Конкурс кулинарный сценарий: Сценарий кулинарный поединок | Методическая разработка по технологии (5 класс):

Содержание

Сценарий кулинарный поединок | Методическая разработка по технологии (5 класс):

Сценарий «Кулинарный поединок»

Добрый день всем! Сегодня мы с вами собрались на «Кулинарный поединок», чтобы повеселиться, отдохнуть, узнать что-то новенькое. У всех присутствующих ребят будет возможность, отвечая на вопросы, блеснуть знаниями по кулинарии. Оценивают борьбу команд наши эксперты. Разрешите вам их представить:

Ценитель и любитель тонких изысканных блюд, гурман школы Владимир Иосифович Куприянов
Искусствовед и кулинар Ирина Иннокентьевна Грига
Человек, от природы обладающий способностью различать тончайшие нюансы вкуса и запаха, дегустатор Даниил Александрович Тухватуллин.
Главный шеф-повар Татьяна Александровна Коневина
Жизнь гурмана и шеф-повара немыслима без критика. Кулинарный критик Евгений Михайлович Мазур.

Поприветствуем экспертов и попросим их сегодня не судить слишком строго!

Команды вам предстоит помериться силами в «Кулинарном поединке». Силами мастерства в кулинарном искусстве.

Поединок кулинарный,

Мера сил и мастерства.

Но акцент один есть главный –

У нас здоровая еда!

Итак, начинаем!

КОНКУРС «ПРЕДСТАВЛЕНИЕ КОМАНД»

Команды, представьтесь, пожалуйста, и назовите своих капитанов (оценивается единая форма, наличие отличительных знаков).

КОНКУРС «РАЗМИНКА»

За каждый правильный ответ команда получает 1 балл.

Кто быстрее ответит— балл

Повар на корабле? (Кок)
Вкусная передача? (Смак)
Дерево-медонос? (Липа.)
Мини бублик? (Баранка)
Зеркальная рыба? (Карп)
Что подают в конце обеда? (Десерт)
Суп из капусты? (Щи)
“Одежда” варёной картошки? (Мундир)
Специально обработанное зерно, готовое для приготовления каш, супов, плова? (Крупа)
Бахчевое растение? (Арбуз)
Стеклянный сосуд на высокой ножке для минеральной воды и других напитков? (Фужер)
Высокий цилиндрический хлебец, обычно пасхальный? (Кулич)
Сахар в кусках? (Рафинад)
Дневная трапеза? (Обед)
Посуда из керамики? (Фарфор)
Южный сочный сладкий плод с косточкой, мохнатый на ощупь? (Персик)
Чистый вес продукта? (Нетто)
Искусство приготовления пищи? (Кулинария)
Назовите овощ, который выращивают на Руси с давних пор, название происходит от латинского “голова”? (Капуста)
Большое кондитерское изделие? (Торт)
Перечень блюд в кафе? (Меню)
Засахаренная фруктовая долька? (Цукат)
Частичка жидкости? (Капля)
Продукт из кобыльего молока? (Кумыс)
Общее название свеклы, моркови, репы? (Корнеплод)
Традиционный русский напиток? (Квас)
Самый ранний овощ, корнеплод? (Редис)
За разглашение секрета, какого лакомства кондитеру короля Карла Австрийского грозила смертная казнь? (Мороженое)
Назовите плод- семи злаков? (Зерно)
Русская народная сказка об удачливом овощеводе? (Репка)
Едкий, но очень полезный овощ? (Лук)
Древняя пирушка, а в наши дни научная конференция? (Симпозиум)
Полуфабрикат для хлебных и мучных кондитерских изделий? (Тесто)
Листовой овощ или холодное блюдо? (Салат)
Что за продукт, о котором говорят “в воде родился, а воды боится”? (Соль)
Сладкий картофель? (Батат)
Сорт сухого печенья? (Крекер)
Русское национальное блюдо, которое в словаре определяется как “маленькие пирожки” с мясом или другой начинкой, сваренные в кипящей воде? (Пельмени)
Какое растение добавляют в кофе? (Цикорий)
Какой овощ привезён был в Европу из Перу? (Картофель)
Красный жгучий овощ? (Перец)
Как называется набор столовой или чайной посуды? (Сервиз)
Приготовление, какого изделия никогда не удаётся с первой попытки? (Блин)
Запёкшаяся поверхность буханки хлеба? (Корка)
Маленькая колбаска, употребляемая в варёном виде? (Сосиска, сарделька)
Жаровня для шашлыка? (Мангал)
Микроэлемент, который добавляют в поваренную соль? (Йод)
Студень в торте? (Желе)
Напиток из варёных фруктов? (Компот)
Торт императора? (“Наполеон”)

Молодцы все без исключения проявили свою эрудицию

КОНКУРС «СОБЕРИ ПОСЛОВИЦУ»

Необходимо собрать из предложенных слов пословицу. Побеждает тот, кто объяснит ее смысл.

Ешь щи с мясом, а нет, так хлеб с квасом.
Лучше хлеб с водой, чем пирог с бедой.

КОНКУРС КАПИТАНОВ

Какие гостинцы несла Красная шапочка для своей бабушки? (пирожки и горшочек масла)
Как звали маленького графа из сказки «Чипполино»? (граф Вишенка)
Где спрятался седьмой козленок в сказке “Волк и семеро козлят”? (в печке)
Что больше всего любил Карлсон? (печенье и варенье)
Где баба взяла муку, чтобы испечь колобка? (по амбару помела, по сусекам поскребла)
Что топтала кобылица в сказке “Конек-Горбунок”? (пшеницу)
Из чего фея сделала карету для Золушки? (из тыквы)
Как погиб злой царь в “Коньке –Горбунке”? (он сварился в молоке)
Назовите “вкусные” имена друзей Незнайки (Пончик и Сиропчик)
Сколько чашек и с чем выпили букашки в сказке «Муха – цокотуха»? (по 3 чашки с молоком и крендельком)

КОНКУРС «ЧЕРНЫЙ ЯЩИК»

На сцену приглашаются капитаны команд. Они должны догадаться, что лежит в чёрном ящике. Первая подсказка -то получает 5 баллов, если со второй то – 3 балла, если с последней – то 1 балл.

В итальянской кухне данный продукт имеет очень красивые названия – тальятелли, галетти, букатини, фарфале. Блюда из данного продукта являются главным украшением итальянской кухни.
Это очень ценный и питательный продукт. Эти изделия очень удобны как полуфабрикат, потому что, долго сохраняются, а приготовление блюд их них не требует много времени.
Этот продукт можно приготовить двумя способами «сливным и несливным». (макароны)

КОНКУРС «УКРАСИМ ТОРТ»

На картонную основу («торт») из тюбика с зубной пастой необходимо украсить торт. Для этой работы у вас 2 минуты.

КОНКУРС «КУЛИНАРНЫЙ ИЗЫСК»

Все знают, что женщина из ничего может сделать шляпку, скандал и … приготовить салат. Наши участники приготовят салаты. От каждой команды по три человека я приглашаю к столам для приготовления и оформления салатов. Время приготовления 5 минут.

КОНКУРС «УГАДАЙ МЕЛОДИЮ»

Итак продолжаем. Наши команды готовы.

Вы ребята не ленились

И на славу потрудились.

Вам команду представлять,

Все о салате рассказать.

Что за чудо…

Чем полезно и откуда?

Что в его составе есть,

Чтоб хотелось скорей съесть?

Начинаем представлять свои салаты.

КОНКУРС ДЛЯ ЗРИТЕЛЕЙ «Доскажи словечко»

Поезд едет тук — тук – тук…
К нам в купе приносят вдруг
Что за жидкость? Отвечай!
Проводник принёс нам … (чай)

Я захотел устроить бал,

  И я гостей к себе… (позвал)

Купил муку, купил творог,
Испек рассыпчатый… (пирог)

Пирог, ножи и вилки тут,
Но что-то гости…. (не идут)

Я ждал, пока хватило сил,
Потом кусочек… (откусил)

Потом подвинул стул и сел
И весь пирог в минуту… (съел)

Когда же гости подошли,
То даже крошек…(не нашли)

Сценарий семейного праздника «Кулинарный поединок»

Семейный праздник

«Кулинарный поединок»

(В кабинете домоводства школы собрались участники «Кулинарного поединка» — семейные команды. Кабинет украшен репродукциями на тему «Пища на вашем столе», представлена литературная экспозиция «Лучшие кулинарные книги», стол с дарами осени, где в плетеных корзинках помещены: золотистый лук, румяные яблоки, капуста белокочанная, «кольраби», аппетитные томаты, янтарная морковь, сахарный арбуз, свекла и картофель разных сортов).

Добрый вечер, уважаемые участники конкурса, зрители и многоуважаемое жюри. Сегодня мы собрались здесь для того, чтобы блеснуть своим мастерством в области кулинарии. На нашем вечере будут звучать стихи, загадки, вопросы, в которых говориться о кухне и пище.

Позвольте представить вам многоуважаемое жюри, которому предстоит непростая задача – определить в сегодняшнем поединке «Искусных кулинаров», «Лучшее оформление блюда»,

«Лучшее семейное блюдо», «Оригинальность приготовления блюда» и «Неповторимость вкуса» по критериям. (Председатель жюри, шеф повар школьной столовой, эксперт пищевых продуктов).

Пожелаем всем участникам «Кулинарного поединка» удачи и побед!

(Аплодисменты болельщиков).

Итак, мы начинаем.

ТУР I «Кулинарная разминка»

(За каждый правильный ответ семейной команде жюри присуждает 3 балла).

1. Это кушанье для всех

Мама сварит на обед.
И половник тут как тут –
Разольет в тарелки… (суп).

2. Они бывают шоколадными (конфеты).

3. Что такое «штрудель»? (мучное блюдо в виде рулета из скрученного трубкой листового теста и различной начинкой).

4. Что такое скалка – это (кухонная утварь).

5. Одно популярное печенье с джемом в центре называется? (Курабье).

6. Выпечку пора вынимать из духовки, если она: (стала золотистого цвета).

7. Самый популярный соус на нашем столе с высоким содержанием жира. (Майонез).

8. Сколько яиц можно съесть натощак? (Одно. Остальные будут на заполненный желудок .)

9. За чем мы едим? (За столом).

10. В воде родится, а воды боится (соль).

11. Что такое «Маффин»? ( маленький порционный кекс).

12. Почему шоколадную конфету назвали «трюфель»? (по внешнему виду гриба трюфель).

13. Сколько грецких орехов в пустом стакане? (Ни одного, стакан то пустой).

14. Сколько ингредиентов входит в салат «Оливье»? (Пять: варёный картофель; крутые яйца; вареная колбаса, маринованные огурцы; зелёный горошек).

15. Эта ягода на Земле самая крупная. (Арбуз).

16. Без какого блюда невозможен обед на Руси? (Хлеб.)

17. Назовите самое главное угощение во время древнерусского праздника Масленица? (Блины.)

18. Эта сладость. Если верить переводу с турецкого, освежает горло (Рахат-лукум.)

19. Как назывался распространённый на Руси тёплый напиток из трав с мёдом? (Сбитень.)

20. Столовая приправа имеет славянский корень « жжет» (Горчица.)

21. На Руси был обычай в особых случаях печь и рассылать пироги по домам. Что это означало? (Приглашение на праздник.)

22. Что такое кулебяка? (Пирог с рыбой.)

23. Какое блюдо солят трижды? (Пельмени. Соль кладут в тесто, в начинку и при варке.)

24. Это кондитерское изделие переводится с немецкого как «пилюля» (Конфета.)

25. «Вызывать аппетит» — так по- французски называется это блюдо (Рагу.)

Молодцы все без исключения проявили свою эрудицию. Но прежде чем мы приступим ко второму туру, нам предстоит разгадать загадки. Догадайтесь, о каком времени года идёт речь.

Зрители в зале должны угадать о каком времени года идёт речь)

(Дети в костюмах осени читают стихи)

Пусть к югу помчались все гуси и утки,
Грустить вам, друзья, Я не дам ни минутки.
Пусть звонко по крышам бьются дождинки,
От смеха у вас будут только слезинки.
(Осень строит весёлые рожицы.)

Весна вся зелёная, словно лягушка,
Зима вся седая, как бабка-старушка,
Красным зовётся душное лето,
Я лишь сверкаю радугой цвета!!!
(Осень обращает жестами внимание на свой костюм.)

Весна заставляет вас грядки копать,
Лето – полоть их и поливать,
Я же одна вас не обижаю,
Фруктами сладкими вас угощаю!
(Осень угощает фруктами детей и жюри. )

Молодцы! И с этим заданием вы справились. Конечно же, это «Осень».

ТУР II «Что?» «Где?» «Когда?»

(За каждый правильный ответ семейной команде жюри присуждает 5 баллов).

1. Пища человека должна содержать все те вещества, которые используются организмом на восстановление затрачиваемой им энергии, а также на его рост и развитие, если организм еще молодой.

Вопрос: какие это вещества?

Ответ: это белки, жиры, углеводы, минеральные соли, витамины, вода.

2. О нем нам напоминают надписи на пирамиде Хеопса: им кормили воздвигающих эту пирамиду рабов. С незапамятных времен возделывался в Китае и даже изображается в китайской азбуке одним знаком. В древней Греции охотно выращивали, но в повседневный рацион не включали из-за запаха, считали, что его запах оскорбляет чувства богов, в древнем Риме потребляла лишь беднота. От римлян он перешел в средневековую Европу, простой народ видел в нем источник здоровья.

В древнерусских рукописных памятниках, относящихся к XIII в, говорится, что славяне пили вино, положив его в чашку. Во времена Владимира Мономаха крестьяне ели его с солью и черным хлебом, а по праздникам варили студень из свиных голов, обязательно добавляя его в студень.

В наше время находит самое разнообразное применение в кулинарии. Его используют в мясных, овощных, грибных блюдах и блюдах из домашней птицы – в супах, салатах, борщах, во 2 блюдах, он беден витаминами, но благодаря своему запаху обладает исключительно бактерицидными свойствами. Его варят долго и добавляют в готовое блюдо или в конце варки.

Вопрос: что это за овощ? Благодаря чему обладает бактерицидными свойствами?

Ответ: чеснок, фитонцидами.

3. Когда продукты погружают в большое количество жира и нагревают его до 180-190 градусов, то этот способ приготовления пищи называется – жаренье во фритюре.

Вопрос: как определить нужную температуру нагревания жира?

Ответ:

а) в жир опускают небольшой кусочек продукта, если он быстро всплывает на поверхность, то уже можно обжаривать приготовленное;

б) температуру нагревания жира определяют появлением дымка над поверхностью сковороды, кастрюли.

4. Макароны – это понятие можно найти во всех словарях народов мира. Оно объединяет и группу изделий из высушенного пшеничного теста, и одну из самых популярных областей современной кулинарии. Давно существует оно и в нашем лексиконе. Во второй половине XVIII века макароны появились в России. А в конце XIX века эту продукцию начала выпускать первая отечественная макаронная фабрика, построенная в г. Одесса.

Вопрос: где впервые появился рецепт приготовления длинных узких полосок из теста?

Ответ: Китай. А приплыл этот рецепт в Италию в 1295 г в багаже великого итальянского путешественника Марко Поло и стал отныне их национальным блюдом, а китайцы и в наше время слишком увлекаются им.

5. Закуски – одна их особенностей русской кухни, закусками принято называть небольшие порции более или менее острых и соленых кушаний.

Вопрос: какова роль закусок? И когда их принимают в повседневном приеме пищи?

Ответ: вызывать аппетит и увеличить образование желудочного сока. Принимают перед приемом первых блюд.

6. Русская пословица гласит: «Худ обед, когда хлеба нет». В старые времена у каждой хорошей хозяйки не пропадало ни кусочка хлеба. Для того чтобы хлеб не пропадал, нужно научиться его грамотно хранить. Если он зачерствеет, не вбрасывайте его. Из черствого хлеба можно приготовить множество питательных и вкусных блюд. Вот, например рецепт лукового супа, придуманного писателем Дюма-отцом: мелко нарезанный репчатый лук и хлебные кубики обжарить на сливочном масле до золотистой корочки. Переложить в кастрюлю, залить кипящей водой и варить 10-15 минут. На 200 г черствого хлеба – 3 луковицы, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 литр воды.

Назвать: наибольшее количество блюд из черствого хлеба – ржаного и пшеничного.

Ответ: гренки, бутерброды, горячие закуски, супы, соусы, пудинги, десертные блюда, запеканки, пироги.

7. Рыбный рацион сейчас занимает в пище человека не последнее место. Рыба и другие морские животные находятся в балансе белковых продуктов в мире по удельному весу на третьем месте.

Вопрос: какой продукт по содержанию животных белков занимает первое место, и какой второе?

Ответ: первое место – молоко, второе мясо.

8. Большинство продуктов не могут долго сохраняться в свежем виде. Портятся продукты в результате воздействия на них микробов, которые очень быстро развиваются в подходящей для них среде. Следовательно, чтобы продукты не портились, надо создать условия, при которых микроорганизмы не могли бы развиваться.

Вопрос: какие условия неблагоприятны для развития микробов?

Ответ: для длительного хранения продуктов создаются условия, неблагоприятные для развития: обезвоживание, высокая концентрация сахара, неблагоприятная температура, кислая среда.

9. Это популярный овощ. Его родина – Южная Америка. Индейцы называли его «Крупная ягода», итальянцы – «Золотое яблоко», французы – «яблоко любви». Карл Линней дал ему латинское название «Солянум ликоперсикум» — волчий персик. В России появился в царствование Екатерины 2 вместе со слухом, что они ядовиты и есть их нельзя. И только в 1850 г наши соотечественники узнали, что плоды этого растения не опасны, и даже полезны и вкусны. В настоящее время известно несколько сот культивируемых оранжево-красных, розовых, желтых, больших и маленьких, круглых и продолговатых сортов этого овоща.

Вопрос: как зовут этот заморский плод?

Ответ: помидор.

10. Какое ваше любимое блюдо? Если такой вопрос задать представителям разных городов нашей страны, то на него можно получить самые разнообразные ответы: из Москвы – борщ и блины, из Минска – картофельные клецки и жареная свинина, из Киева – кулебяка, из Риги – молочный суп с перловой крупой, из Норильска – рагу из языка.

Вопрос: а какое фирменное блюдо у жителей Еревана?

Ответ: шашлык на вертеле

11. Этот напиток на Руси появился очень давно, но особенно распространился.. Готовили его в больших ёмкостях из меда, свёклы, хлеба прокипяченного в воде.

Вопрос: как называется этот напиток? Ответ: Квас.

12. Вопрос: что полезнее мясо или рыба? Что общего и в чем различие между салатом и винегретом?

Ответ: 1.Специалисты отвечают: и то и другое в равной степени необходимо для нормальной жизнедеятельности организма человека. Однако употребление мяса теплокровных животных в избыточном количестве приводит к перенасыщению организма экстрактивными веществами, что создает значительную нагрузку на печень, почки и может вызвать неблагоприятные реакции со стороны сердечно-сосудистой и нервной системы.

2.Салат – холодное блюдо из одного вида или смеси различных овощей, грибов, фруктов мяса и т.д. Винегрет – разновидность салата, но в его состав обязательно входит свекла.

13. С древних времен эта приправа ценилась очень высоко. А как она часто оказывалась недоступной для народа, возникали народные бунты. Эта приправа способствует удержанию воды в организме, служит материалом для образования в желудке соляной кислоты, благодаря чему пища лучше переваривается, а вредные микробы погибают. Используется для консервирования.

Вопрос: что это за приправа?

Ответ: поваренная соль.

14.Назовите овощ, который выращивают на Руси с древних времен, а его название происходит от латинского слова «голова».

Ответ: капуста.

15. Этот двухэтажный хлеб с маслом носит имя лорда жившего в 18 веке. Лорд был страстным игроком и мог проводить целые дни за карточным столом. Чтобы не прерывать игру даже во время обеда, он стал приносить с собой два кусочка хлеба, помазанные маслом, с вложенным между ними кусочками мяса. Его примеру последовали партнеры, а вскоре этот бутерброд перенес границы Великобритании и стал известен во всем мире.

Вопрос: как называется этот бутерброд?

Ответ: сандвич

16. Существовало такое поверье: отвезешь в лес вечером в лес миску — найдешь слиток золота. Так щедро заплатят гномы за любимое лакомство. В России этот богатейший витаминами и каротином овощ употребляется в пищу четыре столетия. Он используется для супов, борщей, в салатах и т.д.

Вопрос: как вы думаете, что это за овощ?

Ответ: морковь.

17. Труден путь этого овоща на русский стол. Даже в жестокие голодные годы народ упорно не желал допускать на свой стол иноземный продукт – «чертово яблоко». Но шло время, и этот овощ стал полноценным хозяином нашего стола.

Вопрос: Что же это за овощ?

Ответ: картофель.

18. Когда — то давно на Руси этот суп называли «калья’». Готовили его не только с огурцами, но и с солеными лимонами. Добавляя часто и почки. А подавали с различными пирогами.

Вопрос: какой это суп?

Ответ: рассольник

19. Эта бобовая культура впервые появилась в России в первой половине 16 века. Долгое время она играла роль декоративного растения, украшая дворцовые сады. В пищу эту культуру стали использовать только с первой половины 18 века. В ней содержится большое количество белка — до 25%.

Вопрос: что это за культура?

Ответ: фасоль.

20. Это слово вошло в кулинарный обиход в честь французского судьи, писателя, и ресторанного критика Жана Ансельма Брийя-Саварена (1755—1826). Это — ценитель и знаток и любитель тонких изысканных блюд. Часто это слово используется и в названиях многих блюд .

Вопрос: Назовите это слово.

Ответ: гурман(gourmand).

ТУР III Домашнее задание «Презентация фирменного семейного блюда».

А сейчас, дорогие игроки, вам предстоит, на мой взгляд, очень сложное задание – презентовать свой фирменный рецепт и рассказать о своём любимом лакомстве так, чтобы всем присутствующим непременно его захотелось попробовать, а многоуважаемое жюри произведёт выставление баллов по специальным критериям.

Команды представляют своё блюдо, приготовленное и оформленное в домашних условиях.

ТУР IV «Быстро, вкусно, недорого».

На большом столе сосредоточены продукты для бутербродов, закусок и салатов «Оливье», «Крабик», «Овощной»

(Перечень продуктов: варёный картофель, крутые яйца, вареная колбаса, маринованные огурцы; зелёный горошек, лук репчатый, капуста белокочанная, томаты, консервированная кукуруза, морковь, свекла варёная, сыр, чеснок, майонез, крабовые палочки, хлеб ржаной, батон, масло растительное, соль, перец сладкий, приправы, яблоки).

Птичка зернышки клюет,
Колет белочка орешки,
Травку козочка жует,
Ест улитка сыроежки,
Молоко котенок пьет,
У мышат — головка сыра,
Косточку щенок грызет,
У пчелы – кусок зефира.
Сено ест смешной теленок,
Кролик скушал лист капустный,
Что же любит наш ребенок?
«Мяско», «супчик» и «ириску».

Мы все, не секрет, любим вкусно поесть! Иногда мы пребываем на кухне часами, чтобы собрать свою дружную семью удивить её в очередной раз. Бывает, что мы не успели заскочить после тяжёлого трудового дня в магазин и поэтому приходится готовить из того, что Бог послал. Поэтому сейчас вам предстоит вытянуть жребий, выбрав одно их предложенных блюд и начать его готовить из продуктов, которые имеются на нашем столе.

Участники команд тянут жребий: под № 1 «Оливье», № 2 «Крабик», № 3«Овощной», № 4 «бутерброд», № 5 «закуски».

Пока участники выполняют задание, жюри подводит предварительные итоги, а болельщики играют в игру «Доскажи словечко» и разгадывают загадки.

«Доскажи словечко»

Поезд едет тук — тук – тук…
К нам в купе приносят вдруг
Что за жидкость? Отвечай!
Проводник принёс нам … (чай)

Я захотел устроить бал,

И я гостей к себе… (позвал)

Купил муку, купил творог,
Испек рассыпчатый… (пирог)

Пирог, ножи и вилки тут,
Но что-то гости…. (не идут)

Я ждал, пока хватило сил,
Потом кусочек… (откусил)

Потом подвинул стул и сел
И весь пирог в минуту. .. (съел)

Когда же гости подошли,
То даже крошек…(не нашли)

Загадки

1.Сидит дед , в сто шуб одет.

Кто его раздевает, тот слёзы проливает. (лук)

2.Красненькие сапожки в земле лежат. (свекла)

3.Сам алый, сахарный, кафтан зелёный, бархатный. (арбуз)

4.Красная девица – в темнице, а коса – на улице. (морковь)

5.В огороде, на дорожке, под моим окошком

Расцвело сегодня солнце на высокой ножке. (подсолнух)

6.Жёлтая курица под тыном дуется. (тыква)

7.Сидит Ермолка на одной ножке

На нём 100 одёжек и все без застёжек. (капуста)

8.Лежит Егорка под межой,

Накрыт зелёной фатой.(картофель)

9. Если люди за столом не зевают,
Этой штукой пищу ловко хватают,
Этой штукой борщ умело хлебают,
Тех на работу всегда нанимают.
(Ложка)

10.Посуды нет такой давно,
Всё металл и стекло,
А в старину у всех была
Чаще посуда … (глиняная).

11.Деревянное дно и ни одно –
Сверху и снизу оно.
По кругу дощечки кривые,
Слегка выгнуты, не большие
И скреплены не гвоздями,
А подпоясаны ободами.
(Бочка, кадушка)

12. Есть знак «точка»,
На ветке — «почка»,
А схожа с кадушкой
В хозяйстве … (бочка).

13. Есть слово «пушка».
Есть – «лягушка», а есть посудина … (кадушка).

14. Круглая, глубокая,
Гладкая, широкая,
Гончаром кручённая,
В печи обожжённая,
От кувшина – низка
Глиняная … (миска).
А, скажите мне, пожалуйста, что будет:

1. Если молоко оставить на сутки в теплом месте, оно прокиснет и образуется… (простокваша)

2. Если прокисшее молоко слегка варить 20 минут , добавив туда сливочное масло и соль из него получится…(сыр)

3. Если в молоко вбить яйца и поставить в горячую духовку, то получится… (омлет)

4. Если в горячую духовку в глиняной посуде поставить молоко и подержать его там часа два, то получится …(топлёное молоко)

Проверяем наши команды. Что же у них получилось? (Каждый рассказывает технологию приготовления блюда и делится своим секретом).

ТУР V «Народная мудрость»

Под пословицами в широком смысле мы понимаем краткие народные изречения, имеющие одновременно буквальный и переносный смысл. Поговорки — краткие языковые афоризмы, которые имеют только буквальный смысл. Перечислите все известные вам изречения ,связанные с кулинарией.

(За каждый правильный ответ семейной команде жюри присуждает 3 балла).

Вопрос: назовите пословицы и поговорки, в которых упоминаются продукты питания

Ответ:

1. Хрен редьки слаще.

2. Хлеб-соль ешь, а правду режь.

3. На чужой каравай рот не разевай.

4. Всякому овощу свое время.

5. Яблоко от яблони не далеко падает.

6. Перемелется — мука будет.

7.Вашими бы устами да мед пить.

8. Кашу маслом не испортишь.

9. Не красна изба углами, а красна пирогами.

10. Недосол на столе, а пересол на спине.

11. Первый блин – комом.

12. Щи да каша пища наша.

13. На безрыбье и рак рыба.

14. Яйца курицу не учат.

15. Калина сама себя хвалила, что с медом хороша.

16. Знает кошка, чье мясо съела.

17. Назвала груздем – полезай в кузов.

18. С ним кашу не сваришь.

Вот и подошёл к завершению кулинарный поединок. Оказывается, как много нужно знать и уметь, чтобы приготовить вкусную еду, которая радует всю семью, а особенно отрадно было сегодня слышать и видеть, что не только мамы хлопочут по хозяйству, но и папы знают секреты кулинарного мастерства.

Пока жюри подводит общий итог, все участники и болельщики дружно накрывают на стол.

(При подведении итогов каждая семья получает Диплом с указанием номинации, поскольку победила «Дружба»).

После завершения «Кулинарного поединка» и выступления жюри начинается праздничный ужин.

Theatre’s Theatre Script: Cooks Challenge

Уровень класса: 3-6

Материалы : Сценарий раздаточного материала для учащихся

. известный шеф-повар на популярном кулинарном шоу. Всего за 45 минут участники должны приготовить вкуснейшие блюда из очень уникальных продуктов. Когда голоса судей подсчитываются, результат поражает всех. Чьи блюда окажутся на высоте?

* Студенты могут узнать много интересных фактов о еде из раздела Еда Factmonster.com. Темы включают продукты со всего мира, забавные факты о еде и информацию о питании.
* Шеф-повар делает гораздо больше, чем готовит еду. На веб-сайте Кулинарного института Америки для детей есть разделы, в которых представлены описания различных типов поваров, информация о навыках, необходимых для того, чтобы стать поваром, и кулинарный глоссарий.

Роли: Рассказчик, Фиона Феннел, Сюзанна Спид, Эдгар Лангустин, Пекарь, Фермер в долине, Хранитель времени, Питер, Питер Пожиратель тыкв, Маленькая мисс Маффет, Королева червей, Джек Шпрот, Фея сахарной сливы, Аудитория

Сеттинг: сегодняшний день, телестудия

Тема(ы): кулинария, еда

Словарный запас:

запеканка: смесь продуктов, приготовленных в блюде; рагу
кулинария: связанная с кулинарией
творог: материал из молока, используемый для производства сыра
деликатес: редкая еда
Фенхель: трава семейства петрушек с листьями, стеблями и семенами, которые можно употреблять в пищу
папоротники папоротники: молодые, плотно закрученные побеги, образующие листья на растениях папоротника
фитнес: здоровье, сила
пюре: приготовленная пища, смешанная до однородной консистенции
лангустин: разновидность омаров или креветок
вкусный: вкусный, вкусный
студия: помещение или рабочее место, где производятся и демонстрируются медиапрограммы
сыворотка: водянистая часть молока

Реквизит: (дополнительно) игрушечный или самодельный микрофон (бумага, картон или другие доступные материалы) для Фионы Фенхель; фартуки или халаты, игрушечные кастрюли или сковородки для конкурсантов; белая скатерть, простыня или другая ткань для Фермера в Делле; бумага, ручки или карандаши для судей; бумажные тарелки, пластиковые ножи, вилки и ложки

Дополнительные вопросы:

Кто был ведущим шоу Steel Cook ? Почему программа попала в «Королевство детских стишков»?
Кто был претендентом? Почему он решил соревноваться с Сюзанной Спид?
Что за таинственная тематическая еда? Опишите это.
Сколько времени у поваров было на приготовление блюд?
Кто были судьи?
Чем отличались блюда, созданные двумя участниками?
Чем закончилось? Почему все были удивлены результатами?
В какой области участники получили одинаковые баллы? В каких областях их оценки различались?

Последующие действия:
Предложите учащимся исследовать папоротник вертлужный и рецепты папоротника вертлявого в Интернете.

Предложите учащимся поделиться своим опытом приготовления пищи или помощи в приготовлении пищи. Попросите их перечислить навыки, которые они использовали. Затем попросите студентов перечислить квалификацию, которая, по их мнению, необходима шеф-повару. Вы также можете предложить учащимся написать о некоторых необычных продуктах, которые они ели. Попросите учащихся описать вкус, запах и ощущения продуктов в своих рассказах.

Дополнительные примечания:
Статья о планировании уроков в Education World Откуда появились продукты? побуждает студентов исследовать происхождение продуктов питания и то, как ранние исследования Америки изменили рацион питания людей в разных частях мира.

Конкурс писателей: Конкурс писателей о еде 2021

См. Центр конкурса | Предстоящие соревнования | Прошедшие соревнования

Объявлены победители
ТВОРЧЕСКАЯ ИНФОРМАЦИОННАЯ ПРОДУКЦИЯ — Источники пропитания.
См. опубликованный документ
Covid-19 вызвал изменения почти во всех сферах общества, включая мир продуктов питания. Все больше людей готовят дома, выращивают себе еду и находят творческие решения для шкафов, полных консервов. Между тем, пандемия подорвала ресторанную индустрию, подвергла большему риску работников мясоперерабатывающих заводов и фермеров-мигрантов и заставила всех повсюду осознать, что не следует принимать как должное то, откуда берется наша еда, как она обрабатывается и доставляется. Мы больше, чем когда-либо, осознаем, что еда связывает нас с нашими семьями, нашей культурой, окружающей средой, нашими телами… а также с традициями, ритуалами и праздниками. В этом месяце напишите эссе о еде и многом другом.
Вот пример того, что мы имеем в виду (из WtW и не только!):
«Стол пельменей» (WtW): «Почему ты добавил так много мяса?» — говорит тетя, поднимая моего бегемота. Ловкими пальцами она затыкает слезы, разрезает мясо пополам, снова сжимает губы и сжимает клецку, придавая ей правильную форму. Она бросает только что сформированный пельмень на поднос вместе с его идеальными братьями и сестрами. «Она все еще изучает китайский язык?» она спрашивает.
«Обед прерван! COVID-19и японское школьное питание» (Gastronomica): В то время как близлежащие городские рынки и бакалейные лавки все еще были открыты для работы, эти граждане пришли в надежде заключить выгодную сделку, а также поддержать свое сообщество. Это был не типичный фермерский рынок — продукты собирались из невыполненных заказов школьных обедов.
«Вирус угрожает китайским традициям палочек для еды и семейных блюд» (New York Times): Столкнувшись с распространением болезни, правительство продвигает использование сервировочной посуды, но сопротивление сильно. Делиться едой с помощью личных палочек для еды — это один из способов, которым китайцы выражают близость.
«Поскольку школы закрыты, их сады приобретают новую роль» (Civil Eats): Давние школьные сады в дополнение к постоянному образованию уделяют внимание общественным работам.
«Управляющие оригинальной едой Австралии» (Saveur): Брюс Паско пробирался по мелководью в устье залива Маллакута, эстуарии на юго-востоке Австралии, в Тасмановом море. На обветренном лице у него была легкая хмурость, а в руке пластиковое ведро, когда он поднимал коряги с деревьев, зацепившиеся за песчаные отмели.
«Черные люди не едят суши» (WtW): Чернокожие не едят суши». Он сказал это, когда я наполнял миску крупой, ожидая приправы масла, соли и перца (потому что так лучше всего подавать крупу). Было время завтрака в нашей маленькой церкви на обочине дороги в богатом пригороде Нэшвилла, штат Теннесси.
«Возрождение хлебного дерева, основного продукта питания в Полинезии, может питать людей и бороться с изменением климата» (Civil Eats): Продвигаемый как следующий суперпродукт, хлебное дерево может быть самым экологичным углеводом в мире и находится на грани столь необходимого возрождения в мире. Гавайи и не только.
В этом месяце напишите эссе о еде и многом другом. Мы с нетерпением ждем вашего входа.

Руководящие идеи
БОЛЬШЕ, ЧЕМ ЕДА: Как ваша статья может быть о чем-то большем, чем еда? Можете ли вы найти связи с культурой, политикой, семьей или географией? Какова основная важность вашего предмета? Даже если вы пишете о своем любимом рецепте, как вы можете копаться в социальных, исторических или этических аспектах этой еды?
НАЧАЛЬНЫЕ СТРОКИ: Ваше начало захватывает читателя и отказывается отпускать? Как сделать так, чтобы читатель цеплялся за первую строчку?
ЗАПОМИНАЮЩИЕСЯ ДЕТАЛИ: Вы нарисовали сенсорные детали? Может быть, на вкус и запах? Или текстура? Звук?
ФОРМА ЭССЕ: Вы написали эссе (в отличие от стихотворения или рассказа)? Вы можете найти примеры прошлых выигрышных работ здесь и здесь.

Кто имеет право?
Юные писатели 13-18 лет

Длина
600 – 1000 слов

Приглашенный судья
Андреа Нгуен — автор, внештатный писатель, редактор, учитель кулинарии и консультант. Среди ее поваренных книг The Pho Cookbook , получившая престижную премию James Beard Cookbook Award 2018 и получившая похвалу во многих уголках мира, где любят фо, и Vietnamese Food Any Day. Ее статьи публиковались в таких изданиях, как New York Times , Los Angeles Times, Wall Street Journal, Sunset, Bon Appetit, EatingWell, Cooking Light и Saveur . Она появлялась как в местных, так и в национальных телевизионных программах, давала интервью во многих радиопрограммах, а также ведет кулинарные мастер-классы как онлайн, так и лично.
Призы
Лучшая работа: 100 долларов (комментарий нашего приглашенного судьи к победившей работе и интервью с автором будут опубликованы в блоге Write the World)
Второе место: 50 долларов (комментарий нашего приглашенного судьи к статье будет опубликован в блоге Write the World)
Лучшая экспертная оценка: 50 долларов США (комментарий нашего приглашенного судьи к лучшей экспертной оценке и интервью с рецензентом будут опубликованы в блоге Write the World)
Чем отличаются соревнования Write the World?
Призы: Участник-победитель получит 100 долларов, а занявший второе место и лучший рецензент — 50 долларов.
Профессиональное признание: Работа-победитель, а также работа, занявшая второе место и лучшая экспертная оценка, будут опубликованы в нашем блоге с комментариями нашего приглашенного судьи.
Экспертная проверка
. Отправьте черновик до понедельника, 10 мая, и получите отзывы от нашей команды экспертов — авторов, учителей письма и специалистов в области образования.
Ключевые даты
3 мая: открытие конкурса
10 мая: отправить черновик на экспертизу (необязательно. Мы рассмотрим первые 100 представленных черновиков.)
14 мая: обзоры возвращены писателям
18 мая: окончательные представления должны быть представлены
28 мая: объявлены победители
Поэтические мероприятия и мастер-классы WtW!
Хотите глубже погрузиться в документальную литературу? Ознакомьтесь с нашими виртуальными семинарами и лагерями здесь.
Предстоящий конкурс
Наш конкурс научной фантастики открывается в понедельник, 7 июня.
Оставайтесь с нами, чтобы узнать подробности!
Имеет ли право на участие ранее опубликованная работа?
Наши ежемесячные конкурсы предназначены для того, чтобы вы могли писать в разных жанрах в течение года, поэтому мы рекомендуем вам писать новую работу для каждого конкурса, но мы также принимаем работы, которые ранее были представлены небольшой местной аудитории ( например, статью, опубликованную в школьном журнале).
Как ввести
Если вы еще этого не сделали, зарегистрируйте бесплатную учетную запись для Write the World как молодой писатель здесь
Нажмите кнопку «Начать писать» выше!
Составьте заявку! Нажмите «Сохранить», чтобы вернуться к нему позже.
Первые 100 человек, отправивших черновик, получат подробный обзор от одного из наших экспертов-рецензентов — авторов, преподавателей письма и специалистов в области образования, — который вы сможете использовать для редактирования своей окончательной заявки. Кнопка «Отправить на экспертную оценку» будет активна, если слоты все еще доступны — нажмите ее, чтобы просмотреть ваш черновик. (Примечание: вы все равно можете принять участие в конкурсе, если вы не получили или не хотите получать экспертную оценку!)
Когда вы будете готовы отправить свою заявку, нажмите кнопку «Отправить как окончательную» (вы можете пересмотреть, повторно опубликовать и пометить любую версию как «окончательную заявку» до истечения крайнего срока).
Только одна запись на человека, пожалуйста.

Правила письма
Сила нашего письма неразрывно связана с ответственностью. Удостоверьтесь, что вы поддерживаете других людей своим письмом, а не тянете их вниз. Типы контента, которые будут удалены с сайта, включают, но не ограничиваются:
Все, что может считаться оскорбительным, клеветническим или дискриминационным по своему характеру.
Все, что считается явным или неоправданно насильственным.
Все, что связано с членовредительством.
Любые коммерческие посты и/или спам.
Плагиат (дополнительную информацию см. на нашей странице Правила написания ).
Личная контактная информация, включая имена пользователей в социальных сетях или на других платформах. Это необходимо для защиты конфиденциальности наших членов.
Ссылки на любые внешние веб-сайты, за исключением ссылок на цитаты в рамках эссе или ссылок на иллюстрации или аудио в рамках конкурса или приглашения «Напиши мир».
Если автор публикует контент, который нарушает наши условия или наши правила, мы удалим публикацию и при необходимости свяжемся с автором. Дополнительную информацию см. в наших Правилах написания и условиях использования сайта.

*Примечание*
Все окончательные материалы будут автоматически опубликованы на веб-сайте Write the World.

Сроки сдачи
Ресурсы
22 июня 2021 г.

Рецензирование может быть столь же полезным для рецензента, как и для получателя. Как говорит Амелия Протас, победитель в номинации «Лучшая экспертная оценка» на нашем конкурсе кулинарных писателей: «Экспертная оценка приносит гораздо больше пользы, когда вы знаете, что ваши отзывы помогают писателю улучшить статью, которая много для него значит. По этой причине я часто стараюсь просмотреть как можно больше работ для конкурсов Write the World».
Мы говорим с Амелией о ее советах другим рецензентам, важности задавать вопросы в качестве рецензента, ее целях и многом другом!
Читать далее!
14 июня 2021 г.

Легко думать, что о ваших переживаниях стоит писать только в том случае, если они эпичны или драматичны, о них ходят легенды. Тем не менее, как доказывает работа Элоизы Дэвис (Великобритания) на тему картофеля, занявшая первое место в нашем конкурсе сочинений о еде, кажущаяся простота и повседневность часто являются самым большим источником глубины и размышлений. Как говорит Элоиза, ее статья «на самом деле была не о посадке картофеля, а скорее об уроках решимости и идеях о столкновении поколений».
Из этой статьи вы узнаете все о путешествии Элоизы, о том, почему она никогда не сможет избежать написания юмора и какую книгу она рекомендует!
Прочитай сейчас!
28 мая 2021 г.

Легко думать о еде как об еще одной части (хотя и вкусной!) нашей повседневной жизни. Но, показывая нам истории того, что лежит на нашей тарелке — людей, которые приносят это нам, культуру, которую она представляет, столетия истории, стоящей за ней — кулинарное письмо переориентирует наше отношение к еде, побуждая нас подходить к каждому приему пищи с благодарностью и любопытством. , и удивляться.
Спасибо всем, кто принял участие и рассказал нам удивительные истории о еде, которую мы едим каждый день! Посмотрите победные выборы приглашенного судьи Андреа Нгуен.
Увидите победителей!
6 мая 2021

Когда мы садимся есть, мы обычно не задумываемся о том, как еда попала к нам на тарелку, не говоря уже об истории, культуре и традициях, связанных с ней.