меню и оформление свадебного стола
Содержание
- Преимущества заказа фуршета на свадьбу
- Что можно приготовить на фуршетный стол своими руками?
- Оформление фуршетного стола на свадьбе дома
- Как оформить фуршет на выездной регистрации?
Фуршет вместо или до привычного банкета – это новое веяние в свадебной моде. Если в европейских странах и в США такой вид мероприятий давно стал чем-то традиционным, то в российском обществе до сих господствуют стереотипы, поэтому на организацию фуршета перед банкетом решается не каждая пара молодоженов.
Тем не менее и у нас в стране мода на фуршетные столы набирает обороты. Расскажем об особенностях организации этого мероприятия.
Преимущества заказа фуршета на свадьбу
В целом, свадьба в ресторане в формате фуршета во многом интереснее обычного банкета. Это касается как гостей, так и виновников тожества.
Свадьбу в виде фуршета можно организовать в ресторане, дома или на открытом воздухе
Если вы выбираете заказать свадебный фуршет вместо банкета или нет, то сами оцените плюсы такого решения:
- Экономия. Фуршетное меню не подразумевает подачи горячих блюд. Это значит, что оно обойдется дешевле.
- Фуршет длится меньше времени, чем банкет.
- Мероприятие не требует четкого понимания, сколько будет гостей, так как сидячих мест не предусмотрено.
- Пользоваться услугами ведущего необязательно. Гости могут свободно перемещаться и общаться.
- Меню разнообразнее. Закуски на фуршетный стол обычно многочисленны и разнообразны.
Кроме того, место для проведения мероприятия позволяет украшать его, как заблагорассудится. Здесь уместно зонирование на места для отдыха, танцев, настольных игр и т. д. Часто на фуршеты приглашаются профессиональные певцы и музыканты, которые радуют присутствующих живой музыкой.
Фото фуршетного стола на свадьбе
Гости не привязаны к конкретному месту. Они могут общаться с кем угодно, а не только с людьми, оказавшимися за столом по соседству.
Молодожены тоже не привязаны к определенным местам. Конечно, не возбраняется сделать для них отдельный небольшой столик, где пара могла бы отдохнуть. Но сидеть за ним все мероприятие, как истуканы, молодые вовсе не обязаны.
Есть и минусы. Например, такая непривычная форма может смутить старшее поколение, привыкшее к традиционности, а кто-то посчитает недостатком отсутствие горячих блюд.
Если вы все же считаете, что фуршет лучше банальных посиделок за столом с тамадой, тогда расскажем об особенностях меню и организации торжества.
Фото свадебного фуршетного стола
Что можно приготовить на фуршетный стол своими руками?
С одной стороны, сделать фуршетный стол проще, чем банкетный. При составлении меню для фуршета несложно учесть вкусы гостей или даже предугадать их. Закусочные блюда открывают простор для фантазии повара.
Блюда должны постоянно обновляться по мере того, как будут заканчиваться. За этим нужно следить
Некоторые проводят фуршет на свадьбе дома у невесты или организуют свадебный фуршетный стол дома у жениха. Однако гораздо чаще такие мероприятия делают с выездом на природу. При этом нанимается обслуживающий персонал, который будет следить за достаточностью еды и чистотой.
Фото закусок, сделанных своими руками на свадебном фуршете
Крайне важно красиво оформить нарезку и бутерброды, так как фуршетный стол – это, в первую очередь, эстетика. Во время торжества гостям предлагаются в основном холодные закуски: канапе, миниатюрные порции разнообразных салатов, тарелки с нарезками, закуски на шпажках.
Помимо этого, на фуршете всегда есть сладкие столы с десертами, всевозможными пирожными, кексами, конфетами и фруктами. Отдельный стол отводится для напитков: шампанское, вино, коктейли, лимонад, разнообразные соки, минеральная вода.
Несложно придумать простые и вкусные рецепты блюд. Примерное меню может быть таким:
- тарталетка с салатом «Цезарь»;
- тарталетка со сливочным сыром и слабосоленой семгой;
- тарталетка с салатом «Оливье»;
- «рафаэлки» из крабовых палочек, белка яиц и сыра в тарталетках или в бумажных формочках;
- канапе с копченой говядиной, сладким перцем и сыром;
- канапе с лососем, огурцом и оливками;
- куриный рулет с овощами;
- мясное, сырное, овощное и фруктовое ассорти;
- пирожные с вишней;
- кексы с кремом;
- конфеты.
Порции должны быть небольшими. Буквально на «2-3 укуса». Других строгих правил нет.
Фото закусок на свадебном фуршете
Оформление фуршетного стола на свадьбе дома
Если есть ограничение в бюджете, фуршет можно организовать и в домашних условиях. Это вовсе не означает, что мероприятие получится скучным или что не нужно продумывать украшение стола и комнаты.
Гости не должны скучать. Продумайте конкурсы, музыку и другие развлечения
Важная эстетическая составляющая фуршета – красиво украшенные столы. Традиционно они должны быть накрыты длинной скатертью, скрывающей ножки и пол. Такая скатерть называется «с юбкой». Сшить юбку на свадебный стол можно самостоятельно, заказать в ателье или купить в готовом виде.
Количество гостей должно соответствовать площади квартиры или дома, где планируется проведение торжества. Поговорка «в тесноте, да не в обиде», конечно, всем известна, но все же лучше, если присутствующим будет комфортно, и они смогут свободно перемещаться.
Фото фуршета на свадьбе дома у невесты
Предусмотрите также количество посуды – ее должно быть, как минимум, в два раза больше, чем гостей. Во время фуршета никто не следит за своими тарелками и бокалами.
Из комнаты целесообразно вынести все лишнее, чтобы освободить пространство для столов с угощением. Оборудуйте место для танцев. Его можно обустроить в соседней комнате, если в той же, где накрыты столы, нет места.
Крайне важно, чтобы все было эстетично. Продумайте не только сервировку стола (красивая посуда, скатерти, декоративные элементы, салфетки), но и украшение всего дома. Расставьте букеты с цветами, повесьте плакаты, разместите воздушные шары.
Заблаговременно предупредите соседей о возможном шуме и громкой музыке.
Как оформить фуршет на выездной регистрации?
Один из интереснейших вариантов организации свадьбы – выездная регистрация с последующим фуршетом. Это очень необычный способ празднования в нашей стране.
Все мероприятие рассчитывается максимум на 3-4 часа
Идеи и сценарии для выездного фуршета весьма разнообразны. Какой бы из них вы не выбрали, предусмотрите сидячие места для гостей. После долгого времени, проведенного на ногах, захочется немного отдохнуть.
Украсить и накрыть столы нужно так, чтобы к ним было удобно подойти с любой стороны. Форма мебели значения не имеет – полагайтесь на свой вкус.
Несмотря на то, что фуршет предполагает самообслуживание, следует нанять несколько официантов, которые проследят за достаточностью напитков и закусок, а также смогут помочь гостям с выбором блюд.
Фото фуршета на свадьбе на природе
Столы обычно делятся по тематикам: закуски, бутерброды, десерт, напитки, нарезки. Также выделяется стол с особенностью мероприятия. К примеру, это может быть шоколадный фонтан или какое-то грандиозное блюдо.
Традиционно на фуршетах с периодичностью 40-60 минут устраиваются развлекательные мероприятия. Это может быть танец молодых, запуск фонариков, воздушных шаров или фейерверков, время для поздравительных речей и т. д.
Если вы не боитесь осуждения и непонимания со стороны старшего поколения, выбирайте фуршет вместо банкета. Тем самым вы сэкономите время и деньги. Кроме того, такой вариант свадебного мероприятия в нашей стране пока еще считается оригинальным.
Главное на фуршете – красивое оформление. Как правило, гости сами себя развлекают общением друг с другом, поэтому нанимать пресловутого ведущего нет необходимости.
Фуршет на свадьбу в Казани от первой кейтеринговой компании Лови Момент.
Итак, у вас все продумано! 1-2 часа ваши гости с превеликим удовольствием будут разглядывать, пробовать, фотографировать и уделять внимание великолепному свадебному фуршету! Это как в голливудских фильмах! Сверкающие бокалы с шампанским, прохладительные напитки, лимонад-бар, фрукты, красиво поданные на блюдах, канапе с сыром и ягодой, с мясными деликатесами, мини-тарталетки с салатами, мини-рулетики с овощами, мини-шпажки с семгой или индейкой – поверьте, многие очень долго будут вспоминать вашу свадьбу, как красивейшее представление и сказку, куда они попали на несколько часов! Белоснежные скатерти с украшениями в цвет вашей свадьбы, цветы, элементы декора – все это создаст незабываемую атмосферу праздника!
Теперь немного слов о практичности фуршета на свадьбу. Когда вы 1-2 часа до банкета (или основного фуршета с горячим) угощаете гостей, то пригласив их к столам, вы можете быть уверены – гости не набросятся на еду и не сметут все за 1 час.)) Меню основного торжественного банкета или фуршета могут быть продуманы и сокращены. К слову сказать, по общепринятым стандартам в ресторанном деле, вес еды (выхода блюд) во время банкета должен быть не менее 1 кг на 1 чел, в России эта цифра увеличена (у нас любят поесть) до 1 кг 200 гр, и даже до 2 кг иногда. Если же вы организуете фуршет (где выход блюд может быть 250-400 гр/чел), то банкет можно делать не более 1 кг. Конечно, если вы знаете, что ваши друзья и родственники любят покушать от души, то и фуршет и банкет лучше делать с хорошим выходом блюд)), потому что: довольный гость – сытый гость!))
Также, в пользу организации фуршета на свадьбу (перед свадебным банкетом и встречу гостей), говорит тот факт, что на этот период (1-2 часа) не надо будет нанимать артистов и аниматоров – фуршет развлечет гостей не хуже!) а порой даже лучше развлекательной программы – фуршетные столы и территорию часто превращают в фото-зону.
Отдельно стоит рассказать о замене банкета на полноценный фуршет с горячими блюдами и закусками, и тогда фуршет на свадьбу превращается в основное мероприятие вечера и заменяет банкет. Подготовка к такому фуршету под силам только профессиональному кейтеринговому агентству: продумать и просчитать меню, подготовить необходимое количество посуды и фужеров, продумать о рассадке (в случае необходимости) гостей , привезти нужное количество фуршетных столиков, привлечь профессиональных официантов, которые понимают правила обслуживания. Эта мода пришла к нам из Европы и Америки, многие молодые пары, у которых друзья и родители ведут европейский образ жизни или легко относятся к традициям западной культуры, с восторгом принимают идею свадебного фуршета вместо банкета. Главный козырь подобных фуршетов – непринужденное общение, передвижения людей по площадке, выбор своего пространства, и свобода проведения времени на торжестве. При этом необходимо обеспечить хорошую подачу музыки и еды. Как правило, это живой звук с артистами на сцене и фуршетная линия со столиками и немного столов с рассадкой для пожилых гостей, оживят пространство лавки и зоны развлечений для гостей – фотозона, мастер-классы, зоны с настольными играми.
И, наконец, еще один вид фуршета – фуршет на выездную регистрацию. Выездная регистрация во время летних, весенних и раннеосенних свадеб – это уже скорее правило, чем исключение. Фуршет на выездную регистрацию в Казани – тоже давно не редкость. Можно конечно обойтись своими силами – пара бутылок шампанского, 2 кг ягод, коробка конфет…. Грустно, правда? Лучше так: белые коктейльные фуршетные столики, официанты в бабочках и длинных фартуках обносят гостей диковинными мини-закусками на подносах, на столах высокие бокалы с искрящимся шампанским! Так лучше! Правда?!))
В заключении подведем маленький итог и еще раз пройдемся по теме Фуршет на свадьбу в Казани. В каких случаях вы можете заказать свадебный фуршет?
1) Фуршет на выездную регистрацию. Небольшой по продолжительности фуршет (15-45 минут), который проходит сразу после регистрации – как правило, жених и невеста приглашаются на фотосессию, в это время гости приглашаются к фуршетному столу – прохладительные напитки и маленькие закуски и канапе – гости с удовольствием угощаются, молодые заняты на фотосессии.
2) Выездной фуршет дома. В момент, когда за невестой приезжает кортеж жениха, в доме могут быть гости. Прекрасным украшением стола может послужить небольшой, но эстетичный и изящный фуршет от родственников невесты для гостей дома. Достаточно по 3-5 канапе на каждого гостя – и ваш стол запомнится изысканным приемом.
3) Выездной фуршет на природе. В теплое время года многие пары проводят свадьбы на природе, на открытом воздухе в загородных домах и усадьбах. Фуршет во время ожидания гостей или банкета, основной фуршет вместо банкета, welcome фуршет – прекрасное решение для особых случаев! Красивый стол послужит удивительным украшением вашего праздника!
Дорогие влюбленные и готовящие свои незабываемые свадьбы! Будьте в свой исключительный день веселыми, счастливыми и радостными! Помните, что организация и проведение свадебных фуршетов – дело рук профессионалов, а не хрупких невест, взволнованных женихов, переживающих мам, пап , друзей и подруг. Знайте, что к вашим услугам в Казани – Первая кейтеринговая компания Казани «Лови Момент», с 13 летним опытом выездных торжественных мероприятий, которая имеет около 3000 обслуженных событий в своем портфолио и превратит в красивую и вкусную сказку ваш фуршет на свадьбу!!!
10 лучших идей для домашнего фуршета, идеи и вдохновение
Подробнее
Откройте для себя 10 лучших идей и вдохновения Pinterest для идей для фуршета дома. Вдохновляйтесь и пробуйте новое.
Сохранено с craftycookingbyanna.com
Ужин в честь 56-й годовщины свадьбы родственников! Вкусные идеи!
Ужин в честь 56-й годовщины свадьбы! Я надеюсь, что вы найдете эти рецепты и презентации полезными для создания особых обедов для вашей семьи!
Идеи на годовщину ужина дома
годовщина свадьбы
56 -й годовщины
Идеи годовщины
Идеи буфета ужина дома
Партия для вечеринок
еда
Ужины. Max White сохранено в разделе «Десерты»
Сохранено с сайта seesunshine.com
Идеи меню для званого обеда — Seeing Sunshine
Легко собрать идеи меню для званого обеда, которые можно использовать в течение всего года. Проявляйте гостеприимство и получайте удовольствие одновременно.
Меню для вечеринок летнего обеда
Случайные ужины
Темы вечеринок
Рождественский ужин
Элегантная вечеринка по обедам
Идея вечеринка
Вечеринка
Ужинательные блюда
Лучшие рецепты вечеринки
Tiffany
Ужина Увидеть солнечный свет сохранено в гостеприимстве и доброте
Сохранено с craftycookingbyanna. com
Ужин в честь дня рождения Алекса, 2021! Вкусные рецепты для особых случаев!
Ужин в честь дня рождения Алекса, 2021! Я надеюсь, что вы найдете эти рецепты и презентации полезными для создания особых обедов для вашей семьи!
Меню ужина на день рождения
День рождения ужины
Вкусные рецепты
Yummy Food
Lamb Loin Chops
Итальянские специи
Teriyaki Salмо
Особенные выходные в Worthing Court!
Красивый свадебный торт с свежими цветами #simpleweddingcake #elegantwedweddingcake #weddingcakewithflowers #smallweddingcake
Маленькие свадебные торты
Простой свадебный торт
Свадебный торт с цветами
свадебный торт.
Деревенская свадьба
Элегантная свадьба
Модная свадьба
Pam @ diy Design Fanatic Доступное украшение и проекты «сделай сам», сохраненные в Creative Cakes
Сохранено с сайта bellenza. com
Легкое оформление фуршета на День Благодарения Идеи демонстрации дома — Bellenza Weddings and Party
Как организовать фуршет на День Благодарения дома: советы и идеи http://www.bellenza.com/living-ideas/set-thanksgiving-buffet-home-tips-ideas #2017thanksgiving #thanksgivingbuffet #thanksgivingathome
Идеи организации шведского стола на День Благодарения
День благодарения Catering
Рождественский шведский стол Таблица
Порции благодарения
День благодарения кухня
Бранч на благодарении
Рецепты благодарения
День благодарственные идеи
Идеи буфета обеда дома.
Сделай сам итальянскую пасту + бесплатные печатные формы
48 · 20 минут · Приготовься устроить веселый и вкусный ужин дома с этим простым итальянским макаронным баром!
22 ingredients
1 Chicken
1 Meat
1 Sausage
Produce
1 Basil, fresh
1 Tomatoes, fresh
1 Овощи
Приправы
1 Маринара
1 Оливки
1 Песто и злаки
00051 Macaroni
1 Ravioli
1 Rotini
1 Spaghetti
1 Tortellini
1 Ziti
1 Red pepper
1 фрикадельки
Альфредо
Ангельные волосы
Ангел
- 0005
- Создание сервировки стола
- Приготовление обеда
- Добавление элемента «сделай сам»
- Смешивание сладкого и соленого
- Приготовление запеканки для завтрака
- Ассортимент напитков для завтрака
- Овсянка своими руками: Приготовьте большую порцию овсянки на плите или в мультиварке и добавьте к ней различные начинки, в том числе свежие фрукты, коричневый сахар, корицу, шоколадную стружку, ореховое масло, орехи и мед.
- Парфе «сделай сам»: Разложите на буфете йогурт, свежие фрукты, мюсли, хлопья, мед и другие ингредиенты для парфе.
- Тост-бар «Сделай сам»: Предлагает широкий выбор хлеба, рогаликов и английских кексов, а также разнообразные спреды и свежие фрукты и овощи. Люди могут приготовить все, от арахисового масла и желе до тостов с авокадо! Убедитесь, что тостер или духовка для тостера находятся поблизости, чтобы поджарить продукты.
- Hashbrown Breakforge Casserole
- Easy Cheesy Casserole.
Baking & Spices
замороженные
Pasta Bar Party
Партийные бары Food Bars
Easy Party Food
Идеи для вечеринок на автобусе
DIY Pasta Bar
Пасту Buffet
Buffet Food
Свадебный буфет
Fete
Heather Heather Heather Heatherh Peters
Pasta Pasta
Fete
Heather Heather Heatherh Peters
9
Хизер Питерс сохранена в Паста для званого ужина
Сохранено с youtube. com
Как устроить званый обед как профессионал
Как устроить званый обед как профессионал, Советы по званому обеду, Организация званого обеда
Ужинательные идеи шведского стола дома
Обедающую вечеринку
Причудливый ужин
Ужин дома
Ужина Сохранено в прямом эфире в Twenty-Something Советы по карьере и образу жизни
Сохранено с instagram.com
Chef Baul (@chefbaul) • Фото и видео в Instagram
140,6K подписчиков, 2 077 следующих, 231 посты — см. Фотографии Instagram и видео от шеф -повара Баула (@chefbaul)
Soul Food Ужин
Good Food
Exty Food
Tasty
Foodie Photography
Exotic Food 9000
Foodie Photosy Seafood Dinner
Food Goals
Food Is Fuel
StephS
Steph сохранено в Другое
Сохранено из загружено пользователем
Buffet Set
Buffet Set20005Buffet Food
Партийные блюда
вечеринки
Рецепты обеда
Рецепты ужина
Food Up
Ужин с друзьями по ужину
Украшения для обеда
Грейс сэкономил на Foodd!
Сохранено с thekitchn. com
5 советов для званого ужина «шведский стол» дома
Я люблю приглашать друзей на ужин, и мне повезло, что у меня есть место для шести человек за столом в моя бруклинская кухня. Но шесть человек все еще могут быть тесноваты, поэтому я почти всегда накрываю еду по типу шведского стола. Это дает всем немного больше места за столом, и мне легче убираться позже. Мы показали вам, как спланировать фуршет для большого собрания, например свадьбы, но у меня есть несколько советов, которые важны для небольших званых ужинов.
Откраска шведского стола
Украшения на столах
Дисплей шведского стола
Дисплей для общественного питания
Catering Food
Набор шква
Drustic Centereces
Идеи дисплее Домашний буфет на любой случай
Вы, наверное, слышали поговорку «завтрак — самый важный прием пищи в день», которую обычно призывают, чтобы убедить кого-то, кто утверждает, что не голоден, поесть. Эксперты утверждают, что у вас не будет сил на весь день, если вы не получите что-нибудь в желудок относительно рано. Каждый организм индивидуален, но это общепринятое мнение часто оказывается верным. Когда в последний раз завтрак делал ваш день хуже? Конечно, есть большая разница между употреблением чего-то на завтрак и особенным на завтрак. Если вы хотите поднять свой завтрак на новый уровень, завтрак «шведский стол» может быть вашим лучшим выбором.
Несмотря на то, что нет правил, согласно которым вы не можете съесть весь шведский стол в одиночестве, приготовление первого приема пищи в виде красивого спреда наверняка вдохновит вас на то, чтобы включить в него других. Вашим друзьям, членам семьи и другим близким понравится возможность присоединиться к вам за великолепным завтраком «шведский стол», и вам не придется никого заставлять есть, напоминая им, что это самый важный прием пищи за день.
Если вам нравится идея подачи и проведения завтрака «шведский стол», но вы не знаете, с чего начать, продолжайте читать! Вы найдете предложения блюд для завтрака «шведский стол», а также идеи для завтрака «шведский стол», которые помогут вам задать тон и сделать все мероприятие незабываемым.
Быстрые ссылки
Идеи завтрака «шведский стол»
Чтобы было ясно, завтрак «шведский стол» – это утренняя трапеза, состоящая из нескольких блюд, которые гости подают сами. Вы можете подавать блюда из фуршета на прилавке или в центре стола, за которым едите вы и ваши гости. Организация еды в виде шведского стола, а не последовательности блюд, просто делает вещи немного менее формальными и позволяет посетителям выбирать, что они хотят есть, на своих условиях.
Теперь, когда это не так, давайте поговорим о некоторых более конкретных идеях завтрака «шведский стол».
Создайте настольный пейзаж
Источник: unsplashДаже простые цветы и вазы могут украсить ваш завтрак.
Ничто так не поднимает трапезу на новый уровень, как красиво сервированный стол. Настольный пейзаж может быть как простым, как свежие цветы и забавная скатерть, так и экстравагантным, как открытки ручной работы и центральные украшения, сделанные своими руками. Создавайте свой стол в соответствии с настроением и временем года. Дополнительный штрих заставит ваших гостей с большим удовольствием сесть за стол и насладиться едой.
Сделайте это
Если вы не очень хорошо готовите завтрак, вы все равно можете устроить прекрасный завтрак «шведский стол». Предложите каждому из ваших гостей принести свое любимое блюдо на завтрак. Когда вы сделаете это, вы убедитесь, что у каждого на столе есть то, что он любит есть. Кроме того, вы немного снимете напряжение со своей метафорической тарелки. Таким образом, вы можете сосредоточиться на меньшем количестве блюд и быть отличным хозяином.
Освойте основы завтракаОсновы ресторанной кухни: курс завтрака
Пройти курс
Добавить элемент «Сделай сам»
Источник: unsplashПригласите гостей на завтрак приготовить овсянку, парфе и другие блюда в точном соответствии с их требованиями.
Кто сказал, что завтрак не может быть интерактивным занятием? Существует множество стандартных блюд для завтрака, которые гости могут настроить по своему вкусу без особых усилий с вашей стороны. Вот несколько примеров:
Смешайте сладкое и соленое
Источник: unsplashСоставление идеального меню завтрака — это искусство, и все дело в том, чтобы сбалансировать сладкое и пикантное.
При просмотре рецептов блюд для завтрака «шведский стол» сосредоточьтесь на достижении идеального баланса сладких и соленых блюд. Некоторые люди предпочитают сладкое, когда дело доходит до утренней трапезы, например, французские тосты, блины, вафли и фруктовый салат. Другим нравится пикантное блюдо из яиц и мясной завтрак. Если ваша цель — сделать всех за столом счастливыми, убедитесь, что у вас есть всего понемногу.
Приготовьте запеканку для завтрака
Источник: instagramТакую запеканку с французскими тостами легче подать на стол, чем отдельные ломтики французских тостов… и они такие же вкусные.
Запеканки для завтрака в одной кастрюле — одно из лучших идей для завтрака в виде шведского стола. Они сытные, их легко обслуживать и быстро убирать. Кроме того, есть масса вариантов, как сладких, так и соленых. Вот несколько запеканок для завтрака, которые следует учитывать при планировании завтрака «шведский стол»: