Фото рецепты канапе: 10 оригинальных рецептов канапе — Лайфхакер

Рецепт дня

Канапе с сельдью и муссом из свеклы

Галина

01 августа 2017

Рецепты

Канапе с сельдью

Царица морей — сельдь, всегда по достоинству занимает почетное место на нашем праздничном столе. И как только мы ее не преподносим, в салатах, просто нарезанная с маринованным лучком, а я вам хочу

Ирина Нагорная(Золотько)

05 января 2017

Рецепты

Канапе «Праздничное»

Слоеные салаты — отличный вариант украшения праздничного или будничного стола. Это отличное поле для проявления своей кулинарной фантазии. Я тоже немного пофантазировала и собрала обычный салат со

Елена

Рецепты

Бутерброды с овощами и зеленью

Предлагаю вам несколько идей бутербродов для пикника. .. Захватите с собой на природу баночку творожного сыра и вы без труда, включив фантазию (или воспользовавшись моими советами), приготовите быструю

Ла Ванда

18 мая 2015

Реклама

Реклама

Рецепты

Волованы «Моя любовь»

Даже не знаю с чего начать. Конечно, я не рассчитываю, что такой простой рецепт, даже скорее идея, выиграет в конкурсе. Просто принимаю участие. Надеюсь, что моя идея кому не будь понравится, так как

ЗаринА

12 февраля 2014

Рецепты

Волованы со свеклой и сельдью

Такие волованы я делала на праздники. Очень вкусно получились! Попробуйте!

Elena F.

19 января 2014

Рецепты

Канапе с красной рыбой «Снежинки»

Такие тематические канапе со слабосолёной красной рыбой станут прекрасной заменой бутербродов на новогоднем столе, которые мы привыкли готовить, потому что это быстрая, вкусная и удобная закуска. И,

Снежинка Татьяна

16 ноября 2013

Рецепты

Канапе с копченой семгой и с хреновым кремом

Подаем как закуску,съедается мгновенно или для любителей рыбы и хрена. Можно подавать на крекерах или на хлебе ,подсушенном в тосторе. Удобно для фуршета.

Апрель

Рецепты

Слоеные сердечки с сырным кремом и форелью

Легко, вкусно и красиво!

Юлия Озерных

08 августа 2013

Рецепты

Канапе с баклажанами, помидорами и творожным сыром

Рецепт не планировала выставлять,по этому нет пошаговых.эти канапе-чистая импровизация! Иногда нужно что то быстро приготовить на закуску для не жданных гостей,рецепт как раз из этой серии «Гости на

Софья

Катерина

13 июня 2013

Рецепты

Гренки с хамоном и клубникой

Прекрасный итальянский завтрак, а может быть романтический французский ужин…Много шеф-поваров спорят о том, кому все-таки принадлежит авторство таких сочетаний продуктов. А нам какая разница, ведь

Татьяна Онегина

25 марта 2013

Рецепты

Эльфийский хлеб (Fairy Bread)

Не столько рецепт, сколько идея. Знакомство ещё с одним довольно милым «вывихом» традиционной кухни. И даже не то чтобы традиционной, просто этот хлеб очень любят дети Австралии и Новой Зеландии.

mda

17 марта 2013

Рецепты

Канапе с морковными блинчиками

Очень простая закуска в виде канапе к праздничному столу или для фуршета. Смотрится красиво за счет разных цветов, аккуратно и мило! Можно вообще сделать в виде бутерброда. Рецепт взят из одного

Катерина

14 марта 2013

Рецепты

Канапе с семгой и сливочным сыром Филадельфия

irushka78

09 января 2013

Рецепты

«Угощаем Водяную Змею»: Канапе с лососем и ароматным маслом

Эти весёлые канапе можно предложить гостям в ожидании начала застолья. Также подойдут для фуршета, для праздничного обеда в кругу семьи. Разные по внешнему виду и вкусу удовлетворят вкусы всех гостей.

Светлана S

01 декабря 2012

Рецепты

Розочки из слабосоленой форели

Красиво, просто и вкусно.

Маришель

25 июля 2012

Рецепты

Брускетта с маринованной спаржей

Рецепт взяла из журнала ХлебСоль апрельский номер.закладку себе сразу сделала,а вот приготовить всё не решалась,так как спаржу у меня замороженная.Но результат оказался удивительно вкусным и очень

Оксана Чуб

26 апреля 2012

Рецепты

Канапе закусочные с сёмгой и сырным кремом

Софья

23 февраля 2012

Рецепты

Канапе из картофеля

Юлия

29 ноября 2011

Рецепты

Тартинки с жареной ветчиной с яйцами

тартинки можно делать с любыми ингредиентами

Вера

25 сентября 2011

Рецепты

Божья коровка

Татьяна

26 июля 2011

Рецепты

Лимонные кростини с моцареллой и перцем чили

Anna

14 мая 2011

Рецепты

Канапешки «Валентинки»

Что-то подсмотрела в какой-то передаче, что-то дофантазировала. ..

Pronya

11 февраля 2011

Рецепты

Бутерброды «Филадельфия»

Быстро, вкусно и без мяса

Анастасия

04 февраля 2011

Рецепты

Канапе «Сырное предвкушение»

Татьянка

19 января 2011

Рецепты

Канапе

Оленька

16 января 2011

Рецепты

Новогодние волованы

Очень вкусное и оригинальное блюдо.

ktara

29 декабря 2010

Рецепты

Фигурные канапе

Предлагаю идею, в которую вы можете добавить свою фантазию…

almarinika

25 октября 2010

Рецепты

Канапе с ананасом и сыром

Любовь

04 октября 2010

Рецепты

Кростини с оливками и пармской ветчиной

Кростини — Это подсушенные в духовке тонко порезанные ломтики багета.Вариантов их подачи — множество. Этот — один из них.

oliftira

29 августа 2010

Присоединяйтесь к нам в VK!

рецепты вкусных бутербродов — Рецепты — tsn.ua

Канапе – маленькие бутербродики – идеально подходят для сопровождения дружеских вечеринок, где традиционно предваряют основные блюда, но они же могут полностью заменить горячее, если сделать их в достаточном количестве, с разными начинками и оформить, не жалея фантазии.

Аппетитные «крошки» – идеальный выбор для тех, кто не хочет бегать от плиты к столу в разгар праздника, поскольку их можно приготовить заранее. В летнюю жару делать закуски особенно удобно, так как огонь придется включать ненадолго. И, наконец, их может приготовить даже начинающая хозяйка, ведь это так просто – сделать бутерброд!

Вариантов приготовления канапе великое множество, и мы предлагаем вашему вниманию варианты на любой вкус и кошелек.

Подготовка основы

Фото: Getty Images/Fotobank

Большинство рецептов предполагает использование подсушенных в духовке или тостере хлебных  ломтиков толщиной 0,5 см и размером не более 6х6 см. Предварительно с них срезают корочки и нарезают полосками, квадратиками или кружочками. Исключение – французский багет, с которого корку не срезают и режут просто наискось. После тепловой обработки, хлеб охлаждают и смазывают сливочным маслом, майонезом, легкой горчицей или специально подготовленным соусом. Поверх укладывают заранее подготовленные продукты.  

В рецептах без  хлеба в качестве основы выступают некоторые овощи, которым придают привлекательный вид, фигурно обрезая кромки.

Легкие овощные

1. С огурцом и зеленым песто

Фото: Getty Images/Fotobank

Поместить в блендер стакан листьев петрушки, немного мяты,  лимонный сок, щепоть соли и черного перца, по паре ложек оливкового масла и семян кунжута. Все взбить. Порезать огурцы кружочками и уложить их на подготовленный батон, а сверху, с помощью кулинарного шприца, выдавить зеленый песто и шпажкой прикрепить зеленые оливки. Украсить свежими чабрецом или тимьяном.

2. Кростини с рокфором

Фото: Getty Images/Fotobank

Цельно-зерновой хлеб зажарить до золотисто-коричневого цвета. Взбить рокфор и сметану в пропорции 5:1 и прогреть на водяной бане почти до полного растворения сыра. Кусочки хлеба полить охлажденной сырной смесью и дополнить половинками грецких орехов.

3. Кростини с томатами и сыром

Фото: Getty Images/Fotobank

Поджарить из полосок чиабатты хрустящие гренки. Разрезать помидоры черри пополам, посолить и поперчить. Разместить между томатными половинками кубики сыра фета, посыпанные зеленью укропа и соединить все с помощью зубочисток. Воткнуть палочки в гренки, а на самый их верх поместить маслины без косточек.

4. Тарталетки с грибами

Фото: Getty Images/Fotobank

Выпечь из пресного теста тарталетки или приобрести готовые. Шампиньоны помыть, мелко порубить и потушить в сливочном масле с измельченным луком. Перед тем как снять с огня, посолить и поперчить.

Взбить молоко и яйца в пропорции 1:3, всыпать рубленую петрушку и молотый белый перец. Разложить грибной фарш по корзинкам, залить омлетной массой и  выпекать в слабо нагретой духовке 10 минут.

Как выпечь тарталетки

Фото: Getty Images/Fotobank

Ингредиенты:

3 ст. муки

200 г сливочного масла

1 яйцо

½  ст. сметаны

Охлажденное масло порубить с мукой, влить яйцо и сметану, вымешать тесто и поставить его на холод на пару часов. Далее раскатать в тонкий пласт, вырезать кружочки, положить их в формочки, смазанные маслом, проколоть вилкой и выпекать в раскаленной печи до готовности.

Сытные мясные

5. С индейкой и зеленым соусом

Фото: Getty Images/Fotobank

Запечь рулет из индейки или купить готовый и тонко нарезать. Разложить мясо на кружочках из огурцов и украсить соусом – смешать измельченную зелень петрушки с тертой грушей и щепоткой соли. Сверху положить колечки репчатого лука, предварительно замаринованные в смеси воды, яблочного уксуса и сахара.

6. С белыми сосисками и яблочным чатни

Фото: Getty Images/Fotobank

Очистить и измельчить яблоки и спассеровать на сливочном масле. Высыпать в зажарку щепотку корицы и порошка чили, дополнить пряными травами и медом и потушить все 10 минут.

Опустить белые сосиски на пару минут в кипящую воду, достать, охладить и снять шкурку. Нарезать их кружочками и каждый намазать цельно-зерновой горчицей.

Уложить косо порезанные ломти французского багета на противень и подсушить в печи. Полить хлеб яблочным чатни, сверху украсить колбасными кружочками, поставить снова в духовку на несколько минут и, вынув, посыпать толчеными грецкими орехами.

7. С хамоном и острым творогом

Фото: Getty Images/Fotobank

Соединить в миске творог средней жирности и измельченную зелень укропа и лука в пропорции 1:1:1. Добавить немного раздавленного чеснока и тмина. Все как следует взбить вилкой. Этой смесью тонко намазать ломтики хамона, свернуть их в рулеты и каждый перевязать стрелкой зеленого лука. Уложить закуску на крекеры или подавать отдельно на блюде, устеленном листьями салата.

8. С ветчиной и дыней

Фото: Getty Images/Fotobank

Ветчину, нарезанную на большие, но тонкие пластины, свернуть в конусы, острые кончики которых закрепить зубочистками или перевязать пряными травами. Дыню и любой голубой сыр порезать мелкими (не более 1х1 см) кубиками, посыпать растолченными грецкими орехами и наполнить этим миксом конусы из ветчины.

9. С бужениной и сыром

Фото: Getty Images/Fotobank

Поджарить целые луковицы лука-шалота на сливочном масле до золотистого цвета, всыпать на сковороду сахарную пудру, перемешать и довести пудру до состояния карамели. Залить лук небольшим количеством воды и потушить на слабом огне, пока жидкость не испарится.  

Нарезать твердый сыр тонкими пластинами, часть посыпать жгучим красным перцем. Обернуть каждую луковичку сначала сыром, а после тонким ломтиком ветчины и закрепить рулетик шпажкой. 

С рыбой и морепродуктами

10. Со скумбрией и яйцом

Фото: Getty Images/Fotobank

Тонкие кружочки из французского багета подсушить в духовке. Из филе копченой скумбрии вырезать небольшие кубики. Из вареных яиц удалить желтки и нарезать их овальными пластинками.

Треть хлебных кусочков смазать сливочным сыром (типа «Виола») и положить листики фиолетового базилика, на треть ломтиков уложить яйцо и кусочек сыра и последнюю треть  дополнить скумбрией и базиликом. Поставить кружки друг на друга и проткнуть шпажками.

11. Закуска из креветок

Фото: Getty Images/Fotobank

Очистить тигровые креветки от внутренностей, оставив панцирь только на хвостике. Быстро обжарить их на растительном масле. Добавить в сковороду немного белого сухого вина, щепоть соли и черного перца и подержать на медленном огне 5-10 минут, в зависимости от размера членистоногих. Каждую креветку окунуть в соус чили и затем в обжаренные кунжутные семена. Подавать на блюде, выстеленном листьями салата.

12. В японском стиле с мидиями

Фото: Getty Images/Fotobank

Мидии разморозить, промыть в холодной воде и замариновать в соевом соусе.

Подготовить второй соус – развести тертый чеснок в мирине – сладком рисовом вине, в сочетании с парой-тройкой ложек соевого соуса. Мирин возможно заменить хересом.

Дайкон  – белую редьку – очистить и порезать на шайбочки толщиной 1 см. Обжаривать их на несильном огне 10 минут, они должны стать мягкими, но не разваливаться. Отдельно

быстро спассеровать мидии и нарезанный пластинками зубчик чеснока, затем добавить оставшийся в миске маринад и потушить еще столько же.

Разложить мидии и чеснок на кружках из редьки, рядом разместить соусник с приправой из мирина.

13. Блинные канапе с красной икрой

Фото: Getty Images/Fotobank

Испечь тонкие блины. Смешать натертый плавленый сыр с майонезом и цедрой лимона. Соединить измельченные вареные яйца и горчичное масло – французская горчица и сливочное масло 1:1. Сделать блинный пирог: намазать один блин сырной смесью, другой – миксом из яиц и масла, следующий – икрой. Далее чередовать, складывая блины стопкой. Накрыть торт блином, поместить в холодильник, перед подачей разрезать на кубики, каждый  проткнуть шпажкой и дополнить икрой и зеленью.

14. С копченым лососем и черной икрой

Фото: Getty Images/Fotobank

Обжарить  полоски белого хлеба до образования хрустящей корочки. Смешать сметану и  хрен в пропорции 1:1.

Поместить кусочек лосося на хлебный ломтик, сверху капнуть ложку соуса с хреном и положить немного черной икры. Декорировать укропом и повторить эту операцию с оставшимися ломтиками хлеба.

На заметку

Согласно последним веяниям кулинарной моды, начинки к рецептам 3,6, 7, 9, 11 можно подавать не на хлебе или на блюде, а в бокалах, нанизав их на деревянные шампуры. А начинки к рецептам 1, 2 и 14 сервировать в японских керамических ложках.

Любые канапе можно оформить зеленью и яркими, ароматными  приправами, например, неострой паприкой, семенами кунжута, кедровыми орешками.

Специальные шпажки  при необходимости заменяют зубочистками, а дорогостоящие  продукты – доступными аналогами.

София Фарах

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ

Рецепт Canapes’s Canapes — NYT Cooking

Реклама

Доходность: 8 порций

• ½ пармезан. кусочки, тонко нарезанные и слегка поджаренные

Руководство по замене ингредиентов

1. Шаг 1

   Смешайте сыр и масло в пасту. Выложить на багеты. Поместите на сковороду в разогретую до 400 градусов духовку, пока они не зашипят и не подрумянятся сверху.

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Ты приготовил это?

Личные примечания

Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.

Добавить заметку

PublicPrivate

Заметок пока нет. Будучи первым, оставьте что-нибудь.

Метки рецептов

• Багет
• Сыр
• Закуска
• Вегетарианская еда

Еще рецепты от Уильяма Норвича

• Easy

  Picnic Coleslaw

  William Norwich

  10 minutes, plus hours’ refrigeration

• Potato Salad With Dijon Vinaigrette

  William Norwich

  45 minutes

• Grand Flanero’s Pumpkin Flan

  William Norwich

  1 час 15 минут плюс 4 часа в холодильнике

• Томатный соус с тмином

  William Norwich

  1 час 15 минут

• Креолевая рыба -гумбо Джоан Фонтейн

  Уильям Норвич

  2 часа

• Lemongrass Prading

  William Norwich

  5 минут

9003 9003 Ashley

• Ashley Jadd’s Peant.

  

  1 час 15 минут

• Говядина на гриле по-тайски

  William Norwich

  30 минут плюс 2 часа в холодильнике

• Boliche Mechido

  William Norwich

  1 час 30 минут

• Montauk Bluefin-Tuna Tartar со свежими травами

  William Norwich

  15 минут

• Easy

• EARS

• EARS

  913131000.

  15 минут

• Пряное кукурузное рагу

  Уильям Норвич

  50 минут

• Тайский салат с говядиной

  Уильям Норвич, рис

  10 minutes

• Diana Vreeland’s Salade Parisienne

  William Norwich

  1 hour 10 minutes

• Thai Beef Marinade

  William Norwich

  10

• Squash Blossom Quesadillas

  William Norwich

  30 минут плюс не менее 2 часов в холодильнике

Trending on Cooking

• Острая черная фасоль и сладкий картофель чили

  Sarah Digregorio

  1 час

• Здоровье

  Тушеное мясо с красной фанатикой

  Martha Rose Shulman

  1 час 30 минут

9008

Easy

Dumpling Nood Soup.

Шоколадный крем-брюле Эрл Грей

Йоси Арефи

45 минут плюс 2 часа охлаждения

• Шоколадный торт-суфле

  Йоси Арефи

  1 час, плюс охлаждение

• Easy

  Слиноватая паста нут со шпинатом и розмарином

  Alexa Weibel

  30 минут

• Ricotta Polpette в Tomato Sauc Easy

  Жареные фрикадельки из индейки с моцареллой и зеленым луком

  Ali Slagle

  25 минут

• Стейк Диана

  Мелисса Кларк

  15 минут, плюс от 15 до 30 минут отдыха

• Тесто для пиццы Роберты

  Сэм Сифтон, Карло Мирарчи, Брэндон Хой, Крис Парачини, Кэтрин Уилок

  20 минут плюс минимум 3 часа подъема

  8 -Шоколадное печенье Thumbprint

  Дори Гринспен

  45 минут плюс охлаждение

• Пудинг из темного шоколада

  Мелисса Кларк

  20 минут плюс минимум 4 часа охлаждения

• Курица Tikka

  Chintan Pandya

  45 минут, плюс 3 часа Marining

• Easy

  Белая фанати Мелисса Кларк

• Easy

  Жареный сладкий картофель

  Ali Slagle

  50 минут

Руководство по приготовлению

8

Основные навыки ножа

от Julia Moskin

• Руководство по приготовлению пищи

  Как выпить вино

  от Eric Asimov

• КЛЮЧЕСКИ

  Как приготовить джем

  Элисон Роман

• Кулинарное руководство

  Как приготовить пиццу

  Сэм Сифтон

• Кулинарное руководство

  Как приготовить детское питание

  от Sara Bonisteel

• Руководство по приготовлению пищи

  Как сделать Gravy

  от Melissa Clark

• Guish Guide

  Как сделать кулинарную подставку

  Byibel Wheibel

  .

  

  Песто Халлуми — Канапе

  Приблизительное время прочтения: 2 минуты

  Песто Халлуми — простое и быстрое канапе, нежный кремовый халлуми прекрасно сочетается с жирным соусом песто, и весь рецепт можно легко превратить в закуску, удвоив количество порцию и подавайте ее на подушке из салата.

  Халлуми — незрелый полутвердый белый сыр, синоним Кипра, который, как полагают, производился на острове еще в 4 веке. Традиционно его готовят из овечьего молока или смеси овечьего и козьего молока, однако халлуми также быстро набирает популярность.

  Прелесть халлуми заключается в его способности сохранять свою форму под любым кулинарным воздействием; приготовленные на гриле, запеченные или жареные. Киприоты любят подавать его летом в качестве гарнира к арбузу, и он является необходимым ингредиентом Пурекии, традиционного кипрского пирога.

  Я люблю жевать его в чистом виде или на гриле/жареном, как здесь. Они идеально подходят для подачи при комнатной температуре, поэтому, если хотите, обжарьте их на 2 часа раньше и держите накрытыми до тех пор, пока они не понадобятся.

  Как уже упоминалось, это так просто, и вы можете посыпать песто чем угодно, и я даже подавал его с песто из перца чили, который так красиво контрастирует с сыром. Помните, ничто не сравнится с домашним рецептом песто!

  Подавайте на подушке из листьев салата с огурцами и листьями базилика. Затем вы можете обильно полить салат соусом песто, если хотите.

  PS: я люблю песто, и если вы выполните поиск по слову песто на этом сайте, вы также найдете множество других способов, например:

  запеченные фрикадельки с песто  

  ризотто с песто

  Лазанья с соусом песто

  Панна котта с соусом песто

  Давайте готовить?

  Если вам понравился рецепт и статья, не забудьте оставить мне комментарий и, что очень важно, 5-звездочный рейтинг! Спасибо!

  А если вы приготовите рецепт, поделитесь им на любой платформе, отметьте меня @azlinbloor и поставьте хештег #linsfood

  Lin xx

  • ▢ 200 г халлуми
  • ▢ 2-3 ст.