Бокалы для красного вина — статьи ‘Kriek
- RU
- EN
- CHN
Первые бельгийские брассерии
с 2008 года в Петербурге
+7 (812) 611-11-10
единый телефон
Культура питья вина из стеклянных бокалов привычной нам формы сформировалась только в середине 20 века. До 1956 года, который
предопределил эстетику современного винопития, выбор бокалов для красного и белого вина был огромен. Универсальной емкости попросту не существовало.
Аристократы за трапезой пили вино из массивных хрустальных бокалов, из серебряной посуды. Простые люди угощали гостей этим напитком из глиняных кружек или стеклянных бокалов той формы, которая больше приглянулась в посудной лавке.
Но в середине 20-го века все изменилось. Ремесленник из Австрии Клаус Ридель на одной из винных дегустаций заметил, что его знакомые, которые пробовали одно и то же вино, высказывали противоположное мнение о его вкусовых качествах.
Тогда Клаус Ридель решил создать бокал для красного вина, который бы подчеркивал вкусовые свойства напитка. После череды экспериментов стеклодув понял, что простой сосуд из тонкого стекла похожей на шар формы лучше всего раскрывает вкус. Так появился бокал «Бургундия».
Не все виноделы оценили старания ремесленника. Например, производители вина из региона Бордо утверждали, что в «этом стеклянном бокале» их вино ужасно. Тогда Ридель снова начал экспериментировать с формой с винами Бордо. Результатом стал бокал, напоминающий бутон тюльпана. Он получил название «Бордо».
Геометрия этих двух бокалов помогает подчеркнуть необходимые вкусовые особенности красных вин.
«Бургундия» – широкий посередине и суженный вверху. За счет этой формы кислород чрезмерно обогащает напиток. Задача бокала – насытить вино кислородом и удержать ароматы внутри бокала. Подходит для вина с умеренными танинами и повышенной кислотностью, но с богатым шлейфом ароматов, например, из сортов Пино Нуар, Неббиоло, Барбера.
Бокал «Бордо» – отличный вариант для красных вин с умеренной кислотностью, но с повышенным уровнем танинов. Сорта: Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран и другие. Его форма более удлиненная, напоминает бутон тюльпана, лепестки которого сужаются кверху. За счет такой формы аромат, который может показаться слишком сильным, успевает перемешаться с кислородом. В большинстве случаев «Бордо» считается универсальным. И если вы не преданный поклонник вин из сорта Пино Нуар, то не обязательно покупать оба бокала – «Бордо» для красного вина будет вполне достаточно.
Основное отличие бокалов для красного и белого вина даже не в форме, а в их размере. Бокал для белого вина меньше по объему.
Это связано с тем, что температура подачи этих напитков совершенно разная: для красного – до +18 градусов, для белого – до +10 градусов. При комнатной температуре ароматические вещества, которые находятся в белом вине, будут дольше подниматься до кромки бокала, а значит, расстояние от жидкости до верха емкости должно быть меньше.
Приходите в наш ресторан Kriek, чтобы продегустировать красное и белое вино из «правильных» бокалов.
Бокалы под красное вино и белое: Бокалы для красного и белого вина: в чем отличия? —
Содержание
Отличия бокалов для красного и белого вина
Винный бокал – это тот случай, когда форма оказывает свое влияние на содержание. Высота бокала, его форма, толщина стенок, качество стекла могут помочь вину полностью раскрыться и подарить вам все оттенки вкуса и аромата. Либо, наоборот, помешают почувствовать даже основные ноты букета. Условно все их можно разделить на две большие категории, а вот про отличие бокалов для красного и белого вина стоит поговорить подробнее.
Это для красного, это для белого
Для начала стоит понять, почему винам нужны разные фужеры. Это напрямую связано с особенностями их вкуса. Красные вина ярче, насыщенней, глубже, их вкус чуть слаще, а в аромате присутствуют разные по интенсивности оттенки пряностей, фруктов и ягод. Белые легче, нежнее, изящнее, в них явно чувствуются свежие нотки, небольшая кислинка, аромат тонкий, деликатный, и насладиться им в полной мере немного сложнее.
Это различие диктует свои правила подачи вина. Красные отлично раскрываются при температуре 15-18°, многим из них нужна декантация для максимальной демонстрации букета. Белые же нужно охладить до 8-14° и поддерживать эту температуру во время дегустации, не допуская нагревания напитка теплом рук. Кроме того, нужно замедлить испарение с поверхности вина, чтобы сохранить его изящный аромат.
Поэтому существует разница – бокал для белого и красного вина. У них разные объемы, форма и даже длина ножек.
Выбор бокала: основные правила
Давайте для начала выявим сходство. Существует семь основных видов винных бокалов, и главное требование, которое предъявляют эксперты к каждому, – это качество стекла. Оно должно быть тонким, чистым, без острых окантовок. Если вы хотите максимально почувствовать аромат вина, лучше всего выбирать хрустальные бокалы.
Теперь посмотрим, чем отличаются разные виды фужеров друг от друга.
Для белого вина
Бокалы для белого вина всегда меньше по объему – стандартный размер примерно 70-100 мл, они имеют вытянутую форму, длинную ножку и сужаются в верхней части.
Это сделано по нескольким причинам:
— небольшой размер позволяет сохранить оптимальную температуру вина;
— длинная ножка не дает теплу руки согреть напиток;
— узкая верхняя часть концентрирует нежный аромат и не дает вину подвергнуться воздействию кислорода;
— особая форма бокала приводит к тому, что дегустатор невольно запрокидывает голову назад, поэтому вино попадает сразу на боковые стороны языка, где расположены вкусовые рецепторы, ответственные за восприятие кисловатых вкусов.
Для красного вина
Главное отличие заключается в особой форме фужера: это либо широкая бочкообразная модель – «бордо», либо высокий нераскрывшийся тюльпан – «бургундия». Стандартный объем 140-180 мл. Ножки у них немного короче, а небольшое сужение в верхней части отлично демонстрирует силу аромата и его насыщенность. Несмотря на большой объем, наполнять бокал можно лишь на треть. Это все необходимо, чтобы:
— увеличить площадь вина, которая будет контактировать с кислородом, – это позволит лучше и быстрее раскрыть все оттенки аромата;
— сужающееся горловина концентрирует запахи, собирает их в единый букет и позволяет ощутить его максимально полно;
— ножка чуть ниже, потому что вино не боится тепла человеческих рук;
— с таким бокалом человеку не нужно запрокидывать голову, поэтому напиток сразу попадает на кончик языка, и рецепторы, отвечающие за восприятие сладости, начинают свою работу.
Как видите, разница между бокалами для белого и красного довольно существенна и помогает получить максимальное удовольствие от дегустации.
Бокалы для красного и белого вина, шампанского, пива и других крепких напитков
Skip to main content
Развлечения
Рассказываем о том, из каких бокалов правильно пить бордо, а из каких шардоне.
Василий Расков
Откупорили бутылку вина одного с вами года рождения, сделали добрый глоток и… ничего не почувствовали? Просто хороший алкоголь надо пить из правильных бокалов. Мы расскажем, из каких. Именно ими советуем заполнить пустующие полки в домашнем баре.
1. БОРДО
Размер имеет значение. Для «крупных» вин нужен объемный бокал. Бордо и всякий мощный бордоский бленд только в нем и разместятся без ущерба.
2. ПИВО
Этот бокал годится для сложных бельгийских сортов, эля, стаута — только не для пшеничного пива.
3. СОВИНЬОН БЛАН
Бокал для легких белых, освежающих, хорошо охлажденных. Как ни странно, сладкие белые, которым не нужно много объема, тоже будут в нем хороши.
4. ДИЖЕСТИВ
Бокал подходит для сложных ароматов выдержанного бренди, серьезного рома и не слишком торфяного виски. Его форма аккумулирует аромат напитка, но не дает обжечься.
5. РОНА
Специальный бокал для фанатов вин из долины Роны, и северной, и южной, и эрмитажа, и шатонёфа.
6. ШАРДОНЕ
Но далеко не всякое шардоне. Для кислотного цветочного шабли нужно что-нибудь поуже. Фактически это усеченный бокал под красную бургундию. И лишь в нем будут оптимально раскрываться тельные, сложные монраше, мерсо и им подражающие.
7. РИСЛИНГ
Этот бокал подойдет для человека со странным набором пристрастий: серьезные сухие рислинги и грюнеры, а также элементарное кьянти классико будут вести себя в нем одинаково хорошо.
8. ВИНО НА ПИКНИКЕ
Нет ничего менее эстетичного, чем неправильная постановка бокала в руках. Хватать бокал за что-либо, кроме ножки, неприлично. Но надо же с чем-то на пикник ходить. А главное — такой хитрый тумблер работает не хуже ногастых собратьев.
9. ШАМПАНСКОЕ
Правило такое: чем сложнее ваше игристое, тем пузатее должен быть флют, вплоть до обычного бокала под белое. Узкий флют — для просекко, а этот — для любимых кюве.
10. БУРГУНДИЯ
Исторически первый чисто функциональный бокал 1958 года. Клаус Ридель думал отделаться одним, универсальным, разослал его виноделам, но ничего не вышло. Ротшильд вернул бокал вместе с ящиком мутона, дескать, попробуй сам. Пришлось изобретать целую серию.
11. ВОДКА
Этот трансцендентный напиток предполагает вертикаль. Сильно вытянутая рюмка малого объема — то, что нужно для эффекта «хорошо пошла».
12. ПОРТВЕЙН
Из бокала под красное портвейн будет слишком алкогольным и ягодным. Из дижестивного тюльпана не вытянешь и половины богатства.
Ничего не попишешь, к винтажному порто и старому тони — свой усредненный вариант.
Впервые опубликовано на сайте в декабре 2013 года.
Вероятно, вам также будет интересно:
Что такое натуральное вино?
Как появилось игристое вино?
Фото: Иллюстрации: Евгений Тонконогий; Giphy
Часто проверяете почту? Пусть там будет что-то интересное от нас.
ТегиБокалыбарДомашний бар
Бокалы для красных и белых вин
Перейти к списку товаров
Вы предпочитаете насыщенное красное вино с глубокими фруктовыми нотами, кожей и деревом? Или свежее сухое белое вино? Или, может быть, какое-нибудь яркое шампанское? Что бы вы ни предпочли, здесь вы найдете бокалы для вина и шампанского, которые можно мыть в посудомоечной машине, различных форм и стилей, которые помогут вам насладиться ими.
Сортировка и фильтрация
Сравнить
Всего 15 продуктов
Показано 15 из 15
Выпейте стильно с правильными бокалами для вина
Стильно отпразднуйте любое событие с помощью бокалов для белого и красного вина, готовых дополнить любой современный скандинавский декор.
Найдите их и стандартные бокалы для вина в доступных упаковках по 4 или 6 штук различных размеров: от 10, 11, 14, 15, 20 и 23 унций. Выбирайте большие бокалы для смелых красных вин, которые вы хотите свободно вращать, давая им подышать.
Бокалы для вина меньшего размера подойдут для дегустации вин с друзьями или для сочетания вин со многими блюдами на следующем званом ужине.
Найдите узорчатые бокалы для вина с вневременным выражением хрусталя. Или выберите наборы стеклянных или хрустальных фужеров. Crystalline — это сильная альтернатива с чистым блеском и прекрасным тоном, когда вы чокаетесь.
Бокалы для шампанского на любой случай
Вот бокалы для шампанского или купе для шампанского различных стилей и размеров, чтобы отпраздновать любое большое достижение, отметить свадьбу или день рождения или встретить Новый год.
Бокалы для шампанского Find в 7 унциях. которые идеально подходят для просекко или любого игристого вина.
Удлиненные горлышки флейт-фужеров отлично подходят для наблюдения за пузырьками особенно шипучих игристых вин. Подавайте French 75 или любой коктейль с шампанским в купе с шампанским, в том числе с узорчатым стеклом, которое всегда выглядит как хрусталь, или в бокале со светло-коричневым стеклом с элегантными линиями и низкой чашей, которая идеально подходит для модного званого ужина. Сочетайте их с деревянными столами или кожаными диванами в любом доме с современным скандинавским декором.
Часто задаваемые вопросы о бокалах для вина и шампанского
Чем отличается бокал для белого вина от бокала для красного вина?
Бокалы для красного вина имеют широкую чашу, помогающую раскрыть зачастую более сложные ароматы и вкусы красных вин за счет взбалтывания или аэрации. В то время как белые вина могут не иметь такой глубины, как сложные красные вина, меньшие и более узкие чаши бокалов для белого вина помогают донести до носа тонкие ароматы белых вин.
Как правильно очистить бокал для шампанского?
Позвольте вашей посудомоечной машине сделать это за вас, поскольку все бокалы для шампанского IKEA можно мыть в посудомоечной машине.
Как хранить бокалы для вина и шампанского?
Выставьте свои элегантные бокалы для вина и шампанского из ИКЕА в открытых или стеклянных ящиках. Или пусть они свисают с кухонных стеллажей, которые подходят под стеллажи или шкафы.
Существует ли универсальный стиль бокалов для красных и белых вин?
5 декабря 2018 г.
Здравствуйте! Я доктор Винифера, но вы можете звать меня Винни. Задавайте мне самые сложные вопросы о вине, от тонкостей этикета до науки о виноделии. И не волнуйтесь, я не винный сноб — вы также можете задать мне те «глупые вопросы», которые вы слишком смущены, чтобы задать их своим друзьям-винным фанатам! Надеюсь, вы найдете мои ответы познавательными, вдохновляющими и даже забавными.
И не забудьте проверить мои самые задаваемые вопросы и мои полные архивы для всех моих классических вопросов и ответов.
Дорогой доктор Винни,
У меня большая вечеринка, и я хочу подать красное и белое вино, но я хочу использовать только один тип бокала. Что ты предлагаешь?
—Leslieann, Brooklyn, NY
Уважаемый Leslieann,
Я думаю, что универсальная качественная стеклянная посуда — отличная инвестиция для любителей вина, потому что она поможет вам насладиться вином. Есть много переменных, брендов и специальных очков, но хорошие варианты начинаются примерно с 15 долларов за стакан и меньше, если вы покупаете набор (или пользуетесь праздничными распродажами). Если ваш бюджет может доходить до 20 или 25 долларов, у вас будет еще больше возможностей.
У меня пока нет рекламного контракта с производителем бокалов, поэтому я дам вам несколько общих советов. Самое главное, ищите очки с тонкой оправой. Раньше я рекомендовал стекло ручной выдувки, но в последние годы в очках, изготовленных машинным способом, произошел большой прогресс, так что теперь есть больше вариантов.
Для одной универсальной формы я бы порекомендовал высокий бокал в стиле бордо (а не бордовый бокал с более широкой чашей).
Я считаю, что эта форма хорошо работает с широким спектром вин, включая игристые и десертные вина. Мне нравится, что с ними немного легче обращаться и крутить. Они должны слегка сужаться вверху, чтобы концентрировать ароматы. Я бы не стал брать что-то меньше 10 унций — мои универсальные очки вмещают больше 20 унций, но я рассеянный человек, а иногда и немного неуклюжий. Эти бокалы держат вино в моем бокале, а не на скатерти.
Если можете, попробуйте сначала подержать их в руке, чтобы понять, как они себя чувствуют, и представьте, что у вас примерно треть стакана заполнена вином. Сможете ли вы сделать здоровый вихрь, не проливая? Он чувствует себя сбалансированным? Или это слишком тяжело?
Я не фанат винных бокалов без ножки, потому что пятна от отпечатков пальцев сводят меня с ума, но они являются хорошим вариантом для домохозяйств с ограниченным пространством в шкафу или возбудимыми собаками, виляющими хвостом.
Я обнаружил, что бокалы для вина — это глубоко личный выбор.
Posted in Разное
Разница между бокалами для красного и белого вина
Обычная почта
Автор webtechs
Разница между бокалами для красного и белого вина
Чем отличаются бокалы для красного и белого вина? Давайте взглянем!
Бокалы для красного вина
Как правило, бокалы для красного вина имеют округлую форму, большую чашу и более широкое горлышко по сравнению с бокалами для белого вина. Такой дизайн помогает смягчить горечь танина или пряных ароматов. В результате получится очень приятный, более мягкий вкус.
Насыщенное красное
Насыщенные красные вина, такие как Каберне Совиньон и Мерло, обычно лучше всего вкусны в высоком бокале с большим горлышком. Это позволит этанолу испариться до того, как он ударит вам в нос, придав вину гладкое послевкусие.
Светлое красное
Пино Нуар — светлое красное вино, для которого требуется бордовый бокал. Эти очки имеют форму воздушного шара с большим и закругленным основанием. Они немного короче, чем очки, которые вы обычно используете для полнотелых красных вин.
Бокалы для белого вина
Как правило, бокалы для белого вина меньше, чем бокалы для красного вина. Эта форма помогает сохранить цветочные ароматы при более низких температурах в целом.
Полнотелое белое вино
Полнотелое белое вино, такое как Шардоне, подается в бокале, чаша которого меньше, чем бокал для красного вина, но больше, чем бокал для легкого белого вина. Эта форма идеальна для сбора ароматов.
Light-Bodied White
Этот стакан самый маленький из всей линейки. Узкая форма может очень хорошо поддерживать более низкую температуру.
Красный Против. Бокалы для белого вина
Есть несколько различных форм бокалов для вина. Любителям вина может быть неинтересно знать разницу между бокалами вионье и бордо, но определить разницу между белыми и красными бокалами довольно просто.
Бокалы для белого вина, как правило, меньше, чем бокалы для красного вина, независимо от того, полнотелое это вино или легкое. Бокалы для красного вина закруглены сверху, что идеально подходит для смягчения горечи и максимального сладкого и приятного послевкусия.
Влияет ли форма бокала на вкус?
Да. Форма бокала действительно влияет на общий вкус вина. В исследовании 2015 года исследователи обнаружили, что форма влияет как на положение, так и на плотность паров. Эти пары необходимы для вкуса вина на выходе из бокала. Также важно отметить, что наше чувство вкуса начинается с нашего обоняния.
Другие статьи о вине
- Свадебные пожелания во время Covid
- Идеи подарков для детского душа
- Рождественские подарки для нее
- Пять ароматов свечей, которые помогут вам уснуть
- Подвесные блоки памяти Сида Диккенса
- Что такое блоки памяти Сида Диккенса?
- Детские слова мудрости
- Средняя стоимость свадебных приглашений
- Свадебные подарки для пар
- Цитаты из объявления о помолвке десяти знаменитостей
- Формулировка приглашения на детский душ
- Альтернативы обручальным кольцам
- Бриллиантовое обручальное кольцо: вечный подарок для него
- Сколько стоят свадебные приглашения?
- Текст приглашения на свадьбу для друзей
- Короткие свадебные цитаты
- Свадебные стихи для жениха и невесты
Магазин Signatures в Глендейле, штат Аризона
623-572-6820
В Signatures наши свадебные приглашения сделаны специально для вас, наш уважаемый клиент! Мы знаем, что каждое мероприятие нашего клиента особенное и важное для него.
Мы можем изготовить индивидуальные приглашения от элегантной свадьбы до дня рождения на заднем дворе. Мы превращаем ваши мечты о пригласительных в реальность с помощью единственных в своем роде приглашений. Мы поможем вам разработать лучшее и наиболее подходящее приглашение для вашего особого мероприятия или случая в Фениксе, штат Аризона 9.0004
19 видов бокалов для вина
- Фейсбук
Готовы ли вы активизировать свои винные игры и узнать, какой бокал для вина лучше всего подходит для вашего любимого сорта? Для вашего удобства мы составили полный справочник.
Вы любитель вина, расширяете свою коллекцию вин и изучаете все, что связано с вином? Или, возможно, вы один из многих любителей вина, которые просто хотят правильно обслуживать гостей.
В любом случае, если вы будете знать больше о типах бокалов для вина, вы будете чувствовать себя более уверенно при следующей дегустации вин. Это гарантирует, что вы будете наслаждаться вкусом каждого напитка, который вы наливаете.
Так что не стесняйтесь брать свое любимое красное вино с винной полки или наслаждаться бокалом игристого вина, пока мы расскажем вам все, что вам нужно знать о типах бокалов для вина.
Почему вино того же сорта и марки, которое вы пьете дома, в ресторане вкуснее? Это роскошь быть поданным каким-то образом, делающим вино более гладким и лучшим? Хотите верьте, хотите нет, но использование подходящих типов бокалов для вина может иметь решающее значение.
Некоторые эксперты считают, что сочетание правильной формы бокала с подходящим типом вина – единственный способ сделать вино таким, каким оно должно быть. Использование соответствующего сосуда правильного размера, формы и отверстия может помочь оптимизировать вкус.
Вкусовой профиль вин широко варьируется: от полнотелых красных и хрустящих белых до игристых и десертных вин. Использование подходящих типов бокалов для вина позволит максимально раскрыть вкус и аромат каждого вина.
Готовы ли вы активизировать свои винные игры и узнать, какой бокал лучше всего подходит для вашего любимого сорта? Для вашего удобства мы составили полный справочник.
Продолжайте читать, чтобы узнать об основных элементах, которые следует учитывать при выборе между множеством доступных вариантов бокалов для вина.
Для каждого сорта вина используются бокалы разного дизайна. Поэтому, собирая свою коллекцию стеклянной посуды, помните о винах, которые вам нравятся больше всего. Например, если вам нравится насыщенный вкус красного вина, попробуйте инвестировать в пару разных стилей бокалов для красного вина, чтобы оптимизировать процесс дегустации.
Все знакомы с двумя значимыми сортами вина: красным и белым, и их бокалами. Однако, чтобы получить максимальную отдачу от дегустации вин, вам необходимо ознакомиться со многими типами винных бокалов. Вы можете быть удивлены, как они могут улучшить ваш опыт дегустации вин.
Вам также может быть интересно, сколько вина вмещают все типы бокалов. Несмотря на то, что они различаются по форме, большинство винных бокалов содержат одинаковое количество. Вы можете рассчитывать на то, что бокал для белого вина вмещает около 12 унций, в то время как стандартный бокал для красного вина вмещает немного больше, от 12 до 14 унций.
Настоящие бокалы для вина имеют чашу в форме колокола, которая позволяет вину окисляться или взаимодействовать с воздухом вокруг них. Этот процесс начинается, как только вы открываете бутылку вина; вы просто помогаете ему, наливая вино в графин или фужер соответствующего размера. Все, что вам нужно знать, это то, что окисление влияет на аромат и вкус вина, и это хорошо.
Воспользуйтесь нашим справочником по бокалам, чтобы понять уникальные названия бокалов и узнать, какие типы бокалов соответствуют конкретным сортам. В нашем путеводителе рассказывается о самых популярных красных и белых винах и о том, в каких бокалах их лучше пить. Мы также расскажем о том, какой бокал для игристого вина лучше всего подходит для вашего любимого десертного вина.
Бокалы для красного вина
Стандартные бокалы для красного вина бывают разных стилей, но все они имеют общие черты. Бокалы для красного вина выше бокалов для белого вина. Эти типы бокалов для вина обычно имеют большую чашу, потому что это полнотелые вина.
Вкусы более смелые и крепкие, и им нужно больше места, чтобы вкусы и ароматы правильно попали в палитру и нос. Более короткая ножка бокала для красного вина позволяет теплу рук слегка согревать вино и улучшать его вкус.
Бокал Каберне
Бокалы Каберне Совиньон отличаются большой чашей и длинной ножкой. Этот стиль разработан для Каберне Совиньон, но его допустимо использовать со всеми сортами красного вина. Если вы можете выбрать только один тип бокала для красного вина, то очевидным выбором будет бокал для вина из каберне. В бокалах для вина каберне у вина больше площадь поверхности для окисления или дыхания, что позволяет ему чувствовать себя лучше на вкус. Окисление красных вин помогает смягчить танины, улучшая общий вкус и аромат. Аромат важен, так как запах составляет большую часть того, что ваши вкусовые рецепторы замечают, когда вы пьете вино. Большая форма чаши направляет вино прямо к центру неба, что помогает уменьшить воздействие танинов, которые представляют собой молекулы, вызывающие ощущение сухости на языке.
Бокал для бордового вина
Этот тип бокала идеален, если вы ищете один стандартный бокал для красного вина и обычно подаете более легкое красное вино, такое как пино нуар. Вы узнаете бордовый бокал, когда увидите его различимую широкую чашу, похожую на форму аквариума.
Чаша круглой формы помогает сохранить цветочные ароматы нежных красных вин. Эта форма также помогает смягчить интенсивный вкус вина. Используя бургундский бокал, вы обнаружите, что вам не нужно так сильно взбалтывать вино, чтобы насладиться ароматами.
Еще одна полезная характеристика бокалов для бургундского вина заключается в том, что тонкий обод помогает снизить кислотность вина. Бокалы для вина более округлой формы помогают направить вино к центру неба, что обеспечивает сбалансированный вкус.
Бокал для бордо
Бокал для бордо — это самый высокий из доступных бокалов для красного вина. Этот большой бокал обычно имеет длинную ножку, но также доступны бокалы без ножки в бордоском стиле.
Бокалы для бордо имеют более высокие бортики, что позволяет максимально увеличить площадь поверхности вина, контактирующего с воздухом, закручивая жидкость вверх по краю бокала во время питья. Этот высокий бокал способствует завихрению, а бордоское вино производится из винограда с более толстой кожицей, которым лучше всего наслаждаться после того, как его взбалтывают и дают время проветриться.
Форма бокала для вина Бордо также имеет дополнительное преимущество, заключающееся в уменьшении воздействия танинов за счет концентрации вина в задней части рта. Бокал для бордо также считается лучшим выбором для стандартного бокала для красного вина, если вы собираетесь купить только один стиль из бокалов для красного вина. Бокал Бордо лучше всего подходит для полнотелых красных вин.
Бокалы для вина
Бокалы для вина Balloon наиболее известны своей круглой чашей. Эта очень круглая форма используется почти исключительно для красного вина. Может показаться, что этот большой бокал предназначен для длительного наливания, но у широкой чаши есть свое предназначение.
Бокалы с большими чашами позволяют вину дышать и циркулировать больше воздуха.
Бокал для Пино Нуар
Бокалы для Пино Нуар имеют большую чашу, которая помогает раскрыть тонкие и нежные ароматы вина, подвергая большую поверхность жидкости воздействию воздуха. Напротив, бокал для пино нуар с его необычной формой помогает удерживать эти ароматические соединения. Бокал для пино нуар направляет вино к переднему небу, усиливая сладость вина и уравновешивая кислотность. Если Пино Нуар — ваше любимое вино, стоит инвестировать в этот тип бокала. Но, если вы пьете его только от случая к случаю или у вас мало места для бокалов, вы всегда можете успешно подать Пино Нуар в бокале для бургундского вина.
Бокалы для белого вина
Бокалы для белого вина меньше по размеру, чем их аналоги для красного вина. У них чаша меньшего размера и более изящные изгибы боковых стенок. Бокал для белого вина также имеет более узкое горлышко. Белому вину требуется меньше воздуха для циркуляции, чем красному вину, поэтому бокал для белого вина будет иметь маленькое отверстие по сравнению с бокалом для красного вина.
Большинство бокалов, предназначенных для белого вина, также имеют более длинные ножки. Это позволяет руке держать стебель подальше от вина, не нагревая его.
Бокал для шардоне
Широкая чаша для бокалов для шардоне помогает сбалансировать дубовый вкус этого вина. Увеличенная площадь поверхности, контактирующей с воздухом, позволяет вину раскрыться и проявить вкус. Большое отверстие позволяет вину равномерно растекаться по языку, делая акцент на богатых слоях вкуса. Меньшая чаша сохраняет его охлажденным по сравнению с красным вином, подаваемым при комнатной температуре.
Стандартный бокал для белого вина
Некоторые белые вина лучше всего подавать в специальных бокалах, разработанных специально для этого типа. Тем не менее, многие белые вина можно пить из стандартного бокала для белого вина. Узкая чаша с меньшим отверстием, чем у традиционных бокалов для белого вина, идеально подходит для подачи многих известных белых вин, таких как совиньон блан, пино гриджо, рислинг и других сухих вин.
Точно так же окисление раскрывает лучший аромат красного вина; слишком сильное воздействие элементов может ослабить нежные, четкие ноты, которые отличают белые вина от их красных собратьев. Бокалы для белого вина помогают сохранить свежесть отчасти из-за неглубокой чаши и узкого входного отверстия бокала. Бокал для белого вина сфокусирует вино по центру языка, чтобы подчеркнуть нежный вкус и одновременно свести к минимуму кислые оттенки.
Бокал для Совиньон Блан
Совиньон Блан – это сорт вина, известный своим интенсивным ароматом, поэтому лучшие бокалы для вина сохраняют прекрасный аромат в бокале. Типы вин, которые выигрывают от такой формы бокала, — это кислые вина, которые необходимо сбалансировать. Бокалы такого типа позволяют вину не касаться края языка, что только усиливает его резкий и терпкий вкус.
Бокал для розового вина
Широкое бедро бокала для розового вина ускоряет испарение алкоголя, благодаря чему фруктовые и цветочные ноты вина проявляются более отчетливо.
Кроме того, это помогает создать хороший водоворот, который позволяет высвобождать ароматы. Затем, из-за меньшего отверстия этого бокала, прекрасные ароматы сохраняются внутри бокала.
Бокалы для игристых вин
Чтобы считаться превосходным, бокал игристого вина должен содержать пузырьки. И чтобы максимизировать эти пузыри, необходимо иметь правильный стиль стекла для задачи. Стеклянные формы будут иметь решающее значение, когда дело доходит до мыльных пузырей. Традиционно для игристых вин, таких как шампанское, используют бокал в форме флейты. В последнее время часто используется винный бокал в форме купе или тюльпана, потому что он позволяет вращаться и позволяет красивому носу проникнуть внутрь. Если у вас очень мало места в шкафу, в крайнем случае, стандартный бокал для белого вина можно использовать для ваших игристых напитков.
Бокал для шампанского
Ничто так не говорит о празднике, как культовый бокал для шампанского. Фужеры для шампанского — это фужеры с узкой чашей и отверстием.
Конструкция бокала помогает поддерживать пузырьки, сводя к минимуму окисление, сохраняя при этом комфортную температуру игристого вина. Эта уникальная форма делает его идеальным для подачи игристых вин, таких как шампанское, просекко и кава, чтобы сохранить шипучий эффект. Хотя флейта по-прежнему широко используется для подачи тостов с шампанским, теперь допустимы и другие бокалы для игристых вин.
Бокал-купе
Бокалы-купе не являются новым дополнением к сцене, но они являются классическим примером старинных бокалов для вина, которые снова стали популярными. Бокал для вина Coupe, также известный как блюдце для шампанского или купе для шампанского, представляет собой бокал на ножке с широкой неглубокой чашей, часто используемой для подачи шампанского. Впервые использованный в 17 веке, он долгое время оставался вне поля зрения. Бокалы-купе вернулись в последние годы благодаря возрождению крафтовых коктейлей и всего винтажного. Бокал-купе можно использовать для различных случаев, и он станет желанным дополнением к вашей барной тележке вместо бокалов для вина в стиле флейты.
Бокал для тюльпанов
Тюльпан для шампанского отличается от флейты более широким расширяющимся корпусом и сужающимся горлышком. Винные энтузиасты иногда предпочитают бокалы Tulip, потому что они позволяют пьющему ощутить более полный аромат, чем с флейтой. Маленькое горлышко предотвращает быструю потерю карбонизации.
Бокал для десертного вина
Десертное вино — это категория сладких вин, подаваемых в конце трапезы. Послеобеденный напиток может быть самостоятельным или с десертом. Десертные вина представлены в фужере, который легко отличить по миниатюрным размерам. Другими словами, они очаровательны!
Бокалы для десертных вин могут быть самых разных форм, но их небольшой размер с узким ободком позволяет понять, что они предназначены для особого десертного вина.
Десертное вино часто имеет сильный вкус и более высокое содержание алкоголя. Например, портвейн имеет значительно большее содержание алкоголя, обычно 20 процентов, поэтому его подают меньшими порциями.
Небольшой размер бокала для десертного вина помогает предотвратить употребление слишком большого количества алкоголя в одном стакане.
Бокалы для десертного вина могут стать забавным дополнением к вашему винному бару. Тем не менее, если пространство или бюджет не позволяют использовать для ваших десертных вин отдельный бокал, вы всегда можете использовать вместо него универсальный винный бокал.
Другие бокалы для вина
Вы можете подумать, что вам нужно быть опытным знатоком вин или профессиональным сомелье, чтобы заботиться о том, чтобы налить идеальный бокал. Тем не менее, использование правильного бокала для вина сделает дегустацию максимально полезной для всех.
Ознакомьтесь с приведенной ниже простой таблицей бокалов для быстрой визуальной справки о том, как правильно подобрать бокал для вина к наиболее популярным сортам вина. Есть много типов бокалов для вина на выбор, но это не сложно, если вы узнаете простые формы и характеристики.
Современные бокалы для вина
Бокалы для вина на ножке считаются традиционными бокалами для вина, а бокалы для вина без ножки называются «современной стеклянной посудой».
Они избавляют от беспокойства, связанного с необходимостью держать стебель. Они менее традиционны и часто используются в менее формальной обстановке. Часто авиакомпании используют этот тип бокала для вина, чтобы предотвратить проливание, потому что основание без ножки более устойчиво. Нет ничего хуже пятна от красного вина, за исключением, может быть, пятна от красного вина на вашей дорожной одежде!
Хрустальные бокалы для вина
В производстве бокалов для вина используются материалы двух типов. Материалы для бокалов для вина обычно изготавливаются из стекла или хрусталя. Большинство людей не заметят разницы во вкусе между вином в хрустальных бокалах и обычными бокалами. Однако могут быть случаи, когда вы захотите использовать хрустальные бокалы для вина.
Поскольку хрусталь тоньше, чем обычные бокалы для вина, он используется для изготовления бокалов с тонким ободком. Этот процесс почти удаляет край края стекла. Этот более тонкий бокал позволяет полностью ощутить вкус вина без вмешательства самого бокала.