Блюда на шпажках в духовке: Блюда на шпажках - рецепты с фото на Повар.ру (144 рецепта на шпажках)

Содержание

Мясо на шпажках в духовке — рецепты с пошаговыми фото

— Новые рецепты —

Мясо в рукаве в духовке — классический рецепт с пошаговыми фото

Сегодня мы приготовим невероятно вкусное, аппетитное, сочное и ароматное мясо в рукаве, запеченное в духовке.

Мясо с картошкой в кефире в духовке — очень простой рецепт с пошаговыми фото

Предлагаю приготовить необычный вариант основного блюда — мясо с картошкой в кефире. Для рецепта используем свинину, добавим помимо картофеля лук и морковь.

Фрикадельки в духовке — классический рецепт с фото

Если у вас осталось немного фарша после приготовления какого-то блюда, или просто вы всегда храните порционные заготовки в морозильной камере, хочу предложить вам приготовить вкусное и незамысловатое блюдо – фрикадельки с рисом в духовке. Готовить фрикадельки очень просто, сегодня предлагаю их сделать с соусом, так результат будет сочнее и вкуснее.

Мясо с грибами и помидорами в духовке — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Мясо с грибами и помидорами в духовке – это один из вариантов, как можно легко и просто приготовить сытное мясное блюдо, которое вы сможете подавать как на праздничный стол, так и на повседневный.

Баранья нога запеченная в духовке — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Аппетитная баранья нога с пряным розмарином и пикантным чесночком, пропитанная терпким ароматом красного сухого вина – блюдо, вполне достойное самого изысканного праздничного стола.

Мясо с баклажанами и помидорами в духовке — простой рецепт с пошаговыми фото

Если заранее позаботиться о том, чтобы в холодильнике стояло промаринованное мясо, тогда любой обед или ужин можно приготовить за 10-15 минут. Итак, сегодня вашему вниманию предлагаю рецепт отменного мяса с овощами гриль.

Сочное мясо в фольге в духовке — очень простой рецепт с пошаговыми фото

Мясо в фольге в духовке всегда выходит сочным. Главное выбрать правильное сочетание специи и соли. Мясо, приготовленное по этому рецепту универсальное. Его можно подавать и как горячим, дополнив им гарнир. И охладить, и подавать как мясную закуску. Если замариновать мясо утром, то его можно приготовить на ужин.

Мясо в духовке с луком и помидорами за 30 минут — простой пошаговый рецепт с фото

Мясо с луком и помидорами в духовке – отличный вариант для праздничного стола или повседневного. Мясо можно использовать любое, здесь подойдет свинина, говядина, индейка или даже куриное филе. Мы же будем использовать свинину, добавим для сочности помидоры, немного сливочной нотки добавим сыром, для пикантности будем использовать лук и чеснок.

РЕЦЕПТ НА УДАЧУ

Кликните на изображение и узнайте, что приготовить на обед

Пошаговые рецепты приготовления мяса в духовке на шпажках — альтернатива шашлыку на углях

2017-09-22 Марина Выходцева Домашние рецепты Русская кухня

Оценка
рецепта

4. 7

4661

Число
просмотров

4661

Время
(мин)

180

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда содержится:

Белков

(гр)

14 гр.

высокое

Жиров

(гр)

19 гр.

высокое

Углеводов

(гр)

1 гр.

низкое

Калорий

229

(Ккал)

229 ккал.

среднее

Вариант 1: Классическое мясо на шпажках в духовке

Для приготовления этого блюда используется свинина. Она имеет мягкие волокна, прекрасно маринуется, получается нежная и хорошо пропекается. Вместо томатного сока можно использовать измельченный спелый помидор.

Ингредиенты

700 грамм свиной вырезки;
2 шт. лука;

1 ч. л. смешанной приправы для мяса;
0,5 ч. л. соли;
0,2 ч. л. перца;
120 мл томатного сока.

Способ приготовления

1. Промыть свинину, обязательно обсушить кусок салфетками, так как капли воды будут мешать проникновению маринада. Нарезать мясо кусочками по 4 сантиметра в диаметре. Переложить в миску.

2. Добавить к свинине специи для шашлыка, дополнительно ввести соль и перец. Бывает, что приправа уже соленая или острая, лучше попробовать на вкус. Тщательно размешать мясо, чтобы специи распределились равномерно.

3. Лук очистить, нарезать крупными и толстыми кольцами, добавить щепотку соли, хорошо помять, чтобы выделился сок. Переложить овощ к мясу.

4. Добавить томатный сок, размешать свинину, накрыть и оставить минимум на два часа. Лучше мариновать заранее, чтобы мясо пропиталось, размягчилось.

5. Разогреть духовку до 200 °C.

6. Нанизать мясо на шпажки, по желанию также надеваем кольца лука.

7. Застелить противень куском фольги, разложить мясо со шпажками, но не плотно. Запекать 25-30 минут.

В конце приготовления такого мяса можно в духовке включить верхний гриль, чтобы корочка получилась более выраженная, блюдо будет больше похоже на шашлык.

— А теперь: лучшие рецепты —Лучшие рецепты этой недели

Мясо по-французски из свинины в духовке — классический рецепт

Праздничный салат «Французская любовница» — оригинальный рецепт для особых случаев

Помидоры по-корейски быстрого приготовления за 3 часа

Чебуреки из лаваша — быстрый рецепт

Картошка с мясом на противне — очень простой рецепт

Салат с крабовыми палочками и кукурузой — классический рецепт

Куриные голени с картошкой в духовке — очень простой рецепт

Манник на сметане в духовке — классический рецепт

Фаршированная куриная грудка на сковороде — простой рецепт с фото

Шарлотка с яблоками на сковороде — очень простой рецепт

Салат с крабовыми палочками и кукурузой — классический рецепт

Быстрые маринованные шампиньоны за 2 часа в домашних условиях

Сырные палочки на сковороде в панировке за 15 минут

Тефтели с подливкой на сковороде за 30 минут — простой пошаговый рецепт

Конвертики из лаваша с сыром и яйцом — быстрый рецепт

Шоколадный крем для торта в домашних условиях — очень простой рецепт

Перец фаршированный курицей в духовке — оригинальный рецепт

Вариант 2: Мясо на шпажках в духовке (на луковой подушке)

Вариант просто потрясающего мяса, которое очень просто и быстро готовится. Этот способ отлично подходит как для жирного, так и для постного мяса.

Ингредиенты

1 кг мяса;
1 ложка горчицы;
500 грамм лука;
0,3 ч. л. соли;
20 мл уксуса;
20 мл соевого соуса;
1 ч. л. меда.

Способ приготовления

1. Растереть горчицу с медом, добавить к ним соевый соус, немного посолить, можно кинуть пару щепоток черного перчика.

2. Нарезать мясо кусочками до 5 см в диаметре. Добавить к ним приготовленный маринад, тщательно размешать, накрыть и оставить минимум на 30 минут. Максимальное время ограничено сутками.

3. Пока приготовим лук. Его нужно очистить, нарезать крупными полукольцами, сбрызнуть уксусом, который не жалеем и тщательно размешать.

4. Выложить лук в глубокую форму. Слой разровнять.

5. Достать мясо, нанизать кусочки на шпажки, разложить поверх луковой подушки. Можно располагать вплотную или оставлять расстояние, это не имеет значения.

6. Натянуть сверху кусок фольги.

7. Поставить мясо в прогретую до 200 °C духовку, готовить 20 минут.

8. Открыть дверцу, аккуратно убрать фольгу, готовить мясо еще 10-15 минут до появления красивой корочки.

9. Вынуть блюдо из духовки, подавать можно с этим же луком, который использовался для подушки.

Кроме лука, в овощную подушку можно добавить кусочки болгарского перца, моркови, нарезанные томаты. С ними тоже получается очень вкусно.

Вариант 3: Мясо на шпажках в духовке с картошкой

Вариант полноценного блюда, к которому не нужно готовить гарнир, что дополнительно сэкономит время. Это не только удобно, но и очень вкусно. Стекающие с мяса соки пропитают картофель, он получится очень нежный и ароматный.

Ингредиенты

800 грамм картофеля;
900 грамм мяса;
2 шт. лука;
3 ст. л. майонеза;
1 ч. л. приправы для шашлыка;
10 грамм чеснока;
10 мл масла;
соль, перец.

Способ приготовления

1. Промыть мясо, можно использовать свинину или телятину, но не говядину. С ней процесс затянется. Нарезать на кусочки по 4-5 сантиметров. Посыпать специями для шашлыка или просто для свинины, присолить и размешать.

2. Майонез соединить с давленым чесноком, переложить к мясу. Все тщательно размешать и оставить мариноваться на 40-60 минут.

3. Очистить овощи. Лук покрошить крупными полукольцами, картофель нарезать аккуратными пластинами по 3-4 миллиметра.

4. Смазать форму, разобрать лук на кусочки и посыпать.

5. Кусочки мяса нанизать на шпажки. Оставшийся майонез с чесноком и мясными соками переложить к картофелю, добавить немного соли, перца, размешать.

6. Уложить кусочки картофеля поверх лука слегка внахлест, все должны уместиться.

7. Сверху на картошку раскидать шпажки с мясом.

8. Накрыть форму куском фольги.

9. Поставить мясо на шпажках в духовку, запекать полчаса при 180 °C. Затем прибавить температуру до 220°C, убрать фольгу и подрумянить блюдо еще 12-15 минут.

Вместо картофеля аналогичным способом под шпажками можно разложить кабачки, кусочки тыквы и другие овощи. Очень вкусно получается с баклажанами, но их предварительно нужно вымочить и желательно отдельно сдобрить чесноком.

Вариант 4: Мясо на шпажках в духовке с грибами

Для приготовления такого блюда лучше всего использовать шампиньоны. У этих грибов есть неоспоримые преимущества: они доступные, не требуют предварительного отваривания, безопасные, имеют высокие вкусовые качества. К тому же по времени шампиньоны готовятся примерно одинаково со свининой, что позволяет их сочетать.

Ингредиенты

700 грамм мяса;
300 грамм шампиньонов;
1 ч. л. бальзамического уксуса;
1 ч. л. приправы для мяса;
1 ст. л. соевого соуса;
4 ст. л. оливкового масла.

Способ приготовления

1. Нарезать промытое мясо кусочками по 3-4 сантиметра, переложить в миску.

2. Добавить приправы, соевый соус, влить половину рецептурного масла и бальзамический уксус. Размешать.

3. Промыть шампиньоны, но не замачивать, чтобы они не напитались водой. Добавить к мясу и очень аккуратно размешать, важно не поломать шляпки.

4. Оставить мясо с грибами на два часа, сверху натянуть пленку, чтобы кусочки не подсохли.

5. В форму вылить оставшееся масло, духовку разогреть до 200 °C.

6. Нанизать кусочки мяса на шпажки вместе с грибами. Переложить в противень с маслом, но не плотно друг к другу. Желательно выдерживать расстояние 2-3 сантиметра.

7. Поставить противень со шпажками в духовку на 30-35 минут.

Чтобы шпажки, особенно их кончики, не подгорали в духовке и не обугливались, перед использованием их тоже нужно «мариновать», но только в обычной холодной воде, достаточно получаса. В этом случае блюдо из мяса получится не только вкусное, но и потрясающе красивое, законченное, готовое к подаче на стол в первозданном виде.

Шашлычки из куриных сердечек на шпажках в духовке – Рецепт

Автор: Анна Спичка Азиатская кухня, Блюда в духовке, Блюда из субпродуктов, Пасхальные блюда, Что приготовить на 8 Марта, Что приготовить на День Валентина, Что приготовить на Новый Год и Рождество

Шашлычки из куриных сердечек дома можно приготовить как в духовке, так и на мангале. Если у вас есть маленькие шампуры, можно использовать их вместо деревянных шпажек. Чтобы приготовить шашлычки с сердечками на шпажках, на мангале, используйте решетку, так будет удобнее их поворачивать.

Запеченный в духовке шашлык из куриных сердечек не уступает по вкусу таким же шашлычкам приготовленным на мангале, единственное отличие нет аромата костра. Но, такой вариант приготовления намного полезнее барбекю.

Лично я очень люблю куриные субпродукты (печень и сердце) они быстро готовятся, нежные и очень вкусные. Если мне нужно быстро приготовить ужин или обед, то именно куриная печень или сердце нередко выручают в этот момент. Из них можно приготовить множество вкусных блюд, чаще всего я тушу их в сметане с луком.

Как правильно выбирать куриные сердечки?

Первое, на что вы должны обратить внимание, это цвет. Цвет свежих сердечек должен быть темно-красный, если сердечки блеклые или синюшные, не стоит даже задумываться о такой покупке. Свежие сердечки упругие и плотные, при надавливании след от нажатия должен восстановится в течении трех секунд.

Запах. Обычно свежие сердечки не имеют выраженного запаха. В них могут оставаться небольшие сгустки крови, которые быстро портятся и, даже если на вид сердечки еще вполне ничего, но вы чувствуете неприятный запах, лучше их не покупать, это может говорить о том, что сердечки хранились при неправильной температуре.

Наледь. Не всегда мы покупаем охлажденные субпродукты, иногда берем и заморозку. В этом случае запах сложно уловить, упругость не проверишь. Визуально важно обратить внимание на отсутствие наледи, наличие которой говорит о том, что продукт подвергался повторной заморозке. Любые мясные или рыбные продукты повторной заморозки ни в коем случае не рекомендуется покупать. Мало того, если вы купили заморозку, размораживать ее нужно только постепенно, на нижней полке холодильника.

Анна Спичка

Хочу поделится с вами рецептом вкусных шашлычков из куриных сердечек на шпажках, такая закуска точно привлечет к себе внимание на любом праздничном столе. Не за горами Новый Год, удивите своих родных и близких вкусным шашлычком из куриных сердечек в кисло сладком соусе на основе апельсинового сока, соевого соуса, мёда с пикантной ноткой чеснока и имбиря.

Буду благодарна за репост и комментарии.

5 from 5 votes

Печать Рецепта Сохранить в Pinterest

Подготовка 30 мин

Приготовление 30 мин

Общее Время 1 час

Категория Блюда в духовке, Блюда из субпродуктов, Блюда к Новому Году и Рождеству, Закуски, Празничные блюда

Кухня Азиатская

Порции 4

Калории/100 гр 153 ккал

500 г куриных сердечек
Соль по вкусу

Для маринада:

2 ст. л. соевого соуса
1 ч. л. томатной пасты можно кетчупа
50 мл апельсинового сока
1 зубчик чеснока
½ ч. л. тертого имбиря
1 ч. л. мёда
1 ч. л подсолнечного масла
Перец молотый по вкусу
1 ч. л. крахмала любого
Кунжут для посыпки

Подготовим все необходимы продукты.
У сердечек срезаем все трубочки и убираем лишний жир. Хорошо промываем, стараемся удалить все сгустки крови, которые могут оставаться внутри сердечек.
Готовим маринад:
Выжимаем сок половины апельсина, добавляем соевый соус, жидкий мёд, пропущенный через пресс чеснок, имбирь трем на мелкой терке, добавляем томатную пасту и растительное масло. Все хорошо перемешиваем.
Сердечки солим по вкусу и заливаем маринадом, накрываем пленкой или крышкой и оставляем мариноваться. Можно мариновать сердечки при комнатной температуре около 30 — 40 минут, или в холодильнике 2 — 3 часа, как вам удобно.
Пока маринуются сердечки деревянные шпажки нужно замочить в воде, чтобы они не горели при выпекании.
Когда сердечки промариновались, нанизываем их на деревянные шпажки и укладываем на подходящую форму (у меня стеклянная). Предварительно, форму выстилаем фольгой, чтобы не вымазать ее соком который будет стекать из сердечек во время запекания.
Отправляем шашлычки из куриных сердечек в предварительно разогретую до 180 — 190° С духовку и выпекаем около 20 — 30 минут, до готовности. В процессе приготовления я пару раз поворачивала шпажки с шашлычками, чтобы они не сильно подсушивались сверху.
Пока шашлычки из куриных сердечек в духовке, мы приготовим соус. Остатки маринада не выливаем, добавляем в маринад немного крахмала, размешиваем и доводим до кипения. Кипятим полминутки, соус загустеет. Можно выключать.
Готовые шашлычки из куриных сердечек достаем из духовки, пока они горячие, при помощи кисточки, можно смазать их соком, который собрался на фольге, так наши сердечки будут сочнее.
Подаем шашлычки из куриных сердечек на шпажках, слегка смазываем их соусом и посыпаем кунжутом. Как гарнир очень хорошо рис, отварной картофель, зелень или овощи — на ваш вкус.
Любой шашлык, и этот не исключение, вкуснее всего подавать горячим, обязательно с соусом.
Даже если вы не большой ценитель куриных субпродуктов, уверена, что этот рецепт вкусных шашлычков из куриных сердечек в кисло-сладком соусе вам точно понравится!
Приятного аппетита!

Ключевое слово Как сделать шашлык из куриных сердечек в соевом соусе с имбирем и медом, Куриные сердечки шашалык в духовке, Шашлык из куриных сердечек маринад, Шашлычки из куриных середечек в духовке на шпажках

Закладка Постоянная ссылка.

Сардельки с овощами в духовке на шпажках

Рейтинг

(0)

Ингредиенты

Сардельки Свиные ГОСТ РЕМИТ — 4 шт.
Кабачок молодой — 1 шт.
Помидор 2-3 шт.
Соль 1 щепотка
Сухие травы 1 щепотка
Растительное масло 1 ст. л.
Шпажки деревянные

Способ приготовления

Сардельки нарезать кружочками 1,5-2 см
Кабачки нарезать тонкими кружочками
Помидоры нарезать тонкими кружочками
Соединить все в миске, добавить масло, соль, сухие травы
Аккуратно перемешать.
Насадить овощи и кусочки сарделек на шпажки
Запечь на решетке в духовке 30 минут (гриль, 180 С) (под них лучше поставить противень)

Печать

вернуться к списку рецептов

Рецепты

Вторые блюда
Нежные «Улитки» из куриной грудки с бекончиком РЕМИТ

Вторые блюда
Жареные пельмени со сметаной и сыром

Вторые блюда
Быстрая и вкусная пицца на хлебе

Вторые блюда
Оригинальная пицца-ролл с колбасой РЕМИТ

Вторые блюда
Паста с сосисками Венские РЕМИТ

Вторые блюда
Картошка с испанским соусом и охотничьими колбасками

Вторые блюда
Панини с колбаской РЕМИТ

Вторые блюда
Самые вкусные свиные ребрышки барбекю

Вторые блюда
Страта с сосисками РЕМИТ

Вторые блюда
Яйцо с беконом венгерским РЕМИТ

Вторые блюда
Оригинальные треугольные блинчики

Вторые блюда
Блинная лазанья (Привет, Масленица!)

Вторые блюда
Быстрая «Мужская» пицца c Пепперони РЕМИТ

Вторые блюда
Острые отбивные из свинины с запеченным картофелем

Вторые блюда
Куриные рулетики РЕМИТ запеченные с овощами

Вторые блюда
Запеченные свиные ребрышки в маринаде

Вторые блюда
Паста с филе бедра курицы Су-Вид

Вторые блюда
Ребрышки запеченные с тыквой

Вторые блюда
Пивная рулька запеченная с молодым картофелем

Вторые блюда
Картошка по-пастушьи с салом

Вторые блюда
Сардельки шишки с тушеной капустой

Вторые блюда
Запеканка «Ленивая жена» из пельменей

Вторые блюда
Стейк из свиной шейки с овощами

Вторые блюда
Тушеная капуста с купатами по-немецки

Вторые блюда
Лазанья из Вареников руколепных с творогом РЕМИТ

Вторые блюда
Вареники запеченные в сливках и сыре

Вторые блюда
Куриные рулетики с грибами в нежном сливочном соусе

Вторые блюда
Мясные шарики с перепелиным яйцом

Вторые блюда
Слоеная яичница с грудинкой и зеленью

Вторые блюда
Куриные ножки в мешочке

Вторые блюда
Пицца с колбасой ск Медовая РЕМИТ

Вторые блюда
Шакшука с колбасками свиные с сыром и копченым беконом РЕМИТ

Вторые блюда
Сардельки с овощами в духовке на шпажках

Вторые блюда
Спагетти в сосисках

Вторые блюда
Заливное из мясной нарезки

Вторые блюда
Пельмени запеченные в духовке

Вторые блюда
Свинина запеченная с картошкой в духовке

Вторые блюда
Пицца с сосисками с сыром РЕМИТ

Вторые блюда
Завтрак с Беконом сырокопченый РЕМИТ

Вторые блюда
Сырники из творога РЕМИТ

Вторые блюда
Омлет с помидорами и паштетом с печенью индейки РЕМИТ

Политика конфиденциальности

Контакты

8 (495) 241-44-40

Кебаб из говядины в духовке — органически Addison

Эти кебабы из говядины нежные, ароматные и их легко приготовить! Вкусный стейк тает во рту, а овощи добавляют ему цвета и вкуса. Эти кебабы из говядины, приготовленные на траве, в духовке отлично подходят для праздников, развлечений, барбекю и многого другого!

Спонсором этого сообщения является True Aussie Beef & Lamb . Австралийская говядина травяного откорма невероятно нежная и ароматная. Спасибо за поддержку моего блога!

Почему вам понравится этот рецепт

Эти кебабы из говядины легко приготовить в духовке.
Смешивайте и сочетайте овощи, чтобы получить индивидуальный вариант!
Мясо невероятно нежное и ароматное.
Простой маринад улучшает вкус и текстуру стейка.
Эти запеченные шашлыки из стейка прекрасно подходят для многих случаев!
Отлично подходит для праздников, вечеринок, развлечений, барбекю, дней рождений и многого другого.
Этот рецепт палео, без глютена, без молочных продуктов, с низким содержанием углеводов и без орехов.
Взгляните на эти Whole30 Garlic Steak Bites , чтобы найти еще одну забавную идею!

Ингредиенты и заменители

Для говядины я предпочитаю австралийскую вырезку травяного откорма. Он нежный, ароматный и не требует большого количества маринада. Этот кусок говядины известен тем, что в основном постный и полезный. Кроме того, это еще и довольно бюджетно! Не стесняйтесь заменять ваш любимый кусок говядины, если хотите.

Coconut Aminos — это версия соевого соуса без глютена и сои. Он добавляет большую глубину вкуса. Если не палео или без глютена, замените соевый соус.

В маринад добавляется немного оливкового масла. Он помогает смягчить мясо. Также можно использовать масло авокадо.

Морская соль и перец придают говядине легкий пикантный вкус.

Кокосовый сахар придает немного сладости. Этот гранулированный подсластитель Палео отлично подходит как для сладких, так и для соленых рецептов. При желании можно использовать коричневый сахар.

Кебаб из говядины, запеченный в духовке, отлично сочетается с перцем и луком! Не стесняйтесь использовать ваши любимые овощи.

Морось песто не обязательна, но она придает особый вкус. Я очень рекомендую этот Whole30 Pesto !

Маринад

Простой маринад помогает смягчить стейк, откормленный травой, и придает ему аромат!

Маринад изготовлен из аминокислот кокоса и оливкового масла. Оно достаточно тонкое, чтобы позволить сиять естественному вкусу филе.

Перед запеканием в говядину добавляют немного морской соли, молотого перца и кокосового сахара. Эти ингредиенты добавляют лишь намек на вкус и сладость.

Как приготовить – в духовке

Шаг 1

Сначала нарежьте филе на кубики размером 1 дюйм.

Шаг 2

Положите кубики стейка в миску с кокосовыми аминокислотами, оливковым маслом, молотым перцем, морской солью и кокосовым сахаром. Аккуратно перемешайте. Мариновать 30 минут.

Шаг 3

После маринования разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

Шаг 4

Нарежьте перец и лук (или другие овощи) на кусочки толщиной 1 дюйм.

Шаг 5

Нанизать на шпажки говядину и овощи, чередуя говядину и овощи.

Шаг 6

Выпекать 15 минут. Переверните шампуры и запекайте еще 10 минут.

Шаг 7

Наконец, выньте из духовки. По желанию сбрызните соусом песто и подавайте!

Как приготовить кебаб из говядины на гриле

Чтобы приготовить кебаб из говядины на гриле, сначала подготовьте стейк и маринад, как описано здесь.

Разогрейте гриль до 400 градусов по Фаренгейту.

Слегка смажьте гриль оливковым маслом. Поместите шашлыки из говядины на гриль.

Готовьте на гриле до тех пор, пока внутренняя температура мяса не достигнет не менее 135 градусов по Фаренгейту, от 9 до 10 минут.

Наконец, снимите с огня и при желании сбрызните соусом песто.

Советы и рекомендации экспертов

Нарежьте стейк кубиками одинакового размера. Это позволяет равномерно готовить.

Кроме того, нарежьте овощи одинакового размера.

Оставьте стейк мариноваться на полные 30 минут. Это дает более нежный результат.

Используйте термометр для мяса, чтобы измерить внутреннюю температуру стейка. Это предотвращает переваривание.

Как долго готовить

Эти австралийские кебабы из говядины, откормленной травой, в духовке готовились 25 минут. Они были средними. В зависимости от размера ваших кубиков стейка и мощности вашей духовки, это может варьироваться. Используйте термометр для мяса, чтобы проверить готовность мяса.

Для средней прожарки внутренняя температура должна составлять 135 градусов по Фаренгейту.

Средний стейк имеет внутреннюю температуру около 140 градусов по Фаренгейту.

Для средней скважины внутренняя температура должна составлять от 145 до 150 градусов по Фаренгейту.

Хорошая работа — это более 150 градусов по Фаренгейту.

Нанизывание на шампуры

Нанизывая на шампуры, чередуйте говядину и овощи. Я предлагаю нарезать кубик стейка, затем нарезать 2 овоща и снова говядину. Это позволяет смешать вкусы овощей и говядины.

Многие рецепты требуют замачивания шампуров перед тем, как нанизать на них нить, чтобы они не пригорели. Для этих кебабов жар в духовке был достаточно прохладным, чтобы не сжечь деревянные шампуры.

Как подавать и хранить

Подавать шашлык горячим из духовки! Полить соусом песто и сразу подавать.

Храните шампуры в холодильнике до 4 дней. Либо храните весь шампур в холодильнике, завернутый в фольгу, либо снимите говядину и овощи с шампуров и храните в контейнере Tupperware.

Не рекомендую замораживать эти шампуры. Стейк не будет иметь такой же текстуры, если его разморозить из замороженного.

Часто задаваемые вопросы

Как долго я готовлю эти стейки в духовке?

Моему потребовалось 25 минут, и они были средними. Меньшее время приготовления даст более редкий результат, а большее время даст более качественный результат.

Какой кусок говядины лучше?

Вырезка – отличный вариант для этих шашлыков.

Можно ли ставить шампуры в духовку?

Да. Мои деревянные шпажки не сгорели. Если вас это беспокоит, замочите шампуры в воде, прежде чем нанизывать на них говядину и овощи.

Какие овощи мне использовать?

Перец и лук отлично подходят для кебабов!

Вам также может понравиться

Если вы сделаете этот рецепт, я был бы очень признателен за отзыв! Вы можете найти меня в Instagram , Facebook и Pinterest . Я бы хотел, чтобы вы последовали за мной! Для получения дополнительных идей ознакомьтесь с этими рецептами обедов и ужинов .

Краткий обзор:

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 25 минут

Время маринования: 30 минут

Общее время: 1 час 10 минут

Получить рецепт: Кебаб из говядины в духовке

Эти кебабы из говядины получаются легкими, нежными и ароматными! Мясо вкусно тает во рту. Нарезанный перец придает вкус, цвет и текстуру. Эти запеченные кебабы из говядины идеально подходят для игр, прогулок, лета и барбекю!

5 от 8 голосов

Распечатать рецепт Pin Recipe

8 порций

▢ 2 фунта вырезки, откормленной травой
▢ ½ стакана кокосового амино или соевого соуса
▢ ¼ стакана оливкового масла
▢ 1 ч. л. молотого перца
▢ щепотка морской соли
▢ 2 ст.
▢ 1 Желтый болгарский перец
▢ 1 Оранжевый сладкий перец
▢ 1 Красный лук
▢ ½ стакана песто, необязательный

▢
Skewers

, первый, первой, первой.
Поместите кубики стейка, кокосовые аминокислоты, оливковое масло, молотый перец, морскую соль и кокосовый сахар в миску. Перемешивайте, пока мясо не покроется. Мариновать 30 минут.
Через 30 минут разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
Нарежьте перец и красный лук на кусочки толщиной 1 дюйм.
Нанизать говядину и овощи на каждый шампур, чередуя говядину и овощи.
Выложите кебабы на противень с бортиками.
Выпекайте кебаб в течение 15 минут. Затем достаньте из духовки и аккуратно переверните кебабы. Выпекайте еще 10 минут или пока мясо не достигнет внутренней температуры не менее 135 градусов по Фаренгейту.
Наконец, выньте из духовки. По желанию полейте соусом песто.

Филе или стейки хорошо подходят для этих шашлыков. Я использовал австралийскую вырезку травяного откорма для получения высококачественного мяса.
Маринуйте мясо в течение 30 минут для оптимального вкуса. Я бы предложил 10 минут как минимум.
Используйте овощи на выбор!
При нанизывании на шпажки чередуйте говядину и овощи.
Готовьте, пока внутренняя температура не достигнет не менее 135 градусов по Фаренгейту (среднепрожаренный). Для среды температура должна быть около 140 градусов.
Песто не является обязательным. Я люблю этот песто !
Пищевая ценность не включает песто.

Калории: 257 ккал, Углеводы: 10 г, Белки: 25 г, Жиры: 12 г, Насыщенные жиры: 3 г, Полиненасыщенные жиры: 1 г, Мононенасыщенные жиры: 7 г, Холестерин: 69мг, натрий: 412 мг, калий: 506 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 4 г, витамин А: 963 МЕ, витамин С: 66 мг, кальций: 40 мг, железо: 2 мг. Вы можете зарегистрироваться здесь , чтобы получать планы здорового питания, эксклюзивные новые рецепты и обновления!

Шашлык в духовке (с курицей и тофу!)

Последнее обновление: 25 марта 2022 г. от Kacey · Этот пост может содержать партнерские ссылки · 42 комментария

Делиться заботой!

123 акции

Фейсбук
Твиттер

Перейти к рецепту

Хотите приготовить барбекю, но не можете получить доступ к своему прибору? Не беспокойтесь больше с этими тофу или куриными шашлыками в духовке! Быстро, вкусно и идеальный способ продолжить сотрудничество с The Little Potato Company! Кроме того, кто не хочет выиграть месяц бесплатного картофеля!

Не буду врать: первое, что я сделал при создании этого поста, это посмотрел разницу между кебабом и шашлыком. Я видел, как это пишется в обоих вариантах, и, согласно источникам в Интернете, оба варианта верны, вопрос лишь в том, как вы предпочитаете писать. Я предпочитаю кебабы, поэтому придерживаюсь этого написания.

Это не по пути, я счастлив снова работать с The Little Potato Company. Они многому меня научили за последний год, и я чувствую, что их основные ценности важны и успешны, когда речь идет о выборе сытного и полезного картофеля. Моя семья любит этот картофель со сливками, и мы стараемся включать его как можно чаще (особенно я теперь, когда у меня резко упал уровень железа!)

Эти шашлыки в духовке включают как мясную, так и вегетарианскую версию. Люди, кажется, боятся готовить для вегетарианцев, если они не привыкли к этой задаче, но позвольте мне сказать вам, оооочень много рецептов можно легко сделать вегетарианскими (или просто слегка адаптировать). В этом случае я приготовил куриный шашлык в духовке для мой муж и дочь, и шашлыки из тофу в духовке для меня. И это было так просто! Очевидно, я мариновал курицу и тофу отдельно, но овощи были помещены в большую миску, и когда пришло время собирать шашлыки, нужно было сначала приготовить тофу, чтобы не было перекрестного загрязнения. И вот оно: мясное и вегетарианское блюдо на ужин (или шашлык, или просто для семейных будней!)

О! И я полностью использовал их готовые к использованию в микроволновой печи пакеты, чтобы еще больше ускорить процесс приготовления. Теперь, когда вы готовите эти кебабы, вы сосредотачиваетесь на приготовлении курицы, а не беспокоитесь о жестком картофеле.

Ладно, вам может показаться, что маринада недостаточно для всех вышеперечисленных ингредиентов, но, честно говоря, у меня его осталось! Излишняя жидкость висела в миске с тофу, и я использовал ее, чтобы смешать с картофелем, приготовленным в микроволновой печи (думаю, я мог бы приготовить картофель в микроволновой печи заранее и просто смешать его с овощами, но я не подумал об этом). в то время!) НЕ используйте повторно маринад из куриной миски, никогда. Перекрестное загрязнение — это очень плохо.

Ингредиенты

2 упаковки от The Little Potato Company, готовые для использования в микроволновой печи, ИЛИ 1,5-фунтовый пакет их картофеля Creamer.
1 красный перец
1 желтый перец
1 оранжевый перец
1 большой кабачок
1 большая луковица
8 унций шампиньонов

Белок

1 фунт твердого или очень твердого тофу, хорошо высушенного и высушенного как можно лучше.
2 фунта куриных грудок без костей и кожи