Блюда для праздничного стола мясные: Горячие блюда на праздничный стол, 12 самых вкусных рецептов с фото пошагово

Содержание

Мясо на Новый Год 2022 (год Тигра)

Мясо по-французски с картофелем 4.5

Популярное и очень вкусное блюдо из мяса запеченного с картофелем под красивой корочкой из плавленного сыра. Мясо по-французски с картофелем — это то, что непременно стоит попробовать! …далее

Добавил: Deemmaq 05.12.2013

Холодец классический 4.4

В холодец никогда не кладут желатин, он застывает благодаря желирующим свойствам свиных ножек, ушек. А вот для мясной части советую брать курицу или говядину. Итак, давайте начнем! …далее

Добавил: Вика Василенко 08.11.2016

Новогодний рулет с грибами и сыром 4.7

Необыкновенно вкусный, яркий и нарядный мясной рулет, который просто создан для праздничного стола! Его без сомнения заметят Ваши гости, попробуют и наградят порцией комплиментов! Приглашаю! …далее

Добавил: Натали 06.11.2018

Свинина с орехами 4.5

Вкусное, сочное и аппетитное мясо со вкусом обжаренных орехов, которое запекается в духовке и готовится без особых хлопот. Это очень вкусно, поверьте! Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Натали 16.01.2019

Отбивная из свинины на косточке 3.8

Отбивная на косточке – изумительное блюдо, не только невероятно вкусное, но и аппетитное! Приготовив его, вы почувствуете себя в дорогом ресторане, где вам подают лучшее блюдо от шеф-повара. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 02.11.2016

Запеченная свиная корейка 5.0

Сочное, нежное и простое в приготовлении запеченное мясо! Отличный вариант для будней и праздника. Если вы сделаете всё по предложенному рецепту, то мясо будет таять во рту! …далее

Добавил: Натали 03.01.2019

Стейк классический 4.1

Классический стейк из свинины – это просто нечто. Это то, что не оставит равнодушным никого, в особенности мужа, пришедшего с работы. Если вы хотите порадовать его вкуснейшим ужином, то вот вам рецепт …далее

Добавил: Марина Софьянчук 27.10.2016

Мясо, запечённое гармошкой 4.6

Мясо, запечённое в духовке-это всегда очень вкусно. Колоритное, сытное и оригинальное мясное блюдо к праздничному столу! Всем давно знакомая мясная «Гармошка» по новому, ни помидор, ни сыра в ней нет. …далее

Добавил: Маришка Т. 23.12.2018

Самые вкусные котлеты 4.3

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить самые вкусные котлеты. Я расскажу несколько секретов, благодаря которым можно приготовить идеальные котлеты. Вкус получается домашний, настоящий! Рекомендую! …далее

Добавил: Маргарита 08.04.2016

Вкусное жаркое в горшочках 4.2

Если вы в поиске удачных вариантов сытного обеда или ужина, то рекомендую обратить внимание на этот простой рецепт вкусного жаркого в горшочках. Прекрасно блюдо для всей семьи. …далее

Добавил: Марина Золотцева 19.04.2020

Мини-веллингтон с говядиной 4.9

Говядина «Веллингтон» — это праздничное блюдо с говяжьей вырезкой в слоеном тесте. Также внутрь обязательно добавляют ветчину и какие-либо овощи или грибы. Приготовим это блюдо порционно. Вкуснотища! …далее

Добавил: Натали 04.01.2019

Отбивные из свинины классические 4.5

Сочные, ароматные, нежные внутри и хрустящие снаружи! Думаете, о чем я? Конечно об отбивных! Именно их мы хотим увидеть на каждом праздничном столе, ведь превзойти их по вкусу очень сложно. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 01.10.2016

Буженина «Новогодняя» 4.8

К праздничному столу каждая хозяюшка хочет сделать много вкусных блюд. Хочу предложить отличный вариант буженины. Мясо получается ароматное, очень вкусное, сочное и красивое на цвет! Смотрите… …далее

Добавил: Вика Василенко 10.11.2016

Говяжий язык в духовке 3.6

Даже самый обычный вареный язык – уже сам по себе деликатес, а если его еще и запечь, да в ароматной соусе, тогда блюдо станет более чем изысканным. Я расскажу, как приготовить говяжий язык в духовке. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 12.03.2017

Мясо «под снегом» 4.4

Если вы тоже любите сочное, поджаристое, ароматное и вкусное мясо, то обязательно загляните в этот интересный рецепт. Блюдо из разряда «хоть в пир, хоть в мир»! Уверена, вы такого ещё не пробовали! …далее

Добавил: Натали 16.12.2018

Медальон из говядины 4.3

Правильно приготовленный кусок мяса — это лучшее, что можно подать на стол. Медальон из говядины, приготовленный по этому рецепту — блюдо именно такого разряда. …далее

Добавил: Aelita 07.01.2013

Мясо в духовке со сметаной 3.8

Предлагаю вариант, как вкусно и сытно разнообразить семейный ужин или обед: мясо в духовке со сметаной. Блюдо получается невероятно нежным и сочным, а готовится очень просто, буквально за 30 минут. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 26.06.2016

Ромштекс (классический рецепт) 5.0

Нужно быстро и сытно накормить всю семью? Ромштекс — отличный вариант. Чтобы у вас получилось нежное и сочное мясо в хрустящей панировке, посмотрите, как приготовить ромштекс (классический рецепт). …далее

Добавил: Дарья Вакулова 13.06.2017

Заливное из языка на Новый Год 5.0

Холодная закуска из языка, думаю, многим знакома. Каждый год мы готовим её к праздничному столу. Это то блюдо, которое не стоит усложнять, оно и так самодостаточно. Смотрите, как его готовлю я! …далее

Добавил: Вика Василенко 29.12.2016

Мясо по-французски на Новый год 4.9

Сочное мясо с помидором под сырной корочкой. Если вы не знаете, как приготовить мясо по-французски на Новый год, скорее смотрите рецепт. Это беспроигрышный вариант главного блюда на праздничный стол. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 30.12.2016

Рулетики мясные к праздничному столу 4.7

Мясные рулетики – идеальная закуска к любому столу, и к праздничному, и к будничному. Такие рулетики можно приготовить с любой начинкой, но мне очень нравится вариант с грибами, яйцом и сыром. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 19.02.2017

Голубцы в духовке со сметаной 4.7

Голубцы — маленькие конвертики из капустного листа, начиненные мясным фаршем. Горячие и холодные, большие и маленькие, они почетные гости на обеденном столе в нашем доме. Угощайтесь на здоровье! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 26.02.2017

Котлеты по-капитански 4.7

Это не просто огромные вкусные котлеты, это отличный ужин с гарниром! Порция позволит быть сытым и довольным не только капитанам! Итак, смотрите как приготовить котлеты по-капитански! …далее

Добавил: Вика Василенко 11.03.2017

Ребра дракона в красном вине 4.5

Сегодня хочу поделиться с вами отличным рецептом, как приготовить ребра дракона в красном вине. Это блюдо идеально подойдет для посиделок с друзьями, когда все не за рулем. Давайте пробовать! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 01.05.2017

Мясо под грибочками 3.9

Как вам сочетание свинины, грибов и сливок? Мне нравится, это невероятно сытно, вкусно! Рецепт по достоинству оценят не только хозяйки, но и мужчины! Смотрите, как приготовить мясо под грибочками. …далее

Добавил: Вика Василенко 13.06.2017

Паштет из индейки в духовке 5.0

Диетическое блюдо из мяса индейки можно запечь в тесте и красиво подать на праздничный обед. Подавать его следует с соусом на ваш вкус, так как филе индейки диетическое и практически без жиров. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 17.12.2017

Свиная корейка «Ничего лишнего» 4.4

Любителям вкусно и сытно покушать этот рецепт понравится! Большой и вкусный кусок мяса, картошечка на гарнир. Дополните свежими овощами и прекрасный ужин готов! Смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 05.09.2018

«Мясные кабанчики» 4.8

Сочная и ароматная начинка из фарша, риса и овощей под хрустящей оболочкой из куриной кожи. Сытное, вкусное и питательное блюдо, которое займет достойное место на любом праздничном столе. …далее

Добавил: Оксана Ч. 16.11.2018

Подчеревок запеченный 4.5

Я покажу вам два варианта маринада для запекания свинины. Выбирайте на свой вкус, мне нравятся оба. Аромат сказочный, все бегают вокруг духовки не в силах дождаться! …далее

Добавил: Вика Василенко 28.11.2018

Говядина Веллингтон Гордона Рамзи 4.2

Знаменитый рецепт говядины с ветчиной и грибами в слоеном тесте от виртуозного шеф-повара Рамзи! Блюдо для настоящих мужчин! Обязательно приготовьте, это того стоит! …далее

Добавил: Натали 06.01.2019

Холодец на год Тигра 5.0

Какой же праздничный стол без холодца? Предлагаю сварить вкусный, наваристый и очень вкусный холодец, украсить его в тематике символа года. Смотрите, что получилось у меня! …далее

Добавил: Вика Василенко 30.12.2021

Праздничный ужин на день рождения 4.6

Если вы как раз пребываете в поиске блюд, которые можно приготовить на праздничный ужин на день рождения в домашних условиях, тогда обратите внимание на предложенный мною вариант меню. …далее

Добавил: Марина Золотцева 05.07.2016

Мясной рулет из фарша с яйцом 4.5

Мясные рулеты с яйцом я видела давно, но приготовила впервые, и скажу честно — была поражена, ведь блюдо не только оригинальное и аппетитное, но и очень вкусное! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 09.08.2017

Голубцы, фаршированные мясом и рисом 4.5

Это блюдо понравится каждому мужчине, ведь правду говорят, что путь к сердцу мужчины лежит через желудок. Приготовьте своему любимому голубцы по моему рецепту, и его сердце будет вашим! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 07.02.2016

Вкусное мясо в духовке 4.4

Не знаете, чем накормить мужа, пришедшего с работы? Мой ответ простой — мясом. Да-да, что может быть вкуснее, чем сочное, с хрустящей корочкой мясо, запеченное в духовке? Предлагаю мой любимый рецепт! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 23.05.2016

Рулет из сала в луковой шелухе 4.9

Это весьма аппетитная и вкусная холодная закуска очень пригодится и для бутербродов, и как нарезка для праздничного стола. А готовится это блюдо очень даже легко и просто. …далее

Добавил: Владимир Братиков 26.05.2016

Мясо под молочным соусом 4.6

Мясо получается нежным и сочным, а заливка — вкусной, с тонким ароматом мускатного ореха и сливочной ноткой. Очень вкусно и сытно! Нравится и взрослым, и детям! Так что очень советую попробовать. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 04.08.2016

Котлета варгашинская 5.0

Котлета варгашинская получается очень нежной, вкусной и сочной. А секрет прост! В мясной фарш добавляется квашеная капуста. Необычно, но очень вкусно! Заинтересовала? Тогда читайте и угощайтесь! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 29.08.2016

Котлеты из фарша классические 4.3

Котлеты – это универсальное мясное блюдо, которое придется по вкусу всем – и голодному мужу, и переборчивым деткам, и привередливым гостям. Сегодня поделюсь с вами классическим рецептом котлет. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 16.10.2016

Новогодний стол — какие мясные блюда достойны на нем присутствовать!

Несомненно, будут присутствовать любимые закуски и салаты, до десерта дело вряд ли дойдет, а вот при выборе мясных блюд все не так уж и сложно – свежее мясо, вкусный маринад и духовка, чтобы было время завершить все прошлогодние дела. Здесь вы найдете рецепты на любой вкус – и свинина, и индюшатина, и курица. С гарниром и без. С фруктовым маринадом, овощами, горчицей. Но не будем забегать вперед.
Начнем с самого простого – апельсиновой курицы. Для нее можно взять и бедра, и ножки, и крылышки, или вообще всего сразу и по чуть-чуть.
Для этого нам понадобится:

·          1 кг бедер

·          1 апельсин

·          1 ст.л. растительного масла

·          1 ч.л. меда

·          соль, специи по вкусу.

С мяса при желании снимаем кожуру, но можно оставить и так. Добавляем к нему 1 ч.л. меда, 1 ст.л. масла, соль, специи, сок и цедру из половины апельсина. Вторую половину оставим на потом, она нам еще понадобится. Отправляем в холодильник мариноваться хотя бы на час. Когда мясо птицы готово к запеканию, выкладываем его в форму, сверху – нарезанные дольки оставшейся половины апельсина, все накрываем фольгой. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. По истечению этого времени снимаем фольгу и отправляем курицу в духовку еще на 20 минут, чтобы она дошла до готовности и зарумянилась. Традиционным гарниром для курицы станет картофель – отварной, запеченный, или в виде пюре.


Следующее блюдо известно под названием «мясная книжка». Да и как его не назови, оно готовится очень просто, а получается очень вкусно! Для этого рецепта подойдет и свинина, и говядина, и индюшка. Так что список ингредиентов будет выглядеть так:

·          700 грамм мяса

·          200 грамм грибов

·          2 крупных помидора

·          2 ст.л. соевого соуса

·          1 ст.л. горчицы

·          специи по вкусу

Для начала смешаем соевый соус (2 ст.л.) с 1 ст.л. горчицы и специями. В этом рецепте легко можно обойтись без соли, ведь в соевом соусе ее достаточно. Пока маринад ждет своего часа, мясо нарезаем поперек, но не до самого конца, чтобы оно осталось внизу целым, совсем как книжка. Покрываем его со всех сторон маринадом и отправляем в холодильник часов на 5, можно на ночь. Лучше накрыть мясо пленкой, фольгой или крышкой. Когда оно достаточно промаринуется, нарезаем грибы слайсами, а помидоры кружочками. Вкладываем овощи между каждой «страничкой», заворачиваем мясо в фольгу и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на час. Затем аккуратно разворачиваем фольгу и возвращаем в духовку минут на 20-30 (до появления румяной корочки). Некоторые подают это блюдо целиком, нарезая уже за столом, некоторые – нарезая поперек, как бы порционными отбивными, но не стоит недооценивать разрез «мясной книжки» вдоль! Такой вариант обязательно станет открытием для всех присутствующих. В качестве гарнира можно использовать любые овощи, особенно запеченные. Нарубив крупными кружочками морковь, нарезав картофель, сельдерей и лук полукольцами, можно легко решить вопрос гарнира. Смешиваем овощи с небольшим количеством масла и запекаем сразу с рулетом. Сок, выделившийся из мяса, напитает их, и сразу будет готово блюдо с гарниром для праздничного стола.
Следующий вариант запеченного мяса станет полноценным блюдом на праздничном столе. Главный его секрет – в свежем мясе и вкусном маринаде. Мясо берем на свое усмотрение, ведь вкусно будет в любом случае!
И так, нам понадобится:

·          1 кг картофеля

·          700 грамм мяса

·          1 луковица

·          2 ст.л. сметаны

·          80 грамм сыра

·          100 мл воды

·          2 ст.л. лимонного сока

·          соль, специи по вкусу

Мясо нарезаем небольшими слайсами. Примерно по размеру кружочков картофеля.  Добавляем к мясу нарезанный полукольцами лук, соль, специи и воду с лимонным соком. При желании 2 ст.л. сока можно заменить 2 ЧАЙНЫМИ ложками яблочного или винного уксуса. Перемешиваем, накрываем пленкой или крышкой и убираем в холод на 2-3 часа. Очищенный картофель нарезаем кружочками, солим, добавляем специи по вкусу. 2 столовые ложки сметаны любой жирности смешиваем с щепоткой соли, можно добавить немного специй. Теперь выкладываем в огнеупорную форму по очереди картофель и мясо с луком слоями, ставя ингредиенты как бы на ребро. То есть должно получиться что-то вроде чешуи. Накрываем форму фольгой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку примерно на час. Готовность проверяем по тому, легко ли протыкается картофель вилкой или ножом. Снимаем фольгу, посыпаем блюдо тертым сыром и возвращаем в духовку до того момента, пока сыр не расплавится. И сразу же несем на стол!

Несмотря на всю кажущуюся простоту этих блюд, свежее и качественное мясо, интересный маринад и подходящие специи сделают свое дело. И праздничный стол 2020-го года запомнится вкусными и интересными рецептами! 

8 самых простых рецептов мясных блюд для праздничного стола

Простые мясные блюда на праздничный стол удобны тем, что их рецепты не сложны в приготовлении. Если ваши гости любят мясо, то статья для вас.

Шотландские яйца

Шотландские яйца, очень вкусное блюдо на праздничный стол, которое представляет из себя яйца с оболочкой из фарша, звучит вкусно, в приготовлении — простое блюдо.

  1. Отварите яйца, важно не переварить их, рекомендуется время в ~5 минут.
  2. Затем сделайте фарш, он не должен быть слишком жирным и однородным, также в фарш нужно будет добавить сырое яйцо для клейкости и по сильнее его размесить.
  3. Добавьте специй по вкусу и разделите фарш на равные части по количеству яиц, в данном случае рассматриваем блюдо из 6 яиц.
  4. Из каждого куска фарша надо будет сделать подобие котлеты и завернуть в него яйцо, предварительно почистив, плотно, со всех сторон, чтобы все было закрыто фаршем.
  5. После всех этих процедур надо будет обжарить яйца во фритюре. То есть налить в сковороду масла и нагреть его до кипения на сильном огне, а после обжарить там яйца до образования коричневой корочки.
  6. Подавать мясное блюдо как холодную закуску, так и горячее блюдо.

Холодец

Холодец, быстро и вкусно! Очень подойдет для праздничного стола. Для приготовления простого блюда понадобятся:

  • свиные или говяжьи ноги, а можно все сразу, в количестве 2-3 штук,
  • чеснок и репчатый лук,
  • морковь,
  • зелень, главное, чтобы не укроп, он испортит вкус,
  • соль по вкусу, чёрный молотый перец,
  • пара кастрюль.
  • данный рецепт без желатина.

Процесс готовки блюда довольно длительный, но плоды затрат стоят.

  1. Для начала мясо необходимо тщательно промыть, можно даже металлической щёткой.
  2. Мясо в кастрюле надо залить водой так, чтобы её уровень был на 5-6 сантиметров выше мяса, а после поставить все на средний или слабый огонь.
  3. Пену необходимо каждый раз снимать, по мере её образования.
  4. Во время варки будет время очистить лук с морковью, после очистки овощи и зелень необходимо добавить в кастрюлю, где варится мясо. Зелень, чтобы потом было удобно выкинуть, можно связать нитью, главное не пластиковой.
  5. Посолив бульон, его надо будет накрыть крышкой и убавить огонь на минимум, и варить мясо примерно 4-5 часов.
  6. Дальше надо вытащить мясо и выкинуть зелень с овощами.
  7. Процедив мясной бульон во вторую кастрюлю и добавив чеснока, надо порезать мясо на очень маленькие кусочки, очистив его от косточек.
  8. Затем надо выложить мясо в мясной бульон и получше размешать будущий холодец.
  9. После, перелив холодец в блюдца или контейнеры поставьте его в холодное место, морозильник например.
  10. Если все правильно холодец застынет.

Приятного аппетита! На самом деле это мясное блюдо отнимает очень мало времени, потому что самый длительный процесс — варка мясного бульона. Стоять у плиты не нужно. Если есть мультиварка, воспользуйтесь ей. Удобнее, потому что следить вообще не нужно.

Говяжий стейк

Рассмотрим рецепт мясного блюда на две порции, нам понадобится:

  • 2 куска говядины 3 см толиной,
  • тимьян и розмарин,
  • оливковое масло,
  • соль с чёрным перцем.

Рецепт простого приготовления:

  1. Обсушив стейк, смазать его оливковым маслом, и добавить специи, после обернуть пищевой пленкой, дать полежать.
  2. Обжаривать надо будет на огне 60-70° С, от 1 до 5 минут с каждой стороны. Все зависит от желаемой степени прожаренности.
  3. Убрав пищевую пленку, розмарин и тимьян ,можно будет приступить к жарке после того, как сковороду хорошо разогрели.
  4. Жарить надо с каждой стороны до золотистой корки.

Стейки готовы. Попробуйте один раз и поймете, блюдо на самом деле простое.

Шашлык из свинины

Ингредиенты:

  • 2,5 кг свинины, желательно шейки,
  • пара ложек аджики,
  • две три головки чеснока,
  • масло оливковое,
  • перец душистый и чёрный.

Для маринада:

Надо растолочь горошковый перец, к нему добавить аджику, чеснок и грамм 150 масла.

Рецепт приготовления:

  1. Нарезав мясо на небольшие кусочки, надо выложить его в простую кастрюлю, добавить маринад и оставить на 6-7 часов в прохладном месте.
  2. После обжаривайте мясо на шампурах, следите за тем, чтобы угли были прогоревшие и следите, чтобы мясо не подгорало от пламени.
  3. Обжаривать до готовности.
  4. После того, как снимите его, заверните в пищевую фольгу, чтобы не вытек сок и блюдо не остыло.

Рулет мясной

Ингредиенты:

  • фарш свиной или свино-говяжий 1 кг,
  • батон 300-400 г, немного молока
  • три или четыре яйца,
  • две крупные луковицы,
  • соль со специями по вкусу,
  • грибы 400-500 г,
  • одна морковка и ещё пара луковиц.

Рецепт приготовления:

  1. Фарш делаем из жирного мяса, лука и замоченного в молоке батона. Добавляем яйца.
  2. Выкладываем массу на бумагу для выпечки пластом.
  3. Выкладываем начинку из зажарки грибов, моркови и лука.
  4. Аккуратно сворачиваем рулет, заворачиваем его в бумагу и ставим в разогретую до 200° духовку на пол часа.
  5. Затем убираем бумагу и оставляем еще на полчаса, чтобы подрумянился.

Отличная холодная закуска и простое горячее блюдо на праздный стол!

Свиное жаркое

Ингредиенты:

  • оливковое масло пол литра,
  • килограмм свиной корейки,
  • белое вино,
  • картофель,
  • лук,
  • морковь,
  • лаврушка,
  • тимьян,
  • петрушка,
  • чеснок,
  • перец.

Рецепт приготовления:

  1. Разогреть масло на сковороде и обжарить свинину по 8-10 минут.
  2. Затем тушить полтора часа, поставить в духовку при 180°.
  3. После добавить лук, морковь, масло, лаврушку с тимьяном и чёрный перец, можно чеснок по желанию,
  4. Закрыть фольгой в духовке, готовить примерно час.
  5. Картошку готовить по любому способу, она нужна только для гарнира.

Простое мясное жаркое готово! Можно на праздничный стол или в будний день. Удобно готовить блюдо на несколько дней.

Цыплёнок табака

Ингредиенты:

  • Цыплёнок табака, не больше 700 грамм.
  • Соль перец по вкусу.
  • Масло, сливочное и растительное 100 грамм.
  • Для соуса нужна головка чеснока, уксус 1-3 ст ложки.

Рецепт приготовления:

  1. Растопить на сковороде сливочное масло, добавив туда растительное масло, довести до кипения.
  2. Положить цыпленка кожей вниз, надо будет его приплющить, для этого можно использовать крышку меньшего диаметра, чем сковорода, и банку с водой.
  3. Жарить с обеих сторон на сковороде 5-10 минут до корочки.
  4. Натереть чеснок на терке, смешать его с солью, перцем, уксусом и водой для соуса.
  5. Подавать цыпленка на праздничный стол с соусом.

Говядина в горшочках

Ингредиенты:

  • килограмм говядины,
  • четыре больше луковицы,
  • подсолнечное масло,
  • пол чайной ложки соли,
  • чайная ложка горчицы и муки,
  • сметана четверть литра.

Рецепт приготовления:

  1. Моём и режем мясо мелкими кусочками.
  2. Нарезаем лук крупными кольцами,
  3. В горшочки укладываем лук с мясом, льем по ложке масла и в духовку на 180° на 2 часа.
  4. Смешиваем сметану, горчицу, муку и соль для соуса и заливаем им мясо, продолжаем тушить в духовке ещё 30 минут.
  5. Можно добавить грибы.

Кушать подано. Простое праздничное блюдо готово!

Новый год 2022: что нужно и можно готовить на Год Тигра

Учитывая, что символ Нового года — животное хищное, в новогоднюю ночь на праздничном столе главная роль должна быть отведена блюдам из мяса: свинины, баранины и любой птицы. А вот от говядины и рыбы, встречая Год чёрного (водяного) Тигра, лучше воздержаться.

Итак, давайте разберёмся, почему главным табу Новогоднего стола-2022 является говядина. Причина проста — есть у китайцев старинная легенда, в которой говорится о том, что однажды Буйвол победил в схватке тигра и посмеялся над ним. C тех пор тигр не выносит Быков (и коров). А люди, встречая год Тигра, стараются избегать блюд из говядины на праздничном столе, чтобы не разозлить хищника.

Ещё одним запретным блюдом в год Тигра у китайцев считается мелкая речная или морская рыба. А вот крупная запечённая или обжаренная вполне подойдут. Также можно использовать для салатов морские коктейли и кальмаров. Шпроты в небольших количествах также не критичны.

Что касается разрешённых мясных блюд, чтобы ублажить Тигра, мясо лучше готовить одним большим куском и нарезать его на порции непосредственно перед подачей. Вареное, жареное, тушеное с овощами или мясо на гриле придутся ему по вкусу. А если есть возможность приготовить барбекю, это будет идеальным вариантом для праздничного стола.

Меню Года Тигра также должно включать холодное мясо и ветчинные нарезки. При этом следует обращать внимание не только на качество холодных закусок, но и на внешний вид блюда: но должно доставлять не только гастрономическое, но и эстетическое удовольствие.

Ну а поскольку мясо — сытное и довольно тяжелое блюдо, к нему следует добавить более легкие овощные гарниры. Картофель, кабачки, морковь, свекла, баклажаны и капуста — хорошие варианты. Овощи можно варить, тушить, готовить на пару, запекать в духовке или на гриле, а также подавать в виде солений.

Конечно, на новогоднем столе никак нельзя обойтись без салатов. Однако, надо учитывать, что в Год Тигра они также должны содержать мясные ингредиенты. В частности, идеально подойдет неизменная классика — жульен с курицей и «Оливье». Другие холодные закуски, такие как бутерброды и всевозможные сэндвичи, также должны иметь мясной компонент.

Говоря о напитках, отметим, что встречая Год Тигра нужно отдать предпочтение натуральным сокам и компотам. Из алкоголя лучше выбрать вино, шампанское и ликёры с фруктовыми нотками во вкусе. Отличным выбором в канун Нового года будет и глинтвейн.

А вот крепкий алкоголь величественный Тигр недолюбливает. Желательно обойтись и без газировки на столе. Ведь известно, что когда кошка чего-то боится или готовится к атаке, она начинает выпускать когти и шипеть. Таким образом, в запрещённый список попадают лимонады, кола и сильногазированная минералка. Исключение — шампанское. Оно относится к игристым винам, потому и шипит в бокале не так сильно.

Также лучше отказаться от холодца и заливных блюд: эти продукты символизируют замёрзшую воду, которая представляет опасность для хищника. Китайцы считают, что такие блюда могут закрыть активную энергию в клетке. Это значит, что хорошие перемены обойдут дом стороной. Исключение — тонкий слой фруктового желе в десертах.

Что касается оформления праздничного стола, лучше обойтись без бумажных салфеток и скатертей, поскольку их наличие считается унижением достоинства царя зверей. Следуйте этим простым правилам, тогда вы не разгневаете Чёрного Водяного Тигра, а получите его благосклонность и удачу в свой дом.

Напомним, что ранее мы рассказывали о том, в каких нарядах лучше встречать Год Тигра.

Фото с сайтов mosty-zara.by и zoonovosib.ru

Поделиться ссылкой:

Мясные блюда — основа праздничного стола

Меню на Новый год не может обойтись без горячих мяс­ных блюд, ведь именно они становятся коронными на праздничном столе. И тут у многих возникает вопрос, как выбрать удачное, которое понравится всем и будет сочетаться с но­вогодними салатами и закусками. А еще желательно, чтобы мясо было подано как-то необычно и оформлено в соответ­ствующем стиле. Редакция придёт на помощь и поделится рецептами кулинарных шедевров.

Рулетики из куриного филе с сыром и помидорами

Ингредиенты: 3 филе, 1 поми­дор, 100 г твердого сыра, 3 зубчика чеснока, соль, специи для мяса, смесь молотых перцев.

Приготовление: каждое филе разрезать пополам вдоль, чтобы получились пластинки, слегка от­бить. Посолить, поперчить, обмазать измельченным чесноком и специ­ями. Дать полежать при комнатной температуре полчаса. Сыр порезать на брусочки, примерно шириной с филе, с помидором поступить так же. На каждое филе положить сыр свернуть плотным рулетом. Закрутить рулеты фольгой, по­ложить на противень и разместить в разогретой до 200 градусов духовке. Запекать 30 минут.

Куриные голени, фаршированные грибами

Ингредиенты: 8 штук голеней, 200 г шампиньонов, 100 г сыра, 1 луковица, 50 мл растительного масла, 3 веточки укропа, 1 ч.л. па­прики, соль, черный молотый перец.

Приготовление: грибы порезать пластинками, лук — мелким кубиком и жарить до золотистого цвета на растительном масле. С куриной ножки снять кожицу, вынуть кость, удалить сухожилия. Сыр натереть на крупной терке. Зелень мелко порубить. Соединить в миске грибы с луком, зелень и сыр. Посолить, поперчить и перемешать. Нафар­шировать голени начинкой и сшить свободные края плотной ниткой. Положить ножки в форму для запе­кания, застеленную пергаментом или завернуть фольгой. Разместить в заранее разогретой духовке до 180 градусов на полчаса. Перед подачей на стол нити удалить.

Закусочные маффины «Гнёзда»

Ингредиенты: 250 г спагетти, 300 г мяса, 12 ст.л. томатного соуса, 150 г сыра, черный молотый перец, соль.

Приготовление: спагетти от­варить до готовности. Мясо пе­рекрутить на мясорубке, посо­лить, поперчить и скатать в шарики. Твердый сыр натереть на крупной терке. Отварные спагетти горячими смешать с небольшой частью сыра, чтобы он немного скрепил макарон­ные изделия. Разложить спагетти по формочкам, сверху распределить по столовой ложке томатного соуса. В каждое гнездышко положить по мясному шарику. Сверху выложить горкой сыр. Отправить в духовку на 20 минут и запекать при температуре 180 градусов.

Мясное блюдо на праздничный стол: потрясающий результат

Готовим горячее мясное блюдо на праздничный стол: из любого мяса! На гарнир подойдет наша любимая картошечка! Пока блюдо стоит в духовке, успеем сделать салаты и закуски!

На все хватит времени! А, если все уже готово и надо просто подождать горячее: что ж, ждем и смотрим любимые новогодние передачи! Мясо с картошкой, в ароматном пикантном маринаде, запеченное в духовке – это не только очень красивое, но и невероятно аппетитное блюдо. Румяный картофель похож на цветок, а мясные кусочки получаются нежными, сочными и мягкими. С таким горячим блюдом замечательно сочетаются легкие салаты: из свежих или маринованных овощей.

Необходимые ингредиенты

  • мясо – 1 килограмм;
  • картошка – 1,5 килограмма.

Для маринада

  • масло растительное – 150 миллилитров,
  • чеснок – 4 зубчика,
  • соль – 1-2 чайных ложки (по вкусу),
  • приправа – по вкусу
  • горчица – 2 чайных ложки,
  • помидор – 1 большая штука,
  • грибы белые – 250 грамм (можно взять шампиньоны),
  • твердый сыр – 200 грамм.

Как приготовить горячее мясное блюдо на праздничный стол


  1. Начинаем, конечно, с маринада. В миску, к растительному маслу, добавляем чеснок, соль, приправу и горчицу, перемешиваем.
  2. На куске промытого и обсушенного мяса делаем надрезы: в виде книжки.
  3. Смазываем все мясо приготовленным маринадом, кладем его в форму для запекания и оставляем промариноваться.
  4. Картофель, примерно одного размера, очищаем, срезаем с одной стороны для устойчивости. Надрезаем клубни вдоль и поперек: не до конца.
  5. Раскладываем картофель вокруг куска мяса.
  6. Картошку промазываем оставшимся маринадом.
  7. В каждый надрез мяса (кармашек), выкладываем пластинки грибов, кружочки помидора и ломтики сыра.
  8. Накрываем блюдо фольгой и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, на 1 час 20 минут.
  9. За 15 минут до окончания запекания, снимаем фольгу и даем блюду подрумяниться.

Горячее мясное блюдо – это два в одном: и гарнир, и мясо! Аппетитное, румяное и очень вкусное блюдо! Из формы перекладываем на сервировочную тарелку. Мясо можно сразу разрезать на порционные кусочки! Отличным дополнением станут легкие салаты из свежих или маринованных овощей и кусочки домашнего хлеба. Рецепты и того, и другого, и третьего, вы найдете на нашем сайте: заходите и выбирайте.

Счастливого Нового года!


Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

самые оригинальные и интересные рецепты

Вкусные и оригинальные мясные блюда для новогоднего застолья

До Нового Года осталось всего ничего, а значит, пора ускориться в подготовке к этому любимому всеми празднику. В этом году его покровителем является Тигр, и этот хищник не собирается ограничивать себя в мясе.

Последуем его примеру, ведь как не порадовать своих близких запеченной уткой или мясным рулетом? А мы со своей стороны постараемся подкинуть вам несколько оригинальных рецептов, удовлетворив ваше желание экспериментировать.

Для начала поговорим о том, какое мясо придется по вкусу Тигру: оказывается практически любое, а вот говядину из списка стоит исключить. Не рекомендуется подавать на этот новогодний стол еще и рыбу, заливное, холодец, а также газированные напитки — все должно быть уютно и по-домашнему. Мясо лучше готовить целым большим куском, но это скорее рекомендация, чем ограничение.

Планировать меню, конечно же, лучше заранее. Во-первых, это позволит избежать спешки и ошибок, а во-вторых, даст возможность прибегнуть к запасному плану, если вдруг что-то пойдет не так с основным.

Парад рецептов

Мясо — обязательная часть праздничного стола, и исключить его из меню — это лишить Новый Год части его торжественности и блеска. К счастью, приготовить мясо можно множеством способов, и среди тысяч рецептов вы найдете тот самый, что заставит вас встать за плиту и порадовать своих близких кулинарным шедевром.

Холодные закуски



В этом году вы можете особо не заморачиваться с их готовкой, и обойтись нарезкой, но выбрать для этого качественную колбасу, запечь буженину с чесночком или кусок маринованного мяса, тонко нарезать на блюдо и красиво оформить. Есть желание —  приготовьте крохотные аппетитные канапе или бутерброды с начинкой из тушеной в сливках печени.

Мясной рулет

Если же вам хочется сложностей, попробуйте сделать мясной рулет, он вкусен как горячим, так и охлажденным, на следующий день.

Вам понадобится 600 грамм мяса (лучше свинины), одна среднего размера луковица, три ломтика белого хлеба, молоко ¼ стакана, два сырых яйца и пять вареных для начинки, крупный зубок чеснока, пучок зелени и морковка, ну и соль-перец, конечно же. Теперь действуем в следующем порядке:

  •       ●  заливаем молоком хлеб и отставляем в сторону, пока занимаемся остальным, он набухнет;
  •       ●  измельчаем морковь на средней терке, луки и мясо — в мясорубке, чеснок пропускаем через пресс, а зелень режем ножом;
  •       ●  слегка отжимаем хлеб, все перемешиваем, добавляем сырые яйца, солим и перчим;
  •       ●  на фольгу выкладываем и разравниваем фарш;
  •       ●  по центру выкладываем в линию вареные яйца. Аккуратно заворачиваем их в фарш, используя для этого фольгу;
  •       ●  сформированный рулет плотно заворачиваем в фольгу, ставим в духовку на 45-50 минут, разогрев ее предварительно до 180-200 градусов;
  •       ●  за 10 минут до окончания готовки аккуратно надрежьте верхний слой фольги, чтобы блюдо подрумянилось красивой корочкой. 

Рулет готов, Новогодний стол ждет!

Курица с ананасами, грибами и сыром

Одно это сочетание уже вызывает аппетит, и на праздничном столе блюдо будет как никогда уместным.

На полкило куриного филе вам потребуется 150 г шампиньонов, большая банка консервированных ананасов, 100 грамм сыра (обязательно твердого), луковица, 2/3 стакана сметаны или майонеза, столовая ложка растительного масло, щепотка соли и специй по вкусу, несколько веточек петрушки.

А теперь готовим:

  •       ●  филе курицы промываем, после чего режем острым ножом на ломтики толщиной в 1-2 см, их нужно посолить, поперчить, хорошенько отбить и положить на противень;
  •       ●  готовим поджарку из лука и грибов, их режут тонкими пластинами и тушат на растительном масле, делать это нужно недолго, всего несколько минут;
  •       ●  когда поджарка готова, аккуратно выкладываем ее при помощи ложки на разложенные ранее кусочки филе;
  •       ●  поверх смеси лука и грибов выкладываются кольца ананасов;
  •       ●  делаем соус, для чего в сметану или майонез вмешиваем нарезанную петрушку, соль и специи, соус выкладываем на кольца ананаса;
  •       ●  финишным слоем идет натертый на мелкой терке сыр.

Время запекания в духовке при 180 градусах — примерно 40 минут. По окончанию этого срока вы получите вкуснейшее аппетитное блюдо, которое украсит ваш новогодний стол.

Свинина с грибами по-французски

Для нее вам потребуется хорошая корейка (примерно полкило), 150 г сыра твердого и один плавленый сырок, 200 г грибов, одна луковица, 1 ст. л. сметаны, 2 ст. л. растительного масла, 2-3 зубчика чеснока, перец, соль.

Приступаем:

  •       ●  корейку промываем и режем поперек волокон, ломтики не должны быть толще 1,5 см, после чего в пакете (чтобы кругом не летели брызги) аккуратно отбиваем мясо молоточком;
  •       ●  отбивные солим, перчим, смазываем небольшим количеством растительного масла;
  •       ●  готовим форму: смазываем ее оставшимся маслом, мелко режем лук и кладем на дно, на него помещаем отбитое и приправленное мясо;
  •       ●  режем и обжариваем грибы с луком, делаем это, пока он не станет полупрозрачным;
  •       ●  смешиваем тертый сыр, пропущенный через давилку чеснок, соль, специи, перец, добавляем туда только что приготовленную поджарку;
  •       ●  на куски мяса в форме раскладываем полученную смесь, посыпаем тертым сыром и ставим в духовку, при температуре в 190-200 градусов оно будет готовиться всего полчаса.

Вместо свинины можно взять куриное или индюшиное филе, результат все равно будет аппетитным и восхитительным.

Жаркое в горшочках

Готовить его довольно просто, а вот результат будет замечательным. На 3-4 среднего размера картофелин нужно будет 350 г свинины, по одной морковке и луковице, пара зубчиков чеснока, соль, перец, лавровый лист и пару стаканов воды, или, если есть, бульона.

Процесс готовки начался:

  •       ●  режем ингредиенты: картофель крупными ломтиками, мясо кубиками, морковь — полукольцами, лучше тоненькими;
  •       ●  в горшочки кладем мясо, к нему добавляем картошку и морковку, поверх выкладываем лук и немного чеснока, пропущенного через давилку;
  •       ●  добавляем в каждый горшочек по маленькому лавровому листу, солим, перчим, приправляем и заливаем водой так, чтобы на поверхности она не выступала.

Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на час и десять минут, по окончании срока проверяем готовность обычным ножом. Если содержимое горшочков стало мягким, пора подавать его к Новогоднему столу!

Что выбрать для приготовления основного блюда праздничного стола?

Лучше меньше, да лучше. Знаменитый лозунг вполне применим и к «наряду» праздничного стола. Бесконечная череда праздничных блюд утомляет и мешает общению. Но без традиционного «горячего», как называют в народе главное угощение, все же не обойтись.

«Изюминкой» стола вполне могут стать различные начинки . Можно порекомендовать фаршированную рыбу, например, судака, щуку или «нетоварного» карпа.А вот возиться с мелкими рыбьими костями будет утомительно для гостей. Лучше посмотрите на птицу.

Шедевром птицы можно назвать гуся или утку с яблоками . Определившись с таким блюдом, вспомните, во что превращается красота, когда готовую тушку начинают разделывать на украшенном и уставленном посудой столе. Иногда хозяева упускают этот момент и обрезают птицу заранее. Технологически, но восхитительного вида готового цельного блюда гости не увидят.

Есть лучший способ. При приготовлении фаршированной птицы постарайтесь заранее удалить кости , даже из полуфабриката. Говорят, что профессионал легко справится с такой задачей за 5-10 минут. Любителям, конечно, сложнее, но восхищенные взгляды гостей не придется сочетать с трудностями разделки птицы на праздничном столе. А с появлением опыта любая задача становится проще. Если нет желания возиться, можно использовать для фарширования не всю тушку, а только ее грудку.Вырежьте карманы в куриной грудке , начините ее тем, что вам подскажет фантазия, и жарьте. Скрипки почти нет, но вкусно.

Для большой компании курицы будет мало. Но вы можете использовать индейку . Предварительно обжарить грудку и подержать почти до готовности в духовке. Нафаршируйте «Карман» овощами, фруктами, грибами, копченостями – подойдет все, что вашей душе угодно.

Грудка индейки – это кусок превосходного диетического мяса, по размерам сравнимый с говяжьей или свиной вырезкой.И вы можете использовать его так же, как любой большой кусок мяса. Бефстроганов из него – вкусное блюдо. Не говоря уже о знаменитых огненных котлетах.

Кстати, удачное блюдо получится только из хороших полуфабрикатов . Для мясных деликатесов самое главное качество мяса. Не избалованные изысками, наши горожане часто считают самым лучшим свежее мясо. Это распространенная ошибка. Мясо после убоя обязательно должно остыть, повесить в прохладном месте.

Вторая составляющая успеха специй .В магазинах полки ломятся от разноцветных пакетиков с готовыми смесями. Но специалисты утверждают, что содержащийся в них глутамат натрия — не самый полезный продукт. Кроме того, набор специй является отражением вкуса создателя. Вы уверены, что ваши вкусы совпадают?

Блюдо из цельного большого куска мяса — ростбиф — отлично будет смотреться на праздничном столе. Кстати, вопреки досужим представлениям, мариновать его перед приготовлением не нужно. Отличным сырьем для ростбифа является говяжья вырезка .На рынке любой крупный кусок мяса без кости принято называть вырезкой. Но у технологов другое мнение. В туше всего два места, мясо которых называется вырезкой. Это длинные куски, разрезанные между ребрами и окороком с внутренней стороны и длинная мышца, идущая от шеи вдоль лопатки до поясницы.

Если вы выбираете свинину, то для праздничного блюда лучше использовать шейку или филейную часть . Это нежное сочное мясо.А в последнем практически нет жира. На базаре корейку, по аналогии с телятиной и говядиной, обычно называют филейной.

Что касается баранины , то многим не нравится специфический запах и вкус. Но никто не станет спорить, что лучший шашлык – это только баранина.

Что выбрать — решайте сами. Главное не забывать, что все ваши усилия направлены не на то, чтобы накормить голодного, а на то, чтобы сделать процесс дружеского общения максимально приятным. Удачи и счастливых праздников.

16 праздничных основных блюд, которые намного лучше, чем индейка

Пора всем нам признать, что индейка немного отстойная.

Несомненно, индейка — это ~классический~ центральный элемент Дня Благодарения.

И да, ОК, ДА! Идеально приготовленная индейка МОЖЕТ быть красивой и вкусной.

Но чаще всего индейка на ужине в честь Дня благодарения…не впечатляет.

Так почему бы не встряхнуться в этом году и не приготовить… ЕЩЕ НИЧЕГО!? (Или приготовьте маленькую индейку, потому что это традиция, а затем приготовьте еще одну замечательную закуску к ней.)

Вот несколько больших, впечатляющих и вкусных кусков мяса, которые вы обязательно должны приготовить на День Благодарения вместо индейки:

1. Жареная утка со сливами

Ingalls Photography / saveur.ком

Целые утки продаются в некоторых супермаркетах, и почти любой мясник может заказать для вас одну утку, если вы позвоните хотя бы за неделю. Мясо утки немного игристое, но не приторное, а жирная кожа предохраняет мясо от высыхания. Кроме того, в отличие от курицы и индейки, вам не нужно готовить хорошо прожаренную утку (хотя в этом конкретном рецепте указано готовить до 165 ° F). Рецепт здесь.

2. Чесночное жаркое из ребрышек с розмарином и кремом из хрена

блог о соседях.ком

Для тех, кто появляется на каждом ужине в честь Дня Благодарения и просто думает: «Где говядина?» Рецепт здесь.

3. Жареный каплун с начинкой из шалфея

saveur.com

Каплун — это, по определению, молодой петух, которого кастрировали для улучшения качества мяса. Они немного меньше, чем средняя индейка — от 8 до 11 фунтов, в отличие от индеек, которые обычно весят от 10 до 20 фунтов — но все же достаточно, если у вас на ужин 12 человек или меньше.В этом рецепте много шалфея, потому что сейчас сезон. Рецепт здесь.

4. Лучшая жареная баранья нога по версии Джейми Оливера

jamieoliver.com

Это декадентское, но простое блюдо идеально сочетается со всеми вашими любимыми гарнирами на День Благодарения. Рецепт здесь.

5. Жареная свиная грудинка с толченым мускатным орехом и сальсой из яблок и грецких орехов

оттоленги.co.uk

По сути, это огромный кусок бекона, приготовленный по-осеннему, который разрешено есть в качестве основного блюда. От самого Оттоленги. Рецепт рассчитан на 6–8 порций, но его легко увеличить, если вы купите кусок свиной грудинки побольше. Рецепт здесь.

6. Бараньи рульки, приготовленные на медленном огне в соусе из красного вина

recipetineats.com

Бараньи рульки буквально отваливаются от костей, если их правильно приготовить.И весь этот соус так и просится в кучу картофельного пюре. Этот рецепт рассчитан на четыре рульки, поэтому вам, вероятно, придется удвоить или утроить его. Рецепт здесь.

7. Свиная вырезка с хурмой и зеленью горчицы

Уильям Бринсон / marthastewart.com

Самое замечательное в «другом белом мясе» то, что оно готовится намного быстрее. Это означает, что больше места в духовке для сторон.Рецепт здесь.

8. Корнуоллские куры с начинкой из дикого риса и грибов

delish.com

Самое волшебное в этом то, что КАЖДЫЙ ПОЛУЧАЕТ СВОЮ КУРИЦУ. Например: «Привет! Добро пожаловать на мой стол в честь Дня Благодарения. Вот курица!» Так чертовски круто, ребята. Рецепт здесь.

9. Коронное жаркое из свинины с каштаново-ржаной начинкой

Райан Либе / Мартастюарт.ком

Хорошо, жареная корона немного устарела и очень, ну… Марта. Но это, пожалуй, самая искусно выполненная впечатляющая центральная часть праздничного стола. (Как я уже сказал, очень Марта.) Рецепт здесь.

10. Жареная утка на День Благодарения

juliasalbum.com

Надрез на утиной коже (небольшие надрезы на коже, но не разрезание до конца) помогает жиру вытечь (по сути, растаять).Это делает кожу хрустящей, а не сырой. Рецепт здесь.

11. Цельный жареный лосось в глазури из апельсинового масла

marthastewart.com

Если вы подадите на День Благодарения целую рыбу, вы наверняка расстроитесь. Но, а) целый лосось выглядит потрясающе и служит двенадцать, и б) у рыбы нет перьев, глупышка! Так что это в принципе спорный вопрос. Рецепт здесь.

12.Грудинка, тушеная в пиве в мультиварке

13. Утка, тушеная в сое, со специями

woksoflife.com

Азиатские ароматы, такие как звездчатый анис и гвоздика, делают его нетрадиционным выбором, который, возможно, не будет так хорошо сочетаться с картофельным пюре и начинкой. Но существует множество рецептов сладкого картофеля и брюссельской капусты, которые отлично сочетаются с этой тушеной уткой.Рецепт здесь.

14. Жаркое из говяжьей грудинки

15. Свинина в медленноварке с яблочным сидром

bakedbyrachel.com

Рецепт требует нарезать мясо на рваную свинину после приготовления, но очень острый нож может нарезать его на впечатляющие (хотя и слегка грязные) ломтики. Рецепт здесь.

16.Ветчина в медово-апельсиновой глазури

рождественских блюд: самые популярные рецепты в Google

Каждый год мы трудимся над раскаленными печами, чтобы устроить захватывающий праздничный пир для всей семьи. Но какие рецепты мы, скорее всего, приготовим в декабре?

Мы проанализировали 3,7 миллиона поисковых запросов, сделанных в Google за декабрь 2019 года, чтобы определить рецепты, которые мы, скорее всего, будем искать в праздничный период 2020 года.

Итак, без лишних слов, давайте посмотрим, что мы будем готовить в ближайшие пару недель!

Самые популярные рождественские рецепты в Великобритании

Неудивительно, что самая популярная рождественская еда в Великобритании — это индейка ! Традиционный рождественский пир, индейка может быть восхитительной, но она также может быть очень сухой, если ее не приготовить должным образом, и собственные данные Google показывают, как мы, британцы, обращаемся к Интернету за помощью, чтобы сделать это правильно.

Но дело не только в самой индейке; будучи увлеченными консерваторами продуктов и избегающими отходов, мы ищем разные способы использования нашей индейки, а также множество других рецептов. В таблице ниже показаны 20 самых популярных запросов, включая «как готовить», «как приготовить» или «как приготовить»:

Рецепт Декабрь Поиски
как приготовить индейку 165 000
как приготовить корону индейки 110 000
как приготовить индейку без костей 14 800
как приготовить идеальную индейку 8 100
как приготовить индейку 6 600
как подготовить ростки 6 600
как приготовить брюссельскую капусту 5 400
как приготовить индейку в духовке, чтобы она была сочной 4 400
как приготовить рождественскую ветчину 4 400
как приготовить окорок в духовке 1 600
как приготовить суп из индейки 1 300
как приготовить индейку 1 300
как приготовить бульон из индейки 1000
как запечь индейку в духовке 720
как приготовить копченый окорок 720
как приготовить грудку индейки в духовке 720
как приготовить запеченный в меду окорок 320
как приготовить грудку индейки без костей 320
как приготовить свежую брюссельскую капусту 140

Самые популярные мясные рецепты декабря

Рецепты, которые мы чаще всего ищем в декабре, не обязательно ограничиваются периодом Рождества.Но поскольку многие из нас предпочитают отказываться от традиционной индейки в пользу других вариантов, рецепты лучшей говядины и курицы находятся высоко, когда мы суммируем количество поисков каждого вида мяса, как показано в таблице ниже.

В приведенной ниже таблице показано, что мясо, с которым у нас больше всего проблем, — это индейка , что, возможно, неудивительно, учитывая его популярность на Рождество, но отсутствие его в остальное время года. Следующим в наших самых популярных мясных рецептах была курица , популярная альтернатива птице для праздничного стола.

Морепродукты также популярны в преддверии Рождества. Ожидается, что омары, в частности, будут очень популярны в 2020 году, поскольку правила Covid означают, что мы с меньшей вероятностью будем собираться большими группами, чтобы поесть, а блюдо меньшего размера, такое как лобстер, больше подходит для тех, кто ест небольшими группами.

МЯСО Количество поисков
Турция 358 550
Цыпленок 118 790
Говядина 113 320
Ветчина 36 230
Рыба 14 020
Креветки 9 560
Омар 9 130

Самые популярные рецепты овощей

Когда дело доходит до овощей, больше всего мы боремся со скромным картофелем .Если разбить это дальше, то жареного картофеля искали 48 000 раз, по сравнению с картофельным пюре — 14 300 раз.

Брюссельская капуста  может не быть фаворитом на обеденном столе, но, похоже, мы все еще готовы предоставить ей место: в этом месяце ожидается более 36 000 поисковых запросов рецептов брюссельской капусты.

ОВОЩИ Количество поисков
Картофель 258 700
Капуста 64 670
Краснокочанная капуста 54 200
Жареный картофель 48 000
Брюссельская капуста 36 010
Пастернак 27 100
Картофельное пюре 14 560
Цветная капуста 6 770

Наиболее популярные дополнения

Йоркширский пудинг является наиболее популярным дополнением к ужину в нашем анализе: более 40 000 человек искали совет, как приготовить идеальный пудинг.

Однако начинка вызвала наибольший подъем, когда мы сравниваем ноябрь и декабрь, с увеличением количества поисковых запросов на 720%, в то время как соус, который так часто приходит из пакета в остальное время года, показывает увеличение на 200%. в поисках на Рождество — пора отложить этот пакет в пользу настоящей домашней еды?

Наше предыдущее исследование соуса показало, что лучший соус готовится из мягкой воды, так как жесткая вода оставляет на поверхности туманный слой, а это означает, что лучший соус в Великобритании в это Рождество, скорее всего, будет найден на севере, где вода естественно мягче, или в домах, где были сделаны инвестиции в умягчитель воды.

ДОПОЛНИТЕЛЬНО Количество поисков
Йоркширский пудинг 41 500
Соус 8 620
Начинка 4 020

Самые популярные рождественские десерты

Ах, пустыня – лучшая часть большинства блюд! Самый популярный десерт в декабре — пирог с фаршем: более 23 000 из нас ищут советы по приготовлению пирога с фаршем, готовые угостить самого Санта-Клауса.

ПУСТЫНЯ Количество поисков
Пирог с фаршем 23 080
Торт 6 240
Рождественский пудинг 4 800
Пряник 2 400

Варианты веганского Рождества

Популярность веганства в последние годы возросла, как и поиск веганских рождественских вариантов.Здесь мы видим самые популярные веганские варианты:

.
ВЕГАН Количество поисков
веганский рождественский ужин 40 500
веганский рождественский пудинг 9 900
веганские пироги с фаршем 18 100
веганское жаркое 6 600
веганский жареный обед 5 400

Существуют ли региональные различия?

Не для того, чтобы вызвать чрезмерную конкуренцию, но… нам было интересно узнать, существует ли региональное разделение по количеству поисков обычных блюд для рождественского ужина.

Итак, мы вернулись к почти 4 миллионам поисковых запросов по всей Великобритании и разделили их по основным городам Великобритании, чтобы посмотреть, как мы все сравниваем… вот результаты. В таблице показан процент поисков на запрос в каждом регионе, чтобы показать вероятность того, что люди в каждом регионе обратятся за помощью с каждым продуктом питания:

Поисковый запрос Южная Англия Мидлендс Англия Северная Англия Шотландия Уэльс
как приготовить говядину 2.43% 4,15% 4,69% 1,04% 5,16%
как приготовить брюссельскую капусту 8,60% 4,63% 4,05% 12,17% 4,52%
как приготовить курицу 1,89% 2,41% 3,02% 2,67% 3,87%
как приготовить ветчину 3,99% 2,32% 3,18% 5.34% 3,23%
как приготовить лобстера 2,85% 1,54% 1,11% 1,78% 1,94%
как приготовить индейку 39,09% 40,44% 39,08% 42,73% 36,77%
как сделать рождественский торт 1,05% 1,06% 1,35% 1,04% 2,58%
как приготовить рождественский пудинг 0.99% 0,97% 0,56% 1,19% 1,94%
как испечь имбирный пряник 4,95% 4,34% 3,73% 3,26% 3,23%
как приготовить соус 8,48% 5,41% 6,27% 5,93% 10,32%
как приготовить пироги с фаршем 5,61% 8,40% 5,88% 2.67% 5,16%
как приготовить краснокочанную капусту 1,38% 1,45% 0,95% 1,04% 2,58%
как приготовить жареный картофель 8,66% 9,85% 10,56% 13,65% 8,39%
как приготовить йоркширский пудинг 10,04% 13,03% 15,57% 5,49% 10,32%

Регионы, которые лучше всего и хуже готовят…

Подсчитав регионы, которые чаще всего и наименее склонны искать каждый рецепт, мы можем с уверенностью предположить, что мы также смотрим на регионы, которые лучше и хуже всего готовят каждое блюдо.Предполагается, что регионы с наименьшей вероятностью искать каждый рецепт лучше всего готовят их, а регионы, которые чаще всего ищут их, считаются худшими в их приготовлении!

Да начнется региональное соревнование… согласны?

Рецепт Лучший кулинар Худший кулинар
Говядина Шотландия Северная Англия
Брюссельская капуста Северная Англия Шотландия
Цыпленок Южная Англия Уэльс
Ветчина Мидлендс Англия Шотландия
Омар Северная Англия Южная Англия
Турция Уэльс Шотландия
Рождественский торт Шотландия Уэльс
Рождественский пудинг Северная Англия Уэльс
Пряник Уэльс Южная Англия
Соус Мидлендс Уэльс
Пирожки с фаршем Шотландия Мидлендс
Красная капуста Северная Англия Уэльс
Жареный картофель Уэльс Шотландия
Йоркширские пудинги Шотландия Северная Англия

Какой самый популярный веганский вариант на это Рождество?

В качестве окончательного анализа наших данных мы вернулись, чтобы увидеть, где в стране, скорее всего, будут сидеть за веганским застольем в этот праздничный период.

В таблице ниже показан процент поисков в каждом регионе для каждого веганского варианта:

Рецепт Южная Англия Мидлендс Англия Северная Англия Шотландия Уэльс
веганский рождественский ужин 29,44% 25,40% 24,84% 34,09% 24.32%
веганский рождественский пудинг 5,77% 5,44% 6,05% 5,30% 5,41%
веганские пироги с фаршем 16,53% 13,15% 13,56% 9,34% 16,22%
веганское жаркое 5,54% 5,22% 3,92% 4,29% 9,46%
веганский жареный обед 4.81% 3,85% 3,92% 3,03% 5,41%

Принимая эту информацию, как мы делали это ранее, мы можем предположить, что лучшие и худшие места в веганских рождественских рецептах:

Рецепт Лучший кулинар Худший кулинар
веганский рождественский ужин Северная Англия Шотландия
веганский рождественский пудинг Шотландия Северная Англия
веганские пироги с фаршем Шотландия Южная Англия
веганское жаркое Северная Англия Уэльс
веганский жареный обед Шотландия Уэльс

С точки зрения чистых чисел, регионом, который ищет веганские варианты больше, чем любой другой, был юг Англии с 21 840 поисковыми запросами в декабре 2019 года.

Итак, что вы будете есть на Рождество 2020? Что бы вы ни выбрали, мы желаем вам счастливого Рождества и прекрасного 2021 года.

Рецептов Праздничного Стола: Салат Сказка

Внешне салат Сказка напоминает отличный десерт или торт. Блюдо очень калорийное, поэтому его нежелательно есть тем, кто соблюдает диету. Готовьте этот салат летом.

Рецепты для праздничного стола: Салат Сказка

Салат Сказка – источник животного белка.Куриное белое мясо содержит много питательных веществ, которые стимулируют работу почек и снижают уровень холестерина. Мясо содержит витамины А, Е, группы В. Все они необходимы для здоровья кожи и волос. Благодаря глютамину, содержащемуся в курице, улучшается работа нервной системы. Куриное мясо – отличная профилактика атеросклероза, гипертонии и инсультов. Пожилым людям с сердечными заболеваниями рекомендуется включить в свой рацион курицу и отказаться от употребления другого мяса. Куриное мясо воздействует на кровяное давление и приводит его в норму.

Для приготовления салата потребуются: 500 грамм куриной грудки, 100 грамм твердого сыра (можно плавить), 400-500 грамм свежих грибов, 2 средние картофелины, 1 средняя морковь, 1 луковица, 2- 3 куриных яйца, 50-100 г очищенных грецких орехов, 1 головка чеснока, 400 г майонеза, 1 ч. л. соли, 1 ч. л. перец, 50 грамм растительного масла для жарки.

Для украшения салата, помимо орехов, можно использовать вареную морковь, зеленый лук и целые грибы.

Куриные грудки отварить 30 минут.Охладите мясо, освободите его от костей и кожи. Курица легко расщепляется на волокна. Займитесь подготовкой грибов: очистите их, нарежьте кусочками. Грибы обжарить на растительном масле на среднем огне. Во время жарки из грибов должна удаляться влага. Готовые шампиньоны откиньте на сито, чтобы стекла лишний жир. Теперь мелко нарезаем чеснок и лук. Картофель отварить в мундире, очистить. Яйца сварить вкрутую. Перед чисткой поместите их в холодную воду. После этого снимите скорлупу и отделите белки от желтков.Морковь отварить, очистить. Ядра грецких орехов нарежьте крупными кусочками.

Если вы любите морепродукты, добавьте в салат слой кальмаров или крабовых палочек.

Возьмите плоскую тарелку и выкладывайте на нее слой за слоем. Самый нижний слой – курица и чеснок с майонезом. Далее добавляем лук и молотый перец. Сверху натереть картофель. Полить майонезом. Следующий слой – грибы и майонез. После этого выкладываем натертую морковь. Сверху натереть сыром. Если вы используете плавленый сыр, предварительно заморозьте его в холодильнике.Заправить салат майонезом и посыпать грецкими орехами. Обратите внимание, что каждый слой необходимо просолить. Чтобы салат получился вкусным, поместите его в холодильник на пару часов для пропитки.

По другому варианту салата: 1 слой — куриное филе, 2 слой — тертая морковь, 3 слой — лук с грибами, 4 слой — тертые яйца.

Салатом «Сказка» можно быстро освежиться: он легко усваивается и придает сил. Майонез хорошо сочетается с курицей, овощами и грибами.Если вы хотите придать салату пикантный вкус, добавьте в майонез несколько столовых ложек соевого соуса. Слой огурцов добавит блюду свежести. Поскольку на приготовление блюда уходит немного времени, его можно отнести к холодным закускам.

10 традиционных рождественских блюд, которые вы попробуете в Португалии

Провести Рождество в Португалии — это невероятный опыт, который я рекомендую всем. Атмосфера такая теплая и уютная. Семьи проводят рождественский вечер вместе у камина, вместе играют в настольные игры, едят самые вкусные традиционные рождественские блюда и ждут прихода Санта-Клауса.

В сегодняшней статье я хочу познакомить вас с 10 традиционными блюдами, которые вы будете есть в Португалии . В канун Рождества обеденные столы ломятся от множества вкусных блюд, которые вам обязательно понравятся! Рождество в Португалии — это теплые дома, благодарность за все хорошее в нашей жизни, встречи с людьми, которых мы любим, и забота о них.

Если вы любите это праздничное время года, вы полюбите его еще больше в Португалии, потому что еда имеет большое значение, когда дело доходит до рождественского ужина.Мамы, тети, бабушки на кухне готовят свои лучшие рождественские блюда по рецептам, которые передаются в семье из поколения в поколение! Если вам нравится маминая кухня, вас обслужат в Португалии. Рождественский ужин в Португалии, от основных блюд до десертов, самый вкусный. Читайте дальше и узнайте 10 традиционных рождественских блюд, которые вы будете есть в Португалии !

Перу речеадо

На День благодарения в США обычно готовят фаршированную индейку.В некоторых регионах Португалии мы делаем то же самое! Как вы узнаете из моей статьи, самое традиционное блюдо из трески — это то, что вы найдете на каждом столе в канун Рождества, но некоторым людям также нравится иметь на столе фаршированную индейку с картофельным пюре и свеклой. По-португальски это называется « peru recheado ».

Рецепт фарша из индейки может отличаться от одного дома к другому. Одни повара делают это с овощами, другие делают начинку с мясом.В Интернете вы найдете множество рецептов фаршированной индейки.

Bacalhau со всеми

© Терра-ду-Бакальяу

Bacalhau com todos — самое традиционное португальское блюдо, которое вы будете есть на Рождество. Это такое простое блюдо, но португальцам оно нравится, и вам тоже!

Bacalhau com todos просто состоит из вареного картофеля, капусты, яиц и филе трески. Люди едят его с каплей оливкового масла и нарезанным чесноком.Это блюдо вы увидите в каждом доме! Это довольно просто сделать и так вкусно.

Рупа Велья де Бакальяу

© Сеньора-ду-Монте

В день Рождества, 25 декабря, у португальцев есть Roupa Velha de Bacalhau на обед со своими семьями! Если мы переведем это традиционное название блюда на английский язык, оно означает « старая одежда из трески » из-за цвета ингредиентов и того, как ингредиенты и их вкусы смешиваются друг с другом.

Картофель, капуста, треска нарезаются на мелкие кусочки и обжариваются на сковороде с оливковым маслом. Это отличный способ не тратить еду впустую, поскольку люди готовят совершенно новое блюдо из остатков ужина в канун Рождества. Он очень популярен в Португалии. 25 декабря семьи просыпаются, готовят рождественский обед и проводят день вместе.

Cabrito assado no forno

В некоторых регионах Португалии у людей также есть cabrito assado no forno , то есть запеченная в духовке баранина с жареным картофелем.Это одно из самых традиционных португальских блюд.

Это блюдо обычно подают к важным событиям, таким как Рождество, Новый год, а также к семейным торжествам, например, по воскресеньям. В каждой семье есть свой рецепт и способ приготовления. Таким образом, вам придется попробовать несколько, чтобы определить свой любимый.

Алетрия

© Мульхер Португеза

После основных рождественских блюд позвольте мне представить вам португальские рождественские десерты, которые считаются лучшими! Десерты, безусловно, очень важны.После основного блюда начинается парад десертов! Вкуснейшие рождественские десерты начинают выстраиваться на столе к нашему удовольствию!

Сделано из пасты вермишели, также известной как « волосы ангела », молока, сахара, яичных желтков, корицы и чипсов лимона или апельсина, ни один рождественский стол не обходится без тарелки Aletria . Он очень прост и легок в приготовлении, но очень вкусен и совершенен: лучший рождественский десерт. Находясь в Португалии на Рождество, у вас не возникнет проблем с поиском мест, где его подают.

Рабанадас

© Телекулинария

Следующим в моем списке 10 традиционных рождественских блюд, которые вы будете есть в Португалии , являются знаменитые Rabanadas , которые являются одним из любимых десертов португальцев, и их очень легко найти во время праздничного сезона Рождества и Нового года.

Рабанада – это ломтики буханки хлеба, вымоченные в молоке, вине или сахарном сиропе, а затем также в яйцах, а затем обжаренные на подсолнечном масле. Есть несколько вариантов подачи этого десерта.Например, у вас есть шоколадные и овос молей , которые представляют собой сладости из Авейру, приготовленные из яичных желтков и сахара. Я не совсем уверен в рецепте овос молей , но португальцам это нравится! Он используется во многих других десертах, особенно в северных регионах Португалии.

Филхос

Сделано из муки, коньяка, молока, яиц, затем из теста формируют маленькие шарики, которые обжаривают, а затем посыпают сахаром и корицей. Речь идет о Filhós , одном из самых традиционных рождественских десертов.

Съешьте один или два, но не слишком много, потому что они очень калорийные!

Арроз досе

Рецепт arroz doce очень похож на рецепт aletria . В основном вам нужно только переключиться с макарон на рис. Вы, наверное, уже пробовали этот десерт, известный как рисовый пудинг. Arroz doce — еще одно распространенное рождественское блюдо, которое вы найдете на португальских рождественских столах.

Боло-рей

Если вы едете в Португалию на Рождество, обязательно съешьте боло-рей .Я нахожу его чем-то похожим на фруктовый пирог, но на самом деле он сильно отличается от него. Он увенчан засахаренными фруктами, конфетами. Прекрасно сочетается с чашечкой кофе или чая днем ​​25 декабря.

Лейте крем

© Сэйбер Вивер

Лейте крем немного похож на французское « крем-брюле ». Но португальцы обладают уникальными кулинарными способностями. Лейте крем варится, а крем-брюле отправляется в духовку.Ингредиенты тоже немного отличаются. Вам придется попробовать португальский leite creme и решить, какой из них покорит ваше сердце!

Этот десерт подают по всей стране, так что вы легко найдете его, приехав в Португалию на Рождество.

Моя статья о 10 традиционных рождественских блюдах, которые вы будете есть в Португалии , подошла к концу. Надеюсь, вам понравилось, и вы пробудили аппетит. Если вам удастся провести Рождество у местных жителей, это, безусловно, лучший способ насладиться праздниками.В противном случае, я предлагаю вам проверить эти две статьи: одна о лучших десертах и ​​где их найти в Лиссабоне, а другая о самых аутентичных португальских блюдах и где их есть. Эти места могут быть известны другими блюдами, кроме тех, которые я упомянул выше, но они, безусловно, будут предлагать свои версии традиционных блюд, о которых я говорил в этой статье. Если вам нужна дополнительная информация о чем-либо, не стесняйтесь обращаться к нам. До скорой встречи в Лиссабоне !

Анна

Анна родилась и выросла в Париже.Она изучала языки в Париже и социальные коммуникации в Лиссабоне. Анна тоже год жила в Мадриде. Она была во многих местах и ​​надеется побывать. Куда бы она ни пошла, она всегда старается увидеть каждый город так, как это делают местные жители. Анна обычно ест круассаны на завтрак в Париже, гуляет по Камден-Тауну в Лондоне, обедает в Шиаду в Лиссабоне и наслаждается ночной жизнью Мадрида.

классических американских рождественских идей еды для праздников – Instacart

Когда вы начнете думать о своих праздничных блюдах, вы можете почувствовать себя подавленным, задаваясь вопросом, что подать в этом году.Иногда взгляд на то, что традиционно едят другие, может вдохновить вас. Планируете ли вы приготовить традиционный американский рождественский ужин или хотите попробовать что-то новое, эти идеи помогут вам придумать отличные идеи.

Традиционное американское рождественское блюдо

Традиционный американский рождественский ужин очень похож на ужин в честь Дня Благодарения. Обычно он включает фаршированную птицу (чаще всего индейку) с соусом и некоторыми классическими гарнирами.

1.Турция

 Индейка – это недорогое основное блюдо, которым можно накормить множество людей. Это делает его идеальным для больших рождественских ужинов. Чтобы придать птице праздничный вкус, попробуйте приготовить ее со сладко-пряной глазурью из индейки.

2. Начинка

Начинка (иногда называемая заправкой) — еще одно распространенное рождественское блюдо. Магазинная начинка очень вкусная, но если вы действительно хотите сделать свою еду особенной, попробуйте приготовить начинку самостоятельно, приправив ее шалфеем, колбасой и свежими грибами.

3. Картофельное пюре

Сливочное, маслянистое картофельное пюре всегда является основным продуктом американского рождественского ужина. Начните с золотого картофеля Юкон и добавьте много сливок и масла. Это придаст ему гладкую кремовую текстуру. Если вы хотите более изысканный вкус, добавьте немного жареного чеснока.

4. Соус

Соус из индейки готовится из капель, образующихся при приготовлении мяса. Добавьте немного белого вина и много свежих трав для уникального и восхитительного вкуса.

5. Клюквенный соус

Многие люди едят клюквенный соус из банки, но когда вы готовите особенный ужин, гораздо лучше приготовить его с нуля. Просто смешайте свежую или замороженную клюкву с сахаром, водой и специями, такими как корица, имбирь и гвоздика. Готовьте смесь в кастрюле около 30 минут, пока она не загустеет, и дайте ей остыть перед подачей на стол.

Другие идеи еды для американского рождественского ужина

Если бы вы были хозяином ужина в честь Дня Благодарения, возможно, вы уже наелись остатков индейки.В этом случае вы можете попробовать некоторые из этих популярных американских рождественских блюд.

1. Рождественская ветчина

Спиральную ветчину в медовой глазури очень легко приготовить. После индейки это одно из самых популярных мясных блюд на американском рождественском ужине.

2. Говяжья вырезка

Если вы любите мясо, вы не ошибетесь, выбрав говяжью вырезку. Попробуйте сделать корочку из хрена, специй и панировочных сухарей, прежде чем запекать ее в духовке в течение примерно 45–55 минут.

3. Каре ягненка

Поскольку они, как правило, более дорогие, каре ягненка часто являются предпочтительным рождественским ужином для американцев, которые действительно хотят разориться. Попробуйте его с соусом на основе инжира и гарниром из жареных грецких орехов.

4. Шпинат со сливками

Богатый, вкусный гарнир, который прекрасно сочетается с любым из перечисленных выше видов мяса, шпинат со сливками всегда был популярным праздничным блюдом. Густые взбитые сливки и большое количество сыра пармезан придают этому блюду декадентскую текстуру и вкус, о котором вы будете говорить в течение нескольких недель после этого.

5. Запеканка из стручковой фасоли

Запеканка из зеленой фасоли — американское праздничное блюдо, которое люди либо любят, либо ненавидят. Он сделан из сгущенного грибного супа, молока, стручковой фасоли, небольшого количества соевого соуса и жареного лука.

Американский рождественский десерт

Вы не можете отпраздновать Рождество в Америке без чего-нибудь сладкого! Предлагаем вашему вниманию самые популярные праздничные десерты.

1. Файлы cookie

Печенье всех видов является основным продуктом Рождества в Америке.От Snickerdoodles и печенья с арахисовым маслом до патоки и сахарного печенья — у каждого есть свои любимые праздничные блюда.

2. Фруктовый пирог

Fruitcake — классический американский рождественский десерт. Несмотря на плохую репутацию, которую они иногда получают, на самом деле они восхитительны. На рынке есть множество коммерческих брендов, или вы можете проявить творческий подход и создать свой собственный.

3. Пряничные домики

Хотя пряничные домики часто используются больше для украшения, чем для еды, это американская рождественская традиция, которая интересна как детям, так и тем, кто молод душой.

4. Шарики из бурбона

Бурбонские шарики — это пьянящее лакомство, которое всегда популярно на Рождество. Они невкусные, ореховые и содержат ровно столько бурбона, сколько нужно, чтобы правильно начать праздничное празднование.

5. Пирожные с орехами пекан

Помесь песочного печенья и миниатюрного пирога с орехами пекан, пирожные с орехами пекан — идеальное угощение для рождественского утра.

Американские рождественские напитки

Многие из самых популярных американских рождественских напитков на самом деле пьют только во время праздников.Это часть того, что делает их такими особенными.

1. Яичный гоголь-моголь

Ничто так не говорит о Рождестве, как стакан яичного гоголя. Этот ароматный сливочный напиток легко приготовить с нуля, и он может стать вашей новой любимой традицией.

2. Горячий ром с маслом

Этот теплый пряный напиток невероятно успокаивает в холодные дни. Его готовят путем смешивания коричневого сахара, корицы, меда, масла, гвоздики и мускатного ореха, а затем добавления пряного рома и кипящей воды.

3.Вассейл

Давняя американская рождественская традиция. Wassail часто делят с семьей и друзьями, бродя по домам и распевая рождественские гимны. Этот теплый праздничный пунш обычно представляет собой смесь апельсинового и яблочного сока, гвоздики, корицы, душистого перца и мускатного ореха. Если вы хотите сделать взрослую версию, добавьте немного бренди или хереса.

4. Глинтвейн

В то время как летом можно наслаждаться сангрией, зима — время наслаждаться глинтвейном. Возможно, это лучший способ подать вино во время праздников.Вы можете легко сделать свой собственный с красным вином, бренди и праздничными специями, такими как корица, гвоздика, душистый перец, анис и ваниль.

5. Мимоза

Мимоза не только для воскресного бранча! Они также являются идеальным способом начать рождественское утро. Просто смешайте шампанское и апельсиновый сок, чтобы получить традиционную мимозу, или придайте ему праздничную нотку, смешав шампанское с небольшим количеством клюквенного сока.

Попробуйте что-нибудь новенькое в это Рождество!

Хотя многие семьи из года в год придерживаются одних и тех же классических рождественских блюд, иногда интересно попробовать что-то новое.Если некоторые из этих идей вдохновили вас, подумайте о том, чтобы добавить несколько к своему традиционному американскому рождественскому ужину.

Расширить праздничное меню легко! Все, что вам нужно сделать, это зайти на Instacart.com и добавить все необходимые ингредиенты в список покупок. Затем профессиональный покупатель купит все для вас, и вы даже можете попросить его доставить ваш заказ прямо к вашей двери.

Получите его прямо сейчас в Instacart:

Инстакарт

Instacart — ведущая продуктовая онлайн-платформа в Северной Америке, которая сотрудничает с более чем 750 популярными национальными, региональными и местными ритейлерами, в том числе с уникальными торговыми марками, и осуществляет доставку из более чем 70 000 магазинов в более чем 5 500 городах Северной Америки.Чтобы прочитать больше сообщений Instacart, вы можете просмотреть блог компании или выполнить поиск по ключевому слову, используя панель поиска в верхней части страницы.

Как выглядит рождественский ужин по всему миру | The Independent

Где бы вы ни находились, Рождество — это не только традиции и семья, но и еда.

Но то, что на самом деле подают на рождественский ужин, варьируется в зависимости от страны: обычная индейка редко бывает на столе за пределами Великобритании и США.

Традиционные рождественские блюда со всего мира, от пуэрториканского гоголя-моголь, подаваемого в кокосовой скорлупе, до шведской смеси яиц и анчоусов губбрёра, дают представление о различных способах, которыми люди празднуют и балуются на празднике.

Швеция

В Швеции шведский julbord или «Рождественский стол» обычно начинается с холодных рыбных блюд, затем мясных, горячих блюд и десерта.

Шведская глазированная ветчина подается на Рождество в холодном виде

В большинстве случаев на стол подают рождественскую ветчину, отварную, а затем глазированную с яйцами, панировочными сухарями и горчицей – и подают в холодном виде.

Помимо основного блюда, шведский рождественский ужин обычно включает в себя фрикадельки, лютфиск, блюдо из картофеля и рыбы, а также свиную колбасу.

Возлияния состоят из глинтвейна Glögg, который пьют до или после еды.

Пуэрто-Рико

В Пуэрто-Рико национальным блюдом и мясным компонентом является жареный поросенок, известный как лечон.

Процесс довольно трудоемкий и требует, чтобы по крайней мере два человека поворачивались и наблюдали за свиньей – часто начиная с двух часов ночи, чтобы она была готова к рождественскому ужину.

Морсилья или кровяная колбаса также подается, как пастели или мясные пирожные.

Молочный поросенок подается в Пуэрто-Рико

На десерт темблеке, пудинг на основе кокоса идеально сочетается с кокито, пуэрториканским напитком на гоголь-моголье, приготовленным из сгущенного молока, кокосового молока и рома.

Япония

Рождество в Японии вращается вокруг жареного цыпленка, а KFC переживает самое оживленное время года.

Традиция началась в 1974 году, когда куриный бренд создал рекламную кампанию под названием «Кентукки на Рождество», которая стала популярной.

Большинству семей приходится размещать рождественские заказы за несколько недель, чтобы обеспечить себя жареной курицей.

KFC — большая часть Рождества в Японии

Кроме того, традиционное японское Рождество также включает в себя рождественский торт, особенно клубничное песочное печенье.

В праздник также подают горячее сакэ, чтобы запить трапезу.

Португалия

Чтобы отпраздновать праздник в Португалии, большинство людей едят вариации трески и вареный картофель.

Рождественский ужин в Португалии обычно состоит из трески и картофеля.

Однако основное внимание уделяется разнообразию десертов и выпечки.

Существует два вида рождественского торта: Боло Рей, смесь с орехами и фруктами, и Боло Раинья, вариант без цукатов.

Другие десерты включают филхозы, жареное тесто, покрытое корицей и сахаром, и броа, маленькие сладости, приготовленные из яичного желтка и сладкого картофеля.

Восточная Европа

Литва, Польша и Украина предлагают варианты замысловатого рождественского застолья из 12 блюд.

Мясо, яйца и молоко запрещены к столу в соответствии с правилами Рождественского поста, практикуемого православной и восточно-католической церквями, и хотя этот пост не соблюдается так строго, как раньше, можно ожидать увидеть множество пескетарианских и зерновых блюд, выложенных на стол.

В рыбных блюдах обычно присутствует сельдь, карп или щука, также часто появляются грибы.

Вареники являются традиционной частью обеда из 12 блюд в Польше.

Также распространены такие напитки, как компот из сухофруктов или клюквенный кисель.

Ужин дополнен целым рядом традиций, которые различаются в зависимости от страны.

Германия

В Германии к Рождеству подают ужин с уткой, гусем, кроликом или жареным мясом, а также картофель и клецки из красной капусты.

На десерт Stollen, фруктовый хлеб с орехами, специями и сухофруктами, посыпанный сахарной пудрой, является традиционным фаворитом, в дополнение к пряничным домикам, называемым pfefferkuchenhaus.

Гусь обычно встречается на столе во время Рождества в Германии

Из напитков популярен пунш Feuerzangenbowle или «щипцы для огня», горячий глинтвейн и ромовый напиток, а также обычный глинтвейн, называемый Glühwein.

Норвегия

Самым популярным блюдом в канун Рождества в Норвегии является жареная свинина, которую подают с квашеной капустой и отварным картофелем.

В меню также есть целая приготовленная на пару голова овцы, причем ухо и глаз должны быть съедены в первую очередь, а мозг вынимается и подается вареным или жареным.

Свинина — популярное рождественское блюдо в Норвегии.

Мультекрем на десерт готовится из ягод морошки, взбитых сливок и сахара.

Америка

В Америке рождественский ужин напоминает День благодарения – индейка или ветчина, фарш, картофельное пюре и подливка.

В Америке евреи едят китайские блюда на вынос на Рождество

Евреи, живущие в Америке, едят китайскую еду, и большинство китайских ресторанов открыто в этот праздник.

Гренландия

Согласно доброй традиции, мужчины обслуживают женщин во время рождественской трапезы в Гренландии.

Блюдо состоит из маттака, полосок китового жира, покрытых китовым жиром, и «кивиака», блюда из мяса птиц, зарытых в цельную тюленью шкуру на несколько месяцев и подаваемого после того, как оно начнет разлагаться.

Китовый жир входит в меню Гренландии

Популярным десертом является рождественская каша, которую подают с маслом и посыпают корицей и сахаром.

Ямайка

На Ямайке рождественский ужин обычно готовят накануне вечером и включают в себя фрукты, щавель, мясо и пунш.

Козлятина с карри – распространенное блюдо во время Рождества на Ямайке.

На ужин основным блюдом может быть что угодно: от индейки до козлятины с карри или тушеного бычьего хвоста.