Торт своими руками в домашних условиях на день рождения: Домашний торт «Черепаха» со сметанным кремом, рецепт с фото — Вкусо.ру

Домашний торт Funfetti — Пекарня Broma

Это официальная вечеринка с рецептом домашнего торта Funfetti ! На вкус даже лучше, чем смесь для торта, и делает ИДЕАЛЬНЫЙ праздничный торт ко дню рождения!

Торт Фанфетти

Ангелы счастливой среды! Волнуйтесь, потому что вы собираетесь полакомиться лучшим домашним тортом Funfetti, который вы когда-либо пробовали.Как обычно. Если вы ищете забавное и праздничное угощение, которое также окажется влажным, нежным, совершенно сладким и невероятно вкусным, не ищите дальше.

Funfetti всегда был одним из моих любимых тортов. Признаюсь, в детстве я больше всего привык есть к торту Pillsbury Funfetti Cake… но, черт возьми, он был хорош. Я знаю, что технически это просто ванильный пирог с посыпкой (который на самом деле ничего не добавляет, кроме, может быть, небольшого количества дополнительного сахара), но в нем есть что-то гораздо более захватывающее, чем старый добрый ванильный пирог.

Я вырос в тусовочной семье. Не в том смысле, что кто-то действительно веселился (моя мама считает, что один бокал вина — это огромная ночь), но в той жизни было веселья. Не было ничего настолько серьезного, чтобы мы не смогли пройти через это, и брызги всегда присутствовали. Я имею в виду, что мы ели мороженое на ужин по крайней мере раз в неделю. Одна из моих любимых вещей, которые делает моя мама, это всякий раз, когда мы что-то проливаем, разбиваем хрустальный бокал, роняем торт и т. д., вместо того, чтобы волноваться, она говорит: «Это официально вечеринка!»

Большую часть времени это определенно не вечеринка, но этот менталитет помог мне пережить так много моментов упс.

Когда что-то идет не так, меня учили праздновать это и плыть по течению. Сделать это «вечеринкой».

И если есть что-то, что можно назвать праздником, так это торт Funfetti.

Как приготовить домашний торт фунфетти:

Итак, давайте поговорим об этом рецепте торта «Фунфетти».

В юности вы, вероятно, пробовали торт Funfetti из смеси для тортов, и вы, вероятно, видели его во всех социальных сетях, который сделал Milk Bar супермодным. Но на всякий случай, если кто-то живет здесь под камнем… Торт фунфетти — это стандартный ванильный торт с посыпкой, сложенной в тесто.Нежный, влажный, пушистый и легкий (но не , а воздушный), идеально сладкий и такой красивый на вид. Это почти идеальный праздничный торт ко дню рождения.

Все, что вам нужно сделать, это:

1. Приготовьте свой любимый ванильный торт (рекомендуем наш, хе-хе)
2. Добавить 1/2 стакана посыпки в тесто

И это так просто. Смажьте своим любимым ванильным масляным кремом, сбрызните розовым ганашем, посыпьте дополнительным количеством посыпки или оставьте снаружи однотонным, устройте вечеринку внутри, чтобы устроить веселый сюрприз.

В первый раз, когда мы попробовали этот домашний рецепт торта фунфетти, мы добавили 1,5 чашки посыпки. Потому что мы люди сыпучие и безрассудные. Я бы хотел, чтобы мы сфотографировали первую попытку, потому что это выглядело так, будто единорог умер. Как сказала бы моя мама: «Это была официальная вечеринка». И это был совершенно восхитительный беспорядок.

Я не буду осуждать вас, если вы все еще используете смесь для торта Funfetti, но я скажу, что вы не пожалеете, если сделаете домашнюю версию. Это действительно что-то особенное.Так что давай, устрой сегодня вечеринку с этим праздничным тортом Funfetti.

Говорите скорее.

Софи

Это официальная вечеринка с этим домашним рецептом торта Funfetti! На вкус даже лучше, чем смесь для торта Pillsbury, и делает ИДЕАЛЬНЫЙ торт ко дню рождения.

• Автор: Софи | Пекарня Брома
• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Общее время: 40 минут
• Выход: 2 слоя 8-дюймового торта 1x
• Категория: десерт
• Метод: печь
• Кухня: американская

• Автор: Софи | Пекарня Брома
• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Общее время: 40 минут
• Выход: 2 слоя 8-дюймового торта 1x
• Категория: десерт
• Метод: печь
• Кухня: американская

Масштаб:

• Автор: Софи | Пекарня Брома
• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Общее время: 40 минут
• Выход: 2 слоя торта диаметром 8 дюймов 1x
• Категория: десерт
• Метод: печь
• Кухня: американская

Ингредиенты

для торта

• 1/2 стакана сливочного масла, комнатной температуры
• 1/2 стакана масла
• 1 1/2 стакана сахара
• 4 яйца, комнатной температуры
• 2 столовые ложки ванильного экстракта
• 3 стакана муки для выпечки
• 1 чайная ложка соли
• 2 1/2 чайных ложки разрыхлителя
• 1 1/3 стакана пахты
• 1/2 стакана посыпки

для глазури

• 1 чашка несоленого сливочного масла, размягченного
• 1 фунт сахарной пудры
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 1/4 чайной ложки соли
• 2–4 столовые ложки цельного молока

Инструкции

для торта

1. Разогрейте духовку до 325°F, смажьте маслом и посыпьте мукой две формы для выпечки диаметром 8 или 9 дюймов.Отложите.
2. В большой миске с насадкой-венчиком взбейте размягченное сливочное масло и растительное масло, пока они не станут однородными, около 3 минут. Это не сработает, если ваше масло не совсем комнатной температуры.
3. Медленно добавьте сахарный песок к маслу и сливочному маслу, взбивая на высокой скорости, пока смесь не станет легкой и пушистой и не станет очень бледно-желтой, около 3 минут.
4. Добавляйте яйца по одному, очищая миску между каждым добавлением.Добавьте ванильный экстракт. Взбивайте смесь на высокой скорости еще 3 минуты, чтобы вобрать как можно больше воздуха.
5. В отдельной миске просеять муку, соль и разрыхлитель. Попеременно смешивайте сухие ингредиенты и пахту в 4 приема, начиная с пахты и заканчивая сухими ингредиентами. Добавьте посыпку, пока она хорошо не перемешается. Ничего страшного, если в тесте все еще есть несколько комочков — вы не хотите его перемешивать.
6. Равномерно распределите тесто по подготовленным формам и обратно в течение 20 минут или до тех пор, пока кекс не станет слегка золотисто-коричневым и не будет пружинить при нажатии.Выньте из духовки и переложите на решетку для охлаждения. Дайте коржам полностью остыть и смажьте их вашей любимой глазурью.

для глазури

1. В миксере взбейте размягченное сливочное масло и сахарную пудру до пышной массы, около 2 минут. Добавьте ваниль, соль и столовую ложку молока по одному. Если глазурь кажется слишком жидкой, прекратите добавлять молоко. Взбивать в течение 3 минут или до легкой и воздушной консистенции

Соберите торт

1. Поместите первый торт на подставку для торта, затем щедро покройте глазурью.Нанесите второй слой (и дополнительные слои, если вы решили сделать большой торт) и повторите, перетаскивая глазурь по бокам торта, чтобы закончить глазурь.

Ключевые слова: торт фанфетти, домашний торт фанфетти, торт ко дню рождения

Примечания

1. Если вам нужна более подробная информация, прочтите пост «Возвращение к основам» на сайте Vanilla Cake и просто добавьте полстакана посыпки в конце!
2. Если вы хотите сделать 3-слойный торт, вы можете сделать 3 6-дюймовых слоя (это то, что вы видите на фотографиях!) или время рецепта на 1.5, чтобы получить трехслойный 8-дюймовый торт!

Торт ко дню рождения Зефир проще, чем вы думаете

Празднуйте в любое время с маслянистым, покрытым посыпкой зефиром торта ко дню рождения. Их сделать проще, чем вы думаете, даже если смесь не требуется.

Мягкий, как подушка, этот домашний зефир достаточно вкусен, чтобы есть его сам по себе, но также может стать забавным дополнением к сморам, горячему какао, праздничным тортам и многому другому.

Что делает эти зефиры такими замечательными

Учитывая, насколько я зависим от сладкого, я просто не получаю рецептов «праздничного торта» и «фанфетти».

Кроме настоящего торта, то есть.

Попробуйте убедить меня в обратном, но добавление в рецепт небольшого количества смеси для торта и посыпки НЕ влияет на вкус настолько, чтобы я мог использовать термин «торт ко дню рождения».

Когда я думаю о праздничном торте, я думаю о богатом, маслянистом вкусе со сливочно-ванильной глазурью. Да и брызговиков много.

Не мука, которая является основным ингредиентом всех коробочных смесей для тортов.

Не поймите меня неправильно, я ничего не имею против коробочной смеси для торта.И любите экспериментировать с этими смесями, чтобы создавать новые рецепты (например, эти блонди из смеси для торта или эти двухъярусные пирожные с начинкой).

Я просто не использую эти смеси для создания праздничных тортов… если только они не превращаются в настоящий праздничный торт.

Таким образом, вы можете быть уверены, что эти зефирки для праздничного торта получили свое название не из-за добавления смеси для торта… из-за маслянистого вкуса, который вы ожидаете от своего праздничного торта .

И, конечно же, множество брызг.

• Мягкий и упругий
• Полный ванильного и маслянистого вкуса торта
• Сколько (или немного) посыпки, сколько вы хотите

Что вам понадобится:

Ингредиенты:

• 1/2 C сахарная пудра
• 1/4 стакана кукурузного крахмала
• 1/2 C + 2 T холодной воды (для желатина)
• 1 т ванильного экстракта
• 1,5 ч.л. масляного экстракта
• 1/4 ч. л. миндального экстракта
• 3 упаковки желатина без вкусовых добавок
• 3/4 C вода (для сиропа)
• 1/2 C кукурузный сироп
• 1.5 C сахарный песок

Поставки:

Несколько заметок, чтобы помнить:

Кукурузный крахмал : Хотя сахарная пудра часто уже содержит кукурузный крахмал, дополнительный кукурузный крахмал добавляется, чтобы предотвратить слеживание сахарной пудры на липком зефире. Без него зефир часто будет слишком липким, чтобы с ним можно было обращаться.

Кукурузный сироп или нет : Я готовил зефир с кукурузным сиропом и без него. Использование натуральных ингредиентов, таких как кленовый сироп, немного изменит вкус, поэтому в этом рецепте я выбрала кукурузный сироп.

Конфетный термометр против цифрового термометра : На фотографиях ниже вы заметите, что на самом деле я не использовал конфетный термометр.

У нас было два, и оба они были крайне неточными. Это рецепт катастрофы в производстве конфет. Тем не менее, будьте очень осторожны с цифровым термометром вокруг горячих конфет. Вы действительно не хотите обжечься горячим сиропом.

Пошаговые инструкции:

Чтобы упростить вам задачу, у меня есть фотоинструкция, показывающая весь процесс.Вы также можете посмотреть обучающее видео в видеоплеере в этом посте или здесь на YouTube, чтобы увидеть весь процесс.

Подробный пошаговый процесс со всеми необходимыми измерениями можно посмотреть на карточке рецепта внизу этой страницы.

Перед началом работы: Подготовьте противень размером 9×9 с перекрещивающимися листами пергаментной бумаги и небольшим количеством кулинарного спрея со вкусом сливочного масла.

Шаг 1: Взбейте сухие ингредиенты – Убедитесь, что не осталось больших комочков.

Шаг 2: Посыпьте форму небольшим количеством сахарной пудры из шага 1.

Шаг 3: Дайте желатину набухнуть – Смешайте воду и экстракты в чаше стационарного миксера. Сверху посыпать порошковым желатином

Шаг 4: Приготовьте сироп . Смешайте воду, кукурузный сироп и сахарный песок в кастрюле объемом 3 литра или больше и поставьте на средний огонь. Довести до кипения. Кипятить, не перемешивая, пока смесь не достигнет 240°F.

Шаг 5: Темперируйте желатин – Налейте небольшое количество сиропа в желатиновую смесь.Взбейте на низкой скорости.

Шаг 6: Добавьте оставшийся сироп – Медленно добавьте оставшийся сироп. При объединении увеличьте скорость до высокой и взбивайте, пока смесь не увеличится в объеме втрое и не станет пышной. Добавьте в смесь столовую ложку или две посыпки и взбейте, пока они не смешаются.

Шаг 7: Вылейте в подготовленную форму . Используйте шпатель, который был сбрызнут спреем со вкусом сливочного масла, чтобы положить хлопья зефира в кастрюлю и разгладить поверхность.

Шаг 8: Добавьте посыпку поверх смеси и оставьте минимум на 3 часа или на ночь, пока смесь не затвердеет.

Шаг 9: Достаньте зефир из формы, приподняв его за края пергаментной бумаги.

Шаг 10: Нарежьте зефир зубчатым ножом на кубики размером 1-2 дюйма.

Шаг 11: Смешайте зефир с оставшейся сахарной пудрой, чтобы он не стал липким.

Важные советы:

Не пропускайте эти советы — прочтите их перед тем, как начать готовить, чтобы избежать потенциальных ошибок.

Совет №1: не поддавайтесь желанию помешивать сироп, пока он кипит

Помешивание сиропа во время кипения приведет к кристаллизации сахара, что испортит текстуру зефира. Никто этого не хочет.

Совет № 2: не накрывайте зефир во время застывания

Зефиру нужна циркуляция воздуха, чтобы лишняя влага испарялась. Кроме того… если вы накроете сковороду, она прилипнет к верхней части зефира и испортит вашу гладкую поверхность.

Совет № 3: при нарезке зефира подготовьте теплую воду

Зефир — липкое дело.Это просто невозможно обойти. Вот почему полезно время от времени промывать нож теплой водой. Затем протрите его бумажным полотенцем и вернитесь к нарезке.

Часто задаваемые вопросы:

Почему перестала повышаться температура?

При кипячении сахарного сиропа температура нередко останавливается через разные промежутки времени (мой всегда останавливается на 225˚F).

Будьте терпеливы, следите за ним и дайте ему время.Температура снова начнет повышаться.

Как долго хранится зефир?

Этот зефир лучше всего съесть в течение нескольких дней, но он может храниться до двух недель, если хранить его в герметичном контейнере.

С чем подавать зефир на день рождения?

Честно говоря, эти зефирки достаточно вкусны, чтобы есть их сами по себе. Но если вы хотите сделать с ними более забавные угощения, вы также можете использовать их:

• Сморы внутри,
• Поверх шоколадных коктейлей,
• Для украшения тортов и
• В горячем шоколаде

Если вам понравился этот зефир для торта ко дню рождения, вам понравится этот домашний шоколадный зефир, а не зефир с кукурузным сиропом и гоголь-могольм.

Или вы можете посмотреть все мои другие десерты прямо здесь.

Выход: 50 зефирок

Рецепт домашнего торта на день рождения с маршмеллоу

Празднуйте в любое время с маслянистым, покрытым посыпкой зефиром торта ко дню рождения. Не требуется никаких коробочных смесей, и их сделать проще, чем вы думаете!

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 30 минут

Время отдыха 3 часа

Общее время 3 часа 35 минут

Ингредиенты

Зефир Покрытие:

• 1/2 стакана сахарной пудры
• 1/4 стакана кукурузного крахмала

Желатиновая смесь

• 1/2 стакана плюс 2 столовые ложки холодной воды
• 1 столовая ложка ванильного экстракта
• 1 1/2 чайной ложки масляного экстракта
• 1/4 чайной ложки миндального экстракта
• 3/4 унции неароматизированного желатина (3 конверта)

Смесь для сиропа

• 3/4 стакана воды
• 1/2 стакана кукурузного сиропа
• 1.5 стаканов сахарного песка

Топпинги

• 3 столовые ложки разноцветной посыпки

Инструкции

Перед приготовлением:

1. Отрежьте два куска пергаментной бумаги шириной с квадратную сковороду размером 9 дюймов, но достаточной длины, чтобы их можно было завернуть и покрыть обеими сторонами сковороды.
2. Выложите два куска пергаментной бумаги в противень в противоположных направлениях. Убедитесь, что вы согнули бумагу в нижних углах.
   Совет : немного кулинарного спрея между двумя слоями помогает удерживать пергаментную бумагу на месте.
3. Сбрызните верхний слой пергамента тонким слоем кулинарного спрея со вкусом масла, чтобы смесь зефира отделилась после застывания. №
4. Подготовьте силиконовую лопатку и маленькую (6 дюймов) изогнутую лопатку с кулинарным спреем со вкусом сливочного масла.

Приготовьте глазурь для зефира:

1. В небольшой миске смешайте 1/2 стакана сахарной пудры и 1/4 стакана кукурузного крахмала.Следите, чтобы не осталось больших комочков.
2. Используя сито, посыпьте небольшое количество смеси сахарной пудры (около 1/8 стакана) на дно подготовленной формы. Отложите оставшуюся смесь в сторону.

Приготовьте желатиновую смесь:

1. В чаше стационарного миксера смешайте 1/2 стакана плюс 2 столовые ложки холодной воды, 1 столовую ложку ванильного экстракта, 1 1/2 чайной ложки масляного экстракта и 1/4 чайной ложки миндального ореха. извлекать.
2. Посыпьте 3 пакетика неароматизированного желатина (около 3/4 унции) поверх жидкости.Отложите для цветения.

Приготовление сиропа:

1. Смешайте 3/4 стакана воды, 1 1/4 стакана кукурузного сиропа и 1 1/2 стакана сахарного песка в 3-квартовой или более кастрюле и поставьте на средний огонь. Довести до кипения.
2. Дать смеси закипеть, не перемешивая. Используйте цифровой термометр или термометр для конфет, чтобы следить за температурой сахарной смеси, и продолжайте кипятить, пока смесь не достигнет 240 ° F, около 8-10 минут.

Приготовление смеси для маршмеллоу:

1. Влейте небольшое количество горячего сиропа в желатиновую смесь и взбейте на низкой скорости.
2. Медленно добавьте оставшийся сироп. При смешивании увеличьте скорость до высокой и взбивайте, пока смесь не увеличится в объеме втрое и не станет пышной, около 10 минут.
3. Добавьте в смесь 1 столовую ложку радужной посыпки и перемешайте на низкой скорости, пока она не распределится по всей поверхности. №
4. С помощью подготовленной силиконовой лопаточки соскребите зефирную смесь в форму, покрытую пергаментом. Используйте подготовленный шпатель для смещения, чтобы разгладить верх, затем щедро покройте оставшейся радужной посыпкой.
5. Оставьте охлаждаться при комнатной температуре не менее чем на 3 часа или на ночь.

Нарежьте зефир:

1. Когда зефир полностью застынет, используйте стороны пергаментной бумаги, чтобы вытащить блок зефира из формы и положить на разделочную доску.
2. Зубчатым ножом нарежьте зефир на квадраты размером от 1 до 2 дюймов.
3. Смешайте зефир с оставшейся сахарной пудрой.

Примечания

• Не поддавайтесь желанию помешивать сахар, пока он кипит. Это приведет к кристаллизации сахара и испортит текстуру зефира.
• Не накрывайте зефир во время застывания. Любое покрытие прилипнет к верхней части зефира и испортит разглаженную верхнюю часть
• Во время нарезки держите под рукой теплую воду, чтобы смыть нож, если он станет слишком липким.
• Зефир лучше всего съесть в течение нескольких дней, но он может храниться в течение месяца или около того, если хранить его в герметичном контейнере.

Пищевая ценность:

Выход:

Размер порции:

Насколько вам понравился этот рецепт?

Подпишитесь на меня в Pinterest, чтобы узнать больше, и не забудьте нажать кнопку «Закрепить» в верхней части карточки рецепта.

Первоначально этот пост был опубликован 5 апреля 2018 г. Он был дополнен новыми фотографиями, советами, часто задаваемыми вопросами и подробными пошаговыми инструкциями.

Как приготовить домашние оладьи Funfetti (оладьи на день рождения)

С нуля Оладьи Funfetti — это идеальное начало праздничного дня. Эти легкие домашние блины, также известные как блины с тортом на день рождения, украшены яркой посыпкой и восхитительной ванильной глазурью.Смесь для торта не требуется. Получается 26 блинчиков.

Любите необычные домашние блины? Узнайте, как приготовить лучшие домашние блины, и не пропустите блины «Красный бархат» и блины с арахисовым маслом и сиропом из малинового варенья!

На этой неделе мы отмечаем ДЕСЯТЫЙ БЛОГОВЕРСАРИЙ The Speckled Palate, и, ей-богу, мы собираемся отпраздновать это блинчиками с тортом ко дню рождения.

Почему Фунфетти? В прошлые годы я делал всевозможные вкусности с посыпкой, в том числе батончики с сахарным печеньем Funfetti, мартини с тортом ко дню рождения Funfettini и кексы Funfetti со сметаной!

Нам кажется уместным, что к десятому дню рождения этого сайта мы сделаем то же самое.И так как funfetti является синонимом празднования дня рождения, как я мог не взять любимый торт и не превратить его в блин, ведь мы здесь любим блины?

Почему я люблю этот рецепт

Эти домашние оладьи Funfetti невероятно пышные и легкие. Они слегка сладкие и прекрасно сочетаются с глазурью из ванильной глазури и дополнительной посыпкой.

В качестве основы для этого рецепта домашних блинов я использовал свой рецепт блинов по старинке, и, честно говоря, нам нужно всего несколько дополнительных ингредиентов, чтобы превратить эти классические блины в Funfetti!

Кроме того, если вы держите в кладовке продукты для выпечки, скорее всего, у вас уже есть ингредиенты для их приготовления!

Эти оладьи для торта на день рождения не только вкусны, но и интересны для всей семьи.Обе наши дочери участвуют в измерении, взбивании и перемешивании. И мы не можем забыть о дегустации. 😉

Другие рецепты домашних блинчиков, которые могут вам понравиться: Клубничные блинчики с глазурью из темного шоколада | Сладкие картофельные оладьи | Тыквенные оладьи со специями | Двойные шоколадные блины | Овсяные блины из цельнозерновой муки | Блинчики с корицей

Вам нужно вдохновение для завтрака, но вы не знаете, с чего начать? Перейдите к моему Указатель рецептов завтраков и поздних завтраков.

Крапчатое Нёбо участвует в партнерских программах. Являясь партнером Amazon, я получаю комиссию за соответствующие покупки. Пожалуйста, обратитесь к моей странице раскрытия информации для получения дополнительной информации об этих партнерских программах.

В дополнение к этим инструментам вам понадобится несколько ингредиентов, чтобы сделать оладьи с конфетти с нуля:

• Мука универсальная — у нас дома всегда есть небеленая, но и обычная тоже отлично работает!
• Гранулированный сахар
• выпекание порошок
• Paking Soda
• Кошерная соль
• Rainbow Sprinkles -Вы хочется использовать разрывы цилиндра, которые иногда называют jimmies.Почему? Они сохраняют форму и цвет лучше, чем нонпарейлы (круглые), которые придадут цвет вашему тесту.
• Молоко — на протяжении многих лет мы готовили блины из любого доступного молока. В последнее время мы делаем их на цельном молоке, потому что оно всегда есть под рукой, но этот рецепт блинов работает с любым коровьим молоком (от цельного до обезжиренного), а также с миндальным, кешью и кокосовым молоком.
• Яйца
• Экстракт ванили
• Экстракт миндаля — придаст тесту для блинов вкус, похожий на вкус ванильного торта.
• Масло без запаха — сюда идеально подойдет масло авокадо, растительное или рапсовое! Вы также можете использовать несоленое масло, если это ваше варенье.
• Сахарная пудра — она будет служить основой для нашей ванильной глазури, и замены ей действительно нет!

Вариации блинов Фунфетти

Мне нравятся эти блинчики с праздничным тортом, потому что вы можете изменить цвет на любой, какой захотите.

Поскольку тематические смеси для посыпки продаются в магазинах и в Интернете, интересно разнообразить эти классические блины на день рождения и превратить их в праздничные блины.

• Красная, белая и синяя посыпка на 4 июля
• Красная и зеленая на Рождество
• Розовая и красная на День святого Валентина
• Оранжевая и черная на Хэллоуин
• Зеленая и золотая на День святого Патрика

3 Как Вы готовите блины Funfetti с нуля?

Сначала мы приготовим домашнее тесто для блинов . В большую миску отмерьте муку, разрыхлитель, соду, соль и радужную посыпку.Взбейте их вместе.

В небольшой миске или мерном стакане для жидкости смешайте влажные ингредиенты . (Это означает молоко, яйца, экстракт ванили и масло.) Взбейте их или перемешайте вилкой, пока все не смешается. Почему? Потому что, если вы не дадите им хорошую смесь, в ваших блинах будут случайные ленты яиц, и это отвратительно.

Как только влажные ингредиенты хорошо смешаны, вылейте их прямо в сухие ингредиенты . Используйте резиновый шпатель, чтобы аккуратно перемешать их вместе, пока они не смешаются.Если вы перемешаете блины, они станут жестче, поэтому просто перемешайте, пока мука не смешается. Ничего страшного, если в этом домашнем тесте будут комочки.

Отложите домашнее тесто для блинов и дайте ему отдохнуть 5-10 минут. Пока он отдыхает, нагрейте сковороду или сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне, а когда она нагреется, слегка смажьте маслом или кулинарным спреем.

Используйте ложку для печенья или мерную чашку, чтобы выложить блины на предварительно разогретую сковороду. Мне нравится делать оладьи из двух столовых ложек серебряных долларов, но вы можете испечь и побольше.

Когда на поверхности образуется несколько пузырьков, переверните блины и готовьте. (НЕ нажимайте на них после того, как перевернете их! Это сдует их!) Повторяйте, пока все тесто не превратится в блины.

Сделайте стопку блинов и подавайте с ванильной глазурью, домашними взбитыми сливками и дополнительной посыпкой.

Как приготовить ванильную глазурь

Мы облегчаем нашу работу с этой глазурью для блинов Funfetti и готовим ее в кухонном комбайне.

Смешайте сахарную пудру, молоко и ваниль и перемешайте до получения однородной массы.

Вы можете сделать это заранее или приготовить блины. Просто убедитесь, что он готов сбрызнуть стопки готовых блинов!

Как правильно выбрать разбрызгиватель

На рынке так много посыпки. Нам больше всего повезло с посыпкой цилиндрической формы, также известной как отжим. Они держат свою форму, и их цвета обычно не растекаются.

Держитесь подальше от нонпарейлов, цветного сахара и кевин, которые красочны и забавны, но придают цвет вашему тесту.

Легкие развлекательные советы Эрин

Торт ко дню рождения Блинчики для домашнего бранча на день рождения? О, честное слово, ДА.

Хотя я раньше думал, что блины могут быть более суетливым блюдом для домашней обстановки, вы можете приготовить их на поздний завтрак! Просто нужно немного терпения, планирования и работы наперед, чтобы приготовить их до прихода гостей.

Вот несколько советов и приемов, как превратить эти блины в центральное блюдо бранча:

• В зависимости от количества людей, которых вы обслуживаете, вы можете удвоить этот рецепт . Вы также можете разделить его пополам, если вы не кормите толпу.
• Приготовьте блины до прихода гостей и держите их теплыми в духовке. Мы кладем наши на противни * (партнерская ссылка) и держим их в тепле в духовке при температуре 200 ° F.
• Превратите свой стол в блинную ! Предлагайте различные начинки, такие как ванильная глазурь, а также кленовый сироп, подслащенные взбитые сливки и дополнительные посыпки.(Вы даже можете превратить их в блинную доску, если вы чувствуете себя творчески!)

Для чего я могу сделать эти блины для торта ко дню рождения?

Если вы не думаете, что просто потому, что это ответ, вот несколько других праздников, к которым вы могли бы приготовить эти блины…

• День рождения
• День матери или День отца, если празднуемый человек любит посыпку
• Первый день отпуска (или отдыха)
• Любой праздник, который имеет веселые цвета… подумайте о добавлении красных и зеленых джимми к этим блинчикам Funfetti приготовить рождественские блины; красный и розовый на День святого Валентина, черный и оранжевый на Хэллоуин, красный, белый и синий на 4 июля ^-го и т. д.

Часто задаваемые вопросы

В чем секрет приготовления пышных блинов?

На мой взгляд, секрет пышных блинчиков заключается в смешивании влажных и сухих ингредиентов по отдельности, чтобы не перемешать тесто после их смешивания. Кроме того, убедитесь, что ваш разрыхлитель и пищевая сода свежие.

Как сделать блины хрустящими с нуля?

Чтобы блины стали хрустящими, сковородку необходимо разогреть, а также намазать ее небольшим количеством жира.Мы любим смазывать наши маслом между блинами, но вы также можете использовать масло без запаха, если вам так больше нравится.

Почему мои блины плоские и резиновые?

Если ваши блины плоские и резиновые, вы, вероятно, перемешали их. Чем больше вы смешиваете ингредиенты, тем больше образуется глютена, что меняет текстуру.

Тесто для блинов должно быть густым или жидким?

Это тесто что-то среднее между очень густым и жидким. Главное, чтобы тесто было комковатым, и просто помешивайте, пока вся мука не будет включена, чтобы блины были красивыми, легкими и пушистыми.

Быстрые советы и рекомендации по приготовлению лучших блинов

• Не перемешайте тесто! Это означает, что вы хотите смешать тесто, пока оно не станет однородным. Комочки в порядке. Если вы будете взбивать / перемешивать до полной однородности, блины не станут такими пушистыми.
• Когда ты умеешь флипнуть? Когда в тесте начинают образовываться большие пузырьки. Немного приподнимите край шпателем, чтобы подтвердить цвет на другой стороне, прежде чем фиксировать… потому что, когда вы перевернете их, вы не перевернете их снова.(Ага. Нам нужно перевернуть блины только один раз.)
• После того, как вы перевернули блины, не нажимайте на них ! Это сдует их. Очевидно, мы хотим, чтобы они пухли и были максимально легкими и воздушными.
• Остатки блинчиков? Заморозь их! Застелите противень вощеной бумагой и поставьте в морозильную камеру на 4-6 часов. Когда блинчики полностью замерзнут, переложите их в пакет для заморозки. Разогрейте в тостере, тостере или духовке до теплого состояния.

Выход: 26 блинов

Блины Funfetti (Блинчики на день рождения)

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

С нуля Блины Funfetti — идеальное начало праздничного дня.Эти легкие домашние блины, также известные как блины с тортом на день рождения, украшены яркой посыпкой и восхитительной ванильной глазурью. Смесь для торта не требуется.

Ингредиенты

Блинчики

• 1 ½ стакана универсальной муки
• 3 столовые ложки сахарного песка
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• ½ чайной ложки пищевой соды
• ½ чайной ложки кошерной соли
• ¾ стакана радужной посыпки (кроме обычных)
• 1 2/3 стакана молока
• 2 яйца
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• ½ чайной ложки миндального экстракта
• 2 столовые ложки масла без запаха (авокадо, растительное масло или масло канолы просто великолепны!)

Ванильная глазурь

• 1 стакан сахарной пудры
• 2 столовые ложки молока
• 1 столовая ложка ванильного экстракта
• Щепотка соли

Гарниры

• Дополнительные посыпки
• Домашние взбитые сливки
• Ванильная глазурь, рецепт выше

Инструкции

Приготовление блинов

1. В большую миску отмерьте муку, разрыхлитель, соду, соль и посыпьте.Взбейте вместе до включения.
2. В небольшой миске смешайте молоко, яйца, экстракт ванили и масло. Взбейте вместе вилкой, пока не смешано — вы хотите убедиться, что яйцо включено. Почему? Мы не хотим случайных яичных белков в наших блинах.
3. Влейте влажные ингредиенты к сухим, перемешайте до однородности. Будьте осторожны, не перемешайте, так как это повлияет на текстуру и подъем блинов.
4. Отложите тесто и дайте ему отдохнуть 5-10 минут.
5. Пока тесто отдыхает, нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Нам нужно, чтобы сковорода была горячей, но не обжигающей.
6. Слегка смажьте сковороду сливочным маслом или кулинарным спреем.
7. Готовые блины выложить на предварительно разогретую сковороду. Мне нравится использовать ложку для печенья, чтобы отмерять мои блины на 2 столовые ложки серебряных долларов, но вы можете использовать большую мерную ложку, если хотите блины большего размера.
8. Когда на поверхности образуется несколько пузырьков, переверните блины и готовьте.Повторяйте, пока все тесто не превратится в блины.
   

Приготовление глазури

1. В кухонном комбайне смешайте сахарную пудру, молоко и ванильный экстракт. Также добавьте щепотку соли.
2. Смешайте до получения однородной массы.
3. Сделайте стопку блинов и подавайте с ванильной глазурью, взбитыми сливками и дополнительной посыпкой.

Примечания

По этому рецепту получается 26 блинов (2 столовые ложки). Если вы сделаете большие блины, у вас будет меньше, а если вы сделаете меньше, у вас будет больше.


Вариации на тему блинов Funfetti

Мне нравятся эти блины в виде праздничного торта, потому что вы можете изменить цвет на любой, какой захотите.

Поскольку тематические смеси для посыпки продаются в магазинах и в Интернете, интересно разнообразить эти классические блины на день рождения и превратить их в праздничные блины.

• Красная, белая и синяя посыпка на 4 июля
• Красная и зеленая на Рождество
• Розовая и красная на День святого Валентина
• Оранжевая и черная на Хэллоуин
• Зеленая и золотая на День святого Валентина.День Святого Патрика

Для чего я могу приготовить эти блинчики на день рождения?

Если вы не думаете, что просто потому, что это ответ, вот несколько других праздников, к которым вы могли бы приготовить эти блины…

• День рождения
• День матери или День отца, если празднуемый любит посыпку
• Первый день отпуска (или отдыха)
• Любой праздник с веселыми красками… подумайте о том, чтобы добавить красных и зеленых шариков к этим блинам Funfetti, чтобы приготовить рождественские блины; красный и розовый на День святого Валентина, красный, белый и синий на 4 июля и т. д.
  

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:

Выход:

26 блинов

Размер порции:

1 блин
Количество на порцию: Калорийность: 109 Всего жиров: 4 г Насыщенных жиров: 1 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 3 г Холестерина: 16 мг Натрия: 109 мг Углеводов: 17 г Волокна: 0 г Сахаров: 9 г Белков: 2 г

Пищевая ценность является оценочной, и ее точность не гарантируется.