Baileys как правильно пить: Как правильно пить Бейлис? - InVino DIRECT — интернет-магазин оптовых цен на вина, шампанское, виски, коньяк и другие алкогольные напитки

Содержание

Baileys и его неповторимость | Лига барменов

заказать консультацию

Вернуться

Искать среди 976 записей

Baileys появился в 1974 году и за несколько десятилетий стал одним из самых известных ликеров в мире. В этом ликере прекрасно сочетаются два основных компонента – виски и сливки. Бейлис остается неповторимым и попытки других производителей повторить успех провалились.

Baileys (рус. «Бейлис» или «Бейлиз») – сладкий ирландский сливочный ликер крепостью 17%. Изготавливается путем смешивания виски тройной дистилляции и свежих сливок с последующим добавлением в состав карамели, ванили, растительного масла и какао, не содержит консервантов. Некоторые разновидности ликера также содержат мяту, кофе и шоколад.

При первом знакомстве с этим ликером советую помнить о 5-ти правилах его употребления:

Посуда. В чистом виде Бейлис правильно пить из ликерных рюмок объемом 25-30 мл (на фото). Если ликер подается со льдом или смешивается с другими напитками, тогда его наливают в более вместительные бокалы для вина или мартини.
Время подачи. Бейлис относится к классическим дижестивам – напиткам, подаваемым после еды, задача которых способствовать усвоению пищи. Его уместно ставить на стол в самом конце трапезы вместе с десертными блюдами. В качестве напитка на весь вечер Бейлис используется редко, так как сочетается лишь со сладкой закуской.
Температура. Бейлис подают при комнатной температуре (18-20°C). Для охлаждения в бокал можно положить несколько кубиков льда, но сама бутылка с ликером не охлаждается.
Сочетание с другими напитками. Бейлис добавляют в несладкий кофе, в этом случае ликер заменяет сливки и сахар, дополнительно придавая кофе легкий алкогольный оттенок.

Бейлис нельзя разбавлять соками, минеральной водой и газировками, в противном случае под воздействием кислоты и углекислого газа сливки сразу же свернутся, и ликер станет невкусным

Бейлис можно смешивать с крепкими спиртными напитками, имеющими нейтральный вкус, например, с водкой и джином. Это сочетание больше подходит мужчинам, которым не нравится излишняя сладость Бейлиса. Добавив в этот ликер водку или джин, вы одновременно поднимите крепость напитка и сделаете его не таким сладким.

Блюда. Бейлис можно закусывать любыми десертами. Оптимальным вариантом считается сливочное мороженое, отлично дополняющее вкус ликера. Из фруктов можно подать бананы и клубнику со сливками. Также ликер Бейлис прекрасно сочетается с тертым шоколадом, зефиром, печеньем, арахисом и сладким творогом.В последнее время стало модным закусывать Бейлис фруктовыми салатами, заправленными йогуртом или сливками.

Заказать
звонок

Baileys (Бейлиз)

Девочки любят сливочный вкус, мальчики — крепкое виски. А всемирно известный ликер Baileys любят все. «Девочки» цедят нежный крем, смешанный с ледяной крошкой, «мальчикам» подают коктейли с добавками покрепче, или восхитительные шоколадные десерты, вкус которых без добавления Baileys не был бы так заманчив. На самом деле, мужчины любят сладкое ничуть не меньше, а, порой, и больше женщин, в чем последние сомневаются, благородно и фальшиво… Хотя производители Baileys доказали этот факт давным-давно!

Baileys — это крепкий (17%) микс ирландского виски и густых сливок. Собственно, с Baileys и началась вся история сливочных ликеров, которые мягко пьются, превосходно сочетаются с десертами и кофе, обладают самостоятельным, ярко выраженным вкусом, а не только уместной при изготовлении коктейлей крепостью. Другие известные ликеры, такие как Carolans Irish Cream, Feeney’s Irish Cream Liqueur, Sheridan’s Original Coffee Layered Liqueur были уже потом, и до сих пор занимают не более 20 % мирового рынка, уступая гигантскую долю Baileys. А чтобы вы яснее представляли себе, насколько велик рынок, скажем, что это 137 тысяч бутылок Baileys, продаваемых ежедневно.

Собственно, почти половина молока, производимого в Ирландии, отправляется на фабрику в Дублине. Кто-то говорит, что ирландцы поят своих опрятных коровок чистейшим виски, кто-то — что есть другие способы делать их счастливыми. Может быть, все гораздо проще: лучший в мире сливочный ликер делают вкусная, сочная трава, свежий воздух с моря, гордое и трепетное отношение ирландцев к производству национального продукта.

Пожалуй, Baileys самый успешный из напитков не старше полувека: он появился на свет лишь в 1974 году. Разновидность Baileys Original является самой популярной, но есть и восхитительные полутона: Baileys с мятой и шоколадом, Baileys с добавлением карамели, кофейный ликер.

Baileys отличается от своих сливочных собратьев и самым долгим сроком годности — 18 месяцев. Виски превосходно «консервирует» сливки, и бутылка, которой почти два года, пьется так же легко, как и совершенно новая. А употребляют Baileys в чистом виде и в составе коктейлей, добавляют в стакан лед или немножко ликера — в кофе. Считается, что Baileys не гармонирует лишь с тоником и соком цитрусовых, однако и это спорно. Обычно в коктейли с Baileys добавляют «весомый аргумент» в виде водки, рома, шнапса или водки, разбавляют сливками, молоком, холодным кофе, украшают шоколадной стружкой, клубникой, ломтиками банана.

Входит Baileys и в состав классического горящего коктейля Б-52, наряду с ликерами калуа и куантро.

Кстати, если вы думаете, что сливочный ликер получил свое название в честь некоего Bailey, имя которого пишут на бутылке, вы ошибаетесь: название напитка — результат милой ирландской шутки. Трудящиеся компании Gilbey’s Wine and Spirits, работавшие над проектом «Х», очень уставали и часто отдыхали после работы в находящемся неподалеку Bailey Pub, чье имя и увековечили, добившись успеха.

Владелец бренда Baileys, компания Diageo, идет в ногу со временем: последняя рекламная кампания ликера «Listen to Your Lips» была интернациональной, чувственной и яркой. А в британском Интернете запущен 3D-журнал о жизни в стиле Baileys: современные тренды, рецепты новых коктейлей, Baileys в изысканной кулинарии.

Кстати, о кулинарии, в которой обойти Baileys вниманием мы не можем: ликер добавляют в десерты с йогуртом и мороженым, ароматизируют им пирожные с сыром маскарпоне и шоколадное печенье, фруктовые салаты с добавлением чернослива и орехов.

Конечно, доза напитка, используемая для приготовления и ароматизации десертов, минимально, и тем не менее, ноты неповторимого вкуса Baileys сильно кружат голову. Вероятно, потому, что сливочный вкус и крепость виски — самый лучший компромисс между домашним уютом и ветром дальних странствий, между чувственной, дразнящей роскошью и тихой радостью покоя.

Кира Кратная

28397

Другие новости раздела:

Ликер с осами
Итальянцы выпустили ликёр по цене 43 миллиона долларов
Районы производства и марки ликеров
Шнапс
Страсти по ликерам

Коктейль Baileys Vanilla Mint Dream

УВЕДОМЛЕНИЕ О ПАРТНЕРЕ:

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, мы получаем небольшую комиссию за соответствующие покупки по нашей партнерской ссылке. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашим полным раскрытием партнерской информации.

5 акции

Перейти к рецепту

Представляем новейшее пополнение в семействе Baileys — нежный сливочный коктейль Baileys Vanilla Mint с ирландским сливочным ликером. Этот наполнен богатым ароматом ванили и бодрящей мяты. Мятно-мятный ликер Baileys Vanilla — идеальный ингредиент, который украсит ваш сливочный коктейль. Подожди, пока не увидишь, что мы с ним делаем.

Ликер Baileys Vanilla Mint имеет сливочную, бархатистую текстуру с прохладным и освежающим вкусом мяты, дополненным гладкими, сладкими нотками ванили. Его можно пить отдельно, со льдом или смешивать с другими спиртными напитками и ингредиентами для создания уникальных и вкусных коктейлей, подобных этому.

Мы добавляем ванильную водку пополам, чтобы удвоить сливочно-ванильные ноты, а затем добавляем шоколад! Что лучше этого? Добавьте в стакан шоколадный сироп и сверху посыпьте тертым шоколадом. Он подчеркнет ванильную мяту и оттенок шоколада, смешанный с ликером.

Garnished Vanilla Mint Dream

Сочетание вкусов ванильного мятного коктейля Baileys с этим новым вкусом просто волшебно. Приветствую идеальное сочетание вкуса и удовольствия.

Это новый выпуск Baileys. И из того, что я вижу, это единственные доступные в настоящее время бейли со вкусом мяты. Если у них когда-либо был другой монетный двор Baileys, это должно заменить его. Мы можем понять, почему. Это прекрасный баланс вкусов, который хорошо подходит в качестве основы для МНОЖЕСТВ творческих коктейлей.

Что на вкус похоже на Бейлиз, но дешевле?

Вот несколько идей для ликеров, которые имеют схожие вкусовые характеристики с ванильным мятным коктейлем Baileys, но стоят дешевле. Обратите внимание, что вкус этих ликеров может отличаться от Бейлиза и несколько изменить этот напиток. Используйте свои личные предпочтения, чтобы выбрать лучшую замену.

Варианты, похожие по вкусу на Baileys, но менее дорогие Включая:

Carolans Irish Cream : Carolans — менее дорогой сливочный ликер из Ирландии, похожий на Baileys по вкусу и текстуре.
Ирландский сливочный ликер Saint Brendan’s: Saint Brendan’s — еще один ирландский сливочный ликер, вкус которого похож на Baileys, но стоит дешевле.
Kirkland Signature Irish Cream Liqueur: Это частная торговая марка, доступная в Costco, по отличной цене. По вкусу и текстуре он похож на Бейлис.
O’Mara’s Irish Country Cream: Это сливочный ликер из Ирландии, который часто сравнивают с Baileys по вкусу и текстуре, но он дешевле.

Эти бренды могут иметь вкус ванили и мяты, но они не будут точно такими же, как ванильная мята от Baileys. Поэтому, если вы используете их, вам, возможно, придется по-другому сбалансировать вкусы этого напитка, чтобы сделать его сочным, мечтательным напитком, который мы для вас приготовили.

Замена водки:

Чтобы сохранить аромат ванили, используйте ванильную водку. Если вы хотите использовать обычную водку, это не будет препятствием, но вы потеряете немного богатства, которое может предложить хорошая ванильная водка.

Кремовый VS. Half N Half:

Half N Half достаточно сливочный для этого и без того богатого декадентского напитка. Если сливки — это все, что у вас есть, попробуйте разбавить их молоком. Молоко само по себе определенно потеряет сливочную консистенцию, поэтому постарайтесь сохранить насыщенность вкуса, используя Half N Half.

Шоколадный сироп и стружка:

Вы можете опустить их, если хотите, но вы заметите, что они добавят приятный вкус и текстуру напитку. Вы можете использовать темный шоколад, если хотите сократить сладкое.

Сколько алкоголя в Bailey’s Vanilla?

Содержание алкоголя в мятных ликерах Baileys Vanilla и Baileys Vanilla составляет 17%. Это создает приятное легкое ощущение, когда его пьют отдельно, с мороженым, добавляют в молочный коктейль или пьют в одиночестве.

Ванильная водка, которую мы использовали, имеет крепость 80, поэтому крепость составляет 40%.

С крепостью ванильного мятного ликера Baileys 17% и крепостью Vanilla Vodka 40% (при условии, что вы используете водку крепостью 80), содержание алкоголя в этом рецепте коктейля составляет примерно 12,67% ABV.

С низким содержанием алкоголя всего 12,67% у вас есть слабоалкогольное сладкое лакомство, идеально подходящее для празднования с друзьями. Этот сливочный мечтательный напиток удовлетворит все сладкие желания с шоколадом, ванилью и мятой в одном прекрасном напитке.

Однако фактическое содержание алкоголя может варьироваться в зависимости от крепости конкретных используемых марок и точности измерений. Так что проверяйте этикетки, если вас беспокоит количество алкоголя, которое вы пьете или подаете другим. Также ИЗМЕРЯЙТЕ точно.

Ликер Baileys Vanilla Mint имеет сливочную, бархатистую текстуру с прохладным и освежающим вкусом мяты, дополненным гладкими и сладкими нотами ванили с оттенком шоколада. Наш ванильный коктейль Mint Dream удваивает ваниль, сливки и шоколад для прекрасной гладкой сливочной мечты о напитке.

Ингредиенты

2 унции Ликер Baileys Vanilla Mint
1/2 унции. Ванильная водка
1 1/2 унции. пополам

Инструкции

Подготовка:

Охлаждение стакана от 15 до 30 минут
Полейте стакан шоколадным сиропом по желанию. Отложите.
Налить ванильный мятный ликер, водку и половину N половину в шейкер, наполненный льдом.
Закройте и встряхните шейкер, пока он не станет очень холодным.
Налейте напиток в подготовленный стакан.
Украсить тертым шоколадом по желанию.

Информация о питании

Выход

Размер порции

1
Количество на порцию Калорийность 436 Всего жиров 5 г Насыщенных жиров 3 г Трансжиров 0 г Ненасыщенных жиров 2 г Холестерина 16 мг Натрия 35 мг Углеводов 31 г Волокна 0 г Сахаров 31 г Белков 1 г

Другие вкусные напитки Baileys из нашего архива:

Baileys Strawberry And Cream Martini
Baileys Colada Замороженный ромовый напиток
Напиток с яблочным пирогом Baileys с яблоком Crown

Подписывайтесь на нас:

Мы рады видеть вас в наших социальных сетях. Подписывайтесь на нас в Facebook, Pinterest, Instagram. Отмечайте нас своими фотографиями наших рецептов и комментируйте, как у вас это получилось. Мы бы хотели посмотреть, что вы с ними сделаете.

Мы часто лайкаем, комментируем и делимся вашими постами о наших рецептах в наших ежедневных историях в Instagram.

Задавайте вопросы и оценивайте рецепт в разделе комментариев ниже. Поделитесь, пожалуйста, что у вас получилось с этим рецептом. Мы всегда ищем новые и лучшие способы приготовления домашней еды. Другим поварам нравятся ваши идеи!

Последние сообщения:

5 акции

Автор Diane

Опубликовано Опубликовано: 22 марта 2023 г.

Категории Коктейли

Академия адвокатов Diageo | 3 ДИЖЕСТИВА БЕЙЛИС, КОТОРЫЕ НУЖНО ПРИГОТОВИТЬ

« вернуться к НАПИТКИ И ЕДА

История Baileys

История Baileys началась в Дублине в 1974 году, когда его создатель Дэвид Дэнд впервые задумал создать уникальный и роскошный ликер.

Вместе со своей увлеченной командой экспертов Дэвид начал свою миссию по созданию рецепта Baileys: смеси двух самых вкусных ингредиентов Ирландии — насыщенных молочных сливок и лучшего виски.

Первая версия рецепта Baileys была создана с помощью обычного кухонного миксера. Это было очень вкусно (конечно), но рецепт победы не дался легко. Собрать сливки и виски в одной бутылке, не разделяя их друг на друга, — непростое дело, но Дэвид и его команда решили никогда не сдаваться.

Три года испытаний, экспериментов и гениальный ход спустя, они совершили прорыв и сумели идеально смешать этих двух неожиданных партнеров, в результате чего появилась роскошная жидкость, которую мы знаем и любим во всем мире сегодня.

Знаете ли вы?

Baileys производится и разливается исключительно на острове Ирландия
38 000 дойных коров производят более 220 миллионов литров сливок в год специально для создания Baileys
Этих коров часто можно встретить слушающими музыку, так как это улучшает качество и количество молока
Baileys — единственный в мире сливочный ликер с двухлетним сроком хранения

Вкусовой профиль Baileys

АРОМАТ: Сложный аромат шоколада с оттенками экзотической ванили и мягким ароматом ирландского виски.

ВКУС: Мягкий ирландский виски идеально дополняет богатство свежих молочных сливок, какао и ванили, создавая роскошный, приятный вкус.

ОЩУЩЕНИЕ ВО РТУ: Согревающее ощущение виски в сочетании со свежими сливками придает Baileys фирменное шелковисто-гладкое ощущение во рту.

Сливочный ликер для идеального дижестива
Послеобеденный ужин — идеальное время, чтобы предложить своим клиентам что-нибудь необычное, особенно если они хотят альтернативу десерту. Дижестив не только увеличивает продажи, но и дарит вашим клиентам новый опыт, который они запомнят и, надеюсь, вернутся снова и снова!
Обладая нежной сливочной текстурой и нотами ванили и шоколада, ликер Baileys идеально подходит для послеобеденной подачи, которая понравится вашим клиентам.
Проявите творческий подход и приготовьте эти роскошные порции Baileys
Если вы ищете вдохновение для рецепта, взгляните на эти роскошные порции Baileys, которые станут обязательным дополнением к любому меню коктейлей.