Необычные традиции Руси, в которых пряники играли особую роль
22 Июня 2022
Пряничные истории
Пряничные традиции на Руси — разнообразны, но немногие дошли до наших дней. В XVII — XIX столетиях пряничное искусство было очень популярным народным ремеслом. В каждой губернии состав пряников содержал уникальную рецептуру, которая передавалась от родителей к детям. Пряники были традиционной домашней выпечкой, которая изготавливалась с помощью пряничных форм*, по различным рецептам и пропитывалась своей историей.
*Все пряничные формы вы можете посмотреть нашем каталоге:
В древней Руси существовало много ритуалов, праздников, обычаев и поверий, важной частью которых были домашние пряники. С ними отмечали рождение и поминали, дарили на праздники, использовали для развлечений.
О некоторых пряничных традициях мы хотим вам рассказать.
Пряники на Именины.
На День Святого, охраняющего жизнь, делали особые пряники с начальной буквой своего имени.
В первый день их ни в коем случае не ели, нужно было спрятать пряник за икону. По поверью ночью прилетал ангел — хранитель, первым пробовал лакомство, становился добрым и весь год помогал подопечному.
Детские пряники.
Пряники для деток выпекали различных форм. Для совсем маленькой детворы изготавливали пряники в виде пальчиков — прямоугольников, на которых в виде рельефа наносили имена — Миша, Дима, Оля, Ира, также на пряничной выпечке были изображения рыбок, петухов, птиц и других животных. На Руси в XVIII столетии появились пряники в виде букв — «сладкая азбука». Дети очень любили пряники — буквы. Буквы запоминались очень легко! Да еще и оставалось вкусное послевкусие от азбуки — лакомки. Пряничная выпечка помогала приобщить детвору к грамоте.
Пряничная форма Texturra Азбука
Пряники для девиц.
На Руси пряники присылали невесте вместо букета цветов.
Если избранница принимала пряничный подарок, то можно было засылать сватов, а если нет — значит, не по сердцу ей, не любит парня, сделала от ворот поворот. Пряник могли бросать под Рождество, как башмачок — гадали, скоро ли девица выйдет замуж. Формы пряников для девушек парни выбирали разные: пекли с изображением цветов, надписями: «люблю», «буду верным», «уважаю», «ценю дружбу», «помню».
Красивая традиция была в Пасхальное время. Перед Храмом или на лужайке появлялась молодежь. Молодые люди выстраивались напротив девушек, и парень бросал пряник понравившейся ему девушке. Если молодой мужчина люб, то девица пряник старалась поймать. Если девушка случайно не смогла поймать пряник, хотя и хотела, то приходилось ждать даже до следующего года, с земли взять выпечку было нельзя.
Пряничная форма Texturra ВалентинкаПряник на бракосочетание.
Пряничное лакомство в день свадьбы дарили невесте, чтобы жизнь стала вкусной и прекрасной.
Пряники даже подавались вместо хлеба – соли при встрече жениха и невесты на свадебной церемонии. Перед ними на столе оставляли огромный, с самым красивым рисунком, пряник, весь в ягодах. Заканчивали пир на свадьбе раздачей гостям кусков большущего пряника, которого называли «разгонным», с рисунком посередине, например, рыбки с золотистой чешуей. Такая традиция была «сигналом» гостям, что праздник подошел к концу и время идти домой. На второй свадебный день жених и невеста шли к родителям девушки, там на пряник клали деньги и подарки. От этой традиции возникло выражение «класть на пряник», то есть дарить подарки. В большинстве областей России пряник даже воспринимали как оберегающую или магическую выпечку, его клали за ворот жених и невеста во время свадебного пиршества. Чтобы быть главной в семье, невеста на свадьбе утаивала пряничное лакомство под платьем, а с утра угощала такой пряничной выпечкой новоиспеченного мужа.
Пряник в виде особого знака.
С давних времен на Руси пряничная выпечка означала благополучие, богатство и семейное счастье. Пряники приносили в дар на Прощеное Воскресенье в последний день Масленичной недели, перед Великим постом. В этот праздник, по традиции христиан, просили прощения за все причиненные обиды. Ходили в гости с пирожками и очень большими, тяжелыми пряниками (почти пять килограммов). Ярые обидчики отвозили дары даже на двух телегах, лишь бы получить прощение. Разные формы пряников означали разное, например олененок — знак мужской силы, чести; сердечко – знак влюблённости, симпатии, привязанности; точка на украшенном прянике означала рождение, источник будущей жизни; окружность — это солнечное светило, дающее жизнь; елка — к здоровью; баран — к благополучию; птичка — семейные узы.
Пряничная форма Texturra СолнышкоПряники для развлечений.
Порой пряники использовали неожиданным образом, например, в играх. В Тульской области в дни ярмарок и базаров местные жители устраивали командные игры и кидали пряники диаметром не больше 200 мм.
Приз получал тот, чей пряник улетал на самое дальнее расстояние и, падая на землю, не разбивался. Ловкачи пряничной игры на ярмарке получали приз в виде 320 кг пряников.
Пряники как средства массовой информации.
Пряники могли выступать в роли «вкусной газеты», рекламы. Они напоминали населению об изменениях в техническом прогрессе, искусстве, политике. Первый пароход «Русалка», появившийся в 1815 году в России на Волге, сразу удостоился чести украсить румяную, пряничную выпечку. Считали за честь быть изображенными на вкусном прянике и цирковые артисты, артисты балета, певчие, прибывшие с гастролями в то или другое городское поселение. На пряничной выпечке изображали для покупателей новый дизайн уборов, особенно женских, повозки, терема с золотыми крышами, сцены из быта городских и сельских жителей, домашнюю утварь, народных сказочных и былинных героев.
До наших дней дошла малая часть пряничных историй. Но и сегодня на пиршество в качестве угощений и подарков можно приготовить домашние печатные пряники, украшенные глазурью или различной поливкой — айсингом, где используют пищевые красители.
Переняв опыт древних мастеров, народные пряничные традиции, используя современный декор, можно воссоздать неповторимую пряничную историю.
Другие пряничные истории читайте в нашем блоге:
Вернуться к списку публикаций
Форма-вырубка для печенья и пряников «Буква Х» _Candy Chef
Пластиковая форма-вырубка для печенья, пряников, теста, пластилина «Буква Х».
Если вы решили испечь пряник, то вам обязательно пригодится для него форма. Пластиковые формы для вырубки теста – самый простой и удобный инструмент для создания печенья и пряников. Кроме того, его прекрасно можно использовать в работе с мастикой или шоколадом, а также с простым пластилином.
Изготовление форм для вырубки из пищевого пластика – процесс интересный и даже завораживающий. Множество слоёв пластика под воздействием высокой температуры накладываются друг на друга и, соединяясь, образуют нужную форму-вырубку необходимого размера.
Вы всегда сможете выбрать любой цвет пластика из нашей коллекции: голубой, синий, красный, зелёный, желтый, прозрачный, розовый, чёрный, коричневый или золотистый.
Как пользоваться формой для вырубки
Раскатайте пласт теста толщиной 0,5 см. Врежьте форму-вырубку тонкой стороной (лезвием), продавите до конца и немного пошатайте форму перед тем, как достать.
Форму для вырубки печенья вполне можно сделать своими руками: приготовьте шаблон из картона или плотной бумаги, приложите его к тесту и пройдитесь острым ножом по краю шаблона. Но, согласитесь, гораздо проще готовую форму-вырубку «Буква Х» купить у нас в интернет-магазине кондитерского инвентаря и ингредиентов candy—chef.ru в Екатеринбурге. Кроме того, вы всегда сможете заказать индивидуальный дизайн и размер вырубки, если не найдёте нужного на сайте: от простого круга до пряничного домика.
Состав: пищевой PLA-пластик.
Условия хранения: в сухом прохладном месте, избегая воздействия солнечного света и высоких температур. Мыть тёплой мыльной водой, не допуская попадания абразивных и агрессивных чистящих средств. Не мыть в посудомоечной машине.
Нарушение условий хранения и ухода за изделиями из PLA-пластика приводят к их деформации.
Ваше имя:
Ваш отзывВнимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
Рейтинг Плохо Хорошо
6 веселых имбирных пряников по алфавиту с бесплатными версиями для печати
Ищете веселые имбирные пряники, которые можно добавить в планы рождественских уроков для дошкольников? Не смотрите дальше.
Этот пост загружен пряничными азбуками для дошкольников.
Не забудьте взять бесплатных имбирных пряников для печати в конце этого поста и ознакомиться со списком других замечательных имбирных пряников для дошкольников!
Пряничный алфавит Занятия для дошкольников
На днях мой сын младшего возраста прервал мой телефонный разговор с другом тем, что в то время было самым важным и важным для него.
Пряничные домики.
До Рождества еще далеко, но это не мешает моим маленьким мальчикам просить о наших лучших рождественских мероприятиях, а на данный момент и о имбирных пряниках.
«Можем ли мы сделать пряничный домик размером с Адама?» Мой маленький мальчик спросил в полной и полной серьезности. Адам его двухлетний младший брат, но кстати.
Вот в чем дело. Я не фантастический пекарь. Вернее, не терпеливый, особенно когда у меня есть маленькие помощники на кухне.
Но у меня было альтернативное решение.
Имбирные пряники для дошкольников. Или пряничные мероприятия для детсадовцев. Или… ну… просто имбирные пряники, не связанные со строительством настоящего пряничного домика.
В частности, я придумал шесть имбирных пряников с азбукой для дошкольников , но они также очень подходят для моего младшего сына. Тем не менее, я думаю, что все пряничное веселье, которое у нас было, только заставляет его хотеть сделать свой собственный пряничный домик еще больше!
Но в этом посте я предлагаю бесплатных имбирных пряников для печати , а также пять забавных занятий, которые вы можете сделать с ними! Итак, на это Рождество в ваших планах уроков дошкольного образования множество имбирных алфавитов.
Имбирный пряник Алфавит Занятия
Этот пост содержит бесплатную распечатку, но я поделюсь с вами пятью способами весело провести время! В дополнение к этому обязательно ознакомьтесь с некоторыми другими ссылками на имбирные пряники в конце этого поста.
Пряничный алфавит Занятие № 1. Сделай имбирного человечка «Поезд»
Я не знал, как еще назвать это занятие. Возможно, вы читали мой пост «Алфавитный поезд» с его бесплатной распечаткой. Ну, это та же концепция, но вместо этого ваш дошкольник выстроит пряничные человечки в алфавитном порядке.
На каждой карточке с пряничным человечком только одна буква. Таким образом, вы можете сделать это более или менее сложным для вашего дошкольника, используя сразу все буквы, как прописные, так и строчные, или вы можете выбрать только один набор за раз.
Для дополнительной практики попросите дошкольника добавить манипуляции с буквами вверху каждой карточки. Этот пряничный алфавит идеально подходит для более магнитных манипуляций с буквами.
Пряничный алфавит Занятие №2 – Выбор учащихся
Иногда дошкольникам или детсадовцам приходит в голову идея, и они не могут от нее избавиться. Если у вас есть такой дошкольник, не беда! Это нормально, когда ваш дошкольник выбирает карточку с пряничным письмом и выстраивает свой имбирный пряник в беспорядке.
Затем предложите им найти соответствующие манипуляции с буквами, чтобы добавить их к карточкам.
Затем, когда они закончат построение, попросите вашего дошкольника вернуться к началу и посмотреть, сможет ли он спеть песенку с алфавитом в том порядке, в котором он выложил карточки. Это забавный вызов!
Пряничный алфавит. Упражнение №3. Сопоставление букв верхнего и нижнего регистра. Вы также можете просто играть в игры на соответствие алфавиту. Сопоставьте прописные и строчные буквы вместе, а затем добавьте соответствующие манипулятивные буквы, и вы удвоите практику букв в одном, супер простом упражнении!
Пряничный алфавит Занятие № 4 — Алфавит Концентрация
Концентрация — это классическая детская игра, но на то есть веская причина. Это помогает развивать их познавательные способности! Поскольку на этих имбирных пряничных карточках есть алфавит, дети получают небольшую дополнительную практику письма, пока они это делают.
Вот как мы играем. Нам нравится представлять, что пряничные человечки хотят вернуться домой, в свой пряничный домик, но для этого им нужно найти соответствующую букву.
Итак, когда дети сопоставляют буквы, эти пряничные человечки идут домой, а не остаются с ребенком. Этот поворот превращает классическую игру «Концентрация» в совместную игру, а не в соревновательную.
О, и не используйте сразу весь алфавит. Слишком много карточек для дошкольников! Начните с букв, с которыми они знакомы, например, в их именах.
Пряничный алфавит. Занятие № 5. Имена имбирных человечков
Говоря об именах, наш самый любимый способ использовать эту бесплатную распечатку пряничного человечка — использовать карточки с алфавитом для написания наших имен. Мы сделали это в нашей распечатке «Алфавитный поезд», поэтому я должен был подозревать, что мои маленькие мальчики захотят добавить это к нашим занятиям по пряничному алфавиту!
Вот наш прогресс. Во-первых, используйте карточки с алфавитом, чтобы написать имя.
Затем используйте манипуляторы с буквами, чтобы сопоставить карточки. Для младших дошкольников следует расставить нужные им буквы.
Старшие дошкольники могут искать в корзине с буквами те, которые им нужны.
Затем предложите дошкольнику произнести свое имя по буквам, указывая на каждую букву.
Затем оторвите буквы от карточек, чтобы смешать звуки и составить название!
Как учитель дошкольного образования, я больше всего люблю это упражнение с имбирными пряниками, потому что мои дошкольники получают в четыре раза больше практики написания имен всего за одно упражнение!
Gingerbread Alphabet Упражнение № 6 – CVC Words или Sight Words
Если у вас есть старший дошкольник, вы можете выполнить те же шаги, что и в пятом упражнении, и потренироваться в CVC словах или даже словах Sight! Мой младший сын только начал расшифровывать слова cvc, так что это был интересный способ попрактиковаться!
Сначала я предложил сыну назвать буквы слева направо. Тогда дай мне звуки. Затем я смоделировал для него, как декодировать слово, а затем смешивать звуки вместе. Потом он попробовал. Для него это был действительно позитивный способ попрактиковаться в декодировании.
Другие способы использования этого БЕСПЛАТНОГО пряничного человечка для печати
Возможности действительно безграничны. Но вот еще несколько идей.
- Для младших дошкольников попросите их выбрать пряничного человечка и сказать, что буква звучит снова и снова, пока они ведут пряничного человечка к коврику дома.
- Для старших дошкольников попросите их рассортировать пряничных человечков по внешнему виду, а затем посмотреть, есть ли в буквах что-то общее.
- Повесьте дом на стену и добавьте пряничных человечков по всему дому, пока письма пересматриваются в праздничный сезон.
Получите БЕСПЛАТНУЮ распечатку имбирного алфавита!
Думаешь, ты хочешь это распечатать? Готов поспорить, с таким количеством творческих способов его использования! Просто нажмите кнопку загрузки ниже, но обязательно продолжайте читать, чтобы узнать еще несколько ссылок с совершенно новыми имбирными пряниками для дошкольников!
Хотите больше развлечений с Пряничным человечком?
Вы должны на это взглянуть! Они недавно опубликованы некоторыми из моих любимых дошкольных блоггеров!
СЛЕВА НАПРАВО:
Пряничный алфавит
Пряничный домик Busy Bag
Пряничные карточки с номерами мелкой моторики
Сара Панкони, МАТ
Я Сара , педагог, ставшая домохозяйкой пятерых детей ! Я владелец и создатель Stay At Home Educator, веб-сайта о преднамеренном обучении и целенаправленном обучении в раннем детстве.
Я преподавал на разных уровнях, от дошкольного до колледжа, и всего понемногу между ними. Сейчас я сосредоточен на обучении своих детей и управлении дошкольным учреждением из моего дома. Полномочия включают: бакалавры в области искусства, магистры в учебной программе и инструкции.
stayathomeeducator.com/
Пряничный человечек Распечатка: Алфавит для детей
Детям понравится этот бесплатный распечатанный пряничный человечек с алфавитом. Включены несколько идей для практического алфавита и начальных звуковых действий.
Сегодня я хочу поделиться с вами небольшой пряничной азбукой. Я также собираюсь дать вам пару идей по использованию бесплатной распечатки пряничного человечка.
Это занятие станет прекрасным дополнением к вашей рождественской или пряничной тематике дошкольного учреждения или дошкольного учреждения. После печати задания я люблю заламинировать карточки для долговечности. В набор входят прописные и строчные пряничные мальчики и девочки.
Вы можете сопоставлять прописные буквы с прописными или вы можете сопоставлять прописные буквы со строчными.
Создание пряничного письма Упражнение
Сделать маленькую деревню из пряничных домиков очень просто. В моем шкафу я нашел несколько рулонов бумажных полотенец, и оказалось, что они отлично сработали.
Разрезав булочки на небольшие сегменты, я прикрепил к ним пряничные домики.
Теперь мои пряничные домики стоят, и я могу сделать милую деревушку. Я думаю, что приклеить дома к блокам тоже было бы отличной идеей.
Необязательно использовать все пряничные домики и пряничных человечков сразу. Используйте соответствующее количество пряничных домиков и пряничных мальчиков и девочек для своих детей. Использование слишком большого количества может ошеломить маленьких детей.
Где подарок? – Пряничный человечек. Упражнение по распознаванию букв
Чтобы помочь детям научиться распознавать буквы, мне нравится ставить 3-5 домиков одновременно и прятать что-то за одним из домиков, когда они не смотрят.
Я использовал маленькое подарочное украшение, но вы можете использовать любой маленький предмет (мармелад, мяту, леденец, ластик и т. д.)
Дети могут попытаться угадать, где спрятан предмет, назвав букву на фасаде дома. Чтобы немного усложнить задание, вы также можете попросить их произнести звук, связанный с этой буквой.
Хотите больше испытаний? Вы также можете попросить детей назвать вам слово, которое начинается с этой буквы. Если вы спрячете маленький подарок, как я, вы можете притвориться, что что-то, начинающееся с указанной буквы, находится внутри упаковки. Например, когда я спрятала подарок за домиком на букву Д, мы решили, что внутри пакета динозавр.
Маленькая потерянная пряничная девочка. Практика звука букв
Еще один забавный способ поиграть с пряничным алфавитом — представить, что маленькие пряничные человечки заблудились и должны ходить в поисках своего дома. Я притворяюсь, что маленькая пряничная девочка стучит в дверь, и дверь откроется только в том случае, если она произнесет правильный звук для этой буквы.