Детский праздник: угощение с пользой для здоровья
Практически любой праздник сопровождается застольем. Вкусно покушать любят и взрослые, и малыши. MedAboutMe уделит внимание детскому праздничному столу: уточним правила поведения ребёнка на подобном мероприятии и послушаем советы от компетентного эксперта!
Подготовка к празднику
Если вы хотите включить в меню новое блюдо, стоит познакомить с ним своих детей за одну-две недели до праздника — такая тактика позволит заметить возможную аллергическую реакцию и заменить потенциальное блюдо на более привычное. Особенно это правило актуально, если в семье прослеживается склонность к аллергии.
В случае, если вы готовите праздничный стол самостоятельно, в суматохе не забывайте вовремя и полноценно покормить малыша — пища по типу бутербродов в сухомятку и сладких творожков тяжело усваивается и содержит больше калорий. Когда расписание трапез сбивается, нарушается выработка пищеварительных ферментов, а это приводит к проблемам с усвоением съеденного.
9 секретов домашнего окрашивания как в салоне с лучшими стилистами
Как покрасить волосы дома как профессионал? На этот вопрос отвечают лучшие эксперты.С чего начать детское застолье?
Первое, что стоит иметь ввиду, застолье — это не главная составляющая любого мероприятия. У каждого праздника существуют свои культурные особенности, традиции и связанные с ними правила. Вкусно отобедать любим мы все, но не следует начинать праздник с обильного стола. Детям необходимо разъяснить, в чем суть вечера, почему все здесь сидящие собрались вместе.
Дети перед застольем обязаны помыть руки с мылом.
Если вы пригласили друзей своего ребёнка, следует помнить: прежде чем детям усесться за стол, необходимо, чтобы все были знакомы между собой. Представьте детей друг другу, пусть они поиграют перед застольем какое-то время, это поможет им наладить контакты между собой.
Проследите, чтобы у каждого ребёнка было свое место, подобранный по размерам стул. Салаты и закуски желательно сразу разложить по тарелкам, чтобы у всех было поровну, и ребёнок не тянулся через весь стол за понравившимся блюдом.
Существуют различные точки зрения насчет того, стоит ли детям садиться за общий стол с взрослыми или следует выделить им отдельный столик. По нашему мнению, лучшим вариантом станет организованное для детей отдельное место с детским меню. В первую очередь, потому что некоторые из традиционных взрослых блюд могут быть вредны или даже опасны для ребёнка. Во вторых, интересы и темы разных поколений могут отличаться.
Детский стол не должен ломиться от блюд: порции для детей значительно меньше взрослых, важно не перекармливать малышей. Лучше выбрать несколько видов закусок и красиво их оформить.
Следует учитывать, что дети достаточно быстро наедаются и не станут сидеть на месте за продолжительными разговорами, как взрослые. Праздничное застолье необходимо чередовать с подвижными конкурсами. Они будут весьма актуальны для маленьких непосед. Конкурсы позволят детям проявить свои творческие качества, отвлекут от еды, заставят подвигаться и не засиживаться на месте.
Основное меню
Детский праздничный стол требует от родителей определенного творчества: необходимо выдумать съедобные украшения, к тому же, придется немного изменить классические рецепты в пользу более полезных для детей компонентов. Например, даже «легкий» или «домашний» майонез является слишком калорийным и жирным для дошкольника. Лучше в качестве заправки для салатов использовать натуральный йогурт без добавок или нежирную сметану.
Малышу двух-трех лет можно предложить винегрет или овощной салат, заправленный растительным маслом, пару ломтиков ветчины и неострого сыра, тушеное мясо с овощами.
После трех лет трапезу можно расширить: подать запеченную птицу, рыбу без корочки и косточек или мясо с гарниром (овощи, рис, запеченный в фольге или вареный картофель).
Из детского рациона желательно исключить жареные, копченые и острые блюда. Отдавайте предпочтения свежим овощам; соленья — это, все же, не детская еда. Вкусно будет обжарить в сухарях брокколи или цветную капусту.
Диетологи советуют приготовить отварное мясо, при этом отдав предпочтение нежирной говядине, телятине. Можно запечь говядину в горшочках — такое угощение придется по вкусу и детям, и взрослым. Вместо столь популярной колбасной нарезки на стол можно поставить кусочки отварного языка или ветчины.
Позаботьтесь о том, чтобы рыба была без костей. Красную рыбу лучше всего запечь, порезать на маленькие порции не более 80-100 г. Специалисты советуют поставить на стол такие нежирные и вкусные сорта как сибас и судак.
Хорошим вариантом легкого и полезного кушанья будут маленькие печеные пирожки.
Они должны быть из бездрожжевого теста с мононачинкой: чем меньше ингредиентов в начинке, тем проще она будет усваиваться в пищеварительном тракте ребёнка.
С наступлением летнего сезона в качестве приправ легко отдавать предпочтение не острым специям (имбирь, чеснок, перец), а таким травам как петрушка, базилик, зеленый лук, укроп, душица и розмарин.
Сладкий вопрос
Как известно, дети обожают сладкое во всех проявлениях. Во время детского застолья важно не переусердствовать со сладкими блюдами. Конфеты вполне можно заменить сладкими фруктами. Также важно не ставить пред детьми сладости в самом начале праздника. Лучше начинать застолье с легких закусок, морепродуктов, свежих овощей, а сахаросодержащие продукты оставить на завершение праздника.
Хорошим приемом организации детского застолья служит ситуация, когда каждый из приглашенных детей принесет с собой блюда, которые были приготовлены самостоятельно. Это разнообразит общий стол и поможет детям проявить себя с лучшей стороны.
Стоит помнить о том, что торты и пирожные со сложными кремовыми начинками в жаркое время имеют свойство быстро портиться. Легкий пирог с ягодами и фруктами прекрасно заменит торт с сливочным или заварным кремом. Если дети постарше очень просят кремовые пирожные, следует тщательно проследить за сроками годности и оптимальной температурой хранения изделия. Из сладкого можно приготовить также ягодное, молочное желе, испечь яблоки.
Несколько слов касательно «детского шампанского» или «детского вина». Психологи утверждают: категорически не допускается присутствие на столе детской имитации спиртных напитков. У детей не должна вырабатываться ассоциация праздника с употреблением вышеуказанных напитков. Из напитков лучше всего подойдет ягодный морс, сок или кисель. Также хороши травяные или фруктовые чаи. Если у детей отсутствует аллергия на цитрусовые, можно приготовить домашний лимонад. Присутствие сильногазированных напитков нежелательно — они содержат большое количество сахара и красителей, что способно негативно сказаться на детском здоровье.
Кроме того, сильногазированные напитки вызывают отрыжку, что попросту не красиво, особенно на детском застолье.
Дисциплина во время праздника
Стоит заранее поговорить с малышом о том, что не стоит кушать много, как бы аппетитно не выглядели блюда и не хотелось попробовать все со стола. Необходимо объяснить ребёнку, что при избыточном потреблении продукта может развиться аллергическая реакция или будет болеть живот. Обсудите с ребёнком вопрос, сколько сладостей он может съесть.
Возможна ситуация, когда самого старшего ребёнка оставляют за главного — это вырабатывает дисциплину в детском коллективе. Следует обязательно продумать досуг для детей во время застолья. Дети не должны оставаться без родительского присмотра, но надзор за малышами не должен носить тоталитарный характер.
Позаботьтесь также о безопасности во время детского застолья. Следите, чтобы дети не смеялись с пищей во рту, не бросались едой. Если возникает какая-то конфликтная ситуация, ее необходимо немедленно пресечь.
Комментарий эксперта
Наталья Майкова, педиатр
Основные блюда на детском празднике должны быть легкими, полезными и привлекательными. Если предполагается сытный обед или ужин для маленьких непосед, то не стоит готовить больше двух блюд. Дети много не едят, да и смешивать столько разной пищи ни к чему. Кроме того, впереди ждет вкусный десерт и сладости!
Организаторам торжества стоит заранее опросить родителей всех приглашенных на праздник детей. Узнать, какие блюда ребёнок не ест или, наоборот, очень любит. Обязательно выяснить, нет ли аллергиков среди детей, и что не нужно подавать на праздничный стол. К примеру, если у кого-то из ребят аллергия на орехи, то не стоит посыпать их на торт, чтобы никому не испортить настроение. Количество сладостей стоит оговорить заранее. Можно приготовить полезные творожные десерты с ягодами и фруктами, испечь домашнее печенье, самим приготовить мороженое.
Если хочется попробовать все, а родители не позволяют есть ребёнку столько сладостей одномоментно, то можно завернуть кое-какие лакомства гостям с собой. Так будет никому не обидно.
Некоторых продуктов стоит избегать на детском торжестве. К ним относятся колбасы, грибы, газировка, майонез и острые соусы, блюда из жирного мяса, полуфабрикаты и «фастфуд».
Как развлечь детей во время праздничных обедов
Este contenido también está disponible en Español
Мы хотели помочь нашим мамам-гурманам идеями, которые помогут упростить праздничные блюда, в которых участвуют наши дети. Иногда наши маленькие ангелы могут получить…. особенный. Когда мы нашли эту статью, нам не терпелось поделиться ею с вами. Безусловно, некоторые из этих идей пригодятся вам и вашему ребенку, чтобы вы все могли наслаждаться праздниками.
От: Lisa Kothari
Праздничные обеды — это время, когда вся семья собирается за неторопливой трапезой. Часто это может продолжаться довольно долго, оставляя маленьких детей беспокойными на своих местах.
Эта трапеза печально известна наличием детского стола, за которым дети сидят сами по себе с одним взрослым, а не за столом взрослых.
Независимо от того, сидят ли дети за специально отведенным для них столиком или сидят вместе со всеми, запланируйте несколько мероприятий, которые займут детей и развлекут их во время еды, и это будет иметь большое значение для того, чтобы все остались довольны. Найдите вдохновение для легкого веселья, которое обязательно порадует ваших детей во время особого праздничного ужина, здесь:
1. Веселые напитки.
Подготовьте специальные цветные стаканы, хорошо подойдут пластиковые, и дополните их забавными соломинками, зонтиками, фруктами и кубиками льда с замороженными внутри праздничными жевательными конфетами. Дети будут в восторге от веселых напитков. Они даже могут приготовить их перед ужином, а также сделать заправки.
2. Мелки.
Поместите праздничные цветные мелки на стол вместе с простыми белыми салфетками в детской комнате.
Попросите детей нарисовать свою любимую праздничную сцену на салфетках, чтобы украсить и повеселиться.
3. Мелочи.
Приготовьте готовую праздничную викторину. Это особенно хорошо работает со старшими детьми, но вы также можете задавать очень простые вопросы и для самых маленьких. Например, если это ужин в честь Дня Благодарения, придумайте серию вопросов об истории праздника, традициях и т. д., чтобы они продолжали гадать.
4. Ваши маленькие помощники. Привлеките своих детей к приготовлению одного из праздничных блюд, даже маленькие дети могут помочь испечь печенье. Когда вы будете готовы подавать, вовлеките детей в рассказ о том, как они приготовили блюдо, и попросите их также помочь его подать.
5. Шарады.
Детям часто бывает трудно долго сидеть за обеденным столом. Если это долгая трапеза, попросите их сделать мини-паузы из-за стола. Если вы видите, что ваш ребенок ерзает, попросите его встать и разыграть шараду для остальных гостей, например, индейку на День Благодарения или оленя на Рождество.
После того, как они закончат, их можно снова сажать. Это быстро нарушит их монотонность, но также поможет удержать их за столом.
6. Расстановочные карточки.
Попросите детей сделать карточки с местами, чтобы гости могли легко находить свои места за обеденным столом. Дети могут сделать эти открытки, используя плотную бумагу и причудливый клей с блестками, чтобы написать имена.
7. Рассказывание историй.
В какой-то момент во время еды позвольте детям рассказать историю праздника своими словами. Посмотрите, как много они помнят о паломниках, рождественской истории или происхождении Санты. Как вариант, позвольте детям прочитать всем собравшимся специальную праздничную сказку из любимой книги.
8. Припев. Хотя пение за обеденным столом обычно считается грубым, дети часто разучивают в школе специальные песни на праздники. Позвольте им встать и спеть припев из любимых мелодий. Пригласите всех спеть вместе.
9. Очистка.
После праздничного ужина всегда есть что убрать. Когда дети будут готовы встать и выйти из-за стола, дайте им задание помочь убрать тарелки со стола. Вам будет легче, а детям будет труднее.
10. Карточные акулы. Пока дети торопятся закончить свой десерт, поставьте на их стол несколько разных колод карт, чтобы они могли весело играть, пока все остальные тоже заканчивают трапезу. Такие игры, как Old Maid, Go Fish и Concentration, — хороший выбор.
Праздничная трапеза является ежегодной традицией. Не забудьте включить некоторые мероприятия для детей, чтобы они тоже получили удовольствие!
© 2010 – 2020, Кухня гурманов. Все права защищены | Todos los derechos reservados
Este contenido también está disponible en Español
behavingentertainedholidayKidsmeal
О Хельге Глазель де Бландинг
Хельга — жена, мать и предприниматель. Она посещала профессиональные курсы кулинарии в Гватемальской кулинарной академии (Academia Culinaria de Guatemala) и как мама занимается детским питанием, отводя детям роль на кухне.
Приготовление пищи с детьми во время праздника
Литта Берд, Расширение Мичиганского государственного университета —
Ценные советы о том, как готовить вместе с детьми в эти праздничные дни.
Сезон отпусков — хорошее время для родителей, чтобы готовить вместе с детьми. Семьи могут использовать свое свободное от работы и учебы время, чтобы восстановить связь друг с другом, готовя вместе и обучая таким ценным навыкам, как кулинария. Расширение Университета штата Мичиган рекомендует, чтобы дети всегда находились под присмотром взрослых на кухне, когда они готовят. Детям нравится помогать на кухне, узнавать, как готовится еда, следовать рецепту и делать еду вкусной. Родители могут использовать следующие советы по приготовлению пищи со своими детьми в этот праздничный сезон:
Меры предосторожности
- Чтобы быть в безопасности, ознакомьтесь с несколькими основными правилами, прежде чем приступить к работе на кухне.
Научите детей мыть руки теплой водой с мылом, напевая два припева «С днем рождения», чтобы убить все микробы. Обзор кухонного оборудования, горячей плиты, безопасной кухонной утвари и т. д.
Обучение основам
- Чтобы начать готовить, научите ребенка основам, таким как разбивание яйца или сбор ингредиентов для любимого праздничного рецепта. Донесите до вашего ребенка важность измерения правильного количества каждого ингредиента и различных типов посуды, которые вам нужно использовать.
Смотрите, чья готовка!
Чтобы ваши дети не теряли интереса к кулинарии, дайте им задания по праздничному рецепту, которые они смогут приготовить в зависимости от своих способностей. Вот несколько идей в зависимости от возраста вашего ребенка:
- Пяти- и шестилетние дети: размешайте пудинг быстрого приготовления, нарежьте стручковую фасоль, приготовьте салат для салата, нажмите формочки для печенья и влейте жидкость в тесто.