Что за напиток ром: Что такое ром — история происхождения, состав и виды

Что такое ром — история происхождения, состав и виды

Что такое ром?

Ром – это крепкий спиртной напиток, полученный путем дистилляции сока сахарного тростника или продуктов переработки этого тростника (запомните это «или», оно важное, мы еще вернемся к нему ниже).

Насколько крепкий?

В среднем от 35% до 75%.

(Не)много истории

Пожалуй, ни один другой алкогольный напиток не оказал такого прямого воздействия на ход мировой истории, как ром. Объясняем.

Большинство людей привыкли считать, что ром – это пиратский напиток. Это навеяно вереницей книг о пиратах, в фарватере которой плывет «Остров Сокровищ» Роберта Льюиса Стивенсона. Многие производители, естественно, эксплуатируют пиратскую тему.

Да, Карибское море в 1650-1730-х годах действительно кишело пиратами. Борьбу за влияние на Карибах тогда вели Испания, Англия и Франция (это тоже запомните, это тоже важно, и мы вернемся к этому ниже). У Испании был огромный мощный флот. Англичане и французы в этом плане значительно отставали. Чтобы компенсировать это, они активно раздавали так называемые каперские патенты, которые и запустили появление на Карибах массового пиратства.

Ровно в это же время на островах Карибского моря активно развивается сельское хозяйство. Основная его культура – сахарный тростник. На его плантациях работают рабы из Африки. Полученный сахар везут в США и Европу. Но есть проблемы: сахар очень хорошо поглощает влагу, и потери при перевозке весьма велики. Однажды, чтобы компенсировать потери, кому-то приходит в голову прекрасная идея ввезти еще и побочный продукт производства сахара – спиртной напиток.

Спустя какое-то время складывается так называемый «ромовый треугольник». В упрощенном виде он функционировал так:

1)     Из Африки в Новый Свет везут рабов.

2)     Из Нового Света, где рабы возделали сахарный тростник, в Европу везут сделанный из него ром.

3)     Из Европы в Африку идет поток полученных от продажи рома денег, на которые покупают новых рабов для работы на плантациях в Новом Свете.

4)     Профит!

Средняя продолжительность жизни раба на плантации составляла один месяц. За это время он «отбивал» свою стоимость 4-5 раз.

Это может прозвучать неожиданно, но до XVIII века мировым лидером по производству рома были английские колонии в Северной Америке. Первый официально зарегистрированный ромовый завод был открыт в 1664 году на Статен-Айленде (ныне в городской черте Нью-Йорка). Через несколько лет второй завод открылся недалеко от Бостона.

Одним из главных потребителей рома был разросшийся британский флот, где этот напиток на протяжении трех столетий был частью ежедневного рациона моряков. Пресная вода быстро протухала, ее нужно было чем-то обеззараживать. Французский бренди был слишком дорогим, а ром – дешевым. И если в 1970 году, когда ром вывели из рациона английских моряков, его дневная норма составляла 1/8 пинты (около 70 миллилитров), то в 1655-м, когда ром ввели в рацион, эта норма была в 16 раз больше – больше литра рома в день! А перед сражением полагалась еще и внеочередная выдача рома для поднятия боевого духа.

Неизвестно, сколько и чего для поднятия своего боевого духа выпил в 1740 году адмирал Эдвард Вернон, но он решился объявить бой повальному пьянству моряков, заменив чистый ром смесью из воды, рома и лимонного сока. Число случаев пьянства, как и заболевания цингой, снизилось, а новый напиток назвали в честь адмирала, хоть и весьма своеобразно: Вернон носил накидку, которая по-английски называется «грогрэм», за что сначала он, а потом и его напиток получили кличку «грог».

Еще один адмирал, имя которого связано с ромом, – это знаменитый Горацио Нельсон. Ром иногда называют «кровью Нельсона». Якобы после гибели в Трафальгарской битве тело адмирала доставили на родину в бочке с ромом. Действительно, были и бочка, и тело адмирала в ней, но «купалось» оно не в роме, а в бренди.

Ром – описание напитка и его видов; как пить; рецепт, как сделать

Калорийность: 220 кКал.

Энергетическая ценность продукта Ром:
Белки: 0 г.
Жиры: 0 г.
Углеводы: 0.1 г.

Описание

Ром – крепкий алкогольный напиток. Свое название он получил от английского слова «rum». Поскольку точное значение этого слова осталось неизвестным, ученные предполагают, что оно происходит от «rumbullion» — «большой шум, гам». Другая версия указывает на то, что моряки использовали слово «rummers», обозначая бокалы для спиртного, которые в датском языке назывались «roemer». Еще одна версия утверждает, что название ром может происходить от французского слова  arôme или же от сокращенного латинского «saccharum», что означает «сахарный».

На сегодняшний день под названием «ром» подразумевают крепкий спиртной напиток, изготовленный определенным образом из патоки или тростника.

Испаноговорящие страны называют ром «ron», франкоговорящие – Rhum. Предшественниками рома можно считать напитки, которые были изобретены еще в Древней Индии. Так, древним аналогом рома можно считать «брам». Брам изготавливали малайцы, он был известен как хороший алкогольный напиток.

Ром, каким мы его знаем теперь, впервые был получен на Карибах, где его изготовили в 17 веке. Однажды рабы, которые работали на плантациях, заметили, что патока сбраживается в алкоголь. Перегонка же позволила получить более концентрированный алкогольный напиток, а также удалить примеси. В результате такой обработки был получен первый ром. Согласно некоторым историческим фактам, также впервые ром стали производить на Барбадосе – государстве в Вест-Индии, расположенном в восточной части Карибского моря. Напиток, правда, был не очень высокого качества, но, тем не менее, пользовался популярностью.

После того, как на Карибах и на Барбадосе стали производить ром, популярность этого напитка становилась все больше, так о роме узнали в Америке, где начали открываться фабрики по его производству. Изготовление этого напитка стало очень прибыльной отраслью. Ром, который производили в Новой Англии, считался самым лучшим на протяжении 18 века. Ром, произведенный в Род-Айленде, некоторое время использовали для расчетов наряду с золотом. Статистика свидетельствует, что на каждого человека приходилось около 13,5 л рома в год. Это свидетельствует о большой популярности этого напитка.

Ром всегда считался традиционным напитком пиратов. Они не умели хранить питьевую воду и на время пребывания в море делали запасы рома и других алкогольных напитков у себя на корабле. Также пираты очень часто торговали ромом. Разбавлять ром моряки стали потому, что адмиралом Эдвардом Верноном был отдан соответствующий приказ. Это было сделано в целях борьбы с пьянством среди моряков. Вернон носил плащ из фая, (grogramcloak), поэтому смесь рома с водой моряки начали называть «грогом».

Значение рома сложно переоценить, он стал одним из самых востребованных товаров того времени. Небольшое количество рома приводило человека в состояние опьянения, и он забывал обо всех трудностях колониальной жизни. Вплоть до 19 века ром был тяжелым и темным. Он считался напитком бедного населения, рабочих. Для того, чтобы «облагородить» ром, Испанская королевская палата даже пообещала приз за усовершенствования технологии его производства. Так со временем удалось повысить его качество. Ром остался одним из самых популярных напитков даже после того, как Америка получила независимость.

Виды напитка

Выделяют различные виды рома по крепости, цвету, а также по его применению. Каждая страна имеет свои стандарты производства этого напитка.

1. Светлый ром — имеет слабо выраженный вкус.
2. Янтарный ром –  в зависимости от добавок, он может иметь разный вкус. Характерный оттенок ром приобретает благодаря выдержке.
3. Темный ром – его еще называют «черным». Свое название напиток получил благодаря цвету. Он становится темным из-за того, что выдерживается в обугленных бочках. Его используют для приготовления коктейля «Дарк-н-сторми». Для его приготовления понадобятся ром, лайм, имбирный эль. В высокий бокал вливают 80 мл рома, сок лайма и 100 мл эля. Бокал украшают цедрой.
4. Ароматизированный ром – напиток крепостью около 40%, который получают в результате добавления в него некоторых фруктов. Он прекрасно подходит для приготовления тропических коктейлей.
5. Ром премиум класса — напиток выдержкой не менее 5 лет.
6. Ромовый эликсир – очень сладкий, а также насыщенный ром, его крепость составляет около 30% — 40%.  Употребляют исключительно в чистом виде.

Классифицируют ром также по региону производства. Так, на испаноговорящих островах производят светлый ром, который еще называют кубинским или пуэрториканским.

Ром Bacardi

Одной из самых известных компаний по производству рома считается компания Bacardi. Ее основал Дон Факундо Бакарди Массо в 1862 году. Современная же компания начала свою работу в 1992 году. Бакарди проводил многочисленные эксперименты, он занимался угольной фильтрацией рома, культивировал дрожжи, выдерживал напиток в бочках. В результате удалось получить светлый ром, более мягкий, чем прежде, напиток.

Самыми знаменитыми напитками  компания являются:

Superior – белый ром компании Bacardi, он отличается мягким вкусом. Напиток прекрасно подходит как для самостоятельного употребления, так и для приготовления различных алкогольных коктейлей. Бармены все же рекомендуют пробовать Superior в составе коктейлей, так как он практически не выдерживается.

Reserva – янтарный ром, с пятилетней выдержкой. Очень часто именно этот ром используют для приготовления коктейлей.

Gold – алкогольный напиток золотистого цвета. Ром Gold выдерживают не менее 2-х лет, подают до трапезы в качестве аперитива. Прекрасно сочетается с фруктами, колой, а также соками.

Black – темный ром премиум класса, этот напиток отличается мягким вкусом. Зачастую его пьют, не закусывая. Его также подают в качестве дижестива, то есть алкоголя, который употребляют после еды. Темный ром идеально подходит для приготовления коктейля «Пино-колада» — официального коктейля Пуэрто-Рико. Для него понадобятся свежевыжатый ананасовый сок, кокосовый сироп, 10% сливки, темный ром, ананас. Все ингредиенты взбивают. Бокал украшают ананасом.

Bacardi 151 – ром для настоящих мужчин, крепость этого напитка составляет 75,5%. В чистом виде практически не употребляется.

Mojito — коктейль компании Bacardi, в него входит Superior и экстракты мяты и лайма. Также компания Bacardi выпускает другие коктейли, их пьют через соломинку, крепость составляет 15%.

1873 Solera  – напиток выдерживают не менее 3-х лет. Солера относится к благородным сортам рома.

Как правильно пить?

Ром является одним из самых легендарных напитков. С одной стороны, он крепкий, мужской, а с другой – ароматный и женственный.

Ром – напиток не только морских пиратов, но и всех ценителей качественного алкоголя.

Не существует строгих правил по его употреблению, но все же есть некоторые рекомендации, которых следует придерживаться.

Итак, золотой (янтарный) ром употребляют в самостоятельном виде, обязательно холодным. Он прекрасно сочетается с фруктами.

Белый ром пьют в составе коктейлей. Например, в составе пунша и коктейля Cuba Libre. Этот коктейль воистину легендарный. Есть версия, что он родился из тоста за освобождение Кубы в 1989 году. Его готовят путем смешивания 50 мл белого рома и 100 мл кока-колы. Пунш – это горячий алкогольный напиток, приготовленный из рома в сочетании с фруктами и соком. Пунш был придуман в Индии, его готовили из местного алкоголя, сахара, воды, пряностей, лимонного сока. Английские моряки привезли рецепт этого напитка в Англию. Вот только со временем рецепт пунша несколько изменился, в Англии его готовили из эля, вина, бренди или рома вместо воды, а также добавляли чай, сок и сахар. Ромовый пунш стал намного популярней самого рома, он более мягкий на вкус.

Черный ром употребляют в чистом виде или в коктейлях. Он идеально сочетается с сигарами и кофе. Иногда к черному рому добавляют лёд и лимон.

Применение в кулинарии

В кулинарии применяют как темный, так и светлый ром. В европейской кулинарной традиции ром нередко используют для консервации фруктов.  Фрукты собирают в специальную емкость, затем пересыпают их сахаром и заливают ромом. Они получаются удивительно вкусными и полезными и к тому же защищают организм от простуды. Такие фрукты зачастую используются в качестве начинки, а также для приготовления мороженого и заварного крема.

С ромом можно приготовить французский десерт под названием «Каннеле». Для его приготовления понадобятся молоко, ром, тростниковый сахар, мука, сливочное масло, желток, ванилин. Необходимо смешать молоко с примерно 70 г сахара и ванилью, подогреть, а далее добавить сливочное масло. Оставшийся сахар смешивают с мукой и щепоткой соли. Отдельно соединяют желток и яйца так, чтобы в них попало как можно меньше воздуха. Далее всыпают муку, добавляют молочную смесь, размешивают и вливают 1 ст. л. рома. Тесто должно получиться жидким. Его отставляют в холодильник на 12 часов. Потом достают из холодильника, распределяют по формам, ставят в разогретую до 200 градусов духовку и выпекают 1 час. Каннеле получаются румяными и очень вкусными, цвет корочки должен быть карамельным.

Как сделать в домашних условиях?

Для того, чтобы приготовить домашний ром, понадобится совсем немного ингредиентов:  водка, сахар, ромовая, а также ванильная и ананасовая эссенции, жженый сахар.

Воду с сахаром нагревают, после того, как он растворится, добавляют жженый сахар. В ёмкости смешивают эссенции с водкой, добавляют эту смесь в остывший сироп и перемешивают. Ром разливают по стеклянным бутылкам и настаивают в течение месяца, после чего  процеживают. 

Похожие продукты питания

Что Такое Ром, Его Характеристики, Крепость, Вкус, Калорийность

Ром — это уникальный и весьма романтический напиток. Он напрямую ассоциируется с пиратами, Карибским морем и разгульным весельем. Что ж, ром действительно связан со всем этим — в какое-то время он действительно активно продавался на Тортуге. Однако сегодня он перестал быть напитком разбойников и моряков. Этот крепкий алкоголь ценится по всему миру, в том числе и настоящими знатоками. Хотите попасть в их число? Тогда узнавайте о роме, его составе, крепости и других не менее важных моментах больше — вся эта информация находится ниже! 

Что за напиток ром?

Ром — это напиток, приготовленный на основе сахарного тростника, а точнее, патоки или сиропа. В свое время именно рабы, работающие на тростниковых плантациях Барбадоса обнаружили, что тростник неплохо бродит и начали делать напиток, который впоследствии и стал ромом в том виде, в котором мы знаем его сейчас. Из чего еще делают ром? Состав, на самом деле, не включает никаких дополнительных ингредиентов — патока бродит и дистиллируется, на этом все. Однако этот напиток нередко дополнительно выдерживается в дубовых бочках, что делает его более темным и насыщенным. 

Сколько в роме градусов?

Крепость рома во многом зависит от производителя. Крепость спирта, получаемого из сахарного тростника обычно составляет около 80%, а насколько сильно разбавлять будущий алкогольный напиток ром — это дело каждого бренда. В большинстве случаев, его разбавляют до 37-48%. Есть и более крепкие варианты, но они реже встречаются на рынке, так как избыточная крепость напитка (например, в 70%) делает его почти непригодным для распития в чистом виде.

Температура замерзания рома

Температура рома будет напрямую зависеть от его крепости. Как мы уже упомянули выше, она может варьироваться от 37 до 48 (в большинстве случаев) градусов. Следовательно, температура замерзания тоже может быть от 20 °С до — 37°С (опять-таки, это примерные величины).

Калорийность рома

Можно ли ром худеющим? Что ж, его калорийность в большинстве случаев равна калорийности водки, так что это на ваше усмотрение. Легким такой напиток не назовешь, ведь калорийность рома — 231 ккал, но если пить его в умеренных количествах и вписываться в свою дневную норму калорий, изменений на весах в худшую сторону вы не увидите. 

Количество сахара в роме

Сколько сахар в роме? Ответ прост — его в нем быть не должно. Да, напиток делают из сахарного тростника, но ведь сок или патоку тщательно дистиллируют. Впрочем, это может зависеть от производителя, так что если для вас важно содержание сахара, внимательно читайте состав на этикетке. 

Вкус рома

Вкус рома очень зависит от его вида. Различают светлый ром, золотой ром, темный ром, ароматизированный, крепкий, выдержанный и пряный ром, и мы расскажем о вкусовых качествах каждого из них подробнее ниже. В целом же, напиток зачастую имеет сладковатый привкус и легкий пряный аромат. 

Цвет рома

Цвет рома, как вы наверное уже догадались, тоже может быть разным — прозрачным, золотым и более темным. Зависит это от способа производства, вида рома и времени выдержки последнего в дубовых бочках. 

Способ хранения рома

Срок годности рома зависит от того, открыли ли вы бутылку. Закрытый ром может храниться годами, если не выставлять его под открытые солнечные лучи. Открытый же ром можно хранить на протяжении нескольких месяцев (как правило, 2-3 месяца). Он не прокиснет даже по истечению этого срока, но его вкусовые качества значительно ухудшатся. В целом же, узнать, сколько хранится ром можно на этикетке — каждый производитель указывает релевантные сроки конкретно для своего продукта. 

Виды рома

Мы уже упомянули о разных видах рома. Настало время рассмотреть каждый из них немного подробнее. 

Белый ром

Белый ром или же светлый ром — настоящий король коктейлей. Он слегка сладковат, как и любой другой вид этого напитка, но не обладает столь же ярко выраженным вкусом. 

Золотой ром

Золотой ром — это более насыщенная вариация напитка, и он обязательно должен дозревать в дубовых бочках. В этот ром также нередко добавляют разные специи и добавки. 

Темный ром

Темный ром выдерживается дольше в обугленных дубовых бочках. Соответственно, он имеет более насыщенный вкус и нередко используется в кулинарии и барном деле. 

Выдержанный ром

Как и любой другой крепкий напиток, выдержанный ром имеет большую ценность. Его пьют без добавок, как коньяк и виски — за счет большего периода дозревания он имеет самый выраженный, яркий вкус, который так ценят эстеты. 

Крепкий ром

Название “крепкий ром” говорит само за себя. Это напиток, который имеет крепость от 40% до 70%. 

Пряный ром

Пряный ром — это напиток с самыми разными добавками, значительно влияющими на его вкус. В качестве добавок может использоваться кардамон, ваниль, орех, цедра и т. д. 

Интересные факты о роме

Хотите знать больше о роме? Тогда эти несколько интересных фактов для вас! 

1. Прототип рома был изобретен рабами на тростниковых плантациях на Барбадосе. 
2. Ром действительно пользовался популярностью у пиратов и продавался на Тортуге. 
3. Британские моряки использовали ром для дезинфекции воды на кораблях. 
4. Во времена сухого закона, массу рома в США ввозили из Кубы.
5. В 19 веке считалось, что ром способствует лучшему здоровью волос. 
6. Ром спровоцировал настоящий бунт в Австралийской колонии — запрет на использовании его в качестве валюты привел к успешному мятежу. 
7. Именно Эрнест Хэмингуэй значительно поспособствовал новой волне популярности рома. 
8. В советском союзе делали два вида рома — ужасную горькую настойку на черносливе для своих, и высококачественный ром из сахарного тростника — на экспорт. 

Ром — действительно удивительный напиток, который может раскрыться разными гранями, так что пробуйте и выбирайте свой идеальный ром! 

Все что вы хотели знать о роме

Вам так же может быть интересно

Больше интересного о напитках…

Откуда появился ром и с чем его пьют? Рецепты коктейлей

РОМ: что это за напиток

Это один из крепких алкогольных напитков, который отличается мягким вкусом. Его название происходит от английского слова « rum». Исторически точное появление слова неизвестно, но на сегодняшний день «ромом» считают крепкий напиток с содержанием спирта, изготавливаемый из сахарного тростника или патоки.

Изготовление напитка – рома

Как пить ром знают многие, но вот технология современного производства известна не всем. Его изготовление происходит в несколько этапов:

• Изготовление ромового спирта. На данном этапе черную и светлую патоку сахарного тростника сбраживают в бочках. При этом в бочку обязательно добавляют остатки от прошлых брожений, дрожжи и маслянокислые бактерии. На данном этапе необходимо соблюдать строгий контроль, за температурой брожения, от этого зависит качество будущего рома.

• Далее полученную брагу перегонят в несколько этапов, при этом в напиток добавляют травы и специи.

• На третьем этапе полученную спиртовую смесь оставляют в дочках, из различных пород дерева, для выдерживания. Чаще всего используют дубовые.

• В заключении его смешивают с водой, сахарным сиропом и клером.

Как пить ром и из чего

Многие гурманы задаются вопросом, как пить ром. На этот счет нет строгих правил, связанно это с огромным количеством видов и сортов напитка, которые могут сильно отличаться друг от друга. Он может быть темным и светлым, легким или тяжелым. По данной причине правило того, как пить ром отсутствуют. Его пьют и из стандартных рюмок и в бокалах для виски. При желании, пить напиток можно из бокала «тюльпан», который предназначен для употребления коньяка или хереса. Из такого бокала можно выпить напиток одним глотком или смаковать его, наслаждаясь послевкусием.

С чем пьют ром

Как и с чем пьют ром, вопрос не менее популярный. Конечно, это дело вкуса, но есть определенные рекомендации.

Дорогие сорта рома пить со льдом не рекомендуется. Он, растворяясь в напитке, разбавляет не только его крепость, но уменьшает яркость вкуса и аромата.

Запивать его можно как чистой водой, так и любым фруктовым соком. Не стоит запивать алкоголь газированными напитками. На закуску к рому ставят шоколад, апельсин или сладкий ананас.

Коктейли с ромом

На вопрос, как пить ром, многие ответят – в коктейлях. Он способен окрасить любой напиток новыми яркими вкусовыми оттенками. Стоит учитывать, что ром в коктейлях сильно расплывается. По этой причине не имеет смысла добавлять в коктейли с ромом его дорогие сорта. Но и слишком дешевые могут только испортить вкус. Отличным вариантом будет напиток по средней цене. Для миксования коктейлей, в основном, используют белый ром.

Самые популярные коктейли с ромом:

«Куба Либре». Для его приготовления потребуется 50 мл любого рома, 100мл колы, кусочек лимона или лайма, лед. На дно бокала кладется лед, выжимается сок цитруса, но можно положить ломтик целиком. Добавляется ром и кола. Коктейль готов.

«Мохито». Для приготовления этого коктейля потребуется 50мл светлого рома, 10 мл сахарного сиропа, спрайт 100мл, один лайм, мятные листья, лед. На дно стакана кладут кусочки лайма и листья мяты, добавляется сахарный сироп. Для его приготовления разбавьте в горячей воде сахар и доведите смесь до кипения в пропорциях 1:1. Содержимое стакана разминается до тех пор, пока мята не даст сок. Следующим этапом засыпается дробленый лед и на него выливается ром и спрайт. Сверху коктейль украшают мятой и лаймом.

«Классический Дайкири».

Потребуется светлого рома 50-60мл, апельсиновый ликер 10мл, сок лимона или лайма 15мл, чайная ложка сахара, колотый лед. Все ингредиенты взбиваются блендером, до образования пены. Готовый коктейль переливают в стакан.

Самые популярные марки рома

Наибольшей популярностью во всем мире пользуется напиток производителя фирмы «Bacardi». На второй позиции находится алкогольный напиток фирмы «El Dorado». Немного уступает по популярности, но не вкусовым характеристикам «Mount Gay». Ром ««Ron Zacapa 23» получил почил 98 из ста возможных баллов в дегустационном зале «Zacapa…». А вот ром фирмы «Pusser» считается одним из лучших в Великобритании на протяжении 300 лет.

Любителям рома

У нас доступны конфеты на основе этого напитка. Конфеты с настоящим темным ромом. Каждая конфета содержит в себе 8,2% алкоголя. Инновационная технология приготовления позволила сделать это.

Вначале чувствуются ягоды, фрукты и специи и только потом, понимаете, что конфетки на основе рома.

Всего в коробочке конфет «RUM» два необычных вкуса:

— Апельсин и корица в сочетании с темным ромом

— Гранат, вишня, свежемолотый кардамон. И все это на основе темного рома

Напиток ром — история и как правильно его пить? + видео

Как правильно пить ром? Чтобы ответить, поясним, что это за напиток. Ром является крепким алкогольным напитком, изготавливаемым из сахарного тростника, он стал пользоваться популярностью в ХХ веке. Его свойства описал всемирно известный писатель Эрнест Хемингуэй. Он, как говорят, при написании своих романов потягивал этот волшебный напиток.

1 Особенности напитка

Как известно, употребление рома приписывают, прежде всего, пиратам. Поскольку зарождение этой опасной профессии произошло в Карибском море, то считается, что карибский ром лучший.

Карибский ром

Рекомендуем ознакомиться

Ром изготовляется путем брожения остаточных продуктов сахарного тростника в виде патоки и тростникового сока и дальнейшей его перегонкой. Полученный после перегонки специальными способами напиток выдерживается по нескольку лет в дубовых бочках. Кроме Карибов ром делают в Австралии, Индии и некоторых других странах.

2 Название и история распространения

Происхождение названия «ром» точно неизвестно. По одним теориям это сокращение от слова «rummers» или «roemer». Первое слово голландское, второе — датское. Они означают «бокал для вина». Некоторые говорят, что ром — сокращение от латинского названия сахара «saccharum». Третьи утверждают, что название происходит от французского слова «аромат». Дело в том, что напиток обладает неповторимым цветом и ароматом. В наше время название напитка по-разному пишется, в зависимости от страны его производства. Есть испанский ром, французский и другие.

История рома восходит к древним векам. Впервые напиток, получаемый из ствола сахарного тростника, который измельчали и заставляли бродить, упоминается в истории виноделия древнего Китая и в описании занятий жителей древней Индии. В XIV веке Марко Поло, известный путешественник, упоминает о вине из сахарного тростника, которое он пил на территории, принадлежащей современному Ирану. Карибский ром стали изготавливать в XVII веке.

Три вида рома

Рабы, работавшие на плантациях и собиравшие сахарный тростник, случайно выяснили, что патока, которая остается при заготовке тростника, после брожения выделяет алкогольный напиток. Первые версии рома на Карибах не отличались хорошим качеством. От рабов на Карибских плантациях изготовление рома передалось в колониальные территории Америки. В середине XVII века первые заводы, занимающиеся производством рома, открылись в Стейтон-Айленде и в Бостоне. В течение следующего века карибский ром стал набирать популярность. В XVIII веке он становится лучшим в мире. Его даже используют для расчетов при торговле с Европой.

Ром стал настолько популярен в колониях Америки, что на одного жителя колоний в год приходилось по 13,5 литров напитка в год. Этот подсчет сделан до начала войны Севера с Югом. Начался крупномасштабный обмен торгово-производственными элементами между Карибами, Африканскими странами и колониями Америки. Африка поставляла рабов, Карибы — патоку. Колонии на заводах делали ром. Но в 1764 году в Англии приняли закон о сахаре, который подтолкнул Америку к революции. После приобретения Америкой независимости напиток потерял свою популярность. Этому послужили ограничения английского правительства на производство патоки и сахара в английской части Карибов, а также наращивание в Америке выпуска виски.

3 Ром — напиток пиратов

Как же ром стал любимым напитком моряков и их черных братьев пиратов? Из-за несовершенных технологий хранения пресной воды на судах она протухала, теряла свои качества во время плаваний. Чтобы это не влияло на здоровье команды, вместо воды моряки стали брать в плавание ром, вино и пиво. Они каждый день пили ром.

Ром Бакарди и Гавана клаб

После написания Стивенсоном «Острова сокровищ» актуальность рома опять возросла. В середине XVII века Английский (Британский) флот завоевал остров Ямайка. После этого моряки Британского флота начали активно употреблять ром. Его сначала размешивали соком лимона или пили неразбавленным. Спустя 100 лет адмирал Нельсон дал приказ морякам употреблять только разбавленный водой ром. Его в честь теплого плаща всем известного адмирала Нельсона назвали грогом. Ром выдавали морякам британского флота каждый день. Только во второй половине XX века это правило упразднили.

Есть гипотеза, что после битвы за Трафальгар тело Нельсона привезли на родину в бочке с ромом для повышения сохранности тела. Кровью Нельсона ром стали называть в результате этого события. Возможно, напиток так назвали просто из-за тостов за здоровье адмирала. Теперь трудно установить.

Напиток распространился и на другие британские колонии. Австралия была колонией Новый Южный Уэльс. Для расчета при торговле с другими странами в ней использовали ром. Это обуславливалось тем, что у населения колонии было мало денег. Кроме того, крепкий напиток позволял на время расслабиться и забыть о тяжелых условиях жизни в колонии. Работать на плантациях там принуждали даже заключенных, чтобы удовлетворить страну количеством изготавливаемого рома.

Некоторое время Австралию называли не иначе как пьяная колония, хотя употребление крепких напитков в ней было меньше, чем в Англии.

4 Приготовление напитка

До середины XIX века напиток считался низкокачественным и употребляемым только рабочими и другими бедными слоями населения. В середине века Испанская королевская палата назначила приз за совершенствование технологии изготовления рома. Стали применять двойную перегонку и другие способы облагораживания напитка. Отличился дон Факундино Бакарди Массо, который стал искать способы более совершенной фильтрации активированным углем, культивировать особые дрожжи для брожения, выдерживать ром для придания специфического вкуса в бочках особой породы дуба. Он основал торговый дом Бакарди, который наладил производство благородного светлого рома.

Оборудование для приготовления рома

Как производят ром? Для изготовления сахара используют сахарный тростник. Это бамбукообразное растение. Оно имеет высоту несколько метров, его стебель в толщину достигает от 4 до 5 см. Внутри стебля находится вещество, содержащее сахарин. Больше всего его в нижней части стебля, которую и применяют в производстве. Ее обрезают, мелко шинкуют, отжимают и тщательно процеживают. Это сок тростникового сахара. Его консистенцию стараются довести до сиропообразного состояния. Сок начинает кристаллизоваться. Кристаллы отделяют и используют для изготовления сахара. Оставшуюся в процессе патоку применяют для рома.

Первый этап — это сбраживание. Для него берут патоку и другие остатки сырья от производства сахара. Добавляют немного массы от предыдущего сбраживания, дрожжи и маслянокислые бактерии. Сбраживание проходит при строго определенной температуре, поскольку она оказывает влияние на вкус напитка. Вследствие процесса образуется не только этиловый спирт, но и другие спирты, летучие кислоты, эфиры и так далее. Затем жидкость подвергают двойной перегонке. В процессе добавляют различные травы и пряности, цитрусовые растения, корицу, другие ароматические и вкусовые добавки. Перегонка может осуществляться двумя способами, в результате от выбора которых получится плебейский темный или благородный светлый ром.

Затем начинается процесс выдержки рома. Смотря на то, какую марку рома хотят получить, выбирают бочки из деревьев различных пород. После перегонки создается напиток с резким вкусом 60% содержания алкоголя. Он разбавляется водой до 50% содержания. После выдержки от 2 до 8 лет ром приобретает специфический запах и вкус, поскольку спиртовая часть в нем несколько уменьшается, а содержание сложных эфиров возрастает.

Последний этап — это купажирование. Напиток разбавляют в определенных пропорциях водой и сахаром, наполняют его эфирами кислот, уксусной и масляной. В результате получают неповторимый по вкусу и запаху напиток.

5 Современные правила употребления

В наше время деление рома на темный и светлый не говорит о его низком или высоком качестве. Все изготавливаемые заводским способом ромы являются качественными напитками. Мягкий по вкусу светлый ром более благороден. Его после многолетнего держания в дубовых бочках переливают в стальные контейнеры из нержавейки, в которых он приобретает свои окончательные вкусовые качества. В массу темного рома для получения нужного цвета может быть добавлен коричневый тростниковый сахар. Ром часто используют как вкусовую добавку в кондитерских изделиях, поскольку он обладает прекрасным ароматом.

Правила употребления рома

Как пить ром, зависит от традиций каждого народа. В странах, где производится напиток, его пьют неразбавленным. Европейцы предпочитают употребление напитка в составе различных коктейлей. Россияне применяют оба способа употребления. Считается, что темный ром лучше пить в естественном неразбавленном виде, а светлый — добавлять в коктейли. Золотой ром пьют в любом виде в зависимости от желания и настроения. Из рома можно приготовить горячий пунш. Его составляющие части — это ром, чай, сахар, вода и лимонный сок. Такой напиток можно купить в магазине уже приготовленным.

Ром пьют из толстых бокалов и после еды. В бокал обязательно кладут лед. В коктейль из рома добавляют газированную воду или фруктовый сок. Коктейль можно украсить бумажным зонтиком или другими предметами. Его можно подать в половинке кокоса. Это выглядит довольно экзотически.

что нужно знать, история, классификация + как пить и выбрать

Ром представляет собой дистиллированный алкогольный напиток, полученный из побочных продуктов сахарного тростника, таких как меласса, или непосредственно из сока сахарного тростника в процессе ферментации и дистилляции.

Обычно настоящий ром выдерживается в дубовых бочках.

65 рецептов коктейлей с ромом

Все, что нужно знать о роме

Большая часть мирового производства рома происходит в Карибском бассейне и Латинской Америке.

Также этот алкогольный напиток изготовляют в Австралии, Португалии, Австрии, Канаде, Фиджи, Индии, Японии, Маврикии, Непале, Новой Зеландии, Филиппинах, Острове Реюньон, в Южной Африке, Испании, Швеции, Тайване, Таиланде, Великобритании и США.

При этом чуть ли не каждая страна имеет свои особенности и традиции, связанные с производством и классификацией рома.

Ром имеет известные ассоциации с Королевским военно-морским флотом (где его смешивали с водой или пивом для приготовления грога) и пиратством (где его употребляли в виде бумбо).

Алкоголь также служил популярным средством экономического обмена, который использовался для финансирования таких предприятий, как рабство, организованная преступность и военные мятежи (например, американская революция и «Восстание рома» в Австралии).

1. Крепость рома

   Может колебаться от 35 (ромовые эликсиры) до 75+ градусов (так называемый, крепкий ром, например, Bacardi 151).

2. Разнообразный вкусовой диапазон напитка

   Существуют варианты почти не имеющие вкуса, разновидности со вкусом патоки и карамели, обогащенные различными специями, и сорта, ароматизированные эссенциями тропических и цитрусовых фруктов либо кокосового молока.

3. Сбраживание

   Для начала сбраживания к основному ингредиенту добавляются дрожжи и вода. Тогда как некоторые производители рома полагаются на натуральные дрожжи, многие используют особые виды дрожжей, чтобы получить определённый вкус и предсказуемое время брожения.

   Использование более «медленных» дрожжей приводит к сбору большего количества эфиров в процессе брожения, что выражается в более богатом вкусе рома.

4. Дистилляция

   Для рома не существует единого стандартного метода перегонки.

   Тогда как некоторые производители выпускают ром партиями, используя обычные перегонные кубы, большинство производителей используют вертикальную перегонку.

   Выход из перегонных кубов содержит больше добавок и примесей, чем при вертикальной перегонке, поэтому даёт более богатый вкус.

5. Выдержка рома в тропическом климате

   В отличие от виски, ром выдерживают недолго, что обусловлено климатом: за 10 лет выдержки бочка может потерять от 40 до 45 процентов спирта.

   Именно поэтому выдержанный тропический ром проводит в бочке максимум 3-5 лет, в то время как североамериканский ром – до 10 лет и более.

   При этом следует понимать, что жаркий климат способствует более быстрому старению напитка. На складах, где температура воздуха под +30 градусов, два года выдержки равняется шести-восьми годам на складе в Шотландии.

   Ром выдерживают в дубовых бочках, которые обеспечивают напитку красивый цвет, а также богатый вкус и аромат.

6. Испанский ром

   Для ромов из испаноязычных языков используется слово «ron».

   Рон аньехо («старый ром») обозначает ром, который значительно постарел и часто используется для продуктов премиум-класса.

7. Франкоговорящие острова

   Наиболее известны своим сельскохозяйственным ромом («rhum agricole»). Этот ром, изготавливаемый исключительно из тростникового сока, лучше других сохраняет исходный тростниковый вкус.

   Типичные представители данного стиля — ром с Мартиники и Гваделупы.

8. Другие названия рома

   Кровь Нельсона, убийца-дьявол, вода демона, пиратский напиток, морские аккуратники и вода Барбадоса.

   Версия рома из Ньюфаундленда упоминается под названием «визг», в то время как некоторые ромы Вест-Индии низкого качества называются тафией.

История рома

Первые упоминания о роме появляются в древнем тексте Вагбхата, где индийский аюрведический врач (7-й век н.э.) посоветовал человеку пить непревзойденный ром с соком.

В 14-м веке известный итальянский купец и путешественник Марко Поло сделал запись о «очень хорошем вине из сахара», которое было предложено ему в области, которая стала современным Ираном.

Первая перегонка рома в Карибском море произошла на плантациях сахарного тростника в 17 веке. Рабы плантаций обнаружили, что меласса – побочный продукт процесса рафинирования сахара – может сбраживаться в спирт.

Позже процесс дистилляции усовершенствовали: так появился первый прародитель современного рома.

Считается, что канонический вкус рома впервые появился на острове Барбадос.

В 1620 году производство рома было также зарегистрировано в Бразилии.

После развития рома на Карибах популярность напитка распространилась на колониальную Северную Америку. Чтобы удовлетворить спрос на напиток, в 1664 году на Стейтен-Айленде был построен первый ромовый завод.

Производство рома стало самой крупной и процветающей промышленностью ранней колониальной Новой Англии.

Новая Англия стала центром дистилляции благодаря техническим навыкам, а также изобилию пиломатериалов; ром, производимый там, был светлее, больше похож на виски.

Согласно оценкам потребления рома в американских колониях перед революцией, каждый мужчина, женщина или ребенок выпивал в среднем по 3 имперских галлона (11 л) рома в год.

Чтобы удовлетворять спрос на патоку для производства рома, наряду с растущим спросом на сахар в Европе в 17 и 18 веках, был необходим источник рабочей силы для обработки сахарных плантаций в Карибском бассейне. Так появилась треугольная торговля ромом, патокой и рабами между Африкой, Карибским бассейном и колониями.

Считается, что раба из Африки можно было купить за четыре галлона (15 л) рома и кусок ситца.

Популярность рома продолжала расти даже после американской революции.

Снижению популярности рома в Северной Америке поспособствовали ограничения на импорт сахара с британских островов Карибского бассейна в сочетании с разработкой американского виски.

Ассоциировать ром с пиратством начали после того, как британские каперы начали нападать на торговые судна, а поскольку некоторые каперы пили только ром, за напитком закрепилась дурная слава. Связь с пиратством только усиливалась благодаря литературным произведениям, например, «Остров сокровищ» Роберта Луи Стивенсона.

В 1655 году британский флот захватил остров Ямайку. В связи с наличием больших запасов рома внутри страны, британцы изменили ежедневный рацион алкоголя, который давали морякам, с французского бренди на ром, тем самым плотно подсадив весь флот на новый дешевый напиток. Крепость тогдашнего рома составляла от 47 до 57%.

Чтобы минимизировать влияние алкоголя на своих моряков, адмирал Эдвард Вернон смешал ром с другими ингредиентами, который стал известен как грог.

Легенда о морском роме и Горацио Нельсоне гласит, что после победы и смерти в битве при Трафальгаре тело Нельсона было сохранено в бочке с ромом, чтобы его можно было вернуть в Англию.

Однако по прибытии бочку вскрыли и обнаружили, что в ней нет рома. Тело Нельсона было удалено, и при осмотре было обнаружено, что моряки просверлили отверстие в дне бочки и выпили весь алкоголь, поэтому для рома используется термин «кровь Нельсона». Он также служит основой для термина «постукивание по адмиралу», используемого для описания тайного сосания ликера из бочки через соломинку.

Детали истории оспариваются, так как многие историки утверждают, что в бочке содержался французский бренди.

Официальная запись утверждает, что тело было помещено в «очищенные духи».

Ром принимал непосредственное участие в единственном военном захвате австралийского правительства, известном как «Восстание рома». Когда Уильям Блай стал губернатором колонии, он попытался исправить насущную проблему с пьянством, запретив использование рома как средства обмена.

В ответ на попытку Блая регулировать использование рома в 1808 году корпус Нового Южного Уэльса прошел с штыками к Дому правительства и поместил Блая под арест. Мятежники продолжали контролировать колонию до прибытия губернатора Лахлана Маккуори в 1810 году.

В 1950-х и 1960-х годах в СССР на заводах «Главспирта» из отечественного сырья выпускался так называемый «Советский ром» — горькая настойк, изготавливаемая с использованием спирта крепостью не ниже 48% и черносливового морса.

Также в СССР ромовый спирт получали из сока сахарного тростника, выращиваемого в республиках Средней Азии. В частности в Алтынсайском районе нынешней Термезской области существовало производство рома из ростущего там же тростника.

Классификация рома

Сорта и варианты, используемые для описания рома, зависят от места, где был произведен ром. Несмотря на эти различия, следующие термины часто используются для описания различных типов рома:

1. Темные ромы

   По цвету: коричневые, черные или темно-красные.

   Обычно делаются из карамелизированного сахара или патоки. Как правило, они выдерживаются дольше в сильно обугленных бочках, что придает им гораздо более сильный вкус, чем у светлого или золотого рома; можно обнаружить намеки на специи вместе с сильной мелассой или карамельным обертоном.

   Темный ром чаще всего используют в кулинарии. Большинство темных ромов происходят из таких районов, как Ямайка, Гаити и Мартиника.

2. Ароматизированный ром

   Наполнены ароматами фруктов, таких как банан, манго, апельсин, ананас, кокос, карамболь или лайм.

   Как правило, крепость таких ромов менее 40%. В основном служат для ароматизации аналогичных тематических тропических коктейлей, но также часто пьются в чистом виде или со льдом.

   Добавление ароматов происходит после ферментации и дистилляции.

3. Золотые ромы

   Также называемые янтарными ромами, представляют собой выдержанные ромы средней плотности.

   Приобретают темный цвет благодаря старению в деревянных бочках (обычно это обугленные бочки из-под бурбона).

   Золотой ром имеет более насыщенный вкус, чем светлый, и его можно смело считать чем-то средним между светлым и темным видом.

4. Светлый ром

   Также именуется как серебряный или белый ром.

   В целом, светлый ром обладает очень слабо выраженным вкусом, помимо присущей рому сладости, и, соответственно, используется в качестве основы для коктейлей. Светлый ром иногда фильтруют после выдержки, чтобы убрать какую-либо окраску.

   Большинство светлых ромов происходит из Пуэрто-Рико.

5. Крепкий ром

   Ром, который гораздо крепче стандартного 40%-го. Многие виды такого алкоголя имеют крепость более 75% вплоть до 80%! Яркие представители: Бакарди 151 и Pitorro.

   Этот ром обычно используют в коктейлях.

6. Премиальные выдержанные ромы

   Ром, выдержанный зачастую в бочках из-под хереса более 5 лет, который принято употреблять так же, как виски.

   Алкоголь обладает более насыщенным ароматом и вкусом.

7. Пряные ромы

   Получают свои ароматы путем добавления специй и иногда карамели.

   Большинство из них более темного цвета, и их основой выступает золотой ром.

   Некоторые из них значительно темнее, в то время как многие более дешевые бренды изготавливаются из недорогого белого рома и затемняются красителем карамельного цвета.

   Среди добавляемых специй: корица, розмарин, анис, перец, гвоздика и кардамон.

Как пить ром

Светлые ромы обычно используются в коктейлях, но в чистом виде их тоже можно пить в качестве аперитива.

Золотые и темные ромы обычно употребляются в чистом виде или со льдом. Также темный ром используют для приготовления различных блюд (дижестив).

Ромы премиум-класса предназначаются исключительно для употребления в чистом виде или со льдом (дижестив).

Пить ром можно охлажденным или комнатной температуры.

Также нельзя не упомянуть о горячих напитках с добавлением золотого либо черного рома: гроге, пунше, кофе и шоколаде, способствующих как бодрости и приятному времяпрепровождению, так и профилактике простудных заболеваний.

Как выбрать ром

1. На что обратить внимание в первую очередь

   Считается, что родина рома – Карибские острова. Именно поэтому Взболтай рекомендует попробовать ром с Кубы, Гаити, Ямайки, Пуэрто-Рико и других островных стран.

2. Из чего сделан

   Большинство рома изготавливают из мелассы (которая является побочным продуктом процесса производства сахарного тростника), однако самым ценным считается ром изготовленный из свежего тростникового сока.

   Обычно производитель указывает на этикетке, из чего сделан его ром, во всех иных случаях напиток, скорее всего, сделан из мелассы.

3. Определитесь с желаемым вкусом и типом застолья

   Об этом Взболтай писал выше.

4. Цена и место

   Вы не найдете качественный ром в пятёрочке или магните. Ищите истинный ром в бутиковых алко магазинах в вашем городе или в авторитетных онлайн магазинах.

Актуальность: 22.04.2019

Метки: Ром

8 фактов, о которых вы не знали — новости и статьи АСТ-Интер

Бренд-амбассадор рома Botucal Влад Илькив вспоминает славную историю рома и развеивает мифы об этом напитке. Как моряки проверяли крепость рома и при чем тут Индия? Рассказываем об интересных фактах и даем авторский рецепт самого старого коктейля на роме: грога.

1. Ром изобрели в Индии

Хотя сейчас напиток производят в основном на Карибских островах, родился он совсем в другой части света. Уже в 300 году до н.э. в Индии делали алкогольный напиток из сахарного тростника. А в древнеиндийских трактатах есть упоминание должности «смотрящего за ликерами» — первого мастера ромового купажа.

2. Раньше ром пили только рабы

Сахарный тростник появился на Карибах вместе с рабством. Рабы растили его, делали сахар, а из остатков гнали брагу, которую называли «качака». Потом брагу стали дистиллировать и появился ром, который еще долго ассоциировался с напитком «для бедняков».
Подробнее о «качаке» и роме мы уже рассказывали.

3. Никто не знает, откуда появилось слово «ром»

Есть несколько версий происхождения, но прийти к единому мнению так и не удалось. Возможно, слово «ром» (“rum” по-английски) возникло:

• от кружек Rummers, из которых часто пили алкоголь;
• от слова «Rumbullion», которым называли пьяную драку или потасовку;
• от латинского «Saccharum», что в переводе с латыни означает «сахарный тростник».

4. Пираты не любили ром

В XVI-XVII веках ром все еще считался напитком бедняков, а пираты предпочитали что-то попрестижнее: коньяк или хотя бы бренди. Миф о пиратах с попугаем на плече и бутылкой рома появился после выхода книги «Остров сокровищ» Роберта Льюиса Стивенсона.

5. Зато моряки выпивали полбутылки рома в день

В рационе британского флота всегда был алкоголь: сначала пиво, потом вино и бренди. Алкоголь в то время частично заменял воду: она быстро портилась в долгих плаваниях. Когда в 1655 году Великобритания захватила остров Ямайка, у страны появился свой ром. Вскоре он вошел в рацион: морякам выдавали по 300 мл каждый день. Потом количество уменьшили, но ром оставался в рационе британского флота до 31 июля 1970 года.

6. Раньше ром был в полтора раза крепче

Моряки проверяли качество рома так: вливали алкоголь в порох и поджигали его. Чтобы это сработало, крепость должны была быть минимум 57% — англичане выбирали напитки покрепче. Традиция разбавлять ром до 40% появилась намного позже.

7. Грог придумали для борьбы с алкоголизмом

Хотя ром помогал хранить воду, продуктивность моряков он не повышал. Тогда адмирал Эдвард Вернон заменил чистый ром на разбавленный водой и лимонным соком. Так в 1740 году появился первый коктейль на роме — грог. Моряки назвали его так в честь фирменной одежды адмирала: плаща «грогрэм».

8. В СССР ром делали с морсом

В советское время в продаже появился «Советский ром» из тростникового спирта. Тростник доставляли из Средней Азии: Вахшской долины Таджикистана. А для цвета и аромата к спирту добавляли черносмородиновый морс.

Бонус: как приготовить грог дома. Рецепт Влада Илькива.

Ингредиенты:

• 100 мл рома Botucal Reserva Exclusiva,
• 30 мл сока лайма,
• 30 мл сахарного сиропа,
• 100 мл воды,
• пара капель горькой настойки,
• лед.

По желанию воду можно заменить на яблочный сок, а также добавить мед и имбирь.

Готовим:

1. Налейте в шейкер все ингредиенты. Если у вас нет барного шейкера, возьмите спортивный или просто банку с крышкой.
2. Добавьте кубики льда.
3. Хорошо взболтайте, чтобы все ингредиенты перемешались.
4. Перелейте через ситечко в стакан.
5. Украсьте мятой или долькой лайма.

Любите ром и коктейли с ним? Вместе с бренд-амбассадором ликеров Bols Никитой Кокуриным рассказали, как приготовить сахарный сироп, правильно выбрать лаймы и обустроить домашний бар.

Источник: AST Inter.
Автор: Компания АСТ.

15 коктейлей с ромом, которые должен знать каждый — пара поваров

Вот лучшие классические коктейли с ромом, которые можно приготовить с белым или темным ромом! Эти популярные фруктовые коктейли понравятся всем.

Не будем лгать. Ромовые коктейли — одни из самых восхитительно освежающих смешанных напитков! Ром часто сочетается со сладкими и острыми фруктовыми ароматами, что делает коктейли очень легкими для питья (иногда слишком легко ).Этот ликер из сахарного тростника стал популярен в США еще в 1700-х годах, и с тех пор мы пьем его. (Если хотите, чтобы вы разобрались, то подробнее об истории рома.)

Ром входит в состав некоторых из самых классических коктейлей, таких как классический дайкири и мохито. Он идеально подходит для добавления в замороженные напитки, такие как замороженный дайкири в стиле 1990-х годов, и даже отлично подходит для горячих напитков, таких как ром с маслом. Каким бы ни был повод или время года … для этого есть напиток с ромом.

А теперь… лучшие классические коктейли с ромом!

Самый классический коктейль из рома: дайкири! Этот идеально сбалансированный коктейль состоит из сока лайма, рома и простого сиропа.Классический дайкири вообще не замораживается. Его подают прямо в бокале для коктейлей. Считается, что его изобрели в 1800-х годах на Кубе.

Состав: Белый ром, лайм, простой сироп

Получить рецепт

Сделайте ставку на еще один самый классический коктейль с ромом: Мохито! Истоки этого напитка неясны: одни говорят, что он был изобретен в 1500-х годах, другие — в 1800-х, когда зародилась компания по производству рома Bacardi.В любом случае, его статус культового кубинского коктейля укрепился к 1930-м годам, когда Эрнест Хемингуэй помог популяризировать напиток. Это прекрасно. сбалансированный с лаймом, ромом и свежей мятой и столь же популярный сегодня (если не более).

Состав: Белый ром, простой сироп, лайм, мята, газированная вода

Получить рецепт

Еще один популярный коктейль из рома: пина колада! Этот напиток возник в Пуэрто-Рико; название означает «протертый ананас» на испанском языке.Это напиток из ананасового сока, рома и кокоса, подается в смеси или со льдом. Оригинальный напиток был изобретен в Сан-Хуане в 1954 году барменом Рамоном «Мончито» Марреро. Он мгновенно стал фаворитом и был объявлен официальным напитком Пуэрто-Рико в 1978 году.

Состав: Выдержанный ром, замороженный ананас, ананасовый сок, сок лайма, кокосовый крем, лед

Также попробуйте: Frozen Piña Colada или tPainkiller

Получить рецепт

В этом классическом коктейле всего 3 ингредиента: Темный и Бурный! Этот освежающий хайболл имеет хорошую репутацию … потому что он настолько хорош.Каждый ингредиент обладает особой индивидуальностью: насыщенный землистый темный ром с нотами ванили и коричневого сахара. Добавьте к этому пряное имбирное пиво, фруктовое и наполненное шипучими пузырьками. Добавьте немного острого лайма, и нет ничего лучше для того, чтобы потягивать… в любое время и в любое время года.

Состав: Темный ром, имбирное пиво, долька лайма

Получить рецепт

Вот кубинский коктейль, который делают во всем мире… потому что это так просто.Встречайте Cuba Libre! В рецепте напитка всего 3 ингредиента: лайм, кола и ром. Возможно, он выглядит и звучит похоже на напиток, который вы знаете? Да, этот знаменитый кубинский напиток — это почти ром с кока-колой … но есть несколько тонких отличий, которые делают его особенным напитком. Этот классический коктейль имеет более чем 100-летнюю историю и обладает освежающим вкусом с тонкими нюансами.

Состав: Выдержанный ром, лайм, кола

Получить рецепт

Любите морсы, но хотите чего-нибудь посложнее? Вот вам напиток: птица джунглей! Это один из немногих коктейлей с ромом, в котором тропические ароматы сочетаются с итальянским биттером: Campari.Возможно, вы знаете Кампари от вездесущего Негрони: сверхсухой и горький напиток. Но добавьте его в тропический напиток, и эффект будет удивительным. Кампари отлично сбалансирует напиток и придает интригующую сложность послевкусию. В нем представлены все правильные ноты: сладкие, терпкие, фруктовые и горькие.

Состав: Темный ром, ананасовый сок, Кампари, сок лайма, простой сироп

Получить рецепт

Это фруктовый и очень пьяный: встречайте ураган! Ураган — классический коктейль Нового Орлеана, сделанный из светлого и темного рома и сиропа маракуйи.Маракуйя придает ему тропический оттенок, а нотка гренадина придает ему дополнительную сладость и розово-золотистый цвет. Это уникальный коктейль из рома, праздничный и веселый!

Также попробуйте: Зомби, тоже с маракуйей!

Состав: Светлый ром, темный ром, сироп из маракуйи, апельсиновый сок, сок лайма, гренадин

Получить рецепт

Хотите мохито с шампанским? (Да, пожалуйста.) Откройте для себя старый кубинский коктейль: одна часть мохито, одна часть французского 75. Этот коктейль-мэшап — современная классика, созданная известным барменом в начале 2000-х годов. И это действительно невероятных напитков . Мятно-свежий, со сложным оттенком горечи и нотами ванили и кокоса выдержанного рома. Скомбинируйте его с пузырьками, и получится шедевр коктейля, если вы спросите нас!

Состав: Мята, выдержанный ром, лайм, простой сироп, биттеры Ангостура, шампанское

Получить рецепт

Замороженный дайкири прославился в 1990-х годах, став популярным замороженным дополнением к классической игре.Вкус этого лаймового дайкири ТАК пикантный и освежающий, как и у оригинала. Белый ром придает аромату неповторимую фруктовость. Это займет всего несколько минут.

Состав: Белый ром, сок лайма, простой сироп, вода

Получить рецепт

Mai Tai может звучать как фруктовый курортный напиток 1990-х годов, но это совсем не так! Нет, это классический коктейль 1940-х годов, который (кашель) испорчен сахаристыми сладкими версиями, предназначенными для туристов.Как сделать настоящий Май Тай? Это потрясающе сложное блюдо с ромом, апельсиновым ликером и необычным фруктовым сиропом. Он достаточно сладкий, с ореховыми и ванильными нотами на фоне острых цитрусовых. Добавьте немного темного рома сверху, и вы попадете в суть Май Тай: он изысканный, тонкий и необычайно особенный.

Состав: Выдержанный ром, темный ром, апельсиновый ликер (curaçao, Cointreau или Grand Marnier), лайм, сироп из фруктов

Получить рецепт

Вот медленный напиток 1920-х годов, который просит стать частью вашего коктейльного репертуара: коктейль El Presidente! Этот кубинский коктейль с ромом никогда не поднимался так высоко, как дайкири или мохито, но он сам по себе особенный.Он гладкий и изысканный, как кубинское пиво на Манхэттене, но вместо него используется ром. В его состав входят особые ингредиенты, он получается пьяным, слегка горьким с сладкими и цитрусовыми оттенками.

Состав: Выдержанный ром, блан вермут, апельсиновый ликер (Кюрасао или Гран Марнье) и гренадин

Получить рецепт

Вот ромовый напиток, который идеально подходит для того, чтобы потягивать у огня холодным вечером: горячий ром с маслом! Это исторический напиток из темного рома, который существует уже много столетий.Эта версия слегка сладкая, уютно приправленная корицей и душистым перцем, и крепкая с алкогольным темным ромом. О: и масла ровно столько, чтобы получилась слегка кремовая.

Состав: Темный ром, масло со специями, горячая вода

Получить рецепт

Да здравствует клубничный дайкири! Этот коктейль с ромом также имеет отчетливую атмосферу курорта 1990-х годов, но приятно. Наша версия имеет чистый ягодный вкус и достаточно сладкая.Один вкус, и вы воспеваете его! Если хотите, взбейте немного лаймового дайкири в качестве праздничной начинки: при смешивании он придаст еще больше лаймового вкуса.

Состав: Белый ром, замороженная клубника, кленовый сироп, сок лайма, лед

Получить рецепт

Вот яркий и пикантный коктейль из рома, немного дерзкий: Between the Sheets! Вкус классического Sidecar, он сочетает в себе ром и коньяк: то, что во времена сухого закона считалось немного непослушным.Ром добавляет нюансы этому цитрусовому напитку, и это отличный кислый коктейль, который легко терпится. Конечно, если у вас никогда не было коляски: сделайте ее первым. Тогда вы оцените этот напиток во всей красе.

Получить рецепт

В последний раз в наших коктейлях с ромом: терпкий, сложный и освежающий классический коктейль для любителей приключений: дайкири Хемингуэя! Этот спин на Classic Daiquiri был изобретен в 1920-х годах в честь самого известного писателя Эрнеста Хемингуэя.В нем есть терпкий, почти горький грейпфрут, чтобы сбалансировать кислотность лайма, и ликер мараскино, вишневый ликер с нотами вишни и миндаля. В отношении вкуса происходит много всего, но сделать это очень легко.

Состав: Белый ром, грейпфрутовый сок, сок лайма, ликер Мараскино

Получить рецепт

Еще два уникальных коктейля с ромом

Ищете несколько уникальных коктейлей с ромом, выходящих за рамки классических идей? Вот несколько творческих поводов для рома:

Темный ром vs светлый ром vs выдержанный ром: в чем разница?

В некоторых коктейлях с ромом, указанных выше, используется темный ром: нечто совершенно иное, чем светлый ром, который вы получаете для дайкири и пина-колады! Вот разбивка различий:

• Выдержанный ром Также называется золотым ромом, янтарным ромом или аньехо ром (что означает «выдержанный»).Старение придает ему сложный вкус, больше похожий на коньяк. Он имеет оттенки ванили, кокоса, миндаля, цитрусовых или карамели.
• Темный ром также выдерживается; он имеет темный цвет и богатый, развитый вкус с нотками карамели, коричневого сахара и ванили.
• Светлый ром или белый ром прозрачный и имеет более гладкий и прямой вкус, чем темный ром.

Печать часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпервый интереспопулярный значокfacebook значокпечатный значокквадратный значокквадратный значоксердце твердое сердце значок сердца

Описание

Один из самых классических коктейлей с ромом — дайкири! Этот классический рецепт сочетает в себе идеальный баланс алкогольного, терпкого и сладкого с ромом, лаймом и подсластителем.

---

• 1 ½ унции (3 столовые ложки) светлого или белого рома лучшего качества
• 1 унция (2 столовые ложки) сока лайма
• ½ унции (1 столовая ложка) простого сиропа или кленового сиропа
• Ломтик лайма для украшения

---

1. Смешайте все ингредиенты в шейкере для коктейлей со льдом.
2. Нить в коктейльный бокал. Подавать с долькой лайма.

• Категория: напитки
• Способ приготовления: взбалтывать
• Кухня: коктейли

Ключевые слова: ромовые коктейли, Дайкири

Еще коктейлей!

Помимо этих коктейлей с ромом, есть еще так много отличных рецептов коктейлей! Вот некоторые из наших лучших коллекций коктейлей:

Рецепт пунша из рома | Лимоны для Лулу.com

Этот рецепт ромового пунша заставит вас почувствовать себя в отпуске с каждым глотком! Отбросьте свои заботы, расслабьтесь, расслабьтесь и наслаждайтесь этим простым рецептом ромового пунша!

Что такое ромовый пунш?

Недавно я провел небольшое исследование происхождения ромового пунша. Судя по всему, слово «пунш» происходит от санскритского слова, которое означает «пять», поскольку изначально напитки были приготовлены из пяти ингредиентов; алкоголь, сахар, лимонный сок, вода и чай или специи.

Напиток в конечном итоге попал из Англии в Вест-Индию, где приобрел более тропические нотки, которые мы знаем сегодня. Родные островные фрукты идеально подходят для ромового пунша; их естественная сладость всегда идеально сочеталась с большинством сортов рома.

Когда дело доходит до приготовления ромового пунша, помните об этой рифме: «Один кислый, два — сладкий, три — крепкий, четвертый — слабый». Это означает, что пунш состоит из одной части сока лайма, двух частей подсластителя, трех частей рома и четырех частей воды.

Рецепт коктейля с ромовым пуншем обычно состоит из рома (светлого, темного или кокосового) и большого количества фруктового сока, такого как ананас, апельсиновый сок, сок лимона или лайма и гренадина для цвета. Некоторые из них можно поменять местами, и количество может варьироваться, но эти ингредиенты обычно являются основой ромового пунша.

Самый популярный ромовый пунш — ямайский ромовый пунш. Напиток сладкий, крепкий, с обильным фруктовым вкусом.

ГДЕ РЕЦЕПТ ПУНЧА ДЛЯ Рома?

Если вы предпочитаете пропустить советы по приготовлению, предложения, удобные замены, связанные идеи рецептов — и сразу перейти к рецепту пунша для рома – , просто прокрутите страницу вниз, где вы найдете карту рецептов для печати.

Как сделать пунш из карибского рома

Вам понравится, насколько прост этот рецепт! Из него получается кувшин, поэтому он идеально подходит для развлечения. Этот рецепт начинается с ананасового сока и апельсина, которые я налила в кувшин. Затем я добавляю сок лайма, светлый и темный ром и гренадин.

Вы можете изменить количество сока и алкоголя по своему вкусу, и, как упоминалось выше, кокосовый ром сделает этот пунш особенно тропическим, как и брызги кокосовой воды.Этот рецепт вполне адаптируем.

Ромовый пунш можно легко удвоить (или утроить) и поместить в чашу для пунша, если вы собираетесь подавать его толпе.

Как долго длится ромовый пунш?

Этот рецепт можно приготовить за 24 часа, однако не добавляйте в пунш никаких фруктов, если вы используете для украшения свежие фрукты, такие как дольки апельсина, дольки лимона или вишни. Добавьте гарниры непосредственно перед подачей на стол.

Да, цитрусовые в этом пунше могут немного покрутиться, если пунш будет держаться слишком долго.Я должен добавить, что шансы, что вам придется беспокоиться о хранении остатков пунша, невелики. Этот коктейль с ромовым пуншем исчезает быстро… может быть, слишком быстро!

Есть много вариаций ромового пунша, и барбадосский ромовый пунш — одна из них! В этом рецепте ромового пунша используется барбадосский ром и немного ангостурской горечи.

Пунш с кокосовым ромом, приготовленный из кокосового рома (или кокосовой воды) вместо традиционного рома.

Пунш Trinidad Rum добавляет в смесь сахар-сырец и мускатный орех и исключает гренадин

Гавайский пунш можно использовать вместо гренадина и фруктовых соков.

Любой ароматный ром можно использовать вместо традиционного белого и пряного рома.

Можно также добавить водку, трипл-сек, Просекко или шампанское, имбирное пиво, лимонно-лаймовую содовую, имбирный эль, клубную газировку. Ромовый пунш похож на хамелеона, он может меняться по своему вкусу!

Если вы собираетесь приготовить это заранее и для толпы, заморозьте ананасовый сок в лотках для кубиков льда и добавьте его в кувшин или чашу для пунша, чтобы добавить аромата вашему пуншу. Вы даже можете заморозить небольшие кусочки апельсинов, лимонов или лаймов в кубиках ананасового сока! Вы всегда можете превратить его в сорбет, как я сделал с этим сорбетом с пуншем из манго и рома!

Доходность: 4-6

Время подготовки: 10 минут

Общее время: 10 минут

Лето и фруктовые коктейли идут рука об руку, поэтому вам нужен этот рецепт ромового пунша!

Состав

• 1 стакан апельсинового сока
• 1 стакан ананасового сока
• 1/4 стакана сока лайма
• 1/4 стакана рома
• 1/4 стакана темного рома
• 1/2 стакана гренадина

Инструкции

В кувшине смешайте сок, ром и гренадин.Размешать. Разлейте по стаканам со льдом и подавайте с долькой апельсина и вишней мараскино.

Информация о питании

Выход 6 Размер порции 1
Количество на порцию Калорий 149 Всего жиров 0 г Насыщенных жиров 0 г Трансжиров 0 г Ненасыщенных жиров 0 г Холестерина 0 мг Натрия 9 мг Углеводы 29 г Волокна 0 г Сахар 20 г Белков 0 г

Насколько вам нравится этот рецепт?

Подпишитесь на меня в Pinterest, чтобы найти больше вкусных идей, и используйте кнопку с булавкой вверху карточки рецепта!

Ромовые коктейли сладкие, фруктовые, ЛЕГКИЕ, которыми так весело делиться!

Сладкий и терпкий — вот как я бы описал этого московского мула Pina Colada! Этот фруктовый напиток живой, но освежающий и совершенно восхитительный!

Получить рецепт

Это необычный кувшин сладкого чая! Этот чай со льдом Mai Tai очень пьяный, веселый и освежающий! Легко расслабиться и расслабиться, когда вы потягиваете этот легкий свежий коктейль!

Получить рецепт

Этот прохладный сливочно-фруктовый коктейль из рома с пряностями — восхитительно весело пить! Этот коктейль представляет собой простой классический фруктовый салат «Амброзия».Но имейте в виду, что этот коктейль опасно легко пить!

Получить рецепт

Приветствую вас! Вам и вашим друзьям понравится этот простой рецепт мимозы для пунша с ромом!

Получить рецепт

Если вы любите хороший клубничный дайкири, вам обязательно понравится эта замороженная версия!

Продолжить чтение

Рецептов коктейлей Easy Rum — Olivemagazine

Ищете коктейли с ромом, чтобы подать их на следующей вечеринке с напитками? Попробуйте ромовый пунш, ром-мохито и многое другое из нашей веселой коллекции или посмотрите наши лучшие коктейли с джином здесь.

В последнее время ром переживает ренессанс, поскольку все больше и больше пьющих принимают его как основу для коктейлей, и как нечто, что можно потягивать и смаковать само по себе. Заинтригованы, но не уверены, с чего начать и какие марки рома попробовать? Щелкните здесь и ознакомьтесь с нашей подборкой лучших ромов премиум-класса, доступных сейчас: от прозрачного белого рома, идеально подходящего для дайкири, до маслянистых, приправленных специями и темных, душных спиртных напитков, идеально подходящих для потягивания.

Хотите по-настоящему впечатлить любителей коктейлей? Восстановите свой любимый бар дома с помощью наших лучших идей тележек для напитков.

---

Рецепты коктейлей из рома

Май Тай

Mai tais — это супер фруктовый и веселый коктейль на основе рома, который можно приготовить для угощения на выходных или подать на следующей вечеринке с напитками.

---

Зомби-коктейль

Популярный напиток для любителей рома: в этот коктейль с зомби входят три вида рома, смешанные с анисовым ликером и ангостурой, чтобы получился фруктовый коктейль с большим количеством энергии.

---

Дайкири клубничный замороженный

Время вечеринки! Возьмите клубнику, ром, сок лайма и лед, а затем смешайте все вместе, чтобы приготовить быстрые домашние коктейли.

---

Пинья колада

Лучше всего пить на отдыхе рядом с бассейном, в идеале из ананаса… Пинья-колада — настоящие пчелы. Перенеситесь в тропики с нашим идеальным рецептом.

---

Темный и бурный ромовый пунш

Хотите легкий рецепт пунша с ромом? Ознакомьтесь с этим быстрым и легким рецептом летнего коктейля с тропическим ананасом, пикантным лаймом и огненным имбирем.

---

Мохито классический

Мохито — коктейль с ромом, рецепт которого, как вы сказали, вы больше всего хотели, и мы не удивлены, поскольку это такая классика.Очень освежает и обязательно перенесет вас в Карибское море. Попробуйте наш рецепт моктейля с мохито здесь.

---

Рецепт коктейля Негрони с ромом

Ром делает этот напиток немного мягче, чем классический джин негрони. Перелить в бедренную фляжку для зимних прогулок.

---

Coco no loco

Хотите рецепт освежающего коктейля из рома? Добавьте в кокосовую воду Diplomatico Blanco, чтобы коктейль получился более насыщенным. У нас есть еще много рецептов с кокосом…

---

Медовый мул

Этот красивый коктейль на основе рома, созданный Жюльеном Гуалдони, вызовет ажиотаж на любой вечеринке с напитками.Он сочетает в себе резкость лайма, сладость меда и цветочный аккорд бузины. Ознакомьтесь с нашими лучшими рецептами меда здесь…

---

Рон де повтор

Попробуйте этот яркий коктейль из темного рома. Полностью произведенный в Гватемале, Ron Zacapa является продуктом богатой почвы, климата и практического подхода мастера-блендера Лорены Васкес.

---

Пунш с ромом Papacoco

На Карибах баваруаз стал обозначать молочный (и часто алкогольный) фруктовый напиток — он сильно отличается от сливочно-фруктового французского десертного баваруа, заправленного желатином.Самые популярные вкусы — это сметанное яблоко, папайя и гуава.

---

Шенди Мюррей

Этот коктейль, блестяще названный Шенди Мюррей, поступает из The Shrub and Shutter, фантастического бара в Брикстоне, который предлагает меню забавных инновационных коктейлей из местных сезонных ингредиентов, а также еженедельно меняющийся выбор барных закусок, которые можно сочетать с коктейли.

---

Мохито с мармеладом и мандарином

Мармеладный мохито — это восхитительный коктейль с джемом, который выглядит действительно восхитительно с кусочками мандарина и звездчатым анисом.Попробуйте этот пятиминутный рецепт коктейля, чтобы легко освежиться.

---

леденцы дайкири со льдом

Если вы любите ром, он станет вашим любимым лакомством при летней жаре. Сделайте основу для рома, а затем приправьте любимыми фруктами. Хотя они довольно пьяные, так что строго для взрослых. У нас есть еще много рецептов, чтобы охладить вас…

---

Узнайте больше о наших впечатляющих рецептах коктейлей здесь ..

Кроме того, ознакомьтесь с нашими лучшими рецептами праздничных и летних коктейлей…

12 лучших коктейлей с ромом на лето

Тайлер Джо

Ром — это широкая коктейльная гамма.Вы можете быть медитативными, когда готовите мохито, обращаясь с каждым ингредиентом с особой осторожностью, чтобы мята была смешанной, а лайм выжат правильно, а рацион содовой с ромом был просто идеальным. Вы также можете бросить кучу ингредиентов в блендер со льдом, перелить его в чашку и украсить тем, что находится на вашей прямой видимости, — веткой ананаса, щепоткой мускатного ореха, пучком сухих веточек. Как обезболивающее. Вы можете приготовить ромовый напиток, который зажигает огонь в вашем животе (например, горячий ром с маслом), или ромовый напиток, который вы буквально зажигаете в огне (зомби, которым вы также станете после того, как проглотите его).

По мере того, как весна переходит в жаркое, как всегда, лето, ром занимает достойное место в линейке сезонных коктейлей, наряду с текилой и горькими итальянскими аперитивами. Это 12 коктейлей с ромом, которые вы можете приготовить для себя дома — что вполне может быть единственным местом, где вы вообще будете пить коктейли в обозримом будущем — переходя от более простых рецептов к рецептам, которые потребуют большей части вашей тележки в баре. погоня за головокружительным алкоголем. Вы выбираете яд.

Реклама — продолжить чтение ниже

Дайкири

Нет необходимости смешивать дайкири со льдом и подслащенной мякотью клубники, как Applebee’s.Этот способ — классический способ — намного лучше.

Состав

• 2 унции. белый ром
• 1/2 ч. л. сверхтонкий сахар
• 1/2 унции. сок лайма

Указания

Выдавите лайм в шейкер, добавьте сахар и затем добавьте ром. Хорошо взболтайте с треснувшим льдом, затем процедите в охлажденный коктейльный бокал.

Подробнее

Темный и бурный

Легко приготовить, восхитительно пряный.Не меняйте имбирный эль на имбирное пиво.

Состав

• 2 унции. темный ром
• 3 унции. имбирное пиво
• 1/2 унции. сок лайма (по желанию)

Указания

Наполните высокий стакан кубиками льда. Добавьте ром. Влейте имбирное пиво и сок лайма. Перемешайте столовой ложкой. Украсить долькой лайма.

Подробнее

Пинья Колада

Блендер должен работать весь день.Наслаждайтесь сахаром.

Состав

• 2 1/2 унции. ром
• 3 унции. ананасовый сок
• 1 унция. кокосовый крем
• лед

Маршрут

Начните с рома. Затем смешайте с несладким ананасовым соком (можно добавить 3 унции измельченного или целого ананаса) и кокосовым кремом в блендере. Взбить на высокой температуре с чашкой или около того колотого льда или 5 или 6 кубиками льда. Перелить в высокий стакан. Украсьте тем, что у вас есть.

Подробнее

Горячий ром с маслом

Это все равно что пить чай, чтобы успокоить желудок и успокоить душу.Только, конечно, ром делает лучше.

Состав

• 2 унции. темный ром
• 2 кубика сахара
• 1 кусочек несоленого сливочного масла

Указания

В кружке растворите кубики сахара в небольшом количестве горячей воды. Добавьте ром и масло. Наполните кружку горячей водой. Сверху посыпать мускатным орехом.

Подробнее

Мохито

Этот рецепт стоит запомнить; Если вы сможете приготовить мохито так, как будто это вторая натура, вы сможете произвести впечатление на кого угодно.

Состав

• 2 унции. белый ром
• 1/2 унции. сок лайма (свежевыжатый)
• 1 ч. сахар высшего качества
• 3 листа мяты
• содовая или сельтерская

Указания

В небольшом стакане Коллинза смешайте сок лайма с 1/2 до 1 ч. л. сахар сверхтонкого помола. Добавьте листья мяты, растирая их о стенку стакана. Наполните стакан на 2/3 треснувшим льдом и влейте ром. Добавьте выжатую скорлупу лайма и добавьте содовую или минеральную воду.

Подробнее

Авиапочта

Ром и шампанское не являются очевидными партнерами, но это делает яркую и медовую авиапочту еще более интересной.

Состав

• 2 унции. золотой ром
• 1/2 унции. сок лайма
• 1 ч. мед
• 5 унций. Шампанское Brut

Указания

Тщательно перемешайте ром, сок лайма и мед с треснувшим льдом в шейкере для охлажденных коктейлей.Налейте в стакан Коллинза без процеживания. Сверху полейте шампанским.

Подробнее

Болеутоляющее

Будьте на связи. Быстрый.

Состав

• 3 унции. темный или золотой ром
• 2 1/2 унции. ананасовый сок
• 1 унция. апельсиновый сок
• 1 унция. кокосовые сливки

Указания

Тщательно встряхните ингредиенты со льдом в шейкере для коктейлей. Процедить в ураганный стакан над свежим льдом.Украсить тертым мускатным орехом.

Подробнее

ураган

Этот напиток предназначался для того, чтобы выпить во время прогулки по Французскому кварталу. Но ваш задний двор будет работать в крайнем случае.

Состав

• 2 унции. темный ром
• 1 унция. сироп из маракуйи
• 1 унция. свежий лимонный сок
• дольки апельсина
• вишни мараскино

Указания

Смешайте ром, сироп маракуйи и лимонный сок со льдом в шейкере.Взболтать до заморозков. Перелейте в ураганный стакан, наполненный кубиками льда. Украсить дольками апельсина и вишнями мараскино.

Подробнее

Май Тай

Есть много неправильных способов сделать Май Тай. Это правильный путь.

Состав

• 2 унции. темный ром
• 1 унция. сок лайма
• 1/2 унции. апельсин кюрасао
• 1/2 унции. фруктовый сироп
• 1/8 унции. Сироп из леденцов

Указания

Взболтайте ингредиенты с треснувшим льдом в шейкере для охлажденных коктейлей.Налейте не процеженное в большой стакан Коллинза (или кружку для тики). Украсить половинкой скорлупы лайма и веточкой мяты.

Подробнее

Бушвакер

Это в основном молочный коктейль. Алкогольный молочный коктейль.

Состав

• 2 унции. темный ром
• 1 унция. Kahlúa
• 1 унция. темный крем де какао
• 2 унции. кокосовый крем
• 2 унции. молоко
• мускатный орех, взбитые сливки или вишня (по желанию)

Указания

Смешайте ингредиенты со льдом — начните с 1/2 ц.и добавляйте оттуда — пока смесь не достигнет консистенции молочного коктейля. Перелейте в бокал в стиле урагана, затем украсьте тертым мускатным орехом, взбитыми сливками или вишней мараскино.

Подробнее

Ром Бегун

Сногсшибательный коктейль, с фруктовым вкусом больше, чем в продуктовом ряду в продуктовом магазине.

Состав

• 1 унция. светлый ром
• 1 унция. темный ром
• 1 унция. банановый ликер
• 1 унция.ликер ежевичный
• 1 унция. апельсиновый сок
• 1 унция. ананасовый сок
• брызги гренадина

Указания

Взболтать все ингредиенты со льдом. Процедить в стакан со свежим льдом. Украсить свежими фруктами.

Подробнее

Живой мертвец

Превосходный коктейль из рома. Подойдите к нему осторожно. Пейте медленно.

Состав

• 1/2 унции.белый ром
• 1 1/2 унции. золотой ром
• 1 унция. темный ром
• 1/2 унции. 151-градусный ром
• 1 унция. сок лайма
• 1 ч. ананасовый сок
• 1 ч. сок папайи
• 1 ч. сверхтонкий сахар

Указания

Перемешайте все ингредиенты, кроме 151. Вылейте смесь в стакан на 14 унций, на три четверти заполненный треснувшим льдом. Поднимите 151 как крышку, налив его ложкой и осторожно окунув под поверхность напитка; если дух движет вами, возьмите ему спичку.Украсить мятой (чистой или смоченной в соке лайма, а затем сахаром высшего качества) и / или фруктами.

Подробнее

Подпишитесь на журнал Esquire

Сара Ренс Сара Ренс — редактор стиля жизни в Esquire, где она рассказывает о технологиях, еде, напитках, доме и многом другом.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

5-минутный легкий рецепт пунша с тропическим ромом — Время вечеринки!

Ромовый пунш — идеальный рецепт коктейля для вечеринок, новогодних праздников, встреч в летнем дворике, игрового дня и многого другого. В этом простом рецепте есть инструкции как для разовой порции, так и для кувшина.

Если вы знаете обо мне только одно, знайте, что я люблю потягивать коктейли на закате на пляже.Любой пляж, любой коктейль, любой закат. Это мое счастливое место.

Связанное сообщение: 20 латинских коктейлей для вашей следующей вечеринки!

Но, живя в Колорадо, не имеющем выхода к морю, я бываю не так часто, как мне хотелось бы. (Хотя я видел несколько довольно эпических закатов в Коста-Рике, и я хотел бы рассказать вам о них все!)

Решение? Привнесите в Casa Pura Vida атмосферу пляжа. В этом посте я дам вам небольшой обзор истории ромового пунша (потому что я такой ботаник) и поделюсь с вами идеальным рецептом ромового пунша для одного или целой толпы!

Ищете еще рецепты рома? У меня здесь есть любимый коктейль с ромом на молочной основе.

О ромовом пунше — немного истории

Я очень люблю танцевать зумбу и SocaFit, и многие мои одноклассники и учителя приехали с Карибских островов.

На каждой вечеринке кто-то приносит свою версию ромового пунша. А версий тысячи. Когда я решил сделать свою собственную версию, мне захотелось узнать больше об истории ромового пунша.

По сути, когда англичане в составе Британской Ост-Индской компании плыли вокруг света, они пили много пива на кораблях.

Примерно 11 пинт в день на человека. И они были на кораблях долгое время.

Сообщение по теме: Абсолютно лучшая домашняя пина колада на планете.

Ближе к концу их поездки пиво было прогорклым и тусклым. По возвращении домой им понадобился новый алкогольный напиток, поэтому они использовали то, что нашли в пункте назначения.

В Ост-Индии и на Карибах такими ингредиентами были ром, фрукты и специи.была приготовлена ​​смесь для поездки домой, и родился ромовый пунш.

Сегодня напитки с ромом являются популярной частью основной культуры на Карибских островах, и рецептов пунша с ромом столько же, сколько и семей.

Не любите ром? Посмотрите этот рецепт московского мула с имбирем из гуавы.

Лучшие расходные материалы для пунша для рома

Это то, что у меня есть на кухне для приготовления самых вкусных и красивых коктейлей:

Бумажные соломинки — они такие красочные, что их легко компостировать или разлагать биоразлагаемыми — это мой нынешний фаворит с изображением фламинго, ананасов и пальм на них.

• Бокалы для виски — Я люблю выпить коктейль в бокале для виски, и эти бокалы для коктейлей с тяжелой базой идеально подходят.
• Кувшин для напитков — я думаю, что приготовление отдельных напитков — это боль, поэтому я обычно делаю кувшин (без льда), а затем подаю оттуда. Я люблю этот забавный кувшин для ромового пунша — он делает напиток красивым.
• Fun Ice Cube Tray — Веселые кубики льда самые лучшие! И для этого рецепта вы даже можете сделать красные кубики льда, а затем дать напитку изменить цвет по мере таяния кубиков.

Низкокалорийный? Я помешан на этой 100-калорийной паломе-маргарите.

В любом случае, вот простой рецепт:

Рецепт простого пунша с ромом

Состав:

Ингредиенты для разовой порции

• 1,5 унции апельсинового сока
• 1,5 унции ананасового сока
• 1,5 унции свежевыжатого сока лайма
• 2-3 унции белого рома
• Прибл. 1 столовая ложка гренадина (для цвета)
• 2-3 кубика льда
• Ананас для украшения

Ингредиенты для кувшина

• 1 стакан апельсинового сока
• 1 стакан ананасового сока
• 1 стакан свежевыжатого сока лайма
• 2 стакана белого рома
• Прибл.3 столовые ложки гренадина (для цвета)
• 1 чашка кубиков льда
• Ананас для украшения

Инструкции:

Отмерьте ингредиенты в любимый коктейльный бокал или в большой кувшин. Перемешайте и добавьте желаемое количество льда. Украсьте долькой ананаса на ободке, забавной бумажной соломкой или забавной деревянной палочкой для перемешивания.

Замены

Есть две школы мысли о том, как лучше всего приготовить настоящий тропический ромовый пунш.Один — использовать только свежие соки.

Если у вас есть время и необходимое оборудование (например, моя любимая машина для приготовления сока), это определенно более дешевый способ, так как вы можете просто купить фрукты.

Просто используйте четверть свежего ананаса и один апельсин на два напитка.

Если вы сами делаете соки (попробуйте этот домашний рецепт ананасового сока без соковыжималки!), Вы также можете использовать низкокалорийный подсластитель, например стевию, чтобы действительно сократить количество калорий.

Варианты

Хотите безалкогольный тропический пунш или хотите приготовить его версию для детей на вечеринке?

Просто замените ром водой. Это работает, чтобы превратить любой рецепт ромового пунша в напиток из настоящего ромового пунша!

Предложения по обслуживанию

Если я просто расслабляюсь, то обычно просто потягиваю пунш из тропического рома, слушая на крыльце Боба Марли. Но если ромовый пунш является частью вечеринки, есть несколько забавных рецептов, которые хорошо сочетаются:

FAQ

Ромовый пунш костариканский?

Одним словом — нет.Мы пьем ромовые напитки, хотя чаще используем наш местный ликер Cacique. У нас есть национальный ром под названием Ron Centenario, который я люблю, но в Соединенных Штатах его нельзя купить.
Что касается фруктового пунша, то во время Рождества в Коста-Рике мы пьем ромовый пунш на молочной основе, который называется ромопе. ромовый пунш, популярный в большинстве пляжных баров Коста-Рики, на самом деле не является традиционным рецептом Коста-Рики.

Какой сорт рома мне использовать?

Мне, как человеку, любящему ром, всегда очень непросто этот вопрос! Существует так много видов вкусных сортов рома.Для этого напитка я выбрал прозрачный ром, потому что не хотел, чтобы ромовый пунш был темным. Я чувствую, что презентация — половина удовольствия от пунша из тропического рома.

Рецепт для печати

Время подготовки 5 минут

Общее время 5 минут

Состав

• За один коктейль:
• 1,5 унции апельсинового сока
• 1.5 унций ананасового сока
• 1,5 унции свежевыжатого сока лайма
• 2–3 унции Bacardi Superior зависит от того, насколько сильно он вам нравится!
• Гренадин для цвета я использовал около столовой ложки
• ледяной ананас для гарнира по желанию
• Для кувшина:
• 1 стакан апельсинового сока
• 1 чашка ананасового сока
• 1 стакан сока лайма, желательно свежевыжатый
• 1.От 5 до 2 стаканов Bacardi Superiorgrenadine для окрашивания Я использовал около 1/4 стакана
• лед
• ананас на гарнир по желанию

Инструкции

Соберите ингредиенты и перемешайте их с помощью мешалки для коктейлей или большой ложки, если вы делаете кувшин. Подавать со льдом — украсьте свежими ананасами или вишнями мараскино, чтобы напиток получился красивее!

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

1

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калории: 1014 Всего жиров: 1 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 0 мг Натрий: 25 мг Углеводы: 128 г Волокно: 5 г Сахар: 85 г Белки: 5 г

Пожалуйста, дважды проверьте эту информацию с помощью своего любимого калькулятора питания.

Нравится? Приколи это!

Тощие Paloma Margarita

Мои любимые рецепты коктейлей

25+ ромовых напитков, чтобы попробовать

Итан Калабрезе

Ром выглядит как ликер , сделанный летом : он идеально сочетается со всеми вашими любимыми замороженными напитками, от пина-колады до клубничного дайкири.Мы даже добавили ром в маргариту! По этим рецептам вы будете пить его весь сезон … и, возможно, до осени. Если вам нужны более пикантные летние идеи, попробуйте наши любимые летние коктейли!

Просмотр галереи 28 Фотографии

1 из 28

Клубничный дайкири

Есть ли более культовый коктейль с ромом? Мы так не думаем.

Получите рецепт в Делише.

2 из 28

Кнут кнутом Boozy Dole

НАМНОГО лучше оригинала! Не стесняйтесь проявить изобретательность с гарниром из ананасов.

Получите рецепт в Делише.

3 из 28

Ром с колой

Хотя этот напиток может показаться простым, на самом деле все дело в пропорциях.

Получите рецепт в Делише.

4 из 28

Пинья Колада

Вы захотите доплатить из этого.

Получите рецепт в Делише.

5 из 28

Вода, зараженная акулами

Это должен быть официальный напиток Shark Week.

Получите рецепт в Делише.

6 из 28

Delish Ultimate Cocktails: зачем ограничивать счастливое время часом?

Поприветствуйте свою новую любительницу коктейлей и безалкогольных напитков!

7 из 28

ураган

Нам может понадобиться быть на пляже с этим.

Получите рецепт в Делише.

8 из 28

Пунш с подвыпившей русалкой

Тропический и вкусный, в нем практически плавает ананас.

Получите рецепт в Делише.

9 из 28

Холодное сердце темный и бурный

Пряное имбирное пиво сияет в этой взрослой слякоти.

Получите рецепт в Делише.

10 из 28

Ром Закат

Наша классическая Текила Санрайз, наполненная ромом, проста, но душна.

Получите рецепт в Делише.

11 из 28

Ежевика мохито

Измельченные спелые ягоды ежевики придают этому мохито сладко-терпкий вкус.

Получите рецепт в Делише.

12 из 28

Пьяный аквариум

Выпей с друзьями или знаешь … в одиночестве, если ты справишься!

Получите рецепт в Делише.

13 из 28

Не забудьте закрепить на потом!

14 из 28

Лимонад с русалкой

Ариэль определенно одобрит.

Получите рецепт в Делише.

15 из 28

Cuba Libre

Добавьте сок лайма в старый добрый ром и кока-колу, и вы получите Cuba Libre!

Получите рецепт в Делише.

16 из 28

Бикини Мартини

Идеально подходит для потягивания у бассейна.

Получите рецепт в Делише.

17 из 28

Ромовые сладости

Ответ для людей старше 21 года на тягу к 7-Eleven.

Получите рецепт в Делише.

18 из 28

Замороженный клубничный мохито

Обновление AF.

Получите рецепт в Делише.

19 из 28

Русалка Коладас

У бассейна с лучшими блюдами.

Получите рецепт в Делише.

20 из 28

Мимоза Коладас

Не средний OJ и чемпионы!

Получите рецепт в Делише.

21 из 28

Багама Мамас

Плыви со мной.

Получите рецепт в Делише.

22 из 28

Поток лавы

Ты сваляешь этот напиток! 😉

Получите рецепт у Делиша.

23 из 28

Приземление Тикиритас

Маргарита с ромом — лучшее, что может случиться с маргаритой.

Получите рецепт в Делише.

24 из 28

Яблочный сидр мохито

Наш любимый осенний напиток.

Получите рецепт в Делише.

25 из 28

Тощий клубничный мохито

С этим рецептом вы не пропустите даже сахар!

Получите рецепт в Делише.

26 из 28

Трехслойная пинья-колада

Фруктовый и праздничный!

Получите рецепт в Делише.

27 из 28

Пиратский пунш с ромом

Вот почему весь ром пропал, Джек.

Получите рецепт в Делише.

28 из 28

Коктейль из старого боевого топора

Вам понравится секретный дымный ингредиент этого напитка.

Получите рецепт в Делише.

Реклама — продолжить чтение ниже

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

16 лучших коктейлей с ромом — Легкие рецепты коктейлей с ромом на лето

Предоставлено

Кто сказал, что ром предназначен для отдыха в тропиках? Живите так, как будто вы находитесь на острове, где бы вы ни находились, смешивая вкусный и освежающий коктейль из рома.Мы собрали некоторые из наших любимых рецептов из самых популярных ресторанов и баров страны, чтобы вы могли наслаждаться ими в жаркую погоду.

Реклама — продолжить чтение ниже

Ром Бабалу

Ингредиенты :
2 части Кирка и Суини 12-летнего рома
0,75 части свежевыжатого сока лайма
0,5 части кленового сиропа
1 часть имбирного пива
1 щепотка биттера Ангостура

Инструкции:
Добавьте все ингредиенты в шейкер, кроме имбирного пива, добавить лед и хорошо взболтать, пока не остынет.Процедите со свежим льдом в двойном бокале для камней, полейте имбирным пивом и украсьте апельсиновой цедрой.

Предоставлено Tommy Bahama Restaurant & Bar в Нью-Йорке

Азбука Морзе

Ингредиенты:
1,5 унции Bacardi Superior Rum
0,5 унции Plantation Pineapple Rum
1 унция лайма
0,75 унции простого сиропа
1 взбитая клубника

Инструкции:
Смешайте все ингредиенты в коктейле со льдом.Встряхните и дважды процедите в стакан.

В наличии в Analog at Hutton Hotel в Нэшвилле

Ромовый пунш La Samanna

Состав :
Смешайте ингредиенты и хорошо встряхните.Перелейте в коктейльный бокал со льдом и подавайте с долькой ананаса.

Предоставлено Бельмонд Ла Саманна, Сен-Мартен

Бессмысленная работа

Ингредиенты:
Банки Ром на 1,5 унции
0,75 унции сока лайма
0,5 унции Velvet Falernum
0,5 унции бананового ликера Жиффарда
0,25 унции простого сиропа

Инструкции:
Соберите все ингредиенты в шейкере с лед.Встряхните и подавайте в купе с украшением из лаймов.

Предоставлено баром 54 в отеле Hyatt Centric Times Square в Нью-Йорке

Пинья Колада

Ингредиенты:
1,75 унции ананасового рома
1 унция ананасового сока
0,75 унции сока лайма
1,25 унции Coco Lopez
0,25 унции Сен-Жермена

Инструкции:
Добавьте все ингредиенты в шейкер со льдом . Встряхните и процедите в бокал с колотым льдом.

Предоставлено Перси Родригесом в Vine в Нью-Йорке

Оахакан Кайпиринья

Состав:
1,5 унции ром Paranubes
0,5 унции сока лайма
0,75 унции простой сироп
2-3 дольки лайма
5-6 малины
Клубная газировка

Инструкции:
Встряхнуть и украсить малиной

Создано сомелье Агавы, Амандой Суонсон для Аньехо в Нью-Йорке

Удар и удар

Состав:
Белый ром Бакарди 2 унции
.5 унций шерри Эль Маэстро Сьерра Педро Хименес
0,5 унции Grant ‘La Garrocha’ Херес Амонтильядо
0,75 унции пюре из маракуйи
0,5 унции. сироп гибискуса *
2 веточки мяты
0,5 унции. свежий лимонный сок

Инструкции:
Встряхните все ингредиенты в течение 30 секунд. Напрягать в купе. Сверху положите большой кусок свежей мяты.

* Сироп гибискуса: Возьмите ½ стакана цветков гибискуса и тушите в литре простого сиропа (50/50) в течение 15 минут. Остудить и процедить.

Предоставлено Ричардом Брейткрейцем в Strip House в Нью-Йорке

Карибский Коко

Состав:
1 унция трехлетнего рома El Dorado
1 унция Clément Coco rhum
0,33 унции йогурта на основе кокосового молока
0,5 унции простого сиропа
0,5 унции сока лайма
1 капля Angostura Bitters

Инструкции :
Взболтать все ингредиенты со льдом и процедить в кокосовый орех со льдом.Украсить щедрой веточкой мяты.

Предоставлено Кендаллом Аткерсоном в ресторане Miss Lily’s в Нью-Йорке

Тортуга

Ингредиенты :
2 унции Эльдорадо 8-летний ром
1 щепотка порошка корицы
1 капля апельсинового сока
1 капля лимонного сока
0,5 унции простого сиропа

Инструкции :
Взболтать ингредиенты со льдом. Процедите через свежий лед в стеклянный бокал. Украсить на шпажке засахаренным имбирем.

From the Rum House в Нью-Йорке

Остров Мул

Ингредиенты:
Ром Блэквелл 1,5 унции
0,5 унции Tempus Fugit Creme de Cacao
0,5 унции простого сиропа
0,5 унции сока лайма
Топ с имбирным пивом Regatta
Долька лайма для украшения

Инструкции:
Shake все ингредиенты, кроме имбирного пива. Дважды процедите в стакан для хайбола, наполненный льдом.Сверху полейте имбирным пивом. Украсить долькой лайма эл.

Предоставлено Фрэнсисом Верроллом в отеле McCarren Hotel & Pool в Бруклине

Пьяный Аффогато

Ингредиенты:
0,5 унции рома Appleton Reserve
0,5 унции Fonseca LBV Port
0,5 унции Ликор 43
0,5 унции нектара агавы
2 унции кофе для холодного заваривания

Инструкции:
Смешайте все ингредиенты и слегка подогрейте .Вылейте 1 мерную ложку мороженого.

Предоставлено Нареном Янгом из Данте в Нью-Йорке

Ром с видом

Ингредиенты:
2 части пряного рома
0,5 части кокосового рома
2 части ананасового сока
0,5 части splash blue curacao
0,5 части свежевыжатого сока лайма

Инструкции:
Смешайте все ингредиенты в шейкер со льдом; энергично встряхните и вылейте содержимое в стакан с низким шаром.Украсить долькой апельсина.

Предоставлено LeGrande at the Time New York Hotel в Нью-Йорке

Черная страсть

Состав:
2 части рома Блэквелл
2 части свежего апельсинового сока
1 часть пюре из маракуйи
Долька апельсина для украшения

Инструкции:
Смешайте ингредиенты в шейкере для коктейлей и взболтайте со льдом. Перелейте в охлажденный коктейльный бокал и украсьте долькой апельсина.

Высокий цвет Buck

Ингредиенты:
ром 1,5 унции
0,5 унции ром Cruzan Black Strap (поплавок)
0,5 унции имбиря
0,75 унции сока лайма
1 клубника целиком

Инструкции:
В шейкере размешать целая клубника. Добавьте остальные ингредиенты (кроме Cruzan Black Strap) и взболтайте со льдом. Перелейте в стакан Коллинза со свежим льдом и полейте содой. Выложите оставшийся крузан-ром в коктейль и украсьте.

Предоставлено Николасом Беннеттом в Porchlight в Нью-Йорке

Свежая вырезка

Ингредиенты:
Банки 5 Островов на 2 унции
0,75 унции сока лайма
0,25 унции Зеленый Шартрез
0,25 унции простого сиропа
1 веточка epazote
2 тонких ломтика огурца (плюс один для украшения)

Инструкции:
Смешайте эпазот и огурец с простым сиропом. Добавьте остальные ингредиенты, затем взболтайте со льдом.Превосходно напрягитесь в охлажденное купе. Украсить долькой огурца.

Предоставлено Gallow Green в отеле McKittrick в Нью-Йорке

Дикая вишня

Состав:
1 унция Ron Zacapa 25 лет
1 унция Каппа Писко
0,75 унции Velvet Falernum
0,5 унции сока лайма
0,75 унции грейпфрутового сока
0,75 унции ананасового сока
0,25 унции вишни амарена

Инструкции:
Смешайте все ингредиенты.Встряхните и процедите в высокий стакан. Подавать в высоком стакане со льдом. Добавьте вишню и лист ананаса. Украсить вишней и листом ананаса.

Предоставлено Габриэлем Крейтером из Нью-Йорка

Сэм Дангремонд Сотрудничающий цифровой редактор Сэм Дангремонд — цифровой редактор журнала Town & Country, где он освещает мужской стиль, коктейли, путешествия и социальную жизнь.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.