Что приготовить любимому мужчине: Что приготовить мужчине любимому

Содержание

Что приготовить любимому человеку: ТОП-5 вариантов » Notagram.ru

Иногда душа так поет от любви, что для самых дорогих и близких людей хочется приготовить что-то особенное.

Если вы задались целью выразить тепло своих чувств к любимому человеку с помощью кулинарного мастерства, то это вовсе не значит, что вам нужно полдня торчать на кухне за каким-то диковинным рецептом. Удивить свою вторую половинку можно гораздо быстрее и проще. Главное, проявить фантазию и вложить всю душу в любовный рецепт.

А если вас так переполняют чувства, что фантазия скромно отмалчивается в сторонке, то Notagram.ru с удовольствием подскажет вам самые простые и быстрые рецепты для вашего любимого или любимой. Готовится все это из того, что у вас наверняка есть в избытке в холодильнике. Так что, одеваем фартук и вперед!

Что приготовить любимому человеку: ТОП-5 вариантов

Кофе с сердечком из молока

Фото: Rahim Packir Saibo/flickr

Ингредиенты:

  • Кофе — 1 чашка
  • Молоко — 50 мл

Как готовить:

Пожалуй, самое простое и романтическое, что может приготовить каждый — это кофе с молоком. Но не простое, а с рисунком, выражающим ваши чувства. Если вы никогда ранее не рисовали молоком на кофе, то настоятельно советуем вам посмотреть самый простой и понятный ролик, который за пару секунд научит вас этому незамысловатому искусству.

Тыква гриль в микроволновке

Фото: MusicFox Fx/Unsplash

Ингредиенты:

  • Тыква — 200 г
  • Подовый белый хлеб — 2 ломтика
  • Соль, специи — по вкусу

Как готовить:

Если ваша вторая половинка обожает картошку фри, то это блюдо точно придется ей по вкусу. Тыкву нарезаем соломкой. Натираем любимыми специями и солью. Запекаем в микроволновке на гриле до появления характерного аромата. В качестве гарнира разрезаем ломтики подового хлеба наискосок, чтобы из двух кусочков можно было сложить сердце. Отправляем под гриль или в тостер.

Классические бельгийские вафли

Фото: Pietro De Grandi/Unsplash

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 300 г
  • Молоко — 200 мл
  • Масло сливочное — 200 г
  • Куриные яйца — 3 шт.
  • Сахар — 200 г
  • Лимонный сок — 1 ст. л.

Как готовить:

Наверняка у вас где-то завалялась старая мамина вафельница. Пришло время ею воспользоваться. Растираем масло с желтками. Растапливаем его в микроволновке или на водяной бане. Белок и сахар взбиваем венчиком. Аккуратно вводим желтки. Добавляем муку и лимонный сок. Кладем тесто на вафельницу и запекаем 4-6 минут до золотистого цвета. Готовые вафли можно продавить формочкой или просто вырезать ножом сердечки.

Гренки с яичницей в форме сердца

Фото: Shari’s Berries/flickr

Ингредиенты:

  • Хлеб — 1 ломтик
  • Куриные яйца — 1 шт.
  • Бекон или сосиски — 50 г
  • Соль, специи — по вкусу

Как готовить:

Что может быть более романтичным и желанным чем завтрак в постель? Чтобы приподнять настроение вашему любимому человеку на целый день, воспользуемся старым проверенным рецептом. В ломтике хлеба вырезаем ножом сердечко. На сковороду кладем бекон или сосиску, поджариваем до готовности и убираем в тарелку. Ломтик хлеба и сердечко слегка поджариваем с одной стороны, а затем переворачиваем на другую сторону и вливаем яйцо в вырезанное место.

Блины с яичницей в форме сердца

Фото: Claudia Crespo/Unsplash

Ингредиенты:

  • Куриные яйца — 5 шт.
  • Молоко — 200 мл
  • Вода — 200 мл
  • Мука пшеничная — 200 г
  • Сахар — 50 г
  • Соль, специи — по вкусу

Как готовить:

Блины любят все, особенно, если они приготовлены с любовью. Отправляем в блендер 4 яйца, молоко, воду, муку и сахар. Взбиваем все до однородного состояния. Жарим блины на сковороде на минимальном огне. В качестве гарнира готовим яичницу. С помощью формочки или лопатки формируем сердечко.

Фото на превью: Roman Kraft/Unsplash

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Что приготовить любимому мужчине на 23 февраля?

Зимний марафон красоты

Салат по Тайский — любимое лакомство многих мужчин, он очень вкусный, аппетитный. Такой салатик получается сытный и витаминный.

Расскажу, как я его готовлю.

Рецепт:

Говядина постная — 250 гр.;
Чеснок — 4 зубчика;
Соус соевый — 5 ст. л.;
Огурец свежий— 4 шт.;
Перец болгарский красный — 2 шт.;
Перец болгарский оранжевый — 2 шт.;
Черный перец молотый — по вкусу;
Перец чили хлопьями сухой — 1/2 ч. л.;
Подсолнечное масло — 3 ст. л.;
Соль —1/2 ч. л.;
Зеленая фасоль стручковая (замороженная) — 100 гр.;
Помидоры — 200 гр.;
Лук зеленый — 20 гр.;
Соус соевый — 1 ст. л.

Приготовление:

Для этого салата беру постную говядину и отвариваю ее до готовности.

Мясо конечно уваривается и получается меньше весом примерно около 150-180 гр.

Остужаю мясо.

На бульоне от мяса отвариваю зеленую стручковую фасоль, она продается в замороженном виде, до готовности и тоже вынимаю и оставляю остужать.

Мясо нарезаю средними брусочками.

Чеснок нарезаю ножом, крупной крошкой и все смешиваю в миске.

Туда добавляю соевый соус 5 ст. ложек и перемешиваю, так чтобы мясо все пропиталось соусом.

Можно добавить еще пару ложек, если не хватило соуса.

Оставляю на 30 минут для насыщения вкуса.

Потом все содержимое, вместе с соусом, высыпаю в сковороду и обжариваю мясо, примерно, минут пять помешивая.

Пока мясо в сковороде на среднем огне тушится, беру огурцы, мою их и нарезаю длинными брусочками вдоль всего огурца.

Высыпаю к мясу и перемешиваю.

Добавляю три столовые ложки подсолнечного масла и еще раз перемешиваю, продолжаю жарить.

Перец болгарский красный и желтый мою, очищаю от плодоножки и семян, нарезаю тонкими брусочками вдоль всего перца.

Высыпаю весь перец в сковороду, перчу, солю и добавляю перец чили сушёный хлопьями, — и все перемешиваю,  продолжаю обжаривать, примерно, 8-10 минут без крышки помешивая.

В глубокую салатницу высыпаю отварную фасоль стручковую, нарезанные помидоры дольками и зеленый лук нарезанный перьями примерно по 5 см. и перемешиваю.

Выкладываю всю смесь приготовленных овощей с мимом на сковороде в салатник, добавляю 1 ст. л. соевого соуса и еще раз перемешиваю.

Подаю к праздничному столу.

Этот салатик можно кушать горячим, но если он остынет, то можно и холодным.

В холодном виде он тоже очень вкусный.

Такой салатик у меня любят мужчины, он получается довольно острым, пикантным!

Приготовите такой салатик для своих любимых мужчин на день всех влюбленных или на мужской праздник и порадуйте их необычной закуской!

Приятного Вам аппетита!

Что приготовить молодому человеку на ужин. Блюда для мужчин

Пятница, 04 Октября 2013 г. 12:22 + в цитатник

Кулинарное сообщество Li.Ru —

Любимый вот-вот вернется с работы, а вы не знаете, что оригинального, вкусного и необычного ему приготовить? Не спешите вдаваться в панику: предлагаем вашему вниманию десятки вариантов ответа на актуальный для многих вопрос «что приготовить на ужин любимому мужу». Побалуйте своего добытчика вкусным ужином, приготовленным по одному из нижеприведенных рецептов, и он будет любить вас еще сильнее. Итак, что приготовить на ужин любимому человеку — читаем и берем на заметку!

Блюда на ужин любимому

Картофель по-монастырски — это блюдо для постных дней. Маленькие хитрости — и обычное, казалось бы, блюдо заиграет новым вкусом. Рассказываю, как приготовить картофель по-монастырски!

Мясо в горшочках со сметаной — изумительное по вкусу нежнейшее блюдо. Времени на готовку уходит минимум, а любое мясо получается мягким и сочным.

Согласно легенде, Александр Сергеевич очень любил это блюдо, которое впоследствии и было названо в честь него — картофель по-пушкински. Что ж, ловим нужную волну и готовим поэтическое блюдо! 🙂

Тефтели в молочном соусе — отличное блюдо для всей семьи! Вкусное, питательное и совсем несложное в приготовлении блюдо. Вы приготовите его быстро и сможете накормить целую армию голодных!

Вот так незамысловато я решила окрестить этот салат. Блюдо тоже очень простое, так что нет смысла выдумывать вычурное название. Итак, рецепт приготовления салата с кукурузой, сыром, помидорами!

Мясо в горшочках с шампиньонами — очень вкусное блюдо. Особая его прелесть в том, что готовится оно быстро и легко и не требует постоянного внимания хозяйки.

Сельдерей имеет специфический вкус, который не все любят. Но даже самым яростным противникам этого овоща должен понравится рецепт приготовления салата с креветками и сельдереем — это настолько вкусно, что устоять просто невозможно!

Бефстроганов с грибами попробовала в гостях и не узнала любимое с детства блюдо. Грибы придали ему аромат и изысканный вкус. Грибы, правда, были белыми. Разузнала как готовить, вот вам рецепт!

Курица в беконе получается сочной, мягкой, пряной. Бекон отдает свой вкус и не дает курице высохнуть. Блюдо выпекается в духовке около часа. В качестве гарнира к курице в беконе можно подать овощи.

Картофель запеченный в духовке с зеленью — это очень универсальное блюдо и простое в своем приготовлении. Им можно накормить большую группу людей, которые точно останутся сыты. Идет и как гарнир.

Салат «Оливье» с колбасой

Салат «Оливье» с колбасой — один из самых популярных праздничных салатов, без которого сложно представить любое застолье. На Новый год, день рождения, юбилей — этому салату место найдется всегда.

Жареные ребрышки на сковороде — это не только очень вкусно, но и универсально, ведь их можно подавать к столу как в качестве закуски к пиву, так и в качестве второго блюда на обед!

Запеченные свиные ребрышки — это необыкновенно вкусно. Подавать их можно как на будничный обед или ужин, так и на праздничный. Мужчинам (они же у нас охотники) нравится особенно:)

Капуста, тушеная с ребрышками — прекрасное блюдо, которое совсем несложно приготовить. Даю рецепт этого блюда.

Тушеный картофель с ребрышками — очень вкусное и питательное блюдо. На его приготовление не уйдет ни много времени, ни сил, ни продуктов.

Когда времени на готовку совсем немного, а хочется приготовить что-то нетрадиционное — приготовьте лазанью на скорую руку по этому рецепту. Необычно, вкусно и главное — быстро!

Борщ с говядиной — это самое лучшее, что придумано в славянской кухне. Борщ любят все — и взрослые, и дети. Рецепт борща с говядиной в семьях передается из поколения в поколение. Делюсь своим!

Щи уральские существенно отличаются от традиционных. Щи по-уральски уникальны и по составу ингредиентов, и по вкусовой гамме, и даже по цвету. Делюсь рецептом.

Нежные куриные отбивные я ела на детском дне рождении, куда нас пригласили вместе с внучкой. Для детей отбивнушки были маленькие, для взрослых огромные. Все ели их с удовольствием и хвалили!

Картофельные блины с мясом — это такая вкуснятина! Отличное зимнее блюдо, сытное, калорийное, согревающее в любой мороз. Сделать картофельные блины с мясом несложно — вот вам мой рецепт!

Тефтели с картофелем блюдо домашних умелиц. Блюдо оригинальное, удивительное. Советую приготовить его детям и мужчинам. Равнодушных не останется.

Тефтели — любимое многими домашнее блюдо, которое можно приготовить самым разным способом. Их можно тушить, жарить, запекать, готовить на пару. Я же предлагаю тефтели в томатно-сметанном соусе.

Гречка с шампиньонами может стать прекрасным гарниром к мясу или диетическим самостоятельным блюдом. В любом случае, вкус этого блюда не оставит вас равнодушным!

Любителям баклажанов — новый интересный рецепт. Лодочки из баклажанов с овощами понравятся каждому!

Рецепт приготовления тефтелей паровых чуть сложнее, чем обычных, но зато такие тефтели вам принесут неоценимую пользу. Идеально при диете, ведь не так часто можно себе позволить мясное, но эти — можно.

Пирог с помидорами — традиционное южное, вернее, средиземноморское блюдо. Идеально подходит для позднего завтрака или легкого ужина в теплый летний вечер. Пирог просто исчезает на глазах.

Картофельное пюре со сметаной — еще один способ полакомиться простым и доступным овощем. Вот еще один оригинальный способ приготовить картофель. Это я пробовала в школе, когда дети готовили мамам!

Стручковая фасоль с беконом — старый бабушкин рецепт, который я немного усовершенствовала добавив бальзамический уксус. Это приятный теплый салат, который может быть и легким ужином.

Сегодня я расскажу вам о довольно необычном блюде, которое вы вряд ли когда-либо пробовали — это рыбное желе с томатным соком. Не пугайтесь, потому что это действительно вкусно.

Просто замечательное блюдо, которое отлично подойдет для семейного ужина или праздничного обеда. Мясо получается очень нежное, а картошечка выступает в качестве ароматного гарнира — просто и вкусно.

Это блюдо можно назвать два в одном. Я попробовала его в санатории, но оно мне так понравилось, что я часто теперь делаю картофель с куриным фаршем у себя дома. Думаю, что вы тоже останетесь довольны.

Все продукты, которые я использую в этом блюде, мои любимые. Рассказываю, как приготовить картофель с грибами и курицей — одно из моих самых любимых блюд, которое я готовлю даже на праздник.

Этот простой рецепт салата из баклажанов с помидорами я активно использую в сезон овощей — он вкусный, легкий для желудка и несложный в приготовлении. Идеально подходит для шашлыка и прочего мяса;)

Это один из моих любимых вариантов приготовления творога. Уникальная получается штука — и с овощами, и с мясом, и даже просто с хлебом вкусно. Думаю, многим из вас тоже понравится простой рецепт!

Суп из свежих шампиньонов — легкий суп. Легкий во всех отношениях — легко готовится, легко съедается и абсолютно не вредит фигуре. Что может быть лучше весной?

Все гениальное просто, ну а в нашем случае вкусно. Попробуйте приготовить шампиньоны жареные с луком — простое и удивительно вкусное блюдо.

Скумбрия — это рыба, которую готовить одно сплошное удовольствие. Микроволновка поможет вам сделать быстрый и вкусный ужин из этой рыбки.

Если вы решили соблюдать пост, или просто хотите легкой нежирной пищи, то вам стоит обратить внимание на этот простой рецепт капустных котлет постных. Вкусно и полезно!

Очень люблю мясо, без него жить не могу, поэтому стараюсь готовить его часто и по разному. Сегодня решила приготовить мясные фрикадельки — блюдо максимально простое, быстрое, но вкусное. Пробуем?

Чесночный аромат и нежный вкус курицы порадуют тех, кто возьмется приготовить это блюдо. Рассказываю, как приготовить чесночную курицу — надеюсь, рецепт вам понравится!

В мультиварке гусь получается не жестким, хорошо протушенным и вкусным. Готовить гуся в мультиварке одно удовольствие. Подготовил продукты, положил в мультиварку, задал необходимый режим и готово!

Мясо индейки считается диетическим, и индейку с фасолью тоже можно отнести к диетическим блюдам. Готовим индейку с овощами и способом тушения. Мясо получается сочным, вкусным, а блюдо сытным.

Предлагаю вам классический рецепт плова с изюмом — это традиционное блюдо узбекской кухни обладает таким сногсшибательным вкусом и ароматом, что непременно вам понравится!

Предлагаю вашему вниманию необыкновенный по вкусу и невероятно простой в приготовлении плов с морепродуктами в мультиварке. Это ароматное, изысканное и низкокалорийное блюдо.

Кто бы что не говорил, а самый лучший и правильный плов готовится из баранины, поэтому сегодня мы обращаемся к узбекской кухне и готовим это блюдо в лучших традициях.

«Кордон Блю» — это панировочный в сухарях шницель (обычно из телятины), начиненный сыром и ветчиной. Мы будем готовить «карманчик» из курицы — сочный, мягкий и невероятно вкусный. Просто и быстро!

Тефтели в Швеции не просто национальное блюдо, а всенародно любимое лакомство. У каждой шведской хозяйки имеется свой фирменный рецепт тефтелей по-шведски. Рассказываю, как приготовить!

Тефтели с капустой в духовке получаются очень сочными и ароматными. Я приветствую на своей кухне все блюда с большим содержанием овощей, тем более запеченные в духовке. Отличное блюдо для детей.

Цветная капуста с сыром в духовке — очень полезное блюдо, которое легко приготовить. Цветная капуста есть в магазинах круглый год как в сыром, так и в замороженном виде, так что блюдо доступное.

Если хочется вкусностей на диете, или в пост, предлагаю узнать, как приготовить гречневые тефтели, — нежное и сочное дополнение к любому гарниру без лишних финансовых затрат и долгой готовки! Пробуем?

Рыбные тефтели на пару блюдо диетическое. Я готовила по этому рецепту рыбные тефтели для своих детей. Но они получаются такие вкусные, что я готовлю их и сейчас и все едят с удовольствием.

Любой из нас хоть раз, но ел драники. Горячие, ароматные, да со сметанкой! Мммм… А если еще и с фаршем, то вообще красота. Как же приготовить драники с фаршем? Читайте дальше.

Наверное, шампиньоны в сметане — самое простое блюдо на свете. Но нет! Добавьте изюминку — и у вас получится совершенно новый интересный вкус. Читайте рецепт с изюминкой;)

Картофель по-савойски — получается очень вкусным, мягким по текстуре, нежным. Подавать можно и как гарнир, и как самостоятельное блюдо. Рассказываю, как готовить картофель по-савойски!

Рецепт приготовления фруктового плова пригодится во время поста. Блюдо получается пикантным, но не приторным. Придется по вкусу вегетарианцам.

Это невероятно вкусное сочное рагу с тыквой и мясом, которое, я уверена, станет хитом вашего стола. Приготовленное в горшочке, оно приобретает мягкий вкус и аромат настоящей домашней кухни.

А если вы ищете, что бы такого особенного приготовить 23 февраля мужу, сыну, бойфренду (далее — по списку), то и вы не останетесь разочарованы. Неповторимый праздничный стол и восхищенные отзывы мужчин вам обеспечены!

Свиные отбивные с яблоками

Свиные отбивные понравятся любому мужчине. Фото: Издательство «Эксмо»

Что нужно:
300 г свиной вырезки
2 яблока
2 моркови
1 ст.л. горчицы
2 ст.л. растительного масла
1 головка репчатого лука
полпучка зеленого лука
¼ ч.л. карри

Как приготовить свиные отбивные с яблоками:

1. Репчатый лук мелко порубите. Морковь нарежьте соломкой.


2. Вырезку разрежьте на три части и отбейте.


Каждый кусок мяса посыпьте специями, смажьте горчицей и оставьте мариноваться на 5-7 минут.

3. Яблоки разрежьте пополам, удалите сердцевину, нарежьте тонкими дольками.


4. Репчатый лук и дольки яблок слегка обжарьте на сковороде в растительном масле (1 столовая ложка).


5. Отбивные обжарьте на отдельной сковороде в оставшемся растительном масле по 5-7 минут с каждой стороны.


Добавьте морковь, жарьте еще 5 минут. Добавьте обжаренные яблоки с луком, 2 столовые ложки воды, закройте крышкой и тушите в течение 10 минут.

6. При подаче уложите на тарелку сначала мясо, затем яблоки, посыпьте рубленым зеленым луком, гарнируйте салатом из свежих овощей.

Более сотни пошаговых рецептов праздничных блюд, которые запросто можно приготовить и в будни, ищите в новой книге Издательства «Эксмо» «Секреты вкусного праздника»!

Рыбные манты с креветками


Эти манты по редкому рецепту оценят даже те, кто равнодушен к восточной кухне. Фото: Издательство «Эксмо»

Что нужно:
300 г теста для пельменей
400 г филе морской рыбы
18 очищенных варено-мороженых тигровых креветок (можно взять обычные)
1 головка репчатого лука
4 ст.л. сливочного масла
соль, молотый черный перец — по вкусу

Как приготовить рыбные манты с креветками:

1. Филе рыбы нарежьте и измельчите при помощи блендера.

2. Лук очистите, нарежьте мелкими кубиками, спассеруйте на столовой ложке масла до золотистого цвета, охладите. Соедините с фаршем, добавьте 2 столовые ложки размягченного масла, посолите, поперчите и перемешайте.

3. Тесто раскатайте в пласт толщиной 4 мм, вырежьте с помощью круглой формы или стакана кружки. В центр каждого кружка выложите по столовой ложке рыбного фарша и одной креветке, защипните края. Готовьте в течение 30-35 минут на пару.

4. Манты подавайте горячими, полив растопленным оставшимся сливочным маслом и украсив зеленью.

Если нет под рукой готового пельменного теста, то его можно сделать самим. Для этого 2 стакана просеянной муки насыпьте горкой, в середине сделайте углубление. Влейте туда 1 яйцо и полстакана теплой подсоленной воды. Замесите крутое тесто, оберните пленкой и дайте полежать тесту 20-25 минут

Чахохбили


Классика жанра – чахохбили. Фото: Издательство «Эксмо»

Что нужно:
1 курица
1 головка репчатого лука
2 ст.л. рубленых грецких орехов
6 помидоров
3 ст.л. белого сухого вина
2 ст.л. сливочного масла
1 пучок кинзы
1 пучок петрушки
2 зубчика чеснока
2 ч.л. молотого кориандра
cоль, молотый красный перец — по вкусу

Как приготовить чахохбили:

1. Лук нарежьте кубиками. 3 помидора пропустите через мясорубку, остальные нарежьте дольками.

2. Курицу разделайте на порционные куски, посолите, поперчите. Слегка обжарьте на сливочном масле в хорошо разогретой толстостенной сковороде. Добавьте лук и обжаривайте вместе с курицей около 5 минут, затем влейте вино, закройте крышкой и тушите 10 минут.

3. К курице добавьте помидорную массу, нарезанные помидоры, кориандр, перемешайте и продолжайте тушить еще 25-30 минут.

4. Чеснок мелко порубите. Добавьте к курице чеснок и орехи, перемешайте и тушите еще в течение 5 минут.

5. Снимите с огня и оставьте под крышкой на несколько минут.

6. Подавайте блюдо горячим, украсив зеленью.

Телятина в горшочках


Что может быть прекраснее телятины в горшочках? Фото: Издательство «Эксмо»

Что нужно:
500 г мякоти телятины
7 картофелин
2 моркови
1 головка репчатого лука
3 ст.л. топленого сливочного масла
1 ст.л. пшеничной муки
3 ст.л. томатной пасты
полпучка петрушки
2-3 лавровых листа
соль, молотый черный перец — по вкусу

Как приготовить телятину в горшочках:

1. Лук нарежьте полукольцами.

2. Телятину нарежьте ломтиками поперек волокон.


Посолите, поперчите, запанируйте в муке и слегка обжарьте на топленом масле. Добавьте лук и обжаривайте еще 5 минут.

3. Картофель и морковь нарежьте кубиками.


4. Подготовленное мясо и овощи выложите в горшочки, добавьте немного томатной пасты, лавровый лист, рубленую зелень, еще раз слегка посолите.


Залейте водой, закройте крышечками и поставьте в духовку запекаться при температуре 170˚С до готовности мяса и овощей, примерно на 40-50 минут.

5. Подавайте с нарезкой из свежих овощей.

2. Нарежьте одну головку лука и морковь крупными кубиками, оставшийся лук и укроп мелко порубите.

3. Грибы нарежьте и обжарьте с рубленым луком в половине растительного масла 10-15 минут, посолите, охладите, добавьте укроп.

4. Голень индейки нафаршируйте грибами, основание скрепите зубочистками.


5. Голень индейки натрите солью и перцем, обжарьте в оставшемся растительном масле со всех сторон. Переложите в другую посуду.

6. В оставшемся от обжаривания индейки масле обжарьте лук. Добавьте морковь, томатную пасту, муку и еще слегка обжарьте. Влейте темное пиво, бульон, добавьте индейку, накройте крышкой и тушите на медленном огне в течение 1 часа.


7. Готовую индейку нарежьте на порции, выложите на тарелки и полейте получившимся соусом.

У вас накануне предстоит юбилей с вашим мужчиной или вам просто хочется сюрпризом порадовать любимого, сделав романтический ужин для мужа или любимого мужчины. Также наверняка вам захочется узнать, как его устроить, что можно приготовить дома в домашних условиях? Кстати, вам не нужно никуда идти и не тратить много денег на прекрасный, незабываемый вечер. Имея всего несколько советов, вы не только удивите, но и поразите своего возлюбленного.

Ни для какой женщины не секрет, что путь к сердцу мужчины лежит через желудок. Да, именно вкусно приготовленная домашняя еда, может растопить лед любого мужского сердца. Но что поделать, если совершенно нет идей, что приготовить дорогому мужчине, который вот-вот вернется уставший с работы?

Неужели вариантом остается только заказная пицца или самый обычный салат? Конечно нет, убедитесь сами. Чтобы устроить романтический, вкусный ужин не надо много времени. Мы рассмотрим 3 аппетитных рецепта, которые несомненно понравятся вашему мужчине, а вас не заставят подолгу хлопотать на кухне.

Как устроить романтический ужин у себя дома

Когда в последний раз вы устраивали подобный ужин для любимого человека в домашних условиях? Отложите оправдания, что не имеете представление как его организовать. Мы предлагаем рассмотреть советы, благодаря которым вы сможете устроить дома для вас двоих, романтический ужин.

Прежде всего, вы должны решить, будете ли делать неожиданный романтический ужин или нет. Независимо, какому ужину вы отдаете предпочтение, но приятным жестом будет — написать красивым рукописным почерком пригласительную открытку или короткое письмо. Вам не нужно быть «великим» писателем, просто в пригласительной записке передайте свои чувства любимому.

Выберите некоторые украшения, скатерти, столовые приборы и посуду. Украшения вместе с цветами, плавающими свечами или лепестками, разбросанными по столу, часто используются как некий центральный предмет стола. Хотя это может быть немного неудобно. Кстати, свечи, цветы, скатерти, хрусталь и т. п. не являются существенным реквизитом для романтического ужина. Простая еда у костра с обыкновенной посуды тоже может быть романтично.

Не забудьте сделать плейлист романтической, плавной музыки, в которую вы можете включить то, что вам нравится: романтические песни или инструментальные мотивы. Идея состоит в том, чтобы иметь возможность разговаривать и флиртовать, а тихо звучащая музыка вам бы не мешала. К тому же отключите телевизор, сотовые телефоны, компьютеры и другие устройства, которые могут отвлекать.

  • Прежде организации романтического ужина убедитесь, что вы оба будете одни.
  • Если у вас есть дети, отправьте их погостить к родственникам или друзьям.
  • Планируйте ужин вечером на неделе, после того как убедитесь, что муж не будет занят в этот вечер другими делами или обязательствами.
  • Дома вы должны выбрать место, которое предпочитаете. Если очень холодно, а в столовой или гостиной есть дровяная печь или камин, перетащите к ним стол. Если это лето и у вас есть сад, воспользуйтесь данным преимуществом. В отсутствие всего этого выберите то место, которое на ваш взгляд лучше всего подойдет для романтического ужина в домашних условиях.

  • Ужин должен быть приготовлен и продуман в мельчайших деталях до прихода, возлюбленного мужа. Так что во время ужина вы можете сосредоточиться на наслаждении, а не ждать приготовления еды. Ниже вы найдете некоторые рецепты блюд, которые сможете приготовить самостоятельно для своей второй половинки.
  • Возьмите на себя ответственность за романтическую обстановку во время ужина и дальнейшего вечера. Вы можете использовать свечи разных цветов. Обычно рекомендуют красный или белый, но не сочетание того и другого, так как это уже больше смахивает на Рождество.
  • Мягкий свет и ароматы очень важны для создания романтической и интимной атмосферы. Вы должны подумать о том, как сервировать и организовать стол. Постарайтесь установить стулья/кресла поблизости, особенно если стол большой.
  • У вас есть план того, что вы будете делать после ужина? Вы можете вместе прогуляться под луной, посмотреть романтический фильм или потанцевать под романтическую музыку. (Советую узнать ).

Меню для романтического ужина

Без сомнения, одним из основных моментов романтического ужина является еда. Существуют тысячи вариантов меню: романтическое, афродизиаки, страстное. Самое главное — знать вкусы мужа или любимого мужчины, чтобы не ошибиться при выборе. Это не время экспериментировать с новым рецептом.

Примеры меню в стиле:

  • китайское
  • французское
  • греческое
  • итальянское
  • мексиканское
  • простое

Если вы собираетесь заказать часть меню своего романтического ужина из ресторана или другого источника, убедитесь, что у вас есть время разложить еду в привлекательные чаши и тарелки.

Если вы имеете немного навыков (за их неимением можно подсмотреть идеи в интернете), попробуйте правильно украсить блюда или, по крайней мере, подать их красивым способом. Ужин должен состоять из двух частей — основные блюда и десерт, для которого приготовьте горячий шоколад, фрукты.

Подумайте о хорошем вине (если нет противопоказаний), а не водке, коньяке или пиве. Также вы не должны забыть о воде или безалкогольных напитках.

Что приготовить на романтический ужин для любимого

Мясо в горшочках со сметаной — очень нежное блюдо. И, несмотря на то, что его приготовление занимает минимум времени, оно получается очень мягким и сочным за счет того, что мясо томится в горшочках.

На 3-4 порции вам понадобится:

  • Мясо 800 грамм (лучше всего курица или нежирная свинина, телятина)
  • Лук репчатый 4 штуки
  • Сметана (желательно густая) 8 ст. ложек
  • Растительное масло 4-5 ст. ложек
  • Вода или бульон 300 мл
  • Соль/перец/специи по вкусу (1 ч. ложку)

Итак, чтобы приготовить мясо необходимо:

  • Вымыть и порезать мясо на небольшие кусочки;
  • Почистить и нарезать лук удобным для вас образом;
  • Слегка обжариваем нарезанные кусочки мяса на растительном масле на хорошо разогретой сковороде в течение 10-15 минут;
  • Добавляем к мясу нарезанный лук, а также соль и специи и обжариваем на среднем огне 8-10 минут;
  • Выкладываем обжаренное мясо и лук в горшочки, равномерно распределяем и заливаем небольшим количеством воды, сверху выкладываем сметану, накрываем горшочки крышечкой и выпекаем при температуре 200 градусов в течение 30 минут.

А пока мясо готовится в духовке, можно немного отдохнуть, так как блюдо не требует постоянного присмотра, что очень удобно для занятых хозяек.

Картофельные блины с мясом.

Это не только идея того, что приготовить на романтический ужин для двоих, но и отличное блюдо. Так как сочетает в себе два сытных и вкусных компонента, а времени на приготовление занимают немного. Сделать картофельные блины с мясом не так уж сложно, главное приложить немного внимания и конечно большую любовь.

Вам понадобится:

  • Фарш мясной 200 грамм (возможно добавление тертого лука 1 шт)
  • Картофель 1 кг
  • Яйцо 1 штука
  • Мука 2 ст. ложки
  • Лук (для картофельного теста) 1 шт.
  • Соль/перец по вкусу.

Для начала готовим картофельное «тесто». Для этого очищаем и трем картофель на мелкой терке. Даем стечь лишней жидкости и крахмалу. Очень мелко нарезаем или трем лук на терке и вместе с солью/перцем добавляем в тертый картофель. Вбиваем одно яйцо, и вымешиваем, добавляем муку и продолжаем вымешивать для получения однородной «блинной» консистенции.

Разогреваем сковороду с растительным маслом, ложкой выставляем тесто как на оладьи, и когда блин немного схватывается, сверху ложкой выставляем фарш. Сверху на фарш, выставляем ложку теста, аккуратно переворачиваем и даем тесту схватиться с другой стороны.

По желанию сверху блины можно полить сметаной. Многие хозяйки зажаривают лук до золотистого цвета и поливают им сверху картофельные блины. Здесь уже можно проявить собственную смекалку и выбрать то, что больше по душе.

Вот таким нехитрым способом довольно быстро можно приготовить очень нежное, а главное сытное блюдо — самое то, для голодного после работы мужа!

Романтический ужин, что приготовить быстро и недорого

Следующий рецепт — пирог с помидорами — вкусное, напоминающее пиццу, средиземноморское блюдо. Очень легкое в приготовлении, идеально подойдет для легкого летнего ужина. А плюсом для хозяйки является то, что, сохраняя основу пирога, можно придумать множество вариантов начинки, исходя из вкусовых предпочтений и имеющихся продуктов.

А для классического исполнения пирога с помидорами вам понадобится:

  • Слоеное тесто или тесто для пиццы 400-500 грамм
  • Помидоры 5-6 штук
  • Сыр моцарелла 400 грамм (либо любой другой мягкий сыр)
  • Сыр пармезан 50 грамм (либо другой твердый сыр)
  • Сметана 200 грамм
  • Чеснок 4 зубчика
  • Базилик 2 веточки (не обязательно)
  • Зелень (которая нравится мужу)
  • Соль/перец по вкусу

Приготовьте продукты. Режем помидоры кольцами, выкладываем на блюдо и посыпаем небольшим количеством соли. Оставляем в таком состоянии на некоторое время, чтобы помидоры «стекли».

Сыр моцареллу натереть на терке и смешать со сметаной, перцем, базиликом. Дать массе напитаться.

Помидоры аккуратно промакиваем бумажным полотенцем.

В форму для пирога выстилаем тесто тонким слоем и сверху укладываем помидоры в два рядка. На помидоры распределяем сырную начинку и сверху дополнительно натираем сыр пармезан. Закрываем края пирога и выпекаем в таком состоянии в духовке в течение 25-30 минут, пока сырная корочка не подрумянится. Гарантировано, от такого пирога не останется и крошки!

Подводим итоги

Как сделать романтический ужин и порадовать любимого человека? Для того чтобы накормить своего мужчину, устроив некую романтику при свечах не обязательно стоять на кухне целый день, и использовать множество дорогостоящих продуктов.

Достаточно приложить к приготовлению немного женской смекалки, и конечно нежности и любви. А уж украсить красиво стол и интересно подать блюдо сможет любая хозяйка. И тогда останется только пожелать любимому — приятного аппетита!

Настройтесь разнообразить свои отношения, так как стыдно, если пара никогда не пытается привнести в свои отношения немного романтики, которую они предпочитают. Ее нужно культивировать, потому что это не произойдет само по себе.

Что вам нужно:

  • определение
  • Свечи
  • Музыкальное сопровождение
  • Романтический фильм
  • Цветы
  • Хорошая скатерть для стола, красивая посуда, хрустальные бокалы
  • Креативное мышление

Ужин для любимого мужа: ТОП-6 рецептов 🍴 Покорит любого мужчину!

1) ШАШЛЫК В ДУХОВКЕ

Ингредиенты:

● мясо (свинина) — 1 кг

● лук репчатый — 2-4 шт.

● уксус — 3 ст. л. (2 для маринования лука, 1 для мяса)

● смесь перцев — 0,5 ч. л.

● сок лимона — 3 ст. л.

● сахар — 1 ст. л.

● приправа для мяса — 2 ст. л.

● рукав для запекания

Приготовление:

1. Нарезать мясо небольшими кусочками. Добавить смесь перцев, приправу, 1 столовую ложку уксуса и лимонный сок. Тщательно все перемешать и оставить мариноваться от 2 до 6 часов в холоде.

2. Нарезать кольцами лук. Добавить 2 столовые ложки уксуса, 1 столовую ложку сахара и 4 столовых ложки воды. Оставить мариноваться на 1 час.

3. Приготовить рукав для запекания. Завязать с одной стороны. Выложить на дно маринованный лук.

Сверху выложить мясо.

4. Завязать рукав с другой стороны и сделать 2-3 прокола вверху пакета. Поставить в разогретую духовку до t 250° С на 50 минут. Через 50 минут достать лист и разрезать рукав для поджаривания мяса. При необходимости, можно полить выделившимся соком. И снова поставить в духовку на 30 минут.

5. Шашлык в духовке на луковой подушке готов.

2) МЯСО «ГАРМОШКА»

Ингредиенты:

● Мясо, мякоть (свинина/говядина) — 1 кг

● Помидор — 2 шт.

● Сыр твердый — 200 г

● Чеснок — 3 зубчика

● Лимонный сок — 1 ст. л.

● Соевый соус — 2–3 ст. л.

● Горчица — 1 ст. л.

● Оливковое или растительное масло — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Выбрать ровный (прямоугольный), плотный кусок мяса (как на буженину). На мясе сделать поперечные надрезы, не дорезая до конца.

2. Смешать компоненты для маринада и смазать мясо со всех сторон и в надрезах, по вкусу посолить, поперчить. Оставить мясо мариноваться на 10–12 часов.

3. Нарезать ломтиками сыр и кольцами помидоры, измельчить чеснок. В каждый надрез вложить сыр, помидор и чеснок. По желанию добавьте ломтики грибов.

4. Мясо завернуть в фольгу, выложить на противень и поместить в разогретую духовку до 180–200 С и выпекать до готовности 50–60 минут.

5. Готовое мясо выложить на блюдо и украсить зеленью. Можно сделать картофельные грибочки.

3) МЯСО С ГРИБАМИ ПОД ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ

Ингредиенты:

● 500 гр мяса (свинина, курица)

● 300 гр грибы

● 2 головки лука

● 2 зубчика чеснока

● 1 сырок «дружба»

● 2 ст. ложки майонеза

● 1 помидор

Приготовление:

1.Мясо хорошо отбить, смазать смесью (майонез, аджика, соль, перец, чеснок). Дать ему промариноваться (2 часа.)

2.Грибы (у меня лесные) обжарить с луком, солью, перцем и 1 ч. ложкой майонеза.

3.Сырок натереть на крупной тёрке. К нему добавить измельченный чеснок, 1 ст. ложку майонеза, 1 яйцо (сырое), соль, щепотку карри и куркумы (в принципе подойдёт любая приправа). Хорошо перемешать.

5.Кусочки мяса уложить на смазанный противень, затем по краям кружочки помидор, грибы. Сверху аккуратно укладываем яично-сырную смесь.

6.Запекаем при 250-25 минут.

4) МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ С ГРИБАМИ

Ингредиенты:

● Картофель 10 штук

● Свинина 800 г

● Репчатый лук 800 г

● Сыр 800 г

● Шампиньоны 300 г

● Майонез 250 г

Приготовление:

1. Картофель очистите и нарежьте кружочками. Мясо нарежьте кусочками и отбейте. Лук нарежьте кольцами, мелко нарежьте шампиньоны и натрите сыр.

2. Приготовленные ингредиенты выложите на противень в следующем порядке: картофель, мясо, лук, шампиньоны.

3. Все посыпьте сыром, залейте майонезом, поставьте в разогретую духовку и запекайте до появления золотистой корочки.

5) СВИНИНА, ЗАПЕЧЁННАЯ С ОВОЩАМИ

Ингредиенты:

● Нежирная свинина (вырезка) – 600 г.

● Репчатый лук – 2 шт.

● Сливочное масло – 100 г.

● Пшеничная мука – 3 ст.л. с горкой

● Молоко (у меня – 2,5% жирности) – 600-700 мл.

● Сырые шампиньоны – 300 г.

● Помидоры – 2 шт.

● Сыр – 100 г.

● Черный молотый перец

● Мускатный орех

Приготовление:

1.Свинину порезать на куски произвольного размера и выложить в форму для запекания. Немного посолить, поперчить при желании.

2. Репчатый лук очистить и порезать полукольцами. Выложить на свинину.

3. Приготовить соус бешамель. Для этого на сковороде с толстым дном на медленном огне растопить 100 г сливочного масла, добавить к маслу 3 столовых ложки с горкой пшеничной муки.

4. Муку и сливочное масло тщательно размешать, чтобы не было комочков.

5. В масляно-мучную смесь тонкой струйкой влить молоко, посолить и поперчить соус, добавить пару щепоток мускатного ореха. Соус варить, помешивая, до загустения (необходима консистенция нежирной сметаны).

6. Готовым соусом полить мясо с луком (для этого использовать около трети всего соуса).

7. Сырые шампиньоны порезать произвольно и выложить слоем на мясо с луком, полить третью соуса.

8. Помидоры порезать произвольно, выложить слоем и полить остатками соуса.

9. Сыр потереть на терке и посыпать им блюдо. Свинину запекать 45-50 минут в духовке при температуре 180 градусов.

10. Подавать свинину можно как самостоятельное блюдо, а можно с гарниром. У меня на гарнир – отварной картофель с орегано.

6) МЯСО ПО-КУПЕЧЕСКИ

Ингредиенты:

● Свинина (карбонат) — 4 кусочка,

● грибы замороженные развесные — 150-200 гр,

● помидорка — 1 шт,

● сыр — 200-250 гр,

● майонез,

● специи — по вкус

Приготовление:

1. Нарезанное кусочками мясо отбиваем через пленку и выкладываем на смазанный маслом противень. Добавляем соль и специи

2. Снимаем с помидорки шкурку (пропарив ее, можно в пароварке-минут 3-5), режем кружочками и выкладываем на мясо

3. Сыр натираем на крупной терке. Часть выкладываем на мясо с помидорами (примерно 1/3).

4. Грибы выкладываем на сыр, можно предварительно не размораживать. Затем поливаем майонезом (в очень умеренных количествах), солим и посыпаем оставшимся сыром. Ставим в духовку при 200 градусах минут на 20.Если использовать свежие шампиньоны (нарезанные), то это блюдо выглядит аккуратнее — грибы из под сыра не торчат.

В семейной жизни подчас складываются самые различные ситуации: ссора, недопонимание, обида и многое другое. Первой в этих случаях на контакт обычно идет женщина. Она пытается ненавязчиво доставить мужчине удовольствие всеми возможными способами. Самый простой из них — это еда. Всем известно, что каждый мужчина любит много и вкусно покушать. Поэтому чтобы урегулировать семейный конфликт, можно попробовать просто приготовить вкусный ужин для мужа. Когда мужчина сыт, он легко идет на контакт. не из легких, но решить ее можно.

Немного хитрости, или Все гениальное просто

К примеру, можно сделать вкусный ужин для мужа, создав при этом романтическую обстановку при свечах. Этот вариант всегда был беспроигрышным. Можно только представить себе мужчину, который только что вернулся с работы и тут же попал в необычную обстановку. Празднично накрытый стол, горящие свечи, нежная улыбка жены и приятные запахи от свежеприготовленных блюд. Ну кому в такой ситуации захочется скандалить? Сердце сурового мужа тут же смягчится и можно считать, что цель в основном достигнута.

Но это только первый этап. Вкусный ужин для мужа впереди. Блюда для такого застолья лучше подбирать те, которые он еще никогда не пробовал. В этом случае загадка удвоится. Женщине такая ситуация только на руку. Взять, к примеру, и овощами. Вроде бы обычное блюдо. Но его можно приготовить так, что на тарелке оно будет смотреться очень изящно и вполне соответствовать атмосфере вечера. Для этого понадобится:

  • 300 грамм свинины, 200 грамм свежих грибов (лучше взять шампиньоны), 2 морковки, 5 картофелин, 2 луковички, 200 грамм цветной капусты, 450 грамм сметаны, масло растительное и много зелени.

Готовить блюдо лучше в казане:

  1. В отдельной сковороде слегка обжарить в кипящем масле мясо. Предварительно его надо порезать произвольно, не очень мелкими кусками. Обжаренный продукт аккуратно выложить на дно казана.
  2. Грибы нарезать соломкой, чуть обжарить и уложить поверх мяса.
  3. Картофель порезать кружочками, также обжарить и уложить третьим слоем.
  4. Поверху выложить обжаренный полукольцами лук.
  5. Ту же процедуру выполнить с морковкой, измельчив ее на терке.
  6. Следующим слоем будет капуста. Размер кусочков можно выбрать по желанию.
  7. И в заключение всю «пирамиду» полить сметаной, добавить привычные специи и обильно посыпать зеленью. Теперь осталось только поставить казан в духовку, разогретую до 220 градусов, подождать 40-45 минут и можно считать, что вкусный ужин для мужа готов. А необычная обстановка и изящная сервировка обязательно сыграют свою роль.

Мужские пристрастия

По правде говоря, мужчины не особенно падки на различные кулинарные изыски и эксперименты. Большинство из них предпочитают более простые варианты приготовления пищи. Это значительно упрощает работу хозяйки. Вдобавок любой мужчина с удовольствием предпочтет десятку один большой аппетитный кусок мяса. Это факт и с ним не поспоришь. Поэтому рецепт вкусного ужина для мужа можно представить в виде ароматного стейка или шашлыка с любым гарниром на выбор. Для такого блюда понадобится:

  • мясо (отлично подойдет Для маринада: измельченные ароматные травы, специи, растительное, 1 лимон, перец, тмин, соль.

Готовится все удивительно просто:

  1. Мясо нужно порезать на порционные куски. Размер зависит от того, что будет готовиться — стейк или шашлык.
  2. Приготовить маринад. Для этого соединить вместе все ингредиенты.
  3. Мясо смешать с маринадом и оставить в покое на пару часов.
  4. Подготовленные ароматные кусочки обжарить до полной готовности на решетке. При желании можно нанизать их на шампуры и приготовить на костре. В качестве маринада можно использовать более простые смеси. Например, соль и перец с томатным соком. Для гарнира прекрасно подойдут самые различные овощи. Результат гарантирован в любом случае.

Маслом кашу не испортишь

Не всегда конфликт является причиной того, что женщина начинает вплотную интересоваться кухней. Иногда просто хочется доставить любимому человеку несколько приятных минут. Чтобы не теряться в выборе, и приготовить по-настоящему вкусный мужа, можно накрыть стол из нескольких блюд. Уж какое-то из них обязательно сразит его наповал. Причем блюда могут быть самые обычные. Главное, красиво все оформить и не забывать, что сначала салаты привлекают внимание, затем горячее вызывает живой интерес, а десерт и напитки закрепляют картину в целом. Так уж повелось, что наши мужчины почему-то чаще всего судят о грандиозности стола по наличию на нем птицы. Поэтому присутствие курицы крайне желательно. Есть неплохой вариант фаршированной птички, который очень легко можно попробовать у себя на кухне. Для этого лишь потребуется:

  • тушка курицы, соль, стакан риса, масло сливочное, черный перец и шафран.

Готовить нужно так:

  1. Тушку тщательно промыть и обсушить.
  2. Рис отварить в соленой воде 10 минут до состояния полуготовности.
  3. Теперь крупу надо процедить и смешать с шафраном. Этой массой заполнить курицу изнутри. Ноги надо аккуратно связать, чтобы начинка не выпала.
  4. Курицу сверху поперчить, посолить, смазать маслом и уложить на противень, который поставить в духовой шкаф и ждать в течение 1 часа. Готовность сразу будет видна по румяной корочке и неповторимому запаху.

Такое блюдо без сомнения будет главным на сервированном столе и заставит мужа в очередной раз проникнуться нежностью к своей «второй половинке».

Что приготовить для любимого мужчины « БНК

Как гласит известная поговорка, как волка не корми, он все смотрит…. Но с животными все просто и понятно. А что же с нашими мужчинами путь к сердцу которых, как известно, лежит через их желудок? Найти рецепты на каждый день вы можете тут https://Supervkusno.ru.

Примечательно, что когда сильная половина человечества ухаживает за девушкой, не о каких претензиях по поводу еды и речи не идет. Более того все выглядит очень красиво и интригующе, они приглашают своих избранниц в кафе и рестораны. Потом оказывается, что мужчины так сказать, угощают девушек предполагая потом все затраты вернуть с лихвой и самому угощаться уже более длительное время тем, что будет готовить его половина. В этой связи возникает вопрос – почему мужчина называется кормильцем, неужели за этот мизерный период предсвадебного танца?

После окончания праздника и наступления, суровых будней из головы мужчин напрочь вылетают мысли, что на свете существует не только домашняя пища, и в этом виноваты не только они. Мы сами, стараясь понравиться ему, зазываем его на ужин и наполняем стол своими коронными блюдами. Пусть бы ходил по привычке в ресторан или кафе, так нет, мы мобилизуем для приготовления новых блюд всю свою фантазию и мастерство в своем стремлении угождать. Наши мужчины благодаря таким стараниям возвращаются в детство к своей маме, старающейся повкуснее накормить своего сына, получая от этого процесса положительные ассоциации. Мы женщины подсознательно желаем, чтобы эти приятные ассоциации соотносились с нами, стратегия конечно правильная, и она иногда срабатывает. Только надо понимать, что женщина добровольно подписывается под обязательством кормить его постоянно вкусно, а также, что тепло, и забота часто только на время успокаивает мужчину и если больше ничем его не подкрепить он начинает искать приключений. Какой же путь выбрать?

Путей привлечь внимание мужчин несколько, бывает глядя на его избранницу так и хочется сказать – что в ней такого особенного. Поэтому советов на все случаи жизни нет. Многое будет зависеть от воспитания объекта вашего вожделения, его настроения и внутреннего Я.

Чем Вы его заинтригуете и удержите: умом, глупостью, красивой формой ног и фигуры, а может внутренним миром, беспомощностью или теплотой — надо пробовать, а определив, что ему нравиться в женщине все остальное уже дело техники.

Что приготовить на 23 февраля любимому

Ах. Праздники! Сколько чудесных мгновений и волнующих минут мы испытываем благодаря правильно подобранным блюдами на праздничном столе в день 23 февраля, новогоднюю ночь или юбилей любимой бабушки. Проще простого заказать столик в ресторане и не стоять часами у плиты. Но именно то, что сотворено с любовью своими руками принесет наибольшее удовлетворение. Блюда для любимых мужчин следует выбирать с особой тщательностью, чтобы не оставить сильный пол в полуголодном состоянии. Именно поэтому многие задумываются что приготовить на 23 февраля, чтобы удивить своего мужчину.

Рецепты на 23 февраля, как мне кажется, должны отличаться от тех, что готовятся на другие знаменательные даты. Блюда ко Дню Защитника Отечества должны подчеркивать значимость мужчины. Давайте немного удивим мальчиков! Наверняка у каждого из них есть свой любимый салат. Это может быть и селедка под шубой, и лиса в пальто. Главное сегодня очень оригинально оформить салат внешне – атрибуты этого дня это медали, ленты, звезды, салют. Можно сделать салат Морская звезда в форме звезды. Если обычно делаете блюдо горкой и в овальном блюде, то сегодня возьмите плоскую тарелку и вместо горки сделайте подобие ровного торта. Сверху тремя цветами из майонеза нарисуйте ленту, на подобие георгиевской и праздничную надпись, как на торте. Цвет желтый – даст карри или куркума, красный – паприка, зеленый – растертая зелень или японский хрен васаби. Еще бледно-желтым майонез поможет сделать отваренный домашний желток. Можно и при помощи свекольного сока добиться яркого вишневого цвета. Теперь из огурчиков и других кусочков овощей сделайте медали, из карамболя, окрашенного свеклой, получатся отличные красные звездочки. Салаты на 23 февраля можно оформить любым другим способом, что особенно подчеркнет ваше внимание и заботу. Пусть все блюда, сделанные сегодня своими руками, будут неординарными, удивительными и вкусными!

На десерт отлично подойдет нечто вкусное, сладкое и необычное. Такое, как «торт на 23 февраля» — его когда то придумала влюбленная девушка для своего парня, теперь его готовят многие, тем более что рецепт прост: 2 пачки вафель (или сливочного печенья), 2 ложки сметаны – смолоть на мясорубку, далее смешать и из массы выложить две цифры, обозначающие дату. В чашке на водяной бане растопить белый и черный шоколад – отдельно, по 30 г. Шоколадом полить циферки, красиво, если они лягут тонкими волнистыми линиями. Тарелку для сладости полить темным шоколадом, после выложить торт и украсить дольками мармелада или дольки карамболя.

Неважно, какой вы сделаете подарок мужчине в этот день, пусть это будет банальная безделушка или одеколон, но оригинальность меню на 23 февраля и необычное оформление блюд запомнятся надолго. Наполненные до краев бокалы, очаровательная улыбка и тост «за мужество» — оставят глубокий след в его сердце.
А вы решили, что будете готовить на 23 число?


 

« Предыдущая запись Следующая запись »

10 самых любимых мужских блюд к 23 февраля

Если вы хотите как следует побаловать мужа или любимого мужчину в праздничный день 23 февраля, отложите в сторонку рецепты женских салатиков и других легких блюд. В этот лучше готовить то, что любит большинство мужчин.

Представляем вам рейтинг любимых блюд по результатам опроса российских мужчин. Именно эти угощения они хотели бы видеть на столе почаще, не только по праздникам. С их помощью вы сможете проложить самую верную дорогу к сердцу любимого!

10. Шарлотка, пирог или пирожки


Домашняя выпечка приятно щекочет обоняние, а при виде румяных корочек у любого потекут слюнки. Данный выбор – несомненный плюс для любой хозяйки, ведь не нужно искать заморские ингредиенты и четыре часа стоять у плиты. Обычная шарлотка с яблоками или пироги с любимой начинкой мужчины, приготовленные с любовью, станут очень приятным праздничным сюрпризом.

9. Заливная рыба или холодец


Возьмите хорошую красную рыбу или жирную рульку, чтобы приготовить мужчине тающее во рту блюдо, сытное и играющее роль вкусной закуски к спиртным напиткам. Не забудьте о сервировке, и он будет очень благодарен!

8. Паста с мясом


Мужчины выбрали «макароны по-флотски», но так как это блюдо никак не назовешь праздничным, то можно приготовить итальянскую пасту с фаршем или спагетти болоньезе. Сытность и вкус похожи, но как аппетитно это выглядит!


7. Колбаса


Вы можете красиво уложить нарезку сыровяленых деликатесов, но если вы хотите поразить своего возлюбленного – попробуйте сделать домашнюю колбасу из свинины, баранины или утиных потрошков.

6. Вареники, манты или домашние пельмени


Поговаривают, что за вкусные домашние пельмени самый отъявленный холостяк тут же приглашает в ЗАГС! Попробуйте приготовить одно из этих блюд – это может стать доброй семейной традицией.


5. Сельдь под шубой


Это беспроигрышное блюдо в 99% случаев на праздничных застольях. Если же вам хочется особой изюминки в день 23 февраля – замените селедку слабосоленой форелью или лососем.

4. Котлеты с картофельным пюре


Такое блюдо несомненно напомнит мужчине о детстве и любящей маме, и если вы будете ассоциироваться именно с этим образом, то после такого угощения можете рассчитывать на самый щедрый подарок на 8 Марта. Справиться с повседневным внешним видом этого блюда вам поможет фантазия и праздничное оформление зеленью с овощами. Ваш мужчина будет сыт с гарантией 100%!

3. Оливье


Обожаемый мужчинами (и женщинами) салат в день 23 февраля может заиграть новыми красками. Для этого попробуйте заменить вареную колбасу куриным филе, отварным языком или говядиной. А можно даже приготовить салат по изначальному царскому рецепту – с раковыми шейками и икрой. Идите на эксперимент, только если ваш мужчина любит пробовать что-то новое, иначе можно испортить сюрприз неоправданным ожиданием.

2. Шашлык, жареное мясо


С шашлыком сложно промахнуться мимо гастрономических вкусов мужчины. Ароматный, жирный и сочный кусок жаренного на огне мяса напоминает ему о его древнейшей роли добытчика и ассоциируется с успешной «охотой». А нет более любящего мужчины, чем получившего признания в роли настоящего представителя мужского пола – сильного, смелого и обожаемого второй половиной.

1. Его Величество Борщ!


Это очень приятная новость для женщин – не нужно ухищряться и готовить экзотические кулинарные сюрпризы, можно просто от души сварить кастрюлю божественного борща, и тем самым осчастливить своего любимого. Но если уж вам очень хочется придать супу некоторой торжественности – испеките чесночные пампушки и красиво подайте со сметаной и зеленью.

А мы дарим 23% скидки на товары, нужные для приготовления этих блюд!

рецепты блюд, которые пробуждают страсть

Ищете варианты, что приготовить на 14 февраля любимому мужчине? В День святого Валентина так хочется порадовать своего избранника и угостить чем-то особенным, изысканным и вкусным. Одни девушки планируют с самого утра удивить возлюбленных завтраком в постель, другие подыскивают подходящий рецепт тортов на 14 февраля для своих сладкоежек, третьи заранее затариваются продуктами, чтобы устроить праздник живота на весь Валентинов день.

Если вы хотите яркого продолжения романтического вечера, то не стоит на ужин готовить много еды. Достаточно обойтись небольшими порциями разнообразной и оригинальной закуски под приятное и дорогое вино. Удачным выбором станут тарталетки, наполненные несколькими видами начинок.

Но не забывайте, что праздничные блюда в День всех влюбленных должны разжигать не только аппетит за столом, но и страсть в постели. А потому редакция ХОЧУ предлагает вам включить в меню на День святого Валентина блюда, приготовленные из афродизиаков.

Афродизиаки — это вещества, способные поднять либидо, разжечь настоящую любовную страсть и усилить половое влечение. При этом все эти чудеса с людьми творят не какие-то волшебные снадобья, а самые обыкновенные продукты, с которыми мы часто сталкиваемся в повседневной жизни.

Рецепты на 14 февраля: тарталетки с мясом и грибами

Ингредиенты:

  • тарталетки,
  • 100 г свинины,
  • 100 г шампиньонов,
  • половинка луковицы,
  • несколько веточек зелени,
  • 1 ст. ложка сметаны,
  • 2 ст. ложки растительного масла,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Мясо порежьте мелкими кубиками и, помешивая, обжарьте в растительном масле 5-7 минут.
  2. В конце посолите, поперчите и добавьте сметану.
  3. Грибы порежьте мелкими кубиками и также обжарьте в масле.
  4. Соедините мясо с грибами, перемешайте, остудите и наполните ими  тарталетки.
  5. Украсьте веточками зелени.

Что приготовить на 14 февраля любимому: тарталетки с кальмарами и красной икрой

Ингредиенты:

  • тарталетки,
  • 100 г кальмаров,
  • 1 куриное яйцо,
  • 1 ст. ложка красной икры,
  • 1 ст. ложка майонеза,
  • 1 горошинка душистого перца,
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Кальмары очистите и отварите в кипящей подсоленной воде с душистым перцем 3 минуты. Остудите и покрошите мелкими кубиками.
  2. Яйцо сварите вкрутую, также остудите и мелко покрошите.
  3. Перемешайте кальмары, яйцо и майонез.
  4.  Выложите салат в тарталетки и украсьте красной икрой. Можно из икринок сделать сердечки или губки.

Что приготовить на 14 февраля: тарталетки с творогом и зеленью

Ингредиенты:

  • тарталетки,
  • 100 г домашнего творога,
  • 2 ст. ложки сметаны,
  • 1 пучок зелени на выбор (укроп, петрушка, руккола, кинза, базилик),
  • ползубка чеснока,
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Творог протрите через сито.
  2. Измельчите любимую зелень.
  3. Добавьте зелень к творогу, посолите, заправьте сметаной и перемешайте.
  4. Если не боитесь «ароматных» поцелуев, можно добавить ползубчика измельченного чеснока.
  5. Начините тарталетки творожной массой и украсьте веточками зелени.

Что приготовить на 14 февраля любимому: тарталетки с печенью трески

Ингредиенты:

  • тарталетки,
  • 100 г консервированной печени трески,
  • 1 ломтик черного хлеба,
  • половинка красной луковицы,
  • 1 пучок укропа,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  1. С хлеба срежьте корку, порежьте его маленькими кубиками и слегка обсушите в духовке.
  2. Мелко-мелко порежьте лук. Измельчите укроп.
  3. Из печени трески слейте масло и разомните ее вилкой.
  4. Соедините печень трески, лук и укроп, посолите, поперчите и перемешайте.
  5. Наполните тарталетки печеночной массой, сверху посыпьте сухариками и украсьте веточками зелени.

Что приготовить на 14 февраля мужу: шоколадно-ягодные тарталетки

Ингредиенты:

  • тарталетки,
  • 100 г черного шоколада,
  • 100 мл 30% сливок,
  • щепотка ванильного сахара,
  • 2 ст. ложки сахарной пудры,
  • любимые ягоды, фрукты, цитрусовые, орехи.

Приготовление:

  1. Налейте сливки в сотейник добавьте ваниль и доведите до кипения, но не кипятите.
  2. Добавьте в сотейник поломанный шоколад и сахарную пудру. Готовьте, помешивая лопаткой, до однородности.
  3. В тарталетки разложите орешки.
  4. Остудите крем и разложите его по тарталеткам.
  5. Сверху украсьте ягодами, цитрусами или кусочками фруктов.
  6. Отправьте тарталетки в холодильник на 2 часа, чтобы они застыли.

Читай также: Прикольные картинки-Валентинки любимым парням и девушкам на 14 февраля

Источник фото: vserecepti.info, romashovaa.livejournal.com, maggi, patee

Материалы по теме:

Советы по уходу за семьей: готовим для любимого

Опубликовано в марте 2020 г. | Идентификатор: T-2145

К Кристофер М. Штракмейер, Дженис Херманн

Трое из четырех взрослых старше 65 лет имеют два или более хронических заболевания которые могут ограничивать повседневную деятельность.Если пожилой человек не может купить продуктовый магазин или готовить еду, эти задачи ложатся на сиделку. В 2015 году 76 % опекунов помогали их любимому человеку с покупками продуктов, а 61% помогали с приготовлением еды. Как результат, диетические привычки лица, осуществляющего уход, повлияют на диету их близкого человека. Другими словами, если лицо, осуществляющее уход, плохо питается (непитательная пища), то же самое, как правило, будет и у его близкого человека. что приводит к ухудшению здоровья.

 

Изменение потребностей в питании

Пожилые люди имеют примерно те же потребности в питании, что и молодые люди, но с некоторыми отличия:


Пожилым людям нужно меньше калорий. Слишком большое количество калорий может привести к увеличению веса.Важно, чтобы пожилые люди ели богатые питательными веществами продукты, которые содержат меньше калорий, но больше питательных веществ. Эти включают фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, нежирные или обезжиренные молочные продукты, морепродукты, нежирное мясо, яйца, фасоль, горох, чечевица и орехи. Калорийность пожилого человека потребляет ежедневно, зависит от уровня их активности: люди, которые не то чтобы активный человек должен потреблять от 1600 до 2000 калорий в день.


Выбирайте углеводы с умом. Основная роль углеводов заключается в обеспечении энергией. Углеводы также содержат клетчатку, которая может помочь защитить от сердечных заболеваний и способствовать регулярность. Лучшие углеводосодержащие продукты – это цельнозерновые продукты, овощи, фрукты. фасоль, горох и чечевица. Важно быть осторожным в выборе углеводов. Сахар может естественным образом присутствовать в пищевых продуктах, но некоторые обработанные пищевые продукты могут быть добавлены. сахара (с высоким содержанием калорий, низким содержанием питательных веществ).Несколько советов по выбору углеводов: ешьте разнообразные фрукты, больше темно-зеленых или оранжевых овощей и бобовых, гороха и чечевица несколько раз в неделю. Половина ваших зерен должна быть цельнозерновой.


Как это может выглядеть в порциях еды? Для диеты в 1600 калорий пожилые люди будут нужно примерно 1 ½ стакана фруктов каждый день; 2 чашки овощей каждый день, с 1 чашка фасоли, гороха и чечевицы каждую неделю; и 5 унций зерна каждый день (при по крайней мере 3 унции должны быть цельными зернами).На диету в 2000 калорий потребуется примерно 2 чашки фруктов каждый день, 2 ½ чашки овощей каждый день, 1 ½ чашки бобовых, гороха и чечевицы каждую неделю и 6 унций зерна каждый день (не менее 3 унций должно быть цельнозерновой).

 

Лучшими продуктами, содержащими углеводы, являются цельнозерновые продукты, овощи, фрукты и бобовые.

 

Волокно важнее, чем когда-либо. Пищевые волокна полезны при запорах, холестерине, диарее и сердечных заболеваниях. В отличие от других питательных веществ, клетчатка не переваривается. Пожилым людям рекомендуется потребляйте от 20 до 35 граммов клетчатки в день. Пожилым людям следует употреблять комбинацию растворимой и нерастворимой клетчатки, поскольку оба типа обеспечивают различные преимущества.Растворимый клетчатка растворяется в воде и помогает снизить уровень холестерина и умеренный уровень глюкозы в крови. Хорошими источниками растворимой клетчатки являются овес, овсянка, бобовые (горох и фасоль), ячмень. и фрукты. Нерастворимая клетчатка не растворяется в воде. Проходит через пищеварительный система в значительной степени в своей первоначальной форме, помогая снизить риск запоров. Хорошими источниками нерастворимой клетчатки являются цельнозерновая мука, пшеничные отруби, орехи, бобы и овощи (цветная капуста, стручковая фасоль и картофель).Если пищевых волокон мало и необходимо увеличить, важно увеличивать его медленно, чтобы избежать газов или боли. Убедитесь, что ваш близкий человек пьет достаточно воды, так как клетчатка поглощает жидкость. Стол 1 показано, сколько граммов клетчатки содержится в определенных размерах порций. Вы можете найти сумму клетчатки в определенных продуктах питания на этикетке «Факты о питании».

 

Таблица 1. граммов пищевых волокон в определенных размерах порций.

Продукты питания граммов клетчатки
½ чашки готовых к употреблению хлопьев из 100% отрубей 8,8 г
1 средний запеченный батат с кожурой 4.8 грамм
½ стакана овощной смеси 4,0 грамма
1 средний запеченный картофель с кожурой 3,8 г
½ чашки варить брокколи 2,8 грамма


Не забывайте о белках. Треть пожилых людей не потребляют достаточного количества белка. Причиной может быть снижение аппетита, проблемы с зубами, изменение предпочтений в еде, проблемы с глотанием или ограниченные финансовые возможности. Ресурсы. Исследования показали, что пожилые люди, потребляющие достаточное количество белок, скорее всего, будут в лучшем состоянии. Белок помогает сохранить мышцы сильными и важен для баланса, подвижности, заживления ран и борьбы с инфекциями.Эксперты рекомендуют пожилым людям потреблять 0,8 грамма белка на 2,2 фунта массы тела. Хороший способ рассчитать необходимое количество белка:

 

Вес разделить на 2,2, затем умножить результат на 0,8

 

150 фунтов ÷ 2.2 = 68,18 x 0,8 = 54,5 ≈ 55 г белка в день

 

Пример:
Выбирайте нежирные, высококачественные белковые продукты, такие как рыба, птица, постное мясо, яйца, нежирные молочные бобы, горох, чечевица, орехи и семена. В таблице 2 показано, сколько граммов белка находятся в определенных размерах порций. Количество белка в продуктах можно узнать на Этикетка «Пищевая ценность».

 

Таблица 2. граммов белка в определенных размерах порций

Продукты питания граммов белка
6 унций. Греческий йогурт 18 грамм
½ стакана творога 14 грамм
3 унции.куриная грудка без кожи 28 грамм
½ стакана чечевицы 9 грамм
1 стакан молока 8 грамм

 

Следите за потреблением жиров. Пищевой жир является основным источником энергии, помогает усваивать важные витамины и обеспечивает вкус и помогает вам чувствовать себя сытым. Несмотря на то, что жиры важны, многие люди потребляют слишком много жира в их рационе. Диета с высоким содержанием жиров может привести к широкому спектру проблем со здоровьем таких как болезни сердца, высокий уровень холестерина, ожирение, высокое кровяное давление и диабет 2 типа. Существуют разные типы жиров — некоторые приносят пользу для здоровья в небольших количествах, в то время как другие нет.

 

  • Ненасыщенные жиры — это «хорошие» жиры. Они полезны, если есть их в умеренных количествах и может помочь снизить уровень холестерина. Лучшими источниками насыщенных жиров являются растительные масла, такие как как подсолнечное, кукурузное, оливковое, рапсовое или арахисовое масла и орехи.
  • Насыщенные и трансжиры являются «нежелательными» жирами.Они могут повысить уровень холестерина. Распространенными источниками являются мясо, птица, рыба, масло, мороженое, сыр и твердые жиры. Мясо содержит белок, поэтому убедитесь, что ваш близкий человек потребляет нежирное, нежирное или обезжиренное мясо. мясо. Удаление кожи также может ограничить «нежелательный» жир. Трансжиры образуются, когда производители «гидрогенизируют» жидкие масла, превращая их в твердые жиры, такие как шортенинги. Трансжиры обычно содержатся в крекерах, печенье и закусках.

 

Пожилым людям рекомендуется потреблять ненасыщенные жиры, сохраняя их общее потребление жиров составляет от 20% до 35% от общего количества калорий (от 320 до 560 калорий). Посмотрите на этикетку с пищевой ценностью, чтобы увидеть общий процент дневной нормы на порцию. который может быть записан как %DV.

 

Проблемы с питанием в семьях, осуществляющих уход

Несмотря на знания о правильном питании, многие люди не придерживаются здоровой диеты. Этот может привести к проблемам со здоровьем из-за неправильного питания. К препятствиям на пути к здоровому питанию относятся:

  • Отсутствие навыков покупки и приготовления пищи.
  • Высокая стоимость и отсутствие доступа к здоровой пище.
  • Низкая поддержка семьи в отношении здорового питания.
  • Отсутствие знаний о пищевых потребностях пожилых людей.

 

Навыки покупок и кулинарии

Все мы знаем, что должны есть здоровую пищу, но иногда мы не знаем, как делать покупки или готовить здоровую пищу.Обладая знаниями и умением покупать и готовить здоровую питание дает нам возможность приготовить питательную пищу. Готовя себе еду, мы можем меньше полагаться на «готовых» блюдах, которые обычно вредны для здоровья. Однако воспитатели считают, что они слишком заняты, чтобы питаться здоровой пищей, или не знают, как покупать здоровую пищу. Многие опекуны чувствуете, что на приготовление здоровой еды уходит больше времени, чем на разогрев «готового» еда.Лица, осуществляющие уход, обычно покупают нездоровую пищу импульсивно или по привычке – быстро выбирая продукты, чтобы быстрее выйти из магазина, вместо того, чтобы тратить время на чтение этикеток на продуктах. Несколько крупных супермаркетов упростили процесс покупки продуктов, разрешив делать предварительный заказ. продукты онлайн и забрать их в удобное время. Это может быть жизнеспособным вариантом для опекунов, которые чувствуют спешку во время похода по магазинам.

 

Стоимость и доступность здоровой пищи

Неудивительно, что цена является решающим фактором при выборе продуктов питания.Здоровая пища может стоить больше, чем нездоровая пища — в среднем 1,48 доллара в день на человека. Семьи могут покупать высококалорийные продукты (больше калорий на грамм, часто с добавлением жиров и сахара), чтобы увеличить свои продовольственные доллары. К сожалению, они обеспечивают избыточное калорий и может привести к увеличению веса. В то время как «готовые» блюда или фаст-фуд могут показаться дешевые, они могут фактически стоить больше за один прием пищи, чем простые домашние блюда.Запомнить, при покупке продуктов есть несколько ингредиентов, которые можно использовать для нескольких блюда (например, оливковое масло или специи), а в некоторых блюдах может остаться еда на будущее потребление.

 

В сельских и некоторых городских районах меньше супермаркетов, предлагающих широкий ассортимент доступных, Здоровая пища.Эти районы могут полагаться на небольшие магазины шаговой доступности, у которых мало без вариантов здоровой пищи. Некоторые идеи о доступе к широкому ассортименту продуктов могут посетить местную кладовую еды. Некоторые небольшие продуктовые магазины могут предложить доставку для люди, которые испытывают трудности с покупками или не имеют надежного транспорта. Физические лица также могут рассчитывать на свою команду по уходу за помощью в транспортировке (см. информационный бюллетень под названием «Советы по уходу за семьей: создание группы по уходу» для получения дополнительной информации).Местные религиозные организации также могут выступая в качестве местной продовольственной кладовой или помогая в транспортировке.

 

Малая семейная поддержка здорового питания

Готовить на несколько человек с разными вкусами может быть сложно. Как и другие семьи, опекуны часто должны учитывать вкусы каждого члена семьи при приготовлении пищи.это трудно приготовить здоровую пищу, которая нравится всем. Чтобы избежать проблем, чаще всего семьи будут придерживаться «старых проверенных» рецептов, которые всем нравятся, вместо того, чтобы иметь широкий разнообразие продуктов для сбалансированного питания. Однако лицо, готовящее пища оказывает значительное влияние на то, что ест семья. Исследования показали, что человек, который готовит еду, может изменить пищевое поведение своей семьи.Немного полезные стратегии могут включать в себя покупку и приготовление здоровой пищи и создание хорошего например, самостоятельно питаясь здоровой пищей. Не заставляйте членов семьи есть здоровую пищу еда.

 

Не уверены в питании пожилых людей

С возрастом у людей меняются их потребности в питании (обсуждается в следующем разделе).Однако, лица, осуществляющие уход, очень мало знают о правильном питании пожилых людей. Это может поставить их любимый находится в опасности недоедания. Хорошая новость в том, что есть программы которые обеспечивают образование о пищевых потребностях для пожилых людей. Обучение питанию программы предоставляются бесплатно через Департамент социальных служб Оклахомы и Кооперативная служба распространения знаний Оклахомы.Обратитесь в местное региональное агентство по проблемам старения (позвоните 2-1-1) или окружной отдел по развитию, чтобы найти программу обучения правильному питанию! Обладая правильными знаниями о правильном питании, лица, осуществляющие уход, могут принимать обоснованные решения о выборе диеты.

 

Изменения потребления пищи с возрастом

Аппетит. У многих пожилых людей снижается аппетит, что приводит к уменьшению потребления пищи и увеличению риск потери веса. Телесные изменения, происходящие с возрастом, могут повлиять на ваше аппетит любимого человека. Сколько еды съедает ваш любимый человек, зависит от его потребности в энергии. Большинство пожилых людей теряют безжировую массу (мышцы, кости и органы) примерно на 1% в год. и может быть менее активным, что приводит к снижению потребности в энергии и, следовательно, к снижению аппетита.Другими проблемами могут быть побочные эффекты лекарств, снижение обоняния и вкуса, депрессия, отсутствие независимости и социальная изоляция могут сделать еду менее привлекательной.

 

Употребление здоровой пищи не только помогает удовлетворить физические потребности человека. Это также помогает с социальными и эмоциональными потребностями. Члены семьи могут способствовать тому, чтобы другие питались здоровой, особенно во время еды.Еда с кем-то может увеличить количество еды для другого человек ест. Присутствие второго человека может продлить время приема пищи, что может позволить больше времени на еду. Другой человек также может помочь побудить человека продолжать есть.

 

Жажда. Обезвоживание происходит, когда вы используете или теряете больше жидкости, чем потребляете.Пожилые люди подвержены более высокому риску обезвоживания из-за меньшего объема воды в их телах. Чувство жажды имеет тенденцию к снижению с возрастом, что снижает осознание любимым человеком того, что он хочет пить. Другие факторы включают диарею, рвота и чрезмерное потоотделение. Некоторые общие признаки включают слабость, сухость во рту, запор, головная боль, раздражительность, сонливость и спутанность сознания. Потребление достаточного количества жидкости становится все более важным.Ежедневные рекомендации: 12 чашек жидкости для мужчин и 9 чашек для женщин. Вы можете помочь напомнить своему близкому человеку пить больше жидкости и держать кувшины воды под рукой. Обязательно обратитесь за медицинской помощью, если ваш близкий испытывает диарея в течение 24 часов или более, или если они более раздражительны или дезориентированы, чем обычно, не может удерживать жидкости или имеет кровавый или черный стул.

 

Пожилые люди подвергаются более высокому риску обезвоживания из-за меньшего объема воды в их организме. тела.

 

Жевание и глотание. Как и аппетит, телесные изменения могут повлиять на способность вашего близкого человека жевать и глотать. Проблемы со ртом, такие как потеря зубов или кариес, могут повлиять на выбор текстуры пищи. побуждая их выбирать более мягкую пищу. Это может ограничить разнообразие продуктов, которые старше взрослые могут есть.Обогащенные супы или напитки помогут вашему близкому человеку получает необходимые питательные вещества. Слюна помогает смягчить пищу, поэтому снижается выработка слюны может мешать пожилым людям жевать или глотать пищу. Сухость во рту могут помочь регулярные глотки воды, отказ от твердой сухой пищи и использование замены слюны продукты.

 

Деменция и выбор продуктов питания

Пожилые люди с деменцией могут быть не в состоянии понять и/или выразить свои потребности и хочет.В результате вы можете решить, что приготовить. Хотя это может показаться проще, взяв Отказ от выбора вашего любимого на самом деле лишает его или ее чувства власти и контроля. Людям нравится сохранять свою независимость, даже людям с деменцией. Предоставлять ваш любимый человек с некоторыми вариантами. Вы можете спросить: «Из этих вариантов какой звучит лучше? тебе?» Позволив любимому человеку решать, что ему нравится, вы повысите его качество. жизни.

 

Общие советы по здоровому питанию

Ситуация в каждой семье разная. Ниже приведены некоторые общие советы, которые помогут улучшить питание любимого человека.

  • Принимайте пищу в обычное время и предоставьте достаточно времени для еды.
  • Разнообразьте блюда.
  • Пригласите других на обед.
  • Повышение физической активности для повышения аппетита и поддержания сил
  • Помните о побочных эффектах лекарств.
  • Обеспечьте безопасность на кухне и позвольте близкому человеку помочь.
  • Пейте много жидкости во время еды и в течение дня, чтобы стимулировать гидратацию.
  • Держите под рукой запас здоровой пищи на те дни, когда вам не хочется делать покупки.
  • Если вы кормите кого-то, не забывайте кормить небольшими порциями и давать достаточно времени для жевание.
  • Не забудьте сохранить достоинство любимого человека!
  • Поговорите со своим врачом, если вы считаете, что ваш близкий человек не получает то питание, которое он нужно.

 

Каталожные номера

Алекси, У., Либуда, Л., Мерсманн, С., и Керстинг, М. (2011). Полуфабрикаты в детском диета и связь с качеством питания и массой тела. Европейский журнал клинического питания, 65, 160-166. doi: 10.1038/ejcn.2010.254

 

Bourcier, E., Bowen, D.J., Meischke, H., & Moinpour, C. 2003). Оценка стратегий используется семейными кулинарами для влияния на здоровое питание. Аппетит, 41, 265-272. дои: 10.1016/S0195-6663(03)00104-1

 

Цикеро, Дж.А. Ю. (2018). Возрастные изменения в еде и глотании влияют на слабость: Аспирация, риск удушья, модифицированная текстура пищи и автономия выбора. Гериатрия, 3, 69. doi:10.3390/geriatrics3040069

 

Дэниел, К. (2016). Экономические ограничения на формирование вкуса и истинная стоимость здорового питания принимать пищу.Социальные науки и медицина, 148, 34-41. doi:10.1016/j.socscimed.2015.11.025


ДиМария-Галили, Р. А., и Амелла, Э. (2005). Питание пожилых людей: вмешательство и оценка может помочь обуздать растущую угрозу недоедания. Американский журнал
Сестринское дело, 105, 40-50. дои: 10.1097/00000446-200503000-00020

 

Герман, Дж.и Штракмейер, К. М. (2018). Устойчивость через питание: Питание и диетические возможности и проблемы для ухаживающих семей. В WA Bailey и А.В. Харрист (ред.), Семейный уход: повышение устойчивости на протяжении всей жизни. (Редакторы серии: С. М. Уилсон и А. В. Харрист: стр. 45–62). Нью-Йорк, штат Нью-Йорк: Спрингер.

 

Клиника Мэйо.(2019). Обезвоживание. Получено с https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/dehydration/symptoms-causes/syc-20354086?p=1

.

 

MyFoodDiary.com. (2019). Растворимая и нерастворимая клетчатка: в чем разница? Получено с https://www.myfooddiary.com/resources/ask_the_expert/soluble_insolvable_fiber.asp

 

Пилигрим, А., Робинсон, С., Сэйер, А.А., и Робертс, Х. (2015). Обзор аппетита снижение у пожилых людей. Уход за пожилыми людьми, 25, 29-35. дои: 10.7748/ноп.27.5.29.e697

 

Рао, М., Афшин, А., Сингх, Г., и Мозаффарян, Д. (2013). Употребляйте здоровую пищу и диету шаблоны стоят больше, чем менее здоровые варианты? Систематический обзор и метаанализ.BMJ Open, 3, e004277. doi: 10.1136/bmjopen-2013-004277

 

Тернье, С. (2010). Понимание и измерение кулинарных навыков и знаний как факторов влияет на покупку и потребление полуфабрикатов. Исследования бакалавров-исследователей в Гвельфе, 3, 69-76. дои: 10.21083/surg.v3i2.1122

 

Министерство здравоохранения и социальных служб США.и Министерство сельского хозяйства США. (2015). Рекомендации по питанию для американцев на 2015–2020 гг. (8-е изд.). Получено с https://health.
gov/dietaryguidelines/2015/resources/2015-2020_Dietary_Guidelines.pdf

 

Центры США по контролю и профилактике заболеваний. (2016). Множественные хронические состояния. Получено с https://www.cdc.gov/chronicdisease/about/multiple-chronic.htm

 

Кристофер М. Штракмайер
Помощник государственного специалиста по уходу

 

Дженис Херманн
Специалист по питанию взрослых и пожилых людей

Была ли эта информация полезной?
ДА НЕТ

Готовка ко дню смерти: кормление душ выживших

15 марта — это день, который объединяет всех членов семьи моего мужа.Каждый из нас хранит сильные воспоминания об этом, поэтому, когда наступила первая годовщина смерти Дайан, вокруг нее было ощущение дискомфорта. Как вы наблюдаете смерть близкого человека? В какой-то момент мы все решили, что ответ очевиден: будем пить маргариту — не для того, чтобы заглушить боль, а чтобы хоть как-то почувствовать присутствие Дианы среди нас.

Продолжение истории под рекламой

«Люди испытывают определенный страх перед приближающейся годовщиной смерти», — говорит Литса Уильямс, клинический социальный работник из Балтимора, специализирующийся на горе и тяжелой утрате.«Горе связано с выяснением того, как наладить отношения с человеком, который умер, и поделиться едой, которую они любили, может быть очень ощутимым способом почувствовать себя ближе к ним».

Во многих культурах и религиях еда является неотъемлемой частью поминовения умерших: от сахарных черепов на мексиканском праздновании Дня мертвых до подношений фруктов и овощей на японских фестивалях Обон. Для некоторых это может быть приготовление папиного любимого бефстроганова или посещение ирландского паба, где тусовался ваш брат. Для других, таких как некоторые соблюдающие евреи, при соблюдении ритуала yahrzeit это может означать полное воздержание от еды.

«Наши воспоминания о близких окружает множество сенсорных стимулов», — говорит преподобный Пол Абернати, епископальный священник в Южной Каролине, который десятилетиями помогал скорбящим встречать годовщины смерти. «Еда, вкус и ароматы, как музыка и образы, могут очень ярко представить кого-то в нашем присутствии. Это может быть радостным и мучительным одновременно».

Виктория Лорд выросла в греческой православной церкви в Олбани, штат Нью-Йорк. колыва , смесь пшеничных ягод, орехов, сухофруктов и сахарной пудры, подаваемая на богослужении в годовщину смерти прихожанина.

История продолжается под рекламой

«Моя мать говорила: «Ты должен съесть ложку в их память» — знал я этого человека или нет — и я действительно ненавидел это», — вспоминает Лорд. «Когда я стал старше, я понял, что это напоминание о том, что жизнь продолжается и что жизнь сладка. Колива — это часть общего обязательства помнить об этом человеке, напоминание о том, что мы не одиноки в своем горе».

«Еда постоянно возвращает нас к нашим близким, нашим друзьям, питает себя через потерю, кормит себя, дает нашему телу то, что эмоционально связывает нас с пропитанием», — говорит Темби Локк, автор книги «С нуля» (Simon & Шустер, 2019).Мемуары о ее муже, сицилийском шеф-поваре Саро Гулло, умершем в 2012 году от лейомиосаркомы, исследуют погружение Локка в кулинарию и горе после его смерти. «Кулинария — это сдача», — пишет она. «Он всегда демонстрировал это».

Первая годовщина смерти Гулло предоставила Локку и их 7-летней дочери Зоэле возможность почувствовать его присутствие за столом, приготовив бобы, которые Гулло посадил в саду их дома в Лос-Анджелесе. Не зная, как приготовить свежесобранные бобы, Локк позвонила своей свекрови на Сицилию за инструкциями, поделившись воспоминаниями о вкусах, которые охватывают континенты и культуры.

«Бобы Фава имеют для нас двоякое значение, — говорит Локк. «Это семейная реликвия, олицетворяющая непрерывность жизни, поколение за поколением, и они растут весной, в то самое время, когда умер Саро. Саро научил меня, что фасоль на самом деле пополняет почву во время своего роста: это звучало очень удачно и благоприятно — его жизнь все еще дарила нам». Фасоль Фава теперь украшает меню каждый год в день смерти Гулло.

Миски с рисом на алтаре в буддийском храме Ван-Хань в Сентервилле, штат Вирджиния., на церемонии, посвященной 49-му дню после смерти Там До. Двоюродная сестра До, вьетнамский шеф-повар Жермен Лок Суонсон, говорит, что кулинарные ритуалы, связанные с годовщиной смерти во вьетнамской культуре, создают преемственность между живыми и их предками, обеспечивая вкус ингредиентов, которые поддерживали поколения.

История продолжается под рекламой

Корзина мандаринов, принесенная в храм Свонсоном и символизирующая удачу и процветание, была роздана монахами после церемонии.На празднике, приготовленном семьей До, были представлены любимые блюда, в том числе свежие летние булочки с начинкой из тофу, хикамы и трав, а также желейный десерт из ярко-зеленого пандана и кокосового молока.

«По нашей традиции, — говорит Суонсон, — мертвые всегда с нами, они слышат наши молитвы, они за столом. Мы чувствуем их присутствие независимо от того, сколько времени прошло».

Майкл Серафин-Уэллс по-прежнему накрывает за столом место для своей партнерши Саммер Серафин, которая также пела с ним в их группе Bipolar Explorer.После смерти Саммер в 2011 году Серафин-Уэллс погрузился в написание музыки, исследуя свое горе, кульминацией которого обычно является живое выступление для друзей в его квартире в Нью-Йорке, дополненное домашней едой в честь Саммер.

История продолжается под рекламой

«Мне нравилось готовить к лету, — говорит Серафин-Уэллс, — так что это кажется естественным продолжением. Она также любила печь и позаботилась о том, чтобы на моей кухне были все необходимые сковороды и оборудование, когда она впервые пришла ко мне в гости.Она делала невероятно сложные кексы — так она делилась своей любовью». Теперь Серафин-Уэллс печет те же самые кексы в годовщину смерти Саммер и доставляет их монахиням, живущим поблизости.

«Кулинария стала чем-то, что я дарю другим, — говорит он.

Годовщина смерти дочери Кейт Карсон Лорел — сложное переплетение рождения и утраты. У Лорел были диагностированы серьезные аномалии головного мозга в июне 2012 года, когда Карсон была беременна ею на 35 неделе, что привело к процедуре эвтаназии плода в утробе матери до того, как были вызваны роды.«Одна из трудностей, связанных с рождением умершего ребенка, заключается в том, что в нашей культуре не так много места, чтобы говорить об этом, — говорит Карсон. годовалая дочь, которая хотела знать, что случилось с ее сестрой».

Когда дочь Элси немного подросла, Карсон начал включать ее в решения о том, как отметить годовщину рождения и смерти Лорел. «Четырехлетний ребенок всегда скажет «торт» на день рождения, — говорит Карсон.«Первые пару лет она просто хотела поставить свечи на торт и спеть «Happy Birthday» — это было тяжело, потому что это не было для меня счастливым».

Продолжение истории под рекламой

Теперь, когда Элси 9 лет, Карсон думает, что Элси и младшая дочь Карсона, которой 5 лет, захочет попасть на кухню и печь с нуля. «Это здоровая традиция, — говорит она. «Любовь выживает, и мы это чувствуем».

За 14 лет, прошедших после смерти Дианы, я научился ценить семейную традицию «Маргариты».Этот вкус соли, лайма и текилы устанавливает связь между временем и расстоянием, ощущение, что моя невестка одновременно держит в руке маргариту, расслабленная и счастливая, с пальцами на песке.

Диана, это для тебя.

Хартке — кулинарный писатель и разработчик рецептов, а также кулинарный продюсер шеф-повара Карлы Холл. Она пишет на kristenhartke.com.

История продолжается под рекламой

38 порций (9 ½ чашки)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Это блюдо готовится в течение 2 дней, чтобы замочить, сварить, а затем слить и высушить пшеничные ягоды.Затем их можно хранить в холодильнике до 2 дней, прежде чем смешивать с другими ингредиентами.

Адаптировано из рецептов, любезно предоставленных Викторией Лорд и сайтом TheGreekVegan.com.

1 фунт (2 чашки) сушеных ягод пшеницы

Одна 3-дюймовая палочка корицы

1 чашка измельченных грецких орехов, поджаренных (см. ПРИМЕЧАНИЕ)

1 чашка свежих зерен граната (ариллы; из 1 свежего граната)

½ чашки жареные семена кунжута

⅓ стакана очищенных несоленых фисташек (можно заменить кедровыми орехами или измельченным миндалем)

¼ стакана нарезанной свежей петрушки

История продолжается ниже объявления

1 столовая ложка мелко натертой апельсиновой цедры

⅔ (греческое печенье; можно заменить слегка поджаренной миндальной мукой или мукой из нута)

2 стакана сахарной пудры

Целый бланшированный миндаль, миндаль Маркона, иорданский миндаль или миндаль, покрытый йогуртом

Несколько маленьких веточек кудрявой петрушки, стебли (по желанию) )

Для коливы: замочите ягоды пшеницы на 8 часов или на ночь в большой кастрюле с водой; промыть в дуршлаге и хорошо обсушить.

Поместите высушенные ягоды обратно в кастрюлю, залейте холодной водой, добавьте палочку корицы и доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь до среднего-низкого; варить в течение 1 часа, пока ягоды пшеницы не станут мягкими, но все еще слегка жевательными. Слить через мелкое сито; выбросьте палочку корицы.

Продолжение истории под рекламой

Промойте холодной водой, затем застелите противень с бортиками чистым кухонным полотенцем и равномерно распределите обсушенные пшеничные ягоды поверх сковороды.Поместите еще одно чистое кухонное полотенце на пшеничные ягоды, слегка придавив их, чтобы промокнуть оставшуюся влагу. Дайте высохнуть в течение 8 часов.

Переложите приготовленные/сухие ягоды пшеницы в миску вместе с поджаренными грецкими орехами, семенами граната и кунжута, изюмом, орехами, петрушкой, апельсиновой цедрой и солью, осторожно перемешайте. Лучше всего это делать не более чем за несколько часов до подачи на стол.

При подаче выложите колыву горкой на большом блюде, затем просейте над горкой измельченные крекеры; этот барьерный слой поможет предотвратить таяние кондитерского сахара в коливе).Сверху просейте толстый слой сахара.

Используйте целые миндальные орехи, чтобы сформировать крест на вершине холмика, затем, если хотите, положите веточки петрушки на дно креста.

ПРИМЕЧАНИЕ. Поджарьте грецкие орехи в небольшой сухой сковороде на среднем или слабом огне в течение нескольких минут, пока они не станут ароматными и слегка не подрумянятся, встряхивая сковороду, чтобы избежать пригорания. Полностью охладите перед использованием.

Почему я никогда не перестану готовить для своих любимых

Почти два миллиона лет назад человечество начало готовить на костре.То, что сначала было чистой необходимостью, теперь стало общественным событием, вокруг которого вращается жизнь. В наши дни совместный прием пищи — это один из немногих шансов, которые у нас есть в нашей занятой жизни, чтобы показать любовь и привязанность — и именно поэтому я никогда не перестану готовить для своих близких.

Сначала немного истории

Мария Кортнер

В эпоху палеолита еда начала диктовать нам, как мы воспринимаем социальные встречи и семью. Очаги — первоначально называвшиеся «сердцами» и образованные из камней — стали центром и средоточием домов.Переход от употребления сырой пищи к приготовлению пищи, возможно, также сыграл центральную роль в превращении наших предков в «людей», включая помощь в развитии человеческого мозга до его сегодняшних размеров.

Хотя мы не обязательно видим очевидные преимущества и развитие этого в нашем обществе, мы, конечно же, не можем отрицать, что еда по-прежнему обладает удивительными свойствами как для нашего здоровья, так и для нашей социальной сферы — и я собираюсь пойти еще дальше. как сказать, что приготовление пищи для моих близких улучшает мою жизнь.

Польза кулинарии

Mun Ling Koh

Кулинария дает много преимуществ, которыми может наслаждаться практически каждый. Меньше потраченных денег, более здоровая пища, питание без аллергенов и персонализированные порции — и это лишь некоторые из них. Но, пожалуй, важнее всего то, что приготовление пищи объединяет людей: семью, друзей, партнеров и незнакомых людей. Готовить еду должны не только мамы и домохозяйки (у которых, кстати, тяжелая, сложная и замечательная работа).Это творческое, любящее занятие, в котором любой, независимо от пола и возраста, может принять участие, чтобы выразить свою любовь и признательность.

Чему кулинария может научить вас

Mun Ling Koh

Кулинария может научить лидерству и работе в команде, организации и составлению бюджета; это может помочь укрепить отношения, весело проводя время и преследуя восхитительную цель. Кулинария может научить, как заботиться о людях и быть хорошим слушателем, как помнить, что любит ваша подруга, что любит она и что она больше никогда не будет есть.

Всякий раз, когда я готовлю, я стараюсь показать свою привязанность не только к готовому блюду, но и во время приготовления еды. Вы можете говорить глупости, жаловаться на то, что произошло на работе, или рассказывать забавные истории. Смех и связь, которые возникают в результате этого, бесценны.

Заключительные мысли 

Мун Линг Кох

Я знаю много людей, которые не умеют — и не хотят учиться — как готовить. Некоторые, потому что думают, что это скучная задача; другие, потому что они думают, что роль женщины-готовителя — это что-то старое, о чем следует забыть; другие снова, потому что они думают, что они не те, кто «должен» делать это.

Готовя, вы не обслуживаете кого-то еще. Вы заботитесь либо о себе, либо о тех, кто вам дорог. Дело не в действии, а в цели. Кем бы вы ни были — матерью, генеральным директором, врачом или инженером — если вы готовите, значит, вы практикуете один из самых древних и ценных ритуалов нашей культуры.

Пища питает; он несет жизнь и силу, любовь и прогресс. Это то, за что нам действительно нужно держаться и начать практиковать снова.Сегодня вечером, прежде чем идти домой, перекусите чем-нибудь свежим, позовите друзей и угостите всех (включая себя!) вкусной, согревающей сердце едой.

16 несложных рецептов, которыми можно поделиться с близкими, которые обычно не готовят

(Основное изображение: Рецепты Анинас)

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Легкие будничные блюда на этой неделе.

Если вы человек, который любит готовить у себя дома, обычно это доставляет удовольствие. Мы любим наших партнеров, мужей, жен, детей и соседей по квартире, но иногда приятно иметь несколько рецептов, которые может приготовить кто-то другой в вашем доме.

Поощряйте и помогайте своим близким почувствовать себя шеф-поваром с помощью этих простых в приготовлении и вкусных рецептов, и вы будете ошеломлены тем, насколько впечатляющими будут ваши обеды. Или просто тихо отправьте ссылку, и, надеюсь, они поймут вашу суть.

Макаронные изделия:

Макаронные изделия отлично подходят для приготовления быстрых и простых блюд. Самым простым является оливковое или сливочное масло, чеснок, соль и перец, но если вы хотите действительно произвести впечатление на своих близких, попробуйте эти очень простые рецепты.

1. Мясные макароны с сыром – сытно и пикантно.

2. Сливочная тальятелле – сырная и крахмалистая.

3. Паста сальса-верде – пикантная и свежая.

4. Спагетти с брокколи и авокадо – легкие и полезные.

Салат:

После долгого рабочего дня или обильного уикенда салат как нельзя кстати. Эти два являются уверенными победителями и требуют небольшой сборки.

5. Салат Цезарь с курицей – классический и сливочный.

6. Салат из свекольного аво и горошка – ярко и дерзко. (купите уже приготовленную свеклу, чтобы было еще проще)

Цыпленок:

Цыпленок незаменим в будние дни, сыт и может быть добавлен к любому блюду, в котором может потребоваться дополнительное количество белка.

7. Пицца с сырной курицей – быстро и приятно.

8.  Идеальный жареный цыпленок – вкусный и фантастический.

9. Куриный майонез плавится – просто и вкусно.

Мясо:

Шашлык — это всегда отличный способ приготовить простое и ароматное мясо, но вы также можете быстро приготовить его на своей кухне.

10. Касуле Boerewors – традиционное и сытное.

11. Киш с браай – отлично подходит для остатков!

Вегетарианская еда:

Нарежьте, нарежьте кубиками, нарежьте и намыльте овощи в масле, поставьте в духовку, и это станет вашим новым занятием хотя бы 1 раз в неделю.Купите предварительно нарезанные овощи, если не хотите резать. Или сделайте один из этих здоровых рецептов ниже.

12. Чипсы из капусты – вкусные и хрустящие.

13. Солнечные жареные овощи – просто и вкусно.

14. Сытное рагу из чечевицы – насыщенное белком и согревающее душу.

Десерт: 

Запеченные фрукты очень просты и отлично подходят для перезрелых персиков, груш, яблок или всего, что есть в холодильнике.

15. Нектариновый пирог для выпечки – фруктово-сладкий.

16. Теплые персики с медом – изысканно и вкусно.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:  Основные советы по приготовлению макарон.

Для многих вдов самым трудным является время приема пищи

ГЛЕН ЭЛЛИН, Иллинойс. — Когда шесть лет назад в этом месяце умер ее муж Билл, Мишель Завадски расправила плечи перед горем.

Они были вместе 47 лет — со школы, когда у них были выпускные вечера, — поэтому она знала, что жизнь без него будет тяжелой. Не только праздники, но и такие повседневные дела, как уход за автомобилем. Когда в туалете прорвало трубу, из-за чего вода забрызгала все вокруг, 68-летняя г-жа Завадски не знала, какой вентиль перекрыть и к кому обратиться. Почта для него продолжала приходить.

Чего она не ожидала, так это того, насколько трудно будет включить плиту. Или как тяжело было бы пойти в ресторан со своими друзьями и быть единственной, кто едет домой в одиночестве в конце ночи.Или каково было бы пройтись по проходам супермаркета мимо любимых блюд.

В очереди к кассе она смотрела, как продавец просматривает продукты, которые, как она знала, будут гнить, а хлеб, как она знала, черствеет; она все еще делала покупки на двоих, но ела за одного. Когда ее морозильник наполнился лишней едой, она начала выбрасывать еду — точнее, выбрасывать его порцию, потому что его там не было, чтобы ее съесть.

«Везде есть триггеры с едой», — сказала г-жа Завадски. «Ты возвращаешься домой, ты все еще один, и ты привык готовить определенным образом.Это изнурительно».

Связь между едой и трауром глубока: почти в каждой культуре или традиции община приносит еду выжившим через недели или месяцы после смерти. Но для супруга, привыкшего делить каждый прием пищи с партнером, скорбь может продолжаться еще долго, постоянно возобновляясь ритмами покупок, приготовления пищи и еды.

«Похоже, что шестая стадия горя готовится в одиночестве», — сказала Джилл Коэн, консультант по вопросам горя из Нью-Йорка, имея в виду теорию пяти стадий горя, которая сейчас вызывает споры, разработанную психиатром Элизабет Кюблер-Росс.

Консультанты по утрате сказали, что только в последнее десятилетие ученые и некоммерческие группы начали непосредственно решать отношения между скорбью и едой. На обедах, организованных The Dinner Party, организацией, которая расширилась более чем в 100 городах по всему миру с момента своего основания в 2014 году, люди в возрасте от 20 до 30 лет, которые потеряли кого-то, регулярно встречаются, чтобы поделиться. Г-жа Коэн сказала, что многие из ее пациентов во время терапии поднимают проблемы с питанием.

В пригороде Чикаго бесплатная группа поддержки под названием «Кулинарная терапия горя» напрямую занимается связью между едой и вдовством.(Консультанты по утрате теперь используют термин «вдова» как гендерно-нейтральный термин, как актер или официант). Исследование показало, что покупка продуктов и приготовление еды сами по себе могут быть болезненными и изматывающими, и часто могут приводить к тому, что вдовы пропускают приемы пищи или питаются дорогими или нездоровыми способами.

«Приготовление пищи и прием пищи — одни из аспектов горя, которые чаще всего упускают из виду, — говорит Хизер Никранд, ведущий автор исследования.«Сколько людей на самом деле спрашивают: «Как продвигается приготовление пищи или покупка продуктов? Ты нормально питаешься?»

Как справиться с горем и потерей

Пережить потерю близкого человека — универсальный опыт. Но то, как мы переживаем боль и справляемся с ней, может сильно различаться.

В ответ она основала Кулинарную терапию горя, которая использует демонстрации и групповые обсуждения за едой, чтобы научить участников готовить, есть и делать покупки для одной, наряду с другими вдовами.Она проводит тренинги и посещает конференции, помогая другим общественным центрам и группам переживающих утрату разрабатывать собственные версии программы.

Мисс Завадски — одна из 30 или около того вдов, которые каждые несколько недель приходят на большую промышленную кухню в колледже Дюпейдж здесь, в Глен-Эллин. Участники изучают простые рецепты с минимальным количеством ингредиентов от Лауры Лердал и Дэвида Крамера, шеф-поваров программы: жареные овощи с оливковым маслом и солью, простой жареный цыпленок, паста на одной сковороде.Вечер вторника в августе был посвящен барбекю.

«Вначале я просто не хотел готовить. Я бы приготовила тарелку хлопьев», — сказала 78-летняя Дайан Кантак, которая делила кухонную станцию ​​с г-жой Завадски. Г-жа Кантак была замужем 54 года, когда ее муж Фрэнсис умер в 2013 году.

Две женщины болтали во время нарезки. Г-жа Завадски помогла пожилой женщине возле ее станции снять крышку с банки и весело пригнулась, когда кто-то провел над ее головой дуршлагом. Когда группа села за стол, многие говорили о том, как сложно просто составить меню.

Вдовы вместе готовят еду. Иногда опытные повара, такие как Беверли Гайгер, помогают друзьям научиться держать нож или проверять, готово ли мясо. Кредит… Тейлор Гласкок для The New York Times

«Это простые вещи, например: «Что ты хочешь на ужин?», — сказал он. Пэт Смит, 60 лет. «И это похоже на: «Я не знаю. Что мне на ужин?»

Мисс Завадски согласилась: «Тебе больше не с кем поделиться своими идеями».

— А потом ты думаешь про себя, — сказала госпожа Кантак, — как ты не знаешь, что хочешь на ужин?

Она помолчала.— Но это то, что вы двое решили бы вместе.

[ Читатели делятся своими историями о боли и утешении, которые еда может принести после смерти близкого человека. ]

Для партнеров, которые не были главными поварами, особенно для пожилых мужчин, вдовство ставит новые проблемы. Многие сразу перешли с маминой еды на супругов и знают всего несколько рецептов.

«У меня все еще есть ее специи в шкафчике», — сказал Джонни Футман, которому за 70, на недавнем собрании группы скорбящих для мужчин в больнице Голгофы в Бронксе.«Я оставляю их там на память, хотя я ими не пользуюсь».

Как и многие участники группы Голгофы, мистер Футман овдовел несколько лет назад. На этой встрече конкретно обсуждались вопросы питания, но мужчины собирались годами, делясь сокровенными подробностями своего горя.

«Микроволновая печь выручила меня», — сказал Винсент Коллацци, 75 лет, под смешки и кивки остальных. «Плитой не пользуюсь, но по еде скучаю».

Сидеть вместе за столом и говорить о том, что произошло в течение дня: это то, по чему многие вдовы скучают больше всего.Некоторые едят на диване или в ресторанах. Без супруга, сидящего напротив, кухонный стол может казаться неуравновешенным, как качели для одного.

«Этому нужно научиться заново», — сказал Р. Беньямин Кирлин, исполнительный директор Центра утраты и восстановления, центра помощи скорбящим на Манхэттене. «Время нужно выучить заново, теперь, когда время еды действительно является признаком измененной личности».

Муж Мари Брайт, Роджер, умер в прошлом году. Каждый день они вместе завтракали за деревянным столом в своей квартире недалеко от Проспект-парка в Бруклине; каждый будет ждать, пока другой вернется домой, чтобы пообедать, даже если это означает терпеть урчание в желудке.

Теперь, даже когда она гуляет с друзьями, 68-летняя мисс Брайт все еще чувствует, что должна быть дома к 18:30. Иногда она заказывает еду на вынос, но в большинстве случаев она не голодна.

— Я не умею готовить, — сказала она срывающимся голосом. «Я просто не могу».

Для Джин Хейфец дом в Парк-Слоуп, Бруклин, который она делила со своим мужем, писателем Юрисом Юревичем, является местом, где он больше всего присутствует и где больше всего отсутствует. Г-н Юревич неожиданно скончался в ноябре прошлого года в возрасте 75 лет.59-летний Хейфец проверял факты своего третьего романа, который будет опубликован посмертно.

«Когда кто-то внезапно умирает, это похоже на Помпеи», — сказала г-жа Хейфец, чьи работы помогают ей пережить горе. «Это мгновение, застывшее во времени».

В ее холодильнике до сих пор лежит недоеденный большой кусок латышского хлеба, который сестра г-на Юревича принесла им за несколько дней до его смерти. Есть также мешок с виноградом, который он наполовину съел; она, наверное, уже изюм, сказала она, но не может заставить себя выбросить его.

— Не похоже, что вы каждый день признаетесь друг другу в любви, — сказала мисс Хейфец, ее щеки были мокры от слез. «Это ежедневный разговор: «Я иду в Key Food, что бы вы хотели, чтобы я купил для вас?»

В ресторанах сложно. Церковь тяжелая. Социальная жизнь тяжела.

«Меня понизили в должности до обеда», — написала 75-летняя Лори Берроуз Град, автор книги «Шутка окончена, теперь ты можешь вернуться», о том, как приспособиться к жизни без мужа.Раньше, по ее словам, ее друзья приглашали их на ужин, парочку среди парочек. Какое-то время она ела только шоколад и попкорн, наслаждаясь пряностями и хрустом. Всю жизнь готовя, она сказала, что нарезание лука в ее доме в Лос-Анджелесе успокоило ее.

Одни вдовы поправились, другие похудели. 64-летняя Дебора Стивенс, проживающая в Ирмо, Южная Каролина, похудела на 71 фунт с тех пор, как ее муж Дэвид умер почти два года назад. В течение нескольких месяцев она целыми днями ела чашку кофе утром и сырную палочку днем.Ей едва удавалось проглотить 500 калорий. Ее горло было слишком сужено, чтобы глотать.

«Еда была последним, чего я хотела, — сказала г-жа Стивенс.

Ее муж любил поесть, сказала она, и она любила готовить для него. Когда они перенесли его больничную койку на кухню, чтобы он мог умереть дома, ей это показалось правильным.

— Я больше не миссис Дэвид Стивенс, — сказала она. «Теперь я Дебби Стивенс. Я пытаюсь узнать, кто я».

Вкус сам по себе может показаться предательством.Один партнер остался с жизненными вещами — запахом жареных в масле грибов, любимой синей щербатой кружкой — а другому уже не до чего.

«Мне так тяжело смотреть на красивый пакет с вишнями и думать, что они должны быть у него, он должен иметь возможность наслаждаться ими», — сказала г-жа Хейфец.

Чтобы помочь вдовам справиться с горем и чувством потери личности, мисс Никранд, основатель Кулинарной Терапии Горя, раздает шпаргалку, которая теперь выпущена в виде книги, участникам класса, чтобы помочь им снова готовить.Одно из предложений: «Будьте проще: не заставляйте себя выполнять дополнительную работу, например, использовать бумажные тарелки, чтобы не мыть посуду». Другой вариант: «Измените распорядок дня: подумайте о том, чтобы есть в другое время дня, в другой комнате или подавать продукты, которые вы обычно не ели».

Когда г-жа Завадски разочаровалась в том, что еда тратится впустую, г-жа Никранд предложила ей попросить меньшие порции у булочника или мясника.

«И я такой: «Правда?»— вспоминал Завадский. «И, черт возьми, я была так ошеломлена, когда попросила у кого-то всего несколько ломтиков хлеба, а они сказали: «О, конечно». Мать воспитывала ее, чтобы она убирала тарелку. Когда она не могла, это было похоже на двойной удар.

Каждый год, в годовщину их первого свидания, г-жа Завадски идет в тот же ресторанчик, в который они ходили, когда ей было 15 лет. 50 лет назад, и сидит там, думает о нем.

«Он, наверное, смотрит вниз и говорит: «Правда, Мишель? Правда?» — сказала она, смеясь. «Но это работает для меня. Я держусь за эти воспоминания и, наконец, снова могу смеяться вместе с ним».

Группа делает что-то похожее: они чествуют своих супругов в любимом блюде, частично в бдении, частично в путешествии. Каждая вдова готовит еду рядом с фотографией своего партнера в рамке и, возможно, свечой.

Во время еды они делятся воспоминаниями, почитая близких друг друга. Чтобы жить, нужно есть, напоминают они друг другу, и нужно продолжать жить.

Как приготовить для любимого человека с дисфагией

Простой акт еды — это что угодно, только не для тех, кто испытывает дисфагию, медицинский термин, обозначающий трудности с глотанием или приемом пищи. Миллионы американцев страдают этим заболеванием, особенно пожилые взрослые: Министерство здравоохранения США предполагает, что около 15% пожилого населения испытывают ту или иную форму дисфагии. А для тех, кто ухаживает за пожилыми людьми, может быть трудно найти столь же питательную и аппетитную пищу, которую можно употреблять.

Опекуны могут чувствовать себя одинокими или обескураженными, когда дело доходит до поиска и приготовления рецептов, благоприятных для дисфагии. Часто они прибегают к кормлению своих близких мягкой, безвкусной пищей, потому что это единственное, что они могут проглотить.

Вот несколько советов, которые следует учитывать при приготовлении пищи для человека с дисфагией:

  • Узнайте их любимые рецепты: Поговорите со своим близким и узнайте, какие у него предпочтения в еде, чтобы вы могли создать версию, безопасную для страдающих дисфагией
  • Сосредоточьтесь на разнообразии: Смешивайте, добавляя различные ингредиенты и балансируя вкусы
  • Сделайте это семейным делом: Если вы беспокоитесь, что кто-то будет смущен или обделен, потому что он ест «другую» еду, в отличие от остальных членов семьи или группы, попробуйте рецепты, которые могут понравиться всем, чтобы сделать еду более приятной. включительно
  • Проявите творческий подход: Нужно больше вдохновения для новых рецептов? Подумайте об обмене рецептами с другими друзьями или коллегами или поэкспериментируйте сами
  • Откровенный разговор: Не бойтесь открыто говорить о дисфагии; Демонстрация вашей поддержки и того, как вы понимаете их состояние, имеет решающее значение

Важно помнить, что пища должна питать не только тело, но и душу.Никто никогда не должен полагать, что ему приходится прибегать к простой, «мягкой» еде только потому, что она легко усваивается. Существует множество вариантов создания вкусных рецептов, которые понравятся вашему близкому человеку, и кулинарная книга — лишь один из примеров.

Если вы хотите узнать больше о дисфагии, запишитесь на прием к врачу общей практики вашего близкого. Логопед также сможет более подробно обсудить это состояние.

10 способов использовать еду, чтобы выразить любовь – с Днем святого Валентина

И секретный ингредиент… спойлер: любовь.

Всех с Днем Святого Валентина! Когда вы планировали отпраздновать праздник в этом году, вокруг чего они больше всего вращались? Вероятно, ресторан, который вы посетите, или рецепты, которые вы приготовите для своих близких. Мы используем еду, чтобы показать любовь, и мы делаем это во всех наших драгоценных отношениях, а не только в наших романтических связях. Поскольку еда так важна для нас, а на этой неделе День святого Валентина, я хотел бы подумать о том, как мы проявляем любовь с помощью еды во всех типах отношений.

1.Ужин всей семьей

Существует множество исследований, которые подчеркивают пользу для эмоционального и физического здоровья от семейного питания. Говорят, что это приводит к лучшему контролю порций, успеваемости, уровню стресса и счастью. Помимо исследований и данных, это просто приятное занятие. В детстве меня иногда расстраивало, что мои родители настаивают на том, чтобы мы все пятеро ели вместе каждый вечер, но во взрослом возрасте это одно из моих любимых занятий. Когда мы все собираемся за обеденным столом, это настоящая вечеринка.Мне нравится, что мы сделали частью нашей семейной культуры выделение этого времени, чтобы не делать ничего другого, кроме как намеренно быть вместе.

2. Ждать, пока ваш партнер/сосед по комнате вернется домой, чтобы поесть

Есть что-то интимное в том, чтобы разделить большую часть своей трапезы с кем-то особенным, будь то любимый и причудливый сосед по комнате или романтический партнер. В какой-то момент в большинстве близких отношений даже есть ожидание, что вы разделите хлеб вместе. Остерегайтесь, если вы не оправдаете этого ожидания.

3. Приготовление запеканок для тех, кому тяжело

Когда жизнь приносит нашим друзьям трудности, которые не может решить никакая любовь или поддержка, лучшее, что мы можем сделать, — это облегчить их повседневное бремя и показать им, что они не одиноки. Приятно видеть, как сообщества собираются вместе, чтобы заполнить морозильники посудой и запеканками для семей в трудные времена. Иногда хороший замороженный пирог с заварным кремом — лучший способ сказать: «Мы здесь, и мы любим вас».

4.Принимать друзей в семью, настаивая на том, чтобы они присоединились к ужину


В детстве у многих из нас был друг, у которого было постоянное приглашение на семейный обед. Они приходили домой после школы, играли в лего, оставались до ужина и даже до тех пор, пока не ложились спать. Мой такой друг, когда он вырос, по-прежнему остается нашим лучшим другом и стал сопровождать нас на большинстве наших семейных каникул. Безумно думать, что дружба на всю жизнь началась с вопроса: «Эй, ты любишь спагетти?»

5.Баловать внуков любовью к еде

Существует шутка о том, как сильно бабушки хотят накормить своих внуков, и для многих из нас эта шутка — прекрасная реальность. Мой дедушка всегда приносил в наш дом самую большую клубнику, думая обо мне, а моя бабушка до сих пор хранит в морозилке тилапию в корочке из пармезана, когда знает, что я в гостях. Какими продуктами баловали вас ваши бабушка и дедушка?

6. Принесение выпечки в офис

Постоянный пекарь BumbleBar — наш Административный гуру Эйми, и она принесла много вкусных угощений в мое время здесь.Помню, однажды у меня было особенно тяжелое утро, она принесла мне кусок бананового хлеба и сказала: «Съешь, пока Патрик не съел». Я не только опередил Патрика, но это было восхитительно и значительно скрасило мой день.

7. Приносить мороженое друзьям с разбитым сердцем

Научно доказано, что шоколад может буквально уменьшить физическую и эмоциональную боль. Но для тех, кто предпочитает ваниль, простой ритуал еды ваших чувств с друзьями, которые приносят вам утешительную еду, может работать так же хорошо.

8. Подносить объедки своим питомцам

Некоторые люди могут возразить, что давать своему питомцу нездоровые человеческие пищевые отходы менее любвеобильно, чем сопротивляться этому желанию. Я говорю этим людям, что вы правы, но я просто хочу, чтобы мой толстый кот был счастлив. Посмотри на него. Ему это нужно.

9. Особое внимание к диетическим предпочтениям

Важным способом проявления любви через еду является соблюдение диетических ограничений и предпочтений наших близких. Я пескетарианец, в котором не так уж сложно ориентироваться, но я чувствовал себя таким любимым всей моей семьей и друзьями, которые постоянно думают обо мне, когда планируют еду или прогулки.– У них там рыба! это самая распространенная и замечательная вещь, которую я слышу. Но иногда это может быть очень тяжелой работой. Я знаю женщину, которая ведет семью, полную аллергиков. Она преодолевает молочные продукты, глютен, мясо и постоянно меняющееся отвращение к орехам с безупречной грацией и всегда широкой любящей улыбкой на лице. Несмотря на всю эту тяжелую работу, она снова и снова говорит: «Я вижу тебя. Я тебя люблю. Я хочу чтобы ты был здесь.»

10. Обмен рецептами

В отличие от обмена любимыми книгами, музыкой и фильмами, обмен рецептами — это способ поделиться собой и установить связи с другими.