуют не только глаз, но и желудок. Современные кондитерские цеха предлагают своим клиентам огромный выбор вариантом праздничного детского торта, вес, форма и украшение которого полностью зависит от желания заказчика.

В большинстве случаев изготовление такого торта займет не меньше 2-3 дней и требует предварительного оформления заказа (обычно за 2-3 недели до торжества).

Не следует выбирать кондитерский цех наобум. Не поленитесь и не пожалейте 10-15 минут, потраченных на поиски отзывов и рекомендаций клиентов того или иного кондитерского цеха, а также предварительно ознакомьтесь с используемыми рецептами коржей и крема. Помните, картинка в каталоге кондитерского цеха может разительно отличается от реальности. Неплохим вариантом будет каталог из цветных фотографий, не прошедших типографскую и дизайнерскую обработку. Большинство сайтов кондитерских или частных мастеров содержат реальные фотографии и отзывы, что значительно облегчит ваш поиск.

Сделай сам

«Я не знаю, что в том торте, который делают на заказ», «Я сама люблю печь торты», «Моя семья не ест покупные торты» — эти и многие другие фразы можно услышать, когда разговор заходит о покупных кондитерских изделиях. Если вы относитесь к такой категории людей, вам может стать интересной предоставленная ниже информация.

Современные рукодельницы не только умеют печь вкусные торты, но и украшают их не хуже профессионалов. В большинстве случаев в домашних условиях не готовятся очень сложные и трудоемкие с первого взгляда торты, что является неправильным, со стороны любой красиво оформленный торт кажется произведением искусства.
Торт ребенку на день рождения — идея, которую можно вынашивать месяцами, а то и годами, и, в конце концов, у мамы просыпается желание сделать подарок собственными руками.

Первое правило, которое следует помнить при приготовлении торта — правильно подобранное тесто для коржей. Использование рецептов песочного теста и песочных коржей при приготовлении торта детям до 3-х лет нежелательно, так как такое тесто довольно ломкое и твердое, может стать причиной того, что кто-то из малышей поперхнется или подавиться. К приготовлению любимого многим медовика также следует относиться с осторожностью, так как у кого-то из ваших гостей может оказаться аллергия на мед. Недопустимо использование спиртных напитков при приготовлении коржей и тем более крема.

Использование бисквитного теста дает возможность экспериментировать с цветом коржей и формой будущего торта.

Особое внимание следует уделить крему. В последнее время популярным стал йогуртовый крем, который очень любят дети. Достоинством такого крема является низкое содержание жиров и легкость в приготовлении. Тяжелые масляные кремы, крем из взбитых сливок могут негативно отразиться на пищеварительной системе наших деток и испортить праздник.

Простые идеи украшения детского торта

Для украшения праздничного торта существует огромное количество разнообразных технологий — это может быть заварной белковый крем, масляный крем, айсинг, мастика или марципан, рецепт приготовления которых можно найти на страницах интернета или купить готовые ингредиенты в специализированных магазинах. Если вы впервые решились использовать новые технологии украшения, потренируйтесь несколько дней, чтобы набить руку. Работу с мастикой значительно облегчают специальные инструменты, вырубки и скалки.

Главное не бойтесь экспериментировать! Дерзайте и у Вас все получится!

Торты для девочек — темы

• Цветок
• Бабочка
• Динозавр
• Белый изысканный с бенгальскими огнями
• Торт с цветной посыпкой или посыпкой бусинами
• Торт-пиньята с сюрпризными конфетами внутри типа м&м»s
• Животные
• Феи и принцессы
• Моана
• Эльза и Анна
• Единорог
• Русалочка
• Замки
• Торт украшенный леденцами
• Торт украшенный ягодами

Торты для мальчиков — темы

• Цифра возраста
• Торт разноцветный внутри
• Лесные зверята
• Машинки, паровозики, самолеты и другая техника
• Лего-фигурки и детальки
• Спайдермены и др. супергерои
• Майнкрафт и др. компьютерные игры
• Планеты и космос
• Инопланетяне, миньоны, монстры
• Кубик рубика
• Торт-акула
• Вулкан с бенгальскими огнями

Вкусный торт на день рождения способна сделать любая хозяйка. Главное — проявить творческую фантазию и строго следовать всем требованиям рецепта.

В этой статье мы представим несколько вариантов того, как сделать необычный и вкусный десерт к праздничному столу.

Рецепты домашних тортов на день рождения

Существует масса вариантов того, как приготовить вкусное и нежное лакомство к детскому празднику. Многие хозяйки полагают, что без красочной мастики здесь не обойтись. И действительно, с использованием этого кондитерского материала может получиться довольно оригинальный торт для девочки или мальчика. Но, к сожалению, далеко не все хозяйки знают, как готовить такое изделие. В связи с этим предлагаем вам сделать простой, но очень вкусный и нежный бисквитный торт, который не требует больших временных затрат и множества компонентов.

Итак, для приготовления десерта нам потребуются следующие продукты:

Делаем бисквитное тесто

Детские торты должны быть не только очень красивыми, но и вкусными и полезными. Прежде чем приступить к формированию такого десерта, следует замесить бисквитное тесто. Для этого белки и желтки выкладывают по разным мискам, а затем добавляют к ним по 125 г сахарного песка. Желтки тщательно разминают ложкой, а белки сильно взбивают посредством блендера (до очень стойких пиков). После этого оба продукта соединяют и хорошенько мешают.

Добавив к пышной и воздушной массе гашеную соду и белоснежную муку, получают вязкое, но негустое тесто.

Выпекаем корж для торта в духовке

Чтобы приготовить необычные детские торты, необходимо правильно их сформировать. Для этого требуется испечь бисквитный корж.

Смазав глубокую форму маслом, в нее выкладывают воздушное и нежное тесто. После этого основу помещают в разогретую духовку и выпекают на протяжении 50-58 минут.

Как только бисквит станет румяным и пышным, его вынимают и выкладывают на тортовницу. Дождавшись полного остывания изделия, его разрезают на два коржа. Тот, что оказался сверху, хаотично ломают руками, а нижний бисквит оставляют в целом виде.

Делаем сметанный крем

Рецепты домашних тортов могут предусматривать применение разных кремов. Для детского праздника мы решили использовать сметанный. Чтобы его приготовить, пищевой желатин заливают водой и оставляют в стороне на 20 минут. По прошествии времени его нагревают и немного остужают.

Что касается густой и жирной сметаны, то ее полностью выкладывают в чашу блендера и взбивают на самой высокой скорости. Постепенно к ней добавляют сахарный песок. После этого ¼ часть крема откладывают в сторону, а к остальной добавляют желатин и хорошенько взбивают.

Процесс формирования и украшения

Вкусный торт на день рождения формируется довольно просто. Для начала смазывают кремом без желатина цельный бисквит. После этого на него кладут кусочки коржа, которые предварительно окунают в другую сладкую молочную массу.

Как только у вас получится высокой торт в виде горки, его следует облить остатками крема и сразу же убрать в холодильную камеру.

Выдержав десерт на холоде около 10 минут, его обливают шоколадной глазурью (тонкой струйкой). Для его приготовления в миску выкладывают дольки молочного шоколада и добавляют немного молока.

Медленно нагревая компоненты, дожидаются, чтобы в посуде образовалась однородная шоколадная масса. Использовать ее по назначению следует после незначительного охлаждения.

Подаем торт к детскому празднику

Вкусный торт на день рождения подают к столу только после продолжительной выдержки в холодильной камере. Такая обработка позволит бисквиту впитать в себя сметанный крем, стать более мягким и нежным.

Подавать к детскому празднику домашний десерт следует вместе с чашкой чая.

Простой и вкусный торт с масляным кремом

Если вам необходимо получить более калорийный и сытный десерт, то предлагаем сделать шоколадный торт со сгущенным кремом. Для его приготовления нам не понадобится много продуктов и времени. Чтобы убедиться в этом, предлагаем рассмотреть перечень ингредиентов и пошаговый рецепт прямо сейчас.

Итак, для шоколадного торта нам понадобятся такие ингредиенты:

Месим основу

Простой и вкусный торт из шоколадного бисквита готовится довольно быстро. Для начала следует замесить тесто. Желтки перетирают с сахаром, а белки взбивают в стойкую пену. Затем оба компонента соединяют и тщательно мешают. Также к ним добавляют сметану большой жирности, гашеную соду, какао-порошок и белоснежную муку. Все ингредиенты мешают и получают шоколадное тесто вязкой консистенции.

Процесс выпечки шоколадного коржа

После приготовления шоколадного теста его выкладывают в глубокую форму, которую смазывают любым маслом (растительным). Далее основу отправляют в духовку и выпекают на протяжении 55-58 минут.

Как только тесто станет пышным и полностью приготовится, его вынимают и дают остыть. Далее бисквит разрезают на два коржа.

Процесс приготовления крема

Вкусный торт на день рождения хорошо получается из сгущенного крема. Чтобы его приготовить, необходимо выложить сливочное масло в чашу блендера и сильно его взбить на максимальной скорости. После этого требуется, продолжая взбивать, потихоньку вливать тонкой струйкой сгущенное молоко. Процесс длится до повторного получения пышности и однородности.

В результате описанных действий у вас должен образоваться довольно стойкий крем. Использовать его по назначению следует сразу после приготовления.

Как правильно формировать праздничный шоколадный торт?

Для формирования вкусного и красивого торта следует использовать большую тортовницу. В нее выкладывают один из коржей и хорошенько смазывают его сгущенно-масляным кремом. В свою очередь его покрывают вторым бисквитом. После этого весь десерт полностью обмазывают кремом и приступают к его украшению. Для этого используют шоколадную глазурь. Делается она следующим образом: плитку молочного шоколада разламывают на дольки и помещают в миску. Туда же вливают и несколько ложек жирного молока.

Установив посуду на слабый огонь, ее содержимое медленно разогревают. Получив однородную и густую шоколадную глазурь, ее сразу же наносят на поверхность торта и его боковые части. После этого десерт убирают в холодильную камеру и выдерживают на протяжении 5-8 часов. По истечении этого времени торт должен хорошенько пропитаться кремом, стать мягче, сочней и нежней.

Как подавать шоколадный десерт к праздничному застолью?

После того как торт будет выдержан в холодильной камере, его вынимают и нарезают на порционные куски. При желании десерт можно сначала украсить свечками и дать имениннику их задуть.

К столу такое вкусное и нежное шоколадное лакомство следует преподносить на красивых блюдцах вместе с маленькой ложечкой. Также к десерту требуется подать чашечку горячего и крепкого чая.

Торт для ребенка своими руками рецепт с фото 🍓

Торт ребенку на день рождения – идеи

Продуманные и согласованные программы празднования, веселые конкурсы и призы – неотъемлемая часть любого детского праздника, и какой же день рождения обойдется без торта? Ни один!

Буквально 10 лет назад все разнообразие тортов было представлено всеми привычными «Наполеон», «Муравейник», «Бисквит с кремом», «Шер-Ами», «Сметанник» и еще пара-тройка тортов, которые пекли наши мамы или покупались в кондитерских магазинах. А стандартным украшением именинного торта были свечки – прямые, витые, разноцветные, иногда удавалось приобрести свечу-цифру. Постепенно кондитерский рынок расширялся и предлагал все новые и новые изделия, украшенные кремовыми розочками, пенечками, листиками и шоколадной стружкой, которые и на сегодняшний день являются любимым лакомством большинства из нас. И только после трансляции цикла передач о короле-кондитере Бадди из штата Нью-Джерси мы узнали, что для украшения тортов и создания кондитерских изделий применяются разнообразные технологии и ингредиенты, позволяющие создать эксклюзивный торт ребенку на день рождение, идея которого подчеркнет индивидуальность ребенка и будет соответствовать формату праздника.

Торт ребенку на день рождения – доверяемся профессионалам

Использование марципана и мастики позволило нашим мастерам создавать кондитерские шедевры, которые радуют не только глаз, но и желудок. Современные кондитерские цеха предлагают своим клиентам огромный выбор вариантом праздничного детского торта, вес, форма и украшение которого полностью зависит от желания заказчика.

В большинстве случаев изготовление такого торта займет не меньше 2-3 дней и требует предварительного оформления заказа (обычно за 2-3 недели до торжества).

Не следует выбирать кондитерский цех наобум. Не поленитесь и не пожалейте 10-15 минут, потраченных на поиски отзывов и рекомендаций клиентов того или иного кондитерского цеха, а также предварительно ознакомьтесь с используемыми рецептами коржей и крема. Помните, картинка в каталоге кондитерского цеха может разительно отличается от реальности. Неплохим вариантом будет каталог из цветных фотографий, не прошедших типографскую и дизайнерскую обработку. Большинство сайтов кондитерских цехов или мастеров-самоучек содержат реальные фотографии и отзывы, что значительно облегчит ваш поиск.

Торт ребенку на день рождения – сделай сам

«Я не знаю, что в том торте, который делают на заказ», «Я сама люблю печь торты», «Моя семья не ест покупные торты» — эти и многие другие фразы можно услышать, когда разговор заходит о покупных кондитерских изделиях. Если вы относитесь к такой категории людей, вам может стать интересной предоставленная ниже информация.

Современные рукодельницы не только умеют печь вкусные торты, но и украшают их не хуже профессионалов. В большинстве случаев в домашних условиях не готовятся очень сложные и трудоемкие с первого взгляда торты, что является неправильным, со стороны любой красиво оформленный торт кажется произведением искусства.

Торт ребенку на день рождения – идея, которую можно вынашивать месяцами, а то и годами, и, в конце концов, у мамы просыпается желание сделать подарок собственными руками.

Первое правило, которое следует помнить при приготовлении торта – правильно подобранное тесто для коржей. Использование рецептов песочного теста и песочных коржей при приготовлении торта детям до 3-х лет нежелательно, так как такое тесто довольно ломкое и твердое, может стать причиной того, что кто-то из малышей поперхнется или подавиться. К приготовлению любимого многим медовика также следует относиться с осторожностью, так как у кого-то из ваших гостей может оказаться аллергия на мед. Недопустимо использование спиртных напитков при приготовлении коржей и тем более крема.

Оптимальным вариантом детского торта – классические бисквитные коржи, генуэзский или масляный бисквит. Использование такого теста дает возможность экспериментировать с цветом коржей и формой будущего торта.

Особое внимание следует уделить крему. В последнее время популярным стал йогуртовый крем, который очень любят дети. Достоинством такого крема является низкое содержание жиров и легкость в приготовлении. Тяжелые масляные кремы, крем из взбитых сливок могут негативно отразиться на пищеварительной системе наших деток и испортить праздник.

Торт ребенку на день рождения – идеи украшения

Для украшения праздничного торта существует огромное количество разнообразных технологий – это может быть заварной белковый крем, масляный крем, айсинг, мастика или марципан, рецепт приготовления которых можно найти на страницах интернета или купить готовые ингредиенты в специализированных магазинах. Если вы впервые решились использовать новые технологии украшения, потренируйтесь несколько дней, чтобы набить руку. Работу с мастикой значительно облегчают специальные инструменты, вырубки и скалки.

Главное не бойтесь экспериментировать! Дерзайте и у Вас все получится!

Торт Красный бархат пошаговый рецепт

Шаг 1

Так как готовить торт Красный бархат я предлагаю в течение 2 дней, необходимые продукты разделим на две части. Перед вами ингредиенты для коржей: мука пшеничная высшего сорта, кефир (у меня 2,5% жирности), сливочное масло (82,5% жирности), сахарный песок, куриные яйца (55 граммов каждое в скорлупе), несладкий какао-порошок, разрыхлитель теста и пищевой краситель красного цвета. Все составляющие должны быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте их из холодильника.

Шаг 2

В отдельную емкость наливаем 250 граммов (не миллилитров, а именно граммов) кефира, в которые добавляем 10 граммов жидкого красного красителя (подробнее я писала о нем выше).

Шаг 3

Все тщательно перемешиваем ложкой, вилкой или венчиком. Вообще, гелевые красители очень быстро соединяются с жидкой основой и дают равномерный окрас.

Шаг 4

Дальше подготовим сухую смесь для коржей будущего торта Красный бархат. В другую посуду просеиваем 360 граммов пшеничной муки высшего сорта, добавляем 10 граммов разрыхлителя (у меня домашний) и 15 граммов несладкого порошка какао.

Шаг 5

Тщательно перемешиваем венчиком или вилкой, чтобы все сухие составляющие равномерно распределились по смеси. При желании можете дополнительно еще раз просеять муку с добавками через сито.

Шаг 6

В чашу для взбивания кладем 220 граммов качественного сливочного масла (жирностью 82,5%), которое нужно заранее достать из холодильника и дать ему размягчиться. Туда же насыпаем 360 граммов обычного белого сахарного песка.

Шаг 7

Взбиваем сахар с маслом венчиком на самой высокой скорости около 5 минут, чтобы масса стала более пышной и относительно однородной. До полного растворения кристалликов сахара взбивать не нужно (это будет очень долго). Затем по одному вводим в масляную основу куриные яйца (вес 2 штук без скорлупы у меня был 102 грамма). Взбиваем еще минут 5, чтобы масса побелела и заметно увеличилась в объеме.

Шаг 8

После этого поочередно будем вводить в смесь масла, сахара и яиц жидкую и сухую составляющие будущего теста. Вначале наливаем половину окрашенного кефира и хорошенько вмешиваем его миксером или ручным венчиком.

Шаг 9

Насыпаем половину мучной смеси в уже окрашенное жидкое тесто. Если будете вмешивать ее миксером, советую делать это на минимальной скорости, чтобы мука не пылила.

Шаг 10

Добавляем вторую половину красного кефира и снова вмешиваем ее в тесто.

Шаг 11

Остается ввести оставшуюся сухую смесь и тесто для торта Красный бархат будет готово к выпечке.

Шаг 12

По консистенции тесто получается относительно плотным, оно отлично держит форму, не растекается — напоминает кексовое, только в данном случае оно более нежное и воздушное. С бисквитным тестом его сравнивать нельзя — совсем не похоже.

Шаг 13

Заранее нужно определиться, какого диаметра вы планируете печь коржи для торта Красный бархат, и включить греться духовку на 170 градусов. Я решила печь для коржа, диаметром 18 сантиметров: в форме (дно застелила пергаментом) и в разъемном кольце. Если захотите приготовить корж (как и я) в кольце, помните, что оно без дна, поэтому плотно оберните его пищевой фольгой (желательно в два-три слоя). Таким образом можно нарастить это самое дно, а фольгу потом просто выбросить. Дополнительно я поставила кольцо на нижнюю часть формы большего диаметра, так как взвешивала тесто уже в формах. Перекладываем красное тесто в формы так, чтобы в каждой было одинаковое количество, разравниваем ложкой или лопаткой — ничем стенки и дно не смазываем. Ставим в разогретую духовку на средний уровень. Напомню, что у меня плита газовая и греет только снизу.

Шаг 14

Готовим коржи для торта Красный бархат около 45-55 минут. Важно: время выпечки может значительно отличаться от указанной в рецепте по ряду причин: особенностей вашей духовки, диаметра форм, их количества и много другого. Готовность коржей можно определить не только визуально, но и тактильным способом. Во-первых, тесто хорошо поднимется. Во-вторых, при нажатии на коржи они будут пружинить, то есть принимать исходное положение. Ну и деревянную шпажку или зубочистку никто не отменял — она должна выйти из теста сухой. Кстати, дополнительно замечу, что готовность коржей можно будет определять уже спустя 35-40 минут с начала выпечки, но опять-таки это все очень индивидуально. Что может случиться, если достать коржи из духовки раньше времени: тесто будет клеклым, тяжелым (как пластилин) и может опасть до исходного объема. В то же время слишком длительное выпекание не только сделает коржи гораздо суше: они могут подгореть, при этом краситель возможно начнет менять цвет на менее насыщенный. Вот так выглядели мои красные коржи сразу же после того, как я их достала из духовки. Как видите, они начали отходить от стенок и слегка осели (буквально на 1 сантиметр).

Шаг 15

Даем коржам постоять так минут 5-7, после чего снимаем стенки форм. Сами коржи еще в горячем виде плотно заворачиваем в пищевую пленку таким образом, чтобы внутри не было воздуха, то есть впритык. Если оставить пустоты, начнет собираться конденсат и коржи местами размокнут. Даем заготовкам полностью остыть до комнатной температуры, после чего отправляем в холодильник как минимум на 3-4 часа. Лично я пекла коржи для будущего торта Красный бархат после обеда и оставила их ночевать в холодильнике до утра. Наверняка кто-то спросит: почему нельзя разрезать и прослоить кремом коржи сразу после остывания? Дело в том, что сразу после выпечки заготовки настолько нежные и хрупкие, что они просто деформируются или частично развалятся при нарезке.

Шаг 16

Зато после ночевки в холоде коржи заметно уплотнятся, но при этом они будут хорошо резаться и почти не крошиться. Разрезаем каждый корж на 2 одинаковых пласта. Я это делаю так: вначале по окружности ножом-пилкой намечаю неглубокие надрезы, после чего разрезаю кексы с помощью обычной нити.

Шаг 17

Всю крошку не выбрасываем: часть у нас осталась еще после выпечки (снимаем ее с боков форм), при нарезке тоже немало осыпется. Кроме того, верхушки коржей я дополнительно подравняла, покрошила обрезки руками и переложила на противень, застеленный бумагой для выпечки. Эта крошка нам понадобится для украшения будущего торта Красный бархат (как раз-таки для создания бархатного покрытия) и ее нужно как следует подсушить в духовке. Температура не должна быть слишком высокой — я советую сушить обрезки около часа при 150 градусах (можно меньше) на самом верхнем уровне духовки. Пересушить тут нереально, а вот сжечь — запросто, если сделать слишком высокую температуру! В результате должны получиться своеобразные красные сухарики, которые будут рассыпаться, если перетирать их между пальцами.

Шаг 18

Когда обрезки полностью остынут, их нужно будет измельчить в кухонном комбайне (насадка металлический нож) или блендере до состояния мелкой крошки (почти порошка). Мелкая-мелкая крошка будет жирноватой наощупь — так и должно быть. Настоятельно рекомендую дополнительно просеять ее через сито, чтобы избавиться от более крупных частиц (их можно второй раз измельчить в комбайне).

Шаг 19

Когда коржи отдохнут, крошка будет готова, останется лишь приготовить крем для торта Красный бархат. Для этого нам понадобится сливочный сыр, жирные сливки и сахарная пудра. Все подробности о составляющих крема я написала выше.

Шаг 20

Наливаем в подходящую по объему посуду 250 миллилитров холодных жирных сливок, сразу добавляем 100 граммов сахарной пудры (при желании можно менять количество) и взбиваем все венчиком или миксером до устойчивых, но не очень жестких пиков.

Шаг 21

Только будьте внимательны и не перебейте сливки, иначе в результате получите сливочное масло и пахту. Правильно взбитые сливки получаются воздушными, нежными, гладкими и однородными, при этом держат форму.

Шаг 22

Следом перекладываем во взбитые сливки 500 граммов сливочного сыра — тоже прямо из холодильника.

Шаг 23

Остается нежно, осторожно, но при этом уверенными движениями соединить нежные сливки и достаточно плотный сливочный сыр. Я это делаю с помощью миксера, только на самой низкой скорости. Как только две составляющие крема станут единым целым, сразу же прекращаем взбивать. Готовый крем получается очень нежным, глянцевым, довольно плотным и гладким — очень напоминает крем Шарлотт.

Шаг 24

Начинаем сборку торта Красный бархат (я это делаю на специальном поворотном столике, так удобнее). Тут у меня несколько советов, которые наверняка пригодятся щепетильным хозяюшкам-эстетам. Если вы хотите, чтобы толщина кремового слоя была одинаковая по всей высоте торта, делите крем на одинаковые части с помощью кухонных весов. Так, для прослойки 4 коржей я использовала 4 части крема (по 100 граммов каждый), часть для черновой обмазки и часть для финального выравнивания торта. То есть в данном случае на нижнем корже нанесено ровно 100 граммов крема.

Шаг 25

С помощью лопатки или кондитерской палетки распределяем крем ровным слоем.

Шаг 26

Повторяем то же самое со вторым-четвертым коржом и кремом. На данном этапе ушло ровно 400 граммов сливочного крема (осталось еще около 450 граммов).

Шаг 27

Примерно 300 граммов крема откладываем в мисочку, герметично закрываем и ставим в холодильник. 150 граммов равномерно распределяем по бокам и верху торта, делая заготовку максимально ровной. Ставим заготовку в холодильник (часа на 1,5) или морозилку (минут на 20-25) до тех пор, пока кремовое покрытие не уплотнится. Я — не тортодел, далеко не профессионал в кондитерском деле, поэтому едва ли расскажу о всех тонкостях и секретах правильного покрытия тортов. Работаю только палеткой, специального шпателя у меня нет.

Шаг 28

Когда черновой слой крема хорошо схватится (от пальца не остается вмятины), пора переходить к финальной отделке торта Красный бархат. Для этого нам понадобится 300 граммов сливочного крема, который мы ранее отложили в отдельную посуду. Равными частями наносим его поверх всей заготовки (бока и верх) и, вращая столик и держа палетку или шпатель строго вертикально, выравниваем торт. Когда результат вам понравится, снова отправим заготовку в холодильник или морозильную камеру.

Шаг 29

На следующем этапе приготовления торта Красный бархат очень важно, чтобы заготовка как следует застыла. То есть, крем, которым вы аккуратно покрыли коржи, не деформируется даже при сильном нажатии на него пальцем. Здесь я решила снять заготовку со столика и переложить на сланцевую доску (это мой вариант традиционной картонной подложки), застеленную отрезами пергамента (для большей чистоты). Все сооружение поместила на деревянную разделочную доску — там удобнее. Перед покрытием торта бархатной крошкой, дополнительно я выровняла его с помощью горячей палетки. Нагревала ее над плитой, делала скользящее движение по крему, а все, что оставалось на металлической части палетки, снимала бумажной салфеткой.

Шаг 30

А вот и приспособление, с помощью которого очень легко и просто перекладывать нежные торты (особенно чизкейки) — они не только не деформируются при подобных манипуляциях, но и даже не дают минимальных трещин. Эту штуку мне купил муж на Али-Экспресс, но как она называется, вспомнить мы так и не смогли.

Шаг 31

Когда торт лично для вас будет идеально ровным, останется нанести на его поверхность красную крошку, которую мы приготовили заранее из обрезков коржей. Именно в этот момент вы поймете, насколько важно как следует ее измельчить, ведь слишком крупная будет неравномерно покрывать крем и даже оставлять светлые проплешины. Только помните, что наносить красную крошку с помощью кисточки можно тогда, когда крем на заготовке будет плотный и хорошо охлажденный. В противном случае на поверхности останутся следы от кисти и придется заново ровнять заготовку, повреждая идеально светлый кремовый слой.

Шаг 32

Когда красное бархатное покрытие будет нанесено, осторожно уберите отрезы пергамента и лишнюю крошку. Собственно, это все — торт Красный бархат готов. Весит он чуть более 2 кг 100 гр.

Шаг 33

Как украсить этот домашний десерт, вам подскажет только ваша фантазия! Хотя лично мне кажется, что он настолько самодостаточный, что и вовсе в дополнительном декоре не нуждается (пару лепестков розы и сахарное драже для фото — не считается).

Шаг 34

Порционно этот оригинальный и такой эффектный торт нарезается запросто с помощью обыкновенного ножа с тонким и широким лезвием. Высота торта Красный бархат — 10,5 см, диаметр — около 19,5 см. Так как десерт очень сытный, такого красавца вполне хватит на компанию из 10-12 человек. Анечка, большое спасибо за заказ, а Леночке еще раз спасибо за стимул — буду надеяться, что рецепт пригодится и результат не разочарует. Кстати, очень похожий по своей текстуре и вкусовым особенностям — морковный торт (такой же насыщенный и сытный). Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!

Праздничные торты на день рождения дочери. Лучшие рецепты тортов для детей своими руками на детский праздник, день рождения мальчика и девочки, на выпускной в детском саду, Новый год. Как украсить детский торт в домашних условиях, как сделать надпись на т

Праздничные торты на день рождения дочери. Лучшие рецепты тортов для детей своими руками на детский праздник, день рождения мальчика и девочки, на выпускной в детском саду, Новый год. Как украсить детский торт в домашних условиях, как сделать надпись на т

Торт — любимое лакомство и взрослых, и малышей. Каждый из нас мечтает о красивом и оригинальном десерте на свой день рождения, и, естественно, каждая мама мечтает о том, чтобы суметь создать для своего чада незабываемый праздник. Оптимальный вариант детского торта — классические бисквитные коржи, генуэзский или масляный бисквит.

Идеи тортиков

Продуманные и согласованные программы празднования, веселые конкурсы и призы — неотъемлемая часть любого детского праздника, и какой же день рождения обойдется без торта? Ни один!

Буквально 10 лет назад все разнообразие тортов было представлено всеми привычными «Наполеон», «Муравейник», «Бисквит с кремом», «Шер-Ами», «Сметанник» и еще пара-тройка тортов, которые пекли наши мамы или покупались в кондитерских магазинах. А стандартным украшением именинного торта были свечки — прямые, витые, разноцветные, иногда удавалось приобрести свечу-цифру.

Постепенно кондитерский рынок расширялся и предлагал все новые и новые изделия, украшенные кремовыми розочками, пенечками, листиками и шоколадной стружкой, которые и на сегодняшний день являются любимым лакомством большинства из нас.

И только после трансляции цикла передач о короле-кондитере Бадди из штата Нью-Джерси мы узнали, что для украшения тортов и создания кондитерских изделий применяются разнообразные технологии и ингредиенты, позволяющие создать эксклюзивный торт ребенку на день рождение, идея которого подчеркнет индивидуальность ребенка и будет соответствовать формату праздника.

Нет времени — лучше заказать

Использование марципана и мастики позволило нашим мастерам создавать кондитерские шедевры, которые радуют не только глаз, но и желудок. Современные кондитерские цеха предлагают своим клиентам огромный выбор вариантом праздничного детского торта, вес, форма и украшение которого полностью зависит от желания заказчика.

В большинстве случаев изготовление такого торта займет не меньше 2-3 дней и требует предварительного оформления заказа (обычно за 2-3 недели до торжества).

Не следует выбирать кондитерский цех наобум. Не поленитесь и не пожалейте 10-15 минут, потраченных на поиски отзывов и рекомендаций клиентов того или иного кондитерского цеха, а также предварительно ознакомьтесь с используемыми рецептами коржей и крема.

Помните, картинка в каталоге кондитерского цеха может разительно отличается от реальности. Неплохим вариантом будет каталог из цветных фотографий, не прошедших типографскую и дизайнерскую обработку.

Большинство сайтов кондитерских или частных мастеров содержат реальные фотографии и отзывы, что значительно облегчит ваш поиск.

Сделай сам

«Я не знаю, что в том торте, который делают на заказ», «Я сама люблю печь торты», «Моя семья не ест покупные торты» — эти и многие другие фразы можно услышать, когда разговор заходит о покупных кондитерских изделиях.

Если вы относитесь к такой категории людей, вам может стать интересной предоставленная ниже информация.

Современные рукодельницы не только умеют печь вкусные торты, но и украшают их не хуже профессионалов. В большинстве случаев в домашних условиях не готовятся очень сложные и трудоемкие с первого взгляда торты, что является неправильным, со стороны любой красиво оформленный торт кажется произведением искусства.

Торт ребенку на день рождения — идея, которую можно вынашивать месяцами, а то и годами, и, в конце концов, у мамы просыпается желание сделать подарок собственными руками.

Первое правило, которое следует помнить при приготовлении торта — правильно подобранное тесто для коржей. Использование рецептов песочного теста и песочных коржей при приготовлении торта детям до 3-х лет нежелательно, так как такое тесто довольно ломкое и твердое, может стать причиной того, что кто-то из малышей поперхнется или подавиться. К приготовлению любимого многим медовика также следует относиться с осторожностью, так как у кого-то из ваших гостей может оказаться аллергия на мед. Недопустимо использование спиртных напитков при приготовлении коржей и тем более крема.

Использование бисквитного теста дает возможность экспериментировать с цветом коржей и формой будущего торта.

Особое внимание следует уделить крему. В последнее время популярным стал йогуртовый крем, который очень любят дети. Достоинством такого крема является низкое содержание жиров и легкость в приготовлении. Тяжелые масляные кремы, крем из взбитых сливок могут негативно отразиться на пищеварительной системе наших деток и испортить праздник.

Простые идеи украшения детского торта

Для украшения праздничного торта существует огромное количество разнообразных технологий — это может быть заварной белковый крем, масляный крем, айсинг, мастика или марципан, рецепт приготовления которых можно найти на страницах интернета или купить готовые ингредиенты в специализированных магазинах. Если вы впервые решились использовать новые технологии украшения, потренируйтесь несколько дней, чтобы набить руку. Работу с мастикой значительно облегчают специальные инструменты, вырубки и скалки.

Главное не бойтесь экспериментировать! Дерзайте и у Вас все получится!

Торты для девочек — темы

• Цветок
• Бабочка
• Динозавр
• Белый изысканный с бенгальскими огнями
• Торт с цветной посыпкой или посыпкой бусинами
• Торт-пиньята с сюрпризными конфетами внутри типа м&м»s
• Животные
• Феи и принцессы
• Моана
• Эльза и Анна
• Единорог
• Русалочка
• Замки
• Торт украшенный леденцами
• Торт украшенный ягодами

Торты для мальчиков — темы

• Цифра возраста
• Торт разноцветный внутри
• Лесные зверята
• Машинки, паровозики, самолеты и другая техника
• Лего-фигурки и детальки
• Спайдермены и др. супергерои
• Майнкрафт и др. компьютерные игры
• Планеты и космос
• Инопланетяне, миньоны, монстры
• Кубик рубика
• Торт-акула
• Вулкан с бенгальскими огнями

Дочка — любимая принцесса на свете и вы стараетесь выполнять все ее пожелания. Родители дают детям лучшее, балуя их подарками по любому поводу. Торжественная дата – день рождения, на котором главным атрибутом является торт. Купить кондитерское изделие в магазине – риск, его вкусовые качества могут быть сомнительны, что испортит впечатление от торжества.

Мастера компании Оазис предлагают изготовить торты на день рождения дочери по доступным ценам. Выбрать начинку возможно по своим вкусовым предпочтениями, а также подсказать оригинальное украшение десерта. Если фантазия отказывается «говорить» – загляните в каталог и выберите из множества вариантов тот, который понравится вашему ребенку. Наша деятельность напрямую связана с эмоциями именинника, мы стремимся, чтобы восторг в детских глазах и слова благодарности родителям скрасили торжественный вечер.

Мы доставим торт в назначенное время по Санкт-Петербургу, оплатить заказ можно курьеру, не забыв взглянуть на шедевр, над которым трудились наши кулинары. Подарите вашей дочери праздник, о котором она мечтает, и неважно, сколько ей исполнилось лет.

Создание красивых тортов для детей.

Детские праздники считаются особенными. Ведь в доме собирается большое количество гостей, в том числе и детей. Конечно, основной атрибут любого семейного торжества – это торт. Но еще лучше, чтобы он был изготовлен собственными руками.

Рецепт торта для детей шоколадного

Шоколадный торт – это находка для настоящих хозяек. Благодаря простой технологии есть возможность приготовить очень вкусное угощение для каждого гостя.

Предлагаем вам два интересных, вкусных, и одновременно простых рецепта шоколадного торта для детского торжества.

Простой торт:

Этот десерт вы сможете приготовить из самых простых продуктов питания, тем более что они есть практически в каждом холодильнике. Для него вам необходимо взять нужное количество продуктов, а именно:

• Муки – 250 г
• Соды – 1.5 ч.л
• Сахарного песка – 300 г
• Какао порошка – 50 г
• Куриных яиц – 2 шт
• Сливочного масла – 60 г
• Молока – 300 мл
• Ванильного сахара
• Виного уксуса — 1 ст.л

Процесс приготовления:

• Соедините в посуде муку, соду, сахарный песок и какао порошок
• Добавьте к ним куриные яйца, растаявшее масло, ванильный сахар, молоко и винный уксус
• Все перемешайте, чтобы получилось тесто. Положите его на противень и выпекайте его приблизительно 1 ч
• Приготовленный корж осторожно извлеките из противня, положите на широкую тарелку
• Когда корж остынет, можете полить его любым на свое усмотрение кремом

Торт Маркиз:

Для этого тортика возьмите следующее число продуктов, а именно:

• Куриных яиц — 3 шт
• Кефира – 500 мл
• Сахарного песка – 2 ст
• Сливочного масла – 250 г
• Муки — 3 ст
• Какао порошка – 100 г (50 г для крема)
• Разрыхлителя
• Сгущенки– 1 б
• Сахарного песка (для крема) – 1\4ст

Процесс приготовления:

• Яйца соедините с сахаром, кефиром и маслом
• Муку просейте, добавьте к нему какао порошок
• Замешанное тесто охладите в холодильнике
• Далее пришло время для рыхлителя
• Для приготовления крема смешайте сгущенное молоко с сахаром, водой и какао порошком
• Проварите состав до закипания. Когда он остынет, взбейте миксером
• Выпекайте 3 коржа. Когда они остынут, промажьте их кремом и сложите тортик
• Выровняйте края торта, обрезки сделайте мелкими и украсьте ими и любым кремом изделие

Рецепт торта для детей фруктового

Такой легкий, вкусный и воздушный тортик станет ярким украшением любого праздничного стола. Тем более что в разрезе изделие смотрится просто великолепно. Для начинки используйте любые ягоды и фрукты, например, отличной подойдете черника, шелковица, черешня, вишня и так далее. Для этого тортика возьмите следующее число продуктов, а именно:

• Куриных яиц – 6 шт
• Муки и крахмала – по 100 г
• Сахарного песка – 200 г
• Разрыхлителя – 1 ч.л
• Сметаны – 1 л
• Ванилина – о.5 ч.л
• Сахарной пудры – 200 г
• Загустителя сливок — 1 ч.л
• Ягод и фруктов – 3 ст

Процесс приготовления:

• Белки с желтками разделите. Взбейте белки, чтобы получилась пена. Введите не спеша сахарный песок, а потом желтки.
• Возьмите муку. К ней добавьте крахмал с разрыхлителем, плюс ванилин. Замесите тесто.
• Выпекайте корж 40 мин. в духовке с температурой 180 градусов. Сразу его не вытаскивайте их духовки пусть он там постоит еще 20 мин.
• Взбейте сметану, в нее добавьте сахарную пудру, загуститель. Измельчите ягоды и фрукты.
• Когда остынет корж, срежьте у него верхушку, выньте с нижнего коржа мягкую часть, смажьте ее кремом.
• Положите на корж фрукты и ягоды с кремом, потом мякиш, потом снова фрукты и крем.
• Положите поверх изделия верхушку.
• Весь торт смажьте кремом. Украсьте фруктами и ягодами.

Рецепт торта для детей бисквитного

Бисквитный тортик с вишенками – вкусно и просто. Данный рецепт очень хорош. Его вы сможете испечь с консервированными ягодами либо со свежей клубникой, персиками, грушами. Для этого тортика возьмите следующее число продуктов, а именно:

• Куриных яиц – 4 шт. (в светлый корж)
• Сахарного песка – 250 г (в светлый корж)
• Ванильного сахара – 1 ч. л. (в светлый корж)
• Крахмала – 1 ст. л (в светлый корж)
• Муки – 200 г (в светлый корж)
• Куриных яиц – 4 шт. (в темный корж)
• Сахарного песка – 250 г (в темный корж)
• Какао порошка – 2 ст. л. (в темный корж)
• Крахмала – 1 ст. л. (в темный корж)
• Муки – 200 г (в темный корж)
• Сливок 30% — 0.4 л (крем)
• Сметаны 10% — 0.2 л (крем)
• Сметаны 30% — 0.4 л (крем)
• Сахарной пудры (крем)
• Вишенок – 300 г
• Сливок 33% — 0.2 л (украшение)
• Загустителя сливок (украшение)
• Сахарной пудры (украшение)
• Шоколада – 50 г (украшение)

Процесс приготовления:

• Испеките бисквиты
• Приготовьте крем: сливки взбейте, добавьте сахарную пудру, плюс сметану
• Разрежьте коржи. У вас должно получится 4 шт
• Чередуйте так: корж + крем + ягоды + корж и так далее
• Полейте торт оставшимся кремом. Украсьте взбитыми сливками и ягодами

Рецепт торта для детей радужного

Возможно вам покажется, что этот торт готовится очень долго и сложно. Но вы справитесь с этой задачей. Для этого тортика возьмите следующее число продуктов, а именно:

• Куриных яиц – 8 шт
• Сахарного песка – 1 ст
• Муки – 2 ст
• Соли – 1 щеп
• Растительного масла – 3 ст.л
• Сливок – 800 мл
• Сахарной пудры – 1 ст
• Желатина – 15 г
• Кипятка – 100 мл
• Коньяка – 1 ст. л
• Чистой воды – 200 мл
• Красителя пищевого – 6 шт

Процесс приготовления:

• Приготовьте бисквит. Взбейте белки. К желткам добавьте соль, потом к этим компонентам добавляется мука, масло ванилин. Соедините первый и второй состав. Взбейте.
• Разделите тесто на число красителей. Добавьте краситель.
• Выпекайте каждый корж отдельно в духовом шкафу температурой 190 градусов примерно 20 мин.
• Сделайте крем. Соедините кипяток и желатин. Сливки смешайте с сахарной пудрой, взбейте состав. Желатин смешайте со сливками.
• После запекания всех коржей соберите изделие. Положите коржи друг на дружку, перемазывая их кремом.

Видео: Приготовление радужного торта

Рецепт торта для детей с мастикой

Не переживайте, если ранее никогда не готовили тортики с мастикой. Процесс очень простой. Для этого тортика возьмите следующее число продуктов, а именно:

• Готового бисквита – 1 шт
• Маршмеллоу – 160 г (желательного разноцветного)
• Сахарной пудры – 1 кг
• Сгущенки вареной – 1 б
• Сливочного масла – 200 г

Процесс приготовления:

• Растопите маршмеллоу в микроволновой печи
• Смешайте с сахарной пудрой
• Переложите полученную мастику на поверхность стола, замесите
• Если мастика получилась твердой, добавьте водички
• Теперь из мастики вырежьте любые на свое усмотрение украшения. Поместите фигурки в холодное место
• Взбейте масло со сгущенным молоком. Бисквит разрежьте на 2 части
• Сформируйте тортик, смажьте его со всех сторон кремом
• Раскатайте одну мастику. Оберните пластом торт
• Поверх положите фигурки из мастики

Видео: Торт с мастикой

Рецепт торта для детей из детской смеси

Тортик, приготовленный из детской смели, вкусно и просто питательно. Для этого тортика возьмите следующее число продуктов, а именно:

• Куриных яиц – 2 шт
• Сахарного песка – 1 ст
• Сметаны – 1 ст
• Детской смеси – 1 ст
• Муки – 1 ст

Для крема:

• Сахарного песка – 100 г
• Сметаны – 1 ст
• Детской смеси – 1 ст

Процесс приготовления:

• Яйца смешайте с сахаром. Взбейте
• Добавьте сметану
• Потом добавьте смесь и хорошо перемешайте
• Добавьте муку
• Выпекайте корж. Разрежьте его на 2 части
• Смешайте детскую смесь с сахарным песком и сметаной. Взбейте
• Сформируйте торт. Смажьте его кремом
• Можете украсить изделие по своему усмотрению
• Поставьте торт в прохладное место

Рецепт торта для детей со сливками

Домашние угощения нельзя сравнить с покупными тортами. Особенной популярностью пользуются тортики, приготовленные со взбитых сливок. Они более нежные и воздушные. Для этого тортика возьмите следующее число продуктов, а именно:

• Куриных яиц – 4 шт
• Сахарного песка – 150 г
• Муки – 120 г
• Ванилина.

Для крема:

• Сливок – 300 г
• Сахарной пудры – 150 г

Для заполнения торта:

• Мармелада – 170 г

Процесс приготовления:

• Желтки отделите от белков. Взбейте их с сахарным песком, соедините
• Добавьте муку, потом ванилин и полученную массу вылейте в противень. Выпекайте примерно 40 мин
• Взбейте сливки с сахарной пудрой
• Нарежьте мармелад
• Корж разрежьте на 3 части. Намажьте коржи кремом и положите сверху изделия мармелад
• Украсьте как захотите

Рецепт торта для детей из детского печенья

Когда приходит лето, хочется приготовить деткам что-то вкусное и необычное, с добавлением фруктов и ягод. Если вы тоже хотите удивить своего ребенка таким угощением, возьмите следующее число продуктов, а именно:

• Песочного печенья – 200 г
• Сливочного масла – 70 г
• Сливок – 200 г
• Натурального йогурта – 250 г
• Сахарного песка – 75 г
• Желатина – 15 г
• Малины – 200 г
• Сгущенки – 2 ст.л
• Лимонного сока – 1 ст.л
• Кипяченой воды – 120 мл
• Бананов – 2 шт
• Персиков консервированных – 3 шт
• Миндальных лепестков – 60 г

Процесс приготовления:

• Измельчите песочное печенье
• Добавьте к полученной крошке сгущенное молоко с маслом. Замесите тесто
• Утрамбуйте массу в формочку. Уберите в прохладное место на 30 мин
• Желатин растворите в воде на 40 мин
• Взбейте сливки и сахарный песок
• Добавьте к массе ягоды, персики, желатин, йогурт, сок лимона
• Порежьте банан. Уложите сверху коржа
• Поверх налейте начинку из йогурта
• Закройте изделие пленочкой. Поставьте в прохладное место до застывания

Крем для детского торта: рецепт

Самый популярный среди хозяюшек крем – это сливочный. Им вы сможете украсить любой детский торт. Для этого тортика возьмите следующее число продуктов, а именно:

• Какао порошка – 3 ст.л
• Сливок жирных – 350 г
• Сахарного песка – 330 г
• Сыра сливочного – 240 г
• Ванильного сахара

Процесс приготовления:

• В посуде смешайте какао и 2 ст.л. сливок. Должна получиться кремообразная смесь. Поставьте ее в прохладное место на 5 мин.
• Положите к составу сыр. Взбейте примерно 30 с. Добавьте нужное количество сахарного песка, ванильного сахара. Снова взбейте.
• Влейте сливки. Продолжайте взбивать, чтобы получилась пышная масса
• Когда крем будет полностью готов, можете им смазать тортик

Как украсить детский торт на День рождение для мальчика?

Вопрос, какой приготовить мальчику торт на день рождения, и как его украсить, порой многих мамочек заставляет растеряться. Итак, если вас тоже волнует этот вопрос, можете воспользоваться нашими подсказками:

• Для мальчика, возраст которого составляет 1 годик, приготовьте простой торт. Украсьте его большой цифрой «1» и напишите его имя.
• Мальчишке до 3 лет подойдет тортик, украшенный его любимыми героями.
• Мальчику возрастом до 5 лет, вы сможете приготовить торт более сложной формы, и украсить его чем-то необычным. К примеру, ягодами, фруктами, мармеладом, мастикой.

• Ребенку, возраст которого составляет 8 лет, подойдет торт, украшенный автомобилем, танком, самолетом. Можете еще для украшения взять какое-то оружие, персонажа мультфильма или фильма.
• Десятилетнему мальчику вы должны приготовить уже большой торт с серьезными украшениями. Ведь в таком возрасте в детях уже сформировалась личность, следовательно, угощение должно быть соответствующим. Например, украсьте торт футбольным мячом, винтовкой либо тем атрибутом, которое непосредственно касается увлечения именинника.

Видео: Украшение торта на день рождения мальчику

Как украсить детский торт на День рождение для девочки?

Какое же детское торжество без вкуснейшего торта? Можете для своей дочки приготовить вот такой торт. Для него возьмите следующее число продуктов, а именно:

• Муки – 200 г
• Сахарного песка – 370 г
• Куриных яиц – 7 шт
• Лимонного сока – 1 ч.л
• Молока – 150 мл
• Масло сливочного – 250 г
• Ванильного сахара

Процесс приготовления:

• Желтки отделите от белков. Взбейте сахарный песок (120 грамм) с желтками, чтобы получилась густая пена
• Добавьте к белкам сок лимона. Взбейте до пены. Затем не спеша добавьте сахарный песок. Снова взбейте
• 1\2 белковой массы добавьте к желтковому составу. Перемешайте. Добавьте оставшиеся белки
• Залейте тесто в форму. Выпекайте 30 мин. в духовке с температурой 180 градусов
• Налете в посуду молоко и яйцо. Взбейте, добавьте сахарный песок
• Закипятите, проварите, пока крем не загустеет. Остудите
• Взбейте масло с ванильным сахаром. Добавьте его к заварному крему
• Разделите состав на части. Добавьте в крем красители
• Бисквит разделите на 3 равные части
• Можете в прослойки между коржами положить ягоды
• Сформируйте изделие. Промажьте каждый корж кремом

Украсьте торт на свое усмотрение. Можете при этом учитывать предпочтения своей дочки. Смотря чем, она увлекается. Например, неплохой вариант для девочки 5 лет, тортик с изображением китти или русалочки из мультика. Можете также украсить торт розами, подснежниками и прочими весенними цветками.

Видео: Украшение торт для девочки

Как украсить детский торт на выпускной в детском саду?

Ни одно детское торжество не проходит без большого торта. Поскольку для детей он считается самым любимым угощением.

Если вы решили своему чаду испечь самостоятельно торт, но вы не знаете, как его украсить, воспользуйтесь нашими рекомендациями:

• Если в детской группе немного деток, тогда украсьте торт паровозиком с вагончиками. В каждом вагончике напишите имена выпускников.
• Второй отличный вариант украшения – торт в виде раскрытой книжки. На первой страничке напишите красивый прощальный стих, а на второй разместите фигурки в виде канцелярских предметов. Такой дизайн, конечно же, смотрится красиво. Самое главное, чтобы дети не стали спорить, кому достанется «ручка», а кому «цветной карандаш».

• Для выпускной группы в детском саду подойдет тортик-кораблик. Изобразите также парус. На нем напишите красивые слова.
• Зачастую торты больших размеров украшаются «воздушными» шарами, выполненными из мастики. На этих шарах можете написать инициалы будущих школьников. В нижней части торта добавьте разнообразных зверей и героев мультфильмов.
• Достоин восхищения торт в виде песочницы. Например, на одной его стороне нарисуйте школу, на другой песочницу. Между школой и песочницей сделайте тропу, которая ведет в город знаний.

Как украсить детский торт на Новый год?

• Готовый тортик
• Мастику
• Инструменты для украшения торта
• Пищевые красители

Первый вариант:

Покройте тортик мастикой. Желательно белоснежной, поскольку именно она будет напоминать снег. Украсьте изделие оленем, использовав мастику коричневого цвета.

Второй вариант:

Очень красиво смотрится торт, украшенный снежинками разного цвета и размера, плюс съедобными бусинами.

Третий вариант:

Вашему малышу наверняка понравится угощение, украшенное красными башмачками и новогодними подарками.

Четвертый вариант:

Можете торт украсить подарками, елочкой, снеговиком и снежными сугробами, приготовленными из белой мастики.

Пятый вариант:

Любимый герой детей в Новый год – это Дед Мороз. Сделайте его из мастики и посадите в центре торта. Украсьте снежинками, елочными игрушками и веточками.

Фигурки из мастики своими руками для детского торта

Из мастики получаются смешные и забавные фигурки для детского торта. Мы вам предлагаем свои варианты.

Первый вариант:

Сделайте фигуру мишки. Возьмите:

• Шпажку
• Мастику

Процесс изготовления:

• Раскатайте мастику, чтобы получилась колбаска
• Поделите колбаску на такие части: для передних и задних лапок, для головы и туловища
• Сначала сделайте задние лапы, потом туловище, передние лапы и голову
• Слепите мордочку медведя. Прикрепите ушки, носик
• Соедините все детали

Второй вариант:

Будем лепить зайчика. Для изготовления возьмите:

• Белую мастику
• Розовую мастику

Процесс изготовления:

• Разомните мастику. Скатайте из белой мастики колбаску
• Сделайте из нее тело зайчика с головой, мордочкой, лапками и ушками
• Посередине ушек прилепите розовую мастику. Также украсьте ею носик, щечки, лапки
• Если зайчик мальчик, тогда сделайте ему из розовой мастики галстук
• Если зайчик девочка, тогда на голову ей прикрепите бантик тоже из розовой мастики

Надписи на торте с днем рождения ребенку: слова

Если вы решили украсить детский торт красивой надписью, вы в первую очередь должны это сделать правильно. А сама надпись может быть различной, например, можете написать красивый стих имениннику либо просто его имя и цифру, которая обозначает возраст ребенка.

• Самый простой способ нанесения слов на торте – надписи, выполненные при помощи специального пищевого фломастера либо гелиевого красителя.
• Перед нанесением напишите слегка зубочисткой на поверхности торта слова. Так вам будет легче выводит каждую букву.

• Не стоит на торте писать большое число слов. Ведь это только угощение, тем более детское.
• Можете нанести слова, использовав трафарет. Буквы у вас получатся тоненькие, ровные и не будут расплываться.
• Можете для нанесения использовать фрукты, сухофрукты, ягоды, цукаты.
• Если вы все-таки решите написать поздравительный стих на торте, постарайтесь не сделать ошибок.

Красивый дизайн детского торта двухъярусного, в морском стиле, новогоднего, на выпускной, кукла, Винкс, Человек Паук, Лунтик, Щенячий патруль, Вспыш и чудо машинки, с мишками, Холодное сердце, Маша и Медведь, пираты, смешарики, божья коровка: фото

Оригинальный тортик на детское мероприятие – это важный элемент праздничного стола. Необычные торты для девочек и мальчиков сейчас не новинка. Они украшаются героями мультфильмов, персонажами кинофильмов, сказочными героями, машинками, мотоциклами зверюшками и так далее.

Перед тем, как вы решите сделать для ребенка торт, спросите, что ему больше нравится? Какие ему нравятся персонажи? Но сделайте так, чтобы ребенок не догадался о предстоящем сюрпризе.

Человек Паук









Маша и Медведь



Торт со Смешариками

Детский торт на 1 годик для мальчика и девочки своими руками: рецепт, дизайн, надпись, фото

Первый день рождения – важная дата в жизни ребенка и его родителей. Если у вас предстоит такое мероприятие, можете самостоятельно приготовить праздничный торт для своего малыша. Для него возьмите следующее число продуктов, а именно:

• Куриных яиц – 4 шт.
• Сахарного песка – 200 г
• Муки – 200 г
• Разрыхлителя – 1 ч.л

• Сметаны – 300 г
• Сахарного песка – 150 г

• Сгущенки – 100 г
• Сахарной пудры – 2 пачки
• Сухого молока – 100 г

Процесс приготовления:

• Сахарный песок и яйца соедините. Взбейте. Добавьте разрыхлитель. Затем аккуратно введите муку
• Разделите тесто на 2 части
• Переложите его в мультиварку. Выпекайте 55 мин, использовав функцию «выпечка»
• Приготовьте крем: смешайте сметану с сахарным песком. Взбейте состав
• Пропитайте коржи готовым кремом
• Украсьте торт фигурками их мастики

Мастика готовится так:

• Смешайте молоко с сухим молоком и сахарной пудрой
• Замесите состав, чтобы получилась масса, напоминающая пластилин

Как видите, вариантов для детских тортов огромное множество. Надеемся, что Вы подберете идеальный вариант из предложенных рецептов.

Видео: Красивый двухъярусный торт на годик

Как сделать классический торт ко дню рождения!

Перейти к рецепту

Наш рецепт классического праздничного торта состоит из пышного, влажного желтого бисквита и лучшей домашней шоколадной глазури. Это идеальный торт для празднования дня рождения! Если вы устраиваете вечеринку по случаю дня рождения для взрослого или вечеринку в последнюю минуту для друга, этот десерт станет хитом!

Нет ничего слаще домашнего праздничного торта, чтобы отпраздновать кого-то особенного. Классический торт ко дню рождения — это желтый торт с шоколадной глазурью, и мы поделимся лучшим рецептом для него ниже.

Прежде чем мы начнем, немного истории праздника и десерта!

История тортов ко дню рождения

Содержание

В праздновании дня рождения нет ничего нового. Первый праздничный торт восходит к римским временам. Они отмечали особые случаи с тортом. В 15 веке пекарни Германии начали делать однослойные торты для свадеб и празднования дней рождения.

Со временем форма торта менялась, добавлялись слои, глазурь и украшения. Эти пирожные не были доступны даже низшему классу до промышленной революции.

Сегодня у нас одни и те же ритуалы, которые мы отмечаем каждый год нашей жизни. А в свой день рождения большинство из нас получает подарок, и конечно же — именинный торт!

Но почему мы едим именинный торт? Какой лучший рецепт торта на день рождения и как украсить торт на день рождения? Продолжайте читать, чтобы ответить на эти и другие вопросы!

Когда торт ко дню рождения стал традицией?

Любимое время дня — намазывать лицо сладким именинным тортом? Можно поблагодарить немцев за эту традицию! Первый праздничный торт был приготовлен в Германии в средние века.

В то время Киндерфест был главным праздником в Германии. Это было празднование дня рождения детей и всегда включало торт.

Однако этот торт не был тем неотразимым тортом с глазурью, который мы знаем сегодня. Оригинальный торт ко дню рождения был грубой лепешкой, почти как хлеб. В конце концов, дети начали есть Geburtstagorten, сладкий торт, более близкий к праздничному торту, который мы едим сегодня.

Эта традиция распространилась по всему миру, и в 17 веке праздничный торт украшали глазурью и другими деталями.

Как сделать праздничный торт с нуля?

Ингредиенты

Соберите все ингредиенты, измерьте их и подготовьте к выпечке.

All-purpose Flour

Granulated Sugar

Unsalted Butter

Eggs

Sour Cream

Buttermilk

Salt

Baking powder and Baking Soda

Cornstarch

Vanilla Extract

Quick Tips

Butter and eggs лучше всего при комнатной температуре.

Добавьте разрыхлитель, соду, соль и кукурузный крахмал в миску с мукой. Всегда проверяйте даты на этих предметах, потому что они могут быстро испортиться.

Используйте ванильный экстракт и масло хорошего качества, а также жирную пахту.

Мы предпочитаем органическую универсальную муку King Arthur.

Смажьте жиром две 8-дюймовые круглые формы для выпечки. Чтобы тесто выходило легко, вырежьте круглый кусок пергаментной бумаги и смажьте им дно формы для кекса.

В электрическом миксере взбейте масло и сахар до получения однородной массы. Добавьте яйца по одному и продолжайте взбивать на средней скорости.

Переключите миксер на низкую скорость и добавьте сметану и ванильный экстракт.

Чередуйте мучную смесь с пахтой, пока миксер работает на низкой скорости.

Лопаткой соскоблите дно и стенки миксера, чтобы смешать все ингредиенты.

Разделить и равномерно вылить тесто в обе формы.

Выпекать в разогретой до 350 градусов духовке 25-30 минут.

Дайте кексам остыть, а затем выньте их из формы.

Отрежьте верхнюю часть торта, которая поднялась в центре, чтобы получить плоскую поверхность для их укладки.

Пока кексы остывают, приготовьте шоколадную глазурь из масляного крема. Это лучшее!

Как глазировать торт ко дню рождения

Поместите один слой торта на подставку для торта или мраморное блюдо и добавьте сверху гигантскую ложку масляного крема.

Равномерно распределите его, а затем положите сверху второй корж.

Добавьте еще одну ложку шоколадной глазури сверху и равномерно распределите.

Оставьте примерно 1/4 стакана глазури, чтобы сделать звездный узор по краю.

Начинайте смазывать бока торта, пока он не будет полностью покрыт глазурью.

Протрите дно подставки для торта, чтобы удалить шоколадную глазурь по краям.

С помощью насадки-звездочки и кондитерского мешка наполните мешочек шоколадной глазурью и обведите края торта.

Украсьте торт радужной посыпкой!

Часто задаваемые вопросы

Какой лучший торт на день рождения?

Есть много удивительных вкусов торта ко дню рождения, но желтый торт с шоколадной глазурью — лучший вкус торта ко дню рождения. В этом торте есть все: он влажный и сладкий, идеально подходит для любителей шоколада и на самом деле очень прост в приготовлении.

Что такое желтый торт? Тесто для желтого торта сделано из цельных яиц и настоящего сливочного масла, что придает желтому торту его культовый цвет. В отличие от ванильного бисквита, он имеет более заварной вкус. Это лучший торт, потому что он легкий и пушистый и идеально сочетается с шоколадной глазурью!

Как определить, что торт готов

Теперь, когда вы печете торт, как узнать, что он готов и готов к употреблению? Ищите следующие знаки:

• Торт отстает от стенок формы
• Пахнет ароматно (ням!)
• Верх становится золотисто-коричневым
• Проверка зубочисткой или ножом (вонзите зубочистку или нож в пирог а если остались крошки, то нужно выпекать дольше)
• Надавить на корж и посмотреть, пружинит ли он

Не забудьте дать торту остыть, прежде чем глазировать его!

Как украсить торт ко дню рождения

Возможности украшения торта ко дню рождения безграничны.

Если вы ищете что-то простое, выберите милое сообщение «С днем ​​рождения» с завитком. Посыпка и конфеты всегда являются идеальной начинкой и нашим любимым способом украшения праздничного торта.

Как хранить праздничный торт?

Можно было ожидать, что гости сожрут весь торт! Но что делать, если у вас есть остатки? Вы захотите правильно хранить торт ко дню рождения, чтобы съесть его на следующий день.

Пока торт накрыт, его можно хранить при комнатной температуре до пяти дней. Чтобы предотвратить потерю влаги, добавьте больше глазури на нарезанные участки торта!

Брызги!

Мы считаем, что торт ко дню рождения ТРЕБУЕТ посыпки! Добавление посыпки к торту создает цвет, текстуру и мгновенно превращает его в торт ко дню рождения! Вот несколько вариантов.

• Приглушенная посыпка натурального цвета (мы использовали ее для этого торта)
• Посыпка натурального цвета
• Необычная посыпка
• Смесь радужной посыпки
• Пастельные конфеты Quins

Больше рецептов тортов ко дню рождения, которые вам понравятся!

Шоколадная цуккини торт

Санди -пирог с мороженым

коричневый сахарный пирог с кремом Fraiche

Дьявол. Идеи для вечеринок

Шляпы для вечеринки своими руками

Вентиляторы для вечеринки своими руками

Как расположить розы

Как собрать эпическую сырную тарелку

Рецепт водного коктейля Easy Ranch

Как заработать на шариках

Ветчина такая замечательная закуска на день рождения!

 Наша любимая водка, лучшие коктейли, коктейли с текилой и дешевые напитки, которые можно приготовить дома!

Дайте нам знать, если вы сделаете этот рецепт, оставив комментарий и отзыв ниже!

Вы также можете ПОДПИСАТЬСЯ НА НАС на FACEBOOK, INSTAGRAM и PINTEREST, чтобы увидеть больше вкусных рецептов, коктейлей, десертов и вечеринок!

• ▢ 8 унций Несполенное масло, комнатная температура
• ▢ 2 стакана сахара
• ▢ 3 большие яичники
• ▢ 1 яичный желток
• ▢ 1/2 стакана. /2 стакана муки общего назначения
• ▢ 1 1/2 ч.л. соли
• ▢ 2 ч.л. разрыхлителя
• ▢ 1/4 ч.л. пищевой соды
• ▢ 2 ст. л. кукурузного крахмала
• ▢ 1 чашка пахты, полной жирности

• Смажьте жиром две 8-дюймовые круглые формы для выпечки. Чтобы тесто выходило легко, вырежьте круглый кусок пергаментной бумаги и смажьте им дно формы для кекса.

• В электрическом миксере взбейте масло и сахар до получения однородной массы. Добавьте яйца по одному и продолжайте взбивать на средней скорости.

• Переключите миксер на низкую скорость и добавьте сметану и ванильный экстракт.

• Чередуйте мучную смесь с пахтой, пока миксер работает на низкой скорости.

• Лопаткой соскоблите дно и стенки миксера, чтобы смешать все ингредиенты.

• Разделить тесто и равномерно вылить в обе формы.

• Выпекать в предварительно разогретой до 350 градусов духовке 25-30 минут.

• Дайте кексам остыть, а затем выньте их из формы.

• Отрежьте верхнюю часть торта, которая поднялась в центре, чтобы получить ровную поверхность для их укладки

• Пока кексы остывают, приготовьте шоколадную глазурь из сливочного крема.

• Поместите один слой торта на подставку для торта или мраморное блюдо и добавьте сверху гигантскую ложку масляного крема.

• Равномерно распределите его, а затем положите сверху второй корж.

• Добавьте еще одну ложку шоколадной глазури сверху и равномерно распределите.

• Оставьте примерно 1/4 стакана глазури, чтобы сделать звездный узор по краю.

• Начните глазировать бока торта, пока он не будет полностью покрыт.

• Протрите дно подставки для торта, чтобы удалить шоколадную глазурь по краям. №

• С помощью насадки-звездочки и кондитерского мешка наполните мешочек шоколадной глазурью и обведите края торта.

• Украсьте торт радужной посыпкой!

Масло и яйца лучше всего хранить при комнатной температуре.

Добавьте разрыхлитель, соду, соль и кукурузный крахмал в миску с мукой. Всегда проверяйте даты на этих предметах, потому что они могут быстро испортиться.

Используйте ванильный экстракт и масло хорошего качества, а также жирную пахту.

В качестве муки мы предпочитаем органическую универсальную муку King Arthur.

Вы также можете сделать это листовым пирогом, чтобы сделать его проще!

Калорийность: 5048 ккал | Углеводы: 675 г | Белок: 66 г | Жир: 237 г | Насыщенные жиры: 141 г | Холестерин: 1327 мг | Натрий: 4413 мг | Калий: 1890 мг | Волокно: 8 г | Сахар: 417 г | Витамин А: 7850 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 958 мг | Железо: 19 мг

Пробовали этот рецепт? Отметьте меня сегодня! Упомяните @sugarandcharm или отметьте нас #sugarandcharm!

Единственный рецепт домашнего торта ко дню рождения, который вам когда-либо понадобится | Beth Le Manach

Единственный домашний рецепт торта ко дню рождения, который вам когда-либо понадобится | Бет Ле Манах | Вдохновленный дом

Еда, напиток

Рецепты, советы и руководства по покупке для повседневных и особых моментов.

Популярные рецепты

Дом

Мы собрали коллекцию рецептов, инструкций, советов и руководств по созданию здорового дома и проведению вдохновляющих вечеринок.

Актуальные статьи

Велнес

Руководства по максимальному уходу за собой. Забота о себе эквивалентна любви к себе, и всем нам нужно немного больше любить себя.

Актуальные статьи

Тщательно отобранные коллекции

Посмотреть продукты Посмотреть избранные коллекции

Рецепты, Десерты

Бет Л., 18 марта 2016 г. Обновлено 02 сентября 2020 г.

Нет ничего более подлинного, чем домашний торт ко дню рождения. Дело в том, что кто-то потрудился вытащить несколько мисок, отмерив ложки и чашки, чтобы отпраздновать день своего рождения, ну, в моей книге, это самая искренняя форма любви.

Но в наши дни, благодаря Instagram и Pinterest, ставки на «домашний» торт ко дню рождения безумно высоки. Кажется, что торт не является тортом, если он не состоит из шести слоев, задрапирован пастельной помадкой и усеян пионами из жевательной пасты.

Я говорю, давайте вернемся к основам, люди, потому что этот тип давления может вселить ужас в сердца и умы любого начинающего пекаря и, откровенно говоря, лишить домашнего пирога всего удовольствия.

В детстве мне посчастливилось вырасти в доме, где высоко ценили домашние торты ко дню рождения. По сегодняшним меркам эти торты не были «достойными булавки» или «инстаграмными», но они были сделаны с такой любовью, что, оглядываясь назад, в этих тортах есть большое очарование. Иногда они были высотой в несколько слоев, а иногда — всего в один слой, но они всегда были «красиво украшены» таким образом, чтобы можно было приложить некоторые усилия. На самом деле украшения были лучшей частью; забавная подробность моего детства, о которой я люблю сейчас подтрунивать над родителями.

Например, на моих тортах всегда было много мармеладок. По иронии судьбы, мой день рождения в январе, что довольно далеко от Пасхи. Это всегда заставляет меня смеяться, когда я засыпаю маму вопросами о том, откуда на самом деле взялись эти мармеладки. Вы когда-нибудь пробовали купить мармелад в январе?

Или был год, когда маленькие горячие конфеты усеивали бортик моего торта, обозначая цифру три. Оглядываясь назад, я не могу не восхищаться смелостью родителей, которые предложили такое «конфетное тепло» 3-летнему ребенку? Может быть, поэтому мне так нравится Шрирача?

И, конечно же, были «Свечи». Это были не совсем «свечи ко дню рождения», а скорее «разновидности свечей для обеденного стола» или тех аварийных свечей, которые вы обычно видите в наборах для оказания помощи при стихийных бедствиях.

Вы должны знать кое-что о моих родителях. Они «находчивые типы», которые всегда учили меня делать что-то из ничего. Так что неудивительно, что появились эти любопытные свечи. Я могу только представить, как моя мама говорит : «О, черт, я забыла купить свечи на день рождения». снова» только для того, чтобы мой папа ответил: « О, пожалуйста, у нас есть эти свечи, они великолепны! И они более элегантны. Хорошо, выключи свет».

Так что, если в вашей жизни есть кто-то особенный, чей день рождения приближается, подумайте о том, чтобы испечь для него домашний торт. Мой классический рецепт шоколадного торта на день рождения настолько прост, насколько это возможно. Это гибкая мопси, «неидеально совершенный» торт, который можно украсить или убрать. Черт возьми, вы даже можете пропустить все слои и испечь его в форме для запекания Pyrex 9×14, смазать глазурью сверху и на этом закончить. Это так божественно вкусно, что никто даже не будет заботиться о подаче. И помните, что в любом случае домашний торт — это не совсем то, что нужно. Его единственная цель — напомнить тем, о ком мы заботимся больше всего, что их действительно любят, лелеют и о них заботятся, так, как не может передать купленный в магазине торт. Кроме того, ничто так не говорит «Я люблю тебя», как домашняя выпечка.

Итак, вытащите миски, мерные чашки и ложки и примите домашний пирог со всеми его домашними несовершенствами. Важна не презентация, а жест, который остается (мармеладки по желанию).

Поделитесь с нами своим тортом ко дню рождения #ImperfectlyPerfect в Instagram @IHAInspiredHome + @EntertainingwithBeth, и мы перерисуем наши любимые.

Шоколадный торт ко дню рождения Бет

Версия для печати

theinspiredhome.com

Автор

Beth Le Manach

Опубликовано

18 марта 2016 г.

Модифицирован

21 июня 2018 г.

Ингредиенты

для торта:

• 2 (
  
  • 2.
  • 1 чашка (100 г) несладкого какао-порошка
  • 1 чашка (240 мл) горячей воды
  • 2 ¼ чашки (450 г) сахара
  • 1 чашка (240 мл) растительного масла
  • 4 яйца
  • 1 столовая ложка (15 мл) ванили
  • 1 ¼ чашки (150 г) муки
  • 1 ½ (7,5 мл) чайной ложки соли
  • 1 чайная ложка (5 мл) пищевой соды

    13 :

    • 2 чашки (480 мл) жирных сливок или взбитых сливок
    • 1 чашка (100 г) сахарной пудры
    • ½ чашки (50 г) несладкого какао-порошка
    • 1 ½ чайной ложки (7,5 мл) ванили
    • 1 ¼ ½ стакана (60–120 мл) молока

    Гарнир:

    • Золотая крошка
    • Свечи ко дню рождения

    ИНСТРУКЦИИ

    1. Разогрейте духовку до 350F (175C) градусов.
    2. Сбрызните три формы диаметром 9 дюймов (23 см) кулинарным спреем для выпечки.
    3. В большую термостойкую миску добавьте 2 унции (56 г) шоколада. Добавьте какао-порошок, а затем горячую кипящую воду, перемешайте. Шоколад растает при взбивании.
    4. Добавьте сахар, перемешайте. Затем добавьте масло, перемешайте. К этому моменту тесто достаточно остыло, чтобы можно было добавлять яйца, не взбивая их. Добавляйте яйца по одному и взбивайте до однородности. Добавьте ваниль и отложите в сторону.
    5. В небольшой миске смешайте муку, пищевую соду и соль. Добавить мучную смесь в трети к шоколадной смеси, осторожно перемешивая венчиком, пока не смешано.
    6. Вылейте тесто в формы. Заполнив каждую на 1/3. Нажмите на прилавок, чтобы выпустить пузырьки воздуха.
    7. Выпекать 22–25 минут или до тех пор, пока длинная зубочистка или шпажка не будут выходить чистыми.
    8. Дайте кексам остыть, а затем выложите их из форм на решетку для охлаждения.
    9. Для приготовления глазури взбейте все ингредиенты (КРОМЕ МОЛОКА) электрическим миксером на высокой скорости до образования мягких, но слегка жестких пиков. Затем разбавляйте молоком по ¼ стакана за раз до желаемой консистенции.
    10. Перенесите первый корж на подставку для торта с помощью подъемника для торта или большой лопатки.
    11. Ложка ¾ чашки глазури в центре и разровняйте с помощью смещенной лопаточки только к краю.
    12. Поместите сверху второй слой и повторите, затем третий и последний слой и повторите. Создавайте красивые завихрения с помощью шпателя для декоративной отделки.
    13. Посыпьте сверху золотыми блестками и украсьте свечами на день рождения.

    Рекомендуемые товары

    Большая охлаждающая стойка

    9 дюймов Форма для выпечки

    8-дюймовый Подъемник торта

    9 дюймов Угловой шпатель

    Золотой перламутровый сахар

    Рекомендуемые продукты

    Top

    Еще больше статей о десертах для вас

    Запишитесь в список, чтобы быть в курсе всего The Inspired Home.

    

    &nbsp

    ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К НАМ ДЛЯ ЕЖЕНЕДЕЛЬНОГО ВДОХНОВЕНИЯ!

    Мы никогда не будем рассылать спам и не передаем вашу информацию третьим лицам.

    Нет, спасибо, может позже!

    Рецепт домашнего торта, испечь торт дома и ингредиенты для торта

    Расширенный поиск

    ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

    • Times Food
    • Рецепты
    • Домашний торт

    TNN

    Обновлено: 17 декабря 2021 г., 16:05 IST

    Ср. Rating

    0 Rate

    • Total Time50m
    • Prep Time10 m
    • Calories603

    Bookmark Add To Collection

    6 Servings1 Serving2 Servings3 Servings4 Servings5 Servings6 Servings7 Servings8 Servings9 Servings10 Servings11 Servings12 Servings13 Servings14 Servings15 Servings16 Servings17 Servings18 Servings19 Servings20 Порции

    • 3 чашки универсальной муки
    • 4 яйца
    • 2 чайные ложки пищевой соды
    • 2 чайные ложки ванильной эссенции
    • 1 1/2 стакана сахарной пудры
    • 1 стакан сливочного масла
    • 1 стакан молока

    взбитые яйца

    Приготовить домашний бисквит еще никогда не было так просто. Начните с смешивания сахара и масла вместе. Хорошо взбейте ручным венчиком или вилкой до легкой и пушистой массы. После этого добавьте взбитые яйца и хорошо перемешайте. Взбивайте дальше, чтобы смесь стала белой и кремовой.

  • Шаг 2 Смешайте мучную смесь и взбитые яйца

    Просейте универсальную муку и пищевую соду. Это делается для равномерного распределения пищевой соды в муке. Постепенно добавьте это в яичную смесь. При необходимости добавьте немного молока и перемешайте, пока тесто не станет пышным и мягким. Вы можете не добавлять все молоко, если чувствуете, что консистенция вашего торта хорошая, и он стекает, как консервированное сгущенное молоко. Добавьте ванильную эссенцию и хорошо перемешайте. Ванильная эссенция важна для маскировки запаха яиц и придания торту восхитительного вкуса.

  • Шаг 3. Испеките пирог, как вам удобно

    Теперь возьмите форму для выпечки, чтобы испечь пирог, и хорошо смажьте ее сливочным маслом или кулинарным спреем. Затем посыпьте его майдой или универсальной мукой. Это предотвратит прилипание торта к основе. Вы также можете выстелить его масляной бумагой, чтобы, когда пирог испекся, его можно было легко вынуть. Вылейте приготовленное тесто для торта в подготовленную форму и поставьте ее на подставку в скороварке. Не добавляйте воду в скороварку и следите за тем, чтобы форма не касалась дна плиты. Вы также можете поставить форму для запекания на перевернутую стальную пластину. Увеличьте огонь и готовьте под давлением в течение двух минут. Теперь снимите свисток и варите на медленном огне 35-40 минут. Если вы используете электрическую духовку, готовьте при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.

  • Шаг 4. Проверьте готовность ножом или шпажкой и подавайте к столу.

    Вставьте нож или металлическую шпажку в торт, и если он выйдет чистым, то пирог готов. Выньте из духовки/плиты и дайте остыть на решетке. Этот процесс охлаждения делается для того, чтобы торт не сломался и вышел красивым и чистым. После того, как он достаточно остынет, переверните форму для кекса вверх дном, чтобы вынуть торт. Вы также можете использовать масляную бумагу, чтобы снять торт, но вы должны быть профессионалом, чтобы сделать это быстро, так как это также может сломать торт. Так что лучше перевернуть форму вверх дном, чтобы пирог получился лучше. Перед украшением отрежьте ровный кусок торта сверху, чтобы предотвратить обреченный верх. Но убедитесь, что вы делаете этот шаг, когда пирог еще теплый и не совсем холодный. Теперь возьмите немного взбитых сливок и равномерно смажьте ими торт, соскребая лишний крем. После этого вы можете использовать вишню для украшения торта или даже тутти-фрутти, это полностью зависит от вашего выбора. Торт готов.

  • Шаг 5 Как приготовить взбитые сливки

    Чтобы приготовить взбитые сливки для торта в домашних условиях, вам понадобится миска для взбивания, немного густых сливок, сахарная пудра, экстракт ванили и электрический миксер. Возьмите миску и добавьте в нее густые взбитые сливки вместе с сахарной пудрой и ванильным экстрактом. Взбейте их все вместе на средней скорости. Здесь надо понимать, что не следует переусердствовать. Если сливки получаются зернистыми и свернувшимися, это намек на то, что вы перевзбили сливки. Мягкие взбитые сливки будут готовы через несколько минут, скажем, около 2-3 минут. Обязательно остановитесь и проверьте консистенцию взбитых сливок. Идеальные взбитые сливки будут иметь крепкую вершину, когда их отрывают. Он не должен быть слишком мягким или жидким, а также творожистым или тяжелым. После этого вы можете переложить его в конус, чтобы украсить торт.

  Советы

  1. Для приготовления домашнего торта хорошо взбейте смесь для торта. А еще лучше использовать электрический блендер для смешивания всех ингредиентов, так как это сделает смесь пенистой и легкой.
  2. Если у вас дома нет сливочного масла, вы можете использовать даже топленое масло или топленое масло. Или вы можете использовать домашнее белое масло для дополнительного вкуса.

  ПОДПИСАТЬСЯ СЕЙЧАС

  Понравилась наша коллекция рецептов?

  Подпишитесь, чтобы получать простые рецепты на свой почтовый ящик

  By subscribing to newsletter, you acknowledge our privacy policy

  Recipes you may like

  • Vanilla Cake

    1h

  • Cup Cake

    20m

  • Chocolate Fudge Cake

    1h 10m

  • Шоколадный кабачковый торт

    1ч 20м

  Рекламные истории

  ПОДПИСАТЬСЯ СЕЙЧАС

  Понравилась наша коллекция рецептов?

  Подпишитесь, чтобы получать простые рецепты на свой почтовый ящик

  Подписываясь на информационный бюллетень, вы принимаете нашу политику конфиденциальности

  Последние рецепты

  Избранные рецепты

  Торт ко дню рождения | CraftyBaking

  Рецепт Сары Филлипс; Пищевой стиль и фотографии Келли Хонг © 2012 Sarah Phillips CraftyBaking. com

  КЕЛЛИ ГОВОРИТ:  «Мы с Сарой давно хотели сделать праздничный торт с мастер-классом по повороту.
  Надеемся, вам понравится этот праздничный торт с фигуркой в ​​виде овсянки. Он милый, женственный и о-о так вкусно!
  Существует также загружаемый шаблон овсянки, так что вы можете распечатать его на своем компьютере.
  Слои торта такие нежные и влажные… это должен быть один из моих новых фаворитов! Он глазирован гладким и вкусным швейцарским сливочным кремом безе или SMBC .»

  Узнайте, почему мы выбрали именно этот рецепт для нашего урока.

  Сара
  Секреты

  Я выбрал белый торт, а не желтый, чтобы использовать его в этом уроке, потому что знал, что при выпечке он будет окрашиваться в яркие цвета. Желтый кекс уже окрашен в желтый цвет из-за содержащихся в нем яичных желтков, в то время как белый кекс не имеет никакого оттенка, потому что он выпекается со всеми яичными белками, поэтому он имеет белый цвет. Из-за желтого цвета желтого торта я знаю, что он не будет окрашиваться в такие яркие цвета, если я не добавлю тонны пищевого красителя, а затем много раз люди жалуются, что торт окрашивает их рты, когда его едят!

  Кроме того, при добавлении большого количества пищевого красителя в рецепт торта добавляется вода, что искажает рецепт или делает его более резиновым, что приводит к чрезмерному смешиванию теста из-за попытки включить краситель, что приводит к рассыпчатости и сухой пирог, и целый ряд проблем. Для этого белого торта требуется минимум пищевых красителей, и он получается влажным и нежным.

  ИНГРЕДИЕНТЫ
  1 рецепт Пирог на пахте «Белое на белом», ниже
  1 рецепт Швейцарский масляный крем безе или SMBC
  1/4 стакана зеленого и розового Зефирная помадка или MMF или Рулонная помадка
  2 маленькие палочки или ветки нетоксичного дерева (я использовала лимонные ветки)
  Маленькая искусственная птичка из магазина товаров для рукоделия
  Толстая белая нить или белая зубная нить
  Маленькие точки клея

  ИНСТРУКЦИЯ
  0006  / Только рецепт
  ИНГРЕДИЕНТЫ
  3 стакана муки для выпечки; ложку в мерную чашку и выровнять по краю
  1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  3/4 чайной ложки пищевой соды
  3/4 чайной ложки соли

  1 1/2 чашки (3 палочки) несоленого сливочного масла; можно использовать холодным из холодильника
  2 1/3 стакана сахара
  3 крупных яичных белка; можно использовать холодным из холодильника
  2 чайные ложки ванильного экстракта 1

  1/2 чашки пахты, хорошо взболтать; можно использовать холод из холодильника

  ИНСТРУКЦИИ
  1. Установите одну решетку на одну треть от дна духовки, а вторую — на две трети от дна духовки. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Выровняйте три смазанные маслом формы размером 9 x 2 дюйма смазанной маслом пергаментной бумагой.

  2. Смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль в миске среднего размера и перемешайте. Отложите.
  

  
  3. Взбейте сливочное масло в чаше стационарного миксера, снабженного насадкой-лопаткой, на низкой скорости, пока оно не станет мягким. Добавьте сахар устойчивой струйкой сбоку чаши. Увеличьте скорость до средней и взбивайте в течение 2 минут, пока смесь не станет светло-желтой и воздушной. Остановите миксер и соскребите смесь со стенок и дна чаши большим резиновым шпателем.
  

  
  4. Включив миксер на низкой скорости, добавьте яичные белки и ваниль. Увеличьте скорость миксера до средней и взбивайте в течение одной минуты, пока масса не станет легкой и воздушной.
  

  
  5. При низкой скорости миксера добавьте мучную смесь в 3 равных порции, чередуя с пахтой в 2 равных порциях, начиная и заканчивая мукой. Быстро добавляйте муку и жидкие ингредиенты порциями; не ждите между добавлениями слишком долго, чтобы не перемешать тесто.

  
  6. Завершив добавление последней муки, остановите миксер и соскребите смесь со стенок и дна чаши большим резиновым шпателем. Затем дайте миксеру поработать 30 секунд в режиме НИЗКИЙ. ОСТАНОВИТЕ миксер. НЕ смешивайте слишком много. Снимите чашу. С помощью большой резиновой лопатки сделайте тесто ОДНОЙ или ДВУМЯ быстрыми складками, чтобы включить всю муку или молоко, оставшиеся по бокам и на дне миски. Тогда СТОП!
  

  
  7. Возьмите одну порцию теста и переложите примерно 1/4 стакана в небольшую миску. Добавьте 6 капель пищевого красителя розовой гелевой пасты (я использовала AmeriColor) и вмешайте его в тесто, пока оно не станет однородным по цвету.
  

  
  8. Добавьте цветное тесто к остальной части и аккуратно СКЛАДЫВАЙТЕ цветное тесто в обычное, пока цвет не станет однородным.
  

  
  9. Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте.
  

  10. Повторите процесс с последней порцией теста, добавив 4 капли зеленого гелевого пищевого красителя. 7. Выпекать от 25 до 35 минут, проверяя каждый слой. Когда все будет готово, верх должен стать твердым, слегка поддаваться при прикосновении и немного сжиматься со стенок формы. Торт слегка подрумянится. Если вы воткнете зубочистку в середину и вытащите, должно остаться несколько влажных крошек, но не тесто. 8. Когда каждый слой будет готов, выньте его для охлаждения на решетке в форме в течение 10-15 минут, а затем переложите на решетку для кекса, чтобы полностью охладить. Будьте осторожны, пироги нежные, когда они теплые.

  ХРАНЕНИЕ
  Коржи хорошо хранятся. Их можно хранить при комнатной температуре около 3 и более дней. Слои торта хорошо застывают в течение месяца или более. Хранить хорошо завернутым. Инструкции по рецептам и примечания, переписанные Сарой Филлипс. Рецепт в значительной степени адаптирован из «Королевы кондитерских изделий» Ребекки Разер Ребекка Разер в своей книге «Королева кондитерских изделий» сообщает, что она получила рецепт из кафе «Энни» в Хьюстоне от известного шеф-повара Джинни Хемваттакит.

  ШАГ II: ПОЛОЖЕНИЕ ТОРТА
  1. Поместите зеленый корж на подставку для торта, защитив края подставки полосками вощеной бумаги.

  2. Поместите подставку для торта на поворотный стол. Поворотный стол значительно упрощает нанесение глазури на торт и является ОБЯЗАТЕЛЬНЫМ для любого пекаря!
   
  3. Нанесите глазурь по краю торта с помощью большой плоской насадки.
  

  4. Добавьте большую ложку глазури в центр слоя и равномерно распределите ее с помощью большого шпателя со смещением.
  

  5. Поместите розовый слой поверх глазури, аккуратно прижав его, чтобы выровнять.

  6. Наклейте трубку и плотину и нанесите ровный слой глазури на розовый слой.
  

  7. Добавьте третий и последний слой сверху. На этом этапе вы можете приступить к очистке лишней глазури по бокам торта, если хотите.
  

  8. Нанесите большое количество глазури на поверхность торта и разровняйте ее по верху и бокам торта.
  Продолжайте разглаживать глазурь, поворачивая поворотный стол и используя шпатель в качестве линейки.
  Когда глазурь станет однородной, аккуратно снимите полоски вощеной бумаги.
  

  №

  9. Поместите примерно 1/2 стакана глазури в кондитерский мешок с простой круглой насадкой и выдавите бисерную окантовку по дну торта.
  Поместите готовый торт в холодильник, пока вы вырезаете помадные точки для боковых сторон торта.
  

  ШАГ III: УКРАШЕНИЕ ТОРТА
  Вырежьте горошек из мастики и поместите их на торт:
  Для торта вам понадобятся горошки двух размеров. Я использовал большой конец большого наконечника для больших точек и большой конец стандартного наконечника для маленьких точек.
  Всего вам понадобится примерно 40 точек. По 10 больших и по 10 маленьких каждого цвета — зеленого и розового.

  №

  1. Очень тонко раскатайте бледно-зеленую помадку на присыпанной кукурузным крахмалом рабочей поверхности.

  2. Вырежьте точки из помады и аккуратно выдавите их пальцем.

  3. Повторите процесс с розовой помадкой.
  

  
  4. Достаньте торт из холодильника и аккуратно прижмите к нему точки в произвольном порядке.
  

  5. Когда закончите, верните торт в холодильник, пока будете делать праздничную овсянку для верха торта.

  Сделайте праздничную гирлянду:
  1. ПРИМЕЧАНИЕ :  НАЖМИТЕ НА ФОТО НИЖЕ.  Должно появиться изображение точного размера. Распечатайте приведенное ниже изображение с фотографическим качеством, обязательно указав, что нужно распечатать его в «точном размере», а не в «области печати» страницы. Если вы распечатаете его с настройкой «область печати», он будет слишком большим.

  2. Вырежьте две цветные полоски с помощью линейки и точного ножа или дискового резака.
  

  3. Сложите каждую полоску пополам по средней линии.
  

  4. Вырежьте каждую букву, следя за тем, чтобы прорезать внутреннюю часть черной линии. Вы не хотите, чтобы черная линия была видна на готовой овсянке.
  

  5. Выровняйте буквы на рабочей поверхности, чередуя листы бумаги розового цвета и в горошек, чтобы написать «С Днем Рождения».
  

  6. Вытяните кусок толстой нити или зубной нити длиной около 12 дюймов.
  Я использовал белую зубную нить, и она отлично подошла для этой работы.
   
  7. Начиная  с первой буквы слова «Happy», поместите одну точку клея в центр внутренней части флага, убедившись, что она не находится рядом со сгибом.
  Сложите флажок поверх зубной нити, прижав, чтобы приклеить. Убедитесь, что флажок может свободно перемещаться по нити.
  Продолжить с остальными буквами в работе «Счастливый».
  

  8. Вытащите примерно 16-дюймовый кусок нити и повторите описанные выше шаги для всех букв в слове «День рождения».
  Приклейте скотчем слово «Happy» к рабочей поверхности так, чтобы оно составляло прямую линию.
  Наклейте под ним слово «День рождения» так, чтобы оно плавно висело под словом «С днем ​​рождения».
  

  9. Свяжите два куска нити вместе на каждом конце, примерно на расстоянии 1 1/2 дюйма от первой и последней букв в слове «Happy».
  

  10. Согните проволоку на лапках птицы, чтобы закрепить ее вокруг ветки, чуть выше того места, где вы собираетесь привязать овсянку.
  Если у вашей птицы нет проводов на лапах, вы можете использовать пистолет для горячего клея, чтобы прикрепить птицу к ветке.
   
  11. Вставьте конец одной ветки в блок из пенополистирола и привяжите овсянку к ветке.
  Натяните другую сторону нити и вставьте вторую ветвь в пенопласт примерно в том месте, где появляется буква «y» в слове «День рождения».
  Привяжите другую сторону нити ко второй ветке.
  ПРИМЕЧАНИЕ. Имейте в виду, что верхняя часть торта имеет ширину всего около 9 1/2 дюймов, поэтому не позволяйте овсянке становиться слишком широкой.
  
   
  12. Вытащите торт из холодильника, разместите ветки по центру верхней части торта и осторожно вставьте ветки примерно на 1 1/2 дюйма в торт.
  

  13. Отрегулируйте буквы на флаге так, чтобы они располагались ровно.
  
  ПОДАЧА
  Удалите овсянку перед подачей на стол.

  ХРАНЕНИЕ
  Согласно нашим исследованиям, швейцарский сливочный крем безе или SMBC должен храниться в холодильнике, поэтому храните торт в холодильнике вместе с овсянкой Happy Birthday. Торт можно заморозить, без украшений из помадки и овсянки.
  

  Теги

  торт праздничный торт десерт учебник торты украшение торта

  30 простых рецептов торта ко дню рождения

  еда

  30 рецептов торта ко дню рождения, которые на самом деле легко осуществить

  ---

  Ребекка Шапиро

  Опубликовано 20 июля 2020 г.

  Дополнительный отчет от

  Taryn Pire

  День рождения каждого должен быть особенным, и испечь торт с большой любовью — отличный первый шаг. Но давайте признаем: не все мы профессиональные пекари. Прежде чем вы начнете лепить из мастики единорога, которого видели на Pinterest, давайте попробуем что-нибудь более реалистичное. Вот 30 потрясающих рецептов тортов ко дню рождения, которые всем понравятся… и которые вы действительно сможете приготовить.

  Что готовит Габи

  1. Шоколадный торт-мороженица с карамельной глазурью

  На летние дни рождения мы любим следовать примеру участницы Coterie Габи Далкин и испечь этот супер-ретро-торт без выпечки. Ставить свечи немного сложнее, но так вкусно, что мы уверены, никому не будет дела.

  Получить рецепт

  2. Торт-мороженое с омбре

  Этот великолепный номер так же просто, как открыть кучу контейнеров с мороженым. Кроме того, вы можете настроить его на любимый цвет именинника.

  Получить рецепт

  Два гороха и их стручок

  3. Торт «Фанфетти»

  В нашей книге не бывает слишком много посыпки. Мы рады, что член Coterie Мария Лихти согласна.

  Получить рецепт

  Пристрастие Салли к выпечке

  4. Торт с пиньятой

  Представьте выражение лица вашего ребенка, когда он разрезает торт, и конфеты начинают высыпаться. Мы согласны: стоит сделать несколько дополнительных (простых) шагов.

  Получить рецепт

  Ужин в зоопарке

  5. Пирожное с посыпкой

  Что может быть лучше шоколадного печенья? Огромный, размером с торт, конечно же, с глазурью и посыпкой. Это отличная альтернатива для тех, кто не любит торты.

  Получить рецепт

  Я кулинарный блог

  6. Кейк-попсы Funfetti

  Новый взгляд на кейк-попсы. Тесто для торта выпекается в форме для эскимо, погружается в глазурь и замораживается. Это фантастика для летней вечеринки у бассейна (и гораздо менее грязная, чем мороженое).

  Получить рецепт

  7. Радужный вафельный торт

  Как лучше всего разбудить именинника или юбиляра? Стопка замороженных радужных вафель со свечами. Вот это доброе утро.

  Получить рецепт

  Наполовину испеченный урожай

  9. Шоколадно-ванильный торт ко дню рождения

  Вам *не* нужно выбирать между шоколадом и ванилью. Этот классический супервлажный торт подарит вашей вечеринке лучшее из обоих миров.

  Получить рецепт

  How Sweet Eats

  10. Торт-мороженое с арахисовой пастой

  Зачем бежать в магазин за тортом-мороженым, если его очень легко собрать дома? Нам нравится классическое сочетание арахисового масла и шоколада, но вы можете добавить ваниль, клубнику или любой другой вкус, который вам нравится.

  Получить рецепт

  Ложка Вилка Бекон

  11. Шестислойный торт «Сморс»

  Мы официально пускаем слюни на этот торт из крекеров Грэма с шоколадным ганашем и глазурью из поджаренного зефира. Это немного сложнее, чем стандартный торт, но каждый шаг на самом деле очень прост. Подготовьте слои заранее, так что все, что вам нужно сделать, это собрать в день

  Получить рецепт

  Дай мне немного духовки

  12. Тесто для торта Чизкейки без выпечки

  Когда вы действительно зажаты на время, они являются полным спасателем. Они праздничные, вкусные и готовятся примерно за 15 минут.

  Получить рецепт

  Minimalist Baker

  13. Торт ко дню рождения без глютена

  Отказ от глютена не означает отказ от самого важного лакомства года. Если у вас есть гость на специальной диете, это торт для него (бонус — он веганский).

  Получить рецепт

  14. Торты из лавы «Красный бархат»

  Идеально подходит для скромной взрослой вечеринки по случаю дня рождения, потому что вы такой утонченный. Они выглядят так причудливо, что ваши гости никогда не поверят, что на их приготовление у вас ушло меньше часа.

  Получить рецепт

  16. Техасский торт

  В Техасе все больше. Вот почему это простое блюдо изготавливается на массивном противне размером 18 x 13 дюймов.

  Получите рецепт

  17. Идеальный белый торт

  Выслушайте нас. Мы любим невероятные радужные торты со всеми прибамбасами. Но белый торт — это нестареющая классика, и этот рецепт доставит вас в десертный рай всего за один час.

  Получить рецепт

  18. Слоеный пирог с брауни

  Ваши гости уже пускают слюни. Должно быть, двухъярусные пирожные с шоколадной стружкой, рублеными орехами и взбитыми сливками. Считайте это своим новым значением по умолчанию для тех, кто не без ума от торта.

  Получить рецепт

  20. Сотовый торт с липкими ирисками

  Вы пробовали липкий пудинг с ирисками, британский бисквит с финиками и соусом из ирисок. Войдите в его достойную слюни родственницу, одетую в густую карамель, сделанную из сот и масла. Дополнительный кнут, пожалуйста.

  Получить рецепт

  21. Пирог с корицей и глазурью из сидра

  В семье есть осенние дети? Представляем глазурь из яблочного сидра, богатую сливочным маслом, сахарной пудрой и вареным сидром. Попробуйте сделать свой собственный сидр или налегайте на кувшин купленного в магазине.

  Получить рецепт

  22. Шоколадный хлебный пудинг

  Хлебный пудинг очень вкусный. Но красивая? Не всегда. Разъёмная сковорода решает эту проблему здесь, как и щедрая капля простой глазури из трёх ингредиентов.

  Получите рецепт

  25. Пирог с ангельской едой на гриле и черничным соусом

  Спорим, вы не думали, что этим летом будете готовить торт на барбекю. Легкий как воздух десерт приобретает легкий дымок от легкого обугливания, а также взрыв сладости и яркости от лимонно-черничного соуса.

  Получить рецепт

  27. Клубничный бисквит

  Разве она не великолепна? Сахарная пудра и взбитые яйца делают рецепт традиционным и воздушным, а глазурь представляет собой оригинальное сочетание клубничного пюре и сахарной пудры.

  Get the recipe

  More Stories You’ll Love

  food

  by Taryn Pire

  80 Thanksgiving Dessert Recipes That Will Sweeten Your Holiday Table

  food

  by Taryn Pire

  Trick или угощение: это самая крутая новая конфета на Хэллоуин 2022 года

  еда

  от Taryn Pire

  25 рецептов Cacio e Pepe, которые вы никогда не пробовали (потому что сыр и перец сочетаются практически со всем)

  Food

  от Katherine Gillen

  31 Октябрьские идеи ужина, которые идеально подходят для Sweater Weath

  еда

  от Эммы Сингер

  Как разогреть ребрышки, чтобы они были на вкус как будто только что приготовленные на гриле

  Классический рецепт торта ко дню рождения с посыпкой

  Этот пост может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.

  Это лучший рецепт праздничного торта! Это классический рецепт желтого торта с шоколадной глазурью, который просто кричит о дне рождения — и это мой любимый рецепт.

  Я пеку этот торт много лет и знаю, что он вам тоже понравится. Особенно с этими брызгами!

  Я без ума от желтого торта с посыпкой и шоколадной глазурью. Должен признаться: шоколадный торт на самом деле мне не по душе, а желтый торт с шоколадной глазурью? Теперь ЭТО торт, который я могу оставить позади.

  Несколько раз я пекла этот торт на свой день рождения, и он всегда имел огромный успех. Все любят торт Funfetti, а еще лучше его покрыть моей лучшей шоколадной глазурью.

  Если вы ищете яркий и веселый способ приготовить ЛУЧШИЙ рецепт праздничного торта — не ищите дальше.

  Содержание
  1. Ингредиенты, которые вам понадобятся
  2. Как испечь идеальный торт ко дню рождения
  3. Формы для выпечки
  4. Как покрыть глазурью слоеный пирог
  5. Замены и варианты
  6. Классический рецепт торта ко дню рождения Рецепт

  Ингредиенты, которые вам понадобятся

  Это классический рецепт желтого торта, но вместо того, чтобы делать его простым, я добавляю в тесто посыпку.

  Вам потребуются все ингредиенты для обычного торта: яиц, мука, сахар, ваниль и разрыхлитель . Я также использую два ингредиента, которые немного отличаются от некоторых других рецептов тортов:

  • Растопленное масло . Я считаю, что использование растопленного масла делает торт более влажным, чем если бы вы взбивали размягченное масло с сахаром. Использование топленого масла также означает, что вы можете легко заменить масло.
  • Пахта – Я использую пахту в своих пирогах, потому что она делает их воздушными и влажными. Если у вас нет пахты, вы можете сделать ее сами!

  Я превратил свой рецепт желтого торта в праздничный торт, добавив ПОсыпки ! Вы можете использовать любые цвета, которые вам нравятся, но я люблю базовые радужные джимми. Обязательно используйте качественную посыпку (известного бренда, например Cake Mate или Wilton), а не дешевую. Более дешевая посыпка имеет тенденцию таять при смешивании с тестом (так что пропустите посыпку из магазина за доллары для выпечки!)

  Как испечь идеальный торт ко дню рождения

  Вот несколько советов по приготовлению торта:

  • Отдельно взбейте сухие ингредиенты, чтобы добавить их к влажным.
  • Убедитесь, что яйца комнатной температуры.
  • Вмешайте яйца по одному и вмешайте сухие ингредиенты попеременно с пахтой.
  • Смешивайте только до тех пор, пока мука не исчезнет – не перемешайте!
  • Сложите посыпку, чтобы она не упала на дно торта.

  Противни для выпечки

  Традиционные «торты на день рождения» — это слоеные пироги, приготовленные из форм диаметром 8 или 9 дюймов. Этот рецепт можно выпекать либо в двух 9-дюймовых формах, либо в трех 8-дюймовых формах.

  Мне больше нравится использовать 8-дюймовые формы, потому что они делают более высокий торт, но используйте то, что у вас есть.

  Вы также можете сделать это как листовой пирог размером 9×13 дюймов или 24 кекса!

  Вы умеете правильно готовить сковородки? Узнайте, как смазывать формы для кексов, здесь.

  Как глазировать слоеный пирог

  Любая глазурь подходит к праздничному торту, особенно шоколадная! Это мой любимый шоколадный масляный крем, очень простой. У меня есть целый пост с подробным описанием того, как приготовить эту глазурь, если вам нужны советы, но рецепт также есть в этом посте.

  Вот что я делаю для простой глазури для слоеных тортов:

  1. Я охлаждаю торты перед глазурью, чтобы они держались и не крошились.
  2. Разровняйте коржи по мере необходимости с помощью большого зубчатого ножа.
  3. Поместите первый корж на тарелку для торта и покройте тонким слоем глазури. Добавьте второй слой и повторите, затем накройте третьим слоем.
  4. Нанесите тонкий слой глазури на весь торт – это называется «крошка». Дайте застыть, затем используйте оставшуюся глазурь, чтобы сделать слой без крошек.
  5. Топ с посыпкой!

  Если вы хотите сделать красивую окантовку, я предлагаю насадку 1M для звезд или розеток.

  Замены и изменения

  Безглютеновый пирог : замените муку в рецепте на универсальную муку Bob’s Red Mill 1:1 без глютена.

  Безмолочный торт : замените масло маслом и немолочным молоком вместо пахты, добавив 1 чайную ложку уксуса или лимонного сока во влажные ингредиенты. Мне также нравится добавлять немного масляного экстракта, если можете, потому что он придаст вкус масляного торта.

  Вы также можете покрыть этот торт глазурью с ванильным масляным кремом, глазурью со сливочным сыром, глазурью с арахисовым маслом или глазурью с шоколадным сливочным сыром!

  Сделайте это для ЛЮБОГО торжества или праздника, смешав посыпку с другими цветами!

  Как бы вы его ни подавали, это мой любимый КЛАССИЧЕСКИЙ рецепт торта ко дню рождения, и я знаю, что он станет любимым блюдом всей семьи.

  Вы сделали этот рецепт?

  Отметить @crazyforcrust в Instagram или поставить хештег #crazyforcrust

  Время подготовки 30 минут

  Время приготовления 30 минут

  Время сборки 30 минут

  Общее время 1 час 30 минут

  Выход 9 порций0003

  Размер порции 1 порция

  Сохранить RecipeRate RecipeРаспечатать рецепт

  Для торта:

  • 1/2 ч. ложки соли
  • 3 ч. л. (227 г) несоленого сливочного масла, растопленного
  • 1 1/2 чашки (297 г) сахарного песка
  • 4 больших яйца
  • 1 чайная ложка (5 мл) ванильного экстракта
  • 1 1/4 чашки (296) мл пахты
  • 1 чашка радужная крошка

  Для глазури:

  • 1 1/2 чашки размягченного несоленого сливочного масла (3 палочки)
  • 3/4 чашки несладкого какао-порошка
  • 4 1/3 чашки сахарной пудры
  • 1 чайная ложка соли
  /1 1 1/3 чашки несладкого какао-порошка
  • чайные ложки ванильного экстракта
  • 2-3 ​​столовые ложки густых взбитых сливок
  • Еще посыпки для украшения

  Для торта:

  • Разогрейте духовку до 350°F. Подготовьте формы для кексов с вкладышами или формами для кекса с жиром и мукой.

  • Смешайте соль, разрыхлитель и муку в миске среднего размера. Отложите.

  • С помощью ручного миксера вмешайте сахар в растопленное масло до получения однородной массы. Вбейте яйца по одному, затем смешайте с ванильным экстрактом.

  • Добавляйте сухие ингредиенты попеременно с пахтой, начиная и заканчивая мукой, аккуратно перемешивая между каждым добавлением. Смешайте, пока не смешано. Обязательно очистите стенки чаши.

  • Вылейте тесто в подготовленные формы и выпекайте в соответствии с указаниями. Полностью остудите, прежде чем вынимать и глазировать.

  • Время выпекания: 24 кекса: 14–17 минут // Две 9-дюймовые круглые формы: 24–27 минут // Две 8-дюймовые круглые формы: 25–33 минуты // 9×13-дюймовая форма: 30 -40 минут

  Для глазури:

  • Взбейте масло до однородной массы вручную или миксером.