Закуски для фуршета простые и вкусные рецепты
Закуски для фуршета, рецепты простые и вкусные, популярны в народе при подготовке праздничного стола. Популярность приготовления простых закусок своими руками пропорциональна популярности фуршетов или иными словами «шведских столов».
Рецепты закусок для фуршета на работе, закуски на вечеринку для большой компании не особо отличаются составом и оформлением штучных блюд. Рецепт закусок для свадебного фуршета совсем другое дело, свадебная направленность фуршетного стола диктует приготовление блюд оригинальных, вкусных и обязательно красиво оформленных и только на шпажках.
Закуски для фуршетного стола незаменимы на официальных приёмах, свадьбах, семейных торжествах, вечеринках. Востребованность в приготовлении порционных фуршетных закусок на шпажках растёт из года в год накануне праздников.
Праздничные бутерброды, порционные красивые тарталетки с начинками, крошечные канапе на шпажках, украшают праздничный стол, как правило, такие блюда используют в качестве закусок для фуршета.
Содержание:
Фуршетный стол: сервировка и правила
Холодные закуски для фуршета
Горячая закуска для фуршета
Закуска для фуршета на день рождения
Закуски для фуршета обычно готовятся на любой вкус, буквально каждый присутствующий на вечеринке найдет порционное блюдо поштучно, подходящее своим вкусовым пристрастиям.
Отличие фуршета от традиционного праздничного стола очевидно, и оно особенно ощущается при большом количестве гостей на вечеринке.
Как приготовить закуски для фуршета? Холодные закуски составляют основное меню фуршета, готовятся блюда для закусок из простых продуктов или опытные кулинары делают своими руками настоящие шедевры — изысканные фирменные закуски из редких и дорогих ингредиентов.
Оригинальных рецептов фуршетных закусок великое множество, порой кажется уже не хватает фантазии на приготовление новых композиций при сочетании продуктов для праздничного стола, но повара вновь и вновь удивляют нас своим кулинарным мастерством.
Закуски для фуршета сервируются на специальных столах (фуршетные столы выше и шире обычных столов) с расставленными на них вазочками с бумажными салфетками.
Существуют общепринятые правила сервировки фуршетного стола:
- Кроме закусочных фуршетных столов ставят ещё и небольшие столики для курения с пепельницами, сигаретами, зажигалками.
- Всю мебель для фуршета, в частности столики, декорируют специальными юбками со складками или воланами.
- Закуски для фуршета подают самые разные – холодные или горячие блюда.
- Фуршетный стол отличается от классического тем, что все закуски для шведского стола должны быть мелко порезаны и уложены на большие блюда — тарталетки с начинкой, небольшие тартинки с икрой, чтобы гостям было удобно брать еду рукой.
- Гости на фуршете едят при помощи шпажек, на которые предварительно нанизываются блюда или шпажки кладутся рядом с закуской.
Рецепты закусок для фуршета, как правило, варьируются от лёгких (простых) и быстрых, до сложных и изысканных.
Холодные закуски для фуршета
Холодные закусочные профитроли с грибной начинкой станут красивым и вкусным украшением праздничного фуршетного стола.
Ингредиенты:
- готовые профитроли, валованы или песочные корзиночки
- консервированные шампиньоны – 1 банка
- крабовые палочки или мясо – 200 гр
- яйца куриные – 5 шт.
- масло растительное – 2 ст.л.
- майонез – 100 мл
- зелень.
Приготовление:
- Крабовые палочки нарезаем кусочками, слегка обжариваем с добавлением масла.
- Яйца, сваренные вкрутую, грибы, измельчаем, соединяем с крабовой массой.
- Затем добавляем нарубленную зелень, заправляем майонезом. Перемешиваем.
- После этого у профитролей срезаем крышечку и выкладываем ложкой вовнутрь начинку из полученного салата либо используем уже приготовленный на праздник классический крабовый салат.
- Профитроли с начинкой раскладываем на подносе вместе с другими аналогичными закусками.
Горячая закуска для фуршета
Классический закусочный вариант под напитки — мясные блюда. В качестве горячей закуски отлично подойдёт мини-пицца с мясной начинкой.
Ингредиенты:
- заготовка для пиццы
- свежая зелень.
Варианты начинки:
- ломтики салями (карбонад, буженина)
- порезанные оливки и маслины
- маринованные грибы и артишоки
- вяленые помидоры
- филе анчоуса
- сыр.
Рецепт приготовления:
- Используя металлические формочки для печенья, вырезаем из основы для пиццы небольшие кружочки (избегаем корочки).
- Перекладываем кругляшки на противень.
- Выкладываем сверху начинку и запекаем в предварительно разогретой до 200оС духовке примерно 5-10 минут.
- Вынимаем из духовки, украшаем любой зеленью и подаем к столу.
Закуска для фуршета на день рождения
Ветчина, колбаса и различные виды мясной нарезки из копчёностей служат вкусной основой для приготовления штучных блюд в качестве закуски для фуршета на день рождения. Пармская ветчина с дыней украсит праздничный фуршетный стол.
Ингредиенты:
- дыня – половинка или груша – 2 шт.
- пармская ветчина прошутто в нарезке – 100 грамм
- оливковое масло – 2 ст.л.
- винный уксус – 2 ч.л.
- соль.
Рецепт приготовления:
- Если используем в рецепте холодной закуски для фуршета грушу, то разрезаем каждую на 8 долек и удаляем сердцевину. Дыню соответственно подготавливаем так же, только предварительно снимаем кожицу.
- Полоски ветчины режем так, чтобы ними можно было обернуть фруктовые ломтики.
- Заворачиваем кусочки фруктов в мясо и при необходимости скрепляем шпажками или зубочистками.
- Выкладываем на тарелку, сбрызгиваем смесью масла и уксуса. Солим.
Горячие закуски для фуршета и десерты не рекомендуется выставлять на край стола в целях безопасности.
Для проведения фуршета существует определенный регламент по времени, при котором длительность торжественного мероприятия должна составлять от 1-1,5 часов, но на семейных праздничных застольях строгих норм, как правило, не существует.
Возможно будет интересно приготовить салат Мимоза с консервами на праздничный стол– пошаговые рецепты с фото. Вкусные и простые рецепты порционных блюд: Праздничные фаршированные помидоры и простой рецепт яиц фаршированных вкусной начинкой.
ЗеленьМайонезМорепродуктыШампиньоныЯйцо куриное
Заказать фуршетные наборы в Екатеринбурге
Выбирайте из готовых фуршетных наборов
Хотите получить персональную подборку фуршетных наборов?
Разместите
заявкуУкажите формат, количество людей, примерный бюджет, место и дату. Займет всего 2 минуты.
Сравните
и выберитеДо 7 индивидуальных предложений
Ваши гости
сыты и довольныОтлично проведите время.
Сытые и довольные гости — лучший результат мероприятия.
Сытые и довольные гости — лучший результат мероприятия.У нас часто заказывают
Детский фуршет Выездной фуршет Фуршет на свадьбу 8 марта Фрукты на фуршет Тарталетки Новогодний фуршет Фуршет в офис на день рождения 23 февраля Фуршетные наборы Десерты для фуршета Постные пироги Постная пицца Фуршет на день рождения Фуршет на выпускной 0 Фуршет на мероприятие Фуршет на Д. Р. в офис Фуршет в офис Постный фуршет Волованы 0 Недорогие фуршеты Шашлыки для фуршета Пирожные для фуршета Бургеры для фуршета Фуршет Доставка закусок для фуршета Свадебный фуршет на природе Пирожки для фуршета
128687 блюд на любой вкус и бюджет
Канапе
Салаты
Холодные закуски
Горячие закуски
Горячие блюда
Десерты
Сеты и наборы
Напитки
Преимущества сервиса CaterMe:
Готовые варианты меню
Не надо самому составлять меню — получите примеры исходя из ваших предпочтений и бюджета.
Более 128 тысяч блюд в меню
партнеров.Легко сравнить и выбрать
Все предложения в едином формате. Можно легко сравнить меню, фотографии, выход блюд на человека и предлагаемые услуги.
Прозрачно и надежно
У всех партнеров свой профиль, рейтинг и отзывы на сайте. Без обязательств. Если вам не понравились предложения — можете не выбирать.
Экономия до 30%
Партнеры видят предложения друг друга и предлагают лучшие условия. Никакой наценки со стороны сервиса.
Никаких звонков
Все общение происходит онлайн, ваши контакты надежно защищены и передаются партнеру только, если его предложение понравилось больше всего.
Всего за 30 минут
Получите от 3 до 7 предложений за 30 минут, пока вы занимаетесь своими делами.
Более 128 тысяч блюд в меню
партнеров.Нужно что то еще? — Легко! Заказывайте любые услуги
Посуда
Аренда мебели
Текстиль
Официанты
Площадки
Организация
Логистика
5
5
5
5
5
4.
864.86
4.69
4.67
4.65
4.63
4.36
4.2
4.16
4
3.94
3.25
3.25
86Крупные компании заказывают кейтеринг у нас
Нужны легкие закуски для мероприятия в Екатеринбурге? Закажите фуршетные наборы с доставкой. В каталоге CaterMe широкий выбор готовых предложений от ресторанов и кейтеринговых компаний. На выбор приготовлены:
- ассорти из бутербродов, тарталеток, канапе, брускетт, роллов, десертов, напитков;
- наборы для конференций, детских дней рождения, свадеб, деловых презентаций;
- комплексные предложения по доставке еды и обслуживанию фуршета.
Некогда листать каталог в поисках подходящих фуршетных наборов? Оставьте 1 заявку, указав бюджет, количество гостей и пожелания, и через 30 минут получите до 7 предложений. Вам останется лишь выбрать понравившийся вариант и сделать заказ.
Остались вопросы или сомнения?
Оставьте 1 заявку, и вам больше не надо обзванивать разные компании и обсуждать одно и то же. Сэкономьте свое время и выберите лучший вариант. Мы обязательно поможем!
Меню «шведский стол»
Сезонный салат | Выберите один из следующих вариантов:
Зеленый салат с авокадо, помидорами и огурцами | Латинский салат Цезарь с хикамой |
Салат «Сердце пальмы» | Салат из черной фасоли | Салат из манго и шпината | Испанский салат с киноа
*Севиче из креветок (особый продукт)
Куриное блюдо | Выберите один из следующих вариантов:
Цыпленок-гриль с травами и сальсой из папайи | Бразильское кокосовое карри с курицей
Куриные энчилады | Куриный фахитас | Chicken Flautas
*Chicken Tostada Station (специальный продукт)
Говяжья закуска | Выберите один из следующих вариантов:
Tri-Tip, обжаренный на травах, с чимичурри | Чили Колорадо | Флотас из говядины | Энчиладас из говядины
*Фахитас из говяжьего стейка (особый продукт) | *Юбка из говяжьего стейка с чимичурри (специальный товар)
Рис || Выберите один из следующих вариантов:
Бразильский рис (рис с овощами) | Белый рис | Мексиканский рис (arroz rojo)
*Дополнительные опции и пользовательские меню доступны по запросу | Веганские, вегетарианские и безглютеновые блюда доступны по запросу | Сертифицированный халяль
Итальянский буфет
Внимание: Минимальный заказ 10 гостей
Для крупных заказов требуется минимум 1-2 недели.
Спасибо!
шведский стол Меню по типу кухни
Итальянская | французский | бразильский/латинский/мексиканский | средиземноморский/греческий | Indian Latin Fusion
*Создайте свое меню*
*Создайте свое меню*
*Создайте свое меню*
Сезонный салат | Выберите один из следующих:
Греческий салат | Хумус | Баба Гануш | Табуле
Салат с кускусом | Греческий салат из запеченной свеклы
Куриное блюдо | Выберите один из следующих вариантов:
Шашлык из курицы | Куриные сувлаки на гриле | Chicken Panne (цыпленок в панировке)
*Фаршированная курица с фрикой (специальный продукт)
Говяжья закуска | Выберите один из следующих вариантов:
Кабаб из говядины | Tri-Tip с жареными травами | Кёфта из говядины |
Рагу из египетской говядины и шпината | Говядина с болгарским перцем и картофелем
Рис | Макаронные изделия || Выберите один из следующих вариантов:
Рисовый плов | Рис ангельских волос | Рис с орехами и белым изюмом
Картофель в масле с петрушкой | *Pastitsio (Макароны Бешамель) Особый товар)
*Дополнительные опции и пользовательские меню доступны по запросу | Веганские, вегетарианские и безглютеновые блюда доступны по запросу | Сертифицированный халяль
Салат
Закуска (курица и/или говядина)
Крахмал (выберите Один из следующих: макароны, картофель или рисовая сторона)
сезонные овощи (или бобы в некоторых меню)
обеденные булочки и масло
———— ————————————————— ————————————————— ———————————
Нужна помощь? Мы можем помочь вам настроить ваше меню
Свяжитесь с нами: info@ChefsCateringAndEvents.
com | Текст: 714-719-1583
BUFFET Catering by Chefs
for any social gathering
french Buffet
mediterranean/greek buffet
Let’s Travel Together
Шведский стол Меню по типу кухни
Сезонный салат | Выберите один из следующих вариантов:
Салат Капрезе | Салат из ягод манго | Салат Эль Фарро | Ассорти из маринованных овощей на гриле
Куриное блюдо | Выберите один из следующих вариантов:
Цыпленок по-тоскански | Куриная пикката | Цыпленок на гриле с травами
Цыпленок по-милански | Цыпленок Романтико | Цыпленок с пармезаном
*Фаршированный цыпленок по-флорентийски (Специальный продукт)
Говяжья закуска | Выберите один из следующих вариантов:
Жареные лепешки Tri-Tips с луком Жюльен | Обжаренный на травах Tri-Tip с грибным соусом
Tri-Tip с соусом из зеленого перца | Короткие ребрышки из говядины без костей Osso Bucco
Говяжьи ребрышки без костей с болгарским перцем и луком | Говяжьи ребрышки без костей с соусом из зеленого перца
Картофель/макароны/рис || Выберите один из следующих вариантов:
Картофельное пюре с жареным чесноком | Картофель с маслом и петрушкой
Макаронные изделия с начинкой | Тортеллини | Равиоли | Пенне Паста | Паста Rotelli
Коричневый рис | Рис ангельских волос | Дикий рис
*Дополнительные параметры и настраиваемые меню доступны по запросу | Веганские, вегетарианские и безглютеновые блюда доступны по запросу | Халяльный сертификат
Куриный буфет (Один белок) : 40 $/чел.
Beef Buffet (One Protein) : $44/person
Chicken & Beef Buffet (Two Proteins) : $48/person
Plus tax & service
—- ————————————————— ———————
Добавить морепродукты : Свяжитесь с нами
бразильский/мексиканский/испанский буфет
*Создайте свое меню*
Сезонный салат | Выберите один из следующих вариантов:
Яблочный салат из шпината Бри | Салат с киноа | Салат из ягод манго | Зеленый салат | Картофельный салат с укропом
Куриное блюдо | Выберите один из следующих вариантов:
Цыпленок по-веллингтонски | Цыпленок Вероник | Цыпленок-гриль с травами
Цыпленок в панировке с луком по-французски | Куриный креп по-дижонски
Говяжья закуска | Выберите один из следующих вариантов:
Жареный шампиньон с травами | Tri-Tip с соусом из зеленого перца
Картофель/рис || Выберите один из следующих вариантов:
Картофель по-французски Lyonnaise | Картофельный гратен
Коричневый рис | Рис ангельских волос | Дикий рис
*Дополнительные параметры и настраиваемые меню доступны по запросу | Веганские, вегетарианские и безглютеновые блюда доступны по запросу | Халяльный сертификат
Почему я всегда возвращаюсь к шведскому столу с персонажами Диснея
Кредит: Disney Посмотрите мой недавний опыт посещения шведского стола с персонажами Диснея, чтобы понять, почему я возвращаюсь к ним снова и снова.
Кафе Storytellers
Кредит: МоникаКафе Storytellers Cafe, расположенное на курорте Disney’s Grand Californian Resort, предлагает завтрак «шведский стол» на персонажей и ужин «шведский стол» . Если вы никогда не были внутри Grand Californian, это прекрасный образец калифорнийской архитектуры и искусства. Отпразднуйте калифорнийский фольклор в теплой и уютной столовой в стиле Craftsman и насладитесь традиционными блюдами в виде шведского стола.
Завтрак состоит из символов и стоит 49 долларов для взрослых и 29 долларов для детей. Здесь нет обеда , но и ужин тоже шведский стол. Стоимость такого обеда составляет 44 доллара для взрослых и 24 доллара для детей. Обратите внимание, что ужин НЕ является едой персонажа. Так как они оба шведский стол, это фиксированная цена. Это тоже тот редкий случай, когда завтрак стоит дороже ужина! Алкогольные напитки, налог и чаевые оплачиваются дополнительно.
Кафе Рассказчиков очень 9Популярный ресторан 0006 и предварительное бронирование столиков настоятельно рекомендуется за 60 дней.
Одна вещь, которую следует отметить, особенно если вы частый посетитель Диснейленда, это то, что обеденная система Диснейленда немного более привередлива. Он не всегда открывается в 6:00 утра по тихоокеанскому времени через 60 дней. Возможно, вам придется часто проверять в дни после открытия бронирования, чтобы найти что-нибудь.
Причина #1 Что-то для всех
Кредит: МоникаПо моему (Монике) мнению, Дисней не очень хорошо устраивает буфеты. Еда, как правило, очень простая, шведский стол, и в зависимости от времени вашего визита еда может быть несвежей. С учетом сказанного Я до сих пор постоянно хожу в буфеты по нескольким причинам . Во-первых (и я перейду ко второму чуть позже), в буфете каждый найдет что-то для себя . Именно по этой причине нам обычно нравится завтрак «шведский стол». Кто бы не ел яйца, бекон и вафли Микки?
А пока мы здесь, чтобы поговорить о еде в кафе Рассказчиков. Шведский стол предлагает широкий выбор блюд, а это значит, что каждый на вашей вечеринке найдет что-то по душе.
Есть много свежих фруктов , что хорошо, если вы хотите насладиться чем-то более легким. У нас были бананы, яблоки, нарезанный арбуз и многое другое.
Вы также найдете йогурт с начинкой и выпечку . О, пирожные. Мои дети любят хорошую выпечку, и я думаю, что они пробовали все. Бублики, датские блюда, круассаны, мини-кексы и многое другое в меню здесь, в кафе Storytellers.
Однако все это были очень простые пирожные, и ни одно из них особо не выделялось ни для кого из нас. Мой сын неоднократно возвращался за датскими блюдами, но он ел сладости весь день, если мы позволяли ему! Вы также можете найти мясное ассорти и копченый лосось вместе с мясорубкой . Возьмите свежую нарезанную ветчину или колбасу и бекон , чтобы получить сытную белковую начинку.
Авторы и права: Monica Конечно, не бывает шведского стола без классических блюд, таких как картошка на завтрак, яйца, вафли и блины.
Мой муж также найдет омлетную станцию, если она там есть. Ему действительно понравился омлет, но в другом месте он ел лучше. В ресторане также были более уникальные блюда, такие как яйца-пашот бенедикт и чилакилес , который состоит из яиц, томатильо сальса и queso fresco.
В общем, у всех у нас были полные желудки, но восторгаться было нечем. Это был очень стандартный шведский стол , и у них часто заканчивались продукты. Несколько раз мои дети возвращались, говоря, что не видели разных предметов. Кажется, у Диснея, возможно, была небольшая проблема с выбором продуктов питания. С другой стороны, означает, что еда будет более свежей и горячей, верно?
Причина #2 Персонажи
Авторы и права: Моника Вторая причина, по которой я до сих пор хожу в буфеты, хотя они мне безразличны, заключается в том, что Дисней любит совмещать персонажей и буфеты. Я ПОБЕГАЮ в буфет, если персонаж в уникальном наряде или есть редкий персонаж.
Это действительно отличный способ для Disney сделать и без того дорогой шведский стол еще дороже . Я целевая аудитория еды для персонажей.
Еды для персонажей в Диснейленде не так много, как в Диснейленде. В Disney World почти в каждом роскошном отеле есть характерная еда, и в каждом парке их несколько. В Диснейленд-парке единственная еда для персонажей — в Plaza Inn. Ждите отзыв от меня в ближайшее время, потому что мы тоже ели там! В California Adventure нет еды для персонажей. В отеле Disneyland есть кухня Goofy’s Kitchen, а в отеле Grand Californian — кафе Princess Breakfast Adventure and Storytellers Cafe.
Авторы и права: Моника Как и курорт в целом, кафе Storytellers Cafe создано для поиска приключений на калифорнийской природе . Микки, Минни, Чип и Дейл и Плутон пришли на завтрак в уникальных нарядах. Мы обнаружили, что каждый раз они проводили за нашим столом всего несколько минут, но приходили не один раз. После первого раза с фотографиями и объятиями они стали более расслабленно относиться к общению.
Чип несколько секунд смотрел, как мой младший играет на своем iPad, а Дейл дразнил моего старшего.
На мой взгляд, наряды Микки и Минни больше всего напоминают наряд, который Микки носит в Доме Таскеров в Диснеевском царстве животных. Они оба носят голубые рубашки, коричневые жилеты, коричневые брюки и коричневые туфли.
Кредит: МоникаЧип и Дейл выглядят так, как будто они носят разведывательные жилеты с нашивками и шейные платки, чтобы носить их на шее. К сожалению, нам не удалось познакомиться с Плутоном, но он обычно получает только воротник для своих нарядов. Это одна вещь, которая нас не очень взволновала с едой. Плутон никогда не подходил к нашему столу! Мы только что встретили Плутона за несколько дней до этого в Plaza Inn, поэтому мы не хотели приставать к официантам, увидев его за этой трапезой.
Credit: Monica Что мне действительно не нравится в буфетах, так это то, что пока некоторые (или все) члены вашей группы встают и готовят еду, вы можете пропустить персонажей ! Особенно имея четверых детей, мне приходилось заставлять их ждать, если рядом с нашим столиком оказывался персонаж.
Иногда мы пропускали ребенка, когда фотографировали. Я также отчаянно махала ребенку в буфете, чтобы он поспешил вернуться, чтобы встретить любого персонажа, который был за нашим столом.
Конечно, такова природа буфетов персонажей, но это то, что мне больше всего не нравится. Я предпочитаю, чтобы меня обслуживали, как на террасе Тополино, или в первые дни открытия, когда все подавалось по-семейному.
Заключительные мысли
Авторы и права: МоникаИз-за того, что в Диснейленде не хватает характерных обедов, у вас может возникнуть соблазн поужинать в кафе Рассказчиков. Еда персонажей — это всегда отличный способ увидеть нескольких друзей, наслаждаясь едой. Гранд-Калифорниан — прекрасный курорт, и здесь стоит остановиться, чтобы прогуляться.
Я по-прежнему рекомендую Кафе Рассказчиков, но имейте в виду, что это буфет Диснея . Вы уйдете с чувством сытости, но еда будет в порядке. Персонажи всегда в центре внимания, но мы уже встречали их в Plaza Inn.