Как накрыть праздничный стол и не разориться • INMYROOM FOOD
Обзоры
Приятно собраться большой компанией за новогодним столом, но при постоянно растущих ценах на продукты это может ударить по семейному бюджету. Но не расстраивайтесь, ведь из любой ситуации есть выход.
Alexa Stefani
Празднование Нового года традиционно ассоциируется с чем-то волшебным, ведь даже взрослым нравится находить подарки под елкой и загадывать желания под бой курантов. Единственное, что может омрачить этот радостный день — серьезные финансовые затраты, которые просто неизбежны, если нужно вкусно и разнообразно накормить многочисленных гостей.
Как накрыть праздничный стол и не пробить брешь в семейном бюджете? Мы уверены, что этот вопрос беспокоит многих хозяек. В преддверии почти двухнедельных рождественских каникул мы решили поделиться с вами некоторыми советами, которые помогут эффективно распределить финансы и грамотно составить праздничное меню.
Кстати, эти лайфхаки пригодятся вам не только в новогоднюю ночь, так что обязательно возьмите их на заметку.
Новогодняя бухгалтерия
Прежде чем приступать к конкретным подсчетам, постарайтесь определить, какие блюда являются для вас символами Нового года. Если речь идет о салате «Оливье», заливной рыбе и мандаринах, то за бюджет можно не волноваться. Однако морепродукты, мясные закуски, сыры и экзотические фрукты не каждый может себе позволить, особенно если надо накрыть стол на 10 и более человек.
Спешим вас обрадовать: покровительница наступающего года, Желтая Собака, гораздо больше оценит мясные блюда, чем рыбные деликатесы. Именно поэтому вы можете смело заменить некоторые дорогие закуски с рыбой и икрой на не менее вкусные блюда из мяса или курицы. Например, вместо тарталеток с икрой сделай тарталетки с куриным паштетом, рецепт которого вы найдете здесь. Отличным вариантом станут и фаршированные яйца, которые вовсе не обязательно дополнять красной икрой.
Немного смекалки
Другой важный аспект, на который следует обратить внимание перед закупкой продуктов для новогоднего стола, это компания, в которой вы собираетесь отмечать праздник. Если к вам в гости придут только подруги, которые следят за своим рационом и избегают калорийных блюд даже в праздники, то имеет смысл приготовить более легкие блюда и сделать основной упор на овощи и фрукты.
Отмечая Новый год с родственниками и самыми маленькими членами семьи, помните, что дети не любят экзотическую кухню, поэтому их больше порадует сладкий стол. Заранее приготовьте домашнее печенье, которые дети смогут сами украсить. Так они не будут капризничать и мешать взрослым. Рецепт вкуснейшего пряничного теста вы найдете здесь.
Вкусная замена привычным деликатесам
Не забывайте, что блюда могут быть очень универсальными. Вместо того, чтобы покупать дорогостоящую мясную нарезку, запеките кусок мяса в духовке. Например, в холодном виде такой ростбиф в пряном соусе станет отличной закуской или основным ингредиентом мясного салата с рукколой и помидорами черри.
А в горячем виде это прекрасное основное блюдо, которое мы советуем дополнить картофелем и зеленой стручковой фасолью. В итоге получится вкуснее, полезнее и бюджетнее.
Холодец — это блюдо, которое в повседневной жизни мы готовим очень редко, поэтому смело замените им покупные мясные закуски. Мы уже делились с вами секретами приготовления этого блюда и некоторыми интересными рецептами, которые вы найдете здесь. Обязательно обратите внимание на холодец, ведь он станет не только символом праздника, но и классной заменой дорогим деликатесам.
Разнообразие блюд
По традиции мы ставим на праздничный стол самые вкусные и любимые блюда, чтобы порадовать себя и своих гостей. Но вовсе не обязательно готовить огромное количество каждого вида салата. В лучшем случае вы будете доедать его 1-го, а то и 2-го января, а в худшем — выбросите остатки. Разумнее приготовить несколько разных блюд, но в небольшом количестве.
Для того чтобы салатники не выглядели полупустыми, используйте небольшие емкости или подавайте блюда порционно, выложив в небольшие широкие стаканы.
Этот прием поможет вам не тратить деньги на лишние продукты. И не забудьте, что дополнить новогодний стол можно небольшими плошками с оливками, орехами или сухофруктами.
Как накрыть полезный новогодний стол: альтернативы привычным праздничным блюдам
Новогоднее застолье может быть радостью для нас, но серьезным испытанием для нашего здоровья. К сожалению, большинство праздничных блюд, к которым мы привыкли с детства, слишком тяжелые, жирные и соленые: рассказываем, какую можно подобрать альтернативу, чтобы застолье получилось и вкусным, и полезным.
Вера Ермакова
Теги:
Новый год
Рецепты
Freepik
Колбасная нарезка
В советские времена нарезка из копченой колбасы была непременным и очень желанным атрибутом любых праздников: достать такую колбасу было непросто, и редкий деликатес прочно ассоциировался с богатым застольем.
Удивительно, что почти три десятка лет изобилия ничего не смогли сделать с этой традиции: до сих пор невозможно представить изобильный праздничный стол без тарелок с нарезкой и колбасы и копченого мяса. Между тем, этот продукт — не лучший выбор для застолья: как правило, в копченостях много соли. Это само по себе не полезно, а в сочетании с алкоголем грозит обезвоживанием, повышенной нагрузкой на печень, а еще — усиливает утреннее похмелье.
Чем можно заменить: охлажденное отварное мясо (лучше всего, говядина), запеченное мясо или птица станут отличной альтернативой вредной и жирной колбасе — и вкусно, и сытно, и намного лучше для здоровья.
Бутерброды с красной рыбой
Сама по себе жирная красная рыба — это прекрасно. В ней много полезных жирных кислот омега-3, необходимых для здоровья наших сосудов. Но традиционные бутерброды из мягкого белого хлеба, сливочного масла и соленой или копченой красной рыбы — не лучший выбор.
Чем можно заменить: запеките в духовке красную рыбу (лучше всего взять менее жирные сорта, например, кету или горбушу), охладите и приготовьте бутерброды на цельнозерновом хлебе с мягким сыром. Это будет так же вкусно, как привычные нам сэндвичи с соленой рыбой, но намного полезнее.
Многослойные салаты с майонезом
Привычные нам салаты «оливье» или «мимоза» — настоящий удар по печени и поджелудочной. Продукты, которые и сами по себе не очень хорошо сочетаются, еще обильно сдобрены жирным майонезом: ничего полезного!
Чем можно заменить:
Причем полезные свойства сохраняются даже после варки и жарки – очень удобно. Чернослив помогает нормальной работе кишечника – очень актуально для праздничной недели, богатой застольями. Ну, а сыр, особенно твердых сортов, очень полезен для здоровья нашего сердца и сосудов – тоже важно в новогоднее время, когда из-за нарушения режима и алкоголя сердечно-сосудистая система испытываем серьезную нагрузку.Мясо или курица под сыром с майонезом
Понятно, почему советские хозяйки так любили запекать мясо под «шубой» из майонеза с сыром и овощами: как правило, качество самой вырезки оставляло желать лучшего, и чтобы приготовить из такого исходника что-то вкусное или хотя бы съедобное, приходилось добавлять другие ингредиенты, с более ярким вкусом. Но ради вкуса приходилось поступаться пользой: растопленный сыр, к тому же смешанный с майонезом (который вообще не переносит тепловую обработку) терял все свои полезные свойства. Самое время сменить традицию и начать готовить что-то более полезное!
Чем можно заменить: запеките в духовке курицу, утку или любое нежирное мясо.
И подавайте с полезным и вкусным гарниром (например, отварным картофелем с маслом) и любимым соусом: по-настоящему качественные продукты совершенно не нуждаются в дополнении, их естественный вкус достаточно яркий и приятный!
Если вы всерьез настроены сделать свой новогодний стол сбалансированным, то вот еще несколько советов от нутрициолога и фитнес-эксперта Men Today Анастасии Юрпаловой:
— сосредоточьтесь на еде, богатой белком: запечённое мясо или птица, рыба или морепродукты – отлично справятся с этой задачей.
— добавьте больше овощей. Наличие салатов, нарезок из свежих овощей или запеченых овощей в качестве основной части праздничного меню делает трапезу легкой, сытной и заряжает энергией. Содержание клетчатки в овощах помогает уменьшить переедание.
— используйте для сервировки маленькие тарелки, чтобы съедать меньше еды. Это отличный способ избежать переедания во время праздников.
Lay on the Table Определение
означает устройство для поддержки пациента с опорной конструкцией для пациента (столешница), расположенное между пациентом и приемником изображения во время рентгенографии или рентгеноскопии. Это включает, но не ограничивается, любые носилки, оснащенные рентгенопрозрачной панелью, и любой стол, оснащенный кассетным лотком (или баки), кассетным туннелем, усилителем изображения или устройством точечной пленки под столешницей.
означает верхнюю поверхность зоны насыщения, где масса подземных вод не ограничена вышележащей непроницаемой зоной.
означает, что таблица смертности, состоящая из отдельных показателей смертности для мужчин и женщин, разработана Целевой группой CSO Американской академии актуариев на основе Базовой таблицы оценки смертности, разработанной Целевой группой Общества актуариев по оценке индивидуального страхования жизни. и принята NAIC в декабре 2002 г. Таблица смертности ОГО за 2001 г.
включена в Труды NAIC (2-й квартал 2002 г.). Если в контексте не указано иное, «Таблица смертности ОГО за 2001 год» включает в себя как окончательную форму этой таблицы, так и выборочную и окончательную форму этой таблицы, а также таблицы смертности курильщиков и некурящих и сводные таблицы смертности. Он также включает в себя как возраст ближайшего дня рождения, так и возраст последнего дня рождения в таблицах смертности.означает любой необоснованный риск для людей или окружающей среды, принимая во внимание экономические, социальные и экологические издержки и преимущества использования любого пестицида.
означает таблицу, подготовленную в соответствии с O. Reg. 419/05 и Процедурный документ, в котором перечислены соответствующие концентрации в точках соприкосновения каждого вызывающего озабоченность соединения на объекте и приведено сравнение с соответствующим пределом точки соприкосновения Министерства или оценкой максимального уровня концентрации.
означает таблицу цен за единицу, указанную в Контракте;
означает таблицу в конце этого §4a.
означает таблицы смертности с показателями смертности, в которых не проводится различие между курильщиками и некурящими.
означает любую поставку продукта для распространения, потребления или использования на рынке Союза в ходе коммерческой деятельности за плату или бесплатно;
означает график платежей по тарифам для каждого провайдера. Листинг таблицы ставок определяется как вывод, который показывает окончательную ставку оплаты по больнице до умножения на соответствующий вес DRG.
означает существенное неблагоприятное воздействие на активы или обязательства, бизнес, финансовое положение или результаты деятельности Компании и ее Дочерних компаний в целом; при условии, однако, что ни при каких обстоятельствах любое из следующего, по отдельности или в сочетании, не считается составляющим и не принимается во внимание при определении того, имело ли место Существенное неблагоприятное воздействие на Компанию: ( A) любой факт, изменение, развитие, обстоятельство, событие, эффект или явление («Последствие») в общих экономических или политических условиях или на финансовых рынках или рынках ценных бумаг, (B) любое Влияние, в целом влияющее или являющееся результатом общих изменений, или изменения в отраслях, в которых работает Компания и ее Дочерние компании, (C) любое невыполнение внутренних или опубликованных прогнозов, прогнозов или прогнозов доходов или доходов за любой период (при условии, что основные причины таких сбоев не должны быть исключены), (D) любое изменение цены или объема торгов Обыкновенными акциями само по себе (при условии, что основные причины таких изменений не исключаются), или (E) любое Влияние, которое, как доказано, явилось результатом om объявление о Слиянии или указание Материнской компании или любого из ее Аффилированных лиц в качестве приобретателя Компании, за исключением случаев, предусмотренных в пунктах (A) и (B), в той мере, в какой такие Эффекты, упомянутые в них, будут обоснованно может оказать существенное несоразмерное влияние на активы или обязательства, бизнес, финансовое положение или результаты деятельности Компании и ее Дочерних компаний в целом по сравнению с другими участниками отрасли.
означает таблицу смертности, основанную на действовавшей на тот момент стандартной таблице (описанной в разделе 807(d)(5)(A) Кодекса), которая использовалась для определения резервов по договорам групповой ренты, заключенным на дату, на которую стоимость соответствующей выгоды определяется (без учета любого другого подпункта Раздела 807(d)(5) Кодекса), которая предписана Комиссаром внутренних доходов для целей определения стоимости выгод.
означает те средства, которыми Траст владеет на дату регистрации, получает при распределении в соответствии с установленным законом документом или решает впоследствии принять в соответствии с полномочиями, полученными в соответствии со статьей 9.0 Закона о государственной службе здравоохранения 1977 г. с поправками. Такие фонды могут быть или не быть благотворительными.
означает синопсис, описывающий элементы полиса страхования жизни.
означает полную ширину на половине максимума профиля чувствительности, полученного в центре объема поперечного сечения, в котором собираются данные о пропускании рентгеновских лучей.
означает пищевой продукт в форме, пригодной для употребления в пищу без мытья, тепловой обработки или дополнительной подготовки предприятием общественного питания или потребителем, и разумно ожидать, что он будет потребляться в таком виде. Готовая еда включает в себя:
означает Стабилизационный фонд ставок, созданный в соответствии с Постановлением о программе.
означает траст с таким названием, учрежденный 29 января 1990 года частично за счет средств, предоставленных секретарем штата, в пользу определенных лиц, страдающих гемофилией;
означает нежелательное изменение направления потока воды или смесей воды и других жидкостей, газов или других веществ в систему распределения коммунальных систем водоснабжения из любого источника или источников, кроме предполагаемого источника.
означает Компанию. Все другие термины, используемые в настоящем Соглашении, которые определены TIA, определены в TIA со ссылкой на другой закон или определены правилом SEC, имеют значения, присвоенные им в нем.
означает таблицы смертности с отдельными показателями смертности для курящих и некурящих.
означает первый выпуск продукта на рынок Союза;
означает схему добровольных выплат, администрируемую компанией Skipton Fund Limited, зарегистрированной 25 марта 2004 г., в пользу определенных лиц, страдающих гепатитом С, и других лиц, имеющих право на получение выплаты в соответствии с положениями схемы;
означает удаление определенных хвойных деревьев с видимыми растениями омелы на ветвях, а также видимыми растениями или инфекциями на стволе.
означает, на любую дату определения, самый последний срок погашения или дату истечения срока, применимый к любому Срочному кредиту по настоящему Соглашению в такое время, включая самый последний срок погашения или дату истечения срока действия любого Нового срочного кредита или любого Продленного срочного кредита, в каждом случае как продлевается в соответствии с настоящим Соглашением время от времени.
означает траст с таким названием, учрежденный 3 мая 1991 года частично за счет средств, предоставленных Государственным секретарем, в пользу определенных лиц, страдающих гемофилией, и других бенефициаров;
включена в Труды NAIC (2-й квартал 2002 г.). Если в контексте не указано иное, «Таблица смертности ОГО за 2001 год» включает в себя как окончательную форму этой таблицы, так и выборочную и окончательную форму этой таблицы, а также таблицы смертности курильщиков и некурящих и сводные таблицы смертности. Он также включает в себя как возраст ближайшего дня рождения, так и возраст последнего дня рождения в таблицах смертности.
Удобство лежания на столе
Как многие из вас знают, я провожу много времени лежа. Мне легче работать в таком положении, потому что моя спина и шея быстро устают в кресле, а когда я лежу на боку, я чувствую, что мне не нужно так сильно бороться с гравитацией. Мне может быть трудно поднять руки, чтобы делать что-то сидя, но, лежа на боку, я могу использовать свое тело, чтобы поддерживать их, пока я ем, рисую и печатаю. (И нет, я не задыхаюсь, когда ем на боку. Подробнее об этом читайте здесь.)
Можно подумать, что из-за хрупкости костей мне захочется лечь на что-нибудь мягкое, например, на подушку или подушку. Неправильно. На самом деле я предпочитаю совсем другое. Поскольку у меня не так много мышечной силы, мне трудно переворачиваться и двигаться по мягкой поверхности, потому что у меня просто нет ума, чтобы оттолкнуться от сопротивления подушки и выбраться из дыры, которую я тело делает в нем.
Вы знаете, как вы погружаетесь в супер-мягкий ортопедический матрас? Да, когда я лежу на чем-то подобном, я никак не могу выбраться из дыры, которую мое тело проделывает само по себе! Мягкие поверхности также не дают мне достаточной поддержки в целом и, как правило, вызывают сильную боль в спине. Моя кровать не бетонная, но это довольно жесткий матрас без подушки или дополнительной набивки. Это лучший вариант для меня.
Излишне говорить, что большую часть своей жизни я провожу лежа на кухонном столе, прилавке или какой-либо другой поверхности стола. У меня есть компьютер и краски на кухне, и моим двум маленьким собакам разрешено сидеть со мной на столе, пока я работаю. У меня есть погремушка-мешок, которую я использую в качестве подушки под головой или спиной (в зависимости от моего положения) , но в остальном я предпочитаю лежать на столе без какой-либо другой набивки.
Когда моя мама возила меня за покупками, когда я был маленьким, были времена, когда мы не могли взять мое инвалидное кресло (иногда он был сломан, иногда шел дождь, иногда магазин был недоступен и т.
д.) . Поскольку тогда я был намного легче, она часто носила меня на руках и просто клала на скамейку или на землю, пока делала все, что ей нужно было в магазине. Когда приходило время выписываться, она клала меня на узкую стойку, где стояла касса, пока расплачивалась. Поговорите о БЕЗУМИТЕ кассиров! Это было весело. Они не знали, что с этим делать, и пару раз маме даже говорили высадить меня или уйти из магазина. Немного грустно, что они думали, что она поставит своего ребенка в такое положение, когда, по ее мнению, я могу серьезно пораниться. Какая мать на такое пойдет? Я думаю, что их много, но мой точно не один из них.
Вот две самые распространенные реакции, которые я испытываю, когда люди впервые видят меня лежащим на столе:
1. СТОП! КРАЙ!
Они: Не подходите слишком близко к краю! Вы можете упасть! Доберитесь до середины!
Я: Нет, не буду. Видишь, как я касаюсь ногой края? Это для того, чтобы я знал, где он находится, чтобы НЕ упасть.
Мне 29 лет, и я НИКОГДА не падал со стола или столешницы. Я чувствую, что мой послужной список довольно хорош.
2. ВАМ НУЖНА ПОДУШКА!
Они (повторяется несколько раз) : Вы уверены, что вам что-то не нужно? Давай я принесу тебе подушку или одеяло. Тебе нужно на что-то лечь. Вам нехорошо лежать на этой твердой поверхности.
Я: Для. Настоящий. Во-первых, я знаю, что для меня хорошо, а что нет. Во-вторых, я уже 3000 раз говорил вам, что я хороший. Как видите, я могу полностью сформулировать, чего хочу, и поверьте мне, я БУДЕТ сказать вам, если мне что-то нужно.
Теперь я понимаю, что обе эти реакции добросердечны, и люди хотят добра, но когда вы преодолеваете их и снова НАД , это начинает раздражать. Меня бесит, когда кто-то говорит мне, какой я умный и талантливый в одну минуту, а затем убежден, что в следующую я упаду со стола.