Фуршетные блюда и закуски рецепты с фото: рецепты с фото + идеи

Содержание

Закуски в тарталетках рецепты с фото пошагово в домашних условиях на Webspoon.ru

Чтобы удивить своих домочадцев и гостей, приготовьте к столу праздничные тарталетки с копчёной голенью, кукурузой и свежим…

Ингредиенты

  • Кукуруза консервированная — 180 г
  • Куриный окорочок копчёный — 150 г
  • Майонез — 1 ст. л.
  • Огурцы — 1 шт.
  • Тарталетки песочные — 8 шт.

Обычно жульен запекают порционно в кокотнице, но есть ещё одно интересное решение — приготовить это блюдо в корзинках,…

Ингредиенты

  • Куриное филе — 200 г
  • Масло сливочное — 2 ст. л.
  • Молоко — 100 мл
  • Мука пшеничная — 20 г
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Сметана — 100 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Сыр твёрдый — 20 г
  • Тесто слоёное бездрожжевое — 250 г
  • Шампиньоны свежие — 100 г

Закуска стала неотъемлемой частью любого праздничного стола. И тарталетки всё чаще и чаще стали появляться у нас на столах в…

Ингредиенты

  • Майонез — 2 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Печень трески в масле — 1 банка
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Тарталетки песочные — 20 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Сегодня представляем два отличных рецепта из репчатого лука, которые пополнят коллекцию ваших рецептов в вашей кулинарной…

Закуски из готовых тарталеток очень популярны, так как в тарталетки можно положить самую разнообразную…

Ингредиенты

  • Майонез — 2 ст. л.
  • Соль — 1 по вкусу
  • Сыр твёрдый — 50 г
  • Тарталетки песочные — 16 шт.
  • Тунец консервированный — 180 г
  • Укроп свежий — 3 веточка
  • Яйца куриные — 3 шт.

Предлагаю вашему вниманию очень вкусную закуску — жульен в слоёном тесте. Готовится такая закуска достаточно просто, а в…

Ингредиенты

  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Мука пшеничная — 1 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 3 щепотка
  • Сливки 20% — 150 мл
  • Соль — 0.75 ч. л.
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Тесто слоёное бездрожжевое — 300 г
  • Шампиньоны свежие — 250 г

Без этой вкусной закуски у меня практически не обходится ни одно торжество. Однажды попробовав это сочетание я в него…

Ингредиенты

  • Ананас консервированный — 0.5 банка
  • Крабовые палочки — 200 г
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Сыр твёрдый — 50 г
  • Тарталетки песочные — 8 шт.
  • Чеснок — 3 зубчик

Каждая опытная хозяйка знает, что в условиях ограниченного времени часто бывает нужно быстро и без лишних затрат приготовить…

Ингредиенты

  • Огурцы — 0.5 шт.
  • Петрушка свежая — 5 веточка
  • Тарталетки песочные — 8 шт.
  • Творожный сыр — 100 г
  • Укроп свежий — 5 веточка
  • Форель подкопченая — 100 г

Каждой хозяйке хочется подать свои блюда так, чтобы они удивляли гостей и родных не только своим вкусом, но и видом. Ведь…

Ингредиенты

  • Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
  • Яйца куриные — 1 шт.

Предлагаю приготовить тарталетки с консервированной горбушей. Такая закуска готовится достаточно быстро, что очень важно…

Ингредиенты

  • Горбуша консервированная в собственном соку — 200 г
  • Майонез — 1 ст. л.
  • Соль — 1 г
  • Сыр плавленый — 90 г
  • Тарталетки вафельные — 10 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Для любителей домашних паштетов предлагаю сегодня приготовить нежнейший паштет из консервированного…

Ингредиенты

  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Прованские травы — 1 щепотка
  • Сок лаймовый — 1 ст. л.
  • Тунец консервированный — 120 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Жульен в тарталетках — очень классная закуска для праздничного и фуршетного стола. Продукты, которые удачно подобраны в…

Ингредиенты

  • Куриное филе — 400 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
  • Мука пшеничная — 2 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Тарталетки вафельные — 12 шт.
  • Шампиньоны свежие — 300 г

В преддверии зимы, хотим поделиться двумя простыми закусками, которые из года в год разлетаются быстрее всех, с праздничного…

Для того чтобы украсить праздничный стол яркой и лёгкой закуской нужно совсем немного времени и сил — достаточно разложить…

Ингредиенты

  • Перец сладкий (болгарский) — 100 г
  • Сыр плавленый — 100 г
  • Тарталетки песочные — 6 шт.
  • Укроп свежий — 20 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Изысканный вкус и порционная подача блюда — вот главная особенность закуски. Тарталетки с крабовым мясом отлично подойдут…

Ингредиенты

  • Крабовое мясо — 150 г
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Сыр плавленый — 100 г
  • Тарталетки вафельные — 10 шт.
  • Укроп свежий — 3 веточка
  • Яйца куриные — 1 шт.

Курица и ананас отлично сочетаются между собой в различных блюдах. Особенно вкусное сочетание получается в салатах с…

Ингредиенты

  • Ананас консервированный — 250 г
  • Куриное филе — 350 г
  • Майонез — 4 ст. л.
  • Соль — 0.75 ч. л.
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Тарталетки песочные — 15 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Закуски в тарталетках всегда выглядят аппетитно и очень празднично. Предлагаю сегодня приготовить закуску из свежей моркови,…

Ингредиенты

  • Ветчина — 100 г
  • Майонез — 3 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Тарталетки вафельные — 7 шт.

Красивые и вкусные трубочки украсят собой и детский день рождения, и Пасхальный стол. Думаю, взрослым тоже понравятся такие…

Ингредиенты

  • Майонез — 2 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Петрушка свежая — 0.25 пучок
  • Сыр Российский — 150 г
  • Тесто слоёное бездрожжевое — 300 г
  • Томатная паста — 3 ст. л.
  • Чеснок — 2 зубчик

Подготовка к новогодним праздникам продолжается, и сегодня я предлагаю вашему вниманию ещё один вариант салата в тарталетках…

Ингредиенты

  • Апельсин — 1 шт.
  • Куриное филе — 200 г
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Тарталетки песочные — 20 шт.

Волованы — очень удачное решение для закуски на праздничный стол. Такие башенки из слоёного теста можно…

Ингредиенты

  • Варёное куриное мясо — 200 г
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Помидоры — 1 шт.
  • Сыр твёрдый — 70 г
  • Тесто слоёное дрожжевое — 500 г
  • Укроп свежий — 3 веточка
  • Яйца куриные — 2 шт.

Новый год уже вот-вот! И мы продолжаем нашу серию новогодних рецептов с ещё одним вариантом праздничного стола! На горячее у…

Хотите удивить гостей привычным салатом, но в новой интерпретации? Тогда предлагаю вашему вниманию мой любимый вариант салата…

Ингредиенты

  • Крабовые палочки — 200 г
  • Кукуруза консервированная — 1 банка
  • Майонез — 3 ст. л.
  • Сметана — 3 ст. л.
  • Тарталетки вафельные — 14 г
  • Укроп свежий — 2 веточка
  • Яйца куриные — 4 шт.

Тарталетки это мини-закуски, подаваемые обычно на фуршетах. Считается, что тарталетки впервые появились в Европе….

Ингредиенты

  • Авокадо — 1 шт.
  • Каперсы — 1.5 ст. л.
  • Лимон — 0.25 шт.
  • Сёмга слабосолёная — 150 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Тарталетки песочные — 15 шт.
  • Укроп свежий — 1 веточка

Сегодня тарталетки неотъемлемая часть фуршетов и праздничных застолий. Представляю вашему вниманию рецепт вкуснейших…

Ингредиенты

  • Куриное филе — 200 г
  • Майонез — 1.5 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Сливки 20% — 150 мл
  • Соль — — по вкусу
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Тарталетки песочные — 12 шт.
  • Шампиньоны свежие — 150 г

Приготовление улиток популярно в европейской кухне. В мясе улиток на 1/3 больше белка, чем в куриных яйцах, отсутствует…

Ингредиенты

  • Вино белое сухое — 150 мл
  • Лук-шалот — 5 шт.
  • Масло топлёное — 100 г
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Петрушка свежая — 5 веточка
  • Сливки 20% — 50 мл
  • Соль — 1 щепотка
  • Сыр Пармезан — 100 г
  • Улитки консервированные — 200 г
  • Чеснок — 1 зубчик

Порционные салаты очень актуальны для вечеринок, банкетов, а так же особых ужинов. Салат получается очень сочным, свежим и…

Ингредиенты

  • Икра красная — 50 г
  • Креветки королевские — 60 г
  • Курица — 80 г
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Огурцы — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 3 щепотка
  • Соль — 2 щепотка
  • Тарталетки песочные — 4 шт.
  • Яйца куриные — 1 шт.

Не берусь утверждать, откуда взялся рецепт этого салата, знаю одно, его бесконечное количество лет готовит моя мама, поэтому…

Ингредиенты

  • Крабовые палочки — 200 г
  • Майонез — 100 г
  • Перец душистый молотый — 2 щепотка
  • Соль — 2 щепотка
  • Сыр адыгейский — 250 г
  • Тарталетки вафельные — 12 шт.
  • Яйца куриные — 3 шт.

Кто не любит фруктовые десерты? Мне кажется они всем по душе. А я люблю, когда они поданы в хрустящих и тоненьких вафельных…

Ингредиенты

  • Бананы — 2 шт.
  • Виноград светлый — 300 г
  • Глазурь шоколадная — 50 г
  • Масло сливочное — 200 г
  • Мука пшеничная — 1.5 ст.
  • Сахар — 1 ст.
  • Сироп кленовый — 40 мл
  • Соль — 1 щепотка
  • Яблоко — 2 шт.
  • Яйца куриные — 5 шт.

Наконец-то наступило время и мы спешим поделиться с вами новыми новогодними закусками со старым и любимым вкусом! Без…

Ингредиенты

  • Икра красная — 50 г
  • Картофель — 300 г
  • Картофель — 3 шт.
  • Крем-сыр сметанный — 200 г
  • Куриное филе — 150 г
  • Лимон — 0.5 шт.
  • Лук зелёный — 5 перо
  • Лук репчатый — 100 г
  • Лук репчатый — 50 г
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 35 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 35 мл
  • Масло сливочное — 100 г
  • Масло сливочное — 20 г
  • Молоко — 70 мл
  • Мука пшеничная — 1 ст. л.
  • Огурцы — 250 г
  • Огурцы — 200 г
  • Огурцы маринованные — 100 г
  • Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
  • Прованские травы — 1 ч. л.
  • Сельдь солёная — 100 г
  • Сельдь солёная — 2 шт.
  • Сёмга слабосолёная — 150 г
  • Сёмга слабосолёная — 100 г
  • Сметана — 70 г
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Сыр плавленый — 50 г
  • Сыр твёрдый — 50 г
  • Сыр твёрдый — 200 г
  • Тесто слоёное бездрожжевое — 150 г
  • Тесто слоёное дрожжевое — 300 г
  • Укроп свежий — 6 веточка
  • Укроп свежий — 5 веточка
  • Шампиньоны свежие — 150 г
  • Яблоко — 150 г
  • Яйца куриные — 1 шт.
  • Яйца куриные — 1 шт.
  • Яйца куриные — 4 шт.
  • Яйца куриные — 3 шт.

Волованы — прекрасная закуска, родина которой — Франция. Это небольшие башенки из слоёного теста. Они предварительно…

Ингредиенты

  • Икра красная — 50 г
  • Масло сливочное — 30 г
  • Тесто слоёное дрожжевое — 300 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Новый год не за горами, а за ним ещё череда праздников. Предлагаю вариант праздничного салата с мясом утки. Готовить его…

Ингредиенты

  • Огурцы — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Редис — 200 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Тарталетки песочные — 9 шт.
  • Укроп свежий — 1 веточка
  • Утиная грудка — 150 г

Предлагаю вашему вниманию вкусную и лёгкую закуску из хлебных тарталеток с красной рыбой. Для приготовления понадобится…

Ингредиенты

  • Базилик сухой — 1 г
  • Лосось филе — 150 г
  • Помидоры черри — 2 г
  • Сыр плавленый — 200 г
  • Тарталетки хлебные — 10 шт.

Оригинальная закуска украсит любой праздничный стол. Холодная закуска не только красивая, но и неимоверно…

Ингредиенты

  • Крабовые палочки — 100 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Майонез — 100 г
  • Маслины без косточек — 6 шт.
  • Огурцы — 1 шт.
  • Петрушка свежая — 3 веточка
  • Сыр твёрдый — 200 г
  • Яйца куриные — 3 шт.

В этом видео-рецепте представлены 5 отличных идей простых и очень вкусных праздничных холодных закусок. Но отдельное…

Ингредиенты

  • Икра красная — 20 г
  • Картофель — 450 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Сельдь солёная — 100 г
  • Соль — 1 ч. л.
  • Сыр твёрдый — 50 г
  • Творог — 150 г
  • Шпинат свежий — 40 г
  • Яблоко — 100 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Салат «Туванжель», обозначенный в заказах, явился для меня абсолютной загадкой. Рецепт этого салата отсутствовал полностью:…

Ингредиенты

  • Базилик зелёный свежий — 4 веточка
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Масло сливочное — 100 г
  • Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Тарталетки песочные — 20 шт.
  • Форель слабосолёная — 100 г

Лаваш — очень популярный тип хлеба, который давно переместился с Востока на Запад и завладел симпатией европейской кухни….

Ингредиенты

  • Апельсин — 1 шт.
  • Куриное филе — 150 г
  • Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
  • Лук белый — 1 шт.
  • Лук зелёный — 50 г
  • Майонез — 60 г
  • Масло оливковое Extra Virgin — 40 мл
  • Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 2 г
  • Салат зелёный — 150 г
  • Сок апельсиновый — 100 мл
  • Соль — 2 г

Впереди новогодние праздники и эти три рецепта придутся как нельзя кстати. Вкуснейший свиной рулет с орехами и клюквой…

Тарталетки с икрой и кальмарами отлично подойдут для празднования знаменательных дат, романтического ужина и особых…

Ингредиенты

  • Икра красная — 30 г
  • Кальмары свежемороженные — 300 г
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Тарталетки песочные — 20 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.

В интернете нашла интересный рецепт закуски с яйцом пашот. Закуска порционная, маленькая и яйца небольшие — перепелиные. В…

Ингредиенты

  • Кальмары свежемороженные — 240 г
  • Кукуруза консервированная — 100 г
  • Огурцы — 1 шт.
  • Оливки с косточкой — 20 г
  • Перец чёрный молотый — 2 г
  • Сметана — 50 г
  • Соль — 2 г
  • Тарталетки песочные — 2 шт.
  • Уксус рисовый — 30 мл
  • Хлеб для тостов — 8 шт.
  • Яйца перепелиные — 16 шт.

Без праздничных застолий наша жизнь была бы более скучной и менее вкусной! Мы решили попробовать удивить вас действительно…

Ингредиенты

  • Вода — 1 л
  • Горчица — 2 ч. л.
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Лук репчатый — 50 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Молоко — 250 мл
  • Морковь — 50 г
  • Мука пшеничная — 100 г
  • Огурцы — 100 г
  • Перец чёрный горошком — 3 шт.
  • Салат Латук — 30 г
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Скумбрия свежая — 2 шт.
  • Сметана — 100 г
  • Соль — 0.33 ч. л.
  • Соль — 0.5 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Предлагаю приготовить тарталетки с сырно-луковой начинкой, которые можно подать на завтрак, в…

Ингредиенты

  • Вода — 1 ст. л.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Масло сливочное — 50 г
  • Мука пшеничная — 200 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Сыр плавленый — 90 г
  • Сыр твёрдый — 30 г
  • Укроп свежий — 3 веточка
  • Яйца куриные — 1 шт.
  • Яйца куриные — 1 шт.

Такие тарталетки были у меня на новогоднем столе в этом году. Готовила их впервые. За интересный и простой рецепт спасибо…

Ингредиенты

  • Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Печень трески в масле — 190 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Тарталетки слоёные — 20 шт.
  • Яйца куриные — 5 шт.

Праздничные закуски всегда пользуются особой популярностью, поэтому предлагаю приготовить вкусные тарталетки начиненные…

Ингредиенты

  • Крабовые палочки — 100 г
  • Кукуруза консервированная — 0.5 банка
  • Майонез — 1.5 ст. л.
  • Огурцы — 2 шт.
  • Тарталетки песочные — 20 шт.
  • Яйца куриные — 5 шт.

Детская закуска с крем-сыром не только по содержанию, но и по способу приготовления. Такую закуску можно приготовить даже…

Ингредиенты

  • Мята перечная свежая — 6 листья
  • Сыр Филадельфия — 40 г
  • Сыр Филадельфия шоколадный — 40 г
  • Тарталетки песочные — 6 шт.

Тарталетки начали набирать популярность и уже на каждом столе можно увидеть тарталетки с разными начинками. Я поделюсь с…

Ингредиенты

  • Куриный окорочок — 1 шт.
  • Майонез — 3 ч. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
  • Огурцы — 1 шт.
  • Тарталетки песочные — 8 шт.
  • Чеснок — 2 зубчик
  • Шампиньоны замороженные — 200 г

Отличное решение для быстрого приготовления закуски, фуршетного стола или когда неожиданно нагрянули гости. Минимальное…

Ингредиенты

  • Кукуруза консервированная — 100 г
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Огурцы — 140 г
  • Петрушка свежая — 1 веточка
  • Тарталетки вафельные — 20 шт.
  • Тунец консервированный — 140 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Готовить блюда из раков для меня одно удовольствие. Раки хороши и просто отваренные с укропчиком, и в салатах, закусках и…

Ингредиенты

  • Масло сливочное — 20 г
  • Раки — 300 г
  • Соль — 2 щепотка
  • Тарталетки песочные — 4 шт.
  • Укроп свежий — 2 веточка

Оригинальные, несложные и вкусные тарталетки из слоёного теста не только украсят любой праздничный стол, но и понравятся…

Ингредиенты

  • Икра красная — 100 г
  • Оливки без косточек — 18 шт.
  • Сыр мягкий — 100 г
  • Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г

Закуски для фуршета

Фуршетный стол

Идеи и рецепты для фуршетного стола

Перед вами стоит задача организовать фуршетный стол, и вы не знаете, что приготовить на фуршет? Милости прошу в тематическую рубрику сайта с идеями и вкусными рецептами для фуршетного стола. Для вас я собрала оригинальные, вкусные и доступные рецепты для фуршетного стола, чтобы вы приготовить закуски на фуршетный стол по особому случаю.

Просмотрите фуршетные закуски на праздничный стол (рецепты с фото) и вы поймете, что сможете приготовить фуршетные блюда у себя дома без особых хлопот. Благодаря представленным на сайте рецептам, вы сможете составить меню для фуршетного стола, а приведенные на сайте блюда для фуршетного стола (рецепты с фото) помогут определиться с выбором.

Если вам понравились закуски на фуршетный стол, не забывайте поделиться с друзьями в социальных сетях. А если у вас свои рецепты на фуршетный стол, делитесь, пожалуйста в комментариях, или в группе Домашнего Ресторана Вконтакте.

к содержанию ↑

Картофельные тарталетки с курицей под сыром

Сегодня я хочу поделиться с вами интересным рецептом, который отлично подойдет для праздничного стола. Будем готовить картофельные тарталетки с курицей под сыром. Получается очень вкусно и оригинально. Корзиночки из картофеля запекаются и становятся золотистыми и хрустящими, а начинка остается нежной и сочной. Тертый твердый сыр образует на тарталетках аппетитную корочку, …

к содержанию ↑

Бутерброды на черном хлебе с селедкой

Маленькие вкусные бутерброды — универсальная закуска для праздничного стола или фуршета. Это доступно, просто, да и времени на приготовление тратится немного. Сегодня я хочу рассказать вам, как красиво и оригинально подать к столу классические бутерброды с селедкой на черном хлебе. Благодаря эффектной подаче и удачному сочетанию ингредиентов такая закуска одной …

Тарталетки с креветками, икрой и творожным сыром

Приветствую вас, дорогие друзья! Если вы ищите чем наполнить тарталетки для праздничного стола, чтобы вкусно, интересно и красиво, то вы попали по адресу! Сегодня я покажу вам как приготовить тарталетки с креветками, икрой и творожным сыром – праздничную и оригинальную закуску для застолья или фуршетного стола. Закуска с креветками в …

Тарталетки с авокадо и красной рыбой

Приветствую вас, дорогие друзья, и гости кулинарного сайта Домашний Ресторан! Не смотря на то, что новогодние и рождественские праздники уже подходят к концу, мне все же очень хочется поделиться с вами рецептом очень вкусной праздничной закуски. Любое застолье начинается закусок…именно закуски задают нужный тон, и оставляют первое впечатление о хозяйке. …

Тарталетки с красной рыбой, икрой и творожным сыром

Приветствую вас, дорогие друзья! Праздники в самом разгаре, и самое время готовить вкусные закуски на праздничный стол. Ранее я вам рассказывала про самые разнообразные тарталетки с начинкой, и сегодняшний рецепт вас также непременно порадует. Будем готовить тарталетки с красной рыбой, икрой и творожным сыром – вкусную и простую закуску, которая …

Брускетта с лососем, помидорами и сыром

Брускетта – не что иное, как итальянский бутерброд. Но не спешите думать, что это банальный хлеб с маслом, нет, не все так просто. Для брускетты хлеб непременно подсушивается – так, чтобы он был хрустящим снаружи и мягким внутри. А сверху кладется вовсе не сливочное масло. Чаще всего это помидоры в …

Брускетта с помидорами и базиликом

В качестве закуски для фуршета или праздничного стола отлично подойдет брускетта с помидорами и базиликом – ломтики поджаренного хрустящего багета с оливковым маслом и помидорами. Такая итальянская классика никого не оставит равнодушным. Простая брускетта с помидорами может быть дополнена брынзой, сыром фета или ветчиной. Готовить закуску очень просто и быстро, …

Бутерброды с тунцом консервированным, яйцом и огурцом

Если вам нужен простой вариант бюджетной закуски, то, думаю, вам подойдет рецепт недорогих бутербродов на праздничный стол с тунцом. Несмотря на то, что это блюдо готовится быстро и легко, и для его исполнения вам потребуются вполне доступные ингредиенты. Выглядят такие бутерброды с тунцом консервированным и яйцом с огурцом будут ярко …

Канапе на шпажках – рецепты с фото для фуршета!

Если вы собираетесь отойти от традиционного застолья, и устроить фуршетный стол, то рецепты канапе на шпажках с фото просто обязаны быть в вашей записной книжке, ну или как минимум в закладках. Канапе на шпажках — рецепты в домашних условиях сегодня доступны не только профессиональным поварам и кулинарам, но и таким …

Начинка для тарталеток с домашним мясным паштетом

Тарталетки хороши тем, что их всегда можно приготовить заранее – они прекрасно хранятся несколько дней, так что перед приходом гостей вам не надо будет переживать и искать время на их приготовление. Побеспокойтесь об этом немного раньше, и тогда вам останется лишь достать и наполнить тарталетки на праздничный стол начинкой. Вот, …

Тарталетки с икрой и сливочным сыром

Планирование праздничного меню – это приятные хлопоты, но холодные закуски всегда являются острой темой для обсуждения с моими подругами. Ведь в отличие от основного блюда, закуски на праздничный стол должны быть не только вкусными, но и красиво оформлены. А если речь идет о таком деликатесе как красная икра, то компромиссов …

Закуска из свеклы и сельди в тарталетках

Все гениальное – просто, теперь я знаю точно. Потому что попробовала гениально простую, но очень вкусную закуску – тарталетки с селедкой и свеклой. Действительно, ингредиенты – самые что ни есть доступные, процесс приготовления легкий и быстрый, а в итоге выходят такие красивые тарталетки с селедкой, что по праву могут претендовать …

Паштет из кабачков с грибами и плавленым сыром

Надеюсь, вы любите разнообразные вкусные намазки на утренние бутерброды в виде рыбных или мясных паштетов или пикантных сырно-творожных паст? Тогда такой паштет из кабачков с грибами вам точно нужно попробовать! Особенно летом, когда традиционные паштеты слишком «тяжелы» для наших желудков, ведь обычно в их рецептуру входит сливочное масло или шпик. …

Бутерброды с красной рыбой и лимоном

Уверена, вы тоже готовите какие-то вкусные бутерброды на праздник, как и я. А все потому, что бутерброды – отличная закуска, при правильном подборе ингредиентов и надлежащем оформлении они смотрятся очень и очень эффектно и отнюдь не буднично. Одним из моих фаворитов среди разнообразия подобных рецептов являются бутерброды на праздничный стол …

Фуршетный стол
Готовим закуски на фуршетный стол: рецепты с фото. Что приготовить на фуршет: фуршетное меню, фуршетные блюда, рецепты для фуршетного стола.

Источник: home-restaurant.ru


Фуршетный стол

к содержанию ↑

Закуски на фуршетный стол: рецепты, идеи, и просто кулинарные фантазии!

Вам нужно накрыть фуршетный стол, и вы не знаете с чего начать? Добро пожаловать в раздел сайта с рецептами для фуршетного стола. Здесь собраны простые, вкусные и доступные рецепты для фуршетного стола. Все представленные фуршетные закуски на сайте 8 Ложек сопровождаются пошаговыми фото.

Не имеет значения, стоит ли перед вами задача накрыть фуршетный стол на работе, приготовить фуршетный стол на день рождения, или организовать роскошный фуршетный стол на свадьбу – всегда стоит начинать с составления фуршетного меню. На сайте 8 Ложек представлено много идей, которые помогут вам составить фуршетное меню (рецепты с фото) из доступных и недорогих продуктов.

Просмотрите фуршетные закуски на праздничный стол (рецепты с фото) и вы поймете, что сможете приготовить фуршетные блюда у себя дома без особых хлопот. Также вы сможете составить меню для фуршетного стола, а представленные на сайте блюда для фуршетного стола (рецепты с фото) помогут определиться с выбором.

Если вам понравились закуски на фуршетный стол, не забывайте поделиться с друзьями в соц. сетях. А если у вас свои рецепты на фуршетный стол, делитесь пожалуйста в комментариях.

к содержанию ↑

Тарталетки с печенью трески и огурцом

Очень вкусная, сытная и красивая закуска — тарталетки с печенью трески. Тарталетки сами по себе – идеальный вариант для праздника, особенно, если предполагается что-то наподобие фуршета. Тарталетки удобно брать гостям, они маленькие и очень аккуратные, поэтому выглядят аппетитно. Да и наполнить их можно чем угодно – и любым салатом, и какой-то определенной закуской. Один из вариантов начинки для тарталеток – …

к содержанию ↑

Классический форшмак из селедки

Если вы, как и я, любите соленую сельдь, и часто ее покупаете, то наверняка тоже сталкивались с проблемой чересчур соленой рыбки. Она очень красивая и вкусная, но если с солью производители перестарались, то много такой сельди не съешь. Но зато из нее можно приготовить отличную закуску – классический форшмак из селедки! Благодаря остальным ингредиентам классический форшмак из селедки выходит уже …

к содержанию ↑

Канапе на праздничный стол с авокадо и огурцом

Очень простые, красивые и яркие канапе на праздничный стол, созданные на основе пюре из авокадо и свежего огурца, украсят собой любое застолье. Также канапе можно подавать в качестве закуски на фуршетный стол на работе или на любом другом выездном мероприятии. Авокадо содержит в своем составе огромное количество полезных веществ, поэтому блюда с этим фруктом получаются не только аппетитными, но и …

к содержанию ↑

Закуска на шпажках «Грибная поляна»

Фуршетные закуски на шпажках – это изящное и вкусное блюдо, которое станет украшением любого праздничного стола. Как правило, их готовят с сыром, ветчиной и сухой колбасой, курицей, красной рыбой, креветками, оливками и маслинами, свежими овощами и фруктами. В качестве основы выступает ломтик хлеба, поджаренный тост, маленький блинчик, кусочек сыра или кружок огурца. Впрочем, все зависит от ваших вкусовых предпочтений и …

к содержанию ↑

Помидоры, фаршированные сардиной и плавленым сыром

Мне очень нравится закуска фаршированные помидоры. Она всегда очень красиво выглядит и подходит для любого праздничного застолья. Существует множество вариантов, чем можно фаршировать помидоры. Это и сыр, и ветчина, и грибы… И конечно же, рыбные консервы – например, сардина. Сегодня я как раз хочу предложить вам приготовить рецепт фаршированных помидоров с сардиной и плавленым сыром. Мне по душе его простота: …

к содержанию ↑

Тарталетки на праздничный стол с куриным паштетом и помидорами

Надеюсь, вы помните недавний рецепт, размещенный на сайте – паштет из куриного филе. Сегодня я хочу вам показать, что можно приготовить с этим паштетом. Речь пойдет о закусках в тарталетках – они выглядят очень здорово, ярко, празднично и идеально подходят для любого застолья. Так вот, одним из самых удачных ответов на вопрос, чем наполнить тарталетки для праздничного стола, является паштет …

к содержанию ↑

Куриный паштет из грудки

Сегодня у меня для вас снова паштет. Да-да, вы, наверное, уже знаете, что всевозможные паштеты – универсальная закуска, которую можно использовать в самых разных случаях, и для бутербродов, и как начинку в блинчики и корзиночки, и как сытную закуску для праздничного стола. Я уже не раз об этом говорила, когда показывала вам свои рецепты паштетов из красной рыбы, печени, селедки и …

Закуска в тарталетках с креветками и творожной пастой

Очень часто к приходу гостей я готовлю какие-то интересные закуски в тарталетках. Дело в том, что праздничные тарталетки с начинкой смотрятся очень выигрышно и пользуются большой популярностью. Так что, если вам нужна эффектная закуска, то это как раз тот случай. И, разумеется, большое значение имеет наполнение тарталеток. Конечно, можно положить в них какой-то салат или паштет, но куда интереснее будет …

к содержанию ↑

Тарталетки с ананасом и курицей

Тарталетки с ананасом и курицей – отличный вариант закуски для фуршета. Готовить их просто, справится каждый. Начинка для тарталеток с ананасом и курицей отлично хранится в холодильнике несколько дней, поэтому ее можно приготовить заранее, а потом выложить в корзиночки из теста перед приходом гостей. Тарталетки можно украсить разнообразной зеленью, листьями салата, посыпать их маком, кунжутом или орехами. Ингредиенты: куриное яйцо …

к содержанию ↑

Канапе на шпажках с красной рыбой, помидорами и сыром

Канапе – это те же бутерброды, только маленькие, «на один укус». Они всегда выглядят очень нарядно, аккуратно и красиво, их удобно брать гостям, поэтому их часто готовят для каких-либо праздников или выездных фуршетов. Рецептов канапе (как и стандартных бутербродов) большое количество, но я хочу вам сегодня предложить приготовить канапе с красной рыбой, помидорами и сыром. Это сочетание – весьма удачное, …

к содержанию ↑

Закуска в тарталетках с селедочным паштетом

Думаю, вы помните, как совсем недавно я вам рассказывала, как приготовить селедочный паштет в домашних условиях. Тогда же я говорила, что такая закуска хороша и сама по себе, и как ингредиент в других блюдах. Чтобы не быть голословной, я решила на примере показать, как можно использовать этот паштет из селедки с плавленым сырком. Так что сегодня мы готовим праздничные тарталетки …

к содержанию ↑

Паштет из селедки: классический рецепт

Мой сегодняшний рецепт — паштет из селедки с плавленым сырком – очень простой, но очень вкусный. Наверняка вы знаете, о чем речь – подобные рыбные «намазки» для бутербродов продаются в каждом магазинчике и супермаркете. Но мне кажется, что тратить деньги на такую покупку весьма неразумно: ведь приготовить селедочный паштет в домашних условиях очень легко: рецепт настолько незамысловатый, что справится любая …

к содержанию ↑

Горячие бутерброды со шпротами в духовке

Думаю, большинство хозяек хорошо знает, как делать бутерброды со шпротами – блюдо это достаточно известное и пользуется большой популярностью. Так что если нужны закусочные бутерброды на праздничный стол, то все непременно вспоминают про шпроты. Я тоже часто их готовлю, но в последнее время несколько изменила рецепт. Дело в том, что очень интересными и необычными, очень яркими и вкусными получаются горячие …

к содержанию ↑

Начинка для тарталеток с икрой и зеленым маслом

Существует достаточно большое количество закусок с красной икрой, одна из самых популярных из них – это тарталетки с икрой и маслом. В этом нет ничего удивительного: такое блюдо смотрится очень празднично и подходит для любого торжественного случая, а готовится довольно просто и быстро. Мне тоже нравится эта закуска, но, помимо всего, у меня есть свой секретик, как сделать тарталетки с …

Фуршетный стол
Готовим закуски для фуршета: рецепты с фото простые и вкусные. Для Вас фуршетное меню, фуршетные блюда, рецепты для фуршетного стола

Источник: 8spoon.ru


к содержанию ↑

Закуски для фуршета

Закуски для фуршета всегда подбираются очень тщательно. Все закуски и бутерброды должны быть хорошо подобраны друг к другу. Стол должен быть одной целой картиной, а значит каждая закуска должна быть произведением искусства.

Закуски могут быть разными, бутерброды, канапе, тарталетки – все это и многое другое может стать отличным вариантом для праздничного стола. В любом случае, какая бы закуска не была, вкус не сильно важен. На фуршете главным является внешний вид.

Главным секретом вкусной закуски для фуршета является маленький размер и долгий срок хранения. Старайтесь делать закуски на один зубок, чтобы можно было целиком положить в рот. Ведь фуршет не предполагает наличие стола и тарелки, а значит перекусывать должно быть удобно.

к содержанию ↑

Как приготовить закуски для фуршета – 15 разновидностей

Завертыши в колбасе

Оригинальная закуска, которая манит своим видом.

Ингредиенты:

  • Вареная колбаса – 300 г
  • Сыр – 100 г
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Майонез
  • Лук шалот – 3 шт.
  • Сметана

Приготовление:

Вареную колбасу нарезаем тоники пластинками. Сыр трем на мелкой терке. Чеснок пропускаем через пресс. Смешаем сыр, майонез и чеснок. Лук нарезаем кольцами. Кольца должны быть узкими. Одну чайную ложку сырной смеси выкладываем на вареную колбасу, сворачиваем внахлёст и одеваем луковое кольцо. В основание для красоты можно положить ягоду маслины.

к содержанию ↑

Грибные шарики с сыром

Готовится такая быстро и легко, подойдет для праздничного стола и фуршета.

Ингредиенты:

  • Грибы – 200 г
  • Твердый сыр – 100 г
  • Плавленый сыр – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Жареный арахис

Приготовление:

Грибы мелко нарезаем и выкладываем на сковороду. Лук нарезаем мелким кубиком. Обжариваем овощи до готовности. Приправляем по вкусу. Трем сыр на мелкой терке. Плавленый сыр трем на мелкой терке.

Чтобы плавленый сыр хорошо терся его необходимо положить на 30 минут в морозилку.

Арахис измельчаем. Сыры хорошо перемешиваем добавляем грибы. Формируем из смеси шарики. Обваляем шарики в арахисе или кунжуте и выкладываем на блюдо.

к содержанию ↑

Тарталетки с икрой

Очень вкусный и простой вариант для фуршета.

Ингредиенты:

  • Сыр – 200 г
  • Мука – 2 ст.л.
  • Икра– 100 г
  • Масло сливочное

Приготовление:

Сыр трем на мелкой терке. Сыр перемешаем с мукой и яйцами. На формочку выкладываем пекарскую бумагу. Теперь накладываем сырную смесь. Отправляем формочки в духовой шкаф. После полного приготовления в каждую сырную корзинку накладываем сливочное масло и икру.

к содержанию ↑

Сырные рулетики

Очень интересные, а главное вкусное блюдо, которое обязательно понравится всем гостям и домашним.

Ингредиенты:

  • Сыр твердых сортов – 500 г
  • Грецкий орех – 100 г
  • Колбаса сырокопченая – 250 г
  • Укроп – 70 г
  • Сливочный плавленый сыр – 250 г

Приготовление:

Сыр нарезаем на крупные кусочки. Отправляем сыр в кипящую воду. Укроп мелко рубим. Колбасу мелко нарезаем. Орехи измельчаем. Сыр варим в течение 20 минут. Затем раскатаем его в лепёшку. Каждую лепешку промажем плавленым сыром. Сверху выкладываем колбасу. Сворачиваем лепешку рулетиком. Оставляем рулетики остывать. Можно сделать рулетик с укропом. Или же просто посыпать укропом рулетики. После остывания Нарезаем рулетики на кусочки.

к содержанию ↑

Луковые кольца в кляре

Очень вкусная и популярная закуска для любых фуршетов и праздничных столов.

Ингредиентов:

  • Мука- 100 г
  • Лук – 500 г
  • Крахмал – 5- г
  • Острый перец – 10 г
  • Соль
  • Панировочные сухари – 50 г
  • Растительное масло для жарки.

Приготовление:

Смешаем все сыпучие ингредиенты, перемешаем и зальем водой. Все примешаем до однородной массы.

Смесь должна получиться по густоте сметаны. Нарезаем лук кольцами. Теперь опускаем кольцо с начало в кляр, затем в панированные сухари. Жарим кольца на растительном масле до золотистого цвета.

к содержанию ↑

Хвост павлина

Интересная закуска- салат для фуршета и праздничного стола. Готовить ее легко.

Ингредиенты:

  • Баклажан – 1 шт.
  • Сыр – 100 г
  • Томаты – 2 шт.
  • Огурец – 1 шт.
  • Маслины – 1 банка
  • Мука

Приготовление:

Эту закуску можно делать на подложке, к примеру, из бородинского сыра.

Баклажан нарезаем на овалы. Пересыпаем их солью и оставляем на пару минут, чтобы ушла вся горечь.

Баклажаны очень часто встречаются горькими, поэтому необходимо обязательно забрать всю горечь.

Огурчики нарезаем кругляшками наискось. Маслины нарезаем пополам. Сыр натрем на мелкой терке и смешаем с чесноком.

Баклажаны хорош промыть и обвалять в муке. Обжарить баклажаны на небольшом количестве масла.

Томаты нарезаем на тонкие кусочки. Баклажан промажем сырным соусом. Затем выкладываем томат, огурец и маслину. Выкладываем закуску в виде хвоста павлина.

к содержанию ↑

Яркая тарелка канапе

Такую тарелку можно подать на детский праздник, на фуршет, она не останется без внимания.

Ингредиенты:

  • Голубой сыр – 100 г
  • Виноград красный – 50 г
  • Виноград зеленый – 50 г
  • Папайа – 100 г
  • Клубника – 100 г
  • Орех грецкий

Приготовление:

Сыр нарезаем на небольшие кусочки. Папайа нарезаем по размеру сыра. На шпажку насаживаем кусочек5 папайа или ягод и сыр. Выкладываем шпажки уголком. В середину блюда ставим миску с орехами.

к содержанию ↑

Закуска Мухаморчики

Как правило на фуршет готовится маленькие бутерброды или закусочки. Вот еще один замечательный вариант приготовления закуски.

Ингредиенты:

  • Ветчина – 100 г
  • Сыр – 100 г
  • Вареные яйца – 3 шт.
  • Огурец – 1 шт.
  • Черри – 10 шт.
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Салат
  • Майонез

Приготовление:

Яйца отварить, почистить. Ветчину нарезаем на мелкой терке. Сыр трем на мелкой терке. Яйца трем на мелкой терке. Все хорошо перемешаем с майонезом. Огурец нарезаем колечками по 5 мл.

На блюдо выкладываем листья салата. Затем раскладываем колечки огурца. На огурчик подходящей формочкой выкладываем сырную смесь. Черри разрезаем по полам. Половинки черри выкладываем на ножки. Украшаем мухоморы точками майонеза.

к содержанию ↑

Закуска Рафаэлло

Популярная закуска с орешками. Готовить ее очень просто, а разлетается она очень быстро, так что готовьте сразу много, очень много.

Ингредиенты:

  • Сыр – 300 г
  • Крабовые палочки – 1 пачка
  • Арахис – 100 г
  • Майонез
  • Чеснок

Приготовление:

Сыр трем на мелкой терке. Добавляем в него чеснок и майонез. Хорошо перемешаем. Крабовые палочки трем на мелкой терке. Теперь из сырной массы формируем шарики. В серединку шарика кладем орешек. Шарики обволакиваем в стружке крабовых палочек.

Блюда застилаем листьями салата и выкладываем на них шарики.

к содержанию ↑

Закуска Тюльпаны

Эффектная закуска для весеннего фуршета.

Ингредиенты:

  • Томаты сливки или черри – 10 шт.
  • Крабовые палочки – 1 пачка
  • Яйца – 4 шт.
  • Огурец – 1 шт.
  • Зеленый лук – 1 пучок
  • Плавленый сыр – 2 шт.
  • Чеснок – 3 зуб.

Приготовление:

Яйца отварить и почистить. На томатах делаем надрез крест на крест. Ложкой достаем ложкой. Сыр трем на крупной терке. Крабовые палочки мелко нарезаем. Яйца трем на мелкой терке. Смешаем сырки, крабовые палочки, чеснок, яйца и смешаем с майонезом. Полученной массой начиняем томаты.

Раскладываем зеленый лук на блюдо в виде стебельков. Томаты кладем на стебли как цветочки.

к содержанию ↑

Рыбные рулетики

Очень сочные, сытные и яркие рулетики, которые непременно понравятся всем гостям.

Ингредиенты:

  • Яйца – 3 шт.
  • Молоко – 50 мл
  • Майонез – 50 мл
  • Мука – 20 г
  • Филе красной рыбы – 200 г
  • Огурец – 1 шт.
  • Зелень
  • Творожный сыр Филодельфия – 1 пачка

Приготовление:

Смешаем яйца, муку, молоко, майонез. Все хорош перемешаем и сжарим блинчики. Блинчики хорош промажем сыром. Кусочки рыбы выкладываем на блинчики. Огурец чистим от кожуры и нарезаем соломкой. Соломку огурчика выкладываем на рыбу. Заворачиваем блин рулетом.

Отправляем рулет в холодильник на пару часов. После нарезаем на ролы нанизываем на шпажку.

к содержанию ↑

Мусс из свежего огурца

Очень оригинальная закуска для фуршетного стола.

Ингредиенты:

  • Огурец – 1 шт.
  • Сахарный песок – 20 г
  • Яблочный уксус – 1 с. л.
  • Укроп – 1 пучок
  • Творожный сыр – 1 пачка
  • Сливки – 250 мл
  • Желатин – 30 г

Приготовление:

Огурец нарезаем на крупные кусочки и отправляем его в чашу для блендера. Укроп мелко измельчаем и добавляем к огурцу. В чашу добавим столовую ложку сахарного песка и уксуса. Туда же добавим творожный сыр. Посолить по вкусу. Все хорошо взбиваем блендером и заливаем сливками с желатином. Разольем мусс по формочкам и отправим в холодильник.

к содержанию ↑

Жульен в тарталетках

Оригинальная подача классического блюда. Вкусно, просто и оригинально.

Ингредиенты:

  • Курина грудка -200 г
  • Тарталетки – 12 шт.
  • Лук – 2 шт.
  • Мука – 40 г
  • Сливки 20% – 200 мл
  • Сыр твердый – 100 г
  • Шампиньоны – 300 г

Приготовление:

Куриную грудку мелко измельчить и отправить на сковороду с разогретым маслом. Лук мелко нарезаем. Грибы мелко нарезаем. К курице добавим лук и грибы. Жарим до готовности. Затем заливаем сливками и добавляем приправы. Тушим несколько минут. Сыр мелко трем. Каждую тарталетку начиняем жульеном, покрываем тертым сыром и отправляем в духовку на 15 минут.

к содержанию ↑

Канапе пингвин

Оригинальная закуска, которая обладаем свежим и приятным вкусом, а вместе с тем является отличным украшением для любого стола.

Ингредиенты:

  • Маслины – 15 шт.
  • Мягкий сыр – 50 мл
  • Морковь – 1 шт.

Приготовление:

Половину от общего количества маслин разрежем вдоль, половину поперек. Морковь нарезаем кружочками. Затем из каждого кружочка вырезаем треугольник. В маслины, которые разрезаны вдоль (по длине) накладываем сыр. Собираем нашего пингвина. В маслины, которые разрезаны поперек вставляем треугольник из моркови. На зубочистку надеваем сначала маслину с морковью, затем маслину с сыром и наконец морковь.

к содержанию ↑

Канапе с грудинкой

Канапе – это маленькие бутерброды. Так сказать, на 1 зубок.

Ингредиенты:

  • Грудинка – 200 г
  • Хлеб – 100 г
  • Огурцы маринованные – 4 шт.
  • Горчица
  • Майонез

Приготовление:

Самое сложное в приготовление этих канапе, сделать все ингредиенты одной формы. С помощью стопки вырезаем кружки из хлеба и огурца. Майонез и горчицу смешаем в равных количествах. Намажем соусом хлеб. Грудинку нарезаем тоники пластинками и сворачиваем розочкой. Теперь на хлеб выкладываем огурчик, затем розочку из мяса.

Закуски для фуршета
[Канапе, маленькие бутерброды, тарталетки – все это отлично подойдет для фуршета. Существует несколько десятков вариантов приготовления разнообразных блюд для фуршета. Пробуйте и фантазируйте.

Источник: www.salatyday.ru


к содержанию ↑

Фуршет – рецепты на Поварёнок.ру

Тарталетки “Жемчужные”

Яркие и праздничные тарталетки с рыбной начинкой и съедобными жемчужинами в ракушках из слоеного теста. На конкурс “Королева фуршета”.

Десерт придумали в Америке. Он напоминает всем известные десертные круассаны. Краффины имеют хрустящую корочку и нежный мякиш. Этот десерт, без сомнения, понравится и взрослым, и детям.

Закуска для студенческой вечеринки

Прошу “не кидать в меня тапками” и не говорить, что стыдно закачивать такие рецепты. Мои рецепты рассчитаны на широкую аудиторию, в основном, на начинающих молодых хозяек и людей со скромным доходом. Этот рецепт имеет свою историю и уходит корнями в 80-е, когда я была студенткой и училась в университете во Владивостоке. Проблем с рыбой у нас не было никогда, всё же Дальний Восток, а вот мяса почти и не было. Поэтому такой рецепт был очень популярен в студенческие годы.

к содержанию ↑

Фаршированные сырокопченые рулетики “По-черкизовски”

Красивая и вкусная закуска из сырокопченой колбасы с разными начинками. Из небольшого кусочка тонко нарезанной колбасы можно приготовить большое блюдо красочных закусок на один зубок. К крепким спиртным напиткам – идеально!

Канапе с икрой, семгой и сыром

Новогоднее застолье немыслимо без бутербродов с красной икрой. Любителям этого лакомства, конечно же, понравится любая форма подачи. Посмотрите, какой интересный вариант приглянулся мне.

Крабовая закуска “Раффаэлло”

Очень изысканно будет смотреться данная закуска на праздничном фуршете. Закуска проста в приготовлении, и больших временных затрат она не займет.

Фальшивая черная икра

Блюдо шутка, или фокус, или розыгрыш, а может быть и волшебство. Удивление гостей гарантировано. Между прочим, свежо и вкусно, особенно с мягкой булочкой и сливочным маслицем, но хорошо и со свежими овощами. Маг-наставник – неподражаемая Елена Чекалова.

Салат “Венецианская ночь”

Я люблю, чтобы салат был насыщенным по вкусу, очень нравится, чтобы одновременно было кисло-сладко-остро. Не скрою, увидела рецепт салата в интернете и поняла. это не моё. В общем, безбожно поменяла свежие огурцы на маринованные корнишоны, жареные грибы на маринованные шампиньоны, вареное куриное филе на копчёную курицу и полностью поменяла заправку из майонеза. Как понимаете, от исходного рецепта ничего не осталось по вкусовым ощущениям. Поэтому считаю рецепт авторским.

к содержанию ↑

Бутерброды закусочные “Нежность”

Впервые такие бутерброды я попробовала, когда много лет назад, большой и дружной компанией мы выехали на природу. Понравилось! С тех пор готовлю бутерброды и в будни, и как закуску к праздничному столу. Вкусно, свежо, ароматно, сочно и нежно! Угощайтесь, дорогие поварята!

Профитроли с кракелином

Дорогие друзья, в выпечке меня трудно удивить чем-либо. Но есть рецепты, которые полностью переворачивают представление о том или ином классическом рецепте. Так произошло и в этом случае. Классические заварные пирожные, благодаря небольшой детали, становятся настолько самодостаточными, что ими можно наслаждаться, даже ничем не начиняя их. Нежное заварное тесто плюс хрустящая сладкая корочка – это божественно! С рецептом справится даже начинающая хозяйка. рецепт заварных от Венеры Осепчук, спасибо ей!

к содержанию ↑

Сырные шарики “Сюрприз”

Это еще одна блиц-закуска, которой я угощала недавно гостей. Рецепт из маминой кулинарной книги. Перед тем, как выложить ее на сайте, просмотрела все имеющиеся здесь варианты сырных шариков. Нашла для себя массу интересных рецептов, но вот такого варианта нет. Так что я надеюсь, что кому-нибудь и мой рецепт пригодится! В основе твердый сыр, а внутри – сюрприз!

Мини-рулеты с курицей в тайском стиле

Фуршетные рулеты, маленькие, на один зубок, ароматные, с экзотической ноткой, и очень вкусные. Прекрасно подходят в качестве закуски к вину.

Острые сырные крекеры

Супер сырные, супер слоеные, супер хрустящие и нереально вкусные крекеры! Поэтому они очень быстро исчезают! Если подать их в качестве аперитива к бокалу белого вина – будет совсем идеально! Но и просто так похрустеть – с превеликим удовольствием!

Спирали картофельно-сырные

Новогодние праздники в России не заканчиваются с боем курантов, это только начало череды праздничных дней с обильным застольем, поэтому когда заливное закончится, колбасная нарезка будет съедена, а на майонезные салаты уже не будет сил смотреть, приготовьте вот такую оригинальную закуску)

Закусочные помидоры с итальянским акцентом

Просто восхитительное блюдо! Безумно вкусное и ароматное. Готовится быстро и элементарно, практически из ничего. Начинка состоит из хлеба и сыра. Отличное сочетание помидоров, хрустящей сверху начинки и аромата итальянских трав! Помидоры следует выбирать не водянистые, с толстыми стенками (лучше сорт типа “сливка” или “колокольчик”).

Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Фуршет – рецепты на
Фуршет – рецепты с фотографиями на Поваренок.ру

Источник: www.povarenok.ru


Фуршетные блюда и закуски рецепты с фото

 

Закуски для фуршета

Закуски для фуршета всегда подбираются очень тщательно. Все закуски и бутерброды должны быть хорошо подобраны друг к другу. Стол должен быть одной целой картиной, а значит каждая закуска должна быть произведением искусства.

Закуски могут быть разными, бутерброды, канапе, тарталетки – все это и многое другое может стать отличным вариантом для праздничного стола. В любом случае, какая бы закуска не была, вкус не сильно важен. На фуршете главным является внешний вид.

Главным секретом вкусной закуски для фуршета является маленький размер и долгий срок хранения. Старайтесь делать закуски на один зубок, чтобы можно было целиком положить в рот. Ведь фуршет не предполагает наличие стола и тарелки, а значит перекусывать должно быть удобно.

Завертыши в колбасе

Оригинальная закуска, которая манит своим видом.

  • Вареная колбаса – 300 г
  • Сыр – 100 г
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Майонез
  • Лук шалот – 3 шт.
  • Сметана

Вареную колбасу нарезаем тоники пластинками. Сыр трем на мелкой терке. Чеснок пропускаем через пресс. Смешаем сыр, майонез и чеснок. Лук нарезаем кольцами. Кольца должны быть узкими. Одну чайную ложку сырной смеси выкладываем на вареную колбасу, сворачиваем внахлёст и одеваем луковое кольцо. В основание для красоты можно положить ягоду маслины.

Грибные шарики с сыром

Готовится такая быстро и легко, подойдет для праздничного стола и фуршета.

  • Грибы – 200 г
  • Твердый сыр – 100 г
  • Плавленый сыр – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Жареный арахис

Грибы мелко нарезаем и выкладываем на сковороду. Лук нарезаем мелким кубиком. Обжариваем овощи до готовности. Приправляем по вкусу. Трем сыр на мелкой терке. Плавленый сыр трем на мелкой терке.

Чтобы плавленый сыр хорошо терся его необходимо положить на 30 минут в морозилку.

Арахис измельчаем. Сыры хорошо перемешиваем добавляем грибы. Формируем из смеси шарики. Обваляем шарики в арахисе или кунжуте и выкладываем на блюдо.

Тарталетки с икрой

Очень вкусный и простой вариант для фуршета.

  • Сыр – 200 г
  • Мука – 2 ст.л.
  • Икра– 100 г
  • Масло сливочное

Сыр трем на мелкой терке. Сыр перемешаем с мукой и яйцами. На формочку выкладываем пекарскую бумагу. Теперь накладываем сырную смесь. Отправляем формочки в духовой шкаф. После полного приготовления в каждую сырную корзинку накладываем сливочное масло и икру.

Сырные рулетики

Очень интересные, а главное вкусное блюдо, которое обязательно понравится всем гостям и домашним.

  • Сыр твердых сортов – 500 г
  • Грецкий орех – 100 г
  • Колбаса сырокопченая – 250 г
  • Укроп – 70 г
  • Сливочный плавленый сыр – 250 г

Сыр нарезаем на крупные кусочки. Отправляем сыр в кипящую воду. Укроп мелко рубим. Колбасу мелко нарезаем. Орехи измельчаем. Сыр варим в течение 20 минут. Затем раскатаем его в лепёшку. Каждую лепешку промажем плавленым сыром. Сверху выкладываем колбасу. Сворачиваем лепешку рулетиком. Оставляем рулетики остывать. Можно сделать рулетик с укропом. Или же просто посыпать укропом рулетики. После остывания Нарезаем рулетики на кусочки.

Луковые кольца в кляре

Очень вкусная и популярная закуска для любых фуршетов и праздничных столов.

  • Мука- 100 г
  • Лук – 500 г
  • Крахмал – 5- г
  • Острый перец – 10 г
  • Соль
  • Панировочные сухари – 50 г
  • Растительное масло для жарки.

Смешаем все сыпучие ингредиенты, перемешаем и зальем водой. Все примешаем до однородной массы.

Смесь должна получиться по густоте сметаны. Нарезаем лук кольцами. Теперь опускаем кольцо с начало в кляр, затем в панированные сухари. Жарим кольца на растительном масле до золотистого цвета.

Хвост павлина

Интересная закуска- салат для фуршета и праздничного стола. Готовить ее легко.

  • Баклажан – 1 шт.
  • Сыр – 100 г
  • Томаты – 2 шт.
  • Огурец – 1 шт.
  • Маслины – 1 банка
  • Мука

Эту закуску можно делать на подложке, к примеру, из бородинского сыра.

Баклажан нарезаем на овалы. Пересыпаем их солью и оставляем на пару минут, чтобы ушла вся горечь.

Баклажаны очень часто встречаются горькими, поэтому необходимо обязательно забрать всю горечь.

Огурчики нарезаем кругляшками наискось. Маслины нарезаем пополам. Сыр натрем на мелкой терке и смешаем с чесноком.

Баклажаны хорош промыть и обвалять в муке. Обжарить баклажаны на небольшом количестве масла.

Томаты нарезаем на тонкие кусочки. Баклажан промажем сырным соусом. Затем выкладываем томат, огурец и маслину. Выкладываем закуску в виде хвоста павлина.

Яркая тарелка канапе

Такую тарелку можно подать на детский праздник, на фуршет, она не останется без внимания.

  • Голубой сыр – 100 г
  • Виноград красный – 50 г
  • Виноград зеленый – 50 г
  • Папайа – 100 г
  • Клубника – 100 г
  • Орех грецкий

Сыр нарезаем на небольшие кусочки. Папайа нарезаем по размеру сыра. На шпажку насаживаем кусочек5 папайа или ягод и сыр. Выкладываем шпажки уголком. В середину блюда ставим миску с орехами.

Закуска Мухаморчики

Как правило на фуршет готовится маленькие бутерброды или закусочки. Вот еще один замечательный вариант приготовления закуски.

  • Ветчина – 100 г
  • Сыр – 100 г
  • Вареные яйца – 3 шт.
  • Огурец – 1 шт.
  • Черри – 10 шт.
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Салат
  • Майонез

Яйца отварить, почистить. Ветчину нарезаем на мелкой терке. Сыр трем на мелкой терке. Яйца трем на мелкой терке. Все хорошо перемешаем с майонезом. Огурец нарезаем колечками по 5 мл.

На блюдо выкладываем листья салата. Затем раскладываем колечки огурца. На огурчик подходящей формочкой выкладываем сырную смесь. Черри разрезаем по полам. Половинки черри выкладываем на ножки. Украшаем мухоморы точками майонеза.

Закуска Рафаэлло

Популярная закуска с орешками. Готовить ее очень просто, а разлетается она очень быстро, так что готовьте сразу много, очень много.

  • Сыр – 300 г
  • Крабовые палочки – 1 пачка
  • Арахис – 100 г
  • Майонез
  • Чеснок

Сыр трем на мелкой терке. Добавляем в него чеснок и майонез. Хорошо перемешаем. Крабовые палочки трем на мелкой терке. Теперь из сырной массы формируем шарики. В серединку шарика кладем орешек. Шарики обволакиваем в стружке крабовых палочек.

Блюда застилаем листьями салата и выкладываем на них шарики.

Закуска Тюльпаны

Эффектная закуска для весеннего фуршета.

  • Томаты сливки или черри – 10 шт.
  • Крабовые палочки – 1 пачка
  • Яйца – 4 шт.
  • Огурец – 1 шт.
  • Зеленый лук – 1 пучок
  • Плавленый сыр – 2 шт.
  • Чеснок – 3 зуб.

Яйца отварить и почистить. На томатах делаем надрез крест на крест. Ложкой достаем ложкой. Сыр трем на крупной терке. Крабовые палочки мелко нарезаем. Яйца трем на мелкой терке. Смешаем сырки, крабовые палочки, чеснок, яйца и смешаем с майонезом. Полученной массой начиняем томаты.

Раскладываем зеленый лук на блюдо в виде стебельков. Томаты кладем на стебли как цветочки.

Рыбные рулетики

Очень сочные, сытные и яркие рулетики, которые непременно понравятся всем гостям.

  • Яйца – 3 шт.
  • Молоко – 50 мл
  • Майонез – 50 мл
  • Мука – 20 г
  • Филе красной рыбы – 200 г
  • Огурец – 1 шт.
  • Зелень
  • Творожный сыр Филодельфия – 1 пачка

Смешаем яйца, муку, молоко, майонез. Все хорош перемешаем и сжарим блинчики. Блинчики хорош промажем сыром. Кусочки рыбы выкладываем на блинчики. Огурец чистим от кожуры и нарезаем соломкой. Соломку огурчика выкладываем на рыбу. Заворачиваем блин рулетом.

Отправляем рулет в холодильник на пару часов. После нарезаем на ролы нанизываем на шпажку.

Мусс из свежего огурца

Очень оригинальная закуска для фуршетного стола.

  • Огурец – 1 шт.
  • Сахарный песок – 20 г
  • Яблочный уксус – 1 с. л.
  • Укроп – 1 пучок
  • Творожный сыр – 1 пачка
  • Сливки – 250 мл
  • Желатин – 30 г

Огурец нарезаем на крупные кусочки и отправляем его в чашу для блендера. Укроп мелко измельчаем и добавляем к огурцу. В чашу добавим столовую ложку сахарного песка и уксуса. Туда же добавим творожный сыр. Посолить по вкусу. Все хорошо взбиваем блендером и заливаем сливками с желатином. Разольем мусс по формочкам и отправим в холодильник.

Жульен в тарталетках

Оригинальная подача классического блюда. Вкусно, просто и оригинально.

  • Курина грудка -200 г
  • Тарталетки – 12 шт.
  • Лук – 2 шт.
  • Мука – 40 г
  • Сливки 20% – 200 мл
  • Сыр твердый – 100 г
  • Шампиньоны – 300 г

Куриную грудку мелко измельчить и отправить на сковороду с разогретым маслом. Лук мелко нарезаем. Грибы мелко нарезаем. К курице добавим лук и грибы. Жарим до готовности. Затем заливаем сливками и добавляем приправы. Тушим несколько минут. Сыр мелко трем. Каждую тарталетку начиняем жульеном, покрываем тертым сыром и отправляем в духовку на 15 минут.

Канапе пингвин

Оригинальная закуска, которая обладаем свежим и приятным вкусом, а вместе с тем является отличным украшением для любого стола.

  • Маслины – 15 шт.
  • Мягкий сыр – 50 мл
  • Морковь – 1 шт.

Половину от общего количества маслин разрежем вдоль, половину поперек. Морковь нарезаем кружочками. Затем из каждого кружочка вырезаем треугольник. В маслины, которые разрезаны вдоль (по длине) накладываем сыр. Собираем нашего пингвина. В маслины, которые разрезаны поперек вставляем треугольник из моркови. На зубочистку надеваем сначала маслину с морковью, затем маслину с сыром и наконец морковь.

Канапе с грудинкой

Канапе – это маленькие бутерброды. Так сказать, на 1 зубок.

  • Грудинка – 200 г
  • Хлеб – 100 г
  • Огурцы маринованные – 4 шт.
  • Горчица
  • Майонез

Самое сложное в приготовление этих канапе, сделать все ингредиенты одной формы. С помощью стопки вырезаем кружки из хлеба и огурца. Майонез и горчицу смешаем в равных количествах. Намажем соусом хлеб. Грудинку нарезаем тоники пластинками и сворачиваем розочкой. Теперь на хлеб выкладываем огурчик, затем розочку из мяса.

Закуски для фуршета


[Канапе, маленькие бутерброды, тарталетки – все это отлично подойдет для фуршета. Существует несколько десятков вариантов приготовления разнообразных блюд для фуршета. Пробуйте и фантазируйте.

Источник: www.salatyday.ru

 

Рецепты приготовления закусок на фуршетный стол

Отличная идея для домашнего праздника или неформального общения в офисе — организовать фуршет.

В переводе с французского фуршет – вилка. Этот столовый прибор используется как основной на фуршете.

Фуршет — это когда:

  • собравшиеся едят стоя;
  • самостоятельно выбирают еду;
  • чаще всего, себя сами обслуживают;
  • основной целью мероприятия является общение, а вторичной — перекус;
  • максимум свободного пространства для передвижения и обсуждения вопросов, ради которых все собрались;
  • минимум места, занятого столами;
  • обилие тарелок с великолепными закусками «на один укус» и напитками.

На этом мероприятии каждый гость легко передвигаясь, найдет себе интересного и приятного собеседника.

Креативному распорядителю ничего не стоит организовать фуршет. Главное идея! Если вы пытаетесь провести это фуршет дома или на работе впервые, то мы поделимся некоторыми интересными рецептами приготовления закусок на фуршетный стол.

Какие закуски удовлетворяют термину «фуршетные»?

Б люда для фуршета — это порционные закуски мини размера. Приготовленные быстро и, тем не менее, не уступающие по своим вкусовым качествам блюдам длительного приготовления. Кушать которые предполагается руками или используя вилку или шпажку.

Лёгкие закуски для фуршетного стола обычно просто готовятся, но фантазийно подаются. Пойдут в ход любые продукты.

Если вы уловите основной принцип приготовления, то сможете изобрести свои фирменные рецепты легко и быстро. Главное, позаботьтесь заранее о покупке тарталеток, канапе, крекеров различного вкуса, хлебцев.

Рассмотрим наиболее популярные варианты быстрых закусок.

Отличный вариант — фуршетная закуска на шпажке

Хороша тем, что удобна в употреблении. Мясо, овощи, морепродукты или фрукты — можно насадить на шпажку всё.

  • Продукты, требующие тепловой обработки перед насадкой, легко обжариваются в элементарном кляре (смесь воды, 1 желтка и муки).
  • Простейший рецепт — насадить на шпажку сыр различных сортов чередуя с ананасовыми кубиками, черешней, разноцветным виноградом и маслинами или оливками.

Замечательно украсят праздничный стол симпатичные, фуршетные закуски и маленькие канапе

Для начала предлагаем список блиц-идей для фуршетного меню.

  • Можно приготовить маленькие пирожки из слоеного или дрожжевого теста с разнообразной начинкой.
  • Приготовьте салат (1 помидор, сыр, зелень, майонез) все мелко порезать. Подготовьте чипсы. Перед подачей на стол выложите салат на чипсы.
  • На чипсовую пластинку так же можно добавить красную или черную икру, украсив укропной веточкой.
  • Приготовьте смесь (отварные яйца, сыр, чеснок по вкусу, майонез). Все мелко натереть и смешать в однородную массу. При желании можно добавить зелень или специи. Наполните подготовленные заранее тарталетки.
  • Также, для закусок в тарталетках, отлично подойдет смесь из тертого сыра рокфор и сока лимона (1 ч. л. на 80 г сыра). Для украшения используем перец молотый, зелень, кружок помидора или огурца.
  • В качестве основы для легкой закуски удобно использовать разноцветный перец. Для этого болгарский перец разрезаем вдоль на широкие полоски. На каждую полоску кладем подготовленную заранее смесь из творога и сметаны, добавляем по вкусу чеснок и солим. Украшаем маслинкой.
    Кстати, вместо чеснока можно добавить к творогу зеленый лук и разнообразную зелень.

М аленькие круглые булочки подойдут идеально. Нужно их разрезать и положить внутрь все, что душе угодно: котлетки, мясо, ветчину, сыр, разнообразные овощи и зелень. Соус — любой.
Либо разделить булочки на половинки. И на каждую половинку положить любую начинку или салат.

Бутерброды — прекрасно подходят к фуршетному столу. Подойдет всё и в любой нарезке. Проявите оригинальность!

Рулетики из семги

Прекрасно разнообразят фуршетный стол. Вкусно и ярко. Легко готовятся.

  • семга, нарезанная тонкими пластинками;
  • рис;
  • яйца;
  • твердый сыр;
  • майонез;
  • оливки или маслины.

Количество продуктов зависит от числа гостей.

  1. Варим рис, как обычно. Соль не добавляем.
  2. Отварить яйцо. Натереть на терке. Соединить с отварным рисом в одну массу.
  3. Сыр, также натереть и добавить к рисово-яичной массе.
  4. Добавить майонез, перемешать. Должна получиться клейкая густая масса.
  5. На кусочек рыбы выложить 1 ст. ложку приготовленной массы. Свернуть в рулет.
  6. Закрепить, используя зубочистку или шпажку. Украсить маслиной.

Тартинки с сельдью

З акуска имеет оригинальный вид. Придется по вкусу всем, кто любит рыбу. Вкус пикантный.

  • сельдь слабо-соленая;
  • слоеное тесто или готовые тарталетки;
  • творог;
  • яйца;
  • сметана;
  • зелень.
  1. Вырезаем из теста любые фигуры.
  2. Взбить яйцо и смазать фигуры. Печь при 220° 15-20 минут.
  3. Пару яиц сварить и вытащить желток. Селедку очистить, удалить косточки. Нарубить на прямоугольники хорошую часть.
  4. Всю оставшуюся некрасивую селедку, творог, желтки и сметану превращаем блендером в фарш.
  5. Так должна выглядеть смесь.
  6. Собираем тартинки — положите смесь на тартинку и украсьте лапками зелени.

Выбрать оригинальный подарок на день рождения девушке не просто, а очень просто, с нашей помощью.
Идеи для подарков от мамы, подруги или парня.

Фуршетный стол — одно из лучших решений для тематической вечеринки. Не знаете, в каком стиле провести её? Предлагаем наши идеи для вашего праздника .

Овощные рецепты

Сэндвич баклажановый

Г отовятся эти сэндвичи оригинально — без хлеба. Калорий очень мало. Любителей баклажанов просто покорит этот рецепт!

  • парочка баклажанов;
  • несколько помидоров;
  • растительное масло;
  • сыр;
  • молотый перец;
  • несколько зубчиков чеснока;
  • соль и зелень.

Готовятся эти необычные закуски на шпажках так:

  1. Нарезанные кружочком баклажаны присыпать солью и оставить на 15 минут.
  2. Промыть кружочки и просушить.
  3. Обжарить с двух сторон.
  4. Поперчить и посолить готовые баклажаны.
  5. Чеснок порезать крупно, обжарить и выбросить. Нам нужно получившееся масло с запахом чеснока.
  6. Помидоры режем тоже кружочком.
  7. На чесночном масле обжарим помидоры.
  8. Делаем сырные пластинки.
  9. Готовим башенку: баклажан — сыр — баклажан.
  10. Сверху кружок помидора.
  11. Получившиеся сэндвичи проткнуть шпажкой и поставить в духовку на пару минут. Нужно, чтобы сыр расплавился.

Выложить на блюда, украсить и подать.

Овощные бутерброды

О вощные мини бутерброды уместно смотрятся на столе рядом с другими праздничными закусками.

Для приготовления нужны:

  • помидоры;
  • длинный тонкий батон;
  • сыр Моцарелла или Фета;
  • чеснок, пара зубчиков;
  • зелень различная;
  • масло растительное или сливочное для жарки.
  1. Помидоры нарезать кружочками.
  2. В миске размять сыр с помощью вилки.
  3. Зелень измельчить. Чеснок пропустить через пресс.
  4. Смешать сыр, зелень и чеснок.
  5. Кусочки хлеба обжарить в масле.
  6. Покрываем приготовленной массой кусочки батона.
  7. Украшаем кружком помидора и зеленью.

Холодные мясные закуски для фуршета

Салат с беконом

Вкусная и яркая закуска. Просто и быстро готовится.

  • бекон — 100 гр. ;
  • помидорки черри — 6 шт. ;
  • салатные листья;
  • батон — 3 кусочка;
  • сок лимона — 15 мл;
  • масло оливковое — 30 мл.
  1. Порезать бекон и обжарить до хруста.
  2. Батон порезать кубиком и подсушить на сковородке.
  3. Помидоры порезать пополам, салатные листья порвать. Добавить сухарики и бекон.
  4. Перемешиваем и заправляем салат маслом и лимонным соком.

Мясо в апельсинах

Сочное, нежирное, с приятным цитрусовым привкусом и ароматом блюдо.

Что нужно для приготовления?

  • мясо говядины 1 кг;
  • апельсины 2 шт. ;
  • специи, лук и соль по вкусу.
  1. Берем кусок мяса в виде бруска. Надрезаем не до конца.
  2. Режем лук и апельсины кольцами.
  3. Натираем говядину специями и солью.
  4. Разрезы заполняем кольцами лука и апельсина.
  5. Переложить мясо в форму. Добавить немного воды.
  6. Плотно закрыть фольгой. Проколоть иглой фольгу в нескольких местах. Печь в духовке при 200-220 1,5 часа.

Блюдо готово! Осторожно снимите фольгу, может обжечь горячий пар. Пусть мясо постоит минут 20, затем порезать на порционные кусочки.

Мясная нарезка

С нарезкой мудрить особо не стоит. Главное — насервировать и украсить её на блюдах.

Помогут вам фотографии ниже.



Фруктовое меню

Салат фруктовый в ананасе

Ароматный, красивый и вкусный десерт.

  1. Разрезаем ананас пополам.
  2. Вынимаем мякоть и нарезаем кубиками, как и остальные фрукты.
  3. Посыпать сахарной пудрой.
  4. Заправить йогуртом.
  5. Готовый салат накладываем в половинку ананаса.

Фруктовая тарелка

Разнообразные фрукты достаточно разрезать на кубики и разложить по тарелкам в разных пропорциях. Тогда каждое блюдо будет иметь свою цветовую гамму .

На фото приведены оригинальные способы оформления фруктовой нарезки и канапе с фруктами.



Рецепты приготовления закусок на фуршетный стол


Интересные рецепты лёгких закусок для фуршета: на шпажках, в тарталетках. Пошаговое описание с фотографиями. Оригинальные холодные фуршетные блюда быстрого приготовления.

Источник: trishara.com

 

Простые и вкусные закуски для фуршета, рецепты, украшение, фото

Впереди праздник, и, как частенько бывает, начинаем мы его отмечать на работе, при этом вопрос меню встает невероятно остро: хочется приготовить оригинальные, бюджетные, вкусные и на вид красивые блюда. Сочетать сразу все условия совсем несложно, зная простые и вкусные рецепты закусок для фуршета на праздничный стол. Описание приготовления и фото к вашим услугам.

Фуршет – самый удобный вариант организации праздничного мероприятия. Смотрите:

  • Гости едят стоя.
  • Самостоятельно выбирают еду – сами себя обслуживают. Невероятно удобно, особенно, если времени на приготовление мало, а гостей много.

В результате достигается цель праздника: люди не едят, сидя за столом, а много общаются и танцуют — коллективной объедаловки нет, а веселье идет на полную катушку.

Простыми и вкусными закусками на фуршете можно поразить всех – фото тому доказательство! Главное – идеи. Ими я и поделюсь — вы увидите варианты изящной и красивой сервировки фуршетный стол на праздник.

Закуски для фуршета — рецепты с фото, простые и вкусные

Легкие бутерброды. Наиболее легкий вариант украшения праздничного фуршетного стола.

Огромная возможность проявить фантазию, поскольку вариантов множество — ассортимент колбасы, сыра, ветчины и других ингредиентов нынче велик. Смело добавляйте маринованные огурчики, помидоры, зелень, листья салата.

Сейчас продают салаты микс в упаковке – ужасно удобная вещь, дает возможность разнообразить блюда. Отлично подойдут на бутерброды шпроты и соленая килька.

И не забудьте оригинально их уложить на хлебушек. Посмотрите на фото, уверена, варианты понравятся. И несколько дополнительных вариантов:

  • Хлеб + масло, колбаса (ветчина, порезанная копченая курочка).
  • Хлеб + селедочное масло + зелень.
  • Хлеб + смесь из сыра и майонеза + чеснок.
  • Хлеб + масло + красная рыба, килька, свежий огурчик.
  • Хлеб + масло и шампиньоны (грибная икра).

Далее останется красиво порезать, украсить и подать.

Лаваш – продукт для закусок просто универсальный. Не использовали его, украшая стол — берите на вооружение. В лаваш удобно завернуть невообразимое количество самых разнообразных начинок, и ни разу не повториться.

На скорую руку можно приготовить простой и вкусный десертный лаваш, сделав начинку, например, из творога, смешав его с ягодами, с бананом и шоколадной крошкой.

Несколько начинок для фуршета:

  • Творог смешайте с чесноком + зелень укропа + майонез.
  • Крабовые палочки + твердый сыр + укроп и петрушка, чеснок и майонез.
  • Баночка рыбных консервов + твердый сыр, укроп и майонез.
  • Филе селедки, измельченное + вареные яйца, вареная морковь и майонез.
  • Ветчина + твердый сыр, укроп, чеснок и майонез.
  • Ветчина + твердый сыр, морковь по-корейски, укроп и майонез.
  • Копченая, жареная курочка, соленые огурцы, болгарский перец, обжаренный лук, свежие помидоры и майонез.
  • Обжаренный фарш + белая консервированная фасоль, твердый сыр, чеснок, болгарский перчик и майонез.
  • Сыр Виола + сметана и зелень. Намажьте лаваш, а сверху выложите красную икру.

Дрожжевой лаваш вы можете разрезать на небольшие кусочки и сделать основу для бутерброда вместо хлеба.

После его нужно:

  • Смазать майонезом, сливочным маслом.
  • Положить сверху листья салата.
  • Сверху любые овощи, ветчину.

Сливочное масло для фуршета.

О сливочном масле разговор особый. С ним можно и нужно экспериментировать, добавлять ингредиенты, которые сделают его прекрасным и оригинальным дополнением к батону и хлебу.

Можно добавить различную зеленушку, типа петрушки и укропа, чеснок, измельченные сладкий перец и огурец. Положите мелко порезанные селедку, ветчину, креветки и крабовые палочки. Заранее приготовьте селедочное масло. Хлеб простой – а намазка вкусная и оригинальная.

Фаршированные помидоры для фуршета

Классическая закуска на фуршета – фаршированные помидоры. Готовятся быстро и съедаются в момент.

Для приготовления закуски подойдут помидоры небольших размеров.

Можно снять с них крышечку сверху, или надрезать с трех – четырех сторон, но не до конца, немного раскрыть и вложить начинку. К слову, помидоры смело можно заменить на сладкий красный перец, рецепты приготовления те же.

  1. Творог, сыр твердый, моцарелла, любая зелень, колбаса и ветчина, зеленый горошек, майонез. Компонуйте и перемешивайте в разных вариантах.
  2. Большим успехом обычно пользуются грибочки, приготовленные из помидоров и вареных яиц. На фото посмотрите другие варианты украшения.
  3. Из помидоров можно сделать корзиночки, ложечкой вынуть из них середину и наполнить любым салатом.

Украсит праздничный стол помидорные сердечки. Сделать их несложно, понадобятся длинные палочки и помидоры с начинками (помидоры берите продолговатой формы).

Разрежьте их по диагонали, вложите начинку и нанизывайте на шпажку. Поверните на 90 градусов и соедините сердечками, как на фото. Очень романтично смотрятся.

В помощь для украшения фуршетного стола:

Корзиночки для фуршета

Следующая палочка–выручалочка для украшения праздничного стола. Сейчас можно приобрести уже готовые корзиночки и другие формы для салатов. Заполнить их – дело минутное, а выглядят сногсшибательно.

Фаршированные яйца для фуршетного стола

Ну а это классика жанра, мне кажется, что хоть раз, но делал их каждый.

Начинок фаршированных яиц огромное множество, предлагаю несколько из них, а на фото вы увидите варианты украшения. Множество разнообразных начинок фаршированных яиц на праздничный стол вы узнаете в другой моей статье, прогулявшись по ссылке.

Что кладем в начинку:

  • Креветочная паста.
  • Крабовые палочки с рисом и зеленью.
  • Желток + копченая колбаса, майонез и зелень. Сверху украсить зеленой горошиной.
  • Яйца + грибы обжаренные с луком, майонез, перец и соль – перемешайте с желтком.
  • Натертый сыр + чеснок, желток и майонез.
  • Желток + мелко порубленные маслины и майонез.
  • Тунец или сайра + маслины.
  • Печень трески + желток и жареный лук.
  • Жареные грибы + сметана и желток.
  • Ветчина + зелень с желтком.
  • Авокадо + крабовые палочки и майонез.
  • Селедка + яблоко и маринованный лук.

Что еще можно поставить на стол:

  1. Нарезку из свежих овощей. Здесь ориентируйтесь на вкусы и предпочтения гостей.
  2. Нарезка мясная: ветчина, колбаса разных сортов, копченая курица. В тарелку с мясной нарезкой можно добавить сыр нескольких сортов, и рядом обязательно поставьте тарелочку с хлебом, чтобы гости сами смогли соорудить бутерброд.
  3. Красиво будут смотреться шашлычки. На большие шпажки или палочки для шашлыков можно нанизать любые сочетаемые продукты. Например: помидоры и сыр. Можно сделать чисто овощные шашлычки, подать нарезку.
  4. Не откажутся гости от горячих бутербродов, легких салатов, выложенных на половинки булочек, которые можно купить в магазине и разрезать пополам.

С наступающим праздником вас, дороги мои. Пусть праздничный стол будет украшен простыми и вкусными закусками для фуршета, и праздник принесет радость, веселье и отличное настроение! А вот лишних килограммов не прибавится.

Простые и вкусные закуски для фуршета, рецепты, украшение, фото


Предлагаю вам различные простые и вкусные закуски для фуршета, которыми можно украсить праздничный стол. Рецепты с фото.

Источник: galinanekrasova.ru

 

30 удивительных рецептов для фуршета

Что такое фуршетный стол? Это непринужденная атмосфера общения под легкое закусочное меню. Обычно на таких мероприятиях к столу подают десерты, порционные закуски и напитки.
Если в двух словах, то фуршет – это когда едят стоя, гости выбирают еду самостоятельно, чаще всего обслуживают себя также сами. Ну а основной целью фуршета является не сама еда, а общение. Не стоит бояться организовать фуршет у себя дома – для успешного его проведения хозяйке потребуется лишь пара свежих идей. Их в нашем арсенале целых тридцать – охотно с вами поделимся!

Классические канапе
Канапе и фуршет – как братья-близнецы. С помощью обычных зубочисток и нехитрых продуктов можно в считанные минуты замутить очень вкусную закуску. Самый простой вариант: сыр, ветчина (колбаса) и оливки либо несколько видов сыра и оливки. Кубики колбасы можно чередовать с кубиками хлеба, виноградом и огурчиком.

Канапе на шпажках рулетиками
В данном случае берется жареная ветчина ломтиками. В нее заворачивается паштет и все это нужно «пригвоздить» к маленькому кусочку булочки. Как вариант, вместо ветчины и паштета берутся поджаренные слайсы бекона с начинкой из чернослива. А можно сделать ход конем и обмотать тонкий кусочек ветчины вокруг сыра, наколоть на шпажку и украсить петрушкой.

Канапе с креветками
Этот вид канапе считается особым. Сами по себе креветки являются деликатесом и много их не бывает. Кусочек салями закалывается креветкой и обваливается в натертом сыре и цедре лимона. Для яркости и разнообразия вместо салями можно взять манго, а креветки замариновать в оливковом масле со сладким болгарским перцем.

Сладкие канапе
Интересное сочетание вкусов – вишня, сыр и киви или киви, банан и виноград. Только не забывайте, что некоторые фрукты быстро темнеют и теряют свои полезные свойства. Интересным вариантом будет также суфле из бисквита. Испеченный бисквит обмакивается в белую и шоколадную глазурь и подается на шпажке.

Варианты бутербродов для фуршета
А здесь поток идей поистине безграничен. Берем черный хлеб, режем его треугольниками либо небольшими квадратами, намазываем сливочным маслом и выкладываем нарезку. Чем больше вариантов, тем разнообразнее фуршетный стол. На масло можно положить укроп, ветчину, порубленное копченое мясо, слайсы из красной рыбы, грибную икру, кусочки авокадо, тертый сыр.

Бутерброды «под водочку»
Особенность этих бутербродов заключается в том, что в их состав входит практически все, чем обычно закусывают 40-градусный напиток. А на фуршетах, как известно, без хорошей закуски далеко не уедешь. Черный хлеб смазывается сливочным маслом и с помощью шпажек на нем фиксируется кусочек вареного яйца, морковка, селедка, маринованный огурец, маслинка и петрушка.

Оригинальные бутерброды «Божья коровка»
Готовится просто, выглядит натурально! Берет хлеб, смазываете его любым сливочным маслом или пастой, кладете половинку помидора черри. Из оливок делаете «голову» и точки, для глаз можно взять обычное масло.

Фаршированные яйца и помидоры
Еще одно классическое блюдо любого фуршета – всеми любимое и всегда съедаемое подчистую. Начинку делаем из риса, икры, укропа, морковки, овощей. Одним словом, универсальное и всегда новое блюдо!

Закусочные снэки
Снэки в виде шариков положительно воспринимаются на фуршетах. И выглядят аппетитно, и на вкус хороши! Делают снэеки из обычного пюре или мелко натертых продуктов. Шарики обваливают в различных специях: от карри они будут желтыми, от паприки красными, а от черного перца – соответственно, черными. Внутрь снэков обычно кладут мелко нарубленную зелень, изюм или орехи.

Закуски в кляре
Любое мясо кусочками, овощи и морепродукты можно пожарить в кляре. Готовится он очень просто – 8 ст.л. муки смешиваем с одним желтком и 200 мл. воды. Чтобы кляр получился воздушным, можно добавить немного крахмала. Подавать на красивом, большом блюде, украсить петрушкой.

Куриные крылышки
Еще одна замечательная закуска для фуршета. В идеале, перед жаркой крылышки маринуют в белом вине или соевом соусе с добавлением чеснока, тимьяна, розмарина и карри. Чтобы придать блюду золотистый оттенок, в маринад добавляют немного меда.

Профтитроли
Профитроли – это такие маленькие булочки с начинкой. Делаются из заварного теста. Собственно, начинка может быть как сладкой (в качестве десерта), так и несладкой. Для теста возьмите 250 мл воды, 100 грамм жирного сливочного масла (лучше 82%), щепотку соли и сахара, стакан муки с горкой и 6 желтков. Смешиваете соль, сахар и воду в сотейнике, добавляете масло. Доводите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая лопаткой. Как только закипит, всыпаете муку и размешиваете. Добавляете один желток, пару минут размешиваете, затем повторяете то же самое с остальными желтками. Формируете кружки диаметром 2,5 – 3 см и ставите в разогретую духовку на противне на 20 минут. Любая начинка, которую приготовите, будет идти на ура.

Мексиканские кукурузные кексы
1 сладкий и 1 острый перцы разрежьте пополам, сердцевину удалите, нарежьте мелкими кубиками. Просейте в блюдо 0, 75 стакана муки и перемешайте ее со 120 г. Крахмала, 2 ч.л. разрыхлителя, солью, кубиками перца, 100 г тертого сыра эмменталь, 40 г. Тертого пармезана, 1 ч.л. паприки, 285 г. Консервированной кукурузы. Отдельно взбить 125 мл кукурузного масла, 375 г натурального йогурта и все это влить в тесто. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут. Замечательно, если у вас есть готовые силиконовые формы для мини-тарталеток. Перед подачей к столу кексы можно также украсить мелко изрубленным сладким перцем.

Закуска на чипсах из креветок
Понадобятся качественные, крупные чипсы. На них выкладывается начинка, которая готовится следующим образом. Вареные креветки, черные оливки без косточек, чеснок, маринованные корнишоны и немного рассола от них, майонез и плавленый сыр измельчаются в блендере до однородной массы. Советуем наполнять чипсы непосредственно перед подачей на стол, иначе они размокнут.

Мини-пицца
Никакие эксперименты с тестом вам здесь не понадобятся. Аккуратно вырезаете круглые донышки из обычного хлеба для тостов. Затем кладете на них начинку для пиццы (на ваш выбор) и запекаете в духовке несколько минут.

Оформление закуски «Русалка»
Главное в любом фуршете – это возможность фантазировать. На фото показано, как с помощью доступных продуктов создать большое, красивое и очень аппетитное блюдо. Естественно, составляющие частей тела «Русалки» могут отличаться – вы сами решаете, будет ли хвост колбасным, а тело – овощным. В целом же, порядок здесь такой: для волос «Русалки» берется зеленый лук, морская капуста или в крайнем случае корейская морковка, грудь и голова представляют собой тарелки с любыми салатами, для тела и хвоста берется все, что имеет круглый срез (помидоры, колбаса, лимоны, апельсины), хвост делается из шпрот, а контур выкладывается оливками.

Шампиньоны с курицей и сыром
Шляпки грибов отделяем от ножек, кладем в них по кусочку сыра, немного приправ, мелко изрубленное отварное мясо курицы и отправляем в микроволновую печь буквально на 2-3 минуты.

Грузинская пхали
Основной компонент – красная свекла. Ее отваривают, толкут, добавляют чеснок, соль и перец по вкусу, а также немного обжаренных и также истолченных грецких орехов. Их этой массы формируют шарики либо лепешки и подают гостям на пробу.

Клюквенный соус для закусок
Кисло-сладкий соус из клюквы хорошо сочетается с мясными закусками и морепродуктами. 1 стакан сахара растворите в стакане апельсинового сока, нагревая их на среднем огне. Добавьте цедру апельсина и 500 грамм клюквы (лучше всего свежей). Варите минут 8-10 до тех пор, пока клюква не лопнет. Соус будет жидким, но когда вы снимете его с огня и остудите, загустеет.

Шарики из ветчины
Шарики, между прочим, можно приготовить не только из свеклы или пюре. Возьмите 400 грамм ветчины, 5 вареных яиц и одну большую луковицу. Все это нарежьте мелкими кубиками и добавьте майонез. Его потребуется немного – только для связки продуктов, чтобы можно было слепить шарики размером чуть меньше персика. Обваляйте их в измельченных грецких орехах, выложите на блюдо и посыпьте зеленью петрушки.

Чернослив в беконе
Понадобится крупный чернослив – чем крупнее, тем лучше. Его наполняют растертыми с чесноком и зеленью грецкими орехами, оборачивают полоской бекона и запекают в духовке. Бекон должен хорошо подрумяниться.

Фаршированные крабовые палочки
Если хорошо присмотреться, крабовая палочка – это тонко скатанный слой того, что мы называем мясом краба (на самом деле, филе морской рыбы сурими). Крабовые палочки аккуратно разворачиваем кладем на слой начинку в виде тертого сыра, порезанных огурцов, чеснока, майонеза, зелени. Заворачиваем обратно и ставим на стол к остальным блюдам для фуршета.

Чесночные тосты
Готовим начинку для тостов. 2 вареных яйца измельчить, смешать с 1 огурцом маринованным, пряными травами, зеленым луком, размятой печенью трески (грамм 150 будет достаточно). Тосты обжарить в растительном масле с чесноком, выложить сверху начинку, украсить свежей зеленью.

Отменная закуска из баклажанов
Для приготовления этого блюда очистите баклажаны от кожуры, нарежьте их колечками и обжарьте с 2-х сторон на сковороде. Смажьте соусом из майонеза с чесноком и выложите на блюдо. Дальше все зависит от вашей фантазии и желания. Можно сложить баклажаны вместе по два кружка, а можно выложить на каждый по половинке маленьких помидоров черри и с помощью оливок, кетчупа и соуса сделать «паучков» или «божьих коровок».

Рафаэлло из крабовых палочек
Это нехитрое блюдо способно украсить стол не только в будний день, но и в праздник. Минимум хлопот – и вот на фуршетном столе уже стоит тарелочка с сырно-крабовыми шарами «Рафаэлло». Измельчите в мелкую крошку 1 вареное яйцо, 2 зубчика чеснока и 200 грамм сыра с помощью блендера. Перемешайте и добавьте столько майонеза, чтобы масса из сыра, чеснока и яйца стала вязкой. Сформируйте шарики, в каждый из них положите по оливке. Обваляйте в мелко измельченных в отдельной посуде крабовых палочках и поставьте в холодильник.

Рисовые кексы с кукурузой и сыром
Рис и сыр смешиваются в соотношении 1:4, добавляется мороженый зеленый горошек и кукуруза. Отправляете в микроволновку до полного расплавления сыра. Затем наполняете формы для кексов – лучше с гладкими стенками. Даете остыть, осторожно вынимаете и обкладываете этими «башенками» мясо либо любое другое блюдо.

Моццарелла с ветчиной
Берете сыр моццарелла, заворачиваете его в ветчину и перевязываете зеленым луком. Если под рукой нет моццареллы, можно взять любой другой сыр. Главное, чтобы он был твердым.

Рулет из лаваша
Что и говорить, лаваш – настоящая палочка-выручалочка для любой хозяйки. Тонкий пласт лаваша смазывают майонезом. На один край будущего рулета выкладывается корейская морковка и ниточный сыр. Затем рулет заворачивается очень плотно и разрезается на кусочки-роллы желаемых размеров. Естественно, начинка для лаваша может быть самой разнообразной. Не менее вкусны роллы с копченой рыбкой, ветчиной, грибами, свежими огурцами.

Мохито для фуршета
Наверняка, вы уже определились, какие именно напитки будете подавать во время фуршета. Тем не менее, такой напиток как мохито никогда не будет лишним на любом столе. Для одной порции понадобится 40 мл светлого рома, 30 мл сока лайма, 1/3 пучка мяты, 2 ч.л. сахара, содовая. В высокий бокал нужно положить мяту и хорошо размять ее пестиком. Добавить сок лайма, сахар и полностью наполнить бокал колотым льдом. Также добавить ром, а сверху содовую. Осторожно перемешать. Украсить пучком мяты и кусочком лайма.

Смузи для фуршета
Обычно для приготовления смузи берутся какие-нибудь фрукты (банан, клубника, персики), мед или сахар, молоко или апельсиновый сок. Все взбивается до однородной массы в блендере и подается в высоких бокалах. По желанию, можно добавить лед и немного алкоголя.

Используйте для фуршета любой из рецептов – гости будут в восторгет! Это будет потрясающий день!

30 удивительных рецептов для фуршета


Вкусные рецепты блюд для фуршета с фото. Составить меню для фуршета в офисе на работе или фуршета на день рождения из закусок на шпажках, бутербродов, канапе. Быстрые рецепты для фуршета.

Источник: otvetin.ru

 

Рецепты фуршетных блюд и закусок с фото

Закуски для фуршета

Всего опубликовано 133 рецепта

Блинчики с икрой и плавленым сыром

Предлагаю вашему вниманию изумительный рецепт фуршетных блинчиков с икрой и сыром, которые не только смотрятся очень.

Ингредиенты

  • Икра красная — 100 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Молоко — 300 мл
  • Мука пшеничная — 5 ст. л.
  • Сахар — 0.25 ч. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Сыр плавленый — 200 г
  • Укроп свежий — 0.5 пучок
  • Яйца куриные — 1 шт.

Шарики c селёдкой

Многим нравится популярный салат « Сельдь под шубой » благодаря тому, что в нём отлично сочетаются между собой все.

Ингредиенты

  • Майонез — 60 г
  • Морковь — 150 г
  • Орехи грецкие — 25 г
  • Свёкла — 150 г
  • Сельдь солёная — 100 г
  • Сыр твёрдый — 120 г
  • Чеснок — 2 зубчик
  • Яйца куриные — 3 шт.

Закуска с селёдкой

Эта закуска — одно из фирменных блюд моей двоюродной сестры, не скажу, что закуска полезна, но очень вкусна, а главное, —.

Ингредиенты

  • Майонез — 100 г
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Сельдь солёная — 200 г
  • Укроп свежий — 3 веточка
  • Хлеб чёрный — 0.5 шт.
  • Яйца куриные — 5 шт.

Закуска «Перепелиные ножки»

Вот такой закуской вы можете удивить своих гостей на Новый год. Ведь правда, они похожи на настоящие перепелиные ножки.

Ингредиенты

  • Кефир — 200 мл
  • Куриное филе — 300 г
  • Мука пшеничная — 400 г
  • Сода — 0.5 ч. л.
  • Соломка солёная — 30 г
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Яйца куриные — 1 шт.

Профитроли с сёмгой

Хотите удивить своих близких и порадовать их приятной закуской? Приготовьте маленькие закусочные профитроли с рыбно-сливочным.

Ингредиенты

  • Масло сливочное — 25 г
  • Молоко — 250 мл
  • Мука пшеничная — 100 г
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Сахар — 5 г
  • Сёмга слабосолёная — 60 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Сыр сливочный — 175 г
  • Сыр твёрдый — 20 г
  • Творог — 100 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Канапе с сёмгой и творожным сыром

Канапе с сёмгой и творожным сыром будет отличной закуской на фуршете. Готовится быстро и выглядит симпатично. На вкус.

Ингредиенты

  • Петрушка свежая — 2 веточка
  • Сёмга слабосолёная — 50 г
  • Творожный сыр — 50 г
  • Хлеб ржаной — 2 кусок

Сырные «Рафаэлло»

Эта закуска по внешнему виду напоминает конфеты «Рафаэлло», но вместо кокосовой стружки — стружка из крабовых палочек. Вместо.

Ингредиенты

  • Крабовые палочки — 240 г
  • Майонез — 4 ст. л.
  • Маслины без косточек — 40 г
  • Сыр плавленый — 400 г
  • Чеснок — 2 зубчик
  • Яйца куриные — 4 шт.

Рулетики из языка говяжьего

Язык — продукт деликатесный и очень вкусный, поэтому блюда из языка достаточно часто присутствуют на праздничном столе. И.

Ингредиенты

  • Говяжий язык — 300 г
  • Огурцы солёные — 150 г
  • Соль — 3 г
  • Сыр сливочный — 280 г
  • Укроп свежий — 30 г
  • Хрен корень — 25 г

Тарталетки с ананасами и крабовыми палочками

Без этой вкусной закуски у меня практически не обходится ни одно торжество. Однажды попробовав это сочетание я в него.

Ингредиенты

  • Ананас консервированный — 0.5 банка
  • Крабовые палочки — 200 г
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Сыр твёрдый — 50 г
  • Тарталетки песочные — 8 шт.
  • Чеснок — 3 зубчик

Закуска из баклажанов

Какой простор для кулинарной фантазии дают, казалось бы, самые обычные огородные овощи! Непритязательные с виду кабачки и.

Ингредиенты

  • Баклажаны синие — 3 шт.
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Помидоры — 2 шт.
  • Соль — 2 щепотка
  • Чеснок — 1 зубчик

Тарталетки с крабовым мясом

Изысканный вкус и порционная подача блюда — вот главная особенность закуски. Тарталетки с крабовым мясом отлично подойдут.

Ингредиенты

  • Крабовое мясо — 150 г
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Сыр плавленый — 100 г
  • Тарталетки вафельные — 10 шт.
  • Укроп свежий — 3 веточка
  • Яйца куриные — 1 шт.

Канапе с овощами и колбасой

Предлагаю приготовить нарядные канапе к празднику. Слайсы огурцов и тонко нарезанную колбасу собрать на шпажку волнистыми.

Ингредиенты

  • Багет (батон французский) — 1 шт.
  • Колбаса сервелат — 100 г
  • Огурцы — 1 шт.
  • Оливки без косточек — 6 шт.
  • Помидоры — 1 шт.
  • Сыр сливочный — 20 г

Новогодние канапе

Как говорит википедия, «Канапе́ (фр. canapé) — крошечные бутерброды массой 60—80 г, толщиной до 7 см. Бутербродики из гренок.

Ингредиенты

  • Ананас консервированный — 50 г
  • Ветчина сырокопчёная — 100 г
  • Горбуша подкопченная — 50 г
  • Колбаса сырокопчёная — 50 г
  • Майонез — 20 г
  • Масло сливочное — 30 г
  • Огурцы — 50 г
  • Огурцы маринованные — 30 г
  • Оливки без косточек — 30 г
  • Помидоры — 50 г
  • Салат зелёный — 10 г
  • Сыр Пармезан — 50 г
  • Сыр Фета — 50 г
  • Хлеб белый — 50 г
  • Хлеб чёрный — 50 г
  • Шпроты в масле — 30 г

Закуска из творога и авокадо

Какой простор для фантазии дают самые обычные, казалось бы, продукты! И кому только первому в голову пришло готовить.

Ингредиенты

  • Авокадо — 1 шт.
  • Лимон — 0.5 шт.
  • Петрушка свежая — 0.5 пучок
  • Салат зелёный — 1 пучок
  • Соль — 1 щепотка
  • Творог — 250 г

Тарталетки с копчёной курицей и огурцом

Чтобы удивить своих домочадцев и гостей, приготовьте к столу праздничные тарталетки с копчёной голенью, кукурузой и свежим.

Ингредиенты

  • Кукуруза консервированная — 180 г
  • Куриный окорочок копчёный — 150 г
  • Майонез — 1 ст. л.
  • Огурцы — 1 шт.
  • Тарталетки песочные — 8 шт.

Жульен в корзиночках из слоёного теста

Обычно жульен запекают порционно в кокотнице, но есть ещё одно интересное решение — приготовить это блюдо в корзинках.

Ингредиенты

  • Куриное филе — 200 г
  • Масло сливочное — 2 ст. л.
  • Молоко — 100 мл
  • Мука пшеничная — 20 г
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Сметана — 100 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Сыр твёрдый — 20 г
  • Тесто слоёное бездрожжевое — 250 г
  • Шампиньоны свежие — 100 г

Жульен в тарталетках

Жульен в тарталетках — очень классная закуска для праздничного и фуршетного стола. Продукты, которые удачно подобраны в.

Ингредиенты

  • Куриное филе — 400 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
  • Мука пшеничная — 2 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Тарталетки вафельные — 12 шт.
  • Шампиньоны свежие — 300 г

Корзиночки из лаваша

Каждой хозяйке хочется подать свои блюда так, чтобы они удивляли гостей и родных не только своим вкусом, но и видом. Ведь.

Ингредиенты

  • Лаваш тонкий — 2 шт.
  • Яйца куриные — 1 шт.

Салат с крабовыми палочками и кукурузой в тарталетках

Хотите удивить гостей привычным салатом, но в новой интерпретации? Тогда предлагаю вашему вниманию мой любимый вариант салата.

Ингредиенты

  • Крабовые палочки — 200 г
  • Кукуруза консервированная — 1 банка
  • Майонез — 3 ст. л.
  • Сметана — 3 ст. л.
  • Тарталетки вафельные — 14 г
  • Укроп свежий — 2 веточка
  • Яйца куриные — 4 шт.

Чернослив запечённый в беконе

Чернослив, запечённый в беконе — очень оригинальная, и, в тоже время, простая закуска. Для праздничного стола или фуршета.

Ингредиенты

  • Бекон — 250 г
  • Чернослив сушёный — 100 г

Тарталетки с горбушей

Предлагаю приготовить тарталетки с консервированной горбушей. Такая закуска готовится достаточно быстро, что очень важно.

Ингредиенты

  • Горбуша консервированная в собственном соку — 200 г
  • Майонез — 1 ст. л.
  • Соль — 1 г
  • Сыр плавленый — 90 г
  • Тарталетки вафельные — 10 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Профитроли с куриной печенью

Профитроли — это выпечка небольшого размера из заварного теста. Такие изделия быстро выпекаются и готовятся с различными.

Фуршет – это когда:

  • едят стоя
  • еду выбирают самостоятельно
  • обслуживают (в большинстве своем) себя сами
  • цель встречи – общение, а не еда.

Очень удобная форма проведения праздника, особенно когда много гостей и мало времени для приготовления еды. Я а такой праздник! Конечно это не праздник шашлыка, когда можно удивить гостей дивно замаринованным мясом или овощами поджаристыми на гриле, и это не банкет на котором ассортимент салатов поражает воображение. Конечно нет, но удивить и конечно порадовать чем-то вкусненьким можно и на фуршете.

Для самостоятельного проведения фуршета, хозяйке нужна всего лишь идея. Вот идеями я и поделюсь. Во-первых: какие закуски для фуршета с фото можно приготовить, а во-вторых (по ходу просмотра фото) – вы найдете интересные идеи для оформление фуршета.

Итак: закуски для фуршета с фото

1-й вид закуски это конечно канапе для фуршета . Они просто связаны как близнецы-братья. На сайте есть большая статья, в которой выложено 33 варианта канапе, самые разные и самые вкусные.

Очень удобно и очень вкусно – различные варианты пирожков . Это с одной стороны привнесет славянскую оригинальность вашему празднику, а с другой добавит разнообразия. Пирожки можно делать с самыми разнообразными начинками. Как на мой вкус, идеальнее всего пирожки из слоеного теста маленьких размеров.

Мини-булочки с начинкой . Супер идея для фуршета. Это будет самый быстрый фуршет дома. Булочки есть в любом супермаркете, а вот начинку – выбирайте любую. Можно:

  • пожарить мини котлетки (как на фото)
  • выложить в серединку ветчину и сыр
  • вынуть мякушек нижней половинки булочек и нафаршировать их
  • намазать экзотическим маслом (арахисовым, селедочным и т.д.)

Еще одна идея – на шляпки от булочек выложить любую начинку (даже мелко нарезанный салат).

Бутерброды для фуршета . Это самый простой, но самый легко оформляемый способ обслуживание фуршетов. Здесь важна многовариантность. Ее можно достичь за счет большого ассортимента мяса, ветчины и сыра. А можно за счет различной нарезки и способов выкладывания.

На фото справа предлагаются варианты:

черный хлеб + селедочное масло + укроп

хлеб + масло + ветчина

хлеб + масло + порубленное копченое мясо

хлеб + паста из сыра и майонеза

хлеб + масло + слайсы красной рыбы

хлеб + масло + грибная икра

хлеб + масло + кусочки авокадо

хлеб + масло + тертый сыр.

Со сливочным маслом можно много экспериментировать. В него можно добавить селедку, креветки, ассорти из зелени, чеснок, балык … Все это конечно добавляется в перетертом виде. И у вас оригинальнейшее масло по вкусу, на самых простых бутербродах.

Можно конечно постараться и приготовить оригинальные закуски для фуршета. Например – бутерброд “божья коровка”. Просто: хлеб + помидоры черри + оливки + тонкий нож и мастерство. Точечки на спинках делаются из очень маленьких кусочком тех же оливок.

Рецепты для фуршета с лавашем . Это просто универсальный продукт. Если вы еще не оценили все возможности тонкого армянского лаваша – спешите. Абсолютно все варианты начином можно завернуть в лаваш и нарезать небольшими кусочками. тут точно можно фантазировать до бесконечности. Я готовила несколько таких. Все они выложены на сайте и все их можно назвать – лёгкие закуски для фуршета.

Можно использовать и дрожжевой лаваш. Он разрезается на кусочки и из него делается “подушка” под различные начинки.

Новогодняя закуска из дрожжевого лаваша.

  • лаваш разрезан на маленькие треугольнички
  • смазан майонезом или сырной пастой
  • выложены кусочки листьев капусты
  • выложены кусочки помидор
  • в широкую часть вставлены палочки из соломки (съедобной)

Фаршированные яйца и фаршированные помидоры . Это классика жанра, но всегда любимая и всегда съедаемая. Летом конечно больше хочется свежести и помидоры с начинкой – бомба вашего праздника.

Очень вкусные закуски для фуршета получаются из свежего сладкого перца . Классическая болгарская начинка: брынза, сметана, чеснок и зелень. Но можно пофантазировать. Креветочная паста или отварной рис с зеленью, ветчиной и майонезом будут просто великолепны.

Особое внимание! отварной рис увеличит количество ЛЮБОЙ начинки и сделает ее мягкой и нежной.

Невозможно составить меню для фуршета и не включить в него нарезку из свежих овощей. Здесь все просто:

  • без свежих овощей не обойтись особенно если есть горячее мясо
  • количество зависит от предпочтений ваших гостей
  • овощи должны быть самые разнообразные (кто-то не любит сладкий перец)
  • важно красиво оформить стол фуршет.

Нашла несколько креативных идея для овощной части. Овощное ассорти.

Овощи выложены в виде елки и подаются на отдельной большой тарелке вместе с соусом. Конечно перед подачей капусту надо опустить на 1 минуту в кипяток.

Очень оригинально можно подать и ветчину с сыром. Конечно для такого оформления нужно умение, но все возможно. Правда нужно помнить, что рядом с такой тарелкой должна стоять большая тарелка с различной нарезкой хлеба.

А вот традиционный набор свежих овощей для стола подан в виде красочного петуха. Из чего состоит:

  • огурцы
  • сладкий красный перец
  • сладкий желтый перец
  • листья салата
  • морковь
  • оливки (для глаз)

Кукуруза на гриле ! Это будет пикантная изюминка вашего праздника. Ее хорошо не ставить на стол сразу, а подать уже во время фуршета. Это будет неожиданно и приятно. Горяченькая с соусом и солью она просто улетит с вашего стола.

Для гриля лучше выбирать самую маленькую и молоденькую. Если же у вас фуршет дома – приготовьте кукурузу в фольге в духовке. Это кстати очень шикарная идея для молодежной тусовки. Современные дети – любители попкорна.

Шашлычки на фуршет . Чередовать на палочках для шашлычков можно все сочетаемые по вкусу продукты. И в первую очередь это конечно:

  • помидоры черри
  • сыр моцарелла.

Финансово моцарелла – дорогой продукт. Но такие же маленькие шарики можно заменить нарезанными кубиками из брынзы или другого белого сыра. Хотя можно конечно и обычный твердый сыр использовать.

Причем можно сделать можно шашлычки и овощные. Это будет просто прекрасный освежающий мотив на вашем фуршете.

И в конце еще одна интересная идея для фуршета: маленькие порционные тарелочки. такеи мини-пиалы продаются в отделах для посуды как емкости под соус. Но если к ним подойти творчески – это будет прекрасный способ угостить гостей любой едой, которая требует (например) конкретного соуса.

На дно укладываются листья салата, затем кусочки мяса (или колбасок), а сверху соус.

Просто и со вкусом!

Одним из вариантов такого порционного разделения могут стать маленькие пластиковые прозрачные стаканчики. Можно и фруктовую часть фуршета можно сделать в таких стаканчиках.

Отличная идея для домашнего праздника или неформального общения в офисе — организовать фуршет.

В переводе с французского фуршет – вилка. Этот столовый прибор используется как основной на фуршете.

Фуршет — это когда:

  • собравшиеся едят стоя;
  • самостоятельно выбирают еду;
  • чаще всего, себя сами обслуживают;
  • основной целью мероприятия является общение, а вторичной — перекус;
  • максимум свободного пространства для передвижения и обсуждения вопросов, ради которых все собрались;
  • минимум места, занятого столами;
  • обилие тарелок с великолепными закусками «на один укус» и напитками.

На этом мероприятии каждый гость легко передвигаясь, найдет себе интересного и приятного собеседника.

Креативному распорядителю ничего не стоит организовать фуршет. Главное идея! Если вы пытаетесь провести это фуршет дома или на работе впервые, то мы поделимся некоторыми интересными рецептами приготовления закусок на фуршетный стол.

Какие закуски удовлетворяют термину «фуршетные»?

Лёгкие закуски для фуршетного стола обычно просто готовятся, но фантазийно подаются. Пойдут в ход любые продукты.

Если вы уловите основной принцип приготовления, то сможете изобрести свои фирменные рецепты легко и быстро. Главное, позаботьтесь заранее о покупке тарталеток, канапе, крекеров различного вкуса, хлебцев.

Рассмотрим наиболее популярные варианты быстрых закусок.

Отличный вариант — фуршетная закуска на шпажке

Хороша тем, что удобна в употреблении. Мясо, овощи, морепродукты или фрукты — можно насадить на шпажку всё.

  • Продукты, требующие тепловой обработки перед насадкой, легко обжариваются в элементарном кляре (смесь воды, 1 желтка и муки).
  • Простейший рецепт — насадить на шпажку сыр различных сортов чередуя с ананасовыми кубиками, черешней, разноцветным виноградом и маслинами или оливками.

Замечательно украсят праздничный стол симпатичные, фуршетные закуски и маленькие канапе

Для начала предлагаем список блиц-идей для фуршетного меню.

  • Можно приготовить маленькие пирожки из слоеного или дрожжевого теста с разнообразной начинкой.
  • Приготовьте салат (1 помидор, сыр, зелень, майонез) все мелко порезать. Подготовьте чипсы. Перед подачей на стол выложите салат на чипсы.
  • На чипсовую пластинку так же можно добавить красную или черную икру, украсив укропной веточкой.
  • Приготовьте смесь (отварные яйца, сыр, чеснок по вкусу, майонез). Все мелко натереть и смешать в однородную массу. При желании можно добавить зелень или специи. Наполните подготовленные заранее тарталетки.
  • Также, для закусок в тарталетках, отлично подойдет смесь из тертого сыра рокфор и сока лимона (1 ч. л. на 80 г сыра). Для украшения используем перец молотый, зелень, кружок помидора или огурца.
  • В качестве основы для легкой закуски удобно использовать разноцветный перец. Для этого болгарский перец разрезаем вдоль на широкие полоски. На каждую полоску кладем подготовленную заранее смесь из творога и сметаны, добавляем по вкусу чеснок и солим. Украшаем маслинкой.
    Кстати, вместо чеснока можно добавить к творогу зеленый лук и разнообразную зелень.

Бутерброды — прекрасно подходят к фуршетному столу. Подойдет всё и в любой нарезке. Проявите оригинальность!

Закуски для фуршета в офисе можно заказать у специализированных кейтеринговых фирм с доставкой в день праздника. В этом случае, варианты меню вам предложат специалисты фирмы-поставщика.

Тем, кто решил приложить руки к подготовке фуршетного стола, или разнообразить его, мы предлагаем:

Пошаговые рецепты холодных закусок для фуршета с фотографиями

Холодные рыбные закуски

В приготовлении используем шпажки или наполняем тарталетки.

Рулетики из семги

Прекрасно разнообразят фуршетный стол. Вкусно и ярко. Легко готовятся.

  • семга, нарезанная тонкими пластинками;
  • рис;
  • яйца;
  • твердый сыр;
  • майонез;
  • оливки или маслины.

Количество продуктов зависит от числа гостей.

  1. Варим рис, как обычно. Соль не добавляем.
  2. Отварить яйцо. Натереть на терке. Соединить с отварным рисом в одну массу.
  3. Сыр, также натереть и добавить к рисово-яичной массе.
  4. Добавить майонез, перемешать. Должна получиться клейкая густая масса.
  5. На кусочек рыбы выложить 1 ст. ложку приготовленной массы. Свернуть в рулет.
  6. Закрепить, используя зубочистку или шпажку. Украсить маслиной.
Тартинки с сельдью

Необходимые продукты:

  • сельдь слабо-соленая;
  • слоеное тесто или готовые тарталетки;
  • творог;
  • яйца;
  • сметана;
  • зелень.

  1. Вырезаем из теста любые фигуры.
  2. Взбить яйцо и смазать фигуры. Печь при 220° 15-20 минут.
  3. Пару яиц сварить и вытащить желток. Селедку очистить, удалить косточки. Нарубить на прямоугольники хорошую часть.
  4. Всю оставшуюся некрасивую селедку, творог, желтки и сметану превращаем блендером в фарш.
  5. Так должна выглядеть смесь.
  6. Собираем тартинки — положите смесь на тартинку и украсьте лапками зелени.

Фуршетный стол — одно из лучших решений для тематической вечеринки. Не знаете, в каком стиле провести её? Предлагаем наши идеи для вашего праздника.

Овощные рецепты

Сэндвич баклажановый
  • парочка баклажанов;
  • несколько помидоров;
  • растительное масло;
  • сыр;
  • молотый перец;
  • несколько зубчиков чеснока;
  • соль и зелень.
  • Готовятся эти необычные закуски на шпажках так:

    1. Нарезанные кружочком баклажаны присыпать солью и оставить на 15 минут.
    2. Промыть кружочки и просушить.
    3. Обжарить с двух сторон.
    4. Поперчить и посолить готовые баклажаны.
    5. Чеснок порезать крупно, обжарить и выбросить. Нам нужно получившееся масло с запахом чеснока.
    6. Помидоры режем тоже кружочком.
    7. На чесночном масле обжарим помидоры.
    8. Делаем сырные пластинки.
    9. Готовим башенку: баклажан — сыр — баклажан.
    10. Сверху кружок помидора.
    11. Получившиеся сэндвичи проткнуть шпажкой и поставить в духовку на пару минут. Нужно, чтобы сыр расплавился.

    Выложить на блюда, украсить и подать.

    Овощные бутерброды

    Для приготовления нужны:

    • помидоры;
    • длинный тонкий батон;
    • сыр Моцарелла или Фета;
    • чеснок, пара зубчиков;
    • зелень различная;
    • масло растительное или сливочное для жарки.

    1. Помидоры нарезать кружочками.
    2. В миске размять сыр с помощью вилки.
    3. Зелень измельчить. Чеснок пропустить через пресс.
    4. Смешать сыр, зелень и чеснок.
    5. Кусочки хлеба обжарить в масле.
    6. Покрываем приготовленной массой кусочки батона.
    7. Украшаем кружком помидора и зеленью.

    Холодные мясные закуски для фуршета

    Салат с беконом

    Вкусная и яркая закуска. Просто и быстро готовится.

    • бекон — 100 гр. ;
    • помидорки черри — 6 шт. ;
    • салатные листья;
    • батон — 3 кусочка;
    • сок лимона — 15 мл;
    • масло оливковое — 30 мл.
    1. Порезать бекон и обжарить до хруста.
    2. Батон порезать кубиком и подсушить на сковородке.
    3. Помидоры порезать пополам, салатные листья порвать. Добавить сухарики и бекон.
    4. Перемешиваем и заправляем салат маслом и лимонным соком.
    Мясо в апельсинах

    Сочное, нежирное, с приятным цитрусовым привкусом и ароматом блюдо.

    Что нужно для приготовления?

    • мясо говядины 1 кг;
    • апельсины 2 шт. ;
    • специи, лук и соль по вкусу.
    1. Берем кусок мяса в виде бруска. Надрезаем не до конца.
    2. Режем лук и апельсины кольцами.
    3. Натираем говядину специями и солью.
    4. Разрезы заполняем кольцами лука и апельсина.
    5. Переложить мясо в форму. Добавить немного воды.
    6. Плотно закрыть фольгой. Проколоть иглой фольгу в нескольких местах. Печь в духовке при 200-220 1,5 часа.

    Блюдо готово! Осторожно снимите фольгу, может обжечь горячий пар. Пусть мясо постоит минут 20, затем порезать на порционные кусочки.

    Кстати, попробуйте апельсины! Очень вкусно!

    Мясная нарезка

    Помогут вам фотографии ниже.



    Фруктовое меню

    Салат фруктовый в ананасе

    Ароматный, красивый и вкусный десерт.

    Понадобится:

    • сахарная пудра;
    • ананас;
    • бананы;
    • яблоки;
    • апельсины;
    • киви;
    • йогурт;
    1. Разрезаем ананас пополам.
    2. Вынимаем мякоть и нарезаем кубиками, как и остальные фрукты.
    3. Посыпать сахарной пудрой.
    4. Заправить йогуртом.
    5. Готовый салат накладываем в половинку ананаса.

    Фруктовая тарелка

    Разнообразные фрукты достаточно разрезать на кубики и разложить по тарелкам в разных пропорциях. Тогда каждое блюдо будет иметь свою цветовую гамму.

    На фото приведены оригинальные способы оформления фруктовой нарезки и канапе с фруктами.

    Меню на день рождения фуршет на работе. Фуршетные закуски: пошаговый рецепт с фото

    Что такое фуршетный стол? Это непринужденная атмосфера общения под легкое закусочное меню. Обычно на таких мероприятиях к столу подают десерты, порционные закуски и напитки.
    Если в двух словах, то фуршет — это когда едят стоя, гости выбирают еду самостоятельно, чаще всего обслуживают себя также сами. Ну а основной целью фуршета является не сама еда, а общение. Не стоит бояться организовать фуршет у себя дома — для успешного его проведения хозяйке потребуется лишь пара свежих идей. Их в нашем арсенале целых тридцать — охотно с вами поделимся!

    Классические канапе
    Канапе и фуршет — как братья-близнецы. С помощью обычных зубочисток и нехитрых продуктов можно в считанные минуты замутить очень вкусную закуску. Самый простой вариант: сыр, ветчина (колбаса) и оливки либо несколько видов сыра и оливки. Кубики колбасы можно чередовать с кубиками хлеба, виноградом и огурчиком.

    Канапе на шпажках рулетиками
    В данном случае берется жареная ветчина ломтиками. В нее заворачивается паштет и все это нужно «пригвоздить» к маленькому кусочку булочки. Как вариант, вместо ветчины и паштета берутся поджаренные слайсы бекона с начинкой из чернослива. А можно сделать ход конем и обмотать тонкий кусочек ветчины вокруг сыра, наколоть на шпажку и украсить петрушкой.

    Канапе с креветками
    Этот вид канапе считается особым. Сами по себе креветки являются деликатесом и много их не бывает. Кусочек салями закалывается креветкой и обваливается в натертом сыре и цедре лимона. Для яркости и разнообразия вместо салями можно взять манго, а креветки замариновать в оливковом масле со сладким болгарским перцем.

    Сладкие канапе
    Интересное сочетание вкусов — вишня, сыр и киви или киви, банан и виноград. Только не забывайте, что некоторые фрукты быстро темнеют и теряют свои полезные свойства. Интересным вариантом будет также суфле из бисквита. Испеченный бисквит обмакивается в белую и шоколадную глазурь и подается на шпажке.

    Варианты бутербродов для фуршета
    А здесь поток идей поистине безграничен. Берем черный хлеб, режем его треугольниками либо небольшими квадратами, намазываем сливочным маслом и выкладываем нарезку. Чем больше вариантов, тем разнообразнее фуршетный стол. На масло можно положить укроп, ветчину, порубленное копченое мясо, слайсы из красной рыбы, грибную икру, кусочки авокадо, тертый сыр.

    Бутерброды «под водочку»
    Особенность этих бутербродов заключается в том, что в их состав входит практически все, чем обычно закусывают 40-градусный напиток. А на фуршетах, как известно, без хорошей закуски далеко не уедешь. Черный хлеб смазывается сливочным маслом и с помощью шпажек на нем фиксируется кусочек вареного яйца, морковка, селедка, маринованный огурец, маслинка и петрушка.

    Оригинальные бутерброды «Божья коровка»
    Готовится просто, выглядит натурально! Берет хлеб, смазываете его любым сливочным маслом или пастой, кладете половинку помидора черри. Из оливок делаете «голову» и точки, для глаз можно взять обычное масло.

    Фаршированные яйца и помидоры
    Еще одно классическое блюдо любого фуршета — всеми любимое и всегда съедаемое подчистую. Начинку делаем из риса, икры, укропа, морковки, овощей. Одним словом, универсальное и всегда новое блюдо!

    Закусочные снэки
    Снэки в виде шариков положительно воспринимаются на фуршетах. И выглядят аппетитно, и на вкус хороши! Делают снэеки из обычного пюре или мелко натертых продуктов. Шарики обваливают в различных специях: от карри они будут желтыми, от паприки красными, а от черного перца — соответственно, черными. Внутрь снэков обычно кладут мелко нарубленную зелень, изюм или орехи.

    Закуски в кляре
    Любое мясо кусочками, овощи и морепродукты можно пожарить в кляре. Готовится он очень просто — 8 ст.л. муки смешиваем с одним желтком и 200 мл. воды. Чтобы кляр получился воздушным, можно добавить немного крахмала. Подавать на красивом, большом блюде, украсить петрушкой.

    Куриные крылышки
    Еще одна замечательная закуска для фуршета. В идеале, перед жаркой крылышки маринуют в белом вине или соевом соусе с добавлением чеснока, тимьяна, розмарина и карри. Чтобы придать блюду золотистый оттенок, в маринад добавляют немного меда.

    Профтитроли
    Профитроли — это такие маленькие булочки с начинкой. Делаются из заварного теста. Собственно, начинка может быть как сладкой (в качестве десерта), так и несладкой. Для теста возьмите 250 мл воды, 100 грамм жирного сливочного масла (лучше 82%), щепотку соли и сахара, стакан муки с горкой и 6 желтков. Смешиваете соль, сахар и воду в сотейнике, добавляете масло. Доводите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая лопаткой. Как только закипит, всыпаете муку и размешиваете. Добавляете один желток, пару минут размешиваете, затем повторяете то же самое с остальными желтками. Формируете кружки диаметром 2,5 — 3 см и ставите в разогретую духовку на противне на 20 минут. Любая начинка, которую приготовите, будет идти на ура.

    Мексиканские кукурузные кексы
    1 сладкий и 1 острый перцы разрежьте пополам, сердцевину удалите, нарежьте мелкими кубиками. Просейте в блюдо 0, 75 стакана муки и перемешайте ее со 120 г. Крахмала, 2 ч.л. разрыхлителя, солью, кубиками перца, 100 г тертого сыра эмменталь, 40 г. Тертого пармезана, 1 ч.л. паприки, 285 г. Консервированной кукурузы. Отдельно взбить 125 мл кукурузного масла, 375 г натурального йогурта и все это влить в тесто. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут. Замечательно, если у вас есть готовые силиконовые формы для мини-тарталеток. Перед подачей к столу кексы можно также украсить мелко изрубленным сладким перцем.

    Закуска на чипсах из креветок
    Понадобятся качественные, крупные чипсы. На них выкладывается начинка, которая готовится следующим образом. Вареные креветки, черные оливки без косточек, чеснок, маринованные корнишоны и немного рассола от них, майонез и плавленый сыр измельчаются в блендере до однородной массы. Советуем наполнять чипсы непосредственно перед подачей на стол, иначе они размокнут.

    Мини-пицца
    Никакие эксперименты с тестом вам здесь не понадобятся. Аккуратно вырезаете круглые донышки из обычного хлеба для тостов. Затем кладете на них начинку для пиццы (на ваш выбор) и запекаете в духовке несколько минут.

    Оформление закуски «Русалка»
    Главное в любом фуршете — это возможность фантазировать. На фото показано, как с помощью доступных продуктов создать большое, красивое и очень аппетитное блюдо. Естественно, составляющие частей тела «Русалки» могут отличаться — вы сами решаете, будет ли хвост колбасным, а тело — овощным. В целом же, порядок здесь такой: для волос «Русалки» берется зеленый лук, морская капуста или в крайнем случае корейская морковка, грудь и голова представляют собой тарелки с любыми салатами, для тела и хвоста берется все, что имеет круглый срез (помидоры, колбаса, лимоны, апельсины), хвост делается из шпрот, а контур выкладывается оливками.

    Шампиньоны с курицей и сыром
    Шляпки грибов отделяем от ножек, кладем в них по кусочку сыра, немного приправ, мелко изрубленное отварное мясо курицы и отправляем в микроволновую печь буквально на 2-3 минуты.

    Грузинская пхали
    Основной компонент — красная свекла. Ее отваривают, толкут, добавляют чеснок, соль и перец по вкусу, а также немного обжаренных и также истолченных грецких орехов. Их этой массы формируют шарики либо лепешки и подают гостям на пробу.

    Клюквенный соус для закусок
    Кисло-сладкий соус из клюквы хорошо сочетается с мясными закусками и морепродуктами. 1 стакан сахара растворите в стакане апельсинового сока, нагревая их на среднем огне. Добавьте цедру апельсина и 500 грамм клюквы (лучше всего свежей). Варите минут 8-10 до тех пор, пока клюква не лопнет. Соус будет жидким, но когда вы снимете его с огня и остудите, загустеет.

    Шарики из ветчины
    Шарики, между прочим, можно приготовить не только из свеклы или пюре. Возьмите 400 грамм ветчины, 5 вареных яиц и одну большую луковицу. Все это нарежьте мелкими кубиками и добавьте майонез. Его потребуется немного — только для связки продуктов, чтобы можно было слепить шарики размером чуть меньше персика. Обваляйте их в измельченных грецких орехах, выложите на блюдо и посыпьте зеленью петрушки.

    Чернослив в беконе
    Понадобится крупный чернослив — чем крупнее, тем лучше. Его наполняют растертыми с чесноком и зеленью грецкими орехами, оборачивают полоской бекона и запекают в духовке. Бекон должен хорошо подрумяниться.

    Фаршированные крабовые палочки
    Если хорошо присмотреться, крабовая палочка — это тонко скатанный слой того, что мы называем мясом краба (на самом деле, филе морской рыбы сурими). Крабовые палочки аккуратно разворачиваем кладем на слой начинку в виде тертого сыра, порезанных огурцов, чеснока, майонеза, зелени. Заворачиваем обратно и ставим на стол к остальным блюдам для фуршета.

    Чесночные тосты
    Готовим начинку для тостов. 2 вареных яйца измельчить, смешать с 1 огурцом маринованным, пряными травами, зеленым луком, размятой печенью трески (грамм 150 будет достаточно). Тосты обжарить в растительном масле с чесноком, выложить сверху начинку, украсить свежей зеленью.

    Отменная закуска из баклажанов
    Для приготовления этого блюда очистите баклажаны от кожуры, нарежьте их колечками и обжарьте с 2-х сторон на сковороде. Смажьте соусом из майонеза с чесноком и выложите на блюдо. Дальше все зависит от вашей фантазии и желания. Можно сложить баклажаны вместе по два кружка, а можно выложить на каждый по половинке маленьких помидоров черри и с помощью оливок, кетчупа и соуса сделать «паучков» или «божьих коровок».

    Рафаэлло из крабовых палочек
    Это нехитрое блюдо способно украсить стол не только в будний день, но и в праздник. Минимум хлопот — и вот на фуршетном столе уже стоит тарелочка с сырно-крабовыми шарами «Рафаэлло». Измельчите в мелкую крошку 1 вареное яйцо, 2 зубчика чеснока и 200 грамм сыра с помощью блендера. Перемешайте и добавьте столько майонеза, чтобы масса из сыра, чеснока и яйца стала вязкой. Сформируйте шарики, в каждый из них положите по оливке. Обваляйте в мелко измельченных в отдельной посуде крабовых палочках и поставьте в холодильник.

    Рисовые кексы с кукурузой и сыром
    Рис и сыр смешиваются в соотношении 1:4, добавляется мороженый зеленый горошек и кукуруза. Отправляете в микроволновку до полного расплавления сыра. Затем наполняете формы для кексов — лучше с гладкими стенками. Даете остыть, осторожно вынимаете и обкладываете этими «башенками» мясо либо любое другое блюдо.

    Моццарелла с ветчиной
    Берете сыр моццарелла, заворачиваете его в ветчину и перевязываете зеленым луком. Если под рукой нет моццареллы, можно взять любой другой сыр. Главное, чтобы он был твердым.

    Рулет из лаваша
    Что и говорить, лаваш — настоящая палочка-выручалочка для любой хозяйки. Тонкий пласт лаваша смазывают майонезом. На один край будущего рулета выкладывается корейская морковка и ниточный сыр. Затем рулет заворачивается очень плотно и разрезается на кусочки-роллы желаемых размеров. Естественно, начинка для лаваша может быть самой разнообразной. Не менее вкусны роллы с копченой рыбкой, ветчиной, грибами, свежими огурцами.

    Мохито для фуршета
    Наверняка, вы уже определились, какие именно напитки будете подавать во время фуршета. Тем не менее, такой напиток как мохито никогда не будет лишним на любом столе. Для одной порции понадобится 40 мл светлого рома, 30 мл сока лайма, 1/3 пучка мяты, 2 ч.л. сахара, содовая. В высокий бокал нужно положить мяту и хорошо размять ее пестиком. Добавить сок лайма, сахар и полностью наполнить бокал колотым льдом. Также добавить ром, а сверху содовую. Осторожно перемешать. Украсить пучком мяты и кусочком лайма.

    Смузи для фуршета
    Обычно для приготовления смузи берутся какие-нибудь фрукты (банан, клубника, персики), мед или сахар, молоко или апельсиновый сок. Все взбивается до однородной массы в блендере и подается в высоких бокалах. По желанию, можно добавить лед и немного алкоголя.

    Используйте для фуршета любой из рецептов — гости будут в восторгет! Это будет потрясающий день !

    Закуски для фуршета всегда подбираются очень тщательно. Все закуски и бутерброды должны быть хорошо подобраны друг к другу. Стол должен быть одной целой картиной, а значит каждая закуска должна быть произведением искусства.

    Закуски могут быть разными, бутерброды, канапе, тарталетки — все это и многое другое может стать отличным вариантом для праздничного стола. В любом случае, какая бы закуска не была, вкус не сильно важен. На фуршете главным является внешний вид.

    Главным секретом вкусной закуски для фуршета является маленький размер и долгий срок хранения. Старайтесь делать закуски на один зубок, чтобы можно было целиком положить в рот. Ведь фуршет не предполагает наличие стола и тарелки, а значит перекусывать должно быть удобно.

    Как приготовить закуски для фуршета — 15 разновидностей

    Оригинальная закуска, которая манит своим видом.

    Ингредиенты:

    • Вареная колбаса — 300 г
    • Сыр — 100 г
    • Чеснок — 3 зуб.
    • Майонез
    • Лук шалот — 3 шт.
    • Сметана

    Приготовление:

    Вареную колбасу нарезаем тоники пластинками. Сыр трем на мелкой терке. Чеснок пропускаем через пресс. Смешаем сыр, майонез и чеснок. Лук нарезаем кольцами. Кольца должны быть узкими. Одну чайную ложку сырной смеси выкладываем на вареную колбасу, сворачиваем внахлёст и одеваем луковое кольцо. В основание для красоты можно положить ягоду маслины.

    Приятного аппетита.

    Готовится такая быстро и легко, подойдет для праздничного стола и фуршета.

    Ингредиенты:

    Приготовление:

    Грибы мелко нарезаем и выкладываем на сковороду. Лук нарезаем мелким кубиком. Обжариваем овощи до готовности. Приправляем по вкусу. Трем сыр на мелкой терке. Плавленый сыр трем на мелкой терке.

    Чтобы плавленый сыр хорошо терся его необходимо положить на 30 минут в морозилку.

    Арахис измельчаем. Сыры хорошо перемешиваем добавляем грибы. Формируем из смеси шарики. Обваляем шарики в арахисе или кунжуте и выкладываем на блюдо.

    Очень вкусный и простой вариант для фуршета.

    Ингредиенты:

    • Сыр — 200 г
    • Мука — 2 ст.л.
    • Икра- 100 г
    • Масло сливочное

    Приготовление:

    Сыр трем на мелкой терке. Сыр перемешаем с мукой и яйцами. На формочку выкладываем пекарскую бумагу. Теперь накладываем сырную смесь. Отправляем формочки в духовой шкаф. После полного приготовления в каждую сырную корзинку накладываем сливочное масло и икру.

    Очень интересные, а главное вкусное блюдо, которое обязательно понравится всем гостям и домашним.

    Ингредиенты:

    Приготовление:

    Сыр нарезаем на крупные кусочки. Отправляем сыр в кипящую воду. Укроп мелко рубим. Колбасу мелко нарезаем. Орехи измельчаем. Сыр варим в течение 20 минут. Затем раскатаем его в лепёшку. Каждую лепешку промажем плавленым сыром. Сверху выкладываем колбасу. Сворачиваем лепешку рулетиком. Оставляем рулетики остывать. Можно сделать рулетик с укропом. Или же просто посыпать укропом рулетики. После остывания Нарезаем рулетики на кусочки.

    Приятного аппетита.

    Очень вкусная и популярная закуска для любых фуршетов и праздничных столов.

    Ингредиентов:

    Приготовление:

    Смешаем все сыпучие ингредиенты, перемешаем и зальем водой. Все примешаем до однородной массы.

    Смесь должна получиться по густоте сметаны. Нарезаем лук кольцами. Теперь опускаем кольцо с начало в кляр, затем в панированные сухари. Жарим кольца на растительном масле до золотистого цвета.

    Интересная закуска- салат для фуршета и праздничного стола. Готовить ее легко.

    Ингредиенты:

    • Баклажан — 1 шт.
    • Сыр — 100 г
    • Томаты — 2 шт.
    • Огурец — 1 шт.
    • Маслины — 1 банка

    Приготовление:

    Эту закуску можно делать на подложке, к примеру, из бородинского сыра.

    Баклажан нарезаем на овалы. Пересыпаем их солью и оставляем на пару минут, чтобы ушла вся горечь.

    Баклажаны очень часто встречаются горькими, поэтому необходимо обязательно забрать всю горечь.

    Огурчики нарезаем кругляшками наискось. Маслины нарезаем пополам. Сыр натрем на мелкой терке и смешаем с чесноком.

    Баклажаны хорош промыть и обвалять в муке. Обжарить баклажаны на небольшом количестве масла.

    Томаты нарезаем на тонкие кусочки. Баклажан промажем сырным соусом. Затем выкладываем томат, огурец и маслину. Выкладываем закуску в виде хвоста павлина.

    Такую тарелку можно подать на детский праздник, на фуршет, она не останется без внимания.

    Ингредиенты:

    • Голубой сыр — 100 г
    • Виноград красный — 50 г
    • Виноград зеленый — 50 г
    • Папайа — 100 г
    • Клубника — 100 г
    • Орех грецкий

    Приготовление:

    Сыр нарезаем на небольшие кусочки. Папайа нарезаем по размеру сыра. На шпажку насаживаем кусочек5 папайа или ягод и сыр. Выкладываем шпажки уголком. В середину блюда ставим миску с орехами.

    Как правило на фуршет готовится маленькие бутерброды или закусочки. Вот еще один замечательный вариант приготовления закуски.

    Ингредиенты:

    • Ветчина — 100 г
    • Сыр — 100 г
    • Вареные яйца — 3 шт.
    • Огурец — 1 шт.
    • Черри — 10 шт.
    • Чеснок — 3 зуб.
    • Салат
    • Майонез

    Приготовление:

    Яйца отварить, почистить. Ветчину нарезаем на мелкой терке. Сыр трем на мелкой терке. Яйца трем на мелкой терке. Все хорошо перемешаем с майонезом. Огурец нарезаем колечками по 5 мл.

    На блюдо выкладываем листья салата. Затем раскладываем колечки огурца. На огурчик подходящей формочкой выкладываем сырную смесь. Черри разрезаем по полам. Половинки черри выкладываем на ножки. Украшаем мухоморы точками майонеза.

    Приятного аппетита.

    Популярная закуска с орешками. Готовить ее очень просто, а разлетается она очень быстро, так что готовьте сразу много, очень много.

    Ингредиенты:

    • Сыр — 300 г
    • Крабовые палочки — 1 пачка
    • Арахис — 100 г
    • Майонез
    • Чеснок

    Приготовление:

    Сыр трем на мелкой терке. Добавляем в него чеснок и майонез. Хорошо перемешаем. Крабовые палочки трем на мелкой терке. Теперь из сырной массы формируем шарики. В серединку шарика кладем орешек. Шарики обволакиваем в стружке крабовых палочек.

    Блюда застилаем листьями салата и выкладываем на них шарики.

    Приятного аппетита.

    Эффектная закуска для весеннего фуршета.

    Ингредиенты:

    • Томаты сливки или черри — 10 шт.
    • Крабовые палочки — 1 пачка
    • Яйца — 4 шт.
    • Огурец — 1 шт.
    • Зеленый лук — 1 пучок
    • Плавленый сыр — 2 шт.
    • Чеснок — 3 зуб.

    Приготовление:

    Яйца отварить и почистить. На томатах делаем надрез крест на крест. Ложкой достаем ложкой. Сыр трем на крупной терке. Крабовые палочки мелко нарезаем. Яйца трем на мелкой терке. Смешаем сырки, крабовые палочки, чеснок, яйца и смешаем с майонезом. Полученной массой начиняем томаты.

    Раскладываем зеленый лук на блюдо в виде стебельков. Томаты кладем на стебли как цветочки.

    Приятного аппетита.

    Очень сочные, сытные и яркие рулетики, которые непременно понравятся всем гостям.

    Ингредиенты:

    • Яйца — 3 шт.
    • Молоко — 50 мл
    • Майонез — 50 мл
    • Мука — 20 г
    • Филе красной рыбы — 200 г
    • Огурец — 1 шт.
    • Зелень
    • Творожный сыр Филодельфия — 1 пачка

    Приготовление:

    Смешаем яйца, муку, молоко, майонез. Все хорош перемешаем и сжарим блинчики. Блинчики хорош промажем сыром. Кусочки рыбы выкладываем на блинчики. Огурец чистим от кожуры и нарезаем соломкой. Соломку огурчика выкладываем на рыбу. Заворачиваем блин рулетом.

    Отправляем рулет в холодильник на пару часов. После нарезаем на ролы нанизываем на шпажку.

    Приятного аппетита.

    Очень оригинальная закуска для фуршетного стола.

    Ингредиенты:

    • Огурец — 1 шт.
    • Сахарный песок — 20 г
    • Яблочный уксус — 1 с. л.
    • Укроп — 1 пучок
    • Творожный сыр — 1 пачка
    • Сливки — 250 мл
    • Желатин — 30 г

    Приготовление:

    Огурец нарезаем на крупные кусочки и отправляем его в чашу для блендера. Укроп мелко измельчаем и добавляем к огурцу. В чашу добавим столовую ложку сахарного песка и уксуса. Туда же добавим творожный сыр. Посолить по вкусу. Все хорошо взбиваем блендером и заливаем сливками с желатином. Разольем мусс по формочкам и отправим в холодильник.

    Приятного аппетита.

    Жульен в тарталетках

    Оригинальная подача классического блюда. Вкусно, просто и оригинально.

    Если намечается в офисе какое-то мероприятие, когда людям в первую очередь нужно пообщаться, а потом уже перекусить, то выручит именно фуршет. Его придумали изысканные французы, и фуршетный стол стал модным у нас, завоевав множество поклонников. Это удобно — много пространства, люди могут передвигаться, не задевая столов, не двигая стульев, просто переходя по группам интересов, на ходу подходя к столам и выбирая подходящую закуску, которую можно тут же положить в рот и съесть, не ощущая дискомфорта. Закуски для фуршета, рецепты с фото простые и вкусные найдете в нашей рубрике, и увидите, как просто накрыть такой стол, используя миниатюрную подачу.

    Перевод слова фуршет прост и банален — вилка. То есть, закуска именно на одну вилку или один укус. Человек, разговаривая и передвигаясь по залу, подошел, взял в рот понравившуюся закуску и, держа в руках бокал вина, не занимая рук и времени на нарезку, откусывание и т.д. продолжает вести беседу. Посмотрите фуршетные блюда и закуски, рецепты с фото, и увидите, как это просто и интересно.

    Фуршетный стол будет и на домашнем празднике уместен. К примеру, приглашены гости в загородный дом: лето, двор, зелень, стоят вдоль стеночки столы, на них возвышаются многоярусные блюда с закусками, всевозможные булочки с начинками, мясные нарезки, сырные тарелки и так далее (смотрите фуршетные закуски на праздничный стол, выбирайте варианты). На входе встречает гостей специальный столик, где каждому подается аперитив, далее люди проходят с бокалами, и общаясь, берут, что им нравится. Непринужденная атмосфера, общие интересы по группкам, приятная музыка — праздник удался!

    Фуршет на работе на день рождения, какие закуски приготовить на фуршетный стол? Самое первое и простое — бутерброды. Они могут быть разнообразными, но маленькими по объему: на один укус.

    · Маленькие кусочки белого хлебушка смазать майонезом, положить тонкий ломтик соленого огурчика, сверху шпротину и веточку зелени. Недорого, быстро, просто и вкусно.

    · Простейшими закусками для фуршета станут также выложенные на крупные чипсы всякие салатики, начинки из сыра, грибов, морепродуктов.

    · Тарталетки — очень красиво выглядят в них закуски. А простор для фантазии колоссальный! В них можно поместить все: крабовый салат, сыр с чесночком, майонезом, красную икру или рыбу, морепродукты и так далее.

    · Закуски на шпажках выручат своим разнообразием, если вы задумались, какие приготовить закуски для фуршета на работе недорого. На шпажки можно размесить все: маслины, чередуя их с кусочками сыра, кусочки мяса, рыбы, креветки и так далее. Выбор огромен, места для творчества много.

    · Фруктовые горки — на многоярусном блюде выложите фрукты, гроздья винограда, все это красиво, и места мало занимает.

    · Сырная тарелка — чередуя разные виды сыров, можно нарезать их треугольниками, кубиками, выложить красивыми рядами, украсить виноградом. Красиво, не обычно, вкусно, просто готовить, удобно есть.

    Фуршетные закуски на праздничный стол, рецепты с фото простые и вкусные в нашей рубрике вам подскажут много идей и вдохновят соорудить прекрасный фуршетный стол, который украсит ваш праздник и подарит всем отличное настроение.

    Обратите внимание на маленькие фуршетные булочки, в которые, разрезав их, можно кучу вкусностей выложить — сыр, мини-котлетки, овощи, соус.

    Посмотрите еще закуски на фуршетный стол, рецепты с фото, выложенные в стеклянных бокалах. Это так красиво — салатик вместо блюда или тарелки в маленьких порциях размещается в бокалах. Туда же можно разместить соусы — взяв за шпажку кусочек сыра или мяса, можно его окунуть в бокал с соусом и будет очень вкусно и удобно.

    Если решили делать фуршетный стол, посмотрите рецепты с фото, как красиво оформить нарезку из мясных продуктов — колбаска слайсером нарезается, скручивается рулетиками, в них еще можно сырную начинку разместить, листик салата положить. Далее кружочки и треугольники, между ними маслины и листики сыра – полет фантазии неограничен.

    Перед вами стоит задача организовать фуршетный стол, и вы не знаете, что приготовить на фуршет? Милости прошу в тематическую рубрику сайта с идеями и вкусными рецептами для фуршетного стола. Для вас я собрала оригинальные, вкусные и доступные рецепты для фуршетного стола, чтобы вы приготовить закуски на фуршетный стол по особому случаю.

    Все представленные фуршетные закуски на сайте сопровождаются пошаговыми фото и подробным описанием приготовления рецепта. И совершенно не важно, готовите вы фуршетный стол на свадьбу, фуршетный стол на работе, или фуршетный стол на день рождения — фуршетное меню (рецепты с фото) от сайта Домашний Ресторан вам обязательно пригодится.

    Просмотрите фуршетные закуски на праздничный стол (рецепты с фото) и вы поймете, что сможете приготовить фуршетные блюда у себя дома без особых хлопот. Благодаря представленным на сайте рецептам, вы сможете составить меню для фуршетного стола, а приведенные на сайте блюда для фуршетного стола (рецепты с фото) помогут определиться с выбором.

    Приветствую вас, дорогие друзья! Подготовку к праздникам начинать никогда не рано, поэтому сегодня с вами обсудим закуски в тарталетках с красной рыбой. И если вы еще сомневаетесь готовить или нет, то вот вам три причины почему стоит приготовить тарталетки с …

    Приветствую вас, дорогие друзья! Совсем скоро наступит подготовка к новогодним праздникам, и я предлагаю вашему вниманию интересную подборку рецептов тарталеток с красной икрой. Продукт, конечно, не на каждый день, но ведь согласитесь, отчасти благодаря таким важным мелочам как красная икра, …

    Канапе – небольшие аккуратные бутербродики, которые часто делают на шпажках: чтобы было удобно брать руками и сразу есть. Это незаменимая закуска для фуршетного стола: красивая, аппетитная и, главное, маленькая. Вариантов канапе не счесть: ведь скомбинировать ингредиенты можно множеством способов. Главное, …

    Очень вкусные и аппетитные тарталетки со слабосоленой семгой и твердым сыром отлично подойдут для праздничного стола или фуршета. Эффектный внешний вид закуски несомненно привлечет внимание гостей. В качестве начинки для тарталеток будем использовать сырную массу с чесноком и свежей зеленью. …

    Закусочные профитроли – отличный вариант подать какой-то салат креативно и нестандартно. Особенно это актуально для фуршетов – ведь на них как раз принято подавать такую еду, которую удобно брать руками. Так что просто салат в салатнике на фуршете гостям не …

    Икра трески сама по себе очень вкусная, хоть и довольно соленая. Зато она прекрасно сочетается с другими, более нейтральными ингредиентами – сыром, яйцами… Именно такое «содружество» я использовала в качестве начинки, когда решила сделать интересные закусочные профитроли на праздничный стол. …

    Думаю, всем известен салат из плавленого сырка, яйца, моркови и чеснока с майонезом. У него много разных названий: «Сырный», «Еврейский», «Студенческий», «Белочка»… Нравится он многим, так что хозяюшки частенько его готовят – и для будней, и для праздников. В обычные …

    Что такое профитроли? Это маленькие булочки из заварного теста с пустотами внутри. Нам они больше знакомы из детства как эклеры с заварным кремом, но в последнее время встретить такие булочки все чаще можно с несладкой начинкой в качестве холодных закусок …

    Тарталетки с начинкой — оригинальный способ подачи различных салатов, паштетов, муссов, жульенов и даже запеканок. Сегодня в меню тарталетки с салатом из колбасы и корейской моркови. Обилие зелени и свежих овощей придает этой закуске освежающий вкус и неповторимый аромат. Простой …

    Отличной закуской – вкусной и красивой – станут профитроли с несладкой начинкой. Они хороши как для стандартного праздничного застолья, так и оформленного в фуршетном стиле. Самое главное – интересная и вкусная начинка для закусочных профитролей. И здесь есть множество вариантов. …

    Организовывая мероприятия, многие люди заинтересованы в том, чтобы на праздничный стол тратить минимум средств. Самым дешевым и демократичным способом накрыть стол — это организовать фуршет. В этом случае следует доверить все профессионалам. Наша компания «Кейтеринг Банкет» организует мероприятие на достойном уровне. Фуршетное меню будет грамотно продумано и утверждено заказчиком. Мы в этой сфере работаем долгий срок, поэтому знаем все тонкости организации и подбора блюд.

    Когда организуется фуршет и в его особенности

    В России праздничный стол фуршет стал пользоваться популярностью совсем недавно. У многих людей до сих пор существует мнение, что на таком мероприятии невозможно наесться. Но как показывает практика, это не совсем так. Грамотно продуманное фуршетное меню не позволит гостям покинуть праздник голодными.

    Чаще всего фуршет организовывается в следующих случаях:

    • когда на празднике гостей довольно много, а свободного пространства в помещении — мало;
    • когда свадьбы или юбилеи хотят сделать уникальными и есть ограничения по времени;
    • когда ставиться цель не проводить застолье, а возможность пообщаться в удобной обстановке.

    Правила составления

    Перед тем как начать составлять фуршетное меню, нужно знать особенности и правила подбора блюд. Самыми ключевыми считаются следующие:

    1. Фуршет организовывается только в тех случаях, когда мероприятия будет длиться в пределах 2-3 часов.
    2. Фуршетное меню обязательно должно в себя включать следующие блюда: закуски холодные и горячие, салаты, десерты и напитки. При этом все блюда будут разложены не порционно, а в общих тарелках.
    3. В среднем, на одно человека должно рассчитываться 500 грамм закусок. Это не включает напитки.
    4. Холодные закуски в виде канапе, рулетиков должны быть нескольких видов, но до 7 наименований.
    5. Для стандартного фуршета предпочтительнее подобрать 2 или 3 салата.
    6. Горячие закуски из мяса или рыбы могут быть представлены 2-4 блюдами.
    7. Десерты могут быть 3-4 разновидностей.
    8. Количество и наименование напитков подбирается в зависимости от количества людей, времени года и предпочтений гостей.
    9. Очень важный фактор — организовать стол для обслуживающего персонала. Фотографы, официанты, артисты и ведущие на таких мероприятиях должны также быть накормлены.

    Блюда, которые должны быть на фуршете?

    Наша компания «Кейтеринг Банкет» серьезно относиться к каждому заказу. Фуршетное меню продумывается до мелочей. При этом блюда потом обговариваются с заказчиком и только после этого утверждается. За все время нашей работы, мы заметили, что некоторые вида блюд считаются классическими и являются стандартными, которые, непременно, присутствует в меню. К ним можно отнести следующие:

    • закуски на шпажках — они практичны и удобны в употреблении. Как правило, на шпажки нанизывают готовые кусочки морепродуктов, например, мидии, креветки, устрицы. Также нанизывается мясо, причем в некоторых случаях даже употребляются ветчины, колбасы. Еще актуально на шпажках подавать овощи;
    • горячие закуски в виде приготовленного мяса, морепродуктов и даже овощей в кляре. Такие блюда часто востребованы. Они имеют небольшие размеры и при этом достаточно питательные, красиво смотрятся на общей тарелке на фуршетном столе;
    • закусочные снэки в виде шариков, приготовленных из пюре и сыра. Их обваливают в разных приправах, в результате получается продукт, который смотрится на столе эффектно и на вкус приятно;
    • очень часто на фуршете можно увидеть блюда с чипсами, а возможна и пицца. Все зависит от предпочтений заказчика;
    • традиционный напиток для фуршета — это пунш. Он разливается в бокалы самими гостями.

    Поделись статьей:

    Похожие статьи

    Фуршетный стол

    Перед вами стоит задача организовать фуршетный стол, и вы не знаете, что приготовить на фуршет? Милости прошу в тематическую рубрику сайта с идеями и вкусными рецептами для фуршетного стола. Для вас я собрала оригинальные, вкусные и доступные рецепты для фуршетного стола, чтобы вы приготовить закуски на фуршетный стол по особому случаю.

    Все представленные фуршетные закуски на сайте home-restaurant.ru сопровождаются пошаговыми фото и подробным описанием приготовления рецепта. И совершенно не важно, готовите вы фуршетный стол на свадьбу, фуршетный стол на работе, или фуршетный стол на день рождения — фуршетное меню (рецепты с фото) от сайта Домашний Ресторан вам обязательно пригодится.

    Просмотрите фуршетные закуски на праздничный стол (рецепты с фото) и вы поймете, что сможете приготовить фуршетные блюда у себя дома без особых хлопот. Благодаря представленным на сайте рецептам, вы сможете составить меню для фуршетного стола, а приведенные на сайте блюда для фуршетного стола (рецепты с фото) помогут определиться с выбором.

    Если вам понравились закуски на фуршетный стол, не забывайте поделиться с друзьями в социальных сетях. А если у вас свои рецепты на фуршетный стол, делитесь, пожалуйста в комментариях, или в группе Домашнего Ресторана Вконтакте.

    Бутерброды с тунцом консервированным, яйцом и огурцом

    Если вам нужен простой вариант бюджетной закуски, то, думаю, вам подойдет рецепт недорогих бутербродов на праздничный стол с тунцом. Несмотря на то, что это блюдо готовится быстро и легко, и для его исполнения вам потребуются вполне доступные ингредиенты. Выглядят такие бутерброды с тунцом консервированным и яйцом с огурцом будут ярко …

    Канапе на шпажках – рецепты с фото для фуршета!

    Если вы собираетесь отойти от традиционного застолья, и устроить фуршетный стол, то рецепты канапе на шпажках с фото просто обязаны быть в вашей записной книжке, ну или как минимум в закладках. Канапе на шпажках — рецепты в домашних условиях сегодня доступны не только профессиональным поварам и кулинарам, но и таким …

    Начинка для тарталеток с домашним мясным паштетом

    Тарталетки хороши тем, что их всегда можно приготовить заранее – они прекрасно хранятся несколько дней, так что перед приходом гостей вам не надо будет переживать и искать время на их приготовление. Побеспокойтесь об этом немного раньше, и тогда вам останется лишь достать и наполнить тарталетки на праздничный стол начинкой. Вот, …

    Тарталетки с икрой и сливочным сыром

    Планирование праздничного меню – это приятные хлопоты, но холодные закуски всегда являются острой темой для обсуждения с моими подругами. Ведь в отличие от основного блюда, закуски на праздничный стол должны быть не только вкусными, но и красиво оформлены. А если речь идет о таком деликатесе как красная икра, то компромиссов …

    Закуска из свеклы и сельди в тарталетках

    Все гениальное – просто, теперь я знаю точно. Потому что попробовала гениально простую, но очень вкусную закуску – тарталетки с селедкой и свеклой. Действительно, ингредиенты – самые что ни есть доступные, процесс приготовления легкий и быстрый, а в итоге выходят такие красивые тарталетки с селедкой, что по праву могут претендовать …

    Паштет из кабачков с грибами и плавленым сыром

    Надеюсь, вы любите разнообразные вкусные намазки на утренние бутерброды в виде рыбных или мясных паштетов или пикантных сырно-творожных паст? Тогда такой паштет из кабачков с грибами вам точно нужно попробовать! Особенно летом, когда традиционные паштеты слишком «тяжелы» для наших желудков, ведь обычно в их рецептуру входит сливочное масло или шпик. …

    Бутерброды с красной рыбой и лимоном

    Уверена, вы тоже готовите какие-то вкусные бутерброды на праздник, как и я. А все потому, что бутерброды – отличная закуска, при правильном подборе ингредиентов и надлежащем оформлении они смотрятся очень и очень эффектно и отнюдь не буднично. Одним из моих фаворитов среди разнообразия подобных рецептов являются бутерброды на праздничный стол …

    Канапе с сыром и оливками на шпажках

    Маленькие бутербродики (их еще называют канапе) – отличная закуска для любого застолья. Обычно их подают сразу на шпажках – так брать их гораздо удобнее, да и сама конструкция бутербродиков будет в таком случае уверенно держаться. Из чего можно сделать канапе на шпажках? Ответов – просто огромное количество. Правда-правда. Вы сами …

    Мясной паштет в домашних условиях

    Если вы тоже не является фанатом покупных колбасных изделий, то наверняка, как и я, задумываетесь, чем их можно заменить при приготовлении бутербродов для детей и взрослых. Частенько мне на выручку приходят всевозможные паштеты – они как нельзя лучше справляются с поставленной задачей. Особенно хорош мясной паштет – он и вкусный, …

    Канапе с креветками на шпажках

    Канапе – идеальная закуска для фуршетов, но и на обычном праздничном застолье она смотрится очень выигрышно. Существует множество идей для канапе на шпажках: их готовят и как легкую закуску под аперитив, и используют, чтобы предложить гостям всевозможные сыры, разнообразное копченое мясо, паштеты, морепродукты… Правда, вариантов может быть бесконечно много, главное, …

    Бутерброды со шпротами на праздничный стол с маринованным огурцом

    Бутерброды со шпротами – классические закусочные бутерброды на праздничный стол. Я очень хорошо помню, как мама готовила их, когда я была маленькой. По сути, это блюдо такое же родное и близкое, как салат «Оливье» или мясо с картошкой по-французски: редкое застолье обходилось без них. Да и сейчас, если нужны вкусные …

    Яйца фаршированные красной икрой и сыром

    Сколько существует самых разных начинок для фаршированных яиц – просто глаза порой разбегаются, не знаешь, что и выбрать. С учетом того, что эта закуска – одна из моих самых любимых, я готовлю ее достаточно часто, при этом стараюсь каждый раз пробовать новые рецепты. Мой последний эксперимент вышел весьма удачным, поэтому …

    Начинка для тарталеток с икрой и авокадо

    Трудно представить себе более праздничную закуску, чем корзиночки с икрой, но если добавить в эту закуску авокадо, то получается, без преувеличения, просто феерическая начинка для тарталеток. Соленый вкус красной икры идеально сочетается с нежной ореховой пастой из авокадо, а кислинка лимона добавляет яркие штрихи в общую вкусовую палитру этой закуски …

    Тарталетки с красной рыбой и сырным паштетом

    Эту закуску мне даже сложно назвать рецептом – настолько просто и легко она готовится. Самое главное – это сама идея: несладкие тарталетки с вкусной начинкой. Ведь на самом деле выбор, чем наполнить тарталетки для закуски, просто огромен: вы можете бесконечно долго подбирать различные комбинации исходных ингредиентов, каждый раз получая что-то …

    Закуски для фуршета — рецепты с фото мини-закусок к праздничному столу, видео

    Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Ciscoexpo.ru в ленте «Яндекса» https://zen.yandex.ru/ciscoexpo.ru
    Идея организовать стол с оригинальными яствами, где каждый сам выбирает, чем полакомиться, возникла в XIX веке во Франции. Но сегодня приготовить различные закуски для фуршета – это возможность не только удивить гостей, но и проявить свои кулинарные способности. Слово «фуршет» буквально переводится как вилка, что указывает на легкий перекус, а не на сытный обед. Благодаря этому у гостей есть возможность попробовать множество блюд и насладиться дружеским общением. Чтобы устроить у себя дома прием гостей, необходимо научиться готовить изысканные закуски для фуршета. Ведь, по большому счету, это прекрасная возможность фантазировать и проявлять любовь к дорогим сердцу людям. Такие кушанья обычно готовятся с трепетом и воодушевлением, поскольку очень важно, чтобы они были сытными, вкусными и миниатюрными. Каждое из них является изысканным произведением искусства, которое готовят с любовью. Рассмотрим самые ходовые рецепты с фото фуршетных блюд и закусок. Возможно, некоторые из них покорят наше сердце, и мы захотим поделиться кушаньем с друзьями. Это интересное блюдо довольно часто привлекает гостей своим ярким цветом и приятным ароматом. Для его приготовления потребуются такие простые ингредиенты:

    Когда продукты готовы, приступают к созданию этой милой фуршетной закуски.

    В стеклянную тарелку разбивают сырые куриные яйца.

    Добавляют к ним две полных столовых ложки майонеза.

    Смесь взбивают ручным венчиком либо, используют блендер.

    На горячей сковороде выпекают порционные яичные блинчики.

    Для начинки плавленый сырок трут на терке.

    Ветчину шинкуют небольшими кубиками, желательно сделать их одинакового размера.

    Чеснок режут на мелкие кусочки, чтобы он пустил сок и аромат.

    Подготовленные продукты соединяют в одной посуде, перемешивают и заправляют майонезом.

    Готовый яичный блинчик раскладывают на тарелке. Делают это бережно, чтобы он не разорвался.

    На третью его часть кладут начинку и аккуратно заворачивают в рулет. Закуска на фуршетный стол готова.

    Первое к чему тянется рука, когда приходишь в гости – к бутерброду. А если он выглядит очень привлекательно, то обязательно привлечет к себе внимание. Приготовить яркую закуску для фуршета в виде бутерброда по силам даже неопытным кулинарам. Для этого берут простой список продуктов:

    Для начала раскладывают кусочки хлеба или батона на противень и ставят в духовую печь на несколько минут.

    Когда на продукте появится золотистая корочка, его вынимают и охлаждают. Затем на крупной терке измельчают сыр и заправляют пропущенным через пресс чесноком. Добавляют майонез, перемешивают. Помидоры нарезают красивыми кружочками, чтобы они оригинально вписались в бутерброд. Остывшие кусочки хлеба намазывают тонким слоем майонеза. Сверху выкладывают тертый сыр с чесноком, который накрывают ломтиком томата. Подают такую закуску на праздничный фуршет вместе с веточкой зелени. В последнее время миниатюрные корзинки, внутри которых лежит изысканное кушанье, заняли свое почетное место на праздничном столе. Приблизительно полвека назад они ассоциировались лишь со сладкими десертами, но сегодня – это незаменимые мини-закуски для фуршета. Чтобы приготовить тарталетки с рыбой, понадобятся продукты:

    Традиционная версия создания фуршетной изюминки состоит из таких процессов:

    Различные рецепты с фото закусок на фуршетный стол помогают разнообразить праздничное меню предприимчивым кулинарам. Внимательно прочитав такое руководство, они создают своими руками удивительные блюда. Отменным вкусом отличаются корзинки с печенью трески. Для закуски понадобятся:

    Процесс приготовления:

    Однажды кулинарный критик попросил приготовить блюдо, которое бы принесло ему полное удовлетворение. Мудрый повар, под руководством мышонка, подал ему «Рататуй». Это кушанье напомнило критику безоблачное детство, и он стал добрее. Знаменитая история из мультфильма. Подобно этому фаршированные бублики многим напоминают пищу из прошлого столетия. Но и сегодня они являются любимым кушаньем истинных гурманов. Поэтому неудивительно, что оно входит в перечень рецептов закусок для фуршета. Для создания блюда необходимо собрать набор продуктов:

    Технология приготовления состоит из таких работ:

    Удивительные рецепты с фото закусок для фуршета не перестают привлекать внимание поклонников изысканной пищи. Один из самых популярных – фаршированные кальмары. Для блюда необходимо взять:

    Технология приготовления деликатеса состоит из таких операций:

    Подают блюдо как деликатесные рулетики, украшая ветками зелени.

    Многие кулинары уже давно пользуются популярными рецептами фуршетных закусок, чтобы накрыть оригинальный стол в офисе или в домашних условиях. Им не страшно угостить дорогих сердцу людей оригинальными кушаньями, даже в маленькой квартире. Они делятся бесценным опытом и желают всем приятного аппетита.


    • Ранее — Плодородие почвы: определение и повышение уровня
    • Далее — Овощная запеканка в духовке и мультиварке, рецепт приготовления с фаршем, видео

    8 продуктов, которые вы никогда не захотите есть в буфете – SheKnows

    Шведский стол — это отвратительное удовольствие. Или, может быть, они неизбежны, когда вы обедаете на круизном лайнере или быстро перекусываете в салат-баре отеля. Но все мы уже слышали ужасные истории о шведском столе: действительно ли продукты в буфете достаточно хороши, чтобы их можно было есть?

    Связанная история Реба Макинтайр открывает ресторан — вот все, что мы об этом знаем

    Когда дело доходит до еды, я обычно отношусь к тому типу людей, которые твердо верят, что невежество — это блаженство.Я не обязательно хочу знать, «как это сделано», потому что с моей удачей и моим чувствительным желудком я, вероятно, никогда больше не буду наслаждаться едой.

    Итак, буфеты остаются загадкой — неудобной загадкой, которую я, наконец, готов разгадать. Я консультировался с экспертами в области здравоохранения и питания, чтобы узнать ответ на животрепещущий вопрос: какие продукты хуже всего есть в буфете?

    1. Феттучини Альфредо

    Изображение: Pixabay

    Когда дело доходит до здоровья, существует, к сожалению, длинный список продуктов, которых следует избегать в буфете.Рене Фичек, доктор медицинских наук, ведущий эксперт по здоровому питанию Seattle Sutton’s Healthy Eating, считает буфеты «опасными для вашего здоровья», поскольку они провоцируют переедание и могут привести к болезням пищевого происхождения. Если вам необходимо пообедать в формате «шведского стола», откажитесь от блюд со сливками. Фичек объясняет: «Блюда на основе сливок обычно готовятся из комбинации жирных ингредиентов, таких как майонез, сливки, масло, сметана и сливочный сыр. Эти ингредиенты богаты насыщенными жирами, которые повышают уровень холестерина и повреждают сердечную мышцу.Изучая шведский стол, всегда выбирайте красный соус вместо белого соуса, чтобы значительно улучшить здоровье вашей еды».

    2. Жареный рис

    Изображение: Pixabay

    Давайте будем честными — жареная пища в буфете разрушит ваш сбалансированный рацион. Дэвид Драгу, доктор медицинских наук и эксперт по здоровью в Money Crashers, говорит, что жареный рис и лапша, приготовленные на шведском столе, обычно «нагружены калориями». Фичек добавляет: «Большинство масел, в которых жарятся продукты, содержат большую часть насыщенных жиров или, что еще хуже, трансжиров.А продукты, брошенные во фритюрницу, действуют как губка, впитывая как можно больше жира. Всегда отдавайте предпочтение выпечке, а не жареным во фритюре, чтобы сэкономить сотни калорий и нездоровые граммы жира».

    3. Первичное ребро

    Изображение: Pixabay

    Не беспокойтесь — вам не нужно избегать всего мяса на шведском столе, потому что тогда у вас ничего не останется на тарелке. Но, ознакомившись с информацией о пищевой ценности Golden Corral, Хизер Бланшетт, RD, LD, советует выбирать мясо с умом.По словам Бланшетт, один ломтик мясного рулета в «Золотом загоне» на 45 процентов жирнее. Говяжья грудинка Golden Corral содержит колоссальные 63 процента жира. Бланшетт говорит: «Рекомендации по питанию для американцев 2010 года рекомендуют взрослым (в возрасте 19 лет и старше) стремиться к тому, чтобы содержание жира составляло от 20 до 35 процентов, и большинство продуктов, которые вы найдете в буфете, будут намного выше этого уровня». Драгу добавляет: «Пропустите основные ребра и возьмите что-нибудь вроде стейка из пашины, если его предложат. Это здоровее».

    4.Заправка для салата

    Изображение: Pixabay

    Салатные заправки кажутся достаточно невинными, потому что вы должны класть их в салат, верно? Вот тут ты ошибешься. Бланшетт говорит, что высокое содержание жира в некоторых заправках для салатов в салат-баре может незаметно подкрасться к вам. Она рекомендует: «Если вы вынуждены есть в буфете, лучше всего выйти в интернет и посмотреть на пищевую ценность продуктов».

    5. Ростки

    Изображение: Pixabay

    Что не так с вкусными зелеными овощами на шведском столе, спросите вы? Фичек говорит: много .Она рассказывает SheKnows: «Если ростки стоят в очереди за салатами в буфете, старайтесь избегать их. Несмотря на то, что они кажутся здоровыми, проростки являются одним из самых сложных овощей для тщательной очистки, что делает их восприимчивыми к болезням пищевого происхождения. Они также растут в теплых и влажных условиях — идеальная среда для размножения бактерий. Разумно просто держаться от них подальше».

    6. Тунец

    Изображение: Pixabay

    Тунец вкусен и питателен, что делает его одним из любимых блюд шведского стола, но он также может быть главным загрязнителем шведского стола.Фичек объясняет: «Вся рыба должна храниться в очень холодных условиях с момента, когда она выходит из воды, и до момента, когда она попадает на сковороду, а тунец, в частности, особенно восприимчив к скомбротоксину, который может вызвать серьезные судороги и головные боли, если он хранится при температуре выше 60°С. градусов по Фаренгейту. Тунец — это продукт, который может испортиться на шведском столе, если его не хранить и не хранить при надлежащей температуре».

    7. Сырые продукты

    Изображение: Pixabay

    Салат-бар со шведским столом не обязательно является запретным (учитывая, что это может быть лучшим выбором для здорового питания), но есть одна загвоздка.Драгу советует следить за своей спиной, или, скорее, за своим языком, когда дело доходит до сырых блюд в очереди за шведским столом. «Убедитесь, что любые сырые продукты (например, салат-бар) хорошо покрыты льдом, прежде чем класть их на тарелку. В противном случае вы можете быть подвержены пищевому отравлению».

    8. Непопулярная еда

    Изображение: Pixabay

    Это должно быть легко, но в любом случае считайте это своим золотым правилом шведского стола: если другие люди не едят это, вероятно, есть веская причина.Согласно рекомендациям NSF International, все буфеты должны придерживаться двухчасового правила: еда не должна оставаться при комнатной температуре более двух часов (хотя мы все знаем, что это не всегда так в оживленном ресторане). . Драгу предостерегает: «Вообще, избегайте любых продуктов, которые просто выглядят так, как будто они были в буфете в течение длительного периода времени, например, непопулярных продуктов, мимо которых обычно проходит большинство других посетителей».

    Подробнее о еде

    7 французских кулинарных терминов и приемов, которые должен знать каждый домашний повар
    Салат из пасты с капустой и песто станет идеальным веганским блюдом для пикника
    Chipotle не содержит ГМО и дает нам еще одну причину полюбить его

    40+ рецептов здорового труда

    Наслаждайтесь этими полезными рецептами ко Дню труда , которые идеально подходят для пикника, барбекю или вечеринки! Смешивайте и сочетайте их, чтобы приготовить вкуснейший шведский стол.

    Рецепты здорового труда

    Следующие выходные — длинные праздничные выходные, посвященные Дню труда! Я люблю праздничные выходные, а День труда — один из моих любимых, поскольку он означает барбекю, пикники, обеды и вечеринки. Пришло время отпраздновать с друзьями и семьей и насладиться великолепной солнечной погодой «конца лета» с тоннами вкусной еды.

    Но на самом деле означает выйти на улицу, посмеяться и поиграть, поесть, впитать немного витамина D и повеселиться! И я ВСЕ за это.

    Здоровое питание в День труда проще, чем вы можете себе представить, благодаря таким пунктам летнего меню, как салаты, мясо и морепродукты на гриле, фрукты, овощи, сальса и соусы. Даже если вы не готовите, скорее всего, вы сможете найти что-нибудь полезное для еды. Но если вы готовите, у меня есть несколько рецептов (конечно, без глютена), которые помогут вам составить аппетитное и восхитительно полезное меню Дня труда.

    Основные блюда в День труда

    В качестве полезного основного блюда представьте рыбу на гриле, мясо и шашлыки.Этот дымный вкус барбекю просто кричит о вкуснятине Дня Труда! Конечно, посуда может быть использована… но она также может быть необязательна. Облизывание пальцев — это часть веселья.

    Вот несколько идей рецептов популярных блюд:

    Салаты ко дню труда

    Салаты — лучшее блюдо для жаркого летнего дня! Они легкие, но освежающие, а их питательная ценность поможет вам выиграть следующий раунд кукурузной дыры (PS — кто еще ЛЮБИТ игру в кукурузную дыру?).Салаты тоже можно отнести к основным, особенно если добавить немного белка.

    Вот несколько моих любимых рецептов летних салатов:

    Гарниры и закуски ко Дню труда

    Самый классический гарнир для праздничных выходных – картофельный салат – я прав? Что ж, у меня есть семейный рецепт, который сделает ваш желудок счастливым. У меня также есть несколько закусок, чтобы удовлетворить вашу тягу к слегка соленому или сладкому.

    Вот мои любимые рецепты гарниров и закусок:

    Другие полезные закуски включают: виноград, оливки, салями, прошутто, сырые или приготовленные на гриле овощи, ломтики дыни и различные сыры.

    Десерты и сладости ко Дню труда

    Если вы наслаждаетесь праздником на улице, вам не захочется сидеть дома, мучаясь над сложным десертом. Эти полезные десерты можно приготовить заранее, а затем доставить голодным массам, когда придет время или когда солнце начнет садиться. Что наступит раньше!

    Вот несколько моих любимых летних десертов:

    Напитки ко дню труда

    Когда дело доходит до утоления жажды, я всегда рекомендую пить много воды в летние месяцы.И один из лучших способов сделать его интересным — наполнить его фруктами, овощами и травами. Но если вы хотите добавить немного веселья, чтобы отпраздновать последние дни лета, просто приготовьте кувшин охлаждающего, освежающего напитка.

    Вот некоторые из моих любимых напитков:

    Несколько других советов по случаю Дня труда

    Всех с Днем Труда! Наслаждайтесь праздником, посвященным всей вашей тяжелой работе – вы его заслужили!

    Пост изначально опубликован в сентябре 2015 г., но обновлен, чтобы включить новые рецепты.

    40+ рецептов здорового труда: сальса из авокадо

    Эти полезные рецепты ко Дню труда идеально подходят для пикника, барбекю или вечеринки! И вы никогда не ошибетесь с сальсой из авокадо.

    Выход: 4-5 чашек сальсы (в зависимости от размера авокадо).

    Калории: 178 ккал, Углеводы: 13 г, Белки: 3 г, Жиры: 15 г, Насыщенные жиры: 2 г, Натрий: 156 мг, Калий: 630 мг, Клетчатка: 8 г, Сахар: 3 г, Витамин А: 629 МЕ, Витамин С: 24 мг, Кальций: 24 мг, железо: 1 мг

    © Дауншифтология.Содержание и фотографии защищены авторским правом. Распространение этого рецепта поощряется и приветствуется. Копирование и/или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

    30 блюд и закусок Super Bowl — Пара поваров

    Эти идеи еды и закусок Super Bowl невероятно вкусны и, несомненно, произведут впечатление! Найдите рецепты на любой вкус, от начос до чили.

    Когда январь подходит к концу, наши мысли обращаются к еде и закускам Суперкубка! Идеальные рецепты для игрового дня должны сочетать комфортную еду с закусками для вечеринок почти неописуемо.И, конечно же, у вас должен быть перец чили! Мы прочесали наши закуски и закуски для вечеринок, чтобы найти все лучших идей еды Суперкубка , которые мы бы подавали толпе. Каждая из этих идей проверена и одобрена друзьями, поэтому мы можем честно сказать: эти закуски на Суперкубке удивят ваших друзей. Готовы начать?

    А теперь… наши лучшие идеи еды и закусок для Суперкубка!

    Наша еда № 1 на Суперкубке: эти кусочки сладкого картофеля с начинкой! Это самая вкусная и привлекательная закуска для развлечения.Сладкий картофель обжаривают с порошком чили и тмином, затем посыпают сыром, сметаной и зеленым луком. Друзья умоляют нас сделать их, и они исчезают в мгновение ока!

    Прокрутите вниз до рецепта ниже!

    Получить рецепт

    Вот сливочный, неотразимо пряный соус для вечеринки, который идеально подходит для простого рецепта Суперкубка: Taco Dip! В нем есть домашняя смесь приправ быстрого приготовления, греческий йогурт и красочная смесь свежих начинок для абсолютно лучшего вкуса.От этого точно никто не откажет.

    Продолжить чтение

    Что может быть лучше большой сковороды начос? Этот фаворит Tex Mex — одно из величайших удовольствий в жизни, и мы здесь для них. Это идеальная закуска, чтобы накормить толпу, особенно в качестве закуски для Суперкубка! Вот лучшая часть нашего Ultimate Nachos Recipe , он работает для любой диеты. У нас есть вариант для мясоедов, вегетарианцев, веганов и безглютеновых едоков!

    Получить рецепт

    Вариант соуса из артишоков со шпинатом, который поднимает эту классику на новый уровень! Этот пикантный сливочный соус настолько нравится публике, что может помешать разговору, когда вы его подаете (извините!).Этот вариант запекается в духовке и подается теплым. Он сделан из греческого йогурта и содержит меньше майонеза и сыра, чем обычный соус. Подавайте с чипсами из лаваша, чтобы вывести его на территорию привыкания.

    Получить рецепт

    Знакомьтесь с нашим знаменитым   5-минутным бобовым соусом! Возможно, это самый самый простой рецепт , который мы когда-либо создавали. Фасоль, сальса и сыр объединяются в самую сливочную, самую липкую горячую массу. Обмакните хрустящие чипсы, по вкусу они будут напоминать кесо из вашего любимого мексиканского ресторана.Всего 3 ингредиента делают вкус более неотразимо сложным, чем вы можете себе представить.

    Также попробуйте: Easy Refried Bean Dip (веганский)

    Получить рецепт

    Кто не любит картофельные шкурки? Эти хрустящие, пикантные сосуды для кремовой, сырной вкуснятины могут растопить даже самое холодное сердце. Так что, если вы хотите произвести впечатление, почему бы не попробовать их дома? Этот метод предлагает некоторые инновации, поэтому вы можете выполнить его за меньшее время, чем большинство рецептов картофельной кожуры.

    Получить рецепт

    Вот неотразимо забавная идея еды для Суперкубка: крылышки из цветной капусты буйвола! Эти вкусные кусочки хрустящие снаружи, нежные внутри и политые острым соусом из баффало. И они полностью растительного происхождения! Вы увидите их в ресторанах в эти дни… и этот рецепт? Вкус такой же, как в ресторане. На самом деле лучше! И его запекают, а не жарят: здоровая версия этой классической комфортной еды.

    Попробуйте также: Цветная капуста Баффало с соусом из сыра с плесенью

    Получить рецепт

    Какая еда на Суперкубке без чили? Его очень просто приготовить, а вкус выдающийся . В нем есть намек на дымность, подчеркивающий острые помидоры и пикантную черную фасоль. Посыпьте его своими любимыми начинками, и он будет таким сытным и вкусным, что вы забудете, что он еще и полезен. Или подайте его с печеным картофелем, чтобы приготовить запеченный картофель с чили.

    Также попробуйте: Быстрый рецепт чили

    Получить рецепт

    Каждый раз это хоумран! Когда мы подаем его, зал наполняется хором «Вау». (Действительно. Не гипербола!) Что делает его таким замечательным? Он классический и имеет идеально сбалансированный вкус: идеально пикантный, сливочный и острый. Подавайте его с чипсами из тортильи, и ваши гости — и вы — не смогут оторваться от него.

    Получить рецепт

    Этот рецепт соуса из мексиканского сыра, приготовленного на сковороде, является типичной едой для Суперкубка, верно? Это приправленная фасоль пинто, овощи и греческий йогурт, запеченные на сковороде с липким сыром.Окунитесь в чипсы из тортильи и наслаждайтесь этой декадентской закуской.

    Получить рецепт

    Как сделать из кесадильи закуски для Суперкубка? Введите: запеченные кесадильи в духовке! Этот рецепт делает большую партию сразу на сковороде. Все кесадильи готовятся одновременно, и они получаются с красивой хрустящей корочкой. Добавьте соусы и подавайте!

    Получить рецепт

    Вот вкусный соус, который удивит вас своим неотразимым сливочным вкусом: Хумус из черной фасоли! Этот вариант традиционного средиземноморского соуса из нута может показаться забавным, но вот в чем дело.На вкус он даже лучше , чем звучит! Черная фасоль, лайм, тахини и немного копченой паприки делают сливочный соус волшебным.

    Получить рецепт

    Хотите наш лучший трюк со здоровой закуской? Этот дип с арахисовым маслом! Всего 4 ингредиента, а на вкус как глазурь. Действительно, Алекс и я были удивлены, когда впервые попробовали его.  Как это так хорошо, но так просто?  Подойдет для любого случая: семейной вечеринки или большого стола с закусками.Или, конечно же, как еда Суперкубка!

    Получить рецепт

    Taquitos / Flautas всегда будут хитом на вечеринке Super Bowl! Эта запеченная версия представляет собой легкую альтернативу вкусным мексиканским лепешкам, и всем они нравятся. Сверните кукурузные или мучные лепешки вокруг начинки из обжаренных бобов, сыра и сальсы, затем запеките до хрустящей корочки. Подавайте с любимой сальсой, гуакамоле или сметаной для макания!

    Получить рецепт

    На Суперкубке нет более эпичной еды, чем блюдо Chili Cheese Fries! Только представьте: это сочетание восхитительно сытного чили, хрустящего картофеля и клейкого сырного соуса — лучшая еда для комфорта.Зачем соглашаться на тарелку картофеля фри, если можно добавить перец чили? Этот вариант традиционно тяжелого блюда более свежий, чем большинство других, с чили из черной фасоли и более легким (но таким же вкусным) сырным соусом.

    Получить рецепт

    Вы не поверите, какой вкус у этого мексиканского сладкого картофеля с пико де гальо из черной фасоли и сливочным соусом из кинзы! Сладкий картофель, разрезанный пополам и обжаренный до мягкости, подается с нашим острым сладким соусом из кинзы, который на 100% состоит из растений.Двойной рецепт отлично подходит для того, чтобы накормить толпу, и это очень вкусно.

    Получить рецепт

    Первое место в нашей еде и закусках Суперкубка: хороший соус из шпината! Его очень легко приготовить: его подают холодным, он идеально подходит для обмакивания чипсов из лаваша или подачи в хлебной миске. Рецепт немного полезнее, чем большинство других, поскольку большую часть кремообразности он делает из греческого йогурта. А так как он не запеченный, то готовится быстро: всего 10 минут!

    Получить рецепт

    Отличная идея с едой для Суперкубка? Попробуйте фаршированные грибы! В этих маленьких кусочках есть все, что происходит: они пикантные, мясистые и ароматные, с нежной начинкой и хрустом в каждом кусочке.Более того, этот рецепт закуски для вечеринки невероятно прост: не нужно обжаривать ингредиенты начинки. Нарежьте их, наполните и запеките!

    Получить рецепт

    Это сочетание черного гороха, овощей и соуса винегрет в равной степени пикантно и успокаивающе: вы можете использовать его в качестве соуса для чипсов или гарнира. В нашем любимом рецепте много красочных овощей, кинзы и халапеньо, а также простая пикантная заправка с идеальным вкусом.

    Получить рецепт

    Кто устоит перед тарелкой кокосовых креветок? Каждый хрустящий, сочный, пахнущий кокосом кусочек доставляет такое огромное удовольствие, что хочется съесть всю тарелку. Эта закуска популярна в ресторанах морепродуктов и имеет ностальгическую атмосферу сетевых ресторанов 1990-х годов. Вот мы и расшифровали секрет вкуса: запеченный, а не жареный! Подавайте со сладким соусом чили в качестве вкусной закуски.

    Получить рецепт

    Нужна простая еда для Суперкубка, чтобы произвести впечатление? Попробуйте эту ананасовую сальсу! Острый вкус лайма и острота халапеньо — идеальное сочетание для этого сладкого фрукта.Возьмите для этого сочный, спелый ананас: зачерпните его чипсами, и каждый кусочек будет взрывом сладкого, пикантного, соленого и острого.

    Получить рецепт

    Этот рецепт хрустящего нута с пряностями — идеальная соленая, хрустящая здоровая закуска для Суперкубка! Они запекаются просто с оливковым маслом и приправляются порошком чили и тмином. Каждый раз, когда мы их делаем, люди не отходят далеко от чаши.

    Получить рецепт

    Все любят вертушки! Это блюдо наполнено ароматами в итальянском стиле: моцарелла, вяленые помидоры, шпинат и смесь специй.Но вы можете легко настроить их по своему вкусу и сделать рецепт еще более пикантным для Суперкубка! На тарелке они выглядят совершенно потрясающе. Вот и все хитрости, как сделать красивый рулет.

    Также попробуйте: Мексиканские вертушки

    Получить рецепт

    Один из наших любимых рецептов закусок для вечеринок, эта закуска из запеченного козьего сыра с жареными на огне помидорами похожа на пиццу в качестве соуса. Люди сходят с ума по этим вещам, и они очень быстро исчезают.

    Получить рецепт

    Все, кому мы подавали этот соус с кинзой, в восторге от него! Всего из 3 ингредиентов это легкая закуска для вечеринки на Суперкубке, которую можно добавить в свой список рецептов соуса для вечеринки. Подавайте с домашними чипсами из тортильи.

    Получить рецепт

    Чтобы завершить наши рецепты здорового питания для Суперкубка, этот прохладный кремовый соус для ранчо приготовлен из греческого йогурта, рубленого лука-шалота и настоящих трав: не пакет.И это даже лучше, чем пакет.

    Получить рецепт

    В качестве дип-соуса к фруктам и кренделям этот хумус из темного шоколада станет неожиданным хитом на вечеринках. Он идеален в качестве еды для Суперкубка! Поскольку он по своей природе сладкий, он является одним из наших любимых в категории сладостей рецептов полезных суперчашек.

    Получить рецепт

    Они сладкие, жевательные, шоколадные, и на сегодняшний день это одно из самых любимых блюд на нашей кухне.Попробуйте эти пирожные со сладким картофелем! Этот скромный картофель имеет лучшую жевательную текстуру. Самое главное: они невероятно вкусные , с богатыми нюансами вкуса, которые делают их вкус намного лучше, чем у стандартного пирожного.

    Получить рецепт

    Попробуйте эти энергетические закуски без выпечки! На вкус они как десерт, но представляют собой простое сочетание арахисового масла, овса и меда. Конечно, не забудьте шоколадные чипсы! Это отличная закуска для перекуса на вечеринках.

    Получить рецепт

    Это печенье с шоколадной крошкой на 100% вкуснее, чем купленное в магазине. Насыщенные кусочки шоколада и оттенок апельсиновой цедры делают его поистине неотразимым: вкус ох уж этот настоящий . Текстура идеально мягкая и жевательная. Все будут ooo и ahh об этом!

    Получить рецепт

    Больше идей для вечеринок

    Не нашли то, что искали в этих рецептах Суперкубка? Вот еще несколько отличных развлекательных идей:

    Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

    Описание

    Эти идеи еды и закусок Super Bowl неотразимо вкусны и обязательно произведут впечатление! Найдите рецепты на любой вкус, от начос до чили.


    • 2 фунта сладкого картофеля
    • 1 ½ столовой ложки оливкового масла
    • 1 чайная ложка чесночного порошка
    • 1 чайная ложка порошка чили
    • 1 чайная ложка кошерной соли
    • Острый соус
    • Тертый сыр Монтеррей Джек и чеддер (мексиканская смесь)
    • 3 зеленый лук
    • Сметана

    1. Разогрейте духовку до 450°F.
    2. Нарежьте сладкий картофель ломтиками толщиной ¼ дюйма.Поместите ломтики в большую миску, сбрызните 1 ½ столовыми ложками оливкового масла, 1 чайной ложкой чесночного порошка, 1 чайной ложкой порошка чили и 1 чайной ложкой кошерной соли и перемешайте, чтобы все ломтики были полностью покрыты с обеих сторон. Выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой, следя за тем, чтобы круги не перекрывались (если это возможно). Выпекайте 10 минут с одной стороны, затем выньте из духовки, переверните все круги и запекайте еще 10 минут, пока они не станут мягкими.
    3. Пока картофель запекается, тонко нарежьте зеленый лук.
    4. Когда картофель будет готов, достаньте его из духовки и добавьте каплю острого соуса на каждый кружочек (или больше, если хотите). Посыпьте каждый круг тертым сыром и подождите несколько минут, пока сыр расплавится (в этот момент картофель будет достаточно горячим, чтобы расплавить сыр).
    5. Перед подачей выложите круги на тарелку. Добавьте ложку сметаны на каждый круг и украсьте нарезанным зеленым луком. (Совет: чтобы сметану было легче лепить, смешайте ее в миске с несколькими каплями воды).

    Примечания

    Примечание: этого рецепта хватит примерно на 1 противень кругляшей; у нас осталось несколько патронов, которые высыпались на второй лист.

    • Категория: Закуска
    • Способ приготовления: Запеченный
    • Кухня: Мексиканская

    Ключевые слова: Еда Суперкубка, Идеи еды Суперкубка, Рецепты Суперкубка

    Global Finger Foods, которые поддерживают вечеринку

    Ничто так не украшает вечеринку, как хорошо подобранные закуски.В частности, закуска, которую едят руками, может быть как элегантной закуской на вечеринке «Оскар», так и хриплым приложением для вечеринки «Суперкубок». Но независимо от праздника, торжества или празднества, в лучшем случае блюда, которые вы решите подать на встречу, будут уникальными и вдохновляющими, а не просто одними и теми же основными продуктами.

    Хотя мы никогда не откажемся от хорошо приготовленной сырной тарелки или вкусного соуса для вечеринки, чтобы изменить нашу игру, мы обратились к ряду кухонь по всему миру, чтобы найти идеи для более захватывающих закусок для вечеринки.В дополнение к корейскому жареному цыпленку и аутентичным мексиканским начос, сюда входят сырные жареные устрицы, блинчики с начинкой и жареные равиоли.

    Теперь, когда возникает вопрос, какие закуски подать на вечеринку, единственный вопрос, который у вас возникнет: сколько из этих рецептов я могу приготовить?

    Канапе со свиным рулетом

    Жареная курица по-корейски

    Двойное обжаривание куриных крылышек — это секрет корейских рецептов, позволяющих получить нежную хрустящую корочку, которая является отличительной чертой этого популярного корейского блюда, прославившегося в этой стране в лос-анджелесском ресторане Kyochon.Кэти Дан написала об этой закуске в статье «Другой KFC» для нашего номера за март 2010 года. Получить рецепт жареной курицы по-корейски »

    Krisciki (польские оладьи с галстуком-бабочкой)

    Эти оладьи, посыпанные сахарной пудрой, также называемые крыльями ангела, хрустящие и мягкие. Посмотреть рецепт Крисчики »

    Крылья Баффало

    Это крылышки Баффало от жителя Буффало: согласно оригинальному рецепту 1964 года, крылышки обжариваются в арахисовом масле, а затем добавляются в смесь растопленного маргарина и огненно-острого соуса.Подавайте их с соусом из голубого сыра и палочками сельдерея, чтобы завершить классическое блюдо.

    Устрицы Upperline’s St. Claude

    Жареные устрицы в сочетании с чесночным соусом в этой аппетитной закуске, которую подают в ресторане Upperline в районе Uptown в Новом Орлеане.

    Штетл Тост

    Оладьи из нута с кокосовым чатни

    Меню крошечного, ярко оформленного ресторана Jesus é Goês наполнено блюдами Гоа, приготовленными с использованием традиционных индийских специй и ингредиентов.Многие пользуются свежими морепродуктами Лиссабона — креветками и рыбой в карри и бирьяни — и продуктами. Здесь, в одной из самых популярных закусок от шеф-повара Хесуса Ли Фернандеса, мягкие оладьи из нута с луком подаются с острым чатни, приготовленным из смеси обычных индийских ингредиентов: кинзы, тамаринда, чили, куркумы и свеженатертого кокоса. Получить рецепт оладий из нута с кокосовым чатни »

    Мясные крокеты (полпетте)

    Богатый фарш из телятины и картофеля приправлен чесноком и петрушкой и обжарен для классической венецианской закуски.

    Кисло-сладкие фрикадельки из свинины и устриц (Tangcu Muli Rouwan)

    Эти сочные сычуаньские фрикадельки обжариваются до хрустящей корочки, а затем покрываются кисло-сладким соусом. [Получить рецепт кисло-сладких фрикаделек из свинины и устриц (Tangcu Muli Rouwan) »(https://www.saveur.com/article/Recipes/Pork-Oyster-Meatballs/)

    Полное руководство по традиционной британской еде и закускам

    Последнее обновление: 25 августа 2021 г., автор:

    Британия известна дождливыми днями и холодными зимами, поэтому, когда дело доходит до традиционной британской еды и напитков, неудивительно, что многие британские блюда — это теплые и вкусные продукты для комфорта.

    От домашнего пастушьего пирога и больших тарелок скауса до сытного полного английского завтрака — я собрал самые лучшие блюда для ужина в истинно британском стиле.

    Конечно, мы также известны своей любовью к чаю, а к чаю прилагается вкусное печенье! Так что, если вы, как и я, сладкоежка, вам понравятся вкусные угощения, которые я перечислил ниже.

    Собираетесь ли вы в ближайшее время посетить Великобританию и хотите попробовать еду и напитки, или вы просто ищете кулинарное вдохновение, я надеюсь, вам понравится читать мой путеводитель по британской еде и закускам!

    Британская еда, британские закуски и британские десерты

    1) Жаба в норе

    Первым в моем списке стоит традиционная британская еда, которая восходит к 1700-м годам.

    Говорят, что это название было придумано еще в 1762 году — блюдо было создано для бедных семей, поскольку это был практичный способ размять мясо.

    Это сытное британское блюдо состоит из сосисок, которые подаются в тесте для йоркширского пудинга, обычно с щедрой порцией лукового соуса и овощей.

    2) Пастуший пирог

    Хотя пастуший пирог исторически является ирландским фирменным блюдом, на протяжении многих лет он с любовью принимается как традиционная британская еда.

    Пикантное блюдо с начинкой из мяса (обычно баранины) и покрыто корочкой из картофельного пюре. Пирог также можно посыпать плавленым сыром, чтобы придать ему пикантный вкус.

    3) Йоркширский пудинг

    Известный как одно из лучших традиционных британских блюд, скромный йоркширский пудинг восходит к 1700-м годам! Пудинги подавались с густым соусом в качестве сытного первого блюда, за которым следовала основная еда из мяса и овощей.

    Однако семьи, которые не могли позволить себе основное блюдо, полагались на йоркширские пудинги, подаваемые с соусом в качестве основного блюда.Сегодня йоркширские пудинги являются неотъемлемой частью воскресного жаркого или рождественского ужина.

    4) Фиш энд Чипс

    Рыба с жареным картофелем, который остается фаворитом и сегодня, восходит к 1860-м годам. Вкусное угощение обязательно должно быть в вашем списке дел, если вы посещаете Великобританию.

    Происхождение этого классического блюда обсуждалось на протяжении многих лет: лондонцы утверждают, что блюдо принадлежит Джозефу Малину, а северяне говорят, что Джон Лис из Моссли был гордым первооткрывателем.

    5) Пузырь и писк

    Одно из самых традиционных британских блюд, пузырь и писк, стало любимым блюдом для использования остатков овощей после жаркого или рождественского ужина, включая, например, картофель, капусту, морковь, горох и ростки.

    Однако когда-то бульканье и писк было популярным воскресным завтраком на севере страны и первоначально включало в себя простой рецепт вареного картофеля и капусты.

    6) Скаус

    Неудивительно, что скаус родом из Ливерпуля – родины ливерпульской четверки и этого восхитительного зимнего согревающего напитка!

    Scouse — это простое тушеное мясо из баранины или говядины с овощами, которые обычно включают картофель, морковь и лук.Тарелку скауса лучше всего дополнить маринованной свеклой, красной капустой и толстым ломтиком хлеба.

    7) Полный английский завтрак

    Традиционно полный английский завтрак состоит из бекона, яиц (жареных, вареных или омлет), жареных или приготовленных на гриле помидоров, жареных грибов, сосисок, печеных бобов, черного пудинга и тостов с маслом.

    В современной Британии дополнительные блюда на тарелке полного англичанина могут включать картофельные оладьи, а также более полезные добавки, такие как авокадо или вегетарианские колбаски.

    8) Торты Экклс

    Названные в честь английского городка Эклс (когда-то считавшегося частью Ланкашира, а теперь находящегося в городе Салфорд), экклс-кейки — популярная британская закуска.

    Пирожные Eccles — это маленькие круглые пирожные из теста, масла и начинки из смородины. Известно, что первым человеком, продававшим торты Eccles на коммерческой основе, был Джеймс Берч, владевший магазином в центре города Eccles. Однако происхождение рецепта неизвестно.

    9) Бутерброды с огурцами

    Британская закуска для пальцев идеальна, если к вам приходит компания друзей или родственников, и вы хотите предложить разнообразные вкусные закуски.

    Одна из самых вневременных британских блюд – сэндвичи с пальцами, основа традиционного послеобеденного чая. Сэндвичи с огурцами – настоящая британская классика!

    10) Яйцо по-шотландски

    Наиболее любимое британцами блюдо для пикника, яйца по-шотландски состоят из яйца, сваренного вкрутую или всмятку, завернутого в мясную колбасу и обваленного в панировочных сухарях. Затем яйца по-шотландски запекают или жарят во фритюре.

    Миниатюрные версии шотландских яиц также популярны при выборе британских закусок для фуршета или вечеринки.

    11) Чипсы

    Если рыба с жареным картофелем не удовлетворит ваши потребности в еде, то скромный чипс с чипсами обязательно придется вам по вкусу! Это восхитительное лакомство просто готовится из булочки с маслом или нарезанного хлеба и начиняется толстыми чипсами.

    Другим популярным видом чипсов-батти является «чипс-барм» или «барм-пирожное», которые различаются в разных районах на севере страны. Добавки к чипсам часто включают солодовый уксус, майонез, коричневый соус или кетчуп.

    12) Сосиски и пюре

    Сосиски и пюре (также известные как колбаса и пюре) часто встречаются в британских пабах и классифицируются как традиционные британские пабные закуски.

    Сытное блюдо состоит из сосисок с картофельным пюре, а также с луковой подливкой, горошком и жареным луком. Идеальный зимний утеплитель.

    13) Пирог со стейком и почками

    Сделанный из нарезанной кубиками говядины, нарезанной кубиками почки, жареного лука и дополненный коричневой подливкой, стейком и пирогом с почками, это вневременное блюдо британской кухни, еще одно любимое блюдо пабов!

    14) Фасоль на тосте

    Сытное, утешительное и вкусное блюдо. Никогда не недооценивайте скромную британскую кухню, состоящую из печеных бобов на тостах.

    Многие британцы также добавляют в это блюдо сыр, чтобы приготовить тосты с сырной фасолью.

    15) Блинчики

    Британский завтрак не всегда означает приготовление полной жареной пищи, а намазанные маслом пышки — фаворит утреннего перекуса.

    Блинчики часто покупают в британских супермаркетах и ​​поджаривают, однако их также можно приготовить на сковороде, пока они не станут достаточно теплыми, чтобы их можно было есть.

    16) Булочки

    Один из самых известных британских хлебобулочных изделий, булочки — мой личный фаворит, когда дело доходит до британской кухни!

    17) Сосиски коктейльные

    Какая же британская вечеринка без коктейльных сосисок на столе!

    Эта классическая британская закуска, которую едят руками, идеально подходит для приготовления фуршета, который понравится всем.

    18) Липкий ирисовый пудинг

    Родом из прекрасного Озерного края Великобритании, липкий ирисовый пудинг является одним из самых лучших британских десертов.

    Этот неподвластный времени основной продукт британской кухни представляет собой влажный бисквит, сбрызнутый восхитительным соусом из ириски и обычно подаваемый с освежающим ванильным заварным кремом или мороженым. Ням!

    19) Говядина Веллингтон

    Еще одна рыба, происходящая с Британских островов, – это говядина веллингтон, которая пользуется неизменной популярностью среди британских блюд и классических закусок в пабах.

    Итак, что такое говядина веллингтон? Это довольно простое блюдо представляет собой стейк из филе, покрытый паштетом и дюкселями. Затем эту вкусную начинку заворачивают в пармскую ветчину и слоеное тесто и оставляют запекаться.

    20) Ланкаширское жаркое

    Следующее блюдо в моем списке традиционных британских блюд — скромное ланкаширское жаркое. Это сытное рагу представляет собой основное блюдо, состоящее из ягненка или баранины с луком.

    Затем покрывают нарезанным картофелем и запекают на медленном огне в кастрюле.

    21) Сливочный пирог

    Если вы когда-нибудь будете в Ланкашире, не упустите возможность попробовать одно из самых вкусных, но простых британских блюд.

    Этот пикантный пирог состоит из картофеля и лука. В Ланкашире также существует традиция подавать масляный пирог на заварном пироге, так что, если вы считаете себя гурманом, почему бы не попробовать?!

    22) Мелочь

    Трайфл — сладкое дополнение к нашему списку британских блюд. Популярный британский десерт действительно выдержал испытание временем, а самый ранний рецепт трайфл датируется 1585 годом. многослойный десерт, состоящий из фруктов, тонкого слоя бисквитных палочек (пропитанных хересом) и заварного крема.

    Желе с фруктовым вкусом часто используется для приподнятости слоев фруктов и бисквита, в то время как взбитые сливки обычно являются верхним слоем торта. Вкусный!

    23) Песочное печенье

    Песочное печенье, родом из Шотландии, является популярной британской закуской и одним из наших самых любимых видов печенья. Традиционный бисквит готовится по простому рецепту из муки и масла.

    Вы также можете добавить к оригинальному рецепту порцию соли и разделить сахар на сахарный песок и сахарную пудру.

    24) Тарт Бейкуэлл

    Благодаря своему первому рецепту, пришедшему из Дербишир-Дейлс, тарталетки «Бейкуэлл» — еще одна популярная британская закуска и один из самых лучших британских десертов.

    Популярный десерт состоит из слоев джема, франжипана и миндальных хлопьев, лежащих на песочном тесте.

    26) Пирог Баноффи

    Следующим британским десертом в моем списке является пирог баноффи, один из самых классических рецептов британских кулинарных десертов, которые вы найдете. Это такой любимый десерт, который, как считается, был изобретен в Восточном Сассексе в 1971 году.

    Чудесный десерт для вечеринок, баноффи-пай состоит из бананов, сливок и ириски. Эти ключевые ингредиенты находятся на маслянистой или рассыпчатой ​​основе из печенья.

    27) Восторг ангела

    Возможно, одним из самых простых британских пищевых десертов является Angel Delight, который был впервые выпущен компанией Bird’s в 1967 году. Сухой десерт быстрого приготовления готовится путем смешивания и взбивания с молоком, чтобы получился сладкий и вкусный мусс.

    Первым вкусом Angel Delight была клубника со сливками, но сегодня гурманы могут выбирать из более широкого ассортимента, включая бананы, шоколад и ириски.

    28) Яблочная крошка

    Яблочный крамбл, также известный как яблочный чипс, с годами стал одним из самых любимых британских блюд, особенно осенью.

    Он состоит из нарезанных яблок, запеченных и покрытых хрустящей корочкой из штрейзеля.

    29) Морковный торт

    Морковный пирог — это, в буквальном смысле, пирог, в котором эти вкусные овощи смешаны с тестом для торта. Затем торт становится еще вкуснее с глазурью из белого сливочного сыра.

    Интересный факт о британской еде…

    Во время Второй мировой войны этот уникальный десерт достиг нового уровня популярности.

    30) Итон Месс

    Eton Mess, созданный в Итонском колледже, буквально является итонским беспорядком, так как этот традиционный десерт представляет собой беспорядочную смесь клубники, взбитых сливок и безе.

    Один из старейших британских десертов, Итонский беспорядок, восходит к 1893 году. Десерт до сих пор подают в колледже на ежегодных матчах по крикету против школы Харроу.

    31) Пирог с фаршем

    Когда пироги с фаршем заканчиваются, вы знаете, что это начинает очень походить на Рождество! Это традиционное лакомство родом из Британии и представляет собой сладкую смесь сухофруктов и специй.

    Сладкий пирог — основное рождественское блюдо в любой британской семье и фаворит на вечеринках в течение всего праздничного сезона.

    32) Черный пудинг

    Черный пудинг, происхождение которого восходит к Великобритании и Ирландии, является особенно популярным британским деликатесом в таких местах, как Ланкашир и Йоркшир.

    Это классическое британское блюдо, приготовленное из свиной крови, жира и овса или ячменя, можно жарить, жарить, запекать, варить или даже употреблять в холодном виде.

    33) Ангельский торт

    Один из моих любимых британских десертов, ангельский пирог — это сладкий слоеный бисквит, приготовленный из яиц, сливочного масла, сахарной пудры, ванильного экстракта, самоподнимающейся муки, разрыхлителя и красных и желтых пищевых красителей.

    Слои этого восхитительного лакомства обычно окрашены в белый, розовый или желтый цвет, а завершающий рецепт слой белого крема.

    34) Яффские пирожные

    Если вы посещаете Англию и хотите попробовать одну из самых популярных британских закусок, обратите внимание на пирожные Jaffa.

    Сладкое сочетание бисквита, апельсинового джема и слоя шоколада делает этот бисквитный торт одним из самых продаваемых британских закусок для . причина!

    34) Сосиски в рулетах

    В британской кухне великолепная смесь пикантных блюд, и само собой разумеется, что рулетики с сосисками — фаворит всех времен! Одна из самых популярных британских закусок. Рулетики с колбасой можно найти в супермаркетах и ​​пекарнях, где бы вы ни находились.

    Колбасный рулет — это, по сути, мясо колбасы, завернутое в листы теста, которые затем глазированы яйцом или молоком, прежде чем оставить их для запекания.Вегетарианские и веганские колбасные рулетики также популярны в Британии, а заменители мяса считаются менее ценными.

    36) Розовые вафли

    Розовые вафли — еще один вечный фаворит среди британских закусок. Первоначально сделанные в Великобритании, розовые вафли состоят из окрашенных вафель, зажатых вокруг крема.

    37) Торт Мадейра

    Одним из самых простых, но вкусных британских десертов является торт Мадейра. Распространено заблуждение, что этот десерт родом с островов Мадейра, однако на самом деле торт был назван в честь вина Мадейры, популярного напитка в Англии в 1800-х годах.

    Традиционный вкус торта Мадейра — лимон, придающий простому бисквиту сладковатый оттенок. Этот вкусный десерт обычно подают с чашкой чая в истинно британской моде.

    38) Губка Виктория

    Хотя считается, что бисквит родом из Испании, британский рецепт бисквита Виктория восходит к викторианским временам. Альфред Берд, английский производитель продуктов питания, изобрел разрыхлитель для выпечки в 1843 году, который позволил бисквиту подняться до высоты, используемой сегодня для бисквита Виктория.

    Традиционный британский десерт назван в честь королевы Виктории, которая сама наслаждалась тортом с чашкой чая. Эта вкусная британская закуска обычно состоит из начинки из клубничного джема и сливок, зажатых между двумя слоями бисквита. Верх торта просто посыпать сахарной пудрой или сахарной пудрой.

    39) Рыбные палочки

    Рецепт этого британского блюда впервые упоминается в 1900 году, и его популярность возросла во время Второй мировой войны из-за пищевых ограничений.

    Рыбные палочки просто готовятся из сига, который затем обваливают в кляре или панируют, чтобы получилась вкусная британская закуска или быстрая еда.

    40) Мини-рулетики с колбасками

    Миниатюрные версии британских закусок — идеальный выбор, когда дело доходит до выбора британских закусок.

    Одна из самых популярных закусок, которую вы найдете на британском фуршете, — это миниатюрные сосисочные рулетики! Незаменимая вещь, если вы устраиваете вечеринку в британском стиле.

    41) Рождественский пудинг

    Праздничный сезон — одно из моих любимых времен для еды и питья! И Рождество не было бы полным без рождественского пудинга, традиционного британского блюда на рождественский ужин.

    Это блюдо состоит из ингредиентов, включая сухофрукты, бренди, яйцо, корицу, мускатный орех, имбирь и другие специи.

    42) Жареный картофель

    Жареный картофель — один из самых популярных британских гарниров и неотъемлемая часть британского жареного ужина.

    Британцы любят рости с хрустящей корочкой и воздушными внутренностями для идеальной текстуры.

    43) Корнуоллская паста

    Помимо песчаных пляжей и кристально-голубых вод, самое любимое британское приморское направление также славится скромным корнуоллским пирогом.

    Традиционный корнуэльский пирог представляет собой выпечку с начинкой из говядины, нарезанного или нарезанного кубиками картофеля, брюквы и лука. Вкусное сочное лакомство.

    44) Торт Гусеница

    Следующий в моем списке британских закусок и закусок — знаменитый торт «Гусеница Колин» от Marks & Spencer. Незаменимая вещь для британских вечеринок и торжеств.

    Шоколадный бисквитный рулет наполнен нежным шоколадно-сливочным кремом и дополнен оболочкой из молочного шоколада. Торт настолько популярен, что Marks & Spencer даже занялись созданием тортов-гусениц на свадебную тематику

    .

    45) Хрустящий сэндвич

    Можно с уверенностью сказать, что британская еда далеко не претенциозна, и следующий наш список настолько британский, насколько это вообще возможно… хрустящий сэндвич!

    Сэндвич с чипсами (известными в США как картофельные чипсы) и чем угодно, что вы захотите добавить к нему, этот простой обед может не всем понравиться, но на Британских островах он является фаворитом.Вы даже наткнетесь на магазины с хрустящими сэндвичами в некоторых местах, таких как Западный Йоркшир!

    46) Сыр и ананас

    Одной из самых ретро-британских закусок, которые едят руками, является ежик с сыром и ананасом! Эта простая британская закуска — фаворит вечеринок, который вы могли видеть на многих столах для вечеринок в 70-х и 80-х годах.

    Эту английскую закуску легко приготовить. Вы можете использовать большой апельсин или дыню, завернутую в фольгу, чтобы сделать тело ежика, а затем просто добавить сыр, кусочки ананаса, вишню или любые другие фрукты, которые вам нравятся, на палочки для коктейлей и палочки. их в фольгированные фрукты!

    47) Пятнистый Дик

    Этот традиционный британский пудинг впервые упоминается в 1849 году и стал одним из основных продуктов питания британцев.

    Классическими ингредиентами для этого рецепта являются сухофрукты и жир, и его часто подают с заварным кремом.

    48) Обед пахаря

    Нет ничего лучше после напряженного утра, чем сесть за обед пахаря. Один из самых любимых британских обедов, обед пахаря обычно подают на доске с выбором хлеба, сыра, чатни, яблок, масла и соленых огурцов.

    Его часто подают с пивом или бокалом вина, это популярный выбор для обеда в пабе и один из лучших вариантов британских закусок.

    49) Камберлендская колбаса

    Произведенная в Камберленде (ныне часть Камбрии, Англия), камберлендская колбаса представляет собой длинную форму свиной колбасы, свернутую в круглую спираль или длинные и изогнутые куски.

    Эта специфическая британская еда является местным фирменным блюдом уже около 500 лет.

    50) Шоколад Кэдбери

    Для сладкоежек шоколад Cadbury, без сомнения, является одной из лучших британских закусок. Не знаю, только ли у меня, но шоколад, когда я в отпуске, совсем не такой вкусный, как дома!

    От батончиков Dairy Milk до яиц Creme Eggs — Cadbury’s известна своими восхитительными марками шоколада, не говоря уже о том, что она производит одни из самых вкусных британских десертов, доступных в супермаркетах.

    51) Коктейль из креветок

    Эта ностальгическая закуска была самой популярной закуской в ​​Великобритании с 1960-х до конца 1980-х! Когда-то «модное» блюдо теперь подается с долей иронии в качестве новинки для вечеринки, но оно остается таким же вкусным, как и прежде.

    Упрощенный рецепт состоит из очищенных отварных креветок с коктейльным соусом. Этот морепродукт подается в стакане.

    52) Пищеварительные продукты

    Печенье для пищеварения — одна из самых любимых британских закусок, идеально подходящая для окунания в старую добрую чашку чая!

    Эти вкусные закуски изначально были созданы двумя шотландскими врачами — печенье было разработано для улучшения пищеварения.

    53) Хобнобы

    Hobnobs, еще один фаворит среди британских бисквитов, был впервые выпущен в 1985 году.

    Рассыпчатая британская закуска сделана из овсяных хлопьев и овсяных хлопьев, чтобы создать текстуру печенья. Ням!

    54) Горячие сдобные булочки

    Эта традиционная британская еда действительно вне времени!

    Эти вкусные британские закуски представляют собой сладкие булочки с приправами, приготовленные из смородины или изюма и отмеченные крестиком.

    Впервые булочки были сделаны в ознаменование окончания Великого поста с крестом, символизирующим распятие Иисуса.В Британии принято есть горячие булочки с крестом в Страстную пятницу.

    55) Печенье Пингвин

    Любой, кто вырос в Британии, помнит печенье с пингвинами, скорее всего, из-за упаковки с изображением пингвинов и скрытой шутки или забавного факта, спрятанного под оберткой.

    Эти шоколадные британские закуски представляют собой бисквитные батончики с вкуснейшим шоколадным кремом. Идеальный быстрый перекус для детей.

    56) Коктейльные чипсы с креветками

    Одной из самых странных, но замечательных британских закусок являются коктейльные чипсы с креветками.

    Если вы из Великобритании, вы можете быть удивлены тем, что чипсы для коктейля с креветками не являются типичной закуской за границей, а американцы, в частности, не часто знакомы с таким любимым вкусом.

    57) Weetabix

    Когда вам нужен быстрый и легкий завтрак или питательная закуска, Weetabix — это хлопья в Великобритании.

    Эти вкусные хлопья с высоким содержанием клетчатки и цельнозерновой пшеницы производятся в Великобритании с 1932 года и до сих пор являются одним из самых популярных и здоровых британских утренних закусок.

    58) Чайные кексы Таннока

    Teacakes Tunnock — одно из самых вкусных сладостей на выбор среди британских закусок и печенья.

    Консистенция представляет собой небольшое песочное печенье, которое затем покрыто итальянской меренгой и топпингом в виде зефира. Затем бисквит покрывают шоколадом.

    Исторический факт о еде Пирожные Таннока

    были популярной закуской среди летных экипажей бомбардировщиков V. Печенье расширилось, когда экипаж находился на большой высоте, однако однажды на приборной панели взорвалось не обернутое печенье!

    59) Коричневый соус

    Популярная приправа к традиционным британским блюдам и закускам. Обязательно попробуйте коричневый соус, если собираетесь в Великобританию!

    В состав коричневого соуса обычно входят помидоры, финики, яблоки, специи, патока и уксус.Это популярное дополнение к полному английскому завтраку.

    Если вы любите завтрак так же сильно, как и я, не пропустите мой путеводитель по вкусным завтракам

    60) Торт Баттенберг

    Любителям красочных тортов понравится традиционный британский торт Баттенберг.

    Один из моих любимых домашних тортов, этот легкий и пышный бисквит сделан из маризпана, джема и муки.

    Пожалуй, одна из самых вечных британских закусок, торт «Баттенберг» впервые был испек в честь свадьбы принца Луи Баттенбергского с принцессой Викторией!

    61) Мини Чеддер

    Мини-чеддеры были впервые выпущены еще в 1984 году, однако крекеры со вкусом сыра чеддер так же популярны и сегодня!

    Мини-чеддер — это закуска на основе запеченной пшеницы, приготовленная из настоящего сыра.Они являются популярным выбором для британских школьных коробок для завтрака.

    62) Оладьи

    Вкуснейшее лакомство, впервые приготовленное в Великобритании. Оладьи готовятся из сливочного масла, овсяных хлопьев, коричневого сахара и золотого сиропа для придания сладкого вкуса.

    На мой взгляд, лучше всего они выпекаются дома, однако их можно купить расфасованными в супермаркетах по всей Великобритании — идеальный вариант, если вы ищете быструю и удобную британскую закуску!

    63) Заварной крем

    Заварной крем — это популярный вид печенья в Великобритании, состоящий из кремообразной сердцевины, зажатой между слоями плоского печенья.

    Кремовый вкус кремовой сердцевины делает эту британскую закуску по-настоящему вкусной! Это еще один фаворит, который можно замочить в чашке чая.

    64) Бурбонское печенье

    Мой список британских блюд и закусок был бы неполным без бисквита из бурбона! Подобно заварному крему, это шоколадное печенье имеет сливочную сердцевину.

    Эта очень традиционная британская закуска восходит к 1910 году! Середина бурбона со вкусом шоколадного масляного крема идеально подходит для гурманов, которые любят шоколад так же сильно, как и я.

    65) Кольца для вечеринок

    Кольца для вечеринок, впервые изготовленные в 1983 году, были популярным выбором для британских закусок и фуршетов для вечеринок в 80-х годах. Красочное печенье было новинкой, поскольку химический пищевой краситель, создающий такие смелые цвета, был относительно новым.

    Эта ностальгическая британская закуска по-прежнему присутствует на фуршетных столах и сегодня, однако ее цвет изменился в сторону более мягких и пастельных тонов, чтобы соответствовать современным тенденциям.

    Надеюсь, вам понравился мой путеводитель по традиционной британской кухне, закускам и закускам! Скоро я снова пополню свой список, поэтому, пожалуйста, заходите в ближайшее время, чтобы узнать больше о британской кухне!

    Легкие тематические рецепты Марди Гра: традиционные блюда для вечеринок

    Марди Гра — это веселый праздник, посвященный всем богатым блюдам перед Великим постом.Многие страны празднуют Марди Гра. Звездой мероприятия, безусловно, является еда, а не бусы. Марди Гра переводится как «Жирный вторник». Чтобы отпраздновать это событие, съешьте тонны жирных и богатых продуктов, таких как эти 20 традиционных продуктов. У нас есть традиционные британские и ирландские блины, а также традиции Нового Орлеана с грязным рисом и гамбо.

    Мы надеемся, что вам понравятся эти сытные и вкусные традиционные блюда Марди Гра!

    2

    1. Варка раков

    Раки, или лангусты, или раки — любимцы Нового Орлеана.Это маленькие ракообразные, похожие на миниатюрного омара. Они встречаются в пресноводных ручьях и являются вкусным белком.

    Подавайте их по-домашнему в большом количестве, с картофелем, кукурузой и колбасой.

    http://www.everintransit.com/louisiana-crawfish-boil-recipe/ Фото: Ever In Transit

    3

    2. Креветки и крупа

    Креветки и крупа — классическое южное блюдо, но оно идеально подходит для Марди Гра. По этому рецепту крупа готовится на масле и молоке, а затем посыпается сыром пармезан.

    Богатая крупа — отличное блюдо для Жирного вторника. Наслаждайтесь крупой с каджунскими креветками сверху.

    http://www.kitchme.com/recipes/shrimp-and-cheddar-grits-with-bacon Фото: KitchMe

    4

    3. Креольские крабовые пирожные

    Принесите морепродукты Нового Орлеана к себе домой с этими креольскими крабовыми пирогами. Купите крабовых консервов по умеренной цене или разделите крабовые ножки самостоятельно.

    Из них получится прекрасная закуска или основное блюдо, если их сочетать со свежим салатом.

    http://theheritagecook.com/ready-for-your-mardi-gras-celebration-how-about-some-creole-crab-cakes-with-remoulade-sauce-and-jicama-slaw/ Фото: The Heritage Кук

    5

    4. Туффи с креветками и курицей

    Эта туффи почти что крест с гамбо. Ключ находится в ру. Вам нужно приготовить муку до темно-коричневого цвета. Держите его на очень слабом огне, чтобы не сжечь ру.

    Roux бывает разных цветов, и каждый цвет сгущает разное количество жидкости.

    http://www.thekitchn.com/recipe-shrimp-etouffee-224351?crlt.pid=camp.eW1C7bKVmxld Фото: The Kitchn

    6

    5. Блинчики

    Блины — очень традиционное блюдо для Марди Гра, также известного как «Блинный вторник». Отпразднуйте этот день с этими особыми цветными блинчиками Марди Гра.

    Добавьте в тесто несколько капель пищевого красителя и нанесите слоями, чтобы добиться потрясающего эффекта. Сверху покройте глазурью и посыпьте.

    http://www.tablespoon.com/recipes/king-cake-pancakes/b97d331b-fbc7-4870-b76c-b415070531a4 Фото: Tablespoon

    7

    6.Грязный рис

    Грязный рис — это традиционное каджунское блюдо, в котором белый рис готовится с бульоном и кусочками мяса. Его готовят с «святой троицей», известным в регионе мирапуа.

    Он состоит из зеленого перца, сельдерея и лука в равных частях. Рис становится коричневым, из-за чего его называют «грязным».

    http://www.deliciousmeetshealthy.com/easy-dirty-rice-shrimp/ Фото: Delicious Meets Healthy

    8

    7. Молочный пунш

    Молочный пунш — обычный праздничный напиток в Новом Орлеане и на Дальнем Юге.У него простые ингредиенты: молоко, сахар, бурбон и ваниль.

    Встряхните все части вместе с большим количеством льда, чтобы получить очень охлажденный напиток. Как и гоголь-моголь, он покрыт мускатным орехом.

    http://boulderlocavore.com/classic-new-orleans-brandy-milk-punch/ Фото: Boulder Locavore

    9

    8. Красная фасоль и рис

    Красная фасоль и рис — отличное классическое блюдо региона. Он сделан из костей воскресного блюда из свинины. Сделанный в понедельник, это обычное блюдо в ресторанах Нового Орлеана.

    Можно сказать, что красная фасоль и рис являются частью наследия и души Big Easy.

    http://www.simplyrecipes.com/recipes/red_beans_and_rice/ Фото: Simply Recipes

    10

    9. Бенье

    Beignets — классический французский пончик, ставший традиционным новоорлеанским десертом. Креольское наследие является частью французского, поэтому многие из этих традиционно французских блюд мигрировали в этот регион.

    Эти слойки покрыты сахарной пудрой и подаются с кофе.

    http://spicysouthernkitchen.com/homemade-beignets/ Фото: Spicy Southern Kitchen

    11

    10. Королевский торт

    Торт «Король» — традиционный десерт Марди Гра. Он покрыт глазурью и посыпан красками Марди Гра. Внутри торт орехи и пряные фрукты. Вы также можете найти его с шоколадной или миндальной начинкой.

    Торт имеет форму кольца, его можно запекать или жарить. Это изюминка любой вечеринки Марди Гра.

    https://www.choughound.com/recipes/mardi-gras-king-cake-14310 Фото: Chowound

    12

    11. Жареная бамия по-каджунски

    Бамия может быть очень необычным ингредиентом для приготовления пищи, но она абсолютно восхитительна. Давайте будем честными, все, что в кляре и жареное во фритюре, вкусно!

    Подавайте эту «картошку фри» из бамии вместе с жареной рыбой по-каджунски или даже с сочным стейком.

    http://www.southernfatty.com/cajun-fried-okra/ Фото и рецепт: Southern Fatty

    13

    12.Каджунские креветки с макаронами и сыром

    Mac and Cheese — фаворит публики во время еды или особого случая. Когда дело доходит до Марди Гра, ни один прием пищи не заканчивается наполовину.

    Эти каджунские макароны с сыром из креветок созданы для гурманов в семье, которые оценят совершенно новый уровень вкуса в еде на Марди Гра.

    https://www.lemonsforlulu.com/cajun-shrimp-mac-and-cheese/ Фото и рецепт Автор: Lemons For Lulu

    14

    13. Туффи с креветками

    Возможно, вам интересно, что такое Etouffee, когда вы читаете эту статью.Etouffee на самом деле представляет собой рагу из креветок Cajun, наполненное южным вкусом.

    Этот рецепт — отличная отправная точка для тех, кто хочет попробовать свои силы в кулинарии каджунской кухни, не слишком напрягаясь.

    https://thewoksoflife.com/2015/06/shrimp-etouffee/ Фото и рецепт: The Woks Of Life

    15

    14. Каджунские чесночные креветки и крупа

    Если и есть еда, на которой написано Америка, так это овсяные хлопья. Они очень уникальны для южных штатов, что делает их идеальной основой для нашего рецепта креветок с чесноком по-каджунски.

    Вы оцените не только ароматные креветки, но и, если вы еще не пробовали крупу, это блюдо изменит ваше мнение.

    https://therecipecritic.com/shrimp-and-grits-recipe/ Фото и рецепт Автор: The Recipe Critic

    16

    15. Похлебка из байуского краба

    Продолжая тему морепродуктов, эта похлебка насыщена вкусом и не разочарует! Вроде бы и простое блюдо, а на вкус просто бомба!

    Приготовьте домашний кукурузный хлеб, чтобы подавать его с обжаренной во фритюре бамией, чтобы приготовить идеальную пасту для Марди Гра.

    http://www.akitchenhoorsadventures.com/bayou-crab-chowder/ Фото и рецепт: Приключения Кухонного Ура

    17

    16. Каджун Путин

    Мы все знаем, что путин — это канадское творение, но что происходит, когда этот творог встречается с ингредиентами юга?

    Что ж, вы получите одну незабываемую закуску, которая гарантированно понравится публике.

    https://www.forrent.com/blog/food-entertaining/its-hot-cajun-poutine/ Фото и рецепт Автор: For Rent

    18

    17.Веганский королевский торт

    Во многих особых случаях веганам может быть трудно найти что-нибудь поесть, что соответствует их ограничениям в еде. К счастью, всегда есть способ обойти эти проблемы!

    Этот рецепт для всех тех фанатов Марди Гра, которые не едят продукты животного происхождения, у вас все еще есть шанс найти ребенка в своем куске пирога, не ставя под угрозу свою диету.

    https://foodwithfeeling.com/vegan-king-cake/?ct=t(RSS_EMAIL_CAMPAIGN) Фото и рецепт: Food With Feeling

    19

    18.Обезьяний хлеб с пралине и пеканом King

    Когда вы просто не можете решить, каким тортом вы хотите насладиться во время Марди Гра, вы делаете торт, который включает в себя все лучшие компоненты каждого десерта и объединяет все это в одном.

    У этого торта не только глазурь, но и глазурь с посыпкой! Сможете ли вы справиться со всей этой сладостью?

    http://bakelovegive.com/pecan-praline-king-cake-monkey-bread/ Фото и рецепт: Bake Love Give

    20

    19.Королевский соус для торта

    Если есть что-то, в чем мы можем быть честными, так это то, что еда на Марди Гра на вкус лучше, чем выглядит. Кроме этого провала.

    Этот соус, наполненный орехами пекан, карамелью и сливками, идеально подходит для легкого, но вкусного десерта с ванильными или шоколадными вафлями.

    https://homemadehooplah.com/king-cake-dip/ Фото и рецепт: Домашняя хупла

    21

    20. Веганский креольский жареный рис

    Здесь, в Forkly, мы большие поклонники всего, что можно приготовить в одной сковороде или кастрюле.Это сокращает время очистки, сохраняя при этом невероятный вкус.

    Этот жареный рис уникален тем, что вместе с ним обжаривается бамия, фасоль и другие овощи. Вы можете добавить креветки сверху для дополнительного белка.

    https://www.veganosity.com/vegan-creole-fried-rice/ Фото и рецепт Автор: Veganosity

    .