Что приготовить гостям на ужин: Праздничный ужин — рецепты с фото на Повар.ру (1721 рецепт праздничного ужина)

Дзынь-дзынь! Гости пришли! С тортиком и хорошим  настроением. Праздник? Конечно, праздник! Ведь так приходят только самые близкие друзья. Те, для кого самое главное — общение с вами, а не идеальное застолье по всем правилам, но какое-то угощение на «скорую руку» все-таки понадобится.

У каждой хозяйки разное понимание «быстрого рецепта». Кто-то едва успевает развернуть засохший кусочек сыра, а некоторым волшебницам удается сварить сборную солянку, пока гости руки моют.

Призыв использовать то, что у вас в холодильнике, тоже трактовать можно по-разному. Для чего мне быстрый рецепт приготовления салата, в состав которого входит квиноа (крупа такая), рисовый уксус, кунжутное масло и охлажденные королевские креветки? Если последние и появятся у меня в холодильнике, то дожидаться случайных гостей уж точно не будут.

Я сделала в некотором роде «лист напоминаний» тех закусок, которые можно приготовить за несколько минут, слушая последние новости друзей. Подробно расписывать эти быстрые рецепты нет смысла — слишком просты и знакомы любому взрослому человеку.

Гости на пороге: рецепты быстрых блюд

В конце статьи сделаю перечень продуктов с длительным сроком хранения, которые просто обязаны оказаться в холодильнике, когда неожиданный гость перешагнет порог вашего дома.

Итак. Вот моя «напоминалка»
(кликайте по ссылкам, откроется много быстрых рецептов :-)):

1. С расплавленным сыром можно съесть все. Когда гости на пороге, рецепты быстрых блюд вспоминаются с большим трудом, поэтому горячие бутерброды — настоящее спасение для такого случая. Единственный неизменный ингредиент — сыр, поэтому какой-то твердый сорт в непроницаемой оболочке (типа «Ольтерман») со сроком хранения до 8 месяцев, нужно иметь всегда. На хлеб любой свежести кладете кусочки отварной курятины или мяса, кружочки сосисок или колбасы, ломтики помидор или просто кетчуп, тонкие колечки лука или соленых огурцов. Можно петрушку-укропчик для красоты. Сверху трем сыр, и ставим на полторы минуты в микроволновку.

Сыр можно есть и в первозданном виде. Взгляните на мою коллекцию из 20 канапе с сыром!

2.

3. «Русская водка, черный хлеб селедка». Тоже вариант. Селедка бывает в железных банках. Пусть лежит в закромах на такой случай. Можно и слабосоленую форель на свежее масло положить. Или икру красную. За неспешным разговором и молодая картошечка быстро сварится. А уж если у вас кусочек слабосоленой семги в холодильнике спрятался… Смотрите скорее 8 канапе с семгой в картинках!

4.

5.

Или вот мой рецепт в картинках яблочного штруделя из слоеного теста. А еще быстрее и проще — Тонкий теплый яблочный пирог для гостя на пороге.

6.

Если ваш гость собирается прийти один, да еще и в романтическом настроении… Вот очень быстрый и простенький салатик из креветок и авокадо (этот овощ сейчас в любом овощном ларьке, не экзотичнее редьки).

7.

На всякий случай, вот вам шпаргалка: 10 быстрых салатов для неожиданных гостей.

8. Сытный горячий дессерт. Это моя слабость… Вареники с вишней со сметаной к чаю… Если хватило терпения налепить заранее и заморозить, вы — герой нашего времени. Можно и в магазине найти достойный вариант. В конце концов, внутри этих вареников нет ничего, кроме вишен и сахара.

9.

10. Для самых беспомощных. Бывает и такое — гости на пороге, рецепты быстрых блюд вызывают панику или резкий приступ лени. Повесьте на холодильник телефоны проверенных поставщиков пиццы, суши и осетинских пирогов. Не всегда быстро и вкусно, но гости голодными не останутся.

Теперь обещанный список продуктов для приготовления быстрых рецептов.

Захватите в магазине что-то из перечисленного, и ситуация «гость на пороге» больше не будет вас пугать.

• Соки, минеральная вода с газом, хорошее белое и красное вино, ликеры.
• Консервированные овощи (кукуруза, горошек, огурцы, помидоры, болгарские перцы, грибы, маслины).
• Кетчуп, майонез, готовые приправы для спагетти.
• Мороженные креветки, крабовые палочки, овощные смеси глубокой заморозки, вареники, слоеное тесто.
• Баночка икры (пусть даже минтай), рыбные консервы.
• Брынза в картонной или пластиковой упаковке, маленькая цельная головка сыра.
• Мороженое в большой упаковке.
• Красивая скатерть, бокалы для вина, яркие салфетки, свечи.

Что быстро приготовить к приходу гостей на ужин, не дорого

Позади насыщенный рабочий день, а к вечеру уже на пороге покажутся гости? Знакомая ситуация для многих хозяек. Времени для приготовления в такой ситуации остаётся не много, да и средств для обычных вечерних посиделок желательно тратить по-минимуму. Что быстро приготовить к приходу гостей на ужин, не дорого, не обыденно и вкусно мы сейчас посоветуем.

Быстро и не дорого можно приготовить к приходу гостей на ужин — закуски

1. Горбуша в лаваше.  Ломтики горбуши (она часто продаётся в супермаркетах уже тонко нарезанная) положить на лист лаваша, смазанного маслом или плавленым бутербродным сыром.

2. На тосты или просто ломтики батона нанести сырную пасту
Приготовить её можно из натертого плавленого сырка с добавленной рубленой зеленью и чесночком.

3. Закуски на шпажках выглядят красиво и готовятся быстро. Для них нужно кубиками нарезать твёрдый сыр и оливки без косточек. Сочетание цвета сыра с оливкой смотрится красиво и по вкусу превосходно.

4. Очень вкусно и быстро получается закуска с сыром и виноградом. Для этого блюда нужно тоненько нарезать твёрдый сыр, завернуть в него целые виноградинки и скрепить зубочисткой или шпажкой.

5. Бутерброды со шпротами или тунцом пользуются популярностью в перечне быстрых закусок еще наших родителей. Для ретро-закуски на гренки кладут шпротину с солёным или свежим огурчиком.

Закуски поданы, пора накрывать стол.

Что можно приготовить на ужин — конечно салаты

1. Летом проще всего сделать салаты из свежих овощей: огурцы, помидоры, перец нарезать кубиками, капусту нашинковать, добавить зелень, перемешать и заправить оливковым маслом.

2. Еще один простой рецепт: перец болгарский, помидоры, нарезать кубиками, отваренную грудку порезать на кусочки, добавить оливки и зелень, заправить оливковым маслом или майонезом.

3. Салат из пекинской капусты тоже не займет много времени и средств. Для его приготовления нужно нашинковать капусту, добавить горошек, нарезанный кубиками твердый сыр, бекон или отварную куриную грудку и сухарики. Заправить майонезом.

Горячие блюда к приходу гостей

1. Любимое блюдо взрослых и детей — картофель фри. Его приготовление упроститься, если в доме есть фритюрница.

В её отсутствии картофель нарезать ломтиками, в глубокую сковородку налить подсолнечного масла и опустить в неё картофельную соломку. Готовый овощ обмакнуть салфеткой, подавать горячим, можно с разными соусами.

2. Картофель в духовке с ломтиками бекона.
Отобрать целые картофелины примерно одного размера, очистить от кожуры. С одной стороны сделать надрезы и в них поместить ломтики бекона.
На противень поселить фольгу и уложить картошку. Поставить в духовой шкаф, довести до готовности.

3. Жареные куриные крылышки в сметанном соусе. Очень вкусно и просто готовятся.
Сырые крылья помыть, смазать приготовленным соусом. Для его приготовления нужно смешать пару ложек сметаны со специями и ложкой растительного масла.
Крылья готовить в духовке до образования румянца.

4. Картошка с сыром тоже придётся по вкусу гостям.
Для этого её нужно почистить и порезать на тонкие ломтики. Форму для выпекания застелить фольгой и выложить на нее кружочки картошки. Сверху посыпать тёртым твёрдым сыром и зеленью, поместить в горячий духовой шкаф.

На десерт можно предложить гостям:

1. Пирог с яблоками. Нужно взять по 1 стакану сахара и муки, вбить 3 яйца, щепотку разрыхлителя или гашёной соды. Тесто вымешать, вылить в форму. Сверху украсить ломтиками яблок. Поставить в духовку.

2. Быстро готовится желе. Можно приготовить с добавлением компота, сметаны, а можно приобрести пакетики с разными вкусами в супермаркете. Развести желатин в горячей воде, добавить фрукты и разлить по формочкам.

3. Вазочки с заготовленным вареньем, консервированными фруктами дополнять праздничное меню и удивят гостей вашими кулинарными возможностями.

Гости в доме — это время, проведённое в общении. Приготовить для них угощение не составит большого труда, а время, проведённое вместе вполне компенсирует незначительные затраты времени и средств. Пусть гости будут в радость!

34 простых рецепта основного блюда для ужина | Рецепты кулинарии на выходных: Food Network

Фланк-стейк из текилы, чеснока и лайма на гриле

Гай Фиери готовит маринад с текилой для флангового стейка, оставляя дополнительные ингредиенты для получения вкусного соуса. Он подает сочное мясо с теплыми лепешками, чтобы каждый мог их завернуть в стиле фахита.

Получите рецепт: Фланк-стейк из текилы, чеснока и лайма на гриле

Пиво в пивной банке Цыпленок

Грильщики предпочитают курицу в банках из-под пива, но, по правде говоря, техника приготовления более увлекательная, чем функциональная, поскольку пиво не придает особого вкуса и влажности. Однако банка служит важной цели: она позволяет готовить курицу в вертикальном положении, чтобы вся кожица стала хрустящей, как у курицы на гриле. Чтобы получить настоящий пивной вкус, попробуйте рассолить птицу пивом перед приготовлением на гриле, а также наполните поддон пивом.

Получите рецепт: Пиво в пивной банке Цыпленок

Паста Killer Kale

Звезда многих салатов находит новое выражение в пикантной пасте из капусты Гая Фиери с курицей-гриль и ореховым пармезаном.

Получите рецепт: Паста Killer Kale

Энчиладас с козьим сыром

Bobby Flay вносит новый вклад в это классическое мексиканское блюдо, заменив обычные лепешки из муки или белой кукурузы на лепешки из голубой кукурузы.Голубая кукуруза дает более сладкий, более ореховый вкус, который идеально сочетается с красным чили-томатным соусом Bobby’s.

Получите рецепт: Энчиладас с козьим сыром

Лондонский бройл с маслом из пряных трав

Вместо того, чтобы покупать индивидуальный стейк для каждого гостя, выбирайте ароматный и менее дорогой лондонский бройл.Обжарьте говядину, а затем нарежьте ее тонкими полосками. Чтобы сделать лилию позолоченной, посыпьте только что нарезанную говядину кусочком масла с пряностями.

Получите рецепт: Лондонский бройл с маслом из пряных трав

Жареный цыпленок с лимоном и чесноком

Ина Гартен наряжает свой классический жареный цыпленок, запекая его с беконом сверху. Затем она добавляет в жаровню головку чеснока и нарезанный лимон, чтобы приправить соус.

Получите рецепт: Жареный цыпленок с лимоном и чесноком

Жареный в духовке цыпленок

Чтобы приготовить сочную жареную курицу на пахте от Ины, нужно пять шагов: замариновать, поставить в холодильник, муку, обжарить, запечь.

Получите рецепт: Жареный в духовке цыпленок

Куриный Каччиатор

Яичная лапша со сливочным маслом, покрытая сочными обжаренными куриными бедрами и смесью обжаренных овощей в классическом рецепте куриного какччиатора Ри Драммонда.

Получите рецепт: Куриный Каччиатор

Баклажан Пармиджана

Классический баклажан Парм — верный хит, а рецепт Алекса Гуарнашелли идеально подходит для кормления толпы. Для подлинного итальянского вкуса используйте помидоры сливы Сан-Марцано в соусе и смесь пармезана, проволоне и свежей моцареллы при создании слоев.

Получите рецепт: Баклажан Пармиджана

Жареный цыпленок в коктейле с горчичным винегретом

Получите рецепт: Жареный цыпленок в коктейле с горчичным винегретом

Бундт Пан Спанакопита

Получите рецепт: Бундт Пан Спанакопита

Говядина Веллингтон

Сделайте любой день особым событием, подав декадентскую говядину Веллингтон — нежные кусочки говяжьей вырезки, завернутые в слоеную корочку из теста. Прежде чем завернуть вырезку в слоеное тесто, обмажьте мясо домашней горчично-хреновой заправкой, чтобы закрепить острый вкус.

Получите рецепт: Говядина Веллингтон

Лучшая лазанья

Тайлер Флоренс назвал это блюдо «Лучшая лазанья» не зря: оно состоит из трех щедрых слоев лапши лазаньи, сыра рикотта и пикантного болонского соуса. Если можете, приготовьте болоньезе заранее. Таким образом, приготовить блюдо будет проще простого.

Получите рецепт: Лучшая лазанья

Жареный цыпленок Bundt Pan с картофелем

Получите рецепт: Жареный цыпленок Bundt Pan с картофелем

Оссо Буко

Это миланское блюдо из телячьих голеней, тушеных с овощами и белым вином, может показаться сложным, но рецепт Анны Баррелл требует всего 10 минут подготовительной работы. После того, как вы подрумяните телятину и протрите овощи для соуса, процесс тушения позаботится обо всем остальном.

Получите рецепт: Оссо Буко

Филе говядины Бургиньон

Для элегантной, но при этом комфортной трапезы подайте тающее во рту филе говядины, приготовленное с грибами, морковью и жемчужным луком, в качестве встроенного гарнира.

Получите рецепт: Филе говядины Бургиньон

Гамбо из морепродуктов

Каждая ложка этого сытного гамбо наполнена креветками, крабовым мясом и лобстером.Не забудьте добавить креольскую приправу для настоящего луизианского вкуса.

Получите рецепт: Гамбо из морепродуктов

Фрикадельки из баклажанов с соусом Маринара

Кто сказал, что фрикадельки должны содержать мясо? Удивите своих гостей ужина этим сытным вегетарианским подходом к классическому блюду из пасты. После обжарки баклажаны приобретают мясной вкус и текстуру, которые идеально подходят для создания фрикаделек.

Получите рецепт: Фрикадельки из баклажанов с соусом Маринара

Портобелло Пармезан

Смешайте свой обычный баклажанный пармезан, заменив его большими грибами портобелло. У них отличный мясной вкус и текстура, и их можно переварить в муке, как баклажаны.

Получите рецепт: Портобелло Пармезан

Запеченная паста с четырьмя сырами и вялеными помидорами

Сочетание пикантного томатного соуса, нежного ригатони и плавленых сыров делает это блюдо незабываемым. Если вы планируете особый случай, откажитесь от пресных, купленных в магазине панировочных сухарей и приготовьте свои собственные, взбивая поджаренные фокачча с розмарином в кухонном комбайне.

Получите рецепт: Запеченная паста с четырьмя сырами и вялеными помидорами

Воскресный мясной соус с орекьетте

Когда ваши гости слышат, что в меню есть паста с мясным соусом, они сразу представляют себе спагетти. Удивите их, подав утешительное блюдо с орекьетте. Небольшая форма чаши облегчает удержание соуса, и ее намного легче подавать, чем длинную лапшу.

Получите рецепт: Воскресный мясной соус с орекьетте

Говядина Бургиньон

Получите рецепт: Говядина Бургиньон

Фахитас

Получите рецепт: Фахитас

Жареный цыпленок с медом и лаймом

Мед и сок лайма создают быстрый, сладкий и пикантный маринад для сочных кусочков темного и белого мяса курицы.

Получите рецепт: Жареный цыпленок с медом и лаймом

Буйабес

Это сытное рыбное рагу, состоящее из креветок, мидий и белой рыбы в успокаивающем томатном бульоне, представляет собой целую трапезу в миске.Подавайте рагу с поджаренными ломтиками багета и рулетом из красного перца для макания. Даже аромат, исходящий только от кухни, впечатлит ваших гостей ужина.

Получите рецепт: Буйабес

Греческий штрудель с курицей и рисом

Если вы думали, что штрудель можно приготовить только со сладкой фруктовой начинкой, подумайте еще раз. В этот пикантный штрудель входят курица, рис, вяленые помидоры, оливки и фета из козьего молока, запечатанные внутри слоеного теста. Используйте покупное тесто филло, чтобы сэкономить время, и сосредоточьтесь на создании густой начинки.

Получите рецепт: Греческий штрудель с курицей и рисом

Марокканский тагин из баранины

Ина вносит свой вклад в это традиционное марокканское блюдо, сочетая рульку ягненка с золотым картофелем Юкона, сладким картофелем, мускатной тыквой и множеством ближневосточных специй. Для удобства вы можете приготовить всю кастрюлю на день раньше, охладить ее и просто медленно разогреть на плите. Все, что вам нужно для приготовления к вечеру, — это кус-кус.

Получите рецепт: Марокканский тагин из баранины

Жаркое из свинины с горчицей и зеленью

Убедитесь, что ароматная корочка из трав прилегает к жареной свинине, предварительно нанеся тонкий слой дижонской горчицы. Это не только поможет панировке панко прилипнуть, но и внесет желаемый пряный элемент.

Получите рецепт: Жаркое из свинины с горчицей и зеленью

Паприка, запеченная баранина с мятным соусом

Баранина и мята — легендарное сочетание, но есть гораздо больше способов выразить это лучше, чем неоново-зеленое мятное желе старой школы. Возьмите этот травянистый мятный соус, приготовленный с нуля. Яркий вкус протертой мяты, петрушки, чеснока и каперсов стоит затраченных усилий.

Получите рецепт: Паприка, запеченная баранина с мятным соусом

Бранзино на гриле с базиликом, лаймом и имбирем

Покупая целую рыбу для приготовления на гриле, не стесняйтесь попросить продавца выпотрошить и масштабировать ваш выбор. Как только грязная работа закончится, остается только приготовить маринад и фаршировать рыбу.

Получите рецепт: Бранзино на гриле с базиликом, лаймом и имбирем

Гамбо с курицей и колбасой

Ключ к достижению фирменной пряности гамбо — это ветчина тассо, фирменное блюдо южно-луизианской кухни. Этот ароматный жирный кусок соленой свинины натирают смесью специй, содержащей кайенский перец. Если вы не можете найти тассо, колбаса Andouille — прекрасная замена.

Получите рецепт: Гамбо с курицей и колбасой

Сливочная куриная паста

Это блюдо из пасты, которое можно приготовить из ребрышек, готовится менее чем за час, что идеально подходит для развлечения без стресса. Приготовьте соус до прихода гостей, а затем приготовьте феттучини в соответствии с этикеткой всего за несколько минут до того, как все рассадятся по столу.

Получите рецепт: Сливочная куриная паста

Жареный цыпленок с апельсином и кардамоном

Подарите своему воскресному ужину индийское блюдо с жареным цыпленком с апельсином и кардамоном от Аарти Секейры. Секрет равномерно приготовленного мяса и хрустящей кожицы заключается в том, чтобы приготовить курицу бабочками перед запеканием на сильном огне.

Получите рецепт: Жареный цыпленок с апельсином и кардамоном

Арктический голец, фаршированный травами

Если вы когда-либо избегали подавать целую рыбу, сейчас самое время попробовать и произвести впечатление на ваших гостей на следующем званом ужине. Надежный рецепт Food Network Kitchen избавит вас от лишних забот.

Получите рецепт: Арктический голец, фаршированный травами

Тушеные в пиве ребрышки с моллюсками

Нежные моллюски, острые свиные ребрышки и молодой картофель с приправами в травяном томатном бульоне — идеальное блюдо для повседневной трапезы на свежем воздухе.

Получите рецепт: Тушеные в пиве ребрышки с моллюсками

Карри с курицей и рисовой запеканкой

Во время ужина в индийском ресторане принято класть смесь белков и овощей поверх риса.Здесь порядок обратный: нежные кусочки курицы с карри и овощей выкладываются слоями на дно формы для запекания, а кокосовый рис выкладывается сверху перед запеканием.

Получите рецепт: Карри с курицей и рисовой запеканкой

Рецепт стейка на гриле из текилы, чеснока и лайма | Гай Фиери

Убрать выделение со всего

1 чашка крупно нарезанного чеснока (около 3 луковиц)

3/4 стакана свежевыжатого сока лайма (около 8 крупных лаймов)

1/2 стакана прозрачной текилы

1/4 стакана соевого соуса

1 пучок крупно нарезанной свежей кинзы, листьев и стеблей

1 перец халапеньо, очищенный от семян и нарезанный кубиками

1 перец серрано, очищенный от семян и нарезанный кубиками

1 чайная ложка порошка тмина

1 столовая ложка свежемолотого черного перца

1 1/2 — 2 фунта флангового стейка

12 кукурузных лепешек, завернутых в фольгу

Гарниры:

1/2 стакана нарезанной свежей кинзы

1 пучок редиса, очищенного, нарезанного кончиками и нарезанных ломтиками

1/3 стакана тертого сыра кесо фреско

2 спелых авокадо, очищенных от семян и нарезанных ломтиками

3 созревших помидора, нарезанных дольками

Острый соус для сервировки

Лучший рецепт лазаньи | Тайлер Флоренс

Убрать выделение со всего

2 фунта сушеной лапши лазаньи

Оливковое масло первого отжима

2 фунта говяжьего фарша

2 фунта молотой итальянской колбасы

1 нарезанная луковица

2 нарезанных зубчика чеснока

3 моркови, нарезанные

2 стебля сельдерея, нарезанного

2 столовые ложки нарезанного свежего базилика

1/4 стакана мелко нарезанной итальянской петрушки

1 столовая ложка нарезанных листьев орегано

2 столовые ложки универсальной муки

2 стакана красного вина

2 банки (28 унций) помидоров (рекомендуется: Сан-Марцано)

3 столовые ложки жирных сливок

1 чайная ложка молотой корицы

2 литра сыра рикотта (2 контейнера)

2 слегка взбитых яйца

1/2 стакана тертого пармезана

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

1 фунт тертого сыра моцарелла

Тертый пармезан и моцарелла, для посыпки

Easy Dinner Party Ideas для сети

Ищете идеи для званого ужина? Хотите, чтобы на следующий ужин подали легкую сетку? Ознакомьтесь с нашими идеями ниже и не забудьте попробовать и другие наши развлекательные идеи

Основные идеи ужина

Цыпленок в одной кастрюле с финиками и карамелизованным луком

Вареные лимоны и жирные жареные финики, приготовленные из этого цыпленка, являются легкой и сладкой альтернативой целому жареному цыпленку.

Фидеуа с королевскими креветками, курицей и мидиями

Это типичное испанское блюдо из морепродуктов (представьте себе паэлью с короткой, похожей на лапшу пастой вместо риса) наполнено королевскими креветками, курицей и мидиями, а также копченой паприкой для этого аутентичного вкуса. На приготовление и поиск ингредиентов может потребоваться немного больше усилий, но к концу ночи за обеденным столом вы будете в восторге.

Поркетта с сальсой верде

Попробуйте это нежное блюдо из свиной грудинки из лондонского ресторана Mortimer House, включающее хрустящую корочку, ростбиф, обжаренную на сковороде пурпурную брокколи и свежую сальсу-верде для главного ужина.

Попробуйте этот роскошный рецепт утки в маленьком французском ресторане в уютном районе Бристоля, где подают региональные французские рецепты. Это блюдо, которое подается со сладким инжиром и соленым картофелем, представляет собой идеальный баланс вкусов.

Ризотто с шафраном

Это успокаивающее ризотто прекрасно само по себе или подается с жареным цыпленком и соками для жарки из консервной банки. Впечатляющая развлекательная идея, если к обеду собрались друзья.

Салат из козьего сыра и свеклы с цитрусовыми

Подайте великолепный центральный элемент этого яркого и красочного салата из свеклы, наполненного цитрусовыми нотами и сливочно-козьим сыром.

Хек жареный с моллюсками, сидровым соусом и укропным маслом

Почувствуйте вкус испанского Камино с этим элегантным блюдом из морепродуктов от победителя My Million Pound Menu, Pilgrim. Легкое, но вкусное второе блюдо, у ваших гостей обязательно найдется место для десерта!

Отбивная Tamworth, белая фасоль и ботва репы

Jackson Boxer предлагает это впечатляющее блюдо из свинины в ресторане Orasay, оформленном в стиле Гебридских островов Ноттинг-Хилл. Обязательно покупайте качественную свинину, чтобы обеспечить своим гостям изысканный пир.

Баранина медленного приготовления с диким орегано

Произведите впечатление на друзей и семью этим сочным и успокаивающим рецептом ягненка, запеченного на медленном огне с диким орегано. Баранину, приготовленную в сочном и насыщенном соусе, подают с восхитительным луком, помидорами и корнеплодами, чтобы получить сбалансированное застолье.

Рагу паппарделле из баранины

Оцените тающий во рту паппарделле от шеф-повара Луи Коровиласа с восхитительным рагу из баранины. Этот простой, но впечатляющий рецепт готовят в итальянском ресторане Bancone в Ковент-Гардене, и осторожное медленное приготовление гарантирует, что нежное мясо удивит ваших гостей.Чтобы узнать о других угощениях для званых обедов на основе пасты, ознакомьтесь с нашим путеводителем по шикарной пасте здесь…

Стейк вешалка с тушеной зеленью

Вот суперсочный стейк с хрустящей зеленью чеснока. Это легкое блюдо производится в ресторане Little Duck The Picklery в Далстоне, и оно идеально подходит для быстрого, но сытного блюда на званом ужине.

Романа кабачок агродольче

Этот простой рецепт кабачков романа со сладко-острым соусом из агродольче идеально подходит для вегетарианского или веганского обеда.Подавайте с кус-кусом или жареным картофелем для получения сытного основного блюда, избегая при этом ни малейшего кусочка мяса.

Соль и перец côte de boeuf

Этот боёв с солью и перцем с легким соусом беарнез выглядит действительно впечатляюще, но его легко приготовить. Идеально подходит для шоу-остановки.

Утка и лук-шалот в vin

Это отличный зимний праздничный обед и хорошая альтернатива утке или индейке на Рождество. Виноград придает утке восхитительную сладость.Для этого можно использовать лук-шалот обычного размера или банановый лук-шалот.

Крылышко жареного конька с обугленным луком-пореем и самфиром

Посмотрите этот простой рецепт жареного крылышка конька и обугленного молодого лука-порея, подаваемых со сливочно-масляным соусом. Этот простой рецепт создан Эми Корбин и Патриком Уильямсом в новом ресторане Kudu в Пекхэме в Южном Лондоне. Он обеспечит вам основное блюдо, которое, как вы можете быть уверены, никто из ваших гостей раньше не пробовал.

Краб cacio e pepe

Макаронные изделия не обязательно должны быть скучными или банальными.Поднимите это культовое блюдо из макарон на ступеньку выше, добавив в него соленые моллюски в сливочном соусе. Просто, но красиво и эффективно.

Роскошные рыбные пироги с начинкой рёсти

В этом рецепте используется роскошная упаковка рыбных пирогов от компании Skipper’s Choice, занимающейся доставкой рыбных ящиков. Вы также можете купить филе пикши, копченой пикши и лосося, нарезать их самостоятельно и смешать с креветками.

Думаете добавить к этому немного вина? Ознакомьтесь с нашим руководством о том, какое вино пить с рыбным пирогом.

Cajun picanha с салатом из фасоли

Вот эпический рецепт говядины с острыми специями каджун и салатом из свежей фасоли. Это острый нарез, поэтому он отлично подходит для обслуживания толпы, так как из одного и того же куска говядины вы сможете хорошо поесть или порезаться.

Срирача, свиная грудинка, 5 специй

Оцените эту яркую, легкую, хрустящую свиную грудинку с китайскими пятью специями. Этот ароматный рецепт из свинины отлично сочетается с рисом, лапшой или булочками из бао, а хрустящие потрескивания наверху непременно понравятся.

Гигантские веганские резиновые сапоги

Ищете потрясающий веганский рецепт? Обратите внимание на наши впечатляющие веганские резиновые сапоги, наполненные жареным красным перцем, вареной свеклой и капустой. Кроме того, мы приготовили веганскую начинку и покрыли тесто мармитом, чтобы вывести этот резиновый сапог на новый уровень.

Консервированный лимонный пуссен с табуле и шафрановым йогуртом

Если вы хотите немного отличаться от курицы, попробуйте этот рецепт пуссена с консервированными лимонами.Это легкое блюдо станет отличной альтернативой любому жареному на выходных и отлично подано со свежемолотым салатом табуле и мягким шафрановым йогуртом для восхитительного ближневосточного вкуса.

Стейки из баранины с дрожжевым маслом и теплым хумусом

Ознакомьтесь с нашим сезонным рецептом сочной баранины с домашним дрожжевым маслом. Идеальный рецепт для главного ужина, хумус является восхитительной альтернативой пюре или жареному картофелю, а свежая спаржа завершает все для весеннего праздника мечты.

Цветная капуста и фонтина каннеллони

Этот рецепт цветной капусты и фонтины каннеллони разработан шеф-поварами ресторана Cantino Corvino, Лондон. Это восхитительное успокаивающее блюдо из пасты, которое понравится как вегетарианцам, так и мясоедам. Приготовление макарон своими руками может показаться трудоемким, но результат того стоит, и вы можете быть уверены, что это принесет вам дополнительные баллы от ваших гостей.

Цельное жаркое Джон Дори с картофелем и фенхелем Дофинуаз и сальса верде

Удивите своих гостей впечатляющим целым рецептом Джона Дори с нежным сливочным картофелем дофинуаз.Это простое блюдо из белой рыбы просто приготовить и идеально подходит для сытного субботнего ужина. Выглядит так хорошо, что никому не захочется копаться в первой порции!

Пирог с говядиной, элем и костным мозгом

Улучшите свою игру с пирогами с этим эпическим рецептом. Заполненное тающей во рту нежной говядиной и хрустящим маринованным луком, подайте это блюдо со сливочным пюре и листовой зеленью, чтобы стать великолепным обедом на выходных с семьей и друзьями.

Равиоли с орехами, коричневым маслом и шалфеем

Узнайте, как приготовить самое шелковистое и гладкое тесто для создания необычных макарон в домашних условиях, с пошаговыми советами от нашей команды кулинаров.Этот рецепт равиоли легкий, но сытный, с вуалью маслянистого соуса и легкой сладостью мускатной тыквы.

Жареный лосось с корочкой из пряных трав и коричневым креветочным маслом

Хотите впечатляющее рыбное блюдо, которое подадут вашим гостям? Обратите внимание на наш жареный лосось с хрустящей корочкой из зелени и масляным молодым картофелем. Лосось — самая легкая рыба, но добавление хрустящей корочки с травами гарантирует, что это не стандартное блюдо.

Как устроить непринужденный обед без стресса | Рассказы

Мы покажем вам все правила, которые нужно нарушать, плюс 4 меню, которые нужно иметь наготове

Наверное, нет задачи более напряженной для домашнего повара, чем масштабное развлечение, упакованное двумя, казалось бы, безобидными словами — я Речь идет о званом обеде .

И во многих смыслах это рациональный страх: вы готовите большие партии, вы, возможно, запланировали излишне привлекательное меню, приходящие отвлекают внимание — не говоря уже о борьбе за приготовление красивой еды, но при этом пытаетесь ее приготовить. настроиться на разговор. К тому же, когда вы садитесь за стол, качество вашей готовки никогда не имеет такого значения.

Большинство недель ко мне приходят люди, чтобы поесть. Моя уловка? Это не званый обед, это просто ужин, а не ресторанное обслуживание, ожидание столика и напряженное дело.Они не без икоты, и да, я часто все еще готовлю, когда приходят гости, но когда все уходят довольными и сонными, я знаю, что это был успех.

Приготовление пищи для гостей не должно ограничиваться большим торжеством. На самом деле, я думаю, что эпоха гиперорганизованных званых обедов — с приглашениями, визитками, канапе и курсами — сокращается. Это может показаться упрощенным, но даже если просто подумать об этом, как о том, что люди «приходят на ужин», это снижает давление, заставляющее каждый раз вытаскивать шоу-стоперы.Это не значит, что вам не нужно прилагать усилий. По словам Найджеллы Лоусон, чья первая книга обо всем, что можно приготовить в домашних условиях, « Как есть, », была вдохновлена ​​неудобным званым ужином, на котором хозяин расплакался, когда сложное меню ужина пошло наперекосяк: «Вы заставляете людей чувствовать себя желанными гостями в вашем доме. жилой дом; ты не устраиваешь шоу «. Это означает готовить еду для всех, включая вас самих, а не устраивать импровизационное представление, из-за которого все чувствуют себя неловко, голодны и измотаны.

Есть много способов развлечься — будь то простой ужин в будний день, праздничное мероприятие или что-то более масштабное в выходные. Имея в виду практичность и, конечно же, легкость, вот правила званого ужина, которые вы можете смело нарушать, а также идеи меню для разных мест, времени и случаев. А теперь иди — ешь, пей и веселись!

Что можно и чего нельзя делать с ужинами

1. Не готовьте, когда придут ваши гости без каких-либо усилий.У вас здесь нет ресторана. Независимо от того, готовили ли вы блюда, которые всегда рекомендуется готовить заранее, или нет, вам неизбежно придется потратить некоторое время на кухне, чтобы доделать последние штрихи.

Если у вас большая группа, сядьте и составьте примерный график, который поможет вам оценить, сколько времени вам понадобится — расставляя приоритеты более привередливых процедур для начала этого дня или накануне, и сужая, какие последние штрихи могут произойти в последнюю минуту. Если это небольшая группа, никто не будет против лениво болтать на кухне с напитками и закусками.

2. Сделайте все впереди

Есть некоторые вещи, которые просто необходимо подавать свежими, особенно блюда, текстура которых имеет первостепенное значение, например гарниры на овощной основе. Например, лучше вымыть, высушить и приготовить ингредиенты салата заранее (но оставьте продукты, которые имеют тенденцию к обесцвечиванию, яблоко, которое мы смотрим на вас, до последней минуты) и поместите их в холодильник с влажным бумажным полотенцем. сверху, чтобы они оставались хрустящими. Встряхните маринад в банке, чтобы вы могли просто залить им и перемешать салат непосредственно перед подачей на стол.

Это может показаться очевидным, но постарайтесь не порхать по кухне, пробовать и приспосабливаться, как только соберется толпа. Предлагаемые ниже меню — это место, с которого можно начать!

3. Пусть все принесут блюдо

Хотите верьте, хотите нет, но никто не любит приходить с пустыми руками, но если вы не устраиваете целенаправленный ужин с горшком, это вполне может означать, что вы останетесь с двумя колесами. камамбера, две кадки хумуса и четыре пакета чипсов на столе — несомненно, все хорошее, но в умеренных количествах.

Самый полезный совет, который я когда-либо читал по теме званых обедов, также привлекает моего не очень внутреннего помешанного на контроле за ужином: делегата! Присылайте идеи о том, что вам нужно, чтобы помочь контролировать качество вашего спреда и держать его в соответствии с графиком и тематикой: бутылка Просекко, буханка хлеба, игристые миксеры или просто одно колесо камамбера. Это не требовательно, это практично.

4. Вам нужно подать как минимум три блюда.

Это такая конструкция, которая заставит вас приковать к плите большую часть вечера.Мне нравится готовить пасту в стиле меззе и смешивать фазу выпаса с основной — маринованная фета, которую вы ели на столе, когда приходили гости, вероятно, хорошо сочетается с приготовленным вами салатом из эндивия, который, в свою очередь, усилен обугленной курицей и полбой — так расставьте все точки вокруг стартеров до того, как они закончат. Такой способ питания означает, что в конце вы проведете более спокойный вечер, состоящий из бесконечных пастбищ, и всякая раздача блюд также способствует разговору между вашими гостями. Разнообразие также помогает подбирать разные диеты, чтобы никто не чувствовал, что они что-то упускают.

Не забывайте придерживаться того, как вы любите готовить, и, поскольку это, в конце концов, ваше выражение. Я предпочитаю сосредоточиться на закусках и основных блюдах, а не на полноценном десерте, поэтому я разрежу немного шоколада хорошего качества и предложу ликеры в конце еды. Нареканий пока нет.

5. Не позволяйте всем наедаться хлебом

Нет ничего более привлекательного, чем прийти к одетому столу с несколькими кусочками, чтобы пастись — подумайте, жирные зеленые оливки (мои любимые ночеллара), пара сыры, соус, крекеры или маленькие пальчики хорошего хлеба.Эти закуски помогут развлечь всех и предотвратят употребление алкоголя на пустой желудок — вы же не хотите, чтобы все выпили напитки еще до того, как вы выйдете из кухни.

6. Готовить только шикарные блюда

У меня была фаза лимонного пирога безе — некоторые из них вышли превосходно, и я стал считать себя мастером. Проблема была в том, что я был дерзким и каждый раз баловался немного другим рецептом. Затем, когда дело дошло до того, чтобы взять его с собой на обед в качестве десерта, я запаниковал, понял, что не помню, какой метод работал лучше всего, и именно так я закончил с неприятной утечкой липкой жидкости из того, что в остальном выглядело как идеальное безе. посыпка.

Если вы из тех людей, которые могут отказаться от менее звездного блюда в компании и не извиняться перед ними из-за этого, тогда продолжайте и мечтайте о многом. Но я думаю, что здесь стоит познать себя и помнить, что практика ведет к совершенству. Вы почувствуете себя намного комфортнее, подавая блюдо, которое, как вы знаете, умеете гвоздить, — которое вы готовили несколько раз раньше, — вместо того, чтобы выходить из своей зоны комфорта с, казалось бы, впечатляющими блюдами, которые заставляют вас вздрагивать. Помните, что чаще всего больше всего нравятся самые простые блюда.Когда повар доволен, гости тоже.

7. Вам нужно достаточно мебели и посуды

Длинные загруженные столы глянцевых журналов не являются обязательным условием для званого ужина. Вместо того, чтобы накрывать стол, я предпочитаю складывать тарелки перед ужином, расставлять бокалы вокруг бутылок с вином и класть столовые приборы в банку, чтобы люди могли их вытащить — на мой взгляд, чем больше движения, тем менее напряженный вечер.

Что касается мебели или ее отсутствия, я устроил ужин в квартире моей сестры на одеяле для пикника вместо кухонного стола, друзья нырнули в эмалированную форму для выпечки тирамису на кофейном столике, когда у меня не было ни одной десертной тарелки не хватало стульев и превратили боковой столик в очень эффектную обстановку для буфета.Новизна — это всего лишь часть удовольствия, верно? Пока есть еда, веселье будет продолжаться — в конце концов, мы простые существа.

8. Держите вино текучим

Мы все знаем, что первое, что любезный хозяин должен сделать после приветствия, — это предложить что-нибудь выпить, но, чтобы избежать преждевременных выходов, всегда имейте при себе бутылку воды (пожалуйста, не используйте пластик. , Я говорю о многоразовом стакане) на столе. Будьте любезны с гостями, которые не пьют, водят машину или не хотят чрезмерно развлекаться, и запланируйте наличие ингредиентов для одного безалкогольного напитка хорошего качества.

9. Не позволяйте гостям пошевелить пальцем

Если позволить каждому принять участие, это снимает скованность и успокаивает всех, пока идет еда. Если вы не лучший в мире резчик курятины — соберите гостя, попросите друга помочь одеться и бросить салат (обратите внимание на трюк с банкой, упомянутый выше), или если вы знаете, что вам нужно больше времени на кухне, Создайте мини-бар с ингредиентами для аперитива, льдом и шейкер для коктейлей, и пусть ваши гости развлекают друг друга, проверяя свои навыки миксологии.

10. Думаю, вы слишком стары для игр

Многие обеды в моем доме заканчивались тем, что теперь стало классикой — игрой в кастрюлю. Это звучит так: каждый записывает слово на маленьком листе бумаги — это может быть все, что приходит на ум, от трюфельной салями до лыжных спусков для начинающих, от Рона Уизли до экзистенциализма (если вы жестокий) — складывает это вверх. , и помещает его в большой сосуд, например кастрюлю или миску. Теперь возьмите таймер: обойдя круг, у каждого человека есть 30 секунд, чтобы выбрать один лист бумаги и попытаться описать слово.Держитесь за удачные предположения, поскольку вы будете считать их в конце раунда, чтобы подсчитать, кто лидирует. Во втором раунде все слова возвращаются в кастрюлю, и процесс повторяется, только на этот раз слова должны быть разыграны, как в шарадах. В финальном раунде вы можете описать слово, используя еще одно слово.

В эту игру лучше всего играть после обеда, и ваш вклад может повлиять на разговоры той ночи. Если вы находитесь в небольшой группе, я бы посоветовал поиграть в бананаграммы для пищеварения, особенно если вы до боли сыты.

Как спланировать меню для званого ужина

Если вы не устраиваете ужин вдвоем или более, когда один человек может заняться развлечением, а другой готовит на кухне, придерживайтесь меню, которое позволит вам сэкономить время на кухне до минимума.

Ваш мысленный контрольный список для планирования меню

1. Проверьте свои инструменты: Для скольких людей вы реально можете готовить? Есть ли гарнир или другое блюдо, которое вы можете передать на аутсорсинг?

2.Рассмотрим свой список гостей: Каковы диетические требования? Будут ли в этой смеси непьющие, веганы, вегетарианцы, люди, не употребляющие глютен или молочные продукты? Убедитесь, что у вас есть варианты, чтобы ваши гости не чувствовали себя обделенными.

3. Сбалансируйте блюда: Не повторяйте ингредиенты и убедитесь, что у вас есть выбор более легких блюд, чтобы сбалансировать все тяжелые блюда и освежить вкус.

4. Проведите инвентаризацию напитков: Если вы не планируете коктейли, начните вечер со стакана чего-то игристого по мере приближения гостей, скажем, 1-2 бутылок.Обычное эмпирическое правило — одна бутылка вина на человека, что кажется рецептом от мигрени, но всегда лучше переедать, чем бросаться в магазин во время еды.

5. Напишите примерный график: Сделайте это за день до начала приготовления (обратите внимание на мультиварку) или самое позднее утром. Это даст вам время, чтобы забрать из магазина все, что осталось, и выяснить, сколько времени вы можете посвятить уборке и обустройству своего пространства.

4 идеи меню для 4 разных ужинов

Вдохновляйтесь этими 4 меню и комбинируйте их на свой вкус и, конечно же, на ваших гостей!

Ужин в будние дни:

В будний вечер время имеет решающее значение, поэтому возьмите небольшие закуски в качестве закуски, чтобы сэкономить время, и направляйтесь прямо к тому, чего мы действительно ждем — главному событию.Завершает меню суперпростой десерт и освежающий гарнир с бурратой.

Паста с итальянской колбасой, фенхелем и горохом

→ Перейти к рецепту

Салат фенхель-цитрусовый с бурратой

→ Перейти к рецепту

Трехкомпонентное печенье с арахисовым маслом

→ Перейти к рецепту

Последний -минутное меню:

Простое, но впечатляющее меню, которое можно вытащить, когда вам нужно быстро спланировать ужин! Подавайте оладьи из нута в качестве закуски, пока тушите основное блюдо, а завершите их простым, но элегантным пирогом с грецкими орехами.

Пятикомпонентные оладьи из нута с фенхелем и оливками

→ Перейти к рецепту

Пятикомпонентная тушеная курица с полбой

→ Перейти к рецепту

Трехкомпонентный пирог с калабрийскими орехами

→ Перейти к рецепту

вегетарианское или веганское меню:

Вот примерное меню для вкусного ужина, которым может насладиться каждый! Начните с цветной капусты, затем перейдите к сытной лазаньи с простым гарниром и завершите трапезу декадентским кусочком чего-нибудь шоколадного.

Жареная цветная капуста с йогуртовым соусом

→ Перейти к рецепту

Веганская лазанья со шпинатом и грибами

→ Перейти к рецепту

Салат из помидоров с базиликовым винегретом

→ Перейти к рецепту

Шоколадный торт с двойной глазурью

Субботнее вечернее меню обмена:

Никаких блюд, так что просто погрузитесь, смешайте и подберите стиль меззе.

Фокачча с луком

→ Перейти к рецепту

Блинчики из кабачков и пармезана с соусом

→ Перейти к рецепту

Салат из карамелизированной груши, радиккио и голубого сыра

→ Перейти к рецепту

Грецкие орехи и тушеная свинина

→ Перейти к рецепту

Воскресенье для меню медленного приготовления:

Это меню идет медленно с неожиданной закуской, потрясающим основным источником, простыми сторонами и десертом без выпечки, который послужит для очищения вкус на новую неделю.

Тост из взбитой рикотты и бальзамической вишни

→ Перейти к рецепту

Хрустящая свиная грудинка с брусникой и зеленью

→ Перейти к рецепту

Картофельное пюре с кремом, чесночным соусом

→ Перейти к рецепту

Марин и лук

→ Перейти к рецепту

Медово-лимонный пирог без выпечки

→ Перейти к рецепту

Наши лучшие вечерние напитки:

Вермут с тоником

→ Перейти к рецепту

Aperol Betty

→ Перейти к рецепту

Малиновый чай и кислинка с розмарином

→ Перейти к рецепту

Что вы делаете и чего не делаете на званом ужине? Делитесь с нами своими советами в комментариях!

Опубликовано 15 декабря 2018 г.

Лучшие простые рецепты званых обедов для развлечения без стресса

Нандос, Алекс Лак, Херст

Ищете простой рецепт званого ужина, чтобы произвести впечатление на ваших гостей — теперь, когда встречи в помещении (хотя и ограниченные) вернулись в повестку дня на следующей неделе — без баффа? Вы пришли в нужное место.

Несмотря на то, что мы не сделали этого за последний год из-за различных блокировок и жестких ограничений на собрания в помещении, из того, что мы, , помним, , проведение званого обеда может быть стрессовым делом. План из сложных блюд и недостаток времени на приготовление приводят к тому, что повар в стрессе пытается вынести все блюда вовремя. Не весело.

Простые рецепты званого ужина: как устроить хороший званый обед?

Ключ к организации хорошей вечеринки — это атмосфера, поэтому важно расслабиться и сесть одновременно с пятью гостями.Важно помнить, что званые обеды тоже не обязательно должны быть идеальными.

Хотя вы, возможно, испытываете давление, чтобы устроить свой первый званый обед с прошлого года, им не обязательно есть еда ресторанного качества или их накрывают на обеденном столе, как в любом из этих сказочных ресторанных интерьеров. Они просто должны быть веселыми, теплыми, привлекательными, расслабленными. Конечно, для ваших гостей, но и для вас тоже.

Простые рецепты для званого ужина: какое блюдо идеальное для званого ужина?

Имея это в виду, идеальный рецепт званого ужина в большинстве случаев можно приготовить заранее, что даст вам время подготовиться и расслабиться до прибытия гостя.Его можно подавать в семейном стиле, то есть в большой миске посередине стола, или, по крайней мере, быть достаточно простым, чтобы на тарелке не было идеального изображения, как ризотто. Вам, вероятно, тоже понадобится несколько простых вегетарианских рецептов для званого ужина. О, и еще несколько готовых десертов для званого ужина для идеального завершения.

Так что, если вы неуверенно планировали свой званый обед, пока не знали наверняка, что ограничения будут сняты вовремя, не бойтесь и пока не бросайтесь на троллейбусе в M&S.Вот наша подборка самых простых и вкусных рецептов званого ужина. От курицы с эстрагоном и сливочной пасты с креветками до укусов из фило-теста Мэри Берри — эти простые и легкие блюда для званого ужина обязательно впечатлят ваших гостей и дадут вам больше времени, чтобы провести время, наслаждаясь вечером.

1 Легкие рецепты званого ужина: рецепт салата из жареного нута и курицы

В этом легком и вкусном салате используются простые ингредиенты, чтобы произвести впечатление.Всего 20 минут на подготовку и 40 минут на приготовление различных частей в духовке.

Приготовьте это за полчаса до прибытия гостей, а затем, когда все будет готово, все, что вам нужно сделать, это приготовить и сбрызнуть восхитительный соус тахини. Очень вкусно!

ПОПРОБУЙТЕ РЕЦЕПТ САЛАТА ИЗ НУТА КУРИЦЫ

2 Легкие рецепты званого ужина: паста путтанеска

Простое блюдо из пасты, наполненное ароматами Средиземноморья, этот рецепт путтанески на одной сковороде наверняка быстро и легко понравится гостям — к тому же есть только одна сковорода, которую можно вымыть после этого!

ПОПРОБОВАТЬ РЕЦЕПТ PUTTANESCA

3 Легкие рецепты званого ужина: рецепт пасты с креветками, чесноком и петрушкой

Паста — идеальное простое блюдо для званого ужина, но в этот рецепт добавлены сочные креветки и острый чеснок.Всего с пятью ингредиентами и 17-минутным временем на приготовление и приготовление, это идеально, просто в сопровождении хрустящего бокала белого вина.

ПОПРОБОВАТЬ РЕЦЕПТ МАКАРОН

4 Легкие рецепты званого ужина: рецепт португальской тушеной рыбы

5 Легкие рецепты званого ужина: рецепт итальянской колбасы и ризотто из кабачков

6 Легкие рецепты званого ужина: рецепт мексиканского пибила из свинины

Пибил — это традиционное блюдо из свинины, запеченное на медленном огне, в котором используется аннато, паста из ягод дерева ачиоте, которая придает ему красивый темно-красный цвет и землистый, перечный вкус.

ПОПРОБУЙТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ ИЗ СВИНИНЫ В МЕКСИКАНЕ

7 Легкие рецепты званого ужина: рецепт паэльи с курицей пери-пери и красным перцем на углях

Гостям понравится эта огненная паэлья из курицы вместо классической рыбы, жареный красный перец, кусочки помидоров и немного сока лайма. Поставьте блюдо в центре стола для очень непринужденного, но светского мероприятия.

ПОПРОБОВАТЬ РЕЦЕПТ КУРИНОЙ ПАЭЛЫ

8 Легкие рецепты званого ужина: салат из молодого картофеля с хреном и фаршированной скумбрией

Этот рецепт с богатым вкусом легко приготовить (около 20 минут), и он невероятно эффектно смотрится на обеденной тарелке — особенно летом для тех случаев, когда вы проводите время на свежем воздухе, в окружении солнца и хорошей компании.Перечная скумбрия красиво контрастирует с согревающим и сливочным картофельным салатом.

ПОПРОБОВАТЬ РЕЦЕПТ СКУМБРИНЫ

9 Легкие рецепты званого обеда: рецепт ризотто с лесными грибами Гордона Рамзи

Если к вам на ужин приедет гость-вегетарианец, то ризотто с землистым вкусом, подобное этому, — прекрасный вариант. Это основное итальянское блюдо занимает удивительно мало времени на приготовление и восхитительно подается с зеленым салатом и хрустящей буханкой хлеба.

ПОПРОБОВАТЬ РЕЦЕПТ РИЗОТТО

10 Легкие рецепты званого ужина: рецепт спагетти алле вонголь от Лизы Фолкнер

Итальянцы — мастера вкуса, и это классическое блюдо из макарон действительно восхитительно. Моллюсков очень легко приготовить, а их соки прекрасно сочетаются со спагетти. Это идеально подходит для быстрого приготовления обеда, как для начала, так и для основного мероприятия. Это так быстро, что у вас будет достаточно времени, чтобы развлечь своих гостей.

ПОПРОБОВАТЬ РЕЦЕПТ СПАГЕТТИ

11 Легкие рецепты званого ужина: рецепт лосося на корточках

Salmon en croute — верный угодник публики, когда дело доходит до главного ужина. Легкость лосося с нотками лемонграсса, кориандра и перца чили в этом рецепте смешана с сытной выпечкой. Когда дело доходит до сторон, также есть большой выбор. Простой салат, жареные овощи или пюре из сладкого картофеля — выбор за вами.

Попробуйте этот рецепт

12 Легкие рецепты званого ужина: пармезан-реджано и песочное печенье с розмарином

Необычный, но очень простой в приготовлении рецепт — это пикантное песочное печенье, идеально подходящее для закуски. Посыпать морской солью и пармезаном.

ПОПРОБУЙТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ КОРОБКИ

13 Легкие рецепты званого ужина: жареная утиная грудка Гордона Рамзи с клюквенным соусом

Рецепт жареной утки по рецепту Гордона Рамзи — это элегантное основное блюдо, которое легко приготовить.Нежная утка дополнена острым апельсиново-клюквенным соусом, который идеально сочетается с блюдом.

ПОПРОБОВАТЬ РЕЦЕПТ УТКИ

14 Легкие рецепты званого ужина: рецепт спаржи Мэри Берри, козьего сыра и рулетов из пармской ветчины

Эти сырные рулеты из фило со спаржей и пармской ветчиной — идеальная закуска или гарнир. Несмотря на то, что они так быстро готовятся, они создадут впечатление, что вы усердно работали над каждым блюдом (даже если вы этого не делали), и они полны аромата и хрустящей корочки.

ПОПРОБОВАТЬ РЕЦЕПТ ФИЛОРОЛЛОВ

15 Легкие рецепты званого ужина: рецепт лукового тарт-татина

Татин с луком выглядит впечатляюще, но его обманчиво легко приготовить. Подавайте с добавлением козьего сыра и рукколы в качестве закуски или легкого закуски, чтобы произвести впечатление.

ПОПРОБУЙТЕ РЕЦЕПТ ТАТИНОВОГО ТАРТА С ЛУКОМ

16 Легкие рецепты званого ужина: ягненок со специями и персидским кус-кусом

Это яркое и яркое блюдо наполнено ближневосточным колоритом и непременно произведет впечатление на ваших гостей ужина.Сочный ягненок прекрасно сочетается с гигантским салатом из кускуса, а все блюдо очень полезно и легко приготовить.

ПОПРОБОВАТЬ РЕЦЕПТ ИЗ БАРАНИНЫ

17 Легкие рецепты званого ужина: сырный цыпленок Донала Скехана в прошутто с соусом из лесных грибов

Это теплый и уютный ужин, который не требует много времени на приготовление, поэтому он идеально подходит для званых обедов. Хрустящая курица в прошутто, сочащаяся сыром и сливочно-грибным соусом, — вот что делает блюдо.Просто подавайте либо с рисом на пару, либо с простым заправленным салатом.

ПОПРОБОВАТЬ РЕЦЕПТ С КУРИЦЕЙ

18 Легкие рецепты званого ужина: запеченная утиная грудка со сливами и киноа

Кислота свежих фруктов чудесно сочетается с насыщенным вкусом утки. Это идеальное блюдо для званого ужина, которое легко приготовить, и оно выглядит невероятно красочно и ярко на тарелке.

ПОПРОБОВАТЬ РЕЦЕПТ УТКИ

19 Легкие рецепты званого ужина: рецепт запеченных баклажанов с томатами и копченой паприкой

Это простое вегетарианское блюдо, которое не требует времени на приготовление.Как только оно окажется в духовке, вам останется только сесть и подождать. Подавайте с хрустящим хлебом или рисом, чтобы получить по-деревенски приятное основное блюдо на званом ужине.

ПОПРОБОВАТЬ РЕЦЕПТ AUBERGINE

20 Легкие рецепты званого ужина: рецепт золотой курицы Джейми Оливера

Джейми Оливер — тот, кто знает, как устроить ужин. Этот невероятно вкусный рецепт представляет собой сочетание нежного цыпленка с розмарином, гарнира из свежего горошка и сливочного картофельного гратена с пряностями.Попробуйте показать этот рецепт, как Джейми, на деревянной доске, с большим количеством драматизма и изящества. Вам не придется беспокоиться о том, чтобы произвести впечатление на гостей.

ПОПРОБОВАТЬ РЕЦЕПТ С КУРИЦЕЙ

21 год Легкие рецепты званого ужина: рецепт быстрых пирогов с курицей и овощами в горшочке

Эти маленькие пирожки готовятся так быстро, что их можно сложить после работы и быстро накормить гостей. Хрустящее тесто фило должно быть золотистым и соблазнительным, скрывая под ним восхитительно сливочный слой курицы.

ПОПРОБУЙТЕ РЕЦЕПТ С КУРИЦЕЙ

22 Легкие рецепты званого ужина: жареный ягненок в абрикосовой глазури

Для приготовления этого восхитительного ягненка может потребоваться некоторое время, но из-за короткого времени приготовления рецепт будет легкой задачей. Сочный ягненок отлично подходит для гостей на воскресном обеде, и им понравится глазурь из липкого абрикоса, меда и имбиря.

ПОПРОБОВАТЬ РЕЦЕПТ ИЗ БАРАНИНЫ

23 Легкие рецепты званого обеда: рецепт рыбного рагу от Рэйчел Аллен

Это прекрасное легкое тушеное мясо из рыбы, которое просто требует хрустящего белого хлеба, чтобы вытереть все вкусные соки.Используйте самые свежие морепродукты — сочетание контрастных вкусов и текстур — это то, к чему вы стремитесь.

ПОПРОБУЙТЕ РЕЦЕПТ РЫБНОГО ТУШЕНИЯ

24 Легкие рецепты званого обеда: рецепт ризотто Гвинет Пэлтроу с горохом и зеленью

Ризотто Гвинет Пэлтроу с горохом из ее новой кулинарной книги It’s All Good обманчиво полезно для здоровья, и его легко взбить. Великолепное блюдо, наполненное свежими ароматами и травами, идеально подходит для летнего ужина.

ПОПРОБОВАТЬ РЕЦЕПТ РИЗОТТО

25 Легкие рецепты званого обеда: рецепт куриных пакетиков с лимоном

Цыпленок — любимец всей семьи, а этот лимонный вариант понравится как детям, так и взрослым. Это быстрый и легкий ужин, который восхитительно подают с картофелем, рисом или даже с кусочком свежего хрустящего хлеба.

ПОПРОБОВАТЬ РЕЦЕПТ С КУРИЦЕЙ

26 год Легкие рецепты званого ужина: рецепт обжаренных морских гребешков с мятным горошком и фасолью

Наполненный свежим вкусом, сочетание свежих гребешков с мятным горошком и фасолью восхитительно освежает.Идеально подходит для закуски к ужину или летнего блюда, его тоже легко приготовить.

ПОПРОБОВАТЬ РЕЦЕПТ ГРЕБАНКОВ

27 Легкие рецепты званого обеда: рецепт жареного ягненка с лимоном

Из этого восхитительно сочного жареного ягненка можно легко приготовить воскресное обеденное блюдо. Вы также можете приготовить с ним картофель, что сэкономит на мытье посуды.

ПОПРОБОВАТЬ РЕЦЕПТ ИЗ БАРАНИНЫ

28 год Легкие рецепты званого ужина: лосось Софи Даль на гриле с запеченным луком

В этом блюде из лосося есть что-то серьезное, нежная сладость прожаренного на медленном огне лука, которую уговаривает духовка.

ПОПРОБУЙТЕ РЕЦЕПТ ИЗ ЛОСОСЯ

29 Легкие рецепты званого обеда: Рыбный пирог с тестом на корочке

Нет ничего лучше классического рыбного пирога. Прервите традиции и возьмите слоеное тесто вместо классического картофельного пюре и подайте его в красивом сервировочном блюде для достойного званого обеда.

ПОПРОБУЙТЕ РЕЦЕПТ РЫБНОГО ПИРОГА

30 Легкие рецепты званого ужина: ригатони Гордона Рамзи с желтыми и зелеными кабачками

Не ограничивайте пасту быстрыми обедами в будние дни, они могут стать отличным блюдом для ужина.Это красивое блюдо от Гордона Рамзи, наполненное кабачками и хорошей теркой сыра, является идеальным легким блюдом, которое подается с кусочком хрустящего хлеба и хрустящим зеленым салатом.

ПОПРОБОВАТЬ РЕЦЕПТ МАКАРОН

31 год Легкие рецепты званого ужина: рецепт курицы и эстрагона от Лизы Фолкнер

Легкое в приготовлении, детям это блюдо понравится не меньше, чем взрослым. Нежное и сочное блюдо из куриного эстрагона от победительницы MasterChef Лизы Фолкнер восхитительно подается с картофельным пюре или помесами Анна (французское блюдо из нарезанного картофеля).Покажите в таком сервировочном блюде, чтобы усилить ощущение величия.

ПОПРОБОВАТЬ РЕЦЕПТ С КУРИЦЕЙ

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Как организовать званый обед — T Magazine Guides

Хотя вы можете подумать, что званый обед требует необычных кулинарных умений, чтобы произвести впечатление на ваших гостей, наиболее важным аспектом вашего меню является то, что его можно приготовить почти полностью в присутствии гостей прибыть , освобождая вас до хозяина.

Имейте в виду, что , скорее всего, что-то пойдет не так. — только профессиональные повара готовят для больших групп каждый день, и у них есть штат помощников, так что не паникуйте. Сделайте паузу на секунду и подумайте, как решить проблему, даже если результат не соответствует вашим представлениям на вечер. Не можете найти решение? Пригласите друга на кухню и предложите идеи (вместе с небольшим сочувствием и, возможно, бокалом вина).

Если вы готовите несколько блюд, подавайте их как отдельные блюда. Это продлит ужин и подчеркнет отдельные блюда, которые вы приготовили. «Ни в коем случае нельзя смешивать вкусы разных блюд — это правило итальянской кухни», — говорит умбрийский кашемировый магнат Брунелло Кучинелли. Это хорошее правило и для званых обедов, даже если в конце ночи приходится мыть большую стопку тарелок. В более повседневных делах можно использовать одноразовую посуду, особенно тарелки из пальмовых листьев и бамбуковую утварь, говорит Форназетти.

Рита Соди, шеф-повар и владелица нью-йоркского ресторана I Sodi, оформленного в тосканском стиле, рекомендует создавать свое меню на основе особого ингредиента, который только что появился в сезоне , такого как трюфели, спаржа, артишоки, помидоры или тыква, что придаст обеду особый вкус. более праздничный обеденный дух (и более вкусная еда).

Соди иногда устраивает кулинарные вечеринки, на которых она приглашает всех на кухню с ящиком вина на столешнице, чтобы помочь ей приготовить блюда.