Бокалы для бейлиса: Ликер — из каких бокалов пить и с чем лучше употреблять ликеры: популярные сочетания, правила питья

Содержание

Ликер — из каких бокалов пить и с чем лучше употреблять ликеры: популярные сочетания, правила питья

01 Марта 2019

Правила столового этикета в отношении выбора бокалов для напитков существуют не для того, чтобы усложнять нам жизнь. Форма и объем посуды, будь то рюмки, стаканы или фужеры, играют большую роль, и эстетика тут далеко не на первом месте. Их задача — дать нам возможность по-настоящему насладиться как самим процессом, так и напитком, почувствовать наиболее тонкие нюансы вкуса и аромата.

Ликер — сладкий ароматный крепкий спиртной напиток, для которого действуют свои правила подачи. Попробуем разобраться, с каких бокалов пьют ликер, чтобы получить максимальное удовольствие, как и с чем его употребляют.

Варианты подачи ликера

Классические ликеры отличаются от другого алкоголя высоким содержанием сахара, поэтому подавать их принято после обеда или независимо от приема пищи, например, на коктейльной вечеринке. Сладкий ликер перед обедом может перебить аппетит, но горькие ликеры как аперитивы вполне хороши.

Способы употребления

Из каких бокалов пьют ликер и под какую закуску, зависит от типа ликера и от того, пьют ли его в чистом виде или разбавляют другими напитками.

Без добавок

Для чистого алкоголя используют 25-граммовые рюмки на ножках. Охлажденный сладкий напиток заедают десертами. Приятно запивать ароматное спиртное кофе или чаем. Фруктовый, сливочный, ореховый диссонирует с дымом сигарет.

Неразбавленным ликером наполняют специальные рюмки вместимостью от 25 до 60 мл. Если выпить порцию залпом, послевкусие будет мягким и теплым, но обычно ликер пьют маленькими глоточками и неспеша.

С безалкогольными напитками

Вместе с водой, сливками, фруктовым соком, льдом ликер теряет часть крепости и становится менее концентрированным. Если разбавлять ликер соком, желательно выбрать напитки, близкие по вкусу.

При соединении сливочного ликера с кислым соком напиток свернется.

Дорогой ликер лучших марок выигрывает от добавления негазированной воды — благодаря ей он приобретает изящество и мягкость, а букет сохраняется. Пропорции могут быть произвольными.

Пьют разбавленный ликер из винных или коктейльных бокалов, вместимостью 100—150 мл. Для ликера со льдом подходят низкие и широкие стаканы “олд фешен” с толстым дном. Обычно из таких пьют виски.

С алкоголем

Если нужно повысить градус и уменьшить сладость, в ликер добавляют крепкие напитки. Алкоголь подбирают по принципу родства, например к ромовому малибу подойдет ром, к Poire Au Cognac — бренди. Можно использовать шоты или стопки для крепких напитков.

В миксах

В каждом третьем рецепте коктейлей присутствует ликер. Выраженные ноты фруктов, сливок, кофе или шоколада ароматизируют смесь, но вкус ликера при этом часто стирается.

Емкость выбирают, исходя из вида коктейля: слоистые пьют из шотов, лонги — из больших коктейльных бокалов. Пить можно залпом или через трубочку.

Употребление популярных ликеров

Все ликеры можно разделить на три группы: крепкие, десертные и кремы. Основа бывает травяной, фруктовой, ягодной, сливочной, яичной, ореховой и т. д.

В крепких видах содержание алкоголя от 30 до 45% об. и до 50% сахара. Самые популярные крепкие марки: “Бенедиктин”, “Бехеровка”, “Егермейстер”, “Самбука”. Десертные ликеры (25-30% об.) представлены, например, марками “Амаретто”, “Франжелико” и “Шамбор”. Если ликер сладкий, его пьют из 25-граммовых рюмочек на ножках. Напиток с травяным вкусом наливают в 50-граммовые рюмки-шоты.

“Малибу”

Розовый кокосовый ликер, крепостью 21 %об. — дижестив. В чистом виде его пьют из маленьких рюмок. При смешивании с крепким алкоголем — из шотов.

В тягучий “Малибу” часто добавляют пару кусочков льда. При этом традиционный ликерный сосуд заменяет стакан для виски. Если в составе микса есть молоко, сок из клюквы, апельсинов, ананасов используют бокал для мартини или коктейльный фужер.

“Самбука”

Крепкую 40-градусную “Самбуку” перед употреблением поджигают. Эффектная подача обеспечила напитку популярность, горящий ликер заказывают часто и в питейных заведениях его подают, как правило, в коньячном бокале с несколькими кофейными зернами. Можно упростить ритуал, если наполнить стопку ликером, поджечь на 30 секунд, а потом погасить пламя, выпить и закусить кусочком ананаса или оливкой.

“Амаретто”

Крепость “Амаретто”, пахнущего миндалем и абрикосовыми косточками, 28% об. Ликер хорош в первозданном виде, его небольшими порциями вливают в горячий шоколад или кофе, добавляют в коктейли. “Амаретто” умеренно сладкий, разбавлять его не обязательно. Охлажденный льдом ликер наливают в ликерные рюмки или тумблер.

“Шеридан”

Классическая подача двухцветного “Шеридана” слоистая. Ликер некрепкий (18 %об), его аккуратно наливают в стопку или рюмку на ножке, чтобы слои не перемешивались. Горлышко при этом располагают таким образом, чтобы кофейно-коричневая часть бутылки была сверху. Пьют “Шеридан” одним глотком, не закусывая.

Сливочно-кофейный алкоголь составляет отличный дуэт с крепким и горячим кофе, его можно добавить прямо в чашку. Миксы с “Шериданом” пьют из больших бокалов, их размер зависит от объема коктейля. Закусывают мороженым или выпечкой с кремом. “Шеридан” не смешивается с кислыми соками и не любит газированную воду.

“Бейлиз”

Сливочно-ванильный ликер сочетает сладость и горчинку. Классический дижестив крепостью 17 %об. можно подать в чистом виде в ликерной рюмке. Закусывают фруктовыми салатами, пирожными, шоколадом, сладкими фруктам и другими десертами.

“Бейлиз” обладает насыщенным вкусом, украшающим коктейли, кофе, крепкий алкоголь. При смешивании выбирают подходящую посуду — шот, рюмку или коктейльный бокал.

“Егермейстер”

Травяной 35-градусный ликер пьют в чистом виде из маленьких рюмок на ножке сильно охлажденным — из шотов (водочных рюмок), теплым — из небольших стопок. Ликер не очень сладкий, в Германии его закусывают жареными колбасками, В США — кусочком апельсина с корицей, в России — присоленным лимоном.

“Бехеровка”

Вкус травяного ликера лучше всего проявляется при температуре 5—7 оС. “Бехеровку” пьют как дижестив с апельсином, присыпанным корицей. Разбавить можно соком из вишни, яблок или смородины. В чистом виде “Бехеровку” пьют из ликерных рюмочек, в разбавленном — из хайболов.

“Адвокат”

Густой яичный ликер в неразбавленном виде можно употреблять из чаши с помощью кофейной ложки. Крепость “Адвоката” колеблется от 14 до 20% об., коктейли с ним приобретают приятную консистенцию и мягкость вкуса. Ликер часто миксуют с “Гренадином”, холодным лимонадом, кофе, апельсиновым и ананасовым соком или спрайтом. Коктейли наливают во вместительные бокалы, например, хайболы, мартини или тумблеры.

Общие правила

Ликеры созданы для удовольствия и расслабления.

Фруктовые и ягодные разновидности ликеров прекрасно дополняют десерты из фруктов и ягод. Почти все ликеры отлично сочетаются с орехами и сухофруктами
Для ликеров со вкусом пряностей и трав хорошей закуской будут цитрусовые.
Ореховый и сливочный ликер органично соединяются с кофе и чаем.
Лучшей закуской для вишневого напитка станут вишни, для клубничного — клубника и т. д.
Десертные ликеры пьют из маленьких рюмочек как дижестив.
Ликеры кремообразной консистенции (15—28 %об., сахар — до 60 %) обычно разбавляют или добавляют к ним лед. Пьют из бокалов для виски или коктейлей.
Горькие ликеры возбуждают аппетит. Их можно употреблять и перед обедом, и после него. Рекомендуется охладить и пить из ликерных рюмок или шотов.
Сладкий ликер — всегда дижестив, горький может быть аперитивом. Шоколадные, кофейные и сливочные ликеры гармонично сочетаются со сладкой выпечкой.
Шоколадные, кофейные и сливочные ликеры гармонично сочетаются со сладкой выпечкой.

Можно потягивать ликер из маленькой рюмочки или приготовить вкусный коктейль, совместить с шоколадом и фруктами или наслаждаться чистым вкусом. Единственное пожелание — закуска не должна контрастировать со сладким алкоголем.

Вам может понравиться

-20%

-22%

ТОП-18 способов как и с чем пить (+ рецепты коктейлей)

Автор kristianakila На чтение 16 мин Просмотров 278 Опубликовано 13.02.2022

Содержание

Что такое Бейлис
Технология производства ликера Бейлис
Виды Бейлиса
Простые рецепты напитков на основе ликера
B-52
Лемонтини
Горящий Генри
С виски
«Взрыв мозга»
«Пина Колада»
«Шоколатини»
Облака
«Ирландский мартини»
С ромом
Медуза
«Абсент без разрешения»
Хиросима
Казантип
Ванильный шелк
Баттерскотч
Перфект континиус
С водкой
Как пить?
С чем подавать сливочный ликер
Какие бокалы нужны для ликера Бейлиз?
Сколько хранится Бейлис?
Способы приготовления коктейлей дома
Какие сочетания под запретом?
Советы по приготовлению
Фото коктейлей с Бейлисом

Что такое Бейлис

Бейлиз (оригинальное название Bailey’s) – сладкий слабоалкогольный напиток, основу которого составляют всего два ингредиента: сливки и виски тройной перегонки. Его нежный вкус невозможно ни с чем перепутать.

Технология производства ликера Бейлис

В составе оригинального напитка только натуральные свежие ирландские продукты – сливки, виски, ваниль без искусственных добавок и консервантов. Но точную рецептуру производители скрывают под грифом “Секретно”.

В начале 70-х годов XX века Дэвид Дэнд, заботящийся о безотходном производстве молочного предприятия, решил использовать избыточный объем продуктов для пользы дела. Сливки, которые оставались нереализованными, он смешал с виски, получив приятный сладкий напиток, отдаленно напоминающий современный Бэйлиз.

Но проблемой будущего алкогольного хита было расслаивание ингредиентов, что придавало напитку неаппетитный вид. За 4 года экспериментов над рецептурой все недостатки были устранены, технология усовершенствована, а срок годности увеличен до полутора лет. Так что с 1974 года производство было запущено в массовом объеме. Около 50% производимых в Ирландии сливок идут на изготовление Bailey’s. 50% экспорта алкоголя также приходится на этот популярный ликер.

Виды Бейлиса

Интересный сливочно-карамельный вкус Бейлиса делает ликер популярным гостем на любом празднике. С ним можно приготовить любимые коктейли, либо приобрести уже готовый микс. Производители Bailey’s создали для поклонников напитка несколько его разновидностей с натуральными наполнителями, и коллекция продолжает пополняться новыми вкусами.

Baileys Original. Это самый первый вкус ликера. Все ингредиенты внутри – исключительно ирландского происхождения. Оригинальный Бэйлиз обладает нежнейшей консистенцией, мягким сливочным вкусом и потрясающим ароматом. Его часто добавляют в кофе или горячий шоколад.
Baileys Mint chocolate. Выпуск мятного Бэйлиса стартовал в 2005 году. К оригинальному рецепту были добавлены натуральные какао-бобы и мята, придающие совершенно неповторимые нотки уже знакомому всем напитку. Новый освежающий вкус сразу оценили все поклонники ирландского ликера, что подтверждала статистика продаж.
Baileys Creme caramel. После того как мятный микс потребители приняли на ура, было решено запустить производство нового карамельного вкуса. Сладкоежкам на радость уже очень скоро вышел Бейлис с оттенком сливочной карамели. Он также очень быстро стал популярным на мировом рынке слабоалкогольных напитков.
Baileys Cream coffee. Креативные разработчики Бэйлиз решили не останавливаться и вскоре уже предложили любителям смешивать ликер с кофе готовый вариант. Сначала новинку опробовали в Великобритании, а после этого продажи были запущены во всех остальных странах. И снова производители угадали: как все предыдущие разновидности, кофейный Бейлис стремительно взлетел на вершины алкогольных рейтингов.
Baileys Strawberries cream. Еще одна звездочка в семействе ирландских ликеров – “ягодка на торте”. Земляничный Бейлиз – самый романтичный ягодный вкус Бейлиз с приятной кислинкой. Пожалуй, его можно назвать и самым женским.
Baileys Hazelnut. Очередной шедевр в линейке вкусов Бейлис – ореховый напиток с добавлением экстракта фундука. Очень интересный вариант со слегка терпким послевкусием для любителей земляного ореха. Подходит для употребления в чистом виде или приготовления коктейлей.

Простые рецепты напитков на основе ликера

Традиционно этот некрепкий сладкий ликер считают женским, ведь сочетание сливок, шоколада и карамели очень нравится поклонницам вкусных напитков. Поэтому если вы собрались отдохнуть в кругу подруг или устраиваете романтический вечер со своей половинкой, не забудьте украсить стол элегантной бутылкой Bailey’s.

Чаще всего на десертном столике рядом с ликером оказываются фрукты, ягоды, сливочное мороженое с различными сиропами, шоколад, пирожные, чизкейк и другие сладости, несмотря на то, что напиток сам по себе очень сладкий.

На изысканной вечеринке порадуйте своих гостей, подав к ликеру марципаны, арахис и груши.

Необычные ореховые вкусы и фруктовая кислинка отлично подойдут к терпким нотам Bailey’s. Если хотите удивить гурманов, то предложите нетривиальные сладости из кокоса, белый шоколад, виноград и сыр с плесенью. Они прекрасно дополнят замечательный вкус напитка.

Из фруктов лучше всего с ликером сочетаются бананы. Можно порезать их просто кружочками или приготовить канапе с кусочками клубники. А лучший десерт – “банановые лодочки”. Нужно разрезать фрукт пополам, удалить мякоть, смешав ее с сахарной пудрой и сливочным сыром. Получившейся смесью начинить бананы и подавать к столу.

B-52

Нельзя обойти стороной и этот легендарный шот. Король вечеринок 90-х, он один из немногих коктейлей той эпохи, не потерявший актуальности и сегодня.

Ингредиенты:

30 мл кофейного ликера
30 мл Baileys
30 мл апельсинового ликера

Технология приготовления:

в рюмку-шот влить сначала кофейный ликер;
затем аккуратно по ложке или ножу налить Baileys;
верхним слоем тем же способом положить апельсиновый ликер.

Лемонтини

Еще одна необычная вариация смеси лимонного ликера и водки. Простой рецепт для быстрого приготовления. Лимончелло здесь больше используется для запаха. Напиток готовится прямо в бокале для мартини.

Водка -90 мл;
Лимончелло -2 столовые ложки;
Лед- 4-5 кубиков;

В мартинку выливают лимонный ликер. Вращая бокал, покрывают его стенки Лимончелло. Если ликера слишком много – его остатки сливают. В шейкере хорошо сбивают водку со льдом. Процеживают в подготовленный бокал. Украшают ломтиком лимона. В приготовлении коктейля важно использовать густой сладкий Лимончелло, который хорошо держится на стенках бокала. Водка также должна быть качественной – мягкой на вкус, без посторонних примесей.

Горящий Генри

Название коктейля связано с очень романтичной историей. Некий Генри Смит решил завоевать сердце красавицы, устроив вечеринку, где главным шедевром стал его авторский напиток. Влюбленный уложил слоями по 15 мл амаретто, Бейлиз, виски (бурбон, скотч) и феерично поджег. Теперь так делают все бармены мира, но знаменитое название осталось за любвеобильным Генри.

С виски

Те, кто не любят сладкое, разбавляют Бейлиз более крепкими алкогольными напитками, например, виски. Смешайте всего два ингредиента в пропорции 1:1 с добавлением большого количества льда. Подавайте в широком низком стакане с короткой широкой трубочкой.

«Взрыв мозга»

Один из самых популярных коктейлей в барах и ресторанах всего мира. Для его изготовления понадобится:

15 мл водки.
20 мл вермута.
5 мл сиропа «Гренадин».
10 мл «Бейлиса».

Нужно налить в бокал вермут, следом «Гренадин», так, чтобы между ними сохранялась четкая граница, затем при помощи ложки или ножа, по каплям добавить водку и «Бейлис». Полученный коктейль ни в коем случае нельзя перемешивать и пить его нужно залпом.

«Пина Колада»

Чтобы приготовить этот коктейль понадобится:

50 мл «Бейлиса».
30 мл светлого рома.
15 мл кокосового сиропа.
150 мл ананасового сока.

Все ингредиенты смешиваются в шейкере вместе с колотым льдом, затем полученный напиток подается в бокалах. Сверху бокал рекомендуется украсить взбитыми сливками.

«Шоколатини»

Ещё один коктейль, в состав которого входят:

Водка (25 мл).
«Бейлис» (75 мл).

Водку и ликер вместе со льдом нужно перемешать в шейкере и подавать в коктейльном бокале. Сверху можно добавить шоколадную стружку.

Облака

Правильное приготовление этого необычного напитка требует определенной сноровки, ведь процесс немного сложнее, чем с другими коктейлями.

Вам понадобится:

1 – 20 мл светлой самбуки;
2 – 20 мл серебристой текилы;
3 – по 5 капель Бейлиза и Блю Кюрасао;
4 – 10 мл абсента.

Все составляющие укладываем слоями в указанной последовательности. Если сделано правильно, то алкоголь разделяется по цветам на белый и голубой, что действительно напоминает небо с облаками.

«Ирландский мартини»

В шейкере смешиваются:

50 мл ликера.
20 мл ирландского виски.
10 мл крепкого черного кофе.
Лед.

Подавать получившийся напиток нужно в бокалах на высокой ножке. Сверху можно посыпать шоколадной стружкой или какао.

С ромом

Какой ром вы предпочитаете: белый (серебристый), янтарный (золотистый со специями и карамелью) или черный? Коктейль может получиться светлым, золотым или темным, смотря какой алкоголь вы выберете для основы. Причем чем светлее ром, тем менее крепким будет напиток. Смешайте всего два ингредиента в пропорциях по своему вкусу. Готово.

Медуза

Необходимые компоненты: по 15 мл сладкого кокосового ликера, яркого цитрусового Cointreau и светлого белого рома. Цветовая гамма очень важна для эстетики внешнего вида коктейля. В указанной последовательности налить алкоголь слоями в рюмку, сверху накапать по 3-4 капли Бейлиса и Блю Кюрасао. Исключительный визуальный эффект гарантирован.

«Абсент без разрешения»

В высокую рюмку при помощи ложки или лезвия ножа слоями наливается по 20 мл яблочный ликер, затем «Бейлис» и абсент.

Хиросима

Так же, как и предыдущий напиток, Хиросима – слоеный коктейль. Налейте 20 мл прозрачной самбуки, затем 10 мл Бейлиза, 20 мл абсента и сверху несколько капель (около 5 мл) гренадина.

Внешне смесь действительно напоминает зарево после взрыва атомной бомбы. Оригинальный крепкий вкус подарит вам неповторимые ощущения. Многие с гордостью полагают, что Хиросима – это наш отечественный ответ создателям “Б-52”.

Казантип

Еще один горящий напиток, который необходимо аккуратно заливать слоями. Для получения 100 мл коктейля все составляющие берем по 25 мл. Первым налейте сироп Гренадин, затем светлую самбуку, ликер Бэйлис и заключительный компонент – абсент.

Когда он прогорит, опускайте трубочку на самое дно рюмки и выпивайте по очереди каждый слой. Фантастическое сочетание вкусов никого не оставит равнодушным.

Ванильный шелк

Для этого гламурного микса понадобится:

60 мл Бейлиса;
30 мл водки;
15 мл Амаретто;
щепотка молотой ванили;
лед по вкусу.

Сначала взбейте все части в шейкере, вместе со льдом, а затем добавьте цельные кубики льда непосредственно в бокал.

Баттерскотч

Считается, что это лишь одна из разновидностей Бейлис-кофе, но с немного измененными пропорциями ингредиентов и другим вкусом. Возьмите полстакана холодного молока (+2-4 градуса) средней жирности, добавьте 50 г подтаявшего сливочного мороженого без вкусовых добавок и ароматизаторов, 45 мл ликера Бейлис, взбейте в блендере или интенсивно взболтайте в шейкере. Пейте через длинную узкую трубочку.

Перфект континиус

Нежный коктейль со вкусом свежей клубники. Для приготовления напитка по этому рецепту потребуется большой бокал.

50 мл «Бейлиза»;
50 мл сливок высокой жирности;
40 мл светлого рома;
30 мл клубничного сиропа;
30 мл карамельного сиропа;
3—5 свежих клубничек;
150 г дробленого льда.

Все составляющие взбейте в блендере и перелейте во вместительный бокал. На бортик прикрепите ягоду.

С водкой

Напиток оказывает непосредственное влияние на крепость готовой продукции, но ее вкуса и запаха при этом не меняет. Конечный результат зависит от оттенка вкуса водки:

пшеница придает ванильный привкус;
солод — хлебный;
кукуруза напоминает сладкую кашу, заправленную сливочным маслом;
ячмень — оттенки цитрусовых, орехов и цветов.

С добавлением водки можно приготовить следующие коктейли.

«Ванильный шелк». Примерно 25 млг водки смешивают с 50 млг бейлиса и 15 млг «Амаретто» в шейкере. Добавляют колотый лед. Массу процеживают через стрейнер и переливают в коктейльный бокал. По желанию можно добавить щепотку ванильного сахара.
«Оползень». В шейкере смешивают бейлис, водку, свежие сливки и кофейный ликер «Калуа». Всех компонентов нужно взять поровну. Через барное ситечко напиток переливают в предварительно охлажденный стакан. Готовый коктейль посыпают шоколадной крошкой.
«Шоколатини». В шейкере вместе с колотым льдом взбивают бейлис и водку (ликера берут в 3 раза больше, чем водки). Процеживают, переливают в бокал и посыпают тертым шоколадом.

Как пить?

Этот напиток очень любят представительницы слабого пола, но есть коктейли от которых не откажутся и мужчины.

Вкус Бейлис сладок и не нуждается в различных добавках, хотя многие коктейли подразумевают дополнительные ингредиенты.

Ликер зачастую пьют залпом, поджигая или через трубочку.

Верхушку коктейля можно украсить кокосовой или шоколадной стружкой, либо дольками фруктов и цитрусов.

С чем подавать сливочный ликер

Ликер Бейлис – это сладкий и густой напиток, поэтому обычно его подают в качестве дижестива, то есть десертного напитка.

Пить его можно как в самостоятельном виде небольшими глотками, так и в виде коктейлей или с различными закусками. При употреблении в чистом виде этот алкоголь подают в специальных ликерных рюмках, объем которых не превышают 70 мл. Пьют его медленно, обязательно ненадолго задерживая каждый глоток во рту.

Можно подать его вместо привычных сливок или молоко к кофе. В результате получается очень вкусный и ароматный напиток. Но следует учитывать, что в этом случае в горячие напитки сахар предварительно не кладут.

Если Бейлис подают в качестве десерта, то вместе с ним можно предложить гостям:

фруктовые салаты и нарезки;
мороженое;
клубнику со сливками;
шоколад и различные десерты на его основе;
печение и трубочки из мягкого теста;
венские вафли;
творожные сладкие блюда.

Не стоит подавать этот напиток с мясными и тем более с рыбными блюдами. Слишком острые и пряные закуски, типа сыров и мясных нарезок также не подходят к нему. Перед подачей на стол этот сливочный ликер любого вида предварительно не охлаждают, он должен иметь комнатную температуру. Такой сливочный ликер не подают в больших стаканах, это считается моветоном. Следует использовать либо специальные ликерные рюмки, либо бокалы для мартини на тонкой ножке и с широкой чашей.

Какие бокалы нужны для ликера Бейлиз?

Существует три варианты бокалов для распития «Бейлиза»:

Вытянутая миниатюрная треугольная рюмка на тонкой ножке. Это специальная посуда для распития ликеров. Пить из бокала «Бейлиз» следует не торопясь, пробуя и смакуя каждый маленький глоток.
Обычная высокая рюмка. Она подходит для тех напитков, что комбинируются, например, если смешивается одновременно несколько видов ликера: сливочный, шоколадный, кофейный или мятный. В рюмке можно красиво наблюдать за четкими гранями каждого слоя ликера. Пить из рюмки ликер следует залпом или через маленькую трубочку быстро, но наслаждаясь каждым слоем.
Небольшой широкий стакан. В такой таре «Бейлиз» принято подавать со льдом и тонкой трубочкой средней длины. Напиток должен питься неспешно. Как правило такой напиток может быть украшен какао, молотой корицей или коричной трубочкой, веточкой ванили.

Сколько хранится Бейлис?

Учитывая натуральный состав Бейлис без грамма консервантов, напиток определенно должен быть скоропортящимся. Но если свериться с этикеткой, срок годности Бейлиса — 18-24 мес. Почему? Все дело в особенностях технологии и не более того. Даже контрольные проверки напитка сторонними организациями никогда не выявляли в его составе химических консервантов. Покупая ирландский ликер, будьте уверены — вы действительно пьете натуральный продукт.

Но вот в открытой бутылке натуральный ликер долго не «проживет». Поэтому лучше «уговорить» напиток в тот же день, максимум — на следующий. Но если ликер остался, плотно закройте бутылку и поставьте ее в темное прохладное место. При температуре 5-15 °C напиток простоит 2-3 недели. Но перед тем как его попробовать в следующий раз, оцените его качество. Важно убедиться, что сливки в составе не прокисли.

Способы приготовления коктейлей дома

Итак, знакомьтесь, первый вариант носит название «Опухоль мозга». В его составе помимо 10 гр. бейлиса есть ещё 15 гр. водки, 20 гр. вермута и 5 гр. сиропа гренадина.

Способ приготовления:

Поочередно заливайте в высокую рюмку вермут, водку, сироп и последним ликер. Не взбалтывайте, выпивайте залпом.

Второй вариант:

Коктейль с мороженым. Его подают в самом конце, он считается десертным.

Вам потребуется:

40 мл. бейлис;
3 столовые ложки ванильного мороженого;
½ стакана нежирного молока.

Способ приготовления:

Взбейте все ингредиенты в блендере, перелейте в высокий стакан, украсьте трубочкой с ярким зонтиком.

Третий вариант:

Крепкий вариант с добавлением виски, он носит гордое название «Горящий Генри», в честь мужчины, который хотел поразить этим напитком «даму сердца».

Смешайте по 15 мл. амаретто, бейлис и виски, подожгите и выпейте.

Какие сочетания под запретом?

Из предыдущего пункта можно было понять, что есть определенные ограничения в использовании ирландского ликера. Они и вправду есть и к ним стоит прислушаться.

Пить Бейлиз с газированными напитками недопустимо. Они полностью убивают вкус и аромат этого благородного алкоголя.
Также плохая идея пить этот алкоголь с соками. Разбавлять ликер стоит крепким спиртным, молоком и водой. Все остальные варианты рискованное дело.
Еще одно табу – сочетание с цитрусовыми в любом виде. Данное правило касается даже смешивания этого ликера с ликером апельсиновым или лимонным.

По большому счету ограничений у Бейлиза немного. Все они продиктованы спецификой его рецепта, за которую он и ценится. Поэтому тут уж ничего не поделаешь. Хотите нечто похожее, но с более широкими возможностями, можно попробовать ликер «Амарула».

Советы по приготовлению

Бейлиз, сделанный в домашних условиях, может содержать в своей основе разные продукты. Количество и состав ингредиентов вы можете регулировать на своё усмотрение. Представленные ниже рекомендации помогут вам определиться с выбором компонентов для создания вкусного домашнего алкоголя со сливками.

Во многих рецептах бейлис рекомендуется настаивать 3-5 дней. На самом деле этот процесс занимает намного меньше времени. Для хорошего настаивания ликёра хватает 2-3 часов.
Если домашний сливочный коктейль у вас получился меньшим по плотности — ничего страшного в этом нет. Если хотите сделать напиток более густым и мягким, добавьте в него яичный желток (из расчёта 2 штуки на 0,5 л алкоголя).
Иногда по мере настаивания на дне бутылки с ликёром появляется осадок. В основном это происходит при использовании сливок низкого качества. Чтобы убрать его, взболтайте напиток перед употреблением.
Алкогольную основу для бейлиза можете выбирать на своё усмотрение. Это может быть как водка высокого качества, так и натуральный виски ирландского производства. Некачественный алкогольный продукт лучше не использовать, потому что сливочный ликёр из него получится некачественным.

Независимо от того, какой рецепт бейлиза вы выбираете (простой или с большим количеством добавок), помните о том, что в Ирландии его готовят не так, как у нас. Там используются натуральные продукты, без консервантов. Есть несколько требований по употреблению домашнего сливочного ликёра.

Бейлис можно смешивать с растопленным чёрным шоколадом или кофе без сахара.
Ликёр комнатной температуры употребляют в чистом виде, добавляя в него 2-3 кубика льда. Наливать напиток лучше в ликёрные рюмочки ёмкостью 25-50 г. Пить бейлиз нужно после еды.
Ликёр на основе сливок, сгущёнки и кофе часто добавляют в коктейли, не содержащие минеральных и газированных напитков, а также фруктовых и овощных соков. Выполнение этого условия важно потому, что сливки при смешивании с кислыми и газированными жидкостями просто свернутся, и в коктейле будут плавать некрасивые хлопья.
Можно смешивать ликёр с крепкими спиртными напитками (бренди, водка, виски, джин, ром).

Интересен вопрос и о выборе правильной закуски для ликёра бейлиз. Этот напиток — сладкий, поэтому к нему лучше подобрать десерт в виде свежих ягод и фруктов, фруктовых салатов, зефира, печенья, шоколада, арахиса, сливочного мороженого. Помните, что несмотря на свой приятный аромат и сладкий вкус бейлис является алкогольным напитком, поэтому употреблять его нужно в меру.

Фото коктейлей с Бейлисом

Источники

https://shokolad.today/napitki/liker-beyliz
https://swn.ru/articles/6-besproigryshnyh-kokteilei-s-beilisom
https://shokolad.today/napitki/kokteyli-s-beylisom
https://barrelpub.ru/koktejli/s-bejlisom.html
https://alco-boss.com/prochee/koktejli/s-beylisom.html
https://WineStyle.ru/articles/cocktails/kokteyli-s-beylisom.html
https://spirtov.net/polezno-znat/alkogolnye-napitki/koktejli-s-bejlisom
https://mircocktails.ru/koktejli-s-bejlisom/
https://alco-boss.com/prochee/likery/s-chem-pit-bejliz.html
https://clipartos.ru/nastojki-i-likery/s-chem-pyut-bejlis.html
https://ru. inshaker.com/trends/lifestyle/beylis-osobennosti-vidy-i-sostav-irlandskogo-likera
https://alconation.ru/likery/bejliz-v-domashnih-usloviyah

Baileys Glasses — Etsy Turkey

Etsy больше не поддерживает старые версии вашего веб-браузера, чтобы обеспечить безопасность пользовательских данных. Пожалуйста, обновите до последней версии.

Воспользуйтесь всеми преимуществами нашего сайта, включив JavaScript.

Найдите что-нибудь памятное, присоединяйтесь к сообществу, делающему добро.

( 137 релевантных результатов, с рекламой Продавцы, желающие расширить свой бизнес и привлечь больше заинтересованных покупателей, могут использовать рекламную платформу Etsy для продвижения своих товаров. Вы увидите результаты объявлений, основанные на таких факторах, как релевантность и сумма, которую продавцы платят за клик. Узнать больше. )

замков — Poshmark

Дом
замки

Сортировать по:

🍀 Набор ликеров Baileys Irish Cream Liqueur Две чашки из керамической миски ко дню Святого Патрика 🍀

$11

Размер: ОС

Бейлис

птенемаза

2 Фарфоровые чашки Baileys Irish Cream Mine And Yours без трещин и сколов

15 долларов

Размер: ОС замки

anace18

Стеклянные кружки 💥💥| Набор из 2 предметов Baileys на 9 унций | Прозрачный / Золотой

$20 30 долларов

Размер: 9 унций Бейлис

шкаф для йоги

💥💥Керамические чашки на 8 унций | Набор из 2 предметов Baileys Mine and Yours” | Черный загар

$15 $30

Размер: 8 унций замки

шкаф для йоги

‼️БЕЙЛИС ИРЛАНДСКИЙ КРЕМ‼️

$15

Размер: ОС Бейлис

пошпошпош57

Фарфоровые чашки Baileys Irish Cream Mine And Yours

$5 8 долларов

Размер: Пользовательский Бейлис

wmar9599

— Керамические чашки Mine & Yours Bailey’s

$12

Размер: ОС Бейлис

пожарный начальник0130

Baileys Irish Cream Yum Winking LImited Edition 1996 чашка, кружка, сливочник

Размер: ОС Бейлис

Шеррикэмп58

Рюкзак Baileys Irish Cream Sling Vintage Advertising

$29

Размер: ОС Бейлис

sally_walker

Vtg Baileys Wild Ass Sz 38×30 Синие джинсы Carpenter с двойным коленом из денима в стиле гранж

45 долларов США

Размер: Талия 38 Бейлис

далееко

Vtg Baileys Wild Ass Sz 37×30 Синие джинсы Carpenter с двойным коленом из денима в стиле гранж

45 долларов

Размер: Талия 37 Бейлис

далееко

Кофейная чашка Baileys, разработанная Хелен Хант для Благотворительность

$15

Размер: ОС замки

купить на лету

Baileys Irish Cream Winking Eye Face Керамическая чашка для кофе и чая, ограниченная серия

25 долларов США

Размер: ОС Бейлис

а_душка

Винтажные керамические чашки для батончиков Baileys «Yours & Mine» с ирландским кремом

$20

Размер: ОС замки

мегонвинтаж

𝅺ROCK BAILEYS GLASS ТРАВИРОВАННЫЙ ЛОГОТИП ПУЗЫРЬ ОСНОВА ТРИ ЛЕНТЫ ВВЕРХ

$35 $49

Размер: ОС БЕЙЛИС

Дизайнерский стенд

Винтажные чашки Helen Hunt Baileys Winking Lady 2 в наличии

$12

Размер: ОС

Бейлис

9этот магазин

Baileys Yours & Mine Cordial Cups

$16 777 долларов

Размер: ОС Бейлис

terri_wowk

Керамические чашки для бара Baileys Irish Cream Yours & Mine, набор из 6 шт.

$28

Размер: высота 2 7/9 дюйма, диаметр 3,5 дюйма. Бейлис

Йешуда

Маленький серый плюшевый бегемот, мягкие игрушки/игрушки Furry. 7 дюймов от Бейлис

Размер: OS (мальчик) Бейлис

чехол

Bailey’s Yours and my десертные мини-стаканчики

$10

Размер: 2 3/4’ Бейлис

туфферн

• Набор Bailey’s из 2 низких бокалов с монограммой •

25 долларов США

Размер: ОС Бейлис

annies_rack

Очки Baileys с гравировкой Продаются комплектом из четырех штук

20 долларов

Размер: ОС Бейлис

синий магазин

2 подмигивающие кофейные кружки Baileys VTG1998! Подпись Хелен Хант La Youth Network on1

40 долларов

Размер: ОС Бейлис

винтажперепродажа1

Baileys Irish Cream Face Cup Anthropomorphic Winking Whimsical Mug Tea 1996

$16

Размер: ОС Бейлис

барреттбутик

Чашки Baileys «Yours» и «Mine» / десертные миски

$20

Размер: 3 дюйма в высоту Бейлис

рокимэри2

Baileys Yum 2 Off Center кружки зеленого и коричневого цвета

$18

Размер: ОС Бейлис

пинкипош3

Два бокала Bailey’s Confetti Rocks

$20 99 долларов

Размер: ОС Бейлис

необыкновенный элемент

🥳Черная шапка Baileys NWOT

$18

Размер: ОС Бейлис

Мандистью

🥳Черная шапка Baileys NWOT

$18

Размер: ОС

Бейлис

Мандистью

Набор чашек Baileys Irish Cream Yours and Mine из 2 кружек

$15 25 долларов

Размер: ОС Бейлис

dandi_randi

Магазин редких винтажных шляп Bailey, рекламирующий зеркальный дисплей

100 долларов

Размер: ОС Бейлис

фурмерфи

Винтажная красная кружка Robin Bailey’s Irish Cream Limited Edition Winking Girl…

$21

Размер: ОС Бейлис

Стотенбург

Baileys X double X меховая ковбойская шапка! Нет

125 долларов США 300 долларов

Размер: 6 7/8 Бейлис

мой разнообразный шкаф

Пара бокалов для коктейля Baileys любимая ❤️

$15

Размер: ОС замки

миамалия506

Винтажные кофейные чашки Baileys с ирландскими сливками.

40 долларов

Размер: х 2 чашки Бейлис

бонаэспиноза123

Baileys Irish Cream низкий шар, тяжелые пузырьковые стаканы btm, стаканы для посуды

$22

Размер: ОС Бейлис

нене_шейла

Винтажные 1996 Bailey’s Irish Cream Yum Winky Face — кружки с его и ее ногами

40 долларов

Размер: ОС Бейлис

Куратор bythesea

Коктейльные бокалы Baileys с монограммой, набор из 2 шт.

$20 30 долларов США

Размер: OS

Бейлис

rsclassicposh

Gold Confetti Low Ball Rocks Набор из 2 стаканов Baileys Irish Cream

$8 27 долларов

Размер: ОС Бейлис

береговая коллекция

Очки Low Ball Rocks (набор из 2 шт.