Детский новогодний стол в «Артеке»: рецепты полезных блюд
Подготовка к Новому году — время приятных хлопот: подарки, елка и, конечно же, праздничный стол. Его в каждой российской семье накрывают по-своему, но чаще всего — с размахом. Однако диетологи напоминают: даже в такое время не стоит забывать о здоровье детей. Обилие сладкого, жирного и жареного не подходит для их питания. Главный технолог ЗАО «Комбинат дошкольного питания» Александр Жесткий рассказал порталу allnw.ru (Санкт-Петербург)), чем можно накормить детей в новогодние праздники.
Александр Жесткий в сфере общепита он работает уже более 20 лет, из которых 8 лет — в организации детского питания. Сегодня главный технолог ЗАО «Комбинат дошкольного питания» отвечает за меню лучшего в стране места детского отдыха — ФГБОУ «МДЦ «Артек».
Как отмечает Александр, залогом пользы еды является отбор качественных ингредиентов, а также щадящая термическая обработка.
Именно по этому принципу организовано питание в столовых детского центра. К праздничному столу наш эксперт предлагает приготовить блюда, которыми в праздничные дни будут кормить участников смены «Новогодняя сказка «Артека».
Салат «Цезарь»
- Пекинская капуста — 200 г;
- Филе птицы (курица, индейка) — 150 г;
- Ветчина — 150 г;
- Сыр твердый — 50 г;
- Хлеб или батон — 100 г.
Листья пекинской капусты нарезать шашками (квадратиками). Филе птицы отварить, остудить и нарезать мелкими кубиками. Ветчину (повара «Артека» используют специальную куриную, для детского питания) нарезать соломкой, сыр натереть на терке. Пшеничный хлеб или батон нарезать кубиками, подсушить в духовом шкафу.
Капусту, мясо птицы и ветчину соединить, перемешать и заправить. Выложенный на блюдо салат посыпать сухариками и сыром. Для заправки: в небольшом количестве горячей кипяченой воды растворить немного соли и сахара, добавить лимонный сок по вкусу и подсолнечное масло.
Салат-коктейль с курицей и фруктами
- Отварное куриное филе — 100 г;
- Апельсины очищенные — 100 г;
- Яблоки — 80 г;
- Зелень — по вкусу;
- Грецкие орехи — несколько половинок ядра.
Куриное филе охладить и нарезать кубиками. Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать соломкой, а чтобы она не потемнела, — сбрызнуть лимонным соком. Дольки апельсина нарезать ломтиками. Зелень мелко нашинковать. Грецкие орехи подсушить в духовом шкафу и мелко порубить.
Яблоки, птицу и зелень соединить, заправить растительным маслом. Салат выложить на блюдо, украсить кусочками апельсина и сверху посыпать орехами.
Шашлычки из птицы
- Грудка куриная — 350 г;
- Сметана — 100 г;
- Чеснок — 2-3 зубчика;
- Соль — по вкусу;
- Масло подсолнечное — 1 ст. л. для запекания.
Филе птицы нарезать крупными кубиками, смешать с мелко рубленным чесноком, солью и сметаной.
Оставить в холодильнике на 1-2 часа. Затем промаринованные кусочки мяса насадить на шпажки, выложить на смазанный маслом противень и запечь в духовом шкафу до готовности. Готовое блюдо можно украсить ароматным розмарином.
P.S. Повара ЗАО «Комбинат дошкольного питания» напоминают, что в еде важна умеренность. Для детского стола не обязательно готовить много блюд: горячего и нескольких закусок будет вполне достаточно. Не скупиться можно на фрукты, напитки, домашнюю выпечку. Кроме того, стоит подумать над аппетитной подачей блюд: украсить их, чтобы вызвать интерес детей.
5.01.2023 г.
праздничных кулинарных рецептов для детей!
Мы можем получать комиссию за ссылки на этой странице, но мы рекомендуем только те продукты, которые поддерживаем. Почему нам доверяют?
Ваши гиды
Джон Кэри Биография участника Эксперт по технике Био
Последнее изменение:
20 апреля 2020 г.
Праздничные кулинарные рецепты для детей! Готовить вместе с детьми может быть фантастически весело и восхитительно вкусно! Кулинария — отличный способ для родителей провести время со своими детьми, приготовив что-нибудь вкусное, чтобы поделиться со всеми. Кулинария также является очень практичным занятием для детей. Когда дети вырастут и переедут из семейного дома, им нужно будет научиться готовить себе еду. Праздники полны отличных рецептов и замечательных блюд, так что это идеальное время, чтобы попробовать приготовить еду вместе с детьми.
Новый год
Фейерверки, освещающие ночное небо в канун Нового года, — любимая часть празднования Нового года для многих людей, особенно для детей. 1 января — начало каждого Нового года по григорианскому календарю. Он отмечается каждый год в Соединенных Штатах, и праздник официально начинается в полночь. Примерно в это время происходят фейерверки и празднования, чтобы поприветствовать Новый год.
Люди часто размышляют о событиях прошлого года и принимают решения на Новый год. Многие новогодние вечеринки включают в себя специальные шляпы, праздничные рожки, воздуходувки, конфетти, тосты с шампанским или яблочным соком и тому подобные праздничные вещи.
День Святого Патрика
Когда некоторые люди думают о Дне Святого Патрика, они представляют себе озорных маленьких лепреконов, которые бегают и создают проблемы. На самом деле этот день не имеет ничего общего с лепреконами. День святого Патрика — это годовщина смерти (в пятом веке) святого Патрика, а также религиозный праздник в его честь. Он покровитель и национальный апостол Ирландии. Считается, что он принес христианство жителям страны. Праздник отмечается 17 марта -й -й год, и ирландцы отмечают его уже более 1000 лет. Ирландцы традиционно отмечают этот особый день в церкви, выпивке, пиршестве и танцах.
Пасха
Пасха — религиозный праздник, посвященный воскресению Иисуса Христа из мертвых после того, как он был распят на кресте.
4 июля
Четвертое июля – это не только фейерверки и парады. Его также называют Днем независимости Соединенных Штатов. До 1776 года Великобритания хотела заставить колонистов соблюдать все больше и больше правил и платить более высокие налоги.
- Рецепты Четвертого июля: на веб-сайте Ника-младшего вы найдете вкусные рецепты Четвертого июля, такие как торт «Звезды и полосы» и смесь красных, белых и синих закусок.
- Идеи, поделки и рецепты для вечеринки в честь Четвертого июля: веб-сайт The Amazing Moms предлагает рецепты, поделки и идеи для вечеринки в честь Четвертого июля.
- Рецепты Четвертого июля для детей: веб-сайт Cook Eat Share содержит более 1000 рецептов, таких как парфе к Четвертому июля.
- Занятия и поделки на 4 июля: веб-сайт «Волшебное обучение» предлагает вам множество идей для занятий и поделок, связанных с Четвертым июля.
- 4 июля Кулинария для детей: яблоки 4 На веб-сайте учителя есть много отличных рецептов для детей, таких как бутерброды с шариками из солодового молока.
- 4 июля Игры: На веб-сайте A Kids Heart есть много забавных игр для детей, таких как игра «Игра на память в День независимости».
Хэллоуин
Хэллоуин — веселый праздник, когда дети наряжаются в страшные или милые костюмы и разыгрывают конфеты. Хэллоуин на самом деле называется «Канун всех святых» и отмечается во всем мире 31 октября. Римско-католическая церковь в 835 году нашей эры объявила 1 ноября праздником в честь всех святых. Это был С праздником, но он также был накануне Дня поминовения усопших.
В средние века в этот день было принято молиться за умерших. Хэллоуин часто отмечают костюмированными вечеринками, охотой за яблоками, кострами и фильмами ужасов и рассказами.
- История Хэллоуина: веб-сайт Проекта Британия рассказывает об истории Хэллоуина и его связи с Днем всех святых.
- Детское меню для вечеринки в честь Хэллоуина: на веб-сайте Kraft Foods можно найти забавные рецепты, такие как Болотный пирог с зеленым лаймом, а также советы для вечеринок и идеи для занятий.
- Happy Hallowscream: веб-сайт Бетти Крокер предлагает вкусные рецепты Хэллоуина, которые понравятся детям, например, рецепты с использованием оставшихся хэллоуинских конфет.
- Праздник Хэллоуина для детей: веб-сайт Food Network предлагает несколько страшных детских рецептов для Хэллоуина, таких как гоблин с сырными шариками.
- Рецепты Хэллоуина: веб-сайт Better Homes and Garden предлагает вам забавные рецепты Хэллоуина, такие как пауки на кексах.
- Самые лучшие рецепты выпечки на Хэллоуин: на веб-сайте Nestle Very Best Baking есть вкусные рецепты для Хэллоуина, такие как Boo-ti-ful Ghosts, а также рейтинги.
День благодарения
День благодарения — это американский праздник, который отмечается в четвертый четверг каждого ноября (поэтому дата меняется из года в год). Этот праздник начался как выражение благодарности за хороший урожай. Многие разные культуры в Америке отмечают этот праздник, который начался почти 400 лет назад. В 1620 году 100 человек пересекли Атлантический океан и прибыли в Америку в Плимуте, штат Массачусетс. Первая зима была для них очень суровой и тяжелой, и их урожай не удался. Половина людей погибла из-за нехватки свежих продуктов. Людям, которые выжили, очень повезло, потому что племя ирокезов коренных американцев показало им, как выращивать различные культуры, такие как кукуруза (которую называли маисом). Это обеспечило людей новой пищей. В 1621 году поселенцы собрали большой урожай ячменя, бобов, кукурузы и тыквы. Они запланировали пир, потому что были очень благодарны за еду. Вождь ирокезов и его племя были приглашены на пир из-за всей помощи, которую они оказали поселенцам своим урожаем.
Индейцы принесли на пир дичь и индеек. Поселенцы решили, что каждый год они должны отмечать осенний урожай праздником благодарности. Правительство рекомендовало особый день благодарности после 1776 года, когда Соединенные Штаты стали независимыми. Несколько президентов США изменили дату Дня Благодарения на протяжении многих лет. Президент Джордж Вашингтон рекомендовал ежегодно отмечать День благодарения 26 ноября. В 1939 Президент Франклин Д. Рузвельт изменил дату на четвертый четверг ноября, чтобы продлить период предрождественских покупок. Многие люди в Америке отмечают праздник большим застольем, включающим индейку, начинку, клюкву, картофельное пюре и (конечно) тыквенный пирог.
- Первый День Благодарения: веб-сайт National Geographic Kids объясняет первый День Благодарения, в том числе: «Коренные американцы», «Поселенцы», «Заселение и исследование», «Празднование», «Мифы», «Современный День благодарения», «Коренные американцы и День благодарения».
- Идеи рецептов для детей на День Благодарения: на веб-сайте Homeschooled Kids Online есть супер кулинария с детьми! раздел, в котором представлены рецепты, а также поделки на День Благодарения.
- Самые популярные рецепты на День Благодарения, подходящие для детей: веб-сайт The Food предлагает 1356 различных рецептов на День Благодарения, подходящих для детей, а также обзоры.
- Рецепты Hersheys ко Дню Благодарения: на веб-сайте Hersheys вы найдете вкусные рецепты ко Дню Благодарения, такие как классический пирог с шоколадным кремом.
- Мероприятия на День Благодарения для детей: веб-сайт Busy Bee Kids Crafts наполнен идеями для поделок на День Благодарения, раскрасками, лабиринтами, поиском слов, раскладыванием от точки к точке и многими другими занятиями для детей.
- Поделки и развлечения для детей на День Благодарения: веб-сайт Danielle’s Place предлагает интересные идеи для творчества и занятий для детей, например создание корзины памяти на День Благодарения.
Рождество и Ханука
Многие дети и даже некоторые взрослые думают о подарках, которые они получат, когда думают о Рождестве. Это не совсем то, о чем Рождество.
Рождество – это праздник рождения Иисуса Христа. Он отмечается 25 декабря и является как культурным, так и религиозным праздником во всем мире. Рождество началось как особая церковная служба, посвященная празднованию рождения Христа. В 1870 году Рождество было объявлено федеральным праздником. Библия не говорит, какой был точный день (или даже месяц) рождения Иисуса Христа. Многие христиане отмечают день рождения Христа 25 декабря, посещая специальные рождественские церковные службы. Украшать деревья и вечнозеленые кусты и зажигать свечи за несколько недель до и даже после Рождества — это символ жизни и света. Рождество также стало ассоциироваться с Санта-Клаусом, приносящим подарки в канун Рождества. Считается, что эльфы делают подарки, которые Санта Клаус кладет под украшенные елки. Ханука — еврейский праздник, также известный как «Праздник огней». Это восьмидневный фестиваль повторного посвящения. Он начинается на двадцать пятый день кислера, еврейского месяца. Кислер приходится на ноябрь/декабрь и является девятым месяцем еврейского года.
Ханука: веб-сайт Judaism 101 рассказывает об истории Хануки, а также о ее традициях, музыке и рецептах.
12 вкусов Рождества: Рождество Аристотеля на веб-сайте предлагает множество вкусных рождественских рецептов, таких как шарики с арахисовым маслом и печенье с витражами.
Рождественские рецепты Санты: веб-сайт Merry-Christmas наполнен вкусными рецептами, а также играми для детей
Рецепты Хануки: Chabad.org Kids предлагает два рецепта Хануки, которые включают монеты и латкес.
Рецепты рождественского печенья: на веб-сайте Easy Kids Recipes есть много вкусных рецептов рождественского печенья, а также другие рецепты для детей.
Праздничные рецепты для детей: веб-сайт My Recipes предлагает детям забавные праздничные рецепты, такие как Tutti Fruity Crispy Candy.
Безопасность превыше всего!
Существует множество советов, которым нужно следовать, чтобы все, особенно дети, были в безопасности на кухне.
Очень важный совет — не помещайте в микроволновую печь металл или фольгу. Если вы хотите что-то разогреть в микроволновой печи, используйте посуду, пригодную для использования в микроволновой печи. Никогда не позволяйте ручкам кастрюль свисать с края плиты или над другой конфоркой. Используйте духовку, острый нож или микроволновую печь только тогда, когда на кухне есть взрослый. Когда вы снимаете крышку с кастрюли, убедитесь, что она обращена от вас, и не приближайте лицо к пару. Обязательно тщательно высушите руки после их мытья, чтобы они не были скользкими и вы не уронили вещи. Если вы что-то пролили на пол, сразу же вытрите это, чтобы никто не поскользнулся. Это всего лишь несколько советов, которые помогут обезопасить поваров и их помощников.
- Как обезопасить детей на кухне: веб-сайт Pillsbury предлагает полезные советы по обеспечению безопасности детей на кухне, а также идеи для детей.
- Безопасность на кухне: Kids Health предлагает несколько отличных советов и рекомендаций, как оставаться в безопасности на кухне, особенно если у вас есть взрослый помощник.
15 советов по приготовлению праздничной выпечки с детьми и 4 простых рецепта
Праздничная выпечка с детьми очень похожа на пасти кошек. Дети не всегда обращают внимание или следуют инструкциям. Беспорядки случаются — везде. Родители могут торопиться, пытаясь успеть выпечку в короткий промежуток времени между ужином и сном.
Эти 15 советов помогут вам сохранить воспоминания о неизбежных беспорядках.
1. Примите беспорядок. Выпечка грязная. Корректировка ваших ожиданий и принятие грязной реальности праздничной выпечки сделают ее проще и веселее.
2. Воспоминания требуют времени. Вместо того, чтобы пытаться втиснуть выпечку в конце дня, выберите время, когда вы никуда не торопитесь. Полдень выходного дня идеален.
3. Создать пространство. Очистите кухонную стойку или остров. Может быть проще использовать складной стол, особенно если ваша стойка слишком высока для детей.
4. Начать очистку. Вымойте руки, протрите столы и рабочие зоны, а также вымойте или ополосните чаши для смешивания, если это необходимо.
5. Без замен. Следуйте инструкциям рецепта и используйте рекомендуемые ингредиенты для достижения наилучшего результата.
6. Используйте хорошие вещи. Печенье и торты, приготовленные с настоящим маслом и ванилью, вкуснее.
7. Рассмотрим выпечку нескольких поколений. Большинство бабушек и дедушек любят печь с внуками. Они также могут поделиться с вами забавными историями о выпечке.
8. Отмерьте ингредиенты над раковиной. Это помогает предотвратить случайное добавление слишком большого количества ингредиента в смесительную чашу.
9. Перед добавлением в рецепт разбейте яйца в миску. Кусочки яичной скорлупы легче отделять, если в миске находится только яйцо.
10. С ярлыками все в порядке! Если ваши дети маленькие или легко отвлекаются, используйте готовое тесто для печенья из холодильника вместо того, чтобы делать его с нуля, или добавьте свой собственный штрих к торту или печенью в коробке.
11. Позвольте своим детям заниматься творчеством.
Деревья не обязательно должны быть зелеными, и это нормально, если у колокольчиков есть лица.
12. Привлекайте к веселью и подростков. Праздничная выпечка не только для малышей. Выпекайте вместе всей семьей или позвольте подросткам и подросткам пригласить друга.
13. Используйте поднос для печенья, которое вы украшаете. Посыпка будет менее грязной, если вы украсите ею большой поднос.
14. Будьте осторожны с посыпкой. Убедитесь, что крышка плотно закрыта, и покажите детям, как встряхивать контейнер. Если вы этого не сделаете, они могут перевернуть его с ног на голову!
15. Расслабьтесь и получайте удовольствие. Эти дни не длятся вечно, но воспоминания, которые вы создаете, будут.
Легкие праздничные рецепты для детей
Bugle Santa Hats
Ингредиенты
Bugles Corn Chips
Красный и зеленый M & MS
Condy Contage или Mild Cholk
. в микроволновке, следуя указаниям на упаковке.
2. Добавьте немного растопленного белого шоколада или миндальной корки внутрь открытого конца стекляруса.
3. Добавьте один красный или зеленый M&M.
4. Высушите на вощеной бумаге или на решетке для охлаждения печенья.
Holiday Oreos в шоколаде
Ингредиенты
24 Oreos
16 унций тающих леденцов: белые, темные или комбинированные
Инструкции
.
2. С помощью вилки обмакните каждое печенье в шоколад. Постучите вилкой по миске, чтобы убрать излишки.
3. Выложите печенье на лист пергаментной бумаги. Дайте полностью высохнуть.
Совет. Вы можете добавить посыпку после обмакивания в шоколад для более праздничного вида.
Сахарное печенье Shortcut Holiday
Ингредиенты
1 рулон охлажденного теста для сахарного печенья
1 банка глазури
различные посыпки
Инструкции
2 половинки теста между 9. пергаментной бумаги толщиной 1/8-1/4 дюйма.
3. Вырежьте фигурки с помощью формочек для печенья. Вместо этого вы можете использовать край стакана, чтобы сделать круглое печенье.
4. Выпекать при температуре 350 градусов в течение 8-10 минут или до тех пор, пока печенье не схватится, а края не станут слегка коричневыми.
5. Остудить и украсить консервированной глазурью и посыпкой.
Galaxy Cookies
Ингредиенты
1/2 стакана масла или маргарина, размягченного
3/4 стакана сахарной пудры
1 столовая ложка
1 стакан ванили 90-3 90 пищевой краситель, по желанию 90 мука специального назначения1/8 ч.0003
Глазурь (рецепт ниже)
Инструкции
1. Разогрейте духовку до 350°С.
2. Тщательно перемешайте масло, сахар, ваниль и несколько капель пищевого красителя.
3. Смешайте муку и соль, пока тесто не схватится. (Если тесто сухое, добавьте 1-2 столовые ложки светлых сливок.)
4. Сформируйте тесто столовыми ложками из фиников, орехов, вишни или нескольких кусочков шоколада.
5. Разложите печенье на несмазанном жиром противне на расстоянии около 1 дюйма друг от друга.
6. Выпекайте от 12 до 15 минут или до готовности, но не до коричневого цвета.
7. Круто; окуните верхушки печенья в глазурь. При желании украсьте кокосовой стружкой, орехами, цветным сахаром, конфетами, кусочками шоколада или шоколадной крошкой. Получается от 20 до 25 печений.
Глазурь
Смешайте 1 стакан сахарной пудры, 2 1/2 столовых ложки светлых сливок или 1 1/2 столовых ложки молока и 1 чайную ложку ванили до получения однородной массы. При желании добавьте несколько капель пищевого красителя.
Каникулы — волшебное время для детей. Совместное приготовление печенья — отличный способ позволить детям помочь в приготовлении вкусных угощений, которые можно есть или делиться. Больше рецептов печенья вы найдете в статье ниже.
Рецепты рождественского печенья: карамельное печенье, шоколадные кексы, сникердудлы, желейное печенье и печенье «Галактика» наполнят вашу праздничную тарелку печеньем!
Вы найдете все, что вам нужно для праздников, в путеводителе Lynchburg Macaroni Kid Christmas and Holiday Guide 2022 на нашем веб-сайте — от поделок и рецептов до местных мероприятий и идей подарков.