Чем можно закусывать ликер правильно
Лайфхаки
Основные принципы, чем можно закусывать ликер
Необходимо помнить, что просто так пить ликер и закусывать тем, что попадется в холодильнике, не рекомендуется. Такой алкоголь употребляется ради его великолепного вкуса, а не ради чувства опьянения.
Чем можно закусывать ликер правильно?
- Фото
- Getty
Основное правило при подборе закуски к ликеру: она должна соответствовать его вкусовой категории. Как правило, этот алкоголь можно разделить на две категории: искусственный и натуральный. Первый отличается тем, что его изготовляют из синтезированных основ, а затем добавляют различные ароматизаторы.
Натуральный ликер всегда изготовляется из фруктового или ягодного сока
То есть если хочется добиться максимальной отдачи вкуса, необходимо правильно подобрать продукт под ликер.
Например, при употреблении сорта из сока вишни нужно закусывать засахаренной вишней или ассорти из клубники, вишни и черешни. Для кофейного ликера хорошо подойдет аналогичное печенье или кофе.
Чем можно закусывать ликер правильно: самые популярные виды ликера и закуски к ним
Есть определенное количество популярных алкогольных напитков этой категории, к которым все продукты уже давно подобрали. Стоит воспользоваться опытом миллионов и понять, чем закусывают ликер того или иного вида.
- Бейлис – завоевавший огромную популярность сливочный ликер из Ирландии. Он очень нежный на вкус, поэтому обычно его не нужно закусывать. Но если хочется, к нему отлично подойдут кофе или обычный лед. Но ни в коем случае не соки или фрукты.
- Бехеровка – чешский напиток, который преимущественно, как и бейлис, употребляется без закуски. Его всегда можно добавить в чай или кофе, он станет отличным дополнением к любимому напитку.
- Самбука из Италии не употребляется с закуской.
Но если добавить несколько кофейных зерен на дно бокала, они раскроют вкус напитка полностью. - Калуа – этот мексиканский ликер с кофейным вкусом, как правило, употребляется со сливками или в чистом виде. Однако к нему великолепно подойдут вафли и мороженое.
Но если добавить несколько кофейных зерен на дно бокала, они раскроют вкус напитка полностью.Стоит помнить, что помимо соответствующих фруктов или аналогичных вкусовых дополнений этот напиток идеально сочетается со сладкими десертами: с мороженым, конфетами. Особенно хорошо подходят торты и пирожные с ореховой начинкой. Кроме того, многие виды сочетаются с другими алкогольными напитками.
Читайте также: чем закусывают текилу
Редакция Wday.ru
Сегодня читают
Смена подрастает: как самые стильные мамы одевают своих детей — а вам нравятся их образы?
Какой цвет глаз считается исконно русским — кто бы мог подумать!
Выжившие Романовы: как выглядят и чем занимаются потомки царской семьи
Перетянули: 15 звезд, на которых джинсы трещат по швам — не повторяйте их ошибок
«Уберите детей от экранов»: Живой Кен показал, как реально выглядит вблизи
С чем пьют ликер: вариант закуски для элитных напитков
Существует масса различных требований по культуре употребления еды и напитков.
Какие-то есть дань практическому опыту, иные – заморочки снобистского толка. Известно, что наиболее строгие каноны существуют в британской кухне, в кухнях Юго-Восточной Азии, но не во всех странах. Ликер не исключение. Какие правила по закуске диктует этот сладкий крепкий напиток?
Наши стереотипы
Есть и у нас свои стереотипы, не имеющие какого-либо научного подтверждения. Например, водка – селедка или огурчик. В данном случае огурец из бочки и квашеная капуста оправданы с той точки зрения, что они оттеняют в организме своей кислотой резко щелочной характер этилового спирта. К пиву – соленая рыба, хотя любой уважающий себя чех или немец поднимет вас с вашей воблой на смех. Коньяк – лимон, шампанское – шоколад и тому подобное.
Ликер – дело тонкое
Ликеры относятся к крепким, но сладким напиткам. А крепкие напитки требуют серьезного закусывания. Поэтому специалисты рекомендуют заедать ликеры чем-нибудь не совсем уж воздушным.
Конечно, может показаться, что по аналогии хорошо закусить стопку ликера добротным бисквитом, но даже самый здоровенный обжора скажет, что ликер и бисквит – это уж как-то чересчур.
Главный секрет: в закусывании ликеров серьезной пищей нет никакого моветона. Более того, в поварских книгах есть подбор закусок к ликерам. Пирожных и тортов там нет, а есть мясо, овощи, из десертов – желе, муссы и суфле, – то есть сладости. Но опять же с кислинкой. Чтоб не быть голословными, пара рецептов.
Редкостный рецепт
Канапе «Телок»
- 100 г белого хлеба
- 100 г телячьей вырезки
- 25 г сладкой кукурузы
- 1 столовая ложка сливочного масла
Мясо отбить и отварить в подсоленной воде с добавлением специй. Затем нарезать порционными кусочками. Уложить на подготовленные кусочки хлеба, предварительно обжаренные в сливочном масле. На шпажки нанизать кусочки хлеба, затем мясо, потом снова хлеб и снова мясо. Наконечник шпажки украсить одной кукурузинкой. Подавать к столу, слегка смазав сметаной.
Торт с отварным языком и яйцами
- Полкилограмма хлеба
- 200 г масла
- 400 г отварного языка
- 100 г плавленого сыра
- 1 столовая ложка сметаны
- 6 вареных яиц
- 1 яблоко
- 3 помидора
Обрезать корку с буханки хлеба так, чтоб все стороны были гладкими.
Нарезать хлеб на 4-5 кружков толщиной около 1 см, намазать тонким слоем сливочного масла. На нижний кружок уложить нарезанный тонкими ломтиками язык. На второй и третий положить ломтики помидора и кружочки яиц. Четвертый намазать маслом и уложить на него тонкие ломтики очищенного от кожуры яблока. Сверху уложить пятый кружок и на него – оставшиеся кусочки языка. Растопить сыр и смазать торт по краям, затем поставить в холодильник. Подавать к столу, предварительно разрезав на порционные кусочки острым ножом.
Все, что вам нужно знать о напитках после ужина
Нет лучшего способа завершить вкусную трапезу, чем не менее вкусный напиток после ужина. Но вам может быть интересно: как на самом деле работает напиток после ужина? Что вы едите с ними, если что? А еще лучше, что вообще ТАКОЕ послеобеденный напиток? Если повезет, к концу этого блога мы проясним вашу путаницу.
Как называется напиток после ужина? Послеобеденные напитки часто называют дижестивы.
Digestif на самом деле является французским словом, означающим «пищеварительный», что означает, что это именно то, что следует из названия: алкогольные напитки, которые обычно подают после еды, чтобы помочь пищеварению. Не путать с десертными напитками: дижестивы, как правило, гораздо менее сладкие с более высоким содержанием алкоголя, и ими можно наслаждаться во время, после или даже вместо десерта. Традиционно эти напитки просто состояли из спирта с травами и специями, но с тех пор они стали включать в себя гораздо больше.
Будь то семейные традиции, культура или необходимость избавиться от сонливости, наступающей после обильной трапезы, кофе популярен после обеда, а также считается дижестивом. Мало того, что чашка кофе может предотвратить перекус или переедание, кофеин в кофе также помогает стимулировать ваш кишечный тракт, который, как вы уже догадались, помогает вашему пищеварению. После ужина предлагаются всевозможные кофейные напитки, от шотов эспрессо до белых русских.
Если вы ищете идеальное угощение для напитков после ужина, возможности безграничны. Например, бискотти с кофе всегда популярны. Некоторые другие классические варианты включают маленькие шоколадные пирожные, свежие фрукты и орехи. Вы также можете съесть после ужина мятные конфеты, клубнику в темном шоколаде или даже яблочный пирог.
Коктейли, которые хорошо сочетаются с десертом Если вы ищете сладкий напиток после ужина, обратите внимание на напитки, известные как «десертные напитки», которые могут удовлетворить эту тягу. Эти напитки, как правило, сладкие по своей природе и бывают всех видов. Десертные вина, иногда называемые винами для пудинга, немного сложно определить конкретно, но в целом они считаются любым сладким вином, которое пьют во время еды. Тем не менее, десертные коктейли, как правило, создаются по образцу сладких угощений, что делает их отличным дополнением к любому десерту. Некоторые популярные варианты включают пудинг, замороженные оползни, поплавки Гиннеса, мартини с карамельным яблоком и бренди Александерс.
Чтобы дижестив успокаивал желудок и стимулировал пищеварительные ферменты в желудке, содержание алкоголя в напитке должно быть выше, чем в обычном напитке. Если вы не знаете, с чего начать, наиболее распространенные типы дижестивов включают бренди (коньяк, арманьяк и т. д.), крепленые вина, такие как сладкий херес, вермут и портвейн, дистиллированные ликеры, такие как шнапс или текила, и коктейли с ликером.
Оставьте место для послеобеденного напитка в The Mill В следующий раз, когда вы будете искать одни из лучших послеобеденных напитков, не ищите ничего, кроме The Mill, любимого ресторана в центре Розуэлла. Наши бармены готовы приготовить идеальный коктейль к любому блюду. Пока вы здесь, обязательно взгляните на вкусные угощения, которые мы предлагаем в нашем десертном меню. У нас есть кое-что, что обязательно понравится всем на вашей вечеринке.
Обязательно позвоните нам по телефону 770-817-9345, чтобы забронировать место!
31 Рецепты ароматных спиртных напитков
Чистка шкафа для спиртных напитков? Эти вкусные рецепты помогут с пользой использовать остатки.
1 / 31
Шоколад и измельченные орехи пекан придают этим простым и энергичным лакомствам особый вкус. Сделайте двойную порцию, чтобы часть подарить, а остальным насладиться! — Паула Кирхенбауэр, Ньютон, Нью-Джерси.
Перейти к рецепту
Ликер: 1/4 стакана бурбона
2 / 31
Эта простая и эффектная паста всегда в меню, когда мы с мужем собираемся на ужин с новыми друзьями. Спустя годы они попросили меня снова приготовить пенне по рецепту водки. — Кара Лангер, Оверленд-Парк, Канзас
Перейти к рецепту
Ликер: 1/4 стакана водки
3 / 31
Когда мой жених впервые приготовил для меня этот шоколадный пирог с бурбоном и орехами пекан, я заявила, что это лучший пирог на свете! Сливочный шоколад сочетается с хрустящими орехами в великолепной тягучей начинке.
Перейти к рецепту
Ликер: 1/4 стакана бурбона
4 / 31
Я люблю хорошую Кровавую Мэри, которая вдохновила меня на этот рецепт. Суп обладает пикантным вкусом и согреет вас в холодный день. — Эмбер Мэсси, Аргайл, Техас
Перейти к рецепту
Ликер: 1/4 стакана водки
5 / 31
Я адаптировала это легкое и элегантное основное блюдо по рецепту, который моя свекровь приготовила для нашей семьи. Кайенский перец придает немного остроты своему насыщенному сливочному соусу. — Джуди Армстронг, Преривилль, Луизиана
Перейти к рецепту
Ликер: 1/4 стакана бренди
6 / 31
Ищете быстрое и яркое дополнение к любому блюду? Этот освежающий фруктовый салат — настоящее совершенство! — Анджела Хауленд, Хейнсвилль, Мэн
Перейти к рецепту
Ликер: 3 столовые ложки текилы
7 / 31
Я работал в оздоровительном клубе, куда ежедневно привозили рогалики, поэтому я экспериментировал с остатками.
Я не был поклонником хлебного пудинга, пока не попробовал его с рогаликами. — Кэти Хокинс, Герни, Иллинойс
Перейти к рецепту
Ликер: 2 столовые ложки бурбона
8 / 31
В основе этой пикантной курицы лежит сочетание чеснока, свежего розмарина и тимьяна. Я люблю подавать его с картофельным пюре или хрустящим итальянским хлебом. — Ян Вальдес, Ломбард, Иллинойс
Перейти к рецепту
Ликер: 2 столовые ложки бренди
9 / 31
Поскольку мой муж обожает тыквенный пирог, я долго искала этот «идеальный» рецепт. Но как только он попробовал этот пирог, он сказал мне прекратить поиски, заявив, что это лучшее, что он когда-либо пробовал! — Бренда Райан, Маршалл, штат Миссури,
Перейти к рецепту
Ликер: 1/4 стакана бурбона
10 / 31
Морковь с легким бренди-соусом для красивого гарнира с массовой привлекательностью.
— Тэмми Лэндри, Сосиер, Миссисипи
Перейти к рецепту
Ликер: 1/4 стакана бренди
11 / 31
Вы можете намазать этим копченым беконом что угодно. В холодильнике он хранится всего неделю, поэтому я замораживаю небольшие количества для быстрого перекуса крекерами. — Коллин Делаудер, Херндон, Вирджиния
Перейти к рецепту
Ликер: 1/2 стакана виски
12 / 31
Свиные отбивные в золотистой корочке подаются с насыщенным грибным соусом. Это восхитительное блюдо очень нравится моей семье и является прекрасным фирменным блюдом. Это замечательно подается с картофельным пюре. — Надин Меш, Маунт-Хелси, Огайо
Перейти к рецепту
Ликер: 2 столовые ложки бурбона
13 / 31
По моему рецепту можно приготовить два угощения размером с буханку хлеба, которыми можно поделиться.
Аромат пряного рома действительно проявляется как в торте, так и в глазури. — Christine Russell, Littleton, New Hampshire
Перейти к рецепту
14 / 31
Мне не хватало перловой каши моей русской бабушки и бефстроганова, поэтому я объединила два блюда. Приготовьте ячмень, используя метод ризотто, чтобы зерна оставались целыми и неотразимо жевательными. — Татьяна Киреева, Нью-Йорк, Нью-Йорк
Перейти к рецепту
Ликер: 3 столовые ложки коньяка или бренди
15 / 31
Мы всегда держим бананы под рукой, но, когда нас всего двое в доме, они обычно созревают быстрее, чем мы успеваем их съесть. Это делает их идеальными для обжаривания и запекания в этом чизкейке с ореховой корочкой. — Патриция Хармон, Баден, Пенсильвания
Перейти к рецепту
Ликер: 2 столовые ложки пряного рома
16 / 31
В нашей семье существует традиция приготовления сладкого картофеля с яблоками и изюмом.
Перейти к рецепту
Ликер: 1/4 стакана бренди
17 / 31
Я хотел по-новому взглянуть на вечер тако и выбрал тему барбекю. Даже моему отцу понравилось это блюдо, и он обычно не любит тако. — Ладейл Хаймер, Кливленд, Оклахома
Перейти к рецепту
Ликер: 3 столовые ложки бурбона
18 / 31
Этот хрустящий салат станет элегантным первым блюдом или гарниром, но он достаточно сытный, чтобы стать основным блюдом в сочетании с хрустящим домашним хлебом. Мы любим, когда его подают теплым. — Грейс Вольтолина, Вестпорт, Коннектикут
Ликер: 1/4 стакана бренди или коньяка
19 / 31
В нашем доме нет ничего лучше, чем фаршированные яйца с беконом, то есть бурбоном, засахаренным беконом.
Посмотрим, сможешь ли ты противостоять им. Мы не можем. — Коллин Делаудер, Херндон, Вирджиния.
Перейти к рецепту
Ликер: 2 чайные ложки бурбона
20 / 31
В последний момент судорожно придумала это угощение к праздничному чаю. Тарталетки быстро съели. Теперь я делаю их для нашего ежегодного выбора учителя-дегустатора и особых семейных встреч. — Джой Джонсон, Калбертсон, Монтана
Перейти к рецепту
Ликер: 1 столовая ложка пряного рома
21 / 31
Первоначально я придумал это восхитительное блюдо, чтобы отпраздновать 21-й день рождения друга, и с тех пор оно быстро и легко стало любимым блюдом всей семьи. — Карен Кюблер, Даллас, Техас
Перейти к рецепту
Ликер: 1/4 стакана водки
22 / 31
Наслаждайтесь этими прекрасными легкими парфе в качестве незабываемого финала вашего праздничного застолья.
Пряный ром добавляет забавный новый вкус смеси. — Лорри Хазен, Твин Фолс, Айдахо
Перейти к рецепту
Ликер: 1/3 стакана пряного рома или амаретто
23 / 31
Что такого в сладком картофеле, что некоторых людей нервирует? Для тех, кто твердо заявляет, что ненавидит батат из-за цвета или текстуры, богатое добавление кокоса, бурбона и специй может просто покорить их. — Ребекка Андерсон, Дрифтвуд, Техас
Перейти к рецепту
Ликер: 1/2 стакана бурбона
24 / 31
Красивый оранжевый цвет, восхитительный оттенок цитрусовых и свежий аромат сада делают этот суп желанным блюдом на моих многочисленных праздниках. Попробуйте посыпать отдельные тарелки свежим эстрагоном перед подачей на стол. — Филлис Шмальц, Канзас-Сити, штат Канзас
Перейти к рецепту
Ликер: 2 столовые ложки бренди
25 / 31
Консервированные абрикосы делают этот золотистый маслянистый пирог прекрасным вариантом в любое время года.
Я смазываю их вареньем и бренди, затем посыпаю миндалем, чтобы они были хрустящими. — Джонна Джонсон, Скоттсдейл, Аризона
Перейти к рецепту
Ликер: 2 столовые ложки абрикосового бренди
26 / 31
Бабушка Нетте была королевой рецептов ветчины. Я делаю их солоновато-сладкими с добавлением бурбона и уксуса. Подавайте их отдельно, в бутерброде или с макаронами или рисом. — Кимла Карстен, Гранд-Джанкшен, Колорадо
Перейти к рецепту
Ликер: 1/2 стакана бурбона
27 / 31
Если вы любите пряный пирог, вам понравится этот рецепт! Поджаренное масло, темный шоколад и капля рома создают нетрадиционное печенье с пряностями, которое гарантированно придется вам по вкусу. — Кристин Кенни, Ньюпорт-Бич, Калифорния
Перейти к рецепту
Ликер: 1 столовая ложка пряного рома
28 / 31
Это лучший фахитас из когда-либо существовавших и гораздо более полезная версия фахитас, который обычно готовят в ресторанах.
Перейти к рецепту
Ликер: 1/2 стакана текилы
29 / 31
В каждом кусочке этой ветчины по-кентуккийски чувствуется дымный и сладкий вкус. С тех пор, как я нашла этот рецепт, я делаю только эту ветчину. —Сью Шиллер, Томагавк, Висконсин
Перейти к рецепту
Ликер: 3/4 стакана бурбона
30 / 31
Если вы любите яблочный пирог, вам понравится и этот чизкейк. Кусочки яблока разбросаны по всей начинке, а корично-коричневый сахарный штрейзель — восхитительная начинка для этого впечатляющего десерта. — Мэриан Платт, Секим, Вашингтон,
Перейти к рецепту
Ликер: 1/4 стакана яблочного бренди или бренди
31 / 31
Однажды, когда я впервые собрал стручковую фасоль, мне захотелось приготовить вкусное блюдо, которое было бы уникальным, быстрым и ароматным.