Что подать гостям к чаю: Закуски к чаю

Содержание

Что приготовить к чаю — меню чайного стола

Искусство чаепития заключается не только в умении заварить вкусный чай, накрыть стол и поддержать беседу с гостями. Не менее важно знать, что приготовить к чаю, чтобы превратить обычный, на первый взгляд, ужин в настоящее торжество кулинарных способностей хозяйки. По традиции в нашей стране принято подавать легкие десерты к чаю – выпечку, кондитерские изделия, сладости. Не все знают, что во время чаепития можно употреблять и другую пищу, вкус которой не обязательно должен быть сладким. Хотите узнать об этом больше? Смотрите каталог чая в интернет-магазине HotCup, заказывайте понравившиеся сорта, а мы поделимся с вами лучшими сочетаниями этого полезного напитка с различными блюдами.

С чем пьют чай в разных частях мира

В Китае чайные кусты выращиваются уже на протяжении пяти тысяч лет. Столько же времени жители Поднебесной наслаждаются чудесным напитком, получаемым из чайных листов. Согласно китайским традициям, чай – питье, которое не терпит никаких добавок. Об этом сказано в древних летописях, описанную там культуру чаепития китайцы чтут даже в наши дни. Знатоки чайных церемоний в Китае и Японии полагают, что десерты к чаю, даже обычный сахар – это излишество. Они предпочитают употреблять напиток в чистом виде, чтобы оценить его истинный вкус и аромат. Допускается, тем не менее, добавлять в китайский чай натуральные цветы (лепестки жасмина, розы), кусочки фруктов.

В Великобритании существуют иные чайные традиции. В классическом английском рецепте чайного напитка обязательно присутствует молоко (в холодном или горячем виде). Также может добавляться кусковой сахар. Молоко смягчает вкус чая, а также уменьшает его тонизирующие свойства. Это достигается благодаря связыванию танина (чайного кофеина) молочным белком (казеином). Такое питье можно употреблять даже перед сном, однако стоит помнить о его мочегонном эффекте.

В других странах также существуют свои традиции приготовления чайного напитка. Так, арабы добавляют к сухому чаю листочки мяты, при этом питье может подаваться также в холодном виде. В этом случае оно охлаждается с помощью добавления в него лимонного сока, кусочков льда. Жители Индии предпочитают чай с добавлением специй (гвоздики, кардамона, имбиря, перца). Вкус напитка становится ярким, насыщенным, однако может не понравиться иностранным гостям.

Самые лучшие сочетания чая и еды

Известные чайные рестораторы считают, что блюда к чаю нужно подбирать в соответствии с его сортом. К примеру, еда с ярким пряным вкусом идеально дополнит чай максимально насыщенного вкуса. Так, сытные блюда (зажаренный стейк, итальянская паста) можно подавать вместе с терпким черным чаем. Со вкусом некрепкого дымчатого китайского чая хорошо сочетаются блюда из мяса, десерты из темного шоколада. Напитки же из индийских и цейлонских сортов, с их немного горьким послевкусием, станут прекрасным дополнением к сладкой сдобе, тортам, пирожным, рулетам, а также шоколаду.

Пуэр — лучшее дополнение к блюдам из грибов, красного мяса, яиц, а также птицы. Такое сочетание позволяет насладиться настоящей гармонией вкуса. Пуэр лучше не сочетать с шоколадом, сладкими десертами. Что же касается белого чая, чайные рестораторы рекомендуют подавать его вместе с орехами, сухофруктами, несладкими ягодами или желе. Также меню чайного стола в этом случае может включать белую рыбу, простой салат из овощей (без соуса), мягкий сыр. Зеленый чай лучше всего сочетается с салатами, блюдами из овощей, курицы, с морепродуктами и блюдами из дичи.

Какие закуски подойдут к чаю?

Чтобы обычное чаепитие превратилось в настоящий праздник вкуса, важно знать, какие закуски к чаю существуют. Все они могут быть разделены на четыре группы:

сытные закуски — это пирожки с различными начинками (рыбной, грибной, мясной, картофельной, капустной), а также высококалорийные творожные и мясные пироги. Кроме того, к таким блюдам относят блины, в которые кладется овощная, мясная, творожная начинка, грибы;
закуски, называемые «условно легкими» — это блюда, не слишком нагружающие пищеварительную систему, которые, вместе с тем, отлично сочетаются с ароматным бодрящим напитком. Речь идет о бутербродах и сэндвичах небольшого размера. Выбор продуктов, которые можно положить на хлеб в этом случае, очень большой: паштет, творожный сыр, ломтик форели, шпроты, тонкая нарезка из овощей, масло в сочетании с твердым сыром;
«легкие» закуски — выбор людей, заботящихся о фигуре. На большую тарелку в этом случае выкладываются свежие или консервированные фрукты, ягоды, по желанию блюдо можно украсить небольшим количеством взбитых сливок;
сладости – традиционная разновидность чайных закусок. В эту группу входят всевозможные торты, пирожные, сладкие пироги, блины, конфеты, варенье и т.д. Подается такая закуска обычно после окончания основного застолья и небольшого перерыва.

Где можно заказать вкусный листовой чай?

Теперь, когда вы знаете, что едят с чаем, можно приступить к выбору лучшего для себя сорта. Это легко сделать, заглянув в каталог интернет-магазина HotCup. Для удобства покупателей все товары можно отсортировать по стоимости, производителю, подкатегории, стране происхождения. Здесь вы найдете самый большой выбор качественных листовых чаев и приятные цены. Также покупателям предложена возможность:

оплатить товар удобным способом;
заказать доставку по Украине на выгодных условиях;
забрать заказ самостоятельно в пункте выдачи hotcup.shop;
заказать чай в офис в любом количестве (корпоративным клиентам).

Обязательно ознакомьтесь с нашей статьей о пользе чая каркаде. Приятного чаепития!

Что можно подать к чаю

Если вы позвали гостей на чаепитие, вам будет полезно узнать что подать к чаю. В нашей стране даже самые долгие и пышные застолья часто завершаются подачей чая с десертом. Однако кроме сладких блюд, с чаем прекрасно сочетаются и другие вкусы. Об этом подробно в нашей статье.

Все закуски к чаю целесообразно поделить на группы: сытные, легкие, сладкие блюда.

К сытным блюдам относятся вкусные и калорийные мясные и творожные пироги, а также пирожки с яйцом, ливером, капустой, грибами и рисом, картошкой. Начинки можно смело комбинировать, а также заменять пирожковую основу на блины, начиненные, например, куриной, овощной, мясной смесью.
Условно легкие закуски к ароматному напитку складываются в интересную подгруппу: их действительно легко есть и они не перегружают пищеварительную систему. Включим сюда небольшие бутерброды, сэндвичи, которые легко можно взять вместе с чаем в кресло. К выбору начинки подходим особо тщательно: это может быть форель, творожный сыр, паштет, шпроты или масло с твердыми сырами. Возможны и комбинации, например хлеб, слой творожного сыра и тонкая нарезка огурца.

Еще одна подгруппа легких закусок действительно «легкая», она подойдет для тех, кто следит за фигурой. Речь идет о фруктово-ягодной тарелке, причем она может быть как свежей, так и консервированной. Иногда пищу делают более привлекательной, украшая сверху взбитыми сливками из баллончика.
Самый лакомый вид чайных закусок — сладости. Время подачи сладостей зависит от настроения гостей, как правило после определенного перерыва по прошествии основной трапезы. Перечень сладких блюд к чаю всем нам известен с детства: торты и пироги, пирожные, варенье, шоколад и мед, орехи, блины со сгущенкой.

На этом информация, чем можно закусить чай, не исчерпывается. Предлагаем перейти к любопытным традициям разных народов.

Что подают к чаю в Англии

Встречайте простые и вкусные блюда Британии к чайному столу, — там традиции сильны настолько, что не меняются с XVII века. Их «фишка» в том, что они подаются специально в удобной форме для быстрого употребления, естественно, съедают их без приборов и громоздкой посуды. Знаменитые finger sandwiches берут просто пальцами. Эти сэндвичи являют собой маленькие бутерброды треугольной либо прямоугольной формы, в основе которых тоненький, ровно нарезанный белый хлеб. Начинки предлагаются в ассортименте, на ваш вкус: мягкое масло и свежий огурчик, сливочный сыр и лосось, яично-майонезная масса и кресс-салат.

Самая экзотическая намазка на сэндвич: мелко порезанный лук шалот и мини-кубики кислого яблока, горчица, соль, перец, капля лимона, крабовое мясо, немного майонеза — все смешать, охладить в холодильнике, выложить между хлебными кусочками.

Типичные английские закуски к чаю могут быть и сладкими. Попробуйте Викторианский бисквитный пирог со сливочным и джемовым слоями, миндальные печенья, тосты с джемом.

Русские традиции: что подать к чаю гостям

Не каждый хозяин быстро сообразит, что можно подать к чаю при внезапном появлении гостей. Советуем не ограничивать фантазию и заглянуть в холодильник, или быстро выскочить в ближайший магазин. Подойдут бублики, пряники, печенье, вафли и даже сдобные сухарики. Конечно же, можно обойтись и бутербродами с солеными начинками.

Если гости заглядывают без предупреждения, хорошим тоном является небольшой тортик, принесенный ими с собой.

Если же чаепитие планируете заранее и вы увлекаетесь народными традициями, вам будет интересно узнать, что подают к чаю в России с давних времен.

Это всегда богато накрытый стол из всевозможных закусок и десертов. Задолго до события хозяйка печет пироги, калачи, кексы или покупает их в кондитерском отделе. Подаются такие крупные сладости нарезанными на удобные для употребления порции.

Приятно увидеть на русском чаепитии эстетичные вазочки с конфетами, коробки с шоколадом, варенье и мед в розетках, мороженное в креманочках.

Традиционно на стол ставят молочник с молоком или сливками, сахар-рафинад с щипцами для накладывания.

Фрукты и ягоды на подносах — еще один атрибут русского чаепития. Если гости желают, можете добавить в чай крепкие алкогольные напитки, такие как ликеры, ром, коньяк.

Выбирать чаепитие по народным традициям или по вашим собственным — решать вам. Главное, чтобы чай и закуски были вкусными: тогда у вас и гостей непременно останутся приятные впечатления.

Искусство чаепития состоит не только в умении сервировать чайный стол, заварить вкусный чай и занять гостей увлекательной беседой.

Немаловажно удачно подобрать блюда, которые будут сопровождать чаепитие.

Чайные закуски можно разделить на четыре группы: сытные, легкие, сладкие и фруктово-ягодные. Сытными, как легко догадаться, считаются блюда, которыми гости способны наесться. Прежде всего, это пироги и пирожки с основательными начинками: мясом, печенкой, яйцом, капустой, рыбой, рисом, грибами, творогом Сюда так же относятся всевозможные закусочные блины.

К сытным закускам лучше всего подавать чаи с ярким, насыщенным вкусом. Идеальными для сытного чайного стола станут крепкие черные чаи: цейлонские, индийские (из Ассама) и, иногда, кенийские (в основном они грубоваты даже для сытного стола, но бывают исключения). От этих чаев не следует ждать какой-либо тонкости и изысканности, да они в данном случае и не нужны. Крепкие чаи сохранят приятную терпкость и очень уместную душистость, которые отлично дополнят вкус печеных и жареных блюд. При желании в чай можно добавить сахар и/или молоко — сытному чайному столу это не повредит.

Крепкий чай с обильными и сытными закусками — это классика русского стола. Традиция не просто пить чай, но «наедаться» существовала у нас всегда: и в мещанско-купеческой, и в дворянской культуре, и у простого народа.

Легко и любопытно

Легкие закуски — это блюда, которые удобно есть, причем не только за столом. Если чаепитие неформальное, то с легкой закуской можно прохаживаться, или стоять, или пересаживаться с места на место. Среди подобных закусок можно назвать бутерброды (багет, мазок сливочного масла, ломтик слабосоленой форели , ) и сэндвичи (скажем, огуречные с творожным сыром или любые другие из английской кухни). Именно их приятнее всего есть во время беседы или за каким-либо спокойным развлечением: они и не требуют «сосредоточенности» (в отличие от тех же блинов), и отлично поддерживают общий тонус.

Лучший чай для легких закусок — китайский черный кимун (цихун) и купажи на его основе («Русский караван»). Легкая сушинка во вкусе этого чая и его деликатная терпкость в сочетании с легкими закусками дают любопытный эффект — так называемый эффект удивления: привычные блюда (что может быть банальнее бутербродов!) и обычный, на первый взгляд, чай вместе вдруг выдают неожиданные нюансы вкуса. Помимо кимуна с легкими закусками хорошо пьются копченые чаи (в самом простом случае — лапсанг сушонг) и чаи с бергамотом (только не сильно ароматизированные). Сахар в эти чаи уже лучше не добавлять.

Сладко и строго

Со сладкими закусками все просто: это разнообразные десерты и сладости — кондитерские изделия, шоколад, варенье, мед, орехи, блины со сладкими начинками, выпечка. Без сладких закусок обычно не представляется праздничный стол, и подбирать к ним чай нужно особенно внимательно. Причем выбор может осуществляться по двум принципам: чай либо дополняет сладость закусок, либо «противостоит» ей. Результат будет одинаково хорошим.

В первом случае наиболее удачная компания к сладким закускам — черные ароматизированные чаи со сладковатым запахом: апельсиновые, ванильные, персиковые, с ароматом личи и др. Такие чаи чаще нравятся женщинам. Мужчинам придется по вкусу сочетание десертов с более строгими чаями. К ним можно отнести кимун (вместе с купажами) и ассам. А также непальские чаи, индийские даржилинги (не самые изысканные, но в данном случае очень уместна некоторая грубость чая) и китайские черные чаи, продающиеся в Европе под названиями «Юннань» и «Сычуань». Все они пьются без сахара: ароматизированным чаям достаточно собственной сладости, а в чистых чаях сахар погубит ту бодрую терпкость, которая как раз и является основой приятного противопоставления чая и сладостей.

Подбирая к чаю легкие и сладкие закуски, невозможно обойти вниманием английскую чайную культуру. В ее классическом варианте традиция таких закусок и их сочетаемость с классическими же английскими чаями доведены до совершенства.

В стандартный набор легких английских закусок входят уже упомянутые сэндвичи (две узкие полоски белого хлеба, разнообразная нежная начинка), сконсы (своеобразное, грубоватое и чуть сладкое «печенье», хорошо сочетающееся с кремом и джемом) и поджаренные хлебцы (к которым можно подавать соленое масло, мед или кленовый сироп). Сладкие английские чайные закуски — это обязательно какие-либо имбирные пирожные (хоть простые «имбирные человечки», хоть роскошные имбирные торты), пудинги, фруктовые и шоколадные торты и разнообразное печенье.

Все эти закуски, и легкие, и сладкие, отлично сочетаются с любыми традиционными английскими чаями — от достаточно тонких (даржилинг, купажи на основе кимуна, Earl Grey) до весьма насыщенных (копченые чаи, крепкие смеси для завтрака).

Кстати, в меню традиционного английского чаепития — неважно, утреннего или вечернего — входят не только чай и блюда, которые им запивают. Английское чаепитие — это еще и небольшой «перекус»: салаты, легкие рыбные и мясные блюда, и даже белое или игристое вино будут весьма уместны на чайном столе. Впрочем, все это редко употребляется непосредственно с чаем.

Закуски фруктово-ягодные — это, естественно, фрукты и ягоды. Свежие и сушеные. Традиция пить чай со свежими фруктами и ягодами распространена широко (так пили чай и в России — помните, на столе у кустодиевской «Купчихи» есть и яблоки, и виноград, и арбуз). А вот чай с сухофруктами — это скорее восточный обычай, ведь разнообразием и качеством сушеных и вяленых фруктов Восток всегда превосходил Запад.

Яблоки, груши, виноград, ломтики арбуза и дыни, персики, абрикосы, клубника, земляника, малина (равно как и свежие фруктово-ягодые десерты, в том числе — с мороженым) отлично сочетаются с чаем. Но только с чаем таким же легким и свежим, как они сами.

Хорошие зеленые чаи, в том числе жасминовые, слабоферментированные улуны (материковая Тегуанинь, тайваньский Лишань ) и лучшие даржилинги, ароматные и легкие, со свежими фруктами и ягодами питься будут отменно — но при одном условии. Закусок должно быть немного, они не должны доминировать на чайном столе — их роль в данном случае состоит не в том, чтобы насыщать, а в том, чтобы наиболее выгодно оттенять чай.

С сухофруктами — курагой, финиками, сушеными грушами, сушеной дыней, вяленым кумкватом, засахаренными оливками или вялеными сливами с разными ароматами — очень хороши чаи не менее изысканные, но более насыщенные. Это пуэры, сильноферментированные и выдержанные улуны, тайваньские красные (черные) чаи и некоторые, особенно качественные, сорта ассамского и цейлонского чая. Сухофрукты — универсальная чайная закуска: легкая, диетическая, прекрасно подчеркивающая вкус чая. И если вы хотите обратить внимание именно на напиток, не задумываясь, подавайте к нему сухофрукты.

Что подать к чаю?

Пригласить гостей на чаепитие – замечательная идея. Что бы это ни было: приятный вечер в компании закадычных друзей, встреча бывших одноклассников, девичник или продолжение знакомства в уютной домашней обстановке – у Вас есть отличная возможность сделать из этого незабываемый праздник.

Вы уже выбрали, каким из предложенных рецептов чая удивить своих гостей? Теперь самое время подумать о том, что подать к чаю.

Если Вы угощаете гостей чаем, одним из компонентов которого являются ром или ликер, то следует позаботиться о сладостях: торте, пирожных, зефире и мороженом.

Требуется: 6 яиц, 250 г сахара, 300 г муки, 250 г сливочного масла, варенье или крем.

Для глазури: 1/3 ст. сахара, 1 белок, 1 ст. л. тертого шоколада, сок 1 лимона.

Способ приготовления. Масло размягчите и взбейте добела венчиком или миксером. Вбейте по одному яйца. Не переставая мешать массу, всыпьте понемногу сахар и лишь после этого постепенно добавьте муку. Полученную массу, тщательно взбитую, разделите на несколько частей, формы покройте промасленной бумагой и выложите на них готовое тесто.

Нагрейте духовку до температуры 150 градусов и выпекайте коржи до легкого подрумянивания.

Далее коржи сложите один на другой, смазывая их вареньем или кремом. Приготовьте глазурь. Для этого сахар и белок разотрите до образования густой белой пены, добавьте лимонный сок, перемешайте. Шоколад растопите и добавьте в него белково-лимонную смесь. Взбивайте глазурь до загустения, затем покройте ею торт.

Если Вы ограничены во времени или очень любите медовые изделия, обратите свое внимание на следующий рецепт торта, который имеет все шансы оказаться на Вашем столе к чаю. И хотя Вам придется на некоторое время уподобиться пчелке, затраты окупятся радостью Ваших гостей.

Медовый торт «Пчелка»

Требуется: 2/3 ст. меда, 100 г сливочного масла или маргарина, 1 ст. сахара, 400 г муки, сода, соль.

Для крема: 2 ст. сметаны, 1 ст. сахара, цедра 1 лимона, ? ст. очищенных орехов.

Способ приготовления. В металлической посуде порубите ножом масло, добавьте мед и сахар. Затем поставьте на слабый огонь, для того чтобы сахар растворился в смеси. Когда она станет мягкой и однородной, снимите с огня, дайте остыть. После этого вбейте в смесь яйца, добавьте соду на кончике столового ножа, соль по вкусу. Засыпьте просеянную муку и замесите крутое тесто. Разделите его на 8 равных частей и приступайте к раскатыванию коржей. Делайте их по возможности тоньше – это позволит им лучше и быстрее пропитаться.

Предварительно разогрейте духовку до температуры 160 градусов, затем выпекайте коржи по 5–7 минут. Готовые остывшие лепешки промажьте сметаной, взбитой с сахаром и лимонной цедрой. Украсьте поверхность торта измельченными орехами.

Ваше старания и хлопоты по устройству чайного пиршества будут оценены по достоинству, если Вы решитесь удивить гостей своим умением сооружать воздушные замки.

Романтическим натурам придется по вкусу следующее произведение кулинарного искусства.

Требуется: 6 яичных белков, 2 ст. сахара, ванилин, соль.

Для крема: сок 5 апельсинов, цедра 2 апельсинов, 2/3 ст. сахара, 3 г желатина, 2 ч. л. рома.

Способ приготовления. Яичные белки аккуратно отделите от желтков и слегка посолите. Быстрыми движениями взбейте их в густую пену. Небольшими порциями добавьте сахар и ванилин, не переставая взбивать. Противень покройте промасленной бумагой, на нем при помощи шприца или ложки соорудите воздушные пирамидки.

Выпекайте воздушные пирамиды в духовке при низкой температуре в течение 2–3 часов. Тем временем приготовьте крем.

Выжмите сок из апельсинов, смешайте его с сахаром и мелко натертой цедрой. Разведите в небольшом количестве воды на слабом огне желатин. Все смешайте, влейте в смесь ром, взбейте. В остывших пирожных сделайте небольшие углубления и заполните их кремом.

С этим пирожным может поспорить лишь восточное лакомство – зефир, который станет прекрасным и гармоничным дополнением к пряному и зеленому чаю.

Требуется: ? ст. риса, 1 ст. молока, 2 ст. густых сливок, 200 г мармелада, 1 ст. воды, ? ст. сахара.

Способ приготовления. Разварите рис в молоке, протрите через мелкое сито. В отдельной посуде залейте водой мармелад и варите до тех пор, пока в посуде останется 2 ложки смеси.

Взбейте сливки с сахаром в густую пену. Все части соедините и взбейте до однородной, густой массы. Разлейте зефир по формам, слегка посолите и поставьте в холодное место. Перед подачей выложите на блюдо и украсьте его кубиками льда.

Контраст всегда поражает воображение. Подайте к горячему несладкому чаю мороженое, и восторгу Ваших гостей не будет предела.

Мороженое к чаю «Флер-Доранж»

Требуется: 4 желтка, 3 ст. сливок, 1 ст. сахара, ванилин.

Способ приготовления. Желтки разотрите с сахаром, смешайте со сливками и ванилином. Поставьте смесь на медленный огонь и варите, постоянно помешивая, до тех пор, пока не загустеет.

Разлейте по формам и остудите. Перед подачей на стол мороженое можно украсить ломтиками экзотических фруктов.

К цветочному, ягодному или травяному чаю, пекут разное печенье, пряники, крендели, булки и сухари. Множество рецептов, доступных и быстрых, хранит каждая семья.

Маковая булка «Пеструшка»

Требуется: 2 ст. молока, 40 г дрожжей, 7 ст. муки, ? ст. подсолнечного масла, 100 г мака, 100 г сахара.

Способ приготовления. В теплом молоке размешайте дрожжи, добавьте ? часть муки, перемешайте лопаточкой и дайте время массе подняться. После чего ее еще раз взбейте, добавьте соль по вкусу, подсолнечное масло и оставшуюся муку. Взбейте тесто еще раз и оставьте подниматься.

Затем разделите его на равные части, из которых сформируйте небольшие булочки, уложите изделия на железный лист, смазанный маслом. Ставить булки в печь следует после того, как они поднимутся. Выпекайте на маленьком огне до готовности. Булки смажьте маслом и посыпьте маком с сахаром.

В доме ароматно запахло домашним печеньем, и маленькая кухня стала самым привлекательным и уютным уголком.

Требуется: 2 ст. муки, 150 г маргарина или кондитерского жира, ? ст. сахара, 3 яйца, 1 ст. л. сметаны, 3 ст. л. картофельного крахмала, 2 ст. л. лимонной цедры, 1 ч. л. соды, 1 ст. л. уксуса, ванилин.

Способ приготовления. Яйца разотрите с сахаром. Размягчите маргарин и добавьте его к смеси яиц и сахара. Все хорошенько взбейте. Влейте в массу сметану, добавьте муку, ванилин.

Соду растворите в уксусе и добавьте в тесто. Тесто тщательно перемешайте и поставьте на 20–30 минут в холод.

Стол посыпьте мукой. Раскатайте тесто кругом в полсантиметра толщиной. Выбранной формой или стаканом из теста вырежьте фигурки, надавливая, но не проворачивая форму.

Противень слегка посыпьте мукой и равномерно разместите печенье. Нагрейте духовку до средней температуры и поставьте печенье выпекаться. Через 20 минут печенье готово. Выложите его на блюдо и дайте ему остыть.

Любителям травяного чая придется по вкусу рецепт мятного печенья. Его можно также подать к крепкому черному чаю.

Требуется: 1 ст. сахара, 200 г маргарина, 3 яйца, ? ст. сметаны, 6 ст. муки, ? ч. л. соды, сухая мята по вкусу.

Способ приготовления. Засыпьте в посуду теплую муку, предварительно ее просейте. Сухие листья мяты измельчите и смешайте с мукой.

Маргарин или масло размягчите, добавьте в муку вместе с яйцом и сметаной. Засыпьте в смесь сахар, хорошенько перемешайте и добавьте муку с мятой. Из полученной массы замесите тесто.

На ровной поверхности, покрытой мукой, раскатайте тесто и нарежьте печенье фигурным ножом или формочкой. Сложите печенья на лист, смазанный смальцем, и выпекайте в духовке при температуре 200 градусов около 30 минут. Готовое изделие покройте сахарным сиропом, и лакомство готово.

Великолепным украшением любого стола являются, конечно, пряники. Но кого удивишь пряниками, купленными в магазине?

Попробуйте приготовить свои фирменные пряники, не похожие ни на чьи другие.

Требуется: 300 г сахара, 2 ст. воды, цедра 1 лимона, 1 золотник корицы, 400 г муки.

Для глазури: 2 белка, 1 ст. сахара, 1 ст. л. лимонного сока.

Способ приготовления. Мелкий сахар растворите в теплой воде.

Поставьте жидкость на огонь, доведите до кипения. Цедру лимона мелко нашинкуйте и положите в сироп. Наберитесь терпения и варите его, пока он не станет густым и тягучим.

По консистенции сироп должен походить на варенье.

Перелейте его в неметаллическую посуду и дайте немного остыть. Теперь самое время добавить специи. Корицу растолките и добавьте в сироп. Вслед засыпьте муку и все перемешайте. Вам придется приложить некоторые усилия, тесто пряников нужно взбивать в течение часа.

Листы для выпечки посыпьте мукой и выложите на них кусочки теста, придавая им круглую форму. Выпекайте в духовке при температуре 200–250 градусов.

Приготовьте глазурь: разотрите мелкий сахар с яичными белками, взбейте до белой пены и густого состояния. В густую пену влейте лимонный сок и еще раз перемешайте.

Готовые пряники покройте сахарной глазурью и отправьте снова в теплую духовку, пусть глазурь подсохнет.

Требуется: 1 ? ст. молока, 2 ст. муки, ? ст. сахара, 1 ст. изюма, 2 ст. л. масла, 30 г дрожжей, соль.

Способ приготовления. Из теплого молока, соли, дрожжей и муки замесите тесто. Оставьте его на время, пусть поднимется. В это время взбейте сахар с маслом добела.

Смешайте все и, добавляя муку по необходимости, замесите крутое тесто. Всыпьте туда вымытый и высушенный изюм.

Перемешайте и дайте тесту подняться во второй раз.

Раскатайте руками небольшие валики, в середине толще, уже к концам. Соедините концы и Вы получите крендельки.

Положившись на свою фантазию, смело изобретайте новые формы изделия. Делая плетенки, несколько тонких валиков сплетите в косу.

Выпекайте в духовке при средней температуре. Когда готовые крендельки немного остынут, смажьте их корочку яйцом и посыпьте сахаром. Просушите в духовке несколько минут.

Вечернее чаепитие Вы можете соединить с легким ужином.

Предложите к чаю разнообразные закуски и бутерброды. Для их приготовления Вы можете использовать имеющиеся у Вас продукты. Фантазируйте, моделируйте и комбинируйте!

Требуется: 200 г говяжьей грудинки, 100 г лимонного йогурта, 50 г ягод можжевельника, петрушка, соль, черный перец, 1 луковица, горчица.

Способ приготовления. Отварите говяжью грудинку в подсоленой воде с луковицей, охладите и порежьте острым ножом на продолговатые кусочки. Посолите и поперчите по вкусу.

Черный хлеб нарежьте ломтиками толщиной в полтора сантиметра, покройте их йогуртом. Уложите на хлеб мясо, смажьте горчицей. Петрушку мелко нашинкуйте и смешайте с ягодами можжевельника.

Требуется: 500 г отварного говяжьего языка, 50 г грецких орехов, 100 г сливочного масла, листья шпината, соль, белый хлеб.

Способ приготовления. Предварительно отваренный и очищенный язык посолите и порежьте продолговатыми пластинками небольшой толщины.

Булку или белый хлеб нарежьте тонкими ломтиками. Приготовьте ореховое масло. Сливочное масло положите в неметаллическую посуду, дайте оттаять и отстояться, чтобы отошла вода.

Размягченное масло взбейте с молотыми орехами.

Хлебные ломтики намажьте тонким слоем орехового масла, на него положите лист шпината, хорошо промытый водой. Пластинки языка положите поверх шпинатного листа. Бутерброд готов.

Украсьте его по своему усмотрению зеленью петрушки и укропа.

Если Вам по вкусу острая, пряная пища, то язык отварите с пряностями, а бутерброд сверху посыпьте черным молотым перцем.

Если у Вас мало времени на тщательные приготовления, и набор продуктов ограничен, используйте имеющиеся под рукой продукты и приготовьте самый простой бутерброд.

Требуется: 200 г копченной колбасы, 100 г любого сыра, 100 г сливочного масла или майонеза, белый хлеб.

Способ приготовления. Нарежьте ломтиками хлеб и намажьте маслом или майонезом. Тонко нарежьте сыр и колбасу. Уложите их поочередно на ломтики хлеба. Украсьте бутерброды оливками и разместите их на блюде.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Какие блюда подойдут к чаю? | Проза жизни

Сытно и крепко

Чайные закуски можно разделить на четыре группы: сытные, легкие, сладкие и фруктово-ягодные. Сытными, как легко догадаться, считаются блюда, которыми гости способны наесться. Прежде всего, это пироги и пирожки с основательными начинками: мясом, печенкой, яйцом, капустой, рыбой, рисом, грибами, творогом и т. п. Сюда так же относятся всевозможные закусочные блины.

Легко и любопытно

Легкие закуски — это блюда, которые удобно есть, причем не только за столом. Если чаепитие неформальное, то с легкой закуской можно прохаживаться, или стоять, или пересаживаться с места на место. Среди подобных закусок можно назвать бутерброды (багет, мазок сливочного масла, ломтик слабосоленой форели и т. д., и т. п.) и сэндвичи (скажем, огуречные с творожным сыром или любые другие из английской кухни). Именно их приятнее всего есть во время беседы или за каким-либо спокойным развлечением: они и не требуют «сосредоточенности» (в отличие от тех же блинов), и отлично поддерживают общий тонус.

Сладко и строго

Английская классика

Фруктовая свежесть

Хорошие зеленые чаи, в том числе жасминовые, слабоферментированные улуны (материковая Тегуанинь, тайваньский Лишань и т. п.) и лучшие даржилинги, ароматные и легкие, со свежими фруктами и ягодами питься будут отменно — но при одном условии. Закусок должно быть немного, они не должны доминировать на чайном столе — их роль в данном случае состоит не в том, чтобы насыщать, а в том, чтобы наиболее выгодно оттенять чай.

Теги: сухофрукты, чаепитие, закуски, чай

Чем угостить гостей к чаю

Все закуски к чаю целесообразно поделить на группы: сытные, легкие, сладкие блюда.

К сытным блюдам относятся вкусные и калорийные мясные и творожные пироги, а также пирожки с яйцом, ливером, капустой, грибами и рисом, картошкой. Начинки можно смело комбинировать, а также заменять пирожковую основу на блины, начиненные, например, куриной, овощной, мясной смесью.
Условно легкие закуски к ароматному напитку складываются в интересную подгруппу: их действительно легко есть и они не перегружают пищеварительную систему. Включим сюда небольшие бутерброды, сэндвичи, которые легко можно взять вместе с чаем в кресло. К выбору начинки подходим особо тщательно: это может быть форель, творожный сыр, паштет, шпроты или масло с твердыми сырами. Возможны и комбинации, например хлеб, слой творожного сыра и тонкая нарезка огурца.
Еще одна подгруппа легких закусок действительно «легкая», она подойдет для тех, кто следит за фигурой. Речь идет о фруктово-ягодной тарелке, причем она может быть как свежей, так и консервированной. Иногда пищу делают более привлекательной, украшая сверху взбитыми сливками из баллончика.
Самый лакомый вид чайных закусок — сладости. Время подачи сладостей зависит от настроения гостей, как правило после определенного перерыва по прошествии основной трапезы. Перечень сладких блюд к чаю всем нам известен с детства: торты и пироги, пирожные, варенье, шоколад и мед, орехи, блины со сгущенкой.

Что подают к чаю в Англии

Самая экзотическая намазка на сэндвич: мелко порезанный лук шалот и мини-кубики кислого яблока, горчица, соль, перец, капля лимона, крабовое мясо, немного майонеза — все смешать, охладить в холодильнике, выложить между хлебными кусочками.

Русские традиции: что подать к чаю гостям

Если гости заглядывают без предупреждения, хорошим тоном является небольшой тортик, принесенный ими с собой.

Если же чаепитие планируете заранее и вы увлекаетесь народными традициями, вам будет интересно узнать, что подают к чаю в России с давних времен. Это всегда богато накрытый стол из всевозможных закусок и десертов. Задолго до события хозяйка печет пироги, калачи, кексы или покупает их в кондитерском отделе. Подаются такие крупные сладости нарезанными на удобные для употребления порции.

Традиционно на стол ставят молочник с молоком или сливками, сахар-рафинад с щипцами для накладывания.

Вечер. Вы отдыхаете после рабочего дня на любимом диване с телевизионным пультом и чашечкой ароматного чая.

Дзынь-дзынь! Гости пришли! С тортиком и хорошим настроением. Праздник? Конечно, праздник! Ведь так приходят только самые близкие друзья. Те, для кого самое главное — общение с вами, а не идеальное застолье по всем правилам, но какое-то угощение на «скорую руку» все-таки понадобится.

У каждой хозяйки разное понимание «быстрого рецепта». Кто-то едва успевает развернуть засохший кусочек сыра, а некоторым волшебницам удается сварить сборную солянку, пока гости руки моют.

Призыв использовать то, что у вас в холодильнике, тоже трактовать можно по-разному. Для чего мне быстрый рецепт приготовления салата, в состав которого входит квиноа (крупа такая), рисовый уксус, кунжутное масло и охлажденные королевские креветки? Если последние и появятся у меня в холодильнике, то дожидаться случайных гостей уж точно не будут.

Я сделала в некотором роде «лист напоминаний» тех закусок, которые можно приготовить за несколько минут, слушая последние новости друзей. Подробно расписывать эти быстрые рецепты нет смысла — слишком просты и знакомы любому взрослому человеку.

Гости на пороге: рецепты быстрых блюд

В конце статьи сделаю перечень продуктов с длительным сроком хранения, которые просто обязаны оказаться в холодильнике, когда неожиданный гость перешагнет порог вашего дома.

Итак. Вот моя «напоминалка»
(кликайте по ссылкам, откроется много быстрых рецептов :-)):

1. С расплавленным сыром можно съесть все. Когда гости на пороге, рецепты быстрых блюд вспоминаются с большим трудом, поэтому горячие бутерброды — настоящее спасение для такого случая. Единственный неизменный ингредиент — сыр, поэтому какой-то твердый сорт в непроницаемой оболочке (типа «Ольтерман») со сроком хранения до 8 месяцев, нужно иметь всегда. На хлеб любой свежести кладете кусочки отварной курятины или мяса, кружочки сосисок или колбасы, ломтики помидор или просто кетчуп, тонкие колечки лука или соленых огурцов. Можно петрушку-укропчик для красоты. Сверху трем сыр, и ставим на полторы минуты в микроволновку.

2. «Ужин по-итальянски». Пожалуй, это лидер среди быстрых рецептов и всего остального человечества. Пачка качественных спагетти и фабричная закрутка с овощной подливой. Макароны не переварите, подливу не перегрейте. Зеленью посыпаем свежей. Все! Красивые тарелочки, скатерочки, свечечки-салфеточки. В бокалах красное вино. Ах…

3. «Русская водка, черный хлеб селедка». Тоже вариант. Селедка бывает в железных банках. Пусть лежит в закромах на такой случай. Можно и слабосоленую форель на свежее масло положить. Или икру красную. За неспешным разговором и молодая картошечка быстро сварится. А уж если у вас кусочек слабосоленой семги в холодильнике спрятался… Смотрите скорее 8 канапе с семгой в картинках!

4. «Утром — яичница, днем — яичница, ночью — омлет». Тут уж как фантазия разыграется. Можно просто на половинки вареных яиц положить несколько икринок, можно смешать желтки с печенью трески. Омлет с зеленью, с помидорами и луком, с сыром, ветчиной, с зеленой фасолью (или с другими овощами глубокой заморозки) и т.д. Просто глазунья, в конце концов. Главное — красиво, быстро и сытно. Еще вариант — пусть омлет станет «конвертиком» для сыра, ветчины и овощей, которые у вас есть. Вот фото.

5. Вкусняшки из замороженного слоеного теста. Для этого быстрого рецепта нужен некоторый навык. Прорепетируйте разочек, чтобы не экспериментировать при гостях. Начинки могут быть соленые и сладкие. Тесто размораживается очень быстро. Сделайте, например, небольшие треугольнички с сыром. 20-25 минут в духовке, и у вас будет замечательная закуска к пиву.

6. Креветки как конфетки. Наличие пачки мороженных креветок в морозильнике не помешает никогда. Если нет желания возиться, просто сварите с хорошо подсоленной воде со специями. А если после короткой варки их обжарить в томатно-чесночном соусе… От такого быстрого рецепта гости всегда в восторге. Вот рецепт!

Если ваш гость собирается прийти один, да еще и в романтическом настроении… Вот очень быстрый и простенький салатик из креветок и авокадо (этот овощ сейчас в любом овощном ларьке, не экзотичнее редьки).

7. Быстрые салаты. Рецептов в интернете найдете огромное количество, что-то конкретное посоветовать трудно. Лучше определитесь, что именно вы будете готовить в экстренном случае. Пусть в шкафу лежат рыбные консервы, крабы или печень трески, шампиньоны в собственном соку, зеленый горошек, сладкая кукуруза, и т.д. В холодильнике — крабовые палочки, ветчина, брынза, майонез, какие-нибудь овощи.

8. Сытный горячий дессерт. Это моя слабость… Вареники с вишней со сметаной к чаю… Если хватило терпения налепить заранее и заморозить, вы — герой нашего времени. Можно и в магазине найти достойный вариант. В конце концов, внутри этих вареников нет ничего, кроме вишен и сахара.

9. Лаваш с начинкой. Лично мне нравится горячий вариант. В листы армянского лаваша заворачиваю брынзу, помидоры, нарезанные кубиками и зелень. На сухой сковороде обжариваем с двух сторон. Кто-то смазывает сливочным маслом, кто-то любит хрустящий лаваш с горячей начинкой. Тут два моих любимых рецепта из лаваша с картинками.

10. Для самых беспомощных. Бывает и такое — гости на пороге, рецепты быстрых блюд вызывают панику или резкий приступ лени. Повесьте на холодильник телефоны проверенных поставщиков пиццы, суши и осетинских пирогов. Не всегда быстро и вкусно, но гости голодными не останутся.

Теперь обещанный список продуктов для приготовления быстрых рецептов.

Захватите в магазине что-то из перечисленного, и ситуация «гость на пороге» больше не будет вас пугать.

Соки, минеральная вода с газом, хорошее белое и красное вино, ликеры.
Консервированные овощи (кукуруза, горошек, огурцы, помидоры, болгарские перцы, грибы, маслины).
Кетчуп, майонез, готовые приправы для спагетти.
Мороженные креветки, крабовые палочки, овощные смеси глубокой заморозки, вареники, слоеное тесто.
Баночка икры (пусть даже минтай), рыбные консервы.
Брынза в картонной или пластиковой упаковке, маленькая цельная головка сыра.
Мороженое в большой упаковке.
Красивая скатерть, бокалы для вина, яркие салфетки, свечи.

Меня спасает салат: банка фасоли в с/с, банка кукурузы, пачка кириешек (вкуснее всего со вкусом бекона), 1 зубчик чеснока раздавить, майонез. И спагетти с овощной мексиканской смесью (фасоль стручковая, кукуруза, горошек, перец) глубокой заморозки. Кстати на салат советую сразу несколько банок и пачек сухариков набирать, ибо мозолят глаза и на домашний ужин сами просятся. Кстати, этот салат всегда и на праздничном столе у нас, обычно и крошки не остаётся!

Топ-10 продуктов, которые всегда пригодятся. Позаботьтесь, чтобы этот запас на случай внезапных гостей всегда был под рукой.

Хлеб (свежий — сразу на стол, а вчерашний можно пустить на тосты или гренки).
Молочные продукты (молоко, йогурт, сметана пригодятся для салатов и для выпечки).
Яйца (обязательный ингредиент для выпечки и кляра. А может быть, голодный гость попросит яичницу?).
Мука (блины, оладьи, сырники, кексы — список рецептов бесконечен).
Спагетти (достаточно поменять соус, и вот уже на столе новое блюдо).
Рыбные консервы (тунец, скумбрия пойдут в салаты или станут начинкой для необычных сэндвичей).
Сыр (говорят, с расплавленным сыром можно съесть что угодно).
Консервированные помидоры (хранятся гораздо дольше свежих, станут пикантной закуской сами по себе. А еще ими можно будет заменить свежие томаты в сальсе).
Филе курицы или индейки (готовится не дольше 15 минут хоть на гриле, хоть в духовке, хоть на сковородке).
Специи (а куда без них?).

А теперь несколько вариантов, как быстро накрыть на стол.

Вариант первый — бутерброды

Казалось бы, обыденная закуска, даже и блюдом не назвать. Но если подойти к бутербродам творчески, гости будут приятно удивлены.

Канапе

Бутербродики на шпажках — обязательное блюдо на любом фуршете. Выглядят празднично, готовить легко. Их можно сделать из чего угодно, главное — правильное сочетание продуктов.

Продукты: используйте сыр, колбасу, оливки, любые овощи, соленую рыбу, паштет. Основой для канапе могут стать подсушенный хлеб, долька картофеля или огурца. Яблоки, груши и виноград можно сочетать с сыром или сделать фруктовую закуску.

Приготовление: 3–4 ингредиента нанизать на шпажку или зубочистку и украсить зеленью. Можно сделать рулетики из ветчины с сыром.

Горячие бутерброды или брускетты

Если нужно что-то более основательное, подойдут горячие бутерброды. Самые простые — с сыром. Их любят практически все. А бутерброды со средиземноморским колоритом — брускетты.

Продукты: хлеб, сыр, оливковое масло, помидоры, зелень, чеснок, оливки.

Приготовление: хлеб сбрызнуть оливковым маслом и отправить на пять минут в духовку. Выложить на горячую основу сальсу из помидоров с зеленью и чесноком (консервированные помидоры тоже подойдут), украсить зеленью или оливками, добавить специи — и прекрасная испанская закуска готова!

Вариант второй — горячее

Пока гости утоляют первый голод, самое время приготовить на скорую руку итальянский обед. Средиземноморские блюда изысканны, но в то же время достаточно просты.

Фриттата

Так в Италии называют пышный омлет с разнообразными начинками.

Продукты: основной ингредиент — яйца (из расчета 2–3 шт. на человека). Добавляем молоко, сыр и все, что есть в холодильнике: овощи, курицу или мясо, творог, зелень.

Приготовление: взбиваем яйца с молоком (как для обычного омлета), добавляем сыр. В глубокой сковороде на оливковом масле бланшируем лук, овощи и другие ингредиенты. Заливаем все это яичной смесью, солим и перчим по вкусу.

Когда омлет уже схватился по краям, но еще полужидкий в середине, ставим сковородку в духовку и доводим до готовности 10–15 минут. Фриттата получится пышной.

Паста

Тут весь секрет в соусе. Быстро готовится болоньезе с фаршем и томатами или наполетана с томатами и базиликом.

Если хотите удивить гостей, приготовьте классическую карбонару. Вопреки стереотипам она готовится без сливок.

Продукты: макаронные изделия (итальянцы называют их пастой), оливковое масло. Для соуса: яйца (на двоих — 1 целое и 2 желтка), бекон, твердый сыр, соль, перец.

Приготовление: взбейте яйца вилкой, добавьте перец, сыр, перемешайте — соус готов. Обжарьте бекон, чтобы он стал немного хрустящим. Отварите пасту и отправьте в сковородку с беконом, помешивая. Выключите огонь и влейте соус. Настоящая итальянская карбонара готова.

Вариант третий — что-нибудь к чаю

А может быть, гость зашел лишь на чашечку чая? Угостим его десертом! Готовятся сладости тоже недолго.

Оладьи

Это простое лакомство можно подавать со сметаной, медом, джемом или вареньем. Вот рецепт оладий с припеком.

Продукты: яйца, сахар, мука, кефир или сметана. Для припека подойдут яблоки, бананы, курага или изюм.

Приготовление: замесите тесто (как на обычные оладьи) и добавьте тертые фрукты. Не забудьте всыпать в тесто разрыхлитель или щепотку соды.

Сырники

Если в холодильнике найдется творог, то получатся сырники. Казалось бы, ими никого не удивишь, но и тут есть свои секреты.

Продукты: в классическом рецепте сырников нет ничего, кроме творога, муки, яиц и сахара.

Приготовление: традиционно сырники жарят на сковороде. Но если тесто положить в формочки для маффинов, посыпать корицей и испечь в духовке, то получатся чудесные творожные булочки. Гости наверняка оценят!

Брауни в микроволновке

Вкуснейшие шоколадные пирожные готовятся буквально 10 минут. И духовка не понадобится.

Продукты: сливочное масло, сахар, какао-порошок, корица, яйца, мука.

Приготовление: растопленное сливочное масло размешиваем с сахаром, какао-порошком и корицей, добавляем яйца и муку и выливаем тесто в смазанную маслом стеклянную форму для микроволновки. А можно готовить порционно, в керамических чашках. Будьте внимательны, металлический узор может заискрить в микроволновке.

Брауни готовится всего пять минут при высокой мощности, еще пять минут нужно дать блюду отдохнуть.

Сервировка чайного стола и этикет современного чаепития

Каждый день мы привыкли радовать себя чашечкой ароматного чая. С близкими людьми можно выпить чашечку и на кухне, но можно попробовать накрыть чайный стол по всем правилам. На самом деле, этикет современного чаепития может освоить каждый.

Для начала накройте стол цветной, нежных оттенков, льняной скатертью и подберите салфетки в тон скатерти. Оптимальная длина спуска скатерти не более 25-30 см, т.е. примерно до сиденья стула. Салфетки нужно класть под прибор каждого гостя. Прекрасным украшением чайного стола будет букетик цветов, в небольшой фарфоровой вазе того же декора, что и посуда.

При сервировке стола выберите чайный сервиз из фарфора, который будет сочетаться со скатертью и салфетками по стилю. Но есть основное правило: пестрый фарфоровый сервиз подходит к однотонной скатерти, и на оборот. Заварочный чайник, ситечко, чашки с блюдцами нужно поставить на подсобный стол. А остальную фарфоровую посуду расставляют следующим образом: каждому гостю ставят десертную тарелку (для пирожных или пирожков), на которую кладут красиво сложенную салфетку. Эту салфетку проденьте через специальное фарфоровое кольцо и красиво расправьте края. Нож, ложку или вилку (это зависит от десертов) кладут справа от десертной тарелки. Потом правее от тарелки ставят чайную чашку, повернутую ручкой вправо, чайную ложку кладут на блюдце, справа от чашки. Если Вы захотите гостей угостить вареньем, медом, то каждому гостю поставьте фарфоровую розетку.

Фарфоровая сахарница ставится на стол с ложечкой, или щипцами для сахара. Молоко или сливки, соответственно наливают в молочник или сливочник и ставят на тарелочку, чтобы не испачкать скатерть. Сахар и сливки, лучше поставить в центр стола. Чтобы каждому гостю, при необходимости, было максимально удобно воспользоваться ими.

К чаю, гостям можно предложить что-то из следующих угощений: канапе, пироги, калачи, кексы, печенье, пирожное, торты или конфеты. Все это подают уже порезанным на порционные кусочки. Фрукты нужно красиво разместить на фарфоровой горке или в вазе фруктовнице. Если Вы планируете подавать ягоды, то разложите их порционно по тарелочкам, посыпьте сахаром или добавьте взбитые сливки.

Когда гости удобно расположились за красиво накрытым столом, можно начать чаепитие, которое проходит по определенным правилам. Самое главное правило – чай надо пить, не спеша, чтобы не обжечься и тем более не залпом. И не в коем случае не пейте чай, отдуваясь «по-купечески», или, взахлеб, издавая смачный звук. Но не следует и слишком медлить, холодный чай не вкусен. Кусочки сахара в чай нужно класть из фарфоровой сахарницы щипчиками, аккуратно, стараясь не расплескать напиток. Если же Вы предпочитаете сахарный песок, то не забудьте к сахарнице добавить ложечку. Чтобы гости могли подсластить себе чай, размещав его затем своей ложечкой, которую следует положить на фарфоровое блюдце. Чайную чашку из фарфора берут правой рукой и пьют чай небольшими глотками. Если Вы удобно расположились в кресле вдали от стола, то блюдце нужно держать в левой руке на уровне груди, выпив чай, чашку поставьте на блюдце.

Лимон красиво разложите кусочками на фарфоровой лимоннице. Ломтик лимона берут специальной вилкой, а потом в чашке ложкой выдавливают из него сок. Кожуру кладут на край блюдца, оставшийся после чая лимон доедать не следует. Если к чаю подают варенье, то левой рукой берут фарфоровую розетку, правой десертную ложку и осторожно перекладывают варенье в розетку. Пирожное и торты обычно едят специальной вилкой или чайной ложечкой, но твердые пирожные можно есть и без них. Нарезанные или штучные изделия из теста берут с общего фарфорового блюда рукой и едят без помощи вилки и ложки.

Вот и все основные правила современного чаепития. Чтобы накрыть стол по всем правилам понадобится не только чайный сервиз и столовые приборы. Чайный сервиз на 6 персон из 15 предметов всегда можно дополнить отдельными предметами того же декора: масленкой, розетками, тортницей и фруктовницей.

Стол накрыт, гости непринужденно ведут беседу, не замечая, что хозяйка уже не раз заваривала чай, расходиться ни кому не хочется. Столь еще не сказано друг другу. Чай своим теплом сближает нас, люди научились получать удовольствие от чашки чая, иногда достаточно одной чашки чая, чтобы между людьми зародилась дружба, которая, возможно окажется дружбой на всю жизнь.

В нашем магазине «Гранд Престиж» представлен большой выбор разнообразных изделий из фарфора производства Чехии, Германии и Японии.

Вашему вниманию представлены как фарфоровые сервизы на все случаи жизни, так и отдельные предметы: чайники, тарелки, чайные пары, блюда, горки и другой фарфор.

Если Вы мечтаете о красивом фарфоровом сервизе, то смело обращайтесь к нашим менеджерам по телефону +7 (495) 984-31-04. Любой чайный сервиз из нашего магазина станет настоящим украшением Вашего стола.

Производители, бренды и заводы посуды

Яхами Богемия (Jahami Bohemia)
Гласспо (Glasspo)
ФалкенПоцеллан (FalkenPorzellan)
Баварский Фарфор (Bavarian Porcelain)
Веймар (Weimar Porzellan)
Старорольский Фарфор (Starorolsky Porzellan Moritz Zdekauer)
Леандер (Leander)
Карлсбад (Carlsbad)
Розенталь Версаче (Rosenthal Versace)
Кветна (Kvetna)
Тхун (Thun)
Богемия Кристал (Bohemia Crystal)
Богемия (Bohemia)
Фрайбест (Frybest)
Наруми (Narumi)
Никко (Nikko)
Тресорс би Лука Бриньяни (Tresors by Luca Brignani)
Цивик (Cevik Group)
Акку
Вехтерсбах (Waechtersbach)
Биалетти (Bialetti)
Астра Голд Кристал Гласс (Astra Gold Crystal Glass)
Падерно (Paderno)
Все бренды посуды. ..

Праздничная сервировка стола к чаю в домашних условиях

Сервировка стола – это своего рода искусство. И как в любом виде искусства, здесь присутствуют определенные правила. Согласитесь, нельзя сажать гостей, пришедших поздравить хозяев дома со знаменательной датой, за накрытый клеенкой стол, подавать блюда прямо в сковородке и расставлять разномастные стаканы и кружки.

По большому счету, и повседневную трапезу желательно проводить за красиво сервированным столом. А к торжественным случаям нужно готовиться особенно. Для праздничного обеда и вечернего чаепития стол сервируется по-разному. Это касается и правил выбора скатерти, и расстановки посуды. Здесь мы расскажем о том, как правильно сервировать стол к чаю в домашних условиях.

Сервировка праздничного чаепития

1. Скатерть и салфетки.

Приготовьте красивую цветную скатерть, лучше – льняную или хлопчатобумажную. Можно использовать скатерть белого цвета, если она украшена яркой вышивкой. Не забудьте о салфетках такого же оттенка. Если гостей будет не очень много, советуем украсить стол живыми цветами в небольших низких вазах. Выбирайте скромные композиции, желательно из полевых цветов. Пышные букеты будут загораживать блюда и лица присутствующих, тем самым мешая трапезе и неспешной беседе.

2.Приборы.

Праздничная сервировка к чаю предполагает, что у каждого гостя будет своя десертная тарелка. За ней можно поставить розетку под варенье. Слева от тарелки положите десертную вилку, а справа – десертный нож. Вазы с фруктами и конфетами, блюда со сладкими пирогами, розетки с тонко нарезанным лимоном, торт, вазочки с пирожными или печеньем распределите по центру стола. Не забудьте приготовить лопаточку для торта и специальные щипцы для пирожных и печенья.

3. Угощения.

Чайная посуда, самовар или чайник с кипятком, а также сахарница должны стоять справа от того места, где будет сидеть хозяйка. Она разольет чай по чашкам и передаст гостям. Кроме выпечки и десертов, к чайному столу можно подать легкое вино, ликер, коньяк или ром. В этом случае в качестве закуски желательно приготовить бутерброды с маслом, сыром и мясом.

Как подавать десерты

Теперь давайте представим себе другую ситуацию: чай нужно подать после завершения основной трапезы. Уберите со стола всю обеденную посуду и поставьте десертные приборы. Можно оставить на столе рюмки, фужеры, бокалы для шампанского.

Десертные блюда принято подавать либо в многопорционной посуде, либо на отдельных десертных тарелочках, варенье – в розетках, сладкие соусы – в специальных соусниках, фрукты – в вазах. Разложите и разлейте холодные десертные блюда: кремы и мороженое – в креманки, муссы – в вазочки, компоты и кисели – в стаканы. Если вы приготовили яблоки в тесте, корзиночки с ягодами, пудинги и слойки, подайте их на металлических или фарфоровых блюдах или разложите в десертные тарелки. Сахар или сахарную пудру насыпьте в розетки. Ягоды со сливками или молоком подайте в небольших глубоких тарелках, справа от них положите десертные ложки. Не забудьте о фруктовых ножах и вилках.

Чай предварительно разлейте в стаканы с подстаканниками или чашки и передайте каждому гостю. Тонко нарезанный лимон сервируйте в маленьких блюдцах, шоколадные конфеты можно поставить на стол прямо в коробках.

Сервировка в традиционном английском стиле

Если хочется попробовать чего-то необычного, устройте чаепитие в традиционном английском стиле. Начните, как всегда, с сервировки стола.

Постелите однотонную льняную скатерть — лучше всего белую или синюю — таким образом, чтобы ее края свободно свисали с края стола не более чем на 15 см. Обязательно украсьте стол вазой с живыми белыми цветами.

Для традиционного английского чаепития категорически не подходят пиалы. Именно англичане в XVIII придумали прикреплять к пиалам ручки. Они же решили дополнить чашки блюдцами, чтобы горячий чай не капал на скатерть и колени. Поэтому приготовьте классический чайный сервиз, состоящий из нескольких комплектов чашек с блюдцами, кувшина для молока, ваз под сахар и для варенья, подноса для ложечек, заварного чайника с подставкой, жестяной банки для хранения и отмеривания заварки, кувшина или чайника для кипятка, тарелочек для сэндвичей или кексов, а также для лимона.

Упрощенный вариант английского сервиза – традиционно серебряный. Он состоит из следующих предметов: чайника для кипятка, заварного чайника, кувшина для молока и подноса, на котором размещается эта посуда. Английские чайники отличаются вытянутой формой, а чашки имеют короткую ножку у основания. Щипцы, чайные ложки, ситечки, скатерти и салфетки обычно в комплект не входят, а подбираются отдельно. Традиционным элементом английского чаепития считается tea-cosy – шерстяной или стеганый чехол на чайник.

Итак, чашки с блюдцами должны стоять перед хозяйкой дома или перед другой женщиной, ответственной за их наполнение чаем. Поставьте перед каждым гостем мелкую тарелочку для сладостей: печенья, пирожных, кусочков торта. Положите ножи и вилки. Не забудьте о салфетках: поместите их под каждую тарелку или поставьте в центре стола в специальной салфетнице.

Наполненные чашки расставляйте справа и немного наискосок от тарелок. Чайные ложечки положите на блюдца или справа от них. Ложки или вилки для пирожных поместите справа от тарелки. Для фруктовых пирожных приготовьте специальную лопаточку, а для сухих – щипцы. Не забудьте об отдельной ложечке для сахара: ее можно положить прямо в сахарницу.

Рецепты идеального послеобеденного чаепития

Если вам интересно, что подать к чаю, мы нашли лучшие рецепты послеобеденного чаепития для любого особого случая. Вам понравится, как просто организовать такое элегантное мероприятие для ваших близких друзей, и они будут в восторге от изысканных чашек чая и вкусных рецептов!

Мы любим устраивать традиционный послеобеденный чай для девичников, вечеринок в саду и детских праздников. Вы также можете устроить веселую вечеринку в стиле «Аббатства Даунтон», если захотите, используя эти идеи!

Организовать собственное послеобеденное чаепитие может показаться немного сложным, но мы проведем вас через каждый шаг. От темы и списка гостей до меню и презентации.

Откуда взялись послеобеденные чаепития?

Послеобеденные чаепития зародились в начале 1800-х годов среди британского высшего класса. Ходят слухи, что Анна, 7-я герцогиня Бедфордская, положила начало британской традиции, когда начала наслаждаться чаем и легкими закусками между завтраком и ужином. Ей это так понравилось, что она начала приглашать нескольких друзей из высшего общества присоединиться к ней и пойти на послеобеденную прогулку. Оттуда он стал популярным и теперь является британской традицией.

Что подавать к чаю: полдник или полдник

Вы можете устроить « Чай со сливками » только с чаем и булочками со сливками к трапезе из трех блюд для полдника.

Традиционно « Низкий чай » подается около 16:00 высшему классу. Его подают на низких столиках в саду или гостиной. Низкий чай обычно включает печенье (печенье), выпечку и мини-торты с фруктами.

Принимая во внимание, что « Полдник » подобен раннему обеду, который подают рабочему классу на высоком столе. Полдник обычно включает сытные продукты, такие как мясо, картофель, запеканки и выпечку с чаем.

Другие нетрадиционные идеи включают:

Чай с шампанским – изысканные блюда, подаваемые с бокалом шампанского
Шоколадный чай – изысканные блюда, подаваемые с темным какао или белым горячим шоколадом

Как организовать идеальное послеобеденное чаепитие

Если вы не можете приехать в Лондон на традиционный послеобеденный чай, вы можете создать элегантную атмосферу в собственном саду, на заднем дворе или в гостиной. Хорошая новость заключается в том, что когда вы устраиваете вечеринку, вы можете выбрать, хотите ли вы, чтобы настроение было более изысканным или более непринужденным!

Что вам нужно сделать

Определите настроение, которое вы хотите создать
Выберите приглашения, соответствующие настроению
Планируйте свое меню
Приготовить еду и чай
Украсьте свой участок

Если вы не можете определиться с настроением послеобеденного чаепития, подумайте:

Сколько друзей приглашено? Хотите произвести на них впечатление или насладиться непринужденной беседой за чашечкой чая?
Вы хотите, чтобы это была легкая или сытная еда?
Как долго должен стоять чай?
Сколько подготовительной работы вы хотите сделать?
Что подать к чаю

Как только вы поймете, чего хотите от вечеринки, вы сможете выбрать правильную еду, чай и предметы сервировки, которые хотите использовать.

Essential Afternoon Tea Party Decor

Наряду с планированием того, что подать на послеобеденное чаепитие, вам также понадобится несколько предметов декора. Мы рекомендуем использовать подставки для еды, посуду и свежие цветы в качестве центральных элементов.

1. Подставки для еды

Нам нравятся антикварные подставки для тортов, на которых можно демонстрировать бутерброды, мини-киши, сладости и другие небольшие закуски. Вы также можете использовать различные стаканы и миски, чтобы создать продукты разной высоты.

2. Столовая посуда

Если и было время, чтобы сосредоточиться на чашках, тарелках и скатерти, то это послеобеденный чай! Вместо того, чтобы выбирать тему, нам нравится выбирать женственную цветовую схему или смешивать красивые фарфоровые узоры для эклектичного ощущения.

3. Центральные элементы

Вы также можете добавить живые цветы в центральные элементы, чтобы добавить атмосферы. Имейте в виду, что высота цветочных композиций должна быть достаточно низкой, чтобы люди могли над ними разговаривать.

Какой чай подавать?

В зависимости от темы, сезона и того, насколько традиционным будет ваше послеобеденное чаепитие, вы можете предложить различные сорта горячего и холодного чая.

Например, если вы не придерживаетесь традиционного подхода, можно предложить ледяной южный сладкий чай; однако это было бы неодобрительно по всему пруду.

Если вы предпочитаете традиционные блюда, вам следует подать заваренный рассыпной чай с молоком и сахаром. Также приятно иметь несколько тонких ломтиков лимона для гостей. Ознакомьтесь с этим руководством, чтобы приготовить «правильную» чашку английского чая для лучшего чая на вечеринке.

Еще 3 чая для сервировки

1. Черный чай

Earl Grey или Darjeeling — прекрасный традиционный выбор для послеобеденного чаепития.

2. Зеленые чаи

Вы также можете предложить зеленый чай из-за его тонкого вкуса.

3. Травяные чаи

Лаванда, мята, ромашка — отличные травяные сорта, которые можно подавать.

Теперь, когда вы знаете, какой чай будете подавать, вам нужно составить меню послеобеденного чая.

Как правило, вы должны включать легкие закуски, выпечку и десерты и избегать «тяжелых угощений», таких как кексы и кексы.

Пирожные с заварным кремом, яичный салат, мини-бутерброды, булочки со взбитыми сливками или клубничным джемом, а также пирожные к чаю — все это отличные идеи.

Мы тоже хотели бы знать, что вы подаете к чаю!

Получите наш лучший контрольный список утренней рутины!

Больше простых лайфхаков в нашем подкасте!

У нас есть взрыв в нашем подкасте, Шоу Ким и Кали, каждую неделю! Присоединяйтесь к нам, чтобы весело провести время и получить простые советы, которые помогут улучшить каждый аспект вашей жизни!

Советы и идеи по планированию меню чаепития

Планирование меню чаепития для послеобеденного чая (также называемого полдником или полдником) поначалу может показаться сложным, но это довольно просто.
В зависимости от случая, ваше меню послеобеденного чая может быть как скудным, как чай и булочки со сливками (разновидность меню послеобеденного чая, известного как «чай со сливками»), так и достаточно сложным, чтобы включать несколько видов чая, булочки, сэндвичи с пальцами и другие угощения. В любом случае, эти советы по планированию меню чаепития обязательно помогут вам найти идеальное сочетание еды и напитков для следующего послеобеденного чаепития.

Чай

С таким большим вниманием к еде во время послеобеденного чая можно легко упустить из виду чай. Однако чай или чаи, которые вы подаете, так же важны, как и продукты, если не больше. Я настоятельно рекомендую выбрать из этого списка лучших чаев для послеобеденного чая, так как большинство из них очень хорошо сочетаются с целым рядом продуктов, которые можно найти в меню послеобеденного чая. Старайтесь выбирать крепкие чаи для богатых или сильно ароматизированных блюд или более нежные чаи для более тонких блюд. Подумайте о том, чтобы включить хотя бы один отвар без кофеина («травяной чай») или вариант без кофеина на случай, если некоторые гости чувствительны к кофеину.

Молоко и приправы

Молоко, сахар и лимон — дополнительные ингредиенты, которые ваши гости могут добавлять в свой чай. В зависимости от типа или типов чая в меню вашего чаепития вы можете предложить молоко, сахар и лимон или только одну или две добавки. (Хотя некоторые американцы любят добавлять сливки в чай, это не является традиционным в Англии. Кроме того, добавление молока в Earl Grey не распространено в Англии, поскольку молочные продукты имеют тенденцию конфликтовать со вкусом бергмота в чае.)

Булочки и начинка для булочек

Сконы — одно из самых популярных блюд для чаепития. Они могут быть сладкими или солеными, сложными или простыми. Из простых булочек на пахте, булочек с пикантной горчицей и чеддером, сладких булочек с корицей; есть рецепты лепешек для любого стиля чаепития. Если вы планируете меню чаепития для девочек, рассмотрите возможность подачи малиновых лепешек, которые естественно розовые, когда вы немного разминаете малину, когда перемешиваете и замешиваете тесто.
Обязательно сочетайте свои булочки с подходящими начинками или спредами, такими как девонширские сливки, взбитые сливки или лимонный творог.

Бутерброды с пальцами

Сэндвичи с пальцами (также известные как «сэндвичи с чаем») часто подают за полным чаем, что является более тяжелым стилем меню послеобеденного чая. Классические сэндвичи с послеобеденным чаем включают яичный салат, сэндвичи с чаем, сэндвичи с огуречным чаем, сэндвичи с копченым лососем, сэндвичи с ростбифом, сэндвичи с ветчиной и сэндвичи с куриным салатом. (Такие простые рецепты, как правило, хорошо подходят для детского чаепития.)

Тем не менее, вы можете выйти за рамки этих более традиционных чайных бутербродов с другими рецептами чайных сэндвичей, такими как бутерброды с кресс-салатом или бутерброды с редисом в масле. Просто следите за тем, чтобы интенсивность вкуса ваших бутербродов была сопоставима с уровнем вкуса чая и сладостей.

Прочие сладости

Другие сладости (помимо сладких булочек) часто подают с полным чаем или легким чаем. Распространенные виды сладостей, встречающиеся в меню чаепития, включают различные виды бисквитов, мадлен, капкейков (которые идеально подходят для детских чаепитий) и мелочи. Будьте осторожны, чтобы не было слишком много совпадений в типах сладостей, которые вы подаете. В идеале ваше меню сладостей должно включать в себя различные вкусы, такие как сезонные фрукты (или, в более прохладные месяцы, варенье), сливки, ваниль или шоколад.

Прочие пикантные блюда

В дополнение к бутербродам, некоторые меню чаепития включают другие пикантные блюда, такие как пикантные булочки, супы, пироги с заварным кремом или более легкие пикантные закуски, такие как приправленные орехи или сыр и крекеры. Если вы устраиваете тематическое чаепитие, тщательный выбор других закусок может помочь дополнить вашу тему.

Прочие напитки

В меню детского чаепития рассмотрите возможность подачи чая со льдом, сока или пунша. Для взрослых чаепитий вы можете предложить шампанское или чайный коктейль.

Советы

Подумайте о цвете и текстуре, когда будете составлять меню для чаепития. Тщательно подобранные цвета могут относиться к теме чаепития, текущему сезону или другим концепциям, или они могут просто быть еще одним способом сделать ваше меню чаепития приятным для ваших гостей. Точно так же разнообразие текстур добавляет удовольствия от блюд, которые вы подаете.
Сезонные ингредиенты добавят вкус и цвет вашему чаепитию. Попробуйте использовать свежие фрукты, травы и съедобные цветы, чтобы оживить свое меню. Одним из примеров сезонных ингредиентов в меню послеобеденного чая является клубничный чай, тип меню послеобеденного чая, который включает свежую клубнику.
Подумайте о том, чтобы протестировать каждый рецепт хотя бы один раз перед чаепитием. Таким образом, вы будете заранее точно знать вкус каждой еды или напитка и сможете корректировать рецепты или изменять свое меню по мере необходимости.
Убедитесь, что у вас достаточно еды для всей группы. Спланируйте, сколько съест каждый гость, а затем приготовьте немного больше.
Если у вас ограниченный бюджет, не забудьте тщательно спланировать свое меню, выбрав несколько менее дорогие варианты в своем выборе рецептов. Например, булочки с изюмом намного дешевле в приготовлении, чем булочки с вишней, а бутерброды с яичным салатом гораздо дешевле подавать, чем сэндвичи с креветками и чаем с салатом.
Если у вас мало времени, подумайте о том, чтобы купить некоторые продукты вместо того, чтобы готовить их самостоятельно, и отдайте предпочтение блюдам, которые можно приготовить заранее, например бутербродам, которые не размокнут, или сладостям, которые можно хранить в холодильнике до готовности. чтобы Ему служили.

Рецепты британских закусок

Рецепты 30 послеобеденных чаепитий

Поделиться
Электронная почта

Рецепты чаепития обычно представляют собой меньшие по размеру, более изысканные на вид порции вкусных сладких и соленых угощений.

От классических бутербродов с огурцами и элегантных пирожков до маслянистого английского песочного печенья и разнообразных сэндвичей с закусками — главное, чтобы все было аккуратно и небольшим.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

По правде говоря, на чаепитии можно подать почти все, что угодно, хотя я считаю, что чай обязателен!

Но если вы хотите, чтобы блюдо было аутентичным, лучше придерживаться проверенных английских рецептов, которые точно удивят ваших гостей.

Я собрала 30 потрясающих рецептов чаепития, так что ставьте чайник и приступайте к готовке!

Вероятно, это первое, что приходит на ум, когда вы думаете о чаепитии, верно?

Эти милые маленькие бутерброды с отрезанными корками есть почти на каждой картинке, когда вы смотрите в Интернете.

Они любимы не просто так! Они не только великолепно выглядят, но и довольно легкие и простые в изготовлении.

Этот рецепт особенный, потому что в сливочный сыр добавляют немного укропа и зеленого лука.

Без булочек не бывает чаепития, а если вы делаете булочки, то они действительно должны быть самыми лучшими!

Этот рецепт идеально подходит для вечеринки, потому что его очень легко изменить.

Приготовьте одну большую партию, разбейте ее на маленькие миски и приправьте их по своему вкусу.

Я думаю, изюм обязателен, но черника и шоколадная стружка тоже!

Или, если вы хотите чего-то другого, попробуйте сократить количество сахара и добавить тертый сыр, кусочки бекона, чеснок, розмарин или халапеньо.

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Птифуры — это маленькие пирожные, которые великолепно смотрятся на красивой подставке для тортов.

Они могут быть любого вкуса, но я думаю, что лучше всего подойдет ванильный или миндальный бисквит, так как он обеспечивает лучшее покрытие легкой глазурью.

Легкий способ сделать это — испечь и заморозить один большой листовой пирог.

Когда он затвердеет, нарежьте квадраты и дайте им немного оттаять перед глазированием.

Точно так же, как маленькие пирожные выше, эти мини-пирожные с заварным кремом будут очаровательно смотреться на подставке для торта к чаепитию.

Я знаю, насколько привередливой может быть выпечка, особенно при работе с небольшими порциями.

Для подобных рецептов я почти всегда использую замороженные коржи для мини-пирожков. Они выглядят идеально и сократят время на подготовку вдвое!

Разве это не выглядит фантастически? Невероятно, как простая формочка для печенья может улучшить вашу игру с бутербродами!

Отличный способ сократить количество отходов — купить неразрезанную белую буханку хлеба.

Тогда, вместо того, чтобы резать ломтики по ширине, попробуйте резать вдоль. Это даст вам гораздо больше пространства для работы.

Ни одно чаепитие не обходится без выбора масла, джемов и вкусных спредов.

Если вы добавляете их в свои булочки (со взбитыми сливками, пожалуйста!), или подаете на стол волшебные пирожные, хороший горшок с домашним джемом будет иметь большое значение.

Из ежевики получается прекрасное варенье, которое придает ему неповторимый вкус. В конце концов, приготовить клубничное варенье может каждый!

Это может быть не самое традиционное, но я гарантирую, что оно будет самым популярным! Кто не любит брауни?!

Так как они сделаны на один укус, им потребуется всего 12-15 минут в духовке. Еще немного, и они не будут липкими.

Британцы любят крепкий чай с молоком. Нет, не как латте (это святотатство!), а с достаточным количеством молока, чтобы можно было попробовать, и лимона не видно.

Хитрость заключается в том, чтобы вскипятить воду и залить ею чайный пакетик. Это стимулирует чайные листья и помогает аромату погрузиться в чашку.

Чем дольше вы его оставите, тем сильнее он будет.

Мой брат любит то, что известно как «чай строителя». Это означает, что он дает ему настояться в течение 3-5 минут, прежде чем добавить немного молока и слишком много сахара.

Я люблю оставить чай на пару минут, прежде чем аккуратно прижать пакетик к стенке чашки. В любом случае молоко необходимо.

Я не могу преувеличить: этот рецепт гениален! Это такой умный маленький лайфхак для приготовления того, что может быть довольно сложным рецептом.

Вместо того, чтобы делать из лимонного творога и корочку для пирога, а затем мучиться над безе (которое может испариться в мгновение ока), вы будете использовать купленные в магазине формочки для безе и быструю начинку для лимонного чизкейка.

Посыпьте все раскрошенным имбирным печеньем, и оно будет готово через несколько минут!

Так же, как вы можете купить мини-коржи для пирога с заварным кремом, вы также можете купить подслащенные коржи, которые так хорошо подходят для этих маленьких фруктовых пирогов.

Хотя сахарные корзиночки для печенья очень вкусные, а если вы используете готовое тесто для печенья, то их несложно взбить.

Если вы хотите, чтобы начинка была более нежной, попробуйте использовать маскарпоне вместо сливочного сыра.

Он не такой резкий, но придает шелковистость.

Песочное печенье похоже на сахарное печенье; только хорошие вещи делают это намного проще.

Секрет идеального песочного печенья в том, чтобы оно было коротким.

Это означает, что вам потребуется высокое соотношение жира и муки, и вам нужно как можно меньше возиться с этим, чтобы получить эту удивительно богатую и рассыпчатую текстуру.

Лучшие рецепты содержат всего три ингредиента — масло, сахар и муку (хотя в некоторые из них входит кукурузный крахмал) — и их не нужно долго выпекать в духовке.

Он должен быть очень бледным, когда вы его вытащите.

Возможно, они не такие маленькие, как маленькие четверки, но они очень милые и одноразовые!

Я уверен, что у вас дома есть несколько керамических формочек, и они как раз подходят для этих малышей.

Одна формочка равна одному пирогу. Просто дайте им остыть, разрежьте пополам и наполните глазурью.

Как и в рецепте булочки выше, вы сделаете одну большую партию, которую затем сможете приправить по своему усмотрению.

Мини-шоколадные чипсы и шарик начинки для пирога послужат угощением.

Конечно, ложечки взбитых сливок было бы более чем достаточно, или вы всегда можете добавить в смесь немного арахисового масла.

Для этого вам понадобится форма для мини-маффинов, и я настоятельно рекомендую использовать силикон, если у вас ее еще нет.

Это потому, что чизкейки можно легко извлечь, слегка надавив на дно.

Копченый лосось — один из тех ингредиентов, которые люди просто обожают. Он не только вкусный, но и яркий, и с ним очень легко работать.

Поскольку это не самый дешевый ингредиент, я предпочитаю все упрощать. Вы не захотите перегружать его слишком большим количеством дополнений.

Вот почему эти маленькие кростини — идеальный вариант.

На самом деле сливочный сыр с укропом для этого рецепта почти такой же, как тот, что используется в бутербродах с огурцом, так что вы можете использовать его в обоих рецептах.

Если у вас нет формы для мини-кексов, обязательно купите эти формочки для мини-кексов.

Они такие красивые с розово-золотой подкладкой; к тому же им не нужна специальная сковорода, и их можно выложить на обычный противень.

В этом рецепте сказано выпекать 18 минут, но я думаю, что это опечатка. Им понадобится всего около 8-10 минут, так как они такие маленькие.

Мне подарили сковороду mini-bundt, и я, честно говоря, удивлен, как часто я ею пользуюсь.

Вместо кексов я тянусь к бундтам.

Они такие драгоценные, и им не нужна огромная порция приторно-сладкой глазури.

Вместо этого вы можете быстро приготовить ганаш или глазурь и просто полить ею.

Они выглядят по-особенному, когда украшены причудливой посыпкой или съедобными блестками.

Это определенно не традиционный рецепт британского чаепития, но мы оставим это без внимания.

Один кусочек, и вы больше не взглянете на эти сэндвичи с огурцами!

Если у вас есть время и энергия, не стесняйтесь приготовить себе креветку. Это даст вам возможность добавить немного специй, если хотите.

В противном случае подойдут предварительно приготовленные замороженные креветки.

Обязательно разморозьте его на ночь в холодильнике и слейте лишнюю жидкость перед добавлением в смесь.

Если вы никогда раньше не пробовали приправу с лимоном и перцем, сейчас самое время! У него такой пикантный и уникальный вкус, и он так хорошо сочетается с тунцом.

Я уже готовила этот рецепт с лососем раньше, и он получился таким замечательным, а розовый цвет добавил тематики чаепития.

Если вы не любитель козьего сыра, простой сливочный сыр (или, может быть, даже бри) станет отличной заменой.

Я знаю, что большинство рецептов яичных салатов имеют довольно однородную консистенцию. Да, в них есть комочки, но обычно не слишком хрустят .

Наверное, поэтому я его избегаю. Текстура имеет большое значение в моем доме.

Но этот яичный салат выводит хруст на совершенно новый уровень!

Он по-прежнему очень сливочный, но в нем также есть хрустящие кусочки нарезанного сельдерея и красного лука.

Не говоря уже о том, что в майонез добавляют ложку дижонской горчицы и каплю сока лайма.

Все ли британцы пьют чай? Довольно много. Они все макают печенье в указанный чай? Абсолютно!

Традиционный бисквит (печенье) — это насыщенный чай, хотя многие люди макают шоколадный дижестив или хобноб!

Вместо этой классики, которую не всегда можно найти здесь, за прудом, почему бы не попробовать партию печенья к чаю?

Они маслянистые, сладкие и как раз такого размера, чтобы макать их в чашку чая.

Какими бы красивыми ни были лавандовые песочные лепешки, я не могу их съесть. Запах мешает, и я просто не могу насладиться печеньем.

Но эти ранние серые закуски — именно то, что нужно вашему следующему чаепитию.

Вкус удивительно тонкий, но достаточно сильный, вы можете почувствовать его на печенье.

Пробовал добавлять чай к маслу, а также к сахару, последнее оказалось гораздо быстрее, а результаты были более-менее одинаковыми.

Так что, если вы спешите, не беспокойтесь о том, чтобы смешать чайные листья с маслом.

Нужны веганские продукты и без глютена? Тогда этот рецепт для вас!

Мало того, что начинка безумно кремовая благодаря орехам кешью и кокосовому крему, так еще и корочка восхитительно ореховая и рассыпчатая.

Мне нравится, что в этом рецепте предлагается самый быстрый способ замачивания орехов кешью в кипящей воде.

Я почти всегда забываю положить их в миску на ночь, так что это точно сэкономит время!

Я знаю, о чем вы думаете, но это и для взрослых!

Форма бабочки очень нравится детям, но вы можете отказаться от нее, если хотите. В любом случае вкус останется прежним.

Раньше мне и в голову не приходило смешивать малиновое варенье с зефирным флаффом, но теперь, когда я его попробовал, я не думаю, что буду есть его каким-то другим способом.

Нутелла вызывает опасное привыкание.

Баттенберг мистера Киплинга славится своим цветом и невероятным вкусом.

Это не самый простой торт, но он того стоит, когда вы делаете первый кусочек.

Этот торт сложен не с точки зрения техники, а скорее с точки зрения количества шагов, необходимых для достижения идеального результата.

Перед выпечкой вы приготовите одно тесто для торта, которое будет разделено, а половина окрашена в розовый цвет.

Затем вы обрежете лишний торт и сделаете длинный ровный прямоугольник.

Их нужно «склеить» джемом, чтобы создать вид шахматной доски, и все это будет покрыто марципаном.

Вареные яйца — простой и относительно дешевый рецепт.

Кроме того, если вы готовите яичный салат, вы уже будете варить яйца, так почему бы не сделать еще несколько?

После того, как они сварятся и остынут, аккуратно разрежьте их пополам и выньте желток.

Мне нравится делать пюре до однородного состояния перед добавлением майонеза, чтобы не было комочков.

Лучше всего подавать сразу, поэтому держите начинку в холодильнике до тех пор, пока она вам не понадобится.

Отсадите или зачерпните в углубления и посыпьте небольшим количеством паприки.

Вот еще один рецепт, который вы, вероятно, не найдете на традиционном чаепитии, но я думаю, что было бы неплохо добавить к столу что-нибудь теплое.

Все в этом списке подается холодным, а это значит, что вы можете приготовить все заранее и хранить в холодильнике до чая!

Но если вы устраиваете вечеринку зимой, я уверен, что многие люди будут вам благодарны за эти теплые и сытные кусочки пирога с курицей.

А поскольку вы будете использовать рулетики, замороженные овощи, консервированный суп и остатки курицы, их приготовление не займет много времени.

Вот еще один рецепт, в котором используется круглая форма для печенья, чтобы бутерброды выглядели очень мило.

Хотя мне также нравится внешний вид длинных прямоугольников или маленьких треугольников, и с такими формами у вас гораздо меньше отходов.

Какой бы формы вы ни выбрали, вашим гостям понравятся эти сэндвичи с крабами.

Сделанные из консервированного мяса диких крабов, красного лука, перца и острой, но сливочной заправки, они исчезнут раньше, чем вы это заметите.

Проблема с приготовлением мини-кексов или пирожных заключается в том, что их очень легко перепечь.

Из-за того, что они такие маленькие, всего одна минута слишком долго может сделать их сухими и грустными.

В этом рецепте есть маленькая хитрость, которая поможет вашим крошкам оставаться идеально влажными – пудинг!

Добавление пудинга быстрого приготовления в тесто для торта (прямо из упаковки, а не с молоком) не только усилит вкус, но и поможет сохранить торты нежными и мягкими.

Эти бутерброды с авокадо, огурцом и ростками порадуют ваших вегетарианцев и веганов.

Только не забывайте, что их нужно готовить непосредственно перед подачей на стол, иначе авоськи потемнеют!

Проростки, микрозелень или кресс-салат прекрасно дополнят блюдо, придав ему приятный хруст и свежий аромат зелени.

Если вам интересно, микрозелень очень легко выращивать дома, и вы можете быстро приступить к работе с помощью простого набора.

Это лимонное печенье в равной степени маслянистое и пикантное.

Цедра лимона добавлена прямо в тесто для печенья, что придает печенью очень тонкий аромат.

У них также есть замечательная лимонная глазурь сверху, которая усиливает вкус.

30 продуктов для послеобеденного чаепития (+ коллекция рецептов)

Попробуйте эти простые рецепты для чаепития в следующий раз, когда будете пить послеобеденный чай! От маленьких четверок до песочного печенья и сэндвичей с пальцами — эти вкусные закуски понравятся всем.

Ингредиенты

Сэндвичи с огурцом
Основной рецепт копевой косовой (+ 7 вкусов!)
Петт Четыре
Mini Quiche (любой вкус!)
Mini Quiche (любой вкус!)0002 Easy Ham & Cheese Tea Sandwiches
Blackberry Jam Recipe
Crinkle Top Brownie Bites
The Perfect Cup of Tea-British Style
Mini Lemon Meringue Pies
Fruit Tarts
Английское песочное печенье
Мини-шоколадные пирожные
Мини-чизкейки {+5 вкусов}
Чайные бутерброды с копченым лососем (канапе)
Mini Cupcakes
Mini Decadent Chocolate Bundt Cakes
Cheesy Shrimp Tea Sandwiches
Tuna Tea Sandwiches
Downton Abbey Egg Salad Tea Sandwiches
Tea Cake Cookies
Песочное печенье «Эрл Грей»
Веганские лимонные батончики со сливками
Бутерброды с малиной и нутеллой «Баттерфляй»
Battenberg Cake
Classic Deviled Eggs Recipe
Mini Chicken Pot Pies
Crab Salad Sandwiches Recipe
Mini Lemon Cakes
Mashed Avocado Finger Sandwiches
Lemon Drop Cookies

Как добраться

Выберите свой любимый рецепт.
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Приготовьте рецепт чаепития за 30 минут или меньше!

Понравился рецепт?

Нажмите на звездочку, чтобы оценить!

Средняя оценка 4.6 / 5. Всего голосов: 10

Голосов пока нет! Будьте первым, кто оценит этот пост.

Сожалеем, что этот пост не был вам полезен!

Давайте улучшим этот пост!

Расскажите, как мы можем улучшить этот пост?

Поделиться
Электронная почта

Более 30 восхитительных рецептов чаепития – The Kitchen Community

Чаепитие — отличный способ пообщаться с друзьями и семьей, наслаждаясь хорошей чашкой чая (в британском сленге — чашка чая) и вкусными закусками.

Взгляните ↓↓↓

Чаепитие – это так весело. В то время как некоторые люди ассоциируют чаепития с весной, осеннее чаепитие, когда погода становится прохладной, также может быть очень особенной. Если у вас нет симпатичных маленьких чайных чашек и чайников, вы можете взять их напрокат, если живете недалеко от большого города.

Эти вечеринки обычно представляют собой небольшие, оживленные мероприятия с небольшой группой людей, и хотя они называются «чаепитиями», закуски для чаепития — настоящие звезды шоу!

Если вы ищете отличные идеи для чаепития, вам повезло.

Есть бесчисленное множество рецептов чаепития на выбор, и почти все они имеют вариации, делающие их уникальными.

Например, булочки — знаменитая британская выпечка, которую подают на многих чайных встречах, но они бывают самых разных вкусов.

И не забудем о сладостях!

Почти на любом солидном чаепитии будет несколько вкусных сладких угощений на выбор. Они могут варьироваться от печенья к чаю до пирогов, пирожных и пирогов.

Если вы сладкоежка, чаепитие — самое то!

Кроме того, эти общественные встречи действительно сближают людей и полны замечательных разговоров и смеха.

Кроме того, эти вечеринки предназначены не только для женщин, парни также могут насладиться дружеской и непринужденной атмосферой.

Конечно, вам, возможно, придется заманить их вкусной едой. К счастью, у нас есть эта часть.

Ниже мы отобрали 31 сенсационное меню для полдника, которое обязательно сделает ваше следующее мероприятие ослепительным (большим) успехом!

Источник: theppk.com

Одним из основных продуктов в меню любого чаепития является чай или бутерброды. Этот восхитительный рецепт бутербродов с огурцом, авокадо, чаем, укропом и мятой просто великолепен!

В состав этих бутербродов с мизинцами входят такие вкусные ингредиенты, как авокадо, огурец и укроп. Но именно свежая мята действительно объединяет все это.

Удивительно, какой восхитительный вкус авокадо сочетается с огурцом, укропом и мятой. Вы даже не ожидаете, что они будут хорошо сочетаться друг с другом.

Это легкое и ароматное блюдо является прекрасным освежающим дополнением к горячему чаю из трав.

Источник: simplehomecooked.com

Угощение для чаепития без присутствия сладостей немыслимо.

А что касается сладостей, то эти отважные маленькие фруктовые тарталетки станут прекрасным подарком для ваших гостей.

Эти тарталетки состоят из сладкой (но не слишком сладкой) маслянистой корочки из песочного теста, наполненной терпким ванильным заварным кремом и уложенной сверху свежими сладкими ягодами и свежими фруктами.

Самое приятное то, что практически любые свежие фрукты на тарталетках выглядят восхитительно, так что вы можете по-настоящему экспериментировать с разными вкусами, цветами и замысловатыми узорами.

Одной из забавных игр для вечеринок является конкурс по украшению тортов.

Попробуйте их со взбитыми сливками.

Источник: goodto.com

Пока мы говорим об идеях для сладкого чаепития, давайте поговорим о кексах.

Этот рецепт мини-кексов «Розы красные фиалки синие» на вкус и выглядят потрясающе!

Восхитительная глазурь из масляного крема готовится в домашних условиях, и ее приготовление не требует времени.

А для этого рецепта вам понадобится кондитерский мешок с насадкой-звездочкой.

Может потребоваться несколько пробных попыток, но вскоре вы сможете делать потрясающую и последовательную глазурь для каждого кекса!

Вы также можете найти несколько отличных техник глазури на YouTube.

По этому рецепту можно приготовить 32 восхитительных мини-кекса.

Источник: reluctantentertainer.com

«Аббатство Даунтон», британская историческая драма, ставшая международным явлением, вызвала новый интерес к британским традициям, таким как чаепития.

Невероятно, когда слышишь, сколько мужей и одиноких парней смотрели шоу. И, конечно же, еда, которую подавали Кроули, была изысканной.

Вот почему такие хорошие программы, как «Аббатство Даунтон», требуют бутербродов для чаепития, соответствующих стильной атмосфере шоу.

Теперь вы можете насладиться любимым эпизодом с несколькими близкими друзьями, перекусывая вкусными бутербродами с яичным салатом и чаем в стиле «Аббатства Даунтон».

В этих лакомствах без корочки используется всего несколько ингредиентов, но они обладают невероятным вкусом.

Это очень вкусный бутерброд с пальцами, ребята.

Попробуйте на следующем чаепитии, и вы не пожалеете.

Источник: kitchenkonfidence.com

В качестве идеального дополнения к чаю Earl Grey попробуйте добавить это песочное печенье Earl Grey с лимонной глазурью в свое меню послеобеденного чая.

Контраст тонкого песочного печенья с ароматом чая и острой сладости лимонной глазури ставит это печенье в отдельную лигу.

Печенье со вкусом чая довольно распространено в Великобритании, и оно действительно придает уникальную глубину вкусовым характеристикам некоторых сладостей.

Лучше всего то, что вы можете сделать все с нуля практически в кратчайшие сроки!

По этому рецепту получается около 36 штук печенья, этого более чем достаточно, чтобы порадовать ваших гостей.

Источник: thegreatbritishbakeoff. co.uk

Этот рецепт классического британского торта обязательно сделает ваше чаепитие притчей во языцех.

Торты «Баттенберг» — это двойные мраморные торты, в которых используются точные пищевые красители для создания красивых цветов и узоров на торте.

Однако этот торт — нечто большее, чем еще одно красивое лицо. Восхитительная глазурь и абрикосовый джем, скрепляющие квадратики, придают этому пирожному неповторимый вкус.

История этого торта восходит к 1884 году, когда в Англии испекли первый торт Баттенберг в честь свадьбы принца Луи Баттенбергского с принцессой Викторией, внучкой королевы Виктории и будущей бабушкой принца Филиппа.

Теперь, хотя воспроизведение этих удивительных узоров может показаться немного сложным, на самом деле это «кусок пирога».

Видел, что тот идет за милю, не так ли?

Источник: youbetchcanmakethis.com

Ни для кого не секрет, что британцы любят свои морепродукты, и эти вкусные бутерброды с крабовым салатом и чаем — идеальный способ представить любимые морепродукты на ваших чаепитиях.

Теперь, для рецептов крабового мяса, мы всегда рекомендуем использовать настоящее крабовое мясо, а не подделку. Это может быть немного дороже, но оно того стоит.

Крабовое мясо хорошего качества может сделать или испортить ваш крабовый салат, поэтому не соглашайтесь на меньшее.

Кроме того, с помощью формочки для печенья или печенья вы должны плотно прижать два ломтика хлеба, но не перекручивать – это приведет к неровным краям. Вместо этого просто сильно надавите, и вы каждый раз будете делать идеальные круги.

Источник: thedailymeal.com

По словам британцев, американцы понятия не имеют, когда дело доходит до приготовления идеальной чашки чая.

Но не волнуйтесь, мы нашли несколько полезных советов, как приготовить идеальную чашку чая в британском стиле, которая обязательно произведет впечатление даже на королеву Англии!

Имейте в виду, что каждая смесь горячего чая должна быть заварена немного по-разному, чтобы раскрыть максимальный вкус.

Здесь важную роль играет температура. Поверьте, британцы довели заваривание чая почти до точной науки!

Также ведутся споры о том, портит ли чай сахар. Некоторые утверждают, что чай должен быть горьким.

Однако мы уверены, что готовы прыгнуть в этот поезд.

Источник: teatimemagazine.com

Продолжая нашу тему морепродуктов, этот рецепт сэндвичей с креветками и базиликом.

По этому рецепту вы приготовите креветочную пасту между хлебом. Смесь обладает невероятным вкусом благодаря базилику, зеленому луку, свежей петрушке и лимонному соку.

Теперь рецепт требует использования предварительно приготовленных креветок. Но вы всегда можете приготовить на пару, запечь, обжарить или приготовить на гриле, чтобы добавить еще больше вкуса.

Вы также можете использовать эту пасту на масляных крекерах, в качестве соуса или начинки.

Источник: barefeetinthekitchen.com

Эти традиционные британские деликатесы мягкие, но не слишком сладкие. Печенье Lemon Drop имеет тонкий вкус, а лимонная глазурь придает большую часть сладости.

В Британии печенье называют «бисквитом», что довольно точно, если сравнивать количество сахара в их печенье с американскими вариантами.

Но не волнуйтесь, это печенье точно не разочарует, так как ваши гости будут приятно удивлены его мягкой текстурой и сладким (но не приторным) ароматом лимона.

Прекрасно сочетается с черным чаем.

Источник: eatwithclarity.com

Британцы без ума от шоколада, и эти грешно-декадентские шоколадные пирожные Two Bite Fudgy Crinkle Top Brownie Bite обязательно порадуют ваших гостей!

Влажные мини-пирожные с шоколадной стружкой, кремовой глазурью и сахарными кристаллами дарят незабываемые впечатления.

Несколько советов по созданию характерных гофрированных верхушек: используйте как растопленный шоколад, так и какао-порошок.

Кроме того, взбивайте яйца с сахаром в течение минуты, прежде чем смешивать с другими ингредиентами – это нагнетает воздух в тесто, создавая верхушку, похожую на меренгу, которая сморщивается в процессе выпечки.

Для этого рецепта вам может понадобиться электрический миксер, так как венчик просто не подойдет.

Источник: Sugarsaltmagic.com

Хотя это может и не «традиционный» рецепт британского чаепития, мини-пирожки с курицей в горшочках, тем не менее, являются восхитительными пикантными блюдами.

Когда сэндвичей с пальцами недостаточно, чтобы удовлетворить аппетит вашего гостя, эти мини-пирожки с куриным мясом пришлись как нельзя кстати.

Кроме того, их очень легко приготовить, так как большинство ингредиентов уже приготовлены, например, курица-гриль (можно купить в магазине), замороженные овощи и нарезанные тонкими ломтиками грибы.

После того, как вы украсите верхушки семенами нигеллы, вы можете либо испечь их сразу, либо заморозить для будущего мероприятия.

Источник: www.practicalselfreliance.com

Тосты и джем являются основными продуктами британской культуры чаепития, из них получаются восхитительные и простые десерты.

Вместо того, чтобы идти в магазин и покупать банку обработанного варенья с очень небольшим количеством фруктов, вы можете приготовить домашнее ежевичное варенье, которое намного вкуснее.

Джемы с сахаром больше похожи на конфеты, но с этим рецептом вы выдвигаете на передний план вкус ежевики, не жертвуя при этом сладостью.

Но не стесняйтесь регулировать рацион сахара по своему вкусу.

Источник: Taste.com.au

Малина отлично подходит для придания уникального вкуса лимонным пирожным, а в этом рецепте к смеси добавляется хрустящий поджаренный миндаль для удивительного сочетания вкусов.

И давайте не забудем сладкую, сливочную и острую домашнюю лимонную глазурь!

Эти пирожные выглядят так же хорошо, как и на вкус, что делает их украшением любого респектабельного чаепития.

Мы любили их с нашим зеленым чаем, но они также имеют потрясающий вкус с персиковым чаем со льдом.

Источник: jessiebakescakes.com

Если вы действительно любите шоколад так, как любим его мы, почему бы не удвоить ставку?

Эти мини-двойные шоколадные пирожные предназначены для серьезных любителей шоколада и гарантированно станут хитом на вашем следующем чаепитии.

Каждый торт состоит из трех слоев с масляным кремом из молочного шоколада и глазурью из белого шоколада.

Украсьте верх посыпкой и шоколадными звездочками, чтобы получить невероятный эффект.

Ваши гости не перестанут восхищаться этими милыми пирожными, если только они не будут слишком заняты их поеданием!

Из них также получаются замечательные торты для мамы на День матери.

Источник: suebeehomemaker.com

Продолжая нашу экскурсию по десертам для шоколадного чаепития, у нас есть этот рецепт мини-шоколадных пирожных Bundt с карамельной глазурью.

Сливочная домашняя карамельная глазурь по этому рецепту придает аромат динамита влажному, насыщенному шоколадному торту.

Все в этих опасных маленьких пирожных кричит об удовольствии.

Они также очень хорошо сочетаются с мороженым. Наш личный фаворит — Vanilla Bean.

Источник: deliciousofhome.com

Бутерброды с пальцами довольно распространены на большинстве чаепитий, но это не значит, что они должны быть «обычными».

Для восхитительных «необычных» чайных сэндвичей замените традиционные блюда с ветчиной и сыром или индейкой и сыром на что-то более изысканное.

Этот рецепт бутерброда с индейкой, гауда и яблочным чаем сочетает в себе вкус деликатесной индейки, копченого сыра гауда, яблок и клюквенного соуса.

Эти бутерброды легко приготовить, и в них легко влюбиться.

Замена дижонской горчицы клюквенным соусом тоже была вкусной.

Источник: ohhowcivilized.com

Чаепитие состоит из милых и изысканных бутербродов. И этот рецепт Easy Mini Fluffernutter Tea Sandwich блестяще отвечает всем требованиям.

Те, кто не знаком с флуффернаттер-бутербродами, готовятся из равных частей зефирного крема и арахисового масла на белом хлебе.

В этой небольшой версии используется Nutella, популярная паста из лесных орехов, придающая ореховый и уникальный вкус.

Хотя эти бутерброды могут появляться на многих британских чаепитиях, на самом деле они были изобретены в штатах, а точнее в Массачусетсе.

Тем не менее, это вкусное лакомство пользуется популярностью во всем мире.

Источник: preppykitchen.com

Ох… есть что-то настолько удивительное в том, чтобы откусить от кусочка торта с глазурью.

Хотя эти торты обычно можно увидеть на детских вечеринках и свадьбах, нет никаких причин, по которым они не станут фантастическим десертом для чаепития.

Маленькие четверки возникли во Франции, и их название означает «маленькая печь». Это связано с тем, что когда-то петитфуры выпекали с использованием остаточного тепла кирпичных печей после выпечки хлеба.

Тем не менее, современная версия этих тортов довольно проста в приготовлении.

Вы также можете сделать партию и заморозить их на срок до трех месяцев, дав им немного оттаять при комнатной температуре, прежде чем наносить помадку из белого шоколада.

Источник: eatsmarter.com

В этом обновленном рецепте бутербродов с салатом из тунца и чая используются несколько вкусных ингредиентов, чтобы придать этим бутербродам особую индивидуальность, отличную от любого бутерброда с тунцом, который вы когда-либо ели.

Рецепт включает в себя такие ингредиенты, как сметана, эстрагон, паприка, оливки, лук, перец и майонез, чтобы придать сливочный и пикантный вкус, который совсем не прост.

Хотя для этого рецепта традиционно используется белый хлеб, вы, безусловно, можете поэкспериментировать с другими видами хлеба, такими как пшеничный и на закваске.

Приготовление десяти порций занимает около 20 минут, и мы предлагаем использовать консервированный белый тунец.

Источник: myrecipes.com

Это сладкое печенье можно макать в чай. А этот рецепт печенья с джемом добавит аромат вашему любимому джему.

Всего в этом рецепте девять ингредиентов, и на приготовление и выпечку девяти видов печенья уходит менее 20 минут.

Конечно, используя сборочную линию и большую печь, вы можете испечь еще больше продуктов примерно за то же время.

Также попробуйте посыпать их сахарной пудрой.

Источник: bellyfull.net

Ничто так не говорит о послеобеденном чаепитии, как прохладный и вкусный бутерброд с огурцом. Закуска без корочки была представлена в Англии еще в 1800-х годах и с тех пор является одним из основных продуктов на чаепитиях.

В этом рецепте заимствована версия этого блюда в американском стиле, в которой между ломтиками хлеба намазаны сливочные травы.

Вы также можете приготовить открытые бутерброды из хлеба кростини.

И самое главное, ингредиенты супердешевы, а приготовление рецепта занимает минимум времени.

Источник: thelazydish.com

Этот рецепт содержит несколько полезных советов по приготовлению самых лучших фаршированных яиц.

Во-первых, убедитесь, что ваши яйца не слишком молодые. Если вы покупаете свежие яйца с фермы или выращиваете цыплят, вам нужны яйца не старше двух недель.

Это связано с тем, что яйца моложе двух недель очищаются не так легко.

И хотя существует множество способов сварить яйцо вкрутую, например, в духовке, микроволновой печи или в кастрюле, кипячение по-прежнему является лучшим способом, обеспечивающим наиболее стабильные результаты.

В этом рецепте используются шесть простых ингредиентов и даны подробные инструкции по их приготовлению.

Источник: mybakingaddiction.com

Приготовление пирога с лимонным безе может стать головной болью.

Однако в этом рецепте используются готовые миниатюрные корзиночки для тарталеток и приготовленный в микроволновой печи лимонный творог.

Вы также можете купить начинку для безе с лимоном или приготовить ее самостоятельно (у них есть другой рецепт).

Для разнообразия попробуйте смешать лимонный творог с другими фруктами, такими как клубника, черника и ежевика, или посыпьте пирог фруктовым джемом вместо безе.

Источник:dininatthezoo.com

Что нам действительно нравится в этом рецепте, так это безграничные возможности смешивания его во множестве вкусных вариаций.

Например, добавив нарезанный вареный шпинат, жареный красный сладкий перец, свежий рубленый укроп и раскрошенный сыр фета, вы приготовите греческий вариант.

На странице рецептов также есть другие примеры альтернатив, но оригинальная версия восхитительно вкусна с хрустящими кусочками бекона, ветчиной и большим количеством восхитительного сыра.

Это очень вкусные маленькие кусочки, которые на вкус почти как мини-омлеты.

Источник: alyonascooking.com

Еще одно превосходное блюдо из морепродуктов для любого чаепития – пикантные бутерброды с копченым лососем.

В этом рецепте всего пять простых ингредиентов, и вы можете приготовить много бутербродов, поскольку все они используют только один ломтик багета.

Кроме того, большинство ингредиентов спреда можно использовать и как гарнир.

Насколько это круто?

Также попробуйте эту пасту с другими блюдами, такими как бутерброды с курицей или яичный салат!

Источник: sallysbakingaddiction.com

Чаепитие — это не просто чаепитие без булочек. Если вы не участвуете в ваших мероприятиях, вы и ваши гости упускаете настоящее удовольствие!

Этот рецепт приготовления идеальных лепешек позволяет добавлять различные добавки, такие как черника, клубника, шоколадная стружка, зеленый лук, сыр или другие травы.

Булочки могут быть либо сытными, либо сладкими, либо и тем, и другим. Это действительно очень универсальная выпечка.

Некоторые даже добавляют такие ингредиенты, как розмарин, чеснок, бекон и халапеньо!

Для более традиционного вкуса попробуйте покрыть булочки взбитыми сливками, например, девонширскими сливками.

Боже милостивый!

Источник: noracooks.com

Найти вкусный веганский десерт не составит труда.

За прошедшие годы появилось множество новых рецептов, воссоздающих классические блюда без использования побочных продуктов животного происхождения. Результаты были не чем иным, как замечательными!

В этом рецепте веганских лимонных батончиков без выпечки все восхитительные сладкие и терпкие вкусы лимона упакованы в маленькие квадратики, не содержащие яиц.

Верно. В этом рецепте не используются яйца. Вместо этого он использует кокосовое молоко, муку и другие ингредиенты для создания кремовой текстуры.

Вы также можете добавить щепотку куркумы, чтобы придать ему более лимонный цвет.

Источник: epicurious.com

Песочное печенье очень похоже на сахарное печенье, которое любят американцы, только его намного проще приготовить.

Секрет приготовления идеального песочного печенья заключается в том, чтобы процесс был коротким.

Это означает, что вы хотите иметь более высокое соотношение жира и муки, чтобы получить более насыщенную и рассыпчатую текстуру.

Также можно использовать пахту или жирные сливки. Тем не менее, оба предлагают уникальный вкус. Например, если вы хотите, чтобы ваши печенья были более острыми, вам подойдет пахта.

Позитивно, вкусно с малиновым вареньем!

Источник: realhousemoms.com

Этот рецепт мини-чизкейка с клубничным джемом прекрасно сочетается с другими фруктовыми вкусами.

Например, вы можете использовать другие варенья, такие как черника, ежевика, абрикос и вишня, чтобы приготовить разнообразные чизкейки для чаепития.

Имейте в виду, что по этому рецепту чизкейку нужно дать остыть не менее четырех часов.

Чтобы узнать больше о фантастической еде для чаепития, обязательно посмотрите видео ниже.

Источник: deliciousofhome.com

И последнее, но не менее важное, это восхитительная выпечка, известная как Ругелах.

Rugelach — это печенье в форме полумесяца с сердцевиной, которую можно наполнить всевозможными вкусными ингредиентами, такими как сливочный сыр, корица, шоколад, клубничное варенье и многое другое.

Этот рецепт также покажет вам, как можно поменять местами начинку и внешний ароматизатор.

Некоторые из наших фаворитов — корица и сливки Rugelach, в центре которых находится сливочный сыр, смешанный со сливочным маслом (или миндальным маслом), нарезанными орехами пекан и корицей.

Для этого рецепта можно посыпать снаружи корицей и сахаром.

И попробуйте окунуть ругелах с корицей в домашнюю глазурь из сливочного сыра, вы не пожалеете!

30+ рецептов чаепития (+бутерброды с яичным салатом в стиле Аббатства Даунтон)

Эти рецепты обязательно понравятся. Итак, собирайте семью и друзей и наслаждайтесь. Дайте нам знать ваши мысли!

5 Из 7 голосов

Рецепт рецепта печатного рецепта

Всего времени 24 мин

Курс закуска, боковое блюдо, закуски, стартер

Американец British

. яйца

6 столовых ложек мелко нарезанного красного лука

6 столовых ложек мелко нарезанного сельдерея

4 чайные ложки свежевыжатого сока лайма

4 чайные ложки дижонской горчицы

1/3 стакана майонеза с оливковым маслом

1 буханка французского хлеба без корки

Смешайте все ингредиенты в миске и хорошо перемешайте.
Намазать яичный салат на хлеб.

Выберите свой любимый рецепт.
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Наслаждайтесь едой.

Калорийность: 230 ккал

Ключевое слово Эбби Даунтон бутерброды с яичным салатом, рецепты чаепития

Пробовали этот рецепт? Расскажите, как получилось!

Автор
Последние сообщения

Кэсси Маршалл

Кэсси привносит многолетний опыт в кухонное сообщество. Она известный шеф-повар и заядлый садовник. Вскоре выйдет ее новая книга «Здоровое питание в саду». Когда Кэсси не пишет и не говорит о еде и садах, ее можно найти слоняющейся по фермерским рынкам и теплицам в поисках следующей отличной идеи.

Последние сообщения Кэсси Маршалл (посмотреть все)

30 Идеи еды для чаепития, которые удивят ваших гостей

Содержание

‘

Бутерброды с чаем
Чайные рецепты
Булочки
Печенье
Торты для чаепития
Больше идей еды для чаепития

Послеобеденный чай или полдник — прекрасный способ воссоединиться с друзьями и семьей. Дело в том, что есть много вещей, которые нужно учитывать, чтобы ваше чаепитие прошло гладко, от планирования меню до тем и мероприятий. Итак, чтобы у вас было на одну проблему меньше, мы собрали список вкусных идей для чаепития специально для вас!

Так что заставьте свой чайник кипеть и черпайте вдохновение из этих восхитительных рецептов чаепития. Празднуете ли вы в роскошном отеле или в чайной комнате, это меню для чаепития обязательно очарует ваших гостей!

Бутерброды с чаем

Бутерброды с огурцами

Бутерброды с огурцами всегда присутствуют во время послеобеденного чая. Эти маленькие закуски к чаю состоят из хрустящих ломтиков огурца, майонеза и сливочного сыра, начиненных между ломтиками хлеба. Чтобы сделать его более традиционным, используйте английские огурцы или огурцы без мешковины. Однако обычные огурцы всегда будут хороши. Добавьте свежий укроп и зеленый лук, чтобы усилить вкус, и лимонный сок или цедру лимона, чтобы добавить цитрусовых ноток.

Рецепт для вдохновения: Бутерброды с огурцами

Бутерброд с крабовым салатом

Хотите включить в свое меню любимые блюда из морепродуктов? Мы предлагаем вам этот вкусный рецепт бутерброда с крабовым салатом! Это привлекательное сочетание вкусного крабового мяса, хрустящих овощей и сливочного майонеза. К счастью, для этого сэндвича с чаем требуется всего несколько ингредиентов. Его можно приготовить из булочек в форме полумесяца, булочек для сэндвичей или мягкого белого хлеба. Насколько это возможно, используйте настоящее и качественное крабовое мясо для более вкусного результата.

Рецепт для вдохновения: сэндвич с крабовым салатом

Сэндвич с яичным салатом

Наличие сэндвичей с яичным салатом является обязательным в каждом английском чаепитии. Но вместо классического рецепта попробуйте для разнообразия азиатскую вариацию. Японский бутерброд с яичным салатом (или тамаго сандо по-японски) — любимая закуска или быстрый обед, и это понятно. Его богатой начинки из яичного салата достаточно, чтобы заставить вас пускать слюни!

Для этого чаепития сваренные вкрутую яйца превращаются в пюре и восхитительно сочетаются с японским майонезом, чтобы получилась кремовая начинка. Вам также понравятся мягкие и удобные 9В этом рецепте используется 1216 шокупан или японский молочный хлеб. Этот бутерброд с чаем станет одним из ваших любимых закусок к чаю.

Рецепт для вдохновения: Японский бутерброд с яичным салатом

Чайные бутерброды с копченым лососем

. Это простое, но вкусное дополнение к меню чаепития. Копченый лосось, васаби, крем-фреш и сливочный сыр смешивают, чтобы получилась ароматная начинка. Зеленый лук также используется для придания блюду приятного лукового вкуса, а кресс-салат – для придания остроты вкуса. Эти восхитительные бутерброды, наполненные взрывом вкуса в каждом кусочке, порадуют вкусовые рецепторы каждого.

Рецепт для вдохновения: Чайные бутерброды с копченым лососем и зеленым луком

Чайные бутерброды с индейкой

Чайные сэндвичи с индейкой — это то, что нужно, когда вы хотите угостить чаепитие сладким и соленым чаем. В этом рецепте яблочное масло Эрл Грей кладут слоями на ломтики хлеба вместе с копченой индейкой. Чтобы приготовить эти изысканные бутерброды, вам понадобится чай «Эрл Грей», несоленое масло и хлеб из тыквы. Смешивание яблока гренни смит с медом придаст вашему сэндвичу восхитительную сладкую нотку. Между тем немного лимонного сока придает более освежающий вкус. Просто убедитесь, что вы используете качественный зубчатый нож, когда нарезаете бутерброды на маленькие треугольники!

Рецепт для вдохновения: Чайные бутерброды с индейкой и медовым маслом

Чайные рецепты

Чай English Breakfast

Любое чаепитие по-английски не будет полным. Для приготовления этого популярного напитка вам понадобится качественная заварка и мед. Традиционно основу английского чая для завтрака составляет черный чай, похожий на Эрл Грей. Таким образом, его общий вкус граничит с сильным, но классным.

Рецепт для вдохновения: чай «Английский завтрак»

Зеленый чай с жасмином

Черный чай, пожалуй, самый распространенный тип чая, который подают во время послеобеденного чаепития. Но в нашей книге цветочный аромат и нежный вкус зеленого чая с жасмином просто поражают. Как и чай Эрл Грей, зеленый чай с жасмином — еще один популярный ароматизированный чай. Обычно его делают из чайных листьев, ароматизированных цветками жасмина. С помощью этого простого рецепта вы сможете приготовить расслабляющий чай практически без усилий.

Рецепт для вдохновения: зеленый чай с жасмином

Травяной чай

Приготовление травяного чая своими руками делает процесс питья более приятным. Во-первых, вы можете выбрать самые свежие ингредиенты. Кстати, для этого рецепта нужны свежие листья мяты и свежий имбирь. Цедра лайма и сок лайма также включены, чтобы придать ему оживляющий вкус. Смешивание с медом обеспечивает базовую сладость, уравновешивая общую пикантность вашего напитка.

Рецепт для вдохновения: травяной чай на скорую руку

Чай со льдом

Конечно, освежиться чашечкой горячего чая — мечта большинства людей. Но когда тепло, холодный чай со льдом — то, что вам нужно. Введите этот рецепт апельсинового чая со льдом, идеальный фруктовый напиток для летних дней и послеобеденных чаепитий. Как это ни просто, этот чай со льдом состоит только из апельсинов, свежей мяты и черного чая. Подайте этот освежающий напиток на очередном чаепитии в саду и сразу утолите жажду ваших гостей!

Рецепт для вдохновения: апельсиновый чай со льдом

Булочки

Британские булочки

Каждый список идей меню послеобеденного чая включает британские булочки и по вкусным причинам. Одна из любимых традиционных английских закусок к чаю, булочки легкие, слоеные и сливочные. Чтобы приготовить вкусные английские лепешки с нуля, вам понадобится молоко, жирные сливки, несоленое масло и белый сахар. Вы также можете заморозить масло, чтобы получить восхитительную хлопьевидную текстуру. Эта сладкая классическая вариация невероятно изысканна, особенно в сопровождении фруктового джема и взбитых сливок. Посыпьте булочки лимонной начинкой, как вам нравится.

Рецепт для вдохновения: простые британские булочки

булочки с шоколадной крошкой

Красота рецептов булочек заключается в том, насколько они универсальны. Вы можете добавить различные ингредиенты, в том числе шоколадную стружку, чтобы усилить вкус. Несомненно, и дети, и взрослые будут в восторге от тающих во рту булочек с шоколадной крошкой!

Эта основная еда для чаепития требует мини-шоколадных чипсов, универсальной муки, разрыхлителя и густых сливок. Вы также можете использовать молотую корицу, чтобы добавить тонкий вкус. Посыпьте булочки крупным сахаром перед тем, как поставить их в духовку. В качестве завершающего штриха посыпьте их сахарной пудрой после выпечки.

Рецепт для вдохновения: булочки с шоколадной крошкой

Лимонные лепешки

Если вы не любите сладкие булочки, приготовьте вместо них вкусные булочки с лимоном. Достаточно одного укуса, чтобы оценить его цитрусовый аромат и вкус. Просто добавьте лимонный сок, лимонную цедру и уксус в мучную смесь, чтобы получились самые лимонные лепешки. Затем полейте их сладкой глазурью из сахарной пудры, растопленного сливочного масла, лимонного сока и ванильного экстракта! Эти глазированные лимонные булочки обязательно станут хитом на вашем послеобеденном чаепитии.

Рецепт для вдохновения: лимонные лепешки

Вишневые лепешки

Из сушеных вишен и апельсинов можно приготовить еще одну вкусную лепешку. Эти фруктовые лакомства такие маслянистые, рассыпчатые и вкусные, что никто не догадается, что для их приготовления требуется всего восемь ингредиентов! Помните, что ключом к приготовлению идеальной булочки является использование как можно большего количества холодных ингредиентов. Таким образом, масло, скорее всего, не растает до того, как вы их испечете.

Рецепт вдохновения: лепешки с вишней и апельсином

Печенье

Лимонное печенье

Есть две причины, по которым мы питаем слабость к лимонному печенью. Во-первых, они наполнены примечательными ароматами. Во-вторых, их легко приготовить! Это воздушное печенье-капелька более влажное, чем обычное печенье, и почти такое же мягкое, как торт.

Чтобы приготовить эту еду для чаепития, начните с смешивания мучной смеси с яйцами, маслом и лимонным соком. Кокосовая стружка тоже будет интересным дополнением к тесту для печенья! Просто выкладывайте ложкой тесто на застеленные противни, получая домашнее печенье размером с укус. После выпечки можно даже посыпать сверху мелко нарезанными орехами или ягодами для более восхитительного внешнего вида.

Рецепт для вдохновения: лимонное печенье

Песочное печенье

Как бы то ни было, песочное печенье всегда к месту. В этом рецепте используется песочное тесто из сливочного масла, белого сахара и сахарной пудры. Добавьте немного кукурузного крахмала, чтобы получилось рассыпчатое печенье. Лучше всего, вы можете сделать тесто для печенья заранее. По этому простому рецепту за один раз получается 48 вкуснейших печений, идеально подходящих для чаепития или любой другой встречи.

Рецепт для вдохновения: масляное песочное печенье

Печенье с морковным пирогом

Этот рецепт придает аромат морковного пирога в форме жевательного печенья. Не волнуйтесь, если этот рецепт требует нескольких ингредиентов, так как шаги очень просты! Для неотразимого орехового хруста добавьте нарезанные орехи пекан или грецкие орехи. Однако глазурь из сливочного сыра делает это печенье следующего уровня.

Рецепт вдохновения: Морковное печенье

Чайные пирожные

Приготовить чайные пирожные не так сложно, как испечь торт. Чайные пирожные — это не совсем пирожные, а печенье с нежной текстурой, похожей на торт. Все, что вам нужно, это универсальная мука, сахарный песок, несоленое масло и кукурузный крахмал. Для опьяняющего эффекта добавьте немного ликера, такого как бренди, ром или бурбон. Прежде чем раскатывать тесто, посыпьте рабочую поверхность мукой, чтобы оно не прилипало. Эти печенья к чаю, как следует из названия, обычно подают с чашкой чая.

Рецепт для вдохновения: English Tea Cakes – English Sugar Cookies

Tea Party Cakes

Lemon Berry Petit Fours

Petit Four, которые занимают центральное место среди миниатюрных десертов

3 900 во времена английского чая. Термин «четыре» в его названии на самом деле относится к «духовке», а не к числу «четыре». Следовательно, petit Four буквально переводится как «маленькие печи» и обычно относится к маленькой выпечке.

Украшенные кексы к чаю не только выглядят великолепно, но и имеют божественный вкус. Начинка состоит из слоев лимонного курда, малинового джема и ванильного масляного крема, что делает эти крошечные пирожные по-настоящему соблазнительными. Покройте их растопленным белым шоколадом в качестве последнего штриха.

Рецепт для вдохновения: Лимонно-ягодные пирожные

Торт «Баттенберг»

Потрясающий торт для чаепития — то, что нужно для настоящего британского чаепития. Вот почему мы включили этот классический рецепт торта Баттенберг в наш список идей для чаепития. Торт «Баттенберг», также называемый тортом «шахматная доска» или тортом «домино», представляет собой бисквит, завернутый в марципан. Помимо восхитительных ароматов, наше внимание также привлекает очаровательный дизайн в виде шахматной доски. На первый взгляд может показаться, что это бросает вызов вашим кулинарным навыкам, но не волнуйтесь! На приготовление этого десерта для чаепития уходит всего 30 минут.

Рецепт для вдохновения: торт «Баттенберг»

Торт «Мраморный чай»

Порадуйте своих гостей мраморными пирожными к чаю! Хотя это может показаться сложным, приготовить этот торт для чаепития очень просто. Для этого требуются только основные ингредиенты для выпечки, экстракт ванили, сахар с корицей и гранулы растворимого кофе. Хитрость в достижении этого прекрасного мраморного эффекта заключается в смешивании ванильного теста и кофейного теста в форме для выпечки.

Рецепт для вдохновения: Мраморный чайный торт

Другие идеи еды для чаепития

Мини-кексы

Если вы обожаете милые десерты, как мы, то эти мини-кексы могут вам понравиться. Они могут показаться маленькими, но эти ванильные кексы размером с укус имеют сладкий вкус! Восхитительное сочетание сладкой ванильной основы и кремовой бархатистой глазури проявляется в каждом маленьком кусочке. Смешайте ванильный экстракт, пахту, тростниковый сахар и яичные белки, чтобы получилась вкусная основа. Затем смешайте сливочный сыр с миндалем и вишней, чтобы получились маленькие завитки глазури.

Рецепт для вдохновения: Сладкие мини-кексы с ванилью

Ежевичный джем

Принесите ароматы лета на послеобеденное чаепитие с классической пастой из джема. Представляю вашему вниманию рецепт ежевичного варенья! В отличие от традиционного рецепта, в котором одна часть сахара и одна часть ежевики, этот вариант подчеркивает терпкость ежевики. Здесь мы используем от двух до трех чашек фруктов и только полтора стакана сахара. Чтобы усилить фруктовый вкус, добавьте лимонный сок. Мы также рекомендуем использовать свежую ежевику, так как в ней много пектина. В противном случае у вашего варенья не будет такой желеобразной текстуры.

Рецепт для вдохновения: Лучшее домашнее ежевичное варенье

Фруктовый пирог

Фруктовые пироги состоят из слоеного теста, кремовой начинки и фруктовой начинки. Приготовление некоторых занимает некоторое время, поэтому не стесняйтесь использовать замороженные слоеные пирожные. Между тем вкусная начинка представляет собой просто сочетание густых сливок, экстракта ванили и сыра рикотта. Украсьте готовый продукт свежими фруктами на ваш выбор.

Рецепт вдохновения: Фруктовые тарталетки с кремовой начинкой из рикотты

Пирожные

Этот рецепт воссоздает вкус шоколадного брауни, но с небольшой изюминкой. Поверьте, эти пирожные размером с укус не менее вкусны! Еще более впечатляющим является то, что вы можете использовать любой рецепт брауни, чтобы приготовить кусочки шоколадного брауни. Эта мини-версия требует тех же ингредиентов, что и обычные рецепты пирожных. Единственная разница в том, что в этом рецепте используются мини-формы для кексов. Помимо липкой сердцевины пирожных обычного размера, эти милые лакомства также могут похвастаться начинкой из шоколадных конфет.

Рецепт для вдохновения: Мини-пирожные с шоколадной начинкой

Лимонный торт

В этом рецепте лимонного торта есть все, что мы любим в лимонном десерте. Он мягкий, нежный и наполнен цитрусовым ароматом. Эта версия требует всего семь ингредиентов и готовится проще простого. Если у вас нет самоподнимающейся муки (которая является важным элементом в этом рецепте), вы также можете легко сделать ее дома. Все, что вам нужно, это мука, разрыхлитель и соль.

Рецепт для вдохновения: лимонный пирог

Чашечки с арахисовым маслом

Кто устоит перед вкусными шоколадными чашечками, наполненными сливочной начинкой из арахисового масла? Ну не мы. Нам, безусловно, нравится взрыв вкуса, который вызывают эти маленькие блюда для чаепития. С таким заманчивым вкусом трудно поверить, что в этом райском десерте используется всего четыре ингредиента. Арахисовое масло и кленовый сироп смешиваются, чтобы получилась сливочно-ореховая начинка. Затем мы заканчиваем, посыпав немного морской соли шоколадные чашки с арахисовым маслом.

Рецепт для вдохновения: Мини-чашечки с арахисовым маслом

Чизкейки

Ищете идеи еды для чаепития на один укус? Мы говорим вам, миниатюрные чизкейки просто очаровательны. Как и классический чизкейк, который мы все любим, эта мини-версия имеет золотую корочку и кремово-пикантную начинку. При приготовлении этих чизкейков с нуля убедитесь, что ингредиенты имеют комнатную температуру, чтобы их было легче смешивать. Если вы хотите сделать все возможное, используйте различные фруктовые консервы из «Аббатства Даунтон» в качестве начинки.

Рецепт для вдохновения: Чизкейк

Лимонный курд

Хотите приготовить выпечку и чизкейки к послеобеденному чаю? Сделайте их еще вкуснее, посыпав или наполнив лимонным курдом. В то время как купленный в магазине творог ускоряет время приготовления, домашний лимонный творог просто божественен. К счастью, вам понадобится всего несколько легкодоступных ингредиентов, чтобы приготовить эту смесь с нуля.

Рецепт вдохновения: Домашний лимонный курд

Канапе

Эти закуски канапе мгновенно очаруют ваших гостей. Сделанный из итальянской колбасы и говяжьего фарша, вы можете добавить орегано и перец чили, чтобы усилить его вкус. Теперь, чтобы сбалансировать это, приготовьте мясную смесь вместе с сыром Velveeta. Благодаря их симпатичному размеру, вы можете держать кусок только одной рукой, пока у вас есть чашка чая в другой.

Рецепт для вдохновения: Коктейль Ржаной канапе Закуски

Рецепты послеобеденного чая | BBC Good Food

Чтобы узнать больше о том, что подать на послеобеденное чаепитие, ознакомьтесь с нашими рецептами булочек, рецептами сэндвичей и поделитесь идеями десертов.

Показаны позиции с 1 по 24 из 85

Классические булочки с джемом и взбитыми сливками
Рейтинг 4,8 из 5.1295 оценок рецепт из шкафчика, идеальный вариант для нежданных гостей
Дольки лимона
Рейтинг 4,7 из 5,123 оценок
Классический британский торт от жюри Bake Off, Lemon Drizzle от Пола Голливуда — простая выпечка на подносах, сделанная по-особому с глазурью из перьев

Оценка 5 из 5,3 оценок

Эти восхитительные булочки содержат одну из самых любимых в Великобритании вкусовых комбинаций: ревень и заварной крем. Подавайте со взбитыми сливками для приятного послеобеденного чая в саду

Мини-бисквит «Виктория»
5 звезд из 5.1 рейтинга
Приготовьте эти маленькие бисквитные торты «Виктория» для специального послеобеденного чаепития или празднования дня рождения. Выберите свой любимый джем для начинки, а затем добавьте взбитые сливки
Бутерброды послеобеденного чая
Рейтинг 4,8 из 5,11 оценок
Порадуйте всю семью этим летом с помощью вкусных бутербродов, идеально подходящих для обеда чай или фуршет
Блонди с малиновой рябью
Рейтинг 4,5 из 5,2 оценок
Побалуйте семью этой простой, но великолепной выпечкой на подносах. Сделанные из темного и белого шоколада и свежей или замороженной малины, эти блонди не продержатся долго
Кексы-бабочки
Рейтинг 5 из 5,3 оценок
Эти красивые кексы идеально подходят для особого случая. Ароматизированный сироп помогает пирогам оставаться влажными, поэтому вы можете приготовить их накануне и украсить на следующий день
Выпечка на противне с лимоном и бузиной
5 звезд из 5,3 рейтинга
Этот оригинальный вариант классической выпечки с нежным цветочным ароматом делает ее идеальной для подачи на весенних вечеринках в саду или распродажах выпечки
Курица для легкой коронации
Рейтинг 4,8 из 5,97 оценок
Приготовьте классическую начинку из курицы для коронации, которую можно подавать с картофелем в мундире или добавлять в бутерброды и салаты. Это отличный способ использовать остатки курицы после жарки
Торт «Ангел»
Рейтинг 3,5 из 5,12
Порадуйте гостей этим красочным тортом «Ангел» с декоративной глазурью из помадки. Он хорошо сочетается с чашечкой чая для послеобеденного чая
Вишневый пирог
Рейтинг 0 из 5,0 оценок
Приготовьте этот вишневый пирог для послеобеденного чая или утреннего кофе. Сделано из сладкой глазированной вишни и хрустящего миндаля, оно не продлится долго
cacen ffenest с розой и фисташками («торт на подоконнике»)
Оценка 0 из 5.0
Произведите впечатление на друзей этим красочным тортом в стиле Баттенберг с розами и фисташками. Он не только вкусный, но и прекрасно выглядит в составе послеобеденного чая
Классические сырные лепешки
Рейтинг 4,8 из 5301 оценок
Побалуйте себя сырными лепешками к послеобеденному чаю или во время пикника. . Они также отлично подходят к супам, и вы можете заморозить их для последующего использования
Рулетики с колбасой
Рейтинг 4,3 из 5,14 рейтинга
Украсьте свой ланч-бокс этими любимыми блюдами для вечеринок, которые обязательно понравятся детям
Веганский яблочный пирог
5.11 рейтинги
Приготовьте этот яблочно-миндальный пирог, чтобы заполнить форму для торта. Это идеальное лакомство для тех, кто придерживается безмолочной или веганской диеты, а также для послеобеденного чая с чашечкой чая
Чизкейки с чаем и печеньем
4 звезды из 5,6
Что может быть лучше, чем макать печенье в чай? Эти оригинальные чизкейк-батончики с чаем и печеньем идеально передают ощущение вкуса
Тарталетки с копченой форелью
Рейтинг 4,7 из 5,3 оценок
Приготовьте эти тарталетки с копченой форелью со вкусом лимона и хрена для послеобеденного чая. Изготовлены из готового дрожжевого теста, их легко и быстро приготовить
Морковный пирог Easy
Рейтинг 4,5 из 5,379 оценок
Добавьте к этому классическому морковному пирогу глазурь и измельченные грецкие орехи или орехи пекан. Подавать в качестве сладкого лакомства с чашкой чая в любое время дня.
Быстрые флорентийцы
Звездный рейтинг 0 из 5.0 оценок
Возьмите горсть ингредиентов и приготовьте эти флорентийцы из темного шоколада. Они станут прекрасным угощением к послеобеденному чаю или вкусным домашним подарком
Торт «Баттенберг»
Звездный рейтинг 4,4 из 5,39 оценок
Наш традиционный торт «Баттенберг» — это восхитительное блюдо для послеобеденного обеда на кухне. Испеките этот простой, но впечатляющий торт для особого случая
Булочки Pimm’s
Рейтинг 4,2 из 5,6 оценок
Два классических блюда, объединенные в вдвойне вкусные результаты, эти булочки станут настоящим лакомством на летней вечеринке.