польза и вред для организма человека, полезные свойства и противопоказания
Ром является алкогольным напитком, полученным в результате перегонки тростникового сиропа и патоки. Произведенный напиток нуждается в обязательной выдержке, благодаря которой он приобретает крепость и янтарную окраску. Крепость у рома бывает разной, она может варьироваться от 40 до 75 об. Такая разница напрямую зависит от сорта рома и времени его выдержки. В 19 веке ром приобрел популярность среди моряков и только лишь в 20 веке он получил распространение по всему миру.
Из множества сортов рома выделяют три основных: золотой, светлый и темный. Золотой ром обязательно выдерживается в дубовых бочках, благодаря которым он и получает такой оттенок. У такого рома обычно присутствует привкус специй и карамели. Светлый ром получается полностью прозрачным и имеет сильный сладкий вкус. Для выдержки темного рома подготавливают специальные выжженные дубовые бочки. Вкус темного рома более выраженный, с легкими оттенками патоки и карамели.
Выделяют еще ром премиум класса, крепость такого напитка превышает 75%, а время выдержки более пяти лет.
Оглавление
- 1 Свойства рома
- 2 Польза рома
- 3 Применение рома
- 4 Вред рома
- 5 Видео
Свойства рома
Помимо тростникового сиропа или патоки при производстве рома добавляют дрожжи и различные вкусовые добавки. В зависимости от этих самых добавок, в некоторой степени будет меняться химический состав готового продукта. Ром содержит в себе небольшое количество минеральных веществ, например, глюкозу, мальтозу, фосфор, калий и декстрин.
В очень малых количествах в роме имеется натрий, медь, цинк, марганец, железо и витамины В1-2-3-6. При ароматизации напитка фруктами, в таких сортах рома может содержаться немного больше витаминов. В чайной ложке умещается семь грамм этого напитка. Столовая ложка содержит восемнадцать грамм рома, в одном стакане – двести пятьдесят грамм напитка, а в бутылке около семисот граммов. Калорийность рома приравнивается к 221 килокалории, поэтому ром не стоит вносить в меню диет.
Польза рома
Хоть ром и является алкогольным напитком, он способен приносить пользу. Прежде всего, он служит отличным согревающим напитком, поэтому холодная погода с ним не страшна. С помощью рома можно быстро поднять настроение, снять имеющуюся усталость и почувствовать заряд бодрости. Благотворно влияет ром и на пищеварение, считается, что лучше всего его подавать в самом конце приема пищи.
Отлично справляется ром с лечением радикулита или ревматизма. Компрессы с ромом не только снимут боль, но и остановят воспалительные процессы. Оказывает этот напиток и антибактериальные воздействия. Ром может помочь поднять аппетит и снять нервное напряжение. Рекомендуется употреблять небольшое количество рома при ангине, простуде или бронхите. В этом случае ром лучше всего смешать с медом и лимоном. Такая лечебная смесь быстро поставит на ноги и укрепит иммунитет. Приготавливают и другие целебные растворы на основе рома
Применение рома
Помимо самостоятельного напитка ром хорошо зарекомендовал себя в кулинарии.
Его добавляют в различную выпечку и десерты, для придания вкуса. Используют его для фламбирования, консервирования, вымачивания мяса и фруктов, а также при приготовлении маринадов. Довольно часто ром добавляют в кофе, конфеты, пирожные или чай.
А при изготовлении многих коктейлей без рома просто не обойтись. В медицине ром тоже стал известен. С его помощью можно обрабатывать и обеззараживать раны, а также удалять из них гной и попавшую туда грязь. Нашел свое применение ром и в косметологии. Маски с добавлением рома позволяют укрепить волосы и стимулировать их рост, защитить кожу лица от вредного воздействия, разгладить морщинки и придать коже гладкость и здоровый вид.
Вред рома
Как и все алкогольные напитки, ром противопоказан детям, беременным женщинам, людям имеющим непереносимость к алкоголю, а также при приеме каких-либо лекарственных препаратов.
Запрещается употреблять ром, перед управлением транспортом и во время кормления грудью. Ни в коем случае не стоит злоупотреблять напитком, иначе он вызовет привыкание и сильнейшее отравление.
Не рекомендуется употреблять этот напиток при наличии проблем с почками и печенкой.
Видео
Ром — сорта, калорийность, полезные свойства
Ром является крепким спиртным напитком, который создают путем перегонки сахарного тростника и брожения.
История создания и особенности
Ром изготавливают путем перегонки патоки и тростникового сиропа, а затем выдерживают в дубовых бочках. Основное производство рома ведется в Австралии, Индии, странах Южной Америки, США и на Карибах.
Существует множество видов данного спиртного напитка. В кулинарии обычно используют светлый ром, который добавляют в коктейли и десерты.
Ром является традиционным напитком и культурным наследием населения островов Вест-Индии.
Этот напиток стал средством рабства со стороны британского Соединенного Королевства.
История рома начинается в Древней Индии, когда создавался напиток брам, который представлял собой сахарное вино. В 16 веке был создан традиционный рецепт рома.
На тростниковых плантациях была обнаружена патока, которая стала основным ингредиентом брожения в роме.
После создания традиционного рецепта на Карибских островах, это напиток стал распространяться по всей Южной Америки. В 17 веке в США ром стали активно производить, и он получил большую популярность. В соответствии со статистическими данными ром употреблял каждый человек в американских колониях по 10-12 литров в год.
В Европе ром стали изготавливать в конце 17- начале 18 веков, но он получил популярность только среди низших слоев населения. В конце 18 века это напиток стал особенно распространен в Англии, Франции и Италии.
Особое значение ром приобрел для моряков и мореплавания. В 19 веке данный напиток стали ассоциировать с пиратами и морскими путешествиями, британским Соединенным Королевском и британским флотом.
В 20 веке ром распространился по всему миру и его стали употреблять не только как спиртной напиток к праздничному столу, но и как ингредиент для различных блюд и выпечки.
Сорта рома
Существует три основных сорта рома – темный, золотой и светлый. Эти сорта отличаются по месту происхождения и способу приготовления.
Светлый ром имеет слабый вкус и тонкий аромат, и он, в основном, используется для приготовления коктейлей. Янтарный ром имеет среднюю плотность и вкус карамели, его выдерживают в дубовых бочках.
Темный сорт напитка выдерживают в обугленных бочках, и он имеет сильный вкус карамели с привкусом специй и патоки. Этот сорт используют для приготовления пищи и различных коктейлей.
Для придания рому особой крепости его выдерживают в течение длительного времени и создают напиток премиум класса с крепостью более 75%. Этот напиток имеет выраженный вкус и сильный аромат, его употребляют в чистом виде с добавлением небольшого количества льда.
Калорийность рома
Калорийность рома относится к средней категории, но этот напиток не рекомендуется включать в состав диетического меню.
Калорийность рома составляет 220 ккал.
Полезные свойства рома
Ром обладает множеством полезных свойств. Этот напиток используют для компрессов при лечении радикулита, ревматизма и подагры. Компрессы с ромом обладают согревающим, противоотечным и противовоспалительным действиями.
Для лечения заболеваний дыхательной системы применяют смесь на основе рома, в которую добавляют протертый лук и молоко, кипятят ее и вливают немного меда. При простуде, ангине и бронхите употребляют небольшое количество рома с соком лимона и медом.
Для лечения ран, язв и ожогов используют отвар из календулы с добавлением 1 столовой ложки рома, которым промывают воспаленные участки кожи.
Ром полезен в качестве косметического ингредиента и из него создают специальные маски с добавлением меда, огурца и томата. Маска обладает тонизирующим и очищающим действиями.
Этот напиток укрепляет волосы, придает им шелковистость и здоровый вид, а также стимулирует рост волос. Небольшое количество рома добавляют в тоники и лосьоны для умывания.
Благодаря хорошим вкусовым качествам этот напиток часто используют в кулинарных целях. Его добавляют в маринады, десерты и выпечку, а также используют при консервировании овощей и фруктов.
Противопоказания
Ром является крепким алкогольным напитком, который противопоказан в период беременности и грудного вскармливания, а также при приеме лекарственных препаратов и лечении психических заболеваний.
Этот напиток нельзя употреблять детям до 18 лет и людям, управляющим транспортными средствами и имеющим аллергические реакции на спиртные напитки.
Ром не рекомендован людям с тяжелыми заболеваниями пищеварительной системы, почечной и печеночной недостаточностью.
Знаете ли вы, что:
В четырех дольках темного шоколада содержится порядка двухсот калорий. Так что если не хотите поправиться, лучше не есть больше двух долек в сутки.
14 лучших сортов рома в 2023 году
Эти ромы нужно смаковать сами по себе.
К
Джона Фликер
Джона Фликер
Джона Фликер — независимый журналист из Бруклина, чья работа сосредоточена на спиртных напитках, еде и путешествиях.
Узнайте о Liquor.com Редакционный процесс
Обновлено 07.06.22
Мы самостоятельно исследуем, тестируем, проверяем и рекомендуем лучшие продукты — узнайте больше о наш процесс. Если вы покупаете что-то по нашим ссылкам, мы можем получить комиссию.
Виски больше не популярен в наши дни. Ром действительно вошел в свои права, с выдержанными и темными оттенками, а также не выдержанными белыми и ароматизированными, такими же сложными и вкусными, как самый изысканный бурбон или скотч. Есть много разных брендов на выбор, каждый из которых предлагает уникальный взгляд на спирт, основанный на географии, методе созревания и дистилляции.
Вот некоторые из лучших ромов, доступных сейчас, от бюджетных до достойных роскоши, с некоторыми советами от экспертов в барной индустрии.
Избавление
Лучшее в целом:
Mount Gay Xo на Drizly
Лучшая бочка закончилась:
Посол дипломатического рома в Drizly
Best White:
Десять до одного белого рома в Flaviar
Best Splurge:
Facundo Facundo. Paraiso в Drizly
Лучшее до $200:
Flor de Cana 25 в Drizly
Лучшее до $100::
Foursquare 2007 Single Blended at Drizly
Лучшее до $50:
9 в Zacap Drizly30005
Лучшие до $30:
The Real McCoy 5 Year Rum at Minibar Delivery
Best Flavored:
Plantation Stiggins’ Fancy Pineapple в Drizly
Best Age Statement:
El Dorado 90 Special Reserve в Drizly 90 Year Old Special
Тотальное вино
Вид на Дризлы
Посмотреть на Thewhiskyexchange.
com
Посмотреть на Totalwine.com
Регион: Барбадос | Крепость: 43% | Дегустационные заметки: Инжир, коричневый сахар, темный шоколад
Mount Gay производится на Барбадосе, в стране с долгой историей производства превосходного рома. Выражение XO — одна из лучших бутылок, которые вы можете найти, очень сложный дух, который не сломит банк. Он перегоняется в колоннах и перегонных кубах и выдерживается от 5 до 17 лет в трех разных типах бочек — из-под бурбона, американского виски и коньяка. Это отличный ром, которым можно наслаждаться в чистом виде или с большим кубиком льда.
Что говорят наши эксперты
«Mount Gay производит ром с 1700-х годов, но Трудиан Бранкер зарекомендовала себя как мастер купажа в последние несколько лет. Теперь в XO добавлена смесь коньячного рома, выдержанного в бочках, и он стал даже лучше, чем раньше. — сложный, насыщенный, с засахаренными фруктами и пьянящими специями.
Это идеальный ром для глотка». — Роза прерий, редактор
Предоставлено резервным баром
Вид на Дризлы Посмотреть на Флавиаре Посмотреть на ReserveBar
Регион: Венесуэла | Крепость: 47% | Дегустационные заметки: Вяленая вишня, жареный банан, табак
Этот венесуэльский ром недешев, но обеспечивает одно из самых роскошных ощущений от потягивания в категории рома темной выдержки. Diplomatico Ambassador выдерживается в бочках из-под бурбона не менее 12 лет, а затем еще два года дорабатывается в бочках из-под хереса Педро Хименеса. Этот процесс отделки, часто используемый в шотландском виски, является отличительной чертой этого рома, придавая ему насыщенный коричневый цвет и сладкие и пряные нотки.
Каскерс
Посмотреть на Флавиаре Посмотреть на ReserveBar Вид на Каскерс
Регион: Доминиканская Республика, Ямайка | Крепость: 45% | Вкусовые примечания: лимон, трава, кокос
Ten to One — относительно новый бренд, принадлежащий чернокожим, в линейке которого есть белый ром, который стоит попробовать.
Ром представляет собой смесь, которая поступает из Доминиканской Республики и Ямайки, и в спирт не добавляют сахар, краситель или ароматизатор. Хотя этот ром, безусловно, будет работать в коктейле, таком как классический дайкири, он достаточно ароматный и сложный, чтобы им можно было наслаждаться сам по себе, чего нельзя сказать о каждом белом роме.
Связанный: Лучший ром
Предоставлено резервным баром
Вид на Дризлы Посмотреть на ReserveBar
Регион: Пуэрто-Рико | Крепость: 40% | Дегустационные заметки: Ваниль, вишня, шоколад
Facundo Paraiso — это ультра-премиальное выражение от Bacardi, одного из самых известных брендов рома в мире. «В нем используется ром выдержки до 23 лет, — говорит Брендан Бартли, главный бармен Bathtub Gin Speakeasy Bar. «После смешивания он выдерживается в бочках из-под коньяка. Французский дуб придает рому более мягкое дубовое послевкусие, позволяя проявиться красивым изысканным ароматам.
Нос дает вам качества ванили, бисквита, вишни и молочного шоколада, а вкус дает больше ореховых нот, компота, соленой карамели».
Связанный:
Предоставлено резервным баром
Вид на Дризлы Посмотреть на Флавиаре Посмотреть на ReserveBar
Регион: Никарагуа | Крепость: 40% | Дегустационные заметки: кофе, дуб, шоколад
Этот премиальный ром от Flor de Cana определенно стоит попробовать. Ром выдерживается в течение четверти века в бочках из-под бурбона, без добавления сахара или красителей перед розливом. Это изысканный напиток, приготовленный на винокурне со 130-летней семейной историей, которая восходит к 189 г.0.
Предоставлено резервным баром
Вид на Дризлы Посмотреть на Флавиаре Вид на Каскерс
Регион: Барбадос | Крепость: 59% | Дегустационные заметки: Кожа, Банан, Шоколад
По словам Кацуми Юсо Руиса, бармена и совладельца Curio Bar, Roger’s Liquid Oasis и Brass Tacks в Денвере, стоит попробовать что-нибудь из ликероводочного завода Foursquare на Барбадосе.
Связанный: Лучший дешевый ром
Предоставлено резервным баром
Вид на Дризлы Посмотреть на ReserveBar Посмотреть на Флавиар
Регион: Гватемала | Крепость: 40% | Дегустационные заметки: Кофе, ваниль, мед
«Опрятно, со льдом или с капелькой кока-колы. Абсолютно восхитительно», — говорит Эрик Вандервин, бармен The Empire Lounge & Restaurant в Луисвилле, штат Колорадо. Цифра 23 в названии этого рома означает верхний возрастной предел рома в смеси, который колеблется от шести до 23 лет. Ром выдерживается на очень большой высоте, около 2300 метров над уровнем моря, что обеспечивает более мягкое созревание, чем в климате ниже.
Предоставлено Минибаром
Посмотреть на доставку минибара Посмотреть на Totalwine.com
Регион: Барбадос | Крепость: 40% | Дегустационные ноты: карамель, миндаль, корица
«Любой ром из линейки Foursquare стоит хранить в запасе», — говорит Джавель Тафт, бармен Death & Co. в Нью-Йорке. Это включает в себя эту доступную бутылку от The Real McCoy, которую он называет «хорошим вариантом». Есть также несколько более старых выражений, но начните с этой флагманской бутылки, выдержанной в бочках из-под бурбона, которая полна аромата.
Предоставлено Wine.com
Вид на Дризлы Посмотреть на Флавиаре Вид на Каскерс
Регион: Барбадос, Тринидад, Ямайка, Франция | Крепость: 40% | Дегустационные заметки: Ананас, Ваниль, Карамель
«Отличным местом, чтобы погрузиться в мир рома, был бы Plantation Pineapple Rum», — говорит Крис Келлер, бармен Osaka Ramen в Денвере.
«Это изысканный ром, дистиллированный с использованием всех плодов [ананаса], включая кору. Он хорошо сбалансирован и деликатно дымный, красивое выражение».
Связанный: Лучший пряный ром
Wine.com
Вид на Дризлы Посмотреть на Флавиаре Посмотреть на Wine.com
Регион: Гайана | Крепость: 40% | Дегустационные заметки: Коричневый сахар, мед, специи
«Я бы сказал, что El Dorado 21 Year — мой любимый ром, который легко доступен», — говорит Майк Вашересс, владелец бара Travel Bar в Бруклине, штат Нью-Йорк. «Это купажированный ром из Гайаны, изготовленный из патоки и дуба, выдержанный от 21 до 25 лет. Я часто добавляю унцию этого рома в стакан выдержанного скотча».
Предоставлено резервным баром
Вид на Дризлы Посмотреть на Флавиаре Посмотреть на ReserveBar
Регион: Ямайка | Крепость: 43% | Дегустационные заметки: Банан, коричневый сахар, имбирь
«Я бы сразу выбрал 21-летнего Appleton», — говорит Алекс Джамп, менеджер бара Death & Co.
в Денвере. Этот ямайский ром является премиальным продуктом в линейке винокурни. «Это медный горшок с прекрасными нотами, традиционными для ямайского рома, банана и ананаса, — говорит она, — а также нотками специй для выпечки и имбиря из-за продолжительной выдержки».
Предоставлено Astor Wines
Вид на Дризлы Посмотреть на Thewhiskyexchange.com
Регион: Венесуэла | Крепость: 40% | Дегустационные заметки: Вишня, ваниль, банан
Santa Teresa 1796 — это венесуэльский ром, который использует метод солера для смешивания старой жидкости с более молодой жидкостью по мере созревания в бочках из-под бурбона. В результате получается темный, насыщенный и ароматный ром с нотками, напоминающими приятный виски или коньяк, когда вы глотаете. Конечно, вы можете использовать это, чтобы сделать Old Fashioned, но сначала попробуйте его в чистом виде или, может быть, с большим кубиком льда, чтобы исследовать вкусы.
Связанный: Лучшие барные наборы
Тотальное вино
Посмотреть на Klwines.com Посмотреть на Totalwine.com
Регион: Массачусетс | Крепость: 55% | Дегустационные заметки: Коричневое масло, абрикос, инжир
Privateer — это фантастическая ремесленная винокурня в Массачусетсе, специализирующаяся на производстве рома без добавления сахара или ароматизаторов и без фильтрации спирта. Выражение Navy Yard — это бочковой релиз, изготовленный из мелассы и выдержанный не менее двух лет в новых бочках из американского дуба. Этот ром создан для того, чтобы его пили, а немного льда поможет смягчить крепость, если хотите. Privateer — убедительное доказательство того, насколько хорошим может быть крафтовый ром в США.
Каскерс
Посмотреть на ReserveBar Вид на Каскерс
Регион: Маврикий, Барбадос | Крепость: 43% | Дегустационные заметки: Ириска, ваниль, дуб
Equiano был запущен в 2020 году и привнес новую интересную перспективу в категорию потягивающего рома.
Этот бренд, принадлежащий чернокожим, был назван в честь нигерийского писателя Олауды Эквиано и использует ром с Барбадоса и Маврикия, острова у юго-восточного побережья Африки, чтобы смешать их вместе для создания флагманского выражения. Никаких красителей или сахара не добавляется, поэтому весь характер этого рома исходит от бочек из-под бурбона и коньяка, в которых он созревал.
Окончательный вердикт
Лучший ром в целом — Mount Gay XO, основанный на качестве и доступности. Этот ром, как правило, стоит около 60 долларов, что является кражей для чего-то такого хорошего. Это прекрасный пример того, как смесь разных возрастов может объединиться, чтобы создать глубокий, богатый характер, основанный на созревании в трех бочках, используемом для выдержки рома. Этот ром может соперничать с любым виски, который вы обычно пьете.
Что искать
Хорошим ромом для глотка может быть любой тип рома, при условии, что он обладает сложностью и характером, которые делают его достойным наслаждения в одиночку, а не в коктейлях.
Если вы хотите убедиться, что он не слишком сладкий, ищите ром без добавления сахара или ароматизатора, что является обычной практикой, но бренды, которые не используют его, с гордостью заявляют. Потягивающий ром может годами выдерживаться в дубовых бочках или в невыдержанном белом роме (хотя обычно это первое). И этот тип спирта может происходить из разных уголков мира, что, как правило, придает ему узнаваемый вкусовой профиль. Например, ямайский ром сильно отличается от рома с Барбадоса.
Часто задаваемые вопросы
Потягивание рома отличается от приготовления рома?
Вообще говоря, потягивающий ром может быть произведен так же, как ром для смешивания, но будет выдерживаться в дубовых бочках в течение некоторого периода времени. Многие ромы, предназначенные для смешивания, дешевле и могут содержать сахар, в то время как высококачественный ром для питья будет чистым.
Потягивать ром дороже?
Вы часто будете платить немного больше за хороший ром, основываясь на том факте, что он обычно выдерживается в течение нескольких лет перед розливом в бутылки.
Но хорошая новость заключается в том, что вы можете найти ром, который стоит покупать за 50 долларов или меньше.
Есть ли температура, при которой идеально пить ром, и можно ли пить его со льдом?
Если вы наслаждаетесь ромом, потягивая его в чистом виде, лучше пить его комнатной температуры, так как холодный налив может подавить некоторые ноты в носу и во рту. Но продолжайте и добавьте большой кубик льда, если хотите. Это немного снизит крепость, но небо будет медленно открываться, когда вы сделаете глоток, и вода соединится со спиртом.
Зачем доверять Liquor.com?
Джона Фликер — опытный писатель, который освещает спиртные напитки и путешествует по миру, посещая винокурни в течение последних шести лет. Его работы появлялись во многих различных национальных изданиях, освещая тенденции, новинки, а также истории и новаторов, стоящих за духами. Его первой любовью остается виски, но он неравнодушен к текиле, рому, джину, коньяку и всему дистиллированному.
8 лучших сортов темного рома в 2022 году
Пить в чистом виде, со льдом или в любимом коктейле с ромом.
К
Джона Фликер
Джона Фликер
Джона Фликер — независимый журналист из Бруклина, чья работа сосредоточена на спиртных напитках, еде и путешествиях.
Узнайте о Liquor.com Редакционный процесс
Обновлено 23.12.20
Мы самостоятельно исследуем, тестируем, проверяем и рекомендуем лучшие продукты — узнайте больше о наш процесс. Если вы покупаете что-то по нашим ссылкам, мы можем получить комиссию.
Термин «темный ром» не имеет юридического определения, но обычно он относится к рому, который имеет темно-коричневый цвет из-за выдержки или добавления патоки или карамельного красителя. Ожидайте нотки ванили, коричневого сахара и ириски, а также немного сладости, что делает этот тип рома отличным выбором для употребления или использования в различных коктейлях.
Есть так много разных брендов на выбор, что это может быть ошеломляющим. Мы поговорили с некоторыми отраслевыми экспертами, чтобы узнать, какие бутылки темного рома лучше всего подходят для питья прямо сейчас.
Лучший в целом: оригинальный темный ром Plantation
Предоставлено Drizly.com
Купить на DrizlyКупить в Минибаре Доставка
- Регион: Ямайка, Барбадос, Франция
- Крепость: 40%
- Вкусовые примечания: изюм, перец, карамель
«Plantation Original Dark — отличное дополнение к бару, — говорит Крис Келлер, бармен Osaka Ramen в Денвере. Эта бутылка представляет собой смесь рома с Барбадоса и Ямайки, которую привозят во Францию для выдержки еще от трех до шести месяцев. «Выпейте с парой кубиков льда, и пусть ароматы ванили и дыма смешаются с его естественной сладостью», — говорит Келлер.
Лучший бюджет: Cruzan Aged Dark Rum
Предоставлено Drizly.
com
Купить на DrizlyКупить в Минибаре Доставка
- Регион: Санта-Крус
- Крепость: 40%
- Вкусовые примечания: ваниль, мускатный орех, ириска
Этот недорогой темный ром от Cruzan выдерживается от двух до четырех лет в обожженных бочках из американского дуба. Он достаточно мягкий и сложный, чтобы пить его сам по себе, но он также работает в любом количестве классических или тропических коктейлей. Эта бутылка является доказательством того, что вам не нужно тратить много денег на качественный ром.
Читать далее: Лучший дешевый ром
Best for Dark ‘n Stormy: Ром Goslings Back Seal
Предоставлено Drizly.com
Купить на DrizlyКупить на FlaviarКупить на ReserveBar
- Регион: Бермуды
- Крепость: 40%
- Вкусовые примечания: ваниль, специи для выпечки, фруктовый пирог
Goslings — классический темный ром и ключевой ингредиент коктейля Dark ‘n Stormy.
Компания закупает ром в нескольких странах Карибского бассейна, а затем смешивает и выдерживает его на Бермудских островах. Это любимец бармена и действительно отличный пример того, что выделяет темный ром.
Лучшее для Май Тай: ром Hamilton Overproof 151
Предоставлено Drizly.com
Купить на DrizlyКупить на Instacart.com
- Регион: Гайана
- Крепость: 75,5%
- Вкусовые примечания: косточковые фрукты, специи для выпечки, банан
«Это ром для любителей бананового хлеба», — говорит Джесс Вайнштейн, директор по напиткам Maydan и Compass Rose. «Жаркое, ваниль, карамель и гнилой банан [ноты] навсегда». Эта смесь рома от Demerara Distillers выдерживается до пяти лет и разливается в бутылки с очень высокой крепостью 151, что действительно позволяет вкусам взорваться и придает бодрость Май Тай или любому тропическому коктейлю.
Читать далее: Лучший ром
Лучшее для дайкири: Diplomatico Rum Reserva Exclusiva
Предоставлено Drizly.
com
Купить на DrizlyКупить на FlaviarКупить на ReserveBar
- Регион: Венесуэла
- Крепость: 40%
- Дегустационные заметки: банан, финик, апельсин
«Мне нравится насыщенность этого рома, и на вкус он напоминает пряно-солодовый банановый пирог», — говорит Кацуми Юсо Руис, бармен и совладелец Curio Bar, Roger’s Liquid Oasis и Brass Tacks в Денвере. «Это делает для удивительного зимнего дайкири». Смешайте этот темный венесуэльский ром с лаймом и сахарным сиропом и наслаждайтесь им всю зиму.
Лучший напиток: Flor de Cana 12
Предоставлено Drizly.com
Купить на DrizlyКупить на FlaviarКупить на ReserveBar
- Регион: Никарагуа
- Крепость: 40%
- Вкусовые примечания: дерево, печеное яблоко, ваниль
«Flor de Cana — это великолепный никарагуанский темный ром по исключительной цене, — говорит Эрик Вандервен, бармен The Empire Lounge & Restaurant в Луисвилле, штат Колорадо.
— Цена непревзойденная». Это делает этот ром идеальным глотком, который не сломает банк. Это выражение представляет собой смесь жидкости, выдержанной в среднем 12 лет и изготовленной с использованием устойчивых методов без добавления сахара.
Читать далее: Лучший потягивающий ром
Лучшая сверхзащита: Защитная пленка Plantation Dark Overproof O.F.T.D.
Предоставлено Drizly.com
Купить на DrizlyКупить в Минибаре Доставка
- Регион: Барбадос, Ямайка, Гайана, Франция
- Крепость: 69%
- Вкусовые примечания: карамель, шоколад, корица
О.Ф.Т.Д. расшифровывается как «старомодный традиционный темный». «Это смесь ромов из Гайаны, Ямайки и Барбадоса, разлитая по 69% ABV, и кофе получается коричневого цвета», — говорит Брендан Бартли, главный бармен Bathtub Gin Speakeasy Bar. «В нем есть все, что бармен искал бы в роме в стиле тики, с нотками специй для выпечки, которые согревают вкус, и долгим послевкусием с некоторыми цитрусовыми, тропическими фруктами и имбирем».
Алекс Джамп, менеджер бара Death & Co Denver, также является его поклонником. «Это замечательный темный ром с крепким вкусом, который стоит ваших денег — я настоятельно рекомендую добавить его в ваш праздничный гоголь-моголь», — говорит она.
Лучшая солера В возрасте: Рон Закапа 23
Предоставлено Drizly.com
Купить в DrizlyКупить в ReserveBarКупить в минибаре Доставка
- Регион: Гватемала
- Крепость: 40%
- Дегустационные заметки: ириска, изюм, дуб
«Процесс выдержки Ron Zacapa 23 делает этот ром таким напитком, как никакой другой ром, который вы когда-либо пили», — говорит Мэтью Сентас, генеральный менеджер Precinct Kitchen + Bar в отеле Loews Boston.
«С букетом коричневого сахара и оттенками шоколада и карамели это отличный выбор». Это выражение смешивает 6-23-летний ром с использованием процесса солера, который сочетает более молодую и более старую жидкость в дубовых бочках.