Чем закусывают ликер бейлиз: Как и с чем правильно пить ликер Бейлис?

как подавать и чем закусывать

Главная » Алкогольные » Ликер

Ликер

Автор drink На чтение 6 мин. Опубликовано 28 мая, 2023

Наверное, нет в мире такого человека, который ни разу не пробовал или хотя бы не слышал о Бейлисе.

Дело в том, что этот ликер стремительно завоевал свою популярность во многих городах и станах, и сегодня число его потребителей продолжает расти по всему миру.

Содержание

1. Ликер Бейлис: градусы
2. Как подавать ликер Бейлис
3. Чем закусывать ликер Бейлис
4. Как пить ликер Бейлис: рецепты коктейлей
5. Рецепты десертов из ликера Бейлиса

Ликер Бейлис: градусы

Категория: сливочные ликеры

Место производства: Ирландия

Дата начала выпуска: 1974 г.

Средняя крепость: 17%.

Основные ингредиенты: виски, сливки.

Как подавать ликер Бейлис

Бейлис относится к дижестивам, которые, согласно с этикетом, подают по окончанию трапезы.

В связи с этим правилом, закусывать этот ликер рекомендуется сладким десертом.

Пить Бейлис принято из небольших ликерных рюмок, объемом 25 мл.

Если напиток смешивают с другими компонентами во время приготовления коктейлей, его, традиционно, подают в бокале для мартини.

Перед подачей напитка бутылку предварительно не охлаждают, но, по желанию, можно положить в бокал несколько кубиков льда.

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ: Вкус и внешний вид сливочного ликера приятно изменяться, если посыпать его тертым шоколадом.

Чем закусывать ликер Бейлис

Любителям кофейных напитков рекомендуется попробовать смесь несладкого кофе и сливочного ликера, который заменяет сахар и сливки, при этом слегка прибавляя крепости.

Также Бейлис можно пить в сочетании с крепким алкоголем, например, разбавляя его водкой или джином.

Такой микс придется по вкусу мужчинам, которые хотят уменьшить сладковато-приторный вкус и при этом увеличить градус.

Категорически запрещено смешивать ликер Бейлис с любыми соками, водой (особенно газированной), ведь компоненты, содержащиеся там, приводят к сворачиванию сливок.

Из еды подойдут практически любые десерты. Идеально закусывать ликер ванильным мороженым.

Отличным дополнением к праздничному столу и Бейлису будут фрукты, например бананы или клубника покрытая сливками.

Кроме того, закусывать Бейлис можно шоколадом, печеньем, творожными десертами или фруктовыми салатами.

Как пить ликер Бейлис: рецепты коктейлей

1. «Белый мартини». Для приготовления смешать в шейкере кубики льда, 50 мл кремового ликера, 25 мл кофе эспрессо и 10 мл молока. Взбивать до получения однородной массы, после переливания в бокал для мартини, желательно украсить коктейль тремя кофейными зернами.
2. «Именинный пирог». Налейте в рюмку 50 мл Бейлиса, покрыв его взбитыми сливками. Верхушку посыпьте мелкими съедобными конфетти.
3. «Горячий Бейлис». Смешайте в чашке для глинтвейна 50 мл ликера и горячий шоколад. Сверху добавьте сливки и посыпьте измельченным шоколадом. Пить горячим.

ИНТЕРЕСНО ЗНАТЬ: Первые упоминания о шоколадных напитках были найдены еще в гробницах древнего племени майя, что приравнивается к 460 году нашей эры.

4. «Пират и принцесса». Коктейль представляет собой смесь льда, 25 мл Baileys и 25 мл крепкого рома, покрытую сливками и шоколадным конфетти.
5. «Апельсиновое блаженство». Наполните стакан с твердым дном колотым льдом и ликером (50мл), а затем добавьте апельсиновый ликер Grand Marnier. Перемешайте и украсьте апельсиновой коркой.
6. «Монетный двор». Напиток готовят путем смешивания Бейлиса, водки и мятного ликера (идеально подходит Creme de menthe). Каждого компонента необходимо использовать по 25 мл. Украшать веточкой ароматной мяты.
7. «Бейлис Шоколатини». В состав входят: ликер – 75 мл, водка – 25 мл, шоколадный сироп – по вкусу, а также лед. По желанию коктейль посыпать тертым шоколадом.
8. «Ванильный шелк». Смешайте до однородности 50 мл Baileys, 25 мл водки, 15 мл Амаретто.
9. «Белый русский». Добавьте в стакан лед, водку (25 мл), ликер Бейлис (50 мл), ликер Калуа (15 мл) и молоко (75 мл). После смешивания можно украсить коктейльной вишенкой.
10. «Медовая пчелка». Для приготовления в шейкере встряхивают Baileys (75 мл), виски (25 мл) и мед (12,5 мл). В готовый коктейль желательно добавлять лед.
11. «Бейлис Латте». Напиток готовится по следующей технологии. Для начала нужно смешать кофе с молоком, оставляя немного места в стакане. Сверху наливают шоколадный Бейлиз и готовый напиток посыпают шоколадом или какао-порошком.
12. «Гоголь-моголь». Всем знакомое с детства лакомство приобрело теперь новый вкус в сочетании с ирландским ликером. Для приготовления необходимо взбить 4 яйца и 4 ложки сахара (лучше всего заменять сахар пудрой – она быстрее растворяется). Добавить молоко (300 мл), Бейлис (150 мл) и стручок ванили. Смесь разлить на 4 стакана, добавить в каждый палочку корицы и посыпать какао. Пить охлажденным.

ИНТЕРЕСНО ЗНАТЬ: Около 50 миллионов человек ежедневно пьют Бейлис.

Рецепты десертов из ликера Бейлиса

Неповторимый вкус ликера будет ощущаться вдвойне сильнее, если закусывать напиток десертом, приготовленным на его основе.

Ниже представлены вашему вниманию несколько наиболее популярных рецептов.

1. Бейлис с мороженым. Для приготовления возьмите порцию мороженого и обильно полейте его ликером. Сверху желательно посыпать массу дробленым фундуком.
2. Шоколадный трюфель. Вам потребуется: 100 мл ирландского сливочного ликера, 270 г шоколада (в составе должно быть не менее 60% какао), 150 г сливочного масла, 150 мл сливок. Растопите шоколад с маслом на медленном огне, не помешивая, чтобы избежать образования комков. Затем добавить к массе сливки и Бейлис. Готовую смесь отправьте в холодильник на 2 часа. При помощи чайной ложки сделайте шоколадные шарики, выложите их на тарелку и снова оставьте в холодильнике на 30 мин. Спустя полчаса растопите еще 250 г черного шоколада, окуните в него каждый трюфель, а затем обкатайте его в какао-порошке. Десерт готов, можно подавать как закуску к ликеру или отдельным блюдом.
3. Чизкейк. В состав входит: 110 г печенья (желательно овсяного), 25 г масла, 50 мл ликера, 250 г сыра маскарпоне, 200 г творога, 100 г черного шоколада (в составе не менее 75% какао), 2 яйца, 40 г пудры. Для начала следует приготовить базовую смесь из размельченного овсяного печенья и сливочного масла, которую нужно пропечь на противне в разогретой духовке около 20 минут. Взбейте маскарпоне, творог, яйца и сахара до однородности, а затем добавьте расплавленный шоколад и Бейлис. Готовую массу нужно вылить на противень и выпекать 1 час 20 минут. Поверхность чизкейка можно украсить шоколадной стружкой.
4. Шоколадные кексы. Для приготовления теста следует смешать пшеничную муку (250 г), соль, сахарную пудру и цедру одного апельсина. Отдельно нужно взбить Бейлис (225 мл), яйцо, растительное масло (90мл) и добавить массу в муку.
   Тесто следует аккуратно разложить в отдельные бумажные формочки и выпекать 20-30 минут до образования золотисто-коричневой корочки. По готовности полить выпечку смесью из растопленного черного шоколада и ирландского ликера.

Чем закусывать бейлиз

Совсем не случайно бейлиз является самым популярным ликером в мире. Его нежный сливочный вкус и аромат снискали популярность как среди мужчин, так и среди женщин. Самое главное, правильно его закусывать.

Что такое бейлиз

Бейлиз – самый знаменитый ирландский ликер крепостью 17%, который является главным в категории сливочных ликеров. Он впервые был произведен в 1974 году и стразу стал необыкновенно популярным. Другие производители подхватили идею и стали выпускать похожие крем-ликеры со вкусами сливок и карамели, но они не могли соперничать с бейлиз. Точный рецепт изготовления бейлиз хранится в тайне. Он производится из ирландских сливок и виски тройной перегонки из Ирландии. Также в состав  часто входят такие ингредиенты, как: ваниль, сахар, карамель, какао, очищенное растительное масло.

Благодаря добавлению в бейлиз различных ароматических ингредиентов принято различать четыре основных вида:

1. классический без ароматических добавок – Baileys the Original,
2. с добавлением карамели — Baileys Cr?me Caramel,
3. с добавлением кофе — Baileys Coffee,
4. с добавлением мяты и шоколада — Baileys Mint Chocolate.

Несмотря на очень яркий сладко-горький десертный вкус, ликер неплохо разогревает кровь, заставляя сердце биться чаще, щеки – алеть, а глаза – блестеть.

Как правильно пить бейлиз

Этот сливочный напиток употребляется как в чистом виде, так и вместе с кофе или коктейлями. Поскольку бейлиз, как и другие ликеры, традиционно относится к дижестивам, его лучше всего пить после еды, это способствует хорошему пищеварению.

Обычно он подается в небольших рюмках объемом от 25 до 50 мл конусообразной формы, расширяющейся кверху, которые называются ликерными.

Если же планируется сочетание сливочного ликера с другими ингредиентами, напиток подают в более крупных бокалах. Например, это могут быть бокалы для мартини или для вина.

Изысканная подача бейлиз подразумевает добавление в него кубиков или колотых кусочков льда, а также украшение напитка сверху порошком какао или тертым шоколадом.

Лаконичная подача бейлиз: в тумблер или олд-фэшнд (небольшие толстостенные бокалы) положить три крупных кубика льда и налить 50 мл ликера.

Подача бейлиз на неформальных мероприятиях: кофе с добавлением ликера вместо сливок. Однако при этом следует учесть, что напиток получится достаточно сладкий, поэтому в кофе не стоит добавлять сахар.

Чем лучше всего закусывать бейлиз

В принципе, этот напиток является вполне самодостаточным напитком, поэтому его можно и не закусывать. Однако есть классические варианты, которые прекрасно подойдут в качестве закуски:

1. Бейлиз подается в конце трапезы и отлично сочетается с кофе или десертами. Особенно хорошо закусывать этот нежный ликер мороженым.
2. Прекрасное сочетание: тирамису или какой-либо другой десерт, имеющий кофейно-сливочный вкус и аромат, которым можно закусывать этот божественный напиток.
3. Очень хорошая идея – закусывать бейлиз фруктами: клубникой или бананами, которые отлично оттеняют его сливочный вкус.
4. Классический вариант, чем можно закусывать этот ликер – свежие круассаны или другая легкая выпечка.
5. И, наконец, вариант «нежнее нежного» — бейлиз и воздушный зефир или тающее творожное суфле.
6. Бейлиз может сочетаться с блюдами из мяса.

Рассмотрев лучшие варианты того, чем можно закусывать бейлиз, нельзя не упомянуть продукты, с которыми он категорически не сочетается.

Поскольку в состав этого лакомого напитка не входят консерванты, сливки, являющиеся составной частью ликера, не сворачиваются благодаря особому составу и пропорциям всех компонентов. Однако при добавлении к бейлиз газированных напитков или соков с кислинкой коктейль наверняка свернется и превратится в неэстетичную массу, употреблять которую вряд ли захочется.

Коктейли на основе бейлиз

Обычно, во всевозможных коктейлях, он прекрасно сочетается с другими ликерами, сливками, молоком, кофе, а также крепкими спиртными напитками – виски, ромом, водкой, шнапсом, коньяком.

Коктейли на основе бейлиз отличаются нежным изысканным сливочным оттенком вкуса. Вот одни из лучших напитков:

1. Слоистый трехцветный коктейль В-52.

Берется стопка для шотов в 100 мл и заполняется одной частью кофейного ликера. Например, это может быть «Калуа». Затем аккуратно добавляется классический сливочный «Baileys» и последний слой – апельсиновый ликер «Калуа».

Этот коктейль можно поджечь и быстро выпить через соломинку. Или же его можно выпить залпом. Ещё один вариант употребления этого коктейля – смешать все три ликера в равных долях в шейкере с добавлением колотого льда и подавать с трубочкой в классическом коктейльном бокале.

2. Знаменитый коктейль «Оргазм».

Хотя есть много самых разных вариантов приготовления этого экзотического коктейля, один из лучших рецептов таков:

30 мл – «Бейлиз»,

30 мл – «Куантро»,

20 мл – «Гран Марнье».

Все ингредиенты перемешиваются. Бокал олд-фэшнд заполняется льдом, а сверху наливается коктейль и украшается красной коктейльной вишенкой.

Покупая «Baileys», следует учесть, что этот напиток не содержит консервантов, поэтому в открытом виде его нельзя долго хранить, иначе ликер быстро портится. Лучший вариант – приобретение бутылок небольшого объема.

Рецепты с Baileys: 10 пикантных угощений с ирландскими сливками

Если вам нравится пить ирландский сливочный ликер, вам понравятся эти рецепты с Baileys.

Ирландский сливочный ликер Baileys – это приятный напиток, который чаще всего пьют после обильной трапезы или после рождественского десерта. Но задумывались ли вы когда-нибудь об использовании его в кулинарии?

У вас есть ирландский крем, который пылится в глубине шкафа? Почему бы не взять его и не приготовить некоторые из этих дополнительных пикантных угощений, включая чизкейк Baileys, кексы Baileys и даже помадку Baileys?

Если вы никогда раньше не использовали Baileys в выпечке, то вы обратились по адресу. Мы собираемся изменить ваш мир благодаря некоторым из самых пикантных рецептов Baileys, которые мы смогли найти.

От шоколадного мусса до трюфелей, эти лакомства только для взрослых идеально подходят для того, чтобы поделиться ими с друзьями и семьей.

Бейлис и шоколадный рулет

(Изображение предоставлено TI Media)

Это идеальное угощение для любого праздника! Этот бейлиз и шоколадный рулет — сочетание, заключенное на небесах. Для дополнительного вау-фактора на Рождество мы украсили клементинами и цветами крыжовника физалиса, но вы можете использовать нарезанную клубнику, ваши любимые шоколадные конфеты или украшения для рождественского помадного торта, если хотите.

Получите рецепт: Бейлис и рецепт шоколадного рулета

Чизкейк без выпечки Baileys

(Изображение предоставлено TI Media Limited) лгать о Бейлис. Это сладкое лакомство рассчитано на 12 персон и совсем не требует выпечки — достаточно немного времени на подготовку и некоторое время в холодильнике.

Получить рецепт: чизкейк Baileys без выпечки

Кексы Baileys

Эти роскошные кексы Baileys просто восхитительны. Насыщенный шоколадный бисквит, наполненный плиткой ирландского сливочного шоколада и нежным масляным кремом, дополненным еще большим количеством Бейлиса — кто сказал, что капкейки только для детей?

Получить рецепт: Кексы Бейлиз

Шоколадный мусс Бейлис

Осталось немного Бейлиса в бутылке? Этот вкусный шоколадный мусс — идеальный способ получить от него максимум удовольствия. С помощью всего нескольких ингредиентов, включая яйца, простой шоколад и мед, вы можете приготовить этот озорной маленький мусс в кратчайшие сроки.

Получите рецепт: Шоколадный мусс Baileys

Парфе из белого шоколада

(Изображение предоставлено TI Media Limited)

Это не просто старое парфе из белого шоколада, это парфе из белого шоколада с добавлением Baileys это со свежей малиной и тертым шоколадом! Этот сладкий десерт идеально подходит для того, чтобы приготовить его заранее и поделиться с друзьями и семьей — если, конечно, вы хотите поделиться им .

Получить рецепт: Парфе из белого шоколада

Шоколадный рулет с ирландским кремом

(Изображение предоставлено TI Media Limited)

Насыщенный шоколадный бисквит — не единственное, что делает этот рулет особенным, главное — начинка. Сделанный, как вы уже догадались, из Бейлиса, двойных сливок и щепотки сахарной пудры, супербогатая начинка сделает этот рулет предметом разговоров за столом.

Получить рецепт: Рулет из шоколада и ирландского крема

Трюфели из белого шоколада и ирландского крема

(Изображение предоставлено TI Media Limited)

Планируете сделать кому-нибудь съедобный подарок? Эти трюфели Baileys обязательно понравятся. Эти трюфели, приготовленные из взбитых сливок, белого шоколада и обильного количества ирландского сливочного ликера, настолько вкусны, что вам захочется делать их снова и снова.

Получить рецепт: Белый шоколад и трюфели с ирландским кремом

Горшочки с ирландским шоколадом со сливками

(Изображение предоставлено TI Media Limited)

Гладкие и сливочные, эти шоколадные горшочки — райская ложка. Двойные сливки придают этому муссу легкость, растопленный молочный шоколад придает ему насыщенность, а одна или две капли Baileys придают ему согревающий и успокаивающий вкус .

Получить рецепт: ирландские сливки в шоколадных горшках

Пьяный тирамису

Готовый всего за 10 минут, этот пьянящий тирамису обладает большим вкусом благодаря бейлизу, вину Марсала и кофейным гранулам. О, и если этого недостаточно, чтобы соблазнить ваши вкусовые рецепторы, пуд сделан с темным шоколадом, бисквитным печеньем и сыром маскарпоне — теперь мы привлекли ваше внимание!

Получите рецепт: Tipsy tiramisu

Шоколадный торт с ирландским кремом

(Изображение предоставлено TI Media Limited)

Бейлиз и шоколад — это сочетание, созданное на небесах, и этот элегантный торт — идеальный способ показать это небесный союз. Темный шоколад и хрустящая начинка из печенья для пищеварения придают Baileys идеальную основу вкуса и хруста.

Получить рецепт: Шоколадный торт с ирландским кремом

Сливочная помадка с ирландским ликером

(Изображение предоставлено TI Media Limited)

Да, это действительно помадка Baileys. Эту помадку приготовить гораздо проще, чем вы думаете, объединив сгущенное молоко, ирландский сливочный ликер, масло и сахар, чтобы приготовить довольно вкусные угощения — идеальные пищевые подарки для друзей и семьи.

Получить рецепт: Сливочная помадка с ирландским ликером

Куда дальше?

50 самых вкусных шоколадных десертов

10 лучших рецептов Nutella

Creme Egg рецепты

4 сладости: сочетание коктейлей и десертов Baileys Irish Cream

• Делиться
• Делиться
• Делиться
• Электронная почта
• Более

О, ням, сегодня я делюсь рецептами четырех коктейлей Baileys Irish Cream, которые сочетаются с десертами. Эти сочетания можно приготовить в одиночку или устроить десерт-бар, чтобы действительно произвести впечатление на вашу возлюбленную. Эти угощения отлично подходят для Дня святого Валентина или действительно в любое время. Что может быть лучше, чем радоваться жизни, чем побаловать себя коктейлями и десертами!

Отправляйтесь на романтический ужин, а затем вернитесь домой за десертом и выпивкой на ночь с декадентским коктейлем Baileys. Ознакомьтесь со всем меню ниже, и если вы хотите сэкономить время, купите эти изысканные десерты, и вы будете покорять сердце своей второй половинки круглый год.

Будьте в курсе: подпишитесь здесь на бесплатную рассылку Distillery Trail по электронной почте и первыми получайте все последние новости, тенденции, списки вакансий и события на свой почтовый ящик.

---

Сопряжение

Миндальное печенье и трюфели в сочетании с вишней в шоколаде

---

Рецепт: вишня в шоколаде

Ингредиенты

• 1 унция Baileys Irish Cream
• 1 унция водки
• ½ унции вишневого сока мараскино
• ½ унции шоколадного сиропа
• ½ чашки льда
• Украшение: вишня мараскино

Инструкции

• Добавьте в шейкер Baileys Irish Cream, водку, вишневый сок, шоколадный сироп и лед
• Встряхните смесь, затем процедите в бокал для мартини

Количество порций:  1

---

Гарнир

Мятно-шоколадный мини-торт с кузнечиком Baileys

---

Рецепт: Baileys Grasshopper

Ингредиенты 9018 5

• 1 унция Baileys Irish Cream
• 1 унция мятного крема
• 1 унция сливок
• ½ унции шоколадного сиропа
• ½ чашки льда
• Украшение: раскрошенное мятное печенье

Инструкции

• Сбрызнуть шоколадным сиропом дно сервировочного стакана
• Добавьте Baileys Irish Cream, мятный ликер, сливки и лед в шейкер
• Встряхните смесь, затем процедите в сервировочный стакан

Количество порций:  1

---

Пейринг

Тарт в паре с Бейлиз на камне

---

Рецепт: Бейлис на камне

Ингредиенты

9014 5

2 унции Baileys Irish Cream

1 сферический кубик льда

Инструкции

• Налейте Baileys Irish Cream на ледяную сферу

Количество порций:  1

---

Гарнир 

Чизкейк эспрессо с ореховым ирландцем

---

Рецепт: ореховый ирландец

Ингредиенты

• 1 унция Baileys Irish Cream
• 1 унция орехового ликера
• 5 унций кофе
• Украшение: взбитые сливки

Инструкции

• Налейте Baileys Irish Cream, ореховый ликер и кофе в сервировочный стакан
• Перемешайте смесь, затем украсьте взбитыми сливками

Количество порций:  1

Наслаждайтесь!

Пожалуйста, помогите поддержать  Distillery Trail .