Фуршетный стол как сделать: Страница не найдена — кулинарный портал Gastronom.ru

Содержание

Золотые правила фуршетного стола — Домашний Ресторан

 

Каждой хозяйке знакома история, когда на какой-нибудь праздник собирается много гостей и для того чтобы стол был безупречен мы готовим «с утра и до утра» различные яства, деликатесы и все свои фирменные блюда, потому что нам хочется удивить и порадовать своих гостей.

И что в итоге? Стол ломится от различного вида лакомств, но хочется ли нам уже этого праздника? Нет. Многочасовая готовка, долгое стояние у плиты «убивает» нас морально и единственное  чего мы хотим к приходу гостей — это чтобы они поскорее ушли. Это просто ужасно! А ведь можно шикарно принять гостей и они останутся сытыми и довольными без таких жертв. Но как это сделать? Нас спасет фуршетный стол.

А что такое фуршетный стол спросят многие?

Чаще всего к такому виду стола прибегают, когда размеры помещения не позволяют одновременно накрыть большой стол и оставить площадку для танцев или увеселительных мероприятий.  На такой праздничный стол ставят только холодные порционные блюда, например, холодные закуски, различные канапе, бутерброды, тарталетки, порционные салаты, сырные тарелки и мясное ассорти, сладости, в том числе и торты, а так же фрукты. Торты перед подачей на стол так же разрезают порционно. Из фруктов можно сложить фруктовые композиции, они очень удачно смотрятся на фуршетном столе.

Для фуршета необходимо так же предусмотреть отдельный небольшой столик с чистой посудой, и поднос, куда гости смогли бы поставить уже использованную грязную посуду. Чистой посуды должно быть больше чем приглашено гостей, потому что за фуршетным столом не принять есть все блюда с одной тарелки.

Так же отдельно стоит сделать мини-бар.  В таком мини-баре должно быть обязательно шампанское, вино красное и белое, как полусладкое, так и крепленое, что-то из крепких напитков, например коньяк или виски, если предполагается не чистый девичник, а так же соки и минеральная вода.

Есть несколько правил оформления фуршетного стола:
  • Края стола необходимо оставить свободными, для того чтобы гости могли поставить на них свои тарелки;
  • Еду для фуршета лучше подать на многоуровневых блюдах, а сам стол украсить свечами и цветами. Только не искусственными, а то гости, не поймут по какому поводу фуршет;
  • Все блюда лучше располагать от середины к краям, чем больше само блюдо, тем ближе к середине оно должно стоять. Ближе к краям можно поставить специи и соусы.

Фуршетный стол не требует суточного стояния у плиты и накрывается еще до прихода гостей. И это просто замечательное решение. У хозяйки останется время для того чтобы отдохнуть перед приходом гостей, а гости не останутся голодными и будут чувствовать себя желанными на этом прекрасном празднике.

5 / 5 ( 10 голосов )

✅ Как сделать фуршетный стол дома

Рецепты приготовления закусок на фуршетный стол

Отличная идея для домашнего праздника или неформального общения в офисе — организовать фуршет.

В переводе с французского фуршет – вилка. Этот столовый прибор используется как основной на фуршете.

Фуршет — это когда:

  • собравшиеся едят стоя;
  • самостоятельно выбирают еду;
  • чаще всего, себя сами обслуживают;
  • основной целью мероприятия является общение, а вторичной — перекус;
  • максимум свободного пространства для передвижения и обсуждения вопросов, ради которых все собрались;
  • минимум места, занятого столами;
  • обилие тарелок с великолепными закусками «на один укус» и напитками.

На этом мероприятии каждый гость легко передвигаясь, найдет себе интересного и приятного собеседника.

Креативному распорядителю ничего не стоит организовать фуршет. Главное идея! Если вы пытаетесь провести это фуршет дома или на работе впервые, то мы поделимся некоторыми интересными рецептами приготовления закусок на фуршетный стол.

Какие закуски удовлетворяют термину «фуршетные»?

Лёгкие закуски для фуршетного стола обычно просто готовятся, но фантазийно подаются. Пойдут в ход любые продукты.

Если вы уловите основной принцип приготовления, то сможете изобрести свои фирменные рецепты легко и быстро. Главное, позаботьтесь заранее о покупке тарталеток, канапе, крекеров различного вкуса, хлебцев.

Рассмотрим наиболее популярные варианты быстрых закусок.

Отличный вариант — фуршетная закуска на шпажке

Хороша тем, что удобна в употреблении. Мясо, овощи, морепродукты или фрукты — можно насадить на шпажку всё.
  • Продукты, требующие тепловой обработки перед насадкой, легко обжариваются в элементарном кляре (смесь воды, 1 желтка и муки).
  • Простейший рецепт — насадить на шпажку сыр различных сортов чередуя с ананасовыми кубиками, черешней, разноцветным виноградом и маслинами или оливками.

Замечательно украсят праздничный стол симпатичные, фуршетные закуски и маленькие канапе

Для начала предлагаем список блиц-идей для фуршетного меню.

  • Можно приготовить маленькие пирожки из слоеного или дрожжевого теста с разнообразной начинкой.
  • Приготовьте салат (1 помидор, сыр, зелень, майонез) все мелко порезать. Подготовьте чипсы. Перед подачей на стол выложите салат на чипсы.
  • На чипсовую пластинку так же можно добавить красную или черную икру, украсив укропной веточкой.
  • Приготовьте смесь (отварные яйца, сыр, чеснок по вкусу, майонез). Все мелко натереть и смешать в однородную массу. При желании можно добавить зелень или специи. Наполните подготовленные заранее тарталетки.
  • Также, для закусок в тарталетках, отлично подойдет смесь из тертого сыра рокфор и сока лимона (1 ч. л. на 80 г сыра). Для украшения используем перец молотый, зелень, кружок помидора или огурца.
  • В качестве основы для легкой закуски удобно использовать разноцветный перец. Для этого болгарский перец разрезаем вдоль на широкие полоски. На каждую полоску кладем подготовленную заранее смесь из творога и сметаны, добавляем по вкусу чеснок и солим. Украшаем маслинкой.
    Кстати, вместо чеснока можно добавить к творогу зеленый лук и разнообразную зелень.

Бутерброды — прекрасно подходят к фуршетному столу. Подойдет всё и в любой нарезке. Проявите оригинальность!

Закуски для фуршета в офисе можно заказать у специализированных кейтеринговых фирм с доставкой в день праздника. В этом случае, варианты меню вам предложат специалисты фирмы-поставщика.

Тем, кто решил приложить руки к подготовке фуршетного стола, или разнообразить его, мы предлагаем:

Пошаговые рецепты холодных закусок для фуршета с фотографиями

Холодные рыбные закуски

В приготовлении используем шпажки или наполняем тарталетки.

Рулетики из семги
Прекрасно разнообразят фуршетный стол. Вкусно и ярко. Легко готовятся.
  • семга, нарезанная тонкими пластинками;
  • рис;
  • яйца;
  • твердый сыр;
  • майонез;
  • оливки или маслины.

Количество продуктов зависит от числа гостей.

  1. Варим рис, как обычно. Соль не добавляем.
  2. Отварить яйцо. Натереть на терке. Соединить с отварным рисом в одну массу.
  3. Сыр, также натереть и добавить к рисово-яичной массе.
  4. Добавить майонез, перемешать. Должна получиться клейкая густая масса.
  5. На кусочек рыбы выложить 1 ст. ложку приготовленной массы. Свернуть в рулет.
  6. Закрепить, используя зубочистку или шпажку. Украсить маслиной.
Тартинки с сельдью
Необходимые продукты:
  • сельдь слабо-соленая;
  • слоеное тесто или готовые тарталетки;
  • творог;
  • яйца;
  • сметана;
  • зелень.
  1. Вырезаем из теста любые фигуры.
  2. Взбить яйцо и смазать фигуры. Печь при 220° 15-20 минут.
  3. Пару яиц сварить и вытащить желток. Селедку очистить, удалить косточки. Нарубить на прямоугольники хорошую часть.
  4. Всю оставшуюся некрасивую селедку, творог, желтки и сметану превращаем блендером в фарш.
  5. Так должна выглядеть смесь.
  6. Собираем тартинки — положите смесь на тартинку и украсьте лапками зелени.

Фуршетный стол — одно из лучших решений для тематической вечеринки. Не знаете, в каком стиле провести её? Предлагаем наши идеи для вашего праздника.

Овощные рецепты

Сэндвич баклажановый
  • парочка баклажанов;
  • несколько помидоров;
  • растительное масло;
  • сыр;
  • молотый перец;
  • несколько зубчиков чеснока;
  • соль и зелень.
  • Готовятся эти необычные закуски на шпажках так:

    1. Нарезанные кружочком баклажаны присыпать солью и оставить на 15 минут.
    2. Промыть кружочки и просушить.
    3. Обжарить с двух сторон.
    4. Поперчить и посолить готовые баклажаны.
    5. Чеснок порезать крупно, обжарить и выбросить. Нам нужно получившееся масло с запахом чеснока.
    6. Помидоры режем тоже кружочком.
    7. На чесночном масле обжарим помидоры.
    8. Делаем сырные пластинки.
    9. Готовим башенку: баклажан — сыр — баклажан.
    10. Сверху кружок помидора.
    11. Получившиеся сэндвичи проткнуть шпажкой и поставить в духовку на пару минут. Нужно, чтобы сыр расплавился.

    Выложить на блюда, украсить и подать.

    Овощные бутерброды
    Для приготовления нужны:
    • помидоры;
    • длинный тонкий батон;
    • сыр Моцарелла или Фета;
    • чеснок, пара зубчиков;
    • зелень различная;
    • масло растительное или сливочное для жарки.
    1. Помидоры нарезать кружочками.
    2. В миске размять сыр с помощью вилки.
    3. Зелень измельчить. Чеснок пропустить через пресс.
    4. Смешать сыр, зелень и чеснок.
    5. Кусочки хлеба обжарить в масле.
    6. Покрываем приготовленной массой кусочки батона.
    7. Украшаем кружком помидора и зеленью.

    Холодные мясные закуски для фуршета

    Салат с беконом

    Вкусная и яркая закуска. Просто и быстро готовится.

    • бекон — 100 гр. ;
    • помидорки черри — 6 шт. ;
    • салатные листья;
    • батон — 3 кусочка;
    • сок лимона — 15 мл;
    • масло оливковое — 30 мл.
    1. Порезать бекон и обжарить до хруста.
    2. Батон порезать кубиком и подсушить на сковородке.
    3. Помидоры порезать пополам, салатные листья порвать. Добавить сухарики и бекон.
    4. Перемешиваем и заправляем салат маслом и лимонным соком.
    Мясо в апельсинах

    Сочное, нежирное, с приятным цитрусовым привкусом и ароматом блюдо.

    Что нужно для приготовления?

    • мясо говядины 1 кг;
    • апельсины 2 шт. ;
    • специи, лук и соль по вкусу.
    1. Берем кусок мяса в виде бруска. Надрезаем не до конца.
    2. Режем лук и апельсины кольцами.
    3. Натираем говядину специями и солью.
    4. Разрезы заполняем кольцами лука и апельсина.
    5. Переложить мясо в форму. Добавить немного воды.
    6. Плотно закрыть фольгой. Проколоть иглой фольгу в нескольких местах. Печь в духовке при 200-220 1,5 часа.

    Блюдо готово! Осторожно снимите фольгу, может обжечь горячий пар. Пусть мясо постоит минут 20, затем порезать на порционные кусочки.

    Кстати, попробуйте апельсины! Очень вкусно!

    Мясная нарезка

    Помогут вам фотографии ниже.



    Фруктовое меню

    Салат фруктовый в ананасе

    Ароматный, красивый и вкусный десерт.

    Понадобится:
    • сахарная пудра;
    • ананас;
    • бананы;
    • яблоки;
    • апельсины;
    • киви;
    • йогурт;
    1. Разрезаем ананас пополам.
    2. Вынимаем мякоть и нарезаем кубиками, как и остальные фрукты.
    3. Посыпать сахарной пудрой.
    4. Заправить йогуртом.
    5. Готовый салат накладываем в половинку ананаса.
    Фруктовая тарелка

    Разнообразные фрукты достаточно разрезать на кубики и разложить по тарелкам в разных пропорциях. Тогда каждое блюдо будет иметь свою цветовую гамму.

    На фото приведены оригинальные способы оформления фруктовой нарезки и канапе с фруктами.

    Отмечаем 23 февраля. 15 блюд для суперфуршета на работе

    У всех работающих рано или поздно возникает вопрос: как лучше отметить праздник на работе и какими блюдами накормить вечно голодных коллег. Фуршет на работе актуален и на 23 февраля, и на 8 марта, и в другие праздники. Делимся идеями для бюджетного, быстрого и вкусного фуршета.

    Поговорим о фуршете, который можно организовать на работе самим и о том, как накормить коллег в условиях классического офиса — без использования кухни. Мы рассчитываем максимум на 50 человек.

    Рассмотрим два варианта подготовки к фуршету. 1. Еда-конструктор — дома делаются некоторые заготовки, а на работе всё только собирается. 2. Готовим всё в офисе, используя руки коллег, ножи и посуду для подачи. Мы разделили 15 рецептов на 2 группы. Вы можете миксовать их между собой или выбрать более удобный для себя вариант.

    Важно: не забудьте купить одноразовую посуду (как минимум тарелки для закусок, вилки и стаканчики), желательно одноразовую бумажную скатерть и мусорные пакеты (для простоты и быстроты уборки столов), салфетки. Не помешают и пластиковые пищевые контейнеры. Если еды было очень много, а едоков не очень, можно разложить еду по контейнерам и оставить её на следующий день в холодильнике или раздать по домам желающим.

    Готовим дома, собираем фуршет на работе

    Ветчина, сыр и майонез

    Рулетики из ветчины с сыром – отличная закуска, которую оценят многие.

    Дома: сварите яйца и натрите сыр. На работе: распределите начинку по ломтикам ветчины, сверните в рулетики. Потребуется: варочная поверхность и тёрка.

    Рулетики из ветчины с сыром

    Цезарь на шпажках

    Закуска на шпажках на тему салата цезарь — быстрый и эффектный вариант популярного салата. Идеальное блюдо для фуршета или для приёма нежданных голодных гостей.

    Дома: приготовьте гренки и сделайте заправку. На работе: нарежьте ингредиенты и нанизайте их на шпажки. Потребуется: варочная поверхность, блендер, тёрка и деревянные шпажки.

    Закуска на шпажках на тему салата цезарь

    Творог, сметана и укроп

    Конечно, в супермаркетах можно купить готовые свежие сыры с добавками, но мы – экономные и умелые, готовим творожную намазку сами. Ведь это так просто!

    Дома: подготовьте намазку. На работе: нарежьте хлеб, подсушив его в тостере (но это не обязательно!) и намажьте творожной массой. Потребуется: блендер и тостер, по возможности.

    Творог с укропом

    Паста, сыр и орехи

    Нынче в моде все средиземноморское и морское – вот и накормите коллег «ракушками», фаршированными сыром и орехами.

    Дома: отварите пасту, поджарьте орехи в духовке (но можно и на сухой сковороде), приготовьте заправку и сырно-сливочную начинку. На работе: нафаршируйте пасту, выложите на листья салата и полейте заправкой. Потребуется: варочная поверхность, духовка, миксер.

    «Ракушки», фаршированные сыром и орехами

    4 сыра и фундук

    Сколько раз мы проходили это в новых компаниях! На красивом подносе подаём вот такие маленькие белые шарики – «конфеты» из сыра. Гости отказываются – говорят, сладкое еще рано. А мы настаиваем и после с улыбкой наблюдаем за их выражением лиц, когда они всё-таки кладут «конфету» в рот и чувствуют вкус четырёх сыров одновременно…

    Дома: натрите на тёрке твёрдый сыр. На работе: приготовьте сырную массу и сформируйте из них конфеты, начинив орехами. До подачи уберите в холодильник. Потребуется: тёрка и холодильник (на работе!)

    Сладкий перец, копченый сыр, ананасы и окорок

    Если хочется накормить коллег чем-то ярким, аппетитным и сытным, но не пирогами, приготовьте салат с тамбовским окороком. Уверены, что все они придут к вам за рецептом этого блюда!

    Дома: приготовьте заправку. На работе: нарежьте и смешайте все ингредиенты. Потребуется: тёрка, дуршлаг, варочная поверхность.

    Салат из трех перцев с окороком и сыром

    Свекла, сыр и песто

    Даже если песто — готовое из магазина, а свеклу для этого канапе не запекать, а сварить и купить дешевый козий сыр, все равно свекольные башенки с сыром станут украшением любого фуршета и застолья.

    Дома: отварите или запеките свеклу. На работе: соорудите башенки, для удобства скрепив их тонкой шпажкой. Потребуется: варочная поверхность или духовка, шпажки.

    Свекольные башенки с мягким сыром

    Лаваш, сливочный сыр, лосось и сладкий перец

    Такая закуска всегда эффектно смотрится, готовится просто и её удобно есть.

    Эти рулеты из лаваша с разными начинками — вкусные, сытные, и понравятся всем. В качестве начинки можно также использовать тонко нарезанную ветчину, колбасу, буженину и любые нарезанные соломкой или брусочками овощи.

    Дома: запеките сладкий перец (или используем готовый запеченный из банки), натрите на терке цедру. На работе: приготовьте 2 начинки и намажьте их на лаваш. Для лучшего вкуса уберите готовые рулетики в холодильник на 20-30 мин. Потребуется: духовка, тёрка и холодильник (на работе!)

    Рулеты из лаваша с разными начинками

    Готовим фуршет на работе

    Покупайте продукты проверенные, которые уже сами пробовали и оценили по достоинству. Не стоит экспериментировать на коллегах с новыми вкусами и ароматами. Фрукты вымойте, даже цитрусовые. Позаботьтесь о нужном количестве острых ножей для нарезки и нескольких разделочных досках.

    Мясная, колбасная и сырная нарезка плюс хлеб для тостов

    Для фуршетного стола такой конструктор – спасение. От сэндвичей, приготовленных из отлично подобранных ингредиентов, вряд ли кто-то откажется. Ваш конструктор станет хитом фуршета, если добавить к нему ещё паштет, из куриной печёнки и клюквенный джем или селёдочное масло и кисло-сладкие яблочные ломтики. А если рядом поставить тостер, то некоторых коллег вы потеряете надолго.

    На работе: к кетчупу добавить мелко нарезанную свежую зелень, например, кинзу. А майонез приготовить или самим, или добавить в готовый немного горчицы и лимонного сока – для уникальности вкуса. Можно добавить и мелко нарезанные маринованные огурцы или каперсы. Потребуется: нож, разделочные доски и тостер, по возможности и желанию.

    Конструктор для сэндвичей

    Сыровяленая ветчина, рукола, творожный сыр и песто

    Кажется это так просто: ветчина, рукола и песто, но почему так трудно оторваться от этой моментальной в приготовлении закуски?! Может всё дело в её особом средиземноморском колорите.

    На работе: для быстроты песто купить в магазине, а вместо сыровяленой ветчины (которая нынче дорого стоит) купить шпек. Он более плотный и соленый, чем ветчина, но для такой закуски отлично подойдёт. Потребуется: нож и разделочная доска.

    Ветчинные рулетики с руколой

    Креветки, сельдерей и огурец

    Эта закуска из креветочного салата, поданного на кружке свежего огурца – специально для девочек. Она словно создана для милых дамских посиделок, девичников или фуршетов в дамских рабочих коллективах. Выглядит аккуратно, привлекательно и не оставляет ненужного чувства излишней сытости.

    На работе: в салат добавить немного маринованных огурцов, а часть сметаны заменить качественным майонезом. Креветки лучше брать небольшие глубоководные из северных вод, можно даже коктейльные. За большими, тропическими не гонитесь – здесь их мягкий и почти нейтральный вкус не к чему. Потребуется: нож и разделочная доска.

    Салат из креветок на ломтиках огурца

    Сладкий перец, ветчина и ананас

    Это особенный салат. В нём всё непривычно – от формы подачи до сочетания ингредиентов. И заправлен он только солью, перцем и небольшим количеством рома – очень правильное начало для праздника, особенно если завтра наступает выходной день.

    На работе: если после фуршета нужно ещё поработать, ром и ликёр можно заменить сахарным сиропом, смешанным с соком лайма. При покупке ананаса обязательно нюхайте его, спелый ананас не способен утаить от покупателей свой призывно тропический аромат. Потребуется: нож, миска и разделочная доска.

    Салат из перцев в ананасе

    Рижский хлеб, творожный сыр и подкопченный лосось

    Если рижский хлеб намазать творожным сыром и добавить тонкий ломтик подкопченного лосося, получится отменный, сытный и вкуснейший бутерброд. Мы пошли чуть дальше, усложнив намазку и соорудив маленькие канапе, которые так чудесно подать на фуршетный стол.

    На работе: подкопченного лосося можно заменить на слабосоленого или вообще — на палтуса. Количество слоев тоже регулируйте по вашему вкусу, но не увлекайтесь – ведь канапе должно быть небольшим и изящным, чтобы его было удобно есть руками. Потребуется: нож и разделочная доска.

    Закуска из копченого лосося

    Оладьи, красная икра и авокадо

    Икра с блинами – классика русской кухни и традиционно праздничное блюдо. А если взглянуть на эту парочку в свете модных тенденций? Вот что у нас получилось: сытная основа, пикантный топинг и сливочный крем к нему.

    На работе: оладьи, конечно, лучше напечь дома! Но можно купить готовые или вырезать круги из дрожжевых блинчиков, если не смогли найти в магазине оладушки. Только для удобства за основу возьмите несколько блинных кружков, смазанных кремом из авокадо. Вряд ли один блинчик сможет выдержать ношу из икры и крема. Крем готовьте на работе, сразу перед подачей закуски на стол. Потребуется: нож и блендер (хотя при желании крем можно взбить и вилкой).

    Блинчики с икрой и кремом из авокадо

    Сгущёнка, клюква и кедровые орехи

    Коллеги будут вам благодарны, если на фуршете будет что-нибудь сладкое. Реализуйте их мечту, приготовив таёжный десерт, созданный на основе детских воспоминаний Александра Карелина. Он готовится просто и быстро и нравится всем.

    На работе: а этом десерте возможна только одна-единственная замена. Вместо брусники можно взять клюкву или смесь из брусники и клюквы. Остальное – постоянная и неизменяемая константа! Потребуется: порционная посуда для десерта и холодильник (на работе!)

    В любой компании всегда найдутся вегетарианцы или люди, соблюдающие пост – про них тоже стоить помнить и заранее продумать пару веганских и постных блюд, чтобы на празднике всем было комфортно и приятно. Тогда фуршет на работе точно будет на 5 с плюсом!

    Как избежать не совсем комфортных последствий использования чеснока для приготовления фуршетных блюд?

    1. Совсем не использовать его, заменив горчицей, лимонным соком, сливочным хреном.

    2. Разрезать зубчик чеснока пополам и удалить зеленый росток.

    3. После еды съесть дольку лимона с цедрой.

    4. Уйти домой и там страдать в одиночестве.

    Фуршетный стол

    Идеи и рецепты для фуршетного стола

    Перед вами стоит задача организовать фуршетный стол, и вы не знаете, что приготовить на фуршет? Милости прошу в тематическую рубрику сайта с идеями и вкусными рецептами для фуршетного стола. Для вас я собрала оригинальные, вкусные и доступные рецепты для фуршетного стола, чтобы вы приготовить закуски на фуршетный стол по особому случаю.

    Все представленные фуршетные закуски на сайте home-restaurant.ru сопровождаются пошаговыми фото и подробным описанием приготовления рецепта. И совершенно не важно, готовите вы фуршетный стол на свадьбу, фуршетный стол на работе, или фуршетный стол на день рождения — фуршетное меню (рецепты с фото) от сайта Домашний Ресторан вам обязательно пригодится.

    Просмотрите фуршетные закуски на праздничный стол (рецепты с фото) и вы поймете, что сможете приготовить фуршетные блюда у себя дома без особых хлопот. Благодаря представленным на сайте рецептам, вы сможете составить меню для фуршетного стола, а приведенные на сайте блюда для фуршетного стола (рецепты с фото) помогут определиться с выбором.

    Если вам понравились закуски на фуршетный стол, не забывайте поделиться с друзьями в социальных сетях. А если у вас свои рецепты на фуршетный стол, делитесь, пожалуйста в комментариях, или в группе Домашнего Ресторана Вконтакте.

    10 вкуснейших рецептов тарталеток с красной рыбой

    Приветствую вас, дорогие друзья! Подготовку к праздникам начинать никогда не рано, поэтому сегодня с вами обсудим закуски в тарталетках с красной рыбой. И если вы еще сомневаетесь готовить или нет, то вот вам три причины почему стоит приготовить тарталетки с …

    10 идей для тарталеток с красной икрой

    Приветствую вас, дорогие друзья! Совсем скоро наступит подготовка к новогодним праздникам, и я предлагаю вашему вниманию интересную подборку рецептов тарталеток с красной икрой. Продукт, конечно, не на каждый день, но ведь согласитесь, отчасти благодаря таким важным мелочам как красная икра, …

    Канапе на шпажках с сыром, ветчиной и огурцом

    Канапе – небольшие аккуратные бутербродики, которые часто делают на шпажках: чтобы было удобно брать руками и сразу есть. Это незаменимая закуска для фуршетного стола: красивая, аппетитная и, главное, маленькая. Вариантов канапе не счесть: ведь скомбинировать ингредиенты можно множеством способов. Главное, …

    Тарталетки с красной рыбой, сыром и огурцом

    Очень вкусные и аппетитные тарталетки со слабосоленой семгой и твердым сыром отлично подойдут для праздничного стола или фуршета. Эффектный внешний вид закуски несомненно привлечет внимание гостей. В качестве начинки для тарталеток будем использовать сырную массу с чесноком и свежей зеленью. …

    Профитроли с копченой курицей и яйцом и свежим огурцом

    Закусочные профитроли – отличный вариант подать какой-то салат креативно и нестандартно. Особенно это актуально для фуршетов – ведь на них как раз принято подавать такую еду, которую удобно брать руками. Так что просто салат в салатнике на фуршете гостям не …

    Начинка для профитролей с икрой трески

    Икра трески сама по себе очень вкусная, хоть и довольно соленая. Зато она прекрасно сочетается с другими, более нейтральными ингредиентами – сыром, яйцами… Именно такое «содружество» я использовала в качестве начинки, когда решила сделать интересные закусочные профитроли на праздничный стол. …

    Закусочные профитроли с сырным салатом

    Думаю, всем известен салат из плавленого сырка, яйца, моркови и чеснока с майонезом. У него много разных названий: «Сырный», «Еврейский», «Студенческий», «Белочка»… Нравится он многим, так что хозяюшки частенько его готовят – и для будней, и для праздников. В обычные …

    Начинки для профитролей

    Что такое профитроли? Это маленькие булочки из заварного теста с пустотами внутри. Нам они больше знакомы из детства как эклеры с заварным кремом, но в последнее время встретить такие булочки все чаще можно с несладкой начинкой в качестве холодных закусок …

    Салат в тарталетках с корейской морковкой и колбасой

    Тарталетки с начинкой — оригинальный способ подачи различных салатов, паштетов, муссов, жульенов и даже запеканок. Сегодня в меню тарталетки с салатом из колбасы и корейской моркови. Обилие зелени и свежих овощей придает этой закуске освежающий вкус и неповторимый аромат. Простой …

    Профитроли с сырной начинкой

    Отличной закуской – вкусной и красивой – станут профитроли с несладкой начинкой. Они хороши как для стандартного праздничного застолья, так и оформленного в фуршетном стиле. Самое главное – интересная и вкусная начинка для закусочных профитролей. И здесь есть множество вариантов. …

    Профитроли с крабовыми палочками

    Профитроли – маленькие булочки из заварного теста, которые получаются полыми внутри. По вкусу они, как правило, нейтральны и от того, какую начинку вы в них положите, зависит, будет ли это десерт или закуска. Не будем сегодня говорить о десертах, давайте …

    Профитроли с грибами и сыром

    Профитроли – это не только десерт (когда их наполняют сладким кремом). Существуют также закусочные профитроли, которые хороши как и для обычного застолья, так и для фуршета. Начинка для закусочных профитролей может быть абсолютно любая, часто в них кладут какие-то салаты …

    Закусочные профитроли с паштетом из печени

    Сытно, вкусно и очень красиво – это все про чудесную закуску: профитроли с печеночным паштетом, сыром и огурцом. Сам по себе паштет из печени тоже имеет право претендовать на то, чтобы быть поданным на праздничный стол, но хозяюшки знают: он …

    Профитроли с красной рыбой и огурцом

    Фаршированные несладкой начинкой профитроли – отличный вариант для фуршетов и праздничных застолий. Такая закуска и смотрится ярко и необычно, и получается, как правило, сытной и вкусной. Так что если вы хотите удивить гостей, то непременно приготовьте закусочные профитроли с начинкой …

    Организация фуршета и идеи фуршетных закусок

    Слово «фуршет» берет свое начало от французского fourchette, что означает вила.

    Фуршет – это вид мероприятия и организация стола с небольшими закусками, когда каждый гость свободно выбирает блюда и напитки.

    На таких мероприятиях в качестве столового прибора преимущественно используются вилки, отсюда и его название.

    Еще основная отличительная особенность фуршета – отсутствие стульев и столов с расписанными местами.

    Традиция есть стоя зародилась во Франции в 19 веке. Заседающие в Парламенте политики взяли привычку устраивать перекус в 5 часов вечера, стоя возле стола с вилкой.

    Российская империя переняла у Франции многие традиции, в том числе и традицию фуршета. Традиция прижилась, но трансформировалась.

    Так у нас появился фуршетный стол – холодные закуски и напитки за небольшое количество времени.

    Во всем мире же фуршет называют буфетом – buffet.

    В мире существуют две очень похожие традиции – шведский стол (smorgasbord) и буфет (buffet).

    Оба варианта предполагают наличие закусок. При этом на шведском столе – это холодные блюда, так называемые «пальчиковые закуски», которые можно взять руками или за шпажку, а на буфете – холодные и горячие блюда.

    Шведский стол предполагает небольшое количество времени. Буфет же – более серьезный прием пищи.

    Как бы то ни было, и то и другое – удобный формат организации встречи, мероприятия, когда планируется большое количество гостей и небольшое количество времени и пространства.

    Креветки с манго в манговом соусе

    Как правило, фуршеты снискали любовь и популярность в корпоративной культуре. Это удобный способ провести время с коллегами за общением, легкими закусками и напитками.

    Фуршетный стол можно организовать и в домашних условиях. Это красивый и изящный вариант праздника, когда основная цель мероприятие – общение, а не обильная трапеза.

    Подойдет ли Вам фуршет?

    – да, если у Вас планируется много гостей и ограничено место;

    – да, если Вы ограничены во времени;

    – да, если основная цель общение или тематическое мероприятие и развлечение.

    В настоящее время существуют кейтеринговые фирмы, которые проводят организацию фуршетов «под ключ». Но, организовать фуршет можно и самостоятельно, заранее все продумав, составив меню и список покупок.

    Что понадобится для организации фуршетного стола?

    – скатерть на стол, желательно длинная («в пол») или «юбка»;

    – тарелки для закусок – группируются стопками по 6-10 штук;

    – бокалы и рюмки – используют различные способы группировки и расстановки – в ряды, группами, «змейкой», «елочкой».

    – вилки – нет никакой роли с какой стороны от тарелок или в какой части стола они будут находится, главное, чтобы гостям было удобно ими воспользоваться.

    – шпажки – они понадобятся для подачи закусок;

    – порционные стаканчики-креманки, если планируете подавать закуски в них;

    – сервировочные блюда, подносы, доски, многоярусные подставки;

    – лопатки, кулинарные щипцы и прочие приборы для раскладок;

    – красиво в центре стола будет смотреться цветочная композиция.

    Основное правило фкршета – все необходимые приборы, салфетки, блюда и напитки должны стоять удобным образом, чтобы гостю не составляло труда их достать!

    Низкие предметы лучше ставить к краю стола (например, рюмки), высокие – ближе к центру (например, фужеры на высокой ножке), это же правило касается и закусок.

    Обустройство фуршетного стола.

    – Напитки в бутылках ставят к краю стола, этикеткой «наружу».

    – Компоты, соки, морсы – в кувшинах на тарелках.

    – Закуски на сервировочных тарелках расставляют на свободное от приборов пространство.

    Овальные и квадратные блюда ставят под углом 45 градусов.

    В первую очередь на стол ставят те закуски, которые не теряют своих качеств и внешнего вида от воздействия температуры.

    В последнюю очередь ставят заливные, закуски под майонезом, масло и икру.

    Закусочное масло с вяленными томатами и базиликом

    Меню фуршетного стола предполагает 10-15 холодных закусок, 1-3 горячие, напитки.

    Рассчитайте время на приготовление закусок – оцените его объективно и возьмите с запасом! Несмотря на небольшой размер закусок, они требуют кропотливой работы.

    Вариантов фуршетных закусок – море! Вы можете подключить Вашу фантазию и придумать невероятно вкусные и оригинальные идеи, а можете воспользоваться классическими вариантами для фуршетного стола. За счет разнообразия используемых продуктов и способов подачи закусок, фуршетный стол может выглядеть богато, вкусно и красиво!

    Примеры фуршетных закусок.

    Самый распространенный вариант фуршетных холодных закусок – канапе – мини-бутерброды. Как правило, их подают, снабдив шпажкой.

    Сейчас существуют специальные формы-вырубки для нарезки хлеба и прочих ингредиентов для канапе. Но можно обойтись и обычным ножом или фигурными вырубками. Главное – проявить фантазию и аккуратность в исполнении!

    Варианты канапе можно продумать заранее, а можно действовать интуитивно, собирая на шпажку разнообразные ингредиенты:

    – хлеб белый/ черный/ крекеры;

    – рыба слабой соли/селедка/креветка;

    – помидоры черри/огурец/редис/авокадо/листья салата/зелень;

    – корнишоны/маринованная свекла/грибы/мини-луковички/мини-кукурузные початки консервированные и др.

    Не ограничивайте свою фантазию, подавать закуски можно не только на хлебе, используйте крекеры, чипсы, ломтики огурца!

    Закуска из авокадо подана на крекерах

    Поддержать канапе на фуршетном столе могут и их большие «братья» – кростини и брускеты.

    Эти традиционные итальянские закуски на ломтике поджаренного хлеба просты в приготовлении, а разнообразие их велико.

    Кростини с виноградом

    Брускета представляет собой небольшой тост из запеченного на гриле хлеба с различными намазками и присыпками. Самый простой вариант брускеты – поджаренный хлеб, смазанный оливковым маслом и натертый зубчиком чеснока.

    Для разнообразия на хлебный ломтик можно укладывать начинки – томаты, лук, базилик, сыр (пармезан, моцарелла, фета), креветки, ветчина или колбаса.

    Например, Вы можете подать брускету с пармской ветчиной и инжиром.

    Или приготовить вегетарианский вариант – брускету с томатами и баклажанами.

    Итальянская кухня подарила миру много вкусных вариантов закусок!

    Прекрасны такие классические сочетания, как ветчина прошутто с дыней (для дыни используйте ложку нуазетку).

    Канапе – ветчина прошуто с дыней

    А также, «каперезе на вилке» – помидор черри, мини-моцарелла-базилик.

    Еще один классический вариант подачи холодных закусок – тарталетки.

    Для их приготовления используют, как правило, несладкое песочное рубленное тесто. Можно воспользоваться и готовыми тарталетками – это сэкономит Вам время.

    Начиняют – всевозможными несложными салатами из нескольких ингредиентов.

    Так же тарталетка – отличный вариант для подачи икры.

    Можно приготовить закусочные профитроли из нейтрального по вкусу заварного теста.

    Идея та же – начиняем готовыми салатами.

    Идеальны для фуршета – порционные стаканчики-креманки.

    Креветки с соусом табаско

    В них можно подавать и салаты, и закуски. Они имеют то преимущество, что закуски, поданные в них, можно смело дополнять соусом.

    Используйте самые различные сочетания и не бойтесь экспериментировать!

    Единственное, что вам нужно предусмотреть, куда гости будут утилизировать пустые креманки, чтобы все было эстетично.

    Креветки и манго, поданные с манговым соусом.

    Большую популярность приобрели рулеты в лаваше. Готовятся просто! Выбираете начинку на свой вкус (мясная или рыбная), добавляете сочности за счет зелени – листьев салата, огурца, помидора и т.д., можно использовать любой соус (майонез и др.). Главное – скрутить рулет потуже и дать время спрессоваться ингредиентам, нарезаем на порционные кусочки острым ножом.

    Рулетики из лаваша с красной рыбой

    Можно приготовить и блинные рулеты. Блины печем не сладкие. И действуем аналогично – распределяем по блину начинку, сворачиваем рулетом, нарезаем на порционные «роллы».

    Классика жанра – блинные рулеты с творожным сыром, слабосоленой рыбкой и икрой.

    Блинные рулеты с творожным сыром, слабосоленой рыбкой

    Так же блины можно фаршировать любой начинкой на ваш вкус и подавать порционно, например, в виде мешочков.

    Еще один вариант фуршетной закуски – фаршированные яйца.

    Фаршированные яйца

    Вот примеры проверенных вкусных сочетаний:

    1.Сыр, желток, чеснок, майонез

    2.Икра (без желтка)

    3.Сыр, грецкие орехи, чеснок, майонез

    4.Печень трески, желток

    5.Паштет с желтком

    6.Авокадо, крабовое мясо, майонез

    7.Зеленый горошек, желток, майонез

    И даже вариацию «селедки под шубой» можно подать в яйце – нафаршировав его свекольной начинкой, и увенчать композицию кусочком селедочки.

    Селедка под шубой вариант для фуршета

    Не пренебрегайте овощными закусками – они легкие и хорошо дополняют мясные и рыбные варианты. Можно использовать фаршированные помидорки черри,

    Фаршированные помидорки чериМаринованные грибочкиМорковные шарики

    Горячие закуски должны отвечать тем же основным требованиям фуршетного стола – удобство для гостей при их выборе.

    Если планируете жульен, пусть он будет в небольших порционных кокотницах.

    Если мясные закуски, пусть каждая будет снабжена шпажкой или продумайте заранее наличие лопаточки или щипцов, при помощи которых гостю будет удобно обслуживать себя самому.

    Мясные рулетики

    Можно подготовить закусочные пирожки, открытые корзиночки или другие изделия из теста, которые гость может брать руками.

    Сервируя фуршетный стол, старайтесь чередовать закуски из мяса, рыбы, овощей. Например, не стоит ставить рядом две мясные закуски.

    Бутылки с минеральной водой, соком открывают за 5-10 мин до приглашения гостей к столу, причем откупоривают лишь часть бутылок, а остальные открывают уже в процессе.

    Бутылки со спиртными напитками откупоривают на кухне, за исключением шампанского.

    Бутылку с шампанским можно поместить в ведерко со льдом и поставить на край стола. С него же и начать, в качестве аперетива, и поднимая бокалы начать Ваше мероприятие!

    Пирожные Шу

    На десерт можно подать порционные креманки с десертами, мини-пирожные, сладкие канапе, фрукты на шпажках, из напитков – кофе, конъяк и ликеры.

    Веселых и вкусных Вам праздников!

    Кристина Белько

    Здравствуйте! Меня зовут Кристина. Когда я была маленькой девочкой, обожала рассматривать мамины кулинарные книги и лепила своим куклам блюда из пластилина. Сейчас я сама мама двух малышей и очень люблю баловать их разными вкусностями. Поиск интересных рецептов и обмен кулинарными премудростями стал для меня увлекательным хобби. Вдохновение черпаю в своей семье, книгах и прогулках по красивейшему городу Санкт-Петербургу. Для своей семьи я выбираю вкусное и здоровое питание. При приготовлении использую простые и доступные ингредиенты, часто прибегаю к помощи пароварки. Люблю русскую кухню, считаю, что это часть нашей истории и культуры. Так же, в нашем меню часто появляются блюда национальных кухонь, зарекомендовавшие себя во всем мире. Рецепты, которые я Вам предлагаю, полюбились моим родным и близким. Надеюсь, что и Вам они придутся по душе и ко столу! С радостью отвечу на Ваши вопросы, приму замечания и предложения! Оставляйте свои комментарии на сайте или пишите мне на почту [email protected] и @kristinabelko в Инстаграм.

    1 комментарий Скрыть комментарии

    Кристина,Доброго времени суток!нужна помощь!с каких подручных материалов можно сделать подставки по канапе?(очень много канапе,примерно штук 400-500)типа картона каким то образом украшенным)заранее спасибо!

    avtomat_kx

    Интересное в сети

    Интересное в мире

    Классические канапе
    Канапе и фуршет – как братья-близнецы. С помощью обычных зубочисток и нехитрых продуктов можно в считанные минуты замутить очень вкусную закуску. Самый простой вариант: сыр, ветчина (колбаса) и оливки либо несколько видов сыра и оливки. Кубики колбасы можно чередовать с кубиками хлеба, виноградом и огурчиком.

    Канапе на шпажках рулетиками
    В данном случае берется жареная ветчина ломтиками. В нее заворачивается паштет и все это нужно «пригвоздить» к маленькому кусочку булочки. Как вариант, вместо ветчины и паштета берутся поджаренные слайсы бекона с начинкой из чернослива. А можно сделать ход конем и обмотать тонкий кусочек ветчины вокруг сыра, наколоть на шпажку и украсить петрушкой.

    Канапе с креветками
    Этот вид канапе считается особым. Сами по себе креветки являются деликатесом и много их не бывает. Кусочек салями закалывается креветкой и обваливается в натертом сыре и цедре лимона. Для яркости и разнообразия вместо салями можно взять манго, а креветки замариновать в оливковом масле со сладким болгарским перцем.

    Сладкие канапе
    Интересное сочетание вкусов – вишня, сыр и киви или киви, банан и виноград. Только не забывайте, что некоторые фрукты быстро темнеют и теряют свои полезные свойства. Интересным вариантом будет также суфле из бисквита. Испеченный бисквит обмакивается в белую и шоколадную глазурь и подается на шпажке.

    Варианты бутербродов для фуршета
    А здесь поток идей поистине безграничен. Берем черный хлеб, режем его треугольниками либо небольшими квадратами, намазываем сливочным маслом и выкладываем нарезку. Чем больше вариантов, тем разнообразнее фуршетный стол. На масло можно положить укроп, ветчину, порубленное копченое мясо, слайсы из красной рыбы, грибную икру, кусочки авокадо, тертый сыр.

    Бутерброды «под водочку»
    Особенность этих бутербродов заключается в том, что в их состав входит практически все, чем обычно закусывают 40-градусный напиток. А на фуршетах, как известно, без хорошей закуски далеко не уедешь. Черный хлеб смазывается сливочным маслом и с помощью шпажек на нем фиксируется кусочек вареного яйца, морковка, селедка, маринованный огурец, маслинка и петрушка.

    Оригинальные бутерброды «Божья коровка»
    Готовится просто, выглядит натурально! Берет хлеб, смазываете его любым сливочным маслом или пастой, кладете половинку помидора черри. Из оливок делаете «голову» и точки, для глаз можно взять обычное масло.

    Фаршированные яйца и помидоры
    Еще одно классическое блюдо любого фуршета – всеми любимое и всегда съедаемое подчистую. Начинку делаем из риса, икры, укропа, морковки, овощей. Одним словом, универсальное и всегда новое блюдо!

    Закусочные снэки
    Снэки в виде шариков положительно воспринимаются на фуршетах. И выглядят аппетитно, и на вкус хороши! Делают снэеки из обычного пюре или мелко натертых продуктов. Шарики обваливают в различных специях: от карри они будут желтыми, от паприки красными, а от черного перца – соответственно, черными. Внутрь снэков обычно кладут мелко нарубленную зелень, изюм или орехи.

    Закуски в кляре
    Любое мясо кусочками, овощи и морепродукты можно пожарить в кляре. Готовится он очень просто – 8 ст.л. муки смешиваем с одним желтком и 200 мл. воды. Чтобы кляр получился воздушным, можно добавить немного крахмала. Подавать на красивом, большом блюде, украсить петрушкой.

    Куриные крылышки
    Еще одна замечательная закуска для фуршета. В идеале, перед жаркой крылышки маринуют в белом вине или соевом соусе с добавлением чеснока, тимьяна, розмарина и карри. Чтобы придать блюду золотистый оттенок, в маринад добавляют немного меда.

    Профтитроли
    Профитроли – это такие маленькие булочки с начинкой. Делаются из заварного теста. Собственно, начинка может быть как сладкой (в качестве десерта), так и несладкой. Для теста возьмите 250 мл воды, 100 грамм жирного сливочного масла (лучше 82%), щепотку соли и сахара, стакан муки с горкой и 6 желтков. Смешиваете соль, сахар и воду в сотейнике, добавляете масло. Доводите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая лопаткой. Как только закипит, всыпаете муку и размешиваете. Добавляете один желток, пару минут размешиваете, затем повторяете то же самое с остальными желтками. Формируете кружки диаметром 2,5 – 3 см и ставите в разогретую духовку на противне на 20 минут. Любая начинка, которую приготовите, будет идти на ура.

    Мексиканские кукурузные кексы
    1 сладкий и 1 острый перцы разрежьте пополам, сердцевину удалите, нарежьте мелкими кубиками. Просейте в блюдо 0, 75 стакана муки и перемешайте ее со 120 г. Крахмала, 2 ч.л. разрыхлителя, солью, кубиками перца, 100 г тертого сыра эмменталь, 40 г. Тертого пармезана, 1 ч.л. паприки, 285 г. Консервированной кукурузы. Отдельно взбить 125 мл кукурузного масла, 375 г натурального йогурта и все это влить в тесто. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут. Замечательно, если у вас есть готовые силиконовые формы для мини-тарталеток. Перед подачей к столу кексы можно также украсить мелко изрубленным сладким перцем.

    Закуска на чипсах из креветок
    Понадобятся качественные, крупные чипсы. На них выкладывается начинка, которая готовится следующим образом. Вареные креветки, черные оливки без косточек, чеснок, маринованные корнишоны и немного рассола от них, майонез и плавленый сыр измельчаются в блендере до однородной массы. Советуем наполнять чипсы непосредственно перед подачей на стол, иначе они размокнут.

    Мини-пицца
    Никакие эксперименты с тестом вам здесь не понадобятся. Аккуратно вырезаете круглые донышки из обычного хлеба для тостов. Затем кладете на них начинку для пиццы (на ваш выбор) и запекаете в духовке несколько минут.

    Оформление закуски «Русалка»
    Главное в любом фуршете – это возможность фантазировать. На фото показано, как с помощью доступных продуктов создать большое, красивое и очень аппетитное блюдо. Естественно, составляющие частей тела «Русалки» могут отличаться – вы сами решаете, будет ли хвост колбасным, а тело – овощным. В целом же, порядок здесь такой: для волос «Русалки» берется зеленый лук, морская капуста или в крайнем случае корейская морковка, грудь и голова представляют собой тарелки с любыми салатами, для тела и хвоста берется все, что имеет круглый срез (помидоры, колбаса, лимоны, апельсины), хвост делается из шпрот, а контур выкладывается оливками.

    Шампиньоны с курицей и сыром
    Шляпки грибов отделяем от ножек, кладем в них по кусочку сыра, немного приправ, мелко изрубленное отварное мясо курицы и отправляем в микроволновую печь буквально на 2-3 минуты.

    Грузинская пхали
    Основной компонент – красная свекла. Ее отваривают, толкут, добавляют чеснок, соль и перец по вкусу, а также немного обжаренных и также истолченных грецких орехов. Их этой массы формируют шарики либо лепешки и подают гостям на пробу.

    Клюквенный соус для закусок
    Кисло-сладкий соус из клюквы хорошо сочетается с мясными закусками и морепродуктами. 1 стакан сахара растворите в стакане апельсинового сока, нагревая их на среднем огне. Добавьте цедру апельсина и 500 грамм клюквы (лучше всего свежей). Варите минут 8-10 до тех пор, пока клюква не лопнет. Соус будет жидким, но когда вы снимете его с огня и остудите, загустеет.

    Шарики из ветчины
    Шарики, между прочим, можно приготовить не только из свеклы или пюре. Возьмите 400 грамм ветчины, 5 вареных яиц и одну большую луковицу. Все это нарежьте мелкими кубиками и добавьте майонез. Его потребуется немного – только для связки продуктов, чтобы можно было слепить шарики размером чуть меньше персика. Обваляйте их в измельченных грецких орехах, выложите на блюдо и посыпьте зеленью петрушки.

    Чернослив в беконе
    Понадобится крупный чернослив – чем крупнее, тем лучше. Его наполняют растертыми с чесноком и зеленью грецкими орехами, оборачивают полоской бекона и запекают в духовке. Бекон должен хорошо подрумяниться.

    Фаршированные крабовые палочки
    Если хорошо присмотреться, крабовая палочка – это тонко скатанный слой того, что мы называем мясом краба (на самом деле, филе морской рыбы сурими). Крабовые палочки аккуратно разворачиваем кладем на слой начинку в виде тертого сыра, порезанных огурцов, чеснока, майонеза, зелени. Заворачиваем обратно и ставим на стол к остальным блюдам для фуршета.

    Чесночные тосты
    Готовим начинку для тостов. 2 вареных яйца измельчить, смешать с 1 огурцом маринованным, пряными травами, зеленым луком, размятой печенью трески (грамм 150 будет достаточно). Тосты обжарить в растительном масле с чесноком, выложить сверху начинку, украсить свежей зеленью.

    Отменная закуска из баклажанов
    Для приготовления этого блюда очистите баклажаны от кожуры, нарежьте их колечками и обжарьте с 2-х сторон на сковороде. Смажьте соусом из майонеза с чесноком и выложите на блюдо. Дальше все зависит от вашей фантазии и желания. Можно сложить баклажаны вместе по два кружка, а можно выложить на каждый по половинке маленьких помидоров черри и с помощью оливок, кетчупа и соуса сделать «паучков» или «божьих коровок».

    Рафаэлло из крабовых палочек
    Это нехитрое блюдо способно украсить стол не только в будний день, но и в праздник. Минимум хлопот – и вот на фуршетном столе уже стоит тарелочка с сырно-крабовыми шарами «Рафаэлло». Измельчите в мелкую крошку 1 вареное яйцо, 2 зубчика чеснока и 200 грамм сыра с помощью блендера. Перемешайте и добавьте столько майонеза, чтобы масса из сыра, чеснока и яйца стала вязкой. Сформируйте шарики, в каждый из них положите по оливке. Обваляйте в мелко измельченных в отдельной посуде крабовых палочках и поставьте в холодильник.

    Рисовые кексы с кукурузой и сыром
    Рис и сыр смешиваются в соотношении 1:4, добавляется мороженый зеленый горошек и кукуруза. Отправляете в микроволновку до полного расплавления сыра. Затем наполняете формы для кексов – лучше с гладкими стенками. Даете остыть, осторожно вынимаете и обкладываете этими «башенками» мясо либо любое другое блюдо.

    Моццарелла с ветчиной
    Берете сыр моццарелла, заворачиваете его в ветчину и перевязываете зеленым луком. Если под рукой нет моццареллы, можно взять любой другой сыр. Главное, чтобы он был твердым.

    Рулет из лаваша
    Что и говорить, лаваш – настоящая палочка-выручалочка для любой хозяйки. Тонкий пласт лаваша смазывают майонезом. На один край будущего рулета выкладывается корейская морковка и ниточный сыр. Затем рулет заворачивается очень плотно и разрезается на кусочки-роллы желаемых размеров. Естественно, начинка для лаваша может быть самой разнообразной. Не менее вкусны роллы с копченой рыбкой, ветчиной, грибами, свежими огурцами.

    Мохито для фуршета
    Наверняка, вы уже определились, какие именно напитки будете подавать во время фуршета. Тем не менее, такой напиток как мохито никогда не будет лишним на любом столе. Для одной порции понадобится 40 мл светлого рома, 30 мл сока лайма, 1/3 пучка мяты, 2 ч.л. сахара, содовая. В высокий бокал нужно положить мяту и хорошо размять ее пестиком. Добавить сок лайма, сахар и полностью наполнить бокал колотым льдом. Также добавить ром, а сверху содовую. Осторожно перемешать. Украсить пучком мяты и кусочком лайма.

    Смузи для фуршета
    Обычно для приготовления смузи берутся какие-нибудь фрукты (банан, клубника, персики), мед или сахар, молоко или апельсиновый сок. Все взбивается до однородной массы в блендере и подается в высоких бокалах. По желанию, можно добавить лед и немного алкоголя.

    Используйте для фуршета любой из рецептов — гости будут в восторгет! Это будет потрясающий день !

    Что приготовить на фуршетный стол и как сервировать его

    Проведение праздников в форме фуршета не очень-то отвечает российским традициям, но в последнее время приобретает всё большую популярность. За фуршетный стол не садятся, к нему подходят в паузах развлекательной программы и перекусывают стоя.

    Содержание:

    1. Что такое фуршетный стол
    2. Что приготовить на фуршетный стол
    3. Сервировка фуршетного стола

    Что такое фуршетный стол

    Следует помнить, что фуршетный стол – это минимум занятого места в вашем доме, но в то же время он является превосходным сочетанием различных закусок и напитков.

    Приглашая родных и близких в гости, мы непременно хотим порадовать их чем-то вкусным. Конечно же, не в еде счастье, но ведь так хочется сделать праздник идеальным. Фуршетный стол представляет собой набор закусок, горячих блюд и десертов, а также напитки.

    Главный вопрос любой хозяйки «Чем удивить гостей?». Поэтому стоит заранее продумать праздничное меню фуршетного стола.

    Что приготовить на фуршетный стол

    Начать стоит с нарезки для стола. Здесь полет ваших фантазий не ограничивается как выбором продуктов, так и оформлением блюда. Самую простую тарелку с закуской можно украсить и превратить в шедевр, при этом подав красиво на ваш фуршетный стол. Традиционными нарезками на праздничном столе являются такие блюда: мясное, рыбное, овощное и фруктовое ассорти, сырная тарелка, блинные рулеты с икрой и рыбой и другие виды закусок.

    Один из популярных способов угощения больших компаний являются канапе и тарталетки. Приготовление таких блюд не требует особого мастерства, главное, закупить тарталеток разных форм и добавить капельку креативности. Также хорошим дополнениям к канапе станут необычные шпажки, которые можно приобрести в магазине. Содержание таких видов закуски стоит выбирать в зависимости от напитков, предоставляемых на празднование. Примером начинки канапе могут служить сёмга, икра, креветки, буженина, сыр и прочее.

    На любом празднике не обойтись и без горячих блюд. Для фуршетного стола отлично подойдут картошка фри, пицца, разрезанная на кусочки, мясные и рыбные блюда.

    И в завершение разнообразия блюд, подаётся десерт. При его выборе не существует ограничений. Масса рецептов от простых до сложных удивят вас. Вы можете использовать разнообразные ингредиенты, начиная от свежих фруктов и цукатов, заканчивая мороженым и различными видами шоколада.

    Что касается напитков, то здесь выбор за вами и вашими гостями. Идеальными алкогольными напитками для фуршетного стола будут шампанское и вино.

    Сервировка фуршетного стола

    Заранее готовя стол к празднованию, стоит уделить особое внимание его сервировке. Фуршетный стол должен быть удобным для трапезы стоя. Каждый присутствующий на вашем празднике должен чувствовать себя комфортно, поэтому следуют тщательно отнестись к выбору стола.

    Также не стоит забывать о количестве столовых приборов и чистой посуды. Их должно быть в три раза больше, чем гостей.

    Дополнить фуршетный стол можно живыми цветами, ароматическими свечами и всевозможными украшениями. Это оживит обстановку и будет создавать настроение праздника.

    И помните, что главное – это общение с дорогими вам людьми, а фуршетный стол станет прекрасным дополнением к празднованию.

    Правильное оформление фуршетного стола, как оформить фуршетный стол

    Концепция фуршета от компании BOX Catering заключается в том, что на столах размещают готовые блюда в коробках, которые удобно кушать вилкой, не используя других столовых приборов. Преимущества такого формата корпоратива в том, что можно одновременно принять большое количество гостей и при этом обойтись минимальным количеством обслуживающего персонала.

    Как оформить фуршетный стол на корпоратив

    Фуршет подразумевает большое количество холодных и горячих закусок на любой вкус, а также безалкогольных и алкогольных напитков. Поэтому очень важно правильно оформить фуршетный стол на корпоратив.

    Первое, что нужно решить — выбрать месторасположение столов. Поскольку на банкете гости постоянно перемещаются по залу, общаются между собой, то нужно поставить столы вдоль стен так, чтобы основная часть зала находилась в их распоряжении во время мероприятия. Важно, чтобы хватало места как для холодных закусок и горячих блюд, так и для посуды, салфеток, зубочисток, фраже. По центру нужно расположить боксы с готовой едой, а стопки тарелок и приборы по краям. Блюда к празднику сервируются таким образом, чтобы каждый приглашенный мог обслужить себя самостоятельно.

    Еда должна быть разбита на небольшие порции для удобства гостей. Например, сыр можно подать на шпажках, а салаты в маленьких корзинках. На праздничном столе блюда размещают так, чтобы они гармонировали друг с другом визуально и по вкусу. Рядом нужно обязательно поставить специи, приправы и соусы. Свободное пространство можно декорировать боксами с цветами. Поможет сделать банкет-фуршет как можно оригинальнее и красивее — выездной кейтеринг.

    Вариативность блюд

    В основном, на фуршетах отдается предпочтение меню с легкими закусками. Вариативность еды в боксах зависит от масштаба и целей корпоратива. Если банкет-фуршет был организован по окончанию крупной конференции, то тогда участникам нужно предоставить более широкий выбор закусок и сытных блюд. Руководствуясь вкусовыми предпочтениями гостей, в праздничное меню можно включить:

    • Finger food box — шесть видов холодных закусок на шпажках;
    • Cheese box — восемь сортов сыра;
    • Salad box — четыре вида салата на любой вкус в маленьких корзинках;
    • Киш-лорен box — французская закуска с несколькими видами начинок;
    • Hot fish нототения box — мини-шашлычки из рыбы;
    • Hot meat box — нежный мини-шашлык из курицы и свинины.

    Учитывая вкусы гостей, в меню алкогольных и безалкогольных напитков для корпоратива можно выбрать:

    • освежающие лимонады;
    • фруктовые морсы;
    • соки с разными вкусами;
    • минеральную воду;
    • игристые вина;
    • коктейли.

    Если же фуршет является окончанием небольшого корпоратива, то можно ограничится несколькими вариантами напитков, сырным ассорти, фруктовым боксом и десертами.

    Мы предлагаем утолить голод приглашенных на банкет партнеров и сотрудников блюдами из меню, разработанному нашим шеф-поваром, а также удивить всех гостей оригинальной подачей еды в коробках. Вам нужно просто выбрать необходимое количество боксов по своему вкусу, а мы сами организуем кейтеринг в любой точке Одессы.

    Почему стоит заказать услугу у нас

    BOX Catering занимается организацией кейтеринга и доставкой еды в коробках. Мы готовим блюда и доставляем их на любой праздник за 2 часа. Доставка еды в боксах отлично подходит как для крупных, так и небольших мероприятий.

    Преимуществами доставки готовой еды в коробках является:

    • скорость — у нас самые пунктуальные курьеры и повара;
    • работа 24/7;
    • гибкость — разработано меню для всех видов мероприятий: корпоратива, бизнес-ланча, фуршета, кофе-брейка, семейного праздника, дня рождения;
    • фуршетные боксы для кейтеринга выглядят очень стильно;
    • вся еда приготовленная “из-под ножа” из натуральных продуктов;

    BOX Catering — оригинальный и стильный подход к организации мероприятий любого формата.

    30 рецептов блюд для фуршетного стола

    30 рецептов блюд для фуршетного стола

    Хотите собрать друзей за неформальной трапезой или организовать празднование важного события в небанальный способ? Организуйте фуршетный стол. Это не только интересно, но и непринужденно. Кроме того, создается приятная атмосфера и интересное меню. На таком мероприятии гости будут больше общаться между собой, при этом наслаждаясь приготовленными Вами блюдами. Для организации мероприятия с фуршетным столом — лучше отдать предпочтение порционным закускам и пирогам которые можно легко подхватить вилкой или взять рукой. В переводе с французского языка, слово «фуршет» и означает «вилка». Приготовление пищи не должно занимать слишком много времени, а блюда должны быть вкусными даже в холодном виде. Все мяса должны быть нарезанными, а салаты, если их готовите, разложенные в индивидуальную посуду, которую можно поставить на большую тарелку. Для Вас подборка 30 рецептов блюд от Picantecooking, которые удачно впишутся в меню фуршетного стола.

    Рецепты подборки

    Подборка закусок под шампанское с морской тематикой. Праздничные продукты, праздничная подача — то, что нужно для правильной атмосферы.

    Невероятно вкусные яйца фаршированные паштетом из куриной печени с яичными желтками. Просто, изысканно и не банально.

    Испанские крокеты на основе густого соуса бешамель с добавлением голубого сыра с плесенью. Классика испанских тапас баров.

    Простой, но гармоничный вкусом салат, который при правильной подаче украсит любой праздничный стол.

    Итальянский рецепт мусса с вареной колбасы, в оригинале с Мортаделло, с рикоттой и фисташками. Элегантная закуска для ленивых.

    Небольшие аргентинские пирожки — эмпанадас с пряной говяжьей начинкой с яйцом, оливками и зеленым луком.

    Классические испанские крокеты с хамоном по рецепту испанской мамы. Замечательная закуска для дружеских посиделок или гарнир к основному блюду.

    Изысканное угощение для Вас или Ваших гостей из сырого цукини, семги холодного копчения и сливочного сыра.

    Кремовые яйца, нежный соус, хруст бекона, просто божественно сливаются в этой необычной закуске «на один зуб».

    Оригинальная и элегантная закуска. Для корзинок с кальмарами все можно приготовить заранее, а потом как конструктор сложить:-)

    Такой нежный и кремовый мусс, с кусочками копченого и малосольного лосося, с ароматом лимона и укропа.

    Простая в приготовлении, но в тот же час изысканная по составу, закуска. Будет уместна как и на формальном столе,  так и на семейном ужине.  

    Копченая горячим дымом в примитивных домашних условиях, ароматная и невероятно нежная утиная грудка.

    Замечательный маринованный в пиве ростбиф для холодной мясной нарезки по шведскому рецепту. Очень нежный, праздничный с особым вкусом.

    Особенное карпаччо из семги придуманное мной по мотивам скандинавской и словянской кухни.

    Насыщенные необычным вкусом маленькие канапе.  Читайте предисловие к рецепту чтобы понять, что в них такого необычного.

        Малосольная сельдь с ярко-выраженным, кремовым лимонным соусом. Полноценная закуска, с печеным картофелем и полноценное блюдо.

    3 рецепта изящных закусок в стеклянных стопках, под гордым названием ВЕРРИН (verrine). Каждый найдет что-то для себя.

    Длинное название и богатый вкус. Не могла написать короче, и так не удалось в названии передать всю гамму ароматов.

        Небанальная закуска в съедобной «посуде» из цикория. Кисло-сладкая заправка гармонично маскирует горчинку цикория.

    Летняя закуска с парадным видом, для всех любителей вкусить чего-нибудь сырого да экзотического. Надоел тартар? Вам сюда!:-)

    Вкусная и необычная соленая горбуша со свеклой и хреном. Отличная альтернатива дорогой и не совсем полезной малосольной семге.

    Японское «карпаччо» из говядины с имбирем, зеленым луком, хрустящим огурцом и выразительным соусом.

    Яркие видом и вкусом перепелиные яйца в пряном кисло-сладком свекольном маринаде со специями.

    Простой шведский рецепт яиц с салатом из мелких креветок и укропа из книги о современном шведском столе в Швеции «The Swedish Smörgåsbord».

    Яркие маленькие закусочные фрикадельки, запеченные в духовке под кисло-сладкой глазурью. Идеальная горячая закуска для вечеринки.

    Скандинавская классика и один из самых вкусных способов подачи малосольной сельди. Этот маринад-соус отлично подойдет и к малосольной семге.

    Простой в приготовлении и сытный пирог с сыром камамбер и помидорками черри. Изысканная закуска или легкий ужин.

    Творожный тарт для всех любителей творога, с начинкой из творога и полутвердого сыра на тесте, что напоминает слоеное, только значительно легче в приготовлении.

    Арабские творожные шарики на основе йогурта. Делать проще простого, необычно и здорово! А количество обкаток ограничивается лишь фантазией.


    рецепты. Что приготовить на фуршет :: SYL.ru

    В современном обществе торжественные мероприятия редко отмечают за большим банкетным столом. Чтобы досуг был более активным, а гости имели возможность потанцевать и пообщаться, сейчас принято устраивать фуршеты. Из этой статьи вы узнаете, что приготовить на фуршетный стол и как правильно его оформить.

    Правила проведения фуршета

    Если вы хотите, чтобы ваш праздник запомнился гостям надолго, постарайтесь организовать его правильно. Перед вами несколько простых рекомендаций, которые помогут избежать типичных ошибок:

    • Перед тем как оформить фуршетный стол, определите его местоположение. Не ставьте его близко к стене, чтобы гости могли свободно подходить к закускам с любой стороны. Центр комнаты также следует оставить свободным, чтобы было достаточно свободного места для танцев или конкурсов.
    • Помните, что фуршетный стол должен быть выше обычного. Тогда гостям будет удобно брать с него угощения и напитки.
    • Блюда для фуршетного стола должны быть простыми и легкими. К ним не прилагаются столовые приборы.
    • Поставьте чистую посуду на разных концах стола, чтобы гости не толпились в ожидании своей очереди. Разместите недалеко столик на колесах или поднос для использованной посуды.
    • Закуски и напитки располагаются симметрично от середины столешницы к краям. Пусть часть стола будет пустой, чтобы участники вечеринки могли оставить на нем полные тарелки и пойти танцевать.
    • Обязательно продумайте, как оформить фуршетный стол. Для этого можно использовать живые цветы, разноцветные шарики и символы праздника (ангелочки, звезды, свечи, торты и т. д.).
    • Меню фуршетного стола на работе необходимо согласовать с сотрудниками, чтобы учесть их интересы. Обычно закуски на фуршете подают в виде бутербродов, тартинок, тарталеток и канапе, а мясные деликатесы – в виде красиво оформленной нарезки. Не забудьте о фруктах, которые можно красиво разложить по корзинкам или многоярусным тарелкам.
    • Оформление блюд для фуршета – огромный простор для творчества. На детском празднике закуски могут принять вид забавных зверюшек, насекомых или птиц. Также на столе могут появиться сказочные персонажи, герои мультфильмов и детских книг.

    Если вы сомневаетесь в своих силах, то обратитесь в агентство, которое специализируется на проведении подобных праздников. Там вам помогут с организацией мероприятия, предоставят услуги официантов, повара и тамады.

    Рецепты бутербродов

    Чтобы приготовить праздничные закуски, вам понадобится длинный батон, багет или чиабатта. Нарежьте хлеб тонкими ломтиками, сбрызните их оливковым маслом и слегка подсушите в духовке. Когда основа будет готова, можно приступать к приготовлению разных начинок. Рецепты бутербродов:

    • Мелко нарежьте красный лук и маринованные каперсы. Соедините продукты с маскарпоне, цедрой лимона, добавьте немного соли и перца. Намажьте хлеб получившейся массой, положите сверху кусочек копченой семги и листик шпината.
    • Запеките в духовке болгарский перец, а затем удалите с него кожицу. Ломтики хлеба намажьте фетой, положите сверху полоски перца и кольца оливок. Бутерброды посолите и поперчите.
    • Вареные креветки обжарьте в небольшом количестве масла с чесноком и соусом чили (по вкусу). Когда они будут готовы, соедините их с рубленой петрушкой, сбрызните лимонным соком и выложите на батон.

    Закуски в тарталетках

    Маленькие корзиночки из теста можно использовать как самостоятельное блюдо или как вспомогательное – например, чтобы подавать в них соусы. Чтобы приготовить вкусные закуски в тарталетках, следуйте нашей инструкции:

    • Соедините печень трески (половину банки) с измельченным укропом, каперсами, мелко нарезанным луком и тертым сыром. Наполните начинкой тарталетки из ржаной муки и украсьте их зеленью.
    • Слабосоленую семгу нарежьте крупными ломтиками, а огурец – мелкими кубиками. Плавленый сыр соедините с майонезом и рубленым укропом. На дно готовых тарталеток выложите рыбку, рядом поместите огурец, а сверху положите сырную массу. Украсьте зеленью.
    • Яичные белки натрите на терке, соедините их с плавленым сыром, майонезом и рубленым укропом. Наполните полученной массой тарталетки, а сверху выложите красную икру.

    Канапе

    Легкие и красивые закуски на шпажках порадуют ваших гостей не только вкусом, но и внешним видом. Приготовить праздничные канапе очень просто:

    • Огурец разрежьте пополам и нарежьте полукольцами. Крабовые палочки нарежьте кружочками, а креветки отварите в подсоленной воде. Наколите на шпажку оливку, затем две креветки, крабовую палочку и зафиксируйте конструкцию на дольке огурца.
    • Нарежьте крабовые палочки кубиками, а маленькие маринованные огурчики – ломтиками (они должны совпадать по размеру с другими компонентами). На шпажку наколите одну оливку, одну маслину, дольку огурца и установите все это на крабовой палочке.
    • Ржаной хлеб нарежьте кусочками, филе селедки ломтиками, а свежие огурцы – брусочками. Положите кусочек хлеба, рыбу, огурец и веточку укропа, а затем проколите бутерброд шпажкой.

    Закуски на деревянных шпажках

    Для приготовления данного блюда вам понадобится длинная деревянная шпажка, овощи, фрукты, мясо, рыба и немного фантазии. Закуска в виде мини-шашлычка удобна для употребления, да и выглядит довольно эффектно.

    • Ржаной хлеб нарежьте ломтиками и обжарьте в духовке. Охотничьи колбаски нарежьте кубиками, сладкий перец и сыр – прямоугольниками. Поочередно наколите на шпажки подготовленные продукты и подавайте их с соусом из майонеза, томатной пасты, рубленой зелени и чеснока.
    • Маслины и помидоры черри разрежьте пополам. На шпажку нанижите половинку томата, шарик моцареллы, зелень и оливку. Закуска в виде грибов понравится малышам и будет уместна на детском празднике.
    • Наколите на шпажку оливку, обернутую ломтиком колбасы, кубик брынзы, кружочек огурца и редиски. Повторите последовательность действий еще несколько раз. Выложите шпажки на тарелку и украсьте томатами черри.

    Рулетики из ветчины с начинкой

    Это нехитрое блюдо непременно должно украсить ваш фуршетный стол. Рецепт этой закуски очень прост:

    • Отварные яйца и сыр натрите на терке, маринованные огурцы нарежьте мелкими кубиками, укроп и чеснок измельчите.
    • Соедините продукты с майонезом. Заверните две ложки начинки в ломтик ветчины, сколите края шпажкой.
    • Сыр и куриные яйца натрите на терке, добавьте измельченный чеснок и сметану. Начинка для рулетиков готова.

    Холодные закуски из рыбы

    Без рыбной нарезки не обходится ни один фуршетный стол. Рецепт подобной закуски вы можете прочесть ниже:

    • Чтобы приготовить рулетики из семги, нарежьте филе рыбы тонкими пластинами. Для начинки смешайте вареный рис, рубленые яйца, тертый сыр и майонез.
    • Вырежьте из слоеного теста любые фигуры и запеките их в духовке. Когда основа будет готова, смажьте ее муссом, приготовленным из селедки, творога, яичных желтков и сметаны. Сверху уложите кусочек селедки и веточку петрушки.
    • Форшмак – это очень популярная закуска, которая известна во всем мире, и она отлично подойдет для фуршета. Для ее приготовления возьмите филе слабосоленой сельди без костей, нарежьте его на небольшие кусочки. Поместите в чашу подготовленную рыбу, яйцо всмятку, соль, перец и измельчите все с помощью блендера. Намажьте кусочки поджаренного черного хлеба получившимся паштетом и украсьте их зеленым луком.

    Ассорти из овощей

    Овощная нарезка из свежих овощей украсит любой фуршетный стол. Рецепт:

    • Приготовьте большое плоское блюдо. Перед тем как приступать к нарезке, овощи следует тщательно вымыть.
    • На дно тарелки положите листья салата.
    • Один помидор нарежьте тонкими кружочками, а затем сложите ломтики по диагонали.
    • Рядом разместите редис и огурцы, нарезанные кольцами.
    • Некрупные помидоры разрежьте на четыре части (в виде цветка) и положите на края блюда.
    • Украсьте композицию свежей зеленью.

    Закуски из фруктов

    Для оформления этого блюда вам понадобятся формы для фигурной нарезки. Если под рукой их не окажется, то воспользуйтесь ножом. Вы можете использовать любые сезонные фрукты, которые способны украсить фуршетный стол. Рецепт канапе из фруктов:

    • Банан нарежьте кружочками шириной один сантиметр, а затем вырежьте из каждого сердечко с помощью формы. Точно также обработайте киви.
    • Мандарин разделите на дольки, а виноград отделите от веточек.
    • Кусочки фруктов наколите на шпажки в различных вариациях.
    • Апельсин разрежьте пополам, поставьте его на тарелку, а затем вставьте в верхнюю часть канапе. Оставшиеся шпажки разложите по краям блюда.

    Закуски из лаваша

    Рулеты с мясной, сырной или рыбной начинкой в последнее время стали очень популярны. Эта оригинальное сытное угощение украсит любой фуршетный стол. Рецепт закуски читайте далее:

    • Куриную грудку отварите в подсоленной воде до готовности и нарежьте кубиками. Тонкий лаваш расстелите на столе, смажьте сливочным сыром и посыпьте рубленым укропом. Накройте заготовку вторым листом лаваша. Смешайте курицу с тертым плавленым сыром, положите ровным слоем сверху, а затем посыпьте ее корейской морковью. Аккуратно сверните из лаваша с начинкой рулет, не забыв смазать край плавленым сыром для надежности. Заверните блюдо в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на пару часов. Перед подачей рулет следует нарезать кольцами и разложить на блюде по кругу.
    • Еще одна закуска, которую мы рекомендуем вам приготовить ,– рулет со шпротами. Для приготовления начинки вам будет нужно натереть на мелкой терке любой твердый сыр, размять шпроты с помощью вилки, отдельно нарубить белки и желтки нескольких куриных яиц. Армянский лаваш расстелите на рабочей поверхности, намажьте его майонезом, посыпьте чесноком по вкусу, выложите белки, желтки и шпроты. Посыпьте начинку тертым сыром, накройте вторым листом лаваша и еще раз смажьте поверхность майонезом. Сверните из заготовки рулет, оберните его целлофаном и поместите в холодильник. Перед подачей нарежьте закуску острым ножом и красиво разложите на плоском блюде.

    Заключение

    Умение организовать правильный фуршет поможет вам обрести славу хорошей хозяйки. Поэтому не бойтесь экспериментов. Смелорганизовывайте семейные торжества в этом стиле. Готовьте по разным рецептам канапе, бутерброды и тарталетки. Праздничные блюда понравятся вашим гостям, но не задержат их за столом надолго. Поэтому вечеринка запомнится им благодаря веселым конкурсам, танцам и развлечениям.

    17 самодельных фуршетов и буфетов, которые вы можете легко построить

    Фуршетный стол — прекрасный способ хранения посуды и столовых приборов. Но купив один новый, вы можете потратить целое состояние.

    Изображение: Lucky Belly

    Если вы ищете экономичное решение, вам может подойти самодельный фуршет. А приложив немного времени и фантазии, вы сможете создать что-то, что идеально подойдет для вашего дома.

    Чтобы помочь, мы нашли 17 лучших планов фуршета, которые может предложить Интернет.Читайте дальше, чтобы найти все советы и рекомендации, которые вам понадобятся для вашего следующего проекта!

    1. Тумба-сервант своими руками (с местом для хранения!)

    В этом видео от DIY Huntress рассказывается о каждом шаге создания привлекательного фуршетного стола. И внутри есть мешки для хранения вещей. Все технические чертежи также доступны на веб-сайте DIY Huntress, так что вы можете точно следовать плану. Часть процесса ускорена, так что вы получите представление, не просматривая очень длинное видео.Все это занимает чуть более 15 минут, а конечный продукт выглядит современно и стильно.

     

    2. Буфет в стиле West Elm с участием Джен Вудхаус и Anikas Design Life

    Если вам нравится внешний вид переработанной древесины, посмотрите на этот фантастический план от дома и гуру стиля жизни Аны Уайт. Этот красивый и оригинальный дизайн имеет два выдвижных ящика над двумя шкафами с полками. Подробные планы можно скачать в формате PDF. Он содержит списки материалов, оборудования и инструментов, а также список вырезов и подробные пошаговые инструкции.Каждый шаг проиллюстрирован техническими схемами с измерениями и различными видами.

    Проверить этот план

     

    3. Буфет своими руками

    Если вы хотите получить краткий обзор сборки фуршетного стола, посмотрите это видео от Thao Studios. Здесь все ускорено, так что вы можете видеть, что весь процесс занимает менее 6 минут. Это означает, что некоторые вещи происходят так быстро, что трудно понять, что именно происходит. Но если вы уверенный в себе мастер, у вас есть все, что вам нужно.И это отличный вариант для тех, кто ищет открытый дизайн.

     

    4. Буфетный стол своими руками из деревянного поддона, бетон

    Это блестящий план для тех, кто любит индустриальный шик. Он использует недорогие материалы для создания открытого фуршета, который выглядит на миллион долларов. Он начинается со списков инструментов, расходных материалов и СИЗ. У каждого предмета есть ссылки, где его можно купить в Интернете, что избавляет вас от поиска. Шаги не особенно детализированы, но фотографии помогут вам увидеть, что вам нужно сделать.И есть ссылка на отдельное руководство по изготовлению бетонной столешницы.

    Проверить этот план

     

    5. 082 – Звуки мастерской (сборка фуршета)

    Это видео предлагает необычный взгляд на сборку фуршетного стола. Он демонстрирует весь процесс с акцентом на звуки в мастерской! Но не волнуйтесь, если вам нужна более подробная информация о том, как именно сделать показанный очень привлекательный буфет с девятью ящиками, посетите веб-сайт.Там есть ссылка из видео, а все технические планы можно скачать в формате PDF.

     

    6. Буфет своими руками

    Этот элегантный фуршетный стол можно изготовить всего за десять шагов. Здесь два ящика и нет шкафов, поэтому места для хранения меньше. Но он менее громоздкий, чем другие конструкции, и требует меньше работы. План содержит списки инструментов и расходных материалов, многие из которых имеют ссылки на интернет-магазины. Также есть удобный список вырезок. Инструкции понятны, и каждая из них проиллюстрирована большой фотографией, чтобы помочь вам следовать ей.

    Проверить этот план

     

    7. Буфет Modern Shaker, сборка

    Если вам нравится элегантная простота мебели Shaker, вам понравится этот дизайн фуршета. Он окрашен кремовой краской и имеет столешницу из натурального дерева, но вы можете выбрать любой цвет в соответствии с вашим декором. Есть шкафы, ящики и открытые полки для универсального хранения. Там есть ссылка на отдельное видео, показывающее, как сделать двери Shaker.А раздел комментариев также содержит ссылки на покупку всего оборудования, используемого в проекте.

     

    8. Простой буфет своими руками

    Этот красивый фуршет с открытым фасадом демонстрирует провинциальный французский шик. План включает в себя списки инструментов и расходных материалов, на многие из которых есть ссылки, поэтому вам не нужно искать их, чтобы найти. Для всех деталей есть список вырезов, а инструкции разбиты по каждому разделу таблицы. Вы также получите ориентировочную стоимость вашей сборки.Вы никогда не догадаетесь, глядя на это, но это очень недорого сделать.

    Проверить этот план

     

    9. Изготовление буфета/буфета из орехового дерева

    Если вы ищете фуршетный стол в классическом дизайне, это отличный план. YouTuber The Roaring Woodwork показывает, как построить красивую версию из цельного ореха. В этом видео показано все от изготовления полок до крепления петель. Шведский стол здесь также имеет дверцы с плавным закрыванием, что создает ощущение высокого класса.А раздел комментариев предлагает советы по выбору правильного масла для гладкой и надежной отделки.

     

    10. Буфет в фермерском доме

    Этот стильный фуршет с сайта RogueEngineer.com источает потертый шик. Есть два шкафа разного размера плюс выдвижной ящик, обеспечивающий универсальное пространство для хранения. План начинается с перечисления всего, что вам нужно, со ссылками на покупку инструментов и материалов в Интернете. Затем следуют подробные технические чертежи, а также список вырезов.Направления также просты — все разбито на короткие, простые для понимания шаги.

    Проверить этот план

     

    11. Буфет в стиле шейкера из орехового дерева с последовательными панелями в промежности

    Если вы действительно хотите сделать свою мебель с нуля, это видео может быть идеальным для вас! Древесина здесь — орех и ель — собрана с деревьев во дворе ведущего и его соседа. Есть даже ссылка на другое видео, показывающее, как срубают дерево грецкого ореха.Руководство расскажет вам о каждом шаге проекта. И есть несколько отличных советов по выбору и размещению древесины, чтобы получить наиболее привлекательные результаты от волокон.

     

    12. Соберите буфет Женевьев

    Этот план включает в себя все необходимое для создания элегантного фуршета в винтажном стиле. В этой модели есть три выдвижных ящика и фартук в классическом стиле. Руководство начинается со списка инструментов и материалов, а также списка вырезов. Указания разбиты на девять четко описанных шагов, каждый из которых сопровождается техническим чертежом с размерами.И здесь есть возможность самостоятельно настроить дизайн, особенно при выборе формы и украшения для фартука.

    Проверить этот план

     

    13. Тумба-сервант своими руками – как собрать

    Это видео от Fix This Build Оно длится всего 10 минут, но содержит много информации. Он показывает каждый шаг строительства с советами о том, как получить наилучшие результаты на каждом этапе. Полные планы и список материалов также доступны на сайте fixthisbuildthat.ком. Готовый фуршетный стол имеет два выдвижных ящика и шкаф внизу. Он не слишком большой, поэтому, несмотря на то, что в нем много места для хранения, он не займет много места.

     

    14. Домашний буфет своими руками

    Этот простой буфет будет идеально смотреться на кухне или в столовой любого фермерского дома. План делает его создание проще, чем вы могли бы ожидать. Есть список инструментов и материалов, многие из которых имеют ссылки на онлайн-поставщиков. Направления разбиты на 11 простых шагов.На сайте не так много фотографий, как в некоторых путеводителях. Тем не менее, есть ссылка, по которой вы можете перейти, чтобы получить подробные планы по электронной почте.

    Проверить этот план

     

    15. ЭКСТРЕМАЛЬНЫЙ ВЗЛОМ IKEA!!! Аптекарский буфет своими руками

    Если идея построить фуршет с нуля пугает, почему бы вместо этого не смастерить плоскую мебель? В этом видео от Дэни «Сделай сам» гениально демонстрируется использование двух плоских шкафов ИКЕА для создания одного огромного аптекарского шкафа.Если вы хотите такой же внешний вид, но не так много места, просто следуйте процессу, используя один плоский шкаф. Вам не понадобится столько инструментов для этого проекта, сколько для тех, где вы строите свой фуршетный стол с нуля. Электрическая дрель и плоская пила — это почти все, что требуется.

     

    16. Буфет из мелиорированного дерева своими руками Ikea Hack

    Это еще один план, в котором используется недорогой шкаф Ikea в качестве основы для потрясающего фуршетного стола. Здесь двери обшиты мелиорированной древесиной, что придает им высококлассный вид.Он создан по образцу аналогичного дизайна из магазина дизайнерской мебели West Elm, но создан за небольшую цену. Этот план представляет собой не столько набор инструкций, сколько описание чужого проекта, но в нем достаточно деталей, чтобы вы могли его воссоздать. А четкие фотографии дают дополнительное представление о том, что такое довольно простая сборка.

    Проверить этот план

     

    17. Буфет/сервант своими руками – как собрать

    Это еще одно отличное видео для относительных новичков в рукоделии, потому что оно не требует множества инструментов.Вам понадобится только настольная пила, торцовочная пила, приспособление для карманных отверстий и дрель. Вы даже можете заменить настольную и торцовочную пилу циркулярной пилой, если она у вас есть. Подробные технические чертежи и список вырезов доступны на веб-сайте Crafted Workshop. И все ссылки в описании к видео.

     

    Время собрать идеальный фуршетный стол!

    Ищете ли вы идеи и вдохновение или пошаговое руководство для своего фуршета, вы можете найти его в Интернете.

    Если вы выбираете более сложную конструкцию, ищите варианты с подробными техническими чертежами. Если вы не уверены, что сможете составить их самостоятельно, они сэкономят вам много времени и энергии.

    И если вы ищете более легкую жизнь, почему бы не переработать стандартную мебель в разобранном виде? Как показывают некоторые из этих планов, вы можете получить отличные результаты.

    Какой бы вариант вы ни выбрали, приятной вам работы по дереву – и наслаждайтесь вашим новым красивым фуршетным столом!

    Планы

    фуршетов | HowToSpecialist

    Этот пошаговый проект по деревообработке своими руками содержит около чертежей фуршетного стола .Если вы хотите узнать больше о строительстве фуршетного стола, рекомендуем обратить внимание на инструкции, описанные в статье. Существует множество дизайнов на выбор, поэтому обязательно ознакомьтесь с остальными планами хранения, представленными на нашем сайте. Инвестируйте в качественные материалы и сделайте детальное планирование.

    Перед тем, как приступить к собственно строительному проекту, мы рекомендуем вам все спланировать, чтобы сэкономить деньги и держать расходы под контролем. Отрегулируйте размер и дизайн буфета в соответствии с вашими потребностями.Кроме того, мы рекомендуем вам инвестировать в высококачественные материалы, такие как сосна, красное дерево или кедр, поскольку они имеют красивую отделку и очень долговечны, особенно во влажной среде.

    Если у вас нет большого опыта в области деревообработки, вам следует попросить друга помочь вам с проектом. Есть много вещей, в которых вы можете пойти не так, поэтому убедитесь, что вы все спланировали и инвестируете в качественные материалы. Внимательно выбирайте пиломатериалы, следя за тем, чтобы компоненты были идеально прямыми и в очень хорошем состоянии.Используйте столярный угольник, чтобы проверить, прямые ли углы. Посмотреть все мои Премиум-планы можно в Магазине .

     

    Сделано по этому плану

     

    Схемы фуршета

    Сборка стола-буфета

     

    Материалы

    • A – 2 бруска 1×3 – длина 14″, 3 бруска 1×2 – длина 54 1/2″ НОГИ
    • B – 2 куска фанеры 3/4″ – длина 18″x60″ РАМА
    • C – 2 куска фанеры 3/4″ – длина 18″x26″, 2 куска – длина 17 1/4″x26″ БОКОВЫЕ СТОРОНЫ
    • D — 1 кусок фанеры 3/4″ — длина 26″x58 1/2″ ЗАДНЯЯ ЧАСТЬ
    • D – 4 шт. фанеры 3/4″ – длина 16 1/2″x17 1/3″, 2 шт. – длина 17 1/4″x19″ ПОЛКИ
    • E – 2 куска фанеры 3/4″ – длина 18 3/4″x25/4″ ДВЕРИ

    • 1 кусок бруса 1×3 – 3 фута
    • 3 куска пиломатериала 1×2 — 8 футов
    • 3 куска фанеры 3/4″ – 4’x8’
    • дверная ручка
    • петли
    • 2 винта 1/2″
    • Винты 1 1/4″
    • клей
    • , морилка
    • наполнитель для дерева

    Инструменты

    Советы

    • Нанесите несколько слоев морилки на деревянные детали
    • Заполните отверстия шпатлевкой по дереву и выровняйте поверхность

    Время

    Связанные

     

     

    Изготовление фуршета

    Изготовление каркаса буфета

     

    Первым этапом проекта по деревообработке является изготовление каркаса буфета.Поэтому мы рекомендуем вам вырезать компоненты из 3/4-дюймовой фанеры нужного размера. Просверлите карманные отверстия на обоих концах вертикальных компонентов для создания жестких соединений. Убедитесь, что углы прямые, и добавьте клей на стыки.

     

    Установка нижних опор

     

    Соберите основу фуршета из планок 1×3 и 1×2. Просверлите карманные отверстия на обоих концах планок и прикрепите их к концевым компонентам. Убедитесь, что углы прямые, а соединения жесткие.Просверлите карманные отверстия в планках 1×2 и вставьте оцинкованные винты 1 1/4″ в буфет.

     

    Установка задней части буфета

     

    Отрежьте кусок фанеры толщиной 3/4″ по размерам, указанным на схеме, и вставьте его внутрь рамы буфета. Просверлите карманные отверстия по краям, внимательно выровняйте кусок фанеры и закрепите его на раме с помощью оцинкованных шурупов. Добавьте водостойкий клей на стыки и убедитесь, что задняя часть находится на одном уровне с рамой.

     

    Установка разделов

     

    Вырежьте перегородки из фанеры толщиной 3/4″, убедившись, что вы сделали точные замеры и разрезы. Просверлите карманные отверстия на обоих концах перегородок, проверьте, чтобы углы были прямыми, и прикрепите листы к раме винтами 1 1/4″.

     

    Монтаж полок

     

    Одним из последних этапов проекта является прикрепление полок к фуршетному столу. Как легко заметить на схеме, мы рекомендуем вам вырезать полки из фанеры толщиной 3/4″ и просверлить карманные отверстия на обоих концах.Внимательно выровняйте полки и прикрепите их к раме винтами 1 1/4″. Поместите спиртовой уровень на полки, чтобы убедиться, что они горизонтальны.

     

    Монтаж дверей

     

    Отрежьте двери нужного размера и установите их на место, убедившись, что вокруг четырех краев есть зазоры 1/8″. Закрепите дверь на раме петлями и убедитесь, что они правильно открываются и закрываются. Прикрепите ручки к дверям, обращая внимание на их дизайн.

     

    Планы фуршетных столов

     

    И последнее, но не менее важное: мы рекомендуем вам позаботиться о последних штрихах.Заполните отверстия наполнителем для дерева и дайте ему высохнуть в течение нескольких часов. После этого зачистите деревянную поверхность мелкозернистой наждачной бумагой и пропылесосьте остатки.

    Умный совет:  Нанесите несколько слоев морилки или краски на деревянные детали, если хотите защитить их от гниения и улучшить внешний вид буфета.

     


    Получить планы в формате PDF

     

    Спасибо, что прочитали наш проект о  планах фуршета  и мы рекомендуем вам ознакомиться с остальными проектами.Не забудьте поделиться нашими проектами с друзьями и LIKE с нами, используя виджеты социальных сетей. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ, если хотите получать наши свежие статьи первыми.

    Фермерский буфет {Бесплатные чертежи своими руками} Инженер-разбойник

    Я думаю, что часть ежедневной рутины моей жены — покупки в Интернете, и не для того, чтобы на самом деле что-то купить (к счастью), а для того, чтобы найти идеи для меня, чтобы построить. Что ж, она нашла этот фуршетный стол от Pottery Barn и влюбилась в него.Я знал, что это будет немного сложнее, чем она сказала, но конечный результат оказался отличным! Нам нравится эта штука, и я избавил вас от всех проблем и включил простые пошаговые инструкции о том, как вы тоже можете построить этот буфет в фермерском доме, вдохновленный Pottery Barn. Наслаждаться!

    Чтобы быть в курсе наших предстоящих проектов, обязательно подпишитесь на меня в Facebook и Instagram. Кроме того, подпишитесь на меня в Pinterest, чтобы получить множество планов проектов со всего Интернета!

    Что это значит?

    Раскрытие информации: Ссылки в разделах «материалы» и «необходимые инструменты» являются партнерскими.Если вы хотите поддержать наш сайт и помочь сохранить наш контент бесплатным, узнайте больше о том, как мы можем зарабатывать деньги без дополнительных затрат для вас.

    Если вы решите сделать решительный шаг и построить буфет в фермерском доме, я рекомендую вам скачать печатный PDF-файл, чтобы иметь его с собой в магазине. В противном случае, наслаждайтесь, шаг за шагом наблюдая, как это получилось у меня!

    Скачать PDF для печати


    С помощью шлифовальной машины я немного закруглил края досок перед сборкой.Это помогает придать верху дощатый вид, а не бесшовную отделку.










    Если вы еще не вырезали пазы в разделительной панели, вы можете сделать это сейчас с помощью электролобзика и шлифовального диска. Размеры см. в списке вырезов.

    Я вырезал две временные опоры, чтобы поддерживать полки на нужной высоте во время установки.




    Я вырезал небольшую канавку в моем слое толщиной 1/4 дюйма, вероятно, глубиной 1/16 дюйма.Этот разрез был не по центру, и я сделал такой же разрез на каждой из своих фанерных дверей. Эта линия делает дверную панель похожей на два куска дерева, похожие на верхнюю часть.








     

    Сначала установите петли ровно на двери так, чтобы точка петли свисала с двери.

    Я использую картон или прокладки, чтобы установить дверь прямо перед тем, как прикрепить петли к буфету.



    Одним из лучших моментов посещения Haven Conference в июле прошлого года было знакомство с новыми брендами.Когда мы разговаривали с HomeRight, они сказали, что будут рады прислать нам некоторые из своих продуктов для опробования. Честно говоря, я не возлагал больших надежд на использование краскораспылителя. Я пытался использовать распылитель краски в прошлом, и скажем так, это был полный НЕУДАЧА! При этом … Я ТАК ВЛЮБЛЕН в этот краскораспылитель от HomeRight. Они прислали нам Finish Max и Finish Max Pro, я использовал оба в этом проекте, чтобы понять, как они оба работают. Я определенно предпочел Finish Max Pro, просто потому, что длинный шланг позволял легко обойти всю деталь.И да, я написала это своему мужу… моя любовь настоящая!

     

    И чтобы вы не думали, что я совсем спятил, мы живем в Грузии, это я рисовала в середине августа. Так что у меня ушло минимум 2 часа и наверное 2 слоя краски в жару у меня ушло только 30 минут и 1 слой краски. Я полностью закончил, пока моя дочь спала… и это было УДИВИТЕЛЬНО!

    Так как я состарил этот кусок, мне нужно было сосредоточиться только на окрашивании краев и областей, которые я хотел состарить.Для этого я использовал Finish Max от HomeRight, чтобы распылить его на пятно Rust-Oleum Wheat и вытер тряпкой. Не беспокойтесь о том, чтобы быть идеальным, мы закрашиваем его!



    Теперь я воспользовался старым добрым трюком с вазелином. Для этого вы просто используете свой палец и втираете тонкий слой вазелина в области, которые вы хотите огорчить. В основном края и места, которые обычно изнашиваются.

    А теперь самое интересное! Используя Finish max pro от HomeRight, я нанес слой меловой краски Rust-Oleum Chalked Paint цвета Charcoal.Так как эта краска немного гуще, чем обычно, я использовал около 1/4 стакана воды, чтобы разбавить ее, чтобы распылитель мог распылять более ровный слой. Сначала я проверил распылитель на куске металлолома, чтобы убедиться, что у меня правильная консистенция краски и регулировка распыления.

    Я серьезно не могу передать вам, сколько времени это сэкономило мне. Я обычно использую кисть и рисую в углах, затем возвращаюсь с поролоновым валиком, и обычно мне приходится делать это примерно 2 раза, чтобы получить хорошее покрытие.С этим опрыскивателем это было НАСТОЛЬКО просто!

    После того, как я дал краске высохнуть около 4 часов, пришло время огорчить. Что мне нравится в использовании мелованной краски Rust-Oleum и вазелина, так это то, что области, которые вы натерли вазелином, останутся темнее. Так что легко понять, где вам нужно использовать скребок или наждачную бумагу, чтобы удалить краску.

    В завершение я протер слой воска Johnson Paste Wax тряпкой для удаления пятен. Мне нравится, как восковая отделка придает изделию совершенно новый цвет.



    Надеюсь, вам всем понравился этот урок по отделке, я знаю, что мне понравились распылители краски из HomeRight

    Как всегда, если у вас есть вопросы , не стесняйтесь комментировать ниже и особенно не забывайте размещать фотографии ваших готовых изделий в комментариях! НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

    Как сделать сервант

    Мы построили сервант для нашей столовой менее чем за 200 долларов, и я собираюсь поделиться здесь, как мы это сделали!

    Честно говоря, изначально мы не собирались делать сервант с нуля.Несмотря на то, что к этому моменту мы проделали массу строительных работ и даже построили мебель (посмотрите на наш большой обеденный стол в фермерском доме, консольный стол и круглый игровой стол), по какой-то причине сервант показался мне оооочень сложным, поэтому мы поначалу даже не думал делать. Но я продолжал возвращаться к этому буфету Restoration Hardware, и мне просто нравился его стиль, но он не подходил по ширине, которая нам была нужна, поэтому я присмотрелся к нему поближе и подумал: «Эй… Бьюсь об заклад, мы могли бы построить что-то подобное».Так мы и сделали.

    Глубина нашего буфета составляет чуть менее 12 дюймов, что очень мало по традиционным стандартам буфета, и это почти половина глубины правой части, которая нас вдохновила (глубина которого составляет почти 20 дюймов). В нашей столовой мы хотели, чтобы наша мебель была минимальной, поэтому небольшая глубина была ключевой, но мы сделали ее длиннее, так как у нас была большая ширина, с которой можно было работать, и мы хотели сделать ее эффектной. Я также никогда не видел сервант RH лично и не смог найти фото внутри, так что мы просто «вдохновлены» им.

    Таким образом, это на самом деле простой предмет мебели, если разобрать его на части: это четырехгранная рама (со скошенными углами по желанию) со средней опорной частью, 4 дверцами, одной полкой, задней панелью и половой доской. Вот и все!

    Для рамы мы использовали те же толстые необработанные сосновые доски, которые мы недавно использовали для всех открытых полок, которые мы построили в нашем подвале, поэтому они имеют реальную толщину 2 дюйма (а не 1 1/2 дюйма) на 12 дюймов. ширины в 8 футов длины. Для дверей и полок внутри мы использовали тот же тип деревянных досок, но толщиной 1 дюйм (реальное измерение) вместо 2 дюймов.Для пола и задних панелей мы использовали листы МДФ толщиной 1/2″.

    Вот как его построить. Имейте в виду, что вам не нужно скреплять все вместе так, как это сделали мы. Мы использовали то, что было под рукой, но подойдут и другие способы крепления деталей.

    Строительные материалы:

    • 2 x 2x12x8 необработанных пиломатериалов (истинные размеры, не похожие на каркасный пиломатериал)
    • 1 х 2х12х10 необработанные пиломатериалы (размеры реальные, не как у бруса) *
    • 4 x 1x12x8 необработанные доски (3 для дверей, 1 для полки)
    • 1 x 1/2x4x8 лист МДФ
    • 10 маленьких L-образных скоб (Home Depot) + винты
    • 8 дверных петель (мы использовали эти: Amazon)
    • Несколько более длинных винтов (около 1 3/4″ – 2″)
    • Несколько более коротких винтов (около 1 1/4″)

    * для этой детали вам на самом деле нужно только 105 дюймов, поэтому, если вы можете найти деталь размером 9 футов, это сработает.

    Отделочные материалы:

    Инструменты:

    Чертежи:

    Инструкции: Создание кадра

    1. Отрежьте 2x12x8 до нужной длины для вашей рамы. Вам понадобится:
      – 2 штуки нужной вам длины (мы сделали 93″), с обрезанными скошенными краями
      – 2 штуки нужной вам высоты (мы сделали 36″), с обрезанными скошенными краями
      – 1 средняя опорная деталь на высоте середины вашей рамы (у нас была 32 дюйма). Этот короче, потому что он проходит между верхней и нижней досками.
    2. Установите все детали рамы всухую, чтобы убедиться, что они подходят друг другу.
    3. Соедините детали рамы вместе, используя столярный клей в стыках и L-образные скобы внутри.
    4. Прикрепите среднюю опорную деталь ровно посередине рамы, используя L-образные скобы вверху, но вы можете использовать очень длинный винт, чтобы завинтить нижнюю часть устройства, чтобы закрепить основание, поскольку оно не будет видно.

    Инструкции: Создание дверей

    1. Это требует некоторой математики, но я скажу вам, что вам нужно для расчета.Каждая дверь состоит из 2-х досок с 2-мя опорными перекладинами, скрепляющими их сзади. Идея состоит в том, что нам нужно создать 2 двери на стороне A и 2 двери на стороне B. Каждый набор дверей расположен на расстоянии ~ 1/8″ от рамы. Между каждым набором из 2 дверей мы собираемся оставить зазор той же ширины, что и опорная деталь (у нас было 2 дюйма). См. мою диаграмму для дополнительной ясности. Итак, для каждой стороны (А и В) нужно рассчитать:
      — общая ширина доступного пространства
      — затем найти середину и отметить ее карандашом
      — затем отметить по 1″ с каждой стороны от средней точки до создайте 2-дюймовое пространство (или насколько большим вы хотите, чтобы был ваш зазор) прямо посередине каждой стороны и отметьте вашу раму карандашом
      — затем найдите ширину ваших дверей: измерьте расстояние от 2-дюймовой отметки зазора. до рамы, вычтите ~ 1/8″ (зазор для вашей двери), и это будет полная ширина вашей двери.Затем разделите это на 2, чтобы найти ширину двух досок, из которых состоит ваша дверь. Запишите это.
      — затем найдите высоту ваших дверей: измерьте расстояние между верхней и нижней рамой, вычтите 1/4″ (1/8″ зазор x 2), и это высота вашей двери. Запишите это. Примечание: если ваша древесина деформирована, высота может варьироваться по длине рамы. Высота каждой из наших дверей варьировалась примерно от 1/8″ до 1/16″, но в конце концов вы не можете сказать, потому что мы хорошо вписываем их в пространство, и ваш глаз воспринимает это как прямое.
    2. Разрежьте и разорвите доски размером 1x12x8 по размеру ваших дверей. Мы обнаружили, что проще сначала использовать торцовочную пилу (Home Depot | Amazon), чтобы вырезать полные доски по высоте дверей (отметив их по бокам 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, чтобы мы могли бы идентифицировать каждую дверь), а затем с помощью настольной пилы (Home Depot | Amazon) разрежьте их до нужной ширины.
    3. Вырежьте 8 поддерживающих опор из любого прямого материала, который у вас есть (вы даже можете использовать обрезки от досок, которые вы только что оторвали).Сделайте их примерно 1,5 дюйма в ширину, 3/4 дюйма в толщину и 12 дюймов в длину.
    4. Когда у вас есть все дверные панели + опорные элементы, положите их лицевой стороной вниз на идеально ровную поверхность, проклейте швы между ними по дереву, затем приклейте опорные детали к задней части примерно на 1/3 и 2/3 вдоль досок и дайте им высохнуть на ночь. На следующий день мы добавили 4 винта на дверь, чтобы скрепить их вместе. Причина, по которой мы не прикрутили их с самого начала, заключается в том, что использование грубых пиломатериалов означает, что древесина не всегда идеально прямая, и мы хотели дать им высохнуть ровно, чтобы винты не тянули их в каком-либо направлении.Это привело к очень плоским дверным панелям.

    Инструкции: Окончательная обработка

    Теперь, когда ваша рамка готова, пришло время вырезать последние детали, чтобы вы могли окрасить/покрасить их вместе со всем остальным. Вам нужно будет сделать следующее:

    1. Вырежьте две подкладочные панели из МДФ толщиной 1/2″ для стороны A и стороны B.
    2. Вырежьте одну панель пола из МДФ толщиной 1/2″ (дополнительно). Размеры: на 2″ короче полной длины, на 1″ меньше полной ширины. Мы использовали лом МДФ, так что наш на самом деле состоит из двух частей, но это не имеет значения.
    3. Отрежьте две 4-дюймовые полосы из досок 1×12 (для полос, которые идут за дверьми). Длина должна быть такой же, как и двери.
    4. Вырежьте из досок 1×12 четыре полосы шириной 1 дюйм для опор под полки (у нас было около 7 дюймов).
    5. Вырежьте две полки из досок 1×12 для сторон A и B, независимо от внутренних размеров вашего шкафа. На самом деле мы вырезали этот кусок в последнюю очередь после того, как полностью собрали буфет для более точных измерений, но вы также можете сделать это сейчас.
    6. Следующие детали являются необязательными в зависимости от ваших петель, но нам они были необходимы:
      — нам потребовались четыре полоски 2,5 дюйма из доски 1 × 12 (такой же высоты, как двери), чтобы прикрепить петли к внутренней части рамы, так как мы решили утопить наши двери. на 1/2″.
      — Нам понадобились две 1-дюймовые полоски доски 1 × 12, чтобы пройти за дверями, чтобы они не закрывались слишком далеко. Рассчитывается по глубине доски за дверной планкой минус 1/2″ для задней панели. Наши были длиной 8,5 дюймов.

    Инструкция: шлифовка и окрашивание

    1. Используйте орбитальную шлифовальную машину (Home Depot | Amazon) + шлифовальные диски с зернистостью 150, чтобы сгладить всю раму, двери и различные детали до желаемой гладкости.Поскольку мы использовали грубые пиломатериалы, я хотел оставить следы от пилы видимыми, поэтому я просто слегка отшлифовал шероховатости, но сохранил все углубления и маркировку на дереве для более деревенского вида. Это личное предпочтение. Отшлифуйте все поверхности (даже внутреннюю).
    2. Нанесите кондиционер для предварительной окраски (Amazon | Home Depot) на все поверхности, которые будут окрашиваться. Это важный шаг. Каждый раз, когда я забываю использовать это, я сожалею об этом. Я не знаю, как это работает, но это просто заставляет пятно впитываться намного лучше.Наносить с помощью тряпки или кисти. Дайте ему высохнуть в течение примерно 15 минут (или в соответствии с инструкциями производителя).
    3. Нанесите морилку (Amazon | Home Depot), используя сочетание кисти и тряпки. Я нанесла довольно толстый слой и тщательно втерла его тряпкой. Дайте ему впитаться столько времени, сколько потребуется, чтобы все испачкать. Затем пройдитесь чистой тряпкой по всему в том же порядке, в котором вы окрашивали, и сотрите лишнее пятно. Дайте ему высохнуть столько, сколько рекомендует производитель.
    4. Нанесите матовый верхний слой (Amazon | Home Depot) с помощью кисти, используя ровные четкие линии. Я наносил везде один слой (поскольку мой полиэтилен был тройной толщины), но я бы сделал несколько слоев, если бы использовал обычный поли. Затем я нанес второй слой на верхнюю поверхность, где будет больше всего трафика.
    5. Я также отдельно покрасил внутреннюю часть обеих задних панелей из МДФ в черный цвет (я использовал остатки BM Black Panther из нашей театральной комнаты и проектов диванной ямы). Это было просто дополнительное дизайнерское предпочтение.

    Инструкции: Сборка буфета

    *Пожалуйста, см. планы выше для ссылок на местоположение для этой части.

    1. Теперь, когда мы создали нашу раму, наши двери и все наши детали, мы переместили наш буфет ближе к тому месту, где мы, наконец, выставили его, и выполнили всю окончательную работу на месте, так как он довольно тяжелый и его трудно перемещать один раз. завершенный.
    2. Установка дверей: Мы отодвинули наши двери на 1/2 от рамы и установили две полосы позади дверей, прикрепленных к раме, чтобы прикрепить к ним петли.Мы использовали приспособление для скрытых петель (Home Depot | Amazon), чтобы сделать отверстия для петель, а затем закрутить их на место.
    3. Прикрепите 4-дюймовую полосу, которая идет за дверями, к 2 внешним дверям с помощью столярного клея и шурупов.
    4. Прикрепите полоски к нижней и верхней части рамы, которые проходят за дверями, чтобы они не закрывались слишком далеко.
    5. Закрепите опоры для полок за планкой с петлями на любой высоте, на которой вы хотите установить полку.
    6. Установите полку насухо, а затем вырежьте ее часть с помощью электролобзика (Home Depot | Amazon), чтобы полоса за дверью могла полностью закрыться.
    7. Прикрепите полку к опорам с помощью винтов.
    8. Прикрепите задние панели и привинтите их к различным опорным частям (вы должны быть в состоянии вкрутить по одному винту сверху и снизу (на планках за дверцами), а также слева/справа/посередине вдоль полки, но не винты в 4 угла, потому что там нечего вкручивать
    9. Переверните буфет на бок и прикрепите панель пола заподлицо с задней частью (должно быть отступом на 1 дюйм спереди и с двух сторон). Вкрутите его прямо в нижнюю часть рамы.Дополнительно: добавьте подкладки для мебели.

    Если вам не хочется делать всю эту работу, я также нашел несколько похожих буфетов, которые дешевле, чем оригинальная деталь RH, которая нас вдохновила: Crate & Barrel | Ящик и бочка | Вест Вяз | МакГи и Ко

    Ниже приведены некоторые готовые фотографии нашего буфета:

    Источники: круглая ваза| деревянные звенья | светильник
    Учебники: Учебник по рисованию на холсте | Руководство по обеденному столу

     
    Для получения дополнительных источников из нашей столовой нажмите здесь.
    Для получения дополнительных источников из нашей кухни нажмите здесь.
    Чтобы узнать больше о наших мастер-классах, нажмите здесь.
    Чтобы изучить другие комнаты в нашем доме, нажмите здесь.

    Сервант своими руками — Shanty 2 Chic

    • Фейсбук
    • Твиттер
    • Пинтерест

    Я так, так рад поделиться с вами моим последним проектом. Как многие из вас знают, я был в процессе переделки своей столовой. Я в восторге от того, каким получился мой буфет своими руками! Проверьте это!

    Аааа… Мне это нравится.Мне нравится, что он большой и красивый, но в то же время простой. Как всегда, я проведу вас через всю сборку здесь, и вы также можете скачать БЕСПЛАТНЫЕ ПЛАНЫ , нажав ЗДЕСЬ или кнопку ниже.

    Начнем!

    В большинстве изделий используется фанера из твердой древесины. Что это за фигня? Хороший вопрос! Фанера из твердой древесины — это фанера, которая выпускается в листах размером 4 x 8 футов и некоторых меньших размеров. Наша любимая торговая марка — Purebond Plywood.Вы можете найти его в Home Depot. Наружный слой фанеры представляет собой шпон твердой древесины, такой как дуб или береза. Таким образом, вы получаете вид твердой древесины за счет фанеры. Невозможно победить этих людей! Кроме того, он очень прямой, с ним легко работать, что меня очень радует!

    Листы фанеры большие, и часто их невозможно поместить в вашу машину… Особенно, когда у вас 5 детей сзади 😉  Нам нравится, когда Home Depot делает для нас продольные разрезы, чтобы доставить их в машину дома.

    Когда я получил его домой, я сделал большинство других разрезов, используя RipCut Крег.Это действительно крутая насадка, которая подходит к вашей циркулярной пиле. Вы можете отрегулировать его, чтобы делать прямые разрезы при определенных размерах. Он очень точен и прост в использовании.

    Действительно этот билд очень простой. Он большой… Но простой. Сначала вы строите коробку буфета, а затем добавляете отделку и двери. Для коробки я использовал свой Kreg Jig.

    Я использовал 3/4″ карманные отверстия и 1,25″ карманные винты для всех своих соединений. Я также использовал полоску клея Gorilla Wood Glue на каждом стыке.Вы можете увидеть ниже мое расположение карманных отверстий.

    Я также решил добавить небольшую деталь посередине, чтобы она служила опорой для груза, чтобы он не провисал. Я планирую завалить этого малыша посудой! Я сделал это, отрезав небольшой кусок фанеры и прикрепив его с помощью столярного клея и шурупов.

    Вы будете использовать дрель с насадкой Kreg, чтобы прикрутить все эти винты. Бита входит в комплект Kreg Jig.Я использовал свою дрель Ryobi 18V One+. МЫ ЛЮБИМ ЭТО ТРЕНИЕ. Он идеального размера и обладает огромной мощностью. На самом деле у меня их 2, чтобы не переключать биты… #lazygirlprobs 😉

    После того, как вы соберете всю коробку, вы добавите детали отделки. Для этой части я использовал свой Ryobi 16V Finish Nailer. Да… Аккумуляторный гвоздезабиватель. Это потрясающе. Вам это тоже нужно.

    Основание моего буфета выглядело так….

    И в рамку!

    Затем я изготовил и прикрепил дощатый верх.Я сделал верхнюю часть доски, используя 3/4-дюймовые карманные отверстия на 4 из 5 моих досок. Затем я использовал 1,25-дюймовые винты с карманными отверстиями, чтобы прикрепить все это.

    Перед тем, как прикрепить его к столешнице, я добавил немного клея для дерева Gorilla на верхнюю часть буфета. Я немного повеселился с этой частью…

    Чтобы прикрепить верх, я использовал свои новые (и замечательные) хомуты Kreg. Я люблю легкие стержневые зажимы. Они такие потрясающие… Они самонастраиваются и просты в использовании. Я использовал свой, чтобы удерживать верхнюю часть на месте, в то время как я использовал финишный гвоздезабивной инструмент, чтобы прикрепить верхнюю часть с помощью 1.25-дюймовые финишные гвозди.

    Для создания дверей я также использовал свой Kreg Jig. Я сделал карманные отверстия на своих более коротких деталях и прикрепил их к более длинным с помощью 1,25-дюймовых винтов с карманными отверстиями.

    Несмотря на то, что мы даем вам вырезы для этих дверей, я всегда люблю измерять проем, прежде чем делать разрезы, чтобы быть уверенным в размере. Мне нравится делать двери на 1/8″ меньше по периметру, что будет на 1/4″ меньше, чем ширина и высота каждого проема. Для дверей у вас будет 4 более длинных детали без отверстий для карманов.

    У вас также будет 4 детали поменьше, каждая с карманными отверстиями на обоих концах, как здесь.

    Я прикрепил эти детали с помощью столярного клея и 1,25-дюймовых шурупов, чтобы получились прямоугольники.

    Каждая дверь выглядит так!

    На данный момент я все покрасил. Я решил использовать цвет под названием Amazing Grey от Sherwin Williams. Я хотел немного потемнее, но у меня был целый галлон этой дряни, вот так она и пошла! Хотя мне нравится результат.

    После высыхания прикрепил фурнитурную сетку для дверей.

    Я использовал эту ткань для фурнитуры на внутренней ткани дверей.

    Я использовал маленькие плоскогубцы, чтобы обрезать его по размеру, и прикрепил с помощью степлера Ryobi Airstrike.

    Теперь поговорим об оборудовании!

    Я использовал их для своих петель… Нашел их в Home Depot.

    Я также нашел их в Home Depot для дверных защелок. Люби их!

    Ручки называются ручками для створок или ворот, и они тоже из Home Depot!

    Вот она опять вся конченная!

    Надеюсь, он вам понравится так же сильно, как и мне!

    Я бы ОЧЕНЬ ХОЧУ, чтобы вы установили PIN-код и поделились этой малышкой со всеми своими друзьями!

    Большое спасибо, что заглянули и дали мне знать, если у вас возникнут какие-либо вопросы.

    ~Уитни

    • Фейсбук
    • Твиттер
    • Пинтерест

    БОЛЬШЕ ОТ SHANTY-2-CHIC

    Как накрыть фуршетный стол

    У тебя уже есть планы на День Матери? Почему бы не пригласить свою маму и не создать красивый фуршетный стол для всей семьи!

    Я люблю создавать красивые настольные пейзажи! Когда все так красиво оформлено, это действительно задает тон мероприятию и действительно заставит маму почувствовать себя особенной! Особенно весной так легко создать красивый стол с множеством свежих цветов и несколькими ключевыми элементами.

    Новые оцинкованные предметы из коллекции Better Homes & Gardens в Walmart идеально подходят для любой вечеринки. Для этого фуршета мы использовали розовые акценты ко Дню матери. Оцинкованные элементы добавляют высоту, чтобы любой стол не упал!

    Двухъярусная круглая сервировка The Better Homes and Gardens держите кексы. Мне нравятся два яруса — вы можете делать разные вкусы или разные продукты вместе!

    Салфетки имеют белое пластиковое столовое серебро и связаны бечевкой.Utensil Caddy отлично подходит для посуды, но также может использоваться для переноски приправ, повязок или салфеток. Мне также нравится сочетание металлов в корпусе — оно подходит к любому стилю.

    Мы превратили керамический подсвечник в виде птицы в кашпо. Это быстрый проект «сделай сам», а затем мама может забрать его домой позже. Мы использовали растение Better Homes & Gardens из садового отдела нашего местного магазина, а затем добавили немного испанского мха в отверстия, чтобы грязь не попала внутрь и чтобы центральная часть выглядела лучше.

    Я также добавил несколько фотографий для индивидуальности. Мамы все о воспоминаниях! Я потратил немного времени, копаясь в старых фотографиях (да, мои фотографии действительно нуждаются в упорядочении), затем я отсканировал их, загрузил в фотоцентр Walmart и распечатал в черно-белом цвете.

    Каждая фотография выставлена ​​в подсвечнике, который я наполнил цветным рисом (в обычный белый рис добавлено немного пищевого красителя). Чтобы удержать фотографию, перед добавлением риса в середину держателя был добавлен небольшой кусок пенопласта.Затем скрепка держит фотографию.

    На фотографии выше мы с мамой в день моей свадьбы, а также моя мама и ее сестра в 1920-х годах.

    Двухъярусная прямоугольная сервировка отлично подходит для хранения тарелок и стаканов. Я использовал меньшую тарелку из набора фарфоровой посуды и подавал французские тосты на большей тарелке.

    Как и другие оцинкованные изделия, эту двухуровневую прямоугольную посуду можно использовать по-разному. Мне нравится, как выглядят суккуленты , посаженные в !

    Благодаря сервировке блюд гостям так легко обслуживать себя, а со всей посудой, тарелками, салфетками и чашками вместе — я тоже получаю удовольствие!

    Еда тоже была простой.В меню — французский тост из нарезанного толстыми кусочками французского хлеба, фруктовая тарелка с ананасом, дыней, клубникой, черникой и красной малиной на прямоугольной тарелке Better Homes & Garden. Лимонные кексы с маком, и пить апельсиновый и яблочный сок.

    Создание фуршета — это интересный способ сделать вечеринку более особенной, и это так легко для хозяев, как только она начнется! Обязательно примите участие, чтобы выиграть подарочную карту Walmart на 50 долларов!

    Заходи и участвуй, чтобы выиграть подарочную карту Walmart на 50 долларов!

    Чтобы получить больше вдохновения, посетите Better Homes and Gardens Live Better на Facebook, Twitter, Instagram и Pinterest!

    Буфетный стол в деревенском стиле, сделанный своими руками — Carmona

    [tooltip text=»Особая благодарность Kreg и Build Something за поддержку этого поста! Скажем так, я фанат…»]Этот пост создан Крегом![/tooltip]

    С тех пор как два месяца назад мы переехали в наш новый дом, в углу моей столовой на подставках для телевизора стояли рамы для картин, вазы и посуда, и это сводило меня с ума! Рано или поздно один из моих детей или, может быть, мой годовалый племянник неизбежно наткнется на подставку для телевизора и в результате череды несчастных случаев окажется с кучей разбитой посуды и рамок… так что небезопасно, нехорошо.Определенно пришло время для более постоянного решения моей проблемы с хранением в столовой.

    Сегодня собираю фуршетный стол для своей столовой. Не только идеальное решение для хранения, но и отличное место для хранения десертов во время званых ужинов!

    Как вы знаете, каждый месяц я имел честь сотрудничать с Kreg на их замечательном веб-сайте BuildSomething.com, который служит идеальной платформой для загрузки/хранения/распространения моих планов сборки таким образом, чтобы вам было легко следовать .Кроме того, вы можете находить, создавать и сохранять свои любимые планы сборки! Итак, я загружаю планы по изготовлению этого симпатичного деревенского фуршетного стола .

    Уухууу! Спасен от попыток научиться резьбе на лету. Это могло пойти не очень хорошо…

    Я думаю об этом проекте как о «легком», но я полагаю, что это скорее средний уровень навыков. Я говорю легко, потому что я обожаю любой проект, в котором используются какие-то заранее купленные детали (например, с этими ногами). Кстати, изначально я собирался купить красивые лестничные стойки в качестве ножек, которые были полностью завернуты в пластик и стоили бы 30 долларов за штуку.Но я просто не мог оправдать стоимость (эй, построил мебель, чтобы она стоила как минимум вдвое дешевле, чем покупать ее в магазинах!), И как только я собирался сдаться и сделать свои собственные ноги, я заметил очень грубый- наружные палубные стойки по краям по 11 долларов за штуку! Ууууу! Спасен от попыток научиться резьбе на лету. 😀 Это могло пойти не очень хорошо…

    Мораль этой истории: поищите в хозяйственном магазине альтернативные решения, которые дешевле, но не менее хороши!

    Этот плохой мальчик очень крепкий, и, возможно, в будущем я даже решу переместить его на кухню в качестве острова.Посмотрим.

    Как бы вы ни решили его использовать в качестве фуршетного стола, острова, консольного столика в прихожей… он прослужит гораздо дольше, чем все, что вы могли бы купить в магазине. Вы сможете передать этот предмет мебели своим детям, внукам и правнукам!

    Ха! Надеюсь, у ваших потомков такой же стиль, как у вас… шучу.