Белис фото ликер: Ликер Бейлиз — купить, цены на ирландский ликёр Baileys в магазинах Winestyle

Содержание

Ликер «Бейлис» рецепт с фото

Рецепт держится в строжайшей тайне, но в домашних условиях все-таки можно приблизиться к фирменному вкусу.

Оригинальный ирландский ликер «Бейлис» — это линейка из 4 продуктов: сливочный, кофейный, карамельный и шоколадно-мятный. Базовый рецепт включает ирландский виски, сливки, шоколад, ваниль, карамель и сахар. Крепость составляет 17 %.

На собственной кухне можно сделать не один вариант напитка, экспериментируя с ингредиентами. Приготовить, например, на желтках и сгущенном молоке, добавить кофе, использовать в качестве основы шоколадное молоко.

Мой выбор сегодня – коньяк. Именно он — «причина» соблазнительных карамельных ноток, максимально сближающих домашний ликер с оригинальным по вкусу.

Время приготовления: 15 минут плюс сутки на настаивание / Выход: 0,5 л

Ингредиенты

  • 250 мл водки
  • 200 мл сливок жирность 10%
  • 50 мл коньяка
  • 0,5 банки сгущенного молока
  • 1 яйцо
  • 1 ч. ложка растворимого кофе
  • ванилин – на кончике ножа

Приготовление

Большие фото Маленькие фото
  1. Растворите кофе в небольшом количестве горячей воды (35-40 мл будет достаточно). Размешайте, чтобы все крупинки разошлись.

  2. В чашу блендера отправьте желток, сгущенное молоко и ванилин. Смешайте до однородности.

  3. Влейте туда растворенный кофе, который к тому моменту слегка остынет.

  4. Добавьте в смесь сливки и взбейте все еще раз.

  5. Теперь пришел черед добавить алкоголь: влейте сначала водку, а затем коньяк. Взбейте ликер в последний раз.

  6. Разлейте напиток по бутылкам и дайте ему выстояться при комнатной температуре в течение суток. Затем переместите бутылки с ликером в холодильник и храните там, пока не используете всю бутылку. Не переживайте о том, что сливки могут испортиться, потому что содержащийся в них алкоголь играет роль консерванта.

    Приятных экспериментов с этим замечательно вкусным напитком!

С чем пить? Как подавать ликер «Бейлис»?

«Бейлис» — это так называемый дижестив, то есть напиток, подаваемый после трапезы (чем он и отличается от аперитива, подаваемого до обедов).

Бейлис превосходно комбинируется с кофе или с такими десертами, как мороженое и «Тирамису». В кофе сливочный «Бейлис» можно добавить вместо сливок. Мороженое — полить парой ложек. Быстро соорудить десерт из шариков мороженого, печенья, орешков, шоколада, и нескольких чайных ложек ликера. А пирожное «Тирамису» или «Наполеон» — пропитать на стадии приготовления.

Если хотите насладиться сливочным вкусом ликера, попробуйте подать его с кубиками льда, ягодкой клубники, кусочком банана, или посыпав тертым шоколадом.

Клубника со сливочным «Бейлисом» считается классическим угощением сладкого фуршета и романтического ужина.

сливочный ликер в домашних условиях простые рецепты

В отличие от большинства ирландских напитков, история создания ликера Бейлис не уходит корнями в седую древность, и не теряется в глубине веков. Официальной датой его рождения принято считать 1974 год, а отцами создателями – пятерых молодых парней, которым удалось соединить воедино густые молочные сливки, чистейший ирландский виски и ароматный кофе.

Всего за несколько лет Бейлиз сумел снискать мировую славу и заслужил всеобщую любовь жителей всех континентов. Неудивительно, что едва ли не каждый второй винокур пытался воссоздать рецептуру легендарного ликера в домашних условиях. Давайте же и мы подхватим эту безумную эстафету и приготовим нежнейший сливочный коктейль своими руками.

Описание ликера

История создания Baileys Irish Cream  началась довольно банально. Компания молодых парней во главе с Девидом Дендом мечтала создать совершенно новый, непохожий ни на что ликер, который бы впитал в себя все традиции старой Ирландии, покорил современником отменным вкусом и был бы вписан золотыми буквами в мировую летопись лучших напитков.

Идея смешать чистейший виски и нежнейшие сливки была не нова, но вот добиться однородной структуры и предотвратить расслоение еще никому не удавалось. Самый первый сливочный ликер пятерка энтузиастов сделала не на высококлассном оборудовании, а с применением одного единственного кухонного комбайна. Результат превзошел все ожидания. Это было невероятно вкусно. Но путь к успеху не был молниеносным. Прошло еще три года, прежде чем рецептура была доведена до совершенства и на прилавках магазинов появились заветные бутылки.

Со временем ассортимент компании расширился, и сегодня мы можем наслаждаться разнообразными вариациями легендарного коктейля. Но в каждом из них присутствуют обязательные ингредиенты:

  • виски;
  • сливки;
  • сахар;
  • ваниль;
  • какао.

Крепость напитка составляет всего лишь 17 %. Явно выраженный сливочный вкус и густая, кремовая структура достигается за счет добавления огромного количества молочных сливок. В оригинальном рецепте доли алкоголя и молочного продукта практически равны.

BAILEYS ORIGINAL IRISH CREAM

Лучший ирландский виски тройной перегонки со знаменитой винокурни OLD BUSHMILLS идеально оттеняет и подчеркивает мягкий вкус молочных сливок, какао и небесной ванили. До сих пор никому не удалось разгадать тайну секретной рецептуры оригинального BAILEYS. Впрочем, это может быть самый распространенный миф, и секрет, скрываемый за семью печатями, давно разгадан. Но наладить производство аналогичных ликеров другим производителям мешает патентный зонтик, заблаговременно распахнутый Девидом Деном.

BAILEYS ORANGE TRUFFLE

Уникальная смесь ирландского виски и нежнейших сливок, в сочетании с насыщенным вкусом апельсина и трюфеля – соблазнительный вкусовой квартет в который невозможно не влюбиться. Это идеальный напиток для романтических свиданий и дружеских посиделок со старыми приятелями. Его можно пить как самостоятельный напиток и использовать в качестве ингредиента для экзотических коктейлей.

BAILEYS WITH A HINT OF COFFEE FLAVOUR

Лучше чем оригинальной Бейлис может быть только Бейлис кофейный. Завораживающий аромат обжаренного кофе, переплетающийся с запахом какао бобов и ванили, совершенно не перебивает сливочный вкус. Наоборот, он только подчеркивает удивительный букет классического ирландского ликера. После десятилетних экспериментов производителям удалось соединить два абсолютно не похожие аромата в единое целое.

BAILEYS CHOCOLAT LUXE

Дуэт декадентского бельгийского шоколада и оригинального Бейлиз – это роскошь и беззаботность в каждом глотке. Неповторимый вкус растопленного шоколада в холодном и одновременно согревающем напитке — словно две диаметрально противоположные стихии.

Простой сливочный ликер

Обратите

внимание. Огромное количество фирм поставляют в продажу сливки растительного происхождения. Такие сливки широко применяются в кулинарии для приготовления всевозможных соусов и крем супов (Кулинарные), и в кондитерском производстве для приготовления кремов на сливочной основе (Кондитерские). Однако при изготовлении
домашнего ликера Бейлис, от таких сливок лучше отказаться, отдав предпочтение молочным продуктам.

Те, кому доводилось работать с кондитерскими растительными сливками, прекрасно знают, что взбивать их совершенно не сложно. Уже через несколько секунд под воздействием миксера белая жидкость увеличивается

в объеме и трансформируется в густую, плотную пену. С молочными сливками совсем другая история. Взбить 20%, а тем более 10% сливкине получится даже при большой скорости. Они не придадут ликеру нужную плотность и консистенцию. Содержание жира должно быть не менее
33%. Поэтому, покупая ингредиенты для ликера, обращайте внимание не только на их жирность, но и на состав.

Ингредиенты:

  • виски/водка – 0.5 л;
  • сгущённое молоко – 250 г;
  • сливки – 250 мл;
  • кофе растворимый – 1 ст. л.;
  • ванилин – 5 г.

Порядок действий:

  1. Сливки хорошо охладите. Для этого подержите их в холодильнике не менее 3 – 4 часов, а затем взбейте миксером в густую пену.
  2. Не снижая скорость, влейте тонкой струйкой сгущённое молоко + ванилин.
  3. Кофе растворите в 50 мл водки/виски и введите в смесь.
  4. Медленно влейте водку и тщательно перемешайте.
  5. Разлейте по бутылкам и уберите в холодильник на сутки, чтобы произошла окончательная притирка разнородных вкусов.

При использовании натуральных молочных сливок высокой жирности существует огромный риск «перебить» их. Излишне длительное взбивание, обязательно приведет к выпресовыванию влаги и образованию маслянистых комочков. К сожалению, не существует лайфхаков, позволяющих исправить эту «ошибку». Поэтому, не переусердствуйте.

Домашний классический Бейлис

Если по первому рецепту Бейлис можно приготовить за 20 минут, то с классикой придется повозиться. Условно приготовление можно разбить на 2 части:

  1. «облагораживание» водки;
  2. соединение со сливками.

Ингредиенты:

  • спирт – 0.4 л;
  • имбирь – 20 г;
  • ванилин – 6 г;
  • сахар – 100 г;
  • дубовые чипсы – 1⁄2 ст. л.
  • корица – щепотка;
  • сливки – 0.5 кг;
  • сгущенное молоко – 250 г;
  • желтки – 2 шт.;
  • кофе растворимый – 1 ст. л.

Несмотря на то, что производители Бейлис многократно заявляли об отсутствии яиц в их продукции, существует масса альтернативных рецептур с использованием желтков. Объясняется такой парадокс довольно просто. Возможно, вам приходилось наблюдать, как готовят майонез в домашних условиях: во взбитые желтки, тонкой струйкой вливают растительное масло. И буквально на глазах жидкое, прозрачное масло окрашивается в белый цвет и приобретает густую структуру. Подобного эффекта можно добиться и со сливками, но для этого необходимо:

  1. желтки взбить с сахарным песком добела;
  2. не прекращая взбивания, тонкой струйкой (буквально по капле) влить охлажденные до + 4 градусов сливки;
  3. взбивать до тех пор, пока масса не увеличится в 23 раза и не загустеет;
  4. после этого влить остальные компоненты (виски/водку, сгущённое молоко, кофе или какао).

При смешивании яиц и сливок, каким либо другим способом добиться такого же эффекта не получится. Все, что удастсяувеличить калорийность и внести специфический яичный привкус в ароматический букет ликера.

«Облагораживание» спирта

Не используйте кору дуба при настаивании спирта. Конечно, если вы не пытаетесь изготовить средство от диареи. Если уж вы решили готовить элитный алкоголь в домашних условиях , приобретите пакетик дубовых чипсов.

Сахар хорошенько поджарьте в толстостенной кастрюле, до состояния густого сиропа, цвета гречишного меда. Не пережигайте сахар, если вы готовите аналог виски для Бейлиза. Ведь в оригинальном рецепте используется спирт тройной перегонки без примеси дымных, торфяных ноток.

В стеклянную емкость сложите: половину ванилина + имбирь + корицу + мед + дубовые чипсы и залейте 50% спиртом.

Добавьте жженый сахар. Тщательно перемешайте и уберите на 5 – 7 дней в темное место. Не забывайте регулярно встряхивать содержимое бутылки.

Через неделю процедите через полотняную салфетку, а затем профильтруйте сквозь ватные диски или фильтровальную бумагу.

Наш импровизированный виски готов. Можно приступать ко второй части приготовления.

Желтки соедините с оставшимся ванилином и разотрите добела. Не прекращая взбивания, тонкой струйкой (буквально по капле) влейте охлажденные сливки.

Взбивайте до тех пор, пока масса не увеличится в 2 – 3 раза и не загустеет.

Аккуратно влейте сгущенное молоко и перемешайте.

Кофе растворите в 50 мл спирта и влейте в основную массу. Добавьте оставшийся «виски»

Разлейте по бутылкам и уберите на сутки в холодильник.

При использовании качественных продуктов и соблюдении технологии приготовления смесь не расслоится.

Постарайтесь долго не хранить домашний классический Бейлис. Конечно сам по себе спиртпрекрасный консервант, но когда дело касается натуральных сливок и сырых яиц, лучше не рисковать.

Сливочный ликер без яиц

Самый первый рецепт настоящего Бейлиза не предполагал никакого кофе. Это был сливочный ликер с добавлением какао. Кофейно-сливочный вкус появился гораздо позже, в одноименном ликере BAILEYS COFFEE FLAVOUR.

Ингредиенты:

  • виски/водка – 0.5 л;
  • сгущённое молоко – 250 г;
  • сливки – 250 мл;
  • какао быстрорастворимое – 2 ст. л.;
  • ванилин – 5 г.

Способ приготовления:

  1. Сливки хорошо охладите. Для этого подержите их в холодильнике не менее 3 – 4 часов, а затем взбейте миксером в густую пену.
  2. Не снижая скорость, влейте тонкой струйкой сгущённое молоко + ванилин.
  3. Какао растворите в 50 мл водки/виски и введите в смесь.
  4. Медленно влейте водку и тщательно перемешайте.
  5. Разлейте по бутылкам и уберите в холодильник на сутки, чтобы произошла окончательная притирка разнородных вкусов.

Конечно можно использовать и обычный какао, требующий предварительной варки. Но в этом случае, перед тем как добавить какао в ликер, обязательно фильтруйте его несколько раз сквозь ватные диски или фильтровальную бумагу, чтобы в напиток не попал неэстетичный, темный осадок.

Шоколадный Бейлис

Если вы хотите воспроизвести в домашних условиях Бейлиз со вкусом шоколада, готовьтесь к тому, что без эссенции тут не обойтись. Любая шоколадная плитка, растопленная на водяной бане, а затем введенная в напиток, примет твердую структуру и осядет на дно толстым слоем, как только популярный сливочный ликер остынет до комнатной температуры.

Можно экспериментировать с самыми разнообразными шоколадами бесчисленное количество раз, но эффект всегда будет один и тот же. Нам остается только догадываться, как выходят из данной ситуации производители оригинального ликера, заявляющие об использовании только натуральных продуктов. Но у себя на кухне мы имеем полное право прибегнуть к небольшой хитрости и добавить несколько капель кофейной эссенции на самой финальной стадии приготовления.

Для приготовления шоколадного ликера можно воспользоваться любым рецептом, приведенным выше.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Ликер из черноплодной рябины: 4 популярных рецепта

Как и с чем пить

Ликер с незначительной крепостью (каких то 17 градусов) и мягким сливочно-кофейным вкусом не нуждается в дополнительных ингредиентах. Его можно пить неразбавленным или с кубиками льда (так конечно намного гламурнее).

Но уж если мы затеяли целое мероприятие по приготовлению легендарного напитка в домашних условиях, то давайте пойдем дальше и приготовим парочку популярных коктейлей на основе Бейлиза.

BAILEYS HONEY BEE
  • домашний ликер – 75 мл;
  • виски – 25 мл;
  • мед – 12 г;
  • лед

Смешайте все ингредиенты в шейкере. Хорошо взбейте и вылейте в стакан наполненный кубиками льда.

WHITE RUSSIAN

Сложно сказать, что именно послужило поводом для такого названия, но на официальном сайте компании, где собраны все коктейли с бекйлисом, данный напиток подписан именно так.

  • домашний ликер – 50 мл;
  • водка – 25 мл;
  • кофейный ликер – 12 мл;
  • молоко – 75 мл;
  • лед

В наполненный льдом широкий стакан влейте домашний ликер, сверху водку, кофейный ликер и молоко. Хорошенько перемешайте, задекорируйте коктейльной вишней. Наслаждайтесь.

Идеален Бейлиз и в качестве дополнительного ингредиента к горячему черному кофе и как компонент для десертов.

Заключение

Не бойтесь экспериментировать и рисковать. Возможно, очень скоро именно вам удастся приготовить сливочный ликер с совершенно новым вкусом. Конечно, рассчитывать на получение авторских прав, вы вряд ли сможете, все из-за того же пресловутого патентного зонтика. Но ведь для того, чтобы наслаждаться вкусом неповторимого напитка в кругу друзей, патент не нужен.

Ликер «Бейлис», рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

кофе растворимый – 2 ст.л.

сахар ванильный – 6 гр.

шоколадное чудо-молочко – 2 пачки

молоко сгущеное – 380 гр.

Ликер нежный, кофейно-шоколадно-сливочный.

Приготовление

Все ингредиенты взбить в блендере или шейкере. Перелить в бутылку и охладить.

Перелить в бутылку и охладить.Вообщем-то, напиток готов сразу к употреблению, но мне больше нравится если дать немного постоять.

Готово! В оригинальном рецепте этот ликер назывался «Ликер «Бейлиз» как из магазина» (сай 7 инфо), но фразу «как из магазина» я убрала, так как мне кажется, что отличие все-же есть. Но я не специалист. Я довольно прохладно отношусь к ликерам, могу с охоточки выпить одну рюмку (один-два раза в год), не больше, Но мне нравится использовать ликеры в выпечки, в десертах, для пропитки тортов…. Как правило именно для этих целей, я и готовлю ликеры.

Ликер бейлис в домашних условиях – Рецепт с фото

Ирландия всегда ассоциируется с вкусным ликером Бейлис. Этот сливочный напиток часто заказывают в баре, когда хочется чего-нибудь легкого и оригинального, настраивающего на приятную дружескую беседу. В домашних условиях ликер Бейлис можно приготовить за пару часов до прихода гостей, используя простые ингредиенты.

Десертный напиток подают в сопровождении шоколадных конфет, мороженого. Если выбирать дополнительные сладости, то лучше всего подойдут меренги с орехами или бисквит с белковым кремом.

Если использовать вместо водки ирландский виски тройной перегонки, вкус напитка станет мягче. Но Бейлис на основе водки будет вполне изысканным, сливки и сгущенное молоко невероятным образом преобразят вкус основного ингредиента. В напитке одновременно присутствуют горькие и сладкие нотки.

Очень советуем для любителей коктейлей, посмотреть безалкогольный рецепт миндального молока.

Отделяют яичные желтки, кладут их в подходящую посуду.

Высыпают весь пакетик с ванильным сахаром. Привкус ванили в готовом напитке станет очень ярким.

Яйца и ванильный сахар взбивают венчиком до однородной и пышной структуры.

Выливают сливки, массу перемешивают.

Идеальной считается 12% жирность сливок, 15% — перебор жирности для алкогольных миксов. При отсутствии 12% лучше взять 10%.

Добавляют сгущенное молоко, вновь взбивают массу венчиком.

У ликера должен быть теплый кремовый цвет, поэтому нужно добавить растворимый кофе или какао. Здесь стоит ориентироваться только на собственные пристрастия. Кофе растворится быстрее, но кофейный аромат будет навязчиво присутствовать в ликере.

Растворение порошка какао требует приложения усилий, оно эта добавка проявит себя более деликатно: цвет ликера изменится, вкус останется почти прежним.

Бейлис взбивают венчиком до растворения порошка какао.

Сладкую основу ликера соединяют с водкой, все перемешивают венчиком. Ликер переливают в бутылки или бокалы, слегка охлаждают и сразу подают к столу.

Ликер Бейлис хорош тем, что не нуждается в длительном настаивании, вкус формируется сразу.

Бутылку с ликером хранят в холодильнике. Напиток не теряет своих свойств в течение месяца, он не расслаивается. Густота напитка будет меньше, чем у оригинального ликера. Ведь фабричное производство предполагает наличие стабилизаторов и загустителей. Домашний ликер — комбинация натуральных продуктов, а вкус идеально соответствует первоисточнику.

Ликер «Бейлиз» домашний — пошаговый рецепт с фото

Приготовление ликера «Бейлиз» домашний:

1 готовим алкогольную массу ликера по первому рецепту.
Выжигаем в небольшой кастрюльке 4 столовых ложки карамели. Выжигаем ее почти до жженого состояния на медленном огне. Затем добавляем немного ванилина по вкусу и молотый имбирь 1 щепотку. Туда же добавляем жидкий мед и совсем одну маленькую щепоть молотой корицы. Все тщательно помешиваем ложкой. Снимаем с огня. Теперь добавляем 400 миллилитров 60%-го спирта. Сушеную кору дуба следует тоже добавить после спиртного в кастрюльку туда же в количестве 1й чайной ложки без горки. Всю эту полученную массу настаиваем прямо в кастрюльке, но с закрытой крышкой, почти неделю. При этом ее необходимо будет встряхивать по нескольку раз в течение суток. После всего этого фильтруем через марлю наш будущий ликер Бейлиз. На этом дело еще не заканчивается. Отставляем нашу емкость с этой алкогольной вкуснятиной в сторонку и теперь готовим «заправку».
2 готовим заправку к первому рецепту.
Берем 1 литр высококачественных свежих сливок — желательно 10%-ных и выливаем в миску. Добавляем к ним в миску сгущенное молоко. Далее берем столовую ложку и растворяем в ней какой-либо очень вкусный кофе. Затем выливаем его в миску к нашей «заправке» и добавляем туда же два куриных желтка. Сюда следует добавить только желтки, поэтому при разбивании яиц и отделении белка от желтка будьте предельно внимательны! Старайтесь в отдельную емкость слить с немного разбитого яйца весь белок, а затем в миску к заправке вылить оставшийся желток. Все это очень хорошенько взбиваем миксером или венчиком. Последовательность должна быть такая: сначала берем одну половину молока, добавляем желтки и сгущенку, затем кофе и снова вливаем остаток молока.
3 смешиваем и настаиваем ликер по первому рецепту.
Теперь все тщательно смешиваем, ликерную основу и заправку, и под конец все еще раз хорошенько взбиваем! Увы, еще пить самодельный ликер Бейлиз пока не рекомендуем. Для начала его следует немного настоять в холодильнике. Через несколько дней у ликера лишний жир всплывет. Теперь его останется только процедить через кусок х\б ткань и вылить в графин или подходящую тару для ликера. Теперь его можно употреблять.
4 приготовление ликера по второму рецепту.
Если первый вам показался очень сложным, то предлагаю попробовать приготовить этот ликер вторым легким способом. Итак, на водяной бане растапливаем одну плитку очень горького шоколада . Для этого берем кастрюлю с водой, ставим на огонь и когда она закипит, уменьшаем немного огонь,а на кастрюлю сверху устанавливаем тарелку с плиткой шоколадом и немного помешиваем, когда шоколад станет таять. В отдельную миску вливаем холодные сливки, взбиваем их миксером с ванильным сахаром. Затем добавляем наш слегка охлажденный растопленный шоколад и вливаем 1 банку сгущенного молока. Все тщательно мешаем. Затем добавляем сюда же пол литра очень качественной водки, снова все хорошо перемешиваем. Выливаем все в заранее приготовленную сухую емкость под ликер. Закупориваем крышкой и настаиваем сутки. Ликер Бейлиз в домашних условиях по данному рецепту не менее вкусный, чем ликер, приготовленный по нашему первому рецепту, но времени на него тратится меньше, да и сделать его намного проще.
5 подаем ликер «Бейлиз» домашний.
Теперь наливаем нашу вкуснятину в небольшой бокал, добавляем туда три-четыре кусочка льда и наслаждаемся ликером Бейлиз, приготовленным собственноручно в домашних условиях! Таким ликером будет довольна не только вся ваша семья, но и гости! Пьем с наслаждением! Приятного аппетита!
Советы к рецепту

– — если есть в наличии дома ирландский виски — пусть половина всей алкогольной основы, которую следует добавить в ликер, будет состоять из этого виски.

– — купить сушеную кору дуба вы сможете в любой аптеке Вашего города.

– — хочу предупредить сразу! Напиток этот совсем не низкокалорийный. Если вы в данный момент занимаетесь сбросом собственного излишнего веса, то вам стоит учесть в обязательном порядке тот факт, что калорийность 100 грамм этого напитка составляет около 230кк!

Ликер «Бейлиз» рецепт – Европейская кухня: Напитки. «Еда»

Ликер «Бейлиз» рецепт – Европейская кухня: Напитки. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Салат айсбергКрабыКрабовые палочкиКиноаСвекла

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Мария порции:  4ГОТОВИТЬ:  

15 минут

15 минут

Добавить в книгу рецептов104

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Яичный желток

2 штуки

Сливки 20%-ные

750 мл

Сгущенное молоко

1 банка

Ванилин

1 штука

Растворимый кофе

3 чайные ложки

Инструкция приготовления

15 минут

Распечатать

1В большую посуду вылить 500 мл охлажденных сливок, добавить 2 желтка и взбить в однородную массу.

2Добавить сгущенку и кофе, разведенное в небольшом количестве воды и снова взбить.

3Добавить оставшиеся сливки и пакетик ванилина, опять взбить.

4Добавить виски и взбить в последний раз.

5Получившуюся смесь разлить в бутылки, поставить настаиваться в холодильник. Чем дольше настаивается ликер, тем он будет насыщенней.

Популярные запросы:

Комментарии (1):

0

классный рецепт!!! такую вкусноту можно прям сразу дегустировать!!!)))

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

3 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: тульский пряник

3 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Katerina

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

3 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Baileys и его неповторимость | Лига барменов

Искать среди 916 записей

Baileys и его неповторимость

Baileys появился в 1974 году и за несколько десятилетий стал одним из самых известных ликеров в мире. В этом ликере прекрасно сочетаются два основных компонента – виски и сливки. Бейлис остается неповторимым и попытки других производителей повторить успех провалились.

Baileys (рус. «Бейлис» или «Бейлиз») – сладкий ирландский сливочный ликер крепостью 17%. Изготавливается путем смешивания виски тройной дистилляции и свежих сливок с последующим добавлением в состав карамели, ванили, растительного масла и какао, не содержит консервантов. Некоторые разновидности ликера также содержат мяту, кофе и шоколад.

При первом знакомстве с этим ликером советую помнить о 5-ти правилах его употребления:

  1. Посуда. В чистом виде Бейлис правильно пить из ликерных рюмок объемом 25-30 мл (на фото). Если ликер подается со льдом или смешивается с другими напитками, тогда его наливают в более вместительные бокалы для вина или мартини.
  2. Время подачи. Бейлис относится к классическим дижестивам – напиткам, подаваемым после еды, задача которых способствовать усвоению пищи. Его уместно ставить на стол в самом конце трапезы вместе с десертными блюдами. В качестве напитка на весь вечер Бейлис используется редко, так как сочетается лишь со сладкой закуской.
  3. Температура. Бейлис подают при комнатной температуре (18-20°C). Для охлаждения в бокал можно положить несколько кубиков льда, но сама бутылка с ликером не охлаждается.
  4. Сочетание с другими напитками. Бейлис добавляют в несладкий кофе, в этом случае ликер заменяет сливки и сахар, дополнительно придавая кофе легкий алкогольный оттенок.

Бейлис нельзя разбавлять соками, минеральной водой и газировками, в противном случае под воздействием кислоты и углекислого газа сливки сразу же свернутся, и ликер станет невкусным

Бейлис можно смешивать с крепкими спиртными напитками, имеющими нейтральный вкус, например, с водкой и джином. Это сочетание больше подходит мужчинам, которым не нравится излишняя сладость Бейлиса. Добавив в этот ликер водку или джин, вы одновременно поднимите крепость напитка и сделаете его не таким сладким.

Блюда. Бейлис можно закусывать любыми десертами. Оптимальным вариантом считается сливочное мороженое, отлично дополняющее вкус ликера. Из фруктов можно подать бананы и клубнику со сливками. Также ликер Бейлис прекрасно сочетается с тертым шоколадом, зефиром, печеньем, арахисом и сладким творогом.В последнее время стало модным закусывать Бейлис фруктовыми салатами, заправленными йогуртом или сливками.

качественное исследование студентов нигерийского университета

Резюме

Исходная информация

Злоупотребление алкоголем среди молодежи является глобальным явлением. Во многих странах молодые люди злоупотребляют алкоголем, что усугубляет рискованное сексуальное поведение. В Нигерии алкоголь играл несколько ролей в традиционную эпоху, но в основном взрослые мужчины употребляли его для удовольствия. Взрослые женщины и молодые люди были культурно ограничены в употреблении алкоголя в большинстве сообществ. В современной Нигерии растет употребление алкоголя молодыми людьми, и многие вступают в половую связь в состоянии алкогольного опьянения.

Методы

Это исследование основано на традиционных гендерных и социальных сексуальных сценариях для изучения факторов, побуждающих молодых людей употреблять алкоголь в сексуальных целях. Углубленные интервью были проведены с мужчинами и женщинами в возрасте от 19 до 23 лет, студентами бакалавриата нигерийского университета. Тематический анализ проводился с помощью программного обеспечения NVivo 10.

Results

Мужчины пьют, чтобы стать уверенными в себе, чтобы начать сексуальные отношения, стимулировать половое влечение, продлить эрекцию, повысить сексуальное удовлетворение и стать более агрессивными во время полового акта.Женщины также пьют, чтобы быть смелыми в начале сексуальных отношений, для сексуального возбуждения и для увеличения удовлетворения. Соответственно, не все марки алкоголя используются в сексуальных целях. Например, в то время как мужчины употребляют «травяные» алкогольные напитки и смесь джина и марихуаны местного производства, женщины употребляют шампанское и другие ароматизированные алкогольные напитки. Результаты также показали, что молодые люди употребляют алкоголь или соль, чтобы предотвратить зачатие после полового акта.

Выводы

Приверженность традиционным гендерным (маскулинным) и социальным сексуальным сценариям среди мужчин и введение в действие того, что представляется новой формой сценария женственности среди женщин, способствует культурно специфичному пониманию мотивов употребления алкоголя в сексуальных целях. .Для распространения информации о последствиях полового акта в состоянии алкогольного опьянения следует использовать основанные на фактических данных стратегии.

Ключевые слова: Алкоголь, Alomo Bitters, Афродизиак, Пол, Нигерия, Секс, Рискованное сексуальное поведение, Студенты

История вопроса

Международные исследования показывают, что молодые люди злоупотребляют алкоголем, что увеличивает рискованное сексуальное поведение среди них. [1, 2]. Данные показывают, что в странах Африки к югу от Сахары, хотя число молодых людей, эпизодически употребляющих алкоголь в больших количествах, увеличивается [3], некоторые из этих пьющих сообщают о вступлении в половую связь под воздействием алкоголя [4, 5].

В Нигерии потребление алкоголя среди молодежи сдерживается из-за социокультурных представлений о том, что алкоголь предназначен для взрослых [6], а сексуальная активность среди незамужней молодежи также широко запрещена [7]. Независимо от этих ограничений, молодые люди в современной Нигерии, особенно студенты, употребляют алкоголь по множеству мотивов [8, 9]. Опять же, свидетельств сексуальной активности среди незамужней молодежи предостаточно [10, 11], а в средствах массовой информации появляется все больше сообщений об использовании «Alomo Bitters» 1 и других подобных травяных джинов в качестве афродизиаков [12, 13].Хотя можно найти значительное количество исследований потребления алкоголя нигерийской молодежью, ни одно из них, насколько мне известно, не изучало мотивы употребления алкоголя в сексуальных целях. Данное исследование пытается восполнить этот пробел.

Мотивы употребления алкоголя в сексуальных ситуациях

В человеческом обществе многие психоактивные вещества, такие как алкоголь, каннабис и т. д., использовались в сексуальных действиях на протяжении многих столетий [14]. Хотя многие психоактивные вещества используются в сексуальных целях, алкоголь является наиболее часто употребляемым веществом [14].Фактически, Morojele et al. (p222) [15] утверждали, что среди мужчин существует прямая связь между алкоголем и сексом: потребители считают, что алкоголь и секс — это «союз, заключенный на небесах». Действительно, между алкоголем и сексом существуют сложные отношения. Например, в то время как некоторые люди используют алкоголь для оплаты полового акта [15–17] или для того, чтобы сделать гендер в сексуальном контексте [18], другие используют пьянство как готовый предлог для участия в незапланированных сексуальных действиях [19].

Точно так же Cook et al.[20] выявили, что некоторые люди, употребляющие алкоголь и другие наркотики в качестве афродизиаков, также используют их, чтобы затуманить или притупить свою психику, чтобы забыть сообщения о безопасном сексе. Контексты потребления алкоголя, такие как бары, также облегчают сексуальные переговоры [21], потому что совместное употребление алкоголя создает возможности для инициации сексуальных действий [22], в то время как чрезмерное употребление алкоголя используется, чтобы «стать смелее в приближении к женщинам и иметь текст» (стр. 70) [23]. ].

В ходе исследования употребления алкоголя и других наркотиков в сексуальных целях в девяти европейских городах [24] было обнаружено, что треть участников мужского пола и четверть участников женского пола употребляли алкоголь и другие наркотики целенаправленно для продления сексуальной активности. , усиливают возбуждение, повышают чувствительность и вызывают сексуальное возбуждение.Также считается, что злоупотребление алкоголем дает смелость преодолевать стигматизацию среди мужчин, имеющих половые контакты с мужчинами [25], но одним из серьезных последствий употребления алкоголя для усиления сексуального опыта является то, что люди, как правило, настолько привязаны к этой практике, что редко отказываются от нее. [24].

Последствия полового акта в состоянии алкогольного опьянения

Половой акт в состоянии алкогольного опьянения имеет множество последствий, и главным из них является сожаление [26]. Алкоголь как психоактивный препарат обладает амнезическими эффектами, способными заставить потребителей забыть о последствиях секса в состоянии алкогольного опьянения [14].Имеющиеся данные свидетельствуют о том, что молодые люди часто вступают в незапланированные сексуальные отношения [27] со случайными партнерами [28] или подвергаются изнасилованию [29] в состоянии алкогольного опьянения. В исследовании, проведенном с участием 9997 канадских студентов, сообщалось, что 68 % мужчин и 61,5 % женщин занимались незапланированными сексуальными действиями под воздействием алкоголя и других наркотиков [30]. Вредное употребление алкоголя и других веществ приводит к незащищенному сексу [7, 15, 31, 32], и, как сообщается, это увеличивает шансы заражения ВИЧ и другими инфекциями, передающимися половым путем (ИППП) [33].

Употребление алкоголя (и других наркотиков) в качестве афродизиаков также имеет другие серьезные последствия для здоровья, такие как эректильная дисфункция [34], боль во время секса, отсутствие вагинальной смазки и неспособность достичь оргазма [35, 36]. Кроме того, хотя люди предположительно употребляют алкоголь для продления полового акта, длительная эрекция сверх ее естественного предела вызывает травмы из-за уменьшения смазки и способствует сокращению ИППП [37]. Несмотря на эти и другие риски, в Нигерии алкоголь можно считать современным афродизиаком среди молодежи [12].

В этом исследовании представлены результаты более широкого исследования, проведенного среди студентов бакалавриата университета на юго-востоке Нигерии. Наборы данных были использованы для создания работы, посвященной роли алкоголя в построении личности [38]. В данной статье исследуются три взаимосвязанных вопроса исследования: (I) каковы мотивирующие факторы к употреблению алкоголя в сексуальных целях среди студентов бакалавриата? (II) Являются ли мотивы употребления алкоголя в сексуальных целях гендерными? (III) Откуда узнаются мотивы употребления алкоголя в сексуальных целях?

Методы

Процедура и участники

Это исследование проводилось в университете, расположенном в городе штата Анамбра на юго-востоке Нигерии, в период с сентября по декабрь 2013 года.В исследование был включен 31 студент (22 юноши и 9 девушек в возрасте 19–23 лет). Все участники, кроме одного, принадлежали к этнической группе игбо 2 , и все идентифицировали себя как христиане. Участники были набраны на девяти факультетах университетского городка с использованием методов «сарафанного радио» и «снежного кома». В кампусе исследователь подошел к студентам и представил им проект. После установления взаимопонимания студентов спросили, употребляют ли они алкоголь.Тех, кто идентифицировал себя как нынешних потребителей алкоголя, затем спросили, не рассмотрят ли они возможность участия в исследовании, чтобы поделиться своим опытом употребления алкоголя. Тем, кто проявил интерес, был предоставлен информационный лист, в котором подробно описывались цели исследования, роль участников, потенциальные преимущества и вред участия, методы защиты данных и сохранения конфиденциальности, а также добровольный характер участия.

В то время как 26 человек (20 мужчин и шесть женщин) были завербованы с помощью этого метода «сарафанного радио», метод снежного кома способствовал набору еще трех женщин и двух мужчин.Эти методы были необходимы для успешного набора женщин-участниц. В то время как потребление алкоголя среди молодежи является деликатной темой в Нигерии и вызывает социокультурное неодобрение, особенно стигматизируются молодые пьющие женщины. Молодые люди, особенно женщины, труднодоступны для таких исследований, и охват их любыми способами, которые могут раскрыть их личность, будет препятствовать их участию. Участникам не было предоставлено никакого стимула, потому что этическая процедура, которая руководила этим исследованием, не поддерживала его.Хотя имена, используемые в разделе результатов, не являются настоящими именами участников, я придерживался редакционной политики BioMed Central в отношении отчетов о качественных исследованиях.

Интервью

Было проведено 31 глубинное интервью продолжительностью 33–90 мин. Все интервью проводились автором (мужчиной) на английском языке, и участники свободно говорили на нем. Интервью записывались на цифровое устройство с разрешения участников. После тестирования протокола интервью в пилотном исследовании было разработано руководство по проведению интервью.Хотя это позволяло интервьюеру правильно управлять сессиями интервью, это позволяло выявить неожиданные результаты [39]. Протокол состоял из 12 основных вопросов, которые были расширены в ходе опросов.

Некоторые из конкретных вопросов, которые были заданы, включали: «Каждый раз, когда вы слышите об алкоголе, что приходит вам на ум? Можете ли вы сказать мне, почему вы употребляете алкоголь?» «Какую марку алкоголя вы употребляете?» «Почему вы это делаете?» предпочитаете эту марку?» «Можете ли вы сказать мне, какое количество алкоголя вы обычно выпиваете?» Можете ли вы рассказать о том, что вы пережили под воздействием алкоголя с тех пор, как начали употреблять алкоголь? Тех, кто рассказал о сексуальном опыте/употреблении алкоголя, спросили: «Можете ли вы пролить больше света на то, почему вы пьете, чтобы получить удовольствие/продлить секс?», «Кто из мужчин и женщин практикует эту практику?», «Можете ли вы объяснить, почему они это делают?» что?» «Как вы думаете, где научились этой практике?» «Можете ли вы поделиться со мной, как вы научились использовать алкоголь для секса? Это облегчило исследование того, в какой степени они используют алкоголь для сексуальных практик и где они научились этим практикам.

Анализ данных

Интервью были расшифрованы дословно и проведен тематический анализ [40]. Анализ данных опирался на традиционный гендерный сценарий [41, 42], который предполагает, что мужчины и женщины социализированы в различных гендерных ролях, которые, в свою очередь, определяют их отношение и поведение к сексуальной активности. Социализация мужчин, например, определяет «сексуальную активность как нормальную для мужчин» (стр. 271) [41] и предписывает воздержание как немужественное поведение [43]. Женщины, напротив, социализированы, чтобы смотреть на секс по-другому: они должны быть пассивными и действовать как привратники [44].Среди этнической группы игбо культурно одобряется воздержание до брака. В той же культуре сценарии мужского пола приравнивают мужественность к сексуальной мужественности и предусматривают, что мужчины должны быть смелыми [41]. Это исследование исследует, как участники договариваются и справляются с этим напряжением в сексуальном контексте.

Как предположил Сильверман [45], предварительный анализ был начат сразу же после первого интервью. Полевые заметки и аудиозаписи были просмотрены для проверки точности и определения дополнительных областей для дальнейшего изучения в ходе последующих интервью.Предварительные схемы кодирования были разработаны на ранней стадии [40] с первоначальными выдержками, разделенными на широкие темы и подтемы. Это обеспечило раннее понимание данных [46], и некоторые из этих подтем, которые были сгруппированы вручную, стали родительскими узлами, в то время как другие были объединены [47] в различные дочерние узлы, которые сформировали тематическую структуру кодирования, когда данные были импортированы в программное обеспечение NVivo. Когда 31 интервью было завершено, каждую стенограмму читали много раз, чтобы выявить закономерности в наборах данных [40].Чтобы гарантировать согласованность и согласованность, этот процесс повторялся несколько раз, прежде чем кодирование было завершено. Совместный анализ между автором и двумя научными руководителями также был принят для обеспечения аналитической строгости [48]. Таким образом, были определены темы и подтемы (например, «выполнение гендера в сексуальном контексте», «стремления и желания», «предпочтения брендов в отношении секса», «выпивка для снижения сдерживания» и «выпивка для предотвращения зачатия»).

Обсуждение

Это исследование раскрывает гендерно-множественные половые роли, которые алкоголь играет для участников.Результаты показывают, что между участниками мужского и женского пола существует тесная связь между преднамеренным употреблением алкоголя и половым актом. Жизненный опыт участников показывает, как они используют алкоголь, чтобы снизить скованность и повысить свою уверенность в начале сексуальных отношений. Эти результаты подтверждают выводы Reid et al. [23], которые сообщили, что алкоголь намеренно используется для повышения уверенности в себе при ведении переговоров о сексуальных отношениях. Соответственно, контекст употребления алкоголя (т.г., бары, ночные клубы и др.) также служат площадками для таких переговоров [17, 22]. Традиционные сексуальные сценарии предусматривают, что мужчины должны быть сексуально напористыми (чтобы их мужественность не подвергалась сомнению), а женщины должны быть пассивными и действовать как хорошие сексуальные привратники (иначе их женственность будет под вопросом) [41]. Полученные данные показывают, что, чтобы избежать ярлыка преступника, мужчины употребляют алкоголь, чтобы снизить запрет на инициирование сексуальных отношений, в то время как женщины также используют алкоголь как предлог для выхода за традиционные социальные границы.Здесь воспроизводятся сценарии мужественности, предписывающие мужчинам быть смелыми и склонными к риску, в то время как женщины, похоже, разыгрывают новую форму женственности (инициируя сексуальные отношения).

Было также обнаружено, что употребление алкоголя перед сексом необходимо не только для усиления либидо, но и для получения удовольствия от секса. Это согласуется с выводами Kahler et al. [49] о том, что алкоголь намеренно употребляется с целью получения удовольствия от секса. В то время как женщины пьют для возбуждения полового влечения (т.е., чтобы «возбудиться») и подготовиться к половому акту, мужчины также пьют для аналогичных целей. Опять же, эти данные подтверждают, что употребление алкоголя в качестве афродизиака широко распространено [15]. Соответственно, алкоголь используется для продления полового акта обоими полами. Женщины употребляли алкоголь, предположительно, для продления полового акта, и, возможно, с целью получения большего удовлетворения или достижения оргазма. Различные исследования [50, 51] показали, что оргазм является желаемой кульминацией полового акта или удовольствия, а его отсутствие расценивается как сексуальное расстройство [52].Опять же, данные показывают, что мужчины испытывают оргазм быстрее, чем женщины, и одна из причин, по которой женщины не испытывают оргазма в большинстве случаев гетеросексуального секса, связана с отсутствием прелюдии или в результате быстрой эякуляции мужчин [50]. Поскольку женщины употребляют алкоголь для продления полового акта, можно сделать вывод, что они делают это в поисках сексуального удовлетворения или оргазма.

Действительно, система убеждений, стремящаяся увековечить определенные нормы в отношении секса и сексуальности, показывает, что, когда мужчины вступают в прелюдию с женщинами и доставляют им оральное или мануальное удовольствие, женщины с большей вероятностью достигают оргазма и получают большее удовлетворение [53].Как утверждали Уэйт и Джойнер (стр. 248) [54], «секс с партнером, который знает, что ему нравится и как это обеспечить, обязательно принесет больше удовлетворения, чем секс с партнером, у которого нет таких навыков». Это проявлялось в том, как женщины употребляли алкоголь с ведома своих парней в сексуальном контексте, чтобы удовлетворить друг друга. Таким образом, эти участники воспроизводили социальный сексуальный сценарий, который определяет, как человек должен вести себя по отношению к сексуальному партнеру, и определяет, чего он / она должен ожидать от них [44].

Мужчины также пьют, предположительно, чтобы продлить половой акт, но это имеет последствия для здоровья обоих полов. В то время как продление эрекции сверх ее естественного предела подвергает мужчин травмам из-за трения в результате отсутствия или неадекватной вагинальной смазки, это также может способствовать сокращению ИППП [24]. Хотя мужчины употребляют алкоголь для продления сексуальной активности, интересно, что есть и другая причина употребления ими алкоголя в сексуальных целях: чтобы быть более агрессивным или активным во время секса .Этот и другие связанные с ним результаты показывают, что мужчины употребляют алкоголь для демонстрации мужественности в сексуальном контексте, чтобы продемонстрировать своим сексуальным партнершам свою мужественность.

В Нигерии формальные и неформальные социальные структуры требуют, чтобы молодые люди воздерживались от сексуальной активности до вступления в брак [41]. Хотя это и является нормативным, неотъемлемые ценности неформальной социальной структуры создают напряженность среди молодых людей. Это связано с тем, что сценарии мужественности предусматривают, что мужчины должны быть сексуально напористыми, а отклонение от этого создает социальные риски и ставит вопросы о мужественности мужчины [41, 44].На самом деле Изугбара [41] утверждал, что приверженность этим сценариям мужественности побуждает молодых игбо использовать сексуальные подвиги для создания гендерной идентичности и получения социального капитала среди своих сверстников. Столкнувшись с этой дилеммой, мужчины предпочитают употреблять алкоголь и другие вещества, чтобы повысить свое сексуальное мастерство и избежать специфических социальных рисков, связанных с мужским полом. Это открытие способствует лучшему пониманию того, как молодые мужчины используют алкоголь для увеличения накопления этого капитала, демонстрируя, как они пьют, чтобы маневрировать при различных сексуальных проблемах.

Считается, что алкоголь приобретает особое значение в определенных контекстах, и это было выявлено в данном исследовании. Несмотря на то, что некоторые исследования, касающиеся западных стран, подчеркивают положительные сексуальные ожидания от алкоголя [39, 55], в обществе преобладает мнение, что алкоголь препятствует получению удовольствия от сексуальной активности (т. е. вызывает импотенцию, вялость и т. д.). Как показывает это текущее исследование, значение алкоголя в Нигерии (где предполагается, что он продлевает сексуальную активность и/или используется для проявления мужественности в сексуальном контексте), по-видимому, немного отличается.

Sumnall et al. [56] сообщили, что половой акт произошел косвенно после употребления алкоголя, и это также было выявлено в этом исследовании. Имеющиеся данные показывают, что употребление алкоголя перед половым актом может привести к заражению ВИЧ или другими ИППП из-за половых контактов со случайными партнерами и отсутствия или непостоянного использования противозачаточных средств, таких как презервативы [57]. Поскольку участники обсуждали, как они (или их друзья) занимались сексом со случайными партнерами в состоянии алкогольного опьянения, повышается риск заражения ВИЧ и другими ИППП [33].

Интересно, что предпочтение брендов по сексуальным причинам также различается среди мужчин и женщин, и это также отражает традиционные гендерные сценарии в Нигерии. Патриархальные нормы в Нигерии наделяют мужчин правом пить пиво, джин и другие подобные алкогольные напитки, в то время как женщины употребляют ароматизированные напитки [38]. Хотя некоторые женщины начинают подвергать сомнению некоторые из этих убеждений [38], этот результат показывает устойчивый характер этих норм в современной Нигерии.

Важно отметить, что мужчины и женщины в этом текущем исследовании употребляют большое количество алкоголя в сексуальных целях.В то время как женщины могут потреблять бутылку шампанского или две бутылки вина, некоторые мужчины используют до трех бутылок стаута, а другие могут пить джин. Употребление большого количества алкоголя для полового акта сопряжено со многими сопутствующими рисками. Хотя стандартные напитки не указаны в Нигерии из-за отсутствия письменной политики контроля над алкоголем [58], можно сделать вывод, что эти молодые люди злоупотребляют алкоголем, что имеет серьезные последствия для здоровья, особенно потому, что некоторые из этих алкогольных напитков содержат высокое содержание алкоголя.Например, Alomo Bitters содержит 42 % ABV; джин содержит 20–43 % ABV, а стаут ​​— 7,5 %. Точно так же одно из серьезных последствий для здоровья от употребления травяных джинов заключается в том, что они содержат токсичные вещества, согласно недавнему анализу лабораторных испытаний, проведенному в Нигерии. Согласно сообщениям СМИ об анализе, в крови пользователей был обнаружен тяжелый металл свинца [59].

Одним из неожиданных результатов этого исследования стало то, что оно раскрыло некоторые мифы о репродуктивном здоровье, связанные с употреблением алкоголя.Это связано с верой в то, что алкоголь или соль могут предотвратить зачатие. Тот факт, что молодые люди используют различные вещества в качестве противозачаточных средств, свидетельствует о том, что они занимаются сексом без использования презервативов. Таким образом, это не только увеличивает риск незапланированной беременности, но и повышает вероятность заражения ВИЧ и другими ИППП, а также повышает гендерный социальный риск для женщин, которые непосредственно вовлечены в это заболевание. В культуре игбо внебрачная беременность является табу, и широко распространена стигматизация, особенно в отношении женщин.Некоторые семьи доходят до того, что отказываются от своих детей, если они забеременеют до брака [60]. Поскольку аборты запрещены законом, оказывается, что молодые люди часто прибегают к методу проб и ошибок, ошибочно полагая, что эти вещества препятствуют зачатию.

Эта практика употребления алкоголя для предотвращения беременности связана с риском для здоровья женщин. Поскольку это зависит от потребления большого количества алкоголя, это может привести к серьезным проблемам, связанным с алкоголем, из-за эпизодического употребления алкоголя в больших количествах.Например, спиртные напитки местного производства (которые в основном производятся в антисанитарных условиях) содержат более 20 % ABV [61], и было выявлено, что эти напитки употребляют женщины. Опять же, пользователи могут столкнуться с другими проблемами со здоровьем из-за употребления смесей джина и стаута или соли. Согласно Видерману (стр. 496) [44], теория социальных сценариев коренится в «предположении, что люди изучают сценарии в результате воспитания в определенной культуре». Один из способов, которым люди изучают эти сценарии, — это наблюдение за тем, как другие представители той же культуры выполняют эти сценарии [44].В то время как некоторые из участников научились употреблять алкоголь в сексуальном контексте путем проб и ошибок, другие узнали об этом благодаря дружеским связям.

Ограничения исследования

Основное ограничение этого исследования касается пола исследователя. Обсуждать деликатные вопросы с женщинами в таком сложном обществе, как Нигерия, мужчине — сложная задача. Женщина-интервьюер не могла быть использована из-за этической процедуры, которой руководствовалось это исследование. Точно так же только девять женщин были включены в исследование из-за проблем с набором, описанных выше, хотя в качестве качественного исследования я не ставил целью получить данные, которые можно было бы обобщить на нигерийское студенческое население в целом.Еще одним недостатком является то, что данные были получены из одного университетского городка; таким образом, мнения, выраженные участниками, могут не обязательно совпадать с мнением других нигерийских студентов. Несмотря на эти ограничения, в исследовании впервые в Нигерии была использована качественная методология, которая недостаточно используется нигерийскими исследователями веществ [62] для изучения недостаточно изученной группы. При этом он расширяет существующую литературу о мотивах употребления алкоголя в сексуальных целях и связанных с этим рисках.

Заключение

Это исследование показало, что соблюдение традиционных гендерных и социальных сексуальных сценариев мотивирует молодых нигерийцев употреблять алкоголь в сексуальных целях. Здесь мужчины воспроизводили сексуальные сценарии, основанные на гегемонистской маскулинности (т. е. мужчины должны быть властными, агрессивными, склонными к риску и т. д.). В то время как некоторые женщины строят свое сексуальное поведение на основе традиционных социальных сексуальных сценариев, другие, похоже, принимают новую форму женственности, которая в некоторой степени отклоняется от традиционных норм пассивной женственности, но это также облегчает половые сношения, которые могут быть опасны для здоровья.

Необходимы исследования с участием женщин-исследователей, чтобы получить данные с более подробными сведениями об употреблении алкоголя в сексуальных целях среди женщин в Нигерии. Также необходимо дополнительно исследовать мотивы употребления алкоголя (особенно травяного джина) в сексуальных целях в других университетах во всех регионах Нигерии, особенно сейчас, когда в СМИ появляется все больше сообщений об использовании травяных джинов в качестве афродизиаков. Полученные данные также указывают на настоятельную необходимость разработки основанной на фактических данных политики контроля над алкоголем, которая будет содержать руководящие принципы, способные информировать потребителей алкоголя о рисках, связанных с чрезмерным употреблением алкоголя.Кроме того, следует использовать проверенные стратегии просветительских кампаний для распространения информации о рисках, связанных с половыми актами в состоянии алкогольного опьянения и ошибочным использованием алкоголя в качестве противозачаточного средства. Это поможет снизить рискованное сексуальное поведение, связанное с алкоголем, среди молодежи.

Скоро откроется передвижной трейлер-бар В аренду для мероприятий Twin Falls

Я понятия не имею, почему это еще не вещь! Портативный трейлер-бар находится в разработке, чтобы люди могли арендовать его для своих вечеринок и мероприятий.Очаровательный трейлер будет доступен в начале 2022 года без каких-либо осложнений.

По словам операторов Bubbly, Джули Берджесс и Эммы Андреасен, в трейлере 1957 года будут продавать вино, пиво, шампанское, кофе, газированные напитки и безалкогольные напитки среди других напитков. Это будут услуги бармена, так что вам не придется делать свои собственные напитки на собственной вечеринке. Гений.

Стоимость аренды трейлера начинается от 500 долларов, но цены варьируются в зависимости от размера группы и продолжительности аренды.Вы также можете предоставить им свой собственный алкоголь, что очень здорово.

Они все еще находятся в процессе завершения всего для мобильного бара, но у них не должно возникнуть проблем с проведением частных мероприятий, и у них есть страховка ответственности за алкоголь, так что это шаг в правильном направлении. Завершение работы может занять некоторое время, но они полностью ожидают открытия в начале 2022 года.

Bubbly также работает с местными пивоварнями вокруг Твин-Фоллс, так что вы поддерживаете всех местных.Они больше сотрудничают с местными предприятиями, а также работают над тем, чтобы попытаться стать частью как можно большего количества местных предприятий и поддержать как можно больше местного бизнеса.

Если у вас намечается мероприятие, большое или маленькое, это звучит как отличная возможность добавить немного веселья. Вы можете перейти на их веб-сайт, чтобы получить дополнительную информацию и цитаты для предстоящих мероприятий.

Какие фирменные напитки есть в каждом штате?

ВЗГЛЯД: Узнайте, сколько стоил бензин в тот год, когда вы начали водить машину

Чтобы узнать больше о том, как менялась цена на бензин с течением времени, Стакер вычислил стоимость галлона бензина для каждого из последних 84 лет. годы.Используя данные Бюро статистики труда (выпущенные в апреле 2020 г.), мы проанализировали среднюю цену за галлон неэтилированного бензина с 1976 по 2020 г., а также индекс потребительских цен (ИПЦ) на неэтилированный бензин с 1937 по 1976 г., включая абсолютные цены и цены с поправкой на инфляцию за каждый год.

Читайте дальше, чтобы изучить стоимость бензина с течением времени и заново узнать, сколько стоил галлон, когда вы впервые начали водить машину.

ВЗГЛЯД: Вещи того года, когда вы родились, которых больше не существует

Знаковые (и временами глупые) игрушки, технологии и электроника были узурпированы с момента их грандиозного появления либо благодаря достижениям в области технологий, либо прорывам в здравом смысле .Посмотрите, сколько вещей в этом списке вызывают детские воспоминания, и какие из них были здесь и исчезли так быстро, что вы полностью их пропустили.

50 самых популярных сетевых ресторанов в Америке

YouGov исследовал самые популярные бренды ресторанов в стране, и Стакер составил список, чтобы дать читателям контекст результатов. Читайте дальше, чтобы просмотреть огромное и разнообразное разнообразие ресторанов Америки — возможно, вы даже найдете один или два любимых.

Технология борьбы с вождением в нетрезвом виде появится во всех новых автомобилях с высоковольтным двигателем?

Будут ли все новые автомобили на дорогах долины Гудзона оборудованы встроенной технологией для остановки пьяных водителей? Для тех, кто был осужден за вождение в нетрезвом виде, уже некоторое время существуют устройства блокировки зажигания.В некоторых моделях также есть инфракрасные камеры, которые следят за поведением автомобилистов за рулем. Но Конгресс считает, что этого недостаточно, и теперь они подталкивают всех автопроизводителей к принятию дополнительных мер по сокращению числа смертельных случаев, связанных с вождением в нетрезвом виде.

Может ли эта новая технология появиться в таких местах, как Гудзонская долина, уже в 2026 году?

Yahoo говорит, что все это является частью огромного законопроекта об инфраструктуре на триллион долларов, который, как ожидается, подпишет президент Джо Байден. Это потребует от всех автопроизводителей включения какой-либо технологии во все новые автомобили.Законопроект потребует новой системы, которая будет «пассивно контролировать работу водителя автомобиля, чтобы точно определить, может ли этот водитель быть поврежден». Но как именно?   Вот сколько у них будет пять лет, чтобы подсчитать, если этот законопроект будет подписан. Один главный аналитик по мобильности говорит, что нам понадобится что-то помимо алкотестеров.

Национальное управление безопасности дорожного движения (NHTSA) сообщает, что в среднем около 10 000 американцев ежегодно умирают из-за дорожно-транспортных происшествий, связанных с вождением в нетрезвом виде. Некоторые штаты уже снизили установленный законом лимит, а некоторые законодатели в Нью-Йорке уже настаивали на том, чтобы штат последовал их примеру.

Дело этой женщины было бы хорошим примером. В мае полиция сообщила, что они арестовали женщину из штата Нью-Йорк, у которой уровень алкоголя в крови превышал установленный законом предел в четыре раза. Полиция сообщает, что они нашли 37-летнюю женщину припаркованной на обочине дороги субботним вечером. WIVT сообщает, что женщина не прошла тесты на трезвость и провалила тест на 0,33%.

ДАЛЕЕ ВВЕРХ: Посмотрите, сколько стоил бензин в год, когда вы начали водить машину

Какие фирменные напитки из каждого штата?

25 мест в долине Гудзона, показанных в фильмах

Долина Гудзона или новый Голливуд? Долина Гудзона была показана во многих фильмах на протяжении многих лет, и это не прекращается.От недавних хитов, таких как Тихое место (2018) , до современных классических фильмов, таких как Отступники (2006) , Гудзонская долина была сдержанной горячей точкой для локаций. Благодаря налоговым льготам, красивым местам и росту независимого кинопроизводства долина Гудзона будет продолжать процветать как ценное место для кинематографистов.

Итак, мы составили список из 25 мест в долине Гудзона, снятых в фильме. В этот список входят как блокбастеры, так и независимые фильмы. Мы надеемся, что вам понравится читать и вы узнаете больше о долине Гудзона и кино!

ПРОЧИТАЙТЕ: лучшие места для выхода на пенсию в Америке

iMasticate — Satay on Charcoal

1 июня 2016 г.

Новый любимый ресторан моей семьи — Satay on Charcoal .Мы уже посетили две пятницы подряд. Всем моим малазийским читателям: планируйте поездку! Вы можете найти вторую торговую точку в парке Виктория, если она ближе к вашему дому.

В меню есть несколько «лучших хитов» малазийской кухни — сатай, наси лемак , ми горенг и тех тарик (2,90 доллара США). Не понимаю, почему подвыпившая толпа из близлежащего отеля «Виндзор» не слетается на восхитительный дымный запах. Кто получит шашлык, если по соседству есть очень вкусная еда? Некоторые из пьяных австралийцев просто не знают ничего лучшего…

Ми горенг мамак (9 долларов.90)

Вы получите огромную порцию ми горенга в малайско-индийском стиле менее чем за 10 долларов. Есть гора жареной яичной лапши с сочной курицей, кусочками тофу, кубиками картофеля и лимонным соком (или каламанси , если они есть). Мне нравится обугленный вкус, также известный как wok hei («дыхание вока»).

Nasi lemak rendang daging (10,90 долларов США)

nasi lemak больше и лучше, чем другие рестораны (напр. Дом с рисовой лапшой ). На этот раз моя мама не сказала: «Я могу приготовить это сама». Ренданг из говядины был наполнен ароматом и довольно нежным, намного лучше, чем мой последний в Ipoh Garden . Там были все основные продукты: рис с кокосом, хрустящий kan belis (сушеные анчоусы), арахис, вареное яйцо, огурец и большая порция сладкого и острого самбала (чили на основе креветок).

Гадо гадо (8,90 долларов США)

Если вы хотите чувствовать себя здоровым и заказать одно из единственных вегетарианских блюд в меню, вы можете попробовать гадо гадо.Это отличное введение в приготовленный в домашних условиях соус сатай, густой, насыщенный, ароматный и наполненный орехами (где-то здесь есть грязная шутка…). Я подумал, что там слишком много бешенства, и тщетно искал рисовый пирог и жареный тофу, но ничего не нашел. Может быть, это больше похоже на индонезийский стиль (например, Bintang Cafe ).

Куриное сате (10,90 долларов США за 5 палочек)

Мы заказали два набора куриных сате, плюс прекрасный персонал налил нам неограниченное количество ложек соуса.Вы найдете привычный хрустящий огурец, кусочки красного лука и кубики рисовых лепешек, которые можно полить соусом. Цыпленок был вкусным и хорошо промаринованным, с нежным ароматом дыма от древесных углей (но дым был не таким сильным, как Batavia Corner ).

Сате из говядины (11,90 долларов США за 5 палочек)

Сате из говядины немного дороже, но, честно говоря, он был на втором месте по сравнению с курицей. Хотя говядина несколько жестче и не такая вкусная, все же приятно иметь смесь мяса.Так что в следующий раз планируем заказать 2 сета из курицы и 1 сет из говядины!

Ужин будет стоить около 20 долларов на человека. Вдобавок к радости моей мамы, за кредитную карту не взимается дополнительная плата, и вы можете бесплатно взять охлажденную воду из-под крана. Дружелюбный персонал также с радостью предоставит вам бесплатные контейнеры на вынос и неограниченное количество соусов чили и сатай. Серьезно, мы попросили 3 порции соуса сатай, а также еще в наших контейнерах на вынос. Люблю люблю люблю!

Резюме 

Любит: курицу сатай, ми горенг мамак, наси лемак, бесплатные контейнеры на вынос, бесплатный дополнительный перец чили и соус сатай, без доплаты по кредитной карте

Не любит: ограниченное количество мест в помещении (но ресторан Vic Park больше )

Соотношение цены и качества: отличное

В целом: высший класс сатай и других малазийских фаворитов по хорошим ценам

Контакт
Адрес:
Shop 16 Mends Street
South Perth WA

0403 9239

www.facebook.com/SatayOnCharcoal/


Вашингтон, штат Вашингтон, сезон бочки с пружинами вот-вот начнется

У всех нас есть история о нашем первом опыте с вином, но как насчет пробок? Я понятия не имел, что этот термин используется, когда вы открываете бочку, чтобы добавить что-то или взять на вынос. В этот момент он вот-вот разольется по всей Долине, поэтому ниже вы найдете список жертв, но сначала.Как ты потягивал? Может быть, это было просто священное вино или случайная коробка, купленная в магазине. Вы должны знать, что когда дело доходит до тихоокеанского северо-запада, весна приносит гораздо больше, чем птиц, пчел, яблок и пива. Весенние бочки вот-вот треснут, и любовь и нежная забота, вложенные в этот виноград, превращенный в вино, — это то, что вам нужно попробовать, так что берите свою команду и прокладывайте свой маршрут, потому что события и дегустации вот-вот появятся по всему миру. место!

Открыватели 1 апреля (не дайте себя обмануть)

  • Wapato — Spring Barrel в Owen Roe с 1 по 30 апреля 2021 г. 1–30 апреля
  • Zillah — Spring Barrel в Sheridan Vineyards 1–30 апреля
  • Benton City — Spring Barrel в Sleeping Dog Wines
  • Benton City — Vindrel and Wine Bares in the Spring Bares Reach Winery

16 апреля 160006 16 апреля

    3 Весенняя ствол на Wildridge Виноградник и ликеро-водочный завод 16 апреля — 24 апреля

17 апреля 160022

    3 Zillah — весенний баррель: «Внутри ствол ‘ на винодельне Dineen с 17 по 30 апреля
  • Rattlesnake Hills  — весенний выпуск Wine Trail с 17 по 25 апреля 902 76
  • Внутри ствола на Vinioyards 17 апреля — 25 апреля
  • Две горные винодельнические Событие бочкового сотрудника 17 апреля
  • Party Reas Release на Hightower Ceplars 76

апреля 23 апреля

  • Весна баррель дегустация в проссер 23 апреля — 25 апреля
  • апрель

    6 kana Winery апрель 23 апреля — 25 апреля
  • апрель антолин погреба апреля — 25 апреля

вино вокруг долины Якима

Какие фирменные напитки из каждого штата?

ВЗГЛЯД: Вот лучшие маленькие города для жизни в Америке

ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧИТАТЬ: Вот лучшие места для выхода на пенсию в Америке

0 Учебник-академия Tuscaloosa получает премию истории Алабамы

Jaclyn Foster, одна из преподавателей в средней школе Tuscaloosa Academy, получила преподаватель истории Алабамы 2021 года, преподавающую премию «Историю Алабамы» на премию «Институт американской истории».

Эта награда, вручаемая ежегодно, подчеркивает важность исторического образования, награждая выдающихся учителей.

Родители, учащиеся, учителя и администраторы номинировали более 8 510 учителей по всей стране, но награду получает только один учитель от штата.

Фостер преподает уже 18 лет. В настоящее время она преподает гражданское право в средней школе, историю США и географию человека.

«Она оживляет историю в своем классе, создавая увлекательные и инновационные проекты для своих учеников, в том числе вставляя их в исторические фотографии», — говорится в пресс-релизе TA в среду, в котором Фостер хвалит ее работу.«Когда ученики покидают ее класс, они не только получают ценную информацию, они становятся активными и информированными гражданами».

Страсть Фостер к истории и технологиям выходит за рамки ее классной комнаты через несколько уважаемых организаций. Она является стипендиатом Grosvenor Teacher Fellow 2021 года в Национальном географическом обществе и Lindblad Expeditions, а также была тренером программы сертификации преподавателей National Geographic.

Фостер получит гонорар в размере 1000 долларов, а Академия Таскалуза получит основной архив американских книг по истории, наряду с другими учебными материалами от Гилдера Лермана.

Институт американской истории Гилдера Лермана, основанный в 1994 году, является ведущей некоммерческой организацией страны, занимающейся изучением американской истории для учащихся от детского сада до 12-го класса.

Институт также предоставляет первоисточники учителям, студентам и общественности.

ПРОДОЛЖАЙТЕ ПОСМОТРЕТЬ: Посмотрите, как 50 логотипов компаний выглядели тогда и сейчас цифры стоимости галлона бензина за каждый из последних 84 лет.Используя данные Бюро статистики труда (выпущенные в апреле 2020 г.), мы проанализировали среднюю цену за галлон неэтилированного бензина с 1976 по 2020 г., а также индекс потребительских цен (ИПЦ) на неэтилированный бензин с 1937 по 1976 г., включая абсолютные цены и цены с поправкой на инфляцию за каждый год.

Читайте дальше, чтобы изучить стоимость бензина с течением времени и заново узнать, сколько стоил галлон, когда вы впервые начали водить машину.

ВЗГЛЯД: Известные исторические дома в каждом штате

Какие фирменные напитки из каждого штата?

Вот 50 ваших любимых розничных сетей, которых больше не существует.

Главные новости The Tuscaloosa Thread (05.07-07.09)

ПРОЧИТАЙТЕ: 15 естественных способов улучшить свой сон

Состав ликера Baileys оригинальный. Ликер Бейлис (Baileys)

Baileys (Бейлис) — ирландский сливочный ликер, очень популярный в России. Имеет крепость около 17%. Выпускается с 1974 года, в его состав входят сливки и виски, к тому же для производства используются исключительно ирландский виски и сливки. Подсчитано, что 40% всего ирландского молока расходуется на создание ликера Baileys, а экспорт этого ликера превышает экспорт всех ирландских виски вместе взятых.Энергетическая ценность – около 327 ккал на 100 грамм продукта.

Особенность ликера Бейлиз в том, что этот продукт не содержит консервантов, однако может храниться полтора года практически в любых условиях. Следует отметить, что открытая бутылка бейлиса хранится недолго: спирт быстро испаряется, а сливки — отличная основа для появления бактерий.

Ликер Baileys производится компанией R.A. Beiley & Co., которая, в свою очередь, является дочерней компанией конгломерата Diageo.

В линейке ликеров есть

  • Baileys Original — оригинальная и традиционная версия ликера
  • Мятный шоколад Baileys
  • Кофе Бейлиз
  • Бейлиз Крем-Карамель (Baileys Crème Caramel)
  • Baileys со вкусом фундука

Состав и технология приготовления

Основными ингредиентами при приготовлении ликера Bailey’s являются ирландский виски и сливки. В состав бейли также входят растительное масло, ваниль, карамель, какао и карамель.

Если речь идет о бейлизе, который отличается от Baileys Original, то в состав также могут входить шоколад, мята, кофе, карамель, орехи и другие ингредиенты, которые, как правило, входят в название ликера.

Следует еще раз подчеркнуть, что в составе ликера бейлис нет консервантов, а пропорции виски и сливок идеальны: концентрация спиртов не позволяет сливкам сворачиваться, но в то же время предотвращает появление микроорганизмы внутри напитка.

Способы использования. Как и с чем пить бейлис?

Как и все ликеры, бейли пьют в чистом виде, как десерт и дижестив, после еды. Кроме того, бейлиз легко пить в чистом виде сам по себе, отдельно от еды. Для бейлиза, как и для многих других ликеров, используют ликерные или водочные рюмки до 50 граммов.

Использование бокалов для мартини также будет очень привлекательной подачей, в которую наливается бейлис, поверх которого посыпается шоколад или какао-порошок.

Хорошим решением будет использовать бейлис с кофе. Таким образом, готовый напиток будет содержать кофе, виски и сливки. Стоит отметить, что в этом случае добавлять сахар не нужно, так как сам ликер содержит достаточно большое количество сахара.

Не следует пить Бейлиз во время еды — он легко перебьет вкус еды, а вкус еды перебьет аромат ликера. Вы можете сочетать бейлис с фруктами или овощами.Бейлиз хорошо сочетается с бананом: можно нарезать банан на шпажки, а затем обмакнуть банан в ликер. Также хорошим решением будет сочетание бейлиза с клубникой или земляникой.

Бейлис вкусен с мороженым, а также в Тирамису.

Нельзя смешивать бейли с соками и газировкой: сливки могут свернуться, всплыть грязными, грубыми комочками. В ряде случаев эта особенность ликера «Бейлис» является основой для некоторых коктейлей, например, коктейля «Взрыв мозга» или, как его еще называют, «Месть за минет».Рассмотрим коктейли с бейлисом подробнее.

Коктейли Бейлис

  • крем — 50 мл;
  • кофейный ликер — 50 мл;
  • Бейлис — 100 мл;
  • ликер «Адвокат» — 50 мл;
  • бананы — 3 шт.

Все ингредиенты смешиваются в блендере до однородной массы, а затем переливаются в бокал для мартини. Можно украсить ломтиком банана.

  • Водка или Бейлиз
  • Блю Кюрасао
  • Гренадин

Коктейль уложен слоями.Нижний слой — гренадин. Затем — Блю Кюрасао. После этого водка или бейлис: если использовать водку, то верхний слой будет прозрачным, если бейлиз – белым.

  •   25 мл
  • Бейлиз — 25 мл
  • Гренадин — 1 капля

Насыпается послойно, на ней завал. Затем с определенной высоты в центре нужно достать каплю гренадина. Небольшая высота приводит к тому, что гренадин просто застревает в толще бейлиза, а большая высота к тому, что «соска» будет больше, чем хотелось бы, как в африканском порно.

  •  — 20 мл
  • Бейлиз — 20 мл
  • Абсент — 20 мл
  • Гренадин — 3 капли,

На дно стопки добавляется Гренадин, затем коктейльной ложкой слоями вливается самбука, сливочный ликер, абсент. Перед подачей коктейль поджигают.

Сколько стоит Бейли? Цена ликера

  • Baileys Original 0,7 л — около полутора тысяч
  • Кофе Бейлиз 0.7 л — около тысячи рублей
  • Шоколад Baileys Mint 0,7 л — около тысячи рублей
  • Baileys Crème Caramel 0,7 л — около тысячи рублей
  • Baileys Hazelnut Flavor 0,7 л — около 1200 руб.

Рецепт бейлиса в домашних условиях

Разнообразных рецептов Бейлиз в домашних условиях очень много, однако самый интересный результат получается при использовании следующего. Автор лично попробовал приготовить бейли по описанному ниже рецепту, и смело заявляет, что вкус действительно похож.

Ингредиенты:

  • 0,5 водки — лучше использовать чистую водку, без привкуса малины, меда и т.п.
  • 2 банки 400г банки сгущенки — надо использовать не кипяченую, а обычную сгущенку.
  • 6 упаковок «Чудо-шоколад».
  • 4 чайные ложки кофе — не использовать нескафе из-за горечи этого сорта.
  • Ванилин на кончике ножа

Все перемешивается миксером или блендером.Готовый напиток лучше поставить на ночь в холодильник, чтобы спирты сами дальше перемешивались. Надолго оставлять этот напиток нельзя – спирт быстро выветрится, а сливки скиснут. Себестоимость около 400 рублей.

История ликера Бэйли

Впервые напиток Bailey’s появился на свет в 1974 году на окраине Дублина. Создатели — «группа мечтателей» из компании Gilbeys of Ireland решили создать алкогольный напиток, который до этого не был похож ни на один из существующих.В итоге выбор пал на сочетание ирландского виски и ирландских сливок. В окончательный состав напитка, который доводили до ума в течение 4 лет, также входили карамель, сахар, ваниль и шоколад. В результате появилась компания R&A Bailey & Co, которая стала заниматься производством байки и ее распространением по всему миру. Сегодня Бейлис официально можно купить в 170 странах мира, неофициально — практически во всех.

В 2005 году ассортимент был расширен: появились мятный и шоколадный бейли, а также сливочно-карамельный бейли.

Baileys — это ликер с уникальным сливочным вкусом. Этот алкогольный напиток готовится на основе ирландского виски с добавлением сливок, которые придают ликеру специфический вкус. Правда, не все умеют пить Бейлис.

Baileys имеет нежный и мягкий вкус. Неудивительно, что во многих странах его охотно пьют. В нашей стране также популярен ликер Бейлиз.

В основе Bailey’s лежит всего пара ингредиентов — сливки и виски.Ликер родился в 1974 году в Ирландии. За 40 лет существования он приобрел мировую известность. Поскольку производители спиртных напитков не пытались повторить успех Bailey’s, из этого ничего не вышло.

Крепость ликера 17%. Производится путем смешивания виски со сливками, карамелью, ванилью, какао и растительным маслом. Консерванты не добавляются. Некоторые виды спиртных напитков содержат шоколад, кофе или мяту.

  1. Baileys обычно подают после основного приема пищи с десертом. Он способствует усвоению пищи.Употреблять в качестве основного напитка не рекомендуется, сочетается только со сладкими блюдами. Можно подать новогодний торт, печеные яблоки, марципан.
  2. Чистый ликер пьют из маленьких рюмок. Если в Bailey’s добавляется лед или другой алкогольный напиток, берите более вместительную посуду, например, фужеры.
  3. Подавать на стол при комнатной температуре. Если вы хотите попробовать охлажденный Bailey’s, добавьте в бокал пару кусочков льда. Не рекомендуется охлаждать бутылку с напитком.
  4. Bailey’s прекрасно сочетается с нейтральными напитками.Речь идет о джине и водке. Это сочетание очень нравится людям, которые не любят излишнюю сладость ликера.
  5. Ни в коем случае нельзя разбавлять Baileys газировкой, минеральной водой, натуральным соком или Брютом. Углекислый газ и кислота свяжут сливки.
  6. Baileys лучше всего сочетается со сливочным мороженым, которое дополняет вкус напитка. Из фруктов подойдет клубника или бананы. Некоторые люди пьют Baileys с творогом, арахисом, зефиром или шоколадом.

Что пьет Бейли?

Не все люди, которым удалось познакомиться с этим ликером, оценили его по достоинству с первого раза. Возможно, они использовали неправильную закуску. Я исправлю это, рассказав, с чем пьет Бейлис.

  1. Бейлиз подается с десертом. Если вы хотите выпить спиртного вне застолья, возьмите свежую клубнику или кусочек бисквита.
  2. Ликер хорошо сочетается с бананами. Спелые плоды можно нарезать кольцами или нарезать на шпажки.Если у вас есть время, приготовьте фруктовый салат из бананов и клубники.
  3. Некоторые подают Baileys с банановыми лодками. Бананы очищают от кожуры, разрезают вдоль и с помощью ложки удаляют часть мякоти. В получившиеся ямочки выложить начинку из мякоти банана, сахарной пудры и сливочного сыра. Можно добавить тертый шоколад и измельченные орехи.
  4. Часто ликер подают с десертом на основе мороженого. Для его приготовления положите в небольшую емкость размягченное мороженое, нарезанные ягоды, дробленые ядра орехов и крошки песочного печенья.Перемешайте, разложите по тарелкам и посыпьте какао.
  5. Bailey’s сочетается с пирожными, зефиром и кофейными десертами, в состав которых входит масляный крем.
  6. Если вы хотите немного перекусить, сделайте салат из фруктов и ягод. Нарежьте фрукты, а ягоды возьмите целиком. Перемешать и заправить салат йогуртом.

Сейчас я вам расскажу, с чем этот ликер нельзя сочетать. В список входят газированные напитки и натуральные соки.

Рецепты коктейлей «Бейлис»

«Бейлиз» — напиток, содержащий алкоголь, виски и сливки.Дома для приготовления можно взять обычную водку и банку сгущенки. Рецептов домашнего бейлиса существует множество, поэтому вкус готовых напитков может отличаться.

Этот чистый ликер понравится только сладкоежкам, так как имеет насыщенный вкус. Бейлиз нашел широкое применение в кулинарии. С ним готовят десерты и торты, добавляют в мороженое.

Рецепт домашнего ликера


Если вы хотите приготовить Бейлис дома, освойте рецепт. Готовится так же просто, как гречка или свинина.Опираясь на базовую структуру, можно смело экспериментировать.

Для приготовления пищи я использую водку, коньяк или виски.

Ингредиенты:

  • водка — 0,5 л
  • молоко сгущенное — 1 банка
  • ванильный сахар — 1 ст. ложка
  • сливки — 300 мл
  • кофе — 1 ст. ложка

Приготовление:

  1. В большую миску влить сливки, добавить ванильный сахар и хорошо взбить миксером.
  2. Через несколько минут добавьте сгущенку и продолжайте взбивать.
  3. Налить через пару минут. Если при дальнейшем взбивании кофе не растворится, не расстраивайтесь.
  4. В самом конце налить бутылку водки и перемешать. Водка полностью растворит кофейный порошок.
  5. Осталось перелить ликер в подходящую емкость и отправить в холодильник на несколько часов.

Видео рецепт домашнего бейлиса

Не все умеют делать отличные коктейли. Неудивительно, что хорошие бармены пользуются большой популярностью.Среди профессиональных барменов часто проводятся конкурсы, когда во время приготовления коктейлей они устраивают шоу и настоящий праздник для публики.

Большой популярностью среди барменов пользуются коктейли на основе Bailey’s. Сливочный вкус ликера затмевает спирт, в результате чего коктейль получает нежнейшие вкусовые характеристики.

Предлагаю вашему вниманию 3 рецепта коктейлей, которые легко приготовить в домашних условиях.

Коктейль «Б-52»

Несмотря на большое разнообразие коктейлей с Бейлисом, Б-52 является самым популярным.Для приготовления понадобится по 20 мл ликеров Capitan Black, Baileys и Cointreau.

  1. На дно посуды налейте ликер Capitan Black.
  2. Положите Baileys на острие ножа.
  3. Налейте последний Куантро.

В результате получается трехслойный напиток.

Коктейль Блю Гавайи

Для приготовления вам понадобится ром, ликер Блю Карасао и Бейли по 20 мл, еще 30 мл лимонного и 60 мл ананасового сока.

  1. Переложите перечисленные ингредиенты в шейкер, добавьте лед и хорошо перемешайте.
  2. Перелейте полученную смесь в бокал и украсьте ломтиком ананаса, кружочком апельсина и вишенкой.

Коктейль «Последний самурай»

В состав коктейля входят ванильный сироп, ликер Kahlua и Bailey’s. Каждый ингредиент по 30 мл.

  1. Отправьте компоненты в шейкер, добавьте лед и перемешайте.
  2. Полученную смесь процедите и перелейте в стакан.

С помощью этих коктейлей любой домашний праздник станет красочнее и экзотичнее.Но не злоупотребляйте такими «смесями», берегите свое здоровье.

В статье вы узнали о тонкостях употребления ликера Бейлиз, с чем его подавать, и какие коктейли можно приготовить. Отмечу, что современные мужчины используют его для соблазнения женщин. Трудно найти представительницу слабого пола, которой бы не нравился вкус кофе, карамели, сливок или шоколада.

Хотя этикет не позволяет женщинам дарить алкоголь, Baileys не применяет это правило. Это не крепкий алкоголь, а просто десертный напиток.Так что если вы планируете романтический ужин, возьмите с собой бутылку ликера. Удачи

Baileys, Baileys, Baileys Irish Cream — популярный ирландский напиток крепостью 17 градусов со сливочно-карамельным вкусом. Ликер благодаря своему нежному вкусу завоевал сердца многих людей на всех континентах. Каждая бутылка Бейлиса проходит контроль качества, а все ингредиенты для изготовления ликера из натурального сырья не содержат консервантов. Поэтому, покупая настоящий ирландский Бейлиз, вы можете не сомневаться в его качестве.Помимо классического сливочного ликера, существуют еще разновидности: кофейный, мятный и шоколадный бейли.

Ликер можно пить в чистом виде, а также он входит в состав многих коктейлей и добавляется в различные кондитерские изделия. Срок годности и срок годности ликера Бейлиз составляет 2 года, при температуре не выше +25°С. Женщинам нужно помнить, что ликер довольно калорийный, на 100 гр. Напиток содержит 228 калорий, поэтому не стоит им увлекаться, если вы боитесь испортить свою фигуру.Бейлиз можно приготовить самостоятельно. Как приготовить ликер Бейлис в домашних условиях, пошагово описано ниже. Рецепты позволяют получить вкусный сливочный ликер, очень похожий на оригинал. Добавляя различные ингредиенты, вы можете экспериментировать со вкусами и получать новый вкус, подходящий именно вам.

Классический рецепт домашней настойки «Бейлиз»

Самый простой и универсальный вариант приготовления напитка со сгущенкой и кофе. Для его изготовления не требуются дорогие и труднодоступные ингредиенты, а время, затрачиваемое на его приготовление, составит не более 30 минут.В результате получается приятный напиток с кофейно-сливочным вкусом нежно-кремового цвета.

Ингредиенты для ликера:

  • Водка — 500 мл;
  • Молоко сгущенное — 1 банка;
  • Сливки 10-15% — 400 мл;
  • Кофе растворимый — 1 ст.л.;
  • Ванильный сахар — 2 ст.л.;
  • 4 яичных желтка

Кулинария:

  1. Желтки выложить в глубокую тарелку, влить сгущенное молоко, добавить ванильный сахар. С помощью венчика или миксера тщательно взбейте молочно-яичную массу.Это проще сделать с помощью блендера.
  2. Во взбитую смесь добавить растворимый кофе, еще раз взбить. Влейте сливки и перемешайте до однородности.
  3. Залить водкой, в качестве спиртовой основы в рецепте лучше использовать ирландский виски, как в оригинале. В последний раз смешать все ингредиенты.
  4. Спирт перелить в стеклянную посуду, закрыть крышкой и поставить в холодильник на 5-7 дней. После этого вкуснейший напиток Бейлис домашнего приготовления готов к употреблению. Домашний алкоголь можно хранить в холодильнике до 3 месяцев.

Ликер Бейлиз с мятой и шоколадом

Состав:

  • Водка (виски) — 500 мл;
  • Сливки 20% — 400 мл;
  • Молоко сгущенное — 1 банка;
  • Темный шоколад — 150 гр;
  • Сахар — 3 ст.л.;
  • Ванилин — 1 упаковка;
  • Мята свежая — 5-7 листочков.

Рецепт приготовления:

  1. В мяту налить воду так, чтобы она ее покрывала, добавить 2 столовые ложки сахарного песка и на сильном огне довести до кипения.Прокипятить полминуты, остудить и оставить настаиваться на сутки. Если есть мятный ликер, то можно использовать его вместо свежей мяты. Таким образом, приготовление пищи становится проще. Для рецепта понадобится 50 мл мятного ликера.
  2. Смешать мятный сироп со спиртовой основой и выдержать еще сутки. Затем отфильтруйте его от листьев.
  3. В чашку налить сливки, добавить сгущенное молоко, добавить ваниль и растопленный шоколад. Все тщательно взбить венчиком или перемешать миксером.
  4. Сливочно-молочную массу смешать со спиртом и хорошо перемешать до однородности.Выдержите 2-3 дня в холодильнике и можно пробовать домашний ликер.

Рецепт ликера Gourmet Belize

Этот рецепт с фото разбит на два этапа. Предварительно готовится спиртовая основа, а затем смешивается с другими компонентами.

Ингредиенты для спиртовой основы:

  • Алкоголь 60° — 450 мл;
  • Кора дуба аптечная — 1 ч.л.;
  • Сахар – 4 ст.л.;
  • Молотый имбирь — 1/3 ч.л.;
  • Ванилин – 8 г;
  • Мед — 3 ч.л.

Состав для ликера:

  • Молоко сгущенное — 1 банка;
  • Сливки жирностью 10% — 1000 мл;
  • Желтки яичные — 2 шт.;
  • Растворимый кофе — 2 ч. л.;
  • Ванилин — 2 пакетика.

Как приготовить ликер Бейли:

  1. Приготовить карамель из сахара, слегка обжарив на сковороде до светло-коричневого цвета.
  2. Налить спирт в банку, добавить карамель, кору дуба, мед и имбирь. Все перемешать и поставить в темное место на 5-6 дней.
  3. Содержимое банки необходимо ежедневно перемешивать. После настаивания процедите жидкость через марлю.
  4. 500 мл сливок соединить с желтками, взбить миксером. Влить сгущенное молоко, добавить кофе и снова взбить.
  5. Спирт смешать с остатками сливок, добавить молочно-сливочную основу и ванилин. Перемешать и поставить в холодильник на 4-5 дней.
  6. В конце настаивания сверху образуется жирный слой, который необходимо тщательно удалить. Отфильтруйте ликер, разлейте в подходящие бутылки и можете наслаждаться вкусом нежного сливочного ликера.

Видеорецепт ликера Бейлис

Как пить Бейлис

Ликер собственного приготовления станет украшением любого застолья. Бейлиз пользуется особой популярностью у женской половины.Как правило, Бейлиз подают в качестве дижестива после ужина. Также ликер можно подавать к десерту, он хорошо сочетается с мороженым, йогуртом и кофе. Бейлис подают в специальных маленьких рюмочках. Подавать Бейлиз можно с небольшими кусочками дробленого льда. Верх ликера для красоты посыпать шоколадной крошкой или какао, бокал украсить клубникой или вишней.

Бейлис очень хорошо сочетается с фруктовыми салатами, особенно если есть бананы, чернослив и орехи. Напиток получил еще одно применение в кулинарии, его добавляют в качестве вкусовой добавки в тесто для печенья и тортов.Не рекомендуется сочетать напиток с газированными цитрусовыми напитками. Также при смешивании Бейлиса с соками может произойти свертывание сливок, что придаст непривлекательный вид коктейлю.

Среди ценителей крепких напитков вряд ли найдется человек, незнакомый с напитком «Белис» (см. фото). Миллионы предпочитают его изысканный, тягучий вкус; это обязательный атрибут романтических вечеров и любимый нектар светских дам. Этот замечательный напиток гармонично сочетает в себе два разноплановых компонента — виски и сливки, и считается самым популярным ликером в мире.Рассмотрим, что такое Белис, как его пить и можно ли приготовить этот замечательный напиток в домашних условиях.

Основные характеристики

Наименование: Baileys (в русскоязычной версии — «Белис» или «Бейлис»)

Тип: сливочный ликер.

Крепость: 17%.

Страна происхождения: Ирландия.

Фирменное наименование: R. A. Bailey & Co.

Цена: 1300-2000 рублей за 1 литр.

Как подавать: в качестве дижестива (в конце трапезы).

Как пить: в составе коктейлей; как самостоятельный напиток; добавление в кофе.

Историческая справка

Сегодня бренд Белис знаком всем и каждому, а потому ликер можно легко купить в любой точке мира. Его популярность набирает обороты, но какой путь ему пришлось пройти, чтобы стать одним из самых популярных алкогольных напитков?

Родиной Белис является Ирландия, подарившая миру не один знаменитый напиток. Идея создания ликера принадлежит некоему Дэвиду Денчу, который в далеком 1970 году задумал удивить планету чем-то экстраординарным – напитком, вкус которого выходил бы за рамки обычного.Талантливому парню удалось воплотить идею в жизнь, он воссоединил в одном напитке два, казалось бы, несовместимых продукта — ирландский виски и сливки . В результате был создан необычный ликер со сладковато-тягучим, в меру хмельным, максимально натуральным вкусом. Он получил название любимого бара Дэвида Bailey Pub и стал официальным продуктом нового клуба R.A. Бейли и Ко

1974 год стал для ликера отправной точкой к вершинам успеха. Выгодно отличаясь от аналогичных напитков, «Белис» произвел фурор на алкогольном рынке.Его заметила и полюбила сначала вся страна, а вскоре и вся планета.

Чуть позже в 2005 году на свет появились еще 2 новых вкуса — сливочно-карамельный и мятно-шоколадный, которые были встречены любителями Белиза с не меньшим энтузиазмом.

Специальный рецепт

Компания Р.А. Bailey & Co., расположенная в Дублине, использует для приготовления напитка только натуральные ингредиенты. Молоко, служащее основой для сливок, закупается не у сторонних поставщиков, а у собственных коров, которых кормят максимально полезными растительными кормами.Вкуснейшие сливки, элитный ирландский виски, качественный ирландский алкоголь приправлены особыми, «природными» добавками, придающими ликеру неземной вкус, сродни яркому фейерверку вкусовых эффектов и звуков.

Рецептура и технология производства Белиза хранятся за «семью замками», поэтому сделать второй такой напиток практически невозможно. И даже если вам удастся собрать все необходимые ингредиенты, вкус вашего ликера не будет идентичен вкусу настоящего Белиса.

Внимание! Белис не содержит консервантов, поэтому может похвастаться самым длительным сроком хранения – от 18 до 30 месяцев.

Божественный вкус

Знаменитый ирландский сливочный нектар включает в себя трижды дистиллированный виски, свежие сливки, а также карамель, растительное масло, ваниль и какао. Также могут присутствовать мята, шоколад и кофе, в зависимости от вида.

Полную палитру вкуса Белиза описать практически невозможно.Вкусовое наслаждение начинается с легких сливочных ноток, буквально тающих на языке и плавно перетекающих в хмелево-солодовое соло виски, которое в свою очередь медленно переходит в шоколадно-ванильное звучание – мягкое, воздушное, обволакивающее. Эстафета вкусовых эмоций завершается продолжительным, бархатистым послевкусием с присутствием оттенков какао, карамели и сливок, дополненных мягкой, едва заметной горчинкой.

Разновидности сливочного ликера

  • Baileys the original — Классическая версия с нежным сливочным звучанием.В нем нет добавок.
  • Шоколад с мятой Baileys — во вкусе преобладают ноты мяты и шоколада.
  • Baileys Creme Caramel — напиток с восхитительным карамельным привкусом.
  • Кофе Baileys — во вкусе отчетливо звучат оттенки натурального, бодрящего кофе.

Как подавать и пить

Употребляя спиртное, не забывайте о 5 главных правилах:

  1. Белиз — дижестив. Сливочный ликер относится к категории «дижестивных» напитков, их подают после еды для лучшего усвоения съеденной пищи.Его можно подавать с десертом. Белис нельзя пить во время еды, так как он гармонирует только со сладостями, фруктами и мороженым.
  2. Надлежащая посуда. Как самостоятельный напиток Белис следует пить либо в широком коктейльном бокале на тонкой ножке, либо в шотах с толстым дном и расширенным верхом (фото представлено ниже). Первый вариант используется при подаче ликера со льдом, второй — в чистом виде.
  3. Температурный режим. Напиток подают при температуре 18-20°С.Для охлаждения в стакан кладут несколько кубиков льда, при этом саму бутылку охлаждать не требуется.
  4. Взаимодействие с другими напитками. Белиз прекрасно сочетается с кофе, последний должен быть черным и несладким, так как ликер прекрасно заменяет сливки и сахар, придавая напитку мягкое, хмелевое звучание. Те, кто не любит терпкую сладость, могут пить его, смешав с водкой или джином. Это поможет сбить сладковатые нотки во вкусе и повысить «градус» ликера.

Внимание! Никогда не добавляйте в Белиз минеральную воду, газированные напитки или соки.Углекислый газ в их составе моментально отключит сливки, а вкус ликера будет безнадежно испорчен.

Домашняя кухня: классический рецепт

Baileys можно легко приготовить в домашних условиях, вот только вкус его будет лишь отдаленно напоминать оригинал.

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • водка — 500 мл;
  • яичных желтка – 4 шт.;
  • сгущенное молоко – 1 банка;
  • ванильный сахар – 1 ч.л.;
  • растворимый кофе — 1 с.ложка;
  • сливки — 400 мл, жирностью не более 30%.

Схема подготовки:

  1. Взбейте яичные желтки, сгущенное молоко и ванильный сахар до получения однородной массы. Затем добавьте кофе.
  2. Продолжая орудовать миксером, влить сливки. Густые сливки следует предварительно разбавить молоком.
  3. Заключительный этап — добавление водки и тщательное перемешивание ингредиентов.
  4. Полученный ликер оставить настаиваться на всю ночь, ничего не накрывая.Это необходимо для выветривания спиртовых паров.
  5. На следующее утро разлить напиток по стеклянным бутылкам и поставить в холодильник на несколько часов. За это время он загустеет и приобретет нежный сливочно-хмелевой вкус.

Внимание! Вместо водки также можно использовать виски. В этом случае вкус домашнего Белиса будет приближен к заводскому.

.