Масленица — истоки происхождения и образ в национальной культуре
Много ли есть в России праздников, которые отмечаются больше одного дня? На масленицу люди гуляют и едят блины целую неделю! В народе этот древний славянский праздник начала весны всегда ждали с нетерпением, ласково называли его «объедухой» и «сахарными устами».
Как лучше познакомиться с историей праздника, его традициями и обрядами? Почитать наших классиков, послушать великих композиторов, посетить национальные картинные галереи! Яркие, ёмкие, фееричные, философские и одновременно ироничные пассажи о Масленице, о том, как славяне пытались разбудить заснувшую в холода природу, как они прогоняли зиму и зазывали весну, расскажет тематическая подборка материалов МЭШ, подготовленная специалистами ИСМиТО МГПУ.
Масленица — один из самых любимых и ежегодно ожидаемых праздников. Она уходит корнями в языческую культуру и связана со сменой времён года: проводами зимы и встречей весны. Считалось, что праздник связан с днём весеннего равноденствия, когда наблюдались резкие колебания погодных условий: то морозы ударят, то оттепель начинается.
Люди говорили: «Весна с Зимой борются». Единой версии о происхождении названия праздника нет. Однако известно, что масло, на котором жарят блины, у русичей считалось символом достатка.
Любуясь красотой природы и стремясь передать свои настроения через музыку, великий русский композитор Пётр Ильич Чайковский написал пьесы для фортепьяно, которые объединил в альбом, назвав его «Времена года». Вторая пьеса фортепианного цикла «Февраль» имеет ещё одно название — «Масленица». А русский драматург А.Н. Островский в 1873 году вместе с ним за считанные недели напишет пьесу «Весенняя сказка» («Снегурочка»), где в центре сюжета оказывается праздник Масленицы. Об истории праздника и его традициях, о его отражении в творчестве русских классиков знакомит сценарий урока «Масленица».
Выражение: «Первый блин комом», — знакомо каждому из нас, но не каждый может объяснить его значение и вспомнить истоки, тем более, не каждый знает, что изначально фраза звучала: «Первый блин — комам». Кто же такие комы, и почему первый блин предназначался именно им, расскажет сценарий классного часа «Масленица».
В настоящее время в каждой стране праздник Масленицы называется и отмечается по-разному. Разнятся традиции, трапезы и забавы. Однако ощущения обновления, радости и веселья присутствует у всех народов. Так, в Великобритании отмечают Блинный вторник или Shrove Tuesday. О традициях современного празднования Масленицы в Москве можно узнать из сценария урока «Shrovetide in Moscow». Особенный интерес представляют материалы этого урока потому, что они созданы на английском языке и позволяют нам взглянуть на традиции русского праздника глазами гостя нашей страны.
Обряды являются неотъемлемой частью жизни и быта любого народа. Наиболее значимые праздники находят отражение в народном обрядовом календаре. Видеоматериал «Обрядовый фольклор» знакомит с разновидностями русских календарно-обрядовых песен, которые сопровождали быт крестьян в течение всего года. В их числе и задорные колядки, и весёлые веснянки, и, конечно же, радостные масленичные песни, исполняемые в период празднования любимой многими широкой Масленицы.
А проверить себя, своё умение различать на слух песни, в том числе относящиеся к разным жанрам календарно-обрядовой музыки, поможет приложение «Разновидности календарно-обрядовой песни».
Главным угощением праздника как раньше, так и сейчас являются блины, которые своими цветом и формой напоминали древним русичам солнце. Блины пекут каждый день праздничной недели в больших количествах. «Масленица без блинов, именины без пирогов не бывают», «Как на масляной неделе в потолок блины летели», «На Масленице повеселись, да блинком угостись». Какие ещё пословицы и загадки сочинил русский народ про этот праздник можно узнать из разных частей интерактивного приложения «Масленица в устном народном творчестве».
Масленица, наравне с другими славянскими праздниками и традициями, стала вдохновением для многих русских живописцев. Так, Борис Михайлович Кустодиев, картины которого представлены в Третьяковской галерее, был рождён на Масленичной неделе и, возможно, именно поэтому так часто обращался к этому празднику, создавая свои знаменитые пейзажи.
Сохранилось письмо его матери, в котором она писала: «Твоё рождение опять через 23 года (пунктуация) пришлось на масленицу. Ведь ты родился в четверг на масленицу и потому, вероятно, любишь блины». Приложение «Масленичные забавы» позволит вспомнить живописные творения русских мастеров XIX—XX вв., посвящённые этому празднику, дающие нам возможность представить, как проходили народные гуляния в каждый из дней масленичной недели.
Масленица уникальна тем, что её отмечают только в восточнославянских странах. Однако и в других частях мира есть такие праздники, которые больше нигде не встречаются. Совершить кругосветное путешествие и побывать на каждом из них можно при помощи сценария урока «Spotlight 9. Module 1. Celebrations». Школьники посетят традиционный русский масленичный карнавал, примут участие в испанской томатной битве и отправятся на поиски сокровищ во время Пиратской недели вместе с разбойниками Кайманских островов. Каждый из этих фестивалей необычен и ярок и уходит корнями в историю народа.
Масленица — Праздники — Calorizator.ru
Масленица – разудалый праздник с размахом и поистине русской душой. Весёлые гулянья, катания на санях, забавы, встречи с друзьями и роднёй, огромное количество съеденных блинов, отличное настроение и главное – предчувствие весны, вот что такое Масленица!
О том, как не поправиться на Масленицу, пробуя разные блинчики читайте в нашей статье “Как отметить масленицу и не поправиться”.
История возникновения праздника
Масленица появилась во времена язычества, то есть до возникновения христианства. Изначально Масленица отмечалась две недели, до и после дня весеннего равноденствия, который для многих народов был началом Нового года. Поэтому Масленица была и проводами зимы, и встречей весны (что сохранилось до наших дней), а также новогодними праздниками.
После принятия христианства языческий праздник не был отменён, просто празднования сократились вдвое и составляют одну неделю, которую часто называют Сырной (или мясопустной) седмицей и дата начала Масленицы стала «плавающей», напрямую зависящей от даты Пасхи.
Когда празднуют Масленицу
Масленицу отмечают в последнюю неделю перед Великим Постом, когда уже нельзя употреблять мясную пищу, но, чтобы переход к постному столу был не такой резкий, разрешалось вволю лакомиться блинами со всевозможными начинками.
Обычно Масленица отмечается в конце февраля – начале марта, но, как и Пасха, может быть ранняя (например, в 2018 и 2029 годах начало Масленицы наступит 12 февраля).
Для православных Масленица – время для подготовки к Великому Посту, примирения и прощения. В Сырную неделю отменяются посты по средам и пятницам, но мясо есть уже не полагается.
Как празднуют Масленицу
Масленица символизирует смену зимы весной, плодородие и начало новой жизни, но никогда в дни Масленицы не забывали об умерших – ведь блины это не только маленькие «солнышки», но и традиционно поминальное блюдо.
Плодородие – наиважнейший фактор для всех слоёв население, поэтому и чучело Масленицы (олицетворение плодородия) делали в виде дородной женщины, с пышными формами и ярким румянцем на щеках, в многослойной одежде.
Традиция сжигания чучела тоже «работала» на будущий урожай – пепел от Масленицы разбрасывали по полям, ещё покрытым снегом, для повышения плодородности.
По языческим обрядам изготавливали и сжигали в последний день Масленицы чучело зимы, тем самым давая понять, что с ней прощаются. Но в начале февраля это не совсем уместно, поэтому постепенно чучело стали называть Маслёной или Масленицей.
Масленица и её аналоги в мире
Масленицу празднуют не только в России, но и практически во всех европейских странах. У восточных и западных славян, как православных, так и католиков, празднуется Мясопуст – аналог масленичной недели, во время праздника устраиваются гулянья и весёлые совместные развлечения молодёжи, особенно среди неженатых юношей и незамужних девушек. Цель праздника – познакомить молодых людей и завязать новые отношения, которые должны закончиться свадьбой, чтобы родились дети – плодовитость женщин в народном понимании напрямую связана с плодородием земли.
Всем известный Карнавал у западных католиков также отмечается в последнюю неделю перед Великим Постом, чтобы вдоволь навеселиться перед периодом воздержания.
У каждого народа имеется своё название Масленицы, например, в Латвии отмечают Метени, а в Литве – Узговенье, греки веселятся во время Апокриес, а армяне – Бун Барекендан.
Масленица Узкая и Широкая
Узкой Масленицей называют первые три дня Сырной седмицы, в которые не только праздник праздновали, но и дела делали – по хозяйству, убирались и готовились к 40-дневному Посту. Широкая Масленица праздновалась действительно широко и от души – с четверга до воскресенья были забыты все, даже неотложные хозяйственные дела, праздничные дни полностью заполнялись гуляньями и забавами, каждому дню присвоено название и свои собственные обычаи.
Понедельник – Встреча, заканчивались основные приготовления к празднованию, утром невестку снаряжали в родительский дом, куда вечером отправлялись свёкры, чтобы за блинным угощением обсудить планы на Масленицу.
Интересный факт – поговорка «Первый блин – комом» имеет не такое значение, как мы привыкли. Дело в том, что на Руси комами называли медведей, которые играли важную роль в праздновании Масленицы – есть обычаи, связанные с побудкой медведя от зимнего сна. Так вот первый блин отдавался комАм, то есть – медведям, для их спокойствия и сытого пробуждения. На самом деле, чаще всего первые испечённые в понедельник блины отдавались нищим, чтобы они помянули усопших.
Вторник имеет название Заигрыши, характеризуется не только гуляньями и катанием с горок, но и смотринами невест, на которых приглашали друг друга на блины.
Среда – Лакомки, зятья приходили на блины к тёщам, где собирались гости после того, как заканчивали работы по хозяйству.
Четверг – первый день Широкой Масленицы – Широкий разгул. Кулачные бои, катания на санях, запряженных тройками ярко наряженных лошадей, розыгрыши, катания с горок и на качелях, горы блинов с самыми разнообразными начинками, медовуха лилась рекой, скоморохи, шуты и карнавальные шествия – именно так гуляли на Масленицу.
Пятница назвалась Тёщины вечёрки. Зятья приглашали тёщу и её родственников и угощали блинами с икрой и рыбой, а также сладкими начинками.
Суббота – это Золовкины посиделки. Сёстры мужа собирались в доме у невесток, лакомились блинами и занимались самыми женскими делами – перемывали косточки мужьям и их мамам. Молодые жёны делали своим золовкам подарки, чтобы дальше жить в мире и согласии.
Воскресенье известно как Прощёное, когда в обязательном порядке необходимо было пойти в церковь, где батюшки просили прощения у своих прихожан, а те, в свою очередь – друг у друга. Прекрасный и светлый обычай до сих пор позволяет многим попросить прощения, в котором нельзя отказывать. Ведь не даром ответом на «Прости» всегда звучит – «Бог простит и я прощаю». В последний день Масленицы сжигалось чучело Маслёны, люди посещали кладбища и отправлялись в баню – смывать грехи и готовиться к Посту.
Рецепты блинов на Масленицу
На масленицу каждая хозяйка знает, какие блины она будет подавать – те, которые лучше всего ей удаются! А если захочется немного свернуть с проторённой дороги традиций, предлагаем несколько неизбитых и полезных вариантов, например, гречневые блины.
Гречневые блины
Ингредиенты:
- Молоко – 1/2 л.
- Мука пшеничная высшего сорта – 100 гр.
- Мука гречневая – 150 гр.
- Масло сливочное – 70 гр.
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Сахар – 1 ст. л.
- Соль – 1 ч. л.
Просеять оба вида муки в миску, добавить соль и сахар, яйца и тщательно перемешать. Небольшими порциями ввести молоко, не переставая мешать тесто. В конце добавить сливочное масло, предварительно растопленное и остуженное до комнатной температуры. Тщательно перемешать тесто, накрыть полотенцем и дать отдохнуть 30 минут. Выпекать блины на сильно разогретой сухой сковородке с толстым дном. Подавать со сметаной и любыми сладкими начинками – мёдом, вареньем или сгущёнкой.
Блинные мешочки с грибами
Ингредиенты:
- Блины (10 тонких блинчиков) – 300 гр.
- Шампиньоны резаные замороженные – 700 гр.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Масло подсолнечное – 2 ст. л.
- Сыр Чечил косичка – 40 гр.
- Соль (по вкусу) – 2 гр.
Рецепт тонких блинчиков можно подобрать в нашем разделе, испечь тонкие блинчики, лук очистить и мелко нарезать, спассеровать на растительном масле, добавить шампиньоны, готовить 10-15 минут, посолить. На центр каждого блинчика выложить пару ложек начинки, сформировать мешочек, соединив края блина и завязать тонкой полосочкой Чечила.
Блинный торт Шоколадный
Ингредиенты для блинов:
- Молоко – 600 мл.
- Мука пшеничная высшего сорта – 100 гр.
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Сахар – 5 ч. л.
- Соль (щепотка) – 2 гр.
- Сода (на кончике ножа) – 2 гр.
- Масло подсолнечное – 1 ст. л.
- Какао-порошок – 1,5 ст. л.
Для начинки:
- Творог – 250 гр.
- Сметана – 200 гр.
- Молоко сгущённое – 2 ст. л.
Замесить достаточно густое тесто для блинов, выпекать их на сковороде с толстым дном, чуть смазывая растительным маслом. Дать блинам остыть, приготовив начинку – смешать блендером сметану, творог и сгущёнку до однородной консистенции.
Блинные роллы
Ингредиенты:
- Блины (6 тонких блинчика) – 180 гр.
- Форель слабосолёная – 200 гр.
- Авокадо – 1 шт.
- Сыр сливочный Альметте – 200 гр.
- Огурец маринованный – 2 шт.
- Укроп (1/2 пучка) – 20 гр.
Приготовленные по любимому рецепту тонкие блинчики остудить, смазать сливочным сыром и «собрать» роллы – выложить с одной стороны блинчика на сыр тонкие ломтики рыбы, полоски огурца и авокадо, присыпать мелконарезанным укропом. Свернуть блинчик в плотный рулет и несколько минут дать пропитаться. Нарезать поперёк или по диагонали, при желании подавать со сметаной или соевым соусом.
Начинку для блинного торта или роллов можно выбрать по своему вкусу, ещё больше интересных рецептов и необычных сочетаний ищите на нашем сайте в разделе Десерты.
Вкусной всем Масленицы!
Автор: Виктория Н.
(специально для Calorizator.ru)
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.
Карнавал в Латинской Америке и другие популярные праздники, обязательные к посещению
Латинская Америка – одно из самых разнообразных, многонациональных и культурно богатых мест на Земле. Смесь доколумбовой культуры, колониального и современного обществ превратила его в одно из самых привлекательных туристических направлений во всем мире.
Все это смешение традиций и культур также принесло невероятные и уникальные праздники, которые нельзя увидеть ни в одном другом регионе мира.
Содержание страницы
- 1 Карнавал в Латинской Америке и другие популярные праздники
- 1.1 Карнавал в Латинской Америке
- 1.2 Инти Райми (Праздник Солнца), Перу
- 1.3 День мертвых, Мексика
- 1.4 Страстная неделя в Антигуа, Гватемала
- 1.5 Фестиваль урожая вина в Мендосе, Аргентина
Итак, прежде чем вы отправитесь на другой конец света, чтобы отправиться в приключение на всю жизнь, вы должны узнать немного больше о некоторых самых ярких и богатых праздников, которые они проводят, отметьте их в своем расписании и запланируйте участие в них во время посещения этих стран!
Карнавал в Латинской Америке
Карнавал или «Карнавал» на испанском и португальском языках — это четырехдневный религиозный праздник (с субботы по вторник), предшествующий Великому посту в феврале и имеющий большое культурное значение.
Он проводится почти во всех странах Южной Америки, таких как Аргентина, Бразилия, Перу, Уругвай и Боливия, и сочетает в себе много танцев, музыки и яркой энергии.
Конечно, в каждой стране есть своя изюминка, но все они несут одинаковую атмосферу и оптимистичную энергию!
Однако, если бы вы могли присоединиться только к одному карнавалу в Латинской Америке, то тот, что в Рио-де-Жанейро, Бразилия, был бы тем, что вы увидите, потому что никто не делает этого так, как в Рио!!
Это лучшая и самая известная вечеринка в мире!
Ежегодно это самое посещаемое мероприятие в Южной Америке, которое собирает более 2 000 000 человек со всего мира!!!
Это время радости и праздника; в основном это лучшее время для танцев, пения, вечеринок и огромного количества веселья. Вечеринки проходят по всему Рио: на улицах, в клубах, барах и на пляжах, а заканчивается все Парадом Рио, на котором вы сможете увидеть около 200 школ самбы, соревнующихся за первое место!
Приготовьтесь стать свидетелем невероятных танцевальных движений, костюмов, непрерывной музыки и вечеринок!
Рио — прекрасное место для посещения само по себе, но в сочетании с карнавалом вы получите незабываемые впечатления!
Инти Райми (Праздник Солнца), Перу
Отметьте в своем календаре, 24 июня в Куско обязательно! Каждый год в этом городе отмечается Инти Райми, самый известный доколумбовый фестиваль, также известный как фестиваль Солнца инков.
И делают они это шествиями, которые проходят по всему городу, сопровождаемые яркой музыкой, танцами, цветами, людьми, сметающими нечисть и многими другими уникальными сюрпризами!
Солнце было самым почитаемым богом инков, и с 1400 года в его честь проводится этот праздник, когда во имя него приносят в жертву животных. В настоящее время жертвоприношения больше не приносятся, хотя на роль Сопа Инки (Императора) выбран актер, и вся церемония заканчивается симуляцией жертвоприношения ламы на вершине холма Саксайуаман, где происходят основные события.
В последнее время в Куско и его окрестностях проходит огромное количество уличных вечеринок, танцев, шествий и праздников, что делает это событие самым популярным культурным событием страны.
День Мертвых, Мексика
Да, вы правильно прочитали, День Мертвых! Самая характерная фиеста Мексики — удивительно мрачная «Dia de los Muertos», которая проходит 1 и 2 ноября и включает в себя два праздника: День всех святых (в честь людей, умерших в детстве) и День всех душ (в честь душ, умерших в взрослая жизнь
Я знаю, что это кажется немного омерзительным и болезненным, но это абсолютно противоположное Это вполне естественный праздник и настроение живое и приподнятое На самом деле довольно трудно найти более красочный и веселый праздник в Латинской Америке!
Итак, ожидайте увидеть людей, собравшихся на кладбищах со свечами, хлебом мертвых, пивом, текилой, вещами для украшения могил, горящими благовониями и большим количеством еды для мертвых!
Страстная неделя в Антигуа, Гватемала
Празднование Пасхи в Латинской Америке ОГРОМНОЕ, и каждая страна празднует его по-своему, как и карнавал! В Гватемале, например, они проводят недельное мероприятие в колониальном городе Антигуа, включающее шествия, изготовление ковров и бдения при свечах.
В течение недели вы увидите, как местные жители украшают платформы цветами и скульптурами Христа на Кресте, а на улицах расстилают красивые ковры из опилок, усыпанных хвоей, фруктами и овощами!
Пик празднования в пятницу, когда улицы наполняются зрителями, живой музыкой и костюмами!
Фестиваль урожая вина в Мендосе, Аргентина
Аргентинское вино Мальбек — одно из лучших, поэтому просто отправиться в Мендосу, откуда оно родом, и насладиться его вкусом в окружении гор — уже само по себе прекрасное путешествие…. но если вам удастся отправиться в путешествие в первые выходные марта и присоединиться к фестивалю сбора вина, еще лучше!
Урожай — это повод для праздника, чтобы вы могли подготовиться к песням, парадам, концертам и карнавальной атмосфере, которая заканчивается шоу под открытым небом с музыкой, танцами и фейерверками!
Все заканчивается выбором Королевы Урожая года!
Если вам нравятся эти направления и популярные праздники, отметьте их в своих календарях и начните планировать поездку в Латинскую Америку! Вас ждет множество удивительных мест, сообществ, дикой природы и возможностей!
Карнавал в Испании — Испанская фиеста
Среди прочего, Испания известна во всем мире своими многочисленными праздниками.
По правде говоря, на это есть веская причина . В Испании не так много долгих периодов времени без празднования в одном из небольших городков, городов или по всей стране одновременно.
Даже между Рождеством и Страстной неделей, которую можно считать двумя самыми большими праздниками в Испании, испанцы находят повод для празднования: карнавал. В это время по пути в школу или на работу вы можете увидеть Супермена, ожидающего на светофоре, пирата, переходящего улицу, или даже зомби, спускающегося в метро.
Карнавал в Испании не отличается элегантностью Венеции или ритмами Бразилии; это само по себе событие, где люди, молодые и старые, прекрасно проводят время, не нарушая банк.
Истоки карнавала уходят вглубь веков . Празднования, распространившиеся по Европе в средние века, были тесно связаны с религией. В течение 40 дней Великого поста христиане были лишены определенных удовольствий, таких как поедание мяса, развлечения и т.
д. Вот почему перед началом Великого поста каждый год люди отмечают несколько дней безостановочных вечеринок, чтобы съесть как можно больше мяса и похудеть. получить все удовольствие, которое они могут до 40 дней воздержания. Со временем то, что начиналось как способ подготовки к Великому посту, стало тем, что мы знаем сегодня как карнавал.
В Испании карнавал обычно начинается с pregón , вступительной речи важного местного лица или знаменитости. После выступления начинаются дней уличных парадов, конкурсов костюмов, уличных театров и всеобщих вечеринок .
Карнавал завершается Entierro de la Sardina традицией, отмечаемой за день до начала Великого поста. «Погребение сардины» — пародия на похороны, на которых поджигают и сжигают большую фигуру сардины, символизируя прощание с жизненными радостями и печальное наступление Великого поста.
РЕГИОНАЛЬНЫЕ ВАРИАЦИИ КАРНАВАЛЬНЫХ ПРАЗДНОВАНИЙ
Карнавальные впечатления сильно различаются в зависимости от того, в какой части Испании вы находитесь.
На севере antroido в Галиции и arntroxu в Астурии связаны с кельтскими языческими традициями. Между тем, галисийские peligqueiros и cigarróns — это современная версия шаманов в масках животных.
Каталония также делает все возможное, чтобы отпраздновать карнавал. В городе Сольсона висит осел (ни одно животное не пострадало!), а в Виланова-и-ла-Желтру можно увидеть захватывающую меренгаду , битву, в которой бросали пироги с безе; moixo Foguer, человек, одетый как птица; и прибытие, прибытие Короля Карнавала.
Сьюдад-Родриго, город недалеко от Саламанки, имеет одну из самых оригинальных традиций во всей Испании . El carnaval del toro сочетает в себе карнавал с еще одной из самых типичных испанских традиций: быками.
Тем не менее, нет никаких сомнений в том, что карнавал наиболее интенсивно отмечается в Кадисе в Андалусии и на Тенерифе на Канарских островах .
Карнавальные празднования в этих городах больше похожи на карнавальные празднования в Бразилии и на Карибах. Музыка и живые выступления групп играют гораздо большую роль, чем в других местах Испании, а танцы и костюмы — настоящее зрелище. Особенно в Андалусии выделяются две музыкальные группы: comparsas (труппы) и chirigotas 9.0103 (шуточные карнавальные группы).
comparsas исполняют музыку и танцы под влиянием Латинской Америки, а chiringotas поют практически без инструментов. В chiringotas, сами участники сочиняют песни, которые обычно включают резкую критику общества, текущих событий или политики в целом.
В каждом городе проводится специальный гала-концерт 