10 обалденных канапе на новогодний стол
Канапе — маленькие бутерброды «на один укус» — идеальная закуска для праздничного стола или фуршета. Готовить их можно из любых продуктов, руководствуясь вкусом и правилами сочетаемости. Мы предлагаем взять на заметку 10 простых рецептов праздничных канапе.
Розочки
Для приготовления этих «романтичных» канапе понадобится слабосоленая или копченая рыба, нарезанная тонкими пластами, сливочный сыр и хлеб, например, багет. Хлеб нарезать на кусочки толщиной до 0,5 см. Если вы не нашли багет, то можно из кусочков обычного батона вырезать кружочки вырубкой для печенья. На хлеб нанести слегка подсоленный сливочный сыр. Кроме того, в сыр можно добавить мелко нарезанную зелень. Тонкий длинный кусочек рыбы свернуть спиралью и установить вертикально на сыр. Нежные, вкусные и очень красивые канапе готовы.
Мухоморчики
Для канапе понадобятся отваренные и очищенные перепелиные яйца, помидоры черри, зелень и майонез или сливочный сыр.
Помидоры разрезать пополам, мякоть аккуратно вычистить ложечкой. На шпажку нанизывать помидорчики и яйца, формируя грибочки. С помощью зубочистки майонезом или сливочным сыром нанести белые крапинки на шляпки грибов. Внизу грибочков можно майонезом приклеить листики петрушки.
Улитки
Очень необычные и запоминающиеся канапе можно сделать из совершенно обычного набора продуктов. На кусочек хлеба нанести сливочный сыр. Из огурца вырезать «тельце» улитки по форме напоминающее запятую. Тонкий и длинный кусочек красной рыбы сложить вдоль пополам, положить тонкий кусочек сыра и завернуть спираль — раковину. Надеть на шпажку спираль, затем «тельце» из огурца и воткнуть шпажку в хлеб со сливочным сыром. Теперь добавить детали. Из болгарского перца можно вырезать зонтик и нанизать его сверху на шпажку. Из кусочка перца или помидора вырезать крохотную полосочку — ротик и приклеить сливочным сыром, глазки — горошины перца — также закрепить сыром.
Многослойные канапе
Очень эффектно смотрятся многослойные канапе.
Несмотря на длинное описание, готовятся они очень просто. Нарезать одинаковые по толщине куски черного и белого хлеба. Лучше брать «кирпичик», чтоб куски были квадратной или прямоугольной формы. Кусок черного хлеба намазать сливочным сыром, выложить тонко нарезанные огурцы и посолить. Белый кусок хлеба смазать сливочным сыром и выложить смазанной стороной на огурцы. Теперь смазать сливочным сыром верх белого куска, на него выложить рыбу, накрыть смазанным куском черного хлеба. И повторить действия, прослоив, например, тонкими кусочками болгарского перца или помидора. Завершить куском белого хлеба. Сборка чем-то напоминает сборку торта. Воткнуть шпажки в многослойный бутерброд на одинаковом расстоянии. Между шпажками разрезать бутерброд накрест на квадратики, на каждой шпажке остается многослойное квадратное канапе.
Канапе с паштетом
Очень красиво можно подать любой паштет или форшмак. На сухарики или крекеры из кондитерского мешка с зубчатой насадкой отсадить паштет.
Украсить можно кусочком перца, огурца, оливки и зеленью.
Сырные шашлычки
Интересная идея подачи сырной нарезки в виде канапе или шашлычков. Несколько сортов сыра нарезать на кубики со стороной около 1 см. Крупный виноград разрезать пополам и извлечь косточки. Если виноград сорта «кишмиш» небольшого размера, то его можно не разрезать. Поочередно нанизывать на шпажки кусочки сыра и винограда. Рекомендуется подавать к вину.
Пингвины
Для создания забавных «пингвинчиков» понадобятся крупные и мелкие оливки без косточек, моцарелла, морковь. Из моркови нарезать тоненькие кружочки. Вырезать в морковных кружочках небольшие сектора-треугольнички. Треугольники будут клювами, а кружочки — лапками. Из моцареллы вырезать небольшие полосы, крупные оливки разрезать вдоль с одной стороны, вставить кусочки моцареллы. В маленькую оливку вставить кусочек моркови «клювик». Собрать пингвинов: надеть на шпажку маленькую оливку с клювиком, большую оливку с кусочком моцареллы и последним — кружочек моркови — «лапки».
Поставить пингвинчиков на лапки. Канапе готовы!
Кораблики
Совершенно несложные, но симпатичные канапе-кораблики. Сделать «лодочку»: из хлеба вырезать небольшие полоски, сверху выложить полоску колбасы, полоску огурца. На шпажку надеть кусочек сыра побольше и кусочек поменьше, имитируя паруса. Воткнуть шпажку в основание — «лодочку». Сверху на шпажку можно прикрепить «флажок» из болгарского перца или морковки.
Канапе-волны
Очень эффектно смотрятся объемные волнистые канапе. На кусочек хлеба выложить кусочек помидора и сыра. Надеть на шпажку тонко нарезанную колбасу, полоски огурца, воткнуть шпажку в основание. Завершить можно половинкой оливки. Вместо колбасы волной можно нанизать тонко нарезанный сыр.
Крючочки
Нежные и легкие канапе с креветками, огурцом и сливочным сыром обязательно понравятся любителям морепродуктов. Огурец нарезать тонкими полосками. Очень удобно делать это ножом для сыра или картофелечисткой. На серединку полоски выложить массу из сливочного сыра с зеленью и солью, на сыр выложить хвостик креветки.
Завернуть рулетиком и надеть на шпажку. Установить рулетик на кусочек хлеба или крекер.
Источник: www.ilovehobby.club
Тэги: Канапемаркеры на бокалы, шпажки-гвозди для закусок и еще 100 классных аксессуаров для вашего праздника — подборка товаров от компании Гала Центр
Вечеринка — прекрасный повод собраться с лучшими друзьями, зажечь под любимые песни, спеть в караоке, вспомнить веселые истории и обсудить последние новости. Такие дружеские слеты можно устраивать не только на День Рождения или Новый год, но и в любое время. А пока вы обзваниваете друзей, мы рассказываем о необычных и очень интересных товарах для вечеринок, которые сразу хочется купить. Да и зачем себя сдерживать? Усаживайтесь поудобнее и делайте выгодные покупки на Гала-Центр. Готовьтесь: вечеринка будет незабываемой!
9 товаров для вечеринки, которые понравятся вашим гостям
МАРКЕРЫ НА БОКАЛЫ
Набор маркеров для бокалов «Улыбка» — интересное и полезное приобретение для вечеринки.
В разгар веселья потерять стакан с виски проще простого. С каждым часом становится все сложнее вспомнить, куда вы его поставили перед тем, как ворвались на танцпол или начали петь в караоке. Потерянный напиток на вечеринке — не самая большая потеря в жизни. Однако вряд ли вам захочется пить из чужой посуды. Чтобы вы и ваши гости не тратили время на поиски и выяснения, барная посуда помечается специальными клипсами. Одним из классных вариантов является набор маркеров для бокалов «Улыбка». В комплекте шесть разноцветных клипс из силикона. Cheers!
НАБОР МАРКЕРОВ ДЛЯ БОКАЛОВ В ВИДЕ ФРУКТОВ
Выбирая товары для вечеринок, обратите внимание на маркеры для бокалов в виде фруктов. В комплект входит 6 силиконовых изделий. Ярко, красиво и полезно. Благодаря необычным приспособлениям вы произведете незабываемое впечатление на друзей.
ШПАЖКИ ДЛЯ ЗАКУСОК «ГВОЗДИ»
Если надоели стандартные товары для вечеринок и хочется шокировать гостей, на помощь приходят гвозди! То есть шпажки для канапе и фруктов в виде гвоздей.
Изделия выполнены из пластика и рассчитаны на многоразовое использование. Праздник, на котором закуски подаются на гвоздях, заполнится надолго.
МНОГОРАЗОВЫЕ ШПАЖКИ ДЛЯ ЗАКУСОК «НАСЕКОМЫЕ»
Шок, шок, шок! На этой вечеринке подают закуски с насекомыми! Разве такое возможно? Конечно, если хозяин праздника — креативный и веселый человек, знающий толк в веселье. Эти товары для вечеринок уже точно будут долго помнить.
ФОРМОЧКИ ДЛЯ КАП-КЕЙКОВ
Если назревает сладкая вечеринка, без вкусной выпечки не обойтись. Если вы решили порадовать гостей свежеиспеченными кексами и маффинами, вам обязательно нужно купить формочки для кап-кейков. Обычные кексы превратятся в красочные пирожные для Кэнди-бара. Бумажные формы используются при выпечке пирожных, исключают их пригорание и придают праздничный вид.
НАБОР ДЕКОРА ДЛЯ КАП-КЕЙКОВ
Если планируете создавать кэнди-бар своими руками, советуем купить набор декора для кап-кейков.
НАБОР САЛФЕТОК АЖУРНЫХ ПОД ВЫПЕЧКУ
Для изысканного праздника нужны изысканные товары для вечеринок. Бумажные ажурные салфетки станут красивым дополнением вкусной и ароматной выпечки. Оригинальная подложка под торт, пирожные и другие сладости сделает сервировку стола изящной и красивой.
БУМАЖНЫЕ САЛФЕТКИ
Классному празднику нужны классные салфетки. Советуем купить двухслойные бумажные салфетки с оригинальными принтами. Гости по достоинству оценят качественные товары для вечеринок и будут благодарны за заботу.
ЗУБОЧИСТКИ ИЗ ДЕРЕВА С МЕНТОЛОМ GRIFON
Деревянные зубочистки в индивидуальных упаковках с запахом ментола — то, что надо на любой вечеринке. Изделия выполнены из натурального дерева березы.
Товары для вечеринки оптом: все для вашего безграничного веселья по низким ценам
Также не забудьте купить аксессуары для праздника.
Сделать запоминающиеся селфи поможет набор для вечеринки (шляпки, очки, губы), праздничная корона и гавайские бусы. И обязательно купите праздничные колпаки и очки. С этими аксессуарами у вас получится SUPER PARTY!
Всем оптовым покупателям предоставляется оперативная и 100% бесплатная доставка по городам Крыма и Российской Федерации. Выбирайте стильные аксессуары и веселитесь от души.
Набор салфеток ажурных под выпечку 10х3 шт, d11,5/6,5/21,5 см, бумага
42.19₽ /шт.
Зубочистки из дерева с ментолом 500 шт, в индивидуальной п/п упаковке, GRIFONНабор формочек для капкейков 120 шт, 3x2x5 см, 3 дизайна
Шпажки для закусок многоразовые «Насекомые», 12 шт, пластик
Шпажки для закусок многоразовые «Гвозди», 18 шт, пластик
Набор маркеров для бокалов «Улыбка», 6 шт, силикон
Как открыть прибыльный магазин хозтоваров с нуля
Человек может обойтись без пары новых джинсов и модного ковра, но обязательно пойдет и купит губки для мытья посуды, швабру и салфетки для полировки зеркал.
19.11.2020
Хозтовары Vetta & перезагрузка по конмари: прощай беспорядок
Мариэ Кондо — известный во всем мире японский специалист по наведению порядка в доме. Девушка консультирует домохозяек и помогает наладить им быт. Она написала четыре книги, а ее советами пользуются миллионы женщин на всех континентах нашей планеты. А вы уже сделали перезагрузку по конмари?
14.08.2019
7 причин купить хозтовары от производителя
Хозяйственные товары являются важной частью нашей жизни. Каким бы ни было финансовое положение, мы не откажется от мойки посуды, уборки в доме, мешков для мусора, аксессуаров для ванной и товаров для хранения вещей. Однако, время, когда приходилось выкладывать за эти продукты кругленькие суммы, осталось в прошлом.
22.07.2019
Получайте выгодные предложения
Оставьте отзыв о сайтеВыбор города отгрузки
ЕкатеринбургМоскваНовосибирскВладивостокСанкт-Петербург
Хлеб канапе – блог шеф-повара Мими
Перейти к содержимомуМного лет назад в Соединенных Штатах существовала кулинарная компания, которая была основана на том, что хозяйка спонсировала вечеринку у себя дома, а представитель компании демонстрировал все ее кухонные приспособления. Это была одна из тех вечеринок, на которые ты чувствовал себя обязанным пойти, а также что-то купить, потому что вечеринка была у твоего друга. Даже если вы были в одном из них за неделю до этого!
Так что за те несколько лет, что эта компания была популярна, я собрал не мало гаджетов. (Я не помню названия этой компании и не знаю, существуют ли они еще.)
Я купила формочки для канапе. Я думал, что они были довольно прохладно. Я купила 2 формочки в форме цветка, 2 в форме звезды и 2 в форме сердца.
Однажды я использовала звездный хлеб для новогодней вечеринки, и они были такими красивыми!
Вот формы для цветов, которые я использую сегодня:
По сути, вы выпекаете дрожжевое тесто внутри этих форм и нарезаете хлеб, чтобы использовать его для канапе.
Недавно меня попросили принять участие в особом мероприятии, и я хотел, чтобы мой вклад был уникальным. Поэтому я решил попрактиковаться с этими формами, так как уже давно не использовал их для кетерина. К счастью, немного покопавшись, я обнаружил рецепт, который был создан для этих формочек, хотя рецепт рассчитан на 3, а у меня было только две одинаковых формы цветка.
Я хотел воспользоваться этим рецептом, потому что помню, как однажды я сделал себе тесто для хлеба и слишком сильно наполнил формы, и в духовке было много хлеба. Кажется, я даже помню несколько огней.
Вот рецепт:
Хлеб канапе
Вот что я сделала. Если вам нужен более сложный урок по выпечке хлеба, здесь есть рецепт с большим количеством фотографий.
Рассыпьте дрожжи и сахар поверх теплой воды. Я держу свои дрожжи в морозилке, и они хранятся годами.
Когда дрожжи растворятся, перемешайте смесь и оставьте миску в теплом месте примерно на 5 минут. Дрожжи заставят смесь подняться и пузыриться.
Нагревайте молоко и масло вместе, пока масло не растает и смесь не станет теплой. Влейте его в дрожжевую смесь.
Начните добавлять муку 2 стакана муки. Я обычно держу тесто влажным для первого подъема. Накройте миску, и через 1 1/2 часа тесто будет выглядеть, как на втором фото.
Присыпьте рабочую поверхность большим количеством муки и выньте тесто из миски. Будет очень мягко. Аккуратно всыпайте муку в тесто, пока вы его замешиваете.
Примерно через 5 минут замешивания тесто станет красивым и гладким.
Добавьте немного масла в чистую миску, поместите тесто в миску сверху, затем переверните. Накройте миску влажным полотенцем и дайте подняться примерно 1 час.
Обмять тесто и выложить на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность.
Разделить тесто на 3 части и аккуратно раскатать каждую часть вдоль.
Поместите тесто в смазанную маслом форму. Накройте формы крышками и поставьте их горизонтально в теплое место на 45 минут.
Тем временем разогрейте духовку до 400 градусов. Затем выпекайте формы в течение 10 минут и уменьшите огонь до 375 градусов. Продолжайте выпекать около 25 минут, затем достаньте формочки из духовки.
Дайте им постоять 10 минут, затем снимите крышки. На фото справа показано, как выглядел хлеб после того, как я вынула его из духовки, на фото слева — хлеб с нарезанной «пяткой».
Выньте хлеб из форм и дайте ему остыть. Затем нарежьте и подавайте.
Я подал им свой фальшивый спред Boursin.
В качестве альтернативы вы можете положить нарезанный хлеб на противень, смазать его маслом и поджарить в духовке перед подачей на стол. Это делает их более твердыми и легче распределяется.
В любом случае, они добавляют что-то особенное к праздничному столу.
Для их изготовления требуется немного усилий, особенно для меня, потому что у меня есть только 2 одинаковые формы, но я думаю, что это того стоит. Если у вас нет таких форм, вы всегда можете использовать формочки для печенья и вырезать фигурки из нарезанного хлеба.
Шеф-повар МимиОпубликовано: 9 октября 2015 г.33 Комментарии
Как домашний повар-самоучка, много лет работающий в кулинарии, я увлечен всем, что связано с едой. Особенно есть!
Поиск:
Подписаться по электронной почте
Введите адрес электронной почты, чтобы подписаться и получать новые сообщения.
Адрес электронной почты
Ссылка для загрузки страницы Перейти к началуХлеб канапе (трубочки для хлеба Pampered Chef/Valtrompia)
Помните 90-е, когда эти трубочки были хитом продаж для Pampered Chef?
В наши дни вы почти всегда можете найти один (или 3) в вашем местном комиссионном магазине, но у меня все еще есть мой из 90-х.
😉
Некоторое время назад некоторые читатели спрашивали, как именно испечь хлеб в хлебных трубочках Pampered Chef, поэтому я здесь, чтобы ответить!
Я знаю, что в трубочках для хлеба можно испечь тесто для тортов и быстрое тесто для хлеба, но я когда-либо делала только дрожжевое тесто и обычно придерживаюсь рецепта, который (кажется) прилагается к моим трубочкам для хлеба.
Это довольно простое тесто для хлеба, и вы, как обычно, даете ему подняться один раз. Но затем, как только вы наполните трубочки, вы сразу выпекаете тесто, не допуская второго подъема.
Получается довольно плотный, сытный хлеб с хрустящей корочкой, который хорошо держит форму сердца/цветка/звезды.
Чаще всего мы ели этот хлеб нарезанным ломтиками и макая в горячий соус из морепродуктов, но ломтики также очень хорошо подходят для бутербродов с открытым лицом в виде закуски.
Хорошо! Вот как это сделать.
Сначала растворите дрожжи в теплой воде в мерном стакане.
Нагрейте молоко, соль и масло до 110 °F.
И вам понадобится 4 стакана муки.
Смешайте молочную смесь и дрожжевую смесь в чаше стационарного миксера и добавьте 2 стакана муки. Получится довольно мягкая смесь, которую вы будете взбивать в течение двух минут.
Затем добавьте столько оставшейся муки, сколько необходимо, чтобы замесить тесто (вам понадобится большая часть оставшихся 2 чашек). эластичный, но все же достаточно мягкий.
Поместите тесто в миску, накройте миску влажным кухонным полотенцем и дайте ему подняться в течение часа.
Когда он поднимется, разогрейте духовку до 400 °F. Затем выложите тесто обратно на стол…
… и разделить на 2 части. Каждую часть раскатайте в трубочку.
(У меня их четыре, потому что я удвоил рецепт.)
Звездообразная трубка вмещает немного меньше теста, чем другие формы, поэтому я делаю одну порцию теста чуть меньше остальных.
Сбрызните внутреннюю часть и крышки трубочек для хлеба антипригарным кулинарным спреем и поместите тесто в трубочки.
Тесто осядет и заполнит формы только на 3/4, но это нормально, потому что во время выпекания оно увеличится в объеме.
Закройте пробирки крышками…
…и поместите их в духовку. Чтобы дать им место, вам, вероятно, придется отрегулировать стойку духовки на более низкое место, например.
Выпекать трубочки 60-70 минут. Я знаю, что это кажется долгим, но это довольно плотное тесто, поэтому оно требует времени, чтобы пропечься.
Когда все будет готово, снимите концы трубочек и вытряхните буханки. Дайте им остыть на решетке.
Поскольку в этом хлебе мало жира и сахара, он недолго остается свежим. Так что, если вы не собираетесь использовать все это за 2 дня или около того, морозильная камера — ваш друг!
(на 2 буханки)
Рецепт хлебных трубочек для печати
1/3 стакана воды 110 °F
1 чайная ложка сахара
1 упаковка (2 1/4 чайных ложки) сухих дрожжей 9 столовых ложек дрожжей
0 1 масло
1 1/4 чайной ложки соль
3,5-4 стакана муки
Растворить сахар и дрожжи в теплой воде в мерном стакане.