Торт вкусный и простой на день рождения: торты на день рождения — Рецепты с фото

Содержание

Торт «Орео» на День Рождения сына. Очень вкусный и простой рецепт. | Кулинарка

Всем привет! Давно этот рецепт ждет своей очереди. Видео уже загружено, а вот написать пошаговый рецепт с фото, руки так и доходили. Но рецепт действительно стоит, чтобы им поделиться. А подготовила я для вас рецепт торта «Орео». Этот торт очень просто приготовить, а получается просто сказка. Готовила торт «Орео» на День Рождения сына, все маленькие гости оценили. Повторяла этот рецепт в подарок для детей. Дети очень любят печенье орео и торт вызвал много эмоций.

Как приготовить торт «Орео» смотрите в видео или в пошаговой рецепте:

А много рецептов вкусных и простых тортов вы сможете найти на моем канале Ютуб «Кулинарка».

Торт «Орео»:

Бисквит:

Яйца — 5 шт

Мука — 180 г

Сахар — 160 г (150 г в шоколадную смесь, 10 г в яйца)

Какао — 30 г

Масло растит. — 120 мл

Вода — 100 мл

Разрыхлитель — 3 ч.л

Щепотка соли

Крем:

Сливки — 500 мл

Сах. пудра — 150 г

Творожный сыр — 500 г

Печенье — 16 шт

Для начала займемся приготовление шоколадного бисквита. Очень удачный рецепт, бисквит по настоящему шоколадный (особенно с алкализованным какао)

В ковшике смешиваем 150 г сахара, 100 мл. воды, 120 мл растительного масла и 30 г какао. Перемешиваем венчиком.

Ставим ковшик на огонь и доводим до кипения и снимаем с огня.

В глубокую чашу отправляем 5 яиц и взбиваем 3 минуты. Масса уже увеличится в объеме и появится много пузырьков. Затем всыпаем 10 г сахара и взбиваем 5-7 минут. Масса очень хорошо увеличится, станет более плотной и посветлеет.

К яичной смеси добавляем щепотку соли и вливаем тонкой струйкой шоколадную смесь, перемешиваем на небольшой скорости, просто нужно соединить ингредиенты.

180 г муки смешиваем с 3 ч.л разрызлителя. Просеиваем сухие ингредиенты. Перемешиваем аккуратно лопаткой снизу вверх. Долго не мешаем, чтобы не вышел воздух, просто соединяем ингредиенты.

Выливаем тесто в форму 24 см. Форму не смазываем, на дно просто застилаем пергамент и зажимаем его. Ставим запекаться шоколадный бисквит в разогретую духовку до 180 С на 40-50 мин. Готовность проверяем шпажкой. Первые 20 мин. духовку не открывать.

Готовый бисквит остужаем, достаем из формы. Заматываем бисквит в пленку и убираем в холодильник на 5-6 часов для созревания.

Пока шоколадный корж доходит до нужно состояния, приготовим крем. Скажу сразу раньше мне казалось, что дети не любят крем чиз, был случай очень соленого, с тех пор такие ассоциации. Но этот крем чиз зашел просто на ура, ну очень вкусно.

Берем 500 мл. сливок от 33% очень хорошо охлажденных, можно убрать в морозилку за 5 минут до взбивания, венчики и чашу туда же. К сливкав добавляем 150 г сахарной пудры. Взбиваем до устойчивых пиком, масса должна стать плотной.

Теперь добавляем 500 г творожного сыра (холодного). Сыр вводим частями, каждый раз немного взбиваем.

1/3 часть крема откладываем для обмазки торта. В оставшийся крем разламываем 10 ш. печенья Орео и добавляем в крем. Все перемешиваем и крем готов.

Теперь приготовим пропитку, можно сахарным сиропом или любой другой, которая вам нравится.

Я для пропитки я просто смешала теплое молоко с сахарной пудрой.

Корж делим на 3 части и собираем торт. Я собираю торт в кольце, так удобнее и торт хорошо держит форму. Выкладываем на низ первый корж и пропитываем.

Крем делим на 2 равные части. На нижний корж распределяем одну часть крема.

А дальше как всегда, второй корж, пропитываем и вторая часть крема.

Закрываем верхним коржом. Кстати верхний корж у меня это нижняя часть, она ровная и торт будет без шапочки. А верхнюю часть бисквита укладываю на самый низ, так шапочка будет не страшна. Накрываю торт пленкой и убираю в холодильник на 5 ч. или на ночь.

6 шт. печенья Орео измельчаем в мелкую крошку.

В остатки крема добавляем крошку орео и перемешиваем.

Обмазываем торт получившимся кремом.

Торт Орео

Торт Орео

Украсить получилось не очень красиво, надеюсь у вас получится лучше. Сейчас опыта у меня немного больше и уже научилась выравнивать торты и делать шоколадные подтеки, но этому торту не повезло))) Но вкус перекрыл все минусы.

Сверху я полила растопленным шоколадом, по кругу и в середине выложила половинки Орео и украсила остатками крема. Убираем в холодильник ждать всего часа.

Торт Орео

Торт Орео

Я очень рекомендую приготовить тортик по этому рецепту. Торт просто восторг, дети лопали с удовольствием. Печеньки Орео сыграли здесь большую роль.

Приятного аппетита!

Смотрите также:

Сказочно вкусный тортик — пошаговый рецепт приготовления с фото

Рецепт этого торта я нашла относительно недавно. Несмотря на это, делала его уже несколько раз и теперь меня не остановить 🙂 Но, так как он получается очень большим и достаточно затратным, его нельзя назвать простым тортиком, который можно приготовить в один из свободных вечеров. Поэтому лучше отнести его приготовление к более торжественному случаю, что я и сделала, поздравив своих близких. От вас потребуется лишь только чуточку фантазии и немножко времени 🙂
Это невероятно вкусный торт. Коржи безумно сочные! Крем очень нежный, а эта слегка солоноватая нотка сливочного сыра оттеняет сладкую составляющую и не делает его приторно сладким! А про карамель с бананом я просто промолчу… 
Я не скажу, что этот торт лёгок в исполнении, но иногда можно и потрудиться, ведь дело того стоит! 


 


Ингредиенты

Для коржей:
  • Мука — 375 г
  • Какао — 90 г
  • Разрыхлитель — 10 г
  • сода — 7 г
  • Растительное масло —150 г
  • Сахар — 430 г 
  • Яйцо — 3 шт
  • Ванильный сахар — 10 г 
  • Молоко — 150 мл
  • Кофе — 350 мл 
  • Коньяк — 30 мл
  • Вода — 35 г
 
Для начинки:
  • Творожный сыр — 850 г
  • Сливки 33% — 170 мл 
  • Сахарная пудра — 120 мл
  • Карамель 
  • Банан 
 
Для украшения:
  • Творожный сыр 100 г + 50 г мягкое сливочное масло + 50 г сахарной пудры
  • Шоколад 90 г + 45 г сливочное масло 
  • Мята 
 

Приготовление

Лично у меня на исполнение этого торта уходят сутки. Но вы не пугайтесь, это не время приготовления. С утра я начинаю с коржей. Первым делом измерьте вес миски, в которой будет тесто. Его будет много, поэтому тару выбирайте побольше:) В миске смешиваем все сухие ингредиенты и тщательно перемешиваем венчиком. 

Растительное масло миксером взбиваем с сахаром, затем добавляем яйца и молоко, взбиваем дальше. Добавляем половину нашей сухой смеси.

Продолжаем взбивать.

Теперь добавляем кофе, обязательно кипяток! Взбиваем миксером, далее вводим коньяк, воду и остальную часть сухой смеси. 

Теперь взвешиваем наше тесто и мысленно делим на количество коржей, которое вы хотите получить. У меня получается 4 коржа по, приблизительно, 450 г. Форма у меня 20 см.
Это делать не обязательно, но так будет красивее, коржи будут все одной толщины. 

Форму смазываем маслом и сверху подпыливаем мукой, а на низ выкладываем пергаментную бумагу. Ставим форму на весы, обнуляем и наливаем тесто, но, опять же, это не обязательно. Выпекаем коржи при температуре 180°C минут 25.

После приготовления желательно корж остудить на решетке, иначе к тарелке он просто прилипнет. 

Убираем бумагу для выпекания и используем ее снова. Переворачиваем корж и оставляем остывать. 

После того, как наш корж остыл, мы заворачиваем его в пищевую плёнку/пакет и убираем в холодильник. Так поступаем с каждым коржом. Когда все готово, можно и отдохнуть:) 

Ближе к вечеру я начинаю готовить крем. Сливки, венчик и миску я кладу на 10 минут в морозилку, вычитала, что это почти обязательный этап:) Далее взбиваем сливки до твёрдых пиков. И, если вы перевернете миску, из неё ничего не выпадет. Добавляем к ним сыр и сахарную пудру, взбиваем дальше. Вот и все, крем готов! Убираем в холодильник на полчасика.

А вот теперь начинается самое интересное! Достаём наши коржи, а они — удивительно сочные и невероятно вкусные)

Отрезаем у каждого коржа верхушку (горочку, образовавшуюся после запекания) и съедаем её с чаем:)

Коржи друг на друга складывать нельзя, иначе они прилипнут. Но, если места немного, то можно просто проложить пергаментной бумагой. Но мне так неудобно, потому что на верх я выискиваю самый ровный и красивый корж:)

Далее берём корж и кладём его на что-то плоское. Я пользуюсь дном от разъемной формы. Накладываем в кондитерский мешок/любой плотный пакет крем и отсаживаем на него полосочки. Лучше воспользоваться этим способом, потому что крем густой и ложкой его накладывать просто неудобно, и торт получится кривой.

Далее выкладываем следующий корж. Его поливаем карамелью и сверху выкладываем нарезанные бананы. Карамель можно заменить сгущенкой, но будет уже немного не то. Если вы не любите один из этих компонентов, то просто прослаивайте слой кремом, или добавьте что-то своё, торт хуже от этого не станет.  Далее снова выкладываем следующий корж и делаем то же самое, что и с первым. Выравнивайте по необходимости коржи, чтобы торт не стал Пизанским:)  

После того, как выложили последний корж, нужно хорошенько все это дело закрепить. Тем же мешком отсаживаем крем в промежутки между коржами, да побольше. Располагаем шпатель, лопатку, нож, что угодно, перпендикулярно столу и, слегка надавливая, проводим по торту. Так повторяем до тех пор, пока промежутки между коржами полностью не будут заполнены кремом. Не должно быть и пор.

Стараемся большую часть времени крем держать в холодильнике и только иногда доставать, чтобы заполнить мешок/пакет. Далее наносим крем на верхний корж и выравниваем лопаткой.
Убираем торт в холодильник на полчаса — час. 


 
После этого наносим на бок большое количество крема по всей высоте торта и также проводим шпателем.

Не прижимайте сильно, иначе будут видны коржи. А их, в идеале, видно быть не должно. Идеально выровнять бока очень сложно, особенно когда нет специальных инструментов, поэтому я просто провожу снизу вверх ножом или ложкой, дабы выровнять «полосочками». Наносим крем на верх и также выравниваем шпателем. Круговыми движениями от центра к боку и снова к центру, чтобы собрать излишки с уже выравненных боков. Всегда убирайте излишки крема с лопатки, они будут лишь мешать. Вот и все. Убираем на ночь в холодильник. 


 
А утром, с новыми силами и свежей головой начинаем украшать. Сверху можно полить чем угодно. Шоколадом белым или черным, карамелью, чем хотите.

Этот торт я украшала шоколадом. Топим шоколад, добавляем масло и перемешиваем до равномерного состояния. Консистенция должна быть слегка жидкой, а торт — обязательно холодным.

Выливаем шоколад на середину торта и слегка подталкиваем лопаткой/ложкой к краю, чтобы образовались подтеки. Шоколад будет быстро застывать, поэтому подливаем сверху горячий и работаем быстро. Убираем в холодильник. 

Далее для того, чтобы сделать надпись или мелкий рисунок я использую корнетик. Для этого нужно вырезать из бумаги для выпечки равнобедренный треугольник.

Острые углы нужно свести к прямому углу так, чтобы они все собрались в одном месте. Таким образом у нас получится конус, и не будет отверстия внизу.

Загибаем пару раз наши углы, чтобы закрепить их, и наливаем то, чем будем украшать.

Зажимаем сверху (закручиваем) и обрезаем кончик внизу, в зависимости от толщины вашего текста/рисунка. Для начала желательно потренироваться (не на торте, разумеется).
 

Розочки я делала с помощью насадки «закрытая звезда». А окрашивала с помощью шоколада (бежевый) и сока жимолости (розовый). Вы можете украсить конфетами, зефиром, безе, орехами, фруктами, маршмелоу, да чем угодно! Ну вот, в общем то, и все. 


 


 
Торт с шоколадом я делала на подарок папе в День Рождения, а с карамелью — бабушке, на такой же праздник 🙂 Им было очень приятно получить такой красивый и вкусный презент!

Удачи, приятного аппетита, и радуйте своих близких!

Торт на день рождения мужу Простой рецепт на бисквитное тесто с ягодами

Торт на день рождения мужу моя НОВИНКА Ну очень простой рецепт торта и бисквитного теста с добавлением черной смородины! Незабываемо вкусный, ароматный и очень красивый с ягодой – торт на день рождения! Для особенных дат всегда необходимо готовить лучшие десерты, поэтому торт на день рождения должен обязательно быть идеальным! Рекомендую сделать вместе со мной бисквитный нежный торт для девочки или для мужчины, предлагаемый рецепт которого прост и понятен. Такой изумительно легкий, бесподобно вкусный творожный торт со спелыми ягодами будет самым ярким и запоминающимся лакомством на вашем столе! Приятного аппетита Вам! А как приготовить торт в домашних условиях смотрим

✅Еда на ура просто магия вкуса — едим дома, готовим дома! Хочешь узнать, как научиться готовить и варить вкусно на праздничный стол?! Подписываемся на мой кулинарный канал НАЙДИ СВОЙ РЕЦЕПТ — домашняя еда и кухня с Еленой Машнич!

????Готовим с Еленой Машнич – Сибирячка готовит быстро и вкусно! Наши рецепты — это кулинария для начинающих и опытных, поэтому следи за пополнением новых блюд!

▶️МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:????????

????Сладкая выпечка к чаю на скорую руку! Булочки, баранки, кексы, пироги, печенье, пряники, вся сдоба:

????Несладкая выпечка к чаю на скорую руку, если любишь быстрый перекус! Самса, чебуреки, пирожки, плюшки, лепешки:

????Праздничные блюда и закуски из мяса и рыбы:

????Блюда на первое с бульоном – супы, пельмени, вареники, манты, хинкали:

????Мясные блюда на второе! Вкусные и простые рецепты — русской, кавказской и узбекской кухни:

????Блюда из рыбы:

????Что приготовить на праздник! Рецепты тортов на день рождения, как с выпечкой бисквита, так и без выпечки:

????Вкусные, простые, праздничные салаты и закуски на каждый день:

????Что приготовить на завтрак:

????Что приготовить на обед:

????Что приготовить на ужин:

????Консервация, салаты и закуски — заготовка на зиму:

⭐Мы на Яндекс Дзен

????Ингредиенты на рецепт торта:

На бисквит для торта:

яйцо 3 шт
Сливочное масло 100 гр
Растительное масло 80 мл.л.
Мука 350 гр
Сахар 200 гр
Сода 1 ч.л.
Разрыхлитель 10 гр
Соль 1 щеп.
Смородина 300 гр
Грецкий орех 150 гр

Для крема на торт:

Творог 500 гр
Сметана 250 гр
Сливки 33% 300 мл.л.
Сахарная пудра 100 гр

Для украшения торта:

Сок смородины 50 мл.л.
Сахар 1 ст.л.
Крахмал кукурузный 1 ч.л.

#бисквит #готовимселеной #сибирячка #рецептытортов #рецептбисквита #торт #бисквитныйторт #кулинария #тортнаденьрожения #вкусно #новыйторт #какприготовить #простойрецепт #чтоприготовить

простой рецепт. Готовлю на День рождения или на Новый год.

Торт с вишневой прослойкой, нежным кремом из сметаны готовится очень просто, получается огромным. Если проявите фантазию и нестандартно украсите, такое лакомство станет отличным угощением на праздничном столе.

Для приготовления первого бисквита вам потребуются такие ингредиенты:

  • вишня, 800 г;
  • яйцо, 1 шт;
  • мука, около 300 – 350 г;
  • разрыхлитель, 1 ч.л;
  • сахар, 90 г;
  • масло, 200 г.

Для приготовления второго бисквита необходимо:

  • яйца, 5 шт;
  • сахар, 180 г;
  • мука, 130 г;
  • разрыхлитель, 1 ч.л.

Для приготовления крема нужно:

  • сметана жирная, 2 л;
  • сахарная пудра, 250 г;
  • загуститель для сметаны или сливок.

Процесс приготовления

Форму берите не большую, к примеру, 30х20 см.

Ягоду можно брать свежую или замороженную.

Муку смешиваем с разрыхлителем и тертым сливочным маслом, превращаем массу в крошку.

Добавляем яйцо или ложку сметаны, сахар.

Вымешиваем мягкое тесто, может муки потребуется чуть больше. Но не пересыпайте, чтобы не забить массу.

Растягиваем тесто по форме и формируем бортики.

Яйца с солью взбиваем до пышной массы.

Добавляем сахар и взбиваем до белой массы.

Выливаем в форму с песочным тестом.

Выкладываем ягоду, только предварительно ее нужно отжать, чтобы было меньше сока.

Выпекаем 25 минут при 180 градусах.

Для второго бисквита смешиваем яйца с солью, взбиваем, добавляем сахар, взбиваем и всыпаем муку с разрыхлителем.

Выпекаем 20 – 25 минут при 180 градусах.

Взбиваем сметану с сахарной пудрой и если крем получается жидким, тогда добавляем загуститель.

Бока бисквитов равняем, обрезая неровности.

Формируем торт, выкладывая крем на коржи, смазываем верх и бока.

Посыпаем крошкой из обрезков, отправляем в холодильник на ночь.

Такой торт получается влажным, хорошо пропитанным, а если вы еще его оригинально украсите, тогда получите роскошный десерт.

Шоколадный торт на день рождения!

Друзья, каким должен быть торт на день рождения?

Вкусным? — Непременно!!!

Красивым? — Обязательно!!!

Легким и быстрым в исполнении? — Точно! Ведь у Вас помимо торта уйма хлопот! И про себя нужно не забыть!)))

Поэтому делюсь с Вами проверенным рецептом невероятного шоколадного торта. Это ооочень вкусно!!!

Потрясающий шоколадный бисквит, такой бархатистый и влажноватый. Тонкий слой шоколадного ганаша. И нежный-нежный кремчиз.

Это очень шоколадно, очень благородно!

Так его и назовем: Торт На День Рождения!

Итак, поехали!))))

Нам понадобится:

Для шоколадного бисквита:

  • Мука пшеничная — 250 гр.
  • Какао — 55 гр.
  • Сахар — 300 гр.
  • Яйца — 2 шт. (крупные)
  • Масло растительное (рафинированное) — 120 мл.
  • Молоко — 280 мл.
  • Лимонный сок — 2 ст.л.
  • Сода — 1,5 ч.л.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Уксус — 1 ст.л.
  • Экстракт ванили — несколько капель.

Для ганаша:

  • Молочный шоколад без добавок — 200 гр.
  • Сливки (33% или выше) — 120 мл.
  • Масло сливочное (82%) — 30 гр.

Для крема:

  • Сливочный сыр — 800 гр.
  • Сливки (33% или выше) — 150 мл.
  • Сахарная пудра — 150 гр.
  • Экстракт ванили — несколько капель.

Все продукты указаны из расчета на форму d = 18-20 см.

Шоколадные коржи

  1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Поэтому все, что вы храните в холодильнике, достаньте из него за несколько часов.
  2. Молоко налейте в чашку и добавьте лимонный сок. Оставьте на 10-15 мин, чтобы получилась «пахта». При желании можно заменить на жидкий некислый кефир.
  3. Просейте муку вместе какао и содой. Добавьте соль и перемешайте.
  4. Яйца взбейте с сахаром в пышную массу, добавьте «пахту», растительное масло, ваниль и хорошо перемешайте.
  5. Затем добавьте сухие ингредиенты и еще раз хорошо перемешайте. Тесто по консистенции получится, как сметана.
  6. Добавьте в тесто уксус и хорошенько перемешайте.
  7. Разлейте тесто на 2 формы (дно предварительно застелите пергаментом, бортики смазывать ничем не нужно) и выпекайте в заранее разогретой до 175С духовке (режим «Верх-низ», средний уровень, либо режим «Конвекция» 150С) 50-60 мин.
  8. Первые пол часа духовку не открывайте. Готовность проверьте шпажкой (если она сухая, значит бисквит хорошо пропекся).
  9. Если у Вас нет двух одинаковых форм, то замешивайте тесто в 2 приема, непосредственно перед выпечкой каждого коржа.
  10. Формы с готовыми бисквитами достаньте из духовки, переверните их вверх дном на решетку и дайте так постоять минут 5-10, чтобы слегка остыли. затем освободите коржи из форм (при необходимости пройдите тупой стороной ножа вдоль бортов форм) и оставьте остывать коржи на решетке.
  11. Коржи в процессе выпечки, как правило, увеличиваются в высоту горкой. Чтобы ее не было, можно либо прижать коржи так, чтобы сравнять горку, либо в процессе сборки торта срезать верхушку ножом.
  12. Оставьте бисквиты на решетке до полного остывания. затем заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на пару часов.

Ганаш

  1. Сливки разогрейте в сотейнике практически до кипения.
  2. Добавьте в сливки предварительно измельченный шоколад и оставьте его на 30-60 секунд, чтобы он слегка разошелся.
  3. Затем перемешайте массу до однородности, чтобы шоколад полностью растворился. Перемешивать необходимо аккуратно и не очень интенсивно, иначе есть риск того, что от сливок отскочит масло.
  4. Как только масса стала однородной добавьте масло и размешайте до растворения масла.
  5. Переложите ганаш в кондитерский мешок, завяжите и уберите в холодильник на пару часов. Если нет кондитерского мешка, то можно положить в обычный пищевой пакет.

Крем

  1. Сливочный сыр, сливки и сахарную пудру поместите в чашу и хорошо взбейте миксером до однородности и пышности.

Сборка торта

  1. Каждый корж разрежьте пополам вдоль. Коржи получаются достаточно влажными,  не сухими. Поэтому в пропитке необходимости нет. Но если Вы любите сильно-сильно влажные коржи, то можно пропитать сиропом.
  2. Из всего объема крема отложите немного на покрытие торта. Я этот торт покрываю совсем тонким слоем крема, поэтому откладываю около 100-150 гр. крема.
  3. Оставшийся крем разделите на 3 примерно равные части.
  4. Если есть кондитерское кольцо, то сборку можно производить в кольце. Но можно и без него, так как крем хорошо держит форму.
  5. Положите первый корж, выложите на него крем, разровняйте. Сверху нанесите тонкий слой ганаша. Удобнее всего делать это прямо из пакетика, срезав кончик. Предварительно слегка помните пакет с ганашем в руках, чтобы он слегка согрелся от тепла Ваших рук.
  6. Повторите процедуру для всех коржей.
  7. Собранный торт поставьте в холодильник на 30-40 минут.
  8. Затем покройте его тонким слоем крема и выровняйте.
  9. Украсьте торт по желанию. Можно сделать подтеки из остатков ганаша. Я просто украсила торт сверху пряниками и фруктами.

Приятного аппетита!!!)))

А вот такой прекрасный разрез:

Вкусный торт на день рождения ребенка||year|IMAGESNAMESvkusnij-tort-na-den-rozhdeniya-rebenka/IMAGESNAMES

Вкусный торт на день рождения не должен быть запредельно сложным и требовать нескольких дней нахождения у плиты.

Даже если вы любите причудливую фигурную выпечку, все равно иногда перед торжеством, когда полно других забот, появляется желание без всяких усилий соорудить тесто из нескольких простых компонентов. В таком случае нужен хороший проверенный рецепт, чтобы вкусный торт на день рождения не отобрал большое количество вашего времени. Но все-таки стал достойным угощением для близких.

Простой и вкусный торт на день рождения


Подобные рецепты напоминают записи в старых тетрадках. В тех самых, в которых дотошно и подробно расписано приготовление крема, коржей, процесс изготовления розочек и украшение свежими ягодами. По такому рецепту можно приготовить идеальный торт на день рождения ребенку. На некоторых этапах можно даже привлечь мальчика или девочку школьного возраста для помощи маме – это подарит ему дополнительные приятные впечатления и позволит почувствовать себя значимым.

Коржи выпекаются на крем-фреш (это аналог сметаны, чуть ниже мы подробно объясним, что имеется в виду).

Тесто похоже отчасти на бисквитное, отчасти на песочное. Этот вкусный торт на день рождения нужно испечь заранее, за сутки, тогда он успеет пропитаться. Для крема берите любые свежие ягоды. Но лучше, чтобы они выделяли меньше сока. Украшения в виде пончиков («donuts») можно сделать из желе, шоколадного и фисташкового ганаша (шоколадно-сливочный крем), молочного или белого шоколада.

Как приготовить крем-фреш

Два стакана сливок максимальной жирности подогрейте и, перелив в чистую банку, смешайте с двумя ложками свежего кефира. После остывания закройте крышкой и выдерживайте сутки при комнатной температуре. Перемешайте и ставьте в холодильник.

Выпечка торта

6 яиц взбивайте со стаканом сахара в течение десяти минут, добавляйте по кусочкам размягченное масло (четыреста граммов) и стакан крем-фреш. Просейте в эту смесь муку (3 стакана) и 1 стакан крахмала с разрыхлителем.

Перемешивайте лопаточкой. Будьте готовы к тому, что тесто будет очень густым. Выпекайте его на двух противнях (лучше, если вы придадите торту прямоугольную форму) в течение двадцати пяти минут. Для крема мелко нарежьте 1/2 кг свежей клубники (перетирать не нужно, иначе обилие сока испортит торт), перемешайте с таким же количеством маскарпоне и стаканом сахарной пудры. Будьте аккуратны, чтобы не раздавить кусочки ягод. Вмешайте стакан крем-фреш.

Сборка торта

Намажьте коржи с таким расчетом, чтобы осталось еще 100 граммов крема. Торт и остатки поместите в холодильник. Утром сделайте бортики из крема на верхнем корже. Из обрезков теста сформируйте пончики («donuts»), покройте их шоколадом. Можете специально испечь из теста для бубликов несколько кружочков. Лучше сделать их разноцветными. В крем также можно заранее добавить красители. К примеру, розовый торт на день рождения девочки будет очень хорошо смотреться. Ганаш для украшения делают из шоколада, сливок, фисташковой пасты и сливочного масла (с добавлением желатина для сохранности формы).

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan

Торт с кремом на праздник

Какое бы широкое разнообразие десертов не было представлено на рынке, одним из самых любимых и популярных был и остается бисквитный торт с кремом. Это простое, но красивое угощение для любого праздника, будь то день рождения (др), корпоратив, юбилейное событие, свадьба или обычное чаепитие – простой и хороший повод собраться близким людям.

Кремовые торты – это не простой вкусный классический десерт, это любимое лакомство для гостей любого возраста. Широкий выбор начинок, вкусов и вариантов крема дает возможность фантазировать и удовлетворить любой, даже самый взыскательный вкус.

Наша кондитерская предлагает Вам купить торт с кремом, выполненный на заказ, который станет прекрасным дополнением любого торжества и непременно получит восхищенные отзывы гостей.

Наши профессиональные кондитеры создали множество тортов – настоящих шедевров для различных мероприятий заказчиков и достигли в этом деле настоящего мастерства. Мы тщательно и скрупулёзно подходим к вопросу приготовления любых наших кондитерских изделий. Безостановочно совершенствуя свои навыки и рецептуры наших тортов, проводя множество проверок, заверяем Вас, что все изделия готовятся в соответствии с пищевыми стандартами, исключительно из свежих натуральных ингредиентов.

Мы уверены, лучше всего обращаться с заказом именно к нам! Потому что:

– Вы получите гарантированно вкусный и красивый торт;

– На выбор Вам предлагаются разнообразные коржи, начинки, крем и оформление. Вы можете собрать десерт на свой вкус: молочный, сливочный, фруктовый, ягодный, шоколадный, медовый или сочетание этих вкусов;

– Размеры и форма угощения ограничиваются только Вашей фантазией, по демократичным ценам Вы можете купить угощение мечты для любого радостного события;

– Ваш заказ будет готов точно в срок, кондитерский шедевр будет доставлен в целости и сохранности.

В нашей кондитерской Вы можете заказать различные варианты тортов, в том числе уже готовые кондитерские изделия, от простых бисквитных с кремом из сливок до любых по размеру и сложности изготовления угощений.

Мы подскажем, как получить не просто красивый десерт, но и вместе с Вами выберем, из чего приготовить вкусный нежный торт, который запомнится всем гостям. Своими кремовыми тортами мы украсили множество торжеств, не подведем и Вас.

Заказывайте вкусный торт с кремом на Ваш праздник с доставкой от одной из лучших кондитерских в Москве! Пусть Ваш самый счастливый день будет еще и самым сладким с идеальным угощением от нас!

33 лучших рецепта торта ко дню рождения

Мало что может быть более знаковым, чем красочный, ярко освещенный торт ко дню рождения. В наши дни настолько легко купить готовый торт в местном продуктовом магазине или пекарне, что очень приятно вообще пропустить работу по поиску идеального рецепта торта ко дню рождения. В конце концов, зачем печь торт самому, если его может сделать профессионал? Это правда, что создание рецепта вкусного десерта с нуля может потребовать немного больше усилий, чем покупка чего-либо, но часто это гораздо более полезный опыт (плюс, в качестве дополнительного бонуса, он также может сэкономить вам немного денег).Несмотря на то, что рецепты печенья или рецепты кексов могут быть заманчивыми, нет ничего более особенного, чем торт ко дню рождения. И, эй, если вы так склонны, большинство рецептов тортов ко дню рождения можно легко изменить на рецепты кексов с несколькими незначительными изменениями рецепта.

Итак, между написанием идеальной поздравительной открытки и выбором идеального подарка на день рождения подумайте о том, чтобы испечь один из следующих 33 рецептов торта ко дню рождения для любимого человека или друга. Человек, празднующий свой особенный день, оценит не только вкусный торт, но и время, усилия и мысли, затраченные на его приготовление.

1 Шоколадный торт-сюрприз

3 Сметанный ванильный бисквит с компотом из ревеня

4 Классический ванильный торт

Если вам интересно, какой торт лучше всего подходит для дня рождения, вы не ошибетесь с этим классическим рецептом ванильного торта. Кроме того, это отличный чистый лист, если вы хотите проявить творческий подход к своим собственным украшениям.

Получите классический рецепт ванильного торта.

5 Чизкейк с клубничным мороженым

8 Лимонный пирог с маком и клубникой

9 Торт-мороженое Neopolitan Brownie

10 Торт королевы капкейков

Украсьте купленные в магазине капкейки ванильным масляным кремом, разложите их в виде выкройки платья на картоне и добавьте карамельные цветы, чтобы заполнить пробелы.

Получить рецепт ванильного масляного крема.

11 Клубничный торт с ревенем

13 Торт Канноли

Когда друг бросил вызов кулинарному дуэту Королевы запеканок, чтобы создать уникальный рецепт канноли, родился этот слоеный пирог с апельсином, рикоттой и шоколадом.

Получить рецепт торта Канноли.

14 Лимонный торт с белым шоколадом

15 Торт Взрыв на День Рождения

Фирменный шедевр Амиры Кассем из Flour Shop: шесть слоев красочного торта, скрывающего туннель посыпки, которая великолепно высыпается, когда его нарезают. Вы можете сделать свое собственное произведение искусства вауза дома с набором для торта «Радужный взрыв» в магазине муки, который можно приобрести в Williams-Sonoma.

16 Розовый омбре торт

По этому рецепту можно приготовить непревзойденный торт «Удивите своих друзей». Для праздничного, веселого и великолепного торта этот рецепт торта омбре — красивый и вкусный вариант.

Получите рецепт торта «Розовый омбре».

17 Перевернутый пирог с ревенем

18 Арбузный торт

Купленная в магазине смесь с банками глазури и несколькими ломтиками создает ванильный торт, который превращается в звездную летнюю дыню.Есть клин!

Получите рецепт арбузного пирога.

19 Пляжный торт

Этот торт такой игривый и веселый, что он, вероятно, станет любимым вариантом для вечеринки по случаю дня рождения для взрослых или детей, особенно если он посвящен пляжной или океанской тематике.

Получите рецепт пляжного торта.

20 Мини-ананасовые перевернутые пирожные

Не можете выбрать между угощением размером с укус, кексами, пончиками, печеньем или пирожными? Эти мини-перевернутые пирожные с ананасами представляют собой комбинацию всего вышеперечисленного.Поставьте в каждую по свече для веселого игривого эффекта.

Получите рецепт перевернутого мини-ананасового пирога.

21 Шоколадный слоеный торт безе

У каждого из нас есть друг, который хочет только самые уникальные, креативные подарки (или торты). Для этого друга есть этот текстурированный и вкусный шоколадный торт безе. Он такой же красивый, как и другой.

Получите рецепт слоеного пирога с шоколадным безе.

23 Рецепт насыщенного шоколадного торта

Для любителей шоколада в вашей жизни, попробуйте этот рецепт для богатого и снисходительного праздничного торта. Просто добавьте бенгальские огни или брызги для некоторого цвета.

Получить рецепт богатого шоколадного торта.

24 Обновление простого листового пирога

Испеките торт по базовому рецепту на противне, а затем украсьте его, нанеся сверху точки из масляного крема разных цветов.Используйте различные насадки для окантовки, чтобы создать сногсшибательный узор.

Получите рецепт в A Classic Twist.

25 Банановый сплит-торт

Превратите классику со сливками в потрясающий десерт, например банановый бисквит от этого блоггера с начинкой из ананасов и клубники.

Получите рецепт торта у Лив.

26 Торт Радужный Единорог

Принесите немного волшебства в следующий день рождения вашего ребенка с этим заколдованным лакомством от пекаря из Портленда, штат Орегон, Мишель Лопес.Покройте смесью для торта Funfetti домашнюю ванильную глазурь из масляного крема, затем украсьте разноцветной глазурью и украсьте блестящим золотым рогом.

Получите рецепт в школе Колибри.

27 Двойной белый шоколадный торт

Этот двойной торт из белого шоколада представляет собой красивую яркую основу для добавления в дизайн красочных фруктов, посыпки или других начинок. Это может быть настолько просто или сложно, как вы хотите.

Получите рецепт Двойного белого шоколадного торта.

28 Яблочный пирог с пряностями

Если вы преподносите торт ко дню рождения тому, кто любит простые, свежие или сезонные вкусы, то простой яблочный пирог с пряностями может стать отличным выбором. Соедините его с домашним ванильным мороженым для дополнительного удовольствия.

Получите рецепт яблочного пирога с пряностями.

30 Миндально-абрикосовый торт

Сочетание сладкого абрикоса и хрустящего подрумяненного миндаля может и не является типичным тортом ко дню рождения, но тем не менее он хорош.

Получите рецепт миндально-абрикосового пирога.

31 Торт с зеркальной глазурью

Устроить или посетить тематическую вечеринку по случаю дня рождения? Этот торт мог бы подойти, наверное. Это может подойти для темы супергероя, темы 70-х (любой краситель для галстука?) или даже темы единорога. Весь этот цвет оказывает большое влияние.

Получите рецепт торта «Зеркальная глазурь».

32 Лимонный торт

Для тех, кто отмечает весенний или летний день рождения, рецепт этого яркого и свежего лимонного торта будет простым и вкусным.

Получите рецепт в Butter Be Ready.

33 Шоколадный слоеный торт

Этот торт просто кричит о празднике, и он столь же декадентский, сколь и впечатляющий.

Получите рецепт в Butter Be Ready.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

50 рецептов вкусных тортов на день рождения

В Giftster мы знаем дни рождения и умеем ценить действительно хороший торт ко дню рождения. Как будто нам нужен повод, чтобы съесть торт — празднование дня рождения — отличный повод.

Чтобы вдохновить вас на празднование следующего дня рождения, мы собрали 50 вкусных рецептов тортов ко дню рождения, которые идеально подходят для всех, кого вы хотите отметить, — от детей до коллег по работе, от привередливых едоков до знатоков выпечки.

Детские торты ко дню рождения

1. Радужный торт : Этот красивый радужный слоеный торт станет ярким и веселым лакомством.

Фото и рецепт: The Comfort of Cooking

2. Торт пиньята: Вы можете наполнить торт пиньяту угощением или конфетами на ваш выбор, чтобы получить веселый и вкусный сюрприз.

Фото и рецепт Sally’s Baking Recipes

3. Кейк-попсы : Приятная смесь торта и леденца, эти кейк-попсы — маленькие шарики счастья для детей.

Фото и рецепт I Heart Naptime

4. Торт Funfetti : Даже взрослые на детском дне рождения будут в восторге от этого влажного торта с посыпкой и слоями масляного крема.

Фото и рецепт от Sally’s Baking Recipes

5. Розовый торт с омбре : Этот красивый розовый торт заставит именинницу почувствовать себя особенной.

Фото и рецепт от Woman’s Day

6. Торт с шоколадной посыпкой : Торт с шоколадной посыпкой.Что еще может пожелать ребенок в свой день рождения?

Photo and Recipe by Sprinkles for Breakfast

7. Торт с молоком и печеньем : Любому ребенку, который любит печенье, понравится этот торт, сделанный из слоеного белого бисквита и съедобного теста для печенья.

Фото и рецепт от Style Sweet

8. Клубничный торт : Если ваши дети любят клубнику, им понравится этот розовый клубничный торт со свежим вкусом на день рождения.

Фото и рецепт от Sally’s Baking Recipes

Тематические торты на день рождения для взрослых с напитками

9. Шоколадный торт «Гиннесс» : Благодаря сочетанию насыщенного шоколада и темного пива «Гиннесс» от этого торта не останется ни крошки.

Фото и рецепт от Taste of Home

10. Кофе и торт «Бейлис» : Этот ванильный торт приправлен «Бейлис» и прослоен шоколадным ганашем и масляным кремом с кофейным безе «Бейлиз».

Фото и рецепт Лив для торта

11. Торт с шампанским :   Попробуйте приготовить этот торт с шампанским, наполненный клубникой и глазированный шампанским итальянским масляным кремом безе.

Фото и рецепт: Of Batter and Dough

12. Шоколадный торт с красным вином : Этот насыщенный торт имеет слегка пьянящий и не слишком шоколадный вкус, идеальный баланс для поклонника красного вина.

Фото и рецепт от Baker by Nature

13. Торт «Маргарита» : Если вам нравится текила с лаймом, вам понравится этот нежный и влажный торт с прослойками вкуса маргариты.

Фото и рецепт Life Love and Sugar

14. Торт с ромом по-карибски : Этот торт выглядит просто, но в нем много рома, и он обязательно украсит вечеринку по случаю дня рождения.

Фото и рецепт от King Arthur Baking Company

15. Торт с эспрессо и мартини : Вам понравится праздновать с этим пьянящим тортом в стиле тирамису.

Фото Тоби Скотта и рецепт Эмили Джонзен в журнале Sainsbury’s Magazine

Торты ко дню рождения с уникальными вкусами

16. Торт с карамельной тросточкой : Этот мятный торт идеально подходит для дней рождений во время зимних праздников или для тех, кто любит мятные угощения.

Фото Брайана Вудкока и рецепт из Country Living

17. Торт «Сникердудл» : Превратите классическое печенье в праздничный торт, который понравится публике, с ванильным тортом, корицей и масляным кремом с корицей и коричневым сахаром.

Фото и рецепт Sally’s Baking Recipes

18. Лавандовый торт : Чтобы получить легкий цветочный аромат, попробуйте этот красивый и вкусный лавандовый торт с глазурью из сливочного сыра.

Фото и рецепт от Savor the Best

19. Кокосовый итальянский свадебный торт : Этот праздничный торт состоит из нежных слоев кокосового бисквита, глазури из взбитых кокосовых сливок и обжаренной кокосовой стружки.

Фото и рецепт Tatyana’s Everyday Food

20. Торт с маття : Уникальный землистый вкус маття — изюминка этого сладкого зеленого слоеного торта с масляным кремом.

Фото и рецепт: Chelsweets

21. Торт «Колибри» : Торт «Колибри» представляет собой сладкое сочетание бананов и ананасов, а также глазурь из сливочного сыра.

Фото и рецепт от Broma Bakery

22. Торт с булочкой с корицей : Этот уникальный рецепт торта ко дню рождения по вкусу напоминает булочку с корицей.

Фото и рецепт от The Country Cook

23. Шоколадный торт с эспрессо : Этот вкусный рецепт праздничного торта придает совершенно новый смысл кофейному торту.

Фото и рецепт от Sally’s Baking Recipes

Торты на день рождения для любителей шоколада

24. Торт «Красный бархат» : Этот мягкий шоколадный торт с глазурью из сливочного сыра — классика.

Фото и рецепт от RecipeTin Eats

25. Тройной шоколадный торт : Ни один любитель шоколада не сможет устоять перед шоколадной глазурью, шоколадной стружкой и влажным шоколадным тортом.

Фото и рецепт от Sally’s Baking Recipes

26. Шоколадный лавовый торт : Нет ничего лучше растопленного шоколадного торта внутри шоколадного торта.

Фото и рецепт от Preppy Kitchen

27. Двойной шоколадно-солодовый пирог : Этот пирог сочетает в себе насыщенность шоколада с ароматом солода для придания солоноватого вкуса.

Фото и рецепт от Top With Cinnamon

28. Белый шоколадный торт : Этот вкусный и красивый праздничный торт состоит из слоев белого шоколада.

Фото и рецепт Лив для торта

29. Немецкий шоколадный торт: Если вы знаете шоколад, вы знаете немецкий шоколадный торт с его шоколадным тортом и кокосовой глазурью.

Фото и рецепт от Tastes Better from Scratch

30. Шоколадный торт с соленой карамелью : Этот торт добавляет соли и карамели в декадентский шоколад.

Фото и рецепт от Baker by Nature

31. Легкий шоколадный торт : Иногда вам просто нужен простой, но удивительный шоколадный торт ко дню рождения.

Фото и рецепт от Add a Pinch

Торты на день рождения без торта

32. Арбузный торт : Приготовьте праздничный торт из кусочка свежего арбуза, сливок и нарезанных фруктов.

Фото и рецепт: TaraTeaspoon

33. Хрустящий рисовый торт ко дню рождения : Покройте гигантское хрустящее рисовое лакомство густой глазурью из пахты.

Фото и рецепт от Kailey’s Kitchen

34. Торт с шоколадным печеньем : Это традиционное гигантское шоколадное печенье — вкусное угощение на день рождения.

Фото и рецепт от Life Love and Sugar

35. Блины Funfetti : Совместите день рождения с завтраком с этими блинчиками с посыпкой.

Фото и рецепт Tastes of Lizzy T

36. Торт-мороженое : Соберите торт из слоев шоколада и ванильного мороженого.

Фото и рецепт от Live Love and Sugar

37. Торт с пончиками : С пончиками и большим количеством помадного соуса вы можете приготовить этот оригинальный торт ко дню рождения.

Фото и рецепт от Broma Bakery

38. Пирог с сырными головками : Чтобы сделать торт ко дню рождения пикантным, попробуйте торт из сырных головок.

Фото и рецепт от Ain’t Too Proud to Meg Торты ко дню рождения

для диетических ограничений

39. Кето-ванильный торт : Этот торт без сахара и с низким содержанием углеводов идеально подходит для кето-дня рождения.

Фото и рецепт The Big Man’s World

40. Веганский шоколадный торт : Этот удивительный шоколадный торт соответствует веганскому способу питания.

Фото и рецепт Норы Кукс

41. Ванильный торт без глютена : Этот безглютеновый торт с легкими и воздушными коржами имеет восхитительный вкус.

Фото и рецепт от Gluten Free on a Shoestring

42. 100-калорийный шоколадный торт : Этот низкокалорийный вкусный рецепт доказывает, что вы можете не только съесть торт на день рождения, но и съесть его.

Фото и рецепт от Katie в шоколаде

43. Полезный морковный торт : Этот торт не содержит глютена, подходит для палео и полон овощей.

Фото и рецепт: Ambitious Kitchen

44. Безмолочный ванильный торт : Этот влажный ванильный торт не содержит молочных продуктов и имеет восхитительный вкус.

Фото и рецепт: Caked by Katie

45. Обезжиренный торт : Этот двухкомпонентный слоеный пирог не содержит жира и невероятно прост в приготовлении.

Фото и рецепт от Yummy Healthy Easy

Торты на день рождения в форме

46. Пирожное с капкейками : Если вы хотите приготовить легкий торт на день рождения любой формы, попробуйте сделать его из кексов.

Фото Сидни Уотсона и рецепт Taste of Home

47. Торт с цифрами : Отметьте возраст именинника тортом в форме цифры.

Фото и рецепт от A Classic Twist

48. Торт-сфера : Если вы можете превратить торт в сферу, вы можете использовать его для таких тем дня рождения, как спорт, космос или дискотека.

Фото и рецепт Вины Азмановой

49. Торт в вертикальную полоску : Переверните слои торта, чтобы придать ему уникальную форму и стиль.

Photo and Recipe by King Arthur Baking

50. Многоярусный торт : Обычно такие торты можно увидеть на свадьбах, но попробуйте приготовить торт, сложенный в стопку, чтобы накормить толпу на день рождения.

Фото и рецепт от Sally’s Baking Recipes

Ищете другие идеи для подарка на день рождения? Посетите сайт giftster.com, чтобы создать бесплатные списки желаний на день рождения и поделиться ими с семьей или близкими друзьями в группе обмена списками желаний. Настройте его один раз и используйте круглый год для юбилеев, праздников или подарков просто так. Ваша семья будет вам благодарна 🙌

Удачной выпечки!

рецептов тортов на день рождения | EatingWell

Здоровые рецепты торта ко дню рождения | EatingWell Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Узнать больше о EatingWell

Выбор персонала

Лимонный пирог

Этот чудесный насыщенный, сладкий лимонный пирог просто пикантный, а засахаренные ломтики лимона — красивая горько-сладкая начинка, которая лучше, чем иней.Однако самое приятное то, что когда вы попробуете его, вы не пропустите все масло, которое мы вырезали, по сравнению с традиционным рецептом фунтового пирога.

Автор Лори Лонгботам

Шоколадный торт в одной миске

Этот простой в приготовлении шоколадный торт темный, влажный, насыщенный – и загрязняет только одну миску! Не так просто, как смеси для тортов в коробках, но они часто содержат трансжиры. Наш простой рецепт «с нуля» дает вам домашнюю выпечку с полезным маслом канолы и цельнозерновой мукой.

By EatingWell Test Kitchen

Морковный торт для диабетиков

Благодаря этому восхитительному варианту неизменного фаворита вы можете стильно включить этот торт с низким содержанием сахара в план питания диабетиков.

By Diabetic Living Magazine

Ванильный торт

Этот облегченный торт имеет вкус настоящих ванильных бобов, но он по-прежнему сладкий, вкусный и готов к употреблению в чистом виде или с вашей любимой глазурью.

By Diabetic Living Magazine

Торт-пудинг с шоколадной помадкой

Когда вам захочется утешительного десерта, попробуйте этот торт-пудинг, который при выпечке образует собственный насыщенный вкус соуса. Кофейный вкус едва уловим, но он придает сложную глубину вкусу торта.

Пэтси Джеймисон

Морковный пирог

Морковный пирог придает морковному пирогу эффект ореола здоровья — люди думают, что это здоровая пища, но обычно он очень жирный и калорийный. Но в нашей версии примерно на 40 процентов меньше калорий и на 50 процентов меньше жира, чем в большинстве других. Во-первых, мы используем меньше масла в нашем тесте. Затем пропускаем масло в глазурь (не волнуйтесь, она все еще легкая и гладкая). Чтобы пирог был влажным, мы добавляем обезжиренную пахту и толченый ананас.

Автор: Пэтси Джеймисон

Медово-миндальный торт без муки

Мед и миндаль придают этому простому (и безглютеновому) торту вкус.Это прекрасно для послеобеденного чая или весеннего праздничного десерта. Будьте осторожны, чтобы не перевзбить яичные белки — они должны быть белыми и очень пенистыми, но совсем не жесткими и не способными удерживать пики. Если вы взбьете их слишком сильно, пирог может осесть посередине, когда остынет.

By EatingWell Test Kitchen

Двойные шоколадные капкейки

Этот рецепт двойных шоколадных капкейков идеально подходит для настоящих любителей шоколада. Покрытые шоколадной глазурью, эти кексы для диабетиков восхитительны, перед ними невозможно устоять.

By Diabetic Living Magazine

Веганский морковный торт с глазурью из кокосового крема

Классический морковный торт по этому простому рецепту становится веганским и покрыт взбитыми кокосовыми сливками вместо традиционной глазури из сливочного сыра. Смесь льна и воды является надежной заменой яиц в этом веганском пироге. Кроме того, сладкий измельченный ананас помогает сделать этот торт вкусным с меньшим количеством добавленного сахара.

Автор: Кэролайн Каснер

Мини-чизкейки «Нью-Йорк»

Эти мини-чизкейки не просто очаровательны — их выпекают в формочках для маффинов, они готовятся быстрее, чем традиционные чизкейки, и к тому же идеально разделены на порции.

Бреана Киллин

Ягодный торт шантильи

В этом красивом и простом рецепте торта шантильи свежие ягоды прослоены взбитыми сливками и нежным бисквитом, чтобы получить особую сладость, которая подойдет как для девичника, так и для дня рождения. или выпускной вечер или другой особый случай. Наполните и украсьте любым сочетанием свежих ягод.

Автор Nick Malgieri

Пирожные с лимонным пудингом

Эти волшебные маленькие десерты начинаются как одно жидкое тесто, а во время выпекания превращаются в воздушное печенье, скрывающее сливочный слой лимонного пудинга.

Мелисса Пасанен

Вдохновение и идеи

5348742.jpg

Наши лучшие торты ко дню рождения для диабетиков

Загадай желание! Что может быть лучше, чем отпраздновать новый год вкусным праздничным тортом? Вот некоторые из наших любимых детских тортов на день рождения диабетика, а также вкусные угощения, которые пробудят в вас ребенка.

глазированный торт с морковной кожурой и бенгальским огнем на темно-синем фоне

26 рецептов полезных тортов на день рождения для вашего следующего праздника

фруктовый, шоколадный или наполненный специями — есть торт ко дню рождения (или чизкейк!) на любой случай .

5180136.jpg

Солнечный торт

Этот легкий низкокалорийный торт украшен взбитыми сливками со вкусом лимона. Это сладкий, но освежающий десерт после любого приема пищи.

Все рецепты полезных тортов ко дню рождения

Лимонный пирог

Этот чудесный насыщенный, сладкий лимонный пирог невероятно вкусный, а засахаренные ломтики лимона — красивая горько-сладкая начинка, которая лучше, чем глазурь. Однако самое приятное то, что когда вы попробуете его, вы не пропустите все масло, которое мы вырезали, по сравнению с традиционным рецептом фунтового пирога.

Автор Лори Лонгботам

Шоколадный торт в одной миске

Этот простой в приготовлении шоколадный торт темный, влажный, насыщенный – и загрязняет только одну миску! Не так просто, как смеси для тортов в коробках, но они часто содержат трансжиры. Наш простой рецепт «с нуля» дает вам домашнюю выпечку с полезным маслом канолы и цельнозерновой мукой.

By EatingWell Test Kitchen

Морковный торт для диабетиков

Благодаря этому восхитительному варианту неизменного фаворита вы можете стильно включить этот торт с низким содержанием сахара в план питания диабетиков.

By Diabetic Living Magazine

Ванильный торт

Этот облегченный торт имеет вкус настоящих ванильных бобов, но он по-прежнему сладкий, вкусный и готов к употреблению в чистом виде или с вашей любимой глазурью.

By Diabetic Living Magazine

Торт-пудинг с шоколадной помадкой

Когда вам захочется утешительного десерта, попробуйте этот торт-пудинг, который при выпечке образует собственный насыщенный вкус соуса. Кофейный вкус едва уловим, но он придает сложную глубину вкусу торта.

Пэтси Джеймисон

Морковный пирог

Морковный пирог придает морковному пирогу эффект ореола здоровья — люди думают, что это здоровая пища, но обычно он очень жирный и калорийный. Но в нашей версии примерно на 40 процентов меньше калорий и на 50 процентов меньше жира, чем в большинстве других. Во-первых, мы используем меньше масла в нашем тесте. Затем пропускаем масло в глазурь (не волнуйтесь, она все еще легкая и гладкая). Чтобы пирог был влажным, мы добавляем обезжиренную пахту и толченый ананас.

Автор: Пэтси Джеймисон

Медово-миндальный торт без муки

Мед и миндаль придают этому простому (и безглютеновому) торту вкус.Это прекрасно для послеобеденного чая или весеннего праздничного десерта. Будьте осторожны, чтобы не перевзбить яичные белки — они должны быть белыми и очень пенистыми, но совсем не жесткими и не способными удерживать пики. Если вы взбьете их слишком сильно, пирог может осесть посередине, когда остынет.

By EatingWell Test Kitchen

Двойные шоколадные капкейки

Этот рецепт двойных шоколадных капкейков идеально подходит для настоящих любителей шоколада. Покрытые шоколадной глазурью, эти кексы для диабетиков восхитительны, перед ними невозможно устоять.

By Diabetic Living Magazine

Веганский морковный торт с глазурью из кокосового крема

Классический морковный торт по этому простому рецепту становится веганским и покрыт взбитыми кокосовыми сливками вместо традиционной глазури из сливочного сыра. Смесь льна и воды является надежной заменой яиц в этом веганском пироге. Кроме того, сладкий измельченный ананас помогает сделать этот торт вкусным с меньшим количеством добавленного сахара.

Автор: Кэролайн Каснер

Мини-чизкейки «Нью-Йорк»

Эти мини-чизкейки не просто очаровательны — их выпекают в формочках для маффинов, они готовятся быстрее, чем традиционные чизкейки, и к тому же идеально разделены на порции.

Бреана Киллин

Ягодный торт шантильи

В этом красивом и простом рецепте торта шантильи свежие ягоды прослоены взбитыми сливками и нежным бисквитом, чтобы получить особую сладость, которая подойдет как для девичника, так и для дня рождения. или выпускной вечер или другой особый случай. Наполните и украсьте любым сочетанием свежих ягод.

Автор Nick Malgieri

Пирожные с лимонным пудингом

Эти волшебные маленькие десерты начинаются как одно жидкое тесто, а во время выпекания превращаются в воздушное печенье, скрывающее сливочный слой лимонного пудинга.

Мелисса Пасанен

Шоколадно-свекольные кексы с глазурью из сливочного сыра

Эти полезные шоколадные кексы получаются мягкими и влажными благодаря своему не столь уж секретному ингредиенту: свекле. Свекла действует как натуральный красный пищевой краситель, а также увеличивает количество клетчатки. Используйте красную свеклу, чтобы придать глазури из сливочного сыра ярко-розовый оттенок.

By EatingWell Test Kitchen

Пряный пирог с грецкими орехами

Насыщенный ароматный сироп наполняет этот кофейный пирог с орехами в средиземноморском стиле ярким ароматом апельсинов и гвоздики.Оливковое масло, полезное для сердца, и цельнозерновая ячменная мука придают изысканную сложность и текстуру этому ореховому лакомству.

By Maria Speck

Вишневый чизкейк без выпечки

Этот вишневый чизкейк без выпечки — простое летнее лакомство. Этот рецепт чизкейка без выпечки содержит грецкие орехи, богатые омега-3, в корочке крекера Грэма, а в начинке используется обезжиренный греческий йогурт и обезжиренный сливочный сыр, чтобы контролировать насыщенные жиры. Если вы хотите ярко-красную начинку, используйте кислую вишню.Черешня придает ему более фиолетовый оттенок. Чтобы приготовить безглютеновый вишневый чизкейк без выпечки, используйте безглютеновые крекеры.

Автор: Кэролин Малкоун

Солнечный торт

Этот легкий низкокалорийный торт покрыт глазурью из взбитых сливок со вкусом лимона. Это сладкий, но освежающий десерт после любого приема пищи.

By Diabetic Living Magazine

Бисквит на горячем молоке

Это самый простой и вкусный бисквит, который только можно себе представить.Он хорошо хранится в холодильнике или морозильной камере. Нанесите тонкий слой малинового джема между слоями и слегка посыпьте сверху сахарной пудрой, и у вас получится идеальный торт для импровизированного чаепития.

Автор Nick Malgieri

Солнечные капкейки

Эти легкие, низкокалорийные капкейки покрыты глазурью из взбитых сливок со вкусом лимона.

Из журнала Diabetic Living Magazine

Кофейный торт с хрустящей корочкой из ревеня

Кусочки ревеня подчеркивают этот влажный, нежный торт.Перед выпечкой посыпьте тесто корицей и сахаром, чтобы получилась хрустящая корочка. Наслаждайтесь кусочком пирога с ревенем на завтрак или десерт.

Автор Lisa Cherkasky

Торт на день рождения с конфетти

Этот простой двухъярусный торт украшен цветной посыпкой, запеченной прямо внутри, чтобы каждый кусочек был забавным сюрпризом, как торт Funfetti. Он идеально подходит для дня рождения или любого случая, который требует празднования. Поищите посыпку натурального цвета в отделе выпечки местного магазина натуральных продуктов или найдите ее в Интернете.

Автор: Хилари Мейер

Торт «Королева Савская»

Этот классический французский торт «Королева Савская» получил незначительное обновление: в нем меньше сахара и масла, а сверху немного хлопьев морской соли. особый шоколадный блеск. Взбивание большего количества сахара с яичными белками делает их менее взбитыми и создает приятную корочку сверху, которая контрастирует с влажной и кремовой внутренней частью.

Алиса Медрич

Бананово-коричный торт с шоколадным ганашем

Этот влажный торт с корицей и бананами — ответ на вашу тягу к десертам.Этот торт, пропитанный шоколадным ганашем, подходит для диабетиков и обязательно удовлетворит любого сладкоежку.

By Diabetic Living Magazine

Морковный пирог с засахаренными морковными завитками

Наш 30-летний юбилей заслужил торт, а какой торт лучше олицетворяет EatingWell, чем торт с овощами? В то время как многие домашние морковные пирожные включают в тесто ананас, мы вместо этого сделали джемовую начинку, чтобы заправить его между слоями.

Автор Adam Dolge

Торт из кукурузной муки, йогурта и лимона

Этот торт, украшенный свежей малиной и цедрой лимона, станет прекрасным десертом, которым вы будете гордиться, когда будете подавать его к праздничному столу.

By Diabetic Living Magazine

Закрыть это диалоговое окно

Share & More

это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Торт на день рождения из 4 ингредиентов (без яиц, масла и молока)

Этот легкий торт идеально подходит для дня рождения или любого другого случая. Базовый белый торт состоит всего из 4 ингредиентов и не требует яиц, масла или молока. Его можно есть как есть или легко приготовить другие вкусы. Этот пирог такой нежный и воздушный.Для приготовления теста вам понадобится только одна миска и венчик.


Если вы похожи на меня, март и апрель заполнены празднованием дня рождения. Итак, у меня на уме были торты ко дню рождения. Я действительно хочу создать торт без яиц и без молочных продуктов, потому что они являются общими аллергенами для детей, и я не хочу, чтобы они пропустили торт ко дню рождения. Мне также нравится, что этот торт настолько универсален и может быть приготовлен практически для всех. Вы можете сделать это как есть, или добавить посыпку для торта Funfetti, или даже испечь несколько для более красивого многослойного торта.Вы также можете легко создать другие вкусы.

Ингредиенты

  • Самоподнимающаяся мука
  • Белый сахар-песок
  • Растительное или рапсовое масло
  • Вода

Основной белый торт состоит всего из 4 ингредиентов. Вы можете наслаждаться им как есть, или вы можете легко добавить один или два ингредиента, чтобы изменить вкус. Я делюсь другими идеями в этом посте.

Самоподнимающаяся мука: Если в вашей кладовой нет самоподнимающейся муки, вы можете легко приготовить ее самостоятельно, используя универсальную муку, разрыхлитель и соль.Я указываю точное количество в примечаниях к карточке рецепта. В самоподнимающуюся муку уже добавлены разрыхлитель и соль, что экономит несколько шагов и ингредиентов, которые нужно добавить в ваш торт.

Белый сахар-песок: Этот торт подслащен обычным белым сахаром-песком.

Масло: Можно использовать как растительное масло, так и масло канолы.

Текстура торта

Несмотря на то, что в этом пироге нет яиц, вы совсем не будете скучать по ним. Торт получается мягким и воздушным, как обычный торт.

Этот торт вдохновлен Crazy Cake, тортом эпохи депрессии, приготовленным без яиц, масла или молока. Ранее я делилась шоколадным сумасшедшим тортом, который мне очень нравится, но когда я попробовала приготовить ванильный рецепт, он мне просто не понравился. Текстура ванильного сумасшедшего торта, который раздавали по кругу, оказалась для меня липкой. Поэтому я продолжал настраивать суммы и, наконец, создал версию, которая мне нравится. Я совсем не скучаю по яйцам или маслу в этом торте.

Вариации

Ваниль: Чтобы превратить это в ванильный торт, добавьте 1 чайную ложку ванили в тесто для торта.

Funfetti: Для торта funfetti (также известного как торт конфетти) добавьте 1/4 стакана посыпки после того, как вы закончите делать основное тесто для белого торта. Также можно добавить ванилин.

Шоколад: Для шоколадного варианта добавьте 1/2 стакана какао-порошка, уменьшите количество муки до 1 1/2 стакана и увеличьте количество сахара до 1 стакана.

Конечно, это не все варианты. Вы можете добавить немного лимонного сока и тертого лимона для лимонной версии, добавить порошок эспрессо или заменить часть воды кофе для кофейной версии и многое другое.

Другие простые рецепты тортов

  • 1 3/4 стакана (230 г) самоподнимающейся муки
  • 3/4 стакана (148 г) белого сахарного песка
  • 1/3 стакана (2,7 унции/72 г) растительного масла
  • 1 стакан (8 унций) ) вода
  • Разогрейте духовку до 350°F (177°C). Выстелите противень размером 8 x 8 дюймов пергаментной бумагой.

  • Добавьте муку и сахар в большую миску. Взбивайте до однородного состояния. Просейте смесь. Для этого быстро перемещайте венчик взад и вперед по мучной смеси, пока она не станет легкой и порошкообразной, и не останется комочков.Важно сделать это перед добавлением влажных ингредиентов, потому что в противном случае в тесте для торта будут маленькие комочки муки.

  • Добавить масло и половину воды. Взбейте тесто. Добавьте оставшуюся воду. Взбивайте, пока тесто не станет гладким. Тесто будет очень тонким. Если вы добавляете посыпку, перемешайте ее сейчас.

  • Вылить тесто в подготовленную форму для кекса. Выпекайте около 30 минут или пока вставленная зубочистка не будет выходить чистой. Верх пирога останется очень светлым и не подрумянится.Дайте торту остыть перед украшением, разрезанием и подачей на стол.

  • Чтобы приготовить самоподнимающуюся муку, смешайте в миске 2 стакана универсальной муки, 3 ч. л. разрыхлителя и 1/2 ч. л. соли. Отмерьте 1 3/4 чашки для рецепта.
  • Измерения в унциях относятся к объему жидкости, а не к весу.
  • По этому рецепту готовится простой белый торт. Вы можете использовать его как есть, вы можете добавить несколько ингредиентов, чтобы изменить вкус, или вы также можете использовать его, чтобы сделать слоеный пирог.
  • Чтобы сделать ванильный вариант, добавьте 1 чайную ложку ванили при добавлении влажных ингредиентов.
  • Чтобы сделать шоколадную версию, используйте следующие сухие ингредиенты: 1/2 стакана несладкого какао-порошка, 1 1/2 стакана самоподнимающейся муки, 1 стакан сахара. Влажные ингредиенты остаются прежними.
  • Чтобы приготовить вариант фунфетти, добавьте 1/4 стакана посыпки после приготовления теста. Вы также можете добавить 1 чайную ложку ванили во влажные ингредиенты.
  • Я покрыл торт простой глазурью из взбитых сливок. Чтобы приготовить глазурь из взбитых сливок, добавьте в миску 1 стакан холодных густых сливок и 3 столовые ложки сахарного песка.Взбивайте на высокой скорости до образования жестких пиков. Если вам нужна безмолочная версия, вы также можете сделать кокосовые взбитые сливки, используя кокосовые сливки.

Порция: 1 ломтик, Калории: 161 ккал, Углеводы: 25 г, Белки: 1 г, Жиры: 6 г, Насыщенные жиры: 1 г, Натрий: 205 мг, Сахар: 12 г, ЧИСТЫЕ УГЛЕВОДЫ: 25 г

Предоставленная информация о питании является только оценкой, основанной на онлайн-калькуляторе питания. Я не сертифицированный диетолог. Пожалуйста, проконсультируйтесь с профессиональным диетологом или врачом для получения точной информации и любых диетических ограничений и опасений, которые могут у вас возникнуть.

Как приготовить (совершенно восхитительный) ванильный торт ко дню рождения — Sweetapolita™

Как вы уже догадались, я люблю дни рождения. Не только мой, но почти любой день рождения, в котором я могу участвовать. Мне особенно нравятся те, которые отмечают моя семья и друзья, и теперь, когда весна приближается к лету, это феерия дня рождения. Между моим мужем, мной, моими детьми, моим отцом и многими другими кажется, что каждую неделю бывает день рождения (и одна годовщина свадьбы через 3 дня!), И это один из способов гарантировать, что не будет недостатка в праздничном торте (на случай, если вас беспокоит отсутствие у меня торта).Начало было 25 апреля, когда нашей маленькой (но не такой уж маленькой) Риз исполнилось 5 лет. Возможно, вы помните этот красочный пост в прошлом году, когда ей исполнилось 4 – я чувствую, что я просто испекла этот торт, и а ведь это было год назад. Меня, как маму, это одновременно удивляет и огорчает, но, конечно же, это всегда очень счастливый случай, и приготовление торта для моих девочек — одна из самых приятных вещей.

В этом году мы устроили ей вечеринку с выпечкой, которую я хотел сделать с тех пор, как увидел эту вечеринку.Я сделала ей торт, такой же, как этот розовый торт для вечеринки — это был идеальный баланс девчачьего, необычного и вкусного (и тсс, не говорите девочкам, но это один из самых простых и самых быстрых тортов). Сама вечеринка была, как вы понимаете, такой веселой и полной хаосом! На девочках были поварские шляпы ручной работы (в комплекте с розовой атласной подкладкой — спасибо, тетушка Мэри!), украшенные цветами из вкладышей для кексов (которые девочки сделали, когда они пришли), и их имена были добавлены ими в красочных наклейках с буквами.Надев их любимые фартуки, мы взбивали шоколадные ложечки для вечеринок, украшали кексы, готовили клубничное варенье и многое другое. Каждый из них забрал домой обернутую розовым шпагатом коробку для выпечки, наполненную их собственными творениями, а также «кусочек» этого торта в коробке со сладостями, наполненный угощениями из мешков с добычей, разработанный талантливой Линнетт из PaperGlitter, а напечатанный и собранный нашим другом, Даниэль. Планирование, подготовка и игра на этой вечеринке сделали моего  внутреннего 5-летнего ребенка супер-пупер счастливым. Я был полон решимости участвовать, участвовать и наслаждаться каждой минутой из первых рук в этом году, что я смог сделать, но я также не мог фотографировать, что немного разбивает мне сердце.Оглядываясь назад, я бы поручил кому-нибудь сделать фотографии или даже нанял фотографа, потому что было слишком много очаровательных, веселых, грязных, сумасшедших моментов. Самое главное, однако, то, что мы создали воспоминания, и ничто не может их отнять.

Сам рецепт этого торта на самом деле является лишь слегка адаптированной версией некоторых других ванильных тортов, которые я опубликовал (таких как этот и этот), но этого достаточно для 4 слоев, в сочетании с одной из моих самых любимых сладких глазурей: быстрая и легкая (но очень сливочная и восхитительная) взбитая ванильная глазурь, которая в результате взбивания масла и смешанной глазури имеет вкус сливочного мороженого, и в ней нет остатка сахара или меловой текстуры, как у сладкой глазури.С полностью масляной основой и добавлением чистой ванили (и часто стручков ванили) в нем есть подлинность, даже со всей этой сахарной пудрой. Он также имеет коэффициент скольжения, что делает его прекрасным при нанесении на торт. Я использую этот рецепт каждый раз, когда мне нужно быстрое решение или при выпечке для тех, кто привязан к воспоминаниям о пекарне с глазурью из детства (хотя, разве это не все мы?). Причина, по которой я собрал его снова для этого поста (кроме небольших изменений торта), заключается в том, что я никогда не публиковал его для полной 4-слойной версии торта, что является простым способом сделать торт, достойный вечеринки, наряду с некоторыми, опять же, быстрыми и простыми украшениями , которые я делаю, когда не могу тратить уйму времени на торт.Правда в том, что иногда, даже если у меня есть время, я все равно предпочитаю такие торты, и торты, которые пробуждают все мои детские воспоминания.

Если бы вы знали Риз, вы бы знали, что, как и большинство пятилетних девочек, она обожает розовый цвет. И торт. И все, что связано с пачками и вертушками, так что простое добавление нескольких ретро-балерин и посыпки действительно причудливо. В прошлом я делал торты для девочек, на которые у меня уходила неделя, но, честно говоря, я не только не мог этого сделать на этот раз со всей подготовкой к вечеринке, но и не был необходим.Вы знаете, я люблю такие вещи, так что это не значит, что я не буду делать для нее больше таких в будущем, но этого торта было достаточно, чтобы вызвать головокружение у всех девочек (даже у мам!).

Самое приятное в этом влажном, маслянистом белом торте то, что он прекрасно сочетается с этим типом более сладкой глазури для вечеринок, как я люблю ее называть, а также с моим самым любимым швейцарским сливочным кремом безе. Я выбрал очень простой подход: начинил и покрыл торт одним и тем же, но я также наполнил этот торт клубникой и взбитыми сливками, лимонным творогом, домашним джемом и многим другим.Просто помните, что для достижения наилучших результатов с этими слоями торта вам действительно нужно взвесить ингредиенты. Это действительно единственный способ гарантировать успех торта по этому рецепту — обещаю! И прежде чем я уйду, я подумал , что было бы забавно поделиться коротким домашним видео Риз, когда ей было 2 года (обычно я не делюсь домашними видео, а просто для удовольствия!) Это было на небольшом семейном ужине в моем доме. папе на ее второй день рождения (обратите внимание на один из первых помадных тортов, которые я сделал — очевидно, я думал, что мы подаем на несколько миллионов), и хотя это просто ваше стандартное видео с песней «С днем ​​​​рождения», мне нравится выражение удивления в ее глазах и тот факт, что она чуть не разорвалась от волнения — это как раз то, о чем идет речь во всей этой выпечке.

:

И, если у вас есть 3 минуты и 24 секунды, вы можете посмотреть мое самое любимое видео Риз здесь. Это не имеет ничего общего с тортом или днем ​​рождения, но забавно, как может быть. Эти видео могут заставить меня плакать, но я надеюсь, что они заставят вас улыбнуться. ♥

Красивая именинница пекаря, Риз.

Восхитительный ванильный торт ко дню рождения

  • 1-1/2 стакана 360 мл цельного молока комнатной температуры
  • 7 крупных яичных белков (210 г, комнатной температуры)
  • 1 целое яйцо (комнатной температуры)
  • 1 столовая ложка 15 мл чистого ванильного экстракта
  • 1/2 чайной ложки 2.5 мл миндального экстракта
  • 3-3/4 стакана 430 г просеянной муки
  • 2-1/4 чашки 450 г сахара
  • 1-3/4 столовых ложки 25 г разрыхлителя
  • 1 чайная ложка соли (8 г)
  • 1-1/2 палочки (170 г несоленого сливочного масла комнатной температуры, нарезанного кубиками)
  • 6 столовых ложек 85 г растительного масла
Для взбитой ванильной глазури:
  • 2-1/2 чашки 5 брусков (575 г) несоленого сливочного масла, размягченного и нарезанного кубиками
  • 5-1/4 чашки 600 г сахарной пудры, просеянной
  • 4-1/2 столовых ложки 70 мл молока
  • 1-1/2 столовых ложки 23 мл чистого ванильного экстракта
  • щепотка или две соли
  • несколько капель розового гелевого красителя
  • пастельные сахарные шарики (я использовала 4 мм или любую другую посыпку для украшения)
Для торта:
  1. Разогрейте духовку до 350°F (180°C).Смажьте маслом, застелите пергаментом и присыпьте мукой две круглые 8-дюймовые формы (каждую вы будете использовать дважды) или четыре 8-дюймовые формы (если вам посчастливилось иметь четыре под рукой). Для удобства я использую круги из пергаментной бумаги.
  2. В средней миске или мерном стакане смешайте и перемешайте 1/2 стакана молока, смешайте яичные белки, цельное яйцо, ваниль и экстракт миндаля. Отложите.
  3. Дважды просеять муку. В чаше электрического миксера с насадкой-лопаткой смешайте сухие ингредиенты, включая сахар, вместе на низкой скорости (я использую режим «перемешивание» на миксере) в течение 30 секунд.
  4. Добавьте сливочное масло и шортенинг, взбивая на низкой скорости в течение примерно 30 секунд, затем добавьте оставшуюся 1 чашку молока и перемешайте на низкой скорости до полного увлажнения. Увеличьте скорость до средней и перемешивайте 1-1/2 минуты (90 секунд), но не более.
  5. Соскоблите стенки чаши и начните добавлять смесь яйца/молока/экстракта тремя отдельными порциями; взбивайте на средней скорости в течение 20 секунд после каждого добавления.
  6. Налейте 1/4 теста (~2 стакана) (445 г) в каждую подготовленную форму (если у вас 2 формы, сначала выпекайте 2 слоя, а затем оставшиеся 2), равномерно распределяя его с помощью небольшого шпателя. .Если возможно, взвесьте тесто в кастрюлях, чтобы обеспечить 2 ровных слоя.
  7. Выпекайте коржи по два за раз в центре духовки на расстоянии 2 дюймов друг от друга в течение 20 минут или до тех пор, пока тестер не станет чистым, если его вставить в центр. но не раньше, и как только вы почувствуете, что он почти готов, установите таймер на 2-минутные интервалы. Дайте остыть на решетке в течение 10 минут, прежде чем ослабить края с помощью маленькой металлической лопаточки и перевернуть на смазанные жиром решетчатые решетки. так вершины вверх и остывают полностью.
  8. Вымойте 2 формы для кекса, выровняйте, снова смажьте маслом и посыпьте мукой и повторите.
  9. Плотно заверните и храните при комнатной температуре до 2 дней, в холодильнике до 5 дней или в замороженном виде до 2 месяцев. Лучше всего использовать день 1 или 2.
Для взбитой ванильной глазури:
  1. В чаше электрического миксера с насадкой-лопаткой взбивайте масло в течение 8 минут на средней скорости (я использую «4» на своем KitchenAid). Масло станет очень бледным и кремовым.
  2. Добавьте оставшиеся ингредиенты и перемешивайте на низкой скорости в течение 1 минуты, затем на средней скорости в течение 6 минут.Глазурь будет очень легкой, кремовой и пушистой. Если вы хотите, чтобы вся глазурь (для начинки и глазури для торта) была розовой, добавьте каплю розового гелевого красителя и снова перемешайте, добавляя по одной капле за раз, пока не будет достигнут желаемый розовый оттенок (см. примечания). Если вы хотите, чтобы только внешняя часть торта была розовой, вы сначала заполняете слои торта, а затем окрашиваете оставшуюся глазурь в розовый цвет.
  3. Лучше всего использовать сразу (для идеальной консистенции намазывания), но хорошо сохраняется после замерзания.
Сборка восхитительного ванильного торта ко дню рождения
  1. Срежьте выпуклость или верхнюю корку с коржей с помощью очень острого зубчатого ножа.
  2. Используйте поворотный стол для торта для начинки, глазури и украшения, если это возможно. Поместите небольшую ложку глазури в центр формы для торта или 8-дюймовой круглой тонкой доски для торта, покрытой фольгой, и положите нижний слой торта сверху лицевой стороной вверх.
  3. Поместите ~1 чашку глазури поверх слоя торта и равномерно распределите с помощью небольшого шпателя. Сверху аккуратно положите 2-й корж лицевой стороной вверх. Повторяйте, пока не дойдете до 4-го слоя, который положите лицевой стороной вниз.
  4. Нанесите щедрую ложку глазури сверху, равномерно распределяя ее с помощью небольшого шпателя и двигаясь вниз по бокам, пока не получите тонкий слой глазури по всему торту.Охладите, пока не застынет, около 30 минут.
  5. Достаньте из холодильника и нанесите еще один слой глазури.
  6. Для верхнего края торта поместите большую насадку в виде звезды (я использовала 1E) в большой мешок для украшения, наполненный розовой глазурью не более чем на 1/2.
  7. Держите кондитерский мешок в одной руке (ваша основная рука) и медленно вращайте поворотный стол другой. Удерживая наполненный глазурью пакет прямо над верхней частью торта (угол 90°), выдавите немного глазури и одновременно немного поверните стол, медленно сбрасывая давление, а затем остановитесь (это создаст коническое украшение). .Повторяйте все вокруг торта, слегка перекрывая каждый раз, когда вы делаете новую «оболочку».
  8. В качестве нижней границы вам понадобится торт на тарелке или подставке, на которой вы планируете его подавать. Таким же образом наполните еще один кондитерский мешок, но на этот раз используйте насадку 1М. На этот раз вы будете трубить под углом примерно 45° (плюс-минус). Посыпьте ваши любимые сахарные шарики или посыпьте верхнюю границу. Для придания китчевого шарма добавьте к своему торту несколько украшений для капкейков Vintage Ballerina!
  9. Хранить в круглой форме при комнатной температуре до 2 дней или в холодильнике до 5 дней.Лучше всего наслаждаться 1 или 2 днем ​​при комнатной температуре.

[рецепт слоя торта адаптирован из книги Роуз Леви Беранбаум]

Заметки Суитаполиты:
  • Если у вас нет доступа к муке для выпечки, вы можете быстро и легко сделать свой собственный заменитель муки для выпечки . Узнайте, как это сделать, в предыдущем посте «Принеси мне муку». Замены другими видами муки приведут к совершенно другому пирогу.
  • Этот метод приготовления теста для смешивания масла с сахаром и сухими ингредиентами в первую очередь называется «методом обратного взбивания сливок » и впервые был предложен гуру тортов Роуз Леви Беранбаум.
  • Как и в случае любого ванильного торта, вы можете использовать 100% жидкие яичные белки в слоях торта (просто взвесьте их на кухонных весах), что экономит желтки. При использовании цельных яиц и сепарации всегда отделяйте холодные яйца , но используйте яйца комнатной температуры.
  • Если выпекать коржи в 4 формах вместо двух, а затем разделять слои, позволяет получить равномерно пропеченный пирог, который выпекается быстрее и без пережаренных краев.
  • Я настоятельно рекомендую (настоятельно призываю!) использовать цифровые кухонные весы для измерения ингредиентов.
  • Из этого теста получаются потрясающие кексы.
  • Глазурь на вкус как ванильное мороженое — вот увидите!
  • Некоторые розовые пищевые гелевые красители вызывают образование полос. Я считаю, что для меня Americolor Electric Pink не вызывает полос (но это интенсивный розовый, так что полегче!). Через несколько часов появляются маленькие более темные точки размером с булавку, но торт на фотографиях сделан через несколько дней, чтобы дать вам лучшее представление. Также обратите внимание, что розовый цвет тускнеет, особенно на солнце.Вы все еще хотите полегче с цветом, но просто имейте это в виду.
  • Возможно, вам будет интересно прочитать мой предыдущий пост «50 советов, как испечь лучшие торты».