Что можно приготовить с лавашем быстро и вкусно на сковороде: Жареный лаваш с начинкой на сковороде рецепт | ХозОбоз

Содержание

Лаваши с начинкой жареные на сковороде — самые вкусные рецепты


Сегодня мы предлагаем вам приготовить блюдо, способное стать и замечательной закуской на праздничном столе, и необычным ужином или полдником. Конечно, это лаваш в кляре с начинкой, сделать которую можно по самым разным рецептам, их вы найдете в нашей подборке. Такая закуска хороша и в горячем, и в холодном виде, особенно в зависимости от наполнения, да и внешний вид ее разнообразен, ведь закрутить лаваш можно по-разному.

Лаваш с начинкой, жаренный на сковороде

Обожаю такие штучки из лаваша. Они отлично утоляют голод и всегда очень вкусные. Сегодня расскажу, как приготовить лаваш с начинкой, жаренный на сковороде. Горячая закуска на завтрак или полдник. Сочетания ингредиентов в начинке всегда можно изменять по собственному вкусу, поэтому смело добавляйте другие виды сыров, экспериментируйте с зеленью и овощами, а также попробуйте вариант не только с ветчиной, но и отварной птицей, фаршем, рыбкой.

Ингредиенты:

  • Тонкий лаваш — 1 Штука
  • Сметана — 100 Грамм
  • Сыр твердый — 200 Грамм
  • Помидор свежий — 1 Штука (среднего размера)
  • Зелень — По вкусу
  • Ветчина — 150 Грамм
  • Специи — По вкусу

Количество порций: 5

Как приготовить:

Тонкий лист лаваша смажьте сметаной с одной стороны. Посолите. Натрите на терке твердый сыр. Выложите его по всему лавашу. Поверх сыра выложите любую начинку. У меня это нарезанные помидоры, зелень, кусочки ветчины. Можно дополнить несколькими видами сыра, болгарским перцем, другими специями. Сверните в рулетик и нарежьте на кусочки. На сухой сковороде обжарьте с двух сторон. Подайте к столу горячими.

Рецепт бутербродов из лаваша на сковороде

Инвентарь: сковорода, нож, терка, лопатка, разделочная доска.

Ингредиенты

армянский лаваш1 шт.
ветчина или колбаса140 г
болгарский перец70 г
твердый сыр135 г
чеснок1 зубчик
укроп10 г

Пошаговое приготовление

  1. Мелко нарезаем 140 г ветчины или колбасы.

  2. Берем 70 г болгарского перца и нарезаем мелкой соломкой.

  3. Мелко рубим 1 зубчик чеснока или пропускаем его через пресс.

  4. Измельчаем 10 г укропа или другой зелени по вашему вкусу.

  5. На средней или мелкой терке натираем 135 г твердого сыра. Лучше использовать сыр твердых сортов.

  6. Выкладываем на рабочий стол 1 армянский лаваш. Немного отступаем от края и выкладываем дорожку из ветчины или колбасы.

  7. Сверху посыпаем ветчину горстью тертого сыра.

  8. Накрываем начинку оставшейся частью лаваша.

  9. Рядом точно так же раскладываем перец и посыпаем его сыром.

  10. Накрываем все той частью лаваша, в которой начинка.

  11. Затем рядом раскладываем сыр и посыпаем его рубленым чесноком.

  12. Опять закрываем начинку лавашом.

  13. Если вы использовали не весь лаваш, натираем сверху немного сыра и заворачиваем остаток.

  14. Далее разрезаем слоеный бутерброд на 2 или 3 части, чтобы они поместились на сковороду.

  15. Выкладываем их на горячую сковороду, чтобы шов оказался внизу, и поджариваем с обеих сторон.

  16. Режем готовую закуску на порционные части, и можем подавать гостям. Также этот вариант бутерброда прекрасно подойдет для быстрого завтрака или пикника.

Видеорецепт

Посмотрите, какая красивая и аппетитная закуска получается из простого набора ингредиентов.

https://www.youtube.com/watch?v=-c-1UMZc63Q&feature=youtu.be

Рецепт приготовления треугольников из лаваша с колбасой и сыром

Предлагаю приготовить очень аппетитную, достаточно сытную закуску — треугольники из лаваша с колбасой и сыром. Это блюдо станет прекрасным завтраком или перекусом. Готовится всё просто, а получается очень вкусно! Хрустящий лаваш с колбаской и расплавленным сыром внутри понравится многим. Попробуйте, не пожалеете!

Ингредиенты:

  • лаваш тонкий прямоугольный — 2 шт.;
  • колбаса варёно-копчёная — 100 г;
  • сыр твёрдый — 60-70 г;
  • зелень петрушки — 1/4 пучка;
  • масло растительное — 2-3 ст. л.;
  • масло сливочное — 30-40 г.

Этапы приготовления:

Натереть на крупной тёрке сыр, добавить к нему нарезанную брусочками варёно-копчёную колбаску и измельчённую петрушку, перемешать начинку.


Лаваш разрезать на длинные полосы шириной около 9-10 см.


Каждую полоску лаваша смазать растопленным сливочным маслом.


На край полоски выложить 1-2 столовые ложки начинки из сыра и колбасы.


Один угол лаваша свернуть, накрыв начинку, чтобы получился треугольник (как на фото).


И далее также сворачивать лаваш треугольником, равняя его по краям до самого верха полоски.


Таким же образом подготовить все полоски лаваша с начинкой. Получатся треугольники из многослойного лаваша с колбасой и сыром внутри.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

  • Быстрый ответ: Какую приправу можно добавить в шаурму?
  • Лаваш с творогом на сковороде – 4 рецепта приготовления
  • Омлет в лаваше с сыром на сковороде — рецепт с фото пошагово


Лучше подготовить сразу все треугольники. Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла, выложить на неё треугольники из лаваша с колбасой и сыром.


Обжарить треугольники на среднем огне до румяности с двух сторон.


Очень вкусные, аппетитные треугольники, приготовленные из лаваша с колбасой и сыром, подать к столу горячими с любимым соусом.


Приятного аппетита!

Как приготовить «Лаваш в кляре»

Для приготовления блюда плавленый сыр немного подержите в морозилке. Он будет плотнее. Легче будет натирать его на терке. Натрите сыр на крупной терке.

К сыру добавляем нарезанное мелким кубиком копченое мясо с окорочка. Шкурку я не использовала. В блюдо добавила только мясо.

Нарежьте мелко зелень. Я взяла петрушку, но можно взять микс зелени (или любую на ваш выбор). Выдавите через пресс чеснок. Добавьте немного майонеза или сметаны. Перемешайте.

Лист лаваша нарежьте на полоски.

На край лаваша выложите 2 столовые ложки начинки. Сверните рулетиком-конвертиком. У меня из одной полоски вышло 2 рулетика-конвертика.

Нужно хорошо закрепить начинку внутри лаваша, чтобы она не вываливалась по бокам.

Вот такие конвертики у нас получились.

Приготовьте кляр. Для этого смешайте яйцо с 2-3 ст. ложками молока. Добавьте немного соли, взбейте.

Каждый конвертик окуните в кляр. После выложите на горячую сковороду с растительным маслом. Обжарьте лаваш в кляре с двух сторон (по минуте с каждой стороны).

Лишний жир уберите, выложив готовые лавашики на бумажное полотенце. Вот и все. Приятного аппетита!

Лаваш с начинкой из крабовых палочек

На приготовление сытной и сочной закуски уйдет около 15 мин. Ее можно использовать для перекуса, готовить к застолью или просто подавать к чаю на завтрак.

Какие ингредиенты понадобятся

Для создания закуски потребуется такой набор продуктов:

  • лаваш – 2 шт.;
  • крабовые палочки – 200 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • свежий укроп – 15 г;
  • зубки чеснока – 1-2 шт.;
  • мука – 1 ст. л.;
  • сыр творожный – 200 г;
  • масло растительное – 2-3 ст. л.;
  • соль, любимые специи.

Пошаговый процесс приготовления

Лаваш с начинкой на сковороде нужно готовить по следующему алгоритму:

  1. Крабовые палочки нужно нарезать небольшими кубиками. Зелень следует мелко нарубить.

  2. Чеснок необходимо раздавить прессом, и тщательно перемешать сыром.
  3. Листья лаваша требуется нарезать квадратами с размерами 15*15 см. Центр каждой заготовки следует смазать сырной массой, сверху посыпать крабовыми палочками и зеленью. Далее, их необходимо завернуть конвертиками.
  4. Яйца требуется взбить с добавлением муки и соли. Затем нужно обмакивать каждую заготовку в кляр, и выкладывать на разогретую сковороду швом вниз. Конверты следует обжаривать по 3-4 мин. с каждой стороны до появления золотистой корочки.

Лаваш в кляре с сырной начинкой

Ингредиенты

  • Лаваш армянский — 1 шт. + —
  • Твердый сыр — 200 г + —
  • Яйца куриные — 4 шт. + —
  • Молоко — 3-4 ст.л. + —
  • Сметана — 1,5 ст.л. + —
  • Майонез — 1,5 ст.л. + —
  • Лук репчатый зеленый — 1/2 пучка + —
  • Мука пшеничная — 1 ст.л. + —
  • Соль — 2 щепотки или по вкусу + —
  • Черный перец — на кончике ножа + —
  • Растительное масло — для жарки + —

Добавить все

в список покупок
Удалить все
из списка покупок Список покупок

Пошаговое приготовление лаваша в кляре

  1. Прежде чем браться за приготовление начинки, отварим для нее 3 яйца вкрутую. Когда они будут готовы, остужаем в холодной воде, чистим и измельчаем вилкой или мелко рубим ножом.
  2. Теперь на крупной терке измельчаем сыр, промываем лук, просушиваем на салфетке и меленько нарезаем его. Соединяем все продукты, заправляем их майонезом и сметаной, перемешиваем и отставляем в сторону.
  3. Приготовим кляр для лаваша: взбиваем молоко с 1 сырым яйцом, солим, всыпаем муку и перемешиваем, до однородности.
  4. Расстилаем на рабочей поверхности лаваш, делим его на несколько частей, все зависит от того, какого он размера — на 8, 6, или 4 или 3.
  5. Смазываем каждую часть начинкой, отступая от края по 7-8 мм, чтобы при жарке она не выпадала, и не докладываем до конца на 2 см.
  6. Скручиваем рулетом, полностью обмакиваем в кляр и выкладываем швом вниз на разогретую сковороду. Обжариваем в масле на несильном огне до корочки с каждой стороны минутки по 2.

Готовые рулеты выкладываем на салфетку или бумажное полотенце — лишнее масло в закуске ни к чему. Перед подачей посыпаем их свежей зеленью, и ставим на стол горячими. Приятного аппетита!

По этому же рецепту можно приготовить лаваш с начинкой из брынзы (или твердого сыра) и зелени. Больше в нее можно ничего не добавлять. Если же хочется получить более сытное блюдо, отлично подходящее для семейного ужина, предлагаем приготовить его по следующему рецепту.

Лаваш с начинкой из рыбы

Лаваш с начинкой из красной рыбы получается сытным, но это лакомство нельзя отнести к полезным блюдам, ведь его нужно обжаривать на сковороде с растительным маслом. И тем, кто придерживается диеты или предпочитает здоровую пищу, желательно готовить конверты, запекая в духовке.

Пошаговый процесс приготовления

Для приготовления закуски с рыбой потребуется такой набор продуктов:

  • филе горбуши – 0.5 кг;
  • тонкий лаваш – 2 шт.;
  • луковицы среднего размера – 3 шт.;
  • майонез – 75 г;
  • масло растительное – 3 ст. л.;
  • соль, специи для рыбы.

Для этого рецепта желательно использовать оливковое масло. Тогда блюдо получится более насыщенным и полезным. Приготовить закуску из рыбы довольно просто, и для этого следует придерживаться следующего такого алгоритма действий:

  1. Для начала требуется очистить луковицы и нашинковать их мелкими кусочками. Затем их следует обжарить в 1 ст. л. растительного масла.
  2. Филе рыбы нужно нарезать небольшими брусками, и обжарить их в чистой сковороде на среднем пламени. Как правило, на это уходит около 10-15 мин.
  3. Готовую рыбу следует смешать с луком, приправить солью и специями.
  4. Лаваш нужно разложить на столе, смазать майонезом и посыпать начинкой, отступив 3-5 см от краев. Затем лепешку необходимо свернуть рулетом, загнув концы внутрь.
  5. Полученную заготовку требуется нарезать на несколько кусков. Каждый из них нужно обжарить на сковороде по 3-5 мин. с обеих сторон.

Лаваш с маковой начинкой

Лаваш с начинкой на сковороде можно готовить не только в качестве закуски, но и в виде десерта. На приготовления такого лакомства уйдет около 20 мин.

Пошаговый процесс приготовления

Для приготовления десерта понадобится набор следующих продуктов:

  • лаваш – 1 шт.;
  • творог (нежирный) – 300 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • мак – 100 г;
  • сахар – 3-4 ст. л. Сделать десерт сможет и неопытная хозяйка, ведь процесс прост и заключается в следующем алгоритме:
  1. Мак необходимо залить кипятком так, чтобы вода его полностью покрывала. Массу следует накрыть крышкой и оставить на 5-10 мин. для запаривания.
  2. Одно яйцо следует разделить на желток и белок.
  3. Желток нужно оставить для смазывания, а белок взбить с еще одним яйцом до однородного состояния. Эту массу нужно тщательно смешать с творогом, сахаром и запаренным маком.
  4. Лаваш необходимо разложить на столе, и смазать начинкой. Затем лепешку следует свернуть рулетом.
  5. Десерт необходимо смазать оставшимся желтком, и обжарить на среднем пламени со всех сторон, по 3-4 мин. на каждую.

Рецепт закуски из лаваша с корейской морковью и ветчиной

Время приготовления: 15 минут. Количество порций: 3. Калорийность на 100 г: 257 ккал. Инвентарь: нож, разделочная доска, пищевая пленка.

Ингредиенты

тонкий лаваш1 шт.
ветчина220 г
морковь по-корейски190 г
твердый сыр180 г
французская горчица15 г
майонез55 г
укроп6 веточек

Пошаговое приготовление

  1. Нарезаем 220 г ветчины тонкой соломкой.

  2. Далее натираем на терке 180 г твердого сыра.

  3. Мелко рубим 6 веточек свежего укропа или петрушки.

  4. Для приготовления начинки, смешиваем в миске измельченные ветчину, сыр, зелень и 190 г корейской моркови. Морковь по-корейски вы можете приготовить самостоятельно или купить уже готовую в магазине.

  5. Тщательно перемешиваем все ингредиенты до однородности.

  6. В отдельной посуде соединяем 55 г майонеза и 15 г французской горчицы.

  7. Раскладываем на столе лаваш и смазываем его майонезным соусом.

  8. Подготовленную начинку равномерно выкладываем на смазанный лаваш, а затем сворачиваем его рулетом.

  9. Заворачиваем лаваш в пленку и отправляем его в холодильник на 1-2 часа, чтобы он пропитался.

  10. Готовую закуску нарезаем на небольшие кусочки и подаем гостям.

Жареный лаваш с грибами

Этот рецепт понравится любителям грибных закусок. Блюдо быстрого приготовления очень простое, но обладает замечательным вкусом. Кроме того, лаваш с начинкой получается нежным и сочным.

Ингредиенты:

  • Лаваш;
  • Шампиньоны;
  • Репчатый лук;
  • Зелень;
  • Твердый сыр.

Приготовление:

  1. Грибы нарезаем на тонкие пластины и отправляем в сковороду. После испарения жидкости обжариваем их около 5 минут;
  2. Репчатый лук нарезаем полукольцами и обжариваем до золотистого цвета;
  3. Лаваш нарезаем на три куска и выкладываем их друг на друга;
  4. С одного края распределяем грибы, сверху добавляем лук. Затем посыпаем рубленой зеленью и тертым сыром;
  5. Формируем конвертик и слегка его прижимаем.

В миске взбиваем белок с солью и этой смесью смазываем закуску. Теперь лаваш отправляем в сковороду с маслом и на среднем огне обжариваем с обеих сторон.

Лаваш в кляре с колбасой и сыром

  1. 150 г сыра измельчаем на крупной терке, столько же вареной колбасы режем мелкими кубиками, соединяем вместе и добавляем 3 ст.л. рубленой петрушки и кинзы.
  2. Заранее насыпаем в плоскую тарелку 2 ст.л. сухарей для панировки и готовим кляр: взбиваем 1 яйцо с 3 ст.л. молока.
  3. Расстилаем лаваш и делим его на длинные полосы.
  4. Выкладываем начинку, отступая от краев и закручиваем каждую рулетом. Обмакиваем в кляр, затем обваливаем его в панировке, затем снова опускаем в кляр.

Жарим рулеты с начинкой на среднем огне в масле с обеих сторон. Затем обязательно даем 5 минут полежать на решетке, застеленной салфеткой, чтобы масло впиталось.

Подаем со сметаной, посыпав зеленью горячими. Приятного аппетита!

А что делать, если хочется пирожков, а тесто готовить некогда или под рукой нет нужных продуктов? Просто сделаем лаваш с картофельной начинкой!

Рецепт лаваша с начинкой из картошки

Даже самая простая закуска может быть очень вкусной. При этом готовится она всего несколько минут из минимального набора продуктов. Возьмите на заметку этот способ приготовления.

Ингредиенты:

  • Лаваш;
  • Картофель;
  • Растительное масло.

Приготовление:

  1. Заранее отвариваем очищенный картофель в подсоленной воде. Затем разминаем в пюре с куском сливочного масла;
  2. На столе раскладываем лаваш и по его поверхности распределяем охлажденное пюре;
  3. Плотно сворачиваем в плоский рулет и нарезаем на порционные кусочки;
  4. Хорошо прогреваем сковороду и вливаем в нее подсолнечное масло;
  5. Лаваш обжариваем с двух сторон на среднем огне.

Снимаем с плиты, слегка остужаем и подаем к столу.

Обжаренный лаваш на сковороде с сосисками

Прекрасная замена сосиске в тесте. Только готовится такая закуска буквально 5 минут. Она понравится и взрослым людям и детям. Возьмите на заметку этот рецепт, он вам обязательно пригодится.

Ингредиенты:

  • Сосиски;
  • Картофельное пюре;
  • Твердый сыр;
  • Лаваш.

Приготовление:

  1. Лаваш разрезаем на куски, ширина которых, равняется длине сосиске;
  2. Теперь нужно поставить отвариваться сосиски;
  3. Тем временем полоски лаваша смазываем охлажденным пюре и распределяем тонким слоем. При желании солим и перчим;
  4. Сверху посыпаем тертым сыром;
  5. Теперь на край выкладываем сосиску и заворачиваем в лаваш;
  6. Отправляем на разогретую сковороду с подсолнечным маслом. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

Блюдо получается нежным, вкусным, а также сытным. Приятного аппетита!

Бутерброды с лавашем и мясом на сковороде

Классический бутерброд из лаваша – с мясом, его можно легко приготовить в домашний условиях, с помощью обычной сковороды. Его вкус будет намного лучше, чем у покупного, который сделан неизвестно из каких продуктов.

Ингредиенты:

  • лаваш – 2 штуки;
  • соль;
  • 0,5 килограмма фарша;
  • 1 яйцо;
  • масло;
  • маринованные опята – 150 грамм;
  • зелень;
  • 150 грамм сыра.

Время приготовления: 55 минут.

Калорийность на 100 грамм: 186 ккал.

  1. Свежеприготовленный фарш выложить на сковороду и протушить до готовности, добавить грибы, хорошо перемешать, протушить еще несколько минут;
  2. Сыр нарезать тонкими пластинами, разложить его по всему периметру лаваша, сверху выложить фарш, измельченную зелень и завернуть все в рулет;
  3. Яйцо взбить, окунуть в него бутерброд, выложить на сковороду и обжарить с двух сторон до готовности.

Закуска, приготовленная по этому рецепту, получается вкусной, сытной, и к начинке можно добавлять другие ингредиенты – маринованные огурцы, лук, оливки, ананас и каждый раз вкус у блюда будет необычным.

Жареный лаваш с начинкой на сковороде в кляре

Закуска из лаваша может быть прекрасной заменой пирожкам. Единственным отличием является то, что такое блюдо готовится гораздо быстрее и легче.

Ингредиенты:

  • 800 г картофеля;
  • 1 куриная грудка;
  • Перец и соль;
  • Лаваш.

Для кляра:

  • 3 яйца;
  • Пищевая соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Очищенный картофель отвариваем в подсоленной воде, а затем разминаем в пюре;
  2. Заранее варим грудку и нарезаем на небольшие кусочки или разделяем на волокна;
  3. Курицу смешиваем с пюре, солим и перчим по вкусу;
  4. Разворачиваем лаваш, распределяем по нему начинку равномерным слоем;
  5. Скручиваем в рулет и нарезаем на небольшие кусочки;
  6. В миске взбиваем яйца с солью. Закуску окунаем в кляр;
  7. Отправляем на сковороду с растительным маслом и обжариваем с обеих сторон.

Ленивые пирожки с картошкой можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Как приготовить «Горячие бутерброды из лаваша»

Для начала нам нужно разрезать лаваш на несколько квадратиков, их количество зависит от размера самого лаваша, у меня обычно из одного лаваша получается 4 бутерброда.

Далее мы трем сыр на крупной терке и в средине каждого квадратика из лаваша делаем небольшую сырную горку.

На сыр кладем нарезанную колбаску, ломтик помидора и грибочки, добавляем немного майонеза, солим и перчим по вкусу, сверху все опять посыпаем сыром.

Заворачиваем края лаваша к центру.

И складываем его конвертиком.

В сковороду наливаем растительное масло и нагреваем его. Обжариваем бутерброды на среднем огне до образования румяной корочки с обеих сторон.

Получается невероятно вкусно, сами попробуйте. Приятного всем аппетита!

Тонкий лаваш с начинкой из капусты

Отличная замена пирожкам. Это закуска быстрого приготовления, которая понравится и детям, и взрослым людям. Нам понадобятся простые и доступные продукты, которые практически всегда есть на кухне.

Ингредиенты:

  • 900 г тушеной капусты с грибами;
  • 150 мл подсолнечного масла;
  • 4 лаваша.

Приготовление:

  1. Заранее нужно потушить капусту с грибами;
  2. Каждый лаваш разрезаем на 6 частей;
  3. В центр каждого куска выкладываем начинку и заворачиваем в конверт;
  4. Разогреваем масло в сковороде и обжариваем закуску с двух сторон.

Чтобы избавиться от лишнего масла, блюдо перед подачей выкладываем на бумажные полотенца.

Фаршированные курицей жареные лаваши

А для приготовления жареных лавашей потребуется: кусок отварной куриной грудки, 200 грамм сыра, зелень и 1 яйцо.

Куриное мясо режем мелко. Рубим зелень. На мелкой терке натираем сыр.

Все выкладываем в одну чашку, солим по вкусу и добавляем еще одно яйцо, перемешиваем.

Лаваш режем на 6 частей.

Начинку ложкой выкладываем на середину куска лаваша, заворачиваем конвертиком.

Жарить можно и на сливочном масле. Результат – хрустящее сочное блюдо!

Самый вкусный рецепт начинки для лавашей жареных с мясным фаршем

Этот рецепт – все равно что ленивые чубуреки. Это не может быть не вкусно! Даже глядя на фото, уже бегут слюнки )). И не нужны заморочки с приготовлением теста. Только, если хотите, чтобы получилось много, берите не одну упаковку лавашей. Если нет круглых, из квадратных можно вырезать нужную форму при помощи тарелки.

Необходимые продукты:

  • примерно 10 листов лаваша
  • любой мясной фарш – 800 г
  • луковица – 1 шт.
  • яйцо – 1 шт.
  • соль, перец.

Приготовим начинку: мясо прокрутим на мясорубке или возьмем готовый фарш.

Луковицу нарежем помельче, отправим в мясу.

Посолим и поперчим по вкусу, а также разобьем одно сырое яйцо, чтобы масса была более пластичной.

Фарш следует выложить на половину листа лаваша слоем в 0,5 см.

Прикрываем другой его частью и на сковородку жарить.

Потребуется выдержать примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.

Складываем в стопочку и удивляем домочадцев!

Как приготовить лаваш на сковороде с яйцом и сыром

Сворачивать лаваши можно любым способом, какой вам придется по душе. В данном случае это будут трубочки с очень вкусной начинкой всего лишь из яйца и сыра.

Нам понадобятся:

  • тонкие лаваши – 2 шт.
  • сыр – 300 г
  • яйца – 5 шт
  • зеленый лук
  • сметана – 1-2 ложки
  • майонез – 1,5 ложки
  • молоко – 80 мл
  • соль, растительное масло.

Три яйца нужно отварить в крутую, они пойдут в начинку. Два других нужны будут в сыром виде.

Сыр желательно использовать твердых сортов, чтобы удобнее было натирать на терку.

Зеленый лук — по желанию.

Итак, продукты мелко измельчаем (яйца тоже лучше на терочке, чтобы прям крошка получилась) и соединяем вместе.

Сметану смешайте с майонезом, заправьте этой смесью начинку.

Два сырых яйца взбиваем вилочкой, добавляем щепотку соли и молоко.

Листы лаваша разрежьте на квадратики. Намажьте каждый начинкой, оставив незаполненным небольшой край.

Начинайте с некрасивого неровного края, тогда при сворачивании срез останется внутри.

Заготовку сверните в рулончик.

Каждую трубочку обмакните в яично-молочную смесь и обжарьте на сковороде с обеих сторон.

После жарки выложите на салфетку, пусть стечет лишний жир.

Лаваш с сыром на сковороде за 10 минут — невероятно простой рецепт с пошаговыми фото от Алены Каменевой

— Новые рецепты —
Рулет из лаваша с красной рыбой и творожным сыром — очень простой рецепт праздничной закуски

Сегодня приготовим рулет из лаваша с лососем и творожным сыром – вкуснейшая, сытная и питательная закуска, которая покорит своим вкусом с первого кусочка. Рулет получается очень вкусным, нежным и красивым, поэтому, такой вариант прекрасно подойдет для праздничного застолья. Помимо прочего, в качестве начинки всегда можно использовать разные специи и пряности, к рыбе можно добавить немного овощей.

Роллы из лаваша за 15 минут — простой рецепт оригинальной закуски с пошаговыми фото

Сегодня предлагаю вашему вниманию шикарные роллы из лаваша с семгой. Такие роллы намного менее калорийные, нежели обычные роллы и суши. Для процесса нам понадобится тонкий армянский лаваш, также будем использовать сливочный сыр «Филадельфия», в сочетании с укропом, свежим огурцом и семгой результат будет таким, что пальчики можно облизать.

Рулет из лаваша с ветчиной — классический рецепт с фото

Рулет из лаваша с ветчиной – простая закуска, которая подходит как для праздничного или банкетного застолья, так и для повседневного рациона. Рулет прекрасно можно использовать в качестве перекуса или основного приема пищи, он отлично подойдет даже тем, кто придерживается правильного питания. Ветчину нужно брать самую вкусную, высшего качества, а лучше домашнюю.

Рулеты из лаваша с разными начинками — рецепты с пошаговыми фото

Приготовить вкусную и сытную закуску под силу всем и каждому, для этого не обязательно использовать дорогие виды рыбы, сыров и мясных деликатесов. Предлагаю сегодня сделать закуску, которая понравится всем, по вкусу получится нежной, знакомой и очень любимой многими.

Рулет из лаваша с творогом и зеленью — классический рецепт с пошаговыми фото

Вкусные закуски всегда желанные гости как на праздничном столе, так и на повседневном. Сегодня я хочу предложить вам обратить свое внимание на простой тонкий армянский лаваш, на его основе можно приготовить массу вкусных и сытных закусок, которые по вкусу придутся всем. Приготовим с вами вкуснейший рулет из лаваша с творогом, зеленью, чесноком.

Рулет из лаваша с творожным сыром — классический рецепт с фото

Рулет из лаваша с творожным сыром – одна из очень вкусных и нежных закусок, которую легко можно предложить гостям и родным. В итоговом результате вы можете абсолютно не сомневаться, вкус получается гармоничным. Добавление чеснока и зелени придают закуске пикантность.

РЕЦЕПТ НА УДАЧУ Кликните на изображение и узнайте, что приготовить на обед

Готовим самый вкусный лаваш с сыром сулугуни на сковороде по очень простому и быстрому пошаговому рецепту

2021-06-20 Алена Каменева Домашние рецепты Русская кухня

Оценка
рецепта

5

3383

Число
просмотров

3383

В 100 граммах готового блюда содержится:

Белков

11

(гр)

11 гр.

высокое

Жиров

10

(гр)

10 гр.

среднее

Углеводов

9

(гр)

9 гр.

низкое

Калорий

168

(Ккал)

168 ккал.

среднее

Лаваш с сыром на сковороде — пошаговый рецепт с фото

Лаваш с сыром (мы возьмем сегодня сыр сулугуни) на сковороде – вкусное и простое блюдо, которое можно использовать как перекус или добавление к утренней чашечке кофе. Рассольный грузинский сулугуни использовать для лаваша можно не только обычный, но и копченый — получится в любом случае замечательно. Помимо прочего, в сам лаваш можно добавить пластины помидора, ароматную зелень, ветчину и т.д.

Но если вы готовите такую закуску и для деток, лучше использовать просто сыр. Ну а если вдруг вы решили выбраться на природу, такой лаваш можно приготовить на решетке – результат будет просто бесподобным. Итак, подавайте такой перекус с напитками и свежими помидорами.

Ингредиенты:

  • Лаваш армянский тонкий – 1 шт.
  • Сыр любой (в идеале Сулугуни) – 100 г
  • Яйца куриные – 1 шт.
  • Сливки – 30 мл
  • Соль, перец – по вкусу
  • Масло растительное – 1 ст.л.

Как приготовить лаваш с сыром на сковороде

Подготовить продукты по списку. После необходимо взять сулугуни, нарезать его пластинами. Если вы решили добавлять в лаваш еще некоторые ингредиенты, подготовить их лучше сразу.

В отдельную плошку вбить одно крупное куриное яйцо, влить немного сливок. При помощи вилки взболтать яйцо и сливки до однородности, приправить можно специями и травами.

Лист армянского тонкого лаваша расстелить на рабочей поверхности. Уложить на один край лаваша три пластины сыра сулугуни. Завернуть боковые края лаваша вовнутрь, после свернуть лаваш рулетом, чтобы сыр был полностью скрыт внутри.

Таким образом поступить необходимо со всеми заготовками, исходя из того, сколько у вас человек.

Смочить лаваш с обеих сторон в смеси яйца и сливок.

На плите прогреть сковороду с растительным маслом, после переложить заготовки лаваша и жарить их с обеих сторон до румяной хрустящей корочки. Излишки масла убрать кухонными бумажными полотенцами. После необходимо переложить лаваш на тарелку и сразу подавать к столу, пока сыр внутри расплавлен и тянется. Как дополнение добавить можно свежие помидоры и зелень.

Приятного вам аппетита!




Понравился рецепт?
Возьмите его к себе на страничку

Лучшие рецепты месяца по оценкам читателей



Похожие рецепты Сосиски в лаваше на сковороде за 20 минут — очень простой рецепт с пошаговыми фото

Предлагаю вам обратить свое внимание на сегодняшний вариант быстро приготовленного завтрака или перекуса – сосиски в лаваше – получается просто бесподобно вкусно, сочно и сытно. Сосиски, конечно же, важно выбирать вкусные, высшего сорта. Лаваш можно приготовить самостоятельно, но также можно лаваш купить в любом магазине.

Лаваш с творогом и изюмом к чаю за 15 минут — очень простой рецепт с пошаговыми фото

Для разнообразия завтраков, особенно, если надоели, приелись сырники и запеканки, готовим вкуснейший лаваш с творогом и изюмом. Такой лаваш можно сделать одним большим рулетом, также лаваш можно приготовить небольшими порциями – к примеру, сделать трубочки или конвертики. Помимо изюма, в творог можно добавить различные сухофрукты и измельченные орехи, цукаты, фрукты и т.д.

Лаваш с колбасой и сыром на сковороде — два лучших рецепта с пошаговыми фото

Вкусные завтраки или перекусы обязательно должны присутствовать в рационе любого человека, сегодня предлагаю каши и омлеты оставить в стороне, приготовим себе вкуснейший лаваш с сыром, колбасой и яйцом на сковороде. В принципе, можно остановиться именно на сыре, он для начинки подходит отлично, но я предлагаю вам добавить еще немного сыровяленой колбаски или другого мясного деликатеса, для сочности не лишним будет небольшое количество помидора. Такой лаваш бесподобен с чашечкой ароматного кофе или чая. Если есть желание, вы можете использовать абсолютно любые начинки для лаваша, главное – оставить основу – сыр, без него такой лаваш будет не очень. Конечно же, ингредиенты берем хорошие, сыр самый вкусный.

Вкуснейший лаваш с сыром на сковороде за 10 минут — очень простой рецепт с пошаговыми фото

Лаваш с сыром (мы возьмем сегодня сыр сулугуни) на сковороде – вкусное и простое блюдо, которое можно использовать как перекус или добавление к утренней чашечке кофе. Рассольный грузинский сулугуни использовать для лаваша можно не только обычный, но и копченый — получится в любом случае замечательно. Помимо прочего, в сам лаваш можно добавить пластины помидора, ароматную зелень, ветчину и т.д.

Лаваш с семгой и зеленью — быстрый и простой рецепт с пошаговыми фото

Сегодня готовим вкусный, сытный и питательный перекус или основной прием пищи – лаваш с семгой и зеленью. Такой лаваш подается целым, как шаурма, нарезать его не нужно. Именно этот рецепт понравится многим, если вы сидите на диете или придерживаетесь низкокалорийного рациона, рецепт именно для вас.

Рулет из лаваша с красной рыбой — рецепт с фото

Рулет из лаваша с семгой – настоящая вкуснятина, которую вы с легкостью можете приготовить в домашних условиях. Рулет идеально подойдет в качестве закуски для праздничного стола, также он идеально разнообразит ваш повседневный рацион, в качестве перекуса это будет достойный вариант для всей семьи.

Рулет из лаваша с грибами рецепт с фото

Тонкий лаваш продается в каждом магазине. А из него можно приготовить очень много разных закусок. В него можно завернуть все что угодно. Не, серьезно – и грибы и овощи, и мясо, и салаты, и фрукты. Но мы, будем готовить лаваш с грибами, луком и морковкой.

Рулет из лаваша с колбасой

Хотите приготовить вкусную закуску из доступных ингредиентов? Тогда этот рецепт вам понравится – готовится просто, получается очень вкусно, да и ингредиенты продаются во всех магазинах. Вариантов приготовления рулета с колбасой очень много, часто добавляется сыр. Такую закуску можно подавать в сыром виде или запеченной в духовке.

Рулет из лаваша с тунцом

Один из самых простых рецептов рулета из лаваша с консервированным тунцом. Эта рыбка отлично сочетается со свежим огурцом, сыром и яйцом. В результате получаем изумительную закуску или замечательный перекус. Сыр для нее понадобится плавленый и мягкий, но можно взять и обычный сырок, охладить и натереть.

Полный каталог рецептов

Рецепты каши

Манные каши (13) , Овсяные каши (21) , Оригинальные каши (1) , Перловые каши (13) , Пшеничные каши (6) , Пшенные каши (19) , Плов из говядины (3) , Плов с курицей (16) , Плов со свининой (10) , Геркулесовые каши (2) , Гороховые каши (9) , Гречневые каши (34) , Кукурузные каши (12) , Кутьи (4) , Рисовые каши (34) , Ячневые каши (2)

Рецепты супов с фото

Борщи (51) , Гороховые супы (32) , Гречневые супы (2) , Грибные супы (33) , Крем-супы (18) , Куриные супы (43) , Окрошка (24) , Разные супы (17) , Рассольники (27) , Рыбные супы (32) , Свекольники (12) , Солянки (35) , Супы из индейки (1) , Супы с вермишелью (8) , Супы с говядиной (1) , Супы с мясом (3) , Супы с фасолью (5) , Супы с фрикадельками (19) , Супы с цветной капустой (4) , Супы с щавелем (5) , Супы со свининой (2) , Супы-пюре (57) , Сырные супы (27) , Томатные супы (16) , Тыквенные супы (1) , Уха (36) , Харчо (13) , Холодник (7) , Шурпа (7) , Щи (40)

Рецепты выпечки с фото

Безе (4) , Беляши (25) , Булочки (78) , Запеканки (78) , Кексы (69) , Куличи (13) , Лепешки (64) , Маффины (1) , Меренги (6) , Оладьи (59) , Блины на кефире (3) , Блины на молоке (43) , Блины с творогом (1) , Разные блины (26) , Тонкие блины (13) , Запеканки из макарон (5) , Запеканки с фаршем (8) , Картофельные запеканки (17) , Рисовые запеканки (4) , Творожные запеканки (44) , Киш (11) , Манники (36) , Оригинальные пироги (10) , Осетинские пироги (14) , Пироги с вареньем (28) , Пироги с капустой (44) , Пироги с картошкой (16) , Печеные яблоки (4) , Печенье (9) , Пицца (46) , Рогалики (11) , Рулеты (1) , Слойки (22) , Торты (161) , Чебуреки (32) , Штрудели (15) , Пироги с курицей (1) , Пироги с мясом (13) , Пироги с рыбой (3) , Шарлотка (74) , Яблочные пироги (59) , Пирожки с капустой (19) , Пирожки с картошкой (20) , Пирожки с мясом (12) , Пирожки с яблоками (8) , Пирожки с яйцом (9) , Разные пирожки (1) , Бисквитные торты (26) , Медовики (15) , Наполеон (13) , Печеночные торты (4) , Разные торты (77) , Шоколадные торты (26)

Салаты рецепты с фото

Винегреты (21) , Крабовые салаты (54) , Овощные салаты (23) , Оливье (12) , Оригинальные салаты (57) , Салат Мимоза (19) , Салат Подсолнух (11) , Салат Цезарь (10) , Салаты с курицей (66) , Салаты с рыбой (16)

Закуски рецепты с фото

Бутерброды (26) , Гарниры (5) , Закуски из баклажанов (19) , Канапе (1) , Паштеты (17) , Праздничные закуски (26) , Рулеты (28) , Тарталетки (2)

Мясо рецепты с фото

Азу (4) , Бефстроганов (8) , Гуляш (17) , Лазанья (18) , Манты (7) , Мясо в духовке (76) , Мясо в мультиварке (1) , Мясо по-французски (14) , Мясо с картошкой (41) , На мангале (10) , Мясные блюда (14) , Печень (25) , Сало (3) , Отбивные из свинины (19) , Свинина в духовке (52) , Свинина на сковороде (31) , Сосиски (4) , Тушенка (2) , Холодец (15) , Шницель (15) , Говядина в духовке (37) , Говядина в мультиварке (8) , Говядина на сковороде (6) , Тушеная говядина (17)

Рецепты с курицей и индейкой в домашних условиях

Запеканки с курицей (2) , Куриное филе (12) , Куриные голени (17) , Куриные котлеты (50) , Куриные крылышки (24) , Куриные окорочка (5) , Куриные оладьи (8) , Куриные отбивные (10) , Курица в духовке (52) , Курица в мультиварке (26) , Оригинальные рецепты с курицей (32) Индейка в духовке (54) , Индейка на сковороде (8) , Котлеты из индейки (12) , Утка (1)

Рыба рецепты с фото

Горбуша (3) , Карась (3) , Кижуч (1) , Лосось (1) , Мидии (1) , Минтай (31) , Мойва (4) , Морепродукты (5) , На мангале (3) , Пеленгас (1) , Семга (28) , Скумбрия (38) , Тилапия (1) , Толстолобик (5) , Треска (40) , Форель (8) , Хек (1) , Щука (2)

Творог рецепты с фото

Вареники (37) , Ватрушки (14) , Сырники с творогом (45) , Чизкейки (21)

Рецепты с овощами в домашних условиях

Баклажаны (37) , Болгарский перец (1) , Рецепты с брокколи (1) , Картошка на сковороде (7) , Оригинальные рецепты с картошкой (14) , Тушеная картошка (4) , На мангале (7) , Овощное рагу (15) , Рецепты с овощами (12) , Ризотто (8) , Рецепты с тыквой (7) , Фасоль (1) , Цветная капуста (15) , Шампиньоны (63) , Кабачки в духовке (52) , Оладьи из кабачков (13) , Рецепты с кабачками (10) , Бигус (4) , Голубцы (41) , Тушеная капуста (28)

Рецепты на зиму

Аджика на зиму (15) , Баклажаны на зиму (15) , Грибы на зиму (7) , Кабачки на зиму (40) , Капуста на зиму (14) , Компоты на зиму (35) , Лечо на зиму (14) , Огурцы на зиму (36) , Заготовки на зиму (10) , Перец на зиму (11) , Помидоры на зиму (25) , Пюре на зиму (4) , Рассольник на зиму (1) , Салаты на зиму (34) , Соусы на зиму (15) , Фасоль на зиму (9) , Цветная капуста на зиму (7) , Яблоки на зиму (5)

Рецепты варенья

Варенье из кабачков (2) , Варенье из ревеня (3) , Варенье из черешни (6) , Варенья из абрикосов (6) , Варенья из алычи (1) , Варенья из апельсинов (2) , Варенья из ежевики (1) , Варенья из жимолости (2) , Варенья из земляники (2) , Варенья из ирги (1) , Варенья из клубники (15) , Варенья из крыжовника (8) , Варенья из лимона (1) , Варенья из нектаринов (1) , Варенья из персиков (5) , Варенья из слив (8) , Варенья из смородины (8) , Варенья из тыквы (2) , Варенья из черники (3) , Варенья из яблок (16) , Вишневые варенья (8) , Джемы (28) , Конфитюры (14) , Малиновое варенье (8) , Рецепты варенья (2) , Повидло (6)

Рецепты напитков

Безалкогольные коктейли (12) , Квас (24) , Кисели (26) , Компоты (41) , Лимонады (5) , Морсы (10) , Наливки (9) , Настойки (10) , Смузи (34) , Соки (5)

Разные рецепты

Макароны и Спагетти (31) , Омлеты (60) , Рецепты с яйцами (3) , Яичницы (25)

Сосиски с картошкой в лаваше на сковороде, рецепт с фото

Предлагаю приготовить быстрый перекус – сосиски с картошкой в лаваше на сковороде. Этот рецепт очень выручает, когда совсем нет времени на приготовление ужина или перекуса. А еще, такие сосиски отлично подойдут для школьников, в качестве перекуса в учебное время.

Для приготовления такой закуски, не обязательно специально готовить картофельное пюре, отлично подойдет то, которое осталось у вас с обеда или ужина. Рецепт очень простой, но тем не менее достаточно сытный и вкусный. Самое главное выбрать качественные сосиски. Подавать их можно с салатом из свежих овощей. Они вкусны как в теплом виде, так и в холодном.

Ингредиенты


  • Лаваш тонкий — 1 шт.
  • Сосиски — 4 шт.
  • Картофель — 3 шт.
  • Молоко — 2 ст. л.
  • Сыр твердый — 50 г
  • Соль — 0.3 ч.л.
  • Черный молотый перец — 1 щепотка
  • Масло растительное — 2 ст. л.

Как приготовить сосиски с картофелем в лаваше

  1. Картофель очистите, отварите до готовности. Разомните в пюре, добавьте соль, черный молотый перец и молоко. Перемешайте.

  2. Выложите картофельное пюре в миску и остудите. При необходимости добавьте еще молоко.

  3. Тонкий армянский лаваш нарежьте на прямоугольные полоски. Ширина полоски должна быть примерно одного размера с сосиской.

  4. Полоску лаваша смажьте ровным, не очень толстым слоем картофельного пюре.

  5. Сверху присыпьте тертым сыром.

  6. На край лаваша положите сосиску.

  7. Сверните рулетом.

    Если у вас лаваш очень тонкий и порвался, то его можно завернуть еще в одну полоску лаваша.

  8. Так заверните все сосиски.

  9. Обжарьте их на сковороде-гриль с двух сторон на растительном масле.

    Также сосиски можно запечь в духовке, смазав их яйцом.

  10. Готовые сосиски подавайте с салатом из свежих овощей. Попробуйте приготовить. Это вкусно, быстро и бюджетно!

Приятного аппетита!

Лаваш с сыром — 10 рецептов лаваша на сковороде с сыром, яйцом, колбасой, курицей

Лаваш с сыром и яйцом на сковороде на завтрак — простой и вкусный рецепт

Хотим предложить замечательный вариант быстрого завтрака. Лаваш с сыром и яйцом, приготовленный на сковороде, практически не отнимет у вас времени и доставит незабываемое удовольствие. Блюдо получается сытным, ароматным и хрустящим.

  • Лаваш 1 лист
  • Сыр Пармезан (или другой твердый сыр) 50 гр.
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Зелень  по вкусу
  • Перец чёрный молотый  по вкусу
  • Соль  по вкусу
  • Масло оливковое  для обжарки
  • Листовой салат  для украшения
  • Твердый сыр натрите на крупной терке. Сыр можно использовать любой. Экспериментируйте и ищите свой идеальный рецепт.

  • Любимую зелень хорошенько промойте под холодной проточной водой, а затем стряхните от лишней влаги и обсушите. Подготовленную зелень измельчите острым ножом.

  • Возьмите мелкую тарелку, чтобы удобно было формировать треугольник из лаваша.

  • Куриное яйцо разбейте в небольшую емкость, добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. С помощью вилки или венчика перемешайте до однородной консистенции. Лист лаваша выложите в тарелку и в получившееся углубление вылейте взбитое куриное яйцо.

  • Воспользовавшись силиконовой кисточкой, смажьте края лаваша взбитым куриным яйцом.

  • В центр выложите измельченную зелень и натертый на крупной терке твердый сыр.

  • Края лаваша сложите к центру, хорошо прижимая, чтобы получился треугольник.

  • Сковороду хорошо разогрейте на минимальном огне. Налейте небольшое количество оливкового масла. Выложите сложенный треугольником лаваш. Выкладывайте сложенной стороной вниз и обжарьте до золотистой корочки с двух сторон.

  • Листья салата тщательно промойте в прохладной проточной воде, стряхните от лишней влаги и застелите ими блюдо для подачи. Выложите горячий лаваш с сыром и яйцом, и подавайте на стол.

  • Сырная начинка хорошо расплавится и будет аппетитно тянуться.


Приятного аппетита!

Простой рецепт лаваша с начинкой из сыра, зелени, яйца на сковороде


Если вы не знаете, как быстро и вкусно приготовить завтрак или перекус, берите на вооружение этот простой и безумно вкусный рецепт. Любители сырных и творожных блюд не останутся равнодушными.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

Лаваш – 2 листа

Сыр твердый – 150 гр.

Яйца куриные – 1 шт.

Зелень – по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

Соль – по вкусу

Масло оливковое – для обжарки

Творог – 200 гр.

Кефир – 100 мл.

Процесс приготовления:

1. Прежде всего подготовьте все необходимые ингредиенты для лаваша с сыром, зеленью и яйцом.

2. Приготовьте заливку. В небольшую емкость вылейте необходимое количество кефира, разбейте куриное яйцо, посолите и добавьте черный молотый перец по вкусу. Тщательно перемешайте до однородной консистенции с помощью венчика.

3. Твердый сыр натрите на крупной терке. Сыр можно использовать любой. Экспериментируйте и ищите свой идеальный рецепт. Любимую зелень хорошенько промойте под холодной проточной водой, а затем стряхните от лишней влаги и обсушите. Подготовленную зелень измельчите острым ножом.

4. Лист лаваша выложите в смазанную небольшим количеством оливкового масла сковороду, таким образом, чтобы края лаваша свисали.

5. Воспользовавшись силиконовой кисточкой, смажьте дно лаваша приготовленной заливкой. В отдельной емкости соедините измельченную зелень, творог и натертый на крупной терке твердый сыр. Хорошо перемешайте, посолите и поперчите по вкусу. Выложите начинку на лаваш и равномерно распределите.

6. Сверху выложите лист лаваша, равномерно распределите заливку и снова выложите начинку. Таким образом соберите весь пирог.

7. Свободные края лаваша сложите к центру, можно закрепить зубочистками. Сверху распределите оставшуюся заливку. Сковороду поставьте на умеренный огонь, обжарьте лаваш до золотистой корочки с одной стороны, аккуратно вытащите зубочистки и обжарьте со второй стороны.

8. Выложите горячий лаваш с сыром, зеленью и яйцом на блюдо, разрежьте на порции, и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Как приготовить лаваш с колбасой, помидоры, сыром и яйцами


Хочу поделиться идеальным, на мой взгляд, рецептом простого, быстрого и вкусного завтрака. Лаваш с колбасой, помидорами, сыром и яйцами по вкусу напоминает ленивую пиццу и очень нравится как детям, так и взрослым. Воспользуйтесь рецептом и порадуйте своих родных и близких.

Время готовки: 25 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

Лаваш – 1 лист

Сыр твердый – 100 гр.

Яйца куриные – 3 шт.

Зелень – по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

Соль – по вкусу

Масло оливковое – для обжарки

Помидоры – 2 шт.

Колбаса – 100 гр.

Процесс приготовления:

1. Лист лаваша выложите в смазанную небольшим количеством оливкового масла сковороду, таким образом, чтобы края лаваша свисали.

2. Колбасу нарежьте соломкой. Можно использовать любую колбасу или ветчину, которая имеется у вас в наличии.

3. Нарезанную колбасу выложите ровным слоем на лаваш.

4. Помидоры тщательно вымойте под холодной проточной водой, обсушите на кухонном полотенце. Затем удалите плодоножку и нарежьте помидоры средним по размеру кубиком. Выложите поверх колбасы.

5. В небольшую емкость разбейте куриные яйца, посолите и добавьте черный молотый перец по вкусу. Тщательно перемешайте до однородной консистенции, воспользовавшись венчиком или вилкой.

6. Полученную яичную массу равномерно распределите по лавашу. Сковороду поставьте на умеренный огонь.

7. Твердый сыр нарежьте тонкими ломтиками и выложите поверх яичной массы. Сыр можно использовать любой. Экспериментируйте и ищите свой идеальный рецепт.

8. Любимую зелень хорошенько промойте под холодной проточной водой, а затем стряхните от лишней влаги и обсушите. Подготовленную зелень измельчите острым ножом. Измельченной зеленью присыпьте поверх сырного слоя.

9. Свободные края лаваша сложите к центру, чтобы получился конвертик. Обжарьте лаваш до золотистой корочки с двух сторон на минимальном огне.

10. Выложите горячий лаваш с колбасой, помидорами, сыром и яйцами на блюдо, разрежьте на порции, и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

 

Лаваш с начинкой из ветчины и сыра жаренный на сковороде


Предлагаю воспользоваться еще одним быстрым и простым рецептом и приготовить лаваш с ветчиной и сыром на сковороде. Блюдо замечательно подходит на завтрак или сытный перекус. Обязательно приготовьте, и ваши родные и близкие будут в восторге.

Время готовки: 25 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

Лаваш – 1 лист

Сыр «Фета» – 200 гр.

Майонез – 3 ст.л.

Зелень – пучок

Перец черный молотый – по вкусу

Соль – по вкусу

Масло оливковое – для обжарки

Ветчина – 100 гр.

Процесс приготовления:

1. Лист лаваша разделите на 6 равных частей.

2. Смажьте небольшим количеством майонеза.

3. Подготовьте сыр. Сыр можно использовать любой. Экспериментируйте и ищите свой идеальный рецепт.

4. Сыр «Фета» натрите на крупной терке.

5. Любимую зелень хорошенько промойте под холодной проточной водой, а затем стряхните от лишней влаги и обсушите. Подготовленную зелень измельчите острым ножом.

6. Необходимое количество ветчины нарежьте кубиком.

7. В глубокой емкости соедините измельченную зелень, натертый сыр и нарезанную ветчину. Тщательно перемешайте.

8. Затем добавьте оставшееся количество майонеза. Посолите и поперчите, и хорошенько перемешайте.

9. Начинку выложите в центр лаваша.

10. Края лаваша сложите к центру, хорошо прижимая, чтобы получился конвертик.

11. Таким образом сверните все конвертики.

12. Сковороду хорошо разогрейте на минимальном огне. Налейте небольшое количество оливкового масла. Выложите сложенные конвертики сложенной стороной вниз и обжарьте до золотистой корочки с одной стороны.

13. Затем переверните с помощью лопатки на вторую сторону и обжарьте до золотистой корочки.

14. Готовые конвертики из лаваша с ветчиной и сыром выложите на блюдо, и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Простой и очень вкусный лаваш с сыром, творогом и зеленью


Сегодня хочу поделиться с вами рецептом аппетитного и невероятно вкусного лаваша с сыром, творогом и зеленью, приготовленным на сковороде. Приготовьте, и ваши родные обязательно оценят это блюдо. Блюдо чем-то похоже на пирожки, замечательный вариант для завтрака или перекуса.

Время готовки: 25 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

Лаваш – 1 лист

Сыр твердый – 100 гр.

Творог – 180 гр.

Лук зеленый – пучок

Перец черный молотый – по вкусу

Соль – по вкусу

Масло оливковое – для обжарки

Укроп – пучок

Картофель – 100 гр.

Процесс приготовления:

1. Прежде всего картофель вымойте и очистите от кожуры с помощью овощечистки. Отварите в подсоленной воде, а затем разомните в пюре с помощью картофелемялки.

2. В получившееся картофельное пюре добавьте необходимое количество творога, посолите и добавьте черный молотый перец по вкусу.

3. Твердый сыр натрите на крупной терке. Зеленый лук и укроп хорошенько промойте под холодной проточной водой, а затем стряхните от лишней влаги и обсушите. Подготовленную зелень измельчите острым ножом. В начинку добавьте измельченную зелень и натертый сыр.

4. Лаваш нарежьте полосками.

5. Начинку выложите в виде треугольника.

6. Начните заворачивать лаваш.

7. В результате должен получиться треугольник.

8. Такой процесс повторите со всем лавашем и начинкой.

9. Сковороду хорошо разогрейте на минимальном огне. Налейте небольшое количество оливкового масла. Выложите сложенные треугольники сложенной стороной вниз и обжарьте до золотистой корочки с одной стороны.

10. Затем аккуратно переверните на вторую сторону.

11. И обжарьте со второй стороны до золотистой корочки.

12. Выложите горячие треугольники с сыром, творогом и зеленью на тарелку, и подавайте на стол.

13. Творожно-сырная начинка хорошо расплавится и будет аппетитно тянуться.

Приятного аппетита!

Лаваш с плавленым сыром и корейской морковкой


Хочу поделиться простым, вкусным и быстрым рецептом закусочного рулета из лаваша с плавленым сыром и корейской морковкой. Пикантная закуска отлично подойдет для любого праздничного торжества или пикника. Приготовьте, и приятно удивите своих гостей и родственников.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

Лаваш – 2 листа

Сыр плавленый – 3 шт.

Яйца куриные – 4 шт.

Зелень – по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

Соль – по вкусу

Морковь по-корейски – 200 гр.

Майонез – 100 гр.

Процесс приготовления:

1. Куриные яйца отварите вкрутую в подсоленной воде. Затем полностью остудите, очистите от скорлупы и натрите на крупной терке. Выложите в глубокую миску. Плавленый сыр натрите на крупной терке и добавьте к измельченным куриным яйцам.

2. Необходимое количество моркови по-корейски выложите на разделочную доску и нарежьте на несколько частей. Выложите к остальной начинке.

3. Любимую зелень хорошенько промойте под холодной проточной водой, а затем стряхните от лишней влаги и обсушите. Подготовленную зелень измельчите острым ножом и добавьте в начинку.

4. Затем добавьте необходимое количество майонеза.

5. После чего добавьте необходимое количество черного молотого перца и соли, тщательно перемешайте до состояния однородной консистенции.

6. На чистую рабочую поверхность выложите лаваш, на него выложите начинку и равномерно распределите ее по всей поверхности.

7. Лаваш плотно сверните рулетом, прижимая руками.

8. Готовый рулет оставьте на 10-15 минут пропитаться. Если блюдо готовите перед предстоящим застольем, заверните его в фольгу или пищевую пленку, и поместите в холодильник.

9. Пропитавшийся лаваш с плавленым сыром и корейской морковкой нарежьте на порционные кусочки, и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Как приготовить вкусный лаваш с плавленым сыром, яйцом и чесноком


Хочу поделиться простым и быстрым рецептом лаваша с плавленым сыром, яйцом и чесноком. Процесс приготовления закуски достаточно легкий, с ним справится даже подросток. Закуска получается с ярким пикантным вкусом и замечательно подойдет для любого праздничного застолья или пикника.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

Лаваш – 2 листа

Сыр плавленый – 200 гр.

Яйца куриные отварные – 3 шт.

Майонез – 100 гр.

Укроп – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для лаваша с плавленым сыром, яйцом и чесноком. Куриные яйца отварите вкрутую в подсоленной воде. Чеснок очистите от шелухи и промойте в проточной воде.

2. На чистую рабочую поверхность выложите лаваш, смажьте небольшим количеством майонеза, затем плавленым сыром и равномерно распределите по всей поверхности. Очищенный чеснок пропустите через пресс и распределите по лавашу.

3. Укроп хорошенько промойте под холодной проточной водой, а затем стряхните от лишней влаги и обсушите. Подготовленную зелень измельчите острым ножом и сверху присыпьте лаваш. Куриные яйца остудите, очистите от скорлупы, натрите на крупной терке и распределите по лавашу.

4. Один лаваш выложите на второй. Лаваш плотно сверните рулетом, прижимая руками. Готовый рулет оставьте на 10-15 минут пропитаться. Если закуску готовите перед предстоящим торжеством, заверните его в фольгу или пищевую пленку, и поместите в холодильник.

5. Пропитавшийся лаваш с плавленым сыром, яйцом и чесноком нарежьте на порционные кусочки, и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Конвертики из лаваша с сыром и колбасой на сковороде


Сегодня я хочу поделиться быстрым рецептом невероятно вкусных конвертиков из лаваша с сыром и колбасой, приготовленных на сковороде. Конвертики получаются хрустящими с приятной нежной и сочной начинкой. Приготовьте блюдо на завтрак, и порадуйте свою семью.

Время готовки: 25 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

Лаваш – 2 листа

Сыр твердый – 100 гр.

Майонез – 3 ст.л.

Перец болгарский – 1 шт.

Перец черный молотый – по вкусу

Соль – по вкусу

Масло оливковое – для обжарки

Помидоры – 2 шт.

Колбаса вареная – 150 гр.

Процесс приготовления:

1. Каждый лист лаваша разделите на 3 равные части.

2. Колбасу натрите на крупной терке.

3. Твердый сыр натрите на крупной терке.

4. Болгарский перец хорошо вымойте, обсушите, очистите от семян и сердцевины, нарежьте тонкой соломкой. На лаваш выложите натертую колбасу и болгарский перец.

5. Помидоры тщательно вымойте, обсушите, удалите плодоножку, и нарежьте тонкими ломтиками. Выложите поверх начинки, посолите и поперчите. Смажьте небольшим количеством майонеза.

6. Сверху присыпьте измельченным сыром.

7. Края лаваша сложите к центру, хорошо прижимая, чтобы получился конвертик.

8. Таким образом сверните все конвертики.

9. Сковороду хорошо разогрейте на минимальном огне. Налейте небольшое количество оливкового масла. Выложите конвертики из лаваша сложенной стороной вниз и обжарьте до золотистой корочки с одной стороны.

10. Затем переверните с помощью лопатки на вторую сторону и обжарьте до золотистой корочки.

11. Готовые конвертики из лаваша с сыром и колбасой выложите на блюдо, и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Рулет из лаваша с сыром и грибами, запеченный в духовке


С большим удовольствием хочу поделиться простым и невероятно вкусным рецептом рулета из лаваша с сыром и грибами, приготовленным в духовке. Такой рулет меня очень сильно выручает, когда внезапные гости уже на пороге. Закуска получается сочной и безумно ароматной.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

Лаваш – 1 лист

Сыр твердый – 100 гр.

Шампиньоны – 200 гр.

Перец черный молотый – по вкусу

Соль – по вкусу

Масло растительное – для обжарки

Зелень – пучок

Сыр плавленый – 100 гр.

Яйца куриные – 1 шт.

Процесс приготовления:

1. Шампиньоны очистите от кожицы, и нарежьте тонкими ломтиками. Подготовленные грибы обжарьте на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла, посолите и поперчите.

2. Твердый и плавленый сыр натрите на крупной терке. Сыр можно использовать любой. Экспериментируйте и ищите свой идеальный рецепт.

3. Любимую зелень хорошенько промойте под холодной проточной водой, а затем стряхните от лишней влаги и обсушите. Подготовленную зелень измельчите острым ножом.

4. Лист лаваша выложите на чистую рабочую поверхность, а сверху равномерно распределите обжаренные шампиньоны.

5. Затем выложите измельченный твердый и плавленый сыр поверх грибного слоя.

6. После чего выложите измельченную зелень.

7. Края лаваша сложите к центру, хорошо прижимая.

8. А затем плотно сверните рулет.

9. Рулет из лаваша аккуратно переместите на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой.

10. Куриное яйцо разбейте в небольшую емкость и взбейте с помощью венчика до однородной консистенции. Смажьте рулет взбитым куриным яйцом, и поместите противень в предварительно разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 10-15 минут.

11. Готовый рулет из лаваша с сыром и грибами аккуратно извлеките из духового шкафа, выложите на блюдо для подачи. Разрежьте на порционные кусочки и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Рулет из лаваша с рыбными консервами, сыром и яйцом


Предлагаю приготовить закусочный рулет из лаваша с рыбными консервами, сыром и яйцом. Закуска из лаваша чем-то напоминает всеми любимый салат «Мимоза», отлично будет выглядеть на праздничном столе и гармонировать с остальными блюдами.

Время готовки: 55 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

Лаваш – 1 лист

Сыр твердый – 150 гр.

Майонез – 150 гр.

Консервы рыбные – 1 банка

Яйца куриные – 2 шт.

Процесс приготовления:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для лаваша с рыбными консервами, сыром и яйцом.

2. Прежде всего откройте консервную банку с помощью специальной открывалки. Рыбные консервы выложите в глубокую миску и хорошенько разомните вилкой.

3. Твердый сыр натрите на крупной терке. Сыр можно использовать любой. Экспериментируйте и ищите свой идеальный рецепт.

4. Куриные яйца заранее отварите вкрутую, очистите от скорлупы и измельчите на терке или с помощью острого ножа.

5. Лист лаваша выложите на чистую поверхность стола, и смажьте небольшим количеством майонеза, равномерно распределив его по всей поверхности.

6. Затем выложите измельченный твердый сыр.

7. После чего равномерно распределите измельченные отваренные куриные яйца.

8. Последним слоем выложите измельченные рыбные консервы.

9. Лаваш плотно сверните рулетом.

10. Затем заверните в фольгу или в пищевую пленку. Поместите в холодильник не менее чем на 30 минут.

11. Готовый лаваш с рыбными консервами, сыром и яйцом разрежьте на порционные кусочки, выложите на блюдо для подачи, и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Завтрак из лаваша на сковороде: рецепт приготовления с фото

По утрам каждая минута на вес золота, каждая секунда драгоценна. Некоторые пропускают завтрак, чтобы сэкономить время. Однако это крайне неправильно. Первый прием пищи – самый важный. Его нельзя игнорировать. Он обязательно должен быть питательным и хорошо сбалансированным. А как сделать правильный завтрак, при этом не потратив и пятнадцати минут? Предлагаем вам рассмотреть рецепты блюд из лаваша. Создайте свой идеальный завтрак!

Быстрый завтрак из лаваша

Когда утром не особо хватает времени на то, чтобы приготовить что-то быстрое и полезное, на помощь приходят тонкие армянские лепешки. Блюда из лаваша на завтрак хорошо насыщают, дают силы и наполняют энергией. Вы точно можете быть спокойными: в ближайшие три-четыре часа вы вряд ли почувствуете голод. Вы также сможете взять остатки с собой в школу, в университет или на работу в качестве перекуса. Лаваш – универсальный продукт. И сейчас мы вам докажем, что из него можно приготовить множество вкусных блюд.

Закуска из лаваша с сыром

После того как вы поджарите лаваш, он приобретет хрустящую корочку, в которую влюбятся ваши дегустаторы.

Что вам понадобится:

  • 2 листа тонкого армянского лаваша;
  • яйцо;
  • сыр твердый.

Способ приготовления:

  1. Лаваш разложите на столе и порежьте на прямоугольники.
  2. Сыр нарежьте слайсами.
  3. Яйцо разбейте в блюдце и взбейте вилкой.
  4. Положите на прямоугольник лаваша сыр и оберните его в два витка.
  5. Теперь нужно окунуть конвертик в яичную смесь на три секунды и обжарить на сковороде с каждой стороны.

Закуска жарится недолго. Блюдо подавать обязательно горячим, чтобы сыр тянулся после тепловой обработки. Он просто тает во рту! Насладитесь вместе с семьей завтраком из лаваша на сковороде с начинкой из сыра.

Рулет из лаваша с консервами

Эту закуску предлагаем сделать с вечера. После ночи, проведенной в холодильнике, рулет пропитается майонезом и станет еще вкуснее.

Что нам понадобится:

  • два листа армянского тонкого лаваша;
  • банка консервированной сайры;
  • три яйца;
  • сто пятьдесят граммов сыра;
  • майонез;
  • два зубчика чеснока;
  • любая зелень.

Способ приготовления:

  1. Зелень промыть под проточной водой и мелко нарезать.
  2. Чеснок пропустить через чеснокодавку и смешать его с майонезом. Добавьте в эту смесь зелень и перемешайте.
  3. Расстелите лаваш на столе. Смажьте его майонезом с зеленью и чесноком.
  4. Яйца отварить вкрутую. Дать им остыть, затем очистить и мелко нарезать. Посыпьте ими лаваш.
  5. Откройте сайру, слейте лишнюю жидкость. Разомните рыбу вилкой, чтобы не оставалось крупных кусочков. Выложите на лаваш вторым слоем.
  6. Натрите сыр и высыпьте третьим слоем на рыбу.
  7. Берем второй лист лаваша, накрываем им первый (с начинкой). Начинаем аккуратно сворачивать рулет. Следите, чтобы он получился плотным и не порвался.
  8. Поставьте в холодильник на ночь. Лучше всего под пресс (просто положите на рулет любые продукты или тарелки).
  9. С утра порезать порционно на кусочки.

Консервированная сайра сохраняет все свои полезные свойства. Она богата витаминами группы А, B, D, а также белком, который легко усваивается. Эта рыба благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы, улучшает работу мозга. Почему бы и не получить все эти полезные элементы прямо с утра?

Лаваш на гриле с моцареллой

Сочетание моцареллы и помидоров считается классическим. Давайте попробуем приготовить это блюдо. Жаренный на гриле, лаваш приобретет аппетитную корочку.

Что нам понадобится:

  • лист лаваша;
  • яйцо;
  • помидор;
  • моцарелла;
  • любая зелень;
  • перец, соль.

Способ приготовления:

  1. Вырезать квадраты из лаваша.
  2. Моцареллу нарезать произвольно.
  3. Помидор промыть, нарезать слайсами.
  4. Зелень промыть под проточной водой и измельчить.
  5. Каждый квадрат из лаваша смазать яичной смесью. Присыпать измельченной зеленью.
  6. Собираем нашу закуску: на одну половину квадрата выкладываем кусок моцареллы, затем кладем дольку помидора.
  7. Складываем квадратик по диагонали.
  8. Кладем наш бутерброд на гриль. Прижимаем крышкой. Обжариваем с двух сторон.

Горячая закуска с сыром и помидорами готова. Можете звать домочадцев к столу!

Закуска из лаваша с индейкой и грибами

Если вы хотите приготовить что-то более питательное, то предлагаем сделать закуску с мясом и грибами.

Что нам понадобится:

  • два листа лаваша;
  • сто сорок граммов сливочного сыра;
  • триста граммов филе индейки;
  • два яйца;
  • двести граммов грибов;
  • любая свежая зелень;
  • оливковое масло;
  • приправа для птицы;
  • соль, перец.

Способ приготовления:

  1. Филе индейки промыть, порезать на кубики. Замариновать на пятнадцать минут в приправе и оливковом масле.
  2. Индейку обжарить на сковороде. Грибы промыть, нарезать и добавить к мясу. Теперь потушим мясо с грибами под крышкой.
  3. Огонь выключить, добавить в сковороду измельченную зелень и перемешать.
  4. Яйца разбить в миску и подсолить. Взбить вилкой.
  5. Лаваш разрезать на квадраты одинакового размера. Смазать их сливочным сыром, выложить начинку.
  6. Каждый лист свернуть и смазать верхушку яичной смесью.
  7. Выпекаем закрытые бутерброды в духовке около десяти минут на 200 градусах.

Итак, у нас получился полноценный завтрак, который способен разбудить в организме все метаболические процессы, при этом насытив его и придав сил на весь день. Отличный вариант завтрака для мужчин.

Завтрак из лаваша с начинкой из творога

Перейдем к сладким закускам, а именно к творожным. Это незаменимый продукт для людей всех возрастов. В твороге много кальция, который необходим растущему организму, и белка, который легко усваивается. Этот кисломолочный продукт ценят спортсмены, задавшиеся целью набрать мышечную массу, а также худеющие, ведь в обезжиренном твороге довольно мало калорий, от него невозможно поправиться.

Что нам понадобится:

  • двести граммов пастообразного творога;
  • упаковка лаваша;
  • куриное яйцо;
  • сто пятьдесят граммов любых ягод;
  • банан;
  • сахар.

Способ приготовления:

  1. Разложить лаваш на столе и разрезать его на полоски.
  2. Творог смешать с яичным белком. Добавить сахар.
  3. Банан очистить и порезать слайсами. Ягоды промыть под проточной водой.
  4. Смазать творожной массой полоску из лаваша.
  5. Выложить на каждую полоску ягоды и кусочки банана. Лаваш свернуть треугольником.
  6. Конвертики смазываем желтком.
  7. В духовке выпекаем при 180 гр. около двадцати минут.

Закуска получается из-за фруктов и ягод очень сочной. Удивите своих домочадцев вкуснейшим завтраком.

Приготовить такой завтрак можно буквально за полчаса. В 100 граммах продукта: 146 килокалорий, 3 грамма белка, 8 грамм жира, 19 грамм углеводов. Закуска является диетической, поэтому вы без вреда для фигуры сможете отведать лакомство.

Что нам понадобится:

  • два листа лаваша;
  • восемьсот граммов яблок;
  • стакан сахара;
  • пятьдесят граммов сливочного масла;
  • пять куриных яиц;
  • двести граммов сметаны;
  • пятьдесят граммов сахарной пудры;
  • пакетик ванильного сахара;
  • чайная ложка сливочного масла.

Способ приготовления:

  1. Яблоки промыть под проточной водой, нарезать дольками.
  2. Сковороду с маслом разогреваем, добавляем сахар, а затем яблоки. Тушить, помешивая, около пяти минут.
  3. Форму смазываем маслом, выкладываем лаваш. Высыпаем яблочную начинку. И закрываем все вторым листом лаваша.
  4. Смешать в отдельной миске сметану с яйцами, пудрой и ванильным сахаром. Этой смесью заливаем в форме нашу закуску.
  5. Выпекаем в духовке десять минут при 180 гр.
  6. Блюдо готово.

Подавайте в горячем виде вместе с чаем, кофе, молоком или соком. Хорошая замена классическому яблочному штруделю.

Заключение

Итак, мы рассмотрели несколько рецептов завтраков из лаваша с различными начинками. Надеюсь, мы вдохновили вас на создание своих кулинарных шедевров. Приятного аппетита!

Рулет из лаваша с мясом: рецепт с фото пошагово

Автор Кулинар Приготовление:45 мин. Просмотров 74.9k. Опубликовано

Приготовление:

45 мин.

Калории (на 100 г.):

230

Сложность:

Простой

Кухня:

Русская

Сытный вкусный мясной рулет можно приготовить быстро и просто, без возни с тестом. В основе блюда – тонкий лаваш, настоящая палочка-выручалочка занятых хозяек. Рулет можно подать в качестве закуски на праздничный стол или как дополнение к горячим блюдам.

Рецепт выручит вас в случае неожиданных гостей, ведь готовится он из продуктов, которые всегда найдутся в доме.

В качестве мясной основы можно использовать любой фарш по вашему выбору. Перед закладкой его допускается обжарить вместе с луком на сковороде или использовать в сыром виде. Кроме фарша в начинку можно добавлять отварные грибы, свежую зелень, овощи или сыр. При выборе листового лаваша обратите внимание на дату изготовления. Просроченный продукт часто бывает прелым с признаками плесени. Смазать рулет можно сметаной, взбитым яйцом или растительным маслом.

Ингредиенты:

  • Лаваш – 100 г.
  • Куриный фарш – 150 г.
  • Фарш из свинины с говядиной – 180 г.
  • Копчёный сыр – 50 г.
  • Зелёный лук – 10 г.
  • Сметана – 35 г.
  • Соль, перец – по вкусу.
  • Паприка – 2 г.
  • Хмели-сунели – 1,5 г.


Как приготовить:

1. 

Фарш разместить в миске, добавить соль, перец и специи. Перемешать массу до однородности.

2. 

Лаваш расстелить на твердой поверхности. Справа, слева и сверху оставить свободные края по 1,5 см. Снизу – 2,5-3 см. По центру распределить в фарш в один слой.

3. 

Копчёный сыр нарезать небольшими кубиками, выложить поверх фарша.

4. 

Зеленый лук промыть в холодной воде, обсушить. Нарезать лук мелко. Посыпать начинку измельченным зеленым луком.

5. 

Правый и левый края лаваша загнуть. Свернуть его в рулет.  Нижний край смазать сметаной.

6. 

Закрутить лаваш, поверхность верхней части смазать сметаной. Рулет уложить на противень, застеленный пергаментом. Духовку разогреть до 180 градусов. Изделие выпекать в духовке в течение 30-35 минут.

7. 

Готовый рулет переложить на дощечку, нарезать на порции шириной около 1,5 см.

8. 

Закуску переложить на тарелку, украсить веточками укропа и подать к столу.

Вкусный аппетитный рулет из лаваша наверняка понравится вашим близким и отлично подойдет для небольшого семейного торжества.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на канал «Все в Кулинары.ру» в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!

20 сытных и очень вкусных лавашей с начинкой


Простые и вкусные закуски можно приготовить если пожарить лаваш. В него можно завернуть мясную начинку, можно обжарить лаваш с сыром и т.д. Жареный лаваш с начинкой на сковороде – это аппетитное разнообразие, с которым можно экспериментировать и получать все новые закуски.

Авторы сайта «Быстрые Рецепты» предлагают несколько пошаговых рецептов приготовления лаваша с начинкой на сковороде с различными приправами, специями и другими ингредиентами. Выбирайте любой понравившийся рецепт – и готовьте на здоровье!

Лаваш с начинкой из крабовых палочек

Нарезай рулет на куски шириной 4-5 сантиметров.

Тебе понадобится:
2 лаваша, 200 г крабовых палочек, пучок зеленого лука, полпучка петрушки, 2 вареных яйца, молотый черный перец, соль, 150 г майонеза.
Приготовление:

Лаваш смажь тонким слоем майонеза и оставь на 5 минут, чтобы он пропитался. Нарежь крабовые палочки, зеленый лук, петрушку и яйца. Смешай начинку с майонезом, поперчи, посоли и выложи на лаваш. Плотно сверни рулет и нарежь на кусочки.

Из чего приготовить начинку

Рецепты жаренного лаваша удивительно просты и не требуют особых кулинарных талантов. Точных пропорций здесь нет, можно смело экспериментировать и пробовать новые сочетания продуктов.

Например, такие:

  1. Творог, соль, зелень, чеснок, майонез.
  2. Сыр твердый, творог, чеснок, свежий огурец, укроп, соль.
  3. Плавленый сыр, шампиньоны, обжаренные с луком и морковкой, зелень, сметана.
  4. Семга, зелень, свежий огурец, адыгейский сыр или брынза.
  5. Отварные яйца, рис, укроп, сметана.
  6. Крабовые палочки, вареное яйцо, плавленый сырок, зелень, чеснок, майонез.
  7. Копченое мясо/колбаса, зелень, сладкий болгарский перец, жареный лук, майонез.
  8. Свекла отварная, морковь, орехи, чеснок, майонез.
  9. Креветки, чеснок, сливочное масло.
  10. Сыр, ветчина, помидоры, чеснок, сметана.
  11. Грибы жареные, лук маринованный, сулугуни, яйцо, зелень.
  12. Брынза, базилик, несладкий йогурт.
  13. Плавленый сырок, чеснок, майонез, укроп.
  14. Запеченная индейка, паприка, петрушка.
  15. Семга, сладкий перец, козий сыр, йогурт.
  16. Куриная грудка, зеленый горошек и чеснок.
  17. Греческий салат.
  18. Кислое яблоко, маринованный лук, селедка.
  19. Орешки, вареная сгущенка.
  20. Яблоко, творог, сметана, ванилин.

Жареный лаваш подают отдельно, с различными соусами, бульоном. Перед тем как накладывать начинку, лепешку рекомендуют пропитать сметаной или майонезом. Много не нужно, иначе лаваш расплывется. Но если майонеза будет слишком мало, закуска получится суховатой.

Лаваш с крабовыми палочками и сыром

При желании можешь смешать майонез со сметаной.

Тебе понадобится:
2 лаваша, 200 г крабовых палочек, 100 г твердого сыра, 2 вареных яйца, полпучка зелени, 3 стебля зеленого лука, молотый черный перец, 150 г майонеза.
Приготовление:

Нарежь крабовые палочки, яйца, зелень и лук, сыр натри на мелкой терке. Смешай начинку, поперчи, добавь 100 г майонеза.

Лаваш смажь майонезом и оставь на 5 минут. Равномерно разложи начинку и плотно сверни. Нарежь рулет на одинаковые кусочки.

Горячая закуска «Ёка»

Итак, попробуем приготовить жареный лаваш с сыром по-армянски. Твердый сыр нужно натереть на крупной терке, нарезать зелень: кинзу, зеленый лук, укроп и петрушку. Их количество зависит от вкуса, в среднем по 100 г каждого.

Затем смешиваем с сыром, солим, перчим. Лаваш делим на три части, выкладываем начинку, заворачиваем конвертиком или уголком. Кладем на разогретую сковороду швом вниз и обжариваем на растительном масле с двух сторон до румяной корочки. Подаем в теплом виде и как отдельное блюдо, и в дополнение к бульону или шашлыку.

Лаваш с колбасой, помидорами и сыром

Сочные помидоры не позволяют лавашу долго храниться, поэтому готовь закуску непосредственно перед подачей.

Тебе понадобится:
2 лаваша, 200 г колбасы, 1 помидор, 100 г твердого сыра, 2 вареных яйца, 5 веточек петрушки, 100 г майонеза, 30 г сливочного масла.
Приготовление:

Лаваш смажь майонезом и оставь на 5 минут. Нарежь колбасу, помидоры, яйца и петрушку, сыр натри на терке. Смешай подготовленные продукты с майонезом и выложи на лаваш. Сверни рулет, обжарь на сливочном масле по 1 минуте с каждой стороны, остуди и нарежь.

Лаваш с начинкой из плавленого сыра, зелени и чеснока

Чтобы сыр было удобней натирать, положи его на 10 минут в морозильник.

Тебе понадобится:
2 лаваша, 3 плавленых сыра, 20 г укропа, 4 зубчика чеснока молотый черный перец, 150 г майонеза.
Приготовление:

Сыр натри на терке, укроп нарежь, чеснок выдави через пресс. Смешай все с майонезом, поперчи, выложи на лаваш и сверни. Рулетики нарежь на небольшие кусочки.

Самый простой рецепт

Фаршированный лаваш, начинки для которого встречаются в многочисленных вариантах, чаще всего готовится именно с сыром. Чтобы закуска получилась пикантнее и с более ярким интересным вкусом, в нее также добавляется чеснок, рубленая свежая зелень. Можно делать по такому рецепту как тонкие палочки из лаваша, так и более крупные конверты с начинкой.

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

  • лаваш – 1 шт.;
  • сыр «Пошехонский» — 130-150 г;
  • чеснок – ½ дольки;
  • свежую зелень (уже измельченную) – 1,5-2 ст. л.;
  • яйцо (большое) – 1 шт.;
  • масло, сухарную крошку.

Количество чеснока в таком рецепте можно и увеличивать по своему вкусу. Например, использовать 1-2 дольки на указанное количество продуктов. Но тогда чесночный вкус и аромат будет более явно ощущаться в угощении.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

  1. Для начала нужно заняться начинкой к закуске. Для этого «Пошехонский» сыр требуется обработать теркой со средними или крупными делениями.

  2. После получившуюся сырную стружку понадобится соединить с рубленой зеленью. Можно взять для рецепта только укроп или петрушку. Но также вкусно использовать сразу ассорти. Например, смесь зеленого лука, укропа, базилика, петрушки. Важно не переборщить с количеством зелени в блюде.
  3. На следующем этапе в начинку необходимо отправить чеснок. Последний предварительно очищается от шелухи и пропускается через пресс или мелко рубится. Подойдет и сушеный гранулированный чеснок, но его вкус и аромат менее ярко ощущаются в угощении.
  4. Далее тонкий лаваш требуется разрезать полосками шириной примерно в 13-15 см. Из таких заготовок получатся тонкие палочки. Если планируется делать большие конверты, кусочки лаваша стоит делать больше. Резать основу удобнее всего кулинарными ножницами.
  5. На каждую получившуюся заготовку затем требуется выложить по полоске сырной начинки. При этом важно оставить место до краев примерно по 1 см. После можно сворачивать основы с начинкой трубочкой. Наполнение должно быть завернуто не менее 2 раз.
  6. Далее заготовки понадобится обмакнуть со всех сторон сначала во взбитое яйцо, потом – обвалять в сухарной крошке. Последняя – необязательно. Можно обойтись только яичной массой.
  7. Получившиеся трубочки следует выложить на сковороду с разогретым маслом. Располагать их нужно швом вниз, чтобы угощение не теряло форму в процессе обжаривания.

Остается обжарить угощение со всех сторон до появления аппетитной румяной корочки. После стоит выложить закуску на тарелку с бумажными полотенцами, чтобы они впитали лишний жир.

Что можно добавить

По желанию в начинку по такому рецепту можно добавлять и различные мясные ингредиенты. Например, кубики колбасы/сыра/сосисок. Подойдут для начинки и овощи – сладкий перец, лук, помидоры. Любой их них предварительно следует порубить кубиками и всыпать к сыру, тщательно перемешать.

Как подавать блюдо на стол

Подавать трубочки вкусно как теплыми, так и уже полностью остывшими. Их следует снять с салфеток и переложить на тарелку. Для украшения закуски можно использовать рубленую зелень. Или поместить трубочки на салатные листья.

Лаваш с колбасой и морковью по-корейски

Морковь предварительно откинь на сито, чтобы убрать лишнюю жидкость.

Тебе понадобится:
2 лаваша, 300 г колбасы, 200 г моркови по-корейски, 120 г майонеза.
Приготовление:

Лаваш разложи и смажь майонезом. Выложи сверху морковь и мелко нарезанную колбасу. Распредели начинку равномерно, сверни плотный рулет и нарежь.

Заливной пирог с капустой: 8 вкусных рецептов на скорую руку

Лаваш с начинкой из моркови по-корейски, сыра и колбасы

Можно использовать корейскую морковь любой остроты.

Тебе понадобится:
2 лаваша, 200 г моркови по-корейски, 100 г твердого сыра, 200 г колбасы, полпучка укропа, 150 г майонеза.
Приготовление:

Нарежь колбасу и укроп, сыр натри на терке. Смешай все с майонезом и выложи на лаваш. Плотно сверни рулет и нарежь на небольшие кусочки.

Лаваш с грибами, луком и яйцами

Подойдут шампиньоны, вешенки и лесные грибы.

Тебе понадобится:
3 лаваша, 300 г грибов, 1 лук, 3 вареных яйца, соль, молотый черный перец, 80 г сливочного масла, 200 г майонеза.
Приготовление:

Нарезанные лук и грибы обжарь до готовности, остуди, добавь соль, перец, измельченные яйца и майонез. Смажь лаваш майонезом, выложи начинку, сверни плотные рулеты и нарежь.

Чем начинять и как жарить лаваш

К начинкам, которые всегда под рукой и в нашем холодильнике, смело отнесем и вареное любое мясо, и жареную или запеченную и даже соленую рыбу без косточек; любые морепродукты, овощи и грибы, подготовленные фрукты и что только подскажет вам ваша гурманская фантазия.

Обжарить лавашевые рулетики следует на рафинированном и дезодорированном растительном масле, а чтобы получилась аппетитная золотистая корочка, перед зажаривание обмажьте поверхность рулетика сырым яичным желтком.

К сведению! Выкладывать лавашные трубочки на сковороду, блюдо или противень лучше «швом» вниз

Учитывая, что лаваш суховат и жестковат, он нуждается во вкусной пропитке для создания более нежной его фактуры путем включения в состав блюда с лавашом майонез, сметану сырные и молочные соусы, по желанию приправленные, например, аджикой. Если лаваш зачерствел, его можно освежить смачиванием водой. При этом он будет эластичным и не успеет размокнуть.

Как мы уже упоминали выше, удача в приготовлении жареного лаваша с начинкой идет рядом с вашей творческой кулинарной фантазией. В любом случае можете положиться на наши простые и многими проверенные рецепты приготовления рулетиков с начинкой из лаваша.

Лаваш с начинкой из курицы и грибов

Можешь использовать вареную или жареную курицу.

Тебе понадобится:
3 лаваша, 300 г вареной курицы, 1 лук, 200 г жареных грибов, 1 ст.л. лимонного сока, полпучка петрушки, 200 г майонеза, соль, молотый черный перец.
Приготовление:

Нарежь курицу, лук и петрушку, добавь сок лимона, соль, перец и майонез. Смажь лаваш майонезом, выложи начинку и плотно сверни в рулет. Нарежь на одинаковые кусочки.

Приготовление пошагово

  1. Смешиваем муку, воду, масло, соль, сахар, дрожжи и замешиваем тесто. Вода должна быть обязательно теплой, иначе дрожжи не будут бродить и тесто не поднимется. Накрываем пленкой и ждем около получаса, пока опара подойдет. Затем вымешиваем ее и снова ставим под пленку – пусть еще раз поднимется. По консистенции тесто должно быть мягким, немного мягче, чем для пельменей.

  2. Делим полученную массу порционно (примерно 15–20 небольших кусочков), скатываем в шарики и даем постоять под пленкой еще минут двадцать.
  3. Теперь — раскатка теста для лаваша. Посыпаем каждый шарик мукой и раскатываем в очень тонкую лепешку до полупрозрачного состояния. Разогреваем сковороду без масла и обжариваем лаваши с обеих сторон всего несколько секунд. Отсутствие масла — это обязательное условие. Пекут их только на сухой, хорошо разогретой поверхности.
  4. Готовые лепешки выкладываем на подготовленную доску или широкое блюдо, сбрызгиваем водой и сразу накрываем полотенцем. Иначе они засохнут и будут ломкими.
  5. Осталось приготовить начинку и завернуть ее в лаваш.

Это один из вариантов использования лепешек. Часть их можно свернуть рулетиком и приготовить жареный лаваш с начинкой в масле или кляре.

Рецептов очень много. Удобство в том, что заворачивать и комбинировать можно любые продукты. Также лаваш можно использовать вместо пергамента для запекания рыбы или мяса, для приготовления плова. Эти блюда получаются необычайно сочными и ароматными.

Лаваш с начинкой из курицы, плавленого сыра и шпината

Шпинат резать необязательно.

Тебе понадобится:
2 лаваша, 200 г вареного куриного филе, 2 плавленых сыра, полпучка шпината, долька лимона, соль, 150 г майонеза.
Приготовление:

Сыр натри на терке, филе нарежь, посоли и сбрызни соком лимона. Смешай ингредиенты с майонезом и выложи на предварительно смазанный майонезом лаваш. Добавь листики шпината и плотно сверни. Нарежь рулеты на одинаковые кусочки.

Лаваш с творогом, зеленью и чесноком

Если нет блендера, то перетри творог через сито.

Тебе понадобится:
2 тонких листа лаваша, 300 г творога, полпучка укропа, 3 зубчика чеснока, соль, молотый черный перец, 150 г майонеза.
Приготовление:

Измельчи в блендере творог, укроп и чеснок. Добавь соль, молотый перец и половину майонеза. Разложи лаваш и смажь второй частью майонеза. Выложи начинку, разровняй и плотно сверни. Нарежь рулеты на одинаковые кусочки.

Как приготовить курник: 10 простых и вкусных рецептов

Ленивые чебуреки

Фаршированный лаваш можно подать к столу даже в виде чебуреков. Это ленивый их вариант.

В качестве начинки для такого блюда будет использоваться мясной фарш. Лучше всего брать смешанный. Например, из свинины и говядины.

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

  • лаваш тонкий – 2 шт.;
  • мясной смешанный фарш – 270-300 г;
  • лук – 1 головку;
  • воду ледяную – 20-25 мл;
  • соль, масло.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

  1. Перед началом процесса нужно порезать основы квадратами размером приблизительно 15 на 15 см. Они должны получиться аккуратными и одинаковыми.
  2. Для начинки потребуется соединить мясной фарш с луком, пропущенным через мясорубку. Последний для этого предварительно необходимо очистить от шелухи, вымыть и порезать небольшими кусочками. Если нет возможности воспользоваться мясорубкой, то подойдет и крупная терка. Ей нужно будет обработать очищенный целый лук.

  3. После тщательного перемешивания в массу следует отправить соль, ледяную воду. Жидкость нужна для сочности начинки. Можно также использовать перец или любые другие специи. Например, смеси пряностей, составленные для фарша.
  4. Остается еще раз перемешать начинку и распределить ее по каждому квадрату лаваша. Должна быть покрыта почти вся поверхность, кроме краев.
  5. Подготовленный лаваш необходимо сложить пополам, чтобы получились аккуратные треугольники. Обязательно аккуратно придавить заготовки руками. При желании верхний угол можно подрезать полукругом. Таким образом понадобится сформировать все квадраты из лаваша.

На следующем этапе можно разогреть масло на сковороде (его не должно быть слишком много) и отправить в него заготовки чебуреков. Жарить их потребуется до румяного цвета с 2 сторон.

Как подавать блюдо на стол

Получившееся угощение сначала нужно отправить на бумажные салфетки, а затем – на тарелки. Очень вкусно подавать его к столу не только как самостоятельную закуску, но также в качестве сытного дополнения к грибному, овощному бульону, постному борщу.

Лаваш с начинкой из шпрот и вареных яиц

Предварительно выложи шпроты на салфетку.

Тебе понадобится:
2 лаваша, 1 банка консервированных шпрот, 3 вареных яйца, соль, молотый черный перец, 150 г майонеза.
Приготовление:

Шпроты разомни вилкой, яйца нарежь. Смешай продукты, добавь соль, перец и майонез. Смажь майонезом лаваш, выложи начинку и сверни. Готовый рулет нарежь.

Вкусная еда: тропами армянской кухни

Лаваш с начинкой, жаренный на сковороде, – это исконно русское блюдо. Именно наши хозяйки сделали армянский лаваш своей палочкой-выручалочкой. Благодаря его нейтральному вкусу можно использовать любую начинку и при этом каждый раз наслаждаться новой закуской. Вы можете добавить любое мясо, колбасы или рыбу, морепродукты, грибы, овощи, фрукты, сладости. Нужно только подключить свою фантазию.

Как таковых секретов приготовления лавашного рулета нет. Если вы будете его обжаривать, то обязательно используйте рафинированное растительное масло. Золотистая аппетитная корочка на рулете образуется, если использовать яичный желток.

Лаваш с овощной начинкой

Отличная закуска с лавашем для вегетарианцев!

Тебе понадобится:
2 тонких лаваша, полбанки консервированной кукурузы, 200 г пекинской капусты, 2 огурца, 1 помидор, 200 г майонеза, соль, молотый черный перец.
Приготовление:

Лаваш разложи и смажь майонезом. Нарежь капусту, огурцы и помидор. Смешай все с промытой кукурузой, добавь соль, молотый перец и майонез. Выложи начинку на лаваш, аккуратно сверни и нарежь на кусочки.

Лаваш с фаршем и сыром

Используй любой мясной фарш, который тебе больше нравится.

Тебе понадобится:
2 лаваша, 200 г фарша, 100 г твердого сыра, 1 репчатый лук, соль, молотый черный перец, 100 г майонеза, 80 г сливочного масла.
Приготовление:

Обжарь фарш с измельченным луком до готовности, остуди и выложи на смазанный майонезом лаваш. Добавь натертый на мелкой терке сыр. Сверни рулет и обжарь на раскаленной сковороде по 2 минуты с каждой стороны.

Рецепт жареных рулетиков из лаваша с филе индейки и твердым сыром

Казалось бы, что здесь нового, однако новые ингредиенты и новый вкус, а главное достоинство данного варианта, что такой завтрак подойдет и тем, кто тщательно следит за своим весом и калорийностью пищи.

Ингредиенты для рулетиков из лаваша с филе индейки и твердым сыром:

  • лаваш — 1 лист;
  • филе индейки отварное или обжаренное кусочками — 150 граммов;
  • сыр твердый — 150 граммов;
  • масло растительное — для обжаривания;
  • соль поваренная, специи и пряности — по вкусу;
  • свежая зелень, морковь и огурчики — добавляем по желанию.

Филе индейки можно использовать и в отварном и обжаренном кусочками виде. Отварное филе можно приготовить заранее, а обжаривать резанное кубиками следует непосредственно до заворачивания рулетиков. Сырое филе индейки нарезать предварительно одинаковыми кубиками и обжарить в достаточном количестве растительного масла до готовности.

Сыр твердых сортов измельчить на крупной терке и равномерными порциями разложить по приготовленному количеству порций лаваша. На него сверху порционно разложить диетической мясо индейки и известным способом завернуть трубочки лаваша.

Остается обжарить на сковороде в достаточном объеме растительного рафинированного масла, без запаха, завернутые в трубочку порции лаваша до красивой золотистой корочки, хруст которой добавит особый смак всему блюду. Подавать к столу их необходимо горячими, сдобрив каким-либо по вашему усмотрению и вкусу соусом: сметанным, томатным, майонезным, сырным или входящими в гастрономическую моду соусом на основе йогуртов.

Лаваш с начинкой из семги и огурца

Выкладывай начинку равномерно по всей площади лаваша.

Тебе понадобится:
2 тонких лаваша, 100 г слабосоленой семги, 2 огурца, полпучка укропа, долька лимона, 120 г майонеза.
Приготовление:

Смажь лаваш майонезом. Выложи тонкие кусочки рыбы, мелко нарезанные укроп и огурец. Сбрызни соком лимона, посоли, поперчи, сверни в плотный рулет и нарежь на небольшие кусочки.

С сосисками

Фаршированный лаваш (начинки для которого можно подобрать на любой вкус) очень аппетитным получается с сосисками. В нем сочетается хрустящая золотистая основа и сытная сочная начинка. Сосиски для такого блюда следует выбирать не слишком тонкие. Калорийность закуски в итоге получится приблизительно 174 ккал.

А ее БЖУ:

БЖУЗначение в г (на 100 г)
Белки8,4
Жиры9,8
Углеводы12,3

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

  • лаваш – ½ шт.;
  • плавленый сырок – 1 шт.;
  • сосиски – 3 шт.;
  • кетчуп, горчицу, майонез.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

  1. Начать весь процесс нужно с основы. Лаваш требуется разрезать на небольшие прямоугольники. Длина каждого должна получиться примерно 20 см. А ширина – чуть больше размера сосиски.
  2. Получившиеся отрезки понадобится промазать смесью соуса. Готовить его получится разными способами. Например, из майонеза-кетчупа, майонеза-горчицы (сладкой или острой). Количество составляющих соуса можно регулировать на свой вкус.
  3. Плавленый сырок необходимо обработать средней или крупной теркой. Получившуюся стружку требуется рассыпать по поверхностям основы с соусом.
  4. Остается выложить на отрезки лаваша сосиски. Затем – свернуть заготовки плотными рулетами. В итоге получится 3 порции.
  5. Сосиски в лаваше остается отправить на разогретую с маслом сковороду и обжарить их со всех сторон до появления аппетитной хрустящей корочки.

Желательно сразу же выложить их на бумажные салфетки, чтобы удалить лишний жир.

Как подавать блюдо на стол

Готовое угощение вкусно пробовать как в теплом, так и в уже полностью остывшем виде. Рядом с закуской можно поставить соусы. Например, отлично дополнит блюдо сладкий или острый кетчуп.

Лаваш с красной рыбой и творожным сыром

Отличная закуска для любого праздничного стола!

Тебе понадобится:
2 лаваша, 150 г красной рыбы, 200 г творожного сыра, 100 г майонеза, зелень для украшения.
Приготовление:

Майонез смешай с творожным сыром и выложи на лаваш. Добавь тонкие кусочки рыбы, сверни все в рулет и нарежь. Выложи на тарелку и укрась зеленью.

Роллы в домашних условиях: 8 пошаговых рецептов с фото

Лаваш с начинкой из печени трески и плавленого сыра

При желании лук можно исключить.

Тебе понадобится:
2 лаваша, 1 банка консервированной печени трески, 1 репчатый лук, 2 плавленых сыра, 1 вареное яйцо, 2 зубчика чеснока, 3 листа салата, 200 г майонеза.
Приготовление:

Сыр и яйца натри на терке, добавь измельченный чеснок, соль, перец и 100 г майонеза. Смажь лаваш оставшимся майонезом, выложи яично-сырную смесь. Добавь листья салата, нарезанный кольцами лук и размятую вилкой печень. Аккуратно сверни лаваш в рулет и нарежь на одинаковые кусочки.

Холодная закуска из лаваша

Если времени немного, то намного проще приготовить из лепешек холодную закуску. Не нужно ничего обжаривать. Подготовленную начинку просто заворачивают в лаваш рулетиком.

Для удобства его нарезают порционными кусочками. При желании можно использовать другую подачу: разделить лаваш на несколько частей, в каждый добавить начинку и оформить в виде конвертиков или уголков.

Как вариант можно использовать целую лепешку и наполнить ее по типу шаурмы. В общем, лаваш – закуска абсолютно демократичная и приветствует любой из вариантов. Включайте фантазию, открывайте холодильник и начинайте творить кулинарные шедевры.

Лаваш с творогом, маком и яблоками

Отличный и простой десерт из лаваша к чаю.

Тебе понадобится:
2 тонких лаваша, 250 г творога, 1 яблоко, 100 г мака, 2 ст.л. сливок, 100 г сахара.
Приготовление:

Мак промой и провари 10 минут. Остуди и измельчи в блендере с творогом, сахаром, яблоком и сливками. Выложи все на лаваш, сверни в рулет и нарежь на небольшие кусочки.

Что можно приготовить из лаваша

Предлагаем простые и удачные рецепты приготовления жареного лаваша с различными начинками, что разнообразит ваше семейное меню простым и очень вкусным блюдом, которое, считается, придумали именно русские хозяйки. Благодаря своем универсальному вкусу, лаваш прекрасно совместим как с пикантной, так и сладкой начинкой. Значит, немного потрудившись, мы довольно быстро можем приготовить из лаваша в домашних условиях и пикантную закуску и десерт, в зависимости от того, что вы завернете в рулетик из лаваша.

Лаваш с начинкой из творога и вишни

Вишню можно заменить смородиной, черешнями или малиной.

Тебе понадобится:
2 тонких лаваша, 250 г творога, 200 г вишни без косточек, 3 ст.л. сахара, ванилин на кончике ножа, 3 ст.л. сметаны.
Приготовление:

Лаваш смажь сметаной. Творог взбей в блендере с сахаром и ванилином. Выложи сладкую начинку на лаваш, разложи вишни и сверни все в рулет.

Лаваш со сгущенкой и орехами

Если начинка получится слишком густой, то подогрей ее 1 минуту на водяной бане.

Тебе понадобится:
2 лаваша, банка вареной сгущенки, 80 г сливочного масла, 100 г грецких орехов, 1 ст.л. сахарной пудры.
Приготовление:

Взбей в блендере сгущенку и масло, добавь измельченные орехи. Выложи начинку на лаваш, сверни в рулет и нарежь на кусочки. Присыпь лакомство сахарной пудрой.

Лаваш с начинкой из тыквы и яблок

Вареную тыкву можно размять вилкой или измельчить погружным блендером.

Тебе понадобится:
1 лаваш, 200 г тыквы, 1 яблоко, 60 г сахара, ванилин на кончике ножа, молотая корица, 1 ст.л. сахарной пудры.
Приготовление:

Тыкву провари и измельчи, добавь ванилин, сахар, корицу и натертое на мелкой терке яблоко. Выложи начинку на лаваш и сверни в рулет. Нарежь на небольшие кусочки и присыпь сахарной пудрой.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Простой и вкусный рецепт лаваша на гриле

Мягкие, рыхлые, пушистые, со слегка подгоревшим вкусом, просто прелесть. Вкусные и забавные в приготовлении, когда они набухают на сковороде, это захватывающе.

Лаваш на сковороде

Джейн Мейсон В дополнение к более ранним постам об отличном лаваше в ливанском ресторане Arbanus на Mercado Roma я решил жарить на сковороде, а не печь лаваш. Я подозревал, что лаваш в Арбанусе был зажарен на сковороде как из-за размера и формы, так и из-за того, что поверхность была пятнистой — чего обычно не бывает при выпечке хлеба.Результат был блестящим! Лучше, чем мы мечтали.

Курс Основное блюдо, салат, гарнир

Греческая кухня

  • ложки, весы, миски, сковорода, скалка

  • 600 г муки из белой пшеницы или полбы, здесь можно использовать обычную или сдобную муку
  • 360 г воды
  • большая щепотка любых дрожжей
  • 10 г соли
  • дополнительная мука для посыпки
  • Отмерьте количество воды в миске и добавьте дрожжи.Подождите 10 минут, чтобы дрожжи растворились, и добавьте муку и воду.

  • Соберите тесто в миске, затем переложите на стол и месите в течение 10 минут. Можно сделать это в миксере 10 минут на самой низкой скорости. Тесто довольно сухое и его трудно месить – просто наберитесь терпения!

  • Положите его обратно в миску и накройте крышкой. Дайте ему отдохнуть в течение 1 часа. Растяните и сверните тесто.

  • Повторите цикл растягивания/сгибания/отдыха еще три раза, закончив тем, что дайте тесту отдохнуть в течение одного часа, прежде чем формировать его.

  • Выложите тесто из миски на не присыпанную мукой поверхность и разделите его на 12 частей. Сформируйте из каждой части плотный шар.

  • Дайте плотным шарикам отдохнуть 5 минут. Один за другим выложите шарики на слегка посыпанную мукой поверхность, присыпьте мукой верх и раскатайте скалкой до толщины 1/2 см. Поместите каждый диск на хорошо посыпанную мукой поверхность и накройте их влажным кухонным полотенцем. Дайте им отдохнуть 1 час.

  • Нагрейте сковороду или сковороду до очень высокой температуры, а затем уменьшите огонь до среднего.Смажьте поверхность мельчайшим кусочком масла. Для этого используйте бумажное полотенце, чтобы не налить слишком много масла. Вы же не хотите, чтобы питы были жирными.

  • Положите в сковороду столько лепешек, сколько поместится. Они не расползутся, они просто сядут и начнут подниматься. Оставьте их на 3-4 минуты, а затем снова переверните и оставьте на 3-4 минуты. Они начнут надуваться, и тогда вы знаете, что они сделаны. Если они не поднимутся – не беспокойтесь – сковорода недостаточно горячая, но с вашими последующими питами она дойдет до нее.

  • Немедленно разрежьте питы ножом или ножницами, стараясь держать их под углом от себя, чтобы не обжечься паром. Сложите их стопкой и заверните в полотенце, чтобы они оставались мягкими, пока вы не захотите их съесть.

  • Начините его шариками фалафеля, салатом из тунца или чем угодно. Обмакните их в хумус…

  • Ешьте! Ням!

  • Если вам нужно больше рецептов, подобных этому, All You Knead Is Bread доступен на Amazon под новым названием «Выпечка хлеба дома».
  • Хотите узнать больше? Нажмите здесь , чтобы записаться на урок хлебопечения и развить свои навыки приготовления хлеба.

Ключевое слово 5 ингредиентов или менее, лепешки, ближневосточный хлеб

Домашний лаваш из цельнозерновой муки, без духовки

Несмотря на то, что на Just Hungry размещено более 900 (и их число продолжает расти) постов и почти 200 рецептов, есть еще много вещей, которые я готовлю постоянно, но еще не удосужился написать о них.Многие из этих вещей требуют больше времени, чтобы написать, чем приготовить, почти. Этот рецепт цельнозернового лаваша — один из них. Вы должны учитывать обязательное время подъема теста, но в остальном это чертовски легко , а общее время работы на вашей кухне составляет, может быть, 20 минут, максимум 30. Для свежеиспеченного хлеба!

Суть в том, что питы не запекаются в духовке. Нет необходимости в предварительном нагреве камней для выпечки, плитки из карьера или всего такого. Их пекут, так сказать, на старой доброй сковородке.Вы можете сделать их любого размера, если он помещается на дно сковороды. Мне нравится делать маленькие, размером с ладонь, чтобы их можно было легко перекусить или взять с собой на обед.

Для этого рецепта также требуется всего 3 стакана муки. Иногда меня немного расстраивают рецепты хлеба, которые требуют около 6 чашек муки, поскольку мы — небольшая семья, следим за нашими общими талиями, и мы никак не можем съесть столько хлеба за разумное количество времени. Конечно, вы можете заморозить излишки, но тогда вы можете быстро накопить огромное количество замороженного хлеба, если будете часто печь.Так или иначе, получается 12 маленьких пит, которые довольно быстро заканчиваются, особенно с постоянным Хлебным Дьяволом в доме.

Прежде чем перейти к этой версии, я просмотрел много других рецептов лаваша, особенно этот превосходный на сайте About.com. Концепция приготовления пищи на сковороде возникла из наблюдения за слоеным хлебом наан и китайскими лепешками, приготовленными на сковороде. Сковородка не обязательна, и я думаю, что у большинства людей есть хотя бы одна сковорода.

Рецепт настолько прост, и я готовлю его так часто, что выучила его наизусть.

Лаваш из цельнозерновой муки без духовки

  • 1 пакет (7 г) быстрорастворимых сухих дрожжей
  • 250 мл теплой воды (американская чашка плюс немного)
  • щепотка сахара
  • 2 стакана цельнозерновой муки
  • 1 чашка муки для белого хлеба (или муки грубого помола; в Швейцарии используйте Zopfmehl ( farine de tresse )) (Использование хлебной муки обеспечивает достаточное содержание глютена в тесте.)
  • 1 ч.л. соли
  • 1 чайная ложка оливкового масла

Необходимое оборудование:

  • сковорода с антипригарным покрытием или две
  • крышки для кастрюль
  • чаша для смешивания
  • чистая выстиранная наволочка

Смешайте теплую воду (можно из-под крана), дрожжи и щепотку сахара.Оставить в теплом месте до появления пены.

Смешайте муку и соль в большой миске. Добавляйте жидкость постепенно, энергично перемешивая деревянной ложкой. Добавьте масло и, как только оно сформируется в шар, начните месить. (Если он немного сухой, добавляйте воду по каплям, пока он не станет пластичным). Месить до гладкости и податливости.

Положите шарик теста в пластиковый пакет или в чистую миску, накрытую полиэтиленовой пленкой, и оставьте в теплом месте, пока объем не увеличится более чем в два раза. Зимой я нахожу идеальное теплое место на корпусе Big Ass PC с хлипкой материнской платой, которая выделяет чрезмерное количество тепла, несмотря на два охлаждающих вентилятора.Это один из случаев, когда я считаю, что ПК лучше справляется с задачей, чем Mac.

После того, как тесто поднялось, обомните его и снова вымесите. Разрезать на 8-12 равных частей. Скатайте каждый кусок в гладкий шар и оставьте, накрыв влажной тканью или пластиком, на присыпанной мукой поверхности примерно на 10 минут. (Я считаю, что это время отдыха имеет решающее значение для успешного формирования кармана внутри питы.)

Сплюсните шарики рукой или скалкой до желаемого диаметра (на 12 штук подойдет около 5-6 дюймов/12-15 см).Снова дайте постоять несколько минут, чтобы шарики из теста «отдохнули». [Редактировать: это было опущено раньше. Это не критично, но если у вас возникли проблемы с формированием «кармана» внутри лаваша, попробуйте этот шаг.]

Нагрейте одну или несколько сковородок с антипригарным покрытием на среднем огне.

Возьмите сплющенный шарик и положите его на горячую сковороду. Накройте крышкой. Оставьте примерно на 2-3 минуты, пока оно не набухнет. Переверните и готовьте еще 2-3 минуты с другой стороны. Некоторые будут вздуваться больше, чем другие — не волнуйтесь, если вздутие минимальное, вы все равно можете его использовать.

Выньте из кастрюли и сразу положите в наволочку. Закройте наволочку. Это позволяет лавашу охлаждаться в несколько закрытой среде, поэтому поверхность получается податливой, а не хрустящей и ломкой. (Конечно, вы можете использовать вместо этого большое кухонное полотенце, но я подумал, что вы могли бы повеселиться, указывая своим друзьям, что есть сумасшедшая женщина, которая хочет, чтобы вы использовали наволочку для выпечки хлеба. И это работает!)

Повторить для остальной части теста. Как только вы привыкнете, вы сможете разогревать 2, 3 и более сковородок одновременно и готовить сразу несколько.Я считаю, что жонглирование двумя сковородками — это мой предел, иначе питы становятся слишком черными. Небольшое обугливание — это нормально — оно только добавляет вкуса.

Теперь посмотрим, есть ли внутри карман, разрезав один.

Конечно есть!

(Иногда кармана нет — те, которые не сильно вздулись, могут быть твердыми внутри — но вы можете легко сделать его ножом или просто пошевелив двумя пальцами внутри хлеба.)

Они получаются немного пухлее, чем обычные лаваши, но вкуснее! — тем не менее.

Стань покровителем!

ДОМАШНИЙ ЛАВАШ В ЧУГУННОЙ сковороде — Very Vanderpump

Замес

4.     Достаньте большую разделочную доску и убедитесь, что она надежно закреплена на поверхности.

5.     Посыпьте мукой доску или рабочую поверхность, затем выложите на нее тесто.

6.     Энергично вымешивайте тесто в течение примерно 5-8 минут, пока оно не станет полностью однородным и эластичным.Вы можете добавить больше муки по мере необходимости (чем меньше, тем лучше!), чтобы тесто не прилипало, но не забудьте оставить немного для раскатывания.

Поднимающееся тесто  

7.     Поместите тесто в чистую миску и смажьте его небольшим количеством оливкового масла, пока оно не будет покрыто маслом.

8.     Накройте пищевой пленкой или влажным кухонным полотенцем и дайте подняться, пока оно не увеличится в объеме в два раза – примерно 1,5 часа (мне хватило 1 часа, но лучше 2!) 

Скручивание  

9.После того, как оно поднимется, разделите его на 8 частей и раскатайте каждую в небольшой блин. С помощью скалки, обсыпанной мукой, раскатайте каждый кусок в лаваш шириной около 8 дюймов (он будет довольно тонким, около ¼ дюйма)

10.  Посыпьте небольшим количеством муки, если они прилипают при раскатывании, и обязательно переверните их несколько раз, чтобы получить равномерный раскат.

Выпечка  

11.  Вы будете готовить эти питы по одной в чугунной сковороде на плите.Добавьте немного оливкового масла в сковороду, пока на нем не появится легкая пленка (не слишком много, просто смажьте маслом сковороду и доведите до среднего-высокого огня. Вы должны убедиться, что масло достаточно горячее, чтобы хлеб начал пузыриться, поэтому проверьте это, сбрызнув в нее немного воды — если она сразу зашипит, все в порядке. 

12.  Добавьте 1 лаваш в масло и запекайте от 30 секунд до минуты, как только вы увидите, что начинают образовываться пузыри, переверните и готовьте. 1-2 минуты с другой стороны. 

13.  Как только поджаренные коричневые круги начнут появляться, переверните еще раз и готовьте еще 30 секунд.Ваш лаваш должен надуться и стать золотистым. Возможно, вам придется попробовать это один раз, чтобы увидеть, сколько масла вам нужно — я иногда добавляю немного больше, когда переворачиваю его, чтобы придать ему красивый золотисто-коричневый цвет.

14. Достаньте, накройте полотенцем или фольгой и приступайте к приготовлению еще одного лаваша. Не забудьте добавить больше масла для каждого лаваша — вы каждый раз начинаете с нуля!

15.  Подавайте с каплей оливкового масла и небольшим количеством хлопьев соли

Если у вас нет чугунной сковороды, вы можете запечь их в духовке:

—       Разогрейте духовку до 450 °C

3 —       Поместите противень в духовку, чтобы он полностью нагрелся

—       Слегка смажьте каждую питу небольшим количеством масла

—       Выложите питы на горячий противень, не близко друг к другу, но столько, сколько поместится, и выпекайте в течение 3- 5 мин.

—       Они должны начать набухать – они готовы, как только полностью набухнут,  но они не образуют больших золотых кругов.. все равно очень вкусно!

Лучший способ разогреть лаваш

Лаваш всегда лучше всего свежеиспеченный. Но неизбежно, что у вас может остаться немного питы.

Как вы можете имитировать это мягкое, подушкообразное совершенство в своем пите двухдневной давности?

В этой статье я поделюсь результатами своего эксперимента с повторным нагревом, в ходе которого я испытал 8 (да, 8!) различных методов повторного нагрева.

(В Интернете действительно нет единого мнения по этому вопросу.)

Я также поделюсь некоторыми советами по хранению и заморозке питы, чтобы они оставались свежими как можно дольше.

Торопитесь? Вот краткий ответ.

Как лучше всего разогреть лаваш? Лучше всего разогревать питу на сковороде. Разогрейте сковороду на среднем огне и положите в нее лаваш. Сбрызните лаваш несколькими каплями воды и накройте крышкой.Нагрейте лаваш по 20–30 секунд с каждой стороны, затем еще 10 секунд на открытом огне, чтобы он стал хрустящим снаружи.

Заметка о моем эксперименте

Выпечка хлеба не является моей специализацией, поэтому я использовал это как предлог, чтобы заказать мою любимую ближневосточную еду на вынос.

(да, человек на вынос, вы не ослышались — я хочу десять лавашей с одним хумусом).

Вскоре у моей двери появились свежеиспеченные лаваши, и я их убрала.

На следующий день, вооружившись остатками хумуса, я протестировала восемь различных способов разогрева лаваша и попробовала результаты.

Я тестировал:

  • Сковороду
  • На открытом огне
  • Духовку
  • Микроволновку

Я знаю, что всего четыре, но у меня было несколько вариантов для каждого, например в духовке с и без фольга.

Я искал вкусный лаваш с мягкой внутренней частью и легкой хрустящей корочкой снаружи.

Моим любимым методом было сочетание сковороды и открытого пламени.

Но если у вас нет газовой плиты или вам нужно разогреть несколько лепешек, моя следующая рекомендация — духовка.

Я не рекомендую использовать микроволновую печь, если у вас нет очень твердого лаваша, который нужно размягчить.

См. также: Как разогреть фокаччу

Разогрев лаваша в сковороде

Чтобы разогреть лаваш в сковороде, нагрейте сковороду на среднем огне и положите в нее лаваш. Сбрызните несколько капель воды вокруг внешней стороны лаваша, а затем накрыть крышкой. Нагрейте лаваш по 20–30 секунд с каждой стороны, затем еще 10 секунд на открытом огне, чтобы он стал хрустящим снаружи.

Время: 2 минуты на питу

Рейтинг: 9/10

Мой любимый способ приготовления – сковорода, но он теряет свою привлекательность, если у вас нет газовой плиты, на которой можно было бы приготовить питу. .

Как разогреть лаваш на сковороде:

  1. Слегка смажьте обе стороны лаваша оливковым маслом (по желанию).
  2. Нагрейте сковороду с толстым дном на среднем огне.
  3. Положите лаваш в сковороду.
  4. Сбрызните лаваш снаружи несколькими каплями воды (½ чайной ложки) и накройте кастрюлю крышкой.
  5. Разогрейте лаваш по 20-30 секунд с каждой стороны.
  6. Снимите кастрюлю с огня и несколько раз переверните лаваш на открытом огне плиты, чтобы он стал хрустящим снаружи*

*дополнительно, точный метод см. в разделе Разогрев на открытом огне.

С помощью этого метода можно разогревать только один лаваш за раз. Если у вас есть несколько продуктов для разогрева, вы можете держать первые в кастрюле с крышкой.

Я проверил этот метод с водой и без нее, и вода оказалась явным победителем.

Возвращает лавашу немного влаги, делая его более мягким и менее жевательным.

Будьте осторожны, чтобы не использовать слишком много, иначе лаваш может получиться сырым. Старайтесь также не брызгать водой на лаваш.

Если лаваш получился сырым, продолжайте нагревать его, пока он не станет хрустящим.

Ступенька с открытым пламенем не обязательна, но НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендуется, если у вас газовая плита. Это добавило лавашу немного волшебства.

Вердикт

Сковородка с последующим открытым огнем приготовила лучший лаваш.Он был мягким внутри и хрустел снаружи.

Но это не самый практичный метод, потому что вы ограничены одной питой за раз, поэтому я скинул балл.

Кроме того, если у вас нет газовой плиты, получить хрустящую корочку будет сложнее.

Если вас отталкивают эти проблемы, попробуйте духовку.

Разогрев лаваша на открытом огне 

Чтобы разогреть лаваш на открытом огне, выберите конфорку на плите, которая немного меньше, чем ваш лаваш, и включите ее на средне-слабый огонь.Положите лаваш прямо на плиту, постоянно переворачивая его, чтобы он не подгорел. Когда лаваш начнет пузыриться и пыхтеть, он готов.

Время: 30 секунд на лаваш

Рейтинг: 7/10

Этот вариант подходит только если у вас есть газовая плита, и даже в этом случае я рекомендую комбинировать его с методом сковороды, описанным выше. Если вы находитесь в лагере электрических плит, я предлагаю использовать духовку.

Как разогреть лаваш на открытом огне:

  1. Включите газовую плиту на средне-слабый огонь.Используйте плиту чуть меньше, чем ваш лаваш.
  2. Положите лаваш прямо на плиту, переворачивая каждые 1-2 секунды, чтобы он не подгорел.
  3. Когда лаваш начнет пузыриться, он готов.

С помощью этого метода вы можете разогреть только один (максимум два, если вы действительно хорошо справляетесь с многозадачностью) лаваш за раз.

Если вам нужно разогреть несколько, убедитесь, что у вас есть что-нибудь под рукой, чтобы сохранить лаваш теплым.

Подойдет кастрюля с крышкой (или используйте духовку, где можно разогреть сразу несколько питов).

Это популярный способ разогрева лаваша, так как снаружи вы получаете прекрасный привкус подгоревшей корочки.

Но переворачивать нужно очень быстро, иначе лаваш подгорит.

Представьте, что вы один из тех уличных торговцев, которые работают так быстро, что люди останавливаются, чтобы посмотреть.

Если вас это слишком пугает, найдите что-нибудь, что можно положить на открытое пламя, например небольшую металлическую стойку.

Это убережет лаваш от непосредственной опасности, предотвратит подгорание и обеспечит равномерный нагрев.

Вердикт

Я был рад попробовать этот метод, потому что о нем восторженно отзывались в других блогах. К сожалению (или нет, если у вас электрическая плита), она не оправдала ажиотажа.

Не поймите меня неправильно, это было весело, и лаваш был вкусным.

Проблема была в том, что увлажнить лаваш было нечем, поэтому он был немного суховат. Вы также ограничены в объеме.

Когда я объединила метод открытого огня со сковородой и небольшим количеством воды, лаваш действительно засиял.

Разогрев лаваша в духовке

Чтобы разогреть лаваш в духовке, предварительно нагрейте его до 350°F (180°C). На нижнюю полку духовки поставить противень, наполовину заполненный водой, а лаваш поставить на следующую стойку вверх. Разогрейте лаваш 5-7 минут в духовке. Если вы не хотите хрустящей корочки снаружи, вместо этого заверните лаваш в фольгу.

Время: 6 минут

Рейтинг: 9/10

Если вы цените практичность, духовка вам понравится.

Неважно, какая у вас духовка, и вы можете разогреть более одного лаваша за раз. Кроме того, из него получается вкусный лаваш!

Как разогреть лаваш в духовке:

  1. Разогрейте духовку до 350°F (180°C).
  2. Поставьте противень с небольшим количеством воды на нижнюю полку духовки. №
  3. Положите лаваш прямо на решетку (вы можете использовать здесь гофрированную фольгу, если хотите) над поддоном с водой.
  4. Разогрейте лаваш в течение 5-7 минут.

При нагревании вода образует пар, который увлажняет лаваш, а затем сухой жар духовки помогает внешней части лаваша стать хрустящей.

Другие методы приготовления в духовке, которые я тестировал, включали нагревание лаваша в духовке как есть, нагревание его, завернутого в фольгу, нагревание его, завернутого в фольгу, с небольшим количеством воды, и нагревание во влажном бумажном пакете.

Если вы просто хотите мягкий лаваш без хруста, заверните лаваш в фольгу, сбрызнув водой.

Лаваш будет нагреваться на минуту или две дольше, но будет мягким и пушистым.

Два метода без использования воды привели к получению сухой питы.

Вердикт

Духовка получает мой голос как самый простой, самый практичный и самый доступный метод разогрева.

Вы можете разогревать сразу несколько пит, и у питы будет приятный вкус. Мягкие и влажные внутри, хрустящие снаружи (но только если вы хотите похрустеть).

Единственным недостатком является то, что это занимает немного больше времени, чем другие методы, но не чрезмерно.

Разогрев лаваша в микроволновой печи

Чтобы разогреть лаваш в микроволновой печи, накройте его влажным бумажным полотенцем и нагревайте в течение 30–45 секунд.Старайтесь есть лаваш сразу после того, как его достали из микроволновой печи, так как он быстро высыхает в течение нескольких минут. Вы можете разогреть более одного лаваша за раз, но я бы придерживался максимум двух или трех.

Время: 30 секунд

Оценка: 5/10

Микроволновая печь хороша для временного размягчения лаваша. Но через несколько минут лаваш снова начнет твердеть, поэтому этот способ я не рекомендую.

Как разогреть лаваш в микроволновой печи:

  1. Накройте лаваш влажным бумажным полотенцем, чтобы он оставался влажным.
  2. Нагрейте накрытый лаваш в микроволновой печи в течение 30-45 секунд.
  3. Ешьте немедленно.

Лаваш проходит несколько этапов в микроволновой печи.

Сначала лаваш станет мягким и влажным, но он быстро высохнет и станет жестким и жевательным, прежде чем стать хрустящим.

Приготовить чипсы из лаваша в микроволновке можно за 3-5 минут!

Будьте очень осторожны, чтобы не перегреть лаваш в микроволновой печи. 30-45 секунд должно хватить.

Ешьте лаваш, как только достанете из микроволновки, потому что через 5 минут, когда он остынет, он будет суше наждачной бумаги (я не шучу).

Вердикт

Я не был большим поклонником микроволновки.

Это было быстро, и лаваш вышел теплым и мягким — звучит здорово, правда? Но трещины не заставили себя долго ждать.

Через 5 минут лаваш стал очень сухим, что не оставляет вам много времени для еды.

Кроме того, места, где лежало влажное бумажное полотенце, немного промокли.

Микроволновая печь разогреет ваш лаваш, но использовать ее можно только в крайнем случае.

Другие способы разогрева лаваша

Я не проверял эти методы самостоятельно, но хотел включить их, потому что они допустимы.

Гриль/сковорода

Если у вас есть гриль, вы можете использовать его для разогрева лаваша так же, как и сковороду.

Натрите каждую сторону лаваша маслом и положите его на гриль. Нагревайте одну сторону в течение 30 секунд, затем переверните лаваш и нагрейте другую сторону.

Если вы используете открытый гриль, вы получите приятный дымный аромат лаваша, который идеально сочетается с барбекю. Только не сводите глаз с лаваша, иначе они засохнут.

Тостер

Тостер, без сомнения, быстрый способ разогреть лаваш, но он высушит его.

Я пробовал разогревать хлеб наан в тостере, очень похоже, и результаты меня не впечатлили.

Как хранить лаваш

Чтобы хранить лаваш, поместите его в герметичный пакет, выдавив из него весь воздух, и храните при комнатной температуре.Кроме того, вы можете завернуть его в пищевую пленку или фольгу. Упаковка должна быть герметичной, чтобы лаваш не высыхал. Лаваш продержится 3 дня до полного высыхания.

Лаваш тонкий и воздушный, что делает его очень уязвимым для высыхания. Окружающая среда высосет влагу из вашего лаваша быстрее, чем вы успеете моргнуть!

Чтобы этого не произошло, нужно максимально удалить воздух из окружающего лаваш.

Лучше всего использовать плотно закрытый пакет или полиэтиленовую пленку.

Полезный совет: если вы используете прочный пакет для заморозки, высосите воздух через соломинку. Вы фактически становитесь человеком-вакуумером!

Не кладите лаваш в холодильник, потому что он очень быстро затвердевает.

Можно ли заморозить лаваш?

Магазинный лаваш можно заморозить в упаковке. Просто еще один слой фольги для защиты. Если питы открыты, заверните их в пищевую пленку и фольгу. Между каждым питом положите лист пергаментной бумаги, чтобы они не слипались.Лаваш хранится до 6 месяцев в морозильной камере.

Заверните питы как можно плотнее, чтобы защитить их от ожогов при замораживании.

Постарайтесь использовать питы как можно скорее, потому что чем дольше вы оставите их в морозильной камере, тем суше они станут.

Чтобы разморозить лаваш, оставьте его на столе на час или два.

Держите лаваш в упаковке. Для более быстрого способа сбрызните лаваш водой и подогрейте в микроволновой печи 10-20 секунд.

Не ставьте замороженный лаваш в духовку, потому что он станет хрустящим и твердым.

Как размягчить затвердевший лаваш

Лучший способ размягчить твердый лаваш — положить его в микроволновую печь, завернув во влажное бумажное полотенце. Влажное бумажное полотенце будет производить пар, который повторно увлажнит лаваш. Обязательно ешьте лаваш, как только его достали из микроволновки, потому что он снова быстро затвердеет.

Разница между греческой и ближневосточной питой

Греческая питa (слева), ближневосточная питa (справа)

Ближневосточная питa — самый распространенный вид лаваша, имеющий знаменитый карман внутри.Он используется для окунания или приготовления бутербродов с лавашом. Греческая лаваш более толстая, с более пушистой внутри и не имеет кармана. Греческий лаваш используется больше как обертка для приготовления гироскопов, а также для окунания.

Что делать с черствым лавашом?

Если вы считаете, что ваш лаваш слишком прожарен, чтобы приготовить сэндвич, вот еще несколько идей:

  • Приготовьте чипсы из лаваша на закуску.
  • Приготовьте начос из лаваша.
  • Приготовьте пиццу из лаваша (моя любимая).
  • Приготовить салат фатуш (ливанское блюдо).
  • Сделать панировочные сухари. На удивление хороши панировочные сухари из лаваша.
  • Приготовьте фатте (запеканка из нута, йогурта и лаваша).
  • 1 порция лаваша
  • 1 порция оливкового масла по желанию
  • Слегка смажьте обе стороны лаваша оливковым маслом (по желанию).

  • Нагрейте сковороду с толстым дном на среднем огне.

  • Положите лаваш в сковороду.

  • Сбрызните лаваш несколькими каплями воды (½ чайной ложки) снаружи и накройте кастрюлю крышкой.

  • Разогрейте лаваш по 20-30 секунд с каждой стороны.

  • Снимите сковороду с огня и несколько раз переверните лаваш на открытом огне плиты, чтобы он стал хрустящим снаружи*

*дополнительно, дополнительную информацию см. в разделе Разогрев на открытом огне в основном посте.

Порция: 100 г | Калорийность: 275 ккал

Удивительные способы употребления лаваша

Конечно, из лаваша можно быстро и легко приготовить бутерброд, но он также хорош не только для начинки.Взгляните на несколько удивительных способов использования вкусных лепешек.


Например, попробуйте салат из лаваша и нарезанных овощей. Этот нетрадиционный салат можно заправить острой пахтовой заправкой, заправкой «Цезарь» или вашим любимым соусом винегрет. Жевательные кусочки лаваша придают ему приятную текстуру и хорошо сочетаются с хрустящими овощами. Сочетание овощей на ваше усмотрение. Все работает.
А вот и для книг. Как насчет лазаньи из лаваша ? Лаваш заменяет традиционную лапшу и очень вкусный! Это нечто среднее между лазаньей и многослойной пиццей.Используйте свой любимый рецепт лазаньи и просто замените лапшу полосками лаваша.
А если говорить о пицце, то вот восхитительная идея. На фото версия с белой фасолью и панчеттой, все на лаваше. Нет более простого способа приготовить отдельные пиццы, чем использовать лаваш в качестве основного теста.

ПИТА-ПИЦЦА С БЕЛОЙ БОБОЙ

4 унции панчетты, нарезанной полосками размером 1 дюйм на 1/4 дюйма (хорошо заменяет ветчину или пепперони)

Оливковое масло первого холодного отжима

1 большой зубчик чеснока, измельченный

1 чайная ложка нарезанного розмарина

1/4 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца

2 банки (15 унций) бобов каннеллини, осушенных и промытых

Соль по вкусу

4 лаваша или наан

6 унций тонко нарезанного сыра на выбор (фонтина, моцарелла и т. д.))

Разогрейте духовку с помощью камня для пиццы до 450°. В сковороде обжарьте панчетту в 2 столовых ложках масла на умеренном огне до хрустящей корочки; переложить на тарелку. Добавьте в сковороду чеснок, розмарин и молотый перец и готовьте 20 секунд. Разомните фасоль. Добавьте панчетту; приправить солью. Смазать лепешки маслом и намазать фасолевой смесью. Сверху посыпьте сыром. Выпекайте лепешки, пока сыр не начнет пузыриться, 7 минут; переложить на тарелки и подавать.

Добавить рецепт в Cook’n
Сладкие, пряные хлебные палочки — еще один способ подачи лаваша.Просто намажьте каждый карман лаваша маслом, нарежьте полосками, выложите на хорошо смазанный противень (или на пергаментную бумагу) и посыпьте корицей и сахаром. Поджарьте их при температуре 400 градусов по Фаренгейту примерно 5 минут. Они могут быстро сгореть, поэтому внимательно следите за ними. Они восхитительны в шоколаде, джеме или сиропе. Они станут прекрасным дополнением к завтраку «шведский стол».

Аналогичным образом можно приготовить пикантную хлебную палочку, которая станет прекрасным дополнением к спагетти или даже просто к салату.Снова смажьте лаваш сливочным маслом, посыпьте чесночным порошком и итальянской приправой и слегка поджарьте на противне, застеленном пергаментом, при температуре 400 градусов по Фаренгейту примерно 5 минут. Следите за ними, чтобы они не сгорели.

И, наконец, в нашем доме любят обращаться с лавашами, как с чипсами из тортильи. Сначала нарезаем лаваш


в треугольники. Затем разделяем пласты и выкладываем их на застеленный пергаментом противень. Мы поджариваем их до хрустящей корочки при температуре 400 градусов по Фаренгейту примерно 5 минут.Однако внимательно следите за ними. Их легко сжечь. После охлаждения мы опускаем их в гуакамоле, соус из фасоли или даже в сальсу. Это хорошее изменение по сравнению с пресловутыми чипсами из тортильи.

Элис Осборн
Автор еженедельного информационного бюллетеня с 2006 г.