Что приготовить к праздничному столу быстро и вкусно: Страница не найдена — кулинарный портал Gastronom.ru

Содержание

Читать «Праздничный стол за 5 минут» — Костина Дарья — Страница 1

Праздничный стол за 5 минут

(составитель Дарья Костина)

К праздничному столу

Быстро, вкусно, просто приготовить блюда к праздничному столу – не миф, а реальность!

Здесь представлен полный набор блюд для праздничного стола, начиная с бутербродов и заканчивая простыми в приготовлении и необыкновенно вкусными десертами и напитками.

Предлагаемые рецепты удовлетворят самые различные вкусы: изысканные овощные и мясные салаты; восхитительные горячие блюда из мяса, птицы, рыбы, морепродуктов; а на десерт – бланманже с какао и пудинг из бананов!

Все рецепты просты и доступны – каждое блюдо можно приготовить без особых хлопот даже начинающей хозяйке и из того, что есть в вашем холодильнике.

Используя эти рецепты, вы сможете удивить своих близких и знакомых, а ваш праздничный стол или обычный семейный обед надолго запомнятся своей необычностью и оригинальностью. Причем блюда будут не менее вкусными, чем те, на которые вы тратите не один час.

Какие блюда достойны украсить праздничный стол. Как приготовиться к празднику, не обременяя свой кошелек лишними тратами, а себя – утомительными хлопотами, вы узнаете из нашей книги.

С праздником вас и приятного аппетита!

Бутерброды

Бутерброды с анчоусами

250 г мелкой соленой рыбы (анчоусов), 5–6 зубков чеснока, соль, 3 ст. ложки оливкового масла, молотый черный перец, 1 ст. ложка уксуса или сок из 1 лимона.

Промыть соленую рыбу и разделать на филе. К филе добавить измельченный чеснок, соль, после чего все хорошо растереть. К полученной однородной массе, не прекращая размешивания, постепенно вливать оливковое масло. Затем поперчить, влить уксус или сок лимона. Нарезать ломтиками хлеб, намазать его плотным слоем полученной рыбной пасты и запечь в жарочном шкафу или на решетке. Бутерброды подать горячими.

Бутерброд с мясом

1 длинный батон белого хлеба, 50 г сливочного масла, 125 г заливного мяса или студня, по 1

⁄4 стручка красного и желтого сладкого перца, 1⁄2 черешка сельдерея, свежая зелень.

Белый хлеб разрезать вдоль пополам и намазать сливочным маслом. Половинки хлеба нарезать наискосок ломтиками и на каждый положить кусочек заливного мяса. Украсить кусочками перца и зеленью.

Бутерброд с осетриной Гренок прямоугольной формы из пшеничного хлеба смазать тонким слоем сливочного масла, смешанного с хреном и томатной пастой, сверху положить ломтик осетрины. По краям сделать бордюр из того же масла, а осетрину покрыть майонезом в виде решетки, украсить листиком петрушки и кусочками маслин.

Бутерброд с зернистой икрой

На гренок круглой формы прикрепить сливочным маслом кружочек яйца, по краю сделать бортик из белого или розового масла. На середину яйца положить в виде горки зернистую икру, по краям украсить веточками зелени или перышками зеленого лука.

Бутерброд с раковыми шейками

Гренок из белого хлеба смазать сливочным маслом, смешанным с томатной пастой или майонезом, по краям положить разрезанные пополам раковые шейки.

Посередине поместить цветочек из сливочного масла, вокруг него уложить каперсы.

Бутерброд с семгой или балыком

Гренок из пшеничного хлеба смазать маслом и положить на него ломтик семги или балыка. Украсить маслом, смешанным с мелкорубленой зеленью.

Бутерброд с устрицами

Гренок круглой формы из пшеничного хлеба смазать сливочным маслом, смешанным с горчицей и солью по вкусу, положить устрицу, припущенную в белом вине, покрыть майонезом, заправленным горчицей, и посыпать рублеными яйцами, смешанными с зеленью.

Бутерброды с беконом

1 батон из муки грубого помола с отрубями, 50 г сливочного масла, 125 г бекона, 2–3 сваренных вкрутую яйца, 3–4 маринованных огурца, веточка укропа, молотый черный перец.

Батон нарезать ломтиками и намазать сливочным маслом. Если нужно, разрезать ломтики пополам. Сверху положить кусочки бекона. Украсить кружочками яйца и маринованных огурцов, а также укропом. Поперчить по вкусу.

Тосты по-итальянски

Батон пшеничный, 200 г колбасы или ветчины, 50 г сливочного масла, 100 г твердого сыра, 1–2 помидора, соль.

Тонкие ломтики хлеба смазать с обеих сторон маслом и соединить по два, положив между ними кусочки колбасы, твердого сыра и кружочек помидора. Запечь в ростере.

Подать горячими.

Тосты с тертым сыром

6 толстых ломтиков пшеничного хлеба, 250 г твердого тертого сыра, 3 ст. ложки сливочного масла, 125 мл пива, молотый красный перец, 1 ч. ложка горчицы, 1–2 желтка.

В сковороде на слабом огне растопить масло и, постоянно помешивая, добавить сыр и пиво, затем приправить красным перцем и горчицей. Желтки взбить и, помешивая, также вылить на сковороду. Еще раз разогреть, но не кипятить.

Полученной массой намазать обжаренные ломтики хлеба и поставить в ростер или духовку на 5–7 минут.

Тосты с сыром, яблоком и миндалем

200 г пшеничного хлеба, 2 ст. ложки сливочного масла, 50 г сыра, 2 яблока, 1 ст. ложка толченого миндаля или ядер грецких орехов.

Пшеничный хлеб нарезать ломтиками, придать им желаемую форму и обжарить в масле. Сыр и очищенные яблоки мелко нарезать, добавить толченый миндаль или орехи, все перемешать и нанести эту массу на гренки.

Тосты пирамидальные

Для их приготовления понадобятся черный или белый хлеб, сливочное, ветчинное или зеленое масло, ветчина, помидоры, сыр, редис, зелень.

Круглый кусочек белого или черного хлеба намазать маслом, сверху положить кусочки ветчины, на них – ломтики помидора, потом кусочки сыра и редиса – так, чтобы бутерброд сужался кверху. При желании можно украсить листочком зелени. Скрепить бутербродной шпажкой.

Тосты с копченой семгой

1 буханка черного хлеба, 100 г сливочного масла, 100 г семги, 5 сваренных вкрутую яиц, 1 ст. ложка рубленой зелени; перец и соль по вкусу.

Из поджаренных ломтиков черного хлеба без корок вырезать маленькие квадратики, намазать их маслом, на них положить такие же квадратики из семги. Яйца разрезать вдоль на половинки, вынуть желтки, а половинки белков оставить для закусочных фаршированных яиц.

Желтки растереть с небольшим количеством сливочного масла, добавить по вкусу соль и перец, сделать из полученной массы маленькие шарики величиной с крупную смородину и разложить по диагонали на семгу, прикрепив размягченным маслом. На противоположные углы тостов положить крошечные веточки зелени.

Тосты с крабами

1 батон, 1 банка крабов, 5–6 соленых корнишонов, 2– 3 ст. ложки майонеза, 1 1⁄2 стакана бульона, 1 ч. ложка желатина, 2 ст. ложки зелени петрушки.

Приготовить гренки. Для этого срезать с батона корки, нарезать его продольными ломтиками и поджарить на сливочном масле. Из поджаренных ломтиков батона нарезать круглой выемкой гренки, смазать их тонким слоем майонеза.

что подать к праздничному столу? — Zira.uz

Праздники занимают значительное место в нашей жизни. Важный этап подготовки к застолью — составление меню. Мы эту задачу взяли на себя и подобрали несколько оригинальных блюд.

Лепешки узбекские

Не одно гостеприимство не обходится без узбекских лепешек. В каждом праздничном столе можно найти разные виды лепешек. Они отлично дополнят любое праздничное блюдо.

Красивый медовый хворост

Необычный хворост в медовом сиропе — отличная сладость для праздничного стола. Такому десерту будут рады и взрослые и дети.

Самса из пресного теста с зеленью

Всем известно, что весной принято готовить самсу с начинкой из разной зелени. Накрывая праздничный стол на Навруз, каждая хозяйка обязательно испечет самсу с начинкой из зелени.

Праздничный плов и освежающий айран

Не зря этот плов называют «Праздничным» — ведь это блюдо полностью достойно праздничного стола. И к тому же не одно мероприятие не проходит без плова.

Салат «Весенний»

Свежий хрустящий весенний салат заходит просто на ура! Очень полезный салат можно приготовить из сочного редиса, укропа и зеленого лука.

Песочный пирог с джемом и безе

Праздник ощущается тогда, когда на столе имеется вкусная выпечка. Этот песочный пирог с безе настолько наряден, что создает атмосферу праздника в доме.

Рогалики с курагой и черносливом

Рогалики с начинкой из сухофруктов получаются особенно нежными и хрустящими. Попробовав однажды, невозможно будет отказаться  от этого угощения.

С наступающим весенним праздником Навруз, мира и добра Вашему дому!

1 959

Закуски к праздничному столу: быстро и вкусно

Закуски – это острые, соленые и другие кушанья, с которых по обыкновению начинается любая трапеза. Закуски всегда подают перед основным блюдом и к спиртным напиткам. С их помощью можно  утолить голод между приемами пищи. 

Содержание статьи:

Что такое закуски

Главная цель закусочных блюд – это возбуждение аппетита, утоление голода, смягчение алкоголя и замедление опьянения. Любая красиво оформленная закуска выгодно дополнит праздничный стол, сделает его вкусным и красивым.

Само понятие «закусочные блюда» появилось после полного формирования кухонь. К тому моменту закусочный ассортимент уже был довольно разнообразен и стабилен. В Европе закуски утвердились в XVIII веке. Швеция, например, представила миру свое индивидуальное понятие закусочных блюд – «сморгосбурдет» (дословно переводится, как «бутербродный стол»). В их понимании, закуска должна состоять из хлеба и еще какого-нибудь продукта, который прекрасно будет сочетаться с этим хлебом. Главной добавкой к бутерброду, помимо сливочного масла, считалось все, что можно положить или намазать на кусок хлеба.

В России закуски начали формироваться исходя из крестьянской традиции. Перед работой, рано утром нужно было обязательно что-то съесть. Это что-то готовилось заранее, с вечера, чтобы можно было перекусывать на ходу. Сейчас русский закусочный стол отличается разнообразием и богатством.

Какие бывают закуски

Закуски бывают горячими и холодными. Готовить их можно из овощей, фруктов, рыбы, мяса и даже грибов. В русской кухне широкую популярность получили консервированные виды закусок. Это различные маринады, соленья, квашеная капуста, соленые грибы, множество овощной и рыбной икры. Мясные, рыбные, сырные и колбасные нарезки это уже вполне самостоятельное закусочное блюдо.

Тарталетки и канапе — это миниатюрные бутерброды, имеющие съедобную основу или нанизанные на деревянные шпажки. Их главная прелесть в том, что они помещаются в рот полностью. Чаще их можно увидеть на светских приемах и фуршетах.

Все кухни мира имеют свои варианты закусок и способны искусить любого гостя.

Праздничные бублики

Праздничное застолье невозможно представить без холодных закусок и салатов. Конечно, вы можете предложить гостям стандартный набор блюд: салат оливье, фаршированные помидорчики и соленые огурчики. Но согласитесь, что однообразие надоедает. Всегда хочется отведать чего-то новенького и вкусного. Поэтому специально для любознательных хозяюшек предлагаем оригинальные рецепты закусок. Вам не придется тратить много времени на их приготовление.

Необходимые продукты:

  • сушки – 0,5 кг
  • фарш (любой) – 0,5 кг
  • молоко – 0,5 л
  • твердый сыр – 200 г
  • соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Сушки замочите на полчаса в молоке. Потом выложите их на противень уже размягченными. В середину каждой сушки положите немного фарша, предварительно посоленного и поперченного. Сверху конструкции посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку, минут на 25-30. Вот и все, закуска готова! Приятного аппетита!

Тарталетки с зернами граната и тунцом

Необходимые ингредиенты:

  • готовые тарталетки – 1 упаковка
  • консервированный тунец – 1 банка
  • сливочное масло или майонез – 2 столовые ложки
  • маринованные корнишоны – 100 г
  • твердый сыр – 200 г
  • зерна граната
  • соль, перец по вкусу

Приготовление:

Мелко нарежьте корнишоны. Вылейте жидкость из рыбных консервов и разомните тунец вилкой. Смешайте тунец, корнишоны, сыр и соус. Заполните тарталетки этой смесью и сверху украсьте зернами граната.

Попробуйте приготовить закуску из рыбы и лаваша по рецепту из данного видео сюжета:

Подача закусок

Закуски размещайте на столе заранее. Но не забывайте, что некоторые из них должны быть холодными, поэтому выставляйте их примерно за час до прихода гостей.

Горячие закуски принято подавать на огнеупорных блюдах, обычно они персональные. Ставят их на подносы и салфетки во избежание скольжения и быстрого остывания.

Если вы подаете разные виды закусок, то в первую очередь предлагайте рыбную, потом мясную, из птицы и овощную. После подачи мясных и рыбных закусок, следует поменять тарелки на чистые. К каждому закусочному блюду предусмотрены отдельные столовые приборы для раскладки. Исключение составляют натуральные фрукты и овощи, которые принято подавать целиком.

Для раскладывания блюд по тарелкам используют специальные приборы или столовые ложки. Ложку нужно класть в общее блюдо углублением вниз, а вилку зубцами вниз.

Ручки приборов должны отступать от бортиков посуды. После того, как гость положил закуску себе на тарелку, он должен вернуть прибор на место в то же положение.

Ассортимент закусок довольно разнообразен. Но при этом они не могут заменить основное питание. Закусочный стол предлагает вам не есть, а отведать. Не насытиться, а пробудить аппетит.

 

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Готовим праздничные блюда быстро – Еда – Домашний

Совет дня: как питаться в праздники

Праздничные дни всегда означают череду застолий дома, в гостях или ресторанах. И невозможно устоять перед вкусными деликатесами и гастрономическими изысками. Но они не всегда полезны. О том, как правильно питаться в праздники, рассказала эксперт шоу «Свадебный размер» врач-диетолог Ксения Селезнева.

Читать далее

При планировании праздничного меню нужно учесть вкусы приглашенных гостей. Блюда должны быть из разнообразных продуктов, чтобы каждый нашел что-то по своему вкусу. Обязательно на столе должны присутствовать холодные закуски, салаты, мясо, рыба, гарнир и всевозможные нарезки.

При таком обширном меню одному человеку очень трудно справиться, поэтому важно выбирать рецепты, которые сэкономят время.

Застолье всегда нужно начинать с холодных закусок. Можно подать несколько видов нарезок: мясную, рыбную, сырную. Все это очень быстро делается – достаточно только аккуратно нарезать и красиво разложить на большое блюдо. Уместны будут и бутерброды, для которых используется лист салата, сыр, колбаса, кружочек огурца или помидора. Подберите составляющие по вашему вкусу. Но можно чуть усложнить задачу, но зато сделать стол более оригинальным и подать канапе.

Еще одной очень хорошей закуской будут фаршированные яйца. Чтобы приготовить это блюдо, нужно будет сварить яйца вкрутую, разрезать их вдоль и вынуть желток. На мелкой терке натереть сыр и перемешать с размятым желтком, добавить майонез и специи по вкусу и наполнить этой массой белки.

Ни одно застолье не обойдется без салатов. Рецептов по их приготовлению великое множество – от самых простых, до невероятно сложных. Можно приготовить салат из креветок, который делается очень быстро, а получается оригинально и вкусно.

Рецепт салата из креветок


Shutterstock


Надо:

1 кочан салата «Айсберг»

1 болгарский перец

килограмм отварных креветок

1 огурец

150 гр майонеза

кетчуп, соль – по вкусу

лимон – для украшения

Как приготовить:

  1. Подавать этот салат рекомендуется в стеклянных креманках, уложив на дно нарезанный соломкой огурец.

  2. Болгарский перец и кочан «Айсберга» нужно мелко нашинковать и перемешать, добавив соль и также выложить слоем в креманки.

  3. Завершат композицию очищенные креветки.

  4. Майонез смешивается с кетчупом.

  5. Полученной массой красиво заправляется салат.

  6. Перемешают гости сами.

  7. Сверху кладется ломтик лимона в качестве украшения.

Основным блюдом любого праздничного стола является горячее, в роли которого могут выступать шашлычки, цыплята табака, курица, запеченная в духовке, королевские креветки, рыбное филе в кляре. Все эти блюда готовятся без особых усилий. Самый простой вариант – это креветки.

Шашлычки из креветок

Shutterstock


Необходимо почистить размороженные креветки и нанизать их на деревянные шпажки. В сковороду налить оливковое масло и поджарить на нем чеснок, затем убрать чеснок и обжарить шашлычки по 1,5 минуты с одной и другой стороны. В конце посолить и поперчить. Подавать с соевым соусом.

Рыба в кляре

Shutterstock


Не менее просто пожарить рыбу в кляре. Для этого потребуется уже готовое филе, которое нарезается крупными пластинками. В чашке смешать несколько яиц и добавить немного майонеза, а также соль и перец по вкусу. Полученную массу необходимо посолить, поперчить, а при желании можно добавить сухой травы (лук или петрушку). Рыбное филе опускается в кляр, а затем выкладывается на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарить рыбу необходимо с двух сторон до образования золотистой корочки.

На гарнир можно приготовить, что душа пожелает. Но самым быстрым блюдом будет картофель, запеченный в духовке в специях. Для приготовления нужно тщательно помыть овощ, так как чистить его не нужно, нарезать небольшими дольками и хорошенько обвалять в любых специях, добавив пару столовых ложен растительного масла. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов до готовности.

Что приготовить на праздничный стол. рецепты Евгения Клопотенко

Дни рождения, новый год, 8 марта, просто вечер пятницы с друзьями – у меня на любой случай есть блюда, которые понравятся всем. К тому же, не обязательно готовить все самому, можно устроить вечеринку, когда все становятся и готовят. Уверяю вас, вы отлично проведете время и сблизитесь.

В моем списке праздничных блюд есть паштет с тунцом и оливками, мясной рулет с ягодами, стейк из лосося, закуска из запеченного камамбера и, конечно же, салат шуба – куда же без него. Приступим!

Паштет с тунцом и оливками

Паштеты – идеальные закуски на любой праздник. Во-первых, для этого рецепта ничего варить не нужно, только нарезать и добавлять в миску. Во-вторых, на все про все уйдет до 20 минут. И в-третьих, не знаю, как у вас, но у меня в холодильнике всегда найдется банка тунца и оливок, а это означает, что паштету быть в любое время. К слову, мне нравится неоднородная текстура паштета, поэтому ингредиенты мелко режу, но вы вполне можете воспользоваться блендером, чтобы получить максимально нежный паштет.

Ингредиенты:

  • 1 банка консервированного тунца
  • 100-120 г оливок без косточек
  • 1 лимон
  • 5 веточек петрушки
  • 200 г крем-сыра
  • 1 багет
  • 2-3 щепотки сухого орегано или смеси сухих пряных трав
  • 1 ст. л. подсолнечного масла
  • соль и перец по вкусу
  1. Сначала нужно подготовить багет. Нарежьте его и подсушите либо в духовке, либо на сковороде с добавлением 1 ст. л. подсолнечного масла.
  2. Возьмите 100-120 г оливок без косточек и нарежьте максимально мелко. С помощью овощечистки снимите цедру лимона, но не затрагивая белую часть кожуры. Цедры нужно не много.
  3. После возьмите 5 веточек петрушки, отделите листья и мелко порубите. Все ингредиенты сложите в миску, добавьте 200 г крем-сыра и банку консервированного тунца. Перемешайте все ингредиенты вилкой до получения однородной массы.
  4. Теперь можно намазывать на подсушенный багет.

Приготовьте и вы паштет с тунцом.

Мясной рулет с ягодами в духовке

Какой праздничный стол без мясного блюда? Я приготовил говяжий рулет с кизилом и чесноком. Если не найдете кизил, можно использовать красную смородину в свежем или замороженном виде. Изюминка этого блюда – цветы чернобривцы. Последние отцветают поздней осенью, поэтому есть шанс найти свежие цветы либо же можно взять сушеные.

Ингредиенты:

  • 600 г говяжьего ошейка
  • 2 веточки розмарина
  • 3 зубчика чеснока
  • 150 г ягод кизила
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • соль и перец по вкусу
  • 3-4 щепотки лепестков чернобривцев
  1. Возьмите 600 г говяжьего ошейка, зачистите от пленок и разрежьте таким образом, чтобы он имел плоскую форму, а потом хорошо отбейте кухонным молотком.
  2. Мясо нужно посолить и поперчить, выдавить 3 зубчика чеснока и натереть кусок. Добавьте веточки розмарина, как бы продевая им мясо.
  3. Возьмите 150 г ягод кизила, немного придавите руками и выложите на мясо, а сверху присыпьте 3-4 щепотками лепестков чернобривцев.
  4. Теперь аккуратно сворачивайте рулет, фиксируя зубочистками. Сверху рулет необходимо полить 1 ст. л. оливкового масла, а после переложить его в форму, застеленную пергаментом. Запекайте рулет 20-25 минут при температуре 180 градусов.

Готовьте рулет с ягодами по моему пошаговому рецепту.

Стейк лосося с соусом голландез

Праздничный стол всегда разнообразный, поэтому должны быть и закуски, и мясо, и салаты, и рыба. Мне кажется, лосось и семга – это всегда хорошая идея к праздничному столу, потому что готовить быстро, и многие любят эти сорта рыбы. И да, это блюдо я советую подавать со свежей клубникой. Ваши гости точно удивятся. Но, если вдруг не найдете клубнику, вполне подойдет черника, голубика или малина.

Ингредиенты

Для лосося:

  • 300 г стейка лосося
  • ½ лимона
  • 1 ст. л. подсолнечного масла
  • 3-5 клубники (для подачи, по желанию)
  • 1 щепотка розового перца
  • соль по вкусу

Для соуса:

  • 2 яичный желток
  • 1-2 ст. л. сока лимона
  • 50 г сливочного масла
  • соль и перец по вкусу
  1. Возьмите противень, застелите пергаментной бумагой, выложите помытый просушенный бумажным полотенцем стейк лосося. Посолите, добавьте розовый перец, полейте 1 ст. л. подсолнечного масла и соком половины лимона. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов 15 минут.
  2. Параллельно готовьте соус голландез: возьмите мисочку, добавьте в нее 2 яичных желтка и 1-2 ст. л. лимонного сока. Поставьте на паровую баню и мешайте венчиком. Добавляйте 50 г сливочного масла, но не сразу все, а разделите на 3 порции. Очень важно, чтоб соус не свернулся, поэтому, добавьте одну порцию сливочного масла и уберите миску с паровой бани, пусть масло растопится, потом снова поставьте. Соус должен загустеть.
  3. Теперь выкладывайте стейк лосося на тарелку, а сверху добавляйте соус голландез. Можете мелко нарезать клубнику и добавить к лососю.

Готовьте и вы лосось с соусом голландез.

Салат «Шуба» из запеченной скумбрии

Мне кажется, что салат «Шуба» давно перестал быть исключительно новогодним. Его готовят на свадьбы, дни рождения и просто встречи с друзьями. И было бы слишком банально делиться с вами классическим рецептом этого салата. Думаю, вы его и так не один раз готовили. Поэтому мой рецепт с запеченной скумбрией и апельсиновой цедрой. Получилось очень вкусно и необычно. К слову, по ссылке рецепт домашнего майонеза.

Ингредиенты:

  • 2 средние свеклы
  • 4 средних картофеля
  • 4 средние моркови
  • 8-10 ст. л. домашнего майонеза
  • 2 скумбрии
  • 1 лимон
  • 1-2 репчатый лук
  • 2 ст. л. подсолнечного масла
  • апельсиновая цедра по вкусу
  • соль и перец по вкусу
  1. Для начала нужно запечь скумбрию в духовке. Для этого возьмите 2 скумбрии, выпотрошите, помойте, добавьте соль, перец, сверху полейте 2 ст. л. подсолнечного масла, а внутрь вложите пару долек лимона. Запекайте 30 минут при температуре 175 градусов.
  2. Параллельно можно отварить либо запечь в фольге овощи: 2 свеклы, 4 картофеля и 4 моркови. Мне больше нравится запекать. Дайте овощам остыть и натрите на крупной терке, а рыбу разберите на кусочки.
  3. Приступайте к сборке салата. Сначала выкладывайте свеклу, потом майонез, затем морковь и снова майонез, затем слой картофеля и слой лука, а сверху кусочки запеченной скумбрии. Верхний слой не перемазывайте майонезом, а добавьте немного лимонной цедры. Оставьте салат на 1 час в холодильнике, чтобы хорошо пропитался.

Подробный рецепт по ссылке.

Камамбер с розмарином и орехами кешью

Еще одно блюдо для праздничного стола – сыр камамбер, запеченный с розмарином, чесноком, оливковым маслом и кешью. Мне нравится этот рецепт и своей простотой, и гармонией во вкусе. Впрочем, попробуйте и вы приготовить. Камамбер можно запекать в духовке и делать на мангале.

Ингредиенты:

  • 300 г сыра камамбер
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 веточки розмарина
  • 2 кусочка хлеба
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 1 щепотка перца чили в хлопьях
  • 10 г орехов кешью
  • соль по вкусу
  1. Возьмите чугунную сковороду, выложите в центр 300 г сыра камамбер, добавьте сверху 2 веточки розмарина и 2 зубчика мелко нарезанного чеснока. Добавьте одну щепотку хлопьев перца чили, полейте 1 ст. л. оливкового масла, а по краям положите кусочки нарезанного хлеба.
  2. Поставьте чугунную сковороду в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов.

Подробный рецепт по ссылке.

Готовить – это просто!

Быстрые и легкие идеи и рецепты меню рождественского ужина: Cooking Channel | Рецепты и меню на кулинарном канале

Праздничный салат

Праздничный салат Гиада Де Лаурентис украсит ваш стол свежими хрустящими яблоками и эндивием, ореховым сыром Грюйер, а также ярким цветом и консистенцией сушеных клюквенных семян или зерен граната. Немного летнего аромата проникают и в размороженные кукурузные зерна.

Получите рецепт: Праздничный салат

Хумус Дип

Ни один праздничный коктейльный час не обходится без классического рецепта хумуса, но эта 10-минутная версия с азиатским кунжутным маслом и тмином имеет дополнительный ореховый вкус и пряность.

Получите рецепт: Хумус Дип

Гранде Спунтино

Соблазните любителей закуски обильным выбором закусок.Подавайте сезонные фрукты, вяленое мясо (например, брезаола и прошутто) и кубики сыра различной текстуры, цвета и вкуса от мягкого до острого.

Получите рецепт: Гранде Спунтино

Тартины из оливок и орехов

Для мгновенного создания ароматных приложений. Сложите хрустящие багеты с пикантной лимонно-оливковой начинкой и посыпьте их измельченными фисташками или поджаренным миндалем.

Получите рецепт: Тартины из оливок и орехов

Пенне, запеченный с четырьмя сырами

Этот пенне, запеченный с четырьмя сырами, можно приготовить заранее, а это значит, что на Рождество нужно проводить меньше времени на кухне.

Получите рецепт: Пенне с четырьмя сырами

Жареная в мисо брюссельская капуста

Добавьте азиатские нотки в типичные праздничные блюда с обжаренной в мисо брюссельской капусте. Соленые карамелизованные овощи в конце посыпаны семенами кунжута, что создает дополнительный ореховый хруст.

Получите рецепт: Жареная в мисо брюссельская капуста

Луковый пирог

Обычно известное как tarte flambee или flammekueche , это классическое эльзасское приложение покрывает тесто для хлеба или пиццы крем-фреш, тонко нарезанным луком и копченым салом. И так же, как пицца в дровяной печи, тонкая корочка быстро подрумянивается в духовке, поэтому внимательно следите за ее продвижением.

Получите рецепт: Луковый пирог

Кростини с пряным шевром

Оживите полено шевра, посыпав его кардамоном, кориандром и семенами фенхеля. Нарежьте и выложите кружочки сыра на тосты из цельной пшеницы, сбрызнутые бальзамиком, и подавайте их теплыми из духовки.

Получите рецепт: Кростини с пряным шевром

Картофельное пюре с чесноком

Это не рождественская вечеринка, пока картофельное пюре не купается в масле. Секрет орехового и мягкого вкуса рецепта Тиа Моури — это приготовленное на медленном огне чесночное конфи и уже масляный золотой картофель Юкон.

Получите рецепт: Картофельное пюре с чесноком

Салат из нарезанного апельсина с салатой из рикотты

Этот освежающий салат можно смешать за 15 минут, чтобы получилась легкая закуска в последнюю минуту. Обжаренные в розмарине оливки и винегрет из свежевыжатого апельсинового сока, несомненно, оживят небо перед большим рождественским застольем.

Получите рецепт: Апельсиновый салат с обжаренными оливками и рикоттой салата

Жареная брокколи в духовке

Alton придает консистенцию обжаренной с чесноком брокколи с поджаренными панировочными сухарями панко и добавлением мелко натертого пармезана.

Получите рецепт: Жареная брокколи в духовке

Картофельное пюре для отчаянных времен

Этот рецепт обеспечивает идеальную разовую порцию классического картофельного пюре, чтобы успокоить вас после тяжелого дня или просто потому, что вы хотите его. Его также можно при необходимости умножить, чтобы приготовить быстрый и сытный вкус праздничной трапезы.

Получите рецепт: Картофельное пюре для отчаянных времен

Жареная цветная капуста

Эта цветная капуста (одна из любимых добавок Майкла Саймона) приобретает пикантные нотки из белых анчоусов и каперсов; его хрустящая текстура происходит из поджаренных кедровых орехов.

Получите рецепт: Жареная цветная капуста

Жареная брюссельская капуста с беконом

Санни делает брюссельскую капусту восхитительно простой, обжаривая ее в сковороде с жиром бекона, маслом и луком.

Получите рецепт: Жареная брюссельская капуста с беконом

Вешалка для стейков с имбирно-клюквенным соусом

Зачем индейке все самое интересное со вкусом клюквы? Стейки Hanger поджариваются очень быстро и становятся праздничным вторым блюдом, если подавать их с этим фруктовым соусом. Смешайте клюкву, имбирь и апельсиновый сок в кухонном комбайне и наблюдайте, как ужин сливается в мгновение ока.

Получите рецепт: Вешалка для стейков с имбирно-клюквенным соусом

Мартини свиные отбивные

Быстрые, обжаренные на сковороде свиные отбивные от Чака заимствуют сухой вермут из классического коктейля и превращают его в насыщенный соус для сковороды.

Получите рецепт: Мартини свиные отбивные

Креветки в ананасовой глазури

Если вы ищете протеин быстрого приготовления в крайнем случае, креветки — гарантированный победитель.Эти пухлые красавицы приправлены гарам масала и покрыты густой ананасовой глазурью для создания контраста между сладким и соленым.

Получите рецепт: Креветки в ананасовой глазури

Баранина с винегретом Кьянти

Используйте сковороду для гриля, чтобы приготовить эти сочные отбивные до средней прожарки.Пока они готовятся на гриле, смешайте красное вино и сок из розмарина, и через 25 минут вы будете готовы подать праздничный пир из баранины.

Получите рецепт: Баранина с винегретом Кьянти

Паста Алла Гриция

Все знают пасту алла карбонара, но это классическое итальянское блюдо еще проще, потому что оно полностью исключает сырое яйцо.Для наиболее аутентичного вкуса выберите пасту с гуанчиале (вялеными свиными щеками) и свежемолотым пекорино.

Получите рецепт: Паста Алла Гриция

Липкий клен с курицей из бурбона

Густая липкая глазурь в этом рецепте подходит практически для любого мяса, и в нее можно добавить любой подсластитель.В этой версии кленовый сироп особенно хорошо сочетается с рюмкой бурбона и оживляет куриные грудки всего за 20 минут.

Получите рецепт: Липкий клен с курицей из бурбона

Жареные груши на плите с Дульсе де Лече

В рецепте теплого зимнего десерта Алекса груши нужно готовить до состояния вилки в масляном сидре и соусе из патоки.Из цельного молока, сахара и небольшого перемешивания получается густая золотистая карамель, которую идеально подавать сверху.

Получите рецепт: Жареные груши на плите с Дульсе де Лече

Лимонный тирамису

Обновите традиционный тирамису с нотками цитрусовых, погрузив божьи коровки в лимончелло вместо эспрессо.Потрите сверху белый шоколад с добавлением лимона и насладитесь тем фактом, что вы можете сразу же съесть это лакомство, в отличие от классической охлажденной версии.

Получите рецепт: Лимонное тирамису на вилле Марии

Шоколадный пирог

Собрать этот липкий пирог несложно благодаря предварительно выпеченной оболочке из теста.Когда вам понадобится угощение в последний момент, наполните скорлупу густым сладко-горьким шоколадным кремом, взбитым на плите.

Получите рецепт: Шоколадный пирог

Плитка горячего шоколада

Теплые сладости, которые можно потягивать, — это легкая замена праздничному десерту.Giada готовит этот привлекательный для посетителей бар, готовя домашнее горячее какао и предлагая гостям на выбор разнообразные гарниры, такие как зефир, сахар с корицей и эспрессо.

Получите рецепт: Плитка горячего шоколада

Зимние груши

Обыскивать кладовую в поисках десерта быстрого приготовления? Откройте корзину для фруктов и смешайте нарезанные груши с сахаром и бальзамиком высшего качества, чтобы получилось пикантно-сладкое сочетание. Подавайте их с измельченным бискотти и ложками маскарпоне или джелато с корицей, и никто никогда не узнает, что вы взяли.

Получите рецепт: Зимние груши

18 простых идей рождественского ужина

Скоро праздники! Вы еще не думали о своем большом рождественском развороте? Моя работа — ежегодно устраивать рождественский ужин для большой семьи.Некоторым эта задача покажется обременительной, но не мне. Я люблю готовить вкусные блюда и угощения для моей семьи и друзей.

Каждый сезон мне нравится немного менять свое меню, поэтому мы не всегда едим одно и то же из года в год. Тем не менее, у меня огромная семья, поэтому я просто обязан составлять меню рождественского ужина. У меня нет времени два дня подряд сидеть на кухне.

Есть несколько основных продуктов, которые я делаю каждый год, например, ветчину, печеную фасоль и картофельное пюре. Без чего не может обойтись ваш праздничный ужин?

Может быть, тебе нужно вдохновение для рождественского ужина? Будь то ваша первая феерия праздничного ужина или вы ветеран повара, как я, вы сможете почерпнуть несколько отличных идей из этой подборки вкусных блюд, которые легко приготовить.

Готовы ли вы окунуться в атмосферу Рождества? Я знаю, что уверен! Этот список уже вызывает у меня слезы, когда я думаю об этом!

Пирог из сладкого картофеля имбирный

Все в этом аппетитно выглядящем пироге меня радует в преддверии праздников.Я, например, любитель имбиря. Я всегда пытаюсь найти рецепты, в которые я смогу включить это. Этот пирог — гениальная идея!

Разве это не выглядит потрясающе с этой ложкой взбитых сливок сверху? Вы, наверное, могли бы подать этот вкусный десерт и с мороженым. Идеально подходит для перекуса после обильного ужина.

Картофельное пюре с луком по-французски

Это удивительное картофельное пюре стало еще лучше благодаря карамелизированному и жареному луку. Ваше скучное картофельное пюре поднимется на новый уровень с этим непременным фаворитом праздников.

Ходят слухи, что картошка такая вкусная, что даже подливку не нужно. Я не знаю всего этого, но знаю, что это блюдо безумно легко приготовить.

Сливочный сыр и пармезан со спаржей

Разве это не вкусно? Бьюсь об заклад, никто из гостей вашего праздничного ужина не ожидает увидеть на столе что-то столь шикарное.Удивительно, но эти слоеное тесто со сливочным сыром и пармезаном и спаржей довольно легко приготовить. Их еще проще съесть

Это единственный рецепт, который готовят не только на Рождество. Вы будете жаждать их до самого Нового года.

Красный Чили и индейка в апельсиновой глазури

День Благодарения уже прошел, а вы набили достаточно индейки, чтобы продержаться до следующего ноября.Итак, что вы делаете, когда члены вашей семьи хотят индейку на рождественский ужин? Вы не можете разочаровать массы.

Вам не нужно готовить еще одну традиционную индейку. Вместо этого вы можете сделать эту красочную птицу в красной глазури с перцем чили и апельсином. Его очень легко приготовить, а вкус неповторимо праздничный.

Ветчина глазированная розмарином и цитрусовыми

Тебе что-то думает о праздничной ветчине? Я знаю, что уверен! Мне так надоела индейка.Ну, если это не индейка, о которой говорилось выше 🙂 Я люблю есть рождественскую ветчину. Эта вкусная ветчина очень проста в приготовлении и включает в себя несколько пикантных и сладких ингредиентов, таких как розмарин и дольки апельсина.

Если у вас остались остатки, из этой ветчины можно приготовить замечательные бутерброды.

Гратин со шпинатом

Даже если вы не любитель шпината, эта восхитительная запеканка может перенести вас на зеленую сторону.Он кремовый и покрыт панировочными сухарями, которые становятся поджаренными в духовке. Так воняет вкусно! К тому же это действительно легко сделать.

По сути, вы просто бросаете все в смазанную маслом сковороду и отправляете в духовку. Вуаля!

Очень легкий соус

Иногда бабушкина подливка становится непосильной задачей. Выполнение всех этих шагов с мукой или кукурузным крахмалом… тьфу! Кроме того, это требует идеального времени, перемешивания и измерений.Может, у тебя нет на это времени?

Что ж, друг, у меня есть решение для тебя, и это очень простой рецепт соуса. Наслаждаться.

Начинка для хлеба с обезьянами с розмарином

Выведите свой рецепт фарша на новый уровень, когда сможете есть его руками! Чего-чего?!?! Да, это начинка в виде обезьяньего хлеба. Легко порвите и разорвите себе животик.

Дети могут есть начинку, когда могут использовать руки.

Бекон Пекан Сырная полоска

Если вам нужны закуски в праздничном меню, обратите внимание на это чудесно простое беконное сырное бревно с пеканом. А теперь не запутайтесь. Это сырное полено несложно приготовить, а не просто по вкусу.

Подавайте на блюде с крекерами или хлебом для вечеринок. Очень вкусно!

Запеканка из сладкого картофеля с клюквой

Этот рецепт прекрасно сочетается с традиционной запеканкой из сладкого картофеля, поскольку он сочетает в себе праздничную клюкву, хрустящие орехи пекан и много сладости.Если в вашей семье есть любители клюквенного соуса, то эту запеканку из сладкого картофеля ждут с открытыми ртами.

Простые медовые булочки на ужин

Вы не можете устроить большой праздничный ужин без булочек. Если вы не хотите покупать что-то в магазине, но при этом не хотите весь день возиться с булочками, приготовьте эти вкусные мелочи! Они подслащены медом. Нужно ли мне сказать больше?

Убедитесь, что вы делаете тройную партию, потому что эти рулоны идут очень быстро!

Луковый пирог

Теперь этот праздничный пирог не для всех. За вашим столом наверняка будут люди, не едящие лук. Тем не менее, для тех, у кого есть вкусовые рецепторы, этот простой рецепт лукового пирога будет прямо в их заснеженной аллее.

Запах этого пирога настолько сильный, что я чувствую его запах, исходящий от экрана моего компьютера. Это вкусно.

Праздничная сырная доска со сладко-острой клюквенной сальсой

Для каждой праздничной вечеринки или ужина нужна сырная доска, которая выглядит так же красиво, как эта.Вы можете приготовить эту элегантную закуску всего за 5 простых шагов. Поверьте, это будет большой успех на вашем рождественском ужине.

Должен признать, он настолько великолепен, что я едва ли хочу испортить его, теребя его.

Тарталетки с курицей, клюквой и сыром Бри

Эти вкусные маленькие тарталетки можно легко подать в качестве закуски или части основного блюда во время рождественского ужина. Они содержат курицу, поэтому они намного выносливее сырных пирогов.

Если у вас есть праздничный миксер, из этих тарталеток получится идеальная закуска.

Рождественская лазанья

Если вы хотите сделать шаг назад от традиционных праздничных блюд, это тоже рецепт. Как можно устоять перед рождественской лазаньей? Посмотрите на это очаровательное съедобное дерево! Я получаю звезду!

Подавайте этот праздничный обед с чесночным хлебом и салатом, и вы получите отличный обед.Очень просто собрать вместе.

Я думаю, что это тоже будет чудесным рождественским ужином.

Апельсиновая морковь с соусом из йогурта и петрушки

Эта морковь выглядит достаточно вкусной, чтобы ее можно было съесть! серьезно, посмотрите, какая красивая презентация. Мне нравится контраст оранжевой и фиолетовой моркови. К тому же сливочно-йогуртовый соус выглядит божественно.

Вы можете легко приготовить этот праздничный гарнир за считанные минуты, и ваши гости подумают, что на это потребовался целый день.

Клюквенно-виноградный соус

Итак, если вы похожи на мою семью, вам нужно приготовить домашний клюквенный соус на праздничном столе. У меня есть рецепт, который я использую каждый год. В это Рождество я хочу немного изменить ситуацию и попробовать этот виноградно-клюквенный соус.

Разве не потрясающе выглядит? Кроме того, он обязательно будет суперсладким с ноткой терпкого вкуса клюквы.

Креветки в ананасовой глазури

Креветки — это то, что нужно подавать на каждый праздничный ужин.Всем это нравится, и в закуске из креветок есть что-то классное. Если, однако, у вас нет аллергии на моллюсков.

Глазированные креветки ананасовым соусом, который просто невозможно перебить. Вам понравится, как быстро и легко приготовить это блюдо.


Надеюсь, вы смогли найти в этом посте несколько идей рождественского ужина, которые сэкономят вам время и силы на кухне. Многие из этих рецептов очень легко приготовить, и на вкус они словно из 5-звездочного ресторана.Ваша семья будет очень впечатлена!

Я хочу сделать все, что есть в этом списке. Да, у меня очень большая семья, но мы не размером с маленькую армию. Мне придется довольствоваться лишь несколькими вещами. Я точно знаю, что буду делать клюквенно-виноградный соус, медовые булочки на обед и сырную тарелку с сальсой.

Вы уже решили, какой из этих рецептов станет первым на вашем праздничном столе? Дайте мне знать в комментариях, какие из них ваши любимые.еще лучше, расскажите мне все о тех, которые вы на самом деле сделали. Мне нравится слышать ваши отзывы. Если хотите, включите фотографию, чтобы мы все могли полюбоваться вашей праздничной едой.

Удачных праздников и наслаждения этими удивительными рецептами, которые наполнят ваше сердце и дом рождественским весельем.

Праздничная кулинария | Источник питания

Ищете вдохновение для праздничного стола?

Вот несколько сытных и вкусных блюд из различных овощей, так что вы можете удивить своих гостей яркими цветами, текстурами и ароматами.


Это блюдо станет прекрасным центральным элементом с его верхним слоем яркого оранжевого сладкого картофеля. Начинка из нута и овощей придает пирогу приятный «кусочек», что делает этот рецепт лучшим претендентом на любой праздничный стол.

Откажитесь от обработанного мяса и попробуйте наш грибной «бекон», который здесь используется в сочетании с тремя разными видами зелени и ягодами пшеницы. Этот вкусный салат наверняка будет быстрым, так что вы можете даже удвоить рецепт!

В этом салате сладость апельсина уравновешивает горькую сладость эндивия, а яркая кислотность заправки связывает вкусы воедино.Грецкие орехи смешивают со сливочной заправкой и нарезают поверх салата, чтобы получился приятный хруст.

Вот блюдо из чечевицы, приготовленное в классическом французском стиле — прямо, с простой ароматикой и небольшим вниманием к деталям. Приготовление чечевицы в смеси из воды, моркови, чеснока и лаврового листа придаст ей сильный базовый аромат.

Мы показываем, как использовать мясо в качестве приправы в этом рецепте, который также включает оливковое масло (без масла) и цельнозерновой хлеб. Грецкие орехи, богатые жирными кислотами омега-3, придают блюду тонкий ореховый вкус и восхитительную текстуру.

Этот сытный золотистый суп, основанный на овощном бульоне, наполнен ароматом лука-порея, петрушки и тимьяна, покрыт бальзамической глазурью и обжаренными тыквенными семечками. Он удивительно легкий, но в то же время сытный.

Когда дело доходит до приготовления мягких, бархатных овощных супов, цветная капуста — своего рода секретное оружие. На самом деле, этот суп такой сливочный, что трудно поверить, что в нем нет молочных продуктов. А чтобы сделать суп еще лучше, мы добавляем поджаренные грецкие орехи, чтобы суп немного загустел.

Добавьте яркости своей столешнице с помощью яркой свеклы и хрустящего фенхеля. Простой рецепт, который вы можете приготовить заранее, этот рецепт показывает еще один способ приготовления овощей — без духовки!

Условия использования

Содержание этого веб-сайта предназначено для образовательных целей и не предназначено для предоставления личных медицинских консультаций. Вам следует обратиться за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья.Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его обращение из-за того, что вы прочитали на этом веб-сайте. Nutrition Source не рекомендует и не одобряет какие-либо продукты.

Как пережить свой первый рождественский ужин | Возможности

Рождественский ужин! Это жаркое с самым большим количеством блюд является для многих изюминкой года, и сделать его правильно — непростая задача. Если мысль о приготовлении рождественского ужина в первый раз меняет ваши праздничные чулки, мы готовы предложить наши надежные и простые рецепты рождественского ужина для начинающих.

От способов продвинуться до Рождества и использования правильного кухонного оборудования до пошаговых руководств по приготовлению и разделке жареной индейки — просто следуйте рождественским советам и приемам Джейми, приведенным ниже, и вы справитесь с большим днем. с успехом на уровне экспертов. Вот как устроить праздник без кошмара перед Рождеством.

Вы знаете фразу — «если вы не планируете, вы планируете потерпеть неудачу». На самом деле секрет успешного рождественского ужина кроется в организации.Следуйте этим основным советам, собирайте индюков в ряд и снимайте стресс с Рождества.

Хотите, чтобы подготовка к Большому дню стала простой? Затем убедитесь, что у вас есть подходящие инструменты для работы. Кроме того, все под рукой значительно упрощает работу.

Секретное оружие для рождественского обеда Джейми — его знаменитый рецепт соуса. Он клянется, что хорошая подливка может изменить или даже спасти еду, поэтому приготовьте ее, и она может скрыть множество грехов, связанных с приготовлением пищи.Пожалуйста!

Начните мероприятие с напитка, чтобы поднять у людей праздничное настроение. Каким бы ни был твой яд, мы выпьем за тебя. Кроме того, после пары таких действий все могут не заметить, что все идет не вовремя!

Следуйте нашему контрольному списку, чтобы узнать, как лучше всего подготовить индейку перед обжариванием, и, что более важно, как долго, мы позаботимся о том, чтобы вы подали идеально золотистую индейку без сухих ломтиков.

Вы приготовили индейку, она выглядит потрясающе, теперь вот как ее разделать, как профессионал.Вероятно, вы впервые столкнулись с индейкой, и это может быть пугающе, но только не тогда, когда у вас есть советы наших экспертов.

Рождество — это не Рождество без этих маленьких лакомств из свинины. Следуя простому методу Джейми, вы получите супер-липких карамелизованных свиней в одеялах всего за пять простых шагов.

Почти соперник большой птице, хрустящий снаружи / пушистый внутри жареный картофель — король рождественских обедов.Наше пошаговое руководство по приготовлению жареного с добавлением шалфея и апельсина — это все, что вам нужно для успеха.

Следуйте нашему пошаговому руководству по приготовлению пастернака и выведите его на новый уровень с медом и тимьяном. Сладкая и ореховая сторона, которая станет идеальным дополнением идеально прожаренной индейки.

Смешайте все вместе с ложкой мягкого сливочно-хлебного соуса. Следуйте нашему пошаговому руководству, чтобы приготовить хлебный соус для чего-то действительно особенного.Есть гость без глютена? Попробуйте наш рецепт соуса для хлеба без глютена.

Рождественский ужин не будет полным без яркой и приятной тушеной красной капусты. Эту праздничную вегетарианскую сторону тоже можно приготовить заранее, что сэкономит вам драгоценное время в важный день.

Эти груши-пашот с шафраном — абсолютная мечта для начинающих, чтобы получился смехотворно простой пуд. Просто приготовьте груши с сахаром и специями, сварите ликер, чтобы получилась сладкая и липкая глазурь, затем полейте груши-пашот и подавайте со сливками.

Если сладкий пудинг не для вас, рождественскую сырную доску очень легко собрать. И это лучшее из британской подборки Джейми.

И если что-то станет липким, не забывай мантру Джейми: пока ты продолжаешь смеяться, все будет хорошо. Удачи!

За новыми праздничными идеями и вдохновением отправляйтесь в наш Рождественский центр.

25 рождественских рецептов быстрого приготовления (с веганскими и безглютеновыми блюдами)

Мы собрали 25+ рождественских рецептов быстрого приготовления , чтобы помочь вам создать вкусное меню для вашей семьи и друзей.От закусок до гарниров, основных блюд и десертов — у нас есть все для вас! У нас также есть варианты веганских и безглютеновых / палео-блюд.


Когда дело доходит до курортного сезона, мы все можем согласиться с тем, что еда — это то, что всех волнует больше всего. Наши любимые удобные блюда и вкусные напитки появляются ежегодно, и это, вероятно, один из немногих случаев, когда вам не нужно чувствовать вину за их употребление. По крайней мере, так мы говорим себе.

Но с большим аппетитом приходит стресс, связанный с планированием праздничного меню, покупками и приготовлением всех этих восхитительных праздничных блюд. Одна вещь, за которую мы благодарны в этом сезоне, — это Instant Pot, потому что он действительно может облегчить нагрузку, когда дело доходит до приготовления рождественской еды. Для нас он действует как дополнительная плита или духовка, поэтому мы можем одновременно готовить несколько блюд на ходу.

Чтобы помочь вам с планированием праздничного меню и приготовлением еды, мы собрали несколько основных рождественских рецептов, которые вы можете приготовить с помощью скороварки Instant Pot.Возможно, вы сделаете только одно блюдо из этого списка, но мы надеемся, что вы сможете попробовать блюдо или напиток из каждой из категорий, так как многие из них можно приготовить заранее.

О, и мы также добавили несколько веганских и безглютеновых / палео-дружественных блюд.



БЫСТРЫЕ ЗАКУСКИ

На каждый праздничный стол для начала нужно несколько закусок. Это может быть что-то столь же простое, как крекеры и соусы, но если вы хотите сделать еще один шаг вперед, вот несколько идей для закусок, которые можно приготовить с помощью Instant Pot.

КУРИНЫЕ КРЫЛЬЯ ИЗ КЛЕНА И ГОРЧИЦЫ

Когда дело доходит до еды руками, нельзя обойтись без сочных куриных крылышек. Глазированные сладким и острым кленово-горчичным и лимонным соусом, они идеально подходят для праздничного стола. Вы можете добавить в глазурь немного корицы или клюквенного соуса / джема, чтобы придать ей праздничный вид. Рецепт быстрого приготовления.

Яйца быстрого приготовления с пряностями

Яйца с пряностями — классический рецепт, который идеально подходит для праздников, обедов, вечеринок и других встреч.Они недорогие и приготовлены из ингредиентов, которые всегда есть под рукой. Приготовление сваренных вкрутую яиц в Instant Pot даст вам идеальные яйца, которые легче чистить каждый раз. Если хотите чего-то особенного, вы также можете попробовать наш вкусный соус для салата из яиц и сыра (мы делаем яйца в Instant Pot, чтобы сэкономить время и место). Рецепт от Skinny Taste.

Соус из артишока быстрого приготовления

Этот соус из артишока и шпината похож на вашу любимую закуску в ресторане, но вы можете приготовить его дома всего за несколько минут.Он отлично подходит для безглютеновых диет и диет, не содержащих КЕТО. Рецепт от Ruled.me.

Дип с курицей Buffalo


Если вы когда-нибудь делали соус из курицы Буффало в мультиварке, вы знаете, какая это потрясающая закуска. Этот куриный соус «Буффало ранчо» в быстром приготовлении так же хорош, если не лучше, и он намного быстрее, чем версия в мультиварке! Он острый, сливочный, сырный, и его намного легче съесть, чем крылышки. Рецепт из Мясного рулета и мелодрамы.

Если вы хотите веганский вариант соуса, попробуйте сырный соус Instant Pot без молока от Cook With Manali


РОЖДЕСТВЕНСКИЕ ОСНОВНЫЕ БЛЮДА БЫСТРОГО РАЗВИТИЯ

Хотя вы не можете приготовить целую индейку в Instant Pot, есть много других блюд меньшего размера, которые вы можете взбить в скороварке.Фактически, приготовить что-то вроде семейного жаркого или грудки индейки с соусом в Instant Pot можно быстро и легко. Вот несколько идей, которые помогут вам начать работу с электросетью.

Грудка индейки из кленовой горчицы с легкой подливкой

Идеальное решение для небольшого ужина! В него входит легкий ночной маринад из масла, кленового сиропа, дижонской горчицы и чеснока, и он готовится в вашей посуде быстрого приготовления за 35 минут. Тогда вы приготовите соус прямо в Instant Pot! Рецепт из зелени и шоколада.

СУПЕР ЛЕГКАЯ СВИНИНА И ЖАРЕНЫЙ ЖАРЕНЫЙ

Чтобы подарить на Рождество что-то невероятно легкое, но вкусное, попробуйте наш рецепт для начинающих свиной лопатки с соусом. Рецепт быстрого приготовления еды в горшочке.

Жаркое в горшочке быстрого приготовления с картофелем

Tender Instant Pot Pot Pot и картофель с соусом — идеальный ужин для всей семьи. Этот простой рецепт ужина в одной кастрюле порадует в этом сезоне всех в семье. Рецепт из Creme de la Crumb.

Рождественский окорок быстрого приготовления

Забудьте об использовании духовки: в Instant Pot можно получить самую сочную и ароматную ветчину, которую вы когда-либо пробовали. Использование духовки для нагрева ветчины может высушить ветчину, особенно предварительно нарезанную спиралью ветчину. Благодаря использованию Instant Pot аромат глазури проникает в мясо. Вы все еще можете закончить его при жарке для получения хрустящего послевкусия. Обратите внимание на эту рождественскую ветчину от Life Made Sweeter.

Вы также можете попробовать приправленную пряностями ветчину в медовой глазури от My Heart Beets.

Портобелло Веган Жаркое в горшочке

Портобелло имеет богатую сочную, глубокую мясную консистенцию, которая, хотя ее нельзя спутать с мясом, может одинаково удовлетворить как веганов, так и всеядных. Это жаркое из портобелло, моркови и картофеля, приготовленных в быстрорастворимом горшочке, для максимально легкой еды. Рецепт от My Darling Vegan.

Если вам нужен еще один веганский вариант, попробуйте наш пастуший пирог с чечевицей в горшочках быстрого приготовления

Этот сытный пастуший пирог Instant Pot является веганским и не содержит глютена. Он сделан из питательной чечевицы, грибов и овощей, заправленных сливочным картофельным пюре.Это идеальный гарнир к сбалансированной трапезе. Рецепт от Instant Pot Eats.

РАСТВОРИТЕЛЬНАЯ ЦЕЛЬНАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА

Целая кочан цветной капусты идеально приготовлен под давлением с восхитительным натиранием специй, а затем закончен сладкой глазурью и чесноком, панировочными сухарями с тимьяном. Это красиво, эффектно, нарядно и легко. Подавайте его как растительное, вегетарианское основное блюдо или как гарнир на Рождество. Рецепт быстрого приготовления еды в горшочке.


РОЖДЕСТВЕНСКИЙ КОРПОРАТИВНЫЙ ГОРШОК

Приготовление праздничных гарниров в Instant Pot — от простых мак’н’сыров до зубчатого картофеля и брюссельской капусты — это быстрый и простой вариант, который освободит плиту и духовку для других блюд, таких как жаркое и десерты.Попробуйте некоторые из наших любимых здесь.

Брюссельская капуста С ХРУСТЫМ БЕКОНОМ

Эта брюссельская капуста — это здорово, быстро, легко и невероятно вкусно, чтобы сбалансировать тяжелое меню. Вы можете приготовить его свежим или замороженным, с беконом или вялеными помидорами для вегетарианской версии. Этот рецепт является низким содержанием углеводов, кето, без глютена, палео и Whole30. Рецепт быстрого приготовления еды в горшочке.

ТЕПЛЕННАЯ КАПУСТА В ЧЕСНОЧНО-ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ

Это блюдо из капусты вкусное, очень простое и доступное по цене, поэтому его можно приготовить для толпы или просто небольшой компании.В сливочно-чесночном соусе и гренках, он дает массу праздничных ноток. Рецепт быстрого приготовления еды в горшочке.

СЛИВКИ С ФЕТА

Эта взбитая свекла не только добавляет яркости вашему сервировке стола, но и очень вкусна, и ее легко приготовить с помощью Instant Pot. С добавлением сливок и соленой феты для контраста вкусов, это фантастический гарнир на Рождество. Рецепт в блоге Instant Pot Eats.

БЕЛЫЕ ФАСОЛИ С РОЗМАРОМ И ЧЕСНОКОМ

Сытные, ароматные и питательные, эти белые бобы быстрого приготовления с розмарином, чесноком и оливковым маслом являются прекрасным примером здоровой средиземноморской кухни.Он безглютеновый, подходит для веганов. Весонаблюдатели: 7 умных очков (зеленые) или 6 очков без оливкового масла. Рецепт быстрого приготовления.

Запеканка из зеленой фасоли быстрого приготовления

Не попадайтесь в ловушку готового консервированного грибного супа для соуса. Этот восхитительный гарнир готовится с нуля из целых ингредиентов. Домашний сливочно-грибной соус и хрустящий жареный лук из безглютеновой муки (не в Instant Pot!).Это намного вкуснее и очень просто. Рецепт быстрого приготовления.

Mac’N’Cheese With Sweet Corn

Макароны с сыром нравятся всем, и наша легкая версия для скороварки поставляется с небольшой кусочком сладкой кукурузы, которая добавляется в соус и в виде ядер для небольшой текстуры. Он прекрасно сочетается с жареным мясом, особенно с курицей или индейкой, но также может использоваться в качестве основного вегетарианского блюда. Рецепт быстрого приготовления еды в горшочке.

Веганский Mac’n’Cheese

Этот сливочный, но без молока и веганский мак’н’сыр может быть как гарниром, так и основным блюдом — решать вам! Это настоящее удовольствие для публики, и ваши гости не будут чувствовать себя тяжелыми или раздутыми из-за слишком большого количества сыра.Рецепт от Instant Pot Eats. Вы также можете проверить этот рецепт, если хотите обычные макароны с сыром Instant Pot.

Картофельная запеканка из сладкого картофеля быстрого приготовления


Это пустыня, замаскированная под овощной гарнир. Но на это никто не будет жаловаться. Он полон зефира для сладости и грецких орехов для хрустящей корочки. Если вам больше по душе зубчатый картофель, обязательно ознакомьтесь с нашим рецептом запеканки из картофеля быстрого приготовления. Рецепт от Zen & Spice.

КАРТОФЕЛЬНОЕ ПУТЕШЕЕ ИЗ СЛИВОЧНОГО СЫРА

Пышный и ароматный гарнир из картофельного пюре со сливочным сыром и укропом станет прекрасным дополнением любого праздничного стола. Любимый как детьми, так и взрослыми, его быстро и легко приготовить в скороварке. Рецепт быстрого приготовления еды в горшочке.

РАСТВОРИМЫЙ РАСТИТЕЛЬ ОВОЩЕЙ

Это питательное рагу, приготовленное из почти 10 овощей и полезных ингредиентов, является веганским и не содержит глютена.Он отлично подходит для периодического приготовления и приготовления еды, так как хорошо хранится и может использоваться в течение нескольких дней. Рецепт быстрого приготовления.

Веганский грибной соус без масла

Грибы долго готовятся и подрумяниваются на сковороде для получения нужного вкуса. Готовятся быстрее под давлением. Если вы добавите в блюдо меньше жидкости, они также подрумянятся и приобретут карамелизованный аромат под давлением, что идеально подходит для подливки. Рецепт от веганского рича.

Для обычного куриного соуса с Instant Pot ознакомьтесь с этим рецептом в Every Nook & Cranny.Посмотрите этот рецепт прекрасного клюквенного соуса Instant Pot (он тоже естественно подслащенный).


ПРАЗДНИЧНЫЕ ДЕСЕРТЫ В РАСТВОРИТЕЛЕЙ

Давайте перейдем к сладкой части торжества с этими восхитительными пирожными и десертами, которые можно приготовить в скороварке.

ЧИЗКЕЙК ИЗ ЯЦЫ С ИМБИРНЫМ КРЕСТОМ

В качестве десерта с праздничным настроением приготовьте этот потрясающий чизкейк из яичного молока Instant Pot с корочкой из имбирного хлопка и моросью карамели.Приправленный небольшим количеством рома, корицы и мускатного ореха, этот приготовленный под давлением чизкейк получается сливочным и декадентским, идеально сочетается с небольшим количеством взбитых сливок или мороженого. Рецепт быстрого приготовления.

Тушеные яблоки в мюсли

Яблоки Instant Pot тушеные в глинтвейне. Это именно то, что звучит — яблоки, тушенные с коричневым сахаром в красном вине и специях, — в результате получаются мягкие, сладкие, пряные и слегка пьяные фрукты (но не алкогольные!). Эти сваренные под давлением яблоки можно подавать на десерт с восхитительным ванильным мороженым. Рецепт быстрого приготовления.

Чизкейк с клюквой и мелассой в скороварке

Почему клюква может быть только сбоку, если она может быть сверху? А еще лучше поверх имбирного чизкейка с патокой! Подходит на десертный стол рядом с традиционным пирогом с тыквой и орехами пекан. Рецепт от Китчен Кот.

Морковный торт (без орехов)


Когда дело доходит до впечатления, главное — в презентации.Этот торт декорирован инжиром и не содержит орехов. Есть множество вариантов замены, чтобы все ваши гости остались довольны. Рецепт быстрого приготовления.

Карамельный Чизкейк с пеканом


Наслаждайтесь кремовой начинкой, подслащенной коричневым сахаром, на песочном тесте с орехами пекан с декадентской карамельной начинкой, усыпанной поджаренными орехами пекан. Этот рецепт из Поваренной книги «Мгновенно сладкое». Получите рецепт здесь, в Instant Pot Eats.

Веганский шоколадный торт быстрого приготовления

Посмотрите на эту красоту с клубникой и малиной, украшенной нотками мяты.Шелковистый шоколадный ганаш сияет, и его нет ничего проще, если приготовить всего два ингредиента за пять минут. Рецепт от Rainbow Plant Life.

л.с. Здесь вы можете найти больше веганских десертов Instant Pot.

Шоколадный торт Палео быстрого приготовления


Зачем печь торт в быстром приготовлении, если у вас есть духовка? Потому что ваша духовка уже заполнена другими продуктами для выпечки, и вам нужен надежный и безотказный влажный палео-шоколадный торт, на который можно положиться. Рецепт от «Процветания на Палео».


РАСТВОРИМЫЕ НАПИТКИ ДЛЯ ОТДЫХА

Наконец, у нас есть несколько вариантов рождественских напитков для Instant Pot. От глинтвейна до горячего сидра — они согреют живот и душу.

Глинтвейн на 1 минуту в скороварке

Глинтвейн — идеальный зимний напиток для праздничной вечеринки или уютной посиделки. Этот рецепт рассчитан на 12 человек, но вы можете увеличить его, если хотите. Поскольку специи в этом рецепте делятся на три, а не на два, при добавлении еще одной бутылки вина (половина рецепта) ошибитесь в сторону большего, а не меньшего количества специй. Рецепт от кулинарии от бедра.

Пряный яблочный сидр быстрого приготовления

Домашний горячий яблочный сидр изготовлен из свежих яблок. В него добавлены цитрусовые и осенние специи, чтобы сделать его идеальным пряным угощением для зимней ночи. Он естественно вегетарианский, веганский и не содержит глютена. Рецепт от Карри Хвоста.

Белый горячий шоколад (3 варианта вкуса)

Эта богатая версия белого горячего шоколада Real Food согревает в холодный день.Он богат питательными ингредиентами и дополнительным белком. Наслаждайтесь этим с любимым человеком! Рецепт традиционной кулинарной школы.

Горячий какао для быстрого приготовления


После долгого дня катания на лыжах в горах, игры в снегу или катания на санках на заднем дворе. Этот горячий шоколадный напиток так легко согреть кончики пальцев. Рецепт из Комнаты идей.

Горячий шоколад быстрого приготовления без молока

Одна из самых сложных задач при изменении привычек питания, особенно для детей, — это сказать им, что они больше не могут есть то, что им нравится есть.Горячий шоколад — это зимняя традиция для большинства семей. Вместо того, чтобы отказываться от этого зимнего лакомства, вот заменитель без молока. Рецепт от Instant Loss.


Сделайте что-нибудь особенное, чтобы каждый мог насладиться им, не перегорев на кухне. Ваше время и энергия драгоценны, поэтому с помощью Instant Pot вы сможете сделать больше воспоминаний с семьей и друзьями. Каждое мгновение нужно беречь, поэтому давайте потратим его с умом.

Контрольный список лучших рождественских ужинов — The Little Potato Company

Избавьтесь от стресса, устроив рождественский ужин в этом году, с помощью главного контрольного списка.Независимо от того, подходят ли вам списки, записав все это, вы не забудете о таких основных продуктах, как клюквенный соус, начинка или картофель (не пропустите наш новый пакет Holiday Blend!). Это снимет некоторую нагрузку, когда дело доходит до чего-то столь сложного и напряженного, как праздничный семейный пир на 24 часа.

Так что, даже если вы не являетесь «специалистом по спискам» как таковым, рассмотрите этот удобный традиционный список предметов первой необходимости, которые вам понадобятся, чтобы собрать все воедино. А если вы ищете только подходящее блюдо, попробуйте эти проверенные и проверенные, традиционные, но оригинальные идеи праздничного меню на ужин.С праздником!

Продукты питания

Полный список закусок и блюд, которые вы, возможно, захотите подать на праздничном застолье.

Пускатели

Белок

  • Индейка — Если вы покупаете замороженную птицу и / или рассол, разморозьте заранее, затем доведите до комнатной температуры перед запеканием.
  • Ветчина в кленовой глазури — Перед нагреванием дайте ей нагреться до комнатной температуры.

Стороны и приправы

Овощи

Сладости

  • Печенье, конфеты и шоколад для раздачи
  • Пирог со взбитыми сливками

Напитки

Придерживайтесь основ или попробуйте коктейли по индивидуальному заказу!

  • Шампанское
  • Коктейли и пиво
  • Кофе, чай
  • Яичный моголь
  • Коктейли / аперитивы перед ужином, дижестив после еды
  • Игристый яблочный сидр
  • Газированная вода
  • Вино — красное и белое

Оборудование и посуда

Все мелочи, которые могут вам понадобиться, чтобы устроить незабываемый пир.

  • Алюминиевая фольга
  • Фартук
  • Блендер
  • Резьбовая вилка и (острый) нож
  • Дуршлаг
  • Штопор
  • Доска разделочная
  • Ножницы кухонные
  • Термометр для мяса
  • Смеситель
  • Рукавицы для духовки
  • Пергаментная бумага и / или силиконовые противни
  • Кондитерская кисть
  • Сковородки
  • Пластиковая пленка
  • Блюдо
  • Картофельный пюре — для приготовления этого декадентского картофельного пюре с сыром Бурсен или этого простого 10-минутного рецепта картофельного пюре с чесноком и петрушкой
  • Противень для запекания
  • Скалка
  • Сервировочные чаши
  • Сервировочные ложки и вилки
  • Кухонные полотенца
  • Ключи
  • Подметка для индейки, кухонный шпагат, шплинты
  • Деревянная ложка
  • Повторно закрывающиеся контейнеры для остатков

Пятерка наших любимых праздничных блюд:

Вам нужно дополнительное вдохновение? Вот для начала пять наших любимых праздничных блюд.

Праздничная запеченная баранина с картофелем, фенхелем и морковью

Красивое, драматичное, традиционное — это блюдо из всех блюд делает праздничный стол изысканным и элегантным. Кулинарные травы подчеркивают вкус нежного, сочного жареного ягненка на медленном огне в сочетании с фиолетово-синим картофелем Little Potato и ярко-оранжевой морковью.

Классический зубчатый картофель

Пузырчато-коричневый цвет сверху с небольшим количеством свежих листьев тимьяна — это классическое блюдо никогда не было таким вкусным.Масляные сливки с чесноком, острым и выдержанным чеддером, пармезаном и щепоткой сладкого копченого перца делают это традиционное праздничное блюдо шелковисто-гладким и восхитительно декадентским блюдом.

Немного картофеля, размятого из тыквы и шалфея

Эти яркие и праздничные закуски украшены скрученной кожурой тыквы. «Лапша» из сладкой мускатной тыквы является идеальной фольгой для соснового, приятно горького шалфея.

Кусочки картофеля с бри и клюквой

Эти сочные закуски беззастенчиво напоминают Рождество: хрустящий коричневый картофель, наполовину покрытый насыщенным, растопленным бри, с ложкой малинового клюквенного соуса и небольшим количеством ароматного свежего розмарина.Восхитительно!

Праздничный сырный шарик с жареным картофелем

Дети и взрослые любят эти сырные закуски — шелковистые маленькие картофелины, обжаренные до мягкости и покрытые острой корочкой из сушеной клюквы, козьего молока, чеддера и сливочных сыров, орехов пекан, чеснока и шпината. Сделайте их заранее и разложите в форме елки на праздничном столе.

Поднимите настроение с помощью нашей праздничной смеси

Добавьте еще больше сезонного колорита к своим праздничным блюдам с нашей потрясающей праздничной смесью Trio.Наши красные, желтые и синие сорта картофеля Creamer сделают любой из наших праздничных рецептов праздничным украшением как на праздничных тарелках, так и на обеденных столах!

Ест на Рождество на весь день | Остановка и магазин

Сочельник

Сырный шарик снеговика

Вне зависимости от прогноза погоды эта очаровательная закуска оживит волшебство зимы на любом праздновании Сочельника. Сделанная из козьего сыра и посыпанная слоем «снега» из пармезана, эта закуска гарантированно растает в мгновение ока.

Семь рыб Чоппино

Праздник семи рыбок — традиция в канун Рождества во многих итальянско-американских домах. Этот супер легкий рифф праздника подчеркивает семь разновидностей рыбы и морепродуктов в классическом рыбном супе Сан-Франциско.

Макароны и сыр с крекером Чеддер

Эта удобная для детей запеканка приносит за обеденным столом весть о комфорте и радости с теплым липким сыром и хрустящей хрустящей начинкой крекера.

Салат со сладкой маковой заправкой и клюквой

Этот красно-зеленый салат делает ночь перед Рождеством праздничной, яркой и, что немаловажно, светлой в преддверии грядущих застолий. Приготовление этого блюда всего за пять минут оставляет много места для маневра для любой подарочной упаковки в последнюю минуту.

Рождественский завтрак

Хлебный пудинг из яичного молока

Наполните свой дом ароматами сезона рождественским утром, приготовив хлебный пудинг с добавлением яичного гоголя.Приправленный экстрактами корицы, мускатного ореха, ванили и миндаля, а также сухофруктов, это сладкое начало дня в кругу семьи.

Клюквенно-апельсиновые кексы

Свежая клюква и цедра апельсина делают утренние кексы яркими и острыми нотами зимы. Выпекайте их за 2 недели до Рождества и замораживайте до того дня, когда вы планируете подавать их на стол, затем разморозьте на прилавке или разогрейте в микроволновой печи.

Все, бублик, выпечка для завтрака

В этой сырной запеканке, идеально подходящей для праздничной вечеринки, сочетаются все вкусы буфета с рогаликами.Все, что покрыто чесночной и маковой коркой, — кусочки рогалика, сливочный сыр и пушистые яйца — все вместе для идеального бранча.

Вегетарианские страты

Для получения вкусного запеченного завтрака, который оставит всех счастливыми, эта запеканка сочетает сыр Грюйер и нежный шпинат с хрустящим итальянским хлебом. Бонус: этот рецепт — отличный способ израсходовать дополнительные овощи после приготовления праздничного обеда.

Рождественский ужин

Коктейль из креветок 2.0

Сделайте этот традиционный ужин еще более особенным, добавив домашний коктейльный соус. Добавление чипотов в адобо и тмин к знакомым вкусам кетчупа и хрена дает импульс, который заставит всех задуматься.

Салат на танкетке с панчеттой

Вместо обычной зелени салата выберите олдскульный рождественский ужин с долькой ромена в стиле стейк-хауса. Панчетта добавляет соленый хруст, а домашняя заправка из голубого сыра сохраняет легкость и свежесть благодаря обезжиренному йогурту.

Жаркое из ребрышек с перцем и коркой

Всегда впечатляющее, но удивительно простое в приготовлении жаркое из ребрышек — классический выбор для рождественского стола.