Быстрые блюда из лаваша с фото: Блюда из лаваша в духовке — вкусно, быстро и просто, рецепты с фото

Содержание

Блюда из лаваша в духовке — вкусно, быстро и просто, рецепты с фото

  1. Все рецепты
  2. Блюда из лаваша

Блюда из лаваша в духовке многие хозяйки любят за их быстроту. Можно приготовить восхитительные пироги, запечь мясо в лаваше, сделать трубочки с начинкой и не только… Благодаря лавашу блюда получаются невероятно вкусными, да и на их приготовление не уйдет много времени, ведь не надо возиться с тестом.

  • 06.06.2017

  • 10.01.2016

  • 19.07.2018

  • 22.05.2018

  • 03.10.2018

  • Чипсы из лаваша

    Вкусные и хрустящие чипсы из лаваша без вредных ингредиентов можно приготовить в …

    05.07.2013

  • 01.06.2021

  • 22.11.2017

  • 08.08.2016

  • 21.06.2021

  • 25.11.2019

  • 14.09.2017

  • 21.05.2016

  • 03.02.2014

  • 09.03.2021

  • 09.11.2014

  • 22.07.2014

  • 30.07.2017

  • 17.05.2017

  • Закуска из лаваша

    Лаваш, запеченный с сыром и сливками в духовке, — простая и одновременно вкусная …

    24.11.2015

  • 16.11.2015

  • 20.05.2015

  • 29.11.2011

  • 30.11.2016

  • 28.09.2016

  • 15.09.2016

  • 23.03.2014

  • 22.06.2013

  • Лаваш с мясом

    В оригинале этот рецепт в арабской кухне звучит как «Ляхм биль джин» (Лахмаджун) …

    24.02.2013

  • Ачма из лаваша

    Лаваш стал очень популярным не только благодаря своему вкусу, но и благодаря …

    08.11.2012

Нумерация страниц

Новые рецепты в разделе

  • 21.06.2021

  • 01.06.2021

  • 09.03.2021

  • 25.11.2019

  • 03.10.2018

  • 19.07.2018

  • 22.05.2018

  • 22.11.2017

  • 14.09.2017

Нумерация страниц

Закуски из лаваша — 15 быстрых и вкусных рецептов приготовления


Закуска из лаваша с семгой и творожным сыром


Фото: pinterest.ru
Закуску с мягким сыром и слабосоленой семгой в лаваше обязательно стоит приготовить к праздничному столу.

Тебе понадобится:
2 тонких лаваша, 200 г семги, 250 г творожного сыра, 1 пучок листьев салата, 0,5 свежего огурца.
Приготовление:

Расстели пищевую пленку, сверху уложи лаваш, смажь творожным сыром, покрой листьями салата и сыром. Накрой вторым лавашем, намажь его тоже творожным сыром, распредели тонкие кусочки рыбы и огурца, скрути в плотный рулет, зафиксируй пленкой. Перед подачей пленку сними, а ролл нарежь кусочками.

Сочный рулет из лаваша с курицей и корейской морковью

Сочный и пикантный рулет из лаваша получается с начинкой из курицы и корейской моркови. Яркая закуска подойдет к праздничному столу, также ее можно подавать в качестве перекуса.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Лаваш – 1 шт.
  • Филе куриное – 300 гр.
  • Морковь по-корейски – 200 гр.
  • Капуста пекинская – 50 гр.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Майонез – 120 гр.

Процесс приготовления:

1. До готовности отвариваем куриное филе. После чего разделяем его на мелкие кусочки.

2. Добавляем к курице мелко нашинкованную пекинскую капусту.

3. Дополняем продукты майонезом, молотым перцем и измельченным чесноком.

4. Старательно вымешиваем ингредиенты до однородности.

5. На плоской поверхности расстилаем лист лаваша.

6. По нему равномерно раскладываем заготовку из курицы.

7. Дальше кладем морковь по-корейски.

8. Сворачиваем лаваш с начинкой в рулет.

9. Делим продукт на две части и их заматываем в фольгу. Кладем на время в холодильник.

10. Извлекаем угощение из фольги только перед подачей.

11. Нарезаем рулет с курицей с корейской морковью и подаем его к столу.

Сообщить об ошибке

Горячая закуска из лаваша и куриных сердечек


Фото: nuclearfactor.ru
Недорогая закуска, которую даже можно подать важным гостям на торжество.

Тебе понадобится:
6 армянских лавашей, 400 г куриных сердечек (можно добавить желудочков), 150 г твердого сыра, 2 яйца, по 0,3 пучка зеленого укропа и зеленого лука.
Приготовление:

Отваренные до готовности субпродукты измельчи в блендере, смешай с тертым сыром, измельченными зеленью и зеленым луком, посоли по вкусу. Порежь лаваш удлиненными треугольниками, смажь взбитым белком, на один край положи ложку начинки, скрути в трубочку, обжарь на масле до румяности.

Закуска из лаваша с начинкой из курицы и плавленного сырка

Такая закуска получается сытной и может подаваться на стол в качестве аперитива.

Ингредиенты:

  • отварное куриное филе 400г
  • сыр плавленный 200г
  • сметана 4 ст. л.
  • лаваш 3 листа
  • соль, перец

Приготовление:

Отварное куриное филе измельчить с помощью блендера или в мясорубке. В своего рода фарш добавить плавленный сырок со сметаной, посолить и поперчить по вкусу и интенсивно перемешать. Лист лаваша раскладываем на стол и смазываем курино-сырковой массой, сверху кладем второй лист лаваша, его также промазываем. С третьим листом поступаем аналогично. Аккуратными, но точными движениями сворачиваем в рулет и оставляем на минут 20, для пропитки. По истечению времени, острым ножом нарезаем рулет на кусочки 4-5 см. и обжариваем на разогретом растительном масле. По пару минут с каждой стороны. Наша закуска должна приобрести красивый золотистый румянец. Выкладываем на блюда и подаем в горячем виде.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками


Фото: kartinkin.net
Легкая закуска из лаваша и крабовых палочек, которую можно приготовить накануне праздника, а потом просто порезать на кусочки и подать к столу.

Тебе понадобится:
1 лист лаваша, 250 г крабовых палочек, 4 сваренных вкрутую яйца, 2 огурца, 3-4 ст. л. майонеза, 3 дольки чеснока, зелень.
Приготовление:

Смешай натертые на терке яйца, огурцы, крабовые палочки и чеснок, добавь зелень и майонез. Разрежь армянскую лепешку пополам, обе части покрой начинкой, наложи одну на другую и скрути в плотный ролл, помогая себе пленкой.

Рулет из лаваша: простые, вкусные, и доступные рецепты с фото

В последние годы закусочный рулет из лаваша – это хит праздничного стола. Я готовлю фаршированный лаваш на каждый праздник, и каждый раз стараюсь делать рулет в лаваше с разной начинкой.

Различные рецепты рулета из лаваша и рецепты начинки для лаваша уже давно переполняют жесткий диск моего компьютера, и хранить все это «вкусное сокровище» просто кулинарное преступление перед вами, мои дорогие друзья. Поначалу я записывала вкусные начинки для лаваша, которые мне понравились в блокнот, а потом начала готовить и фотографировать рецепты лаваша с разными начинками, которые придумала сама. Буквально за несколько лет ведения сайта 8 Ложек, мои вкусные закуски из лаваша переросли в обширную коллекцию, где есть много идей чем начинить лаваш, как приготовить закуску из лаваша, и, разумеется, лучшие начинки для лаваша.

Поэтому, встречайте мою подборку рецептов: как можно приготовить рулет из лаваша на праздничный стол. Все вкусные начинки для лаваша вы можете посмотреть в одном месте, и добавить страничку в закладки. Очень надеюсь, что мои рулеты из армянского лаваша станут для вас отличной идеей закуски на праздники или закуски на пикник.

Также, не забывайте делиться в комментариях как вы готовите рулеты из лаваша с начинкой, многим гостям сайта ваш опыт будет полезен. А еще вы можете поделиться с друзьями как приготовить рулетики с начинкой, с помощью кнопочек социальных сетей в конце статьи.

Рулет из лаваша с консервированной рыбой

Предлагаю вам попробовать приготовить рулет из лаваша с консервированной рыбой. Можно использовать практически любую консервированную рыбу: сардину, скумбрию, сайру, горбушу, тунец или лосось. Дополнительно для начинки будем использовать твердый сыр и вареные куриные яйца. Чтобы рулет получился мягким и сочным, каждый лист лаваша смажем смесью из майонеза, чеснока и зелени. Рецепт с фото смотрите ЗДЕСЬ.

Рулет из лаваша с семгой и красной икрой

Рулетики из сёмги в лаваше с икрой, по-настоящему королевская закуска на праздник, которая украсит любой праздничный стол, и гарантированно удивит ваших гостей. Рыбный рулет из лаваша получается невероятно красивым, праздничным, и конечно, вкусным! Как приготовить рулет из лаваша с семгой и красной икрой, вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Рулет из лаваша с печенью трески

До этого времени я готовила только салаты с печенью трески, но закусочный рулет из лаваша с этим деликатесом покорил мое сердце. Рулет с печенью трески в лаваше получился очень вкусным, праздничным и необычным. Если вам нужная простая и вкусная закуска на праздничный стол – смело рекомендую лаваш с начинкой с печенью трески к приготовлению!

Печень трески в лаваше очень удачно сочетается со свежим хрустящим огурцом и яйцом. Также лаваш с печенью трески можно приготовить заранее. За то время что лаваш с печенью трески и яйцом простоит в холодильнике он пропитается и станет еще вкуснее. Как приготовить лаваш с печенью трески (рецепт с фото пошагово), вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Рулет из лаваша с корейской морковью, ветчиной и сыром

Вкусный лаваш с начинкой – это не только удачное сочетание ингредиентов, но и легкость в приготовлении и конечно, доступность продуктов. Лаваш с ветчиной и сыром и корейской морковкой очень хорошо подходит под это описание. Готовится закуска в лаваше с корейской морковкой очень просто и быстро, впрочем, и вы сами сможете в этом убедиться, дочитав рецепт до конца.

Если вам нужна недорогая и простая закуска на праздник, то лаваш с начинкой из корейской моркови вам обязательно понравится. Как приготовить рулетики из лаваша с корейской морковкой, ветчиной и сыром (рецепт с фото пошагово), вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Рулет из лаваша с курицей и пекинской капустой

Закусочный рулет из лаваша с курицей и пекинской капустой я бы отнесла к разряду «классических» и «беспроигрышных». Если вам нужно учесть вкусы и пожелания всех гостей, то рулетики с курицей именно то, что нужно! Лаваш с курицей и пекинской капустой получается сытным и гарантированно вкусным.

Данный рецепт рулета из лаваша достаточно простой, и не потребует от вас каких либо специальных кулинарных навыков, а в результате получаются вкусные рулетики с начинкой на закуску. Как приготовить рулет из лаваша с курицей пошаговый (рецепт с фото), вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Рулет из лаваша с сыром и зеленью в духовке

Если вы ищите интересные рецепты начинки для лаваша, то обратите внимание на лаваш с сыром и зеленью в духовке. Получается два в одном: рулетики с начинкой и горячее блюдо – сытное, красивое, аппетитное. Лаваш запеченный в духовке с сыром и зеленью может послужить как сытным завтраком, так и отличной закуской на пикник, при условии что на природе будет мангал с углями. Как приготовить рулет из лаваша с сыром и зеленью в духовке, я писала ЗДЕСЬ.

Рулет из лаваша с ветчиной и плавленым сыром

Разные рулетики с начинкой уже давно получили постоянную прописку на наших праздничных столах. И если вы в поисках чем начинить лаваш, то сегодня, дорогие друзья, я расскажу вам, как приготовить закуску из лаваша с ветчиной и плавленым сыром.

Этот закусочный рулет из лаваша действительно очень интересный: ветчина и плавленый сыр в компании со свежими овощами делают рулет и сытным, и достаточно сочным, и красивым на срезе, что немаловажно. Очень надеюсь, что это рецепт пополнит ваши лучшие начинки для лаваша. Как сделать рулет из лаваша с ветчиной и плавленым сыром, я писала ЗДЕСЬ.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками, чесноком и укропом

Тонкий лаваш с начинкой – это уже классика праздничного застолья, а крабовый рулет из лаваша может смело соперничать с бородатым салатом Оливье. Если вы ищите вкусный лаваш с начинкой, то рулет из лаваша с крабовыми палочками именно как раз универсальный т вариант закуски, которая подойдет на все случаи жизни. Также следует отметить, что рулеты из лаваша с крабовыми палочками – это бюджетная закуска, которая не ударит по карману, и достойно выглядит на праздничном столе.

Хочу поделиться с вами подобным рецептом как приготовить вкусный рулет из лаваша с крабовыми палочками. Сочетание крабовых палочек, чеснока и укропа оказалось очень подходящим для тонкого лаваша, получился отличный рулет из армянского лаваша с крабовыми палочками – и красивый, и вкусный. Рецепт ЗДЕСЬ.

Рулет из лаваша с творогом в духовке


Лаваш запеченный в духовке с творогом и зеленью можно считать полноценным горячим блюдом. Запеченный лаваш вовсе не похож на холодные закуски из тонкого лаваша, а больше напоминает выпечку из теста. Рекомендую вам приготовить этот горячий рулет из лаваша с творогом и зеленью в духовке в качестве сытного завтрака, или как сытное дополнение к супам и бульонам. Рецепт приготовления рулета из лаваша с творогом в духовке, вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Рулет из лаваша с икрой мойвы

Если в поисках чем начинить лаваш, чтобы получилась красивая, вкусная и недорогая закуска на праздник, то рулетики из лаваша с икрой мойвы идеально подходят всем критериям поиска. Это как раз тот случай, когда из недорогих и доступных продуктов получается невероятно праздничное и вкусное блюдо.

Икра мойвы в лаваше удачно сочетается с хрустящим огурцом, а чтобы закуска с икрой мойвы более пикантной, можно добавить немного чеснока. Как приготовить лаваш с икрой мойвы (рецепт с фото пошагово), вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Рулет из лаваша с курицей и корейской морковкой

Быстрые закуски из лаваша давно и прочно укоренились в повседневном меню многих хозяек, и сегодня предлагаю вашему вниманию интересную кулинарную идею как сделать армянский лаваш с начинкой.

Рулет из лаваша с корейской морковью и курицей отлично подойдет как для праздничного стола, так и в качестве перекуса, или сытного завтрака. Рулетики с курицей получаются сочные, с ярким вкусом пряностей корейской морковки. Как приготовить лаваш с курицей и корейской морковкой (рецепт с фото), вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Рулет из лаваша с рыбными консервами

Рулет из лаваша с рыбными консервами – это отличная альтернатива дорогостоящей красной рыбе, а получается такой закусочный рулет из лаваша всегда вкусным и праздничным. Рецепт рулета из лаваша с рыбными консервами простой, недорогой и быстрый в приготовлении. Начинка в лаваш может быть на ваш вкус: можно приготовить рулет из лаваша с сайрой, или лаваш с сардиной, главное чтобы консервированная рыба вам нравилась на вкус.

Лаваш с консервой и яйцом в компании пекинской капусты, сыра и чеснока обязательно понравится всем вашим гостям. Как приготовить закуску из лаваша с рыбными консервами (рецепт с фото), вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками и плавленым сыром

Рецепты закусок из лаваша и рецепты начинки для лаваша с крабовыми палочками, поражают своим многообразием начинок. Разные закуски из крабовых палочек, рулетики с начинкой, фаршированные крабовые палочки, салаты в лаваше, и это далеко еще не все что можно приготовить.

Мне очень нравится рулет из лаваша с крабовыми палочками и плавленым сыром – получается, и нежно, и сытно, и очень вкусно! Хотите тоже попробовать такой крабовый рулет из лаваша? Как приготовить армянский лаваш с начинкой с крабовыми палочками и плавленым сыром, смотрим ЗДЕСЬ.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками и помидорами

Я использовала простые ингредиенты: крабовые палочки сыр и помидоры, чтобы приготовить закусочный рулет из лаваша, и осталась довольна результатом: крабовый рулет из лаваша понравился всем гостям без исключения. Попробуйте и вы, уверена, вы тоже оцените такой рулет из лаваша с крабовыми палочками по достоинству! Как приготовить крабовый рулет из лаваша с помидорами, вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Рулет из лаваша с семгой и плавленым сыром «Хризантема»


Рулет из лаваша с красной рыбой по праву можно считать самой праздничной закуской. И сегодня, дорогие друзья, предлагаю вашему вниманию лаваш с красной рыбой и сыром в нарядной и праздничной интерпретации. Вы, наверное, уже догадались из заголовка, что будем готовить рыбный рулет из лаваша в виде цветка хризантемы.

Приготовление такой экспресс-закуски как лаваш с начинкой из красной рыбы с сыром, займет у вас считанные минуты, и она всегда выручит, если визит гостей будет неожиданным. Как приготовить красивый и праздничный рулет из лаваша с семгой и плавленым сыром «Хризантема» можно посмотреть ЗДЕСЬ

Рулет из лаваша с грибами и летними овощами

Грибной рулет из лаваша – это, пожалуй, самый простой вариант, что можно приготовить из тонкого лаваша. И я предлагаю вам приготовить рулет из лаваша с грибами и свежими овощами: с летними нотками, и невероятно интересный на вкус! Закусочный рулет из лаваша готовится быстро и просто, вы и сами в этом убедитесь, дочитав рецепт до конца.

Надеюсь, я вас убедила приготовить этот вкусный лаваш с начинкой? Как приготовить рулет из лаваша с грибами и свежими овощами (рецепт с фото), вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Рулет из лаваша с морковкой и зеленью

Ингредиенты:

  • тонкий лаваш 2 листа
  • 300 г морковки по-корейски
  • 3 пучка зелени (укропа, кинзы, петрушки)
  • майонез 200 гр

Приготовление:

Первый лист лаваша намазать тонким слоем майонеза, поверх насыпать по всему листу смесь мелко нарубленной зелени, сверху положить второй лист лаваша.

Намазать майонезом, равномерно разложить корейскую морковку, аккуратно свернуть в рулет, положить в холодильник минут на 10-15 и нарезать рулет на кусочки шириной 1,5-2 см.

Рулет из лаваша с семгой, свежим огурцом и колбасным сыром

Сказать, что рулет из лаваша с красной рыбой получается вкусным, значит просто промолчать. Рецепт рулета из лаваша с рыбой и огурцом проверенный моими многочисленными гостями, поэтому за качество закуски ручаюсь. Если вы ищите, что можно приготовить из тонкого лаваша для праздничного стола, то рулеты из лаваша с рыбой и огурцом да еще и с колбасным сыром подойдут как нельзя кстати. Рецепт приготовления рулета с семгой, огурцом и колбасным сыром смотрим ЗДЕСЬ

Рулет из лаваша с сыром и корейской морковкой

Ингредиенты:

  • тонкий лаваш 2 листа
  • 150 г морковки по-корейски
  • 150 г твердого сыра
  • 200 г майонез
  • зелень 50 г

Приготовление:

Вкусный и красивый рулет для вашего стола.

Первый лист лаваша смазать майонезом, уложить корейскую морковь, посыпать зеленью. Второй лист лаваша намазать майонезом, и посыпать тертым сыром. Свернуть рулетом.

Рулет из лаваша с фаршем и овощами

Мясной рулет из лаваша с фаршем выглядит очень необычно, но поверьте этот лаваш с начинкой стоит вашего внимания. Если вы не знаете что приготовить из лаваша и фарша, то обратите внимание на мой вариант рулета из лаваша с мясным фаршем. Блюдо из лаваша и фарша в компании сыра, помидор, болгарского перца и свежей зелени, вам обязательно понравится. Как приготовить рулетики из лаваша с фаршем и овощами, можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Рулет из лаваша с семгой и сыром

Классические рулетики из лаваша с красной рыбой и сыром, будут уместной закуской на любом праздничном застолье.Чтобы моя закуска из лаваша с семгой получилась сочной, я добавила немного пекинской капусты, которую можно успешно заменить листьями салата.

И еще небольшой секрет: самые вкусные рулетики из лаваша с семгой получаются с плавленым сыром из коробочки. Нежный кремовый вкус сыра отлично дополняет слабосоленую рыбку, и рулетики из красной рыбы можно по праву считать королевской закуской. Как приготовить рулет из лаваша с семгой и сыром, я писала ЗДЕСЬ.

Рулет из лаваша с курицей и овощами

Если вам нужна начинка в тонкий лаваш в качестве закуски на пикник, то рулетики с курицей подойдут как нельзя кстати. Также армянский лаваш с начинкой из курицы и свежих овощей отлично подойдет для сытного завтрака, или быстрого перекуса на работе. Как приготовить рулет из лаваша с курицей и овощами можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Лаваш с начинкой из горбуши и зелени

Ингредиенты:

  • лаваш 2 шт
  • консервированная горбуша 200 гр
  • листья салата 80 гр
  • зелень укропа и петрушки 50 гр
  • майонез 200 гр

Приготовление:

Из консервированной горбуши слить жидкость, и размять рыбу вилкой. Первый лист лаваша намазываем майонезом, раскладываем горбушу, листья салата и присыпаем зеленью.

Накрываем вторым листом лаваша, и проделываем все тоже самое.

Сворачиваем лаваш в рулет, и отправляем в холодильник минимум на 1 час.

Лаваш с грибами и сыром в духовке

Начинки для лавашей могут быть не только холодные, но и горячие, и запеченный рулет из лаваша с грибами и сыром яркое тому подтверждение. Такие рулетики с начинкой можно подать в качестве горячей закуски на праздничный стол, или в качестве дополнения к различным супам. Чтобы приготовить грибной рулет из лаваша, можно использовать свежие, замороженные или сушеные грибы.

Главное – чтобы грибы были качественные, тогда горячий рулет из лаваша с грибами и сыром непременно порадует вас своим великолепным вкусом. Рецепт приготовления рулета из лаваша с грибной начинкой в духовке с пошаговыми фото, можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Рулет из лаваша с сыром и крабовыми палочками

Любители крабовых палочек оценят рецепт лаваша с сыром. Крабовый рулет из лаваша с плавленым сыром получается очень аппетитный и нежный на вкус и готовится довольно просто. Кроме того, рулеты из лаваша с крабовыми палочками и сыром можно приготовить заранее, а в день, когда будете принимать гостей только достать из холодильника, нарезать на порционные кусочки и выложить на тарелку. Как сделать лаваш с сыром и крабовыми палочками, я писала ЗДЕСЬ.

Рулет из лаваша «А-ля лазанья!» в духовке

Как приготовить рулет из лаваша «А-ля лазанья» в духовке смотрим ЗДЕСЬ

Рулет из лаваша с грибами и плавленым сыром

Если вам нравятся закуски с грибами, то обязательно обратите внимание на рецепт лаваша с начинкой из грибов и плавленого сыра. Такие рулетики из лаваша с грибами очень аппетитно выглядят на праздничном столе, и обязательно понравятся всем вашим гостям. Начинка для лаваша с грибами готовится очень просто, и не займет у вас много времени.

Кроме того, рулет из лаваша с грибами и сыром можно приготовить заранее, а перед подачей на стол только нарезать на порционные кусочки. Как приготовить рулет из лаваша с грибами и плавленым сыром (рецепт с фото пошагово), вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

4.5 / 5 ( 116 голосов )

Чипсы из лаваша


Фото: receptovreka.ru
Хрустящие домашние чипсы из лаваша можно посыпать чесноком, пряными травами, молотой паприкой или кунжутом.

Тебе понадобится:
3 лаваша, 250 мл сметаны, 150 г твердого сыра, по 1-2 ст. л. добавок с разными вкусами: сушеные пряные травы, гранулированный чеснок, молотый перец и т. д.
Приготовление:

Сметану раздели на три части, смешай с выбранными наполнителями, намажь полученным соусом листы лаваша. Порежь на треугольники, поставь на 10 минут в духовку.

Что приготовить из картошки: 20 быстрых и вкусных рецептов

Рулет из лаваша с вареной колбасой, сыром и чесноком

Рулетики из лаваша представляют собой удивительную закуску, которая украсит собой праздничный стол. Каждый ребенок обрадуется, если ему попадут к завтраку такое сытное лакомство. Армянский рулет в сочетании с твердым сыром, сочными томатами и качественной вареной колбасой подойдет и для аппетитного перекуса. Затратив минимальное время на приготовление, можно получить взрыв вкуса.

Ингредиенты:

  • 1 тонкий армянский лаваш;
  • 150 гр. вареной колбасы;
  • 100 гр. твердого сыра;
  • 2 маринованных огурца;
  • 4 ст. л. майонеза;
  • 2 зубка чеснока;
  • 4 ст. л. острого кетчупа;
  • ½ пучка зелени петрушки;
  • ½ пучка укропной зелени.

Если применяется соленый твердый сыр, соль в закуску необходимо добавлять с особой осторожностью или не добавлять вовсе. Чтобы закусочный рулет вышел мягче и нежнее, его следует намазывать только жирным магазинным или домашним майонезом.

Приготовление:

  1. Смешать кетчуп с майонезом, добавить чеснок, пропущенный через пресс.
  2. Намазать обильно полученным соусом лист лаваша, отставить на 10 минут для пропитки.
  3. Посыпать равномерно колбасой и огурцами, натертыми на крупной овощной терке.
  4. Добавить мелко нарубленной зелени, напоследок присыпать тертым сыром.
  5. Свернуть в плотный рулет, немного приминая его руками.
  6. Разрезать полученную заготовку на 2-3 части, отправить на сухую сковороду и обжарить примерно по 4-5 минут с каждой стороны.

Рулет выходит шикарным на вкус, благодаря чрезмерно сытной начинке. Если запечь лаваш на сковороде на медленном огне, можно получить ароматное и вкусное блюдо с расплавленным сыром внутри. Закусочный блин можно обжаривать, нарезанным на порционные кусочки или целиком, его не стыдно объявить фирменным блюдом и подать на праздничный стол.

Рулет из лаваша с жареными грибами


Фото: zen.yandex.ru
Очень сытная закуска из лаваша, которую можно подавать как в холодном, так и в теплом виде.

Тебе понадобится:
5 круглых лавашей, 1 кг грибов, 1 луковица, 230 г твердого сыра, специи, 2 ст. л. молока.
Приготовление:

Лук и грибы порежь одинаковыми по размеру мелкими кубиками, пожарь на масле до готовности, приправь специями, всыпь сыр. Покрой листы лаваша сырно-грибной начинкой, перед подачей смажь молоком и поставь в духовку на 10 минут.

Простой и вкусный рулет из лаваша с курицей и грибами

Одна из самых питательных начинок для рулета из лаваша – курица и грибы. Такое угощение станет полноценным завтраком или перекусом. Можно подавать в холодном или разогретом виде.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

  • Лаваш – 2 шт.
  • Курица – 500 гр.
  • Шампиньоны консервированные – 300 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Сыр твердый – 100 гр.
  • Майонез – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Подготовим все продукты. Курицу отвариваем и нарезаем, грибы с луком обжариваем, а сыр натираем на терке.

2. Листы лаваша расстилаем на поверхность стола и обмазываем их майонезом. Поочередно выкладываем все ингредиенты.

3. Сначала кладем лук, затем кладем грибы и курицу.

4. Посыпаем начинку сыром, после чего сворачиваем заготовки в рулеты.

5. Перед подачей отправляем закуску в микроволновку для расплавления сыра.

6. Нарезаем питательный рулет и подаем его к столу. Можно пробовать!

Сообщить об ошибке

Горячая закуска из лаваша с кинзой


Фото: e-w-e.ru
Лаваш, запеченный с сыром и пряными травами, подойдет не только в качестве закуски, но и может стать полезным перекусом или блюдом на завтрак.

Тебе понадобится:
6 лавашей, 1 пучок кинзы, 0,3 пучка зеленого лука, по 6 веточек укропа и петрушки, 300 г твердого сыра.
Приготовление:

Смешай натертый на крупной терке сыр с зеленью. Каждый лист лаваша нарежь на широкие полоски, положи пару ложек начинки и заверни конвертиком. Пожарь до золотистой корочки на масле.

Запеченный рулетик в лаваше с картофелем и сыром

Лаваш – это универсальный продукт, который сочетается с любыми ингредиентами. Приготовить закуски с лавашом достаточно просто и быстро, рецепты с фото облегчат задачу. Запеченная закуска с картофелем и сыром не оставит равнодушными ваших домочадцев.

Ингредиенты:

  • тонкий лаваш – 4 шт.;
  • картофель отварной – 7 шт.;
  • сыр твердых сортов – 100 грамм;
  • молоко – 250 мл;
  • яйца – 2 шт.;
  • сливочное масло – 25 грамм;
  • перец красный молотый – ½ ч. л.;
  • желток – 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Картофель отварить «в мундирах», очистить и растолочь.
  2. В картофельную смесь добавить яйца, натертый на крупной терке сыр, молоко, сливочное масло. Заправить красным перцем и солью. Все хорошо перемешать до однородности.
  3. На ровной поверхности расправляем лаваш, на поверхность распределяем равномерно начинку.
  4. Поверх лаваша с начинкой накладываем второй лаваш. Опять смазываем начинкой.
  5. Таким образом делаем с 4 листами лаваша.
  6. Аккуратно скатываем многослойный плотный рулет.
  7. Укрываем пленкой и отправляем в холодильник на полчаса.
  8. Достаем из холодильника, нарезаем порционными кусочками шириной 2-3 см.
  9. Разогреваем духовку до 180 градусов. Противень смазываем небольшим количеством растительного масла. Выкладываем на него порционные кусочки (как на фото). Каждый кусочек рулета смазываем взбитым желтком.
  10. Выпекаем в духовке в течение 15-20 минут.
  11. Получается очень вкусная и сытная закуска, которая подойдет как для ежедневного меню, так и для праздничного. Подаем к столу, украсив рубленой зеленью.

Внимание!

Для более насыщенного и сытного вкуса на каждый рулетик (пока они еще горячие) можно положить кусочек сливочного масла.

Рулет из лаваша «Мимоза»


Фото: odnaminyta.com
Начинкой для этой закуски из лаваша послужат рыбные консервы в масле — сайра, скумбрия, горбуша или тунец.

Тебе понадобится:
1 тонкий лаваш, 1 банка рыбной консервы, 3 сваренных вкрутую яйца, 100 г твердого сыра, 3 ст. л. майонеза, зелень укропа.
Приготовление:

Лаваш смажь майонезом, выложи вдоль одного края полосками натертые на терке яйца, размятую вилкой рыбу, рубленый укроп и тертый сыр. Закрути лаваш в тугой ролл, подворачивая бока внутрь, оберни пищевой пленкой и отправь на пару часов в холодильник.

Праздничный рулет из лаваша с помидорами, сыром и чесноком

Подобный оригинальный рулет выглядит довольно ярко, поэтому станет украшением праздничного стола. Закуска получается невероятно нежной и вкусной, поэтому ее просто разметают со стола. Ароматный лавашный рулет получается по-летнему сочным, благодаря добавлению в него томатов и зелени.

Ингредиенты:

  • 1 тонкий лаваш;
  • 2 ст. л. майонеза;
  • 2 зубка чеснока;
  • 70 гр. твердого сыра;
  • 2 спелые томаты;
  • зелень лука и укропа.

Свежие помидоры нарезать нужно мелко, потому что при формировании рулета крупные куски могут разорвать лаваш. Чтобы начинка вышла идеальной, в нее добавляются мясистые томаты, потому что в них много мякоти и мало сока.

Приготовление:

Смешать в отдельной глубокой миске майонез с раздавленными и мелко нашинкованными ножом зубчиками чеснока. Добавить нарубленную укропную зелень.

Помидоры избавить от плодоножек, нарезать мелкими ломтиками.

По листу лаваша размазать чесночный соус, обильно посыпать сыром, натертым на мелкую терку.

На сыр выложить кусочки помидоров, перья зеленого лука.

Скрутить рулет, плотно завернуть в пищевую пленку. Поместить на 20 минут в морозильную камеру или на 60 минут в холодильник.

Если хочется, можно на пару минут поставить лавашный рулет в микроволновую печь или в духовой шкаф для запекания. Сыр в этом случае расплавляется, а закуска получается идеальной в горячем виде. В этом случае блюдо будет похоже на вегетарианскую шаверму. Его будет удобно употреблять в пищу, если в каждый кусок рулета воткнуть декоративную шпажку.

Закуска из лаваша с плавленым сыром


Фото: mykaleidoscope.ru
Эту закуску можно есть и холодной, но в горячем виде она особенно вкусная!

Тебе понадобится:
2 тонких лаваша, по 220 г плавленых сырков и отварной курицы, 1 пучок петрушки, 2-3 ст. л. майонеза.
Приготовление:

Смешай с зеленью и майонезом разобранное на волокна отварное мясо курицы и тертый на терке сыр. Покрой лаваш половиной начинки, заверни в рулет, нарежь острым ножом на кусочки и обжарь их на масле с двух сторон. Аналогично поступи с оставшимся лавашем и начинкой.

20 простых постных салатов на любой вкус

Лаваш с начинкой из крабового салата

Этот рецепт понравится любителям салата из крабовых палочек. Приготовить это блюдо очень просто, главное иметь все необходимые ингредиенты. По времени закуска готовится всего 20 минут, но удовольствия от нее будет огромное. Нежный, слегка соленый рыбный вкус придется по душе вашим гостям. Итак, приступаем к приготовлению закуски с лавашом, рецепты с фото помогут правильно разложить на лаваше продукты с крабовыми палочками.

Нам потребуется:

  • прямоугольный лаваш – 1 штука;
  • крабовые палочки – 100 грамм;
  • яйца – 2 шт.;
  • свежий огурец – 1 шт.;
  • консервированная кукуруза – 4 ст. л.;
  • майонез для заправки – 3 ст. л.

Пошаговое приготовление закуски:

  • Предварительно отварите яйца, остудите и очистите их.
  • Крабовые палочки извлечь из упаковки, огурец промыть под проточной водой.
  • Теперь приступаем к нарезке. Огурец режем красивой ровной соломкой. Крабовые тонко нарезать кубиками.
  • Яйца трем на терке. Белок и желток отделять не нужно.
  • Затем на столе ровно раскладываем лаваш. На его поверхность выкладываем подготовленные ингредиенты (яйца, огурец, крабовые). Между «тропинками» выложенных ингредиентов делаем «стежки» кукурузы.

  • Смазываем ровным тонким слоем майонеза.
  • Сворачиваем лаваш в рулет. Делаем это максимально плотно, чтобы продукты не выпали с нашего «цилиндра».
  • Полученный рулет обматываем пленкой и отправляем в холодильник на 2-3 часа.
  • После того как начинка лаваша пропитается, достаем из холодильника и нарезаем рулет порционными кусочками.
  • К праздничному столу подаем, украсив мелко рубленой зеленью.

Внимание! Порядок выкладки продуктов можно менять на свое усмотрение, от этого вкус блюда не изменится.

Треугольники из лаваша с колбасой и сыром


Фото: zen.yandex.ru
Хрустящий румяный лаваш с кусочками колбасы и расплавленным сыром – что может быть вкуснее на завтрак?

Тебе понадобится:
2 тонких армянских лаваша, 100 г любой колбасы, 100 г твердого сыра, 0,25 пучка петрушки, 3 ст. л. сливочного масла.
Приготовление:

Смешай измельченную зелень и натертые на терке сыр и колбасу. Лаваш порежь полосками шириной 10 см, каждую смажь растопленным сливочным маслом, на край положи начинку. Один угол наложи на колбасу с сыром, продолжай сворачивать полоску, пряча начинку в лаваш. Пожарь до румяности на растительном масле.

Рецепт рулета из лаваша с красной рыбой и сливочным сыром на праздничный стол

Очередной рецепт я решил разнообразить красной рыбкой. Блюдо получается очень пикантным и вкусным. Хорошо подойдет для любого праздника и просто,побаловать себя в любой день.

Для приготовления можно использовать слабосоленую кусковую семгу или форель. Разницы совершенно нет никакой. Я буду использовать первый вариант рыбы.

Для начала давайте подготовим следующие ингредиенты:

  • Семга – 1 кусок на 200 гр;
  • Лаваш армянский – 1 штука;
  • Сливочный сыр –250 гр;
  • Майонез 67% – 200 гр;
  • Листы салата – 100-150 гр;
  • Укроп свежий — 50-60 гр.

Приготовление:

Нарезаем красную рыбку небольшими и тоненькими кусочками. Складываем на тарелку.

После этого разворачиваем лаваш и полностью смазываем его плавленным сливочным сыром. Наносить его нужно тонким слоем.

Сыр покупать обязательно только сливочный, без всяких добавок. Потому что какой-нибудь второстепенный вкус грибов или ветчины будет не очень хорошо сочетаться с рыбой.

Как только вы закончили с сыром, приступаем к следующим действиям. Берем листики салата и равномерно раскладываем сверху, ровным слоем.

Берем майонез и небольшим капельками наносим его на каждый лист салата.

После этого чайной ложкой, можно конечно и столовой, размазываем плавными движениями майонез по всем листикам.

Вот мы и подошли к самому основному действию, это раскладке нашей рыбы. Раскладываем кусочки на близком к друг другу расстоянии.

Теперь аккуратно начинаем сворачивать рулетик в форму дудочки, равномерно поджимая его со всех сторон.

После того, как самое основное сделано и рулет завернут. Разрезаем его на 2 равные части и отправляем в холодильник пропитаться на 2 часа.

Когда блюдо пропитается, его можно смело доставать и порезав на небольшие кусочки, подавать к столу. Вкус будет просто изумительным.

Готовить и кушать такой рулет лучше всего в один и тот же день. Долго хранить его в холодильнике не стоит. Сами понимаете, сливочный сыр и рыба, такие ингредиенты, которые лучше не мариновать подолгу.

Рулет из лаваша с морковью по-корейски

Фото: ja-gotovlu.ru
Еще один закусочный рулет из лаваша, а в качестве начинки потребуется корейская морковка, плавленый сырок и яйца.

Тебе понадобится:
1 лаваш, 200 г моркови по-корейски, 2 плавленых сырка, 2 сваренных вкрутую яйца, 3-4 ст. л. майонеза, укроп.
Приготовление:

Морковку по-корейски смешай с натертыми на терке плавлеными сырками и вареными яйцами, добавь майонез с рубленым укропом. Распредели начинку по всей поверхности тонкого лаваша, скрути в плотный рулет, оберни пленкой.

Сладкий рулет из лаваша с творогом в духовке

Сладкий рулет из лаваша можно приготовить с творожной начинкой. Угощение станет питательным решением для домашнего завтрака. Подавайте вместе с чаем.

Время готовки: 45 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Лаваш – 1 шт.
  • Творог – 0,5 кг.
  • Сухофрукты – по вкусу.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сахар – 3 ст.л.
  • Ванилин – по вкусу.
  • Сметана – 150 гр.

Процесс приготовления:

1. Подготовим необходимые продукты по списку.

2. В большую миску выкладываем творог. Дополняем его яйцами, сметаной, сахаром, ванилином и сухофруктами.

3. Старательно вымешиваем продукты до образования однородной массы.

4. Подготовленную начинку равномерно размазываем по лавашу.

5. Сворачиваем заготовку в плотный рулет.

6. Для удобства рулет делим на две части. Кладем их в форму для выпекания.

7. Выпекаем блюдо 30 минут при температуре 180-200 градусов.

8. Даем румяному рулету немного остыть и делим его на порционные кусочки.

9. Кладем аппетитное лакомство на тарелку и подаем его к столу.

Сообщить об ошибке

Закусочные «пирожные» из лаваша

Фото: zakuskidoma.ru
Эффектное и в то же время бюджетное блюдо станет лучшей заменой бутербродов на завтрак, обед или к празднику.

Тебе понадобится:
2 листа лаваша, 3 яйца, 220 мл майонеза, по 400 г куриного филе и шампиньонов, 1 пучок зелени, 150 г сыра.
Приготовление:

Отдельно поджарь до готовности измельченные грибы, лук и куриное филе, затем смешай все вместе, приправь специями. Порезанный на квадраты 10х10 см лаваш уложи в металлические формы для маффинов (корзинки), в каждую положи по два квадрата, смажь майонезом, наполни начинкой. Залей соусом из взбитых в пену яиц с майонезом, запеки в духовке, посыпь сыром и зеленью.

Рулет из лаваша с грибами, плавленым сыром и яйцом

Когда гости уже стоят на пороге, а готовить кулинарные шедевры времени не хватает или запас продуктов мал, то можно приготовить простой рулет. В закуску можно добавить яйца, грибы, плавленый или твердый сыр для сытности и улучшения вкуса.

Ингредиенты:

  • 2 армянских лаваша;
  • 5 кг. грибов;
  • 150 гр. репчатого лука;
  • 200 гр. моркови;
  • 100 гр. сметаны;
  • 100 гр. сыра;
  • 1 пучок зелени;
  • 1/3 ст. л. соли;
  • растительное масло – для обжарки;
  • специи (базилик, орегано) – по вкусу.

В лаваше содержится намного меньше калорий, чем в хлебе, что считается положительной стороной данного продукта. Можно добавить в рулет пикантную морковь по-корейски, приобретенную в магазине или сделанную собственноручно.

Способ приготовления:

Мелко нарубить луковицу, натереть на средней овощной терке морковку. Нарезать средним ломтиком грибы, промытые и очищенные от грязи.

Раскалить в сковородке растительном масле, обжарить на нем до золотистости лук. Всыпать к нему морковь, добавить немного воды, тушить, постоянно помешивая лопаткой.

Положить в сковороду с зажаркой грибы, посолить массу и протушить до готовности. Добавить все имеющиеся специи, нашинкованную зелень и сметану.

По лавашу распределить половину грибной массы, которая немного остыла. Накрыть вторым тонким пресным лавашным блином, снова посыпать начинкой и натертым твердым или плавленым сыром. Закрутить в толстый рулет, поместить в пластиковый контейнер и поместить в холодильник на полчаса.

Этот рецепт быстрого рулета подходит для ежедневного приема, в том числе, для завтрака или перекуса. Сложного в приготовлении ничего нет, ингредиенты для закуски доступны всем. Для него подойдут лесные грибы, но их легко заменяют шампиньонами. Лавашный рулет мгновенно пропитывается соками ингредиентов, становясь мягким, поэтому его можно нарезать сразу после заворачивания.

«Розочки» из лаваша с творожной начинкой


Фото: вкусноипросто.рф
Рецепт приготовления этой закуски из лаваша — очень простой, но результат всегда великолепный!

Тебе понадобится:
1 лист лаваша, 200 г творога, 50 мл сливок, горсть маслин без косточек, зелень, оливковое масло.
Приготовление:

Все ингредиенты, кроме лаваша и маслин, взбей в блендере, приправь специями. Смажь полученной начинкой лепешку, закрути в плотный рулет, нарежь поперек, укрась тонкими колечками маслин, вставляя их в начинку по спирали.

20 рецептов простых и очень вкусных блюд из лаваша

Как приготовить рулет из лаваша с постной начинкой?

Постные закуски, вопреки распространенному мнению, могут быть питательными. Попробуйте интересный рецепт рулета из лаваша с начинкой. Блюдо подойдет для семейных завтраков или обедов.

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

  • Лаваш – 2 шт.
  • Картофель – 700 гр.
  • Грибы шампиньоны – 350 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.
  • Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Отвариваем картофель и разминаем его до состояния пюре. Для более мягкой массы можно добавить немного горячей воды.

2. Измельчаем грибы с репчатым луком и обжариваем их в растительном масле.

3. Добавляем поджарку в пюре. По вкусу солим и посыпаем специями. Тщательно размешиваем продукты.

4. Равномерно обмазываем начинкой, листы лаваша.

5. Сворачиваем заготовку в рулет.

6. Дальше угощение можно разрезать на небольшие кусочки.

7. Перед подачей обжариваем рулетики до легкого румянца.

8. Питательный постный рулет из лаваша готов!

Сообщить об ошибке

Закуска из лаваша «Фуршетная»


Фото: gp5-sochi.ru
Из лаваша, красной рыбы и мягкого сыра можно приготовить вкусные и аппетитные канапе, которые будут весьма эффектно смотреться на фуршете.

Тебе понадобится:

Для закуски:
4 тонких лаваша, 500 г слабосоленой или копченой красной рыбы.
Для соуса:
250 г сливочного сыра, 0,5 стакана сметаны, зелень, 0,5 ч. л. гранулированного чеснока, 1 ст. л. лимонной цедры, 0,5 ч. л. морской соли.
Приготовление:

Один лист лаваша покрой намазкой из взбитых в блендере указанных для соуса продуктов. Накрой вторым листом, снова намажь соусом, но очень тонким слоем, разложи ломтики рыбы, опять лаваш, толстый слой намазки и лаваш. Порежь острым ножом на небольшие квадратики, сложи друг на друга и закрепи шпажками.

Рулет из лаваша с консервированной рыбой, сыром и яйцом

Не всегда есть возможность купить дорогую рыбу, поэтому ее всегда можно заменить обычной консервированной.

Вот для такого варианта рулета я приобрел следующие продукты:

  • Тонкий лаваш – 3 шт. размером 30х25 см;
  • Рыбная консерва – 1 банка на 250 г;
  • Сыр плавленный – 2 шт;
  • Куриные яйца – 3 шт;
  • Майонез – 8 стол.л;
  • Чеснок – 5 зубчиков;
  • Укроп – 1 пучек.

Процесс приготовления рулета из лаваша:

  1. С консервы сливаем жидкость, высыпаем в глубокую миску и тщательно разминаем вилкой до однородной массы.

Если у вас в банке рыбы будет много, а жидкости совсем мало, такое бывает. Тогда не нужно сливать ничего, а просто перемять все вместе.

  1. После того, как рыбу измельчили, берем пучек укропа и мелко нарезаем его. Примерно 3-5 мм кусочки.
  2. Чеснок пропускаем через чеснокодавилку или тщательно раздавливаем ножом.
  3. Сырок плавленный натираем на мелкой морковной терке.
  4. Яйца натираем на крупной терке.
  5. В глубокой посуде смешиваем нарезанную зелень,чеснок и 6 столовых ложек с горкой майонеза. Тщательно перемешиваем и отставляем в сторонку.
  6. В другой глубокой таре смешиваем перетертый плавленный сыр, 2 столовые ложки майонеза и 1/3 часть чесночно-укропной массы. Перемешиваем.

Продукты для приготовления рулета готовы. Теперь приступаем к его формированию:

  1. На ровной поверхности растилаем пищевую пленку и на нее выкладываем один лист лаваша.
  2. Выкладываем на него массу из плавленного сыра и распределяем по всей поверхности с помощью силиконовой лопатки или обычной ложки. Размазывать старайтесь по всем краям, чтобы они не были сухими.
  3. После всех манипуляций, накрываем слой сыра вторым листом лаваша и смазываем его половиной оставшейся чесночно-укропной массы. Также само размазываем ее по всей поверхности.
  4. Сверху раскладываем консервированную рыбу и равномерно распределяем по всему лавашу.
  5. Накрываем рыбу третьим листом лаваша и намазываем оставшимся майонезом с укропом.
  6. Последним слоем равномерно выкладываем натертые яйца.
  7. Аккуратно заворачиваем лаваш в форму трубочки, а потом еще сам рулет заворачиваем в пищевую пленку, на которой он лежал. Убираем в холодильник на полтора-два часа пропитаться.

Готовый рулет по этому рецепту получается очень вкусным и мягким.

Быстрая «пицца» из лаваша с сыром бри


Фото: receptisalatov.com
Пикантная и эффектная закуска из лаваша в домашних условиях!

Тебе понадобится:
1 тонкий лаваш, 150 г сыра бри, 2 томата, 2 ст. л. сметаны или майонеза, 0,5 пучка зелени укропа.
Приготовление:

Намажь лаваш сметаной, сложи пополам и еще раз смажь сметаной. Разложи кубики помидора, тонкие ломтики сыра, посыпь рубленым укропом. Запеки в микроволновке до расплавления сыра.

Рулет из лаваша с селедкой и плавленым сыром и яйцом

Рулеты из лаваша – закуска, которая популярна настолько, что ее постоянно подают на праздничный или ежедневный стол. Вкусный рулет освежает, благодаря добавлению в него свежего огурца и зеленого укропа. Сытным он станет из-за присутствия в нем твердого сыра и слабосоленой селедки. С закуской можно экспериментировать постоянно, добавляя в нее свежие листья салата или маринованный огурец, нашинкованный тонкими полосами.

Перечень ингредиентов:

  • 1 селедочное филе;
  • 3 тонких армянских лаваша;
  • 1 крупный огурец;
  • 2 сливочных плавленых сырка;
  • 1 пучок зелени укропа;
  • 3 яйца, отваренных вкрутую.

Если хочется получить побольше начинки для рулета, следует добавить еще 3-5 яиц. Нужно при этом увеличить количество лаваша в 2 раза, чтобы он лучше удерживал в себе начинку.

Приготовление:

Селедку распустить на филе, удалив голову, хвост, кости, мелко нарезать ее.

Огурец натереть на крупной овощной терке.

Сыр нарезать средними полосками, натереть крупно яйцо. Нарубить пучок укропной зелени.

Лаваш распластать по поверхности стола, посыпать его одну половину сырными ломтиками. На сыр выложить селедку, огурец, натертое яйцо.

Завернуть армянский лаваш, начиная со стороны с начинкой. Через 30 минут нарезать на небольшие кусочки острым ножом.

Подобного рулета необходимо готовить очень много, потому что его съедают быстро. Он может превратиться в фирменное блюдо, рецепт которого передается от бабушки к внучке. Если готовую пикантную закуску нарезать порционными ломтями, то ее можно взять с собой на пикник или на работу для перекуса.

Закуска из лаваша «Лодочки»


Фото: pinterest.co.uk
«Изюминка» этой закуски – дикий рис, который придает ей необычный вкус и вид.

Тебе понадобится:
1 лист лаваша, 0,25 стакана дикого риса, 5 шпрот в масле, 2 ст. л. твердого сыра, зелень и половинка лимона.
Приготовление:

Разрежь лаваш на прямоугольники, у каждого при помощи зубочисток закрепи края, чтобы получились «лодочки». Подсуши в духовке. Смешай вареный рис с тертым сыром, приправь по вкусу, разложи по «лодочкам» из лаваша, сверху положи по одной рыбке, запеки в духовке, посыпь зеленью, вставь дольку лимона и можно угощаться.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Как приготовить закуски из лаваша с начинкой — 15 разновидностей

  1. Закуска из лаваша с начинкой из курицы и плавленного сырка
  2. Закуска из лаваша с начинкой из овощей
  3. Закуска из лаваша с начинкой из крабовых палочек
  4. Закуска из лаваша с начинкой из печеночного паштета
  5. Закуска из лаваша с начинкой из курицы и моркови по-корейски
  6. Закуска из лаваша с начинкой обжаренный в яйце
  7. Закуска из лаваша с начинкой из красной рыбы
  8. Закуска из лаваша с начинкой «Пирог с курицей»
  9. Закуска из лаваша с начинкой из салата «Мимоза»
  10. Закуска из лаваша с начинкой из кабачков и сыром
  11. Закуска из лаваша с начинкой из мяса и грибов
  12. Закуска из лаваша с начинкой из филе хека
  13. Закуска из лаваша с начинкой из ветчины и листьев салата
  14. Закуска из лаваша с начинкой из яиц
  15. Закуска из лаваша с начинкой из сыра

Закуска из лаваша с начинкой «Пирог с курицей»

Почему-то сличается, что приготовление закусочных пирогов занимает много времени. Процесс можно ускорить использовав вместо теста — лаваш. Блюдо получается достойным и мгновенно исчезает со стола.

Ингредиенты:

  • лаваш армянский 3 шт
  • куриное филе 300г
  • сыр 200г
  • лук репчатый 1 шт
  • шампиньоны 200г
  • яйцо куриное 3 шт
  • сметана 1 стакан
  • специи и соль по вкусу

Приготовление:

Лук очистить и нарезать мелким кубиком. Грибы промыть и нарезать брусками. Из куриного филе нужно сделать фарш, можно пропустить через мясорубку или воспользоваться блендером. В глубокой сковороде разогреть масло и обжарить лук до прозрачности, добавить грибы и готовить еще около 5 минут. Добавить к луку с грибами куриный фарш. Интенсивно помешивая обжарить, крупные комки фарша нужно растолочь лопаткой. Масса должна получится однородной, посолить и приправить. Тем временем, яйца взбить со сметаной, можно приправить. Сыр измельчить в блендере. Разъемную форму для пирога смазать маслом и выложить лаваш так, чтоб образовались высокие бортики. Выложить треть начинки , посыпать сыром и залить сметано-яичной смесью. Повторить процесс, последний слой лаваша посыпать сыром и украсить грибами. Выпекать в духовке 30 минут, при температуре 180°. Подавать горячим, украсив на свое усмотрение.

Закуска из лаваша с начинкой из курицы и моркови по-корейски

Морковь придает блюду пикантность и остроту. Блюдо получается ярким и красочным.

Ингредиенты:

  • куриное филе 1 шт
  • лаваш тонкий 1 шт
  • морковь по-корейски 5 ст. л
  • помидор 1 шт
  • майонез 2-3 ст. л
  • сыр твердых сортов 100г
  • зелень по вкусу

Приготовление:

приготовление начинаем с обжаривания куриного филе, для этого необходимо нарезать мясо небольшими кусочками. На сковороде разогреть растительное масло, установить огонь выше среднего. Обжарить курицу по 3-5 минут с каждой стороны, в конце жарки посолить и поперчить. Куриную грудку выложить на блюдо и дать остыть. Тем временем нарезает тонкими ломтиками помидор. Лаваш выложить на ровную поверхность и смазать тонким слоем майонеза. Сверху равномерно выложить морковь и посыпать сыром. Следующий слой — помидоры с зеленью. Поверх всех ингредиентов выкладываем мясо. Сворачиваем лаваш рулетом, при этом немного его прижимаем к столу. Рулет нужно завернуть в пищевую пленку и оставить в холодильнике на пару часов. Перед подачей на стол нарезаем на кусочки и украшаем зеленью.

Степень остроты готовой закуски можно уменьшить. Для этого необходимо заменить острую корейскую морковь на обычную, предварительно слегка замариновав ее.

Закуска из лаваша с начинкой из мяса и грибов

Закуска из лаваша с грибами и мясом может заменить бутерброды, как на праздничном столе, так и в повседневном рационе.

Ингредиенты:

  • лаваш тонкий 2 шт
  • мясо отварное (свинина или говядина) 300г
  • шампиньоны 300г
  • лук репчатый 2 шт
  • зелень
  • майонез 5 ст. л.

Приготовление:

Приготовление начинается с обжаривания грибов. На разогретую сковороду наливаем растительное масло и выкладываем нарезанные грибы. Пока жарятся грибы, нарезаем лук кубиками. Добавляем на сковороду лук. Жарим грибы с луком до румяной корочки. Нарезаем зелень и мясо. Мясо лучше нарезать продольными и тонкими пластинками. Лаваш промазываем майонезом, присыпаем зеленью и равномерно выкладываем мясо. Сверху кладем второй лист лаваша, также промазываем майонезом и выкладываем грибы с луком. Солим и перчим. Формируем рулет. Рулет оставить на 15-20 минут для пропитки. Подача: рулет нарезать и выложить на блюдо.

Закуска из лаваша с начинкой из печеночного паштета

Закуска обладает мягким и приятным вкусом. Может использоваться в диетическом меню.

Ингредиенты:

  • лаваш армянский 1 шт
  • паштет печеночный (готовый) 180г
  • огурец маринованный 2 шт
  • яйца отварные 3 шт
  • соус по вкусу

Приготовление:

Отварные яйца измельчить ножом. Огурцы мелко нарезать соломкой или натереть на крупной терке. Если в огурцах много влаги, то ее следует отжать. Лист лаваша промазать соусом, сверху намазать слой паштета. На паштет выложить яйцо и огурец. Сформировать из лаваша рулет. Положить в холодильник на пару часов. Перед подачей красиво нарезать.

Закуска из лаваша с начинкой из ветчины и листьев салата

Закуска приготовленная из лаваша с листьями салата получается свежей и сочной.

Ингредиенты:

  • лаваш армянский 1 шт
  • ветчина 100г
  • морковь по-корейски 100г
  • листья салата 3-4 шт
  • помидор 1 шт
  • соус по вкусу

Приготовление:

Помидор промыть и нарезать тонкими пластинками. Ветчину также нарезать крупными тонкими кусочками. Листья салата покрошить руками. Лаваш смазать соусом, по всей площади распределить ветчину, сверху — помидоры, морковь и листья салата. Скрутить лаваш в рулет на нарезать на кусочки.

Закуска из лаваша с начинкой из кабачков и сыром

Красивая золотистая корочка закуски так и манит, а необычная начинка понравиться даже самому требовательному гостю.

Ингредиенты:

  • лаваш армянский 1/3 шт
  • масло сливочное 10 г
  • свежий кабачок 4 колечка
  • сыр твердый 40г
  • яйцо куриное 1 шт
  • вода 130мл
  • соль по вкусу

Приготовление:

Первым делом, стоит обжарить кабачки на растительном масле до готовности. Лаваш смочить в соленной воде, так он станет мягким и податливым. Сливочное масло растопить на горячей сковороде, выложить мокрый лаваш. Яйцо вылить сверху на лаваш и распределить по свей площади. Присыпать тертым сыром и свернуть лаваш пополам. Кабачки выложить на лаваш и завернуть конвертом. Обжарить с обоих сторон и подавать горячим.

Закуска из лаваша с начинкой обжаренный в яйце

Интересный и вкусный вариант закуски к праздничному столу.

Ингредиенты:

  • лаваш армянский 1 шт
  • сыр твердый 100г
  • колбаса или ветчина 200г
  • лук репчатый 1шт
  • перец болгарский 0,5 шт
  • сыр плавленный 30г
  • зелень ассорти 1 пучок
  • майонез 2 ст. л.
  • горчица 1 ст. л.
  • молоко 2ст. л.
  • яйцо куриное 1 шт
  • растительное масло для жарки
  • специи по вкусу

Приготовление:

Нарезать все ингредиенты для начинки. Кусочки должны быть крупные, но тонкие. Для соуса смешиваем майонез с горчицей. Лаваш разрезать на крупные квадраты. Смазать соусом и выложить начинку, лучше продукты класть друг на друга, и заворачивать конвертиком. Обжарить конвертики, предварительно обмакнув в взбитом с молоком яйце, с двух сторон и подавать теплыми.

Закуска из лаваша с начинкой из филе хека

Хотите приготовить оригинальную закуску? Тогда вам следует обратить внимание на данный рецепт.

Ингредиенты:

  • тонкий лаваш 1 шт
  • филе хека 250г
  • яйца куриные 2 шт
  • сметана или майонез 2 ст. л.
  • лук репчатый 70г
  • сыр твердый 80г
  • масло для жарки
  • соль по вкусу

Приготовление:

Рыбное филе разрезать на длинные полосочки, одинаковой ширины. Яйца взбить со сметаной и солью. Обжарить лук и добавить к яйцам, хорошо перемешать. Сыр натереть на мелкой терке или измельчить блендером. Лаваш разрезать на квадраты 6×6см. Количество квадратиков из лаваша должно соответствовать количеству порций рыбы. Тем временем, разогреваем духовую печь до 180°. в форму для кексов выкладываем лаваш и заполняем рыбой, сверху заливаем взбитым яйцом и присыпаем сыром. На стол закуска подается в теплом виде, при подаче можно добавить блюду аромата, положив на сыр веточку розмарина.

Закуска из лаваша с начинкой из красной рыбы

Рецепт очень простой, а на выходе получается достойная закуска, из минимального количества ингредиентов.

Ингредиенты:

  • лаваш армянский 1 шт
  • майонез 5 ст. л.
  • семга слабосоленая 250г
  • зелень

Приготовление:

лаваш раскладываем на столе и промазываем майонезом, смешанным с мелко нарезанной зеленью. Теперь нужно дать ему пропитаться, тем временем нарезаем семгу на тонкие пластинки. Зрительно делим лаваш на две половины и на одну из них плотно выкладываем кусочки семги. Аккуратно сворачиваем рулет и заворачиваем его в пищевую пленку. Рулет должен полежать около часа, желательно в холодильнике. Перед подачей нарезаем его на кусочки 1,5-2 см шириной и красиво укладываем на сервировочное блюдо.

Мало кто знает, но для того, чтоб семга лучше нарезалась, а кусочки получались ровными и аккуратными, рыбу нужно немного приморозить.

Рулет из лаваша с сыром и омлетом пошаговый рецепт с фото

Рулет из лаваша с сыром и омлетом – быстрый рецепт для завтрака, обеда или перекуса. На мой взгляд, сочетание ингредиентов идеальное: нежный омлет и сыр, который расплавится, это что-то невероятное, плюс ко всему сливочную нотку подчеркивает мягкий сыр. Рецепт понравится и деткам, и взрослым, такой рулет отлично насытит вас, придаст сил и энергии. В качестве дополнения к лавашу можно подать свежие овощи.

Ингредиенты


  • Лаваш — 150 г
  • Твердый сыр — 80 г
  • Сливочный сыр — 80 г
  • Куриные яйца — 2 шт.
  • Молоко — 80 мл
  • Укроп — 15 г
  • Масло растительное — 1 ст. л.
  • Соль — 2 г

Как приготовить рулет из лаваша с омлетом и сыром

  1. В миску вбить несколько крупных яиц, добавить молоко и соль.

  2. При помощи вилки взболтать ингредиенты.

  3. Лаваш разложить на рабочей поверхности и смазать сливочным сыром.

  4. Твердый сыр натереть на мелкой терке, посыпать лаваш.

  5. Посыпать сыр нарезанным укропом. Также можно добавить любые виды зелени и специи по вкусу.

  6. Сковороду прогреть и смазать маслом, влить яичную смесь. Жарить омлет несколько минут под крышкой.

  7. Выложить омлет поверх сыра и зелени.

  8. Свернуть лаваш рулетом.

  9. Разрезать рулет пополам и жарить на разогретой сковороде по несколько минут с каждой стороны.

  10. Переложить лаваш на тарелку.

Приятного аппетита!

Рулет из лаваша с колбасой и сыром – быстрый рецепт приготовления с фото

Рулет из лаваша с колбасой и сыром – это отличное решение для праздничного застолья или семейного пикника на природе. Пошаговый рецепт с фото, который прилагается ниже, доступно и подробно расскажет о том, как можно легко и быстро приготовить оригинальную закуску в домашних условиях. Ценители армянского лаваша могут насладиться очень вкусным и сытным лакомством, сделать которое своими руками под силу абсолютно каждому.

Наша вариация несложной закуски предусматривает использование вареной или полукопченой колбасы, сыра и свежих овощей. В качестве начинки можно использовать самый разный перечень ингредиентов. В списке продуктов также могут быть ветчина, копчености, отварное или жареное мясо, куриные или перепелиные яйца, грибы, морепродукты, консервированная кукуруза и горошек, отварные или маринованные овощи и другие компоненты.

Сытное и вкусное лакомство является поистине уникальной закуской, которая может разнообразить ежедневное меню или праздничное торжество. Несомненным плюсом угощения является простой и быстрый способ приготовления питательных рулетов. Лакомство оригинально и аппетитно выглядит, а вкус готового блюда необычайный. Угощение, приготовленное по предложенной идее, вполне сможет заменить поднадоевшие канапе, бутерброды или гренки. Кроме того, сделать замечательное кулинарное блюдо можно без особых хлопот. Приготовив впервые нежный рулет из лаваша с колбасой и сыром, вы наверняка по достоинству оцените эту закуску и захотите неоднократно порадовать этим блюдом родных.

Ингредиенты:

(тонкий, 2 шт.)

(средний, 3 шт.)

Шаги приготовления

шаг 1Для приготовления оригинального рулета из лаваша с колбасой и сыром следует подготовить необходимый набор продуктов и держать их под рукой.

шаг 2Далее нужно развернуть армянский лаваш, разложить его на разделочной доске и разрезать пополам. Сверху нужно покрыть лепешку сметаной и кетчупом, а затем равномерно распределить ложкой эти компоненты, чтобы не осталось пробелов.

шаг 3Затем нужно натереть сыр на крупной терке.

шаг 4После этого следует ровным слоем разложить тертый сыр на поверхность лаваша.

шаг 5Далее нужно измельчить колбасу так, как показано на фото (в виде тонкой длинной соломки).

шаг 6После этого мясной продукт следует аккуратно разложить ровными рядами, соблюдая одинаковый интервал, составляющий приблизительно 5 сантиметров.

шаг 7Далее нужно нарезать тоненькой соломкой сладкий перец.

шаг 8Затем начинку лепешки необходимо дополнить брусочками перца.

шаг 9Далее следует нарезать некрупными квадратиками с помощью острого ножа помидоры.

шаг 10После этого нужно ровным слоем выложить измельченные кусочки томатов поверх перца.

шаг 11Лакомство следует посолить и поперчить по вкусу.

шаг 12Затем тонкую лепешку нужно не спеша завернуть рулетиком. Необходимо следить, чтобы в процессе сворачивания верхняя часть начинки не сползала. Хрупкий лаваш не должен порваться или раскрутиться. Чтобы угощение как следует пропиталось сметаной, нужно промазать оставшейся смесью из сметаны и кетчупа боковые стороны и верхушку рулета. Аналогичным образом необходимо нафаршировать и свернуть второй рулетик. Оба продукта нужно выложить на противень, на который предварительно следует постелить пищевую пергаментную бумагу. Верхняя часть обоих рулетов должна быть обмазана сметаной.

шаг 13Тем временем нужно разогреть духовку, а потом отправить туда форму с лакомством. Угощение необходимо запекать в духовом шкафу около 25 минут до полной готовности и аппетитной золотистой корочки. Готовые фаршированные рулеты нарезаем на порционные куски, а затем оригинально выкладываем на плоское блюдо. В качестве украшения можно использовать свежие овощи и зелень. Вкусный рулет из лаваша с колбасой и сыром готов.

Приятного аппетита!

Рулет из лаваша с крабовыми палочками

Такая закуска, как рулеты из лаваша с крабовыми палочками совсем недавно стала частым гостем на нашем столе. Готовится она быстро и просто, блюдо не требуют варки, при этом получается ярким и вкусным угощением и для пикника, и на праздничный обед. Мы подобрали разные рецепты с фото, выбирайте ингредиенты ваш вкус для начинки и используйте наши пошаговые инструкции для своих новых кулинарных экспериментов.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками и сыром

Этот быстрый и простой рецепт рулета можно смело назвать классическим, так как он готовится из самых привычных ингредиентов Достаточно сытная и красивая холодная закуска, которая наверняка понравится и станет частым гостем на вашем столе.

  • Лаваш 1 шт.
  • Сыр Пармезан (или другой твердый сыр) 200 гр.
  • Крабовые палочки 200 гр.
  • Укроп 10 гр.
  • Лук зелёный 10 гр.
  • Петрушка 10 гр.
  • Яйцо куриное 3 шт.
  • Майонез столовый молочный 150 гр.

Калории: 204 ккал

Белки: 7.7 г

Жиры: 6.9 г

Углеводы: 27.6 г

  • Лаваш разложите на столе и при необходимости выровняйте боковые края, обрезав ножом закругления, чтобы он имел форму прямоугольника или квадрата.

  • Крабовые палочки замороженные разморозьте. Яйца отварите до полной готовности, охладите под струёй холодной воды и очистите от скорлупы. Зелень промойте под проточной водой. Все ингредиенты, кроме зелени протрите на крупной тёрке, зелень порубите мелко ножом.

  • Все подготовленные ранее ингредиенты выложите в миску, заправьте майонезом и смешайте. Выложите разноцветную начинку по всей площади лаваша и крепко сверните в рулет.

  • Рулет поместите в холод на 30- 60 минут пропитаться и скрепиться. После этого можно нарезать рулет на кусочки и выкладывать на сервировочную тарелку.


Приятного аппетита!

Рулеты из лаваша с крабовыми палочками, плавленым сыром и чесноком

Эта потрясающая закуска очень выручит, когда гости уже едут, а у вас как раз оказались дома нужные ингредиенты. Слоёная, красивая закуска с двумя видами сыра, зеленью и чесночком будет сытным и оригинальным решением. Вам понадобится 30 мин на приготовление и немного времени пропитать рулет в холоде.

Ингредиенты:

  • Лаваш армянский– 3 шт.
  • Яйца вареные – 4 шт.
  • Сыр твёрдый – 200 г.
  • Сыр плавленый Янтарь – 150 г.
  • Крабовый палочки – 200 г.
  • Укроп – 1 пучок
  • Чеснок (зубчики) – 2 шт.
  • Майонез – 150 г.

Процесс приготовления:

1. Возьмите один лист лаваша и покройте слоем майонеза (можно смешать пополам майонез и сметану или полностью заменить йогуртом без добавок).

2. Крабовые палочки необходимо порезать тонкими пластинами и разложите равномерно на лаваше. Положите следующий лист лаваша.

3. Плавленый сыр разомните и соедините с чесноком, раздавленным в кашу, и размешайте до однородности. Смажьте этой массой поверхность лаваша.

4. Твёрдый сыр натрите мелко на тёрке и усыпьте его на намазку. Выкладывайте сверху последний лист лаваша.

5. Смажьте лаваш майонезом с помощью ложки, посыпьте яйцами, протёртыми на мелкой тёрке и мелко нарубленным укропом.

6. Сверните все лаваши одним плотным рулетом, можно разрезать его пополам для удобства. Заверните его пищевой плёнкой и поместите в холод на 30-60 минут в зависимости от возможностей.

7. Нарежьте рулет на шайбочки и украсьте по своему желанию. Приятного аппетита!

Как приготовить крабовый рулет из лаваша с яйцом?

Такой крабовый рулет станет прекрасным блюдом и на закуску или для лёгкого перекуса. Можно подать его до основного блюда или вместе с ним. Этот рулет невероятно нежный и вкусный и при этом прост в приготовлении.

Ингредиенты:

  • Лаваш тонкий – 1 шт.
  • Сыр твёрдый – 200 г.
  • Крабовые палочки – 1 упак.
  • Сметана – 100 г.
  • Яйца куриные – 4 шт.
  • Майонез – 100 г.
  • Укроп – 1 пучок

Процесс приготовления:

1. Снимите с крабовых палочек пакетики (лучше брать охлажденные, а не замороженные). Яйца отварите вкрутую 8 минут, поставьте их охлаждаться под проточной водой 5 минут и очистите от шкурок. После нарежьте мелким кубиком и объедините с палочками.

2. Ножом нарубите зелень, можно взять любую, по желанию и соедините со сметаной и майонезом. Все размешайте до однородности в одной миске.

3. Разложите лаваш на столе и смажьте начинкой от края до края.

4. Скрутите рулет и поместите в пленку или фольгу и отправьте в холодильник на час. Чем дольше он полежит — тем больше пропитается.

5. Снимите плёнку, разделите острым ножом на кусочки и разложите на тарелке разрезом вниз, чтобы глаз радовала разноцветная начинка.

Можно подавать рулетики к столу. Приятного аппетита!

Простой рецепт рулета из лаваша с крабовыми палочками и огурцом

Разместим начинку в рулете так, чтобы закуска заиграла красивыми разноцветными кружочками в разрезе. Такая красота будет не только вкусным закусочным угощением, но и необычным украшением стола.

Ингредиенты:

  • Крабовые палочки – 1 упак.
  • Свежий огурец большой– 1 шт.
  • Лаваш тонкий армянский– 1 шт.
  • Яйца сваренные– 2 шт.
  • Майонез – 2-3 ст. л.
  • Листья салата – 0,5 пучка

Процесс приготовления:

1. Литья салата и свежий огурец вымойте. Если крабовые палочки заморожены — разморозьте, оставив в комнате. Лаваш разложите на плоской поверхности и тщательно смажьте майонезом, отступая немного от краёв, это важно для ровного формирования формы рулета. Уложите салатные листья плотной полосой.

2. Справа от салата полоской выложите порезанные мелко ножом или протёртые крупно на тёрке яйца.

3. Крабовые палочки разверните и сложите очередной полосой справа. Огурец нарежьте тонкими пластинами в длину и выложите следующим рядом.

4. Боковые края будущего рулета загните вовнутрь и сверните лаваш плотным рулетом со стороны салата. Оберните фольгой или пищевой пленкой и положите в холод на 1-2 часа. Время зависит от желаемой степени пропитанности рулета начинкой.

5. Острым ножом разделите рулет на широкие куски по 3-4 см. и красиво распределите по плоской сервировочной тарелке. Подавайте нарядный закусочный рулет к столу!

Крабовые рулеты из лаваша с творожным сыром на праздничный стол

Творожный сыр в рулете в сочетании с укропом придаёт лёгкость и свежесть блюду. Сделаем несколько слоёв, чтобы блюдо интересно смотрелось на тарелке, при том нежным творожным сыром будем покрывать каждый.

Ингредиенты:

  • Лаваш – 2 шт.
  • Сыр творожный – 200 г.
  • Крабовый палочки охлаждённые – 200 г.
  • Укроп – 1 пучок
  • Яйца куриные – 3 шт.

Процесс приготовления:

1. Оба лаваша разрезаем на 2 части, у нас уйдёт 3 листа. Сыр приблизительно разделите сразу на 3 части для каждого лаваша.

2. Намазываем первый лаваш частью мягкого сыра и посыпаем половиной порубленного мытого и высушенного укропа. Укладываем второй лист и смазываем творожным сыром.

3. Крабовые палочки оставьте полежать при комнатной температуре, чтобы они не пустили лишней влаги в лаваш, они должны быть сухими и размороженными. Протрите их на крупной тёрке. Яйца, отваренные и очищенные, порубите ножом на мелкие кубики.

4. Разложите начинку на лаваше равномерным слоем и накройте следующим лавашом. Смажьте остальным сыром и рассыпьте по верху весь укроп.

5. Сверните лаваши плотным рулетом, заверните в пакет и положите в холодильник для пропитывания всех слоёв.

6. Разрежьте рулет острым ножом на куски нужного размера и разложите на тарелке разрезом вверх. Положите несколько веточек укропа или петрушки для придания блюду еще большей свежести и красок.

Приятного аппетита!

Рулет из лаваша с крабовыми палочками и морковью по-корейски

В меру острый и в то же время сочный рулет станет прекрасным решением на любые случаи жизни. Морковь по-корейски можно приобрести в магазине, но в этом рецепте мы приготовим её сами. Сделать это лучше заранее, что бы она успела достаточно замариноваться, но можно и в тот же день, будет очень вкусно.

Ингредиенты:

  • Лаваш – 2 шт.
  • Сыр плавленый – 1-2 упак.
  • Крабовый палочки – 150 г.
  • Укроп, перья лука зеленого, петрушка – 30 г.
  • Яйца – 2 шт.
  • Майонез – 150 г.

Для приготовления моркови по-корейски:

  • Морковь – 200 г.
  • Лук репчатый маленький – 1 шт.
  • Растительное масло – 20 мл.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Уксус 9% – 1 ст. л.
  • Кориандр – ½ ч. л.
  • Сахар и соль – по 1 щепотке
  • Перец красный острый, черный – на кончике ножа

Процесс приготовления:

1. Морковь очистите, вымойте и нашинкуйте соломкой ножом или на специальной тёрке. Очищенный чеснок раздавите в чесночном прессе. Кориандр прижмите на разделочной доске плоской стороной ножа и раздавленную приправу добавьте к моркови. Присыпьте перцы, соль, сахар и положите чеснок.

2. Лук очистите от шелухи и нарежьте очень мелко. В разогретую сковороду с маслом выложите лук и обжаривайте до коричневого цвета зажаренности. Уберите лук из масла и ещё горячее вылейте его на морковь и перемешайте. Добавьте уксус и поставьте в холод.

3. Яйца отварите и очистите от кожицы, крабовые палочки и яйца натрите на тёрке крупно. Вымытую зелень обсушите и нарежьте ножом. Соедините все эти ингредиенты в одной тарелке и перемешайте. Сыр натрите на тёрке крупно.

4. На лаваш тонко выдавите сеткой майонез и размажьте по всей площади. Присыпьте плавленым сыром.

5. Положите следующий лаваш, покройте слоем майонеза и разместите крабовый продукт и пряную морковь.

6. Заверните плотно в рулет и замотайте фольгой. Положите его в холод на 2 часа для того, чтобы он скрепился и пропитался начинкой.

7. Разрежьте Листья салата разложите на плоское блюдо и положите кусочки рулета в хаотичном порядке.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления крабового рулета с майонезом

В этом рецепте в лаваш добавим свежие овощи, зелень и сыр. Известно, что овощи пускают много сока. Поэтому, чтобы не размочить лаваш, можно слегка отжать их после измельчения.

Ингредиенты:

  • Лаваш прямоугольный лист – 1 шт.
  • Сыр – 200 г.
  • Крабовый палочки – 200 г.
  • Укроп и лук перьевой – 30 г.
  • Помидор – 1 шт.
  • Чеснок (зубчик) – 2 шт.
  • Огурец – 1 шт.
  • Майонез – 100 г.

Процесс приготовления:

1. Большой лист лаваша порежьте на две равные части, рулет будем делать из двух слоёв.

2. Сыр, протёртый на мелкой тёрке, соедините с пропущенным через пресс чесноком и частью майонеза. Вымытый и высушенный полотенцем огурец натрите на крупной стороне тёрки. Лук и укроп измельчите ножом.

3. Укроп соедините с сырно — майонезной массой и натрите ею лаваш. Ложкой положите огурец и зелёный лук, распределяя их по поверхности.

4. Положите второй лаваш и тонко смажьте майонезом. Порежьте на мелкие кубики размороженный заранее крабовые палочки и свежий вымытый помидор и разложите по всему лавашу. Скрутите лаваш в рулет и поместите в холод на час-другой.

5. Достаньте рулет и порежьте на кусочки желаемой толщины. Уложите на тарелку и подавайте к столу самым первым блюдом.

Приятного аппетита!

Как сделать рулет из лаваша с крабовыми палочками и кукурузой?

Можно назвать этот рецепт «Лаваш с салатом», таким долгие годы любимым и вкусным угощением праздничного стола – салатом из крабовых палочек и кукурузы. Мы изменим способ подачи и получим прекрасную закуску для любого случая.

Ингредиенты:

  • Лаваш тонкий в листах– 2 шт.
  • Сыр твёрдый – 10 г.
  • Крабовый палочки – 250 г.
  • Консервированная кукуруза – 1 банка
  • Укроп, перья лука зеленого – пучок
  • Яйца – 4 шт.
  • Майонез – 150 г.

Процесс приготовления:

1. Для салата очень мелко нарезаем палочки из краба, можно измельчить в блендере, главное — чтобы получились мелкие кусочки, а не каша. Сразу же измельчаем яйца. Сыр лучше потереть на терке. Объединяем все ингредиенты, добавляем майонез, зелень, которая больше нравится и перемешиваем.

2. На столе раскатываем пищевую плёнку, на неё положим лист лаваша. Если лаваш очень большой — разделите его пополам. Хорошо промазываем салатом лаваш, а края смазываем майонезом для лучшей сцепки.

3. Сверху укладываем второй лист лаваша, перекрываем этот слой салатом и максимально плотно укручиваем рулетом. Заворачиваем его в пленку и ставим в холод на 2 часа, чтобы хорошенько пропитался.

4. Готовый рулет нарезаем острым ножом на куски по 4 см и выкладываем на тарелку срезом вниз.

5. Сверху украсим свежей зеленью и подаём к столу. Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт крабового рулета с красной рыбой

Нежный и вкусный рулет с рыбной начинкой и свежестью огурца готовится быстро, а разметается со стола ещё быстрее.

Ингредиенты:

  • Лаваш тонкий армянский – 2 шт.
  • Сыр плавленый – 2 упак. (180 г.)
  • Крабовый палочки – 70 г.
  • Огурец свежий – 2 шт.
  • Филе лосося – 70 г.
  • Майонез – 2 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Крабовые палочки должны быть полностью разморожены при комнатной температуре. Нарезаем их и вымытые свежие огурцы примерно одинаковыми мелкими кусочками. Филе рыбы порежьте пластинами.

2. Сыр сначала порежьте на кубики, размельчите блендером вместе с майонезом до однородной густой кашицы, ей будем смазывать лаваш.

3. На лист круглого или квадратного лаваша тонким слоем намажьте сырную массу (половину), посыпьте половиной огурцов и всеми палочками.

4. Сверху положите второй лаваш и смажьте оставшейся намазкой. Выложите кусочки лосося и вторую часть огурцов.

5. Сверните лаваши в тугой рулет, чтобы начинка не рассыпалась при нарезке. Подложите снизу фольгу и оберните ей рулет, хорошо скрепив края. Оставьте в холодильнике на 1,5-2 часа (по возможности).

6. Пропитавшийся рулет нарежьте кружочками в 3 см. и выкладывайте на большую плоскую тарелку.

Быстрая и потрясающая закуска готова!

Вкусный рулет из лаваша с крабовыми палочками и листьями салата

Этот кулинарный шедевр отлично подойдёт к ароматному шашлыку, будет сочетаться с любыми рыбными или мясными закусками, очень красиво и к месту будет смотреться на фуршетах и украсит ваш банкет сочными красками.

Ингредиенты:

  • Лаваш тонкий в листах– 1 шт. (большой)
  • Плавленый сырок – 1 упак. (100 г.)
  • Крабовый палочки – 100 г.
  • Консервированная кукуруза – 1 банка
  • Листья салата – пучок
  • Яйцо – 1 шт.
  • Майонез – 50 г.

Процесс приготовления:

1. Лист лаваша лучше выбрать прямоугольной формы, его удобнее будет заворачивать. Разделите на 2 половины, нам понадобится лист 20*40 см.

2. Плавленый сыр натрите на средней тёрке, яйцо отварите вкрутую, так же натрите и выложите в тарелку к сыру.

3. Абсолютно размороженные крабовые палочки порубите очень мелко с помощью ножа.

4. Выложите в ту же миску майонез, при желании поперчите и перемешайте.

5. Должна получиться такая консистенция, чтобы её было удобно намазывать на лаваш, но не жидкая, иначе он размокнет.

6. Лаваш разложите на стол, тщательно размажьте начинку, сверху посыпьте кусочками крабов и распределите листья салата, предварительно хорошо вымытые и высушенные.

7. Теперь заключительный этап — лаваш плотно сверните в рулет, чтобы все слои хорошо утрамбовались рядом друг с другом. Заверните рулет в полиэтиленовый пакет или пищевую пленку и положите в холод на 2 часа.

8. Достаньте рулет и нарежьте кусочками 3-5 см. Выложите на плоское блюдо листья салата, а на них — рулетики, украсьте зеленью. Закуска готова!

Лаваш в микроволновке с разной начинкой: как готовить?

Армянский лаваш представляет собой тонкую, сухую и пресную лепешку, которая имеет особую популярность у народов Востока. Разнообразие закусок из лаваша поражает своей простой приготовления и оригинальным легким вкусом. Лаваш в микроволновке готовится буквально за считанные минуты. Такие блюда становятся украшением любого праздничного стола и сразу покоряют гостей.

Пресная лепешка отлично сочетается со всеми видами начинок: сыром, колбасными изделиями, грибами, рыбой, творогом, овощами. Аппетитные рулетики, приготовленные в СВЧ печи, могут стать настоящим кулинарным шедевром. Стоит столько проявить немного фантазии.

Опытные хозяюшки готовят из лаваша конвертики в микроволновке, рулеты, шаурму и даже пиццу. Если все правильно сделать, то можно получить не только вкусную и сытную закуску, но еще и полезное блюдо. Главное – не нужно возиться с приготовлением теста, а это значительно экономит время. Рассмотрим что можно приготовить из лаваша в микроволновке.

Готовим в микроволновке лаваш с сырной начинкой: пошаговый рецепт с фото

Многие из нас считают бутерброд лучшим завтраком или перекусом. Но блюда из лаваша в микроволновке во много раз вкуснее бутербродов. Пресная лепешка по калорийности намного ниже белого хлеба.

Лаваш лучше усваивается нашим организмом и заряжает энергией на целый день. Приготовьте лаваш с сыром в микроволновке и насладитесь сытным и аппетитным перекусом во время обеденного перерыва.

  • Армянский лаваш (прямоугольный) 1 шт.
  • Твердый сыр 100-140 г
  • Молоко 1 ст.л.
  • Чтобы приготовить сырные конвертики в микроволновке из лаваша, нужно заранее подготовить все продукты, чтобы процесс прошел как можно быстрее. Разрежьте тонкую лепешку на 2 половинки. Смажьте молоком.

  • Сыр натрите на крупной терке. Распределите поровну на каждую половинку лаваша. Края сыром посыпать не нужно.

  • Сверните конвертиком и поместите в СВЧ печь. Запекать конвертики из лаваша в СВЧ печи 4 минуты. Мощность установите 850 Вт. За это время сыр расплавится, станет нежным и тягучим.


Этот простой рецепт можно запросто использовать даже на работе. Всего несколько минут и обед готов.

Аппетитный рулетик с колбасой и сыром

Часто можно услышать, что фаст-фуд вредит здоровью, нарушает пищеварение и приводит к полноте. Но если вы приготовите в микроволновке лаваш с сыром и колбасой, то получите питательную и абсолютно безвредную закуску, которая насытит на целый день.

Необходимые ингредиенты

  • тонкий лаваш (можно круглый) – 1 шт.;
  • колбаса или сосиски – 150-160 г;
  • сыр Пармезан – 60 г;
  • листья салата – 10 г;
  • помидор – 1 шт.;
  • майонез – 2 ст.л.;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • соевый соус – 2 ст.л.

Этапы приготовления

  1. По этому рецепту лаваш в микроволновке нужно смазать соусом, поэтому займемся его приготовлением.
  2. В пиалочке смешиваем майонез, соевый соус и натертый на мелкую терку чеснок.
  3. Смазываем лепешку приготовленным соусом. Выкладываем листья салата.
  4. Теперь дело за начинкой. Колбасу нарезаем соломкой, помидор кружочками. Сыр трем на терке. Выкладываем в ряд сначала колбасу, рядом сыр и сверху кружочки томата.
  5. Сворачиваем в аккуратный рулетик. Если осталось много лишнего лаваша без начинки, его можно отрезать.
  6. Запекаем лаваш с сыром в микроволновке на высокой мощности 5-6 минут. Если есть режим «Гриль», тогда можно сделать золотистую корочку. Достаточно будет двух минут в этом режиме.

Выложите закуску на красивую плоскую тарелочку и украсьте зеленью. Рулет можно нарезать на небольшие кусочки. Будет очень красиво и аппетитно.

Острый рулет с творогом и чесноком

Если вы любите острые закуски, тогда вот вам такой рецепт. Попробуйте приготовить. Всего несколько минут и блюдо можно подавать на стол.

Что понадобится?

  • армянский лаваш – 1 шт.;
  • творог – 170 г;
  • чеснок – 4-6 зубчиков;
  • майонез – 2 ст.л.;
  • веточки петрушки или укропа (можно зеленый лук) – 5 шт.;
  • малосольный огурец – 1 шт.

Начинаем готовить

  1. Чеснок пропустите через пресс и соедините с майонезом. Перемешайте.
  2. Огурец нарежьте на мелкие кубики. Петрушку измельчите как можно мельче.
  3. Смажьте лаваш острым соусом.
  4. Сверху распределите творог. Посыпьте малосольным огурцом и петрушкой.
  5. Сверните в рулет. Чтобы он не раскрывался, можно зафиксировать зубочисткой или завернуть в пищевую пленку, сделав в ней небольшой надрез для отхождения пара.
  6. Запекайте в микроволновке лаваш с творогом в пленке 5-6 минут. Мощность установите 850 Вт.

Подавайте закуску в горячем виде. Нарежьте на порционные кусочки и украсьте зеленью. Горячий лаваш с острой начинкой будет иметь пикантный и оригинальный вкус.

Лаваш с грибами, курицей и сыром

Уже известны самые популярные рецепты лаваша с начинками. Но давайте еще рассмотрим классический вариант, в который входит сыр, отварная курица и грибы. Если в вашем холодильнике есть все эти продукты, считайте, что быстрый и сытный завтрак вам обеспечен. Причем, всего за пару минут.

Нужные ингредиенты

  • маринованные шампиньоны – 6-7 шт.;
  • отварная куриная грудка – 120-160 г;
  • сыр твердый – 70-75 г;
  • майонез – 2 ст.л.;
  • соевый соус – 2 ст.л.

Приготовление шаг за шагом

  1. Грибы нарезать тонкими слайсами, куриную грудку порвать на кусочки, сыр натереть на средней терке.
  2. Лаваш смазать соусом из майонеза и соевого соуса.
  3. Выложить по всей поверхности (не затрагивая края 1-2 см) грибы, сверху мясо и посыпать все сыром.
  4. Свернуть в рулет.
  5. Запекать лаваш с начинкой в микроволновке 7 минут на мощности 800 Вт.

После сигнала СВЧ печи можете наливать себе чашечку кофе и приступать к дегустации вкусной закуски. Такое сочетание продуктов вас точно не разочарует. Если микроволновая печь поддерживает режим «Конвекция», тогда готовьте в этом режиме 4-5 минут. Будет хрустящая румяная корочка.

Рулет из лаваша в микроволновке – это отличное решение быстрого и сытного перекуса или завтрака. Такую закуску можно подать на праздничный стол, предварительно нарезав ее на небольшие кусочки. А вот, что приготовить в микроволновке из лаваша теперь решайте сами или делитесь своим опытом в комментариях.

 

5 простых рецептов с фотографиями

Когда вы захотели побаловать себя в еде и скушать что-нибудь вкусненькое, можно сделать рулетики из лаваша с начинками, или простые и вкусные канапе на шпажках . Преимущество таких закусок в том, что для их наполнения можно использовать разные продукты. Плюс ко всему, приготовление не займет много времени.

Но, чтобы их правильно приготовить нужно разобраться с несколькими вопросами — какой лучше выбрать лаваш и какие лучше всего использовать продукты в качестве начинки. Лично я люблю их готовить из тонкого армянского лаваша, а чем его наполнять — здесь все зависит только от вашей фантазии.

В сегодняшней статье я хочу с вами поделиться простыми рецептами лаваша с разными начинками, оформленные фотографиями. Если вас это заинтересовало, тогда смело выбирайте любой из понравившихся вариантов. Так же предлагаю Вам оценить 10 закусок на праздничный стол.

Лаваш с начинкой обжаренный на сковороде

Ингредиенты:

  • Лаваш — 3 листа
  • яйца куриные — 2 шт
  • мука — 2 ч. л
  • помидоры — 3 шт
  • плавленный сыр — 200 гр
  • колбаса — 250 гр
  • укроп — 1 пучок
  • подсолнечное масло — для жарки.

Способ приготовления:

Первым делом растелаем лаваш и намазываем его по всей поверхности плавленным сыром.

Затем равномерно выкладываем на него половину мелко нашинкованного укропа и нарезанные небольшими кубиками помидоры и колбасу.

Далее накрываем сверху вторым листом лаваша, так же смазанным с одной стороны сыром.

И выкладываем на него всю оставшуюся начинку.

Теперь накрываем наше блюдо третьим листом, намазанной стороной вниз, слегка приминаем и нарезаем на порционные куски.

Для кляра нам нужно в глубокую миску вбить яйца, добавить муку и хорошенечко перемешать.

Обмакиваем с обеих сторон заготовки и обжариваем их в масле на сковороде с каждой стороны до румяной корочки.

Для того, чтобы избавиться от лишнего жира, выкладываем готовую закусочку на салфетку или бумажное полотенце, а после подаем для угощения к столу.

Рецепт лаваша с начинкой запеченного в духовке

Ингредиенты:

  • Лаваш тонкий — 2 шт
  • ветчина — 200 гр
  • сыр — 100 гр
  • помидоры — 2 шт
  • майонез
  • зелень — пучок
  • яйцо — для смазки рулетов.

Способ приготовления:

После того, как подготовили все продукты, ветчину и помидоры нарезаем небольшими квадратиками, сыр натираем на крупной терке, а зелень мелко шинкуем.

Затем каждый лист лаваша разрезаем на четыре равные прямоугольные части, где на каждый отрезок наносим слой майонеза, столовую ложку с горкой — ветчины, столько же помидоров, натертого сыра и немного зелени.

Теперь аккуратненько заворачиваем все рулетики, выкладываем на противень, смазываем их слегка взбитым яйцом и сверху посыпаем семенами кунжута.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, до появления золотистой корочки.

Рулетики получаются очень вкусные и ароматные, попробуйте приготовить и Вы!

Вкусный рулет из лаваша с крабовыми палочками

Ингредиенты:

  • Лаваш тонкий — 3 листа
  • крабовые палочки — 200 гр
  • сыр плавленный — 250 гр
  • масло сливочное — 100 гр
  • зелень и майонез — по вкусу.

Способ приготовления:

Полностью раскрываем лаваш и смазываем его размягченным сливочным маслом.

Не большими кусочками шинкуем крабовые палочки и перекладываем их в глубокую миску. Туда же добавляем мелко нарубленную зелень по вкусу и тщательно перемешиваем всю массу.

Далее получившуюся начинку выкладываем на подготовленный нами лаваш и равномерно распределяем ее по всей поверхности.

Теперь после того, как все ингредиенты ровненько распределили, начинаем заворачивать лаваш с начинкой в плотный рулет.

Заворачиваем получившийся рулет в пищевую пленку и убираем в холодильник на 1,5-2 часа для того, чтобы он хорошенечко пропитался.

Затем  извлекаем из пленки, нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу.

Простой рецепт приготовления лаваша с колбасой и сыром

Ингредиенты:

  • Лаваш — 3 шт
  • яйца куриные вареные — 2 шт
  • сыр — 150 гр
  • колбаса — 250 гр
  • вода — 1 ст. л
  • лук зеленый и петрушка — 1 небольшой пучок
  • сметана — 3 ст. л
  • горчица — 1 ч. л
  • масло растительное — для жарки
  • соль и черный перец — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Нарезаем небольшими кубиками колбасу, натираем на крупной терке сыр, мелко шинкуем зеленый лук и петрушку.

2. Перекладываем эти все компоненты в миску и добавляем к ним сметану, горчицу, немного соли и молотого черного перца. Хорошенечко все перемешиваем.

3. В отдельную емкость вбиваем яйца, немножко воды, щепотку соли и молотого перца, затем взбиваем все до однородности.

4. Далее разрезаем лаваш на полоски шириной 7-8 см.

Чтобы было удобнее сворачивать лаваш и он принял форму треугольника, нужно срезать края так, чтобы их концы приобрели квадратную форму.

5. Теперь выкладываем одну столовую ложку начинки на край полоски и распределяем ее так, чтобы она приобрела форму треугольника.

6. Затем сворачиваем лаваш так, чтобы он повторил очертание начинки.

7. Получившиеся треугольники обмакиваем с двух сторон во взбитом яйце и обжариваем в масле на сковороде с каждой стороны на среднем огне до золотистой корочки.

Жареные треугольники с колбасой и сыром готовы, кушайте на здоровье!

Лаваш с копченой курицей и огурцом (видео)

Приятного аппетита!!!

Автор публикации

не в сети 5 месяцев

admin

0 Комментарии: 125Публикации: 333Регистрация: 04-09-2015

Страница не найдена — Живот правит разумом

Мы не нашли сообщения для этого URL.

Последние сообщения

Наш рецепт масала доса угостит вас и вашу семью популярным индийским завтраком. Хрустящие лепешки, похожие на блины, идеально подходят для добавления ваших любимых начинок. Всем понравится …

Узнайте больше об аутентичном рецепте масала доса

Жареная цветная капуста по нашему рецепту — это идеальная здоровая закуска.Эти хрустящие кусочки размером с нежную цветную капусту, приготовленную во фритюре, очень вкусны и вызывают привыкание. Это означает, что у вас может быть  жареная цветная капуста  …

Подробнее о рецепте жареной цветной капусты во фритюрнице

Этот хрустящий индийский рецепт доса представляет собой вкусные пикантные тонкие блины, которые часто подают с чатни. Хрустящие, теплые и пикантные, вам будет трудно найти причину не…

Подробнее о рецепте хрустящей индийской досы

Этот рассыпчатый желтый рис — удивительно ароматный способ подачи легкого гарнира.Он прекрасно сочетается с большинством белков, включая тофу и дал, что позволяет приготовить …

Подробнее о Лучший рецепт желтого риса

Хрустящий тофу во фритюрнице готовится быстро, легко и очень вкусно! Этот вкусный рецепт фритюрницы может приготовить простую закуску с домашним соусом для макания, или вы…

Подробнее о Best Air Fryer Tofu

Картофельное пюре с хрустящей корочкой – самый вкусный гарнир.Слегка хрустящие снаружи и мягкие внутри, волшебные картофельные диски имеют идеальную текстуру. А так как они…

Подробнее о хрустящем картофельном пюре

Панир бхурджи станет отличным завтраком, обедом или ужином. В этом остром блюде используется домашний панир, чтобы создать яичницу-болтунью, от которой у вашей семьи потекут слюнки. Готов в …

Подробнее о том, как приготовить панир бхурджи

Наш рецепт хрустящих оладий из цукини — идеальный способ подать овощи для ваших привередливых едоков.Обжаренные на воздухе и с низким содержанием жира, это идеальная полезная закуска, закуска для вечеринки, …

Подробнее о рецепте оладий из цукини

Паста с брокколи — это сливочный, сырный и простой рецепт, который готовится менее чем за 30 минут. Идеальный ужин в будний день, эта паста удовлетворит вашу тягу к сыру, оставаясь при этом …

Подробнее о быстрой сливочной пасте с брокколи

По нашему простому рецепту шоколадного фондю можно приготовить декадентский шелковистый десерт, который вам обязательно понравится.Он идеально подходит для того, чтобы окунать в него что угодно, от ваших любимых фруктов до других угощений, таких как пирожные. Вам понравится…

Подробнее о шоколадном фондю

Салат из марокканской свеклы — это освежающее, сладкое и пикантное блюдо, наполненное свежей мятой, яркими цитрусовыми и землистыми ароматами, которое обязательно понравится вашим самым строгим критикам. Это полезное блюдо …

Подробнее о марокканском салате из свеклы

Страница не найдена — Живот правит разумом

Мы не нашли сообщения для этого URL.

Последние сообщения

Наш рецепт масала доса угостит вас и вашу семью популярным индийским завтраком. Хрустящие лепешки, похожие на блины, идеально подходят для добавления ваших любимых начинок. Всем понравится …

Узнайте больше об аутентичном рецепте масала доса

Жареная цветная капуста по нашему рецепту — это идеальная здоровая закуска. Эти хрустящие кусочки размером с нежную цветную капусту, приготовленную во фритюре, очень вкусны и вызывают привыкание.Это означает, что у вас может быть  жареная цветная капуста  …

Подробнее о рецепте жареной цветной капусты во фритюрнице

Этот хрустящий индийский рецепт доса представляет собой вкусные пикантные тонкие блины, которые часто подают с чатни. Хрустящие, теплые и пикантные, вам будет трудно найти причину не…

Подробнее о рецепте хрустящей индийской досы

Этот рассыпчатый желтый рис — удивительно ароматный способ подачи легкого гарнира.Он прекрасно сочетается с большинством белков, включая тофу и дал, что позволяет приготовить …

Подробнее о Лучший рецепт желтого риса

Хрустящий тофу во фритюрнице готовится быстро, легко и очень вкусно! Этот вкусный рецепт фритюрницы может приготовить простую закуску с домашним соусом для макания, или вы…

Подробнее о Best Air Fryer Tofu

Картофельное пюре с хрустящей корочкой – самый вкусный гарнир.Слегка хрустящие снаружи и мягкие внутри, волшебные картофельные диски имеют идеальную текстуру. А так как они…

Подробнее о хрустящем картофельном пюре

Панир бхурджи станет отличным завтраком, обедом или ужином. В этом остром блюде используется домашний панир, чтобы создать яичницу-болтунью, от которой у вашей семьи потекут слюнки. Готов в …

Подробнее о том, как приготовить панир бхурджи

Наш рецепт хрустящих оладий из цукини — идеальный способ подать овощи для ваших привередливых едоков.Обжаренные на воздухе и с низким содержанием жира, это идеальная полезная закуска, закуска для вечеринки, …

Подробнее о рецепте оладий из цукини

Паста с брокколи — это сливочный, сырный и простой рецепт, который готовится менее чем за 30 минут. Идеальный ужин в будний день, эта паста удовлетворит вашу тягу к сыру, оставаясь при этом …

Подробнее о быстрой сливочной пасте с брокколи

По нашему простому рецепту шоколадного фондю можно приготовить декадентский шелковистый десерт, который вам обязательно понравится.Он идеально подходит для того, чтобы окунать в него что угодно, от ваших любимых фруктов до других угощений, таких как пирожные. Вам понравится…

Подробнее о шоколадном фондю

Салат из марокканской свеклы — это освежающее, сладкое и пикантное блюдо, наполненное свежей мятой, яркими цитрусовыми и землистыми ароматами, которое обязательно понравится вашим самым строгим критикам. Это полезное блюдо …

Подробнее о марокканском салате из свеклы

Рулет из лаваша с майонезом — пошаговый рецепт с фото

Описание приготовления:

В данном случае в качестве начинки я использую отварную курицу, грибы и сыр.Но при желании закуска может быть, например, овощной. Это быстро, просто и вкусно. Итак, смотрите, как приготовить рулет из лаваша с майонезом.

Назначение: К завтраку/К полднику

Основной ингредиент: Лаваш

Блюдо: Закуски / Блюда с начинкой

Ингредиенты:

  • Лаваш — 2 шт.
  • Куриная грудка — 1 шт.
  • Грибы — 200 грамм
  • Сыр — 150 грамм
  • Майонез — 3-4 ст. ложки
  • Лук — 1 шт.
  • Масло растительное — 1 ст.л.ложка
  • Зелень — 1 щепотка
  • Чеснок — По вкусу

Порции: 3-4

Как приготовить «Рулет из лаваша с майонезом»

Рулет из лаваша с майонезом — фото шаг 1

1. Для начала нужно подготовить все ингредиенты начинки, отварить или обжарить курицу и грибы с луком. Чеснок очистить, пропустить через пресс и соединить с майонезом. Все хорошо перемешать. В соус можно добавить щепотку соли, перца или других специй на ваш вкус.

Рулет из лаваша с майонезом — фото шаг 2

2. Смажьте лист лаваша приготовленным соусом. Вы также можете добавить, например, немного томатного соуса или кетчупа, если хотите.

Рулет из лаваша с майонезом — фото шаг 3

3. Филе нарезать небольшими кубиками, распределить сверху. Классический рецепт рулета из лаваша с майонезом рассчитан на всю длину одного листа, однако при желании лаваш можно разрезать пополам, приготовив таким образом два рулета.

Рулет из лаваша с майонезом — фото шаг 4

4.Посыпать все тертым сыром (плавленым или твердым – это по желанию). Также можно добавить свежие или маринованные овощи для пикантности.

Рулет из лаваша с майонезом — фото шаг 5

5. Сверху накрыть вторым листом, предварительно смазав его майонезом. Добавьте обжаренные грибы. Можно добавить немного перца по вкусу или добавить ароматные травы. Плотно прижмите и сверните рулет. Чтобы он хорошо держался в форме, его можно завернуть в пищевую фольгу и отправить в холодильник на пару часов.

Рулет из лаваша с майонезом — фото шаг 6

6. Когда рулет из лаваша с майонезом будет готов в домашних условиях, аккуратно развернуть фольгу и разрезать на порционные куски.

Пицца Лаваш с копченым лососем

Пицца из лаваша с копченым лососем

Пицца лаваш с копченым лососем
Это простая и БЫСТРАЯ закуска, которая не оставит равнодушными ваших гостей. Дополнительным преимуществом является низкое содержание калорий и жира, а также высокое содержание омега-3 жиров из лосося.Хотя я всегда готовлю его в тот же день, когда его подают, на следующий день он также вкусен.
Лаваш — это тонкая армянская лепешка, которую можно найти во многих продуктовых магазинах и магазинах здорового питания. Посмотрите на фото, как она выглядит свежей из упаковки.
Лаваш, армянская лепешка
Смешайте ¼ C обезжиренного простого греческого йогурта, 1 чайную ложку свежевыжатого лимонного сока и 1 чайную ложку нарезанного укропа в небольшой миске.Приправить по вкусу солью и перцем . Отложите. Поместите лаваш размером 9 на 12 дюймов в духовку при температуре 375 градусов по Фаренгейту на 8-10 минут, пока края не станут хрустящими и не подрумянятся. Достаньте из духовки и слегка смажьте примерно 90 109 1 ТБ оливкового масла первого отжима.


Греческий йогурт на «Pizza»
Лаваш после выпечки и чистки оливковым маслом
Распространение йогурта на подогретого лаваша тонким слоем.Сверху выложите внахлест ломтики копченого лосося 90 109 (около 5 унций).  Посыпьте лосось 2 ч. л. зеленого лука, 1 ч. л. нарезанного свежего укропа и небольшим количеством свежемолотого перца. Нарежьте и подавайте.
Лаваш с йогуртом и лососем перед подачей на стол
Супер быстро, просто и вкусно!!!

Красная тарелка, которую я использовала для сервировки, принадлежит замечательному керамисту и гончару Лизе Неймет из района залива.Мне очень нравится вся ее посуда. Проверьте это: http://www.lneimeth.com/

Лаваш — Армянский крекерный хлеб — Армянская кухня

Мы никогда не слышали слово лаваш за пределами армянских кругов всего несколько лет назад.
Теперь он появляется повсюду, от проходов в супермаркетах до меню фаст-фуда, и может иметь самые разные значения.
Традиционный армянский крекерный хлеб, хрустящий на вкус и с коричневыми пузырьками, является настоящим продуктом питания, который может поддержать путешественника в долгом путешествии или семью в течение еще более продолжительной зимы.Кажется, что он хранится вечно, и его можно смаковать как есть или смягчить каплей воды или масла.
Тем не менее, каким-то образом в Америке он уменьшился и превратился в простую закуску, часто с текстурой виниловой напольной плитки. Столь же странно то, что случилось с деликатной, слоеной мягкой версией, которую армяне едят не только во время еды, но и с ее помощью — идеальной съедобной посудой, которую можно использовать для сбора мяса или тушеного мяса.
Но если большинство американцев вообще узнают слово «лаваш», они представляют себе обертку для сэндвича, которая кажется более тесно связанной с пшеничной лепешкой, и, скорее всего, так и есть.
К счастью, мы знаем и любим еще один вариант лаваша, не испорченный коммерческим успехом. На самом деле, даже большинство армян не знают об этом.
Этот лаваш сочетает в себе лучшее из обоих традиционных стилей: хрустящий и с пузырьками сверху, мягкий и слоеный в середине. Будьте осторожны: он насыщенный, маслянистый и вызывает привыкание.

Это также что-то вроде семейного сокровища, переданное матерью Дуга, которая узнала о нем от шеф-повара своего клана, тети Байдзар Дорамаджян.
Нам бы очень не хотелось, чтобы он превратился в какой-нибудь крекер для закусок или того хуже.Так что, пожалуйста, пусть это останется между нами!

Лаваш

Этот лаваш представляет собой хрустящий слоеный хлеб-крекер, а не мягкий складной. Он отлично сочетается с армянским стручковым сыром или любым другим сыром, который вам нравится, и прекрасно сочетается с чашкой вашего любимого кофе или чая.

Ингредиенты

1x2x3x

  • 8 стаканов муки общего назначения
  • 1 ст. соль
  • 1 ст. разрыхлитель (отмерьте столовую ложку разрыхлителя)
  • ½ фунта.несоленое сливочное масло (растопленное – (1/2 фунта сливочного масла – это 2 палочки))
  • 3 стакана теплой воды
Яичная жидкость
  • 1 яйцо, взбитое (смешайте яйцо с небольшим количеством воды)

Инструкции

  • Поместите муку в большую миску. В муку просеять соль, разрыхлитель и сахар. Размешайте как следует.

  • Добавьте растопленное сливочное масло и БОЛЬШУЮ часть воды.

  • Хорошо перемешать до образования теста. Если тесто кажется слишком сухим, добавьте немного оставшейся воды и продолжайте месить.

  • Замесите тесто на слегка посыпанной мукой поверхности до получения однородной массы.

  • Разделить тесто на 6 шариков.

  • Раскатайте по одному шарику теста в прямоугольную форму, которая поместится на противне размером 16 x 12 дюймов.

  • Сложите прямоугольное тесто втрое, затем еще раз втрое, чтобы получился небольшой жгут.

  • Снова сверните каждую пачку в большой прямоугольник. (Этот процесс помогает создавать слоеные слои.) Поместите раскатанное тесто на несмазанный противень размером 16 x 12 дюймов.

  • Разогрейте духовку до 425°F.

  • Смажьте поверхность теста яичной смесью.

  • Выпекайте на нижней полке около 15 минут или пока дно не начнет подрумяниваться.

  • Переместите противень на верхнюю полку духовки еще примерно на 5–10 минут или пока верх не станет золотисто-коричневым.

  • Достаньте из духовки. Охладить полностью. Аккуратно разрежьте каждую «батонину» на 12 или 16 частей.

  • Продолжайте этот процесс, пока не будут сформированы и выпечены все шарики из теста. ПРИМЕЧАНИЕ: В зависимости от того, насколько толстое или тонкое тесто раскатано, будет определяться, будет ли лаваш жевательным или хрустящим. В любом случае, это здорово!

  • Хранить в герметичном контейнере.

  • Подавайте лаваш с сыром, фруктами и любимым кофе или чаем!

Примечания

Перед использованием разрыхлителя проверьте его активность.Для этого насыпьте немного разрыхлителя в полстакана воды. Порошок должен начать пузыриться и пениться. Если это не так, разрыхлитель следует выбросить.

(Посетили 622 раза, сегодня посетили 1 раз)

Плоский способ сделать это: рецепты лепешек Йотама Оттоленги | Выпечка

Некоторых пугает приготовление собственного хлеба. Но должно ли быть? Да, это требует терпения и некоторого внимания, и все может пойти не так, но как только вы освоитесь, результат будет непревзойденным.На этой неделе я смотрю на лепешки, которые идеально подходят для бесчисленных спредов, начинок и начинок.

Лепешки из лаваша с мятным йогуртом и овощами

Их есть неаккуратно, потому что они не сворачиваются идеально, как тортилья, но это часть удовольствия. (Я бы так не сказал, но эти начинки великолепны и на покупных лепешках.) Получается восемь.

1 TSP Fast-Action сушеные дрожжи
180 мл теплые воды 90 мл теплые воды 9014 1 TSP Caster Sugar 903G
120G простого натурального йогурта 90G 250G простой муки, плюс дополнительные для пыления
250G сильная хлебная мука 901 100G Ghee, для жарки
соли

для овощей

для овощей
3 средних десируя картофель нарезанные в 2 см нарезки
60 мл оливкового масла 60 мл Оливковое масло
1 TSP сладкий копченый Paprika
1 TSP земля CUMN
¼ ч. л. сушеных хлопьев чили
2 красных луковицы, очищенных и нарезанных на дольки шириной 2 см
3 сливовидных помидора, разрезанных на четвертинки
3 зубчика чеснока, очищенных и мелко нарезанных

Для мятного йогурта
350 г натурального йогурта без добавок
½ ч.л. p сушеная мята
10 г листьев мяты
1 ст. л. оливкового масла
½ ч. л. лимонного сока

Для мятного йогурта высыпать йогурт в сито, выстланное J-образным полотенцем, затем оставить на два часа. отожмите столько жидкости, сколько сможете, оставив примерно 200 г процеженного йогурта.Поместите обе мяты в мельницу для специй с маслом, лимонным соком и восьмой частью чайной ложки соли, измельчите до однородной массы, затем перемешайте с йогуртом и поставьте в холодильник.

Разогрейте духовку до 230C/450F/газовая отметка 8. Взбейте дрожжи, воду и сахар в небольшой миске, оставьте на 15 минут, пока не начнет пениться, затем переложите в электрический миксер с крюком для теста. Добавьте йогурт, муку и чайную ложку соли и медленно вымешивайте в течение двух минут, чтобы смешать; тесто будет совсем сухое. Увеличьте скорость до средне-высокой и месите в течение пяти минут, пока тесто не станет гладким, но твердым.Скатайте колбаску и разрежьте на восемь частей. Скатайте каждый кусок в шар, положите на большой поднос, накройте чистым кухонным полотенцем и отложите в сторону, чтобы он увеличился вдвое (около 90 минут).

Тем временем приготовить овощи. Смешайте картофельные дольки с двумя столовыми ложками масла, половиной чайной ложки соли, паприкой, тмином и перцем чили. Выложите на противень размером 30 см х 40 см, застеленный бумагой для выпечки, и запекайте в течение пяти минут. Переместите картофель на одну половину противня и положите дольки лука в один из двух пустых углов.Сбрызните столовой ложкой масла и четвертью чайной ложки соли и запекайте в течение 10 минут. Смешайте дольки помидоров, кабачки и чеснок, положите их в другой пустой угол, сбрызните столовой ложкой масла и четвертью чайной ложки соли и запекайте в течение 15 минут, пока все не будет приготовлено и не приобретет золотисто-коричневый цвет.

Пока овощи запекаются, приготовить лаваш. Раскатайте каждый шарик по одному на слегка посыпанной мукой поверхности в круг диаметром 18-20 см и толщиной около 1-2 мм. Растопите столовую ложку топленого масла в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне и обжаривайте хлеб в течение трех-четырех минут, переворачивая наполовину, до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон.Отложите в сторону, накройте чистым кухонным полотенцем и повторите то же самое с оставшимся тестом и топленым маслом.

Смажьте теплые лепешки мятным йогуртом и посыпьте теплыми овощами. Протяните бока и дно хлеба, чтобы получился свободный карман, и подавайте.

М’самен с начинкой

Убедитесь, что рабочая поверхность и руки хорошо смазаны маслом, потому что это тесто очень липкое. Вероятно, вам понадобится один или два хлеба, чтобы освоить это (складывается много), но как только вы это сделаете, вы уйдете.Подавайте прямо из кастрюли для самых хрустящих результатов. Спасибо Джессамин Уолдман Родригес «Поваренная книга горячего хлеба» за вдохновение в целом и за этот рецепт в частности. Получается 12, от четырех до шести.

200g ’00’ Мука 200г 00 ‘муки 9014 300G простое мука 90G 90G 901 90 г для пыления 90G 90G для напыления 9014 соль соль 9014 120 мл растительное масло, плюс много дополнительных для чистки
2 красные луки, очищенные Тонко нарезанный 9019 170G зрелый чеддер, грубо тертый
2 TSP сладкий копченый паприка
4 весенний лук, тонко нарезанный
20G листья кориандра, грубый нарезанный
1 ст. несоленое сливочное масло

Поместите муку и манную крупу в электрический миксер с крюком для теста.Добавьте 400 мл воды, чайную ложку соли и две чайные ложки масла и работайте на низкой скорости в течение двух минут, пока смесь не соберется. Включите среднюю скорость и взбивайте в течение 10 минут, пока тесто не станет гладким, эластичным и не будет отставать от стенок миски.

Переложите на смазанную маслом рабочую поверхность, натрите руки маслом и скатайте колбаску длиной 50 см. Разрезать на 12 частей, каждую скатать в шар и выложить на большой смазанный маслом противень; немного покатайте их, чтобы они были покрыты маслом. Накройте пищевой пленкой и оставьте на 30 минут.

Для начинки нагрейте четыре чайные ложки масла в большой сковороде на сильном огне. Обжаривайте лук в течение девяти минут, несколько раз помешивая, пока он не станет мягким и слегка подгоревшим, затем выложите ложкой в ​​миску и смешайте с сыром, паприкой, зеленым луком, кориандром, уксусом и половиной чайной ложки соли.

Поместите 90 мл растительного масла и сливочное масло в маленькую кастрюлю на средний огонь, дайте растаять, затем отставьте в сторону.

Снова смажьте рабочую поверхность маслом. Беря по одному кусочку теста, прижмите его к ладони, затем раскатайте в тонкий, почти прозрачный круг диаметром 25 см.Положите 40 г начинки (около двух столовых ложек) в центр круга, затем распределите его в виде квадрата шириной 8 см. Натяните верхнюю половину теста на начинку, чтобы она достигла основания квадрата с начинкой, затем натяните нижнюю часть на нее, чтобы она совпадала с верхним краем. Теперь нарисуйте правую сторону теста, затем переверните всю упаковку и загните левую сторону. У вас должно получиться квадратное тесто размером примерно 8 см. Повторите то же самое с оставшимся тестом и начинкой, затем посыпьте каждую лепешку с обеих сторон половиной чайной ложки манной крупы.Аккуратно прижмите каждое тесто, чтобы оно растянулось примерно до 15 см в ширину, затем отложите в сторону. Не беспокойтесь о небольших разрывах: тесто очень тонкое, и несколько зазубрин не будут проблемой.

Нагрейте столовую ложку растопленного сливочного и растительного масла в сковороде на среднем огне. Обжаривайте пирожные по одному в течение трех-четырех минут, переворачивая наполовину, до золотисто-коричневого цвета, хрустящей корочки и готовности. Держите в тепле и повторите с оставшейся выпечкой. Подавать горячим.

Хрустящие лепешки с семенами Хрустящие лепешки с семенами от Йотама Оттоленги.Фотография: Луиза Хаггер для Guardian. Фуд-стайлер: Эмили Кидд. Стиль реквизита: Jennifer Kay

Прекрасно сочетается с сыром, дип-соусами или просто бокалом вина. Безусловно, лучший способ сделать их — с помощью паста-машины; скалка потребует много тяжелой работы руками, и вы никогда не получите такие тонкие и хрустящие лепешки. Заручитесь еще одной парой рук, чтобы поймать тесто, когда оно выходит из машины, иначе оно будет комкаться. Не волнуйтесь, если у вас нет всех перечисленных семян: просто увеличьте количество того, что у вас есть, чтобы общее количество было одинаковым.Подается от шести до восьми.

170G ’00’ 170G ’00’ Мука, ​​плюс дополнительный для пыления
10G Unsalted масло, при комнатной температуре и вырезать до 1 см. Часть
TSP Caster Sugar
Flaky Sea SOL
1½ TBSP Оливковое масло
1½ TBSP HODE
1 TBSP Nigella Seeds
1½ TBSP Seaname Seeds
2 TBSP Linseed
2 TBSP Семена подсолнечника
1 TBSP семена мака
1 ст.
½ чайной ложки хлопьев чили

Поместите муку в кухонный комбайн со сливочным маслом, сахаром и тремя четвертями чайной ложки соли и разотрите кончиками пальцев, чтобы масло растворилось.Добавьте масло и 90 мл воды, затем замешивайте крюком для теста на высокой скорости в течение двух-трех минут, пока оно не соберется в гладкий, податливый шар (поскребите тесто со стенок чаши один или два раза, чтобы помочь ему). Завернуть тесто в пищевую пленку и оставить в холодильнике на 30 минут.

Разогрейте духовку до 180C/350F/газовая отметка 4 с двумя противнями 30см x 40см внутри. Отрежьте три куска бумаги для выпечки, чтобы они соответствовали противням.

Разрежьте тесто пополам и оставьте одну половину накрытой, чтобы оно не высыхало.Руками раскатайте тесто в прямоугольник размером 15 см х 8 см, посыпьте мукой и пропустите через валик для пасты в самом широком положении. Опустите оправу на ступеньку ниже и снова протяните ее, затем повторяйте надрез за надрезом, пока не пропустите ее через самую тонкую оправу. Тесто будет липнуть при раскатывании, поэтому посыпьте мукой по мере необходимости. Разрежьте кусок лепешки по ширине на три части и положите две части на один лист бумаги для выпечки и одну на другую.

Повторите то же самое с оставшимся тестом, чтобы у вас получилось шесть лепешек, по две на каждом листе бумаги.

Поместите мед в кастрюлю с половиной столовых ложек воды, нагрейте, чтобы он растаял, и смажьте им хлеб. Смешайте семена с перцем чили и чайной ложкой соли и посыпьте сверху.

Выпекать в два захода (т. е. сначала два листа, а когда они будут готовы, третий). Поднимите лепешки на бумажной основе на горячие противни и выпекайте в течение девяти минут, переворачивая противни на полпути, до золотисто-коричневого цвета. Отложите в сторону, чтобы остыть, затем разломайте на более мелкие кусочки любого размера, который вам нравится.Они будут храниться в герметичном контейнере до двух дней.

Йотам Оттоленги — шеф-повар и покровитель ресторанов Оттоленги и Нопи в Лондоне.

Рецепт легкой мягкой лепешки (без дрожжей)

Простой рецепт мягких лепешек без дрожжей, отличный быстрый вариант, когда у вас нет времени на то, чтобы дрожжевое тесто поднялось. Вам понравится, насколько мягкими и податливыми являются эти лепешки, что делает их идеальными для использования в качестве оберток для гирос, шаурмы и донер-кебабов. Или как наан, чтобы замочить в Тикка Масала или Баттер Чикен.Возможности безграничны!

Рецепт лепешек

Люблю свежий домашний хлеб. И хотя в настоящее время я чаще пеку хлеб на дрожжах, мне по-прежнему легче и я предпочитаю печь хлеб без дрожжей.

Максимальный вкус, самый вкусный результат с минимальными усилиями – но без ущерба для конечного результата. Это моя конечная цель и идеал, который лежит в основе каждого рецепта, которым я делюсь здесь, на RecipeTin Eats.

За эти годы я перепробовала множество рецептов лепешек.Лепешки самых разных кухонь, из блогов и кулинарных сайтов, от домашних поваров, из реалити-шоу (да, «Мастер-шеф» и «Правила моей кухни!»), от серьезных поваров и знаменитых поваров.

Но мне всегда казалось, что они слишком рыхлые (например, те, в которых в качестве влажного ингредиента используется только йогурт) или слишком хрустящие, чтобы их можно было использовать в качестве обертки , если только они не были смочены сливочным маслом. Абсолютно вкусно, заметьте. Но не то, что я хотел. Так что этот рецепт — моя идея идеального рецепта лепешки.

Как приготовить лепешки – без дрожжей

Этот рецепт лепешек изготовлен с использованием без дрожжей. очень легко приготовить , требуется всего одна или две минуты замешивания.

И он действительно очень мягкий и податливый. Настолько мягкий, что его можно использовать в качестве обертки, и он не треснет.

И, конечно же, он идеально подходит для использования в качестве лаваша для таких блюд, как греческий гирос и греческий куриный сувлаки.

А здесь я использовал его как «наан» в качестве гарнира к Butter Chicken.Когда я делаю его похожим на «наан», я готовлю его на чуть более сильном огне, чтобы на нем получились более крупные и коричневые кусочки — как настоящий наан! Корочка становится немного более хрустящей, поэтому ее нельзя использовать в качестве обертки, как на фото выше. (PS Если у вас есть время, чтобы приготовить настоящий наан, попробуйте мой рецепт наана. Он самый настоящий!)

Если вы никогда раньше не пробовали домашний хлеб, этот рецепт лепешки – отличный вариант для начала, потому что он действительно очень простой. Худшее, что может случиться с этим рецептом лепешки, — это слишком высокая температура, когда вы ее готовите, поэтому внешняя часть становится слишком хрустящей и трескается, когда вы ее скручиваете.Если это произойдет, просто сбрызните его оливковым маслом или слегка смажьте маслом или маслом, и оно увлажнит поверхность.

Попробуйте один раз, и магазинные лепешки уже никогда не будут прежними. Что я могу обещать! – Наги х

Смотри как сделать

Жаждете большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями на Facebook, Pinterest и Instagram.

Легкие мягкие лепешки (без дрожжей)

Автор: Наги | РецептОлово Ест

Подготовка: 5 минут

Приготовление: 10 минут

Отдых: 30 минут

Всего: 45 минут

Лепешки

Греческий, Средиземноморский

Порции: 6 лепешек 20 см / 8 дюймов

Нажмите или наведите курсор, чтобы изменить масштаб

Видео рецепт выше. Тесто по этому рецепту до смешного легко приготовить всего за одну-две минуты замеса. Хлеб мягкий и податливый, поэтому его можно использовать в качестве обертки, начинив чем угодно. Это также отличный рецепт для приготовления заранее — тесто хранится около 3 дней. См. ПРИМЕЧАНИЯ для замен, в том числе с использованием БЕЗГЛЮТЕНОВОЙ муки. 30 минут отдыха. ВИДЕО рецепта ниже.

Инструкции

  • Растопить масло в молоке: Смешать масло и молоко и нагреть, пока масло не растает – на плите или в микроволновой печи.

  • Объединить всухую: Смешать 2 стакана муки, соль, масло и молоко в миске.

  • Месить 2 минуты: Посыпать рабочую поверхность мукой и месить несколько минут, пока она не станет однородной – много месить не нужно. Добавьте больше муки, если тесто слишком липкое.

  • Отдых 30 минут: Оберните пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре примерно на 30 минут.

  • Раскатать в круги: Посыпать столешницу мукой, разрезать тесто на 6 частей, скатать в шарики, затем раскатать в круги диаметром 20 см / 8 дюймов и толщиной 2–3 мм.

  • Нагрейте масло: Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на сильном огне (без масла). (Примечание 1)

  • Приготовление: Поместите одну лепешку на сковороду, готовьте около 1-1 1/2 минуты – она должна резко подняться. Как только на нижней стороне появятся красивые золотистые пятна, переверните и готовьте другую сторону от 45 секунд до 1 минуты, пока на нижней стороне не появятся золотистые пятна, и она снова не поднимется.

  • Хранить завернутым в кухонное полотенце: Сложите готовый хлеб и заверните в кухонное полотенце – влага помогает смягчить поверхность, делая их еще более гибкими.Продолжайте готовить с оставшимися кусочками.

  • Смажьте маслом или маслом (по желанию): смажьте хлеб оливковым маслом или растопленным сливочным маслом или сбрызните его, чтобы придать ему более роскошный вид. Или даже с растопленным маслом, смешанным с измельченным чесноком, для версии с чесночным маслом!

Примечания к рецептам: 1. Чем выше температура , тем тоньше тесто = более хрустящая корочка, хотя внутри она остается податливой, тонкая хрустящая корочка снаружи может треснуть при раскатывании.Вот как я делаю наан. Более крупные темно-коричневые пятна на хлебе (см. изображение в посте) делают его похожим на настоящий наан, точно такой же, как в индийских ресторанах! (Если у вас есть время, вот мой правильный рецепт наана, приготовленного на дрожжах. Он такой же, как в индийских ресторанах — очень мягкий и пушистый!) 2. ХРАНЕНИЕ: Тесто хранится в холодильнике около 3 дней. Совет: раскатайте круги, готовые к приготовлению. Просто убедитесь, что вы используете бумагу для выпечки или пищевую пленку, чтобы разделить кусочки, муки будет недостаточно.Готовый хлеб отлично хранится в морозилке! 3. Цельнозерновая мука – Отлично работает с ЦЕЛЬНОПШЕНИЧНОЙ мукой, но не работает с миндальной мукой. См. примечание 4 для продуктов без глютена. 4. Безмолочные / веганские заменители: Читатель попробовал оригинальный рецепт, а затем сообщил, что он также отлично сработал, заменив сливочное масло оливковым маслом и миндальным молоком на молочное молоко, чтобы сделать его веганской / безмолочной версией. Великолепно! Другой читатель также сделал это с кокосовым маслом и сообщил, что это прекрасно работает. 5. Вариант без глютена – Это очень хорошо работает с мукой без глютена. Вам может понадобиться немного дополнительной муки, чтобы раскатать его — просто добавьте больше по мере необходимости. Текстура немного другая — немного жевательная, и вы, возможно, не сможете раскатать их в аккуратные круглые лепешки, как на фото. 6. Используйте это для: гироскопов, сувлаки, как наан для карри, таких как курица с маслом, карри из нута или ренданг из говядины. 7. Источник рецепта:  На основе этой лепешки Джули Гудвин. 8. Питание за лепешку.

Информация о пищевой ценности:

Порция: 125 г Калории: 370 кал (19 %) Углеводы: 49,9 г (17 %) Белки: 8,1 г (16 %) Жиры: 15,2 г (23 %) Насыщенные жиры: 7,6 г (48 %) Полиненасыщенные жиры : 7,6 г Холестерин: 31 мг (10 %) Натрий: 386 мг (17 %) Клетчатка: 1,7 г (7 %) Сахар: 2,2 г (2 %)

Ключевые слова: легкая лепешка, лепешка, рецепт лепешки, лепешка без дрожжей, рецепт лепешки без дрожжей

Вы сделали этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы пошли с моими рецептами! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.