Фуршетный стол на работе: Фуршет на работе — как организовать идеальный фуршет в офисе

Как организовать фуршет на работе, в офисе? корпоративный фуршет для сотрудников

Фуршет — это отличная форма празднования какого-либо торжества, предполагающее свободное перемещение и активное общение гостей друг с другом. Сидячих мест за столами, как правило, не предполагается, либо нет какой-либо официальной рассадки гостей. Желающий перекусить подходит к специальному фуршетному столу, выбирая закуски по вкусу, после чего с выбранными яствами может подойти к любому столику или отправиться участвовать в беседах с другими гостями.

Что нужно для организации фуршета?

• Прежде всего, определите количество гостей. Это важно для дальнейшего планирования — так вы узнаете, сколько еды и напитков понадобится, сколько необходимо посуды и небольших столиков. Место проведения мероприятия также важно подбирать под количество участников, ведь маленькой группе людей будет некомфортно в огромном зале, а большому количеству человек просто не поместиться в небольшое пространство.
• Постарайтесь оповестить гостей как можно раньше, чтобы получить подтверждения вовремя. После чего принимайтесь к планированию фуршета.
• Определите место проведения фуршета и продумайте программу мероприятия.

Какую еду заказать

Кейтеринговые компании созданы, чтобы облегчить жизнь организаторам фуршетов. Всего один звонок, и готовая еда для вашего праздника на любое количество гостей приедет в готовом и красивом виде. Определите самостоятельно набор закусок и блюд для гостей, или проконсультируйтесь у менеджера, который сможет подсказать оптимальный выбор.

Традиционно меню фуршета составляют холодные закуски, горячие закуски, десерт и напитки.

• К холодным фуршетным закускам можно отнести канапе, салаты, сырные нарезки и т.д.
• Для горячих закусок отлично подойдет шашлычки на шпажках.
• Не забудьте о небольших булочках, заменяющим хлеб!
• Десерт лучше составить из фруктов, маленьких пирожных и конфет.
• Позаботьтесь о достаточном количестве чая и кофе для гостей, а также об алкоголе, если он предоставляется на празднике

Оптимально делать заказ за неделю до фуршета, чтобы была возможность подкорректировать его в случае возникновения непредвиденных ситуаций, но у нас Вы можете сделать заказ даже всего за один день до праздника.

Профессиональная организация фуршета в офисе

Как расставить столы для фуршета

Фуршетный стол с закусками обычно устанавливают вдоль одной или двух смежных стен, или же на небольшом расстоянии от стены, чтобы гости мели доступ к нему с четырех сторон. Не устанавливайте стол посередине комнаты — помните, что еда это «вторая скрипка» вашего праздника — главные тут гости и общение между ними.

Стол обязательно нужно накрыть большой скатертью. Если стола и скатерти у Вас нет, их можно заказать на время праздника у нас, заранее предупредив о такой необходимости.

Позаботьтесь также о наличии отдельного столика для грязной посуды.

Не смотря на «стоячий» формат мероприятия, нужно иметь в помещении несколько стульев, чтобы гости, которые не могут есть стоя, могли ими воспользоваться.

Еда на фуршетном столе появляется поэтапно: сначала закуски, затем горячее, затем десерт.

Если предполагается, что все фуршетное меню будет находиться на столе одновременно, то блюда раскладывают от центра стола: в центре горячее, затем салаты и холодные закуски, десерты ближе к краю. По краям стола находятся специи и соусы.

Напитки находятся на столах все время.

Заказать посуду, скатерти, бойлеры в аренду

Приборы для фуршета

Для начала давайте поговорим о сервировке самого фуршетного стола.

• Канапе и прочие маленькие закуски нужно располагать на плоских блюдах, а салаты — в глубоких. Маленькие тарелки лучше расположить в первом ряду, чтобы гостям было легче дотянуться до других закусок.
• Если Вы заказали порционные салаты в стаканах, их можно поставить прямо на стол. Мы также можем предоставить вам многоуровневые подставки для еды, которые окажутся очень полезными.
• Горячие блюда должны находиться в специальных емкостях — мармитах, чтобы они не остывали. Их также можно специально заказать у нас, как и остальные приборы.

Приборы для гостей должны располагаться по обоим краям стола или на отдельном столике, а именно: тарелки для набора блюд, вилки, ложки, бокалы для напитков и кружки для чая и кофе. Имейте в виду, что необходим запас посуды втрое больший количеству гостей, т.к. принято каждый раз подходить к фуршетному столу с новыми приборами.

Теперь Вы знаете все важные моменты организации фуршета. Надеемся, что эти знания пригодятся Вам при планировании своих торжеств.

Вы также можете заказать

Просмотров: 3496

Дата: Пятница, 12 Февраля 2016

Что можно приготовить на фуршетный стол

Отличная идея для домашнего праздника или неформального общения в офисе — организовать фуршет.

В переводе с французского фуршет – вилка. Этот столовый прибор используется как основной на фуршете.

Фуршет — это когда:

• собравшиеся едят стоя;
• самостоятельно выбирают еду;
• чаще всего, себя сами обслуживают;
• основной целью мероприятия является общение, а вторичной — перекус;
• максимум свободного пространства для передвижения и обсуждения вопросов, ради которых все собрались;
• минимум места, занятого столами;
• обилие тарелок с великолепными закусками «на один укус» и напитками.

На этом мероприятии каждый гость легко передвигаясь, найдет себе интересного и приятного собеседника.

Креативному распорядителю ничего не стоит организовать фуршет. Главное идея! Если вы пытаетесь провести это фуршет дома или на работе впервые, то мы поделимся некоторыми интересными рецептами приготовления закусок на фуршетный стол.

Какие закуски удовлетворяют термину «фуршетные»?

Лёгкие закуски для фуршетного стола обычно просто готовятся, но фантазийно подаются. Пойдут в ход любые продукты.

Если вы уловите основной принцип приготовления, то сможете изобрести свои фирменные рецепты легко и быстро. Главное, позаботьтесь заранее о покупке тарталеток, канапе, крекеров различного вкуса, хлебцев.

Рассмотрим наиболее популярные варианты быстрых закусок.

Отличный вариант — фуршетная закуска на шпажке

Хороша тем, что удобна в употреблении. Мясо, овощи, морепродукты или фрукты — можно насадить на шпажку всё.

• Продукты, требующие тепловой обработки перед насадкой, легко обжариваются в элементарном кляре (смесь воды, 1 желтка и муки).
• Простейший рецепт — насадить на шпажку сыр различных сортов чередуя с ананасовыми кубиками, черешней, разноцветным виноградом и маслинами или оливками.

Замечательно украсят праздничный стол симпатичные, фуршетные закуски и маленькие канапе

Для начала предлагаем список блиц-идей для фуршетного меню.

• Можно приготовить маленькие пирожки из слоеного или дрожжевого теста с разнообразной начинкой.
• Приготовьте салат (1 помидор, сыр, зелень, майонез) все мелко порезать. Подготовьте чипсы. Перед подачей на стол выложите салат на чипсы.
• На чипсовую пластинку так же можно добавить красную или черную икру, украсив укропной веточкой.
• Приготовьте смесь (отварные яйца, сыр, чеснок по вкусу, майонез). Все мелко натереть и смешать в однородную массу. При желании можно добавить зелень или специи. Наполните подготовленные заранее тарталетки.
• Также, для закусок в тарталетках, отлично подойдет смесь из тертого сыра рокфор и сока лимона (1 ч. л. на 80 г сыра). Для украшения используем перец молотый, зелень, кружок помидора или огурца.
• В качестве основы для легкой закуски удобно использовать разноцветный перец. Для этого болгарский перец разрезаем вдоль на широкие полоски. На каждую полоску кладем подготовленную заранее смесь из творога и сметаны, добавляем по вкусу чеснок и солим. Украшаем маслинкой.
  Кстати, вместо чеснока можно добавить к творогу зеленый лук и разнообразную зелень.

Бутерброды — прекрасно подходят к фуршетному столу. Подойдет всё и в любой нарезке. Проявите оригинальность!

Закуски для фуршета в офисе можно заказать у специализированных кейтеринговых фирм с доставкой в день праздника. В этом случае, варианты меню вам предложат специалисты фирмы-поставщика.

Тем, кто решил приложить руки к подготовке фуршетного стола, или разнообразить его, мы предлагаем:

Пошаговые рецепты холодных закусок для фуршета с фотографиями

Холодные рыбные закуски

В приготовлении используем шпажки или наполняем тарталетки.

Рулетики из семги

Прекрасно разнообразят фуршетный стол. Вкусно и ярко. Легко готовятся.

• семга, нарезанная тонкими пластинками;
• рис;
• яйца;
• твердый сыр;
• майонез;
• оливки или маслины.

Количество продуктов зависит от числа гостей.

1. Варим рис, как обычно. Соль не добавляем.
2. Отварить яйцо. Натереть на терке. Соединить с отварным рисом в одну массу.
3. Сыр, также натереть и добавить к рисово-яичной массе.
4. Добавить майонез, перемешать. Должна получиться клейкая густая масса.
5. На кусочек рыбы выложить 1 ст. ложку приготовленной массы. Свернуть в рулет.
6. Закрепить, используя зубочистку или шпажку. Украсить маслиной.

Тартинки с сельдью

Необходимые продукты:

• сельдь слабо-соленая;
• слоеное тесто или готовые тарталетки;
• творог;
• яйца;
• сметана;
• зелень.

1. Вырезаем из теста любые фигуры.
2. Взбить яйцо и смазать фигуры. Печь при 220° 15-20 минут.
3. Пару яиц сварить и вытащить желток. Селедку очистить, удалить косточки. Нарубить на прямоугольники хорошую часть.
4. Всю оставшуюся некрасивую селедку, творог, желтки и сметану превращаем блендером в фарш.
5. Так должна выглядеть смесь.
6. Собираем тартинки — положите смесь на тартинку и украсьте лапками зелени.

Фуршетный стол — одно из лучших решений для тематической вечеринки. Не знаете, в каком стиле провести её? Предлагаем наши идеи для вашего праздника.

Овощные рецепты

Сэндвич баклажановый

парочка баклажанов;

несколько помидоров;

растительное масло;

сыр;

молотый перец;

несколько зубчиков чеснока;

соль и зелень.

Готовятся эти необычные закуски на шпажках так:

1. Нарезанные кружочком баклажаны присыпать солью и оставить на 15 минут.
2. Промыть кружочки и просушить.
3. Обжарить с двух сторон.
4. Поперчить и посолить готовые баклажаны.
5. Чеснок порезать крупно, обжарить и выбросить. Нам нужно получившееся масло с запахом чеснока.
6. Помидоры режем тоже кружочком.
7. На чесночном масле обжарим помидоры.
8. Делаем сырные пластинки.
9. Готовим башенку: баклажан — сыр — баклажан.
10. Сверху кружок помидора.
11. Получившиеся сэндвичи проткнуть шпажкой и поставить в духовку на пару минут. Нужно, чтобы сыр расплавился.

Выложить на блюда, украсить и подать.

Овощные бутерброды

Для приготовления нужны:

• помидоры;
• длинный тонкий батон;
• сыр Моцарелла или Фета;
• чеснок, пара зубчиков;
• зелень различная;
• масло растительное или сливочное для жарки.

1. Помидоры нарезать кружочками.
2. В миске размять сыр с помощью вилки.
3. Зелень измельчить. Чеснок пропустить через пресс.
4. Смешать сыр, зелень и чеснок.
5. Кусочки хлеба обжарить в масле.
6. Покрываем приготовленной массой кусочки батона.
7. Украшаем кружком помидора и зеленью.

Холодные мясные закуски для фуршета

Салат с беконом

Вкусная и яркая закуска. Просто и быстро готовится.

• бекон — 100 гр. ;
• помидорки черри — 6 шт. ;
• салатные листья;
• батон — 3 кусочка;
• сок лимона — 15 мл;
• масло оливковое — 30 мл.

1. Порезать бекон и обжарить до хруста.
2. Батон порезать кубиком и подсушить на сковородке.
3. Помидоры порезать пополам, салатные листья порвать. Добавить сухарики и бекон.
4. Перемешиваем и заправляем салат маслом и лимонным соком.

Мясо в апельсинах

Сочное, нежирное, с приятным цитрусовым привкусом и ароматом блюдо.

Что нужно для приготовления?

• мясо говядины 1 кг;
• апельсины 2 шт. ;
• специи, лук и соль по вкусу.

1. Берем кусок мяса в виде бруска. Надрезаем не до конца.
2. Режем лук и апельсины кольцами.
3. Натираем говядину специями и солью.
4. Разрезы заполняем кольцами лука и апельсина.
5. Переложить мясо в форму. Добавить немного воды.
6. Плотно закрыть фольгой. Проколоть иглой фольгу в нескольких местах. Печь в духовке при 200-220 1,5 часа.

Блюдо готово! Осторожно снимите фольгу, может обжечь горячий пар. Пусть мясо постоит минут 20, затем порезать на порционные кусочки.

Кстати, попробуйте апельсины! Очень вкусно!

Мясная нарезка

Помогут вам фотографии ниже.

Фруктовое меню

Салат фруктовый в ананасе

Ароматный, красивый и вкусный десерт.

Понадобится:

• сахарная пудра;
• ананас;
• бананы;
• яблоки;
• апельсины;
• киви;
• йогурт;

1. Разрезаем ананас пополам.
2. Вынимаем мякоть и нарезаем кубиками, как и остальные фрукты.
3. Посыпать сахарной пудрой.
4. Заправить йогуртом.
5. Готовый салат накладываем в половинку ананаса.

Фруктовая тарелка

Разнообразные фрукты достаточно разрезать на кубики и разложить по тарелкам в разных пропорциях. Тогда каждое блюдо будет иметь свою цветовую гамму.

На фото приведены оригинальные способы оформления фруктовой нарезки и канапе с фруктами.

У всех работающих рано или поздно возникает вопрос: как лучше отметить праздник на работе и какими блюдами накормить вечно голодных коллег. Фуршет на работе актуален и на 23 февраля, и на 8 марта, и в другие праздники. Делимся идеями для бюджетного, быстрого и вкусного фуршета.

Поговорим о фуршете, который можно организовать на работе самим и о том, как накормить коллег в условиях классического офиса — без использования кухни. Мы рассчитываем максимум на 50 человек.

Рассмотрим два варианта подготовки к фуршету. 1. Еда-конструктор — дома делаются некоторые заготовки, а на работе всё только собирается. 2. Готовим всё в офисе, используя руки коллег, ножи и посуду для подачи. Мы разделили 15 рецептов на 2 группы. Вы можете миксовать их между собой или выбрать более удобный для себя вариант.

Важно: не забудьте купить одноразовую посуду (как минимум тарелки для закусок, вилки и стаканчики), желательно одноразовую бумажную скатерть и мусорные пакеты (для простоты и быстроты уборки столов), салфетки. Не помешают и пластиковые пищевые контейнеры. Если еды было очень много, а едоков не очень, можно разложить еду по контейнерам и оставить её на следующий день в холодильнике или раздать по домам желающим.

Готовим дома, собираем фуршет на работе

Ветчина, сыр и майонез

Рулетики из ветчины с сыром – отличная закуска, которую оценят многие.

Дома: сварите яйца и натрите сыр. На работе: распределите начинку по ломтикам ветчины, сверните в рулетики. Потребуется: варочная поверхность и тёрка.

Рулетики из ветчины с сыром

Цезарь на шпажках

Закуска на шпажках на тему салата цезарь — быстрый и эффектный вариант популярного салата. Идеальное блюдо для фуршета или для приёма нежданных голодных гостей.

Дома: приготовьте гренки и сделайте заправку. На работе: нарежьте ингредиенты и нанизайте их на шпажки. Потребуется: варочная поверхность, блендер, тёрка и деревянные шпажки.

Закуска на шпажках на тему салата цезарь

Творог, сметана и укроп

Конечно, в супермаркетах можно купить готовые свежие сыры с добавками, но мы – экономные и умелые, готовим творожную намазку сами. Ведь это так просто!

Дома: подготовьте намазку. На работе: нарежьте хлеб, подсушив его в тостере (но это не обязательно!) и намажьте творожной массой. Потребуется: блендер и тостер, по возможности.

Творог с укропом

Паста, сыр и орехи

Нынче в моде все средиземноморское и морское – вот и накормите коллег «ракушками», фаршированными сыром и орехами.

Дома: отварите пасту, поджарьте орехи в духовке (но можно и на сухой сковороде), приготовьте заправку и сырно-сливочную начинку. На работе: нафаршируйте пасту, выложите на листья салата и полейте заправкой. Потребуется: варочная поверхность, духовка, миксер.

«Ракушки», фаршированные сыром и орехами

4 сыра и фундук

Сколько раз мы проходили это в новых компаниях! На красивом подносе подаём вот такие маленькие белые шарики – «конфеты» из сыра. Гости отказываются – говорят, сладкое еще рано. А мы настаиваем и после с улыбкой наблюдаем за их выражением лиц, когда они всё-таки кладут «конфету» в рот и чувствуют вкус четырёх сыров одновременно…

Дома: натрите на тёрке твёрдый сыр. На работе: приготовьте сырную массу и сформируйте из них конфеты, начинив орехами. До подачи уберите в холодильник. Потребуется: тёрка и холодильник (на работе!)

Сладкий перец, копченый сыр, ананасы и окорок

Если хочется накормить коллег чем-то ярким, аппетитным и сытным, но не пирогами, приготовьте салат с тамбовским окороком. Уверены, что все они придут к вам за рецептом этого блюда!

Дома: приготовьте заправку. На работе: нарежьте и смешайте все ингредиенты. Потребуется: тёрка, дуршлаг, варочная поверхность.

Салат из трех перцев с окороком и сыром

Свекла, сыр и песто

Даже если песто — готовое из магазина, а свеклу для этого канапе не запекать, а сварить и купить дешевый козий сыр, все равно свекольные башенки с сыром станут украшением любого фуршета и застолья.

Дома: отварите или запеките свеклу. На работе: соорудите башенки, для удобства скрепив их тонкой шпажкой. Потребуется: варочная поверхность или духовка, шпажки.

Свекольные башенки с мягким сыром

Лаваш, сливочный сыр, лосось и сладкий перец

Такая закуска всегда эффектно смотрится, готовится просто и её удобно есть.

Эти рулеты из лаваша с разными начинками — вкусные, сытные, и понравятся всем. В качестве начинки можно также использовать тонко нарезанную ветчину, колбасу, буженину и любые нарезанные соломкой или брусочками овощи.

Дома: запеките сладкий перец (или используем готовый запеченный из банки), натрите на терке цедру. На работе: приготовьте 2 начинки и намажьте их на лаваш. Для лучшего вкуса уберите готовые рулетики в холодильник на 20-30 мин. Потребуется: духовка, тёрка и холодильник (на работе!)

Рулеты из лаваша с разными начинками

Готовим фуршет на работе

Покупайте продукты проверенные, которые уже сами пробовали и оценили по достоинству. Не стоит экспериментировать на коллегах с новыми вкусами и ароматами. Фрукты вымойте, даже цитрусовые. Позаботьтесь о нужном количестве острых ножей для нарезки и нескольких разделочных досках.

Мясная, колбасная и сырная нарезка плюс хлеб для тостов

Для фуршетного стола такой конструктор – спасение. От сэндвичей, приготовленных из отлично подобранных ингредиентов, вряд ли кто-то откажется. Ваш конструктор станет хитом фуршета, если добавить к нему ещё паштет, из куриной печёнки и клюквенный джем или селёдочное масло и кисло-сладкие яблочные ломтики. А если рядом поставить тостер, то некоторых коллег вы потеряете надолго.

На работе: к кетчупу добавить мелко нарезанную свежую зелень, например, кинзу. А майонез приготовить или самим, или добавить в готовый немного горчицы и лимонного сока – для уникальности вкуса. Можно добавить и мелко нарезанные маринованные огурцы или каперсы. Потребуется: нож, разделочные доски и тостер, по возможности и желанию.

Конструктор для сэндвичей

Сыровяленая ветчина, рукола, творожный сыр и песто

Кажется это так просто: ветчина, рукола и песто, но почему так трудно оторваться от этой моментальной в приготовлении закуски?! Может всё дело в её особом средиземноморском колорите.

На работе: для быстроты песто купить в магазине, а вместо сыровяленой ветчины (которая нынче дорого стоит) купить шпек. Он более плотный и соленый, чем ветчина, но для такой закуски отлично подойдёт. Потребуется: нож и разделочная доска.

Ветчинные рулетики с руколой

Креветки, сельдерей и огурец

Эта закуска из креветочного салата, поданного на кружке свежего огурца – специально для девочек. Она словно создана для милых дамских посиделок, девичников или фуршетов в дамских рабочих коллективах. Выглядит аккуратно, привлекательно и не оставляет ненужного чувства излишней сытости.

На работе: в салат добавить немного маринованных огурцов, а часть сметаны заменить качественным майонезом. Креветки лучше брать небольшие глубоководные из северных вод, можно даже коктейльные. За большими, тропическими не гонитесь – здесь их мягкий и почти нейтральный вкус не к чему. Потребуется: нож и разделочная доска.

Салат из креветок на ломтиках огурца

Сладкий перец, ветчина и ананас

Это особенный салат. В нём всё непривычно – от формы подачи до сочетания ингредиентов. И заправлен он только солью, перцем и небольшим количеством рома – очень правильное начало для праздника, особенно если завтра наступает выходной день.

На работе: если после фуршета нужно ещё поработать, ром и ликёр можно заменить сахарным сиропом, смешанным с соком лайма. При покупке ананаса обязательно нюхайте его, спелый ананас не способен утаить от покупателей свой призывно тропический аромат. Потребуется: нож, миска и разделочная доска.

Салат из перцев в ананасе

Рижский хлеб, творожный сыр и подкопченный лосось

Если рижский хлеб намазать творожным сыром и добавить тонкий ломтик подкопченного лосося, получится отменный, сытный и вкуснейший бутерброд. Мы пошли чуть дальше, усложнив намазку и соорудив маленькие канапе, которые так чудесно подать на фуршетный стол.

На работе: подкопченного лосося можно заменить на слабосоленого или вообще – на палтуса. Количество слоев тоже регулируйте по вашему вкусу, но не увлекайтесь – ведь канапе должно быть небольшим и изящным, чтобы его было удобно есть руками. Потребуется: нож и разделочная доска.

Закуска из копченого лосося

Оладьи, красная икра и авокадо

Икра с блинами – классика русской кухни и традиционно праздничное блюдо. А если взглянуть на эту парочку в свете модных тенденций? Вот что у нас получилось: сытная основа, пикантный топинг и сливочный крем к нему.

На работе: оладьи, конечно, лучше напечь дома! Но можно купить готовые или вырезать круги из дрожжевых блинчиков, если не смогли найти в магазине оладушки. Только для удобства за основу возьмите несколько блинных кружков, смазанных кремом из авокадо. Вряд ли один блинчик сможет выдержать ношу из икры и крема. Крем готовьте на работе, сразу перед подачей закуски на стол. Потребуется: нож и блендер (хотя при желании крем можно взбить и вилкой).

Блинчики с икрой и кремом из авокадо

Сгущёнка, клюква и кедровые орехи

Коллеги будут вам благодарны, если на фуршете будет что-нибудь сладкое. Реализуйте их мечту, приготовив таёжный десерт, созданный на основе детских воспоминаний Александра Карелина. Он готовится просто и быстро и нравится всем.

На работе: а этом десерте возможна только одна-единственная замена. Вместо брусники можно взять клюкву или смесь из брусники и клюквы. Остальное – постоянная и неизменяемая константа! Потребуется: порционная посуда для десерта и холодильник (на работе!)

В любой компании всегда найдутся вегетарианцы или люди, соблюдающие пост – про них тоже стоить помнить и заранее продумать пару веганских и постных блюд, чтобы на празднике всем было комфортно и приятно. Тогда фуршет на работе точно будет на 5 с плюсом!

Как избежать не совсем комфортных последствий использования чеснока для приготовления фуршетных блюд?

1. Совсем не использовать его, заменив горчицей, лимонным соком, сливочным хреном.

2. Разрезать зубчик чеснока пополам и удалить зеленый росток.

3. После еды съесть дольку лимона с цедрой.

4. Уйти домой и там страдать в одиночестве.

В современном обществе торжественные мероприятия редко отмечают за большим банкетным столом. Чтобы досуг был более активным, а гости имели возможность потанцевать и пообщаться, сейчас принято устраивать фуршеты. Из этой статьи вы узнаете, что приготовить на фуршетный стол и как правильно его оформить.

Правила проведения фуршета

Если вы хотите, чтобы ваш праздник запомнился гостям надолго, постарайтесь организовать его правильно. Перед вами несколько простых рекомендаций, которые помогут избежать типичных ошибок:

• Перед тем как оформить фуршетный стол, определите его местоположение. Не ставьте его близко к стене, чтобы гости могли свободно подходить к закускам с любой стороны. Центр комнаты также следует оставить свободным, чтобы было достаточно свободного места для танцев или конкурсов.
• Помните, что фуршетный стол должен быть выше обычного. Тогда гостям будет удобно брать с него угощения и напитки.
• Блюда для фуршетного стола должны быть простыми и легкими. К ним не прилагаются столовые приборы.
• Поставьте чистую посуду на разных концах стола, чтобы гости не толпились в ожидании своей очереди. Разместите недалеко столик на колесах или поднос для использованной посуды.
• Закуски и напитки располагаются симметрично от середины столешницы к краям. Пусть часть стола будет пустой, чтобы участники вечеринки могли оставить на нем полные тарелки и пойти танцевать.
• Обязательно продумайте, как оформить фуршетный стол. Для этого можно использовать живые цветы, разноцветные шарики и символы праздника (ангелочки, звезды, свечи, торты и т. д.).
• Меню фуршетного стола на работе необходимо согласовать с сотрудниками, чтобы учесть их интересы. Обычно закуски на фуршете подают в виде бутербродов, тартинок, тарталеток и канапе, а мясные деликатесы – в виде красиво оформленной нарезки. Не забудьте о фруктах, которые можно красиво разложить по корзинкам или многоярусным тарелкам.
• Оформление блюд для фуршета – огромный простор для творчества. На детском празднике закуски могут принять вид забавных зверюшек, насекомых или птиц. Также на столе могут появиться сказочные персонажи, герои мультфильмов и детских книг.

Если вы сомневаетесь в своих силах, то обратитесь в агентство, которое специализируется на проведении подобных праздников. Там вам помогут с организацией мероприятия, предоставят услуги официантов, повара и тамады.

Рецепты бутербродов

Чтобы приготовить праздничные закуски, вам понадобится длинный батон, багет или чиабатта. Нарежьте хлеб тонкими ломтиками, сбрызните их оливковым маслом и слегка подсушите в духовке. Когда основа будет готова, можно приступать к приготовлению разных начинок. Рецепты бутербродов:

• Мелко нарежьте красный лук и маринованные каперсы. Соедините продукты с маскарпоне, цедрой лимона, добавьте немного соли и перца. Намажьте хлеб получившейся массой, положите сверху кусочек копченой семги и листик шпината.
• Запеките в духовке болгарский перец, а затем удалите с него кожицу. Ломтики хлеба намажьте фетой, положите сверху полоски перца и кольца оливок. Бутерброды посолите и поперчите.
• Вареные креветки обжарьте в небольшом количестве масла с чесноком и соусом чили (по вкусу). Когда они будут готовы, соедините их с рубленой петрушкой, сбрызните лимонным соком и выложите на батон.

Закуски в тарталетках

Маленькие корзиночки из теста можно использовать как самостоятельное блюдо или как вспомогательное – например, чтобы подавать в них соусы. Чтобы приготовить вкусные закуски в тарталетках, следуйте нашей инструкции:

• Соедините печень трески (половину банки) с измельченным укропом, каперсами, мелко нарезанным луком и тертым сыром. Наполните начинкой тарталетки из ржаной муки и украсьте их зеленью.
• Слабосоленую семгу нарежьте крупными ломтиками, а огурец – мелкими кубиками. Плавленый сыр соедините с майонезом и рубленым укропом. На дно готовых тарталеток выложите рыбку, рядом поместите огурец, а сверху положите сырную массу. Украсьте зеленью.
• Яичные белки натрите на терке, соедините их с плавленым сыром, майонезом и рубленым укропом. Наполните полученной массой тарталетки, а сверху выложите красную икру.

Канапе

Легкие и красивые закуски на шпажках порадуют ваших гостей не только вкусом, но и внешним видом. Приготовить праздничные канапе очень просто:

• Огурец разрежьте пополам и нарежьте полукольцами. Крабовые палочки нарежьте кружочками, а креветки отварите в подсоленной воде. Наколите на шпажку оливку, затем две креветки, крабовую палочку и зафиксируйте конструкцию на дольке огурца.
• Нарежьте крабовые палочки кубиками, а маленькие маринованные огурчики – ломтиками (они должны совпадать по размеру с другими компонентами). На шпажку наколите одну оливку, одну маслину, дольку огурца и установите все это на крабовой палочке.
• Ржаной хлеб нарежьте кусочками, филе селедки ломтиками, а свежие огурцы – брусочками. Положите кусочек хлеба, рыбу, огурец и веточку укропа, а затем проколите бутерброд шпажкой.

Закуски на деревянных шпажках

Для приготовления данного блюда вам понадобится длинная деревянная шпажка, овощи, фрукты, мясо, рыба и немного фантазии. Закуска в виде мини-шашлычка удобна для употребления, да и выглядит довольно эффектно.

• Ржаной хлеб нарежьте ломтиками и обжарьте в духовке. Охотничьи колбаски нарежьте кубиками, сладкий перец и сыр – прямоугольниками. Поочередно наколите на шпажки подготовленные продукты и подавайте их с соусом из майонеза, томатной пасты, рубленой зелени и чеснока.
• Маслины и помидоры черри разрежьте пополам. На шпажку нанижите половинку томата, шарик моцареллы, зелень и оливку. Закуска в виде грибов понравится малышам и будет уместна на детском празднике.
• Наколите на шпажку оливку, обернутую ломтиком колбасы, кубик брынзы, кружочек огурца и редиски. Повторите последовательность действий еще несколько раз. Выложите шпажки на тарелку и украсьте томатами черри.

Рулетики из ветчины с начинкой

Это нехитрое блюдо непременно должно украсить ваш фуршетный стол. Рецепт этой закуски очень прост:

• Отварные яйца и сыр натрите на терке, маринованные огурцы нарежьте мелкими кубиками, укроп и чеснок измельчите.
• Соедините продукты с майонезом. Заверните две ложки начинки в ломтик ветчины, сколите края шпажкой.
• Сыр и куриные яйца натрите на терке, добавьте измельченный чеснок и сметану. Начинка для рулетиков готова.

Холодные закуски из рыбы

Без рыбной нарезки не обходится ни один фуршетный стол. Рецепт подобной закуски вы можете прочесть ниже:

• Чтобы приготовить рулетики из семги, нарежьте филе рыбы тонкими пластинами. Для начинки смешайте вареный рис, рубленые яйца, тертый сыр и майонез.
• Вырежьте из слоеного теста любые фигуры и запеките их в духовке. Когда основа будет готова, смажьте ее муссом, приготовленным из селедки, творога, яичных желтков и сметаны. Сверху уложите кусочек селедки и веточку петрушки.
• Форшмак – это очень популярная закуска, которая известна во всем мире, и она отлично подойдет для фуршета. Для ее приготовления возьмите филе слабосоленой сельди без костей, нарежьте его на небольшие кусочки. Поместите в чашу подготовленную рыбу, яйцо всмятку, соль, перец и измельчите все с помощью блендера. Намажьте кусочки поджаренного черного хлеба получившимся паштетом и украсьте их зеленым луком.

Ассорти из овощей

Овощная нарезка из свежих овощей украсит любой фуршетный стол. Рецепт:

• Приготовьте большое плоское блюдо. Перед тем как приступать к нарезке, овощи следует тщательно вымыть.
• На дно тарелки положите листья салата.
• Один помидор нарежьте тонкими кружочками, а затем сложите ломтики по диагонали.
• Рядом разместите редис и огурцы, нарезанные кольцами.
• Некрупные помидоры разрежьте на четыре части (в виде цветка) и положите на края блюда.
• Украсьте композицию свежей зеленью.

Закуски из фруктов

Для оформления этого блюда вам понадобятся формы для фигурной нарезки. Если под рукой их не окажется, то воспользуйтесь ножом. Вы можете использовать любые сезонные фрукты, которые способны украсить фуршетный стол. Рецепт канапе из фруктов:

• Банан нарежьте кружочками шириной один сантиметр, а затем вырежьте из каждого сердечко с помощью формы. Точно также обработайте киви.
• Мандарин разделите на дольки, а виноград отделите от веточек.
• Кусочки фруктов наколите на шпажки в различных вариациях.
• Апельсин разрежьте пополам, поставьте его на тарелку, а затем вставьте в верхнюю часть канапе. Оставшиеся шпажки разложите по краям блюда.

Закуски из лаваша

Рулеты с мясной, сырной или рыбной начинкой в последнее время стали очень популярны. Эта оригинальное сытное угощение украсит любой фуршетный стол. Рецепт закуски читайте далее:

• Куриную грудку отварите в подсоленной воде до готовности и нарежьте кубиками. Тонкий лаваш расстелите на столе, смажьте сливочным сыром и посыпьте рубленым укропом. Накройте заготовку вторым листом лаваша. Смешайте курицу с тертым плавленым сыром, положите ровным слоем сверху, а затем посыпьте ее корейской морковью. Аккуратно сверните из лаваша с начинкой рулет, не забыв смазать край плавленым сыром для надежности. Заверните блюдо в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на пару часов. Перед подачей рулет следует нарезать кольцами и разложить на блюде по кругу.
• Еще одна закуска, которую мы рекомендуем вам приготовить ,– рулет со шпротами. Для приготовления начинки вам будет нужно натереть на мелкой терке любой твердый сыр, размять шпроты с помощью вилки, отдельно нарубить белки и желтки нескольких куриных яиц. Армянский лаваш расстелите на рабочей поверхности, намажьте его майонезом, посыпьте чесноком по вкусу, выложите белки, желтки и шпроты. Посыпьте начинку тертым сыром, накройте вторым листом лаваша и еще раз смажьте поверхность майонезом. Сверните из заготовки рулет, оберните его целлофаном и поместите в холодильник. Перед подачей нарежьте закуску острым ножом и красиво разложите на плоском блюде.

Заключение

Умение организовать правильный фуршет поможет вам обрести славу хорошей хозяйки. Поэтому не бойтесь экспериментов. Смелорганизовывайте семейные торжества в этом стиле. Готовьте по разным рецептам канапе, бутерброды и тарталетки. Праздничные блюда понравятся вашим гостям, но не задержат их за столом надолго. Поэтому вечеринка запомнится им благодаря веселым конкурсам, танцам и развлечениям.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Сладкий фуршетный стол на работе. Меню на день рождения на работе

Свадьба, это такой удивительный праздник, который каждый может провести по-своему, необычно и ярко, главное вовремя проявить фантазию и креативное мышление. Причем некоторые молодожены решают, что банкет им совершенно ни к чему, и выбирают фуршет, что не очень-то целесообразно, так как русский менталитет едва ли примет такой вариант развития событий, и если молодые легко приспосабливаются, то люди старой закалки могут остаться недовольными праздником. Но ведь хочется угодить всем и потому мы предлагаем вам инструкцию, как организовать фуршетный стол на свадьбу своими руками, а фото имеется в изобилии в сети интернет.

Эксклюзивный фуршетный стол на свадьбу: фото наиболее удачных вариантов

Есть смысл устроить банкет, а также организовать тут же фуршетную зону, на манер шведского стола, куда каждый может подойти и выбрать понравившуюся закуску. Кроме всего прочего, предполагается также, фуршетный стол на свадьбу дома у невесты, который будет актуален и уместен после проведения обряда выкупа.

Стоит знать

Для того, чтобы свадебный фуршетный стол был идеальным, лучше всего выбирать не «убойные» спиртные напитки, вроде водки, виски или какой-нибудь текилы. Отдать свой выбор лучше легкому полусладкому или сухому вину, искрящемуся шампанскому или даже сидру. Обычно на фуршете не предполагаются серьезные возлияния, тем более, что скорее всего, такой стол будет в качестве дополнительного, к примеру, для съемок, неподалеку от фотозоны.

Но как накрыть фуршетный стол на свадьбу, чтобы он был идеальным, как верно его украсить и каким блюдам отдать предпочтение? Именно об этом мы и поговорим сегодня, потому что сделать все действительно классно, вот главная задача и цель, которая должна быть достигнута во что бы то ни стало.

Не стоит забывать, что на фуршетном столе на свадьбу должно быть легкое спиртное, разнообразные закуски, что употребляются в один укус, а также чистая или же минеральная вода.

Преимущества и недостатки фуршетного стола на свадьбу своими руками

Нужно сказать, что в странах Западной Европы, а также в Америке, уже достаточно давно свадебный фуршетный стол дома, фото имеется в ассортименте, стал не исключением из правил, а настоящей нормой. Многие выбирают именно такой тип угощения и приема гостей, так как он обладает действительно выдающимися преимуществами, которые не помешает оценить также и нам с вами, чтобы всерьез задуматься о внедрении его на собственном торжестве.

• Обычно фуршет не предполагает долгих посиделок, так как вообще не предусматривает, собственно, никакого сидения. Он проводится на ногах, потому по времени ваш праздник не займет много времени, после чего уставшие молодые смогут наконец-то насладиться обществом друг друга и отдохнуть.
• Ввиду отсутствия горячего, фуршетное меню обходится значительно дешевле, чем банкетное, и это еще одна причина выбрать именно его.
• Так как сидячих мест не будет вовсе, то и строгой привязки к числу пришедших гостей на вашем празднике нет, а уж закусок, скорее всего, хватит на всех.
• Также этот вариант предполагает больше многообразия блюд, так как зачастую они крохотные и есть возможность экспериментировать. Меню на фуршетный стол на свадьбу богато и разнообразно, так что стоит обязательно задуматься об этом.
• В отсутствии громоздких столов и стульев, места в зале точно будет намного больше. Это откроет дополнительную площадь для проведения увлекательных игр, смешных и забавных конкурсов, танцев и так далее.

Гости во время фуршета могут спокойно и свободно общаться друг с другом, а не только со своими непосредственными соседями по столу, как обычно и бывает на банкете. Но не стоит чрезмерно обольщаться и сразу же рубить с плеча, так как есть у такого вида празднования некоторые недостатки, правда, их не много, но все же. В первую очередь, вас могут не понять старшие родственники, которым такое оформление фуршетного стола на свадьбу дома еще может показаться уместным, а вот в банкетном зале будет неудобным. Кроме всего прочего, действительно много гостей, человек 100-200 фуршетом никак не накормишь, это тоже весьма существенный минус.

Организация и оформление фуршетного стола на свадьбу: так что же делать?

Если вы, все же, решили организовать подобного рода угощение на своей свадьбе, стоит подготовить все очень тщательно, чтобы потом по ходу не пришлось решать экстренные вопросы, к примеру, с нехваткой посуды, салфеток и тому подобного. Для этого нужно запомнить несколько достаточно простых правил, и тогда можно смело бросаться в бой.

Организовывая собственный фуршетный стол на свадьбу, нужно запомнить на зубок первое, и самое важное правило, так как оно может испортить вам весь праздник. Посуды должно быть гораздо больше, по количеству, чем приглашенных гостей, это закон. На самом деле, все очень просто, свободно гуляющие по залу гости могут просто не заметить или забыть, куда сунули свою тарелку, когда тамада потащил их на очередной конкурс, и тогда потребуется новая. Нужно, чтобы она всегда имелась под рукой, это же касается бокалов, приборов, салфеток и прочего.

• Даже если у вас фуршет, должна быть зона, где имеется много стульев и где можно отдохнуть. Свадьба – далеко не простой день, после которого хочется дать ногам отдохнуть, так пусть у вас будет где это сделать.
• Специальный стол для молодых можно установить даже при выборе празднования с одним фуршетом, без банкета вовсе.
• Не стоит ставить столы близко к стенам, или иным препятствиям, к ним должен быть обеспечен свободный доступ, в идеале, со всех сторон.
• Согласно подсчетам профессиональных организаторов, достаточно заказывать блюда на фуршетный стол на свадьбу, приблизительно из расчета пол килограмма еды в общем, на одного гостя.
• Оформление фуршетного стола на свадьбу должно быть красивым и эстетичным. Скатерки с рюшами и юбочками, красивые приборы, дизайнерский декор, все это привлечет ваших гостей.

Раздумывая, что приготовить на фуршетный стол на свадьбу, стоит понимать, что мероприятие будет длиться не менее парочки часов и еды на все это время должно обязательно хватить, иначе свадьба будет «голодной», а это никому не нужно. Столы же можно будет разделить по тематике, то есть, нужно отдельно организовать его с закусками, с мясными нарезками, с тортиками и пирожными, с канапе и бутербродами, с морепродуктами, с конфетами, и так далее.

Оригинальный фуршетный стол на свадьбу: рецепты любимых закусок подойдут

Организовывая фуршетный стол на свадьбу, рецепты с фото могут пригодиться только в том случае, если вы планируете готовить вкусные, но сложные закуски. На самом деле, фуршет предполагает простоту, к примеру, нарезанные сыр, мясо, колбаса, рыба, фрукты и так далее. Обычно это холодные закуски, которые быстро съедаются и оставляют только приятные воспоминания. В редких случаях применяется также и горячие закуски для фуршета, но они ограничиваются жульеном, запеченными целыми тушками и тому подобными вещами.

Наиболее подходящими будут самые разнообразные бутербродики, включая канапе и тарталетки, которые сделать сможет даже начинающая хозяйка, а не только умудренная опытом мама невесты. В специальных корзиночках, как съедобных, так и нет, можно подавать самые разнообразные салаты, а если добавить еще корнишоны, маринованные грибочки, икру, креветки и тому подобное, то стол станет разнообразным, таким, подойдя к которому у вас буквально будут разбегаться глаза.

Примерное меню на фуршетный стол на свадьбу, рассчитанное на полтора-два часа застолья

Тарталетки различных видов, которые придется быстро и аккуратно готовить

Вариант 1:

Благородный сыр дор-блю с виноградом, мед, орехи, а также цукаты, приготовленные из апельсина, лучше собственноручно. Все это можно разместить на подушечке из сливочного, мягкого сыра.

Вариант 2:

Красная, но не сильно просоленная рыба, украшенная вкусным и сочным салатом, под названием «Цезарь», размещенное в песочной формочке.

Вариант 4:

Корзинка с кусочком куриного филе, а также салатиком «Оливье» и раковыми шейками.

Крохотные бутербродики или канапе

Вариант 1:

Помидорки черри, сыр моцарелла, а также базилик для украшения и вкуса.

Вариант 2:

Ломтик огурчика, маринованного или свежего, маслина, а также свернутый в трубочку кусочек лосося.

Вариант 3:

Кусочек копченной говядины, украшенный сладким перчиком, подойдет даже маринованный, а также сыром чеддер.

Не стоит забывать про мясные и рыбные нарезки, хорошо сочетается с фуршетом заливное, его также можно приготовить, но главное не забыть красиво украсить. Любые морепродукты приветствуются, также, как и свежие овощи в пределах разумного, понятно, что сырые кабачки будут точно ни к чему. Чудесным выбором могут стать сладкие варианты бутербродов, к примеру, со свежими фруктами и ягодами, пирожные, кусочки тортиков, но это еще не все. К примеру, можно приготовить клубничный суп с каплей шампанского, что подается в рюмках и тому подобные выкрутасы, которые никто из гостей точно не забудет.

Декорирование и дизайнерские штучки: как украсить фуршетный стол на свадьбу

Очень важно, чтобы ваш фуршетный стол выглядел эстетически привлекательно, а также достаточно аппетитно. Естественно, вы же не на выставку все это приготовили, потому людям должно захотеться съесть все закуски, выпить напитки и завершить трапезу сладкими блюдами. Потому стоит воспользоваться советами настоящих дизайнеров, которые точно знают, как правильно организовать подобное застолье, а пару раз применив свои знания, вы сможете потом еще друзьям и знакомым помочь советом или рекомендацией.

• Если закусок много, и не каждую из них получится поместить в съедобные корзиночки, стоит знать, что крохотные креманочки, а также широкие сверху бокалы, к примеру, для мартини, могут стать отличным вариантом для подачи. Также отлично подойдут рюмочки для соусов, да и ложечки из фаянса или фарфора для холодных закусок.
• Все порции ваших салатов или же иных закусок должны быть маленькими. Их должно хватать максимум на два укуса, а в идеале, должно быть удобно съесть целиком.
• Установите на фуршетных столах красивые салфетницы с салфетками, а подбирать их лучше, сообразно общей концептуальной направленности всего торжества.

• Не стоит использовать для фуршетного стола одноразовую посуду, так как это будет выглядеть убого и уныло.
• Можно взять огромные, многоярусные блюда, которые точно имеются в любом ресторане, для подачи всего на свете, что вы заготовили для своего праздника. К примеру, весьма удачно на подобных горках размещаются бутерброды и рыбная нарезка, фрукты и ягоды, пирожные и бокалы с шампанским.
• Если вы привыкли скалывать канапе зубочистками, от этого придется отказаться, а лучше приобрести специальные шпажки, они бывают очень симпатичными и необычными.

Кроме всего прочего, вне зависимости от того, ограничится ли ваше угощение фуршетом или нет, не стоит забывать о живых цветах, ведь свадьба, это и есть как раз тот самый праздник, который никак без них не сможет обойтись. Цветы на фуршетный стол лучше выставлять в высоких и узких вазах, которые не будут мешать гостям брать закуски, либо же наоборот, разместите крохотные букетики в низких стаканчиках, тогда всем будет удобно, а стол будет выглядеть привлекательно.

Если Вы однажды праздновали День рождения на работе, то знаете как это непросто. Нужно без крестной-волшебницы придумать, приготовить, нарезать, и еще чтобы остались силы на красоту, прием подарков, выслушивание тостов и уборку после. Да и рабочие обязанности никто не отменял.

Как сделать так, чтобы вам хотелось отмечать этот праздник каждый день, а не отдыхать 2 недели после? Секреты — правильная организация и продуманное меню!

В этой статье: меню на день рождения, готовые и проверенные рецепты, правила составления меню, список покупок. Сохраните эту статью в закладках, распечатайте (или перепишите список покупок) и начинайте воплощать его в жизнь, готовя легко, вкусно и с удовольствием!

Правила составления меню на день рождения:

1) В каждой организации есть свои традиции празднования дня рождения. Обычно, существует неписанный закон: чем меньше человек в коллективе, тем больше ожиданий от виновника торжества. Если участников праздника 5-6 человек, то на столе может стоять несколько салатов, горячее, закуски, торт; если 10-12, то стол может состоять из колбасных и сырных нарезок, фруктов, овощей и сладкого, участники коллектива более 15 человек празднуют сладким. Впрочем, всегда могут быть исключения. Мы представим вариант для каждого стола.

2)Блюда, которые будут стоять на столе, должны:

• быть приготовлены заранее;
• готовиться минимальное количество времени;
• легко упаковываться и быть перевозимыми.

3)Важно продумать все необходимые мелочи (салфетки, одноразовая посуда, штопор, ножи, доска). На столе будет особенно красивой не обычная одноразовая белая пластмассовая посуда, а цветная бумажная посуда. Если позволяют финансы, можно приобрести 1-2 набора недорогих бокалов. Это бюджетно, а выглядит совсем иначе чем, одноразовая посуда, и коллеги еще не раз скажут «спасибо».

4) Количество и виды напитков (как алкогольных, так и безалкогольных) должны определяться с учетом вкусов и возможностей всех участвующих в праздновании.

5) Список покупо к должен быть составлен и реализован самое позднее за 2 дня до Дня рождения.

Учитывая все вышесказанное, мы предлагаем вариант

МЕНЮ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ В ОФИСЕ — 1

из быстрых, вкусных и проверенных рецептов на 5-6 человек :

Активное время приготовления каждого рецепта занимает 10-15 мину т, приготовление торта-35 минут. Общее время активного приготовления меню на день рождения в офисе из 5 блюд: 2 часа .

Количество продуктов, указанное в меню, рассчитано на компанию из 4 человек (кроме торта, он рассчитан на 8 человек). Если вы планируете, что на Дне рождения будет большее количество человек, то просто умножьте количество нужных продуктов в 2, 3, 4 раза.

Чтобы праздник был в радость, и вы все успели, нужно соблюдать

ПЛАН ДЕЙСТВИЙ:

За 3 дня до дня рождения:

Определить количество присутствующих на празднике, необходимое количество и виды напитков, необходимые важные мелочи. Внести эту информацию в список покупок.

За 2 дня до дня рождения:

За 1 день до дня рождения:

Утром: выложить из холодильника и поставить согреваться сливочное масло и яйца, залить вишню коньяком или водкой для

Вечером: отварить кальмары и яйца, поставить остывать.

Подготовить все ингредиенты для салатов (порезать кальмары, помыть огурцы, помидоры. салат, зелень).

В день праздника:

Торт и основное блюдо готовы. Остается только приготовить салаты, порезать закуски,овощи, фрукты, фаршировать яйца. Удобно воспользоваться помощью коллег, обычно на просьбу о поддержке в такой ситуации отзываются с удовольствием.

СПИСОК ПОКУПОК

Овощи, фрукты, зелень

Листья салата — 400 гр.
Огурцы — 2 шт.
Помидоры — 2 шт.
Перец сладкий — 3 шт. (Лучше брать перец разных цветов)
Лук в перьях -1 пучок + 1 шт.
Укроп -2 пучка+ 3 веточки
Петрушка -2 пучка+ 3 веточки
Чеснок — 5 зубчиков
Вишня — 200 гр. (можно использовать замороженную)

Орехи, семечки, сухофрукты

Орехи грецкие — 50 гр.

Мясо, рыба, яйца

Яйца — 15 шт.
Кальмары — 900 г
Икра красная — для украшения

Молочное

Сыр — 150 гр.
Молоко — 2 ст.л.
Творог — 100 г.
Масло сливочное — 300 гр.
Сметана — 200 гр.
Молоко сгущенное — 0,3 банки

Бакалея и др

Какао-порошок — 7 ст.л.
Мука — 1,5 ст.
Масло оливковое — 5 ст.л.
Слоеное тесто дрожжевое — 1 упаковка (500 г). В упаковке теста должно быть 2 пласта.
Майонез – 150 гр.
Грибы — 300 г замороженных белых. Если лесных грибов нет, то можно заменить шампиньонами.
Сахар — 255 гр.
Коньяк или водка — 100 гр.
Сода — 1/2 ч.л.

Специи и приправы

Уксус — 1 ч.л.
Соль — по вкусу
Черный перец- по вкусу

Напитки:

Алкогольные напитки
Вода
Соки
Газированные напитки

Важные мелочи:

Салфетки
Кухонные полотенца
Одноразовые тарелки

Одноразовые вилки и ложки
Кухонная доска
Ножи
Штопор
Скатерть

МЕНЮ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ В ОФИСЕ -2

из закусок и фруктов и овощей на 9-12 человек :

Формат такого стола для сотрудников предполагает большое количество закусок, сырных и ветчинно-колбасных нарезок и на сладкое: . Этот вариант меню проще предыдущего, но предполагает больше усилий для оформления праздничного стола.

ПЛАН ДЕЙСТВИЙ:

За 3 дня до дня рождения:

Определить точное количество присутствующих на празднике, необходимое количество и виды напитков, необходимые важные мелочи. Внести информацию в список покупок.

За 2 дня до дня рождения:

Купить продукты, напитки, важные мелочи в соответствии со списком покупок, основа для которого приведена ниже.

За 1 день до дня рождения:

В день праздника:

За 1 час до начала праздника, попросив о помощи коллег, порезать сыр и колбасу, фрукты, овощи, выложить маслины и/или оливки, грибы, украсить зеленью.

СПИСОК ПОКУПОК

(на 12 человек)

Основные закуски:

Хлеб (2-3х сортов): белый, бородинский и т.д.- 2 буханки бородинского, 2 батона белого хлеба.

Колбасная нарезка (колбаса, ветчина и другие копчености) — 1, 2 кг

Сыр 2-3 сортов. -1, 2 кг.

Оливки, маслины — 3 банки

Соленья, корейские салаты -1, 5 кг.

Маринованные грибы-600 гр.

Зелень: 2-3 пучка

Фрукты (яблоки, киви, бананы, апельсины) -2, 5 кг.

Овощи (помидоры в зимний сезон можно заменить на черри, огурцы) -1, 5 кг.

Для торта:

Апельсины — 3 шт.
Бананы — 2 шт.
Мюсли — 1 стакан
Хлопья кукурузные — 1 стакан
Шоколад белый — 250 гр.
Кефир — 500 гр.
Сливки жирные — 200 мл. (жирность не менее 33%, иначе не взобьются)
Желатин — 40 гр.
Сахар — 250 гр.

Напитки:

Алкогольные напитки
Вода
Соки
Газированные напитки

Важные мелочи:

Салфетки
Кухонные полотенца
Одноразовые тарелки
Одноразовые стаканчики (или бокалы)
Одноразовые вилки и ложки
Кухонная доска
Ножи
Штопор
Скатерть

МЕНЮ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ В ОФИСЕ -3

Сладкий стол на 15 человек

Если Вы решили отметить свой День рожденья на работе сладким столом, то тут тоже есть, чем удивить своих коллег. Можно приготовить (по сути это 4 пирога с одним тестом, но разным содержимым), технология приготовления позволяет сделать это быстро, разные начинки угодят любому вкусу.

ПЛАН ДЕЙСТВИЙ:

За 3 дня до дня рождения:

Определить количество и виды напитков (если необходимо), важные мелочи. Внести информацию в список покупок.

За 2 дня до дня рождения:

Купить продукты для пирога, напитки, важные мелочи в соответствии со списком покупок.

За 1 день до дня рождения:

В день праздника:

Порезать пироги, объявить начало праздника:)

СПИСОК ПОКУПОК

Для французского королевского пирога:

Тесто слоеное — 2 кг
Яйцо куриное — 7 шт
Сахар коричневый — 350 г
Масло сливочное — 245 г
Желток яичный (для смазки) — 2 шт
Мука — 3 ст. л.
Фисташки (несоленые, молотые) — 100 г
Ананас (свежий) — 60 г
Стружка кокосовая — 60 г
Миндаль (молотый) — 250 г
Малина (мороженная) — 125 г
Смородина черная (мороженная) — 125 г
Молоко (для смазки) — 4 ст. л.

Напитки:

Алкогольные напитки
Вода
Соки
Газированные напитки

Важные мелочи:

Салфетки
Одноразовые тарелки
Одноразовые стаканчики (или бокалы)
Одноразовые вилки
Кухонная доска
Ножи
Штопор
Скатерть

С Днем Рождения!

P.S. Если Вам надо подготовить День рождения дома, то принцип организации праздника будет другим. О том, как отпраздновать День рождения без жертв, можно .

Что такое фуршет и 12 золотых правил фуршета

Банкет-фуршет обычно организуют в том случае, когда в довольно ограниченное время необходимо принять большое количество гостей. Название «фуршет» происходит от французского слова «а-ля фуршет» (fourchette), что означает «на вилку», поскольку основным рабочим инструментом во время еды является закусочная вилка. Согласитесь, у любой хозяйки может возникнуть проблема с организацией домашнего торжества, когда необходимо пригласить очень много гостей: родственников, друзей, знакомых.

• Голову переполняют мысли о том, как их разместить, что приготовить и чем удивить.
• Во время фуршета гости смогут свободно перемещаться по комнатам или залу (если речь идет об организации фуршета в кафе или ресторане), общаться и обмениваться впечатлениями.
• Угощение во время фуршета обычно проходит за «шведским столом» . В меню представлены блюда традиционной кухни, а также иногда учитываются экзотические предпочтения гостей.
• Фуршеты организовываются как по поводу деловых встреч, презентаций, так и по случаю «домашних» праздников.
• Фуршет — это удивительное сочетание великолепных закусок и напитков.
• Фуршет — это минимум занятого пространства для столов с разнообразными блюдами и максимум свободного места для общения.
• Организация фуршета — оптимальный выбор для неформального общения. На подобном приеме каждый приглашенный сможет без особых усилий найти себе приятного и интересного собеседника.

Приступая к организации фуршета, нужно помнить 12 золотых правил, соблюдая которые вы сможете сделать свою вечеринку поистине незабываемой.

ПРАВИЛО 1
Важно, чтобы стол располагался не в центре комнаты, но и не близко к стене. Гости должны иметь возможность подходить к столу со всех четырех сторон и, двигаясь друг за другом, напол-
нять свои тарелки.

ПРАВИЛО 2
На столе должны быть только те блюда, которые можно взять вилкой, не пользуясь при этом ножом. Сам же фуршетный стол должен быть немного выше обычного, чтобы гостям было удобно есть стоя.

ПРАВИЛО 3
Стол обязательно накрывают большой скатертью, которую каждая хозяйка выбирает по своему вкусу — ярких или пастельных цветов, однотонную или с рисунком. Всегда выглядят элегантно и подходят к любой посуде льняные или кружевные скатерти белого или нейтральных цветов. Хотя во время фуршета, возможно, лучше отдать предпочтение темно-вишневым, синим, зеленым скатертям, так как они практичнее.

ПРАВИЛО 4

Важно соблюдать правильную последовательность расстановки столовых приборов. С обеих сторон стола устанавливают горки тарелок, вилки, бокалы, чтобы избежать суеты. Затем,симметрично от центра стола (то есть на одинаковом расстоянии влево и вправо) ставят закуски, горячее, салаты, фрукты и десерт. С каждого края стола поставьте приборы со специями и соусницы.
В первом ряду ставят маленькие тарелки, за ними — глубокие салатницы.
Столовые приборы и салфетки располагают ближе к краям стола, но сами края оставляют свободными для того, чтобы гостям было, куда поставить свои наполненные тарелки.

Как вариант может быть предложена и такая расстановка: на одном (большом) столе располагают только еду, на другом — посуду и приборы, на третьем — напитки и бокалы. Для удобства можно завернуть каждый столовый прибор (нож и вилку)в бумажную салфетку. Или положить вилки на ребро, друг за другом, и прикрыть их тканевой салфеткой. Аналогичным способом рядом следует расположить ножи на такой же салфетке, прикрывающей их лезвия.
Если необходимо, поставьте небольшие тарелочки для оливковых косточек, использованных коктейльных трубочек. Недалеко от сервированных столов следует поставить передвижной столик или низкую тумбочку с подносом для грязной посуды.

ПРАВИЛО 5
Сервируя стол, исходите из расчета тройного запаса посуды, приборов, рюмок и фужеров, благодаря чему вам не придется покидать гостей для того, чтобы перемыть посуду. Кроме того,
по этикету полагается при вторичном подходе к столу брать чистые приборы, а грязные оставлять в специально отведенном для них месте. Кстати, для фуршета лучше использовать белую или однотонную посуду, избегая излишней пестроты. Цветовыми акцентами на столах станут разнообразные закуски, салаты, пирамиды из фруктов и свежих овощей. Особенность стола-фуршета заключается в самих закусках: нарезка, тарталетки, канапе, тосты, салаты должны быть красиво разложены и украшены. По красочности и торжественности сервировки фуршет не уступит праздничному столу, если украсить блюда цветочками из овощей и зелени, оливками и маслинами, виноградинками, зеленым и красным перцем, лимонами.

ПРАВИЛО 6
Угощения наиболее оптимально располагать на блюдах с двумя тремя уровнями. Можно украсить стол свечами, салфетками, вазочками с цветами или флористическими композициями.

ПРАВИЛО 7
За фуршетным столом после холодных закусок (салатов, канапе) обычно подается горячее на выбор, затем десерт, заканчивается же фуршет кофе или чаем. Как правило, меню предполагает до трех вариантов блюд. К примеру, гарниры: отварной картофель с петрушкой, укропом и
луком, овощи, рис с шафраном; мясные и рыбные блюда: шашлычки, стейки красной рыбы, куриная грудка в соусе. Что же касается салатов, тарталеток, слоеных бутербродов и канапе -их можно приготовить несчетное множество. Но при этом не стоит забывать о маринованных огурчиках, миниатюрных сортах помидоров, маленьких кукурузных початках, шампиньонах, болгарском перце, цветной капусте, а также об оливках и сельди пряного посола. Важный элемент меню — блюда с сырным ассорти. Сыр — калорийный и очень вкусный продукт. Сейчас продается столько сортов сыра, что можно с легкостью выложить несколько блюд твердыми и мягкими сортами. Сыр нарезают кусочками по 25-40 г. Сорта располагают не слишком близко один к другому по часовой стрелке, например: сначала пикантный голубой сыр, затем мягкий сыр с пенициллиновой корочкой типа камамбер, рокфор, затем твердый неострый и нарезной пряный. Классическое дополнение к сыру — виноград. Сочетаются с сыром груши и ломтики дыни. Хозяйка должна следить за пустеющими подносами с едой и периодически их пополнять.

ПРАВИЛО 8
Выбор напитков для праздничной вечеринки — очень важная и ответственная задача. Конечно, к селедке неплохо подать водку, но в небольшом количестве. Фуршет — не совсем подходящий вариант для этого крепкого напитка. На столе обязательно должны присутствовать шампанское, крюшон, фруктовые соки, красные и белые вина, как сухие, так и крепленые. Советуем запастись минеральной водой из расчета на каждого гостя. Рядом с бутылками не забудьте положить штопор.

ПРАВИЛО 9
Если есть возможность, расставьте в гостиной несколько небольших складных столиков, тумбочек, низких табуреток, накрытых салфетками, поставьте в ряд стулья: не все гости могут кушать стоя.

ПРАВИЛО 10
Фрукты хорошо подавать в «многоэтажном» блюде. Если такого блюда нет — используйте для этой цели подносы, небольшие корзины. Главное, не ставьте блюдо с фруктами только в одном месте.

ПРАВИЛО 11
Подумайте о музыкальном сопровождении вечера. Гости будут много общаться, поэтому музыка должна служить лишь фоном их беседы. Как нельзя лучше подойдут для этого случая легкие инструментальные композиции.

ПРАВИЛО 12
Есть маленький секрет, который обязательно должна знать хозяйка дома, в котором устраивается фуршет. Чтобы уделить внимание каждому гостю, приготовьте какое-нибудь фирменное блюдо, которое необходимо подавать самой. К примеру, глинтвейн: когда вы будете разливать его гостям — сможете сказать им пару приятных слов и поблагодарить за то, что они приняли ваше приглашение. Кроме того, этим «ритуалом» вы можете объединить гостей, заинтересовав их общей темой беседы. А можно поступить по-другому — встречать бокалом глинтвейна каждого вновь прибывшего. Не следует забывать, что не хлебом единым жив человек, поэтому при подготовке к фуршету рекомендуется также заранее продумать и развлекательную программу для гостей, чтобы каждый из них унес с собой приятные воспоминания не только о вкусном угощении, но и о весело проведенном времени.

Источник -http://pokushau.ru/

Новый год — это не только уютный праздник в кругу семьи и близких друзей, но и теплые посиделки с коллегами по работе. Новогодний корпоратив — один из самых долгожданных и масштабных офисных праздников, поэтому, чтобы он прошел удачно, к нему следует подготовиться заранее. Прежде всего, речь идет, конечно же, о застолье. Предлагаем вашему вниманию новогодние рецепты , которые помогут сделать ваш праздник ярким, запоминающимся, а самое главное — вкусным.

Меню на новогодний корпоратив должно быть простым и доступным, но при этом подчеркивать торжественность момента. От горячих блюд все же лучше отказаться, так как приготовить их в офисе практически нереально, а разогревать в микроволновке — только портить вкус еды. Ведь у нас же все-таки праздник! В связи с этим лучше всего сделать акцент на овощных, фруктовых, сырных и мясных нарезках, легких салатах, аппетитных закусках, бутербродах, канапе, закусочных рулетах и тарталетках. К слову о последних: тарталетки — идеальная «емкость» для подачи новогодних салатов, особенно в условиях офиса. Это не только красиво и нарядно, но еще и очень удобно. Что же касается десертов, то их можно приготовить дома, если это выпечка, или же состряпать прямо на рабочем месте дружным коллективом, если блюда не подразумевают использования духовки или сложных операций. И, конечно же, не забывайте, что закуски и салаты должны сочетаться со спиртными напитками. Так, легкие закуски станут отличными компаньонами для вина, в то время как к крепким напиткам подойдут более сытные закуски.

Меню на новогодний корпоратив сложно представить без салатов, которые традиционно являются самой популярной и сытной закуской. Необычная подача салата из крабового мяса, кукурузы и яиц в «чашечках» из апельсина, несомненно, создаст праздничную атмосферу на новогоднем корпоративе, а аромат спелых фруктов зарядит бодростью и хорошим настроением.

Крабовый салат с кукурузой в апельсине

Ингредиенты:
1 упаковка (200 г) крабового мяса
1 банка (300 г) консервированной кукурузы
4 вареных яйца
2 апельсина
1 зубчик чеснока
4 столовые ложки майонеза
соль и молотый черный перец
зелень

Приготовление:
Тщательно промыть апельсины. Разрезать апельсины пополам, аккуратно вырезать мякоть, снять с долек кожицу и нарезать кубиками. В миске перемешать мелко нарезанное крабовое мясо, кукурузу, измельченные яйца, мякоть апельсина, пропущенный через пресс чеснок и майонез. Посолить и поперчить по вкусу. Выложить салат в «чашечки» из апельсина, посыпать зеленью и подавать.

Новогодние блюда, представленные в нашей подборке рецептов, вполне можно приготовить непосредственно в офисе. Например рулет из лаваша — очень быстрой и простой в приготовлении закуски. Сливочный сыр придает этому блюду особую нежность, а семга — изысканность.

Рулет из лаваша с семгой

Ингредиенты:
1 тонкий армянский лаваш
1 упаковка (250 г) сливочного сыра
250 г слабосоленой семги
3 средних огурца
1 небольшой кочан листового салата или пекинской капусты
зелень укропа
соль и молотый черный перец

Приготовление:
Развернуть лаваш на столе и равномерно смазать сливочным сыром. Мелко нарезать рыбу и распределить по поверхности лаваша. Огурцы очистить от кожицы, нарезать мелкими кубиками и выложить на лаваш. Посыпать сверху мелко рубленым салатом и измельченной зеленью укропа. Слегка посолить, посыпать черным перцем и свернуть лаваш рулетом. Поместить рулет в целлофановый пакет или завернуть в полиэтиленовую пленку. Убрать рулет на несколько часов в холодильник для пропитки. Непосредственно перед подачей на стол нарезать рулет ломтиками толщиной около 2-3 см.

Настроение всегда становится более праздничным, если подаваемая к столу закуска тематически оформлена. Предлагаем вам приготовить аппетитную закуску из яиц, сыра и грецких орехов в виде елочных шариков. При желании вы можете сделать сверху «шапочку» из разрезанных пополам маслин и «петельку» для нитки из стебля зелени.

Закуска «Новогодние шарики»

Ингредиенты:
5 вареных яиц
250 г сыра
100 г грецких орехов
3 зубчика чеснока
майонез
зелень укропа

Приготовление:
Вареные яйца и сыр натереть на мелкой терке, перемешать с пропущенным через пресс чесноком, измельченной зеленью укропа и майонезом. Из полученной массы сформировать шарики диаметром 4-5 см и обвалять их в измельченных грецких орехах. Подавать закуску охлажденной, нанизав ее на шпажки или тематически украсив.

Мясные закуски — неотъемлемый атрибут любого праздничного стола. Чтобы их приготовление не доставило хлопот на рабочем месте, предлагаем вашему вниманию сытные и питательные трубочки из ветчины с сырно-грибной начинкой, которые — можете быть уверены — приведут в восторг всех собравшихся.

Трубочки из ветчины с грибами, сыром и оливками

Ингредиенты:
300 г ветчины
1 банка (300 г) маринованных шампиньонов
200 г сыра
3 столовые ложки майонеза
100 г оливок
листья салата

Приготовление:
Нарезать ветчину тонкими ломтиками. Мелко нарезать шампиньоны и оливки. Натереть на терке сыр и перемешать с майонезом, грибами и оливками. Смазать каждый ломтик ветчины полученной начинкой и аккуратно завернуть рулетики, закрепив их шпажками. При желании на каждую шпажку можно дополнительно нанизать маслину или оливку. Выложить закуску на листья салата и подавать.

Канапе — это очень удобная, практичная и бюджетная закуска, которая благодаря своим вкусовым сочетаниям и оригинальному оформлению может стать настоящей изюминкой новогоднего вечера.

Канапе с семгой

Ингредиенты:
6 ломтиков батона
200 г слабосоленой семги
200 г сыра (например, Сулугуни)
100 г сливочного масла
зелень петрушки

Приготовление:
Нарезать батон тонкими ломтиками и обрезать края, чтобы получились прямоугольники одинакового размера. Каждый ломтик батона смазать сливочным маслом, выложить кусочки сыра, соответствующие размеру батона, посыпать измельченной зеленью петрушки и сверху выложить ломтики семги. Положить друг на друга три таких бутерброда и разрезать острым ножом на квадратики. Закрепить при помощи шпажек, выложить на блюдо, украсить петрушкой и подавать.

Сытный салат из говядины, вареных яиц, маринованных огурцов и грецких орехов вполне может заменить основное блюдо благодаря своей высокой питательной ценности. Большое количество белка, содержащегося в этом салате, надолго сохранит чувство сытости.

Салат из говядины с маринованными огурцами

Ингредиенты:
500 г отварной говядины
4 вареных яйца
6 маринованных огурцов
3 зубчика чеснока
1 стакан грецких орехов
200 г майонеза

Приготовление:
Разобрать отварное мясо на волокна. Огурцы и яйца натереть на крупной терке, чеснок пропустить через пресс, нарубить грецкие орехи. Смешать огурцы с чесноком. Выложить салат слоями: 1) мясо + майонез; 2) огурцы с чесноком + майонез; 3) вареные яйца + майонез; 4) грецкие орехи. Охладить салат перед подачей на стол.

Фруктовый пунш, подаваемый охлажденным, позволит создать праздничную атмосферу на новогоднем корпоративе благодаря своему яркому цвету, а клюква — одна из самых популярных «зимних» ягод — насытит организм полезными веществами.

Фруктовый пунш с клюквой

Ингредиенты:
1,5 л ананасового сока
1,5 л апельсинового сока
750 мл клюквенного сиропа
2 л «Спрайта»
замороженная клюква
апельсиновые дольки

Приготовление:
В большом графине или другой емкости смешать ананасовый сок и апельсиновый сок. Медленно влить клюквенный сироп и «Спрайт», перемешать. Разлить пунш по бокалам, добавить в каждый бокал замороженную клюкву и украсить край бокала долькой апельсина.

Ни один праздник не обходится без десерта, и новогодний корпоратив — не исключение. Чтобы приготовить вкуснейший десерт и создать себе и своим коллегам отличное настроение, вовсе не обязательно выбирать сложные замысловатые блюда, требующие большого количества времени и сил. Например, вы можете удивить всех собравшихся на новогодний корпоратив простым десертом из мандаринов и сливок.

Сливочный десерт с мандаринами

Ингредиенты:
200 мл жирных сливок
250 г мандаринов
2-3 столовые ложки сахара
50 г миндальной стружки
щепотка ванилина
тертый шоколад для украшения

Приготовление:
Очистить мандарины и разделить на дольки. При желании вы можете снять тонкую кожицу с каждой дольки. Взбить сливки с сахаром и ванилином, перемешать с кокосовой стружкой. Аккуратно выложить полученную массу в порционные креманки. Выложить сверху дольки мандаринов и украсить тертым шоколадом. Охладить десерт перед подачей.

Чизкейк без выпечки

Ингредиенты:
Для основы:
200 г печенья
100 г сливочного масла
Для крема:
400 г сливочного сыра (например, Филадельфия)
250 г густой сметаны
150 г сахара
2 чайные ложки лимонного сока
цедра 1 лимона
щепотка ванильного сахара
Для украшения:
джем или варенье
250 г ягод или фруктов

Приготовление:
Смазать сливочным маслом форму для торта со съемным дном диаметром 20-24 см. Измельчить печенье и хорошо перемешать с размягченным сливочным маслом. Выложить смесь ровным слоем на дно формы и поставить охлаждаться в холодильник во время приготовления крема.
В глубокой миске взбить сливочный сыр, сметану, сахар, лимонный сок, лимонную цедру и ванильный сахар. Ложкой выложить крем на слой печенья и разровнять при помощи шпателя. Поставить в холодильник на 2-4 часа. Когда чизкейк застынет, извлечь его из формы, смазать сверху тонким слоем джема, например, клубничного, украсить ягодами или фруктами и подавать.

Как видите, составить меню на новогодний корпоратив не так уж и сложно. Главное — руководствоваться при выборе блюд простотой их приготовления и проявить немного фантазии, и тогда можете не сомневаться, что праздник в кругу ваших коллег получится беззаботным и незабываемым.

Фуршет на работе — Все о банкетах и фуршетах

Фуршет на работе – популярный способ организации торжества на рабочем месте. Новый Год, день рождения коллеги, традиционные праздники – поводов собраться коллективом всегда много. Прелесть фуршета в его бюджетности и нестрогом этикете, особенно в небольших компаниях.

Оформление фуршетного стола на работе не требует особенных изысков, но и разнобой в наборе аксессуаров тоже не приветствуется. Использовать чайные кружки сотрудников под шампанское абсолютно недопустимо. Обычно в офисе компании есть определенный запас посуды для деловых фуршетов. Если “фонд” еще не создан, можно подготовить тарелки и бокалы из качественного пластика многоразового использования.

Скатерти на столы должны быть однотонными и яркими, чтобы подчеркнуть атмосферу праздника. Столы устраиваются вдоль стен, освобождая место в центре для свободного движения. Дополнительный стол с салфетками ставится у стены напротив – иногда необходимо на время куда-то поставить тарелку или бокал. Вместо стола для грязной посуды в углах помещения желательно поставить большие корзины.

Недорого организовать фуршет помогут разнообразные закуски. Из стандартного набора продуктов можно приготовить огромное количество оригинальных блюд. Всегда к месту сырная тарелка, украшенная виноградом и оливками. Беспроигрышный вариант – канапе на шпажках: можно делать из чего угодно. Если фуршет устраивается одним сотрудником на день рождения или юбилей, без домашней выпечки меню будет незавершенным. Горячее подавать не принято, как и крепкие спиртные напитки.

Можно организовать сэндвич-фуршет. Для этого на большие блюда отдельно раскладываются разнообразная мясная нарезка, нашинкованные овощи и несколько видов хлебных изделий. Рядом располагаются соусники: горчица, кетчуп и т.п. Каждый может собрать сэндвич на свой вкус.

Немного о правилах фуршета на рабочем месте. Опаздывать на торжество недопустимо, задержаться может только руководитель организации.

Не стоит долго задерживаться у фуршетного стола из-за ограниченности места. Оставлять грязную посуду на фуршетном столе – проявление неуважения к коллегам. Если коллектив небольшой – 10-15 человек – желательно, чтобы каждый высказался с поздравлениями. В других случаях список выступающих заранее обговаривается.

Фуршетный стол на работе. Рецепты для фуршета на работе

Вы хотите организовать фуршетный стол на работе? Такой способ приема очень удобен, ведь при этом вам не придется решать множество организационных вопросов. На фуршете гости не сидят за столами, а свободно перемещаются по залу с небольшими тарелочками в руках, что не мешает им чувствовать себя комфортно и общаться друг с другом.

Рецепты блюд для фуршета на работе могут быть самыми разными. Обычно при этом подают салаты, закуски и десерты. А супы и основные горячие блюда в традиционной подаче на таких приемах не предлагают.

Как накрыть фуршетный стол в офисе?

Расскажем подробнее, что лучше приготовить для фуршета на работе. Вы можете предложить гостям холодные закуски: бутерброды, сэндвичи, канапе, фаршированные овощи, тарталетки, рулеты и мини-рулеты с различными начинками и т. п., а в конце подать фрукты и десерты.

Все блюда должны быть порционными, чтобы приглашенным не пришлось разрезать или разделять кушанья, пытаясь взять кусочек. Гостям должно быть удобно накладывать в тарелку блюда для фуршета, который проводится в офисе и есть их при помощи одной лишь вилки (ведь la fourchette в переводе с французского и есть «вилка»), ножи к такому столу не подают.

Фуршетный стол, который накрывается на работе не обходится без мясных и колбасных нарезок, сырных тарелок, а также фруктовых ассорти. Очень эффектно выглядит сырное плато: для этого несколько видов сыра нарезают по-разному: твердый сыр режется пластинами или треугольниками, а мягкие сыры – кубиками. Ингредиенты красиво выкладываются на тарелке и оформляются орехами и виноградом.

Закуски также можно скрепить шпажками, чтобы они лучше сохраняли свою форму. На шпажки нанизывают кубики мяса, кусочки ветчины и сыра, миниатюрные маринованные грибочки и корнишоны, сыр с виноградом, различные морепродукты – мидии, креветки и проч. Можно подать отдельно ингредиенты для составления канапе и в дополнение к ним шпажки.

Предлагаем простой рецепт для фуршета на работе – канапе с лососем.

Для 12 порций вам понадобится:

• хлеб 6 ломтиков,
• лосось копченый, нарезанный ломтиками, 360 г,
• масло сливочное 6 ч. ложек,
• лук зеленый 6 перьев,
• лимон 2 шт.,
• зелень укропа.

Как приготовить это блюдо:

1. Из ломтиков батона вырежьте кружочки толщиной 5 мм и смажьте их сливочным маслом.
2. Зеленый лук нужно ошпарить, нарезать полосками и уложить на поверхность кружочков.
3. Ломтики лосося нужно нарезать полосками, уложить в центр кружочков в виде цветка.
4. Оформите канапе ломтиками лимона и веточками укропа.

Рецепты приготовления блюд для фуршета на работе

Что можно приготовить для офисного фуршета? Предлагаем рецепт еще одного оригинального и вкусного блюда для фуршета в офисе – канапе с грибами и сыром.

Для приготовления 8 порций:

• батон 1 шт.,
• свежие или мороженые грибы 90 г,
• сливочное масло 85 г,
• репчатый лук 1 крупная головка,
• острые сырные чипсы 200 г,
• сыр 50 г,
• сладкий перец разного цвета,
• оливки разного цвета без косточек,
• молотый перец,
• соль.

Способ приготовления:

1. С батона срежьте корочки, нарежьте его вдоль широкими ломтиками толщиной 5 мм, выемкой для печенья вырежьте кружочки. Обжарьте кружочки на
   масле до образования хрустящей корочки.
2. Грибы и лук мелко нарежьте. Обжарьте на масле лук, добавьте грибы и обжаривайте все вместе 15-20 минут (масса должна получиться сочной). Посолите, поперчите и добавьте раскрошенные чипсы.
3. Смажьте хлебные кружочки грибной массой, оформите нарезанными колечками оливками, кусочками перца и посыпьте тертым сыром.

Как уже говорилось, на таких приемах нередко подают фаршированные блюда. Для фуршетного стола на работе можно приготовить яйца, фаршированные грибами.

Для 6 порций понадобится:

• яйца вареные 12 шт.,
• грибы маринованные 200 г,
• майонез 150 г,
• зелень петрушки рубленая 4 ст. ложки,
• сахар 1 ч. ложка,
• соль.

Как приготовить это фуршетное блюдо:

1. Яйца разрежьте пополам и выньте желток.
2. Часть майонеза смешайте с сахаром и посолите. Грибы мелко нашинкуйте, смешайте с майонезом и растертыми желтками, отложив два желтка для оформления.
3. Перед подачей блюдо посыпьте рубленой зеленью, выложите на него фаршированные яйца. Полейте майонезом и посыпьте тертыми желтками.

Еще один рецепт, который можно использовать для фуршета на работе – сырные шарики.

Вам понадобится:

• сыр 200 г,
• яйца 3 шт.,
• чеснок 2-3 зубчика,
• мука пшеничная 1-2 ст. ложки,
• растительное масло для жарки,
• соль.

Приготовить блюдо по этому фуршетному рецепту несложно:

1. Сыр натираем на терке, солим и перчим по вкусу, смешиваем с яйцами, раздавленным чесноком и мукой. У вас должно получиться достаточно крутое тесто, при необходимости добавьте в него муки.
2. Из теста скатываем шарики и обваливаем их в муке или в сухарях.
3. Обжариваем шарики до румяной корочки на сковороде с большим количеством масла.
4. Перекладываем шарики в дуршлаг или на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир, а затем выкладываем на блюдо и оформляем.

Еще одна идея для фуршетного стола в офисе – подача блюд в тарталетках. Эти маленькие корзиночки из сдобного, пресного, слоеного или песочного теста можно приготовить самим, а можно купить в магазинах. Для начинки подойдут и несладкие салаты и паштеты, и ягодный джем, и заварной крем, и свежие фрукты.

Приготовить начинку для тарталеток из творожного сыра с зеленью достаточно просто.

На 100 г творожного сыра (Фета, Альметте) возьмите 1 зубчик раздавленного чеснока, 1/2 стакана измельченного укропа. Ингредиенты смешайте до однородной консистенции, выложите в тарталетки, украсьте кусочками сладкого перца (лучше разных цветов).

И в завершение предлагаем вам, пожалуй, самый популярный рецепт, который используется для фуршета на работе – тарталетки с лососем.

Вам понадобится:

• нарезка лосося,
• сливочное масло,
• сливочный сыр (можно с зеленью),
• сметана.

Готовится это фуршетное блюдо так:

1. На дно тарталетки положите тонкий кусочек масла, затем уложите рыбу.
2. Сливочный сыр смешайте с небольшим количеством сметаны до консистенции густого майонеза.
3. С помощью кондитерского шприца оформите середину тарталеток сливочной массой.

Что еще, как правило, готовят для фуршета в офисе? Можно предложить гостям маленькие пирожки из слоеного или дрожжевого теста с разнообразными начинками, различные фрукты и порционные десерты. Как видите, вариантов блюд для фуршета на работе множество, и вы сможете организовать такой прием без лишних проблем.

Как накрыть фуршетный стол на работе?

Делала я как-то фуршетный стол на работе… Не очень понравилась мне эта затея.

Во-первых, пришлось отвлекать людей для оформления всех этих канапе.(В машине ведь не повезешь- сломаются,да и свежесть уже будет не та).

Во — вторых, если есть мужчины в коллективе, их все эти художественно оформленные микрозакуски ну никак не удовлетворят.(Мне, помню, пришлось срочно делать заказ в соседнем кафе 20 порций стэйков и 6 осетинских пирогов).Про бутерброды с салом как-то не подумала.т.к. сало я сама не ем, а икра и дорогая рыба были не в том количестве,чтобы. среднестатистический мужичок наелся.

Если бы раньше подумала не только о красоте,но и о калорийности, могла бы дома сделать что-то подходящее или же заказала бы ужин в кафе.

Подсчитала потом сумму — ну не очень-то я сэкономила!

А вот если коллектив чисто женский и дружный,то можно и фуршетный стол сделать,это даже и удобнее: люди приходят закусить тогда,когда свободны,обстановка непринужденная,теплая,но помощницы понадобятся обязательно!

Очень уж долго одному человеку нанизывать все эти кусочки на шпажки!

И меню надо продумать, чтобы было разнообразие и сытность.Нарезки,пирожки, суши разные будут кстати.

.

Если все же решитесь на фуршет,сделайте заготовки заранее и везите в контейнерах,чтобы потом собрать закуски на шпажках быстрее.Купите одноразовую красивую посуду,салфетки.Вино на работе — чисто символически(если в рабочее время будет мероприятие). Постарайтесь, чтобы по коридорам не несло копченостями и солеными огурцами.

Подготовьте большие подносы, вазы 3-х — ярусные.Скатерти должны быть обязательно и свободные подходы к столам!

(Помню,как на одном фуршете все закуски выставили на один небольшой стол, и люди,как поросята у корыта, столпились,пытаясь взять хоть что-то.А дело было поздним вечером и голодный народ пришел на юбилей одного композитора после работы и его,композиторского, большого концерта!)

Фуршет на работе, в офисе с доставкой и накрытием

Фуршет на работе, в офисе. Если у вас день рождения а может любое другое праздничное событие и вам необходимо организовать фуршет среди коллег и сотрудников вашей фирмы, у вас есть огромный выбор компаний предоставляющих данную услугу, но почему стоит выбрать нас?

Фуршет на работе своими силами.

Если вы решили организовать фуршет в офисе своими силами, то для начала вам необходимо составить фуршетное меню, после чего отправится в магазин за продуктами, и после покупки придумать где все это готовить.

Но даже если:

• У вас на работе есть хорошая кухня и отличные условия для приготовления различных блюд.
• Вы «повар от бога» и желаете всех удивить своим умением готовить всяческие красивые вкусности.
• Вы так же умеете красиво оформлять сервировку стола, и много чего еще…

То даже все это не помешает вам, обратится в компанию Фуршет-СПб и порадовать всех вместе с нами.

Фуршет на работе –правильный выбор.

Фуршет на работе конечно же можно организовать своими силами, но насколько это нужно в наше время? Что может быть проще, чем доверить это дело профессионалам и 

получить отличный результат.

Если вы решили выбрать компанию Фуршет-СПб, поверьте вы останетесь довольны, не только большим разнообразием предлагаемых нами блюд, но и качественным обслуживанием, индивидуальным подходом и демократичными ценами.

Фуршет в офисе.

Доставка фуршетных блюд для организаций и частных лиц от компании Фуршет-СПб, уже давно стала неотъемлемой частью праздников для многих наших постоянных клиентов в моменты, когда есть желание устроить фуршет на работе или в офисе, а может просто побаловать себя разными вкусностями.

Если вас интересуют только фуршетные закуски с доставкой и вы готовы самостоятельно сделать сервировку и накрыть фуршетный стол, можете заказать мобильный фуршет, а так же заказать доставку готовых блюд по меню. 

Если вы хотите устроить фуршет в офисе «под ключ», не заморачивая себя лишними хлопотами, рекомендуем вам так же заказать накрытие праздничного стола нашими официантами.

В этом случае вы получаете готовый, накрытый праздничный стол у себя в офисе, не выходя из кабинета. Стол будет накрыт ровно к тому времени которое вы укажете при оформлении заказа. 

Обращаем ваше внимание на то, что заказы на доставку фуршетных наборов принимаются не позднее, чем за 24 часа до начала мероприятия.

Как установить фуршет для создания заявлений на следующую вечеринку ⋆ Украшенные драгоценностями интерьеры

Ищете уникальный и яркий способ украсить свой фуршет на следующей вечеринке? Используйте эти 5 шагов, чтобы добавить яркости, изящества и функциональности вашему праздничному мероприятию!

Фуршет — легкое, красивое и функциональное дополнение вечеринок и мероприятий.Фактически, хорошо оформленный демонстрационный стол — это идеальный способ добавить стиля, увязать тему вашей вечеринки и продемонстрировать красиво приготовленную еду. Однако запоминающийся фуршет — это гораздо больше, чем просто поставить тарелки на стойку. Позвольте мне провести вас через пошаговый процесс и по ходу раскрыть секреты!

1. В какую комнату или пространство он войдет? В идеале стол должен располагаться в месте с хорошей проходимостью, легким доступом и заметным присутствием.
2. Какова тема мероприятия? Будь то грандиозная вечеринка в стиле гэтсби или чаепитие маленькой девочки, фуршет и скатерти — идеальные места, чтобы разыграть эту тему.

3. Какие цвета в комнате? Возьмите цвет штор, подушки или коврика и примените его к своей схеме фуршета. Эту деталь иногда упускают из виду, но несколько простых изменений в вашем дизайне могут заставить ваш вечер выглядеть как дома в вашем жилище или месте проведения мероприятия.

4. Сделайте привлекательный дизайн фона. В идеале мне нравится иметь что-то за столом, чтобы придать этому эффектность. Это может быть вывеска, расписные листы фанеры или картона, или же простое произведение искусства.

5. Рассмотрим центральную часть. У вас есть что-нибудь на фуршете, чтобы добавить к атмосфере? Очевидный выбор — большой букет цветов, но другие варианты включают шоколадный фонтан или даже кукольный домик своими руками, как вы видите здесь на вечеринке, которую я разработал для Кимбер от pinningmama.com и easyfamilyrecipes.com или статую оленя, которую я использовал для тематического мероприятия в деревенском стиле Айдахо.

Теперь, когда вы разработали план дизайна, пора приступить к его составлению. Мне вообще нравится портативность карточного стола, но я использовал множество других возможностей.

Хотя это и является необязательным, бонусные баллы получают все, кто закрепляет фуршет ковриком, если позволяет пространство.Здесь я просто склеил два недорогих коврика IKEA для этого мероприятия.

Накрывая стол, не ограничивайтесь скатертью. Фактически, я обычно накрываю свои столы двумя-тремя скатертями, занавесками или большими кусками ткани.

Мне нравится выделять эти слои гирляндой, тряпкой, кисточкой или лентой.

Почему бы просто не использовать одну скатерть и не назвать ее хорошей, спросите вы? См. Шаг 5, мой друг.

Если вы сложили скатерти слоями, то на этом этапе происходит волшебство… пора наложить различные слои на свой стол. Если вы посмотрите на фуршетный стол ниже, вы заметите, что все подносы расположены на разной высоте. Хитрость?

Используйте комбинацию старых коробок и книг под верхней скатертью!

Также не бойтесь ставить подносы с едой по диагонали.

Использование зеркал под дисплеем и позади него создает иллюзию большего количества еды!

Добавьте разнообразия фактур, например, свежей стриженной зелени или искусственного меха. Это не только добавляет визуального интереса, но и заполняет отверстия вокруг посуды.

Также, чтобы связать все пространство вместе, добавьте согласованные по цвету этикетки с едой, одноразовые обертки для закусок и бумажные соломинки.

Обратите внимание на использование нескольких скатертей, коробок, под противнями, тарелок для торта, установленных друг на друга, и зеркал под и сзади. Также обратите внимание на скоординированные чашки для закусок и этикетки с едой на приведенном ниже фуршетном столе.Это был очень простой дисплей, но эти маленькие штрихи имеют большое значение.

Видео «Сделай сам»: 5 простых шагов к идеальному фуршету для вечеринки на любом пространстве

Вы когда-нибудь были на вечеринке с великолепной едой на красиво оформленном фуршете, которую обслуживает невозмутимый хозяин? Если вы похожи на меня, вы, вероятно, оставили некоторых из этих тусовок, недоумевающих, как им это удалось.Хотя хозяин, который раз за разом устраивает идеальные вечеринки, может показаться волшебником, для того, чтобы накрыть великолепный фуршет или стол для вечеринок, определенно не требуется заклинания.

От праздничных посиделок до детских душ, любое пространство, большое или маленькое, может легко обслужить толпу, если вы знаете несколько простых трюков. В нашем видео с советами по поводу фуршета вы узнаете, как устроить вечеринку, как профессионалы.

1: Начните с плана

Первый и, вероятно, самый важный совет — составьте план подачи на несколько дней вперед — возможно, даже до того, как вы закончите свое меню.Зная заранее, какие продукты идут на каждое блюдо или блюдо и где эти кусочки помещаются на сервировочном столе, можно легко организовать вечеринку.

2: Дайте себе немного места

Затем взгляните на свое пространство и расстановку мебели. То, что подходит для повседневного использования, может не подойти для толпы, поэтому не бойтесь переставлять мебель. Когда дело доходит до размещения фуршета, помните это простое правило: Если два человека не могут легко пройти по сторонам стола, лучше переместить стол и подавать спереди.

В тесной кухне или обеденной зоне это обычно означает перемещение стульев в другое место для дополнительных сидений и размещение стола у стены. Это открытое расположение дает гостям много места для общения и доступа к столу.

3: Выбирайте тарелки, тарелки и подносы

Когда вы будете довольны размещением сервировочного стола, взгляните на свои сервировочные элементы. Многоуровневые серверы действительно помогают обслуживать толпу в ограниченном пространстве. Если вам не хватает серверов, тарелок и мисок, сейчас самое время отправиться в магазин для вечеринок.Вот некоторые из них, которые вы будете использовать снова и снова: Пластиковые подносы и миски
— всегда идеальный выбор для беззаботного фуршета, но прочные стеклянные или керамические подносы и миски тяжелые и остаются на месте. Вы также можете сэкономить деньги, проявив творческий подход к тому, что у вас есть под рукой. Используйте несколько форм для запекания, чтобы держать ряды крекеров или печенья, или используйте выстланные салфеткой корзины для хлеба или кексов. Даже из деревянных или бамбуковых разделочных досок можно приготовить отличные доски для хлеба или сыра — просто сначала хорошо их вымойте.

4: Расставьте фуршетный стол, как профи

Затем устройте свой фуршет, используя выбранные сервировочные элементы. И помните секреты, которые используют профессионалы кейтеринга, чтобы все это соответствовало и выглядело потрясающе — создавайте высоту! Это легко сделать с несколькими многоуровневыми серверами или несколькими пьедесталами для торта, но вы также можете сделать приподнятые сервировочные платформы, используя бокалы и тарелки.

Для этого просто переверните от двух до четырех стаканов на ножке, чтобы создать подставки, и установите тарелки или подносы сверху, как мы показываем в видео.Лучше всего подойдут бокалы для мартини и маргариты, поскольку широкая оправа создает прочную основу. Бокалы для вина тоже подойдут, но, возможно, вы захотите использовать больше для стабильности. Создавайте более короткие подставки для небольших мисок или тарелок, используя перевернутые миски или стаканы. В день вечеринки используйте двойную липкую ленту или съемные точки клея, чтобы удерживать приподнятые детали на подставках.

Разложите свой фуршет, размещая более высокие предметы ближе к задней части переднего сервировочного стола или по центру двустороннего сервировочного стола. Затем поставьте более короткие тарелки, большие миски и завершите приготовление более мелкими кусочками.Не забудьте положить крекеры, соусы и другие бесплатные продукты на стол вплотную друг к другу.

5: Добавьте лишние детали, чтобы все заработало

Наконец, не забудьте задействовать другие детали. Если у вас есть полки, стойка для пекарей или прикроватный столик, установите их рядом с фуршетным столом для тарелок, посуды и салфеток. Это максимизирует пространство для сервировки на фуршетном столе и создает поток, который хорошо работает с толпой любого размера.

Наконец, завершите все это стильными, праздничными или забавными пластиковыми тарелками для вечеринок.Сегодня на рынке есть масса красивых и недорогих вариантов. Вот самые выгодные предложения от наших любимых брендов тарелок для вечеринок.
Если вы проводите вечеринку только стоя, свободные руки пластиковые тарелки для буфета с держателями для бокалов позволяют гостям с легкостью есть, глотать и общаться.

Три способа сервировки фуршета

Если вы хотите быть щедрым в еде или не хотите нанимать много официантов, сервировка фуршета идеально вам подойдет.На самом деле есть три способа поесть «шведский стол». Согласно Town & Country Elegant Entertainment, это столовые, частично или полностью сидячие столы.

Постоянный буфет

Постоянный буфет также известен как обслуживание на коленях. Это самый распространенный и самый непринужденный из трех типов сервировки фуршета. Здесь гостям придется помочь себе с тарелками и столовым серебром, которые обычно заворачивают в салфетки. «Обычно еда подается в столовой.А гости здесь не обедают; они могли свободно перемещаться по другим частям дома, где они могли болтать с другими гостями », — объясняет Энтони Франко из Better Cater , ведущей компании-разработчика программного обеспечения для предприятий общественного питания. Гости могут свободно стоять или чувствовать себя комфортно на диване или диване во время еды — действительно, все происходит в непринужденной и неформальной обстановке. Гости могли класть еду себе на колени или на близлежащие поверхности. Хотя иногда это может быть неудобно, постоянный буфет на самом деле дает каждому ощущение роскоши и свободу выбора ужина или компаньона.Короче говоря, они могут расслабиться и почувствовать себя как дома, наслаждаясь едой. Меню обычно состоит из блюд, для которых требуется только вилка. Десерты бывают самыми разными, обычно продаются на подносах и сопровождаются коктейльными салфетками.

Буфет с частичной рассадкой

Буфет с частичной посадкой в ​​то же время предполагает добавление дополнительных сидений, небольших столиков и стульев, разбросанных по всему месту проведения мероприятия. Компании по аренде предоставляют для этого круглые столы или столы для бистро. Практическое правило здесь — предлагать места для не менее 30 процентов гостей.Если вы переборщите, у вас останется впечатление, что вы случайно оставили других гостей без присмотра. Столы не накрыты и редко украшены, а меню — это только вилка, тарелки и столовое серебро уложены друг на друга. Опять же, гостям придется помогать себе. Десерты можно было подавать как в виде шведского стола, так и готовить уже на тарелках.

Фуршет с полным сиденьем

Фуршет с полным сиденьем считается самым формальным из трех стилей. У каждого гостя должно быть место.Столы хорошо украшены, и размещены карточки, чтобы проинформировать гостей о том, что место зарезервировано для кого-то. Но по сравнению с формальным ужином в сидячих местах гостям придется идти к фуршету, чтобы получить еду. Тем временем салаты и десерты подаются на тарелках и обслуживаются персоналом. Поскольку у каждого гостя есть место для сидения и необходима формальная посуда, меню не ограничивается меню только с вилкой.

ДЕКОР БОРТОВ И БУФЕТОВ — StoneGable

Украшение буфетов и буфетов в столовых и других комнатах дома — это так важно! Это основных предметов декора недвижимости, которые могут показать нашу индивидуальность! Сегодня я делюсь простыми способами украсить сервант или буфет, а также полезными, потрясающими и выполнимыми советами по укладке!

Украшение фуршета не займет много времени и вещей.С моими советами вы сможете красиво оформить шведский стол за считанные минуты.

Я украсила свой белый буфет тремя разными способами, чтобы показать вам, насколько это просто!

Мой белый буфет — одна из моих любимых поверхностей для украшения. Мне нравится его высота и длина! Большинство буфетов и буфетов — прекрасные места, чтобы добавить красивый декор в ваш дом!

Шведский стол когда-то был в нашей столовой в нашем доме StoneGable, но теперь он находится в большой комнате нашего дома Tanglewood.Буфеты предназначены не только для столовых!

Я подумал, что было бы полезно показать вам три разных способа оформления шведского стола. И я поделюсь парой советов, которые помогут вам использовать свой буфет, чтобы добавить ВАШУ индивидуальность в вашу столовую.

На самом деле, эти простые насадки полезны для любой длинной плоской поверхности!

НЕКОТОРЫЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО БУФЕТУ, КОТОРЫЕ НЕОБХОДИМО ПОМНИТЬ

Основные сведения о декорировании буфета…

• украсьте пространство вашего буфета, но не переусердствуйте и не перекрывайте его!
• старайтесь избегать использования большого количества маленьких коллекционных предметов или мелких вещей
• используйте искусственные цветы и растения, только если они выглядят настоящими на расстоянии до 1 фута
• экспериментируйте и играйте со своими аксессуарами
• меньше значит больше
• сохраняйте ограниченную цветовую палитру
• меняйте вещи почаще

ПОСМОТРЕТЬ БУФЕТ В СТОЛОВОЙ

Когда мы реконструировали нашу столовую StoneGable (кажется, сто лет назад), я нашел этот красивый белый буфет и знал, что он подойдет для этой комнаты.

Одна вещь, которую я сделал, чтобы поддерживать ее в актуальном состоянии, — это держать мой фарфор и посуду на высоте! Это очень важно!

Множество блюд на буфете даже в столовой выглядит загроможденным и устаревшим.

Попробуйте пожарить без посуды! Храните посуду в буфете, а не на нем.

В оформлении буфета в классическом стиле сочетаются шика и мешковина! Я люблю эти два слова вместе! БЛИНГ И БУРЛАП !!!!

Мне нравится этот декор, потому что он выглядит аккуратно, чисто и красиво!

СТОЛОВАЯ БУФЕТ — ПОДДЕРЖКА

Ваш обеденный стол в большинстве случаев является звездой вашей столовой.И в центре внимания должна быть ее Дива! Ничто в комнате не должно показывать Примадонну! Так что вещи на вашем буфете или буфете не должны бороться за внимание.

Но это не значит, что ваш буфет тоже нельзя украшать.

Вот рецепт декора, чтобы каждый раз украсить сказочный буфет.

ИСПОЛЬЗУЙТЕ ЧТО-ТО ОРГАНИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ НА ПАНЕЛИ

Независимо от того, находится ли ваш буфет на кухне или в гостиной, как в моем, теперь во всех сервантах можно использовать немного красивой органики.

Буфеты и серванты — идеальное место, чтобы добавить элемент органичного дизайна.

Вот несколько идей…

• связка сезонной зелени или цветов
• моховых шариков
• растений
• топиариев
• трио одного и того же растения в горшке

Возможно, вы захотите увидеть, как сделать эти моховые шарики. ТЕКСТУРНЫЙ МОССОВЫЙ ШАР DIY. Они такие супер легкие!

Если вы думаете о том, чтобы пойти по ложному пути, возможно, вам стоит прочитать ТВОРЧЕСКИЕ СПОСОБЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ИСКУССТВЕННЫХ ЦВЕТОВ

ИСПОЛЬЗУЙТЕ ВЫСОКИЕ ПРЕДМЕТЫ НА КОНЦЕ БОКОВ И БУФЕРА

Слышали ли вы о буфетных лампах или подсвечниках? Вы знаете, высокий, тощий дуэт ламп типа свечи, который стоит по обе стороны буфета? Они были так популярны много лет назад, потому что добавляли рассеянный свет по обе стороны буфета и добавляли симметрии буфету.

Мы можем сделать серванты и буфеты более свежим, обновленным, используя принцип лампы для буфета, но придав ему более современный вид!

Добавьте что-нибудь высокое по обе стороны от буфета. Лампа посильнее и более высокая по сравнению с другой.

Сетчатый светильник работает на левой стороне буфета. Это как раз подходящий размер и масштаб для буфета. Это красивый высокий элемент в конце буфета. И он предлагает еще один уровень освещения!

Используйте что-нибудь высокое на буфете напротив лампы.

Высокая виньетка также подойдет для одной стороны буфета.

Я часто создаю простую виньетку из трех элементов. И неудивительно! Наши глаза и разум ЛЮБЯТ все, что сгруппировано в троих. Чтобы узнать, как использовать это магическое число при декорировании, см. ВОЛШЕБНОЕ ПРАВИЛО ТРИ.

ДОБАВИТЬ ДЕКОР «МОСТ»

Хорошая идея — добавить что-нибудь, чтобы соединить лампу и высокий предмет на другом конце буфета.

Три одинаковых предмета образуют красивый «мост» между лампой и другим высоким элементом буфета.

Вместо трех искусственных папоротников в тех же горшках я поместил средний папоротник в немного другой контейнер и положил его на пару книг, обтянутых мешковиной. Я думаю, что именно эта небольшая разница добавляет много интереса и немного текстуры к декору буфета.

Палитра плотных цветов

Один из простых способов создать целостный фуршет — использовать цвета комнаты на буфете. Для изображения выше я использовал коричневые цвета в лампе, песочный и белый цвета корзин, а также зеленый и коричневый цвета искусственных растений.

И даже если ваша комната красочная, все равно используйте узкую цветовую палитру для буфета.

Теперь ваша очередь! Взгляните на буфет в вашей столовой. Можно ли его немного переделать? Почему бы не применить эти советы и идеи на практике в нескольких рекламных роликах? Я знаю ты сможешь!!!!!

Вот отличная маленькая книжка, наполненная простыми в использовании идеями домашнего декора! И это БЕСПЛАТНО!

Руководство, идеи и советы по декору домашней мебели

Планируя следующий буфет, вы хотите, чтобы все было идеально.Вы работаете со списком гостей, едой, которую будете подавать, и даже над украшениями. Когда придет время расставить все необходимое для еды, вам может быть любопытно, сколько фуршетов вам понадобится.

Вам понадобятся три фуршетных стола для следующего собрания, если у вас достаточно места для всех трех, а также несколько дополнительных столов для посуды и другой небольшой столовой посуды. Вам понадобятся три основных таблицы:

• Основной стол
• Стол для напитков
• Десертный стол

Это помогает разделить еду, которую вы едите, и может обеспечить свободный поток, необходимый для сбора.Если у вас ограниченное пространство, вы можете объединить несколько таблиц, чтобы заставить его работать. Давайте подробнее рассмотрим, как расставить фуршетные столы для вашего следующего собрания, чтобы по-настоящему впечатлить ваших гостей.

Сколько фуршетных столов мне нужно?

Точное количество фуршетов, которое вам понадобится, будет зависеть от того, сколько людей вы планируете обслужить на следующем собрании. Если вы хотите провести действительно большое собрание, вам понадобится больше, чем при небольшом собрании.

Как уже упоминалось, важно иметь по крайней мере три фуршета для каждого собрания, которое вы планируете устроить. Эти три фуршета будут включать:

• Основной стол : на нем будут храниться тарелки, столовые приборы и все основные блюда.
• Столик для напитков : на нем будут храниться все напитки вместе с чашками, которые понадобятся вашим гостям.
• Десертный стол : Этот стол должен быть последним, и на нем будут храниться все десерты, которые вы предлагаете.

Для больших собраний вы можете иметь несколько таблиц для каждой из этих категорий, если это необходимо.Когда у вас ограниченное пространство или на мероприятие приходит меньшее количество людей, этих трех столов будет достаточно, чтобы помочь отсортировать еду и сделать ее красивой.

Что поставить на основной буфет

Сначала вам нужно сосредоточиться на вашей основной таблице. Его нужно поставить подальше от стены, чтобы у гостей был доступ с обеих сторон. Эта таблица будет включать в себя все, что нужно вашим гостям в первую очередь, и все, чтобы упростить задачу.

На основном столе вам нужно будет следовать определенному порядку, чтобы упростить процесс и избежать множества обратных движений или более длинной линии.Хорошая установка, которую стоит рассмотреть, включает:

• Начните с тарелок и мисок
• Закуски и салаты должны следовать
• Все основные блюда, которые вы планируете подавать
• Добавьте столовые приборы в конце вместе с салфетками

Любые половники, сервировочные ложки и щипцы должны находиться на подносах рядом с блюдом, для подачи которого они предназначены. Это может предотвратить любые беспорядки в дальнейшем. Оставлять столовые приборы до конца может показаться нелогичным, но это позволит вашим гостям освободить руки для обслуживания себя, проходя через очередь.

Стол для напитков: Идеи

В идеале, у вас должно быть достаточно места, чтобы разместить напитки на отдельном столе вместе с чашками и любым льдом. Если у вас мало места, вы можете разместить их на основном столе, но после всех пунктов, которые мы уже обсуждали.

При составлении стола с напитками вы должны учитывать все предметы, которые понадобятся вашим гостям, чтобы помочь им с напитками. Некоторые из предметов, которые хорошо подходят к столу с напитками, включают:

• Чашки и стаканы для напитков .Выбирайте разные размеры и формы, чтобы соответствовать возрасту и способностям тех, кто приходит на вечеринку.
• Лед на случай, если кто-то захочет добавить, что
• Сами напитки, будь то в ведре со льдом или предварительно приготовленные в больших дозаторах напитков, например, настоянная фруктовая вода.

Для буфетов, в которых будет присутствовать тип вина, вы можете держать их в ведре со льдом, чтобы они оставались прохладными и свежими. Подумайте о напитках, которые вы хотели бы предложить.Если на мероприятии присутствуют дети, постарайтесь освободить место для детских и взрослых, чтобы избежать проблем.

Десертный стол: где можно произвести впечатление

Третий стол, который вам следует добавить, — это десертный стол. Выделение этой части еды отдельного места дает вам место для художественного чутья. Этот стол не обязательно должен быть большим, чтобы быть красивым, но он может добавить веселья на вашу следующую вечеринку.

Когда вы раскладываете части десертного стола, есть порядок, который вы можете рассмотреть для достижения наилучших результатов:

• Выложите все тарелки первыми
• Добавьте десерты сзади или сразу за тарелками
• Серебро и салфетки должны быть последними

Постарайтесь убрать десерт, пока ваши гости не будут готовы их съесть.Это сохранит десерт свежим, вместо того, чтобы выставлять его на открытом воздухе и потенциально испортиться, прежде чем кто-нибудь сможет их съесть.

Нужно ли мне больше трех буфетных столов?

Для больших вечеринок может быть хорошей идеей рассмотреть более трех фуршетных столов. Это поможет ускорить очереди и позволит поставить на стол больше еды для увеличения списка гостей. Хорошей отправной точкой могут быть три таблицы, но при необходимости вы можете добавить больше таблиц для каждой категории.

Количество столов, которые вы должны использовать для своего шведского стола, будет зависеть от нескольких факторов, включая:

• Сколько человек собирается присутствовать
• Сколько еды вы подадите
• Сколько места доступно

Если у вас ограниченное пространство для установки фуршетных столов, вам, возможно, придется ограничиться две таблицы. Однако, когда у вас есть место, неплохо было бы добавить больше столов, чтобы упростить использование буфета.

Сколько блюд мне нужно иметь в буфете?

Когда вы настраиваете свой буфет, вы можете задаться вопросом, сколько вариантов вы должны предоставить. Это может быть непростой вопрос, потому что вы хотите, чтобы у каждого был большой выбор блюд, но вам также нужно учитывать пространство и стоимость.

Чем больше разнообразия, тем счастливее ваши гости, поэтому постарайтесь не слишком ограничивать себя. Если вы планируете трапезу, стоит подумать о следующих вещах:

• Основное блюдо или мясо : Планируйте 8 унций на каждого гостя.
• Гарниры : каждый гость получит около 6 унций, если вы предложите три гарнира
• Фрукты : одна чашка на человека
• Хлеб или булочки : Планируйте примерно два на каждого гостя
• Салат : Планируйте по 1 чашке на человека
• Десерт : Один кусок торта для гостей

Если вы не уверены, сколько предложить, то приготовьте не менее шести-восьми блюд.Этого достаточно, чтобы у всех гостей был широкий выбор, и при этом не нужно было готовить слишком много еды для шведского стола.

Хорошее правило для планирования: каждый взрослый съест всего около фунта еды, а дети — полфунта. Вы можете помнить об этом при планировании еды. Чем больше еды вы дадите, тем меньше вам понадобится каждой вещи.

Подготовка к шведскому столу

В конечном итоге количество фуршетов будет зависеть от количества места, которое у вас есть, и от того, сколько гостей вы пригласите на вечеринку.Три таблицы — отличный способ переместить линию и обеспечить некоторое естественное разделение, чтобы предметы не располагались слишком близко друг к другу. Делайте то, что работает в вашем пространстве, и устраивайте отличную вечеринку!

Источники

www.decortips.com/homes/how-to-arrange-the-perfect-buffet-table-at-home/
www.weddingwire.com/wedding-forums/how-many-tables-i-need-for -my-буфет-установка-на-моем-приеме / 6241e0ed99df0e73.html

Как накрыть великолепный фуршет для праздничной вечеринки | Блог об украшении и дизайне HGTV

Конечно, праздничные украшения — это красиво (и так красиво), но давайте будем честными: это не вечеринка без праздничной еды и напитков.Фуршетный стол позволяет гостям перемещаться по очереди, что идеально подходит для неформальной встречи. Хотите создать свой? Следуйте этим советам для достижения успеха.

Найдите подходящее место для установки стола

Столы с едой похожи на недвижимость: то есть все о местонахождении, местонахождении, местонахождении. Вам нужно укромное место, где все еще есть точки входа и выхода. Избегайте таких мест, как кухонный остров, которые создают узкое место для большой группы.

Джейсон Киснер, 2013, DIY Network / Scripps Networks, LLC. Все права защищены.

Украшаем временный стол

Чтобы устроить вечеринку, вам не понадобится столовая или даже фуршет. Мы использовали складной стол для вечеринок, покрытый тканью (!!!) и небольшой подшитый кусок великолепной мраморной ткани.

Джейсон Киснер, 2013, DIY Network / Scripps Networks, LLC. Все права защищены.

Создание начальной точки

Размещение тарелок и салфеток на одном конце стола создает четкую точку входа. Медные струнные светильники внутри колпака с ножками привлекают внимание к началу линии.

Джейсон Киснер, 2013, DIY Network / Scripps Networks, LLC. Все права защищены.

Добавить высоту

Поскольку тарелки с едой обычно бывают плоскими, мы ставили еду на куски разной высоты. Здесь деревянные зарядные устройства поддерживают горшечные растения и суккуленты, которые более доступны и долговечны, чем срезанные цветы.Серверы на ножках — тоже отличный вариант. Если у вас мало блюд для сервировки, используйте картонные коробки или перевернутые кастрюли, покрытые оберточной бумагой или тканью, в качестве основы для блюд с едой.

Джейсон Киснер, 2013, DIY Network / Scripps Networks, LLC. Все права защищены.

Маркируйте товары

Тихие крики «Что это?» с изготовленными на заказ этикетками для пищевых продуктов.Сделайте это максимально простым с помощью кусочков картона или наклеенных этикеток или сделайте эти очаровательные держатели для карточек из веточек с краской и небольшим количеством медной проволоки.

Джейсон Киснер, 2013, DIY Network / Scripps Networks, LLC. Все права защищены.

Выберите цветовую палитру

Выберите палитру, соответствующую оттенкам, которые вы демонстрируете на вечеринке.Так как на нашей вечеринке мы использовали много сливы, бирюзы и металлика, мы добавили яркие акценты — такие как эта деревенская горшечная целозия из коллекции растений HGTV HOME — в тех же оттенках.

Джейсон Киснер, 2013, DIY Network / Scripps Networks, LLC. Все права защищены.

Даже еда совпадает! В этом деревенском пикантном галете мы использовали красную и золотую свеклу.

Джейсон Киснер, 2013, DIY Network / Scripps Networks, LLC. Все права защищены.

Сочетание покупных и самодельных товаров

Мы смешали домашние галеты и сырную тарелку ручной работы с магазинным сыром, крекерами и гарнирами. Заранее подумайте, сколько вы реально можете приготовить: если у вас мало времени, подумайте о не менее вкусных готовых блюдах.

Джейсон Киснер, 2013, DIY Network / Scripps Networks, LLC. Все права защищены.

Как приготовить идеальную сырную тарелку:

Приготовить идеальную сырную тарелку 01:00

Советы по приготовлению идеальной сырной тарелки для вечеринок от Weekday Crafnish.

Правильная расстановка столов для сервировки «шведского стола» | Руководства по дому

Если вы обслуживаете большую группу людей, наиболее практичным вариантом будет буфет. Хотя концепция проста, фуршет может быть таким же элегантным, как и сидячий ужин, если столики правильно убраны и расставлены для удобства гостей. При тщательном планировании ваш буфет может быть эстетически приятным, а также представлять собой демонстрацию элегантных блюд для каждого блюда, от закусок до десертов.Не забывайте логистику; упростите для ваших гостей доступ к еде, предложите сервировочные тарелки перед фуршетом и всегда держите столовое серебро и салфетки на последнем столе, мимо которого они сядут, или заранее установите за столиками.

Столовое белье

Выбирайте цвета, которые дополняют декор комнаты и приветствуют красочные центральные элементы и цветочные композиции. Черный и белый — безопасный выбор, но добавление оттенков розового, красного или лесного зеленого подойдет практически к любой тематике вечеринки.Украсьте каждый стол юбками, чтобы скрыть ножки фуршетных столов, и используйте специально разработанные столешницы, которые свисают примерно на 8 дюймов, чтобы соответствовать верху юбок. Лен и хлопок — хороший выбор ткани, но есть и более легкие смеси полиэстера, которые тоже подойдут.

Сервировка блюд

Неважно, что вы подаете, еда должна быть звездой шоу. Логично организуйте предложения еды, как если бы они были поданы на сидячем ужине. Посвятите первый стол закускам, затем отдельные столы с выбором салатов и супов, следующий стол с выбором основных блюд, затем выберите гарниры и хлеб, а за финальным столом — различные десерты.Используйте подносы для общественного питания, чтобы красиво выставить закуски, хлеб, булочки и десерты. Плетеные корзины придают изделиям из домашнего хлеба и хлебным палочкам деревенский вид. Храните закуски и основные блюда теплыми в жаровне и подогревателях с золотыми, серебряными или латунными вставками. Используйте многоуровневые стенды для дисплеев и стояки, чтобы создавать привлекательные уровни закуски. Смешивайте на каждом столе блюда разных размеров и форм, чтобы сделать их более привлекательными.

Декор стола

Если у вашего буфета есть тема, вы легко сможете выбрать картинки, памятные вещи и цветовые схемы для столов.Для буфетов в деловом стиле или для тех, у кого нет особого помещения, украсьте столы корзинами с цветами, незаметно размещенными в стороне от еды, на концах и задних углах столов. Фруктовые башни служат украшением и прилавками для закусок, но их необходимо регулярно пополнять, чтобы они оставались привлекательными. Стратегически расположенные вотивные свечи придают фуршетному столу теплый и манящий свет.

Bells and Whistles

В зависимости от вашего бюджета и изображения, которое вы хотите создать, вы можете добавить драматические украшения к фуршетным столам.Шоколадные фонтаны добавляют фуршету причудливый элемент, хоть и создают беспорядок на столе из-за попыток гостей окунуться в него.