Быстрый легкий салат рецепты: 4145 рецептов салатов на сайте Гастроном.ру

Как вы уже догадались, мясные салаты по рецепту готовят из овощей (возможно, фруктов) и добавляют туда вареное, запеченное или жареное мясо. Обычно – это курица, индейка или же свинина. В рецепт рыбного салата обычно добавляют рыбные консервы, например, сардины, горбуши. Также можно добавить и рыбу нежирных сортов (чаще всего, лосось) и морепродукты. Еще в салат также можно добавить омары, кальмары, креветки или анчоусы.

Но это не должно вас ограничивать. Вы можете соединять фрукты и овощи, мясо и овощи. К примеру, в сезонный рецепт салата с тыквой можно добавить хурму или грушу. А свинина здорово сочетается с яблоками, а клубника с фенхелем. Не забывайте и про сыры и орехи, они добавят очень необычную нотку вашему рецепту. Это могут и твердые, и мягкие сыры.

Как приготовить салат

Не смотря на простоту этого блюда, вам все же стоит знать несколько секретов его приготовления, чтобы не испортить вкус свежего, вкусного и легкого салата.Также нужно понимать, какие ингредиенты будут хорошо сочетаться, а какие могут вызвать неприятные вкусовые ощущения. Мясо и рыбу, к примеру, лучше не соединять в одной тарелке.

Основные правила при приготовлении свежего салата:

• солите перед подачей, а не за несколько часов. Особенно, это касается овощей, ведь они в таком случае отдадут сок и на тарелке будут много жидкости.
• если вы используете свежую зелень или пышные листья зеленого салата – хорошо их промойте от грязи и хорошо просушите бумажными полотенцами. Ведь капельки воды будут мешать соусу пропитать все ингредиенты и сделают блюдо “водянистым”;
• никогда не заправляйте салаты жирным покупным майонезом. Во-первых, это безумно вредно, а во-вторых, совсем невкусно. Используйте оливковое масло, готовьте самостоятельно соусы или приготовьте домашний майонез. Он будет гораздо полезней.

Чем заправить салат

Заправка или соус – это то, без чего трудно себе представить абсолютно любой рецепт салата. Это ведь половина вкуса! Даже самые простые овощи или фрукты можно сделать вкуснее, если знать чем из заправить. Забудьте про банальные майонезы или сметану! Этим никого не удивить, да еще к тому же и вредно.

Популярные заправки для салатов:

• смешайте 2 столовые ложки красного винного уксуса, 2 чайные ложки горчицы, 70 мл оливкового масла, соль и черный перец.
• смешайте 2 столовые ложки бальзамического уксуса, одну лимонного сока, 2 чайные дижонской горчицы и соль с перцем  по вкусу. Добавьте оливковое масло.

Ищите на klopotenko.com сайте множество лучших рецептов салатов с фото и убедитесь, что готовить – это просто, легко и доступно каждому!

Топ-10 диетических салатов / Рецепты и советы по правильному питанию – статья из рубрики «Здоровая еда» на Food.ru

5 правил диетического салата

Люди, долго соблюдающие диету, хорошо ориентируются в калорийности продуктов. Но если вы впервые хотите похудеть, вам непросто ориентироваться в многообразии диет.

Некоторые едят одну зелень, чтобы не забивать голову рецептами и готовкой. Но не нужно есть только латук, чтобы похудеть!

Чтобы готовить легкие диетические салаты, нужно знать несколько базовых правил:

1. Не нужно придумывать что-то новое — можно оптимизировать любимые рецепты, убрав из них калорийные ингредиенты. Например, в диетическом «Цезаре» не должно быть сухариков из белого хлеба. Если вы не можете без них, выбирайте низкокалорийный сорт хлеба.

2. Убирайте все жареное и копченое из состава блюда, заменяя на отварное. Исключение составляет только кобб: салат из зажаренных на гриле овощей.

3. Выбирайте правильный дрессинг — не надо отказываться от заправки и жевать сухие нарезанные овощи. Майонез может быть полезным: есть веганские рецепты, которые прекрасны для диеты, вы найдете их ниже.

4. Комбинируйте продукты. Ешьте не только низкокалорийные и богатые клетчаткой, но и те, что содержат витамины и микроэлементы. Вам нужен не голод, а разумный баланс веществ, чтобы похудеть.

5. Соблюдайте главное условие диетического питания: салатом нужно предварять основное блюдо, чтобы раззадорить аппетит и заполнить желудок первой, легкой пищей. На зелень не распространяется правило руки, но все же помните: даже полезной пищи не должно быть слишком много по объему.

Топ-10 диетических салатов

А теперь перейдем к живой практике. Ниже вас ждет десять легких диетических салатов на любой случай. Ешьте на здоровье и получайте удовольствие!

1. Витаминный салат

Самый простой и быстрый салатик — это нарезка из зелени с добавлением перепелиного яйца. Время приготовления — 7 минут, а калорийность почти минимальна. Яйцо в нем нужно не только для украшения, но и для балансировки вкуса. Кроме того, перепелиное яйцо содержит в 2-3 раза больше витамина А, В и В2, чем куриное, а еще железо, калий и фосфор. С такой добавкой в салате вы получите питательную поддержку и витаминизацию.

2. Метла

Это особо полезное и постное блюдо. Сочетая витамины, микроэлементы и клетчатку, такой салат чистит желудок и кишечник. А это первый шаг в любом деле, включая похудение. Типичная метла состоит из свеклы, моркови, капусты, яблока и сдабривается постным маслом. Вариантов такого салата много, поэтому есть его можно каждый день. Метла дополняется клюквой, зернами граната, грецкими орехами. А капуста может быть и квашеной. Родной суперфуд точно поможет и похудеть, и набраться витаминов.

3. Салат из фруктов и овощей

Вы никогда не пробовали фруктово-овощной салат? Не пожалеете! Ниже найдете пошаговый рецепт с фото, благодаря которому получается низкокалорийное, но насыщенное витаминами и сладостью блюдо. Которое может стать и завтраком, и закуской перед обедом, и перекусом. Но помните: при похудении фрукты есть можно, но все же только в первой половине дня, чтобы они успели усвоиться к ночи.

4. Греческий

Греческий — классический диетический салат. При невысокой калорийности (от 100 до 200 ккал на 100 г), это блюдо сбалансировано по полезным веществам, богато белком и кальцием, содержащимся в сыре. К тому же салат вкусный. Можно попробовать похожий вариант шопского салата родом из Болгарии: в нем фета заменена на брынзу. Возможно, вам понравится именно такая версия — подробный рецепт с видео вы найдете ниже.

5. Поке с крупой

Одна из ошибок в похудении — отказ от круп, особенно риса. Логика ясна: крупы часто калорийны, а рис содержит много крахмала, объем которого на диете надо бы уменьшать. Но было бы неправильно упустить из вида одну из самых полезных, питательных и легких круп — киноа. Это кладезь витаминов, она не содержит глютена и придает блюдам особый, слегка хрустящий вкус. Фантастически простой и диетический рецепт салата-поке с киноа ждет вас ниже — возьмите его на заметку.

6. Диетический винегрет

Традиционный домашний рецепт обойдется вашей фигуре примерно в 200 ккал на 100 г продукта. Не так уж и много, правда? Но все же стоит помнить: сельдь и иная соленая рыба не очень хороши для похудения. Излишки соли и специй задерживают влагу в организме: вес не падает, могут возникнуть отеки. А вот винегрет без сельди, но с грибами и картошкой, — идеальное диетическое блюдо. Можно легко заменить картошку или грибы на отварную тыкву: калорийность будет ниже, а пользы больше.

7. Салат с птицей

Курица или индейка, в отварном или печеном виде — один из ключевых продуктов спортивной или оздоровительной диеты. Почему бы не сделать легкий диетический салат с птицей? Вкусно, сытно и не жирно. Обратите внимание: в рецепте ниже есть майонез, но в блюде менее 100 ккал на 100 г.

8. Рыбный

Пожалуй, королем некалорийных, быстрых и питательных салатов можно назвать французский «Нисуаз». Он сочетает рыбу, оливки, салатные листья, овощи, куриное или перепелиное яйцо. Это нежное и сбалансированное блюдо, которое украсит не только диетический рацион, но и праздничный стол.

9. Крабовый

Вкусный крабовый салат — одно из лучших диетических блюд. Клетчатка из овощей, витамины, белок и питательные вещества из крабового мяса, свежесть огурца — блюдом можно и открыть трапезу, и сытно пообедать. В рецепте ниже есть майонез, но если вы решили от него отказаться, можете использовать пюрированное авокадо. Оно прекрасно сочетается с морепродуктами и добавляет витаминную бомбу из калия, фосфора, магния и марганца.

10. Мясной

Вы думаете, что мясные салаты — это не про правильное питание? Как бы не так! Есть мясные салаты, которые не калорийнее обычных овощных. Все дело в комбинации ингредиентов и правильном выборе мяса. Так, нежирная говядина в смеси с маринованными огурцами и заправкой из масла и зелени не добавит лишних сантиметров на талии. И станет полноценным обедом или ужином. А рецепт, описанного ниже, не отнимет у вас более 30 минут.

Что можно сделать?

Провести ревизию салатов, которые чаще всего едите: определите, какие калорийные ингредиенты в них можно заменить на менее калорийные или убрать вовсе. А дальше фантазируйте в свое удовольствие и во благо здорового питания.

Читайте также

• Эксперт назвала самые полезные соусы для салатов

• Как приготовить домашний майонез. Вкуснее магазинного

• 10 правил, как выдержать диету и не сорваться. Инструкция для худеющих

35 рецептов полезных салатов для ужина в будние дни

Салаты — это универсальное блюдо, подходящее для любого случая. Они служат идеальным ужином в будние дни, быстрыми закусками и праздничными гарнирами.

Лучшие салаты включают в себя все понемногу: от классической зелени до тертой моркови и кремового авокадо: хрустящие, пикантные, жевательные, свежие и сочные компоненты объединяются для создания идеального блюда.

Кроме того, салаты невероятно полезны. Листовая зелень и сырые овощи богаты питательными веществами и антиоксидантами.

Эти 35 рецептов полезных салатов станут прекрасным дополнением к любой коллекции рецептов.

Сладкие и соленые ингредиенты смешиваются, образуя идеальное сочетание вкусов в этом яблочно-шпинатном салате.

Поджаренные грецкие орехи, вяленая клюква и козий сыр делают этот рецепт идеальным салатом для осеннего сезона, но он одинаково вкусен круглый год!

Ароматная и легкая заправка, приготовленная из яблочного уксуса, меда и дижонской горчицы.

Идеально подходит в качестве гарнира или основного блюда, этот универсальный рецепт итальянского салата вдохновлен знаменитым гарниром из Оливкового сада, но на вкус он еще лучше!

В заправке для салата Olive Garden используются десятки ингредиентов, в том числе искусственные, но эта версия урезана до основ и состоит всего из 6 полезных натуральных ингредиентов, которые, вероятно, уже есть у вас на кухне.

Освежающий, охлаждающий и питательный, этот греческий салат станет вашей новой летней навязчивой идеей.

В отличие от многих других салатов, в основе этого рецепта не используется зелень. Вместо этого в нем используется сытное, но легкое сочетание огурцов, болгарского перца и помидоров черри.

Украсьте салат фетой, оливками Каламата и листьями мяты, чтобы придать ему классический греческий вкус.

В основе этого сытного и вкусного салата лежит питательная киноа из суперзлаков.

Он также не вызывает аллергии: салат натуральный веганский, без молочных продуктов, без глютена, без орехов и т. д.

Этот рецепт скоро станет вашим любимым упакованным обедом. Он хорошо хранится и имеет такой же вкусный вкус через несколько часов после того, как вы впервые его приготовите.

Этот полезный салат с макаронами, приготовление которого занимает менее 30 минут, идеально подходит для пикников, обедов в будние дни или если вам нужно израсходовать еще немного приготовленной пасты.

Самое лучшее в этом рецепте? Идеально подходит для подготовки заранее.

Просто приготовьте салат из макарон и храните его в холодильнике, пока не будете готовы к употреблению.

Это не обычный салат из листьев салата и помидоров: этот средиземноморский салат с лососем, авокадо, сыром фета и оливками Каламата насыщен белком, полезными жирами и ароматом.

Пикантный лимонно-травяной маринад для лосося также служит освежающей заправкой для готового салата, сокращая время приготовления и удваивая свежий, пикантный вкус салата.

Основой для этого салата является руккола: легкая, воздушная зелень, которая идеально сочетается с миндалем, клюквой и пармезаном, украшающим блюдо.

Поджаренный миндаль придает этому рецепту изысканный оттенок. Просто запеките их в духовке в течение 6-8 минут для идеального копченого орехового вкуса.

Поджаренные орехи пекан или грецкие орехи также отлично подойдут вместо миндаля в этом полезном салате из рукколы.

Этот салат из капусты буквально трещит по швам от вкуса.

Салат, заправленный пикантной медово-горчичной заправкой, включает яблоко, редис и орехи пекан для идеальной хрустящей текстуры. Клюква и козий сыр добавляют глубину и пикантность.

Ингредиенты объединяются в симфонию вкусов, каждый компонент играет уникальную роль в создании сбалансированного целого.

В то время как помидоры часто играют второстепенную роль в других салатах, этот полезный томатный салат выводит их на первый план.

На приготовление всего рецепта уходит всего 20 минут, и он подчеркивает вкус свежих помидоров с помощью простой смеси оливкового масла, бальзамического уксуса и базилика.

Нарезанный кубиками огурец, моцарелла и свежая зелень прекрасно дополнят этот рецепт.

Этот легкий, красочный фруктовый салат идеально подходит как для детей, так и для взрослых.

Чтобы раскрыть вкус фруктов, просто заправьте салат простой заправкой из меда, сока лайма и цедры лайма.

Чтобы приготовить салат заранее, нарежьте все фрукты и смешайте заправку накануне, затем перемешайте, когда будете готовы к употреблению!

Этот слегка сладкий салат из тертой моркови идеально подходит в качестве закуски, гарнира или даже десерта.

Салат состоит всего из четырех компонентов: моркови, изюма, яблока и майонеза.

Не любите майонез? Просто поменяйте местами греческий йогурт, апельсиновый сок, винегрет или лимонный сок с медом. Салат одинаково хорош в любом варианте.

Более полезная версия салата из капусты, этот салат из капусты имеет свежий и легкий вкус.

От тушеного мяса до макарон и мяса, он прекрасно сочетается с широким выбором основных блюд.

Секрет сочной, нежной текстуры заключается в том, чтобы дать капусте немного подвянуть, а не использовать ее сразу. Он лучше впитывает ароматы и меньше раздражает рот.

Салат из огурцов — освежающий гарнир с острым, сладким вкусом.

Рецепт был вдохновлен немецким блюдом под названием Gurkensalat и хорошо сочетается с любым основным блюдом или как закуска.

Основной аромат салата исходит от большого количества укропа, покрывающего огурец.

Благодаря освежающему травяному вкусу укропа и увлажняющей текстуре огурца конечный продукт получается легким, полезным и аппетитным.

Этот салат с хрустящими семечками подсолнуха и жевательным беконом очень прост в приготовлении и имеет идеально сбалансированную текстуру.

Простой зеленый салат хорошо подходит в качестве гарнира, а также в качестве быстрого и полезного обеда.

Это также бесконечно настраиваемый: добавьте морковь, перец, орехи, козий сыр, фасоль нут или что-нибудь еще, что вы хотите! Это идеальный способ использовать остатки продуктов в холодильнике.

Эта веганская версия классического салата «Кобб» полезнее, но так же вкусна, как и оригинал.

Хитрость веганского заменителя яиц? Тофу. Приготовление его с пищевыми дрожжами, чесночным порошком и куркумой имитирует яичную текстуру и вкус.

Вместо бекона используйте кокосовый бекон. Этот запеченный кокосовый продукт на вкус очень похож на настоящий бекон, что делает его идеальной начинкой для веганского салата Кобб.

Этот уникальный салат сочетает в себе сильный, слегка острый вкус горгонзолы с мягким сладким вкусом груши.

Заправка из трех ингредиентов: оливкового масла, бальзамического уксуса и кленового сиропа подчеркивает натуральный вкус сыра, фруктов и зелени.

Фисташки украшают блюдо, придавая ему хруст и объем.

В этом рецепте с более сливочной и богатой текстурой, чем у большинства салатов, авокадо используется в качестве сытной основы для этого аппетитного блюда.

Пикантная, кислая заправка уравновешивает мягкий сливочный вкус авокадо.

Этот салат — идеальное легкое летнее блюдо. Чтобы сделать его еще более освежающим, охладите ингредиенты перед смешиванием и сразу же подавайте.

Этот пикантный летний салат отвечает всем требованиям: он веганский, питательный и, самое главное, вкусный.

Жевательная основа фарро придает салату существенную начинку, не делая его слишком тяжелым.

Лучшая часть этого рецепта? Черника, добавленная в салат, придает ему приятный сладкий вкус.

Эта кето-версия классического салата Кобб сытная, сытная и питательная.

Этого достаточно, чтобы подпитывать ваше тело в течение нескольких часов, но с низким содержанием углеводов.

Почему бы вместо магазинной заправки для ранчо не приготовить домашнюю кето-заправку? Он вкуснее и использует только натуральные ингредиенты.

Этот салат из цветной капусты, приготовленный из сырой цветной капусты, салата романо, красного лука и хрустящего бекона, — уникальное блюдо, которое вы будете готовить снова и снова.

Салат оживляет травяная заправка из сладкого базилика и лимона.

Этот салат из цветной капусты идеально подходит для приготовления пищи: храните ингредиенты и заправку в холодильнике, а затем перемешайте.

Салат из брокколи, смею сказать, идеальный гарнир.

Его легко приготовить, он полезен для здоровья и готовится за считанные минуты.

Восхитительные пикантные вкусы бекона и чеддера уравновешены легкой сладостью сушеной клюквы, создавая идеальный вкус.

Этот салат из листьев салата является самым простым в своем роде: он простой, традиционный и никогда не перестает радовать.

Этот рецепт, состоящий всего из 6 ингредиентов, быстрый и простой, но конечный продукт просто аппетитный.

Для достижения наилучших результатов используйте салат с фермерского рынка или, что еще лучше, прямо с грядки. Салат из супермаркета тоже работает, но главное — это свежесть.

Этот 15-минутный рецепт, состоящий из одной тарелки, является основным гарниром на юге и Среднем Западе Америки, и не зря.

Секрет нежной текстуры и уникального вкуса этого рецепта заключается в использовании замороженного мелкого горошка.

Консервированный горошек тоже подойдет, но замороженный горошек придает салату сладковатый вкус и идеальную хрусткость.

Этот салат из коричневого риса насыщен питательными веществами и ароматом.

Этот рецепт, основанный на ковбойской икре (салат из фасоли), покрывает рис и овощи пикантно-сладкой заправкой из лайма, придавая идеальное количество сладости.

В зависимости от сезона, дополните этот рецепт травами и овощами или добавьте в заправку свои любимые специи для придания пикантности.

Этот легкий, полезный кукурузный салат — идеальный летний рецепт.

Способ быстрого охлаждения кукурузы перед смешиванием ее с освежающим салатом — ледяная ванна.

После варки кукурузы переложите ее в миску со льдом и водой и подождите несколько минут. Будет проще в обращении и сразу вкусно.

Пикантный, сладкий, хрустящий и освежающий салат из манго и огурцов — идеальное летнее блюдо.

Самый важный этап — охлаждение салата. Он вкусен и при комнатной температуре, но если положить его в холодильник на несколько часов, то он станет освежающим лакомством.

Совет от профессионалов: посыпьте этот салат хрустящими чипсами из тортильи.

Центральное сочетание свеклы и рукколы в этом простом рецепте салата прекрасно сочетается с домашним бальзамическим уксусом.

Посыпанный поджаренными орехами пекан, раскрошенной фетой и сушеной клюквой, этот элегантный салат достаточно сытный, чтобы служить основным блюдом или гарниром.

Коричневый рис — идеальная основа для салата.

Ореховое, жевательное и полезное зерно само по себе обладает достаточным вкусом и служит идеальной основой для добавления.

Этот рецепт сочетает в себе основу из коричневого риса с радужным мангольдом, поджаренными лесными орехами, сыром фета и красным виноградом для насыщенного ароматного салата.

Тонкие, как бумага, полоски сырых цуккини в сочетании с кедровыми орешками, свежей зеленью и сыром пармезан в этом простом, но элегантном салате.

В качестве последнего штриха кабачки поливаются свежей лимонной заправкой.

По этому рецепту получается восхитительная тарелка с едой, но на вкус она даже лучше, чем выглядит.

Этот полезный салат готовится из израильского кускуса, ингредиента жемчужной формы на основе пшеницы, похожего на мелкие зерна макарон.

Хитрость для глубокого впитывания вкуса заключается в добавлении кускуса в салат, пока он еще горячий. Ингредиенты лучше перемешаются, и салат получится более цельным.

Чтобы салат получился хрустящим, посыпьте его жареными грецкими орехами или миндалем.

В этом невероятно простом 10-минутном салате из трех видов фасоли используются нут, фасоль пинто и черная фасоль, но вы можете заменить их любыми сортами фасоли, которые вам нравятся.

Важно добавить немного хруста, чтобы сбалансировать кремовую текстуру бобов с такими ингредиентами, как огурец, болгарский перец или фенхель.

Этот рецепт тоже хорошо хранится. В течение 4 дней ингредиенты маринуются вместе, а вкусы продолжают развиваться.

В этом здоровом варианте салата тако используется фарш из индейки, заправка из греческого йогурта и черные бобы, чтобы создать салат в мексиканском стиле, наполненный ароматом.

Несмотря на то, что он намного полезнее, чем в ресторане, на вкус он такой же приятный.

Вы можете легко сделать этот рецепт без глютена: просто замените кукурузные лепешки на мучные лепешки.

Чечевица — питательная, сытная основа для салата. Бобовые легко впитывают аромат и очень доступны по цене.

В этом рецепте они сочетаются с огурцом, сладким перцем, луком, свежей зеленью и фетой для легкого освежающего салата.

Простая заправка из оливкового масла и лимона идеально подходит для сбрызгивания сверху или добавления в салат.

Этот легкий виноградный салат, состоящий всего из 3 ингредиентов, станет идеальной закуской или десертом в жаркую погоду.

Невероятно просто и каждый раз получается вкусно!

Детям и взрослым понравится этот кремовый, воздушный рецепт.

Непревзойденный пряно-сладкий салат, это сбалансированное блюдо готовится менее 15 минут от начала до конца.

Мягкий молодой шпинат прекрасно сочетается со сладким вкусом яблок. Добавьте немного грецких орехов и чеддера, и у вас получится идеальный салат для любого сезона и любого случая.

Этот салат является идеальным упакованным обедом, праздничным гарниром или основным блюдом. Он наполнен питательными веществами и радугой цветов и вкусов.

5 от 2 голосов

Полезный салат с курицей

Рецепт этого полезного салата включает трехцветную киноа, авокадо, помидоры, листья салата и нежирную запеченную куриную грудку. Сделайте его простым с солью, перцем и большим количеством сока лайма или добавьте свою любимую заправку винегрет для простого, полезного и сытного варианта салата для обедов в будние дни.

Prep Time20 мин

Время приготовления 20 мин.

Общее время 40 мин.

Курс: основной курс

Кухня: Американская

Ключевое слово: здоровый салат, куриный салат Quinoa

: 4 порции

Калории: 656KAL

• 2 куриные грудки без костей и кожи
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1/2 ч.л. соли
• 1/2 ч.л. орегано сушеного
• 1/4 ч.л. черного молотого перца 9
• 1/4 ч. чашки нарезанного салата
• 2 чашки помидоров черри, разрезанных на четвертинки или половинки
• лайм для украшения по желанию

Для куриной грудки

• Разогрейте духовку до 450 градусов. Застелите форму для запекания фольгой.

• Смешайте все сухие специи в миске. Смажьте обе стороны каждой куриной грудки оливковым маслом, а затем посыпьте специями.

• Выложите куриные грудки на застеленный фольгой противень и запекайте без крышки около 20 минут. Сок должен быть прозрачным при протыкании вилкой, а центр каждой куриной грудки должен быть белым и непрозрачным.

• Достаньте куриные грудки из духовки и дайте им отдохнуть около 5 минут. Подавайте теплым или храните в холодильнике до 3 дней, чтобы позже подавать в качестве холодного салата.

Для салата

• Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Добавьте киноа и варите, периодически помешивая, до мягкости, 10–15 минут (это можно сделать, пока курица запекается). Когда киноа будет готова, хорошо слить воду. Подавайте теплым или храните в холодильнике до 3 дней, чтобы позже подавать в качестве холодного салата.

• Перед подачей выложите листья салата на дно каждого сервировочного блюда. Добавьте курицу, авокадо, помидоры, киноа и ломтик лайма (по желанию), чтобы получилась привлекательная салатница. Это блюдо можно подавать теплым или холодным с несколькими каплями вашей любимой заправки винегрет (по желанию)

Калорийность: 656 ккал | Углеводы: 68 г | Белок: 39 г | Жир: 27 г | Насыщенные жиры: 4 г | Полиненасыщенные жиры: 6 г | Мононенасыщенные жиры: 15 г | Трансжиры: 0,01 г | Холестерин: 72 мг | Натрий: 447 мг | Калий: 1632 мг | Волокно: 14 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 842 МЕ | Витамин С: 30 мг | Кальций: 81 мг | Железо: 6 мг

Как приготовить домашнюю заправку для салата: 9 простых рецептов!

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

Вот рецепты для 9 простых заправок для салатов , который вам понравится готовить и есть. Из каждого рецепта получается только около чашки заправки (поэтому вам не нужно брать на себя обязательство есть его в течение месяца), а поскольку в одном посте 9 рецептов, вы найдете что-то для каждого салата!

Приготовить здоровую заправку для салата несложно, и нет необходимости иметь длинный список ингредиентов (в отличие от магазинных заправок). У вас может быть больше разнообразия, если вы сделаете свой собственный, и вы быстро узнаете, какие вкусы вам нравятся вместе.

Когда пришло время сузить список из 9 домашних рецептов заправок для салатов, мне было нелегко решить, что добавить в смесь. Вот что я решил, и я знаю, что вы будете любить их всех. Я выбрал всего понемногу из списка, и вы найдете идеальную заправку практически для любого зеленого салата или блюда, которое вы готовите.

9 Рецепты домашней заправки для салата

Классическая заправка для салата «Ранч»

Домашняя сливочная итальянская заправка для салата

Классическая заправка для салата из винегрета

Жареная чесночная заправка

Медовый горчичный салатный заправка

Медовый коврик для мака

Азиатский турнир для кунжута

Что делает дижонская горчица в заправках для салатов?

Дижонская горчица в них обязательна, потому что она действует как эмульгатор между уксусом и маслами. Взбейте горчицу/уксус/что-то еще, а затем медленно добавляйте масло, пока вы взбиваете. Это поможет маслу не отделяться от повязки.

Сколько хранится домашняя заправка для салата?

Храните любую дополнительную заправку в холодильнике до 2 недель. Иногда масло застывает в холодильнике. Просто дайте ему постоять при комнатной температуре в течение нескольких часов перед подачей на стол, если это произойдет (или быстро подогрейте его в микроволновой печи). Всегда встряхивайте или взбивайте заправку еще раз перед подачей на стол.

В чем вы храните домашнюю заправку для салата?

Приправы хорошо хранятся в полупинтовых банках с широким горлышком. Эти крышки также очень приятно иметь под рукой! Каждый рецепт делает только около чашки, и это здорово, если вы спросите меня.

Вот, чтобы сделать все простых рецептов заправок для салатов дома, чтобы вам никогда не надоело есть овощи. Вы можете попробовать новую заправку в неделю, и у вас будут месяцы пробовать отличные заправки для салатов. Не могу дождаться, когда ты их сделаешь!

Другие рецепты, которые вам понравятся:

• Домашняя смесь для соуса «Ранч»
• Средиземноморский салат из огурцов (отлично сочетается с классическим соусом винегрет)
• Салат из кукурузного хлеба (отлично сочетается с ранчо)
• Тайский нарезанный салат с лучшей заправкой из арахиса (прекрасно с заправкой из арахиса и лайма)

Версия для печати

Как приготовить домашнюю заправку для салата: 9 простых рецептов

★★★★★

5 из 3 отзывов

• Автор: Мелисса Гриффитс — Благослови этот беспорядок
• Общее время: 4 минуты
• Выход: 1 чашка заправки 1x

color h4-transform.text-transform»> Описание

9 рецептов домашних заправок для салатов , которые вы будете готовить снова и снова. Рецепты включают ранчо, сливочный итальянский соус, медово-маковую заправку и многое другое!

Классическая заправка для салата «Ранч»

• ⅓ стакана пахты
• ⅓ стакана майонеза
• по 2 столовые ложки нарезанной петрушки и зеленого лука
• 1 чайная ложка сушеного укропа
• ¼ чайной ложки кошерной соли, черного перца и чесночного порошка

Домашняя сливочная заправка для итальянского салата

• ¼ стакана майонеза
• 2 столовые ложки красного винного уксуса
• по 2 столовые ложки сметаны и оливкового масла
• 1 чайная ложка итальянской приправы
• 1 зубчик чеснока
• ¼ чайной ложки кошерной
• 1 столовая ложка рубленой петрушки

Заправка для салата «Классический винегрет»

• 2 столовые ложки красного винного уксуса
• 2 чайные ложки дижонской горчицы
• ½ чайной ложки кошерной соли и перец по вкусу
• ⅓ стакана оливкового масла

Заправка из жареного чеснока

• 1 головка чеснока
• 2 столовые ложки красного винного уксуса
• 2 чайные ложки дижонской горчицы
• 3 столовые ложки свеженатертого пармезана
• ⅓ стакана оливкового масла
• ½ чайной ложки кошерной соли и перец по вкусу

Медово-горчичная заправка для салата

• По 2 столовые ложки меда, дижонской горчицы, белого уксуса
• ½ чайной ложки кошерной соли и перца по вкусу
• ¼ стакана оливкового масла

Медово-маковая заправка

• 2 чайные ложки семян черного мака
• 3 столовые ложки яблочного уксуса
• 1 столовая ложка меда
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• ½ чайной ложки кошерной соли
• ⅓ стакана оливкового масла

Азиатская кунжутная заправка

• 2 столовые ложки яблочного уксуса
• 1 столовая ложка меда
• 1 ½ чайной ложки натертого очищенного имбиря
• 2 столовые ложки кунжутного масла
• ⅓ стакана растительного масла (или другого нейтрального масла
• ½ чайной ложки кошерной соли и перец по вкусу
• ¼ чайной ложки чесночного порошка

Арахисово-лаймовая заправка

• ¼ чашки сливочного арахисового масла
• 2 столовые ложки воды
• сок одного лайма
• по 1 столовой ложке риса или белого уксуса, нарезанного очищенного имбиря, соевого соуса и меда

Сливочная заправка для салата с голубым сыром

• ¼ стакана сливочного масла и сметаны
• ½ чашки раскрошенного сыра с плесенью
• ½ лимона
• и соль и острый соус по вкусу

1. Заправка для салата Classic Ranch

Classic Ranch: взбейте ⅓ стакана пахты, ⅓ стакана майонеза, по 2 столовые ложки нарезанной петрушки и зеленого лука, по 1 чайной ложке сушеного укропа, по ¼ чайной ложки кошерной соли, черного перца и чесночного порошка. (Вы можете заменить по 1 столовой ложке сушеной петрушки и зеленого лука на свежий) Как только вы начнете делать домашнее ранчо, вы больше никогда не вернетесь к купленным в магазине продуктам. ТАК ХОРОШО! Это идеально подходит для салатов в початках, для обмакивания картофеля фри, салатов с курицей и большинства других салатов с ромэном и другими листовыми салатами в качестве основы.

2. Домашняя итальянская сливочная заправка для салата

Итальянская сливочная заправка: смешайте в блендер. Вмешайте 1 столовую ложку нарезанной петрушки.

3. Заправка для салата «Классический винегрет»

«Классический винегрет»: взбейте 2 столовые ложки красного винного уксуса, 2 чайные ложки дижонской горчицы, ½ чайной ложки кошерной соли и перец по вкусу. Постепенно вмешайте ⅓ стакана оливкового масла.

4. Заправка из жареного чеснока

Жареный чеснок: срежьте верхушку с 1 головки чеснока; сбрызните оливковым маслом, заверните в алюминиевую фольгу и запекайте при 400 градусах до мягкости, около 35 минут. Охладите, а затем выдавите гвоздику. Смешайте в блендере обжаренные зубчики чеснока, 2 столовые ложки красного винного уксуса, 2 чайные ложки дижонской горчицы, 3 столовые ложки свеженатертого пармезана, ⅓ стакана оливкового масла, ½ чайной ложки кошерной соли и перец по вкусу. Я одержим этим. Так хорошо! Сделайте двойную порцию и часть используйте для маринада для куриной грудки. Это также восхитительно на жареных овощах. Вчера вечером я приготовила свою морозильную камеру для медленного приготовления спагетти и фрикаделек и подала их с простым гарниром и этой заправкой, и мне не хватило. Супер легкая, здоровая, вкусная цельная еда, которую любит вся семья.

5. Медово-горчичная заправка для салата

Медово-горчичная заправка: взбейте по 2 столовые ложки меда, дижонской горчицы и белого уксуса, а также ½ чайной ложки кошерной соли и перца по вкусу. Постепенно вмешайте ¼ стакана оливкового масла. Такой легкий, суперклассический, я люблю медово-горчичный соус ко всем вещам.

6. Медово-маковая заправка

Медово-маковая заправка: Взбейте 2 чайные ложки семян черного мака, 3 столовые ложки яблочного уксуса, 1 столовую ложку меда, 1 чайную ложку дижонской горчицы и ½ чайной ложки кошерной соли. Постепенно вмешайте ⅓ стакана оливкового масла. Этот я ношу с собой большую часть времени, потому что он всегда попадает в точку. Он отлично подходит для салатов с ягодами и другими сладкими фруктами, он прекрасно их дополняет.

7. Азиатская кунжутная заправка

Азиатская кунжутная заправка: Взбейте 2 ст. перец по вкусу и ¼ чайной ложки чесночного порошка. Эта заправка также отлично подходит для азиатских рецептов лапши и куриных салатов.

8. Соус из арахиса и лайма

Арахис и лайм: смешайте в блендер. Эта заправка прекрасно сочетается с мисками из киноа (жареные овощи/белок/киноа), а также с рыбой.

9. Сливочная заправка для салата с голубым сыром

Сливочный сыр с плесенью: взбейте ¼ стакана пахты и сметаны, ½ стакана раскрошенного сыра с плесенью, сок ½ лимона, соль и острый соус по вкусу. Вот небольшой секрет: если сыр с плесенью слишком крепкий для вас, вы можете сделать его с раскрошенной фетой, чтобы получить более мягкую заправку, которая по-прежнему остается чудесно сливочной и сырной. Обмакивайте в него все, включая горячие крылышки.

Примечания

• Примечания к каждой заправке см. в инструкциях к рецептам
• Я не могу рассчитать питательную ценность для всех 9 рецептов, просто используйте приложение, такое как MyFitnessPal, для расчета индивидуальных заправок по мере необходимости

• Время приготовления: по 10 минут
• Категория: гарнир
• Способ приготовления: без выпечки
• Кухня: американская

color h4-transform.text-transform»> Питание

• Размер порции: 202 46 столовых ложек: 20 900
• Калорийность: 150
• Сахар: 0
• Натрий: 15
• Жир: 7
• Насыщенные жиры: 7
• Ненасыщенный жир: 0
• Трансжиры: 0
• Углеводы: 5
• Волокно: 0
• color»> Белок: 5
• Холестерин: 0

Ключевые слова: заправка для салата, домашняя заправка для салата, домашнее ранчо, домашний голубой сыр, легкая заправка для салата, рецепт заправки для салата, винегрет

1. Заправка для салата Classic Ranch

Classic Ranch: взбейте ⅓ чашки пахты, ⅓ чашки майонеза (можно заменить майонезом с греческим йогуртом), по 2 столовые ложки нарезанной петрушки и зеленого лука, 1 чайная ложка сушеного укропа, ¼ чайной ложки кошерной соли, черный перец и чесночный порошок. (Вы можете заменить 1 столовую ложку сушеной петрушки и зеленого лука на свежую. Вы также можете использовать свежие травы в этом рецепте, если они у вас есть) Как только вы начнете делать домашнее ранчо, вы больше никогда не вернетесь к магазинной заправке. . ТАК ХОРОШО! Это идеально подходит для салатов в початках, для обмакивания картофеля фри, салатов с курицей и большинства других салатов с ромэном и другими листовыми салатами в качестве основы.

2. Домашняя итальянская сливочная заправка для салата

Итальянская сливочная заправка: смешайте ¼ стакана майонеза, 2 столовые ложки красного винного уксуса (можно использовать бальзамический уксус), по 2 столовые ложки сметаны и оливкового масла, 1 чайную ложку итальянской приправы, 1 зубчик чеснока, и ¼ чайной ложки кошерной соли в блендере. Вмешайте 1 столовую ложку нарезанной петрушки.

3. Заправка для салата «Классический винегрет»

«Классический винегрет»: взбейте 2 столовые ложки красного винного уксуса, 2 чайные ложки дижонской горчицы, ½ чайной ложки кошерной соли и перец по вкусу. Постепенно вмешайте ⅓ стакана оливкового масла. Винегреты — это конюшня, и у меня есть целый пост, поэтому, если вам нужна дополнительная информация, вы можете найти мои рецепты бальзамического винегрета и лимонного винегрета здесь.

4. Заправка из жареного чеснока

Жареный чеснок: срежьте верхушку с 1 головки чеснока; сбрызните оливковым маслом, заверните в алюминиевую фольгу и запекайте при 400 градусах до мягкости, около 35 минут. Охладите, а затем выдавите гвоздику. Смешайте в блендере обжаренные зубчики чеснока, 2 столовые ложки красного винного уксуса, 2 чайные ложки дижонской горчицы, 3 столовые ложки свеженатертого пармезана, ⅓ стакана оливкового масла, ½ чайной ложки кошерной соли и перец по вкусу. Я одержим этим. Так хорошо! Сделайте двойную порцию и используйте часть ее для маринада для куриной грудки, и она отлично подойдет к греческим салатам. Это также удивительно на жареных овощах. Вчера вечером я приготовил в морозилке спагетти и фрикадельки, приготовленные на медленном огне, и подал их с простым гарниром и этой заправкой, и я не мог насытиться. Супер легкая, здоровая, вкусная цельная еда, которую любит вся семья.

5. Медово-горчичная заправка для салата

Медово-горчичная заправка: взбейте по 2 столовые ложки меда, дижонской горчицы и белого уксуса, а также ½ чайной ложки кошерной соли и перца по вкусу. Постепенно вмешайте ¼ стакана оливкового масла. Такой легкий, суперклассический, я люблю медово-горчичный соус ко всем вещам.

6. Медово-маковая заправка

Медово-маковая заправка: Взбейте 2 чайные ложки семян черного мака, 3 столовые ложки яблочного уксуса, 1 столовую ложку меда, 1 чайную ложку дижонской горчицы и ½ чайной ложки кошерной соли. Постепенно вмешайте ⅓ стакана оливкового масла. Этот я ношу с собой большую часть времени, потому что он всегда попадает в точку. Он отлично подходит для салатов с ягодами и другими сладкими фруктами, он прекрасно их дополняет. Если вы веган, можете заменить мед на кленовый сироп, он все равно вкусный!

7. Азиатская кунжутная заправка

Азиатская кунжутная заправка: Взбейте 2 ст. перец по вкусу и ¼ чайной ложки чесночного порошка. Эта заправка также отлично подходит для азиатских рецептов лапши и куриных салатов.

8. Соус из арахиса и лайма

Арахис и лайм: смешайте ¼ стакана сливочного арахисового масла, 2 столовые ложки воды, сок одного лайма (можно щепотку лимонного сока), по 1 столовой ложке каждого риса или белого уксуса, нарезанного и очищенного. имбирь, соевый соус и мед в блендере. Эта заправка прекрасно сочетается с мисками из киноа (жареные овощи/белок/киноа), а также с рыбой.

9. Сливочная заправка для салата с голубым сыром

Сливочный сыр с плесенью: взбейте ¼ стакана пахты и сметаны, ½ стакана раскрошенного сыра с плесенью, сок ½ лимона, соль и острый соус по вкусу. Вот небольшой секрет: если сыр с плесенью слишком крепкий для вас, вы можете сделать его с раскрошенной фетой, чтобы получить более мягкую заправку, которая по-прежнему остается чудесно сливочной и сырной. Обмакивайте в него все, включая горячие крылышки.

Бонусные рецепты №10: моя знаменитая заправка с кинзой и лаймом (прекрасно подходит ко всему, что называется «тех-мекс»)

Вы не поверите, как легко приготовить домашнюю заправку. НАСЛАЖДАТЬСЯ!

10 лучших рецептов быстрых и простых салатов

10 быстрых и простых рецептов салатов. Салаты всегда весело готовить, они полезны для здоровья и подходят для легкого ужина, воскресного бранча или обеда.

У каждого из нас есть свои любимчики, и время от времени будет интересно добавить в свой репертуар еще парочку.