Блюда к праздничному столу простые: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Праздничный стол гости. Праздничные блюда: рецепты с фото

Традиционно застолье ассоциируется с обилием закусок и сложных изысканных блюд. Времена меняются, и современный темп жизни диктует хозяйкам новые правила, то есть хочется накрыть стол на скорую руку, удивить гостей и при этом сэкономить бюджет.

Речь не идет о том, что нужно подавать в качестве угощения полуфабрикаты, которые достаточно только разогреть, а именно о том, как потратить минимум времени на приготовления вкусного ужина и поразить гостей своими кулинарными способностями.

Совершенно естественно, что в первую очередь нужно составить меню. Организационные вопросы обычно решаются заранее, но бывает и такое, что гости нагрянули неожиданно и приходится импровизировать.

Тем не менее, даже в той ситуации, когда действовать придется решительно, есть несколько вариантов. Первое и самое важное – каждая хозяйка должна иметь в запасе несколько простых и быстрых в приготовлении блюд и закусок, чтобы, в крайнем случае, быстро сориентироваться.

Большее внимание, кстати, следует уделить именно закускам, потому что они являются самыми востребованными среди гостей на праздничном застолье.

Второй и немаловажный момент – это сервировка стола. Красивая новая скатерть, яркие столовые приборы и бокалы обязательно должны быть в доме и доставать их следует по случаю .

Это не говорит о том, что нужно тратить все свои сбережения на дорогой фарфор, сегодня есть множество альтернативных вариантов. Например, можно купить «на всякий случай» несколько тарелок и салатниц, выполненных в едином стиле, и оставить их до лучших времен, то есть к приходу гостей.

То же касается бокалов, они могут быть изготовлены не из хрусталя, но иметь привлекательный внешний вид они должны.

К тому же нужно учитывать тот факт, что сервировка стола – это целое искусство. Все предметы должны быть выполнены в едином стиле и создавать гармоничную композицию.

Итак, чтобы подготовка к застолью занимала минимум времени, нужно заблаговременно обозначить для себя несколько рецептов и приобрести праздничную посуду.

Список продуктов

Что нужно для приготовления того или иного блюда или хозяйка должна знать сама. То есть она заранее должна составить меню, если, например, не за горами какое-либо торжественное событие, или на тот случай, если гости придут внезапно.

Если речь идет о том, как подготовить праздничный стол на скорую руку быстро и недорого, то и ингредиенты должны быть доступными. Например, когда друзья или родственники нагрянули без предупреждения или поставили в известность в самый последний момент, то приходится угощения подавать из того, что было в холодильнике.

Поэтому в запасе у каждой хозяйки дома должны всегда присутствовать простые продукты. Вот список того, из чего можно приготовить на скорую руку:

  • рыбные и овощные консервы
  • домашняя консервация
  • майонез, соус, специи
  • сезонные и замороженные овощи и фрукты
  • компоты
  • мясо, рыба или птица
  • замороженные или консервированные грибы

В общем, из всего вышеперечисленного списка можно без труда приготовить вкусный праздничный . А если есть возможность, время и средства добежать до магазина, то можно купить готовые салаты, полуфабрикаты, десерты и многое другое.

Итак, праздничный стол обычно состоит из одного горячего блюда нескольких салатов, закуски, мясные и рыбные нарезки, десерт и чай. Если четко продумать свои действия, то на приготовление всего уйдет не более 2 часов.

Важный секрет, если готовится праздничный стол на скорую руку и недорого на десять персон, то не стоит резать по целому тазику, нужно рассчитывать порции примерно по 100–150 грамм на человека, каждого блюда. Простой расчет и время сэкономит и средства.

Горячая закуска традиционно – это мясной или рыбный продукт и гарнир. Здесь есть множество способов сготовить все быстро. Самый простой способ приготовления, не требующий постоянного внимания – это запекание в духовке или мультиварке, на крайней случай в микроволновой печи.

Например, в духовом шкафу можно запечь мясо или курицу с картофелем в сливочном . Ингредиенты довольно простые и недорогие, временные затраты примерно один час, в зависимости от мощности кухонного прибора.

Чтобы сократить время приготовления можно накрыть тару фольгой, таким образом, продукты получаются более сочными и ароматными.

Самый быстрый способ приготовления мяса или рыбы вместе с овощами – это запекание в микроволновой печи. Так довести до готовности килограмм куриных ножек в рукаве или специальных термостойких пакетиках можно всего за 15–20минут.

Единственный недостаток данного метода в том, что всеми любимой хрустящей корочки не получится, зато продукт пропитается солью и специями, останется сочным и ароматным.

Салаты

Ни одно праздничное застолье не обходится без . Рецептов настолько много что выбрать два или три с простыми и недорогими ингредиентами, не будет проблемой.

Но при выборе подходящих вариантов следует руководствоваться несколькими простыми правилами. Для начала – это ингредиенты, следует акцентировать внимание на салатах, в состав которых входят простые продукты, это овощи, мясо, колбасные изделия, яйцо, консервы.

Если потребуется срочно сварить овощи, например, свеклу, морковь или картофель, то сделать это за 5 минут можно в печи. Для этого стоит поместить ингредиенты в целлофановый пакет и сделать в нем несколько отверстий для выхода пара.

Затем следует установить максимальную мощность и время от 3 до 5 минут. Аналогичным образом довести до готовности можно любой продукт, кроме печени и яиц.

Улучшить вкусовые качества салата, сделать их оригинальными и неповторимыми поможет заправка. Традиционно салаты смазываются растительным маслом, майонезом или сметаной.

Но если есть другие вкусные и простые приправы, которые делают вкус продуктов более ярким и насыщенным. В салат из свежих овощей можно добавить каплю уксуса и тертый зубчик чеснока, в мясной или рыбный – горчица или столовый хрен.

В качестве добавок к подойдут соевый соус, кетчуп, томатная паста. Кстати, главная вкусовая добавка для любого салата – это свежая зелень.

Закуски и нарезки

Выбор закусок огромен, рецептов неограниченное количество, а, значит, выбрать вкусные, не дорогие и быстрые вполне реально. Большой популярностью пользуются рулетики из армянского лаваша с начинкой.

Единственный недостаток в том, что перед подачей закуска должна настояться, иначе ее трудно будет ровно порезать. В качестве начинки можно использовать сыр, майонез, палочки, рыбу, колбасные изделия овощи, зелень яйцо.

Довольно простая незатейливая закуска – это канапе и бутерброды. Здесь не нужно быть шеф поваром или часами искать рецепты, можно смело импровизировать.

Для канапе подойдет все что есть на текущий момент в холодильнике: сыр, брынза, копченая колбаса, яйца, желательно перепелиные, овощи, виноград, оливки или маслины.

Очень важно выбирать продукты, которые по вкусу хорошо между собой сочетаются, если сделать выбор правильно самостоятельно не удается, лучше поискать готовые рецепты. Для канапе вместо шпажек можно использовать зубочистки.

Отличный вариант – это бутерброды из багета. Такая закуска достаточно распространенное явление на праздничных столах и востребована среди гостей, особенно если среди приглашенных присутствуют дети.

Содержимое самого зависит только от кулинарных фантазий самой хозяйки. Традиционные варианты, красная икра и сливочное масло, но далеко не бюджетный, плавленый сыр и рыба, шпроты и огурец.

Последняя закуска, приготовление которой не отнимет много времени и не повлечет лишних затрат – это фаршированные яйца. Вариантов начинки тоже много, например, мясной или рыбный фарш, сыр, желток и майонез с чесноком и зеленью.

В общем, красиво оформить обычное куриное яйцо можно, следует только проявить немного фантазии.

Трудно представить праздничный стол без нарезки. Кстати, нарезать колбасные изделия, сыры, овощи или рыбу, мероприятие не затратное по времени.

Поэтому если совсем нет времени готовить салаты и закуски в большом количестве, следует компенсировать их обилием разнообразных нарезок. А чтобы на праздничном столе несколько разновидностей порезанной копченой не выглядели слишком «грустно», следует оригинально оформить подачу, например, свернуть ломтики в идее рулетиков.

Десерты

На дне рождения завершает торжество, как правило, торт, но его приготовление займет довольно много времени. Хотя можно найти рецепты тортов без выпечки, но все равно придется потратить много сил.

Более простой и бюджетный способ удивить гостей вкусным десертом после праздничных закусок – это . Для его приготовления понадобится немного муки, сливочного масла, пару яиц, стакан сахара и сода гашеная уксусом.

Время приготовления не более 40 минут в духовом шкафу. Кроме того, в тесто можно добавить ягоды, фрукты, сухофрукты или орехи. Подать гостям вкусное угощение можно вместе с джемом, вареньем, медом или сгущенным молоком.

Украшения для салатов и десертов

Каждая хозяйка может подчеркнуть свою индивидуальность и продемонстрировать кулинарные способности с помощью украшений из овощей. Это не займет много времени, но непременно порадует и удивит гостей.

Какие продукты можно использовать для украшения:

  • яйца, куриные или перепелиные
  • огурцы
  • вареная морковь
  • томаты
  • консервированный зеленый горошек
  • кукуруза
  • оливки или маслины

Целесообразнее для изготовления декоративных элементов применять те же ингредиенты, что входят в состав салата, чтобы не испортить вкус.

Например, простой овощной винегрет с помощью несложных импровизированных цветков вырезанных из вареной свеклы и моркови с веточной петрушки или укропа, превратить в настоящее праздничное блюдо. Аналогичным образом можно оформить прочие салаты.

Теперь немного о технологии изготовления декоративных элементов для салата, кстати, подобные манипуляции не займут много времени, а настроение подарят незабываемое. Итак, чтобы собрать цветок, понадобится острый маленький нож и само сырье, которое следует аккуратно порезать тонкой лентой, чтобы впоследствии свернуть ее в бутон импровизированного цветка.

Придать оригинальный эстетичный вид можно и десертам. Например, в завершение праздничного застолья стоит предложить гостям мороженое, оформленное шоколадной крошкой, кокосовой стружкой, кусочками фруктов.

О том, как нарезать овощи и оформлять блюда — на видео:

Что делать не стоит

Для начала следует отметить, что не нужно покупать готовые продукты в магазинах, особенно салаты. Потому что это слишком дорого, и качество продукта весьма сомнительно.

То же самое касается полуфабрикатов, несмотря на то, что с покупкой готовых замороженных блюд время на приготовление праздничного ужина сводится к минимуму, гостей вряд ли можно удивить и порадовать таким угощением.

Особое внимание стоит уделить тому, что на праздничный стол не стоит ставить продукты, которые быстро портятся и теряют привлекательный вид. К их числу относятся холодец и заливное, данные продукты быстро растают.

При составлении меню нужно внимательно отнестись к составу блюд, потому что некоторые рецепты рассчитаны только на «любителей».

Например, далеко не всем по вкусу придется салат, в состав которого входят мясо в сочетании со сладкими . Данный факт нужно учитывать и при приготовлении постараться ориентироваться на предпочтения каждого гостя в отдельности.

Последний совет – не следует готовить новое блюдо на праздничный стол впервые, лучше поэкспериментировать заранее, потому что сюрприз может не удастся и продукт не оправдает ожиданий.

Примерное меню

В данном разделе представлено несколько простых рецептов для праздничного стола, приготовление блюд не отнимет много времени и поможет сэкономить бюджет. Среди ингредиентов только доступные вне зависимости от сезона продукты.

Что можно приготовить к праздничному столу вкусно и недорого:

  • Бутерброды с томатом и «Фета». На тонкие ломтики багета следует положить мелко порезанные помидоры, заправленные мягким соленым сыром и чесноком. В качестве украшения можно использовать зелень петрушки, маслины и оливки без косточек.
  • Салат из моркови по-корейски с отварной куриной грудкой и болгарским красным перцем. Все ингредиенты следует порезать соломкой и заправить майонезом. Салат имеет потрясающий пикантный вкус и не оставит равнодушными гостей, при этом время приготовления не более 15 минут.
  • Быстрое и недорогое горячее блюдо – свиные ребрышки с картофелем и обжаренным луком в горшочках запеченные в духовке. Время приготовления не более одного часа, подготовка до 15 минут.
  • Творожный кекс на десерт станет прекрасным завершением праздничного застолья. Для него понадобится 250 г творога с большим процентом жирности, 3 куриных яйца, стакан муки и столько же сахара, чайная ложка соды, щепотка ванилина, 100 г размягченного сливочного масла. По вкусу можно добавить тертый , изюм или орехи. Все ингредиенты тщательно перемешать и выпекать в духовом шкафу до готовности, от 20 до 40 минут.

Нужно также помнить, что использование специй, конечно в меру, придает продуктам иные вкусовые нотки. Поэтому следует, по возможности, научится сочетать правильно продукты питания и всевозможные приправы, ведь именно они простые блюда способны превратить в шедевры.

В общем, женской изобретательности нет предела, организовать праздничный стол быстро и недорого для настоящей хозяйки не проблема.

Во-первых, стратегический запас продуктов длительного хранения всегда должен быть в доме «на всякий случай».

Во-вторых, несколько простых рецептов вкусных блюд у вас должны быть готовы к непредвиденному приходу гостей. И последнее, для гостя не столь важно содержание стола, сколько гостеприимство и радушие хозяев.

Посчастливилось нам побывать в числе приглашённых на настоящей деревенской свадьбе! Удовольствия получили массу! Было такое чувство, что вернулись мы в лихие девяностые! Во-первых, праздновали это событие не в кафе, как сейчас принято, а дома, в специально построенном для этих целей шалаше, который представлял из себя огромную палатку со столами и скамейками внутри. Во-вторых, в гости были приглашены практически все местные жители. Неугомонные поварихи, наперегонки друг с другом, носились из кухни в палатку, поднося всё новые и новые блюда, которые и без того стояли на столах в два яруса. Чего там только не было, даже не перечесть! А вкусно-то как! «Вот это — наш фирменный салат, его готовят на все мероприятия, в каждом доме» — шепнула мне на ушко сидящая рядом женщина. «Вы обязательно должны его попробовать» — добавила она, что мы, собственно, и сделали. Честно скажу: салат настолько вкусен, что остановиться при его поедании очень сложно, к тому же, все необходимые продукты для его приготовления практически всегда имеются под рукой, в каждом доме. Заинтересовала? В таком случае, заходите и угощайтесь!

С приближением того или иного праздника каждая хозяюшка начинает задаваться вопросом: какие праздничные блюда приготовить на стол, а также где найти оригинальные и самые вкусные рецепты праздничных блюд, чтобы гости все оценили по достоинству. Если вас также беспокоят эти два важных вопроса, то спешим вас успокоить. Все самые оригинальные, вкусные, аппетитные и полезные блюда на праздничный стол собраны в этой категории для вашего удобства.
Здесь есть изысканные праздничные блюда, простые блюда, которые можно приготовить за считанные минуты, а также рецепты праздничных блюд с фото. Теперь вам абсолютно не нужно тратить кучу времени и перечитывать бесконечное количество рецептов на разных сайтах для того, чтобы найти праздничные рецепты. Все самые-самые рецепты вы найдете только здесь.
Для начала давайте с вами разберемся, что нужно подавать вообще на праздничный стол и, соответственно, на рецепты каких блюд тогда обращать внимание. Во-первых, это должны быть горячие праздничные блюда. Это может быть запеченная курица или утка в духовке, жаркое, запеченная рыба, а также много других не менее вкусных и аппетитных блюд, которые поразят всех своим неповторимым вкусом и ароматом.
Также стоит обратить внимание на вкусные праздничные рецепты, которые помогут вам приготовить изысканные и полезные салаты, без которых также праздник не обойдется. Салатов лучше всего приготовить несколько, а для их приготовления можно использовать даже самые несочетаемые продукты, чтобы поразить всех присутствующих за столом.
Что касается других блюд, то на столе непременно должны быть и легкие закуски, бутерброды, а также десерт. Так что обратите внимание и на простые праздничные рецепты, как приготовить и эти блюда. Праздничные рецепты с фото помогут вам просто и быстро приготовить даже самое изысканное блюдо, которое на первый взгляд приготовить достаточно трудно. Однако это совсем не так, вкуснейшие рецепты на праздничный стол сможет приготовить даже начинающий кулинар. Главное, следовать правильному процессу приготовления.
Также стоит отметить, что вы легко поймете, как приготовить праздничные блюда, фото, которые мы публикуем ко всем рецептам помогут вам и красиво презентовать блюдо, что тоже достаточно важно. Вот и все, выбирайте рецепты, составляйте праздничное меню и пусть праздник удастся вам на славу, чтобы все еще долго вспоминали ваши блюда и кулинарные способности. Удачи!

24.01.2020

Как покрасить яйца в тряпочках на Пасху
Ингредиенты: яйцо, уксус

На Пасху принято красить яйца, но сделать это можно не только стандартными способами, но и новыми методами — например, при помощи ткани. Подробнее об этом вам расскажет наш мастер-класс.

Ингредиенты:
— 3-4 яйца;
— 2 ст.л. уксуса 9%.

24.01.2020

Фаршированная курица в духовке целиком с картошкой и яблоками
Ингредиенты: курица, картофель, яблоко, специя, чеснок, соль, перец

Курица с яблоками и картофелем — блюдо вкусное и эффектное. Готовить его несложно, так что непременно возьмите на заметку наш рецепт.

Ингредиенты:
— 1 курица;
— 400 г картофеля;
— 2 яблока;
— 2 ст.л. специй для курицы;
— 1 ст.л. сухого чеснока;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу.

16.01.2020

Печенье «Грибочки» в форме на газу, старый рецепт с фото
Ингредиенты: мука, сахар, сода, маргарин, яйцо, майонез, арахис, уксус, масло растительное, соль

Ингредиенты:
— 340 г муки;
— 130 г сахара;
— 1 ч.л. соды;
— 85 г маргарина;
— 85 г майонеза;
— 1 яйцо;
— 80 г шоколадной глазури;
— 10 мл уксуса 9%;
— масло растительное;
— 1 щепотка соли.

29.12.2019

Кутья из булгура на Рождество очень вкусная
Ингредиенты: булгур, вода, изюм, орех, мак, чиа, сахар

Вкусная, красивая кутья на Рождество получается не только из пшеницы, но и из булгура. Добавьте к ней еще орехи, сухофрукты, мак, как в нашем рецепте, и выйдет просто чудесно и очень празднично.

Ингредиенты:
— 1 стакан булгура;
— 2 стакана воды;
— 100 г изюма;
— 60 г грецих орехов;
— 2 ст.л. мака;
— 2 ст.л. чиа;
— сахар или мед.

21.12.2019

Салат «Искушение» с курицей, ананасом и грецкими орехами
Ингредиенты: курица, ананас, кукуруза, яйцо, сыр, грецкий орех, майонез,соль, молоты перец, зелень

Салат с интригующим названием «Искушение» наверняка произведет впечатление на ваших гостей. В его составе курица, ананас, кукуруза и твердый сыр: такое сочетание ингредиентов просто не может быть неудачным!

Ингредиенты:
— 200 г куриного филе;
— 5-6 кружков ананаса;
— 4-5 ст.л. консервированной кукурузы;
— 3 яйца;
— 100 г твердого сыра;
— 4-5 грецких орехов;
— майонез по вкусу;
— соль по вкусу;
— 2 щепотки молотого черного перца;
— свежая зелень для украшения.

21.12.2019

Салат «Мышки» в сыре, с ананасом
Ингредиенты: ананас, филе куриное, лук, яйцо, масло растительное, перец черный, куркума, сок, сок лайма, майонез, сыр твердый, колбаса вареная, зелень

Если вам хочется приготовить необычный, но вкусный салат на новогодний стол, то советуем сделать его из курицы и ананаса и оформить в виде куска сыра с маленькими мышками. Как и что нужно делать, смотрите в этом рецепте.

Ингредиенты:
— 3 колечка ананаса;
— 250 г куриного филе;
— 1 головка лука;
— 4 яйца;
— 2 ст.л. растительного масла;
— 2 щепотки молотого перца;
— 1 щепотка куркумы;
— соль по вкусу;
— сок лайма или лимона;
— майонез по вкусу;
-150 г твердого сыра.


Для украшения:

— горошины черного перца;
— 2 кружка вареной колбасы;
— веточки зелени.

18.12.2019

Блинчики «Креп сюзетт» от мастер шеф Ивлев
Ингредиенты: молоко, мука, яйцо, сливочное масло, сахар, соль, сок апельсина, цедра апельсина

Знаменитые блинчики Креп сюзетт готовятся неизменно с апельсиновым сиропом — это их отличительная особенность. Попробуйте, такой десерт подойдет даже для праздника — уж очень это вкусно!

Ингредиенты:
— 500 мл молока;
— 280 г муки;
— 2 яйца;
— 60 г сливочного масла;
— 1 ст.л. сахара;
— 1 щепотка соли.

Для сиропа:
— 100 г сливочного масла;
— 100 г сахара;
— 50 мл сока апельсина;
— 2 ч.л. цедры апельсина.

17.12.2019

Рулет из сельди с плавленным сыром и свежим огурцом
Ингредиенты: селедка, сыр плавленый, укроп, огурец

Седелка, конечно, хороша и сама по себе, но в виде рулетиков с плавленым сыром, свежим огурцом и зеленью — тем более. Попробуйте, вам наверняка понравится такой вариант.

Ингредиенты:
— 1 селедка;
— 50-70 г плавленого сыра;
— 2-3 веточки укропа;
— 0,5-1 свежий огурец.

08.12.2019

Сельдь под шубой в лаваше рулетом, слои
Ингредиенты: сельдь, свекла, морковь, лук, картофель, яйцо, лаваш, майонез, соль, перец

Рулет из лаваша можно готовить с самыми разными начинками. Очень интересно и вкусно получится, если использовать для этого ингредиенты для салата «Шуба». Такая «Сельдь под шубой» в лаваше готовится просто и быстро,вы непременно справитесь.
Ингредиенты:
— 1 селедка;
— 1 свекла;
— 1 морковка;
— 0,5 луковицы;
— 1 картофелина;
— 2 яйца;
— 1 лаваш;
— 3 ст.л. майонеза;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу.

29.11.2019

Салат «Маки» с курицей и грибами
Ингредиенты: помидор, шампиньон, филе курицы, сыр, масло растительное, майонез, лист лавровый, душистый перец, лук, соль, перец, горошек, укроп, мак

На ваших гостей на праздничном столе произведет большое впечатление салат «Маки». В его составе — курица, грибы, сыр, но его главное достоинство — эффектный внешний вид.

Ингредиенты:
— 2 помидора;
— 150 г шампиньонов;
— 1 куриное филе;
— 150 г сыра;
— 1 ст.л. растительного масла;
— 2-3 ст.л. майонеза;
— 1 лавровый листик;
— 2 горошины душистого перца;
— 0,5 луковицы;
— соль;
— перец;
— горошек для украшения;
— мак для украшения;
— укроп для украшения.

27.11.2019

Салат «Снегурочка» с копченой курицей слоями
Ингредиенты: картофель, курица копченая, яйцо, сыр плавленый, капуста пекинская, майонез, соль, перец

Ингредиенты:
— 2 картофелины;
— 150 г копченой курицы;
— 2 яйца;
— 70 г плавленого сыра;
— 120 г пекинской капусты;
— 2 ст.л. майонеза;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу.

22.11.2019

Закуска «Мышки» с сыром на Новый год 2020
Ингредиенты: сыр, яйцо, чеснок, майонез, соль, перец

Сырная закуска «Мышки» идеально подойдет для встречи Нового года 2020, так что непременно возьмите на заметку наш рецепт, в котором описывается, как ее правильно приготовить.

Ингредиенты:
— 150 г твердого сыра;
— 100 г плавленого сыра;
— 2 яйца;
— 1-2 дольки чеснока;
— 1-2 ст.л. майонеза;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу.

18.11.2019

Салат Бахор с говядиной и овощами без майонеза
Ингредиенты: огурец, помидор, болгарский перец, говядина, яйцо, сыр, лук, сметана, соль

Салат Бахор с говядиной и овощами наверняка понравится тем, кто любит полезные и сытные рецепты. В его составе — говядина, а также множество овощей. Все вместе получается очень вкусно.

Ингредиенты:
— 200 г огурцов;
— 200 г помидоров;
— 150 г болгарского перца;
— 250 г говядины;
— 1 яйцо;
— 100 г сыра;
— 1 луковица;
— 70 г сметаны;
— соль по вкусу.

17.11.2019

Рулет из индейки с желатином в бутылке
Ингредиенты: филе индейки, морковь, бульон, желатин. соль, перец, сухой чеснок

Рулет из индейки с желатином — превосходная холодная закуска, которая наверняка вам очень понравится. Приготовить его не так уж и сложно, особенно, если взять за основу наш рецепт.

Ингредиенты:
— 350 г филе индейки;
— 70 г моркови;
— 300 мл бульона;
— 1 пакетик желатина;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу;
— чеснок по вкусу.

16.11.2019

Мешочки из слоеного теста с сыром, зеленью и чесноком
Ингредиенты: тесто слоеное, сыр твердый, сыр плавленый, чеснок, майонез, укроп, соль, перец, масло растительное, желток

Мешочки из слоеного теста с начинкой из сыра и чеснока получаются вкусными, пикантными и очень интересными. Такая закуска может пригодиться вам не только в будни, но и на праздники.

Ингредиенты:
— 200 г слоеного теста;
— 150 г твердого сыра;
— 100 г плавленого сыра;
— 1 долька чеснока;
— 1 ст.л. майонеза;
— 3 веточки укропа;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу;
— 2 ст.л. растительного масла;
— 1 желток.

Как всегда, перед праздником каждую хозяйку начинает мучить вопрос: что поставить на стол? Вроде и продуктов сейчас в магазинах много. Но есть одно но: в нашем кошельке не всегда найдутся средства на дорогие лакомства и деликатесы.

И тогда я вспоминаю свою бабушку. Знатная была рукодельница и кулинар. Могла на скорую руку собрать праздничный обед даже на свою небольшую пенсию. А уж если она готовилась, то из самых простых и обычных продуктов сервировала шикарный банкетный стол на зависть «Астории» и «Метрополю». И меня всегда учила: наша земля, родная, дает плоды не хуже заморских, и всегда можно удивить своих гостей вкусными, полезными, а главное не дорогими угощениями.

Салат

Начнем с короля любого нашего стола – салата. Он похож на популярную селедку под шубой, но есть в нем «изюминка» маринованные грибочки.

Ингредиенты:

1 отварная свёкла – 1 шт.

2 отварная морковь – 1 шт.

3 кислое яблоко – 1 шт.

4 маринованные грибы – 150 гр

5 сельдь – 1 шт.

Приготовление:

Разделим все ингредиенты пополам и выкладываем в праздничную посуду слой за слоем, не забывая промазывать майонезом по вашему вкусу.

Ингредиенты:

1 отварной картофель – 2 шт.

2 отварная курица — 200 гр

3 лук – 1 шт.

4 яйца – 2 шт.

5 маринованный огурец (большой) – 1 шт.

6 отварная свёкла – 1 шт.

Приготовление:

Картофель, курицу, яйца, огурец нарезаем кубиками, заправляем майонезом, добавляем к ним ошпаренный лук. Выкладываем все в глубокую тарелку. Сверху — натертую на крупной терке свёклу и оформляем сеточкой из майонеза.

Закуски


Ингредиенты:

1 куриные желудочки – 1 кг

2 красный лук – 2 шт.

3 чеснок – 2 зубчика

4 соевый соус – 3 ст. ложки

5 уксус 9% — 1 ст. ложка

Приготовление:

Отвариваем в течение 1,5 ч почищенные куриные желудочки. Порезанный полукольцами лук жарим вместе желудками. Добавляем специи, соевого соуса, чеснока, уксуса. Перемешиваем всю эту вкуснотищу и — в холодное место.


Вариантов начинки может быть множество, все что есть из продуктов. Я предлагаю 2 варианта. Форма подачи может быть разной, попробуйте конвертики.

Ингредиенты:

1 лаваш тонкий – 1 упаковка

2 рыбные консервы – 1 банка

3 натертый сыр – 400 гр

4 зелень (укроп, петрушка, кинза)

Приготовление:

Первая начинка: рыбные консервы размять вилкой, смешать с сыром, укропом

Вторая начинка: смешать с большим количеством зелени любой сыр, добавить специи, немного майонеза

Развернуть тонкий лаваш, можно разрезать его на несколько частей, на каждый лист выложить свою начинку, свернуть небольшой конвертик. Я люблю лаваш с начинкой немного зажарить с 2 сторон.

Из этой рыбы можно сделать блюда на целый банкет. Я добавлю еще один рецепт.

Ингредиенты:

1 крупная свежемороженая сельдь – 3 шт.

2 лук – 2 шт.

3 специи, сахарный песок

4 горчица

6 растительное масло

Приготовление:

Селедку почистить и порезать на полоски, посыпать солью, молотым перцем, сахаром. Лук режем кольцами и выкладываем плотно в банки слоями: лук – селедка — лук и так до верха. Заливаем соусом: растительное масло, уксус и горчица. Закрываем крышкой и в убираем холодильник на несколько часов.

И, конечно, мои любимые малосольные огурцы на скорую руку. Готовлю их на любой праздник. И какой бы богатый стол не был накрыт, мои огурчики сметают первыми! Особенно актуальными они будут для постного праздничного меню.

Ингредиенты:

1 огурцы – 5-6 шт.

3 чеснок – 4-5 зубчиков

Приготовление:

Моем огурцы, крупные – режем на несколько частей, если мелкие – можно на 2 части. Складываем в любую плотную емкость – пакет, банку — добавляем порезанные крупно чеснок, укроп и хорошо солим. Закрываем, встряхиваем содержимое и убираем в холодильник. Пока ждете гостей, трясите регулярно.

Второе блюдо

Напоминаю, что сегодня я предлагаю вам недорогие блюда для праздничного стола. И на горячее можно приготовить нежные и сочные печеночные оладьи.

Ингредиенты:

1 печень (любая, ваша любимая) – 1 кг

2 лук – 2 шт.

3 яйцо – 2 шт.

4 мука – 3 ст ложки

5 манка – 3 ст ложки

6 морковь – 1 шт.

Приготовление:

Через мясорубку пропустить печенку, лук и морковь, добавить яйца, манку, муку, специи, все тщательно перемешать. Выкладываем фарш на разогретую сковороду ложкой и обжариваем с 2 сторон. Подаем со сметаной

На гарнир можно приготовить оригинальный картофель

Ингредиенты:

1 картофель – 6 шт.

Для соуса:

2 сливочное масло – 100 гр

3 натертый сыр – 5 ст ложек

4 сметана – 1 ст ложка

5 чеснок – 3 дольки

6 зелень, специи

Приготовление:

Вымыть картошку и отварить до готовности. Как остынет, разрезать вдоль пополам. Каждую дольку выкладываем на противень и намазываем чесночным соусом: смешанными сливочным маслом, сыром, сметаной, чесноком и зеленью. Дальше нужно будет все это запечь. Каждый знает свою плиту, готовим на умеренном огне 15 минут.

Десерты

Переходим к десертам. Из несладкой выпечки я предлагаю слоеные лодочки с овощами. У них отличный ароматный вкус.

Ингредиенты:

1 тесто слоенное замороженное – 1 упаковка

2 лук красный – 3 шт.

3 помидоры сладких сортов – 6 шт.

4 перец болгарский

5 зелень, специи

Приготовление:

Все порезанный овощи, зелень, чесночок обжариваем на растительном масле и тушим минут 5. Раскатываем тесто и вырезаем небольшие квадраты, выкладываем их на смазанном противне. По периметру квадратиков, немного отступая от края, сделайте неглубокие надрезы. Начинку выложить в середину наших лодочек. Выпекать 20 минут.

А к чаю можно подать чудесные необычные кексы. Гости будут довольны: полезно, а главное, вкусно!

Ингредиенты:

1 тыква очищенная – 200 гр,

2 овсяные хлопья тонкого помола – 100 гр

3 орехи очищенные – 100 гр

4 масло сливочное – 150 гр

5 сахар – 150 гр

6 яйца – 3 шт.

7 мука – 150 гр

8 разрыхлитель – 2 ч ложки

Приготовление:

Трем тыкву на мелкой терке, орехи измельчаем в блендере. Масло растираем с сахаром и яйцами, добавляем тыкву, орехи, овсянку, муку и разрыхлитель для теста. Все тщательно вымешиваем. Тесто выкладываем в маленькие формочки, заполняя на половину от объема, так как поднимется в 2 раза. Выпекать в разогретой до 180 С духовке 25 минут. Готовые кексы украшаем сахарной пудрой.

Ну и на сладенькое – фрукты.

Ингредиенты:

1 любые фрукты

2 шпажки или зубочистки

Приготовление:

Любые фрукты, которые есть в это время года на прилавке магазина – яблоки, груши, малина, крыжовник, бананы – порезать небольшими кубиками. Нанизать на шпажки или зубочистки, чередуя по цвету. Будет ярко и оригинально.

Вот так с минимальным бюджетом, мы с вами приготовили 11 блюд для праздничного меню. Оно по карману даже нашим уважаемым пенсионерам и студентам. Приятного аппетита!

Если праздник «застал врасплох» и тратить большое количество времени на приготовление разнообразных кулинарных шедевров нет возможности, всегда можно воспользоваться рядом быстрых и вкусных рецептов праздничных блюд. Стоит добавить такие рецепты в свой кулинарный «арсенал» — и вы всегда будете «во всеоружии» к любому празднику.

Быстрые рецепты горячего на праздничный стол

Конечно, ни одно праздничное застолье не обходится без горячих блюд. Но как быть, если гости уже на пороге, и на приготовление той же, к примеру, традиционной жареной курицы просто нет времени? Ответ прост — существует удивительное количество быстрых рецептов горячего, которые потребуют буквально 20-30 минут. Это, например, необычные «оладьи» из спагетти с грибами, зеленью и сыром — блюдо и выглядит аппетитно, и готовится исключительно просто. На случай «форс-мажоров» можно хранить в кухонном шкафу пачку-другую яичной лапши, которая готовится очень быстро: в таком случае к праздничному столу можно подать оригинальное блюдо в азиатском стиле. Рецепт из разряда «на скорую руку» хорош не только тем, что приготовление занимает 15-20 минут от силы, но и тем, что, готовя такое праздничное горячее блюдо, можно фантазировать бесконечно, добавляя любую зелень, что есть в холодильнике, утилизируя любые оставшиеся кусочки мяса.

Быстрые и вкусные сладкие рецепты к празднику

Что-то, а всевозможные десерты к праздничному столу действительно можно приготовить на скорую руку — нашлись бы только нужные ингредиенты. И в первую очередь такой вариант быстрых сладких блюд на праздничный стол — это всевозможные торты без выпечки. Для большинства рецептов таких тортов не потребуются даже готовые коржи — достаточно будет лишь обыкновенного творога, сметаны и печенья да каких-нибудь замороженных ягод либо варенья.

Если под рукой окажутся готовые «магазинные» коржи — совсем замечательно: за считанные минуты к праздничному столу можно будет приготовить быстрый и вкусный тортик с нежнейшим кокосовым кремом. Впрочем, готовые коржи для приготовления по-настоящему вкусной домашней «псевдо выпечки» не нужны совершенно — можно воспользоваться, например, самыми что ни на есть обычными пряниками. Готовый «пряничный» торт получается ничуть не хуже «магазинного». Если же время позволяет, то можно заранее приготовить к празднику шоколадно-кокосовый рулет без выпечки: делается он быстро и просто из доступных ингредиентов (печенье, кокосовая стружка, шоколад), но до готовности вкусный десерт придется «подморозить» в холодильнике на 3-4 часа.

Если проявить чуточку фантазии, то без выпечки можно приготовить не только праздничный торт, но и великое множество десертов. Так, например, отличным украшением стола безо всяких усилий и затрат времени станет десерт «Наслаждение»: в «корзиночках» из крошки шоколадного печенья находится воздушная и очень нежная масса из творога и клубники (ягоды можно использовать как свежие, так и замороженные). Из того же шоколадного печенья и сгущенки можно приготовить и всем известные пирожные «Картошка». Если же под рукой нет вообще ничего, кроме творога, яиц и сметаны, можно подать к праздничному столу оригинальную творожную запеканку, для приготовления которой не потребуются ни мука, ни манная крупа. Простая и очень вкусная, такая запеканка по консистенции и вкусу напоминает классический чизкейк.

Рецепты для быстрого праздничного ужина

Чтобы праздничный стол изобиловал разнообразными блюдами, совсем не обязательно проводить на кухне целый день — достаточно будет воспользоваться парой-тройкой рецептов быстрых праздничных закусок. Попробуйте угостить собравшихся гостей миниатюрными канапе с паштетом, рулетиками с творожным сыром и зеленью или «рафаэлло» из сыра с грецкими орехами и чесноком — такие закуски идеально подходят к вину и другим праздничным алкогольным напиткам.

Конечно, чем оригинальнее будет выглядеть закуска, тем лучше — ведь именно оформлением праздничные блюда отличаются, в первую очередь, от меню «на каждый день». Даже самые что ни на есть обычные бутерброды со шпротами могут стать отличным вариантом закуски к празднику, если потратить лишние 5 минут на их украшение. Очень красиво выглядит и закуска с говорящим названием «Салат на помидорах» — самое замечательное заключается в том, что готовится она всего лишь 10 минут максимум. А за те же 10-15 минут из остатков, что обнаружатся в холодильнике, можно будет приготовить традиционную закуску «на скорую руку» — фаршированные яйца (главное, чтобы нашлось, чем их нафаршировать).

Не только закуски, но и салаты можно готовить буквально из всего, что сумеете обнаружить на кухне — если времени идти в магазин уже не остается, можно приготовить, например, оригинальный теплый салат из гречневой крупы. А если в доме найдутся любые рыбные консервы, количество доступных вариантов праздничных салатов сразу же увеличивается в десятки раз. Очень вкусным и праздничным окажется салат, приготовленный из баночки консервированного тунца с яйцами и сыром. К тому же из любых рыбных консервов, если время будет позволять, можно достаточно быстро приготовить вариацию классического праздничного салата «под шубой» из картофеля, корнишонов, свеклы, куриных яиц.

Если праздник действительно «застал врасплох» и дома нет вообще никаких ингредиентов для приготовления каких-то праздничных закусок или десертов, отличным вариантом станут «ленивые» пироги с фаршем — например, оригинальный пирог с фрикадельками или сытный и вкусный заливной торт из лаваша «Мужская радость». И даже если список доступных продуктов ограничивается тем самым лавашом, сметаной, молоком да яйцами, можно будет приготовить к праздничному столу быстрый «ленивый» пирог с сырной начинкой.

Вкусненькие салатики на праздничный стол. Простые и вкусные летние салаты на праздничный стол. Любимый рецепт перчика к праздничному столу

Какие салаты на праздничный стол вы обычно готовите: с майонезом или без него, овощные, рыбные, мясные, фруктовые или сборные? Если ваш кулинарный блокнот исчерпал себя, предлагаем массу рецептов удивительно вкусных и быстрых в приготовлении салатов на любой торжественный случай.

Салат «Нежность»

Ингредиенты: упаковка крабовых палочек, пять сваренных вкрутую яиц, майонез и репчатый лук (можно заменить зеленым луком).
Приготовление: очищенные яйца разделить на белки и желтки, белки натереть на крупную терку, желтки в салат не идут. Крабовые палочки нарезаются соломкой, репчатый лук измельчается соломкой и обдается кипятком (горечь должна уйти). Смешиваются палочки, лук, белки и майонез. Одним желтком можно украсить салат, раскрошив его равномерно.

Салат с копченым мясом и сухариками
Ингредиенты: сухариков готовых две пачки, 1 банка кукурузы, половинка копченого куриного филе, два свежих помидора, 1 стакан морковки корейской и майонез.
Приготовление: смешать кукурузу (жидкость слить) с сухариками, нарезанными помидорами, измельченным кубиками копченым мясом, морковкой и майонезом. Салат подается сразу!

Салат «Любимый»

Ингредиенты: капуста пекинская, болгарский перец свежий, консервированный горошек, копченое куриное мясо, сухарики (нарезать ломтики батона и обжарить до хруста), майонез. Всех продуктов необходимо взять по 200 грамм.
Приготовление: овощи моются и нарезаются соломкой, мяса измельчается кубиками; все составляющие смешиваются в салатнике, добавляется майонез и в самом конце — сухарики. Все перемешивается и подается к столу.

Салат с куриной печенью
Ингредиенты: 3 соленых огурца, 3 морковки, 2 луковицы, 4 яйца, 400 гр. печени, 100 гр. сыра, чеснок, майонез, зелень свежая.
Приготовление: печень отварить, морковку нарезать соломкой и обжарить; огурцы, яйца и сыр натереть на терку, лук мелко нарезать. Салат выкладывается слоями с майонезными прослойками: печень на терку, затем огурцы, далее морковка, яйца, сыр тертый. Верхний сырный слой украшается рубленой зеленью. Салату необходимо дать пропитаться около двух часов, а после уже можно подавать гостям.

Салат «Фасолька» (с консервированной фасолью и крабовыми палочками)

Ингредиенты: маленькая пачка крабовых палочек, два свежих болгарских перца, 400 гр. консервированной фасоли, сыр твердый 100 грамм, зеленый перьевой лук, майонез, чеснок и свежая кинза (кто любит).
Приготовление: сыр трется на терку, палочки и перец измельчаются кубиками, зелень мелко нарезается, чеснок пропускается через пресс, с фасоли сливается жидкость. Все продукты смешиваем, добавляем майонез, чеснок и зелень. Подаем салатик к столу!

Салат «Императорский» с редькой и мясом
Ингредиенты: 1 редька, 1 грудка куриная, 1 морковка, 1 луковица, 2 яйца, 50 мл молока, соевый соус, соль, майонез.
Приготовление: морковку и редьку натереть на корейской терке, посыпать солью, отжать сок и полить соевым соусом; яйца смешать с молоком и сжарить тонкие блинчики-омлеты; лук нарезать соломкой и обжарить; мясо отварить и нарезать тонко. Остывшие омлеты нарезаются соломкой, к ним добавляются мясо, лук, морковка с редькой. Заправляется салат майонезом.

Салат с морковью (без майонеза)
Продукты: семечки очищенные — пол стакана, одна крупная морковка, два яблока, лимон, оливковое масло.
Приготовление: семечки обжарить, морковку (сырая) натереть на терку, яблоко тоже натереть и полить лимонным соком. Все смешивается и заправляется маслом. Салат очень вкусный и не калорийный!

Салат «Курица под кайфом» (очень вкусный)

Понадобятся: копченая куриная грудка, три свежих помидора, батон, майонез и сухой мак.
Как готовить: батон нарезается кубиками и обжаривается; грудка измельчается мелко, помидоры нарезаются кубиками. Первым слоем идет грудка, смазанная майонезом, затем помидоры + майонез, сухарики, далее следует майонезная сетка. Верх салата посыпается маком. Салат очень эффектный и вкусный, времени для его пропитки не требуется.

Салатик с сыром фета и виноградом

Продукты: 1 отварное филе, 100 гр. винограда, 50 гр. феты, 100 гр. фисташек, небольшой пучок рукколы.
Приготовление: фета и мясо нарезается кубиками, крупные виноградинки разрезать на две половинки каждую, фисташки порубить ножом, руккола моется и рвется на крупные кусочки. Все составляющие смешиваются и заправляются заправкой, состоящей из жидкого меда (1 ст. ложка), зернистой горчицы (1 ст. ложка), оливкового масла (2 ст. ложки) и пары капель бальзамического уксуса.

Простой деревенский салат
Потребуются: три свежих помидора, три маринованных огурца, одна красная луковица, подсолнечное масло.
Приготовление: лук нарезается кольцами, помидоры и огурцы — дольками. Смешиваем помидоры, огурчики, добавляем лучок и подсолнечное масло, перемешиваем.

Салат из говяжьего сердца

Ингредиенты: одно сердце, два огурца (свежие), три яйца, сыра сто грамм, зелень и майонез (можно заправить салат сметаной).
Приготовление: сердце отваривается, остужается и нарезается соломкой; огурцы измельчаются ломтиками, зелень мелко рубится, вареные яйца трутся на терку. Смешиваем сердце, яйца, огурцы, зелень, добавляем тертый сыр и майонез. Подаем к столу.

Салат «Красное море»
Потребуется: упаковка крабовых палочек, два свежих помидора, три зубка чеснока и майонез, плюс зелень для украшения.
Приготовление: палочки нарезаются крупно, помидоры — кубиками, чеснок пропускается через пресс. Все соединяем и смешиваем с майонезом. Выкладываем в салатник и украшаем зеленью.

Салат с слабосоленой семгой и сыром

Ингредиенты: 300 гр. семги, 4 яйца, 200 гр. сыра, сметана, укроп.
Приготовление: яйца отварить, остудить, затем измельчить на терку. Рыбу нарезать мелко, сыр измельчить на терке, зелень мелко порубить. Выложить слоями: яйца + сметана, семга + сметана, зелень и последний слой — сыр. Украсить такой салатик можно тонко нарезанными ломтиками лимона.

Салат с шампиньонами
Потребуется: 3 яйца, 1 морковка, баночка кукурузы, 300 гр. сырых шампиньонов, майонез и брокколи 200 гр.
Приготовление: брокколи до готовности отварить и разобрать на мелкие части, шампиньоны нарезать соломкой, обжарить в масле. Морковку натереть и слегка обжарить, с кукурузы слить жидкость, из яиц сжарить три блинчика и нарезать их соломкой. Соединить грибы с кукурузой, брокколи, морковкой и нарезанными яичными блинчиками, добавить майонез и перемешать, подавать салат к столу в порционных формочках.

Салат «Грибная поляна»

Потребуется: по 200 гр. сыра твердого и моркови по-корейски, одно куриное филе, баночка шампиньонов, 3 картошины, 4 огурчика соленых, свежий лук и укроп, майонез.
Приготовление: отвариваем по отдельности картошку и куриную грудку, нарезаем мелко огурчики, сыр трем на терку, с грибов сливаем жидкость. Выкладываем в салатник грибы шляпками вниз, посыпаем из обильно рубленой зеленью, далее выкладываем измельченный картофель, поверх него рисуем майонезную сетку, посыпаем огурчиками, смазываем их майонезом, далее идет куриное мясо + майонез, корейская морковка + майонез и сыр. Салат отправить в холод на три часа, затем перевернуть салатник в плоское блюдо, в итоге грибы должны украшать салат сверху. Блюдо очень вкусное и праздничное!

Салат с сельдью и фасолью
Ингредиенты: 2 филе сельди, 2 яблока, 2 свеклы, 1 стакан фасоли красной, 1 луковица и три яйца, майонез.
Приготовление: яйца и овощи отварить, остудить и нарезать кубиками; яблоки и филе сельди нарезать кубиками. Смешать нарезанные составляющие, добавить измельченный лук, отваренную (можно заменить консервированной) фасоль и майонез.

Салат с креветками
Понадобятся: 700 гр. креветок, 3 помидора, 100 гр. сыра, луковица и майонез.
Как готовить: креветки отварить, помидоры нарезать кубиками, лук режем мелко, сыр трем на терку. Все смешиваем и добавляем немного майонеза. Легко и быстро салат готов!

Овощной торт

Продукты: 3 луковички, 6 вареных картошин, 7 соленых огурчиков, 2 вареные свеклы, 1/2 банки горошка, майонез и 5 вареных яиц.
Приготовление: выложить слои и промазать майонезом поочередно измельченные на терке огурцы, картошку, лук (мелко порубить), горошек, свеклу, морковь и яйца. Верх овощного торта украсить зеленым горошком и зеленью.

Салат «Убей меня нежно» (с грибами и крабовыми палочками)
Потребуются: упаковка палочек крабовых, 300 гр. шампиньонов, 3 луковицы, 2 морковки вареных, 1 вареное яйцо, майонез.
Приготовление: лук нарезаем соломкой и обжариваем, шампиньоны нарезаем тонкими полосочками и обжариваем их, палочки крабовые нарезаем длинной лапшой; яйцо трем на терку, морковки кубиками нарезаем. Все составляющие, кроме яйца, смешиваем и заправляем майонезом, яйцом посыпаем верх салата.

Любой из предложенных нами салатов украсит ваш праздничный стол! Готовьте с удовольствием!

Кулинарное сообщество Li.Ru —

Праздничные салаты

Изысканный и простой рецепт салата с яблоком и сыром оценят не только вегетарианцы — этот салат с удовольствием кушают мясоеды, и даже на праздничном столе такое блюдо будет вполне уместно!

Когда за короткое время надо создать что-нибудь вкусненькое и быстро, я готовлю салат с бобами и сыром. Бобы беру консервированные, сыр натираю на терке, добавляю еще парочку ингредиентов и готово!

Красочный салат с тунцом и кукурузой станет украшением любого праздничного стола. В нем — много ингредиентов и они отлично сочетаются. К тому же, его можно заправить оливковым маслом или майонезом.

В Интернете обнаружила очень оригинальный салат из кукурузы и шампиньонов. Он отлично смотрится на столе, сочетает в себе интересные компоненты и станет открытием для гостей на вашем празднике.

Салат с авокадо и апельсинами я впервые попробовала в ресторане, и он так мне понравился, что я стала готовить его постоянно, но, конечно же, на свой лад. Очень аппетитный, свежий и вкусный салат.

Предлагаю простой рецепт салата из курицы и помидоров. Этот салат можно смело относить к маленьким шедеврам кулинарии, но скорее не за вкусовые качества, а за интересный внешний вид.

Предлагаю очень интересный рецепт салата с селедкой, который может украсить любой праздничный и будничный стол. Основные ингредиенты для приготовления — рядовые овощи и, конечно же, сельдь.

Салат «Мужские слезы»

Салат «Мужские слезы» — сытный и калорийный мясной салат, который придется по вкусу вашему мужчине. Предлагаю вашему вниманию простой рецепт салата «Мужские слезы».

Салат «Русская красавица»

Салат «Русская красавица» — очень вкусный, популярный, эффектный салат, достойный вашего праздничного стола. Поведаю вам очень простой рецепт салата «Русская красавица» — разберется каждый!

Салат с солеными грибами — оригинальный салатик, для приготовления которого подойдут любые соленые грибы — шампиньоны, опята, лисички и т.д. Рассказываю, как приготовить салат с солеными грибами.

Салат «Арбузная долька»

Салат «Арбузная долька» — свежая, не наскучившая идея красиво оформленного праздничного салата. Получается красиво, оригинально и вкусно. Простой рецепт салата «Арбузная долька» — вашему вниманию.

Салат «Царский»

Гениальный и одновременно простой рецепт салата «Царский» позволит приготовить вам действительно по-царски вкусный и роскошный салат, который будет не стыдно поставить на стол для дорогих гостей.

Салат «Дипломат»

Салат «Дипломат» — очень популярный и простой в приготовлении праздничный салат. Рассказываю, как приготовить салат «Дипломат» так вкусно, чтобы гости пищали от восторга!

Салат «Смертельный номер»

Салат «Смертельный номер» — не только вкусный, но еще и очень эффектный салат, который займет достойное место на вашем праздничном столе. Рассказываю, как приготовить салат «Смертельный номер».

Салат «Дамский»

Салат «Дамский» — это очень оригинальный и необычный во вкусовом плане салат. Если в кулинарии вы любите экспериментировать — простой рецепт салата «Дамский» способен вас заинтересовать.

Салат «Красная шапочка»

Салат «Красная шапочка» — очень вкусный и эффектный слоеный салат, главным ингредиентом которого является курица. Простой рецепт салата «Красная шапочка» выручит вас накануне праздничного застолья.

Салат «Ницца»

Очень вкусный французский салат «Ницца» (Salade Niçoise) с восхитительным ароматом, нежный и красивый. Как говорят французы, салат «Ницца» — это салат для здоровья и для удовольствия:)

Салат «Белые ночи»

Очень быстрый и легкий в приготовлении салат «Белые ночи» можно использовать как в качестве салата-закуски для праздничного ужина, так для будничного перекуса. Отличное сочетание ингредиентов.

Салат «Маэстро»

Рецепт приготовления пикантного, легкого и сытного салата «Маэстро» — в помощь всем, кто накрывает праздничный стол и размышляет о том, какой салат приготовить. Очень оригинальный салат — попробуйте!

Рецепт приготовления популярного салата с сыром, яйцами и печенью трески, который считался едва ли не верхом роскоши во времена советского дефицита. Сегодня печень трески продается везде — готовим!

«Греческий салат» рецепт классический

Рецепт приготовления популярного салата в домашних условиях — на заметку всем, кто любит вкусные овощные салатики. Впрочем, греческий салат — это не просто овощной салат, в нем есть свои секреты.

Чаще всего это блюдо готовят на зимние праздники — на Новый год, например. Салат выглядит очень ярко и украсит любое ваше торжество. А простота приготовления салата порадует каждую хозяйку.

Этот салат я впервые попробовала в гостях у своей школьной подруги и была очарована нежным вкусом и легкостью приготовления этого блюда. Попробуйте и вы приготовить салат из скумбрии — не пожалеете!

Салат с кальмарами «Лассо»

Салат с кальмарами «Лассо» — один из самых популярных праздничных салатов в моей семье. Пожалуй, ни один другой салат не уходит с праздничного стола так быстро, как вкусный салат «Лассо».

Салат «Цезарь» с семгой

Салат «Цезарь» с семгой — достойная альтернатива традиционной версии этого салата. Простой рецепт салата «Цезарь» с семгой почти ничем не отличается от классического, но вкус — совсем другой.

Салат «Белый лебедь»

Салат «Белый лебедь» — это не только вкусный, но и эффектный салат, который привлекательно смотрится на любом праздничном столе. Простой рецепт салата «Белый лебедь» с фотографиями — вашему вниманию.

Салат «Хризантема»

Салат «Хризантема» — простой в приготовлении, но очень эффектный и вкусный салат для праздничного стола, украшенный красивой съедобной хризантемой. Простой рецепт салата «Хризантема» понравится всем!

Салат «Тигренок»

Салат «Тигренок» — простой в приготовлении и очень симпатичный салатик, который особенно нравится детям. Рассказываю, как приготовить салат «Тигренок» так, чтобы он был и вкусным, и красивым.

Салат «Ежик»

Салат «Ежик», рецепт с фото которого я выставляю на ваше обозрение, оригинальной подачей и гаммой вкусов порадует и удивит всех от мала до велика. Рассказываю, как приготовить салат «Ежик».


Салат «Морская звезда»

Салат «Морская звезда» — очень эффектный салат из красной рыбки, который будет здорово смотреться на любом праздничном столе. В рецепте — моя версия того, как приготовить салат «Морская звезда».

Салат с грибами и курицей — простой в приготовлении и привычный вкусу салат, достойный подачи как на праздничный, так и на будничный стол. Рассказываю, как приготовить салат с грибами и курицей.

Салат «Сосновая шишка»

Салат «Сосновая шишка» — очень оригинальный зимний салат в форме сосновой шишки. Если вы хотите поставить на праздничный стол что-то эффектное — простой рецепт салата «Сосновая шишка» вам поможет.

Салат «Фантазия»

Салат «Фантазия» — довольно оригинальный во вкусовом плане салат, поскольку простой рецепт салата «Фантазия» подразумевает использование ингредиентов, которые видеть в салате весьма непривычно.

Салат «Божья коровка»

Салат «Божья коровка» — оригинальный и эффектный салат к праздничному столу. Едокам понравится непосредственно вкус и внешний вид салата, кулинарам — невероятно простой рецепт салата «Божья коровка».

Салат «Невеста»

Салат «Невеста» отлично подойдет как для праздничного стола, так и для будничного обеда или ужина. Весьма простой рецепт салата «Невеста» не вызовет сложностей даже у неопытного кулинара.

Салат «Сказка»

Очень вкусный салат «Сказка» имеет множество вариаций, однако я хочу рассказать вам самый простой рецепт салата «Сказка». Органичное сочетание курицы, грибов и орехов.

Салат «Нежный» с курицей

Салат «Нежный» с курицей — это волшебное сочетание куриной грудки, винограда, яблок, орехов и майонеза. Салат получается действительно нежным. Рассказываю, как приготовить салат «Нежный» с курицей.

Салат «Дамский каприз»

Салат «Дамский каприз» — невероятно простой в приготовлении, но вкусный салатик. Простой рецепт салата «Дамский каприз» осилят даже мужчины, берущиеся за приготовление пищи крайне редко.

Салат с красной икрой — это соблазн, от которого нельзя не отказаться. Дорогой в приготовлении, но действительно роскошный салат для праздничного стола. Узнайте, как приготовить салат с красной икрой!

Салат с курицей и шампиньонами — вкусный и простой в приготовлении салат, который подходит как для праздничного стола, так и на каждый день. Простой рецепт салата с курицей и шампиньонами — для вас.

Салат с кальмарами и яйцом — удивительно нежный, вкусный салат с приятной мягкой текстурой. Хорош и на праздничном, и на будничном столе. Простой рецепт салата с кальмарами и яйцом вам пригодится.

Салат «Тюльпаны»

Если вы не знаете, чем украсить праздничный стол, обязательно попробуйте салат «Тюльпаны». Если вы не знаете, как приготовить салат «Тюльпаны» — мой рецепт поможет вам в этом разобраться.

Кальмаровый салат — универсальный салат, потому что он нравится и детям, и взрослым (особенно для мужчин кальмаровый салат — салат под пиво номер один). Подойдет и для праздничного стола.

Салат «Курочка Ряба»

Делюсь секретом, как приготовить салат «Курочка Ряба» — не только вкусный, но еще и очень эффектный и красивый салат, который впечатлит всех собравшихся за праздничным столом.

Салат с зеленым горошком — вкусный салат, который может стать одним из элементов вашего праздничного застолья. Простой рецепт салата с зеленым горошком отдаленно напоминает Оливье, но им не является.

Салат «Лисья шубка»

Салат «Лисья шубка» — очень эффектный и оригинальный салат из простых ингредиентов. Выглядит празднично, вкус — отличный. Заинтриговала? Тогда рассказываю, как приготовить салат «Лисья шубка».

Салат из кальмаров с сыром — салат с удивительно нежной и мягкой текстурой, который не может не понравиться вашим гостям. Простой рецепт салата из кальмаров с сыром — спасение в преддверии праздников.

Салат «Сирень»

Довольно простой рецепт салата «Сирень» — спасение для мужчин, желающих накрыть своей даме романтический стол в честь 8 марта или просто так, в знак своей любви и заботы. Просто и очень эффектно.

Очень вкусный и лёгкий в приготовлении салат из кальмаров с луком и маринованными шампиньонами. Если приближается застолье — попробуйте приготовить салат из кальмаров, всем понравится!

Салат «Мимоза»

Всем знакомый салат, подходящий для праздничного стола по любому поводу. Салат «Мимоза» — классический салат лёгкий в приготовлении и невероятно нежный на вкус.

Салат «Апельсиновая долька»

Очередной салат, выделяющийся скорее своим оформлением, чем вкусом. Нет, он тоже очень вкусен, но главное в нем — это его очень оригинальный внешний вид. Простой рецепт салата «Апельсиновая долька».

Салат «Снегирь»

Салат «Снегирь» — очень эффектный, красиво украшенный салат, который будет прекрасно смотреться на любом праздничном столе. Оценят и взрослые, и дети. Рассказываю, как приготовить салат «Снегирь».

Салат «Инь-Янь»

Украшение салатов не знает границ, и салат «Инь-Янь» (правильнее, «Инь-Ян») — один из наиболее оригинальных увиденных мной за последнее время. Рассказываю, как приготовить салат «Инь-Янь».

Салат «Лесная поляна»

В нашей семье наибольшей популярностью на праздничных столах пользуется салат «Лесная поляна», рецепт которого я и хочу вам показать. Для всех, кто не знает, как приготовить салат «Лесная поляна».

Крабовый салат с сыром и кукурузой, пожалуй самый привычный и любимый салат. Во многих семьях ни один день рождения или Новый год не обходится без этого чудесного салата.

Салат «Подсолнух»

Рецепт приготовления салата подсолнух с курицей, шампиньонами, сыром и маслинами. Картофельные чипсы используются в качестве украшения, которое напоминает лепестки подсолнуха.

Классический рецепт приготовления салата из крабовых палочек с кукурузой и рисом. Салат с крабовыми палочками будет отличным украшением праздничного стола по любому поводу.

Салат «Оливье»

Классический рецепт приготовления салата Оливье. Традиционный салат на наших праздничных столах. Рассказываю, как приготовить салат «Оливье», чтобы все остались довольны!

Салат «Каприз»

Простой рецепт приготовления популярного салата «Каприз».

Салат «Пина колада»

Рецепт приготовления легкого, вкусного и доступного салата Пина Колада, который и на праздничный стол вполне можно поставить. .

4.0

Рецепт приготовления салата с горбушей горячего копчения, благодаря которой блюдо приобретает особо нежный вкус.

Салат «Новогодняя елочка»

Салат Новогодняя елочка — еще один очень вкусный и красивый салат, который может украсить ваш стол в новогоднюю ночь. Вкусно и очень эффектно!

Салат «Гранатовый браслет»

Рецепт приготовления вкусного, сочного и красиво украшенного гранатом салата, который очень часто можно встретить под названием «Гранатовый браслет».

Каждый наступающий праздник подвергает любую хозяюшку в замешательство: какие блюда подать на стол, как удивить и порадовать гостей? К сожалению, такие традиционные и обыденные яства, как холодец, селёдка под шубой, оливье, винегрет и салат «Мимоза», уже неактуальны. Сегодня в моде креативность и сочетание несочетаемого.

Сложившийся женский стереотип о том, что из овощей невозможно приготовить красивые праздничные блюда, ошибочен. И мы постараемся доказать это в нашей кулинарной статье. Сегодня мы поговорим о том, как приготовить необычные летние салаты на праздничный стол, а также приведём несколько полезных советов относительно украшения и оформления. Итак, приступим к готовке!

Салат «Разноцветное ассорти»

Что следует приобрести для блюда? Это:

  • перец разноцветный болгарский — 3 шт.;
  • большие спелые томаты — 3 шт.;
  • половинка луковицы;
  • огурцы свежие — 3 шт.;
  • багет или батон — 4 ломтика;
  • масло для жарки;
  • базилик свежий — пучок;
  • соль.

Для соуса:

  • чеснок — 2 зубчика;
  • сок лимона (уксус 9%) — 50 мл;
  • горчица неострая — 1 ч. л.;
  • масло — 40 мл;
  • соль, чёрный молотый перец.

Сегодня многие хозяюшки предпочитают делать летние салаты на праздничный стол без майонеза. И это абсолютно правильно. Ведь пользы от этого продукта, содержащего в своём составе огромное количество вредных для организма веществ, нет.

Итак, начнём приготовление нашего салатика с нарезания багета или батона. Кусочки должны быть не сильно крупными. Разогреваем сковороду, смазываем её маслом и бросаем туда наш хлебушек. Обжариваем до тех пор, пока продукт не приобретёт красивый золотистый оттенок.

Овощи хорошенько промываем, очищаем и режем небольшими кубиками. Базилик рвём руками. Лук нарезаем полукольцами.

Самое время приступить к заправке. Если вы готовите летние салаты на праздничный стол, то без вкусного и ароматного соуса в данной ситуации не обойтись. Итак, чеснок мелко рубим и смешиваем его с остальными ингредиентами для заправки. Остывшие сухарики добавляем к овощам и немного подсаливаем. Поливаем заправкой. Всё тщательно перемешиваем и подаём на стол. Приятного вам аппетита!

Сырный салатик с овощами

Многие овощные летние салаты на праздничный стол без майонеза имеют в своём составе сыр. Этот — не исключение. Единственным моментом является то, что сыр используется не твёрдых сортов, а рассольный (фета, брынза и т. д.).

Итак, какие продукты нам следует приобрести для приготовления салатика:

  • листья пекинской капусты — 6-7 шт.;
  • разноцветный болгарский перец — 3 шт.;
  • спелые томаты больших размеров — 2 шт.;
  • фета (брынза, сиртаки) — 250 г;
  • сыр твёрдый для посыпки.

Для соуса необходимы:

  • чеснок — 2 зубчика;
  • масло из оливы — 50 мл;
  • горчица острая — 1 ч. л.;
  • соль.

Начинаем приготовление

Летние салаты на праздничный стол (с фото рецепты приведены в нашей статье) всегда должны начинаться с тщательного мытья овощей. Итак, берём самую красивую салатницу и выкладываем листья пекинской капусты. Затем следует порезанный соломкой болгарский перчик.

Фету разминаем вилкой и смешиваем с порезанными колечками маслинами. Томаты режем небольшими кубиками и выкладываем поверх перца. Заканчивают конструкцию фета с маслинами.

Для заправки мелко рубим чеснок и добавляем к нему горчицу, соль и масло. Тщательно перемешиваем. Приготовленным соусом поливаем наше блюдо. Теперь можно подавать гостям. Как видно, летние салаты на праздничный стол готовятся быстро и легко. Приятного вам аппетита!

Салат с ежевикой и огурцами

Что необходимо для блюда? Ингредиенты такие:

  • свежие огурчики — 7 шт.;
  • ежевика — 4 ст. л.;
  • базилик, мята;
  • фисташки очищенные несолёные — 4 ст. л.;
  • йогурт жирный — 4 ст. л.;
  • тимьян свежий — 2-3 веточки;
  • соус наршараб — 5 мл;
  • соль морская, перец чёрный.

Готовим салат с ежевикой и огурцами

На сковороду бросаем фисташки и обжариваем их, постоянно помешивая. У огурцов срезаем кончики, выкладываем их на разделочную доску, поколачиваем скалкой (так они станут более сочными) и мелко нарезаем. Выкладываем огурцы в салатницу, солим, перчим. Заправляем йогуртом, соусом, тщательно перемешиваем. Сверху раскладываем промытую ежевику и посыпаем порванной мятой, базиликом, тимьяном. Завершаем фисташками. Вот и всё, наш салатик с огурчиками и ежевикой готов! Приятной вам трапезы!

Лёгкий салатик с клубникой и курицей

Лёгкие летние салаты на праздничный стол с ягодами покорят любого гурмана. Наше блюдо в данном случае — не исключение.

Итак, для приготовления нам будут нужны:

  • спелая сладкая клубника — 8 шт.;
  • филе курицы — 300 г;
  • зелёный лук — пучок;
  • грецкие орехи — 50 г;
  • сыр козий (как вариант — фета, брынза) — 150 г;
  • салат — пучок;
  • бальзамический уксус — 100 мл;
  • соль, перец.

Приготовление салата

Для начала займёмся куриным филе. Его следует поперчить, посолить, полить 50 мл бальзамического уксуса и поместить в ёмкость для маринада (на 1-2 часа).

А пока можно заняться и другой работой. Чистим орешки и измельчаем их с помощью ступки. Клубнику моем, отрываем хвостики и разрезаем на 4 части. Сыр разминаем с помощью вилки. Зелёный лук мелко рубим.

Когда наше филе промаринуется, порежем его на небольшие кубики и обжарим на сковороде, смазанной маслом, до готовности. Чтобы лишнее масло не портило вкус нашего блюда, поместим куриные кусочки на бумажные полотенца.

Возьмём салатницу и расположим на ней промытые, просушенные и порванные на крупные куски листья салата. В отдельной ёмкости смешаем все ингредиенты вместе с остывшими куриными кубиками. Смесь расположим поверх листьев салата и польём оставшимся бальзамическим уксусом. Вот и всё, наше блюдо готово! Попробуйте готовить летние свежие салаты на праздничный стол с добавлением различных ягод, и вы убедитесь в их сочетаемости с любыми продуктами. Приятной вам трапезы!

Салат «Пепероната»

Летние салаты на праздничный стол, рецепты которых в большом количестве представлены в нашей статье, можно готовить и с применением запечённых овощей. Попробуйте сделать салат с красивым названием «Пепероната», и вы убедитесь в потрясающем вкусе и необыкновенном аромате этого блюда.

Итак, вот какие продукты нам необходимы для этого салата:

  • перец болгарский разных цветов — 3 шт.;
  • баклажан молодой — 1 шт.;
  • сыр фета или брынза — 250 г;
  • кедровые орехи — 1,5 ст. л.;
  • кинза — 1 пучок;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • масло оливковое — 120 мл;
  • листья зелёного салата — 5 шт.;
  • соль, перец.

Готовим по рецепту

Баклажан и перец закладываем в духовой шкаф на противень, смазанный маслом. Чистить овощи не нужно, чтобы не потерять оригинальный вкус и аромат этих продуктов. Когда перец и баклажаны полностью приготовятся, вынимаем их из духовки и даём остыть. А пока займёмся другими продуктами.

Рецепт этого салата включает приготовления соуса песто. Итак, кинзу рубим и закладываем в чашу блендера вместе с орехами и чесноком. Вливаем туда же оливковое масло и добавляем щепотку соли. Хорошенько перемалываем в течение 30 секунд.

Запечённые овощи очищаем и режем крупными кусочками. Берём салатницу, выкладываем промытые, подсушенные и крупно порванные листья салата, сверху располагаем средненарезанные кусочки сыра фета. В отдельной ёмкости перемешиваем запечённые овощи и соус песто. Выкладываем смесь в салатницу, даём настояться в течение 15 минут и подаём на стол. Как видно, рецепты праздничных летних салатов просты, а польза от них просто огромна. Приятного вам аппетита!

«Арбузная мечта»

И снова сочетание несочетаемого — арбуз и редис. Не стоит бояться этого тандема. В данном случае всё выдержано — и вкус, и аромат, и оформление.

Требуемые ингредиенты:

  • болгарские разноцветные перцы — 3 шт.;
  • редис — 6 шт.;
  • крупные спелые томаты — 3 шт.;
  • нарезанная арбузная мякоть — 1,5 стакана;
  • огурцы свежие — 2 шт.;
  • фета — 200 г.

Для соуса необходимы:

  • масло из оливы — 60 мл;
  • лимонный сок — 20 мл;
  • мята — пучок;
  • орегано, соль, перец.

Готовим «Арбузную мечту»

Овощи промываем и очищаем. Перец, редис, помидоры и огурцы нарезаем соломкой. Мяту мелко рубим, смешиваем с лимонным соком, маслом, орегано, солью и перцем. Арбузные кубики аккуратно смешиваем с нарезанным сыром фетой и овощами, поливаем приготовленной заправкой. Стоит отметить, что летние салаты и закуски на праздничный стол с использованием мякоти арбуза подаются сразу после приготовления. Приятной вам трапезы!

Салатик «Из Севильи»

Если вам по вкусу необычные летние овощные салаты, на праздничный стол можно подать салат «Из Севильи». Это оригинальное и экзотическое блюдо порадует всех гостей без исключения.

Итак, что нам нужно для этого салатика?

  • цветной болгарский перец — 3 шт.;
  • апельсин — 1 крупный;
  • зелёный салат — 1 пучок;
  • зелёный лук — половинка пучка;
  • брынза;
  • масло для заправки;
  • соль, перец.

Готовим по рецепту

Для начала овощи и фрукты промоем под проточной водой. Перец очистим и нарежем соломкой. С апельсина снимем кожуру и удалим косточки. Порежем фрукт кубиками. Так же поступим и с сыром. Возьмём салатницу и сверху выложим крупно порванный салат, апельсин, брынзу, нарезанные колечками оливки, мелко порубленный зелёный лук. Приправим блюдо маслом, немного посолим и поперчим. Всё, салат «Из Севильи» готов. Приятного аппетита!

Салат с перцем и яблоком

Если вы любите летние салаты без майонеза, то это блюдо — то, что нужно.

  • перец болгарский разноцветный — 4 шт.;
  • яблоки сладкие разноцветные — 4 шт.;
  • сметана или несладкий йогурт — 100 мл;
  • лук зелёный — пучок;
  • листья зелёного и красного салата — по 5 шт.;
  • сахар и соль.

Готовим

Овощи тщательно промываем, очищаем и режем соломкой. Листья салата рвём руками и выкладываем в салатницу, туда же кладём яблоки и перец. Заправляем сметаной, солим, сахарим, перемешиваем и сверху посыпаем мелко порубленным зелёным луком. Если по каким-то причинам вы не желаете заправлять блюдо сметаной, то сделайте летний салат с маслом. На праздничный стол это блюдо следует подавать сразу после приготовления. Приятной вам трапезы!

Салат из запечённой форели и овощей

Овощные летние салаты на праздничный стол (с фото) мы уже описали, теперь можно обсудить рецепты блюд с добавлением рыбы. Они как нельзя кстати подойдут для торжественного случая.

Итак, что нам нужно для салата:

  • филе форели — 250 г;
  • горошек зелёный свежий — 250 г;
  • перец болгарский разноцветный — 2 шт.;
  • огурчик свежий большой;
  • молодой картофель (маленькие клубни) — 10 шт.;
  • перепелиные яйца — 5 шт.;
  • лук — 1 шт.;
  • листья красного и зелёного салата — по 5 шт.

Для заправки:

  • масло неароматизированное оливковое — 80 мл;
  • горчица — 1 ч. л.;
  • сок лимона — 30 мл;
  • желток куриного яйца;
  • соль, перец.

Готовим салатик в соответствии с рецептом

Для начала следует заняться рыбой. Посолим её, поперчим и сдобрим несколькими каплями лимонного сока. Включим духовку. На противни, смазанным маслом, положим форель и поставим запекаться на 15 минут. Картошку тщательно промоем под проточной водой, просушим и отправим к форели. По истечении указанного времени рыбу вынем, а картошку оставим запекаться до готовности.

А тем временем поставим варить горошек. Нескольких минут будет вполне достаточно. Огурец и перец промоем, очистим и нарежем соломкой. Лук — полукольцами. Перепелиные яйца сварим и поместим в холодную воду.

Остывшую форель порежем кубиками. В салатнице расположим чистые и просушенные листья салата. В отдельной ёмкости размешаем рыбу с остывшей запечённой картошкой и с овощами.

А теперь займёмся соусом. Для него следует смешать размятый желток, масло, сок лимона, горчицу, соль и перец. Полученным соусом заправим рыбу с овощами и перемешаем. Салат поместим поверх порванных салатных листьев. Яйца достанем из воды, почистим и порежем на две части. Расположим их поверх блюда. Приятного аппетита!

Капрезе с инжиром

Если вы любите летние салаты без майонеза, то капрезе, выполненный в таком варианте, вам очень понравится. В нём сочетается всё: и вкусовые качества, и цветовые решения. Итак, нам потребуются:

  • томаты спелые (можно взять разных цветов) — 3 шт.;
  • инжир — 1 крупный или 2 средних плода;
  • ветчина сыровяленая — 100 г;
  • моцарелла — 150 гр.;
  • бальзамик — 1 ч. л.;
  • оливковое неароматизированное масло — 40 мл;
  • прованские травы — щепотка;
  • соль, лучше морская — щепотка;
  • смесь перцев;
  • базилик — 3 веточки.

Готовим капрезе с инжиром

Инжир, помидоры и моцареллу нарезаем тонкими одинаковыми кружочками. С ветчиной поступаем таким же образом. На плоскую салатницу выкладываем ингредиенты рядами (это изюминка капрезе). Сбрызгиваем салат маслом, посыпаем травами, солью и перцем. Украшаем веточками базилика. Приятной вам трапезы!

Классический греческий салат

Это прекрасное блюдо украсит любой праздничный стол.

Для его приготовления следует приобрести следующие продукты:

  • огурцы свежие — 5 шт.;
  • оливки без косточек — полбаночки;
  • листья зелёного салата — пучок;
  • маслины без косточек — полбаночки;
  • красные луковицы — 3 шт.;
  • масло неароматизированное оливковое — 170 мл;
  • томаты — 7 шт.;
  • фета или брынза — 250 г;
  • винный белый уксус — 3 ст. л.;
  • кинза — пучок;
  • орегано.

Для соуса

  • чеснок — два зубчика;
  • сок лимонный — 10 мл;
  • масло неароматизированное оливковое — 200 мл;
  • сладкая горчица — 2 ч. л.;
  • мёд жидкий — 10 мл;
  • уксус бальзамический — 10 мл;
  • листья базилика;
  • соль, перец.

Готовим в соответствии с рецептом

Лук моем, очищаем и тонко нарезаем полукольцами. Помещаем наш овощ в отдельную посуду, добавляем орегано, винный уксус и оливковое масло. Оставляем лук мариноваться на 1 час. А пока приготовим заправку к салату. Чеснок чистим и мелко рубим. Базилик моем, режем и смешиваем с чесноком. В отдельной ёмкости смешиваем уксус, масло, мёд, горчицу и сок лимона. Туда же добавляем чеснок с базиликом. Приправляем перцем и солью. Тщательно смешиваем все ингредиенты.

Помидоры, огурцы промываем и нарезаем (огурцы — кружочками, томаты — дольками). Складываем овощи в посуду и добавляем маринованный лук, маслины, оливки.

Фету нарезаем крупными кубиками и выкладываем в наше блюдо. Салат поливаем соусом и по желанию украшаем зеленью. Перемешиваем. Приятной вам трапезы!

Салат-закуска с крекером

Это блюдо просто потрясающее на вкус. А главное, что его можно разнообразить в соответствии со своими предпочтениями. Итак, что нам нужно:

  • рис — полстакана;
  • рисовый уксус — одна чайная ложка;
  • огурец — 2 шт.;
  • крекеры — 15 шт.;
  • зелень;
  • плавленый сырок — 2 шт.;
  • соль.

Готовим

Стоит отметить, что летние салаты на праздничный стол с крекером готовятся с применением солёного печенья. В данном случае нам понадобится солёный крекер квадратной или округлой формы.

Итак, варим рис в подсоленной воде. Когда он приготовится, добавим к нему указанное количество уксуса, чтобы при формировании блюда рис не растекался. Сыр трём на тёрке и смешиваем его с рисом. Скатываем небольшие шарики, посыпаем их мелко порубленной зеленью. Сформированные рисовые кружочки выкладываем на крекеры, слегка придавливая. Сверху располагаем тонко нарезанные огуречные кружочки. Получается очень оригинально и красиво. Приятного аппетита!

Дешевые салаты сегодня являются наиболее востребованы. Ведь каждая вторая хозяйка подпет своей семье и горячие, и салат. А готовить закуски из стерляди, креветок и говядины каждый день, не все могут позволить.

Есть еще один плюс таких салатов, практически все они готовятся очень просто. Если смешать несколько видов овощей, и заправить маслом, то салатики получаться еще и полезными. Кстати говоря добавив в закуску небольшое количество куриной грудки также, сильно не ударит по семейному бюджету.

А начинающим хозяйкам можно посоветовать — если вы хотите приготовить салатик, но в его составе слишком много куриной грудки или колбасы, а денег на них нет, то можно поступить несколькими способами — либо уменьшить количество дорогого ингредиента, либо заменить его на более дешевый. Говядину можно заменить свининой, если удалить все прожилки и жир. Копченую колбасу можно заменить вареной или вовсе покупным салом. Таким образом, вариантов приготовить дешевый салат, куда больше чем нам кажется.

Как приготовить дешевые салаты — 15 разновидностей

Этот салат пришел к нам из американской кухни. Это очень простой салатик, содержащий всего два ингредиента — морковь и капусту. В Америке, его используют как гарнир к стейкам.

Ингредиенты:

  • Капуста — 500г
  • Морковь — 300 г
  • Уксус яблочный — 10 мл
  • Перец — 10 г
  • Сахар — 10 г
  • Масло оливковое — 10 мл
  • Кефир — 10 мл
  • Лимон — 20 мл
  • Соль — 10 г

Приготовление:

Капусту трем на крупной терке. Морковь натрем на крупной терке. Сделаем соус, смешаем лимонный соус, кефир, уксус, перец, сахар и соль. Хорошо перемешаем и заправим салатик

Название салата уже говорит о том, что ингредиенты блюда буду дешевыми, само блюдо легким, а вкус интересным. А еще можно устраивать целые соревнования по приготовлению этого салата. Ведь как правило больше чем 5 минут, на приготовления этого блюдо ненужно.

Ингредиенты:

  • Морковь — 3 шт.
  • Чеснок
  • Майонез
  • Лапша быстрого приготовление- 1 пакет.

Приготовление:

Пакет с лапшой хорошо мнем и отправляем в салатницу. Морковь моем и чистим, натрем на крупной терке. Чеснок трем на терке или пропускаем через пресс. Смешиваем все ингредиенты и заправляем салат майонезом.

Чтобы ваш салатик приобрел пикантный вкус, в салатик добавляем специи с лапши.

Приятного аппетита.

Все и всегда очень хочется что-нибудь сладенького. Вот только дилемма, во-первых, сладкое всегда вредно и для здоровья и для фигуры, а во-вторых, за качественный десерт следует выложит не малые деньги. Есть один хороший и проверенный вариант, который решает сразу две проблемы. Этот салатик и полезен, ведь в фруктах очень много витамин, а как десерт он не такой дорогой.

Ингредиенты:

  • Яблоко — 2 шт.
  • Бананы — 3 шт.
  • Апельсины — 2 шт.
  • Йогурт — 500 мл

Приготовление:

Фрукты чистим и заправляем салатик йогуртом. Приятного аппетита.

Традиционный вариант салата предполагает наличие жаренного мяса в качестве основного ингредиента. Однако, данный вариант приготовления является более дешевой его версией, поэтому нам подойдет и копченая колбаса.

Ингредиенты:

  • Огурцы — 3 шт.
  • Колбаса — 200 г
  • Капуста — 300 г
  • Красный лук — 1шт
  • Укроп

Приготовление:

Огурцы очистим от кожуры и нарезает соломкой. Капусту нарезаем соломкой. Лук нарезаем соломкой. Колбасу нарезаем соломкой. Укроп мелко рубим. Все ингредиенты перемешаем и заправим салатик майонезом.

Этот салатик приобретёт другой вкус, если капусту нарезать кубиком, посолить и помять руками. Так она выпустит сок и будет солоноватой, придавая пикантность блюду.

Наверно дешевле и проще этого салата еще никто, ничего не придумал. Многим покажется достаточно странным тот набор продуктов, который в нем есть. Однако, не стоит переживать, нужно просто приготовить его, чтобы понять на сколько он подойдет для готовки вашей семье.

Ингредиенты:

  • Консервированная кукуруза — 1 банка
  • Консервированный горошек — 1 банка
  • Консервированная фасоль — 1 банка
  • Сухарики — 1 пачка

Приготовление:

Консервированные овощи открываем, сливаем сок и смешиваем. Заправляем майонезом. На салатик высыпаем сухарики. Вкус сухарей может быть любой, но лучше всего подойдет бекон

Салат «Диёр»

Этот салат можно приготовить и на праздник, ведь он интересный и вкусный. А еще он очень хрустящий и свежий, даже несмотря на то, что в его составе присутствует жареный картофель.

Ингредиенты:

  • Картофель — 200 г
  • Огурцы — 2 шт.
  • Яйца — 3 шт.
  • Сыр — 100 г

Приготовление:

Картофель нарезаем тонкой соломкой и поочередно обжариваем на небольшом количестве масла. Обжаренный картофель уберем на бумажное полотенце. Картофель солим и перчим. Огурчик натрем на терке соломкой. Сыр трем на терке. Яйца отварить и нарезать соломкой.

Выкладываем салат в следующей последовательности:

  1. Картофель
  2. Огурчик
  3. Майонез
  4. Картофель
  5. Огурец
  6. Майонез.

Вариантов приготовления этого нашумевшего когда-то салата просто невероятное количество. Вот один из них, в более упрощённой форме. Причем не смотря на то, что половину привычных ингредиентов здесь нет, вкус салатика остался таким же.

Ингредиенты:

  • Картофель — 2 шт.
  • Консервы — 1 банка
  • Яйца — 4 шт.
  • Лук -1 шт.

Приготовление:

Картофель и яйца отварить. Лук очистить и мелко порубить. Консервы размять вилкой.

Выложить салат слоями, в следующей последовательности:

  1. Консервы
  2. Майонез
  3. Картофель
  4. Майонез
  5. Белок
  6. Майонез
  7. Желток

Приятного аппетита.

Салат «Леди»

Салатик простой и приемлемый по карману. Наверняка все ингредиенты вы найдете у себя в холодильнике, да и готовить его одно удовольствие. Весь процесс не занимает более 10 минут.

Ингредиенты:

  • Горошек — 1 банка
  • Укроп — 1 пучок
  • Огурчик — 1 шт.
  • Сметана
  • Куриная грудка — 300 г

Приготовление:

Прежде всего необходимо отварить грудку. Чтобы мясо не было слишком жестким, не варите мясо более часа. После того как грудка готова, нарезаем ее кубиками. Огурчик нарезаем кубиком. Укроп мелко порубим. С горошка сольем сок. Все ингредиенты смешать и заправить сметаной.

Простой и очень вкусный салат, который при всем своем великолепии еще и сохранит семейный бюджет. А еще его можно подавать и как отдельное блюдо, ведь он очень сытный.

Ингредиенты:

  • Крабовые палочки — 200 г
  • Кукуруза консервированная — 1 банка
  • Рис- 150 г
  • Чеснок — 1 зуб.

Приготовление:

Рис отварить. Крабовые палочки нарезать полукольцами. С кукурузы слить сок. Все ингредиенты смешать и заправить салат майонезом. Посолить и поперчить.

Приятного аппетита.

Легкий салатик позволит вам сэкономить время на приготовление ужина и побыть со своими родными. Ведь весь процесс занимает буквально 15 минут.

Ингредиенты:

  • Крабовые палочки — 200 г
  • Картофель в мундире — 4 шт.
  • Морковь — 4 шт.
  • Яйца — 4 шт.

Приготовление:

Морковь, картофель и яйца отварить. Остудить и очистить от кожуры. Картофель трем на мелкой терке. Морковь трем на мелкой терке. Крабовые палочки мелко нарезаем. Яйца разберем на белок и желток. Натрем на мелкой терке.

Выкладываем салат слоями:

  1. Картофель
  2. Майонез
  3. Крабовые палочки
  4. Майонез
  5. Белки
  6. Майонез
  7. Картофель
  8. Майонез
  9. Морковь
  10. Майонез
  11. Желток

Дадим салату постоять 2 часа.

Чтобы салатик не был пресным, картофель можно посолить.

Салатик просто объедения, а готовить его одно удовольствие, просто и быстро.

Ингредиенты:

  • Яйца — 4 шт.
  • Майонез- 80 мл
  • Колбаса вареная — 300 г

Приготовление:

Яйца собьем вилочкой и испечем блинчики. После остывания, нарезаем их соломкой. Колбасу нарезаем соломкой. Смешаем ингредиенты и заправим салат майонезом.

В этот салат еще можно добавить чеснок, тогда вкус будет не такой пресный.

Не смотря на то что в данном салате много ингредиентов, все они доступные и не очень дорогие.

Ингредиенты:

  • Помидоры — 3 шт.
  • Ветчина — 200 г
  • Сыр — 150 г
  • Болгарский перец — 1 шт.
  • Картофель — 3 шт.
  • Чеснок- 3 зуб.
  • Сметана
  • Майонез

Приготовление:

Все ингредиенты нарезаем соломкой. Сыр натрем на мелкой терке. Картофель нарезаем на мелкую соломку и обжариваем порциями на масле. Затем, чтобы избавиться от лишнего количества масла, перекладываем картофель на бумажное полотенце. После полного остывания перемешаем картофельные чипсы со специями. Для заправки сделаем соус. Смешаем чеснок и сметану, добавим 40 мл хрена.

Теперь выкладываем салат слоями:

  1. Помидоры
  2. Майонез
  3. Ветчина
  4. Майонез
  5. Болгарский перец
  6. Чипсы картофельные.

Каждая хозяйка, по дороге с работы до дома всегда думает о том, чем же удивить своих любимых и родных. Возьмите этот салат на вооружение.

Ингредиенты:

  • Крабовые палочки — 200 г
  • Помидоры — 2 больших
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Сыр — 100 г
  • Майонез

Приготовление:

Помидорки нарезаем кубиками. Крабовые палочки нарезаем полукольцами. Сур трем на крупной терке. Чеснок пропускаем через пресс. Все ингредиенты смешаем и заправим салат майонезом.

Приятного аппетита.

Этот салатик достаточно популярен. Прежде всего потому что его приготовление не занимает много времени, а ингредиенты доступные и недорогие.

Ингредиенты:

  • Яйца — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Яблоко — 1 шт.

Приготовление:

Яйцо отварить. Яблоко почистить от семян и кожуры. Луковицу нарезаем очень мелкими кубиками. Лук и яблоко смешаем с майонезом. Из яйца выложим ромашку для украшения салат. Для этого белок нарезаем мелкой соломкой, это будут наши лепестки. А серединку делаем из мелко тертого желтка.

Овощные салатики хороши тем, что их можно использовать даже в качестве гарнира, вот один из таких ярких примеров.

Ингредиенты:

  • Капуста — 300 г
  • Кукуруза — 1 банка
  • Огурец — 1 шт.
  • Петрушка — 1 пучок
  • Сметана

Приготовление:

Капусту нарезаем мелкими кусочками. Теперь солим и мнем ее. С кукурузы сливаем сок. Огурчик трем на терке и сливаем сок. Все ингредиенты смешивает и заправляем сметаной.

Чаще всего в рецепты летних салатов входят помидоры и огурцы. В разных вариациях к ним добавляют другие свежие овощи, зелень, сыр. Также большой популярностью пользуются легкие салатики из листовой капусты. Ну и к летним салатам можно смело относить все десертные фруктово-ягодные нарезки.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах летние салаты:

Если вам порядком надоели скучные салаты из стандартных наборов продуктов, попробуйте поэкспериментировать с использованием других. Например, положить к помидорами вареную пасту, быстро маринованные перцы, сырые шампиньоны или замороженные креветки. Даже баклажаны, обжаренные на раскаленной сковороде-гриль с чесноком очень изменят вкус привычного для вас блюда.

Впрочем, в категорию летних салатов, строго по фэншую, входят исключительно сырые овощи-фрукты. Или продукты, прошедшие очень легкую, такую, чисто символическую термообработку. Иначе какой же в них смысл? Ведь мы-то их любим за наличие всяких разных витаминов и микроэлементов, за неповторимый запах солнца, лета.

Самые востребованные составляющие для этих блюд: помидоры, огурцы, болгарский перец, репчатый и зеленый лук, все виды листовой капусты, латук, руккола, сельдерей, базилик, другая зелень. К ним можно добавить: оливки, сыр, разные фрукты и ягоды, жареное мясо, рыбу, морепродукты, грибы. Чем более зеленым получится салат, в прямом и переносном смысле, тем более летним он будет. Отличие его от, скажем, весеннего, как раз в наличии сезонных продуктов.

Пять самых низкокалорийных рецептов летних салатов:

То есть буквально: достаточно настругать в салатник все то, что созрело в огороде летом и что можно есть сырым, как мы получим классический летний салат во всей его красе — ярких красках и насыщенном вкусе.

Рецепты простых и вкусных бутербродов к праздничному столу

Содержание

Эти недорогие бутерброды на праздничный стол подходят для тех случаев, когда ждешь гостей на обед или ужин и нет возможности посвятить процессу приготовления много времени.

Бутерброд с грушей и голубым сыром

Если говорить о растительных ингредиентах для бутербродов, не стоит забывать о фруктах. Хорошим примером может считаться комбинация груши с голубым сыром. Это оригинальная идея, чтобы сделать что-то особенное, превратив обычный бутерброд в изысканную закуску менее чем за 5 минут.

Ингредиенты:

  • ржаной хлеб — 2 ломтика
  • груша — 1 шт.
  • сок лайма — 1 ст. л.
  • голубой сыр — 25-30 гр.
  • листья салата — 2 или 3 шт.
  • мед — 2 ч. л.
  • горчица — 2 ч. л.

Хотя этот бутерброд можно сделать с обычным голландским сыром, но голубой сыр сделает его более интересным, результат будет великолепным.

Приготовление

Смешайте горчицу с медом. Очистите грушу, нарежьте ее на мелкие кубики и сбрызните соком лайма, чтобы она не потемнела. Нарежьте голубой сыр на кубики. Поджарьте ломтики хлеба и соберите бутерброд. Ломтик поджаренного ржаного хлеба намажьте медовой смесью, поверх уложите листья салата и голубой сыр. Нарезанную грушу укладывайте сверху сыра, полейте смесью меда и горчицы. Прикройте вторым кусочком поджаренного хлеба.

К содержанию

Бутерброд с лососем и яблоками

Иногда хочется необычных сочетаний продуктов. Это можно сказать о бутерброде с лососем и яблоком. Эти бутерброды на праздничный стол простые, недорогие и вкусные наверняка станут одними из любимых.

Ингредиенты:

  • цельнозерновой хлеб — 2 ломтика
  • копченый лосось — 2 ломтика
  • листья рукколы — шпината или др.
  • авокадо — 1 небольшой
  • помидор — 1 мелкий или 2 или 3 шт. черри
  • половина яблока
  • лимонный сок
  • свежемолотый черный перец
  • сушеный кориандр

Наиболее вкусен этот бутерброд с поджаренным хлебом, но можно готовить и с не обжаренным хлебом. Получается очень богатый вкус, потому что необычный вкус сочетания соленого вкуса лосося и сладкого, которое придает яблоко.

Очистите авокадо, раздавите его вилкой, сбрызните лимонным соком и посыпьте щепоткой соли. Оставьте на некоторое время. Вымойте яблоко, нарежьте половину на ломтики и сбрызните их лимонным соком.

Поджарьте ломтики хлеба и соберите бутерброд. Поместив на ломтик хлеба нарезанный авокадо, помидор, слой листьев руколлы или шпината, а затем лосось и ломтики яблок. Наконец посыпьте свежемолотым перцем и сушеной кинзой, а затем другим ломтиком хлеба.

Он готовится очень быстро и идеально подходит для здорового ужина, а также им можно приятно удивить гостей на ужине. Яблоко, помимо придания ноток великолепного вкуса, также обеспечивает очень интересную хрустящую текстуру при каждом укусе.

К содержанию

С курицей и клубникой

Бутерброд может быть хорошей идей для того, чтобы есть овощи, которые иначе возможно не захочется есть. В предлагаемом бутерброде с курицей и клубникой есть не только овощи, но и фрукты, для придания особого оттенка. У него не только несколько смелое сочетание, но, безусловно, он удивит.

Ингредиенты:

  • хлеб — 2 ломтика
  • листья салата
  • авокадо половина
  • клубника — 2 или 3 шт.
  • жареная или запеченная куриная грудка

Приготовление

На ломтик хлеба выкладываем лист салата, авокадо, нарезанный пополам и ломтиками, на которые посыпать щепотку соли. Затем кладем нарезанную клубнику и накрываем ломтиками жареной курицы. Сверху накрыть другим куском хлеба. Его сразу можно подавать к столу.

Так как авокадо дает мягкий вкус, а клубника — сок, нет необходимости намазывать хлеб майонезом, горчицей или кетчупом.

Жареную куриную грудку можно использовать как в холодном, так и в горячем виде, хотя более вкусная, если ее использовать холодную, нарезанную тонкими пластинами. Это гораздо более здоровая альтернатива, чем любые обработанные колбасы. С этими ингредиентами получается питательный и полезный бутерброд. Клубника придает бутерброду кисловатый и сладкий оттенок, который заставит забыть о кетчупе.

К содержанию

С тунцом и голубым сыром

Ингредиенты:

  • цельнозерновой хлеб — 4 ломтика
  • тунец или скумбрия, хорошо слитые от масла — 1 банка
  • зубок чеснока — очень мелко нарезанный
  • огурец — 1 штука около 5 см длины
  • салат — 4 листа
  • сырный соус — 2 ст. л.
  • помидоры черри — 2 шт.
  • соль по вкусу

Приготовление

Мелко нарезать лук и огурец, слегка посолить и перемешать. Добавить хорошо высушенный тунец, светло-голубой сырный соус и хорошо перемешать. Вымыть листья салата и нарезать их соломкой.

Собрать 2 бутерброда, помещая на ломтик хлеба щедрый слой салата нарезанного полосками, половину подготовленной смеси, а сверху уложить, еще один ломтик хлеба и украсить помидорами черри.

Это готовится легко, быстро, дешево, оригинально, и вкусно. При этом не нужно пачкать много посуды. Теперь можно насладиться ужином, в одиночку или в компании.

К содержанию

С авокадо и яйцом

Если говорить о бутербродах, самое первое, что приходит на ум — это смесь, в которую добавлено яйцо.

Ингредиенты:

  • хлеб
  • 1/4 спелого авокадо
  • 1 яйцо
  • 2 или 3 ломтика ветчины
  • 1 или 2 ломтика сыра
  • 1/2 помидора, тонко нарезанный
  • соль, перец и оливковое масло

Приготовление

Можно использовать тот хлеб, который больше нравится. Обязательно его поджаривать в тостере до приготовления бутерброда.

Сначала разрезать авокадо и удалить примерно 1/4 части мякоти с помощью ложки. Затем измельчить его в миске при помощи вилки до пюре. Следовательно, авокадо должен быть спелым. Когда пюре будет готово, добавить щепотку соли и придать цитрусовых ноток с помощью сока лайма или лимонного сока.

Когда авокадо будет готов, пришло время поджарить хлеб, который собираемся использовать для бутерброда. Когда он станет золотистым, полить его слегка оливковым маслом, а затем уложить слоями авокадо, половину помидора, нарезанного тонкими ломтиками, ветчину и кусочки сыра.

Если на кухне есть микроволновая печь с грилем, можно поместить туда бутерброд на пару минут, чтобы растопить сыр. Наконец, нужно поджарить яйцо на сковороде и положить его на сыр. Сопровождаемый салатом, он будет быстрым и вкусный обедом, хотя также может стать главным блюдом более изысканного ужина.

К содержанию

«Доказательство дурака в последнюю минуту», супер простые рецепты праздничных блюд

Гвен

The Bold Abode является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения платы за рекламу за счет рекламы и ссылок на amazon.com.

Прочитайте мое полное раскрытие здесь.

Всем привет! Сегодня я пишу этот быстрый пост, наполненный надежными, очень простыми рецептами праздничных блюд на тот случай, если вы ищете легкое и простое меню в последнюю минуту!

Я люблю готовить, но иногда приготовить большой ужин самостоятельно может быть слишком сложно, да и не всегда это необходимо.Но по какой-то причине мы взвалили это бремя на себя во время праздников, чтобы устроить пир, достойный всей королевской династии Виндзоров. Может быть, это потому, что ваша мама устроила масштабное мероприятие, или ваша бабушка была фантастическим поваром, который наслаждался грандиозной трапезой.

Когда я рос с тремя сестрами, было легко устроить большой праздник, но на самом деле здесь только я готовлю, и у меня просто не хватает сообразительности. И я в порядке с этим!

Я думаю, что если у вас есть одно или два ваших любимых блюда, а затем все остальное заполняется очень простыми вещами, вы сэкономите так много времени, нервов и денег вдобавок.

Праздники связаны с семьей и совместным времяпрепровождением, поэтому, если вы пойдете по простому, я не думаю, что кто-то будет бунтовать. А если будут, то выставь их на улицу и заставь наколоть дров или сгрести листья, а еще лучше помыть всю посуду. ха-ха!

Это мой самый любимый рецепт индейки. Это обманчиво просто, вы все. Вам просто нужно тонны масла, чеснока и немного трав, но это делает самую вкусную, самую влажную индейку, которую я когда-либо готовил.

 

Если вы любите домашние булочки, но у вас нет на них времени, кукурузный хлеб — ваш друг! Эти мини-маффины великолепны и добавляют запеченный соус из феты? О, мое слово. Самая лучшая закуска. Просто и вкусно!

Ничто так не пахнет, как приготовление клюквенного яблочного пюре в мультиварке, друзья мои. Это праздники в завязанном банте. Сделайте это рано утром, и ваш дом будет пахнуть зимней сказкой, когда придут гости! Затем просто раздайте несколько мисок и дайте им поесть, пока ужин не будет подан.

Или подать на десерт. Это вы можете держать грязные маленькие руки подальше от этого, то есть! (Совет: ванильное мороженое. Карамельный соус. Вкуснятина.)

Надоела эта старая запеканка из сладкого картофеля с зефиром сверху? Удивите всех этим очень простым, но возбуждающим вкус горячим и пряным блюдом из жареного сладкого картофеля! Я люблю их делать, и если у вас есть диетические ограничения, которые не могут есть сахар, это фантастическое удовольствие!

Если вы не хотите делать корочку для пирога самостоятельно, идеально подойдут эти мини-пирожки из сладкого картофеля.А кто не любит свои десерты для себя? Их так легко приготовить, а в конце трапезы вы получите нужное количество сладости!

Если вы кормите армию любителей сладкого и хотите собрать что-то сверхлегкое, но способное убить вашу толпу, то это то, что вам нужно! Эта гигантская безделушка очень проста в приготовлении и рассчитана примерно на 12-16 человек.

У тебя нет гигантского бру-ха-ха? Три моих мальчика сожрут это за два дня. Итак, толпа или нет, это абсолютный победитель.

Но Гвен, спросите вы, а где зелень? Не бойся! Я люблю зеленые вещи, поэтому вот несколько простых решений:

  • Приготовьте на пару свежую зеленую фасоль, смешайте со сливочным маслом и добавьте нарезанный миндаль
  • Приготовьте простой большой зеленый салат. Смешанная зелень, заправка, бекон и немного тертого сыра
  • Приготовьте вкусную брюссельскую капусту с панчеттой
  • Поджарьте спаржу на гриле. Смешайте с оливковым маслом, солью и перцем, затем посыпьте сыром пармезан и кусочками бекона

Упрощение — мой джем.Я надеюсь, что эти рецепты вдохновили вас на переосмысление праздничного стола и дали вам несколько идей для вашего следующего застолья!

ксоксо

Гвен

П.С. Как не усложнять себе жизнь во время праздников? Позвольте мне знать в комментариях ниже!

Пин на потом!

 

простых идей праздничной еды | Простая целеустремленная жизнь

На следующей неделе праздники, пора подумать о еде. Ни один праздник не обходится без вкусного набора сладких и соленых блюд.Однако, если вы принимаете гостей, может быть сложно спланировать несколько дней еды. Итак, какие есть простые идеи для праздничного стола?

Как я планирую праздничное питание —

Прежде всего, важно иметь план. Ваше здравомыслие поблагодарит вас за то, что вы уделили немного времени заранее. Возьмите свой планировщик еды Simple Purposeful Living Meal Planner (купить здесь) и приступайте к работе.

Обычно я просто планирую ужины на неделю (ознакомьтесь с этими 7 советами по планированию питания), но когда я принимаю гостей, мне нравится планировать все 3 приема пищи.Таким образом, я могу убедиться, что у меня есть все необходимые продукты, и я могу наслаждаться ими, не думая о том, что приготовить. Все спланировано и готово к работе.

Вы знаете меня, хотя я говорю очень просто. Поэтому я редко пробую новые рецепты, когда принимаю гостей. Я не хочу испытывать стресс, если это окажется так, и я также покупаю много продуктов, купленных в магазине, чтобы снизить стресс. Всегда можно что-нибудь развернуть и положить на тарелку ;).

Итак, что у меня в праздничном меню?

Рождественское меню

В канун Рождества мы обычно идем в церковь, а затем возвращаемся домой и наслаждаемся закусками, открывая подарки.Самое замечательное в закусках то, что их можно приготовить заранее и разогреть в мультиварке или духовке, пока вы не будете готовы их съесть.

Попробуйте эти простые рецепты закусок —

Запеченный мексиканский соус

Сладкие фрикадельки для барбекю в мультиварке

Соус из шпината и артишоков

Наряду с этими вкусными домашними соусами вы также можете подавать овощи и соус, фрукты и сыр, вяленое мясо и крекеры. Мы также любим подавать чипсы, сальсу и гуакамоле. Я обычно все это покупаю в магазине.Добавьте немного вкусного рождественского печенья и несколько купленных в магазине конфет для небольшого сладкого удовольствия.

Рождественское меню

У нас есть маленькие дети, поэтому большую часть утра мы проводим, уютно устроившись у елки, играя и собирая все забавные подарки, которые принес Санта. Я готовлю несколько очень простых пончиков с оленями для раннего завтрака, прежде чем мы сделаем паузу для более крупного позднего завтрака.

Пончики с оленями

Я просто кладу красный m&m в середину шоколадного мини-пончика и добавляю сверху два сломанных кренделя, чтобы они напоминали рога.Детям они очень нравятся, они вкусные и совсем не отнимают времени. Возможно, они даже захотят их сделать.

Меню рождественского бранча

Затем, на поздний завтрак, я заранее приготовлю несколько пирогов с заварным кремом, чтобы разогреть их в духовке. Посмотрите этот простой рецепт пирога с заварным кремом. Я подаю вместе с охлажденными булочками с корицей, из которых делаю рождественские елки. Добавьте немного зеленого пищевого красителя в глазурь, чтобы получилась праздничная булочка с корицей в форме дерева.

Рождественский ужин

С тех пор, как мы поставили поднос с печеньем и пообедали.Обычно мы отказываемся от обеда и просто рано ужинаем. В этом году у нас будет только наша семья из 6 человек, поэтому вместо целой индейки я просто планирую приготовить грудку индейки в мультиварке. Я воспользуюсь этим рецептом.

Пока варится индейка, сварю картошку с красной кожурой. Мне нравится использовать их, потому что мне не нужно их чистить. Я просто использую свой миксер, чтобы сделать из них пюре, кожицу и все такое. Я добавляю немного молока и масла, пока не получу нужную консистенцию.

И последнее, но не менее важное: вы можете подать его с соусом в упаковке, тушеными овощами, булочками и любыми остатками закусок, которые у вас могут быть.Если вы хотите вкусный десерт помимо печенья, вы можете попробовать этот простой рецепт пирога с орео без выпечки или простой рецепт пирога с мороженым.

Нужно больше простых идей для праздничного стола?

Когда в городе гости, мы часто идем ужинать в один вечер, а в другой заказываем пиццу. Я также люблю подавать суп или что-то приготовленное в мультиварке. Я перечислил несколько простых рецептов ниже, чтобы вы могли добавить один из них в свой план питания.

Попробуйте эти простые рецепты для других ночей — 

Рецепт пирога с остатками индейки

Простой классический рецепт чили

Рецепт куриного супа с тортильей в мультиварке

Рецепт простой куриной энчилады

Рецепт тако для ходьбы (идеально подходит для большой компании)

 

Просто помни…

Я могу нервничать из-за еды и того, что приготовить, но помните, что в конце дня все зависит от того, кто собрался за столом.В первый год, когда я устраивала у себя дома большой праздничный обед, ветчина буквально сгорела. Я подавала обугленную ветчину, и вы знаете, что теперь это отличная история! Наслаждайтесь сезоном и не забывайте делать это просто , вы поблагодарите себя позже!

Найдите время, чтобы сесть и спланировать свое питание, составить список покупок и заказать продукты через Интернет. Вы избежите толпы и дополнительного стресса и подготовите все необходимое, чтобы вы могли порадовать своих гостей, когда они прибудут.О, и возьмите с собой несколько бумажных тарелок, чтобы вам не приходилось мыть посуду при каждом приеме пищи!

Ознакомьтесь со списком продуктов и планировщиком питания здесь.

 

До следующего раза продолжайте вести простую целеустремленную жизнь!

Давайте наладим связь | Инстаграм | Фейсбук | Пинтерест

 

 

 

Нравится:

Нравится Загрузка…

Вам также может понравиться

10 рецептов праздничной вечеринки

06 декабря 2021 г.

Это самый чудесный рассол года! Зажигание ханукальных свечей, украшение елок, дарение и получение подарков и приятное времяпрепровождение с семьей, друзьями и близкими — это не намного лучше, чем зимние каникулы.И в довершение всего, пожалуй, самое лучшее в праздничном сезоне — это бесконечные праздничные обеды. От праздничных спредов до праздничных закусок, обмена печеньем и традиционных праздничных рецептов, еда  везде, где бы вы ни находились: от Дня Благодарения до Рождества. Тем не менее, каким бы веселым и веселым ни был этот сезон, праздники — это также напряженное время для всех. Если вы готовите и развлекаетесь, это может быть особенно трудоемкое и напряженное время года.Мы хотим, чтобы вы могли сесть и расслабиться, когда придут ваши гости, и на этот раз по-настоящему насладиться праздничными торжествами. Поскольку мы не можем отправить команду эльфов, чтобы помочь с дополнительным временем , которое вы проведете на кухне в ближайшие недели, мы составили это руководство с нашими любимыми, простыми и энергичными праздничными рецептами, которые сверкают на вид и на вкус без вся дополнительная суета.

Пальмье с пармезаном «Кровавая Мэри»
Пальмье — это классическая французская выпечка, хрустящая, сладкая и маслянистая.Несмотря на сложность внешнего вида, для этого впечатляющего печенья в форме ладони требуется всего несколько простых ингредиентов. Пальмьер традиционно является сладким лакомством, но эта пикантная версия восхитительно сырная, острая и слегка пряная. Это одна из самых простых праздничных закусок, которые вы можете приготовить, и мы также рекомендуем подавать их в корзине с хлебом к праздничным блюдам.

Начос с маринованной сальсой из укропа
Не каждое праздничное блюдо должно быть изысканным.Начос с начинкой — одно из наших любимых быстрых блюд или закусок, и в этом нетрадиционном варианте так много вкуса. Когда у вас закончились идеи, что приготовить дальше между праздничными обедами, это ваш новый рецепт, который спасет вас в затруднительном положении. С минимальными усилиями и максимальным вкусом этот рецепт такой красочный и веселый, и вы можете проявить творческий подход и использовать все, что у вас есть в вашей кладовой и холодильнике. Кроме того, эти начос являются одними из лучших праздничных закусок или закусок, которые можно персонализировать для любой группы людей, особенно если вы устраиваете праздничную вечеринку.Лучшая часть этого рецепта — неожиданная сальса с маринованным укропом, приготовленная с медовым укропом халапеньо, который придает блюду приятный, уникальный пикантный и сладкий вкус. Добавьте к начос наш острый соус из зеленого чили, чтобы получить здоровую порцию округлого, дымного и средней остроты. Возьмите свои любимые чипсы из тортильи, банку с фасолью, спрятанную в задней кладовой, и весь сыр, который вы сможете найти, и запеките до идеальной хрустящей корочки!

Орехи для вечеринки со специями «Кровавая Мэри»
Это соленая хрустящая звезда, которая будет увлекать ваших гостей от обеда до ужина.Рецепт очень простой, и вы также можете приготовить его за несколько дней до Рождества, если у вас мало времени. Подавайте его на подносе с сыром или колбасными изделиями или в качестве закуски в баре рядом с коктейльной стойкой.

Острая брускетта «Кровавая Мэри»
Брускетта «Кровавая Мэри» — одна из наших любимых веганских праздничных закусок, которая обладает тем же смелым пряным вкусом, что и ваша любимая «Кровавая Мэри». Эту типичную закуску для вечеринки легко и просто приготовить перед праздничным ужином.Это также один из тех праздничных рецептов, которые подходят для позднего завтрака, обеда, ужина или в качестве закуски. Все, что вам нужно сделать, это собрать брускетту, прежде чем вы будете готовы к подаче. Приправьте его взбитой рикоттой или вашим любимым плавленым сыром для вегетарианской версии. Или покрошите сверху немного бекона, если вам это нравится.

Попперсы с перцем халапеньо в беконе, завернутые в «Кровавую Мэри»
Попперс с перцем халапеньо — одна из лучших праздничных закусок или закусок в любое время, которые вы можете приготовить.Они острые, сырные, соленые, хрустящие и очень сытные. Заверните их в копченый бекон и добавьте смелый, острый вкус Кровавой Мэри Римминг Спайс, и, честно говоря, вы получите лучший перец халапеньо всех времен. Кроме того, их красно-зеленая внешность — это рождественский союз, заключенный на небесах.

Простые лепешки с маринадом

Простая лепешка с маринованным огурцом может быть самым простым способом произвести впечатление на ваших гостей практически без усилий. Купленные в магазине лепешки украшены плавленым сыром со сливками, сладкими и солеными маринованными огурцами, а также соленой и хрустящей салями, что дает вам соленую, слегка сладкую бомбу умами, которая поразит все ваши вкусовые рецепторы.Это также чрезвычайно универсальный рецепт; вы можете украсить эту лепешку, как вам нравится, с дополнительными начинками, специями и соусами. Приготовьте его, когда вам нужно перекусить в крайнем случае, закуску, чтобы удовлетворить ваших гостей перед ужином, или в качестве легкого перекуса поздним вечером после уборки. Мы знаем, что соленые огурцы в пицце звучат странно, но поверьте нам, это выигрышная комбинация.

Жареный цыпленок с рассолом, вафли, сэндвич с салатом из греческого йогурта
Домашняя жареная курица и вафли – пища для души.Превратите это аппетитное блюдо для позднего завтрака в бутерброд, и у вас будет идеальная еда для любого приема пищи в любое время дня.

В этом рецепте сочная, хрустящая жареная курица в рассоле находится между двумя воздушными вафлями, приготовленными с нуля. Кленовый сироп заменяется сладким и пряным горячим медовым рассолом, который поднимает вкус на новый уровень. Приправьте все это и охладите хрустящим салатом из греческого йогурта, чтобы закончить шедевр. Если у вас праздничный бранч, вы можете приготовить все ингредиенты по этому рецепту заранее.Соберите бутерброды перед подачей на стол или подайте их в разобранном виде, а ваши гости сами приготовят их сами!

Крендели с пармезаном «Кровавая Мэри» со специями 
Крендели с пармезаном «Кровавая Мэри» со специями не может быть проще в приготовлении и более увлекательным. Вы можете смешать их вместе с Bloody Mary Rimming Spice Party Nuts, чтобы получить непревзойденную вкусную смесь для праздничной вечеринки. Это еще одно отличное дополнение к доске для сыра или мясных закусок, а также для использования в праздничном баре в качестве быстрого перекуса для ваших гостей.

Кровавая Мэри римминг Спайс Брюссельская капуста
Брюссельская капуста имеет плохую репутацию. Однако эта хрустящая брюссельская капуста способна изменить ситуацию. Этот рецепт представляет собой усовершенствованный вариант традиционного овощного гарнира для зимних праздников, который вы можете использовать для любого из предстоящих праздничных блюд. Даже ваши дети будут рады есть свои зеленые овощи, когда попробуют этот рецепт.

Салат «Русский винегрет»
Салат «Русский винегрет» — это классический восточноевропейский рецепт с медленно обжаренной красной свеклой, яркими зелеными солеными огурцами и упругим белым картофелем.Это блюдо не только выполнено в праздничной цветовой гамме, но и является идеальным способом подчеркнуть лучшие продукты, которые может предложить зима. Настоящей звездой этого рецепта является восхитительная заправка винегрет, в основе которой тмин, чесночный укроп, как соленья, так и рассол. Поджаренный тмин, ароматный укроп и свежий чеснок придают этому восхитительному салату взрыв вкуса, который подойдет для любого праздника.

Не забудьте разместить заказы до 14 декабря, чтобы получить их к 24 декабря, чтобы вы могли приготовить эти праздничные и праздничные рецепты для своих праздничных вечеринок.И не забудьте взять с собой еще немного микса «Кровавая Мэри» для своего коктейль-бара!



Простые, элегантные праздничные блюда – доктор Дэвид Людвиг

Как сделать жаркое бабочкой

Несмотря на то, что конечным результатом является впечатляющее украшение вашего обеденного стола, приготовить мясо бабочки довольно просто. Для начала выберите бескостный белок для своей еды. Наш рецепт, приведенный ниже, подойдет для бараньей ноги, говяжьей или свиной вырезки или куриного филе.Мы предлагаем около 1 1/2 фунта, чтобы накормить четырех человек. Вы можете попросить своего мясника порезать мясо, когда покупаете его, но интересно научиться делать это и самостоятельно!

Перед разделкой выберите острый кухонный нож с длинным лезвием. Держите лезвие параллельно белку и сделайте продольный надрез по центру, останавливаясь на расстоянии 1/4–1/2 дюйма от противоположного края. Убедитесь, что две стороны остаются прикрепленными. Откройте вырезку, как книгу, и накройте полиэтиленовой пленкой. Используя скалку, молоток для мяса или заднюю часть сковороды, отбейте мясо до одинаковой толщины.Теперь он готов к наполнению и закатыванию. (Если вам нужно немного больше рекомендаций по этой технике, быстрый поиск в Интернете покажет множество подробных способов сделать баттерфляем кусок мяса. Щелкните здесь, чтобы просмотреть руководство с фотографиями).

Гарниры для ваших любимых праздничных блюд

Выбор правильного гарнира к праздничным блюдам может иметь огромное значение! Если ваша еда в основном состоит из белков и жиров (например, это жаркое), вам нужно добавить медленные углеводы, чтобы сбалансировать соотношение.Что касается контраста текстуры (и вкуса), вам может понравиться сочетать нежное мясо со сливочными овощами, пюре из искусственных овощей или других пюре на основе бобов. Если ваше мясо имеет более гладкую текстуру (например, мясной рулет), вы можете сочетать его с жареными овощами или хрустящими жареными бобами.

Мы решили дополнить этот рецепт пюре из мускатного шалфея ( Always Delicious стр. 219). Сладкое и гладкое пюре хорошо сочетается с пикантным нежным жареным мясом — ням!

Какое твое любимое праздничное блюдо? А с каким гарниром вы бы его сочетали? Дайте нам знать в комментариях или поделитесь фотографией в нашей группе Facebook — мы всегда рады видеть, что вы готовите!

5 способов упростить праздничную трапезу

Что, если бы праздники не были такими напряженными? Когда-нибудь я хотел бы сделать целую серию блогов, посвященных этой теме, но сейчас я хочу поговорить о том, как упростить рождественский ужин и, на самом деле, все праздничные блюда в целом.

Простота, конечно, не обязательно означает менее празднично или менее празднично, на самом деле это означает меньше хаоса – меньше стресса. Независимо от того, пытаетесь ли вы позволить себе Рождество или нет.

Итак, спланируйте свой праздник, отпразднуйте Рождество, проведите радостное Рождество, потому что на самом деле ключ к получению радости в жизни — это простота — способность замедляться достаточно долго, чтобы действительно увидеть радостные вещи.

5 способов упростить еду на Рождество

  • Решите, чего вы действительно хотите, и что вы можете взять напрокат на .Во время Рождества и Дня Благодарения мы, как правило, переходим в режим «праздника» и готовим к нему все традиционные блюда, что может привести к стрессу при приготовлении еды. Вместо этого подумайте о блюдах и спросите себя: «Какие из них я собираюсь пропустить, когда буду проходить через очередь в буфете?» Например, я точно знаю, что каждый раз пропущу батат и клюквенный соус. Никому из нас они не нравятся, так почему бы просто не избавиться от них полностью?
  • Предварительная подготовка .Есть ли что-нибудь, что вы можете сделать за несколько дней и заморозить? Можете ли вы очистить и нарезать ингредиенты за день или два? Можно ли приготовить закуски на несколько дней вперед? Любая еда, которую вы можете приготовить заранее, снижает вашу рабочую нагрузку в день праздника. Совет: составьте список того, что вы сделали, и разместите на видном месте, где вы будете это видеть! Таким образом, вы точно будете знать, на каком этапе приготовления еды вы находитесь.
  • Напишите подробный план . За день до большого события, такого как День Благодарения или Рождество, я люблю брать свою белую доску и записывать все, что мне нужно сделать, в том порядке, в котором я должен это сделать.Например, мой план на День Благодарения выглядел так:
  • .
  1. Ставлю индейку в духовку, а ветчину в мультиварку, как только проснусь утром.
  2. Приготовление глинтвейна
  3. Сделать начинку,
  4. Очистить картофель и поставить вариться
  5. Нарезанная брюссельская капуста
  6. Разморозить клюкву перед нарезкой
  7. Горячий горох и кукуруза
  8. Столовый сервиз
  9. Обжарьте бекон и приготовьте блюдо из бекона/брюссельской капусты (нарежьте клюкву, пока капуста готовится)
  10. Уберите индейку и попросите Гейба начать нарезку
  11. Приготовить соус
  12. Картофельное пюре
  13. Зажгите свечи
  14. Налейте газированный сок
  15. Подавать!

Вы можете видеть, что это был довольно простой ужин, учитывая, что это был наш праздник в честь Дня Благодарения, но мы все выбрали блюда, которые хотели, так что это было все, что мы хотели, и это было совершенно без стресса для меня, потому что у меня был подробный план висит на холодильнике.Также стоит отметить, что наши пироги на День Благодарения были приготовлены накануне, поэтому нам не пришлось об этом беспокоиться.

  • Используйте мультиварку, чтобы согреть продукты . Картофельное пюре, сладкий картофель, подливка, сидр, обеденные булочки, начинка — практически все можно согреть в мультиварке, если есть задержка с подачей!
  • Убедитесь, что вы знакомы с рецептами до большого дня . Нет ничего более напряжённого, чем пробовать новый рецепт рождественским утром, так что попробуйте! Убедитесь, что они будут работать, и дайте себе время найти замену, если они не работают.Если вы хотите иметь возможность быстро и эффективно готовить еду, убедитесь, что вы знаете рецепты!

Я все еще чувствую себя немного новичком, когда дело доходит до приготовления праздничных блюд от начала до конца в одиночку, но я могу сказать вам одно: самые лучшие блюда, которые нравятся детям и нравятся всей семье, — это те, где мама наиболее расслаблена.