Блюда с лавашем завернутым рецепты с фото простые и вкусные: Блюда из лаваша в духовке

Содержание

Блюда из тонкого лаваша — лучшие домашние рецепты

Идеальное блюдо для любой хозяйки должно отвечать нескольким требованиям: быть вкусным, сытным, оригинальным, красиво оформленным и простым. И если среди закусок такой супер рецепт еще можно отыскать, то с горячими яствами подобный номер не пройдет… если только это не будут блюда из лаваша от «Твоего Поваренка». С нашими идеями вы сможете накрыть стол шикарными угощениями не потратив на кухонную эпопею целый день, а в качестве бонуса мы также рады предложить вам легкие десерты.

Мы привыкли пускать тонкий армянский хлеб на приготовление блюд-перекусов. Да, несомненно, закускам в любом торжественном меню отводиться одна из главенствующих ролей, и как раз-таки лаваш с этим справляется великолепно. Сколько разнообразных вкусняшек мы можем приготовить с этой пресной лепешкой, трудно перечесть.

Поэтому мы просто предлагаем вам ознакомиться с наиболее интересными рецептами фуршетных угощений и меню на завтрак в наших статьях.

А далее перейдем к более масштабной и весьма занятной теме – основные блюда из лаваша на скорую руку.

к содержанию ↑

Блюда с завернутым лавашем

Любой банкет начинается с закусок, которые выступают в качестве «разогрева» перед основным горячим блюдом.

Армянская лепешка в этом вопросе просто незаменима, ведь из тонкого лаваша самые простые блюда становятся более интересные и оригинальные. Убедитесь в этом сами, изучив наши рецепты с фото, посвященные лавашным угощениям.

к содержанию ↑

Горячие блюда из лаваша в духовке

В самый разгар веселья к столу, как правило, подаются горячие блюда. Каждая хозяйка знает, сколько времени отнимает этот кульминационный пункт меню.

Поэтому мы постарались сделать отличную подборку блюд из тонкого лаваша, где преимущественно использованы простые рецепты с фото и пошаговые инструкции к быстрому приготовлению традиционных и новых угощений в духовке.

к содержанию ↑

Блюда из тонкого лаваша на сковороде

Любые блюда с лавашом с начинкой жареные на сковороде выглядят достаточно креативно, они вкусны, аппетитны и сытны, и что самое главное, готовятся очень быстро. Это отличное решение для молодежных вечеринок и кофе брейков.

Наши фото рецепты помогут вам в домашних условиях сделать шикарное угощение на скорую руку к праздничному столу.

к содержанию ↑

Диетические блюда в лаваше

Подбирая самые быстрые и вкусные рецепты блюд из тонкого лаваша, мы не могли обойти стороной и тех, кто находится на низкокалорийном режиме питания. Сам по себе лаваш является диетическим продуктом, и правильно подобранный рецепт начинки позволит сделать невероятно вкусное лакомство без вреда для фигуры.

И мы хотим предложить вам на ваш суд несколько интересных угощений с фото, которые подкреплены инструкциями пошагово.

к содержанию ↑

Блюда из лаваша в мультиварке

Соорудить нечто особенно вкусное нам поможет мультиварка. Пища в ней получается более нежной и сочной.

И на нашем сайте уже были ранее приведены рецепты лавашных блюд с видео, и, пройдя по ссылкам, вы можете ознакомиться с ними подробнее:

к содержанию ↑

Сладкие блюда из лаваша

Лаваш обладает нейтральным вкусом, что позволяет использовать его как для соленых блюд, так и для приготовления вкусных классических десертных лакомств на скорую руку.

Наши рецепты с фото помогут вам в этих кондитерских начинаниях.

Гости на пороге, а на приготовление угощений времени нет? Не беда! Экспресс блюда из лаваша — это ваша палочка-выручалочка. Всего за час вы сможете накрыть шикарный стол, а наши рецепты вам в этом помогут.

Лаваш с мясом запеченный в духовке

Очень вкусный и простой рецепт приготовления рулета из лаваша с мясной начинкой. Запекаем в духовке и подаем на стол в горячем виде как основное блюдо или в холодном виде как закуску.

Закуски в лаваше всегда пользуются особым успехом на праздничном или будничном столе. В лаваш можно завернуть как солёные, так и сладкие начинки. Такие рулетики и конвертики можно подавать без тепловой обработки, запекать или жарить. Рулетики из лаваша с мясной начинкой – это даже не закуска, а настоящее полноценное блюдо. Их можно подать со сметаной или кетчупом. Вместо лаваша иногда используют и обычные блины. Тоже очень вкусно!

 Лаваш с мясом запеченный в духовке

 

 

 

Лаваш (30×36 см) – 1 шт.

Свинина (мякоть) – 250 г

Лук репчатый – 1 шт.

Яйца куриные – 1 шт.

Зелень петрушки – 0,3 пучка

Сыр твёрдый – 40 г

Масло подсолнечное рафинированное – 1,5 ст. ложки

Майонез – 0,5 ст. ложки

Соль – 05 ч. ложки

 

Время подготовки – 10 минут

Время приготовления – 40 минут

Количество порций – 2

 

 

 

Подготовить все необходимые ингредиенты.

 

Мясо вымыть одним куском, обсушить и разрезать на небольшие кусочки. Луковицу очистить, обмыть и разрезать на 4 части.

 

Поместить мясо в чашу блендера, добавить лук и все вместе измельчить в фарш. При отсутствии блендера лук и мясо нужно пропустить через мелкую решётку мясорубки.

 

Выложить фарш в миску, добавить яйцо и соль.

 

Фарш вымешать и выложить на сковороду с разогретым маслом.

 

При периодическом помешивании обжарить фарш до лёгкого подрумянивания и остудить.

 

Сыр натереть на мелкой тёрке. Зелень тщательно вымыть в проточной воде, обсушить и мелко нарезать.

 

Переложить фарш в миску, добавить сыр и зелень.

 

Начинку хорошо вымешать и разделить на 4 части.

 

Лист лаваша разрезать на 4 равных прямоугольника (15×18 см).

 

На лист лаваша равномерно нанести порцию начинки.

 

Аккуратно свернуть лаваш с начинкой в рулетик. Аналогично сделать ещё 3 рулетика.

 

Выложить рулетики завёрнутым краем вниз в форму для запекания, смазанную маслом, и смазать майонезом.

 

Поставить форму в духовку, нагретую до температуры 180 °С, и запекать в течение 20 минут.

 

Подать в горячем или холодном виде. При желании каждый рулетик можно разрезать пополам.

 

Сказать спасибо за статью 9

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day.
ru в ленте «Яндекса»

Блюда из лаваша — рецепты с фотографиями. Узнайте как приготовить вкусные блюда из лаваша на shefcook.ru

Блюда из лаваша: быстрое и вкусное угощение к вашему столу

Для любой хозяйки далеко не секрет, что идеальное блюдо должно быть сытным, вкусным, оригинальным, простым в приготовлении, красиво оформленным. Добиться такого результата порой непросто, особенно проблематично достичь кулинарам сочетания идеального вкуса и оформления с рецептами на скорую руку. Именно в случае, когда нет времени на приготовление лакомств, а хочется удивить гостей, порадовать близких красивым и в то же время вкусным блюдом, на помощь приходит лаваш.

Лаваш – это белый тонкий хлеб. Родина его кулинарного происхождения — это страны Ближнего Востока и Кавказа. С нашими рецептами блюд из лаваша тонкого вам удастся накрыть стол близким или гостям оригинальными вкусными угощениями без особых временных затрат на приготовление сложных блюд.

 

Закуски с завернутым лавашом

Любое застолье начинается с закусок.

Они подаются перед основным блюдом в качестве «разогрева». Здесь хозяйка может выбрать блюда из лаваша с разными начинками: из мяса, фарша, грибов, рыбы, сыра, творога, зелени, овощей.

 

Блюда с лавашом на сковороде или в мультиварке

Каждое блюдо из тонкого лаваша в мультиварке или на сковороде выглядит довольно аппетитно, оно будет вкусным, сытным, а самое главное, готовится очень быстро. Такие угощения – отличный вариант для ланча, завтрака или молодежной вечеринки. Лакомство из лаваша в мультиварке будет более сочным и нежным, а на сковороде более сухим и хрустящим.

 

Горячее из лаваша в духовке

Горячее подается к столу обычно в разгар веселья, оригинально будут выглядеть блюда из лаваша в духовке. Именно здесь тонкая лепешка поможет хозяйке быстро приготовить новое или традиционное блюдо просто, красиво и вкусно.

 

Диетические блюда с лавашом

Подбирая актуальные рецепты блюд из лаваша, стоит упомянуть и рецепты для тех, кто находится на диете, либо готовит по рецептурам правильного питания (ПП).

Тонкий лаваш является сам по себе диетическим продуктом, поэтому остается лишь подобрать правильно рецепт начинки и ваше вкусное блюдо будет без вреда для фигуры.

 

Сладкое из лаваша

Лаваш подходит и для кондитеров, потому что вкус у него нейтральный. Это позволяет использовать его в рецептах десертных быстрых лакомств. Блюда из лаваша рецепты с фото на нашем сайте помогут вам приготовить быстрое и вкусное блюдо в домашних условиях к любому праздничному столу.

Лаваш с сыром на сковороде

Вкусные, сытные закуски с использованием лаваша готовятся в считанные минуты, но всегда актуальны. Лаваш с сыром – отличный вариант для завтрака или перекуса, можно подать к первым блюдам, взять с собой на пикник или на прогулку.

Начинка для лаваша может быть самой разнообразной. Сырная начинка – одна из популярных. Лаваш с сыром обжаривается в сковороде на масле, на нем образуется невероятно вкусная хрустящая корочка, сыр внутри расплавляется и тянется.

Общее время: 25-30 | Время приготовления: 10
Кол-во порций: 8 | Калорийность: 220.7

Ингредиенты

  • лаваш – 220 г
  • сыр – 150 г
  • яйцо куриное – 1 шт.
  • зелень свежая (укроп, зеленый лук) – по вкусу
  • масло растительное для обжаривания

Приготовление

Большие фото Маленькие фото
  1. Яйцо нужно заранее сварить вкрутую. Для яйца высшего сорта время варки 9-10 минут после закипания. Сыр для начинки подойдет любой, какой вам нравится. Главное, чтобы он хорошо плавился и после этого оставался вкусным. Соль и перец можно не использовать, довольствоваться вкусом сыра.

  2. На средней терке натереть сыр и очищенное яйцо.

  3. Мелко нарезать укроп без стеблей и зеленую часть свежего лука, добавить к сыру, перемешать. Начинка для лаваша готова. Попробуйте начинку на вкус, может быть нужно будет посолить или поперчить. Все зависит от вкуса сыра.

  4. Лаваш нарезать на полоски. У меня получилось 8 полосок.

  5. Разложить полоску из лаваша на разделочной доске. На край полоски выложить начинку.

  6. Завернуть угол полоски, накрывая начинку. Прижать ладонью. Получится треугольник.

  7. Сворачивать треугольник по длине всей полоски.

  8. Пока не будет использована вся полоска лаваша. Оставшийся небольшой край можно обрезать или завернуть внутрь.

  9. У меня получилось 8 конвертиков из лаваша с начинкой внутри. Если лаваш хорошо завернут, начинка из него не вытечет при нагревании.

  10. Конвертики из лаваша выложить на сковороду с разогретым маслом.

  11. Обжаривать с одной стороны около 1 минуты, до светлой корочки. Затем перевернуть на другую сторону и обжарить еще несколько секунд. Этого времени достаточно, чтобы на лаваше образовалась хрустящая корочка, а сыр в начинке расплавился.

  12. Обжаренные конвертики выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

  13. Лаваш с сыром на сковороде готов. Можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Горячие конвертики с лавашем вкуснее, но и остывшие конвертики так же хрустят.

Лаваш Тонкий Рецепты С Фото Простые – Telegraph


>>>ДЛЯ ПЕРЕХОДА НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ<<<

Блюда из лаваша. Лаваш, как известно, это тонкий белый хлеб, характерный Очень довольны этим простым рецептом — корочка лаваша хрустящая, сыр растопился и тянется. Готовить закуски из лаваша легко и просто. Очень вкусным получается лаваш с колбасой, помидором и…
Из тонкого лаваша — быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус: отзывы, время готовки, калории, супер-поиск, личная КК. Блюда из тонкого лаваша армянского: 255 домашних вкусных рецептов. Не помешает провести границу между понятиями «рецепт…
Какие быстрые и вкусные рецепты можно приготовить если под рукой есть такое универсальное блюдо как тонкий лаваш. Можно сделать пироги, запечь в духовке, подать быстрые закуски завернутые в лаваш. Ну, а на праздничный стол можно приготовить восхитительные рулеты из…
Потребуется : 2 тонких лаваша 500гр фарша 1 головка лука. Очень простой, быстрый, но в то же время очень вкусный и интересный рецепт из лаваша. Лепешки с сыром отлично подойдут для завтрака или в качестве вечернего перекуса Нам понадобится: Лепешки — 1 упаковка Сыр…
Рецепты из лаваша тонкого армянского. В 100 граммах содержится. Новые, простые и очень вкусные блюда из любимых лаваша и фарша! Они не могут не понравиться! Предлагаю приготовить простейшую запеканку или пирог из обычного тонкого лаваша с сыром.
Гастрономическую ценность армянского лаваша прекрасно передает поговорка Сохраняем подборку рецептов на своей страничке в соцсети и готовим! 1. Лаваш с сыром и яйцом. Самое простое, что можно сделать с лавашем, — выложить на него начинку, свернуть конвертиком…
Мука пшеничная (3 стакана), вода (1 стакан), поваренная соль (0.5 чайной ложки). В рецепт этого вкусного хлеба входят всего три составляющих: пшеничная мука, крутой кипяток и соль. Стаканы я использую емкостью 200 мл.
Мука пшеничная — 350 г + 50 г для раскатывания, горячая вода — 200 мл., растительное масло — 2 ст. л, соль — 0,5 ч. л.
Картинки по запросу «Лаваш Тонкий Рецепты С Фото Простые»
Лаваш — 151 пошаговый рецепт с фото. Знаменитый тонкий хлеб Кавказа — лаваш — любим повсеместно. Едят его не только, как всякий другой хлеб, самостоятельно, но, зачастую, используют для приготовления разнообразных блюд.
Блюда из лаваша. Лаваш, как известно, это тонкий белый хлеб, характерный Очень довольны этим простым рецептом — корочка лаваша хрустящая, сыр растопился и тянется. Готовить закуски из лаваша легко и просто. Очень вкусным получается лаваш с колбасой, помидором и. ..
Из тонкого лаваша — быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус: отзывы, время готовки, калории, супер-поиск, личная КК. Блюда из тонкого лаваша армянского: 255 домашних вкусных рецептов. Не помешает провести границу между понятиями «рецепт…
Какие быстрые и вкусные рецепты можно приготовить если под рукой есть такое универсальное блюдо как тонкий лаваш. Можно сделать пироги, запечь в духовке, подать быстрые закуски завернутые в лаваш. Ну, а на праздничный стол можно приготовить восхитительные рулеты из…
Потребуется : 2 тонких лаваша 500гр фарша 1 головка лука. Очень простой, быстрый, но в то же время очень вкусный и интересный рецепт из лаваша. Лепешки с сыром отлично подойдут для завтрака или в качестве вечернего перекуса Нам понадобится: Лепешки — 1 упаковка Сыр…
Рецепты из лаваша тонкого армянского. В 100 граммах содержится. Новые, простые и очень вкусные блюда из любимых лаваша и фарша! Они не могут не понравиться! Предлагаю приготовить простейшую запеканку или пирог из обычного тонкого лаваша с сыром.
Гастрономическую ценность армянского лаваша прекрасно передает поговорка Сохраняем подборку рецептов на своей страничке в соцсети и готовим! 1. Лаваш с сыром и яйцом. Самое простое, что можно сделать с лавашем, — выложить на него начинку, свернуть конвертиком…
Мука пшеничная (3 стакана), вода (1 стакан), поваренная соль (0.5 чайной ложки). В рецепт этого вкусного хлеба входят всего три составляющих: пшеничная мука, крутой кипяток и соль. Стаканы я использую емкостью 200 мл.
Мука пшеничная — 350 г + 50 г для раскатывания, горячая вода — 200 мл., растительное масло — 2 ст. л, соль — 0,5 ч. л.
Картинки по запросу «Лаваш Тонкий Рецепты С Фото Простые»
Лаваш — 151 пошаговый рецепт с фото. Знаменитый тонкий хлеб Кавказа — лаваш — любим повсеместно. Едят его не только, как всякий другой хлеб, самостоятельно, но, зачастую, используют для приготовления разнообразных блюд.

Слоеное Тесто С Ананасами Рецепт

Блюда Из Хека Рецепты С Фото

Рецепт Сырников Без Муки С Манкой

Блюда Из Форели Рецепты

Куриные Крылышки С Корочкой Рецепт


PITA BREAD — Готовьте с Kushi

Pita Bread — это очень легкие в приготовлении, мягкие и вкусные средиземноморские лепешки, веганские и приготовленные из основных ингредиентов вашей кухни.

Домашний лаваш всегда вкуснее, свежее и ароматнее, чем в магазине. И поверьте, вам понравится делать их снова и снова. То, как питы надуваются в вашей духовке или на плите, — это лучшее волшебство, которое случается с этим хлебом, а также заставляет вас гордиться своими кулинарными способностями.

Мне также нравится то, что их легко есть, они портативны и являются одним из лучших вариантов хлеба для приготовления бутербродов. !!

Ой, подождите, так как их легко есть и транспортировать, они также идеально подходят для предстоящих событий, игровых вечеров, обеда, Пасхи, Дня Благодарения и рождественских праздников! Совершенно идеальный рецепт в любое время года!

Для чего используют лаваш?

Пита в основном используется для приготовления некоторых соусов, таких как хумус, чатни, или для заворачивания гироскопов, шашлыков, фалафеля, тикка (мясо на гриле, панир, тофу) в форме бутерброда или со средиземноморскими салатами.Любые остатки лаваша можно нарезать треугольниками и запекать в виде хрустящих чипсов.

Могу ли я использовать цельнозерновую муку для приготовления лаваша?

Да, для более здоровой версии вы можете заменить рафинированную муку цельнозерновой мукой или даже использовать соотношение 1: 1. На вкус, цвет и текстура будут совершенно разные.

В чем разница между нааном и лавашем?

Обе лепешки из дрожжевого теста. Наан более мягкий и обогащенный йогуртом, молоком и / или сметаной.Пита готовится из нежирного теста (мука, дрожжи, соль, оливковое масло).

Как получить правильные карманы для лаваша или Как сделать лаваш для пуховки?

Если вы готовите питы в духовке, установите максимально возможную настройку и разогрейте духовку камнем для выпечки или сталью. В основном это делается для того, чтобы сохранить тепло и получить выброс пара внутрь. Это помогает хлебу надуться в процессе выпечки. Когда хлеб остынет, он станет плоским, но посередине останется карман.

Вы должны будете следовать тому же методу и на плите. Чугунная сковорода должна быть достаточно горячей, иначе хлеб не взлетит. Поэтому не забудьте разогреть сковороду еще до того, как начать готовить хлеб.

Пита в духовке, на плите или на гриле?

Пита немного надувается и делает карманы мягче при приготовлении в духовке. Если вы готовите для большего количества людей, лучше использовать печь, так как вы можете приготовить несколько видов хлеба за раз.

При приготовлении на плите вы можете увидеть эти дополнительные хрустящие пятна на поверхности хлеба, а пита по-прежнему остается мягкой и жевательной внутри.

Если вам нравится приятный дымный привкус хлеба, готовьте его на гриле. Лучший рецепт, который стоит попробовать летом.

Все сказанное, если честно, печка мне нравится больше. Для меня эта дополнительная хрусткость сверху — плюс !!!!

Можно ли заранее приготовить лаваш или Как хранить лаваш?

Когда тесто будет приготовлено, поместите его в миску, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на ночь. Это позволяет хлебу медленно заквашиваться. Если к тому времени вы все еще не готовы к употреблению, выдавите тесто, плотно заверните его в полиэтилен и поставьте в холодильник на 2–5 дней.

Как хранить оставшийся лаваш или как сделать лаваш мягким?

Вы можете хранить его в полиэтиленовой пленке или герметичном контейнере при комнатной температуре до 2 дней. Я бы не рекомендовал хранить его в холодильнике, так как это сделает ваш хлеб более сухим. Для более длительного хранения вы можете заморозить его и использовать до 2 месяцев.

Как разогреть лаваш?

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Поместите питы на противень и нагревайте в течение 3-5 минут или до полного прогрева.

Вы также можете разогревать в микроволновой печи от 30 секунд до 1 минуты каждую или на чугунной сковороде или таве по минуте с каждой стороны, пока она не нагреется.

НЕКОТОРЫЕ ИЗ МОИ ЛЮБИМЫЕ, ЛУЧШИЕ И ЛЕГКИЕ, ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ПЛОСКИХ ХЛЕБОВ

Подпишитесь на меня в Instagram и отметьте меня #cookwithkushi , чтобы я мог увидеть все рецепты, которые вы готовите, и поставить ему оценку ♥

Подробный рецепт лаваша

Лаваш

Pita Bread — это очень легкие в приготовлении мягкие и вкусные средиземноморские лепешки, веганские веганские и приготовленные с использованием основных ингредиентов с вашей кухни.

Курс: Ужин, Обед, Закуска

Кухня: Средиземноморье

Ключевое слово: Легкие рецепты хлеба, фалафель, рецепты лепешек, хумус, наан хлеб, лаваш с нуля, кармашки из лаваша, хлеб для сэндвичей, веганский хлеб

Порции: 8 хлебов

Автор: Куши

Состав

  • 1 чашка Теплая вода
  • 1 чайная ложка Сахар
  • 2 1/4 чайная ложка Активные сухие дрожжи
  • 1 чашка + 1 1/2 чашки + 1/4 чашки Мука общего назначения
  • 2 столовые ложки + 1 1/2 чайной ложки Оливковое масло
  • 1 1/2 чайная ложка Поваренная соль

Инструкции

Шаг I

  1. В миску добавить теплую воду, сахар, активные сухие дрожжи и 1 стакан муки и перемешать.Оставьте на 15 минут, пока дрожжи не активируются. Эта смесь будет пузыриться.

  2. Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла, соли и 1 1/2 стакана универсальной муки и перемешайте деревянной ложкой или лопаткой до образования теста.

Шаг II

  1. Очистите рабочую поверхность от пыли. Перелейте тесто и месите его не менее 5-6 минут, пока не получите мягкое, гладкое и эластичное тесто. Добавлять муку при замешивании можно только в том случае, если тесто прилипает к руке или рабочей поверхности.

  2. Смажьте миску 1/2 чайной ложки оливкового масла. Переложите тесто в эту миску и переверните его так, чтобы оно было покрыто маслом. Накройте его и держите в теплом месте около 2 часов или пока он не увеличится вдвое.

Шаг III

  1. Теперь переложите тесто на рабочую поверхность и слегка похлопайте им плоскую форму толщиной около 1 дюйма. Разделите тесто на 8 равных частей.

  2. Сверните каждый кусочек в маленький круглый шар и посыпьте каждый шар мукой.Накройте это полиэтиленовой пленкой или кухонным полотенцем и дайте постоять около 30 минут.

  3. Очистите рабочую поверхность от пыли. Прикладывайте шарик из теста пальцами и скалкой раскатайте его до круглого хлеба толщиной около четверти дюйма. Даже перед приготовлением дайте каждому кусочку этого круглого хлеба постоять около 5 минут.

Шаг IV

  1. Смажьте чугунную сковороду 1 чайной ложкой оливкового масла и поставьте на средний огонь.

  2. Уложить лаваш и варить до появления светло-коричневых пятен на дне около 2 минут.Затем переверните и готовьте около 2 минут с другой стороны, затем снова переверните и готовьте на исходной стороне в течение 30 секунд. На этом этапе лаваш вздувается. (У меня на лице действительно была широкая улыбка 🙂)

  3. Переложите приготовленные питы на полотенце, пока готовите оставшийся лаваш.

  4. Пита готов. Подавайте горячим и наслаждайтесь.

За последними обновлениями следите за мной на Pinterest, Instagram, Twitter.

*** Нажмите ниже, чтобы сохранить на Pinterest ***

Общее время приготовления: 3 1/2 часа
Порций: 8 хлеба

Подпишитесь на меня в instagram и отметьте меня тегом #cookwithkushi, чтобы у меня была возможность увидеть все рецепты, которые вы готовите, и поставить отметку ♥.

Ингредиенты для лаваша

Универсальная мука — 1 стакан + 1 1/2 стакана + 1/4 стакана
Оливковое масло — 2 столовые ложки + 1 1/2 чайной ложки
Активные сухие дрожжи — 2 1/4 чайной ложки (1 пакет или 7 г)
Сахар — 1
Соль — 1 1/2 чайной ложки
Теплая вода — 1 стакан

Этапы приготовления лаваша

Шаг I

  • В миску добавьте теплую воду, сахар, активные сухие дрожжи и 1 стакан муки и перемешайте. Оставьте на 15 минут, пока дрожжи не активируются.Эта смесь будет пузыриться.
  • Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла, соли и 1 1/2 стакана универсальной муки и перемешайте деревянной ложкой / лопаткой до образования теста.

Шаг II

  • Очистите рабочую поверхность от пыли. Перелейте тесто и месите его не менее 5-6 минут, пока не получите мягкое, гладкое и эластичное тесто. Добавлять муку при замешивании можно только в том случае, если тесто прилипает к руке или рабочей поверхности.
  • Смажьте миску 1/2 чайной ложки оливкового масла.Переложите тесто в эту миску и переверните его так, чтобы оно было покрыто маслом. Накройте его и держите в теплом месте около 2 часов или пока он не увеличится вдвое.

Шаг III

  • Теперь переложите тесто на рабочую поверхность и слегка похлопайте им плоскую форму толщиной около 1 дюйма. Разделите тесто на 8 равных частей.
  • Сверните каждый кусочек в маленький круглый шар и посыпьте каждый шар мукой. Накройте это полиэтиленовой пленкой или кухонным полотенцем и дайте постоять около 30 минут.
  • Очистите рабочую поверхность от пыли. Прикладывайте шарик из теста пальцами и скалкой раскатайте его до круглого хлеба толщиной около четверти дюйма. Даже перед приготовлением дайте каждому кусочку этого круглого хлеба постоять около 5 минут.

Шаг IV

  • Смажьте чугунную сковороду 1 чайной ложкой оливкового масла и поставьте на средний огонь.
  • Уложить лаваш и варить около 2 минут, пока на дне не появятся светло-коричневые пятна.Затем переверните и готовьте около 2 минут с другой стороны, затем снова переверните и готовьте на исходной стороне в течение 30 секунд. Пита вздувается. (Теперь у меня на лице была широкая улыбка 🙂)
  • Переложите приготовленные питы на полотенце, пока готовите оставшийся лаваш.
  • Пита готов. Подавайте горячим и наслаждайтесь.

Этот рецепт вдохновлен моим любимым поваром Джоном из foodwishes. Это один из моих старых постов в блоге, в который добавлены новые фотографии. Рецепт такой же.

Вкусный и легкий рецепт лаваша — Хлебопекарная сталь ®

Picture Perfect Pita Bread Рецепт:

Рецепт из Выпечка со сталью

Делает восемь примерно 8-дюймовых пит

420 г (3-1 / 2 стакана) универсальной муки

1 грамм (1/4 чайной ложки) активных сухих дрожжей

16 г (1 столовая ложка) мелкой морской соли

300 грамм (1-1 / 4 стакана) теплой воды (105 градусов F)

  1. В большой миске смешайте муку, дрожжи и соль.

  2. Залейте теплой водой. Кратковременно перемешайте, чтобы получилось соединение, затем месите вручную на слегка присыпанной мукой рабочей поверхности в течение примерно 6-8 минут (поочередно перемешивайте в течение 3-4 минут в стационарном миксере с насадкой для теста на средней скорости), пока тесто не станет однородным. и эластичный. Если она слишком влажная, добавьте еще немного муки.

  3. Перелейте смесь в промасленную миску; накройте влажным чистым кухонным полотенцем или полиэтиленовой пленкой и дайте подняться при комнатной температуре в течение 24 часов.

  4. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и разделите на 8 равных частей. Сформируйте из теста шарики, затем скалкой скатайте шарики из теста в кружочки толщиной 1/4 дюйма (примерно 8 дюймов в диаметре).

  5. Дайте тесту постоять на слегка посыпанной мукой поверхности в течение 30 минут; они будут слегка надуваться.

  6. Тем временем установите решетку посередине духовки и поместите на нее сталь для выпечки. Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту в течение 45-60 минут.

  7. Используя кожуру для пиццы, запускайте порции теста по несколько порций на горячую сталь; через окно духовки наблюдайте за магией надувания лаваша. Варить на первой стороне около 3 минут; переверните лопаткой или щипцами и готовьте еще 2 минуты на второй стороне. Повторите, используя оставшиеся порции теста. Снимая их с огня, складывайте их в чистое кухонное полотенце, чтобы они оставались мягкими (по мере остывания они сдуваются).

  8. Хранить в герметичном контейнере до 3 дней при комнатной температуре или заморозить до 1 месяца.

Часто задаваемые вопросы о лаваше

1. Из оставшегося теста для пиццы получается отличный лаваш. Разделите тесто для пиццы на шарики по 100 грамм. Следуйте инструкциям выше.

2. Накройте горячий лаваш тканью, чтобы улавливать пар. Вынимая лаваш из духовки, сложите и накройте хлопковым полотенцем, чтобы лаваш запарился.

3. Если лаваш не пышет, духовка недостаточно горячая. Приобретите оригинальную сталь для выпечки, которая поможет передать это тепло.Духовка должна разогреваться минимум 45 минут.

4. В морозильной камере можно хранить лаваш до 30 дней. По отдельности плотно заверните каждый лаваш в полиэтиленовую пленку.

Домашний лаваш {всего 5 ингредиентов}

Пошаговое руководство по приготовлению лаваша в домашних условиях! Этот рецепт прост и требует всего 5 простых ингредиентов. После приготовления лаваша дома вам больше никогда не захочется покупать лаваш из магазина!

Этот домашний лаваш серьезно изменит вашу жизнь.Я знаю, что это смелое заявление, но ДОВЕРЬТЕ МНЕ, это смешно. Я могу с уверенностью сказать, что после приготовления лаваша дома вам больше никогда не захочется лаваша, купленного в магазине.

Сначала я нервничал по поводу приготовления лаваша дома, но оказалось, что это довольно просто и требует всего 5 ингредиентов. Самая длинная часть рецепта — время восхода! Этот рецепт был вдохновлен веганским гастрономическим туром, который я посетил с Vibe Israel в прошлом марте. Во время поездки меня познакомили со многими новыми вкусами, кухнями и культурами, и я абсолютно влюбился в эту еду.

Одна из моих самых любимых частей поездки — это, казалось бы, нескончаемый запас хумуса и лаваша. Лаваш был ОЧЕНЬ пушистым и непохожим на все, что я ел в Соединенных Штатах, когда рос. Меня не только вдохновило приготовить лаваш дома, но я также хотел создать пошаговое руководство, чтобы вы тоже могли испытать это на себе! Это определенно заняло немного проб и ошибок (3 неудачные попытки, мягко говоря), но в конце концов оно того стоило. Я думаю, что у меня получилось! Я также хочу вставить это сюда, потому что три человека, изображенные выше, помогли сделать поездку тем, чем она была для меня — Жан-Филипп из The Buddhist Chef, Ники из Rebel Recipes и моя уже лучшая подруга Кейтлин из From My Чаша.Мы построили новую дружбу, которая продлится всю жизнь, и оставили воспоминания, которые точно никогда не забудутся. Все они также являются веганскими фуд-блогерами, и я настоятельно рекомендую вам проверить их! 🙂

В любом случае, давайте приготовим лаваш! Сначала добавьте в чашу миксера теплую воду, сахар и дрожжи вместе с 1 стаканом муки. Взбейте все вместе до однородной массы и отставьте на 15 минут. Смесь должна пузыриться и вспениваться (как видно на фото 1).

Добавьте оливковое масло и соль, а также 1 1/2 стакана муки и перемешайте на низкой скорости с помощью насадки для теста, пока тесто не станет мягким и не прилипнет к стенкам миски.Если он прилипнет, добавляйте по 1/4 стакана муки за раз — мы добавили еще 1/2 стакана.

Замесите тесто на медленном огне 5–6 минут. Выложите его на посыпанную мукой рабочую поверхность и сформируйте шар.

Если у вас нет стационарного миксера, не о чем беспокоиться. Вы можете приготовить этот рецепт с миской и хорошей деревянной ложкой ol , просто это займет немного больше времени при ручном перемешивании и замешивании. Поместите тесто в слегка смазанную маслом миску и накройте ее чистым полотенцем.Дайте ему подойти в течение 2 часов или пока он не увеличится в размере примерно вдвое.

Я не уверен насчет вас, но пробивать поднявшееся тесто должно быть одним из моих любимых занятий! Мне просто нужно было задокументировать это и включить в изображения выше, потому что я думаю, что это сексуальный снимок! Тесто разделить на 8 частей. Мы только приблизительно оценили шарики из теста, но если вы хотите, чтобы они были идеально ровными, просто воспользуйтесь весами, чтобы убедиться, что все шарики одинаковы по весу.

Сформируйте каждый кусок теста в небольшой шар, вытягивая тесто с боков и заправляя концы под дно.Поместите шарики на присыпанную мукой рабочую поверхность на расстоянии примерно 2,5 см друг от друга и накройте их слегка промасленной пластиковой пленкой. Дайте тесту постоять 30 минут. После этого раскатайте шарики теста в плоские и круглые питы, толщиной около 1/4 дюйма.

Если у вас нет скалки, вы можете просто руками размять тесто, как только сможете.

Дайте тесту постоять 10-30 минут. По нашему опыту, чем дольше, тем лучше! Чем дольше будет стоять тесто, тем больше вероятность того, что при приготовлении в лаваше образуется карман.Смажьте чугунную сковороду небольшим количеством оливкового масла и поставьте на средний или сильный огонь. Добавьте тесто из лаваша в сковороду и готовьте, пока хлеб не начнет вздуться, а дно не подрумянится, примерно 2-3 минуты. Переверните и готовьте еще 2 минуты. Хотя в идеале лаваш начнет надуваться и наполняться горячим воздухом, чтобы получить идеальные «карманы», это не обязательно или всегда ожидается. Оберните приготовленный хлеб чистым кухонным полотенцем и продолжайте готовить остальную часть лаваша, чтобы они оставались теплыми.Лучше всего подавать лаваш сразу; в противном случае лаваш продержится в герметичном контейнере при комнатной температуре около 5-7 дней.

Если вы ищете больше рецептов хлеба, в нашем блоге есть несколько, которые, как мы думаем, вам понравятся:

Если вы готовите этот рецепт, дайте нам знать, что вы думаете, в комментариях ниже! + Если вы публикуете какие-либо фотографии в Instagram, не забудьте отметить нас @sweetsimplevegan и @consciouschris, чтобы мы не пропустили это, нам нравится видеть ваши фотографии!

Распечатать часы значок часов

Описание

Пошаговое руководство по приготовлению лаваша в домашних условиях! Этот рецепт прост и требует всего 5 простых ингредиентов. После приготовления лаваша дома вам больше никогда не захочется покупать лаваш из магазина!


  • 1 чашка (8 унций) теплой теплой воды (примерно 105–110 ° F)
  • 1 столовая ложка сахара
  • 2 1/4 чайных ложки (1 упаковка) активные сухие активные дрожжи
  • ~ 3 стакана универсальной муки (или достаточно, чтобы образовалось мягкое и слегка липкое тесто)
  • 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
  • 1 3/4 чайной ложки соли

  1. Добавьте теплую воду, сахар и дрожжи в чашу миксера вместе с 1 стаканом муки.Взбейте все вместе до однородной массы и отставьте на 15 минут. Смесь должна пузыриться и вспениваться.
  2. Добавьте оливковое масло, соль и 1 1/2 стакана муки. Перемешивайте на низкой скорости, используя насадку для теста, пока тесто не станет мягким и не прилипнет к стенкам чаши. Если он все же прилипнет, добавляйте по 1/4 стакана муки за раз (мы добавили еще 1/2 стакана, всего 2 стакана).
  3. Месите на медленном огне в течение 5–6 минут. * Достаньте тесто из чаши, переверните его на посыпанную мукой рабочую поверхность и сформируйте шар.
  4. Слегка смажьте большую миску маслом и поместите в нее тесто. Переверните, чтобы покрыть маслом, и накройте миску чистым кухонным полотенцем. Дайте тесту подняться в теплом месте в течение 2 часов или пока оно не увеличится вдвое.
  5. Выньте тесто из чаши и положите на посыпанную мукой рабочую поверхность. Сформируйте из теста большой шар и острым ножом разрежьте его на 8 частей. Мы делаем здесь приблизительную оценку, но если вы хотите, чтобы все было ровно, используйте весы для взвешивания каждой части теста, чтобы убедиться, что они равны.
  6. Сформируйте каждый кусок теста в небольшой шар, вытягивая тесто с боков и заправляя концы под дно. Поместите шарики на присыпанную мукой рабочую поверхность на расстоянии примерно 2,5 см друг от друга и накройте их слегка промасленной пластиковой пленкой. Дайте тесту постоять 30 минут.
  7. После отдыха раскатайте шарики из теста в плоские и круглые питы, толщиной около 1/4 дюйма. Если у вас нет скалки, вы можете просто руками погладить тесто как можно лучше. Дайте тесту постоять 10-30 минут.По нашему опыту, чем дольше, тем лучше! Чем дольше будет стоять тесто, тем больше вероятность того, что при приготовлении в лаваше образуется карман.
  8. Смажьте чугунную сковороду небольшим количеством оливкового масла и поставьте на средний или сильный огонь. Добавьте тесто из лаваша в сковороду и готовьте, пока хлеб не начнет вздуться, а дно не подрумянится, примерно 2-3 минуты. Переверните и готовьте еще 2 минуты. Хотя в идеале лаваш начнет надуваться и наполняться горячим воздухом, чтобы получить идеальные «карманы», это не обязательно или всегда ожидается.Оберните приготовленный хлеб чистым кухонным полотенцем и продолжайте готовить остальную часть лаваша, чтобы они оставались теплыми.
  9. Лучше всего, если подать немедленно; в противном случае лаваш продержится в герметичном контейнере при комнатной температуре около 5-7 дней.

Банкноты

  • Рецепт адаптирован из Food Wishes.
  • Если у вас нет стационарного миксера, не беспокойтесь! Вы можете просто использовать большую миску и деревянную ложку, просто нужно немного больше времени, чтобы все перемешать вручную.
  • При замешивании вручную увеличьте время замешивания примерно до 10 минут.
  • Если лаваш не образует карманов, попробуйте увеличить огонь на сковороде.
  • Категория: хлеб, гарнир
  • Метод: плита
  • Кухня: средиземноморская, веганская

Этикетка с информацией о пищевой ценности предоставлена ​​Nutri Fox.

Рецепт домашнего лаваша — Любовь и лимоны

Начав готовить этот домашний лаваш, вы не сможете остановиться! Мягкий, пухлый и ароматный, он превосходит любой продукт из продуктового магазина.

Этот рецепт домашнего лаваша взят из поваренной книги «Short Stack Yogurt» моей подруги Молли Йе. Это было в моем списке с тех пор, как книга была впервые выпущена два года назад, но по тем или иным причинам я так и не дожил до этой весны. Когда я наконец это сделал, то, что мы с Джеком думали, будет забавным, разовым кулинарным проектом, превратилось в настоящую одержимость лавашем. Мы начали добавлять йогурт в список покупок, чтобы успеть!

Если вы думаете: «Подождите.Йогурт? В лаваше ? », Вы не сумасшедшие. Это не типичный ингредиент для рецептов лаваша, но книга Молли посвящена йогурту — как это универсальный, ароматный ингредиент, который может оказаться полезным и для вас. Она использует его в огромном количестве рецептов — от супа до печенья, заправки ранчо и макарон с сыром.

На мой взгляд, это секретный ингредиент, который делает этот лаваш таким исключительным. Он не только гуще, мягче и пышнее, чем любой другой домашний или магазинный лаваш, который я пробовал, но и имеет острый, похожий на закваску вкус.Он такой же восхитительный, как с начинкой или соусом, и, как пишет Молли, из него тоже получится отличный спальный мешок. Если ваш опыт похож на наш, как только вы начнете его получать, вы не сможете остановиться.

Как приготовить лаваш

Этот рецепт лаваша легко приготовить! Вот как это происходит:

Сначала замесите тесто. Активируйте дрожжи, смешав их с теплой водой и чайной ложкой сахара. Когда дрожжевая смесь вспенится, добавьте ее в чашу миксера с лопастями и смешайте с мукой, солью, оставшимся сахаром, маслом и йогуртом.Замесите тесто настольным миксером или вручную, пока оно не станет мягким и слегка липким, в течение 7–10 минут.

Когда вы замесите тесто, дайте ему подняться. Перелейте его в промасленную миску и накройте кухонным полотенцем или полиэтиленовой пленкой. Отложите примерно на 2 часа, или пока тесто не увеличится вдвое.

Затем разделите тесто на шарики. По этому рецепту получается 12 маленьких лепешек, поэтому вы разделите их на 12 равных частей.Накройте шарики крышкой и дайте им подняться еще 20 минут.

Далее раскатываем лаваш! С помощью скалки скатайте шарики из теста в круги толщиной от 1/4 до 1/2 дюйма. Когда вы раскатываете лаваш, держите накрытым тесто, с которым не работаете.

Как только вы раскатали все тесто, выпекайте! Разложите кружочки теста на двух противнях, выстланных пергаментом. Выпекайте по одному листу при температуре 500 градусов, пока лаваш не станет пышным и не станет золотисто-коричневым.Вот и все! Переложите свежеиспеченный лаваш на решетку, чтобы он остыл, и наслаждайтесь.

Примечание. Когда мы готовим этот рецепт лаваша, всегда есть несколько лавашей, которые не вздуваются, образуя карманы. Это нормально! Они по-прежнему отлично подходят для макания или приготовления лепешек.

Советы по рецепту лаваша

  • Взвесьте муку. Поскольку в этом рецепте лаваша используется большое количество муки, вы должны взвесить его, если можете. Таким образом, вы будете точно знать, сколько муки вы используете.Измерения чашки гораздо менее точны, так как они могут варьироваться в зависимости от множества факторов (ваши конкретные мерные чашки, насколько плотно вы упаковываете муку и т. Д.). Если у вас нет кухонных весов, прочтите этот пост, чтобы узнать о моих лучших советах по измерению муки с помощью мерных стаканов.
  • Выпекайте по одному листу за раз. Поскольку температура в духовке разная, выпекайте по одному листу за раз, чтобы приготовление было максимально равномерным. Вы же не хотите, чтобы лаваш на нижней решетке подгорел до того, как верхняя полка начнет подрумяниваться! А если в духовке всего один противень, вы можете поставить решетку в центре, чтобы лаваш могла вздуваться.
  • Поверните сковороду. Джек и я начинаем проверять наш лаваш за несколько минут до того, как мы думаем, что он будет готов, примерно через 5 минут. В этот момент, если одна сторона сковороды более пышная или золотистая, чем другая, мы поворачиваем ее и запекаем еще несколько минут, чтобы обе стороны могли готовиться равномерно.
  • Заморозить на потом. Каждый раз, когда мы готовим этот рецепт, мы почти всегда замораживаем половину партии, чтобы иметь ее под рукой, чтобы потом перекусить. Если вы планируете хранить и разогревать лаваш, вынимайте его из духовки как раз перед тем, как он начнет подрумяниваться.Молли рекомендует разморозить или разогреть его в тостере, чтобы он подрумянился и не подгорел.

Предложения по сервировке лаваша

Этот лаваш настолько мягкий, пушистый и ароматный, что мы искренне любим его есть без добавок! Однако он также великолепен со всеми видами начинок, паст и соусов. Вот несколько идей для начала:

  • Наполните его хрустящим запеченным фалафелем, маринованным красным луком, соусом тахини и свежей зеленью.
  • Наполните его яичным салатом, веганским яичным салатом или начинкой для бутерброда с салатом из нута.
  • Поджарьте его, нарежьте дольками и добавьте в сырое блюдо с соусом из белой фасоли и свежими овощами.
  • Залейте моей легкой шаурмой из нута.
  • Используйте его, чтобы зачерпнуть дерзкую шакшуку или запеченную фету.
  • Сложите его с жареными овощами и соусом цацики для легкого летнего обеда.
  • Сверху полейте арахисовым маслом, нарезанным бананом или яблоком и сбрызните медом.
  • Или окуните его в хумус, баба гануш или соус из красной чечевицы с карри, чтобы получить здоровую закуску!

Как вам нравится домашний лаваш? Дай мне знать в комментариях!

Еще больше любимых хлебов и лепешек

Если вам нравится этот домашний рецепт лаваша, попробуйте приготовить один из следующих рецептов:

Домашний лаваш

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 5 минут

Время подъема: 2 часа 20 минут

На 12 порций

Этот домашний лаваш намного лучше, чем купленный в магазине! Мягкий, пышный и ароматный, он такой же восхитительный, как и с начинкой или соусом. Рецепт взят из серии «Йогурт для коротких стопок» от Молли Йе.
  • 3/4 стакана теплой воды
  • 1 упаковка (2 1/4 чайных ложки) активных сухих дрожжей
  • 1 чайная ложка плюс 1 столовая ложка сахара
  • 3 3/4 стакана хлебной муки (469 граммов), плюс еще для присыпки
  • 1 1/2 чайных ложки морской соли
  • 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима плюс еще для миски
  • 3/4 стакана цельномолочного греческого йогурта (мы используем Stonyfield)
  • В средней миске, смешайте воду, дрожжи и 1 чайную ложку сахара.Оставьте смесь на 5 минут, пока она не станет пеной.

  • В большой миске или настольном миксере, оснащенном лопастями, смешайте муку, соль и оставшуюся столовую ложку сахара. Добавьте дрожжевую смесь, масло и йогурт и перемешайте. Замесите тесто в настольном миксере или на чистой рабочей поверхности, при необходимости добавляя больше муки, пока оно не станет мягким и слегка липким, в течение 7–10 минут. Перелейте тесто в промасленную миску, накройте полотенцем или полиэтиленовой пленкой и дайте подняться, пока оно не увеличится вдвое, примерно 2 часа.

  • Разогрейте духовку до 500 ° F и застелите два противня пергаментной бумагой.

  • Выложите тесто на чистую рабочую поверхность и разделите его на 12 равных шариков. Накройте крышкой и дайте подняться еще 20 минут.

  • Раскатайте шарики в круги толщиной от 1/4 до 1/2 дюйма. Выложите их на противни на расстоянии дюйма друг от друга, затем выпекайте по одному листу за раз, пока они не станут пухлыми и слегка подрумянятся. Начните проверку через 5 минут.Выпекаем их около 8 минут, вращая форму после 5-минутной отметки, если одна сторона листа вздувается больше, чем другая. Переложите питы на решетку, чтобы они остыли.

Примечание: они очень хорошо замерзают. Молли рекомендует достать их из духовки непосредственно перед тем, как они станут коричневыми, если вы планируете хранить и разогревать их. Чтобы разморозить, положите их в тостер — они немного подрумянятся при обжаривании.

Рецепт быстрого лаваша — домашний — легкий — греческий

Рецепт быстрого лаваша, который настолько прост, что у вас, вероятно, уже есть все ингредиенты в вашей кладовой.После того, как вы сделаете эти пышные порции вкусности, вы будете хотеть их постоянно. Возможности того, что положить в них или на них, безграничны!

Это сообщение в блоге может содержать партнерские ссылки, что означает, что я могу получить комиссию бесплатно для вас, если вы совершите покупку по ссылке. Пожалуйста, смотрите полное раскрытие для получения дополнительной информации.

Нет ничего лучше домашнего хлеба. В вашем доме приятно пахнет, это лучше для вас, а первый кусок теплого хлеба, только что вынутого из духовки или, в данном случае, вынутого из сковороды, вероятно, одна из лучших вещей в жизни.

Это рецепт, который очень легко выполнить, но вам нужно дать тесту время для отдыха, около 2,5 часов, так что запланируйте это. Обещаю, оно того стоит.

Ингредиенты, необходимые для приготовления быстрого лаваша

Для приготовления этого быстрого рецепта лаваша нужно всего 5 ингредиентов, и, скорее всего, они у вас в кладовой: активные сухие дрожжи, теплая вода, универсальная мука, оливковое масло и соль. Те маленькие пакетики дрожжей, которые вы купили в упаковке по 3 штуки и использовали только один раз, могут скрываться где-то сзади.В противном случае они недороги и имеют много применений. Просто убедитесь, что срок их действия не истек.

Как сделать легкий домашний лаваш

  • Поместите дрожжи, теплую воду и 1 стакан муки в чашу миксера. Взбейте вручную и дайте постоять 15-20 минут. Добавьте оливковое масло, соль и оставшуюся муку. Используйте крюк для теста и перемешивайте на низкой скорости, пока тесто не станет мягким и слегка липким. Месить 5 минут.
  • Выложите тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность и сформируйте шар.Поместите шарик из теста в большую миску, протертую оливковым маслом. Накройте миску прозрачной пленкой, обрызганной кулинарным спреем, и дайте тесту отдохнуть, пока оно не увеличится вдвое, примерно на 2 часа.
  • Выньте тесто из чаши и положите его на посыпанную мукой рабочую поверхность. Слегка промокните тесто в форме плоского прямоугольника толщиной около ½ дюйма. Тесто разрезать на 8 частей.
  • Сформируйте из каждой детали маленький круглый шар, несколько раз подогнув концы под ним, чтобы он получился красивым, плотным и гладким.Накройте шарики слегка промасленной полиэтиленовой пленкой и дайте им постоять 30 минут. После отдыха аккуратно похлопайте пальцами по каждому шарику теста.
  • Смажьте чугунную сковороду оливковым маслом и поставьте на средний или сильный огонь. Варить по 1-2 минуты с каждой стороны. Повторите для всех пит и наслаждайтесь!
Запеченный лаваш готов к употреблению!

Рецепты, чтобы вы могли использовать свой домашний лаваш с

Когда все питы приготовлены, они готовы к работе! Я должен вас предупредить, что они ДЕЙСТВИТЕЛЬНО хороши сразу после приготовления, пока они еще теплые и вкусные сами по себе. Или вы можете разрезать их и наполнить своими любимыми лакомствами или использовать как упаковку. Ниже вы видите изображение свежего лаваша, фаршированного свининой калуа, приготовленного в Instant Pot. Ням!

Домашний лаваш с начинкой из свинины калуа!
  • 1 пакет активных сухих дрожжей (2¼ ч.л.)
  • 1 стакан теплой воды
  • 2¾ стакана универсальной муки
  • 1½ столовой ложки оливкового масла (плюс еще немного для миски и сковороды)
  • 1¾ чайная ложка соли
  • Поместите дрожжи, теплую воду и 1 стакан муки в чашу миксера.Взбейте вручную и дайте постоять 15-20 минут, пока смесь не станет пузырящейся.

  • Добавьте 1½ столовых ложки оливкового масла, 1¾ чайную ложку соли и остальную муку в смесь. Используйте крюк для теста и перемешивайте на низкой скорости, пока тесто не станет мягким и слегка липким. Если тесто слишком сильно прилипает к стенкам миски, добавьте еще немного муки, но не больше, чем еще ¼ стакана.

  • Продолжайте замесить тесто на низкой скорости в течение примерно 5 минут.Все должно хорошо сочетаться, быть эластичным и гладким.

  • Положите тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность и сформируйте шар, подоткнув его, чтобы получилась гладкая поверхность.

  • Протрите внутреннюю часть чаши оливковым маслом и поместите внутрь шарик из теста. Накройте миску прозрачной пленкой, обрызганной кулинарным спреем, и дайте тесту отдохнуть, пока оно не увеличится вдвое, примерно на 2 часа.

  • Достаньте тесто из чаши и поместите его на посыпанную мукой рабочую поверхность.Слегка промокните тесто в форме плоского прямоугольника толщиной около ½ дюйма. Ножом разрежьте тесто на 8 частей.

  • Сформируйте из каждой детали небольшой круглый шар, несколько раз подогнув концы под ним, чтобы он получился красивым, плотным и гладким. Поместите каждый шарик на поверхность, которую можно накрыть, я использовал противень с силиконовым ковриком.

  • Накройте шарики слегка промасленной полиэтиленовой пленкой и дайте им отдохнуть в течение 30 минут.

  • Посыпьте рабочую поверхность небольшим количеством муки и аккуратно похлопайте пальцами по каждому шарику теста, образуя плоский круглый диск толщиной около дюйма.

  • Смажьте чугунную сковороду оливковым маслом и поставьте на средний или сильный огонь. Выложите круглое тесто в горячую сковороду и готовьте, пока хлеб не начнет вздуться, а на дне не появятся коричневые пятна, примерно 1-2 минуты. Переверните и готовьте еще 1-2 минуты. Снова переверните на каждую сторону еще по 30 секунд каждый. Ваши питы начнут пузыриться и наполняться воздухом (одни больше, чем другие). После равномерного приготовления с обеих сторон выньте лаваш из сковороды и положите на тарелку для охлаждения.

  • При необходимости смазать сковороду еще немного оливкового масла и повторить приготовление остальных кругов теста. Следите за нагревом во время готовки, если масло начинает дымиться или подгорают питы, уменьшите огонь и подождите несколько минут, прежде чем продолжать готовить остальные питы.

  • Пита хранится в закрытом контейнере или пакете несколько дней. По рецепту лаваша от шеф-повара Джона на allrecipes.com.

Любые расчеты питания являются приблизительными с использованием онлайн-калькуляторов.Пожалуйста, подтвердите, используя свои собственные данные.

Нажмите на изображение выше, чтобы получить PIN-код, чтобы получить его позже!

Вы приготовили рецепт быстрого лаваша?

Если вы готовите этот рецепт, не забудьте оставить комментарий ниже. Вы можете отметить меня в Instagram или Facebook и показать мне свой лаваш!

Не забудьте подписаться на мою рассылку, если хотите, чтобы в вашем почтовом ящике было еще больше рецептов. Вы также можете подписаться на меня в Pinterest, чтобы не пропустить ни одного рецепта!

Как приготовить лаваш дома, как профессионал

Шеринг — это забота!

Всего 6 простых шагов, которые нужно знать, чтобы приготовить лаваш дома, как БОСС !!!

Как только вы приготовите этот мягкий и жевательный домашний лаваш, который пышет как воздушный шар, создавая красивые карманы для ваших фалафелей, овощных начинок и хумуса, вы больше никогда не сможете даже взглянуть на купленный в магазине лаваш.

Я понимаю, что некоторые из вас, читающие этот пост, могут не знать об этом карманном хлебе из лаваша. И для них давайте быстро увидим

Что такое лаваш?


Пита — это разновидность лепешек из Средиземноморья.

Что наан для нас, индейцев — то же самое для арабов, что и лаваш. Этот лаваш также часто называют арабским хлебом, сирийским хлебом или греческим лавашем.

Несмотря на то, что тесто для лаваша похоже на другие лепешки, такие как тесто для пиццы или наан, при приготовлении лаваша используются лишь некоторые ингредиенты и методы, которые придают ему уникальную слоеную форму (карман), что делает его идеальным для начинок, оберток или бутербродов.


Оставайтесь со мной, потому что это именно то, что я собираюсь провести с вами через этот подробный пост о том, как приготовить лаваш с нуля, охватывающий все советы и особенно ВЫДЕЛЕНИЕ всех ошибок , которые я сделал, чтобы вы не делали ни одной . 😀

Прежде чем мы начнем делать лучший рецепт лаваша, важно знать ингредиенты лаваша, потому что приготовление хорошего теста — это ключ к приготовлению мягкого лаваша.

Итак, из чего сделан лаваш?

6 основных ингредиентов — мука, дрожжи, вода, соль, сахар и немного масла.Вот и все основные ингредиенты, необходимые для приготовления теста для лаваша рецепт

.

1. мука

Для изготовления этого хлеба можно использовать любую муку. Вы можете использовать 100% универсальную муку или приготовить цельнозерновой лаваш — на ваше усмотрение.

Сегодня мы будем печь этот ливанский хлеб из универсальной муки или майды.

Тем не менее, я добавил немного цельной пшеницы или атта, чтобы приготовить этот рецепт теста из лаваша.

Зачем нужно добавлять цельнозерновую муку?

Вы могли бы задаться вопросом о причине, и на вашем месте я бы подумал о том же.

Что ж, одна из основных причин добавления цельнозерновой муки или атта — это придание стабильности тесту.

Вы могли заметить, что всякий раз, когда мы пытаемся скрутить наан или кульчу из майды, он часто сжимается до первоначального размера, а иногда становится трудно свернуть. Раскатка — один из важных шагов, который помогает получить идеальный слоеный лаваш.

И именно здесь нам пригодится наша старая добрая Атта или Цельнозерновая пшеница. Благодаря добавлению этого небольшого количества муки наша работа по раскатыванию становится намного проще.

2. Дрожжи

Выберите активный сухой, свежий или быстрорастворимый сорт, любой вид дрожжей подойдет до тех пор, пока не истечет срок годности.

Если вы используете активную разновидность сухих сортов, вы, возможно, знаете, какая сеялка активирует дрожжи, прежде чем приступить к рецепту.

Так как я использую быстрорастворимые дрожжи, я бы пропустил этот шаг и сразу добавил все в мучную смесь.

3. вода

Важно поддерживать температуру воды.

Слишком горячий вы в конечном итоге убьете дрожжи, слишком холодный вы не сможете активировать дрожжи.

Оптимальная температура воды для приготовления этого идеального лаваша предпочтительно составляет около от 90 до 100 градусов по Фаренгейту.

В качестве помощников в этом рецепте можно считать соль, сахар и масло.

Теперь, когда вы знаете, что вам просто нужна пара основных ингредиентов, которые, вероятно, у вас есть даже в данный момент, все, что вам нужно сделать, это просто встать и начать печь этот хлеб вместе со мной прямо сейчас !!

Потому что, как и было обещано в моем посте Best Buttercream Frosting 101, в этом году я хочу попытаться подтолкнуть и мотивировать вас, ребята, начать печь и начать верить в мантру:

«Все домашнее всегда лучше, полезнее и вкуснее.«

А если вас пугает мир выпечки хлеба, то это один из тех идеальных базовых рецептов лаваша, с которого можно начать свое путешествие по выпечке хлеба.

Некоторые из вас могут подсознательно думать о

Как она может уверенно сказать это?

Это потому, что если вы когда-нибудь делали чапати у себя дома или даже наблюдали, как его делает мама, вы легко сможете научиться готовить лаваш.

Даже если вы не сделали ничего из вышеперечисленного, вы все равно взломаете рецепт, потому что я собираюсь поделиться ошибками, которые я сделал в своей первой попытке, чтобы вы этого не делали.

Да, я не смог сделать хлеб вспухшим в моей первой попытке, поэтому я сделал это еще раз, отмечая все ошибки и опыт, и во второй попытке каждый свой хлеб, я имею в виду буквально все 10 хлебов, вспыхнувших на таве. видя, что я танцевал на кухне

Это была жалкая рифма … мля … в любом случае это похоже на детское выражение яркости на миллион долларов, когда ты буквально видишь, как твой любовный труд выходит так хорошо.

Вот мои 6 шагов, которые помогут вам овладеть искусством создания лучшего лаваша

Пита — это дрожжевые лепешки, что означает, что он должен пройти обычные этапы выпечки хлеба: Замес, первая расстойка, формовка, вторая расстойка и приготовление.

Это подводит нас к первому шагу. Кроме того, время от времени я бы отсылал искусство приготовления питы к стилю нашего старого доброго бабушки, который готовит чапати, потому что, я думаю, это становится легче понять благодаря связи с чем-то, что мы едим на регулярной основе.

Шаг 1: Замес лаваша

Прежде всего убедитесь, что жидкость, которая в данном случае является водой, имеет оптимальную температуру , которая в данном случае составляет от 90 до 100 градусов по Фаренгейту .(Да, в каждом хлебном тесте температура воды варьируется)

Во-вторых, если вы используете активные сухие дрожжи, обязательно активируйте их, прежде чем переходить к рецепту.

Так как я использую растворимый, давайте просто смешаем все сухие ингредиенты в миске — 2 вида муки, соли и сахара.

Всегда смешивайте дрожжи с водой, чтобы дрожжи равномерно распределялись в тесте.

Теперь добавьте жидкость и просто смешайте все, используя деревянную лопатку, а на более поздних этапах просто смешайте все до капли липкой массы, используя чистые руки.

Он будет очень липким, но не поддавайтесь соблазну добавить муку сейчас.

Как только вы не увидите сухих кусочков муки, просто переложите тесто на столешницу и посыпьте немного простой муки.

Начните замешивать тесто.

Поскольку это всего лишь горсть теста, я имею в виду, что его количество настолько мало, что я замешиваю тесто руками.

Если вы используете настольный миксер , сразу же замесите тесто в течение 8 минут и переходите к следующему шагу.

И если вы месите его руками, не торопитесь. У меня есть несколько полезных советов, которыми я могу с вами поделиться.

Во-первых, если вы новичок в выпечке хлеба, я настоятельно рекомендую вам посмотреть это видео о том, как замешивать тесто, этот шаг действительно поможет вам понять, как правильно растягивать тесто во время приготовления хлеба.

Тесто для хлеба будет очень липким, но это абсолютно нормально, просто продолжайте замешивать. Примерно через 3-4 минуты вы заметите, что тесто начало собираться, и ваши руки станут чище.

Продолжайте месить, только если нужно, немного посыпьте мукой. При замешивании теста я использовала около 2 столовых ложек муки. Вы заметите, что тесто становится менее липким, пока вы продолжаете замешивать, поскольку клейковина увеличивается, а мука становится более гидратированной из жидкости.

Примерно через 8 минут вы заметите, что все ваши руки чистые, тесто стало очень мягким и не таким липким, как вначале, но все равно остается липким.

И да, это важная часть — тесто должно быть липким и иметь немного влаги.

Почему важно получить липкое тесто?

Основная характеристика лаваша — это слоеное тесто. Большие карманы, которые он создает во время выпечки, делают его другим видом лепешек. Это то, что позволяет нам готовить те восхитительные начинки для лаваша, которые мы безвинно съедаем.

А как карманы достать?

Думаю, теперь вы поняли взаимосвязь. Да, абсолютно все из-за влажности теста.

То, что происходит в горячей духовке или на горячей плите, снаружи хлеба быстро застывает, в то время как тепло преобразует влагу в пар, и этот пар выталкивается наружу (обычно называемый пружиной духовки в кулинарии), вызывая толчок. в хлебе, чтобы создать слойку.

А так как внешняя поверхность хлеба уже затвердела под действием тепла, толчок пара создает в хлебе карман, в результате чего получается мягкий и жевательный конечный продукт, которым мы можем наслаждаться.

Как проверить, достаточно ли липкое тесто?

Это просто, когда вы пытаетесь надавить пальцем на тесто, вы сразу чувствуете мягкость теста, но когда вы пытаетесь убрать палец с теста, вы должны чувствовать некоторое сопротивление.

Дать тесту пройти первую расстойку — 2 часа.

Я знаю, как проверять все свое хлебное тесто в Instant Pot, следуя этому руководству о том, как расстегивать тесто в Instant Pot? Следуя этому методу, время расстойки посуды по этому рецепту составит 1 час.

Шаг 2: Формовка и раскатка теста.

После первой расстойки просто спустите тесто и разделите его на 10 равных частей. Я просто посмотрел сюда и разделил поровну.

Возьмите тесто, придайте ему круглую форму, заправив края снизу, и поместите его на столешницу.Сгладьте его, нажав на центр вниз. Накройте кухонным полотенцем и приступайте к следующему.

Аналогичным образом придайте круглую форму всем остальным 9 тестам и поместите их рядом с предыдущим.

Начиная с первого теста, который вы сформировали, просто равномерно раскатайте его в круг диаметром от 4 до 6 дюймов.

Очков, на которые следует обратить внимание при катании:

  1. Тесто раскатать тонко. Чем тоньше тесто, тем больше оно будет пышным. Концепция аналогична той, что была при изготовлении пхулки.
  2. Его следует раскатать до ровной толщины около 1/4 дюйма. Неравномерное катание может вызвать вздутие одной области, а другой — нет.
  3. Тесто должно раскатываться без разрывов и трещин.

Идея состоит в том, чтобы тесто было тонким, чтобы после быстрого схватывания его боковые стороны могли сразу же преобразовать влагу в пар и начать толчок в центре, расширяющий карман, прежде чем тесто станет слишком жестким.

Если во время выпечки или приготовления хлеба появляются разрывы или трещины, пар получит точку выхода и уйдет оттуда вместо того, чтобы выполнять свою работу по расширению, образуя карман.Возможно, вы видели это во время приготовления чапати: если у вас получится отверстие, пхулка просто не пойдет, так как весь пар просто улетучится.

Шаг 3: Размещение и вторая проверка

Раскатав тесто, обязательно выложите его на противень, выстланный пергаментной бумагой, или на столешницу, присыпанную мукой, а затем накрытую кухонным полотенцем.

Это потому, что когда вы держите их для второй расстойки, кажется, что они немного намокают, и когда вы пытаетесь их поднять, иногда они имеют тенденцию прилипать к поверхности, и вы в конечном итоге немного порвете их, поэтому, чтобы этого избежать, лучше храните его на пергаментной бумаге, чтобы потом было легче положить его на камень для выпечки или плиту.

После того, как вы раскатаете все тесто на тонкий диск, оставьте его для второй расстойки — 30 минут, чтобы клейковина успела отдохнуть перед выпечкой.

Шаг 4: запекание питас

Единственное, о чем вы должны позаботиться при выпекании в духовке или на плите, — это то, что среда должна быть ОЧЕНЬ ГОРЯЧЕЙ !!

Эти жаркие условия необходимы для быстрого образования пара, который в конечном итоге приведет к образованию карманов. Если температура в духовке слишком низкая, пар не надувает питы, и в итоге получается густой лаваш.

Разогрейте духовку до максимальной температуры с камнем для выпечки внутри, чтобы камень был горячим, когда вы кладете пита. В течение 3-5 минут вы увидите, как наддувается пита.

Приготовление пит на плите:

Для поддержания высокого уровня тепла необходимо использовать железную сковороду. Я бы не рекомендовал использовать антипригарное покрытие.

Убедитесь, что сковорода горячая, иначе пита не вздувается.

Так готовьте питы с обеих сторон, пока они не начнут вздуваться.

Шаг 5: Правильный способ приготовления или выпечки лаваша

Да, вы правильно прочитали. Есть правильный способ приготовления питы.

Из вышеприведенного шага вы узнали, что важен не только тепло, но и размещение питов.

Итак, прямо перед выпечкой или приготовлением хлеба вы должны перевернуть питы лицевой стороной вниз на плите или на камне для выпечки.

Это означает, что верхняя закатанная часть будет первой попадать в тепло, точно так же, как мы делаем повседневные роти или паратху.

Причина этого в том, что даже если мы держим тесто накрытым, верх становится относительно сухим, поэтому, когда мы сначала кладем эту часть на плиту, ее легче переворачивать. И после того, как перевернуть, влага помогает проталкивать тесто в карманы.

Шаг 6: Бабушкины способы держать роти или питас

Я считаю, что этот последний шаг — простой шаг. Мы, индийцы, практикуем это уже много лет.

Чтобы питы оставались теплыми и мягкими, мы должны заключить их или обернуть кухонным полотенцем, как только они вынутся из плиты или духовки.Это помогает сохранять питы мягкими в течение длительного времени, потому что кухонные полотенца помогают улавливать необходимое количество влаги, позволяя питам дышать в то же время.

Выполните эти 6 простых шагов, и я могу заверить вас, что большинство ваших пит определенно вздохнутся.

Да, я не говорю все, но в основном потому, что иногда питы просто не хотят пыхтеть.

Нет ничего лучше свежего теплого лаваша !!

Для пит, которые просто не пыхтят:

Не расстраивайтесь, если питы не пыхтят.В первый раз, когда я попробовал приготовить питу дома, ничего не получилось. Но я рад, что этого не произошло, потому что именно так я узнал науку о приготовлении идеального лаваша.

Даже если пита не вздувается, этот лаваш без кармана все равно получается таким мягким, жевательным и восхитительным, что его все равно можно использовать как обертку или просто окунуть в хумус. Или используйте его как основу для приготовления пиццы; Pita Bread Pizza имеет восхитительный вкус или просто сделайте из нее чипсы или чипсы из лаваша. Следите за обновлениями, это то, чем я собираюсь поделиться со всеми вами на следующей неделе.

Так что да, имейте это в виду и обратите внимание на

5 распространенных ошибок, которых следует избегать при приготовлении лепешек из лаваша:

  1. Замесите тесто до нужной консистенции. Не поддавайтесь соблазну добавить лишнюю муку.
  2. Не пропускайте пшеничную муку Немного во время замешивания имеет большое значение.
  3. Не торопитесь, чтобы раскатать тесто. Не теряйте терпения и не торопитесь. Просто расслабься. Включите музыку и раскатайте.
  4. Осторожно переверните питы, чтобы не порвать и не сделать дырку, из-за которой выходит пар.
  5. Убедитесь, что духовка или плита ОЧЕНЬ ГОРЯЧАЯ

Хранение теста

После первой расстойки тесто для лаваша можно оставить в холодильнике примерно на неделю и использовать по мере необходимости, точно так же, как мы делаем с нашим обычным тестом чапати.

Просто выдавите необходимое тесто, чтобы приготовить 1 или 2 или необходимое количество питы, и храните оставшееся в герметичном контейнере примерно на неделю.

Вы также можете заморозить раскатанное тесто, поместив пергаментную бумагу между каждым диском примерно на 1-2 месяца.

Или готовьте их частично, скажем, по 30 секунд с каждой стороны, а затем замораживайте их с пергаментной бумагой между каждым диском, затем завернув в фольгу и полиэтиленовую пленку. Разморозить, затем поджарить на сковороде согласно рецепту.

А вот подробные инструкции по приготовлению этого быстрого и легкого рецепта лаваша

Понравился этот рецепт? Дайте нам знать, поставив ему оценку в звездочках. Распечатать

Как приготовить лаваш в домашних условиях

Как только вы приготовите этот мягкий и жевательный домашний лаваш, который пышет как воздушный шар, создавая красивые карманы для ваших фалафелей, овощных начинок и хумуса, вы больше никогда не сможете даже взглянуть на купленный в магазине лаваш.

Время расстойки 3 часа 20 минут

Инструкции

  • Смешайте универсальную муку, пшеничную муку, соль и сахар в миске. Перемешайте.

  • Добавьте дрожжи в теплую воду и перемешайте до полного растворения. Вылейте это в миску вместе с оливковым маслом, а затем смешайте все в липкую массу.

  • Перенесите на столешницу пыль с дополнительным количеством муки и месите 8-10 минут, пока не получите мягкое и липкое тесто.(См. Подробные инструкции из вышеприведенных параграфов)

  • Слегка смажьте ту же миксерную чашу маслом. Переложите в него тесто, смажьте его оливковым маслом со всех сторон, чтобы оно не высохло, а затем дайте ему на первую расстойку -2 часа.

  • Через 2 часа слегка выпустите газ и разделите тесто на 10 равных частей. Подверните края и придайте круглую форму. Нажмите в центре и накройте кухонным полотенцем. Повторяйте процесс, пока не сформируете из них все в виде кругляков.

  • Возьмите первое тесто, которое вы сформировали, и раскатайте его тонко и равномерно до 6 дюймов в диаметре. Выложите его на противень, застеленный пергаментной бумагой, и накройте кухонным полотенцем.

  • После того, как вы развернули все кругляшки, позвольте им для второй расстойки — 30 минут.

  • Разогрейте духовку до 230 градусов Цельсия с камнем для выпечки внутри. Непосредственно перед выпечкой переверните раскатанное тесто на камень и выпекайте 4-5 минут, пока оно не станет красивым.

  • Чтобы приготовить его на плите, убедитесь, что сковорода горячая. Раскатанное тесто перевернуть и выложить на горячую сковороду. Примерно через 20 секунд переверните тесто, и вы увидите, что через минуту тесто вздувается, как воздушный шар. Снова переверните и готовьте с двух сторон.

  • Оберните его кухонным полотенцем, как только оно выйдет из духовки или сковороды, чтобы оно оставалось мягким.

  • Пита вкуснее всего, когда он еще теплый.

Видео

Примечания

  1. Поскольку я использовал быстрорастворимую разновидность дрожжей, я просто растворил ее в воде и приступил к рецепту.Однако, если вы используете активные сухие дрожжи, обязательно активируйте их, прежде чем переходить к рецепту.
  2. Идеальная температура воды для этого рецепта составляет от 90 до 100 градусов по Фаренгейту.
  3. Не поддавайтесь соблазну добавить больше муки при замешивании, тесто должно быть мягким и липким, а не сухим.
  4. Обязательно раскатайте тесто тонко. Также переворачивайте тесто перед выпеканием или приготовлением.
  5. Оберните лаваш кухонным полотенцем, чтобы он оставался теплым и мягким.Хлеб имеет восхитительный вкус, когда он еще теплый и свежий.
  6. Подавайте карманы для лаваша с начинками по вашему выбору, такими как фалафель, хумус, овощные начинки или цацики.
Не волнуйтесь, если лаваш не надулся с первой попытки. У него все равно был бы удивительно мягкий вкус. Подавайте его с соусом по вашему выбору и используйте в качестве основы для пиццы или превращайте в чипсы из лаваша, рецепт будет следующим. Вы приготовили этот рецепт? Отметьте меня сегодня! Отметьте меня @spicesandflavors, чтобы разместить на моих страницах в FB и Insta.

Я надеюсь, что этот пост о простом рецепте лаваша был информативным, и вы узнали все советы и рекомендации по приготовлению идеального слоеного лаваша.

Если вам интересно, что подать с лавашем — вот что мы ели на ланч на днях: лаваш с хумусом, фалафель, салат балела, свежая зелень и соус цацики.

И если да, то дайте мне знать, отправив сообщение на мою страницу в Facebook, Twitter или Instagram.

Прокомментируйте и дайте мне знать, с чем вы собираетесь подавать лаваш?

Вы также должны проверить этот пост о пицце в стиле Secret Bakery (DOMINOS) с нуля.

Если вы любите выпечку, обязательно посмотрите мою доску Baking Inspiration на Pinterest и, в частности, на эту доску на Bread, если вы заинтересованы в выпечке свежего теплого домашнего хлеба.

Прикрепить для позже

Скоро увидимся с еще одним постом.

До тех пор

Объятия

Сушма

Пита — Ингредиент Easy 2

Пита made quick и easy всего из 2 ингредиентов! Light и airy лаваш, который лучше, чем купленный в магазине.Подавать с любимым соусом или протеином на гриле.

Пита (2 ингредиента) Рецепт

Готов поспорить, вы никогда не думали, что сможете приготовить легкий и воздушный лаваш ресторанного качества дома всего из 2 ингредиентов! В этом рецепте нет дрожжей , поэтому не нужно беспокоиться о выпечке с дрожжами.


Этот короткий лаваш изготовлен из self растущей муки и греческого йогурта ! Самоподнимающаяся мука — это смесь муки, в которую уже добавлено разрыхлитель агент .Рецепты, в которых используется самоподнимающаяся мука, часто не содержат разрыхлителя, указанного в качестве ингредиента, поскольку разрыхлитель уже включен в муку, как и соль.

Использование самоподнимающейся муки в этом рецепте лаваша устраняет необходимость использования дрожжей. Дрожжи — это разрыхлитель, который чаще всего используется при выпечке хлеба. Однако иногда с этим может быть сложно работать.

С этим рецептом не нужно беспокоиться о сухом, плотном лаваше. Комбинация самоподнимающейся муки и греческого йогурта создает идеальное легкое и воздушное тесто, которое взлетает до во время приготовления, как в ваших любимых средиземноморских ресторанах .

Весь этот рецепт занимает всего 20 минут , так что вы можете взбивать лаваш как часть своего ужина по будням! Подавайте с вашим любимым соусом (мой кремовый соус с жареным красным перцем Фета) или приготовьте обертку из , приготовленного на гриле, протеина (попробуйте мои шашлычки из свинины сувлаки).

Что входит в состав лаваша?

  • Self Rising Flour — это смесь муки, разрыхлителя и соли. Его можно найти в ряду продуктовых магазинов.Если вы не можете найти самоподнимающуюся муку, вы можете заменить 2 стакана самоподнимающейся муки 2 стаканами универсальной муки плюс 3 чайных ложки разрыхлителя и 1/2 чайной ложки соли
  • Греческий йогурт — простой 0% или 2% греческий йогурт может быть используется для этого рецепта. Дополнительным преимуществом использования греческого йогурта в этом рецепте является то, что он сохраняет лаваш более здоровым и более низким по калорийности, чем большинство покупных пита с маслом в тесте, а греческий йогурт добавляет белок. По этому рецепту получается 6 лавашей с 8 граммами белка в каждой лаваше

Как приготовить лаваш

Перейти к рецепту

Полный рецепт внизу страницы (или нажмите «перейти к рецепту выше»)

Приготовить тесто

1 В миску среднего размера добавьте греческий йогурт.

2 Постепенно всыпать муку. Перемешивайте после каждого добавления.

3 Когда начнет формироваться шарик из теста, выложите тесто на рабочую поверхность (например, на чистую кухонную стойку).

4 Замесите тесто 5-10 минут или пока не образуется гладкое эластичное тесто.

5 Сформируйте из теста круг и снова положите в миску. Накройте безворсовым полотенцем или полиэтиленовой пленкой.

6 Дайте тесту постоять 15 минут.

7 Раскатайте тесто в длинные и разрежьте на 5-6 ровных кусочков.

8 Раскатайте каждый кусок в тонкую форму лаваша. Примечание: во время приготовления тесто вздувается, поэтому раскатайте его как можно тоньше.

Повар

9 Нагрейте сковороду среднего размера без масла или сливочного масла. Готовя по одному лавашу, добавляем на сковороду лаваш.

10 Как только лаваш начнет пузыриться, примерно через 2–3 минуты, используйте щипцы или лопатку, чтобы перевернуть лаваш.

11 Старайтесь не касаться лаваша слишком сильно, иначе он не вздуется. Как только он перевернется, он начнет надуваться.

12 Когда он полностью взлетит, примерно через 2–3 минуты, переверните еще раз и готовьте до желаемой румяности (если вам нравится хрустящая корочка, готовьте дополнительно 1-2 минуты с каждой стороны).

13 Снимите лаваш с огня и заверните в безворсовое полотенце, чтобы согреться, пока готовите оставшуюся питу. Подавайте и наслаждайтесь!

Как разогреть лаваш

Оберните лаваш влажным бумажным полотенцем.Готовьте в микроволновой печи с интервалами 15 секунд, пока он не станет мягким и мягким.

Как хранить

Храните приготовленный и охлажденный лаваш в герметичном контейнере или пакете Ziploc.

Можно ли заморозить лаваш

Да, замораживайте приготовленный и охлажденный лаваш в герметичном контейнере или пакете Ziploc на срок до 1 месяца. Если вы замораживаете несколько лавашей, поместите между ними лист пергаментной бумаги, чтобы они не прилипали.

С чем подавать

Подавать лаваш с моими любимыми блюдами ниже:

Наслаждайтесь!

— Саб

Пита (2 ингредиента)

Пита quick и easy всего из 2 ингредиентов! Light и airy лаваш, который лучше, чем купленный в магазине.Бьюсь об заклад, вы никогда не думали, что сможете приготовить дома легкий и воздушный лаваш ресторанного качества всего из 2 ингредиентов! В этом рецепте нет дрожжей , поэтому не нужно беспокоиться о выпечке с дрожжами. Весь этот рецепт занимает всего 20 минут , так что вы можете взбивать лаваш во время ужина в будние дни! Подавайте с вашим любимым соусом (мой в моем сливочном соусе с жареным красным перцем Фета) или приготовьте обертку с протеином на гриле (попробуйте мои шашлык из свинины сувлаки).

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 5 минут

Общее время 20 минут

Закуска, хлеб, гарнир

Греческая кухня

Порций 6 пит (или 5 больших пит)

Калорий 170 ккал

  • В миску среднего размера добавьте греческий йогурт.

  • Постепенно всыпать муку. Перемешивайте после каждого добавления.

  • Когда начинает формироваться шарик из теста, переверните тесто на рабочую поверхность (напр.чистая кухонная стойка).

  • Замесите тесто в течение 5-10 минут или пока не образуется гладкое эластичное тесто.

  • Сформируйте из теста круг и снова положите в миску. Накройте безворсовым полотенцем или полиэтиленовой пленкой.

  • Дайте тесту постоять 15 минут.

  • Раскатайте тесто в длинные и разрежьте на 5-6 ровных кусочков.

  • Раскатайте каждый кусок в тонкую форму лаваша. Примечание: во время приготовления тесто вздувается, поэтому раскатайте его как можно тоньше.

  • Нагрейте сковороду среднего размера без масла или сливочного масла. Готовя по одному лавашу, добавляем на сковороду лаваш.

  • Как только лаваш начнет пузыриться, примерно через 2–3 минуты, используйте щипцы или лопатку, чтобы перевернуть лаваш.

  • Старайтесь не касаться лаваша слишком сильно, иначе он не вздуется. Как только он перевернется, он начнет надуваться.

  • Когда он полностью взлетит, примерно через 2–3 минуты, переверните еще раз и готовьте до желаемой румяности (если вам нравится хрустящая корочка, готовьте дополнительно 1-2 минуты с каждой стороны).

  • Снимите лаваш с огня и заверните в безворсовое полотенце, чтобы согреться, пока готовите оставшуюся питу. Подавайте и наслаждайтесь!

Как разогреть лаваш Оберните лаваш влажным бумажным полотенцем. Готовьте в микроволновой печи с интервалами 15 секунд, пока он не станет мягким и мягким. Хранение лаваша Храните приготовленный и охлажденный лаваш в герметичном контейнере или пакете Ziploc. Можно ли заморозить лаваш Да, заморозьте приготовленный и охлажденный лаваш в герметичном контейнере или пакете Ziploc на срок до 1 месяца.Если вы замораживаете несколько лавашей, поместите между ними лист пергаментной бумаги, чтобы они не прилипали.