Что приготовить детям: 20 рецептов от «Едим Дома». Кулинарные статьи и лайфхаки

Содержание

20 рецептов от «Едим Дома». Кулинарные статьи и лайфхаки

Угодить юным гурманам — задача не из простых, особенно если нужно приготовить не только вкусное, но и полезное блюдо. Когда запас идей иссякает, на помощь приходят проверенные временем и детскими улыбками рецепты. Смотрите подборку от «Едим Дома» и радуйте юных домочадцев вкусными угощениями!

Детский овощной суп

В такой суп можно добавить натертый сыр, кусочки отварного мяса, а детям постарше понравится добавленный перед подачей зажаренный бекон, золотистой змейкой сверкающий в середине тарелки. Если вы взбиваете суп, то 2 ст. л. сливок сделают его еще нежнее.

Подробный рецепт.

Сосиски и сардельки детские со сливками

Домашние сосиски и сардельки можно приготовить с запасом и держать в морозилке. Сытные мясные изделия всегда будут хорошим дополнением к обеду или ужину, а главное, это натуральный продукт.

Подробный рецепт.

Детское ризотто с тыквой

Кто сказал, что ризотто не понравится детям?! Добавьте ароматную тыкву, тертый сыр, сливки, и ваши гурманы не устоят перед таким аппетитным блюдом. Пармезан в этом рецепте можно заменить любым другим твердым сыром.

Подробный рецепт.

Сэндвич «Слоппи Джо»

Если ваш ребенок давно мечтает о сытном бургере или сэндвиче, порадуйте свое чадо! Сделайте «Слоппи Джо» с домашней булочкой и начинкой. Готовка не займет много времени, а результат превзойдет все ожидания.

Подробный рецепт.

Многозерновая каша с запеченным бананом

Каша на завтрак — это полезно! А чтобы она понравилась и детям, добавьте запеченные бананы, корицу, немного свежих ягод. Готовьте блюдо на молоке и положите немного сливочного масла для аромата. Объедение! 

Подробный рецепт.

Творожники с морковью

Иногда неожиданный экспромт может вылиться в оригинальное блюдо. Творожники с морковью и яблоком получаются очень нежными и вкусными. А если запечь их в духовке, детский восторг обеспечен!

Подробный рецепт.

Горячий шоколад на палочке

Горячий шоколад на палочке — это одновременно и напиток, и десерт. Несомненно, угощение понравится младшим домочадцам. Автор также предлагает подобрать красивую упаковку, написать пожелание и презентовать такой шоколад на палочке близким и друзьям.

Подробный рецепт.

Творожные пончики

Пышные и ароматные творожные пончики с хрустящей корочкой — вкусное лакомство для детей и взрослых.

Подробный рецепт.

Полезные конфеты

Приготовьте для всей семьи полезные конфеты! Их можно подавать к чаепитию и брать с собой в качестве перекуса. Ингредиенты полностью натуральные и полезные. Что может быть важнее, когда речь идет о здоровье ребенка?!

Подробный рецепт.

Творожное печенье с миндалем

Проведите время с детьми весело и полезно — приготовьте вместе нежное ароматное печенье! Юным домочадцам понравится вырезать тесто с помощью разных формочек, а в готовом виде угощение порадует их вдвойне.

Подробный рецепт.

 

Куриные оладьи с сыром

Нежные и вкусные куриные оладьи. Не содержат ничего лишнего и готовятся из простых и доступных продуктов. Рекомендуем блюдо прежде всего для детского меню.

Подробный рецепт.

Овощной суп-пюре с горошком

Такой легкий овощной суп понравится не только детям, но и взрослым: вегетарианцам, тем, кто придерживается здорового питания или соблюдает пост. Из основных продуктов понадобится картофель, брокколи, зеленый горошек. Дополните блюдо поджаренными тыквенными семечками или полосками хрустящего бекона, если едите мясо и хотите сделать обед более сытным.

Подробный рецепт.

Мини-пиццы

Автор рецепта делает мини-пиццы из домашнего дрожжевого теста, поэтому понадобится время на расстойку. Начинка может быть абсолютно разной, ориентируйтесь на вкус своих юных гурманов.

Подробный рецепт.

Макароны с фрикадельками

Получается сытное и вкусное блюдо, которое можно подать как на обед, так и на ужин для всей семьи. Нежные мясные фрикадельки, сочные запеченные овощи и макароны, которые помогают насытиться.

Подробный рецепт.

Шоколадная рисовая каша с облепихой

Шоколадная каша с ягодами — это уже практически полноценный десерт, от которого вряд ли откажется ребенок. Блюдо можно дополнить любыми измельченными орехами.

Подробный рецепт.

Кекс вишневый

Очень нежный, пористый кекс с сочной вишней. Ягоды подойдут и замороженные, а приготовление займет всего 1 час. Такая выпечка будет вкусной и на следующий день.

Подробный рецепт.

Мини-оладьи на завтрак

Посмотрите на этих малышей! Мини-оладьи вызовут у ребенка умиление и неподдельный интерес. Положите в тарелку ягоды, полейте все топингом — и прекрасный детский завтрак готов.

Подробный рецепт.

Ленивые вареники

Еще один любимый завтрак из детства — ленивые вареники всего из четырех ингредиентов. Вам понадобится творог, мука, сахар и куриные яйца. Подавать блюдо можно со сметаной и ягодным соусом или вареньем.

Подробный рецепт.

Молочный ломтик

Если в выходные захочется порадовать всю семью вкусным десертом, приготовьте молочный ломтик. Младшие домочадцы оценят мягкий воздушный бисквит и нежную кремовую прослойку.

Подробный рецепт.

Творожное печенье «Гусиные лапки»

Из творога можно приготовить много вкусных угощений. Например, знакомое с детства печенье. Весь процесс займет не более 40 минут.

Подробный рецепт.

Еще больше интересных рецептов для детского меню смотрите по ссылке.

Ужин для ребенка – 373 вкусных рецептов с фото, простые рецепты что приготовить ребенку на ужин

Салат из пекинской капусты, курицы и помидоров черри

Хотите на обед что-нибудь легкое, вкусное, а главное полезное? Тогда вам нужен салат из пекинской капусты, курицы и помидоров черри. Готовится блюдо за считанные минуты, а все необходимые продукты продаются в магазинах круглый год.

Минималистичный крабовый салат

Любите быстрые экспресс-рецепты, которые готовятся буквально за пять минут? Тогда ловите еще один быстрый и лаконичный крабовый салат в копилку. Понадобится только зелень, помидоры черри, кукуруза и неожиданно свежая морковь.

Картошка с курицей и овощами в горшочках

Чтобы картошка была очень нежной и хорошо пропеклась, нарежьте ее для этого рецепта соломкой или мелким кубиком. Точно так же советую поступить с курицей – и блюдо будет попросту таять во рту!

Куриные тефтели в сливках с паприкой

Один из моих любимых рецептов диетических тефтелей, а все потому, что курица и сливки как будто бы созданы друг для друга. Необычный аромат и красивый цвет блюду придает ложка паприки. Если дома есть копченая – смело берите ее.

Мясные блинчики с фаршем

Мясные блины можно приготовить с любым фаршем. Они получаются очень вкусными и сытными, особенно — если подать со сметаной. Времени на приготовление уходит меньше, чем если заворачивать начинку в сам блинчик.

Салат с нутом, овощами и фетой

Этот овощной салат с нутом – легкий и свежий, но в то же время очень сытный. Чтобы нут лучше и быстрее проварился, замочите его на ночь в холодной воде. В остальном же, рецепт не доставляет никаких хлопот.

Блинчики с куриным паштетом

Блины с куриным паштетом идеально подойдут для всей семьи. За основу можно использовать любой рецепт приготовления блинчиков – на молоке, кефире или сыворотке. В куриный паштет также можно добавить лук, грибы и бекон.

Фаршированные яйца с тунцом

Фаршированные яйца с тунцом – очень вкусное, нежное, а еще и полезное сочетание. Тем более они готовятся очень быстро, особенно если сварить яйца заранее. Такая закуска всегда уместна на праздничном столе и выручит, если гости нагрянули неожиданно.

Творожная запеканка с манкой

Хороший день начинается с ароматного кофе и творожной запеканки. Готовить ее можно по-разному, но я чаще всего использую этот рецепт. Немного манки, одно яйцо и никаких добавок. При желании запеканку можно подавать с вареньем, сиропом или ягодами.

Бутерброды с омлетом и зеленью

Отличный вариант, если вы не едите мясо, но едите яйца и молочные продукты. Сыр, омлет с зеленью и свежие помидоры – и вот сытные и вкусные бутерброды готовы. Советую заодно добавить немного салатных листьев для красоты и цвета.

Запеченные куриные отбивные с помидорами и сыром

Жареные блюда нельзя назвать полезными, скорее даже наоборот. Именно поэтому я стараюсь больше готовить в духовке. Например, отбивные я теперь только запекаю. Как оказалось, так не только вкуснее, но и проще. Рассказываю свой любимый рецепт!

Гречневая каша на молоке

Помните вкус бабушкиной каши? Томленная на печи, она получалась сказочно ароматной и вкусной. Такое же аппетитное блюдо можно приготовить в мультиварке. Попробуйте по следующему рецепту сварить гречневую кашу на молоке и вы будете приятно удивлены.

Густая манная каша на молоке

У многих детство ассоциируется с ароматной манной кашей. Ее варили дома, подавали в садике, школьных столовых и лагерях. Сегодня я расскажу рецепт густой манной каши на молоке. Готовится она удивительно быстро и просто!

Творожная запеканка с макаронами

Такая запеканка с творогом и макаронами может быть более сладкой или более соленой. Макароны подойдут любые, но их не должно быть слишком много, так как это в первую очередь — творожная запеканка. Делюсь пошаговым рецептом с фото!

Витаминный салат из пекинской капусты и морковки

Приготовить салат можно даже из самых простых продуктов. К примеру, завалялись у вас пекинская капуста, морковь и немного зелени. Вот из этих ингредиентов уже получится очень вкусный витаминный салат. Рассказываю, как готовлю его я!

Овощной салат с креветками и кускусом

Кускус часто готовят с мясом и овощами, добавляют в запеканки или супы. Но я попробовала приготовить салат с кускусом, овощами и креветками. Получилось очень даже вкусно, так что смело делюсь своей находкой с вами!

Паштет из куриного филе с овощами

Паштеты из печени – удовольствие на любителя, ведь далеко не всем нравятся потроха и субпродукты. Но из нежнейшего куриного филе закуска получается ничуть не хуже. Для цвета и вкуса я добавляю немного сезонных овощей, зелень и специи.

Овощной салат с твердым сыром

Если вы предпочитаете добавлять в салаты сыр крупными кусочками, то этот рецепт для вас. Отличное диетическое блюдо из свежих овощей разнообразит рацион. А готовится все так быстро и просто, что справится даже ребенок.

Пшенная каша на воде

Делюсь проверенным рецептом пшенной каши, который выручал меня не раз. Такой гарнир отлично сочетается с рыбой, мясом, сосисками и котлетами. Добавьте легкий салат из овощей и полноценный обед готов!

Заварные блины с творогом

Самые вкусные блины получаются из заварного теста. Готовить его совсем не сложно — весь процесс подробно описан в этом рецепте. Начинки могут быть разными, я предлагаю вариант со сладким творогом!

Творожная запеканка на желтках

На желтках творожная запеканка получается не только вкусной, но еще и очень красивой. Пышная, ароматная, желтенькая — она просто создана для уютного семейного чаепития! Белки можно отдельно взбить с сахаром и выложить на готовую запеканку.

Салат со свеклой и авокадо

Как ни странно, простая и привычная свекла дает одно из лучших сочетаний с авокадо. А уж если дополнить все зеленью и кунжутом – перед таким салатом не сможет устоять никто. Чтобы свекла не перепачкала другие ингредиенты, советую аккуратно все выложить, но не перемешивать.

Салат из пекинской капусты и свежих овощей

Когда под рукой есть свежие овощи, то приготовить этот вкусный салат очень просто. Причем подавать его можно к чему угодно: к рыбе, мясу, кашам, пюре или макаронам. А если вы на диете, овощной салат должен быть в вашем рационе обязательно!

Пшеничная каша

О пользе каш известно давно, но многие продолжают их игнорировать, потому что просто не умеют готовить. На самом деле никаких сложностей тут нет. Предлагаю убедиться в этом на примере рецепта пшеничной каши.

Булгур с овощами

Составляете меню на неделю? Не забудьте вписать в него булгур с овощами! Эту полезную и сытную кашу готовят даже во время диеты. В рецепте приводится стандартный набор овощей, который вы можете корректировать по своему вкусу.

Быстрая творожная запеканка

Отличный рецепт для тех, кто не желает много времени проводить на кухне. Быстренько замешайте творожную массу, выложите в подходящую форму и отправьте в духовку. Пока творожная запеканка будет готовиться, вы сможете заниматься своими делами.

Запеченная тыква с медом и корицей

Тыква — очень полезный овощ и ее просто необходимо включать в рацион детей. Но как быть, если ребенок не любит такие блюда? Приготовьте из нее вкусный десерт. Добавьте сладкий мед и ароматную корицу. Перед таким блюдом очень трудно устоять.

Рагу из индейки, картофеля и тыквы в духовке

Многие ассоциируют тыкву со сладкими блюдами. На самом деле из нее можно готовить все что угодно. А каким изумительным получается рагу из индейки и тыквы! Это блюдо считается диетическим и невероятно полезным. Обязательно попробуйте!

Творожная запеканка с яблоками

Творожную запеканку можно готовить по-разному. Одним нравятся простые рецепты из минимального набора ингредиентов, другим — более сложные варианты с оригинальными добавками. Эту запеканку с яблоками можно отнести к самым простым.

Салат с пекинской капустой, крабовыми палочками и зеленым луком

Свежий и красивый салат поднимает настроение и возбуждает аппетит одним своим видом. При том готовится он за считаные минуты – ничего не нужно варить, жарить или запекать. А сочетание пекинской капусты, крабовых палочек и зеленого лука давно проверено временем.

Идеальный молочный суп с вермишелью

Все никак не получается приготовить вкусный молочный суп с вермишелью? Тогда отварите макаронные изделия отдельно в воде и добавьте в подготовленное молоко. Это позволит добиться нужной густоты и значительно упростит процесс приготовления.

Рагу из баклажанов и помидоров

Скоро ужин, а вы еще не придумали подходящее блюдо? Может легкое рагу с баклажанами и помидорами? Не хлопотно, быстро и очень вкусно. Подавать его можно с крекерами, черным хлебом или хлебцами.

Тефтели из свинины с гречкой

Тефтели из свинины всегда немного сочнее и нежнее, потому что само мясо жирнее говядины или курицы. А с гречкой они еще и оригинальные, очень вкусные, сытные и полезные, и прекрасно сочетаются с любым гарниром. Для насыщенного аромата можете добавить немного грузинских специй.

Гречневая каша с молоком

Ароматная ложечка гречневой каши с молоком отлично заряжает энергией на весь день, утоляет аппетит в обед и восстанавливает силы вечером. Для удобства предлагаю варить кашу на воде, а молоко добавлять в самом конце. Мне так готовить проще и удобней!

Котлеты с манкой

А вы знали, что изначально котлетой назывался кусочек жареного мяса на реберной кости? За долгие годы рецепт стал популярным и сильно изменился. Сейчас котлеты готовят из разных продуктов. Сегодня предлагаю отличный рецепт с манкой.

Куриные отбивные с помидорами и сыром в духовке

Куриные отбивные в духовке можно приготовить как из куриного филе, так и из кусочков бедра без костей и кожи. Сорт сыра не имеет особого значения, главное – чтобы он был вкусным и хорошо плавился.

Капуста, тушенная с курицей

Побалуйте семью вкусным ужином, приготовьте тушеную капусту с курицей. Нежное мясо быстро готовится, поэтому не пересушивайте его на сковороде. А чтобы мягкой получилась и капуста, нашинкуйте ее, посолите и слегка разомните руками.

Овсяная каша на воде

Среди разных видов каш, овсянка считается самой полезной. В этом рецепте я рассказываю, как легко и быстро приготовить ее на воде. Каша получается универсальной и подавать ее можно с чем угодно: с молоком, фруктами, сосисками или мясом.

Митболы с сыром фета в томате

Свино-говяжьи митболы с фетой в томатной подливе получаются очень сочными и ароматными. Но вы всегда можете использовать и любой другой фарш по вашему вкусу. Готовить такие митболы можно в духовке или мультиварке.

Кабачковая запеканка

Хотите приготовить ребенку полезную еду? Сделайте вкусную кабачковую запеканку. Готовить ее лучше из молодых и сочных овощей, а заливать смесью из сметаны, сыра и яиц. Такое сытное и полезное блюдо дети едят с удовольствием.

Рулет из курицы в мультиварке

Приготовить красивый и ароматный куриный рулет в мультиварке еще проще, чем в духовке. Вам практически не нужно контролировать процесс – достаточно просто выбрать нужный режим и подождать. Готовить советую в фольге, чтобы все равномерно пропеклось.

Манная каша на молоке без комочков

А вы знаете, как варить молочную манную кашу без комочков? Сегодня я с удовольствием расскажу вам проверенный рецепт, которым пользуюсь уже много лет. Сахара я добавляю не много, поэтому регулируйте его количество по своему вкусу.

Сладкая рисовая каша в мультиварке

С помощью современных кухонных приборов гораздо проще приготовить вкусное блюдо. Например, обычная рисовая каша в мультиварке получается в разы лучше! Она более наваристая и ароматная. А главное — готовить ее очень просто!

Салат с пекинской капустой и фасолью

Люблю этот салат, потому что он максимально простой и доступный. Фасоль, пекинская капуста и еще немного овощей. Советую поэкспериментировать с нарезкой – результат значительно отличается, в зависимости от этого.

Оладьи из индейки с кабачком и йогуртом

Оладьи из индейки с кабачком и йогуртом – хороший вариант быстрого и вкусного обеда (ужина). Благодаря сочности овощей оладьи получаются очень нежными. Мука сделает оладьи чуть более плотными и не даст им развалиться в процессе жарки. Берите муку на свое усмотрение.

Кускус с овощами

В последнее время все чаще на полках магазинов можно встретить пакетики с загадочным названием «Кускус». Предлагаю познакомиться с ним поближе, приготовив эту аппетитную кашу с овощами!

Коктейльный салат с тунцом и помидорами

Этот рецепт идеально подходит для коктейльной подачи в бокалах. А все потому, что он получается очень ярким и красочным за счет сочетания зелени, помидоров и феты. Тунец делает его еще сочнее и вкуснее.

Говядина с морковью в горшочках

Говядина в горшочках всегда получается очень нежной и буквально тает во рту. Чтобы она была еще вкуснее, добавьте немного овощей. Например, вот такой простой, но сытный и яркий вариант с морковью и зеленью.

Салат с курицей, ананасами и орехами

Грецкие орехи – приятное дополнение для салатов с курицей. Особенно, в сочетании с нежными и сочными ананасами. Получается не только разница вкусов, но и очень интересная разница текстур. Остаться равнодушным попросту невозможно!

Показать больше

Ужин для ребенка – рецепты с фото (пошагово)

Если вы как раз раздумываете, что приготовить ребенку на ужин – вы обратились точно по адресу. В этом разделе мы собрали лучшие пошаговые рецепты с фотографиями, чтобы вам больше не пришлось тратить драгоценное время на поиски и планирование. Особенно вечером, когда его можно провести в кругу близких куда приятнее, чем у плиты. Кстати, мы специально указали у каждого блюда ориентировочное время приготовления, чтобы вы точно рассчитывали свои силы и возможности.

Ужин для ребенка должен быть достаточно легким, без тяжелых, жирных и калорийных ингредиентов. Это залог хорошего самочувствия, правильной работы системы пищеварения и здорового полноценного сна. Еда, которая плохо усваивается, потом не дает расслабится и отдохнуть, оставляя за собой ощущение дискомфорта. В то же время ужин для ребенка должен быть разнообразным, потому что дети часто капризничают по поводу тех или иных продуктов. Курица, индейка, рыба, нежирное мясо, овощи, фрукты, цельные крупы, свежие салаты и зелень – все это вы найдете на нашем сайте!

7 завтраков, которые могут приготовить дети / AdMe

На кухне есть все, что так нравится детям: вкусная еда, кулинарные чудеса и много-много творчества. Здесь надо смешивать разные продукты, комбинировать и, скрестив пальцы, ждать, что из этого получится. 

AdMe.ru собрал 7 вкусных и простых рецептов, с которыми дети справятся играючи. Ну а с какого возраста пускать малютку на кухню, решать вам.

Омлет

Понадобятся
Растительное масло.
Яйцо — 1 шт.
Молоко или сливки — 2 ст. л.
Начинка, нарезанная кубиками, — ветчина, базилик, помидоры, бекон и др.
Соль.

  1. Возьмите две столовые ложки растительного масла и смажьте форму. 
  2. Перемешайте яйца и молоко, выбранные ингредиенты для начинки и соль. 
  3. Перелейте получившуюся массу в форму для запекания. 
  4. Поставьте в микроволновку примерно на 2 минуты. Дайте слегка остыть, затем выньте из микроволновки с помощью прихватки. 

Запеченные бананы

Понадобятся
Бананы — 4 шт.
Творог — 100 г.
Йогурт — 100 г.
Яйцо — 1 шт.
Мед — 2 ст. л.

  1. Очищенные бананы разрежьте пополам и выложите в форму, пригодную для использования в микроволновой печи. 
  2. Творог смешайте с яйцом и медом, чтобы получилась кремообразная масса. Выложите смесь на бананы. 
  3. Поставьте блюдо в микроволновую печь и запекайте на средней мощности при включенном гриле 8-10 минут. 

Мини-пицца

Понадобятся
Хлеб — 1-2 кусочка.
Сливочное масло.
Помидор — 1 шт.
Колбаса, оливки, соленые огурцы, вареная курица, болгарский перец — по желанию.
Твердый сыр. 

  1. На ломтик хлеба намажьте немного сливочного масла. 
  2. Выложите на хлеб выбранные ингредиенты, нарезанные кубиками, — например, колбасу, помидор и болгарский перец. 
  3. Сверху посыпьте тертым сыром. 
  4. Отправьте в микроволновку на 1-2 минуты. 

Салат «Капрезе»

Понадобятся
Моцарелла — 1-2 шарика.
Помидор — 1 шт.
Базилик.
Оливковое масло.

  1. Нарежьте кружочками помидоры и моцареллу. 
  2. Выложите по очереди сыр, помидоры и базилик. 
  3. Сверху сбрызните оливковым маслом. 

Этот завтрак, приготовленный детьми, очень порадует маму. 

Яичные лодочки

Понадобятся
Яйца — 3-4 шт.
Болгарский перец. 
Сметана — 1 ст. л.

  1. Сваренные заранее яйца очистите от скорлупы и разрежьте пополам. 
  2. Вытащите желток и смешайте его в миске со сметаной. 
  3. Заполните половинки белков получившейся смесью. 
  4. Из болгарских перцев вырежьте небольшие квадратики со стороной около 2-3 см и разрежьте их по диагонали. 
  5. Воткните в желток, чтобы получился парус. 

Горячий сэндвич

Понадобятся
Колбаса — 2 ломтика.
Сливочное масло — 30 г.
Твердый сыр — 50 г.
Хлеб — 2 ломтика.

  1. Намажьте кусочки хлеба сливочным маслом. 
  2. Положите на один из ломтиков колбасу и посыпьте тертым сыром. Можно добавить зелень и мелко нарезанные овощи.
  3. Сыр накройте вторым ломтиком хлеба, смазанной стороной вниз. Выпекайте в микроволновке 1-2 минуты. Ешьте, пока горячий. 

Манная каша

Понадобятся:
Манная крупа — 2 ст. л.
Сахар — 2 ч. л.
Соль — 1 щепотка.
Молоко — 1 стакан.
Масло сливочное — 20 г.

  1. В глубокой тарелке смешайте манную крупу, сахар и соль. 
  2. Разбавьте смесь молоком и поставьте в микроволновку на полторы минуты. 
  3. Перемешайте и добавьте сливочное масло, после чего поставьте кашу в микроволновку еще на полторы минуты. 

При подаче можно полить вареньем или добавить фрукты и орехи. 

Завтрак для детей – Рецепты для детей на завтрак. Что приготовить на завтрак ребенку

Перед мамами довольно часто встает вопрос, что приготовить на завтрак для детей. И дошколята, и школьники частенько привередливы в еде. Они брезгливо отворачиваются от тарелки с овсяной кашей и воротят нос от творога. Что делать в этом случае? Конечно же, придумывать новые блюда, фантазировать и экспериментировать.

Многие мамы из-за нехватки времени идут на поводу у своих чад и предоставляют им право самостоятельного выбора. Те же, недолго думая, чаще всего завтракают залитыми молоком хлопьями или предпочитают не завтракать вообще. Важно выбирать и готовить на завтрак для детей правильные продукты, которые хорошо усваиваются, не вызывают ощущения тяжести и наполняют детский организм необходимыми ему витаминами и микроэлементами.

Рецепты для детей на завтрак

Блюда из злаков, яиц, творога, молока – это как раз то, что вам нужно, а добавленные к ним в процессе приготовления овощи, фрукты и зелень не только наполняют приготовленные блюда новыми вкусами, но и делают привычные блюда практически неузнаваемыми. Вариантов полезных и вкусных сочетаний очень много. У вас есть прекрасная возможность убедиться в этом, приготовив завтрак для детей из рецептов, предложенных нами.

Овсяная каша с фруктами и орехами

Ингредиенты:
1 стак. овсяных хлопьев,
1 стак. воды,
1 стак. молока,
1 стак. мелко нарезанных фруктов,
2 ст.л. измельчённых грецких орехов,
1 ст.л. сливочного масла,
соль, сахар – по вкусу.

Приготовление:
Всыпьте овсяные хлопья в кипящую воду, добавьте по вкусу соль и сахар и варите 5-7 минут. Затем влейте горячее молоко и сварите кашу до готовности. В горячую овсянку положите сливочное масло, мелко нарезанные фрукты и орехи, перемешайте.

Мясные гренки «К завтраку»

Ингредиенты:
½ нарезного батона,
350 г фарша,
1 луковица,
150 г сыра,
100 г сливочного масла,
50 г молока,
укроп, соль и чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Измельчите лук и укроп, добавьте фарш и хорошенько вымешайте. Добавьте в массу молоко, соль, специи и снова перемешайте. Батон нарежьте ломтиками. Каждый ломтик смажьте тонким слоем сливочного масла, сверху выложите фарш (он должен немного выходить за края, так как в процессе запекания его объём немного уменьшится). Противень застелите пекарской бумагой, выложите на него гренки, посыпьте натёртым сыром и отправьте в разогретую духовку на 15 минут.

Бутерброды творожные с киви

Ингредиенты:
10 ломтиков белого хлеба,
250 г творога,
1 яйцо,
50 г твёрдого сыра,
2 ст.л. сахара,
2 киви.

Приготовление:
Разотрите творог с сахаром и яйцом. Выложите творожную массу на ломтики белого хлеба и равномерно распределите её по всей поверхности. Натрите на мелкой тёрке сыр и посыпьте им бутерброды. Выложите их на противень и в разогретую до 200ºС духовку на 20 минут. Пока запекаются бутерброды, почистите киви и нарежьте кружочками. На готовые бутерброды выложите по 1-2 кружочка киви и подавайте к столу.

Каша манная с яблоками

Ингредиенты:
250 г манной крупы,
1 л молока,
200 г яблок,
25 г сливочного масла,
1 ч.л. сахара,
корица – на кончике ножа.

Приготовление:
В кипящее молоко всыпьте манную крупу и, помешивая, варите 10 минут. Яблоки натрите на мелкой тёрке, добавьте в кашу, приправьте сливочным маслом и варите 7 минут. Готовую кашу выложите на тарелки, посыпьте корицей и сахаром.

Бутерброды-пицца

Ингредиенты:
1 батон,
5 сосисок,
2 помидора,
100-150 г твёрдого сыра,
1 зубчик чеснока,
зелень, майонез.

Приготовление:
Нарежьте сосиски и помидоры мелкими кубиками, зелень измельчите, сыр натрите на крупной тёрке, чеснок пропустите через пресс, добавьте майонез. Батон нарежьте тонкими ломтиками, намажьте каждый ломтик приготовленной смесью и выложите на противень. Выпекайте бутерброды в духовке при температуре 180-200ºС в течение 15 минут.

Рисовая каша с тыквой и изюмом

Ингредиенты:
100 г риса,
30 г топлёного масла,
70 г тыквы,
20 г изюма,
соль – по вкусу.

Приготовление:
Замочите промытый рис в подсоленной тёплой воде на 1 час. Тыкву разрежьте, удалите кожуру и семена и нарежьте тонкими ломтиками. В широкой кастрюле распустите часть топлёного масла, выложите кусочки тыквы, изюм, засыпьте рисом и посолите. Всё это залейте кипящей водой так, чтобы она покрыла верхний слой риса, после чего накройте кастрюлю крышкой, а кашу доведите до готовности в духовке. Подавайте кашу к столу на тарелке, обложив её кусочками тыквы.

Пшённая каша с черносливом и грецкими орехами

Ингредиенты:
1 стак. пшена,
2 стак. воды,
½ стак. мелко нарезанного чернослива,
2-3 ст.л. измельчённых грецких орехов,
20 г сливочного масла,
¼ ч.л. соли,
1,5 ст.л. сахара.

Приготовление:
Чернослив вымойте, удалите косточки, мякоть мелко нарежьте. Положите его в кастрюлю, залейте холодной водой и варите 5-7 минут на слабом огне. Затем всыпьте промытое пшено, добавьте сахар, соль и варите кашу на слабом огне 45 минут до готовности. За 5-7 минут до окончания варки добавьте в кашу измельчённые ядра грецких орехов. Готовую горячую кашу приправьте сливочным маслом, перемешайте.

Молочная каша с морковью «Дружная компания»

Ингредиенты:
½ стак. риса,
½ стак. гречневой крупы,
½ стак. перловки,
2 ст.л. изюма,
4 моркови,
1 стак. молока,
2 ст.л. сливочного масла,
2 стак. воды,
сахар, соль – по вкусу.

Приготовление:
Переберите, промойте и замочите крупу в холодной воде на 1-2 часа либо на ночь. Изюм тоже переберите и промойте. Морковь очистите, нашинкуйте соломкой. В кипящую солёную воду положите замоченную крупу (вместе с водой), морковь, доведите до кипения и варите 5-6 минут. Затем добавьте сахар, изюм, молоко, снова доведите до кипения и варите на слабом огне в течение 20-25 минут. К столу готовую кашу подавайте, добавив в неё кусочек сливочного масла.

Тонкие сырные блинчики с зеленью

Ингредиенты:
500 мл молока,
2 яйца,
1,5 стак. муки,
100-150 г сыра,
2 ст.л. сахара,
растительное масло,
зелень и соль – по вкусу.

Приготовление:
Добавьте в молоко яйца, сахар, соль и перемешайте. Затем всыпьте муку и снова всё хорошенько перемешайте, чтобы не было комочков. Добавьте мелко нарезанную зелень и натёртый сыр, перемешайте, потом влейте 1-2 ст.л. растительного масла. Обжарьте сырные блинчики с зеленью на разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон.

Блинчики «Зебра»

Ингредиенты:
1 стак. муки,
2 стак. молока,
1 яйцо,
2 ст.л. какао,
2 ст.л. сахара,
1 ч.л. ванильного сахара,
1 щепотка соли.

Приготовление:
В глубокой посуде смешайте яйца, муку, сахар, ванилин и всё хорошенько взбейте. Готовое тесто разделите пополам. В одну часть добавьте какао-порошок и вымешивайте до полного его растворения. Половником налейте на сковороду белое тесто и распределите его по поверхности, на огонь пока сковороду не ставьте. Шоколадное тесто перелейте в посуду с носиком. На белый блин круговыми движениями налейте немного шоколадного теста и поставьте сковороду на огонь и жарьте как обычно, где-то по 2 минутки с каждой стороны. С одной стороны блинчики получаются белыми, а с другой – в полоску. Сверните блинчики трубочкой белым цветом вовнутрь и подавайте к столу со сметаной, вареньем или мёдом.

Оладьи манные на меду

Ингредиенты:
250 г манной крупы,
125 г мёда,
2 яйца,
40 г сливочного масла,
150 г варенья,
1 стак. воды.

Приготовление:
Вскипятите воду с мёдом и добавьте 5 г масла. Затем тоненькой струйкой, непрерывно помешивая, всыпьте манную крупу, закройте кастрюлю крышкой и отставьте на край плиты на 5 минут. После чего добавьте яйца, хорошо взбейте и столовой ложкой выкладывайте получившуюся массу на разогретую сковороду с растопленным маслом. Обжарьте оладьи с двух сторон до образования хрустящей корочки, а при подаче к столу полейте вареньем.

Банановые оладушки

Ингредиенты:
3 банана,
1 стак. кефира,
1 стак. муки,
1 яйцо,
½ ч.л. соды,
соль, сахар – по вкусу.

Приготовление:
Разомните бананы, добавьте к ним соль и сахар и хорошо перемешайте. В кефир добавьте соду и тоже перемешайте. Добавьте кефир в банановую смесь, всыпьте муку и взбейте с помощью блендера. Обжарьте банановые оладушки на небольшом огне в разогретой сковороде с растительным маслом с обеих сторон.

Запеканка из яичной лапши с яблоками

Ингредиенты:
500 г яичной лапши,
3 моркови,
3 больших сладких яблока,
5 яиц,
1 ч.л. лимонного сока,
100 мл растительного масла,
3 ст.л. сахара,
5 г молотого имбиря,
5 г молотой корицы,
соль – по вкусу.

Приготовление:
Вскипятите воду, посолите, всыпьте лапшу и варите её до готовности. Затем откиньте на дуршлаг, дайте воде стечь, выложите в кастрюлю и добавьте сливочное масло. Морковь натрите на крупной тёрке. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины и также натрите на крупной тёрке. После чего сбрызните их лимонным соком. Смешайте лапшу, морковь, яблоки и яйца, добавьте 3 ст.л. растительного масла, соль, сахар и пряности. Смажьте сливочным маслом форму для выпечки и выложите в неё лапшу с яблоками и морковью. Запекайте блюдо в разогретой до 180ºС духовке в течение 25 минут.

Творожные палочки с зеленью

Ингредиенты:
500 г творога,
1 пучок зелёного лука,
1 ст.л. сельдерея,
1 стак. муки,
½ ч.л. соли,
2 ст.л. сахара,
2 яйца.

Приготовление:
Муку, соль, сахар и желтки смешайте с творогом, луком и зеленью до образования однородной массы. Готовое тесто положите в холодильник на 15-20 минут, затем достаньте, раскатайте, нарежьте на палочки размером 1,5х5 см и обжарьте в масле. К столу подавайте со сметаной.

Творожники с сыром и сметаной

Ингредиенты:
500 г творога,
½ стак. пшеничной муки,
120 г сыра,
4 яйца,
100 г сливочного масла,
⅔ стак. сметаны,
сахар и соль – по вкусу.

Приготовление:
Разомните творог, сыр натрите на тёрке. Подготовленные творог и сыр соедините, добавьте желтки, половину муки, сахар, соль и тщательно перемешайте. Получившуюся массу разделите на творожники, панируйте их в оставшейся муке и обжарьте с обеих сторон на сливочном масле. К столу подавайте со сметаной.

Суфле из яиц

Ингредиенты:
2 яйца,
200 г молока,
5 г сливочного масла,
25 г ванильных сухарей,
10 г сахара,
1 г соли.

Приготовление:
Истолките сухари. Желтки разотрите с сахаром и толчёными сухарями. Белки взбейте в крепкую пену и осторожно смешайте с растёртыми желтками. Смажьте глубокую сковороду маслом, посыпьте сухарями и вылейте в неё яичную массу. Запекайте суфле в духовке при небольшой температуре. Чтобы оно не подгорело, прикройте сверху фольгой. К столу готовое суфле подавайте сразу после выпечки со стаканом молока.

Яичный рулет с рисом

Ингредиенты:
3 яйца,
100 г молока,
30 г муки,
30 г сливочного масла,
2 г соли.
Для фарша:
50 г риса,
20 г зелёного лука,
½ варёного яйца.

Приготовление:
Яичные желтки разотрите с мукой, добавьте молоко и взбейте. Добавьте отдельно взбитые в пышную пену белки. Сковороду смажьте маслом и вылейте в неё подготовленную смесь и запеките в духовке. Для приготовления фарша отварите рис, измельчите зелёный лук и слегка обжарьте в масле. Яйцо мелко порубите. Всё перемешайте до однородной массы. На готовый запечённый яичный пласт выложите фарш из риса и заверните в виде рулета. Яичный рулет можно приготовить также с фаршем из капусты или моркови с яйцами.

Омлет с яблоком и овощами

Ингредиенты:
4 яйца,
1 луковица,
½ стак. мелко нарезанной белокочанной капусты,
1 стак. молока,
1-2 ст.л. сливочного масла,
рубленая зелень и соль – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте лук мелкими кубиками, яблоко очистите, натрите на тёрке. На хорошо разогретой сковороде обжарьте до золотистого цвета лук и капусту, добавьте яблоко, влейте 2-3 ст.л. горячей воды и потушите 3-4 минуты под крышкой. В отдельной миске взбейте яйца с молоком и влейте омлетную массу в сковороду на обжаренную смесь, накройте сковороду крышкой и жарьте омлет до готовности. Подавайте к столу, посыпав измельчённой зеленью.

Рулетики-омлетики «Розовые облачка»

Ингредиенты:
5-6 помидоров,
1 стак. молока,
3 яйца,
½ стак. муки,
зелень петрушки, соль – по вкусу.

Приготовление:
Очистите и протрите через сито помидоры, добавьте молоко, яйца, соль и такое количество муки, чтобы получилось тесто немного гуще, чем для блинчиков. Обжарьте омлеты на небольшой сковороде, посыпьте их мелко нарезанной зеленью петрушки и сверните в рулеты.

Сырники морковные «Зайкина радость»

Ингредиенты:
500 г мягкого творога,
1 яйцо,
1 морковь,
2 ст.л. манки,
1,5 ст.л. сахара,
соль – по вкусу.

Приготовление:
В глубокую посуду выложите творог, добавьте к нему яйца, манку, соль, сахар и перемешайте. Добавьте в приготовленную творожную массу натёртую на мелкой тёрке морковь, слепите лепёшки, обваляйте их в муке и обжарьте на небольшом огне. Подавать к столу можно со сметаной или мёдом.

Рисовая шарлотка

Ингредиенты:
варёный рис,
яблоки,
сливочное масло,
1 яйцо,
2 ст.л. сахара.

Приготовление:
Добавьте к рису сахар, сливочное масло, яйцо и хорошо перемешайте. Фрукты очистите от кожуры и нарежьте дольками. Можете добавить их сразу в рис и перемешать, а можете выложить рис на противень, а на него – слой яблок и снова слой риса. Поставьте противень с шарлоткой в разогретую до 180ºС духовку и запекайте до готовности.

Готовьте на завтрак для детей яркие, вкусные и полезные блюда, пусть каждый их день начинается с радости и будет незабываемым!

Лариса Шуфтайкина 

Что приготовить ребенку 1 года (годовалому)

источник фото: фотобанк Лори.

Рацион питания годовалого малыша очень разнообразный, поэтому мама может готовить ребенку разнообразные не только вкусные, но и полезные блюда. Стоит заметить, что жареного в этом возрасте лучше пока избегать: варка, приготовление на пару, тушение – это и есть основные способы приготовления вкусных блюд для вашего крохи.
Несколько рецептов из того, что приготовить ребенку в 1 год, мы сейчас и рассмотрим. Первое блюдо в рационе питания ребенка должно присутствовать ежедневно. Для приготовления супов берутся овощные, мясные и рыбные бульоны. Вот какой простой суп можно приготовить для ребенка из рыбы.

Рыбный суп пюре:

Для его приготовления надо взять одну две дольки рыбного филе, маленькую луковицу, одну морковку,  одну картошку и соль по вкусу.

Вначале необходимо сварить бульон, для этого подготовленное филе кладем в кипящую воду. Во время приготовления бульона периодически необходимо снимать пену. Варится оно обычно около получаса.

После того, как бульон сварится, его нужно процедить. И добавить мелко покрошенные картофель, морковь и лук. Отварить до готовности и добавить отварную рыбу. Перелить содержимое супа в чашу и смолоть блендером. Подавать с ложкой сметаны. Фото рецепт рыбного супа пюре здесь.

Существует множество различных вариантов супов с клецками. Их делают из теста, картофеля, творога и прочих продуктов. Клецки делаются в основном двумя способами: из массы скатываются шарики или набирается «тесто» чайной ложкой и опускается в кипящую воду.

Картофельные клецки
Для их приготовления понадобится одно яйцо, а также по 3 ч. ложки муки, сметаны, сливочного масла и по три столовые ложки молотых сухарей и картофельного пюре.
Из всех ингредиентов замешивается тесто, картофельное пюре добавляется в конце. Из готовой массы делаются небольшие шарики и отвариваются в супе.

Творожные клецки
Для приготовления блюда нужно 50 г творога, по 3 ч. ложки сметаны и муки, одно яйцо и при желании можно добавить 2 ч. ложки сахара. Белок отделяется от желтка. Все компоненты, кроме белка, смешиваются до получения однообразной пластичной массы. Белок взбивается отдельно в крутую пену и добавляется в готовую массу. Варить такие клецки можно в овощном бульоне или в фруктовых супах.

Очень понравятся малышам и различные овощные блюда, каши, приготовленные оригинальным способом. В готовую кашу можно добавлять фруктовые пюре, овощные соки и прочие добавки.

Свекольная икра с яблоком
Для этого блюда необходимо взять одну небольшую свеклу, половинку среднего яблока, половинку чайной ложки растительного масла и чуть-чуть сахара.
Свеклу нужно отварить не очищенной. После остывания очистить, натереть на терке и смешать с натертым на терке яблоком. Икра заправляется сахаром и растительным маслом.

А в этом разделе собраны рецепты которые можно готовить годовалому ребенку и старше.

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929

Что приготовить ребенку покушать на день, если он остается один дома?

Традиционный обед предполагает первое, второе и компот. И если мама дома, то она все приготовит и накроет на стол. Но жизнь такова, что частенько во время обеда родителей нет дома и ребенок, пришедший из школы, должен поесть самостоятельно перед походом в кружки и секции или же перед штурмом домашнего задания…

Что приготовить ребенку покушать

Бывает и так, что ребенок школьного возраста остается на целый день один, например, во время каникул и в этом случае тоже нужно позаботиться о том, чтобы чадо не осталось голодным! Прочитав эту статью вы узнаете, что оставить ребенку поесть, чтобы он не остался голодным!

Что же поесть ребенку в отсутствии родителей?

Лучше всего — оставлять ребенку еду в отдельных тарелочка с крышками или же в контейнерах. Расставить все это в холодильнике, чтобы было удобно доставать. Ребенку останется только разогревать в микроволновке.

Не забываем, что еду следует готовить ту, которую ребенок ест обычно. Если суп он не есть, то не стоит его оставлять, чтобы ребенок не остался голодным.

Также лучше не оставлять на виду то, что ребёнок может грызть весь день, то есть конфеты, печенье, сухие завтраки и прочие сладости. В этом случае он точно проголодается, и поест нормально.

Что оставить на завтрак?

Завтрак для ребенка

На завтрак можно оставить, приготовленную заранее еду:

  • сырники,
  • бутерброды с колбасой, бутерброд из хлеба и сыра,
  • творожки,
  • йогурт,
  • оладьи со сметанной или сгущенкой,
  • блинчики с творогом, яблоками, курицей,
  • булочки,
  • кашу гречневую, рисовую или какую-то другую,
  • яичницу,
  • омлет,
  • горячие бутерброды,
  • бутерброд с арахисовым маслом,
  • вареньем с чаем.

Завтрак можно приготовить и укрыть полотенцем, так он остается теплым.

До обеда можно оставить термос с горячим чаем! Но он должен быть такой, чтобы ребенок смог его открыть.

Что оставить на обед?

Обед для ребенка

В качестве обеда ребенку можно оставить:

  • суп,
  • гарнир, например, пюре с котлеткой,
  • пюре с сосиской,
  • салат (винегрет, мясной салат, салат с крабовыми палочками), фруктовый или овощной салат (огурцы + помидоры),
  • макароны с сыром,
  • овощное рагу,
  • овощи с мясом,
  • плов,
  • печенные фрукты (яблоки, груши),
  • можно заказать или приготовить пиццу и оставить ребенку.

Если ребенок уже в 6 -7 классе, то он сам в состоянии, например, пожарить картошку или же отварить пельмени.

Можно научить его делать кекс в чашке в микроволновке.

Также можно оставить ребенку полуфабрикаты: пельмени, о которых упоминали раньше, лазанью, куриные или рыбные наггетсы или любые другие полуфабрикаты, которые, как правило, очень любят дети: чебупели, чебупицца, кругенцы и т.д.

Что оставить ребенку на ужин?

Ужин для ребенка

Вот и добрались до ужина. Итак, в качестве оного можно оставить ребенку:

  • гречу с сарделькой,
  • рис с курицей,
  • все, что перечисляли раньше в качестве вариантов обеда.

Ну и конечно не забудем о перекусах: вымытыми фрукты (яблоки, бананы, мандарины), соки, компот, нарезанный хлеб, питьевые и обычные йогурты, сыр, глазированные сырки.

В небольших количествах печенье, конфеты, кекс, пряники, выпечка (шарлотка, манник, вафельный торт), одну-две пирожных.

У вас еще есть идеи того, что можно приготовить ребенку, если он остается дома один? Обязательно делитель своими идеями и опытом в комментариях!

У вас есть еще идеи о том, что оставить ребенку покушать, если он остаётся один? Тогда пишите об этом в комментариях.

Что приготовить ребенку на завтрак — простые рецепты

Обновлено: 13 марта 2021 г.

Что приготовить ребенку на завтрак, то еще веселье. Иногда думаешь, что огород вспахать и то проще было бы. Хочется же не просто хлеб-масло-сыр-колбаса, а чтобы было полезно. При этом у плиты долго не стоять — утром времени в обрез. Просто яичницей и кашей уже не заманить, детки балованные ныне, что же придумать?

Мы готовы поделиться с вами рецептами, отвечающими на вопрос, что приготовить ребенку на завтрак перед школой!

1 Английские маффины с яйцом и помидорами

Не пугайтесь английских маффинов — это всего лишь пресные булочки. Их можно приготовить еще вечером, чтобы на утро у вас все было готово. Заодно и на ужин можно порадовать семью домашней выпечкой. А готовятся они очень просто, без запекания в духовке, понадобится сухая сковорода только:

А теперь к завтраку. Его приготовление займет у вас от силы 15 минут. Рецепт рассчитан на 4 порции. Можно, конечно, полениться и заменить английские маффины простыми булочками из магазина, но будет очень жалко, что вы не попробуете новенького, а рецепт завтрака потеряет свою прелесть и обаяние.

Что понадобится:

  • 4 английских маффина
  • Оливковое масло
  • Помидоры, нарезанные на слайсы
  • 2 сваренных вкрутую яйца
  • Мягкий сыр, натереть
  • Орегано
  • Соль

Что делать:

  1. Разогрейте духовку. Или откажитесь от этого шага в пользу микроволновки.
  2. Сварите яйца и нарежьте их на кружки.
  3. Разрежьте маффины на половинки, поджарьте и сложите на противне.
  4. Сбрызните каждый оливковым маслом, затем положите кружок помидора, кружки нарезанных яиц и присыпьте натертым сыром. Сверху немного орегано и соли.
  5. Запекайте или готовьте в духовке при температуре 180 градусов, пока сыр приятно не растает.

Витаминная смесь с медом орехами сухофруктами рецепт

2 Кексы из цветной капусты

Пожалуйста, поднимите руки те родители, чьи дети любят или хотя бы охотно кушают цветную капусту?

Немногочисленным гордецам руки лучше опустить, пока остальные вас не побили. А тем, кто хочет спросить, какой толк детворе (и не только) от этой самой цветной капусты, спешим сообщить, что она богата витамином С (аскорбиновой кислотой) и здоровски укрепляет иммунитет. Поэтому обязательно нужно что-то придумать, чтобы заманить ребенка в ловушку и накормить полезным.

Есть у нас одна идея, но я ее претворение в жизнь потребуется минут 45. Рецепт рассчитан на 12 порций. Такое количество является замечательным ответом на вопрос, что можно приготовить на завтрак в школу. Ребенок и сам покушает и друзей угостит!

Что понадобится:

  • 1 большой кочан цветной капусты
  • 170 грамм нарезанной ветчины
  • 25 грамм свежего шпината (ура, еще витамины!)
  • 40 грамм мелко нарезанного белого лука
  • 5 взбитых яиц
  • Половина столовой ложки чесночного порошка
  • 60 грамм натертого сыра чеддер
  • Соль
  • Щепоть красного перца (не переживайте, отлично запускает обмен веществ)
  • Черный молотый перец
  • Формы под кексы

Что делать:

  1. Разогрейте духовку до 195 градусов.
  2. На терке или в кухонном комбайне измельчите цветную капусту. Переложите ее на полотенце или марлю, чтобы стекла лишняя влага, иначе кексы не возьмутся.
  3. Добавьте к массе из капусты уже взбитые яйца, сыр, чесночный порошок, соль и перцы — перемешайте. Теперь введите в массу ветчину, шпинат и лук.
  4. Сбрызните формы для кексов кулинарным спреем и наполните каждую на две трети.
  5. Запекайте в течение 20−25 минут до золотистого цвета.

Как сварить рассыпчатую пшенную кашу в мультиварке

3 Круассаны с шоколадной начинкой


Какой же ребенок найдет в себе силы отказаться от такого лакомства на завтрак. А у вас на все про все уйдет порядка 20 минут и 8 круассанов с шоколадом в результате.

Что понадобится:

  • Лист замороженного слоенного теста — около 450 грамм
  • Шоколад крошкой (можно настрогать или поломать) или шоколадная паста (уйдет приблизительно 100 грамм)
  • Мука для присыпки теста, чтобы не прилипало при раскатке

Что делать:

  1. Предварительно разогрейте духовку на 190 градусов.
  2. По тесту слегка пройдитесь скалкой и разделит его на 8 треугольников.
  3. Испугались замороженного теста? А ведь это лайфхак от кондитеров!
  4. В нижнюю часть треугольников поместите шоколад и сверните в трубочку, начиная с широко основания.
  5. Переложите круассаны на противень с пергаментной бумагой и запекайте 12−15 минут до золотисто-коричневой корочки.

4 Роллы из ветчины с яйцами и шпинатом

Если вы приготовите отдельно яйца и ветчину, на кухне может подняться бунт от скукоты в виде объявления голодовки. А когда ребенок увидит, что на тарелке поселился еще и ненавистный шпинат, утро может быть и вовсе тотально испорчено. Скрыть полезные витамины и минеральные вещества листьев шпината помогут популярные среди детей роллы.
20 минут на простейшее приготовление и 20 роллов у вас… нет, не в кармане, на тарелке! В среднем это 5 порций. Очень удобно приготовить и завернуть ребенку на завтрак или обед в школу.

Что понадобится:

  • 10 яиц
  • 2 столовых ложки чесночного порошка
  • Соль
  • Черный молотый перец
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 180 грамм натертого сыра чеддер
  • 50 грамм листьев молодого шпината
  • Пара мелко нарезанных помидор
  • 20 круглых слайсов ветчины — они и будут «тестом» для наших роллов

Что делать:

  1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  2. В большой миске взбейте яйца, добавьте чесночный порошок, приправьте солью и черным перцем.
  3. В неглубокой сковороде на средней температуре расплавьте сливочное масло. Вылейте в нее яйца и готовьте, помешивая, около 3 минут. Нам нужен не ровный омлет, а мелкие яичные кусочки.
  4. Всыпьте к яйцам сыр, дайте ему расплавиться и добавьте листья шпината. После того, как они станут мягкими, пришло время добавлять помидоры. Готовьте массу до их полуготовности.
  5. На разделочную доску положите два кружка ветчины — один на другой. На них выложите яично-овощную массу и скрутите в роллы. Повторите с оставшимися кружками ветчины.
  6. Получившиеся роллы уложите в форму для запекания и поместите в духовку на 5 минут.

25 фраз, которые Вы никогда и ни за что не должны говорить своим детям

5 Когда времени нет от слова «совсем»

Аааа, проспали! — что тут скажешь, отлично утро задалось, а, главное, очень бодро. И если для своих сумасшедших сборов время на завтрак еще можно сократить, то отправлять ребенка с пустым, ноющим желудком ни один родитель не захочет. На такой случай не плохо бы держать дома гранолу — всё, чем нужно подпитать детский организм, в ней есть.

Что понадобится:

  • 50 грамм гранолы
  • 125 грамм йогурта
  • Сироп или фрукты для топпинга

Что делать:

  1. На дно пиалы выложить гранолу, полить сверху йогуртом и топпингом из кленового сиропа (у вас дома его еще нет? очень рекомендуем!) или посыпать фруктами.
  2. Или заполнить пиалу в несколько тонких, чередующихся слоев.

6 Смешные и полезные бутерброды для самых маленьких

Честно говоря, и редкий взрослый откажется от такого задорного бутерброда на завтрак!
4 бутерброда за 10 минут.

Что понадобится:

  • Бурная фантазия с вольной заменой ингредиентов в зависимости от того, что есть в наличии.
  • 240 грамм мелкозернистого творога или творожной массы
  • 4 кусочка хлеба для тостов
  • 1 столовая ложка жидкого меда
  • Арахисовое масло
  • 1 банан, нарезанный кружками
  • 8 шоколадных стружек
  • 4 ягоды клубники, разрезанных пополам
  • 4 ягоды черники
  • 8 кусочков миндаля в шоколаде

Что делать:

  1. В небольшой миске перемешайте творог или творожную массу с медом.
  2. Поджарьте хлеб на тосты и намажьте их снизу и на три четверти творожно-медовой массой — помните, вверху нужно оставить место для треугольной «челки» лисички. Ее и «закрасьте» арахисовым маслом.
  3. Под челкой кружочками из бананов выложите глаза, шоколадную стружку, скатанную в шарик — по центру бананов, а кусочки миндаля — сверху, это будут бровки (звучит немного пугающе, но чего только не сделаешь ради того, чтобы чадо покушало).
  4. Чернику поместите по центру каждого тоста — это носик, а половинки клубники превратятся в ушки.
  5. Подавайте сразу, пока не передумали!

Как готовить вместе с детьми, чтобы они не испортились, по словам детских учителей кулинарии

Они едят вашу еду бесплатно в течение многих лет. Может быть, в этом году вы на самом деле учите своих любимых детей готовить для вас , для разнообразия. Мы связались с людьми, которые проводят уроки кулинарии для детей по всей стране, и они сказали нам, что ваши дети не только могут стать приличными поварами, но и довольно легко справиться с этим, если вы будете следовать нескольким основным принципам. И да, можно ожидать, что они потом тоже уберутся.

Определитесь с целью

Знание того, чего вы хотите достичь, еще до начала облегчит весь процесс. Вам нужна помощь на кухне, потому что вы перегружены? Вы ищете интересный способ снять стресс после тяжелой недели? Есть ли предстоящий культурный праздник, который важен для ваших семейных традиций? Надеетесь ли вы предложить «победу», чтобы укрепить их уверенность в себе?

Шеф-повар Паскаль Саймон — основатель Bake Austin, детской кулинарной школы, предлагающей виртуальные кулинарные курсы.Она призвала родителей также иметь в виду более широкую картину.

«Самая очевидная причина сделать это — то, что дети приобретут ценные жизненные навыки и независимость», — сказала она. «Кулинария может придать им сил, помочь испытать чувство свободы и повысить уверенность в себе. И все эти моменты будут вплетены в ткань их детства. Это прекрасный, ненавязчивый способ сблизиться с детьми, немного замедлиться, поболтать беззаботно и просто провести время вместе.

«Обучение детей кулинарии — это способ помочь им взять на себя ответственность за свою жизнь и полностью раскрыть свой потенциал», — сказал HuffPost шеф-повар Маршалл О’Брайен. «Готовить для себя — это не просто есть, это еще и питательно».

О’Брайен любит соединять точки между питанием и здоровьем. «Я всегда говорю детям, что приготовление питательной пищи для себя — это способ получить больше энергии в течение дня, иметь более чистую кожу, лучше успевать в школе и даже больше сосредоточиться на видеоиграх, если это их дело», — сказал О’Брайен.

«Я говорю им: «Откажись от своей силы» и пусть это будет победой для них, а не для тебя. Первая ошибка родителей — это сказать: «Мы приготовим это блюдо, которое я выбрал, и оно вам понравится». », — сказал Джон Сугимура, корпоративный шеф-повар Taher, группы управления общественным питанием. Во время своих поездок по стране он проводил уроки кулинарии и демонстрации в более чем 100 школах, охватив более 65 000 учеников.Для Сугимуры это не на самом деле о еде. «Еда — это всего лишь инструмент, общий знаменатель, объединяющий людей», — сказал он.

Как это сделать

«Я разговаривал об этом с сотнями родителей, и буквально 90 % из них говорят мне, что когда они терялись, это происходило потому, что дети не участвовали в этапах планирования. — сказал Сугимура.

«Я говорю им: «Откажись от своей силы» и пусть это будет победой для них, а не для тебя. Первая ошибка родителей заключается в том, что они говорят: «Мы приготовим это блюдо, которое я выбрал, и оно вам понравится», — сказал он.«Вместо этого попробуйте следующее: «Давайте приготовим что-нибудь невероятное, что вы любите, так скажите мне, что сделает это для вас забавным». «Приступайте к опыту, планируя повеселиться, и не стесняйтесь совершать ошибки. Поскольку я шеф-повар, я обычно суперконтролирую свою кухню, но когда в дело вовлечены дети, вам приходится отбрасывать свои правила».

«Людям не нравится, когда им говорят, что делать, независимо от их возраста, — сказал О’Брайен.«Но нам нравится, когда люди спрашивают: «Вы можете помочь мне с этим?» Вовлекайте их в процесс, чтобы они чувствовали себя лидерами. Дайте себе немного милости, и если это не сработает, попробуйте еще раз».

Yagi Studio через Getty Images

«Обучение детей кулинарии — это способ помочь им взять на себя ответственность за свою жизнь и полностью раскрыть свой потенциал», — сказал HuffPost шеф-повар Маршалл О’Брайен.

Найдите время для подготовки

Анна Фарриер — исполнительный директор Cooking With Kids, некоммерческой организации из Санта-Фе, штат Нью-Мексико, основанной в 1995 году и ежегодно обучающей 5000 студентов.Она говорит, что каждая успешная кулинарная сессия начинается с подготовки. «Вместе прочитайте рецепт и соберите все ингредиенты», — сказала она HuffPost. Она попросила родителей помнить, что приготовление пищи — это тоже обучение: «Прелесть еды и приготовления пищи в том, что они могут научить всем видам академических понятий, включая чтение для понимания, математику и дроби».

Хотя вам может казаться, что вы слишком хорошо знаете каждый квадратный сантиметр вашей кухни, ваши дети могут не иметь ни малейшего представления о ее устройстве. «Покажите своим детям, где живут кастрюли, ножи и миски», — сказал Саймон.«Убедитесь, что у вас есть аптечка, огнетушитель и хорошие сухие прихватки, и что они знают, где они находятся».

Безопасность важна, и она требует внимания. «Никаких телефонов и телевизоров на кухне, когда они с тобой работают», — сказала она.

Какой возраст подходит?

Шелаг Маллен руководит летними детскими лагерями, в которых дети всех возрастов обучаются кулинарии. Когда родители спрашивают ее о соответствующих возрасту занятиях, она твердо верит в принцип «чем раньше, тем лучше».

«Даже двухлетний ребенок может помочь отмерить, налить, зачерпнуть, замесить тесто и смешать», — сказала она HuffPost. «Вы можете дать малышу пластиковый нож и банан и позволить им нарезать. Я думаю, что около 5 лет — хорошее время, чтобы дать им нож для очистки овощей и цуккини или гриб, чтобы попрактиковаться в нарезке и шинковке. Плита и духовка появились немного позже, скорее, в возрасте 9 или 10 лет. И никогда не позволяйте им что-либо жарить, это работа, которую действительно следует оставить взрослым».

Да, им нужно убраться

Вот что повара сказали нам громко и ясно: если ваши дети умеют готовить, они могут и убирать.«Я думаю, нам нужно изменить сценарий уборки, — сказал Саймон. «На своих занятиях я делаю это не подлежащим обсуждению — если вы готовите со мной, вы также несете ответственность за уборку. Но самое главное, мы можем радоваться чистой кухне и гордиться чистым пространством».

Один из главных советов Саймона — убирать на ходу. «Зачем откладывать уборку на потом, когда мы можем просто быстро вымыть посуду и убрать ингредиенты по мере их использования? Чтобы отнести контейнер с мукой обратно в кладовую, потребуется не больше времени, чем поставить его на прилавок.Чтобы вымыть тарелку или ополоснуть тарелку и поставить ее в посудомоечную машину, требуется всего минута». И не забывайте, как сильно дети любят водные игры.

«Мытье посуды — отличная работа для малыша», — сказал Фарриер. «Погружение рук в ванну с теплой водой действительно может их успокоить, и вскоре они будут требовать, чтобы их посудомойкой занимались».

Как и в случае с готовкой, просьба к детям убрать требует отпустить, хотя бы ненадолго. «Они могут не убирать в соответствии с нашими стандартами, но если они уберут ингредиенты и хотя бы наполовину вымоют посуду, будьте благодарны и похвалите их», — сказал Саймон.«Они не обязаны делать это идеально, но они могут выработать новые привычки и понять, что уборка — это то, чем можно гордиться, и что это на самом деле приносит удовлетворение. Поверьте, они могут убраться, потому что я знаю, что они могут».

Рекомендованные первые проекты

Фарриер предложил яблочное пюре как верный первый рецепт. «Мы начинаем с этого с наших групп дошкольного и детского сада», — сказала она. «Он так хорошо пахнет, и это маленькое чудо, когда все это раскрывается». (Вот рецепт «Готовим с детьми».)

Маллен предложил сверхлегкий первый проект — сэндвич с арахисовым маслом и бананом. «Даже маленькие могут нарезать банан пластиковым ножом», — сказала она. «Пусть они добавят дополнительные вкусности, такие как джем, шоколадные чипсы или зефир. Попросите их дать рецепту забавное название, налейте немного молока и дайте всем вместе поесть».

О’Брайен, чьим двум дочерям 7 и 10 лет, предложил отличный первый рецепт — блины, которые его девочки любят готовить вместе с ним уже много лет.«Они могут практиковаться в делении ингредиентов на порции, разбивании яиц, смешивании влажных и сухих ингредиентов, а по мере взросления учиться тому, как удобно ставить сковороду на плиту», — сказал он. «Поговорите с ними о том, как еда выглядит и пахнет во время приготовления и как она меняется. Научите их следить за моментом, когда на краях появятся пузыри, и вы сможете доработать их, чувствуя себя комфортно, переворачивая их».

Саймон отметил, что, хотя выпечка также часто является любимым первым кулинарным проектом, «приготовление еды особенное и более щадящее, чем выпечка.Имея это в виду, она предложила начать с домашней пиццы: «Она креативна и бесконечно индивидуальна. Можно вместе пойти в магазин и выбрать начинку. Дети могут написать меню, приготовить все заранее, и каждый член семьи может сделать свой выбор».

Повара старшего возраста: «фирменное блюдо»

«Если у вас есть повара старшего возраста, было бы интересно научить их парочке «фирменных блюд», которые могут стать их фирменными блюдами», — сказал Климмек. «Составьте их вместе три или четыре раза, а затем объявите: «Вы сами по себе, и я не буду вмешиваться».Моей дочери сейчас 16, и одна из ее визитных карточек — Burger Night. Она делает действительно хороший гамбургер и очень им гордится».

По мере того, как ваш подающий надежды шеф-повар приобретает навыки и интерес, вы также можете начать налаживать семейные и культурные связи. «Передайте свои семейные рецепты или создайте семейную кулинарную книгу», — предложил Саймон.

Тогда отойдите в сторону и наблюдайте, как они расцветают. «Бесчисленное количество родителей говорят мне, что их дети решили чаще готовить ужин, иногда даже раз в неделю», — сказал Саймон.«Мы просто должны дать им доверие и свободу, потому что они жаждут учиться».

24 простых рецепта для детей — безумно вкусно

Хотите заработать много очков вместе с детьми, племянницами и племянниками? Эти вкусные рецепты для детей гарантированно покорят их сердца.

Устраиваете ли вы детский праздник или просто проводите день с детьми, эти угощения будут иметь большой успех.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

От пиццы до вафель и пирожных — в этом списке каждый найдет что-то для себя — даже для самых привередливых едоков.

Помимо потрясающего вкуса, эти блюда невероятно просты в приготовлении. Так почему бы не заручиться их помощью и не превратить это в целое мероприятие?

Дети, готовьте фартуки! Это будет весело-татический день.

Никто не может отказаться от пиццы, именно поэтому она стоит на первом месте в списке!

Самое приятное, что приготовить эту пиццу проще простого.Поскольку в качестве корочки используется лаваш, он готовится в кратчайшие сроки!

В этом рецепте всего 3 ингредиента: лаваш, маринара и сыр. Но, конечно же, вы можете добавить столько начинки, сколько захотите!

Хот-доги, сыр, хлеб: эти поросята в одеяле — верный способ вызвать улыбку на лице любого ребенка.

Они сытные, пикантные и такие сырные! Их также легко сделать! Они настолько просты, что даже дети могут их сделать.

Немного завернуть и раскатать, и они отправляются в печь.Подождите несколько минут, и вуаля! Ваша закуска готова к подаче.

Кроме того, поскольку они портативные, они идеально подходят для обедов и вечеринок!

Ладно, сказать, что это следующее блюдо — салат, будет немного преувеличением. Но в нем есть яблоки… поэтому я говорю, что он все еще считается здоровым! 🙂

Остальные ингредиенты, правда, не очень. Сникерсы, взбитые сливки, карамель, кусочки ириски — это не совсем салатный материал, но они определенно вкусные.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Я не ребенок, но я предпочту это огородному салату в любой день.

Взбить этот салат тоже несложно. Просто бросьте все ингредиенты в миску и перемешайте.

Легкие, пышные и воздушные блинчики со сливочным маслом и кленовым сиропом — лучшего начала дня не найти.

Вы помните, как в детстве просыпались от запаха блинчиков? Это были дни, да? Этого было достаточно, чтобы заставить вас вскочить с кровати.

Подарите своим детям те же ощущения с этими блинчиками Cracker Barrel! Всего 7 основных ингредиентов и 15 минут — все, что вам нужно.

С этими легкими мясистыми тако вы захотите, чтобы каждый день был вторником тако.

Идеально приправленный говяжий фарш плюс ваши любимые начинки на мягкой теплой лепешке? Эти тако — любовь с первого укуса.

Это не просто аромат, который влюбит в себя вас и ваших детей. И все дело в цвете! Сочетание говядины, овощей, сыра, сметаны и гуакамоле захватывает дух.

Подготовь свой тако-бар к супер веселой вечеринке! Это не только будет выглядеть сногсшибательно, но и позволит детям добавлять начинки к своим тако по своему выбору.

Тунец и майонез — такое простое сочетание, но оно работает. Намажьте эту сытную и пикантную начинку на хлеб, и вы получите сытную и вкусную закуску.

Салат из тунца

очень просто приготовить. Просто смешайте тунец и майонез, приправьте, и блюдо готово! Делается буквально за 5 минут.

Вы можете наслаждаться этим бутербродом как есть или добавить столько начинки, сколько пожелаете.Я лично люблю свой с кусочками яблока.

Придает блюду сладкий и хрустящий контраст. Бонусные баллы за добавленные питательные вещества!

Насыщенный, сливочный и очень сытный. Салат с макаронами подойдет и как гарнир, и как полдник!

Как же я люблю вкус и текстуру макаронного салата. Твердые, но тягучие макароны и хрустящие овощи создают прекрасный контраст.

Майонез, горчица и яблочный уксус образуют сливочную пикантную заправку.

Вместе они делают одно удовольствие. Это настолько хорошо, что даже дети будут впечатлены.

Хотите разнообразить рацион своих детей? Этот ягодный салат из арбуза — идеальная стратегия. Если это салат, это не значит, что он невкусный.

Этот салат изобилует разноцветными фруктами и ягодами. Сочетание сладкого, терпкого и сливочного превратит любого ребенка в сторонника салата.

Мед, мята и сок лайма объединяются, чтобы создать помаду для губ.Вместе с фруктами вы получите освежающее летнее лакомство.

Я имею в виду… уже по одному названию можно сказать, что они подходят для детей.

Что вам не нравится в этих чудовищных печенюшках? Они наполнены арахисовым маслом, шоколадной стружкой и M&Ms!

Конечно, они также содержат овсяные хлопья, которые не очень нравятся детям, но они придают печенью определенную жевательность.

Еще одна замечательная особенность этого печенья заключается в том, что в тесто можно добавлять множество закусок.

Он уже загружен как есть, но вы не ошибетесь, если добавите еще! Reese’s, крендельки, мини-зефир, чипсы из ириски и кусочки ириски — прекрасные варианты.

Не зря их называют печеньками-монстрами.

Как можно отказаться от жареной курицы?

Однако куриные крылышки

— это не просто жареный цыпленок. Нет, они намного больше, чем это.

Крылышки по этому рецепту не только обжарены до идеальной хрустящей корочки, но и покрыты безупречным чесночным соусом из пармезана.

Они такие невероятно сырные, маслянистые и чесночные, что за свои деньги они составят конкуренцию Wingstop.

Вы можете закончить на этом или пойти еще дальше, подав крылышки с богатым сливочным соусом.

Спагетти и фрикадельки на ужин? Подожди, дай я возьму свою тарелку.

Когда приходят дети, первое блюдо, которое приходит на ум, это спагетти и фрикадельки. Есть что-то такое в макаронах и сладком мясном соусе, от чего у детей кружится голова!

И я понял, на 100 процентов.Как можно устоять перед сладким, соленым и сырным лакомством? Я точно не могу.

Самое лучшее в спагетти и фрикадельках то, что их легко приготовить. По этому рецепту получается огромная порция, поэтому им легко накормить целую армию детей. Вот почему это идеальное блюдо для детского праздника!

Яблоки, возможно, не лучший выбор для детей, но когда вы сочетаете их с арахисовым маслом, все меняется.

Это комбо меняет правила игры! Сладость, кремовость и ореховый вкус арахисового масла в сочетании с хрустящими яблоками поистине гениальны.

Уверена, что эту идею придумала мама! Кем бы они ни были, они заслуживают награды.

Он не только вкусный, но и богат питательными веществами. Это лучший способ разнообразить рацион ваших детей!

Кроме того, его невероятно легко приготовить. Всего три минуты и вуаля, бутерброд готов.

Шоколадные кексы! Я уже взволнован.

Эти кексы влажные, пышные и очень шоколадные. Сам торт уже идеален, но если его покрыть шоколадной глазурью, он становится просто феноменальным.

Если вы думаете, что для того, чтобы приготовить этот рецепт, вам потребуются профессиональные навыки выпечки, вы ошибаетесь. Для этих кексов требуется только одна миска, что упрощает приготовление и очистку.

Подвинься, шоколадные молочные коктейли — этот ягодный смузи стал новым популярным напитком в городе.

Да, он сделан из фруктов и ягод, но это не значит, что он не может конкурировать с шоколадом и ванилью.

Сочетание бананов, ягод и греческого йогурта делает невероятно насыщенный, сладкий и освежающий напиток, перед которым не устоит ни один ребенок.

Это не только вкусно, но и питательно! Самое приятное, что на приготовление уходит всего 5 минут.

Подходит для детей, вкусный, питательный и простой в приготовлении: вот то, что я называю идеальным сочетанием.

Картофель фри: нужно ли говорить больше?

Это не типичный картофель фри. В них гораздо больше! Это копия популярного картофеля фри Popeyes, и если вы пробовали его, то точно знаете, насколько восхитителен этот рецепт.

Помимо хрустящей корочки снаружи и пушистой внутри консистенции, этот картофель фри также идеально приправлен приправой Cajun.Одного малька достаточно, чтобы зацепить вас.

Большая тарелка этого картофеля фри, тарелка кетчупа и хороший фильм на Netflix: это лучшая формула для прекрасного дня с детьми.

Этот соус настолько безумно вкусный, что ваши дети могут охотно есть овощи.

Вы можете подумать, что я шучу, но как только вы попробуете этот соус, я уверен, вы поймете.

Этот соус сочетает в себе смесь овощных приправ, сметану, майонез, шпинат и перец.Это может показаться простыми ингредиентами, но вместе они создают самый умопомрачительный вкус!

Используйте для окунания моркови, стеблей сельдерея и других хрустящих овощей. Он настолько хорош, что может сделать вкус чипсов любым овощным.

Спагетти и фрикадельки могут быть пастой номер один для детей, но для меня нет ничего лучше макарон с сыром.

Эти макароны с сыром смехотворно сырные, перед ними невозможно устоять. Это так просто сделать! Всего 15 минут, и ужин подан.

Попробуйте этот рецепт и поверьте мне, вы больше никогда не прикоснетесь к макаронам с сыром в коробках.

Ваш ребенок немного грустит? Этот жареный сыр способен поднять настроение каждому.

С этим жареным сыром не будет хмурых лиц! Невероятно богатый и сырный, один кусочек этого бутерброда перевернет ваше лицо вверх дном.

Подавайте этот жареный сыр с дымящейся тарелкой томатного супа, и вы получите сытное блюдо.

Это самое сладкое и фруктовое парфе, которое когда-либо попадалось вам на глаза!

Слои сливочного йогурта, свежих (или замороженных) фруктов и мюсли.Это все, что нужно, чтобы приготовить здоровую, освежающую и красочную закуску.

Эти овощные шашлычки такие красочные, что ваши дети почувствуют себя в волшебной сказке.

Красный лук, кабачки, болгарский перец — эти овощи могут не понравиться детям. Но насадите их на шпажку, и вся их перспектива изменится.

Все, что на шампуре, можно есть с удовольствием! Кроме того, приправленные бальзамиком, чесноком и травами, эти овощи будут иметь фантастический вкус!

Они золотисто-хрустящие снаружи и нежные внутри.Сбрызнутые кленовым сиропом и наполненные сладкими, жевательными и хрустящими начинками, вафли — идеальный завтрак выходного дня!

Единственная проблема с вафлями в том, что их не так просто приготовить. Давайте будем честными, никто не хочет вставать рано в субботу, чтобы отмерять и просеивать ингредиенты.

Но благодаря Bisquick вам не придется преодолевать все эти трудности, чтобы приготовить вафли. Это идеальный способ взбодриться ленивым утром.

Эти кексы с шоколадной крошкой невероятно сочные и наполнены шоколадом.

В чем секрет этих безумно влажных кексов? Ну, в отличие от других рецептов, в этом используется и пахта, и масло. М-м-м.

Поверьте мне, эти кексы действительно нравятся детям. Они такие необычайно шоколадные, что они подумают, что вы купили их в пекарне.

Эти пирожные не только невероятно сладкие, липкие и шоколадные, они также оставят вас в памяти. Один укус заставит вас вспомнить о старых добрых временах!

Если вы выросли, жуя лакомства Little Debbie, вы по уши влюбитесь в эти пирожные.Это копия рецепта космических пирожных!

Они достойны слюни, вызывают ностальгию и их легко сделать. Эти брауни действительно нечто особенное.

Хотите веселую и легкую закуску, чтобы ваши дети были готовы к игре? Эти энергетические кусочки с арахисовым маслом — то, что вам нужно!

Шоколадная стружка, овсянка, арахисовое масло, семена льна и мед: это все, что вам нужно, чтобы приготовить очень хрустящую, вкусную и заряжающую энергией закуску.

Помимо вкуса и текстуры, они также богаты питательными веществами! Эти укусы подходят для детей, их легко приготовить и они полезны для организма.Вы действительно не можете просить большего.

Рецепты для детей обучают математике, естественным наукам и истории с помощью кулинарии

Эта история была обновлена.

Если вы когда-нибудь сомневались, может ли кулинария помочь вам научить ваших детей естественным наукам, математике, истории и многому другому, вот вам упражнение: поставьте на стол красивое блестящее красное яблоко.

А потом спросите их: Откуда изначально взялись яблоки? Почему они становятся коричневыми? Как едят яблоки в Индии, Латвии или Эквадоре? Сколько яблок поместилось бы в Верхнем озере? Кто-нибудь когда-нибудь писал стихотворение о яблоке? Существуют ли машины, собирающие яблоки, и как они работают? Как фермеры зарабатывают деньги? Почему одни яблоки лучше подходят для запекания, чем другие? Можем ли мы испечь (и съесть) кучу пирогов, чтобы узнать ответ?

Впервые я полюбил еду, когда понял, как многому она может меня научить.Еда — это основная функция жизни животных, без которой мы умрем. Это отличный эквалайзер, который применим почти ко всем дисциплинам, если вы помните, как задавать вопросы, как это делает ребенок. Вот почему я делаю это центром многих уроков, которые я преподаю, когда я обучаю своих детей дома.

[Как составить семейную поваренную книгу, наполненную рецептами ваших любимых людей]

Но сначала позвольте мне признать, что домашнее обучение не входило в первоначальный план. Честно говоря, вся идея звучала безумно.

Я не альфа-мамочка, религиозный фанатик, хиппи или борец за выживание — я работающая мать, которая еще до этих беспрецедентных времен совершенно измоталась, пытаясь сохранить баланс между тем, чтобы быть хорошим родителем и быть функциональным взрослым. Я провел каждое мгновение жизни своих детей, молясь, чтобы не испортить их слишком сильно, и мысль о том, что я отвечаю за их выживание и их образование, была более чем нелепой. Учителя – чрезвычайно образованные, самоотверженные люди, добровольно решившие разбираться в детях на профессиональном уровне.Мне? Я просто счастлив быть здесь и делаю все, что могу.

Автор (в центре) на кухне со своими сыновьями, слева направо: Аттикус Робичелли, 13 лет, и Тоби Робичелли, 12 лет. это, потому что это то, что дети должны делать.

Так что я не придавала обучению на дому ни на йоту внимания, пока один из моих старых друзей не начал им заниматься. Пока я целыми днями кричала на своих детей, чтобы они делали их мучительно скучную домашнюю работу, она выкладывала в Facebook фотографии своих сыновей начального возраста, строящих игровой домик из настоящих бревен и электроинструментов, проводящих химические эксперименты в ванной и программирующих свои собственные видеоигры. .Мои дети, уже в средней школе, ничего из этого не знали, но знали о войне 1812 года, о типах камней и о том, как сдавать стандартные тесты. Мои дети родились в мире, который развивается с экспоненциальной скоростью, и я начал понимать, что если мои дети когда-либо будут идти в ногу с ним, домашнее обучение может быть не выбором, а необходимостью.

Я изучил десятки веб-сайтов, просмотрел множество видео на YouTube, нашел онлайн-группы для семей, обучающихся на дому, и задал массу вопросов.Я быстро понял, что все, что я предполагал о домашнем обучении, было совершенно неверным; речь идет не о том, чтобы собраться за столом с рабочими тетрадями или попытаться воспроизвести школьный опыт. Речь идет о том, чтобы узнать, как вам нравится учиться, и иметь свободу исследовать это. Видеть, как мир не разделен на строгие, обособленные дисциплины, а как все взаимосвязано. Это научиться задавать вопросы обо всем, следовать своему любопытству и понимать, что твое образование никогда не заканчивается.

[Если вы хотите привлечь детей на кухню, вам могут помочь эти книги и другие ресурсы]

Много лет назад, когда я решил стать шеф-поваром, я учился, запоем читая, наблюдая за кулинарными шоу и, самое главное, , делает. Десять лет спустя или около того я сделал то же самое, когда стал писателем. Я узнаю что-то новое каждый день, потому что это невозможно не делать! Мне не нужно брать кредиты или получать разрешение от школы, чтобы исследовать чудеса вселенной, потому что я могу найти все, что хочу знать, на своем телефоне.Изучение новых вещей бодрит, и каждый взрослый должен делать это до самой смерти.

Неудивительно, что я обнаружил, что мои дети любят учиться так же, как и я, и что еда и приготовление пищи могут быть эффективным постоянным фокусом наших уроков.

Кулинария — отличный способ убедить ваших детей, что да, они действительно будут использовать эти знания в реальном мире. Он делает неосязаемое осязаемым. Он говорит нам, кто мы, рассказывает наши истории и позволяет нам слышать других.Мы можем путешествовать во времени, употребляя в пищу продукты, которые ели наши предки. Мы можем заставить химию происходить так, как мы можем увидеть, потрогать и попробовать на вкус. Мы можем читать рецепты, как головоломки, которые нужно решить. Мы можем сделать бутерброды с кресс-салатом и посадить Тайный сад, сесть за чашку чая с Безумным Шляпником и съесть холодные сливы в холодильнике.

Я не буду лгать и говорить, что домашнее обучение моих детей — это легко. Много дней я борюсь с этим, потому что я все еще учусь. Мы развиваем наш подход по мере взросления детей и изменения мира вокруг них.Мы изучаем новые вещи и идем на смелые риски, потому что так и происходит в реальной жизни. И мы хорошо едим, потому что вселенная не только бесконечно увлекательна, но и чрезвычайно вкусна.

Вот три урока, которые мы с сыновьями извлекли из кулинарии.

МАТЕМАТИКА

Математика — это то, что мы используем каждый день, и это влияет почти на все аспекты нашей жизни, и когда вы показываете это своим детям, они с меньшей вероятностью будут жаловаться на то, что это «скучно». Как можно ненавидеть математику, если без нее не может быть торта?

Этот рецепт не только торт, который нужно испечь, но и головоломка, которую нужно решить.В одном сценарии дети могут порционировать ингредиенты точно так, как они напечатаны, давая им наглядный пример того, как выглядят продукты разного веса и размеров. В другом они могут использовать базовые математические навыки, чтобы преобразовать перечисленные суммы в согласованные единицы измерения и упростить их, чтобы им было легче следовать. В третьем сценарии они могут разделить ингредиенты дважды — один раз по весу, один раз по объему — а затем сравнить и сопоставить, чтобы определить, какой метод является наиболее точным. Если в итоге у вас окажется больше торта, чем вы можете съесть, пусть дети выяснят, сколько стоит испечь каждый торт, а затем устройте онлайн-продажу выпечки.Когда дети узнают, что математика необходима для приготовления торта и зарабатывания денег, жалобы на то, что она «скучная», исчезают.

(Фотографии Лауры Чейз де Форминьи для The Washington Post; стиль еды Лизы Черкаски для The Washington Post) преобразованный Рецепт классического фунтового пирога здесь

16 порций

Ингредиенты

Нажмите на выделенные слова в приведенном ниже рецепте, чтобы преобразовать указанные суммы в согласованные единицы измерения.

  • 285 г несоленого сливочного масла комнатной температуры, плюс еще для смазывания форм
  • 3/5 1 фунта сахарного песка, плюс еще для покрытия форм
  • 1/3 дюжины крупных яиц, плюс 1
  • 120 миллилитров цельного молока
  • 2 жидких унции сметаны
  • 2/3 столовой ложки ванильного экстракта
  • 1/2 чайной ложки кошерной соли
  • 1/3 килограмма универсальной муки
  • 1/3 столовой ложки разрыхлителя
  • Кондитерские изделия , для присыпания (дополнительно)
Шаг 1

Поместите решетку в центр духовки и разогрейте до 325 градусов.Слегка смажьте две формы для выпечки хлеба размером 8 на 4 дюйма сливочным маслом или кулинарным спреем.

Шаг 2

В чаше стационарного миксера с насадкой-лопаткой или с помощью ручного миксера и большой миски взбейте масло и сахар на средне-высокой скорости до получения легкой и воздушной массы в течение примерно 2 минут. время от времени соскребая миску. Вбейте яйца по одному, останавливая миксер и очищая миску между каждым добавлением. Добавьте молоко, сметану, ваниль и соль. В средней миске взбейте вместе муку и разрыхлитель для аэрации, добавьте в миску с влажными ингредиентами и перемешайте на низкой скорости до однородности.

Шаг 3

Насыпьте немного сахара в каждую форму для хлеба и встряхните сахар, чтобы покрыть внутреннюю часть, затем стряхните излишки. Разделите тесто поровну между двумя формами. Выпекайте от 1 часа до 1 часа 15 минут или до тех пор, пока зубочистка или тестер для кекса, вставленный в центр кекса, не будет выходить чистым.

Шаг 4

Переложить на решетку до полного остывания, затем вынуть кексы из форм, нарезать и подавать. Посыпать сахарной пудрой, если используете.

НАУКА

Дети обладают природной любознательностью, которая заставляет их сомневаться во всем; качество, необходимое для науки и для подхода нашей семьи к домашнему обучению.Этот рецепт Павлова в том виде, в котором он написан, демонстрирует некоторые основные понятия химии, но его можно использовать, чтобы узнать гораздо больше, если вы и ваши дети мыслите как ученые. Например:

Почему лимоны такие кислые и что происходит, когда вы сажаете их косточки? Как куры несут яйца и чем они полезны для нас? Откуда берется сахар и как его перерабатывают? Имеет ли значение форма взбивалки или скорость миксера при приготовлении пены и почему? В чем разница между прямым и непрямым нагревом? Влияет ли климат на то, как растут ягоды и как их выращивают?

Урок

Проведите мозговой штурм вместе с детьми, записывая каждый вопрос (даже глупый!), и придумывайте способы найти ответы.Изучение науки — это не только поиск правильного ответа, но и все шаги, которые вам нужно предпринять, чтобы добраться до него.

Павлова с лимонным творогом

Масштабирование и получите принтер Версия Рецепт здесь

8 порций

80310

ингредиенты

для лимонного творогорода
  • 1/2 Кубок свежий лимон сок (примерно из 3 лимонов)
  • 1/2 стакана (100 г) сахарного песка
  • 6 крупных яичных желтков
  • 1/2 стакана (113 г/1 палочка) несоленого сливочного масла, нарезанного на мелкие кусочки
павлова
  • 6 крупных яичных белков комнатной температуры
  • 2 чайные ложки кислоты, такой как уксус, свежий лимонный сок или винный камень
  • 1 1/2 чашки (300 граммов) сахарного песка
  • 2 столовые ложки кукурузный крахмал
  • 2 ч. ий.

    Шаг 1

    Приготовьте творог: Налейте в небольшую кастрюлю 2 дюйма воды. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Поместите среднюю нереактивную миску поверх кастрюли, чтобы сделать пароварку, убедившись, что дно миски не касается кипящей воды. Добавьте лимонный сок, сахар и яичные желтки и перемешайте. Добавьте масло и продолжайте постоянно помешивать до EMULSIFY

    Эмульсия – это когда две несмешивающиеся жидкости, такие как масло и вода, смешиваются путем взвешивания крошечных частиц одной жидкости в другой.В твороге лимонный сок (вода) и жир (масло) могут соединиться в однородную смесь благодаря присутствию яичных желтков, которые содержат вещество под названием лецитин, эмульгатор, который помогает удерживать их вместе. Представьте электрический адаптер: одна сторона молекулы лецитина прилипает к маслу, а другая — к воде.

    творога, пока он не станет достаточно густым, чтобы покрыть тыльную сторону ложки, около 10 минут.
    Шаг 2

    Снимите с огня и процедите через мелкое сито в другую миску, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник до полного остывания, примерно на 1 час.

    Шаг 3

    Приготовьте безе: поместите решетку в середину духовки и разогрейте до 225 градусов.

    Застелите большой противень пергаментной бумагой. С помощью маркера нарисуйте 9-дюймовый круг, ориентируясь на обеденную тарелку. Переверните бумагу так, чтобы маркер оказался внизу. Таким образом, вы все еще можете видеть круг, не запачкав меренгу чернилами.

    Этап 4

    В большой металлической миске с помощью миксера (ручного или стационарного миксера с насадкой-венчиком) взбейте яичные белки и КИСЛОТУ. и может вызывать множество различных типов химических реакций.При приготовлении пены из яичного белка, если слишком много белков связывается вместе, пена может стать комковатой или разрушиться. В этом рецепте кислота добавляет дополнительные частицы водорода, которые прикрепляются к некоторым белковым нитям яичного белка, что помогает сформировать более гладкую и стабильную пену.

    на высокой скорости.

    Продолжайте до тех пор, пока они не увеличатся в объеме и не превратятся в мягкую ПЕНУ

    Пена создается за счет улавливания газовых карманов в жидкости или твердом теле. Яичный белок состоит примерно на 90 процентов из воды и на 10 процентов из белков; при взбивании белки меняют форму, превращаясь из туго накрученных клубков (как пряжа) в длинные нити (как, ну пряжа).Когда воздух взбивается в яичных белках, белки начинают связываться друг с другом и образовывать пузырьки, удерживая воздух внутри.

    примерно через 1 минуту. Добавьте сахар, по несколько ложек за раз. Продолжайте взбивать, пока не получите жесткие, блестящие пики, которые будут стоять прямо, когда вы поднимите венчики миксера, около 2 минут.
    Шаг 5

    Смешайте кукурузный крахмал и ваниль, затем вылейте меренгу прямо в центр круга и равномерно распределите ее лопаточкой или тыльной стороной ложки.

    Шаг 6

    Выпекайте безе около 1 часа 30 минут, затем выключите духовку, не открывая дверцу, и оставьте павлову ​ОСУШИВАТЬСЯ

    Для удаления воды с чего-либо. При длительном хранении павловы в теплой духовке часть содержащейся в ней воды медленно испаряется, делая пену хрустящей снаружи и более мягкой внутри.

    ​в теплую духовку еще на 1 час 30 минут.

    Переложите павлову на тарелку. Выложите творог в безе, украсьте свежими ягодами и подавайте.

    ИСТОРИЯ

    Независимо от того, где и когда они жили, каждый когда-либо существовавший человек нуждался в еде. Это была движущая сила эволюции нашего вида, выманившая наших самых ранних предков из Африки и распространившая их по всему земному шару в поисках дичи и плодородной почвы. Это помогло создать общества, экономики и империи. Он рассказывает истории о выживании и находчивости, торговле и исследованиях, культуре и самобытности. Это одна из немногих вещей, которая буквально связывает каждого человека, позволяя нам исследовать места, которые мы никогда не видели, и путешествовать во времени.Выберите любой момент в истории, и вы, вероятно, сможете найти рецепт, который приведет вас туда.

    [7 быстрых вариантов обеда для школьников Zoom]

    Это один из самых ранних известных рецептов, любезно предоставленный одной из древнейших цивилизаций в истории человечества в древней Месопотамии. Именно здесь в течение четвертого и третьего тысячелетий до нашей эры сельское хозяйство стало отраслью, из которой выросли основные элементы общества. Люди, жившие в древней Месопотамии, разработали и усовершенствовали такие технологии, как колесо, ирригация, математика, астрономия, письменность и кухня.Они разводили таких животных, как козы и овцы, и выращивали чечевицу, свеклу и особенно ячмень, которые использовались для изобретения одной из самых важных частей месопотамской диеты: пива. Этот рецепт был обнаружен на глиняной табличке, которой почти 4000 лет, с небольшим количеством деталей и полным отсутствием измерений; как таковое, это рагу является приближенным к тому, что, возможно, подавали в древних месопотамских домах, основываясь не только на археологических свидетельствах, но и на кулинарных традициях, существующих в регионе, где когда-то процветала их древняя цивилизация: современный Ирак.

    Узнав о цивилизации, существовавшей в древние времена на другом конце света, древняя Месопотамия может показаться почти воображаемой; когда вы готовите и едите это рагу, оно становится поразительно реальным. Пока вы и ваши дети наслаждаетесь этим, подумайте о том, что у вас есть общий опыт с людьми, которые ходили по земле тысячи лет назад.

    Урок

    Пока вы едите тушеное мясо, подумайте о том, какой была жизнь ребенка в древней Месопотамии. Попробуйте написать письмо старому «другу по переписке», рассказав ему, чем ваша жизнь отличается от их, а в чем — похожа.

    • Как вы думаете, что они делали каждый день?
    • Они ходили в школу или работали?
    • Какие у них были игрушки и в какие игры они играли?
    • Если бы древние жители Месопотамии могли путешествовать во времени в наши дни, как вы думаете, что бы они нашли наиболее удивительным?
Mesopotamian Lamb Abs

Масштаб и получение принтера Версия Рецепт здесь

4 порции

ингредиенты

ингредиенты

  • 1 Большой лук-порей, белый и легкий зеленый цвет, обрезанный и очищенный грязи между слоями
  • 2 ст. 4 унции)
  • 2 больших лука-шалота (от 5 до 6 унций), нарезанных
  • 1 фунт свеклы, очищенной и нарезанной кубиками
  • 1 чашка (3/4 унции) молодой рукколы
  • 1 чашка нарезанной свежей кинзы, разделенной
  • 2 больших зубчики чеснока, измельченные или мелко натертые
  • 1 чайная ложка семян тмина
  • 1 чашка кислого пива, например, гозе
  • 3/4 чашки воды или больше, если необходимо
  • 1 столовая ложка гранатовой патоки
  • 1 столовая ложка силана (финиковой патоки)
  • 2 чайные ложки цельных семян кориандра, измельченных, для украшения
Шаг 1

Отрежьте 2-дюймовый кусок белой части лука-порея, мелко нарежьте и оставьте для украшения.Остальной лук-порей нарезать и отложить в сторону.

Шаг 2

В 6-литровой жаровне на сильном огне нагрейте масло до мерцания. Обильно посыпьте баранину солью, затем положите ее на сковороду и обжарьте до темно-коричневого цвета со всех сторон, всего около 10 минут. Добавьте лук, лук-шалот и лук-порей и готовьте, помешивая, пока они не станут мягкими и прозрачными, около 5 минут.

Шаг 3

Добавьте свеклу, рукколу, 3/4 стакана кинзы, чеснок и тмин и готовьте, часто помешивая, пока не испарится лишняя влага и дно кастрюли не станет почти сухим, около 5 минут.Добавьте пиво и воду, перемешайте и доведите смесь до кипения. Вмешайте гранатовую патоку и силан до однородности.

Шаг 4

Уменьшите огонь до средне-слабого, частично накройте кастрюлю и дайте тушеному мясу кипеть, пока соус не загустеет, вкусы не смешаются, а баранина не станет мягкой, около 1 часа. В середине приготовления перемешайте рагу. Попробуйте и приправьте дополнительной солью, если хотите.

Шаг 5

Разложите тушеное мясо по тарелкам. Посыпьте отложенным луком-пореем и оставшейся кинзой и посыпьте семенами кориандра.Подавать горячим.

Этот рецепт был адаптирован из адаптации рецепта на клинописной табличке из Йельского вавилонского собрания Гойко Барьямовича и Навала Насраллы, который был представлен на выставке «Древняя Месопотамия говорит» в Йельском музее естественной истории Пибоди с апреля с 2019 г. по июнь 2020 г.

Робичелли — кулинарный писатель, автор кулинарных книг и автор информационного бюллетеня Substack HomeschoolTron 5000 .

Исправление: В более ранней версии этой истории неправильно упоминались шумеры и шумеры, тогда как в более широком смысле она должна была относиться к древней Месопотамии.Кроме того, рецепт со статьей был назван неправильно, и его источник был неполным . Это было исправлено.

Почему вы должны готовить вместе с детьми и с чего начать

Мой четырехлетний сын готовит самые пышные фриттаты, которые я когда-либо пробовал. Она также любит готовить соусы и заправки для салатов, придумывать собственные рецепты сэндвичей и печь печенье с лимоном и рикоттой.

Это может показаться экстраординарным. Но обещаю, у моей дочери нет особого таланта к кулинарному искусству.И я не профессиональный повар – и даже не особенно хороший повар.

Наш «секрет» заключается в том, что мы просто готовим вместе несколько раз в месяц – около двух лет, проведенных мамой и дочерью во второй половине дня на кухне, и счет продолжается.

В настоящее время в Соединенных Штатах преобладают очень пессимистичные взгляды на приготовление пищи вместе с детьми.

Мне потребуется в два раза больше времени, чтобы поставить еду на стол с детьми под ногами.

Она устраивает такой беспорядок каждый раз, когда я позволяю ей помочь!

Готовите с малышом? Ты смеешься? Это так опасно!

Такой скептицизм усугубляется более широкими социальными тенденциями, которые не допускают детей на кухню.Во-первых, по мере того, как дети посвящают все больше времени академическим занятиям и организованной деятельности, остается все меньше часов, чтобы помогать по дому.

Даже взрослые готовят меньше, в основном из-за плотного графика и удобства еды на вынос или готовых к употреблению продуктов из продуктового магазина. В результате многие родители считают приготовление пищи с детьми сложной задачей, которую лучше всего оставить для особых случаев, таких как праздничные традиции или формальные уроки кулинарии.

Но готовка для родителей и детей не обязательно должна быть сложной! Наоборот, вовлечение детей в обычное приготовление завтрака, обеда или ужина может принести невероятную пользу всей вашей семье.

Чтобы стать позитивным родителем, которым вы всегда хотели быть, нажмите здесь, чтобы получить БЕСПЛАТНЫЙ мини-курс «Как быть позитивным родителем» .

Зачем готовить вместе?

Начинать готовить с маленьким ребенком может быть похоже на начало нового режима тренировок. В краткосрочной перспективе это инвестиции времени и энергии. Но вскоре вы вырабатываете привычку, «работа» становится приятной, и вы и ваш ребенок начинаете пожинать плоды.

И этих преимуществ множество!

№1.Ешьте здоровее

Приготовление пищи вместе с детьми может укрепить их здоровье — и ваше. Исследования показали, что время, проведенное за готовкой, побуждает детей делать выбор в пользу более здоровой пищи и пробовать новые фрукты и овощи. И независимо от конкретного рецепта, домашняя еда, как правило, полезнее, чем ресторанная или приготовленная из продуктового магазина.

№2. Стань активным

Готовка заставляет детей двигаться. В нашем обществе, где дети проводят так много времени сидя — будь то в классе, в машине или перед экраном — час возни на кухне дает столь необходимую физическую активность.

№3. Поощряйте независимость

Мы все слышали об опасностях вертолетного воспитания и потребности наших детей в некотором риске, соответствующем их возрасту. Что может быть лучше, чем кухня, предлагающая возможности для контролируемого принятия рисков! Дети могут преодолевать такие трудности, как горячие духовки и острые ножи, с постепенно уменьшающейся поддержкой родителей.

№4. Развивать академические навыки

Кому нужны рабочие листы? Совместное приготовление пищи создает идеальные условия для практического обучения.В интервью Салли Сэмпсон, основатель ChopChop Family, некоммерческой организации, которая помогает семьям готовить и есть вместе, сказала мне: «Кулинария охватывает почти все темы — вы можете говорить о других культурах, математике и деньгах, науке, истории определенная еда и кто ее приготовил».

Салли объясняет, что эти возможности обучения могут быть адаптированы для любого возраста: родители могут попросить младших детей отсчитать 2-3 помидора для рецепта, в то время как дети постарше могут попрактиковаться в делении или дробях, разделив весь рецепт пополам.

№5. Проявите творческий подход

Хотя на первый взгляд может показаться, что приготовление пищи в значительной степени зависит от конкретных инструкций и точных измерений, большинство рецептов оставляет место для творчества. Мы с дочерью любим привносить свои собственные штрихи в наши творения. Мы можем поэкспериментировать с чем-то простым, например, подобрать уникальную цветовую комбинацию для глазури для печенья, или взяться за более сложную задачу, например, заменить ингредиенты или даже разработать новые рецепты.

№6.Экономьте время

Мне нравится наблюдать, как моя дочь развивает навыки на кухне, но, честно говоря, я еще больше рада возможности сэкономить немного времени в моем напряженном дне. Некоторые мамы готовят, пока дети в школе, или кладут их перед планшетом, чтобы вместе поужинать. Перенося приготовление еды на наше семейное время, я могу использовать часы, свободные от детей, чтобы наверстать упущенное на работе или отдохнуть с книгой. И, как отмечает Сэмпсон, «если вы учите своих детей готовить, в конечном итоге они будут готовить для вас ужин».

№7.Связь со своими детьми

Есть сотни способов сблизиться с ребенком, но приготовление пищи — один из моих любимых. Мне нравится, что это то, чем мы можем заниматься вместе годами, если не десятилетиями. Мне нравится, насколько это доступно — доступно каждый день круглый год, и нам даже не нужно выходить из дома. Мне нравится, что приготовление пищи предлагает как возможность поговорить, так и моменты совместной работы в дружеской тишине. И вы не можете победить общую гордость за то, что вместе создали что-то вкусное (и вскоре после этого съели)!

Что нужно для начала работы

Если вы готовы испытать все преимущества приготовления пищи всей семьей, вот что вам нужно знать, чтобы начать.

Если у вас есть дети младшего возраста, самым важным приобретением перед тем, как привести их на кухню, будет табурет-стремянка. Конкретный продукт зависит от роста вашего ребенка — просто убедитесь, что он или она может легко дотянуться до столешницы. Учебная башня популярна среди семей с малышами или дошкольниками, но довольно дорогая. В качестве альтернативы мы выбрали эту стремянку ИКЕА за 10% стоимости; мы использовали его в течение нескольких лет, и он все еще работает.

Менее важным, но все же весьма полезным является детский фартук.В дополнение к практическим преимуществам содержания вашего маленького шеф-повара (в некоторой степени) в чистоте, фартуки полезны из-за их символической ценности. Даже 2-летний ребенок может понять и увлечься ритуалом надевания фартуков, чтобы начать семейную кулинарию. Наконец, вы, вероятно, обнаружите, что специальные правила для кухни легче соблюдать с помощью этого четкого разграничения: «Помните, когда мы в фартуках, правило — не бегать!»

Когда вы только начинаете, я не предлагаю никаких покупок, кроме фартука и стремянки.Знаю, знаю — в Интернете полно очаровательных детских лопаточек, формочек для кексов и прихваток. И запастись десятками таких «предметов первой необходимости» может быть вполне удовлетворительно. Но вы не узнаете, что на самом деле нужно вашему ребенку, пока не потратите некоторое время на совместную работу над рецептами. Если вы закупите слишком много инструментов и расходных материалов, прежде чем начать, есть большая вероятность, что они в конечном итоге не будут использоваться, занимая ценное место в шкафу.

Также важно осмотреть кухню на наличие опасностей.В зависимости от возраста вашего ребенка вы можете выделить рабочее место вдали от острых лезвий и источников тепла, переместить тяжелые предметы, которые можно легко опрокинуть, и хранить ценные ингредиенты в недоступном для вас месте.

Что приготовить

У большинства из нас приготовление пищи вместе с детьми вызывает в воображении образы кексов, печенья с шоколадной крошкой, мини-пиццы и тому подобного. Проблема с этими рецептами? Они не совсем здоровы, что может быть хорошо для случайного угощения, но непрактично, если вы пытаетесь готовить вместе на регулярной основе.

Если оставить в стороне проблемы со здоровьем, взрослые могут счесть такие детские рецепты довольно пресными. Поскольку вы не пытаетесь усложнить себе жизнь, имеет смысл выбирать рецепты, которые съест вся семья.

Так что, решая, что приготовить с детьми, не ограничивайтесь любимыми блюдами детского меню. Мне нравится выбирать привлекательные рецепты из моих обычных кулинарных книг и просматривать их, прежде чем мы начнем определять задачи, подходящие для детей.

Например, мы добились большого успеха Салата соба Мелиссы Кларк с огурцами и жареными грибами, который включает в себя много мытья, перемешивания, очистки и измерения — все задачи, с которыми может справиться мой ребенок.И конечный результат достаточно ароматен для моих вкусовых рецепторов и достаточно прост для нее.

Одним из журналов для детей, которым я регулярно пользуюсь, является ChopChop, где мы с дочерью нашли десятки полезных и вкусных блюд, которые можно попробовать вместе. Все рецепты ChopChop разработаны для маленьких поваров, с четкими инструкциями о том, что могут делать дети, а где требуется помощь взрослых. Некоторые рецепты ChopChop, подходящие для дошкольников, которые мы недавно попробовали, включают французские тосты с печеными яблоками, парфе из йогурта, бутерброды с яйцом и заправку для салата, приготовленную по вашему вкусу.С детьми старшего возраста вы, возможно, захотите начать с простых рецептов, но вскоре вы сможете попробовать практически любой рецепт, который вы можете найти в книге или в Интернете.

Кухонные задания для детей

Более важным, чем то, что вы готовите, является участие ваших детей. Возраст является одним из факторов при выборе подходящих задач, но опыт и энтузиазм не менее важны. Сэмпсон видел, как дети в возрасте 4-5 лет овладевают навыками владения ножом на кулинарных курсах ChopChop.

Она рекомендует внимательно следить за тем, на что способны ваши дети на кухне, а также к чему их тянет.

Маленькие дети (даже дети в возрасте от 2 до 3 лет) и новички в кулинарии могут начать развивать навыки и уверенность в себе, выполняя простые обязанности. Как только они освоят основы, вы сможете бросить им более сложные задачи. Вот несколько идей для начала:

Новичок

• Подсчет ингредиентов
• Перемешивание и взбивание жидкого теста, заправок или винегретов, горячих или холодных соусов и салатов
• Нажатие кнопок – установка температуры выпечки в духовке, запуск микроволновой печи или включение кухонного комбайна
• Промывание и чистка фруктов и овощей
• Картофельное пюре или другие овощи
• Разрывание салата на кусочки для салата
• Намазывание сливочного сыра или масла на хлеб, крекеры и т. д.

Промежуточный уровень

• Отмеривание и насыпание влажных и сухих ингредиентов
• Очистка овощей
• Использование соковыжималки для цитрусовых для получения сока из лайма или лимона
• Разбивание сырых яиц в миску; очистка сваренных вкрутую яиц
• Формование мясного фарша в виде котлет для гамбургеров или фрикаделек
• Использование термометра для пищевых продуктов
• Поиск нужных ингредиентов в холодильнике, кладовой или ящике для специй
• Натирание на терке сыра, овощей, цитрусовых и т. д.
• Использование мультиварки или рисоварки

Расширенный

• Работа с теплом — например, варка ингредиентов на плите, жарка овощей, яиц или мяса или помещение блюда в духовку
• Работа с ножами — нарезка, шинковка и измельчение
• Обучение использованию гаджетов например, стационарный миксер, вафельница или пресс для панини
• Выбор рецепта и его приготовление от начала до конца

Обход обычных препятствий

Все еще сомневаетесь, подойдет ли готовка вместе с детьми в вашем доме? Вот некоторые распространенные опасения родителей по поводу детей на кухне, а также советы о том, как с ними справиться:

«Мы слишком заняты, чтобы готовить.

В наши дни и дети, и взрослые совмещают загруженный график. Но вам нужно есть… и вы хотите проводить время со своими детьми. Так что проявите творческий подход и выделите время, когда вы можете совместить эти два занятия.

Если вам кажется, что совместный ужин отнимает слишком много времени, можете ли вы позаботиться о перекусе после школы или приготовить обед на следующий день? Или, если школьные вечера слишком утомительны для приготовления пищи, как насчет пятничных ужинов или ленивых бранчей по выходным?

«Готовить с детьми слишком грязно.

Маленькие повара редко смогут придерживаться взрослых стандартов чистоты. Но хотя они могут устроить беспорядок, нет причин, по которым они не могут его навести.

Сэмпсон из ChopChop рекомендует включить уборку в свой распорядок дня. «Родители должны сделать уборку частью процесса», — говорит она. «Я думаю, что это действительно важно — чтобы дети не чувствовали, что могут навести беспорядок на кухне, уйти, а родитель все уберет».

Даже самые маленькие дети могут помочь выбросить мусор, протереть прилавок или загрузить посудомоечную машину.Вы также можете научить детей раскладывать ингредиенты, мыть и сушить посуду и подметать пол.

«Я ужасно готовлю!»

Если вы новичок на кухне, готовка вместе с детьми может помочь вам не меньше, чем им. В дополнение к преимуществам для питания и здоровья, описанным выше, вы получите удовольствие от освоения нового навыка. И ваше стремление к обучению на протяжении всей жизни послужит отличным образцом для ваших детей.

Как и в любом новом деле, важно начать с малого: приготовление пищи, скорее всего, станет регулярной и полезной привычкой, если вы поставите перед собой достижимые и конкретные цели.Начните с приготовления простых закусок или простых блюд, которые не нужно готовить. Когда вы и ваши дети приобретете уверенность, вы сможете попробовать более сложные рецепты.

Нравится эта статья? Получайте подобные письма раз в неделю прямо в свой почтовый ящик. Нажмите здесь, чтобы присоединиться к нам… мы даже начнем с нашего БЕСПЛАТНОГО мини-курса «Как быть позитивным родителем» .

2-минутный план действий для прекрасных родителей

Прежде чем отправиться в кулинарные приключения, найдите несколько минут, чтобы подумать, где вы находитесь сегодня.Вот несколько вопросов для размышления:

• Вы и/или ваш партнер часто готовите? Ваши дети когда-нибудь наблюдают или участвуют?

• Что больше всего интересует ваших детей? Видите ли вы какую-либо связь между этими интересами и помощью на кухне?

• Как вы относитесь к готовке? (Будьте честны!) Что вас беспокоит, когда вы готовите вместе с детьми?

Долгосрочный план действий для прекрасных родителей

Теперь, когда вы обдумали, какую роль сегодня играет приготовление пищи в вашей семейной жизни, давайте составим план.Вот 4 шага, которые помогут вам и вашим детям начать готовить кулинарные шедевры:

1. Площадь: Осмотрите свою кухню и внесите необходимые изменения, чтобы подготовить ее для поваров размером с пинту.

2. Время: Определите лучшее время для кулинарных развлечений в расписании вашей семьи. Для начала постарайтесь, чтобы ваши дети ходили на кухню 2–4 раза в месяц.

3. Рецепты: Просмотрите кулинарные книги или найдите интересные рецепты в Интернете.Подумайте, какие из ваших любимых рецептов включают задания, подходящие для детей. Выберите несколько рецептов, чтобы начать.

4. Ингредиенты: За несколько дней до первого запланированного кулинарного мероприятия убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты.

10 веских причин готовить вместе с ДЕТЬМИ!

Эта страница может содержать партнерские ссылки. Узнать больше.

Готовить вместе с детьми очень важно. Кулинария – это жизненный навык , который нужен детям, и хотя заманчиво выгнать их с кухни, чтобы вы могли сделать что-то, время от времени вовлекать их в процесс – отличная идея.Есть много причин готовить вместе с детьми .

  1. Кулинария подарит вашим детям возможность научиться готовить вкусную еду. Ваш дошкольник может не быть шеф-поваром с 5 звездами, но если он освоит такие навыки, как разбивание яиц или взвешивание ингредиентов, он уже на пути к знаниям о том, как следовать рецепту, чтобы когда-нибудь накормить себя.
  2. Это средство повышения самооценки. Если мы терпеливы с детьми, когда они помогают нам готовить, мы можем научить их этому.По мере того, как улучшаются их мелкая моторика и когнитивные способности, они уже будут уверены в своих способностях выполнять сложные кулинарные задачи.
  3. Готовить дома с детьми полезнее, чем есть вне дома.
  4. Готовя вместе с детьми, вы сможете провести время вместе, готовя и съедая еду вместе.
  5. Дети с большей вероятностью будут пробовать здоровую пищу, если они помогут ее приготовить. Я снова и снова видел, как дети, которые были придирчивы и им ничего не нравилось, брали что-то, чему они никогда раньше не давали шанса, и пробовали откусить от этого, потому что они помогли это сделать.Много раз им это даже нравилось. Нажмите здесь, чтобы узнать о 10 приемах пищи, такие дети не являются мусором!
  6. Готовка делает детей умнее! Кулинария включает в себя чтение, естественные науки и математику, важные навыки для достижения успеха. Кулинария учит детей этим навыкам в веселой и запоминающейся форме.
  7. Кулинария повышает креативность. Использование своего воображения для создания идей для блюд или рецептов улучшает навыки решения проблем, а также помогает детям думать о еде по-новому и оригинально. Нет ничего более приятного, чем создать новую комбинацию и полюбить ее.
  8. Сенсорный опыт многому учит детей. Дети познают мир через зрение, слух, обоняние, вкус и осязание. Еда помогает детям сосредоточиться на всех этих чувствах вместе, а также на каждом из них в отдельности.
  9. Кулинария помогает детям научиться следовать указаниям. Приготовление пищи требует соблюдения рецепта, измерения и других когнитивных навыков. Приятный кулинарный опыт может помочь детям освоить эти навыки в запоминающейся и веселой форме.
  10. Приготовление пищи улучшает мелкую моторику и зрительно-моторную координацию.Думайте о растрескивании и яйце, или лопании или вылуплении, как говорят дети. Чтобы выровнять чашку муки или налить 4 чашки молока в миску, не проливая, требуется большой мышечный контроль. Кулинария — отличный способ помочь детям развить эти жизненно важные навыки.

Зачем готовить с детьми?

Щелкайте по ссылкам, чтобы найти рецепты, которые понравятся детям. Банановый хлеб, яблочное пюре, тыквенный пирог, паста или фруктовые ка-бобы. Есть еще много, кликните по рецептам, чтобы найти множество идей.

Ознакомьтесь с этими базовыми кулинарными навыками для детей.

Готовить с детьми на кухне может быть непросто, особенно если вас, как и меня, 7 к 1. У меня есть 5 советов, как сделать приготовление пищи с детьми менее стрессовым для вас.

Готовим с дошкольниками

  1. БУДЬТЕ ГОТОВЫ ! Это верно для большинства мероприятий, которые мы проводим с детьми. Подготовьте все ингредиенты и инструменты, которые вам понадобятся, прежде чем пригласить детей в рабочую зону. Это предотвратит МНОГО несчастий, которые могут возникнуть, если оставить их без присмотра, чтобы схватить что-то еще, что вам нужно.
  2. Распечатайте рецепт. Я распечатываю рецепты того, что мы готовим, и вешаю их на стену рядом с нашей кухонной зоной. Когда мы делаем рецепт, я читаю его детям, а затем мы делаем этот шаг. Это связывает навыки предварительного чтения и помогает детям понять, что слова имеют значение. Также удобно иметь рецепт, чтобы я мог обращаться к нему, когда мы делаем шаги вместе.
  3. Всегда говорите о мытье рук и чистоте. Первое, что я делаю, это мою стол и говорю детям, что избавляюсь от всех микробов, а затем мы идем в ванную и моем им руки, чтобы тоже избавиться от всех микробов.Если кто-то берет игрушку, кладет руки в рот или вытирает нос, я прошу их вернуться и снова умыться и напомнить им, что мы не хотим, чтобы наши микробы попали в еду.
  4. Дайте каждому ребенку по очереди сделать что-нибудь по рецепту. Я просто ставлю миску или сковороду перед тем, чья сейчас очередь, и даю ему следующий ингредиент. Таким образом, все знают, чья сейчас очередь, и знают, что они тоже получат очереди. Трудно быть терпеливым, когда ты маленький, но очень помогает, если мы сохраняем спокойствие и учим их  все хотят получить очередь, и они не единственные, кто ждет.Они видят, как к ним приближаются кухонные принадлежности, и знают, что уже почти время.
  5. Если есть что-то, что вы можете разделить, чтобы сделать больше ходов, когда вы готовите с детьми, сделайте это. Например, если в рецепте указано 3 стакана муки, пусть трое разных детей кладут по одному стакану муки, чтобы их ходы шли быстрее, и они получали больше муки. 4 разных ребенка могут «лопнуть» четыре яйца, и каждый может помешать! Когда приходит время помешивать, я позволяю каждому ребенку помешать, прежде чем мы перейдем к другим вещам.Лучшие рецепты те, в которых много перемешивания. Дети любят помешивать.

Польза приготовления пищи вместе с детьми

Будьте терпеливы, они рассыплются, разобьются и сделают беспорядок, но эта неудача является частью обучения, когда вы готовите со своими детьми. Я тоже неряшлив, когда готовлю, так кто я такой, чтобы судить?

Я совершил ошибку со своей дочерью, проявляя нетерпение на кухне, и она до сих пор иногда борется с этим в 22 года, поэтому я научился Успокаиваться, когда мы готовим.Иногда мне хочется вернуться назад и что-то изменить, но все, что я могу сейчас сделать, это стать лучше.

Мои дети любят готовить и любят есть то, что они готовят, поэтому мы часто этим занимаемся. Каждую осень мы делаем кулинарную книгу для наших родителей, полную рецептов , которые мы приготовили. Вы можете проверить это, нажав здесь.

Почему научиться готовить так важно для жизни

Кулинария не всегда должна быть сложной или экстравагантной. Вы можете приготовить вместе с детьми простые вещи, такие как закусочные смеси или фруктовый салат.Просто нарезать, смешать или налить — это все, что нужно детям для отличной возможности обучения. Важная часть — дать детям возможность самостоятельно приготовить еду.

Мои дети не готовят со мной каждую неделю, но мы, по крайней мере, готовим пару блюд вместе каждый месяц, и когда мы делаем нашу кулинарную книгу, они получают рецепт почти каждый день в течение целого месяца! У меня есть подростки и взрослые, которые до сих пор говорят, что готовка со мной была их любимым занятием в Little Sprouts.Это доказательство того, что знание длилось всю жизнь.

Попробуйте придумать, что приготовить сегодня вместе с детьми, и вы получите гораздо больше удовольствия, чем просто вкусная еда!

Посмотрите несколько забавных рецептов, которые можно приготовить вместе с детьми:

 

Детские кулинарные занятия и идеи

Опубликовано: 18 декабря 2018 г.

Школьные каникулы уже здесь! Если вы дома на праздники, это идеальное время, чтобы привлечь детей и внуков к кухне.

Зачем учить детей готовить?

Научиться готовить, без сомнения, является одним из самых важных жизненных навыков, которым вы можете научиться. Привлечение детей к работе на кухне помогает им узнать о различных ингредиентах, обрести уверенность и быть более восприимчивыми к новым продуктам и вкусам 1,2,3 . Обучение кулинарии помогает повысить самооценку, независимость и связь в семье 4,5,6.

Родители, братья и сестры, бабушки и дедушки и ванау могут помочь научить детей готовить.Бабушки и дедушки особенно важны, поскольку они часто научились готовить с нуля, не полагаясь на блюда быстрого приготовления, еду на вынос, модное оборудование или ингредиенты. Когда представится возможность, многие бабушки и дедушки с радостью поделятся своими знаниями о выращивании овощей, выпечке собственного хлеба или приготовлении любимого семейного блюда.

Кулинарные занятия для детей

Существует множество простых кулинарных занятий, которыми дети всех возрастов могут заниматься во время школьных каникул.Мы выбрали четыре идеи, которые помогут им освоить некоторые базовые навыки и, самое главное, весело провести время.

Вы можете начать привлекать своих детей с раннего возраста. Начните с простых заданий и по мере роста навыков и уверенности вашего ребенка переходите к более сложным заданиям. Постарайтесь набраться терпения и подбодрить, скорее всего, по пути будет немного беспорядка, поэтому убедитесь, что ваши начинающие повара тоже понимают важность помощи в уборке!

Подготовка овощей

Мытье, шинковка, натирание на терке, пюре и очистка овощей помогают детям научиться готовить еду с нуля.Простые рецепты, такие как эти овощные шашлыки, отлично подходят для тренировки этих навыков.

Дети младшего возраста могут помочь помыть овощи, приготовить пюре, взбить заправку и положить зелень на сервировочную тарелку.

Дети старшего школьного возраста могут помочь с более техническими задачами, такими как отработка навыков безопасного обращения с ножом, натирание и чистка.

Вовлечение детей в выращивание овощей помогает им увидеть весь процесс и собрать ингредиенты из сада перед приготовлением.Травы, салатная зелень и помидоры хорошо растут в горшках или ящиках и являются отличным вариантом, когда пространство на открытом воздухе ограничено. Поездка на местный рынок за свежими продуктами тоже может быть очень веселой!

Приготовление пищи из яиц

Яйца — это вкусная, доступная и питательная еда, которую дети могут легко научиться готовить для любого приема пищи в течение дня. Дети помладше могут помочь посчитать количество яиц, необходимых для рецепта, посыпать зеленью или взбить яйца.

Дети постарше могут помочь приготовить простой завтрак из яичницы-болтуньи, вареных или вареных яиц, а также приготовить более сложные рецепты, такие как буррито с яйцом и овощами.

Преображение на вынос

Дети обожают творить на кухне и сами готовить пиццу, лаваши, роллы и гамбургеры. Эти блюда не только забавны, и в них может участвовать вся семья, но они также учат детей различным кулинарным навыкам, включая измерение, натирание на терке, нарезку, выпечку и жарку.

Дети младшего возраста могут помочь сформировать котлеты для гамбургеров, раскатать тесто для пиццы и выбрать начинку из овощей. Дети постарше могут помочь нарезать овощи и потренироваться в использовании духовки или сковороды.

Дети любят выбирать, поэтому предоставьте им возможность выбирать из множества полезных ингредиентов, чтобы сделать занятие увлекательным и заинтересовать их.

Простые закуски

Дети с удовольствием приготовят закуски:

Школьные каникулы — отличное время, чтобы научить детей самостоятельно готовить полезные закуски. Когда они вернутся в школу, они могут помочь приготовить себе ланч-бокс или перекусить после школы.

Дополнительные советы, как привлечь детей к приготовлению еды

  • Попросите детей помочь с накрытием на стол, сервировкой и уборкой после еды.
  • Пусть принимают решения, т.е. выбирать ингредиенты и рецепты вместе.
  • Делегируйте задачи — это может ускорить процесс и дать детям чувство сопричастности.
  • Позвольте им быть творческими, например. составление семейного меню на неделю или добавление овощей в любимые блюда.

Где я могу найти больше рецептов для детей?

У Фонда Сердца есть множество полезных рецептов для детей. За ними легко следить, и они визуально привлекательны, чтобы помочь детям увлечься приготовлением пищи.

Вы можете найти больше рецептов и инструментов, чтобы ваши дети готовили здесь:

Взгляните на наши полезные рецепты
Жанетт Рэпсон, NZRD
Координатор учебного проекта по кулинарии

первые прикормы для детей.

Ссылки

1. Аттер Дж., Денни С., Лукассен М. и Дайсон Б. Кто учит детей готовить? Результаты общенационального репрезентативного опроса учащихся средних школ Новой Зеландии. Международный журнал подростковой медицины и здоровья. 2016.

2.ДеКоста П., Моллер П., Фрост М. Б. и Олсен А. Изменение пищевого поведения детей: обзор экспериментальных исследований. Аппетит. 2017; 113, 327-357.

3. Hersch D, Perdue L, Ambroz T et al. Влияние кулинарных занятий на пищевые предпочтения, отношение и поведение детей школьного возраста: систематический обзор фактических данных, 2003–2014 гг. Предотвращение хронических заболеваний. 2014; 11:E193.

4. Карахер М., Бейкер Х., Бернс М. Взгляд детей на кулинарию и приготовление пищи. Бр Дж. Нутр 2004; 106: 255–73.

5. Аттер Дж., Денни С., Лукассен М., Дайсон Б. Кулинария и здоровье и благополучие подростков. J Nutr Educ Behav. 2016;48:35–41.

6. Аттер Дж., Денни С., Робинсон Э., Флеминг Т., Амератунга С. и др. Семейные обеды и благополучие подростков. J Paediatr Child Health 2013;49:906–11.

Как приготовить ужин с детьми

Приготовление еды вместе с детьми может стать прекрасной возможностью сблизить семью. Узнайте, как приготовить ужин с детьми всех возрастов и разделите вкусную еду вместе.

Время ужина — один из самых важных аспектов семейного отдыха. У большинства семей нет возможности вместе обедать в течение дня по нескольким причинам, например, из-за того, что дети ходят в школу, родители на работе и по различным другим обязательствам. Время завтрака обычно является подходящим временем для совместного приема пищи, но разным членам семьи может потребоваться уйти из дома по разным причинам в разное время.

Во время обеда, однако, все члены семьи обычно возвращаются домой, и никто никуда не спешит, так что это идеальное время, чтобы разделить трапезу вместе.Это также прекрасное время, чтобы сблизиться друг с другом и поделиться историями о том, как прошел ваш день.

Поскольку это особое время приема пищи, еда, которую нужно разделить, также особенная, и часть процесса сближения включает в себя участие в приготовлении еды. Дети не должны оставаться в стороне. Неважно, сколько им лет, на кухне всегда найдется занятие для всех!

Готовка с детьми и подростками

При приготовлении пищи с детьми необходимо учитывать их возраст и давать соответствующие задания для каждой возрастной группы.

У малышей мышление отличается от мышления подростков и предподростков, поэтому вам не следует обращаться с подростком так же, как с малышом. Малыши могут очень охотно помогать на кухне. Однако, поскольку они очень энергичны и любят быстро переключаться с одного дела на другое, вам нужно будет давать задания, которые будут интересны и не отнимают много времени.

Предлагайте малышам выполнять простые действия, такие как перемешивание (не на плите, если только под присмотром), накрытие на обеденный стол, промывание овощей и т. д.В зависимости от возраста и степени вовлеченности в работу на кухне, они также могут делать пюре из картофеля и отрывать листья от овощей, таких как салат и т. д. 

Подростки более зрелые и способны выполнять более сложные задачи, чем дети младшего возраста. Работать с подростками может быть сложно, потому что на этом этапе они хотят делать «крутые вещи», которые обычно не связаны с работой на кухне и приготовлением еды. Лучший подход к этому — начать привлекать детей к работе на кухне до того, как они станут подростками.

В любом возрасте нельзя начинать помогать на кухне!

Подростки могут выполнять такие задачи, как использование ножей для нарезки овощей и мяса, приготовление простых блюд, таких как спагетти, катание фрикаделек, уборка после ужина, загрузка посудомоечной машины и т. д. Во время приготовления пищи следите за тем, чтобы не исправлять ошибки слишком часто, а поощрять и вносить предложения. Подростки находятся на критическом этапе, когда они хотят быть независимыми и должны научиться быть уверенными в себе. Поощрение их во время приготовления еды — отличный способ повысить их уверенность в себе.

ВАМ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ: ПОДХОДЯЩИЕ ДЛЯ ВОЗРАСТА ДЕТСКИЕ ЗАНЯТИЯ [ТАБЛИЦА БЕСПЛАТНЫХ ДОМАШНИХ ДЕЛ]

Самые простые блюда для детей

Есть много блюд, которые можно быстро и легко приготовить вместе с детьми. Это должны быть только куриные наггетсы. Приготовление сложных блюд с детьми заставит их быстрее потерять интерес и ускорит уход с кухни. Готовя вместе с детьми, убедитесь, что еда готовится быстро и легко. Постарайтесь сделать его веселым и расслабленным.

Несколько быстрых и простых блюд, которые можно приготовить вместе с детьми:

  1. Шашлык из ананаса и свинины. Это блюдо очень легко приготовить, и оно очень полезно для здоровья. Детям понравится соединять ингредиенты и пачкать руки, насаживая последние ингредиенты на шпажки.
  2. Простое жаркое: это блюдо отлично подходит для насыщенных вечеров и содержит множество компонентов, с которыми дети с удовольствием помогут. Блюдо состоит из овощей, креветок и лапши. Еда, которая понравится всем.
  3. Спагетти и фрикадельки: Любимое блюдо детей и малышей (которые часто бывают привередливыми в еде!), спагетти и фрикадельки — это быстрое и легкое блюдо, богатое питательными веществами. Детям понравится процесс приготовления этого замечательного семейного обеда и приготовление фрикадельки.
  4. Фахитас: зажгите их очарование этим мексиканским блюдом. Каждый может принять участие в приготовлении этой семейной трапезы. Наполнение мучных рулетов маринованной курицей и жареными овощами всегда весело и понравится всей семье.

ВАМ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ: Как приготовить пиццу Naan Bread

Делегирование задач

Дети разных возрастных групп по-разному реагируют на работу по дому и задачи, и все зависит от того, как вы их представляете.

Убедитесь, что у вас есть веселые и легкие вещи для малышей и детей младшего возраста. Сведите вещи к минимуму. Для детей старшего возраста и подростков превратите задачи в возможности для обучения. Таким образом, они все еще чувствуют себя независимыми и способны справляться со всем самостоятельно.Это также повышает их уверенность в себе даже за пределами кухни.

Советы по безопасности

Во время приготовления пищи на кухне вы можете неосознанно принимать меры предосторожности. Однако это не то же самое, когда готовишь с детьми. Необходимо постоянно следить за тем, чтобы они не навредили себе. Вот несколько советов по безопасности, которые следует всегда помнить:

  • Используйте рукавицы или прихватки для переноски горячих предметов.
  • Мытье рук после работы с мясом и рыбой.
  • Будьте осторожны при натирании или использовании острых инструментов, таких как ножи и резаки.
  • Выключайте плиту или духовку, когда они не используются.
  • Мойте руки перед приготовлением пищи.
  • Не кладите пластик на горячие поверхности.
  • Прежде чем готовить на кухне, спросите разрешения у взрослых.
  • Слушайте инструкции.

Это важные меры предосторожности, которые необходимо соблюдать. Интересный способ сохранить эти напоминания свежими — повесить на кухне небольшую доску, на которой написаны эти советы по безопасности на кухне.Таким образом, даже малыши могут постоянно напоминать о них.

Заключительные мысли о приготовлении ужина с детьми

Работа на кухне с детьми, чтобы приготовить еду для всей семьи, — это прекрасный способ сблизить всех членов семьи и отличный способ приятно провести время с семьей, а также научить детей как приготовить здоровую и вкусную еду. Вы даже можете включить любимую музыку для дополнительного удовольствия. Если вы никогда не готовили еду вместе с детьми, сейчас самое время начать. Нет возраста, слишком молодого или слишком старого, чтобы начать.