Глазурь для пряников рецепт в домашних условиях с фото: Глазурь для пряников в домашних условиях

Содержание

Глазурь для пряников в домашних условиях

Мало что привносит в дом столько праздничного настроения, как красиво украшенные пряники. А домашние пряники, украшенные домашней глазурью – это самое настоящее произведение искусства. Кроме того, к процессу украшения можно подключить даже детей, что точно их порадует.

Сахарная глазурь для пряников в домашних условиях

Очень простой рецепт приготовления глазури для пряников, с помощью которой вы сможете сделать ваши пряники не только вкусными, но и красивыми и уникальными.

  • Сахар-песок 250 гр.
  • Белок 1 шт.
  • При помощи блендера измельчаем сахар в сахарную пудру.

  • Затем просеиваем пудру через марлю, чтобы избежать образования комков.

  • Добавляем к пудре белок, тщательно перемешиваем все до однородности.

  • Глазурь должна получиться густой, при необходимости добавляем еще сахарную пудру.

  • Перекладываем глазурь в целлофановый пакет. Уголок пакета надрезаем. Все готово к украшению!


Как приготовить глазурь для имбирных пряников?

С помощью этого рецепта вы сможете приготовить превосходную глазурь для украшения имбирных пряников, которые, несомненно, украсят зимние праздники. Рецепт вышел довольно простым и будет понятен даже новичку.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 8.

Ингредиенты:

  • Пудра сахарная – 200 гр.
  • Белок яичный – 1 шт.
  • Сок лимонный – ½ ч.л.
  • Крахмал кукурузный – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Выливаем отделенный от желтка белок в миску и просеиваем в него сахарную пудру, осторожно замешивая.

2. Добавляем в массу кукурузный крахмал, который придаст глазури пластичность.

3. Тщательно перемешиваем глазурь до однородной массы, внимательно следя за тем, чтобы не образовывалось комочков.

4. Заливаем в глазурь лимонный сок, который придаст ей красивый блеск и поспособствует быстрому застыванию.

5. Миксером взбиваем глазурь на медленной скорости около 3 минут.

6. Готовую глазурь накрываем мокрым полотенцем и оставляем на 15 минут. Это избавит глазурь от лишних пузырьков воздуха.

7. Перекладываем глазурь в кондитерский мешок.

8. Для создания цветной глазури добавляем в нее кондитерский краситель и хорошенько перемешиваем.

9. Глазурь готова, можно приступать к украшению!

Цветная глазурь для украшения пряников

Глазурь из этого рецепта поможет вам создать ровные и аккуратные рисунки на пряниках. Для данной глазури мы будем использовать гелиевые пищевые красители, так как их проще вмешивать в глазурь, а также специальную мелкодисперсную сахарную пудру, которая обеспечит идеальную консистенцию.

Время готовки: 20 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 10.

Ингредиенты:

  • Пудра сахарная – 200 гр.
  • Белок яичный – 1 шт.
  • Краситель пищевой – 1 мл.

Процесс приготовления:

1. Легонько взбалтываем яичный белок, чтобы сделать его более однородным.

2. Постепенно вмешиваем в белок просеянную сахарную пудру.

3. Осторожно вымешиваем глазурь, разбивая образующиеся комки.

4. Продолжаем просеивать пудру в белок, следя за тем, чтобы она не оседала на стенках миски.

5. С помощью количества сахарной пудры регулируем необходимую нам консистенцию глазури. В этом рецепте мы готовим густую глазурь, поэтому продолжаем добавлять пудру.

6. Когда следы от венчика будут держаться больше 10 секунд, глазурь можно считать готовой.

7. Проверить готовность глазури можно еще одним способом. Даем глазури стечь на ровную поверхность. Глазурь будет готова, если она держит форму и не растекается.

8. Делим глазурь на части и окрашиваем в нужные цвета при помощи пищевого красителя.

9. Готовую цветную глазурь раскладываем по кондитерским пакетам. Удачи в украшении!

Белковая глазурь для пряников в домашних условиях

Рецепт идеальной глазури для контурного рисования на пряниках. Кроме того, такая глазурь подойдет и для скрепления пряничных деталей при построении различных съестных конструкций.

Время готовки: 20 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 10.

Ингредиенты:

  • Пудра сахарная – 300 гр.
  • Белок яичный – 2 шт.
  • Сок лимонный – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Подготавливаем все необходимые для приготовления глазури продукты.

2. Белки помещаем в чашу блендера и взбиваем их около минуты на средних оборотах. Дальше постепенно по одной ложке вводим сахарную пудру. Под конец добавляем лимонный сок и взбиваем еще пару минут.

3. Готовая глазурь должна быть плотной, блестеть и держать форму.

4. Дальше разбавляем глазурь водой в соотношении 1 стакан глазури – 2,5 чайных ложки воды.

5. Воду вводим постепенно, приводя глазурь к нужной консистенции.

6. Перекладываем глазурь в корнет из бумаги для выпечки, заполняя его примерно наполовину.

7. Тщательно закручиваем края корнета.

8. Обрезаем кончик и регулируем толщину линии.

9. Теперь можно приступать к рисованию. Удачи с украшением!

Глазурь для росписи пряников без яиц

Простой и быстрый рецепт глазури, которая прекрасно подойдет вегетарианцам или постящимся за счет отсутствия яиц. Еще одним преимуществом такой глазури является ее быстрое высыхание, за счет чего процесс украшения пряников значительно ускоряется.

Время готовки: 10 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Порций – 10.

Ингредиенты:

  • Пудра сахарная – 150 гр.
  • Вода – 10 мл.
  • Сок лимонный – 3 гр.

Процесс приготовления:

1. Сахарную пудру просеиваем в миску.

2. Добавляем в пудру лимонный сок.

3. Заливаем смесь водой.

4. И тщательно перемешиваем до однородного состояния.

5. Глазурь готова, можно начинать рисовать!

Заварная глазурь для пряников, которая не осыпается

Глазурь, приготовленная по этому рецепту, отлично держит форму и обладает нежным вкусом, который прекрасно дополнит вкус пряников. Кроме того, такая глазурь может простоять при комнатной температуре около 12 часов без потери формы.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 10.

Ингредиенты:

  • Белок яичный – 2 шт.
  • Сахар – 250 гр.
  • Сок лимонный – 2 ч.л.
  • Вода – 120 мл.
  • Соль – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Заливаем в ковш с толстым дном воду и лимонный сок, засыпаем в него сахар и отправляем на сильный огонь.

2. Доводим смесь до кипения и варим до густоты.

3. Чтобы проверить готовность сиропа можно капнуть несколько капель в холодную воду и попробовать скатать из них мягкий шарик. Если все получилось удачно, сироп готов.

4. В белки добавляем соль и взбиваем их примерно 4 минуты.

5. Постепенно вливаем в белки сироп, продолжая взбивать смесь до полного загустения.

6. Выкладываем глазурь на пищевую пленку и тщательно заворачиваем.

7. Перемещаем глазурь в пленке в кондитерский мешок, отрезаем кончик и надеваем насадку.

8. Можно приступать к украшению!

Домашняя глазурь для пряников из сахарной пудры и лимонного сока

Красивая глазурь белого цвета идеально подходит для украшения пряников. По консистенции она получается в меру густой и тягучей. Такая глазурь может храниться в холодильнике до 3 дней.

Время готовки: 10 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Порций – 50.

Ингредиенты:

  • Белок яичный – 1 шт.
  • Сахарная пудра – 200 гр.
  • Сок лимонный – 5 гр.

Процесс приготовления:

1. Подготавливаем все необходимые продукты.

2. Отделяем белок в миску.

3. Засыпаем в белок столовую ложку сахарной пудры и на низкой скорости взбиваем все миксером в густую массу.

4. Дальше добавляем лимонный сок, продолжая взбивать.

5. Постепенно вводим оставшуюся сахарную пудру и взбиваем все до однородности.

6. Глазурь готова к нанесению на пряники!

Пошаговый рецепт приготовления глазури для печенья

1 порция

7 минут

250 ккал

5/5 (1)

Роспись печенья сахарной глазурью для выпечки – новое веяние в наших краях. В кондитерских кругах его называют «айсинг». Это изумительное искусство украшения десертов пришло к нам из Запада и обосновалось так прочно, что украшение песочной или бисквитной выпечки цветной глазурью для печенья стало модным кондитерским трендом.

Сегодня я научу вас простому и быстрому способу приготовления несложного, но очень пластичного и податливого белкового покрытия. Приготовив быстросохнущую глазурь для печенья по моему рецепту, вы получите качественный и приятный в использовании продукт, которым сможете с лёгкостью украсить любые кондитерские изделия.

Кухонная утварь: миска для смешивания глазури, ситечко, миксер, деревянная или силиконовая лопатка.

Ингредиенты

Яйцо1 шт.
Сахарная пудра200 г
Лимонный сок1/2 ч. л.

Как выбрать ингредиенты

  • Белая глазурь для печенья получается из качественной сахарной пудры, поэтому уделите выбору этого продукта особое внимание. В идеале нужно измельчить сахар самостоятельно, но для экономии времени можно использовать готовую пудру из магазина. Качественная сахарная пудра должна иметь однородную консистенцию без вкраплений и комков, а также обладать хорошей сыпучестью. Хороший продукт имеет приятный сахарный запах с нотками карамели и высокую сладость. Если пудра недостаточно сладкая, то в неё добавили картофельный крахмал.
  • Если вы решили приготовить пудру самостоятельно, то в домашних условиях это удобно делать на кофемолке. Хорошая кофемолка с острыми ножами с лёгкостью измельчит сахарный песок, но любую домашнюю пудру лучше просеять через ситечко, чтобы не допустить попадания в неё вкраплений не размолотых сахарных крупинок.
  • Яйца для айсинга выбирайте с особой тщательностью, ведь в его приготовлении используют сырой белок. В некачественных и несвежих яйцах содержатся патогенные бактерии, которые приводят к отравлению. Поэтому покупайте только чистые яйца, с ровной целой скорлупой и обращайте внимание на срок хранения продукта.

Приготовление

  1. Возьмите 1 яйцо, осторожно разбейте его и тщательно отделите желток от белка. Для айсинга вам понадобится только белок, поэтому желток можете использовать для приготовления выпечки или выбросить.
  2. Просейте 200 г сахарной пудры через мелкое ситечко, чтобы не допустить попадания в сладкое покрытие крупных частиц сахара и комков.
  3. Влейте 1/2 ч. л. процеженного лимонного сока и 1 яичный белок.
  4. Начинайте размешивать сахарную массу лопаткой.
  5. Когда масса станет однородной, взбейте её на высоких оборотах миксера до загустения.
  6. Хорошая глазурь должна получиться однородной и легко тянуться за венчиком или лопаткой.

    Если масса получилась слишком густой и ломается, то добавьте в неё несколько капель воды.


Видеорецепт приготовления глазури для печенья

В этом прекрасном подробном видеоуроке вы узнаете, как сделать глазурь для печенья правильной консистенции, а также увидите способы её окрашивания.

Советы и рекомендации

  • Для размягчения слишком ломкого покрытия в него можно добавить глюкозный сироп. Это не повлияет на густоту, но сделает массу более пластичной.
  • Глазурь окрашивают исключительно гелевыми красителями. Гелевые красители удобны в хранении, обладают высокой пигментацией и окрашивают продукт однородно. Разделите готовый айсинг на несколько порций, раскрасьте в разные цвета и используйте для украшений праздничных десертов, например, пасхального печенья. Белое покрытие без красителей идеально украсит и дополнит вкус миндального печенья.

  • Если смешать сахарную пудру с несколькими ложками какао, то получится замечательная шоколадная глазурь для печенья. Такой вид покрытия идеально подойдёт для украшения сахарного печенья. Также шоколадный айсинг выгодно дополнит шоколадное печенье.

  • Это сладкое изделие лучше всего готовить в количестве, нужном для украшения необходимого количества печенья, а не заготавливать его впрок. Если же у вас осталось много айсинга, то храните его в плотно закрытом контейнере не более 3 дней. Перед тем, как украсить глазурью новое печенье, обязательно проверьте сахарную массу на отсутствие сгустков закристаллизовавшегося сахара.

Белковой глазурью для печенья расписывают традиционные рождественские пряники, свадебные печенья и сувенирную выпечку, а ещё это прекрасный способ украсить домашние изделия и прекрасно провести время с семьёй и друзьями. Этот простой рецепт глазури обязательно поможет вам превратить любые печенья и пряники в настоящее произведения искусства. Делитесь отзывами и комментариями, всем приятного аппетита, вкусных десертов и кулинарного вдохновения!

Домашние пряники в глазури рецепт с фото пошагово

(на 12 больших пряников, вес каждого в готовом виде ~70 г + глазурь):

ТЕСТО:
100 г сахара
75 г мёда
75 г инвертного сиропа
1ч.л. корицы
1ч.л. имбиря
щепотка кардамона
1 ч.л. соды
(все ч.л. без горки)
120 г сливочного масла 82% комнатной температуры
1 яйцо СО
450 г муки (может уйти чуть меньше, но ни грамма больше)

ГЛАЗУРЬ:
100 г сахара
40 г воды

1. В сотейнике с толстым дном соединить сахар, мёд и сироп. Нагреть и помешивать до растворения сахара. Нагрев прекратить, ввести соду, начнётся сильное пенообразование. Интенсивно перемешивать, пока пена не осядет. Ввести специи перемешать, добавить масло и вымешивать до однородности. Затем ввести яйцо и снова хорошо перемешать.

2. Муку просеять, добавить в общую массу и замесить мягкое пластичное тесто, похожее на пластилин. Внутреннюю поверхность доски смазать растительным маслом. Кусок теста чуть расплющить и вдавить руками в углубление, чтобы рисунок полностью повторился. Прокатать поверхность скалкой и убрать излишки теста. Отодвинуть края пряника на 1 мм. Перевернуть доску и слегка поддеть край пряника, вытряхнуть сформированный пряник на силиконовый коврик. Коврик с пряниками отправить в морозилку минимум на 20-25 минут.

3. Духовку нагреть до 220°, коврик с пряниками достать из морозилки, поместить на лис отправить в духовку. Выпекать пряники 5 минут, затем открыть духовку на 15-20 секунд и убавить температуру до 170°. Выпекать пряники ещё 10-15 минут (ориентируйтесь на свою духовку и разм пряников). Готовые пряники полностью остудить и покрыть глазурью.

4. ГЛАЗУРЬ. в сотейнике соединить сахар и воду, довес до кипения. После закипания варить 1-1,5 минуты. Нанести горячую глазурь быстрыми движениями при помощи небольшой кисти на лицевую поверхность пряника, полностью высушить. Глазурь побелеет и перестанет липнуть. Затем остатки глазу подогреть, пряники перевернуть и покрыть глазурью с обратной стороны, подсушить. Сложить в жестяную или стеклянную коробку/банку с крышкой. Всем вкусных пряников.

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Наталья

Похожие рецепты

Пряники домашние пошаговый рецепт с фото

Пряники домашние


За домашние пряники у меня идут самые простые козули! Рецептик я себе записала чуть ли не в детстве — после института мы на Белое море туристами ездили.
Что такое козули? Это такие пряники, которые очень популярны в Архангельской области и считаются одним из символов Поморья. «По способу изготовления козули можно отнести к вырезным пряникам. Рецепты теста разнообразны, а их характерным компонентом является «жжёнка» — карамелизованный до янтарно-коричневого цвета сахарный сироп. Почти всегда козули богато декорированы — расписаны взбитой белковой массой с добавлением разных красителей.»

— из кулинарного справочника

Вот их и попробуем сделать. Быстро и просто.
Заниматься их росписью я не буду. Да и без жженки обойдусь…

***

Ингредиенты:

для теста

— кефир или кислое молоко — 0,5 л.;
— желтки — 4 шт.;
— растительное масло — 7 ст. л.;
— песок сахарный — 450 г;
— какао темное — 3 ст. л.;
— сода пищевая — 1 ч. л.;
— мука — 1,2 кг..

для глазури

— белки — 4 шт.;
— сахар — 360 г.

Это исходные продукты для приготовления пряников в домашних условиях.

***

Приготовление

Для теста пряников следует смешать кислое молоко с содой. Дать 5 минут «погасить» соду молочной кислоте.

Разделить друг от друга желтки и белки.

Взбить желтки с сахаром.

Добавить к желткам кислое молоко. Взбить.

Добавить растительное масло. Взбить.

Смешать отдельно муку с какао.
Откуда в козулях какао? А откуда я возьму «жженку»? Сахарный сироп буду варить до «покоричневения»?
Какао сойдет, вполне.

Добавить небольшую часть муки с какао к жидкой смеси. Взбить.

Замесить тесто, добавляя небольшими частями муку с какао.

Разделить тесто на 5 частей (получится 5 противней).

Раскатать один кусочек теста для пряников скалкой толщиной 3 мм.

Вырезать из раскатанного теста стаканом кружочки — заготовки пряников.

Выложить получившиеся кружочки на противень, предварительно застелив его пергаментной бумагой.

Запекать в разогретой до 180 градусов духовке до полной готовности примерно 20 минут.

Выложить все запеченные козули в глубокую кастрюлю.

Для приготовления глазури надо просто взбить белки с сахаром.

Вылить готовую глазурь в кастрюлю с «заготовками».

Тщательно перемешать ложкой так, чтобы все пряники оказались в глазури.
Художественно расписывать каждый пряник мне лень. Да и художник из меня еще тот… Абстрактный, что называется.

Перед подачей поставить домашние пряники в холодное место на несколько часов, чтобы глазурь застыла и не прилипала к рукам.


(Есть рецепт глазури для пряников без яичных белков. Фактически, это сахарный сироп для глазирования пряников — почти «жидкое стекло» получается. Надо сделать раствор из 1 стакана сахара, 1/2 стакана воды и сока половины лимона, и уварить его до пробы на «толстую нитку». Это долго и каждый пряник надо отдельно обмазывать. Но зато глазурь хорошо застывает и не дает пряникам сохнуть. Да и вид действительно «стеклянный». Как у елочных игрушек.)

Вкусные домашние пряники готовы! Козули в глазури лучше подавать с чаем или кофе. А можно и так грызть. Вкусно.

Приятного чаепития!

советы по приготовлению:

— Пряники легко прилипают к противню, поэтому стоит использовать силиконовый коврик или пекарскую бумагу смазанную растительным маслом.

— Чтобы белковая глазурь на домашних пряниках быстрее высыхала, нужно покрывать ею еще горячую выпечку.

— Для сушки пряники козули лучше выкладывать не на бумагу, а на решетку — это и время сократит и внешний вид будет симпатичней.

с рецептом домашних пряников часто смотрят следующие десерты:

Глазурь для печенья, 9 пошаговых рецептов с фото

Содержание статьи:

Цветная глазурь для печенья создает праздничную атмосферу в доме и невероятно радует малышей. Они могут принимать активное участие в росписи выпечки, что полезно и очень весело. Рецепт покрытия, которое не дает печенью быстро черстветь и добавляет вкусные нотки, бывает разным. Мы вам приготовили 10 простых рецептов.

Классическая версия

Сладкую глазурь, которой покрывают печенье для праздничного стола, называют айсингом. Это покрытие часто используют и для пряников, тортиков к Дню рождения, Годовщине свадьбы, Новогоднему столу.

Классический рецепт для покрытия необыкновенно прост. Такую глазурь под силу приготовить даже новичкам кулинарии. Наносить рисунки нравится детям.

Ингредиенты:

  • белок яичный – 1 шт.;
  • сок лимонный – из 1 плода;
  • сахар, свежего помола на кофемолке – 1 стакан.

Метод приготовления.

  1. Взбалтываем белок, не очень интенсивно, только до появления сплошного состава, без пиков и крутой пены.
  2. Вливаем лимонную выжимку и сладкую пудру.

Обратите внимание. Если очень сильно вспенить белок, легко сделать не айсинг, а безе. Тогда покрытие становится с другой структурой. Сахар должен быть мелкого помола.

Крупные комочки и кристаллы сахара отрицательно влияют на консистенцию продукта. Используем просеянную сквозь мелкое сито пудру. Лучше готовить ее самостоятельно, воспользовавшись кофемолкой.

Отменная белая глазурь для печенья получается из свежей сахарной пудры.

Цветное покрытие

Красивейшие рисунки получаются, когда для украшения готовят айсинг разных оттенков. В этом поможет сок разных фруктов, ягод, овощей.

Получить разноцветную глазурь для рисования несложно. Для этого в основной состав добавляют соки:

  • свекольный;
  • морковный;
  • брокколи;
  • краснокочанной капусты;
  • клубники;
  • клюквы;
  • смородины…

Добавляя 1 ч. л. свекольного сока, получим нежно-розовый цвет. Прибавляя сок по ложечке, получаем бордовый, темно-бордовый, до сиреневого (5-6 ч. л.).

  • Из моркови получится оранжевый различной интенсивности.
  • Зеленый из шпината и брокколи.
  • Голубой и синий из краснокочанной капусты.
  • Красный – из клубники, смородины, клюквы.
  • Темно-синий из черники, шелковицы.
  • Малиновый – из малины.
  • Разноцветная глазурь варьирует разными оттенками по интенсивности. Добиваемся такого эффекта, меняя количество ложечек окрашивающего сока (капель пищевого красителя).

Более подробно об айсинге можно посмотреть в статье: – Мастер классы по росписи пряников глазурью для начинающих.

Карамельное покрытие

Список продуктов:

  • сахарок коричневого цвета – пол стакана;
  • сахарная пудра свежего помола – 200 г;
  • сливочное маслице – 25 г;
  • молоко кипяченое – 30 мл;
  • ванилин – 1 пакетик.

Метод приготовления.

  1. В сотейнике растопим масло, выльем в него молоко, засыплем коричневый сахарок, перемешаем все и покипятим минутку.
  2. Снимем сотейник с плиты.
  3. Добавим часть сладкой пудры.
  4. Интенсивно размешаем венчиком.
  5. Остудим, добавим ванилин и остальную сладкую «муку», взболтаем повторно.
  6. Взбалтываем до получения нужной консистенции.

Профессиональная разноцветная

Ингредиенты:

  • мука из молотого сахарка – 200 г;
  • молочко коровье – 20 мл;
  • сладкий сироп – 15 мл;
  • миндальный экстракт – 0,3 ч. л.;
  • пищевая краска разного цвета.

Как готовят глазурь для плоского печенья, испеченного в домашних условиях.

  1. Сладкую пудру смешивают с сиропом, молочком, чтобы получилась мягкая паста.
  2. Добавляют миндальный экстракт и взбивают, чтобы сделать блестящей и равномерной.
  3. Полученный продукт раскладывают по чашечкам. В каждую добавляют необходимую краску.
  4. Чтобы оттенок получался насыщенным, ярким, краски в смесь кладут побольше.

Песочное печенье выглядит очень красиво, когда рисунок наносят разноцветными полосками, точками, кружочками. Застывающая корочка вскоре становится твердая. Она не дает выпечке зачерстветь. Живописные узоры радуют глаз, поднимают настроение.

Шоколадная

Глазурь из шоколада содержит:

  • два стакана сладкой пудры;
  • 50 мл кипяченого молочка;
  • две столовые ложки какао, без горки;
  • 15 грамм сливочного маслица;
  • пакетик ванили.

Вкусная шоколадная глазурь, способ приготовления.

  1. Масло извлекают из холодильника заранее, чтобы оно размякло.
  2. Добавляют в мягкое масло шоколадный порошок, сладкую пудру, весь ванилин. Растирают.
  3. В полученную пасту подливают понемногу теплое молочко, размешивают. Отлично, если шоколадная глазурь будет тягучей, равномерной структуры.
  4. При температуре около 30-32 градусов смесь удобно наносить на готовое печенье.

Теплый состав при нанесении оставляет небольшие, красивые подтеки на пряниках, печенье, приготовленном по разным рецептам.

Интересно. О том, как украшают имбирные пряники глазурью, на нашем сайте есть отдельная статья.

Быстросохнущая

Печенье в белой глазури украшает любой праздничный стол, радует глаз, создает приятную атмосферу в выходной и даже обычный день. Все что сделано с любовью, кажется вкуснее вдвое. Совсем мало продуктов нужно, для простейшего рецепта: немного кипяченого молочка и сахарок, свежего помола. При желании ароматизируют состав пакетиком ванильного сахарка.

Запомним! Паста становится быстросохнущая, если сделать ее гуще, добавляя чуть больше сахарной пудры.

Приготовление.

  1. Чтобы приготовить глазурь, вскипятим несколько ложек пастеризованного молочка (3-5 ст. л.).
  2. В еще не остывшее молочко добавляем молотый сахарок(100 г).
  3. Перемешиваем, отправляем на плиту. Варим недолго, 2-3 минуты, помешивая.
  4. Ароматизируем по желанию, ванильным сахаром. Смешиваем с горячей смесью.
  5. Остужаем. Чтобы получить более густую смесь, поставим ее в холодильник.
  6. Охлажденный состав начинаем наносить на готовые печенюшки. Чтобы корочка быстрей застыла, печенье тоже отправим на холод.

Пока покрытие не затвердело окончательно, его украшают шоколадными каплями, звездочками, кружочками, разноцветной посыпкой, нарезанными ядрами орешков. Ягодкой, которая прилипнет лучше к жидковатому слою.

Редкое желтковое покрытие

Опытным хозяйкам хорошо знаком простой рецепт помадки на яичных желтках. Этот редкий вариант не хуже покрытия из белка.

Когда в запасе остались желтки, после приготовления классического айсинга, советуем их сохранить. Создать желтковое покрытие. Украсив печенье двумя слоями получаем новый комбинированный вкус.

Ингредиенты:

  • желтки – 4 шт.;
  • вода кипяченая – 40 мл;
  • сахарок – 165 г;
  • сахарок молотый – 135 г.

Приготовление.

  1. Сахарная пудра растирается совместно с желтками.
  2. Сладкую смесь взбивают до однородности.
  3. В маленькую кастрюльку всыпают сахар, вливают воду, перемешивают, нагревают, чтобы масса стала густой.
  4. Сироп остужают и вливают в желтки, тщательно смешивают. Глазурь готова.

Этот состав стабилизируется почти мгновенно. Наносим его на остывшую выпечку, как только приготовим, в виде уникальных узоров или полной заливки.

Мармеладное покрытие

Без яиц самостоятельно легко сделать мармеладный айсинг. Обычный мармелад используют для приготовления этой сладкой помадки. Вкус выбирают по желанию: малиновый, лимонный, киви, ананас. Печенье, украшенное таким покрытием, выделяется ярким внешним видом, вкусом, ароматом. Эта глазурь подойдет для украшения не только печенья, но и для любой домашней выпечки.

Ингредиенты:

  • любимый мармелад – 250 г;
  • сахар-песок – 125 г;
  • сливочное масло – 75 г;
  • сметана – 25 г.

Способ приготовления.

  1. Мармелад нарезаем мелко, закидываем в кастрюльку с толстым дном.
  2. Высыпаем в кастрюльку сахарок, добавляем сметану, масло.
  3. Включаем небольшой огонек под кастрюлькой. Перемешиваем.
  4. Варим закипевшую массу минут 10-15.
  5. Готовый состав получается густым, с маленькими кусочками мармелада.
  6. Наносим смесь на печенье в теплом виде. Чаще в виде полной заливки.

Разнообразие глазури

Известны всевозможные рецепты глазури для рисования уникальных узоров и покрытия печенек.

Привкус, структуру и состав легко определить по названию:

  • шоколадная блестящая;
  • зеркальная;
  • кофейная;
  • белая и цветная на крахмале;
  • сахарная на желатине;
  • цитрусовая;
  • лимонная сахарная с кислинкой;
  • апельсиновая;
  • вишневая на сахарной пудре.

Все виды глазури уже описывались на страницах нашего сайта. Они подходят как великолепное покрытие для разного вида домашней выпечки. Чтобы украсить таким составом печенье, рецепт совсем не нужно изменять.

Чтобы создать новый вариант глазури, достаточно в классический состав добавить сок любимой ягоды: клюквы, абрикос, арбуза.

Интересно! Белая помадка красиво выглядит, если ее присыпать порошочком какао, разноцветными съедобными бусинками, с узором из шоколадного топпинга.

Советы опытного кондитера
  1. Легко регулировать густоту состава, если добавлять пудру в белок, а не наоборот.
  2. Венчик и миксер использовать надо на малой скорости вращения, чтобы не появлялись воздушные пузырьки.
  3. Неиспользованный состав хранить в холодильнике.
  4. Идеальная пудра получается, если самостоятельно перемолоть сахар в кофемолке.
  5. Лимонный сок смягчает приторность глазури.
  6. Яйца следует хорошенько промывать, выдержать в растворе пищевой соды около 30 минут. Использовать только самые свежие яйца.
  7. В целях безопасности, пропекайте печенье с белковой и желтковой помадкой в духовке. Сальмонелла погибает при 70 градусах Цельсия. Нагревая печь до 100 градусов, вы надежно обезопасите себя.
  8. Узоры из тонких линий и точек наносят не только специальными шприцами. Легко использовать плотный целлофановый кулек, пакет из пластика. Емкость заполняют готовой смесью, отрезают уголок, чтобы была дырочка нужного размера. Также иногда используют тонкую кисточку, зубочистку.
  9. Более густая смесь сохнет быстрее.

Дорогие читательницы нашего сайта! Смелее применяйте советы и наши рецепты. Удивляйте ваших родных, близких, друзей. Получайте удовольствие от вкусных и красивых блюд!

Домашние пряники рецепт праздничный -пошаговый рецепт с фото

Уважаемые читатели и гости, предлагаю вашему внимаю пошаговый рецепт праздничных пряников в глазури! Пряники получаются не только вкусными, но  и красивыми. Поэтому стоит задуматься о том, чтоб напечь домашней выпечки для приближающегося  праздника Пасха! Благодаря глазури пряники остаются мягкими несколько дней. А если печь их заранее, просто упакуйте их в коробку. Прям, как в магазине получится, только домашние, приготовленные вашими руками!

Итак, всё как дважды два! Возьмите большую миску и соедините в ней такие сыпучие ингредиенты как: мука, соль, сода, разрыхлитель, ванильный сахар и какао порошок.

А теперь все жидкие: молоко, желтки и раст. масло.  Хорошенько перемешайте венчиком и всё. Почему то многие сахар считают за жидкий ингредиент. Я просто автоматом всыпала сахар в молоко. Хотя если вы соедините сахар с мукой это будет правильнее.  Ведь сахар это сыпучий сухой ингредиент.

Дальше обе части ингредиентов нужно соединить. Просеиваем сыпучие продукты на жидкие и замешиваем тесто.

После того, как вы ввели все сыпучие ингредиенты, ваше тесто для пряников должно получится вот такой консистенции, как на фото.  Оно плотное, но еще липнет к рукам. Это нормально и теперь вы накроете его крышкой и отставите в сторону на некоторое время. Я отложила его на 1 час. Это сделать необходимо.

После отдыха тесто никак не поменялось, но работать с ним уже можно. Подготовьте рабочую поверхность и присыпьте ее мукой. Замешанное тесто поделите визуально на 3 части. Теперь ложкой зачерпните часть теста и выложите ее на стол. Сформируйте небольшой жгут. И при помощи ножа или скребка разделите его на 13 или 15 частей.

Полученные кусочки теста скатайте в шарики и выложите на противень, выстеленный пергаментом. Каждый шарик нужно приплюснуть рукой. Отправляем противень с заготовками в заранее разогретую духовку до 180 ºС, на 20 минут.

Пряники вырастают в духовке как грибочки. Получаются размером с ладошку.

Пока остывает первый заход, печется второй и так пока не испекутся все. У меня получилось три противня. У вас, возможно, получится больше. Всё зависит от сформированного пряника.

После остывания пряников, готовим для них глазурь. Оставшиеся 2 белка соединяем с сахарной пудрой и лимонным соком. Взбиваем миксером, до светлой массы, но не до загустения. Теперь, можно каждый пряник смазать глазурью, при помощи кондитерской кисточки. А можно порциями их искупать  в ней.

Отправьте за 7 пряников в чистую широкую миску и добавьте к ним ложку глазури.

При помощи силиконовой лопатки перемешайте пряники, чтоб они покрылись глазурью. Пряники в глазури выложите на пергамент или на решётку. Оставьте  их в таком состоянии до полного высыхания.

Высохшую глазурь на пряниках можно задекорировать шоколадной глазурью или растопленным шоколадом.
Стакан молока и домашний пряник — вот оно наше детство!
Точный вес пряников мне не удалось сделать, как в прочим и использовать всю глазурь для пряников. Моя детвора уплетала их сразу после духовки, не дав им остыть)))
Но примерный вес я всё же определила, взвесив треть готовых изделий. Он составил 0,7 грамм. Значит общий вес получается 2 кило и 100 гр.
Если после духовки вам покажется, что корочка пряников чуть твердая, не переживайте. После нанесения глазури, она станет мягкая.
Приятного всем чаепития и до новых рецептов на kulinaroman.ru!

Цветной айсинг без красителей для пасхальных пряников и куличей — 6 разных оттенков

Предлагаю вашему вниманию, дорогие читатели, айсинг для пряников рецепт приготовления в домашних условиях. Думаю, для многих эта тема актуальна в преддверии Пасхи! Хотя эта выпечка и не так популярна в контексте данного праздника как куличи, но может служить отличным дополнением блюд пасхального стола, а также угощений, приносимых в дар.

Вчера я делилась на страничках сайта Выпечка-онлайн рецептом своего любимого пряничного теста — с имбирём и корицей на основе мёда. Изделия из него получаются очень ароматными, мягкими, вкусными! Их можно напечь не только к Пасхе, но и к Рождеству Христову, а также на любой праздник. Я, например, пекла их к Дню защитника Отечества для своего друга)) Он их очень любит и сказал, что лучшего подарка для него просто и быть не может!

Однако эту выпечку можно сделать ещё и торжественной! А ведь нам к празднику Воскресения Христова именно это и нужно. С этой целью я и предлагаю приготовить айсинг для пряников в домашних условиях. Можно сделать классический белый. С ним пряная выпечка уже будет смотреться красиво! А можно поиграть и пофантазировать… собственно, именно этому и будет посвящён данный пост 😉

Сразу скажу, что я не фанат пищевых красителей. Даже красить яйца ими не люблю, не говоря уж о том, чтобы добавлять непосредственно в пищу. Кроме того, мне нравятся только естественные цвета. Например, бирюзовая глазурь на торте у меня совершенно не вызывает аппетит… Тогда как сделать цветную глазурь для пряников и куличей? А просто! Нужно лишь найти продукты, способные закрасить белковую массу. Тогда всё будет супер-пупер натурально 😉 Ну, а далее определиться с пропорциями и скорректировать консистенцию до нужной. Этим мы сейчас и займёмся!

В отличие от пакетных пищевых красителей, использование продуктов для окрашивания имеет особенность передавать их вкус) Вроде бы очевидно, но не все и не всегда об этом задумываются на стадии приготовления в поисках нового оттенка. Условно говоря, если вы не любите корицу, то лучше не добавлять её и в айсинг, ведь она будет в нём чувствоваться.

Я использовала приготовленную по этому рецепту глазурь для декорирования имбирных пряников, но она универсальна и подойдёт абсолютно к любым, в том числе, и к шоколадным, ванильным. Можно расписать ею и любые печенья без пряностей, пасхальные куличи!

Ну что ж, давайте изучать в подробностях и с пошаговыми фото как сделать цветную глазурь для пряников в домашних условиях!

Ингредиенты

Для основы

  • яичные белки — 2 штуки
  • сахарная пудра — 300 г
  • крахмал — 1 ч.л.
  • лимонный сок — 0,5 ч.л.

Для оттенка №1

  • классический какао-порошок — 1 ч.л.

Для оттенка №2

  • кофе гранулированный или молотый растворимый — 1 ч.л.

Для оттенка №3

  • корица — 0,3 ч.л.

Для оттенка №4

  • куркума — 0,2 ч.л.

Для оттенка №5

  • чёрная смородина — 25 г (2 ч.л. сока)
  • сахарная пудра — 1,5 ст.л.

Для оттенка №6

  • вишня — 25 г (2 ч.л. сока)
  • сахарная пудра — 2,5 ст.л.

Цветной айсинг для пряников рецепт приготовления в домашних условиях

Для замеса основы я выбрала небольшую, но довольно широкую миску. Она должна быть чистой и сухой. В неё вылила белки. Отделять их нужно максимально деликатно, чтобы ни капля желтка не попала в белковую массу.
Всыпала 150 граммов сахарной пудры.

Размешала обычным механическим венчиком до однородности.

Влила лимонный сок и всыпала крахмал. Снова размешала.

Теперь понемногу, по столовой ложке, стала добавлять пудру, каждый раз размешивая. Её количество может быть разным. Ведь и белки различаются, и помол пудры тоже. У меня в общей сложности в этот раз ушло 300 граммов.

Понять, что айсинг для пряников в домашних условиях готов можно следующим образом — опустите в него палец. Если глазурь с него сразу же стечёт вниз — значит, пудры недостаточно. Если она зафиксируется на нём каплей, можно приступать к росписи!

Так как я запланировала 6 цветовых вариантов, то разделила получившуюся массу на 6 равных частей (разлила по пиалам). Я с глазомером не дружу, поэтому прибегла к помощи кухонных электронных весов.

Далее в каждую часть добавила свой краситель. Какао-порошок, корица и куркума никаких предварительных приготовлений не требуют. А вот кофе у меня был в гранулах, поэтому я их перетёрла пестиком в ступке до состояния пыли. Из ягод выдавила сок. Для этого воспользовалась мелким ситечком и ложкой.

Хорошенько размешала до полной однородности содержимое всех шести пиалок. Два вида ягодной глазури получились более жидкими за счёт добавления сока, поэтому я всыпала к ним ещё немного сахарной пудры. Смородина протёрлась частично с мякотью, поэтому сок получился несколько гуще, нежели вишнёвый. Отсюда и разное количество потребовавшейся пудры.

Ну, вот и всё — разноцветный айсинг без красителей готов к использованию! Назову оттенки по часовой стрелке, начиная с ближнего левого: шоколадный, вишнёвый, коричный, смородиновый, кофейный, с куркумой.

Теперь вы знаете как сделать цветную глазурь для пряников, осталось сохранить рецепт себе в закладки браузера или на стену соцсети и открыть в нужный момент! 😉

Конечно же, такой айсинг отлично подойдёт и для декора куличей!

А как вам такой вариант с использованием двух цветов глазури? Рецепт чудесного теста для этого воздушного и очень вкусного кулича можно посмотреть по ссылке.

Приготовленный в домашних условиях айсинг для пряников и куличей можно выложить в кондитерский шприц/мешок или же обычный прочный пакет. У последнего нужно срезать маленький (!) уголок и выдавливать глазурь с выбранной интенсивностью и в нужном направлении, расписывая любые кондитерские изделия. Успехов вам и творческого подхода в этом деле, дорогие читатели! 😉

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Телеграм-канале, YouTube, группах ВКонтакте Выпечка-онлайн и Жёлтый трамвайчик, Одноклассниках, Фейсбуке, Pinterest!

Юлия

Рецепт имбирного брауни от The Home Edit + фотографии

Как будто недостаточно порадовать нас своими первоклассными организаторскими способностями и советами по проведению праздников, дуэт The Home Edit, Клеа Ширер и Джоанна Теплин теперь присоединился к сфере гурманов с официальным праздничным десертом The Home Edit! С небольшой помощью Маккормика дуэт переносит свою радужную эстетику с книжных полок на кухню с помощью нового рецепта имбирного брауни и глазури из яичного гоголя. «Легкий, но такой вкусный» рецепт сэкономит вам время на кухне, но при этом останется на вкус как домашнее пирожное, приготовленное с нуля.

Эти глазированные яичным гоголем пирожные со вкусом имбирной патоки представляют собой идеальное сочетание сахара, специй и всего приятного. Праздничный десерт сочетает в себе любимые праздничные вкусы Клеа и Джоанны (и наши тоже!), сверкая фирменной эстетикой The Home Edit. Не забудьте добавить пряничные брауни с глазурью из яичного гоголя от The Home Edit в свой список праздничной выпечки и добавить в закладки полный рецепт ниже или просмотреть его в бесплатном приложении Flavor Maker!

Примечания

Для веганских пирожных смешайте в небольшой миске три столовые ложки молотого льняного семени и девять столовых ложек воды; дайте смеси постоять 10 минут.Взбейте еще раз и используйте вместо яиц. Продолжайте в соответствии с указаниями, увеличив время выпечки до 45-50 минут.

Ингредиенты

  1. Имбирные пряники:
    1 упаковка смеси для брауни с помадкой для всей семьи
    3 яйца
    1/3 стакана растительного масла
    1/4 стакана патоки
    1 столовая ложка воды
    2 1/2 чайных ложки McCor 1/2 чайной ложки Полностью натуральный чистый экстракт ванили McCormick
  1. Яичная глазурь:
    2 чашки (около 8 унций) сахарной пудры
    1/4 чайной ложки молотой корицы McCormick
    1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха McCormick
    1/2 чашки размягченный
    1 чайная ложка McCormick полностью натуральный чистый экстракт ванили
    4 чайные ложки воды

Указания

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов.Застелите 8-дюймовую квадратную форму для выпечки фольгой так, чтобы концы фольги выступали за края формы. Сбрызните антипригарным кулинарным спреем. Отложите.
  2. В большой миске смешайте все ингредиенты для имбирного брауни, пока они полностью не перемешаются. Вылить и равномерно распределить в подготовленную форму.
  3. Выпекать 40–45 минут, перевернув противень в середине выпечки. Полностью остудить в форме на решетке.
  4. Пока брауни остывают, приготовьте глазурь для яичного гоголя, просеяв сахарную пудру и специи в миску среднего размера; отложить.В большой миске с помощью электрического миксера взбейте шортенинг на средней скорости до легкой и воздушной массы. Добавьте ваниль и перемешайте. Постепенно вмешайте сахарную смесь, очищая стенки и дно миски после каждого добавления. Добавьте воды; взбить до легкой и пушистой.
  5. Осторожно переложите брауни из формы на разделочную доску. Равномерно распределите глазурь по пирожным, украсьте радужной посыпкой (по желанию), нарежьте на квадраты и подавайте!

Информация 9002

категории
Desserts
Выдаль
16 порций
Время подготовителя
15 минут
15 минут
Cook Time
45 минут
Общее время
59 минут, 59 секунд

Источник изображения : The Home Edit / Маккормик

Пряничный домик Палео — Fed & Fit

Этот палео-пряничный домик включает палео-дружественные версии всех приспособлений для вашего пряничного домика, включая леденцы и глазурь!

Друзья! Вы видели мой гостевой пост о Paleo Parents на прошлой неделе?

Если пропустили, не беспокойтесь.Я снова делюсь этим здесь сегодня!

Этот рецепт включает красочные, питательные леденцы; печенье, которое {я гарантирую} станет вашим любимым пряничным человечком «Я не могу поверить, что это Палео»; и полностью натуральная королевская глазурь, которая делает идеальный пищевой клей для дома. Обратите внимание, что моя глазурь содержит сахарную пудру — хотя она обычно не соответствует параметрам палео-образа жизни, она не имеет себе равных по способности создавать твердую глазурь. Вместо порошка безе из таинственного ингредиента я предлагаю этапы королевской глазури из натуральных домашних ингредиентов.Наслаждайтесь экономно!

Как всегда, я надеюсь, что вам понравится этот рецепт и мои пошаговые фото-инструкции будут вам полезны.

Вы можете использовать этот рецепт так далеко, как захотите! Получите полноценный 2-3-дневный опыт приготовления домашних конфет и пряников или просто используйте тесто для выпечки печенья! В любом случае, я поддерживаю вас на 100%.

Теперь за работу! Это все игроки наших палео-дружественных мармеладок. Мы рассмотрим каждый шаг и ингредиент по одному, а затем в нижней части этого поста вы можете найти краткий рецепт.

В этом примере мы будем делать розовые мармеладки! Я также сделала фиолетовый, желтый и зеленый {ингредиенты для них будут перечислены ниже}. Независимо от вкуса, нам понадобится одна чашка фруктов или овощей.

Я выбрала смесь клубники и клюквы. Положите фрукты в блендер.

Добавьте 1-2 ст. л. кленового сиропа – добавьте больше или меньше в зависимости от вашего вкуса.

Нам также понадобится 1 стакан жидкости.Я использовал смесь примерно ¼ стакана лимонного сока и ¾ стакана воды. Используйте всю воду, если не любите кислые леденцы.

Желатин! Волшебный и невероятно целебный ингредиент. Вам понадобится ЭТОГО вида , чтобы эти жевательные конфеты работали. Я обещаю, что это не будет покупка с одной целью. Вы обнаружите, что используете этот желатин для множества действительно забавных проектов.

Добавьте 5 столовых ложек желатина в блендер или чашу блендера.

Смесь! Ах, как хорошо пахнет.Нужно сопротивляться желанию сожрать его прямо сейчас.

Для легкого наливания леденцов я люблю использовать кондитерский мешок. Вы можете использовать либо настоящий кондитерский мешок, либо просто пересыпать фруктовую смесь в чашку с полиэтиленовым пакетом.

Вытяните мешок.

И обрежьте угол! Пуф! Родился недорогой кондитерский мешок.

Вы видели эти милые формочки для льда? Мы собираемся использовать их, чтобы слепить наши мармеладки! Я нашел вот этот ЗДЕСЬ .

Если у вас нет одного из этих противней, вы также можете просто вылить жидкую фруктовую смесь в форму для запекания, застеленную полиэтиленовой пленкой. Оставьте на ночь в холодильнике, а затем с помощью небольшой круглой формы для печенья (или, может быть, даже кольца?} вырежьте маленькие диски.

Если вы используете лоток для кубиков льда, выдавите фруктовую смесь в каждое маленькое отверстие.

Соскоблите верхушки.

А потом положи этого щенка в морозилку!

Обратите внимание, что по этому рецепту получится около 120 жевательных мармеладок {ВАУ, это много}, так что либо половина рецепта, либо закуска на ваше усмотрение.Ведь они здоровы!

После того, как жевательные конфеты застыли в морозильной камере в течение ночи, достаньте их и храните в контейнере под открытым небом в холодильнике. В тот день, когда вы будете делать пряничный домик, достаньте жевательные резинки из холодильника, чтобы они могли подрумяниться и немного подсохнуть на столе — сухость поможет им прилипнуть к глазури.

Теперь давайте испечем настоящие имбирные пряники! Насыпьте 3 стакана миндальной муки в большую миску.

Добавьте 1 ч.л. молотого имбиря.

Затем 1 ч.л. корицы.

Затем добавьте ½ ч. л. молотой гвоздики.

½ чайной ложки кошерной соли.

И, наконец, ½ чайной ложки пищевой соды.

Сухие ингредиенты готовы!

Хорошо взбейте, чтобы смешать и разбить кусочки миндальной муки.

На влажные ингредиенты! Мы используем черную патоку в качестве основного подсластителя в этом печенье.Это придаст имбирным пряникам тот аромат, который вы знаете и любите.

Насыпьте ½ стакана патоки в банку.

Добавьте 2 столовые ложки кленового сиропа.

Затем добавьте 2 столовые ложки кокосового масла первого холодного отжима.

Возьмите эту банку и либо поместите ее в микроволновую печь {если вы не против использовать микроволновую печь}, либо нагрейте ее на плите, пока масло не растает и патока не станет жидкой.

Все растаяло? Хорошо! Если на ощупь он горячий, дайте ему немного остыть.Мы не хотим, чтобы он готовил наш следующий ингредиент.

Добавить 1 яйцо.

Взбейте вместе!

Влейте жидкие ингредиенты в сухие.

Перемешайте до однородной массы.

Возьмите тесто и положите его на несколько листов полиэтиленовой пленки (пергаментная бумага тоже подойдет).

Заверните и поместите в холодильник на 2 часа или на ночь. Мы хотим, чтобы оно было красивым и твердым, прежде чем мы начнем резать печенье.

Пока тесто застывает в холодильнике, сделайте трафареты для печенья! Вы можете использовать размеры здесь на бумаге или использовать их, чтобы обвести на доске для плакатов.

Имбирное печенье, раскатывающее Mise en Place! У нас есть охлажденное тесто, формы для печенья, скалка и миска марантовой муки {наша спасительная милость}.

Насыпьте немного аррорутовой муки на большой лист пергаментной бумаги.

Сверху положите холодное тесто.

Затем посыпьте еще аррорутом.

Скатайте шар {используя столько аррорута, сколько вам нужно}.

Затем расплющите руками.

Время прокатки!

Раскатать до толщины около ¼ дюйма.

Убедитесь, что он хорошо посыпан марантой! Липкое печенье не очень весело.

Разложите вырезки на тесте любым удобным способом.Если вы не можете вместить их все с первого раза, не беспокойтесь! Вы получите их на следующий.

С помощью ножа обведите каждый трафарет.

Это так захватывающе!

Отделите тесто от нарезанных кусочков.

Отсюда осторожно переместите каждый кусок на новый лист пергаментной бумаги на противне.

Раскатайте остатки теста и нарежьте оставшиеся кусочки.

Когда у вас есть все детали на противне, я рекомендую вам взять ваши оригинальные трафареты и исправить те, которые деформированы.

Время для духовки! Выпекать при 350 F в течение 15 минут.

Готово! Дайте им полностью остыть, прежде чем передвигать какие-либо кусочки. Как только они остынут, аккуратно перенесите их на решетку для охлаждения, чтобы они могли остыть и затвердеть в течение ночи.

Наконец-то он здесь. День Палео Пряничного домика! Мы сделали наши мармеладки, мы сделали наши части дома, и теперь пришло время сделать глазурь!

Добавьте 6 столовых ложек жидких яичных белков либо в настольный миксер, либо в чашу, готовую для ручного миксера.

Примечание: королевская глазурь обычно изготавливается из порошкообразного безе, наполненного непонятными ингредиентами. Яичный белок является отличной заменой.

Добавьте 2 ч. л. свежевыжатого лимонного сока.

Смешайте эти два вместе, пока не получится вот такая пена.

Для этой глазури мы будем использовать органическую сахарную пудру. Хотя рафинированный сахар не является продуктом для здоровья, его способность делать королевскую глазурь совершенно не имеет себе равных.

Просеять сахарную пудру, пока не получится 3 стакана.

Посмотрите на эти комочки! Никто не любит комковатую глазурь.

Ах, прекрасная просеянная сахарная пудра. Моя Нана была бы так горда.

Включив миксер на низкой скорости, медленно добавьте 3 стакана сахара в смесь яичных белков и лимона.

Сделайте паузу после добавления сахара, чтобы соскрести его со стенок.

Тогда увеличьте скорость! Запустите миксер на высокой скорости не менее чем на 6 минут.

Если на вашей кухне такой беспорядок, вы все делаете правильно.

Наконец-то готово!

Идеальная глазурь.

Положите немного в миску, если хотите покрасить.

Отрежьте кончик кондитерского мешка или полиэтиленового пакета {я считаю, что, поскольку я использую облегающую насадку, настоящий кондитерский мешок работает здесь лучше всего}.

Вставьте звездообразный наконечник в отверстие.

Возьмите несколько больших ложек глазури.

И положить в сумку.

ИЛИ добавьте несколько капель полностью натурального пищевого красителя примерно на ½ стакана глазури. Я сделала зеленую глазурь для деревьев.

Добавьте эту глазурь в свою сумку.

Затем сожмите, пока он не выйдет через кончик.

Прежде чем вы слишком увлечетесь глазурью вашего будущего великолепного дома, накройте остатки глазури полиэтиленовой пленкой – это поможет предотвратить ее высыхание.

Начать глазурь!

Добавляйте украшения по ходу работы, особенно до того, как глазурь высохнет. Шоколадные чипсы Enjoy Life станут отличным украшением, если вы не хотите делать леденцы.

Время делать дом! Выберите свою тарелку или блюдо и разложите кусочки, чтобы у вас было представление о том, куда они пойдут.

Нанесите один ряд глазури.

Поместите первую часть в середину ряда и держите, пока она не сможет стоять самостоятельно.Это должно занять от 30 до 60 секунд.

Уложите примыкающую деталь, нанеся глазурь на тарелку и вдоль края исходной детали.

Продолжайте дальше!

Затем последняя часть.

Соскребите большие комки оставшейся глазури и не волнуйтесь, если она выглядит грязной… А) это просто для развлечения и Б) мы всегда можем покрыть ее большим количеством глазури.

Фундамент заложен!

Нанесите большое количество глазури вдоль линии крыши.

Затем поместите части крыши сверху и удерживайте на месте, пока они не будут установлены. Вероятно, это займет около 2 минут.

С помощью звездообразной насадки нанесите глазурь на все швы.

Используя маленькую круглую насадку, украсьте крышу, двери и окна.

Добавь мармеладки! Я разрезал свои пополам, чтобы они не торчали так сильно.

Как ЭТО мило?!

Мне это так нравится.

Нанесите глазурь на тарелку для других украшений.

Деревья! Для этого пряничного домика Палео нужны были деревья.

И боковые окна. О, привет, Питер! Питер — мой имбирный пряничный человечек. Это его дом.

Питер хотел крупный план. Он также попросил меня включить его рождественские огни.

Прелестно! Я надеюсь, что вы отлично проведете время, делая свой собственный пряничный домик Палео, и обязательно поделитесь фотографиями в Instagram и Facebook!

Распечатать

Пряничный домик Палео

Полное руководство по созданию собственного пряничного домика Палео своими руками!

  • Автор: amber Gourden
  • 7 Подготовка:
    10 часов
  • 7
  • 15 минут
  • 15 минут
  • Общее время: 10 часов 15 минут
  • Доходность: 1 час ~ 8 порций 1x
  • 7 Категория: Десерт
  • 7
  • 7 Метод: Испеченные
  • Кухня
  • Кухня
  • Paleo Dumdrops
Paleo Dumdrops
  • 1 чашка свежих фруктов и овощей
  • -Pink Dumdrops: клубника и клюквы
    — пузырьки : черника
    – Желтые леденцы: манго
    – Зеленые леденцы: зеленое яблоко и шпинат
    • 2 ст.л. кленового сиропа
    • 3/4 стакана воды
    • 1/4 стакана лимонного сока кислого}
    • 5 ст.л. желатина
    Палео имбирное печенье
    • 3 чашки миндальной муки
    • 1 TSP наземный имбирь
    • 1 TSP Cinnamon
    • 1/2 TSP Clinkhoves
    • 1/2 TSP COSHER
    • 1/2 TSP Кошерная соль
    • 1/2 TSP Paking Soda
    • 1/2 стакана от Blackstrap Talass, утепленные немного
    • 2 ст.л. кленового сиропа
    • 2 ст.л. кокосового масла первого холодного отжима, растопленного
    • 1 яйцо
    • 1/2 стакана муки аррорута (для раскатывания теста) 6 ст. л. яичных белков без клеток
    • 2 ч. л. свежевыжатого лимонного сока
    • 3 чашки просеянной сахарной пудры

    Жевательные конфеты Палео:

    1. Смешайте все ингредиенты и либо отсадите в формочку для льда в форме жевательной резинки, либо вылейте на пластик застеленный противень.
    2. Если вы используете лоток для льда, заморозьте его на ночь, а затем вытащите из формы. Хранить в открытом контейнере в холодильнике до дня использования.
    3. Если вы используете противень, оставьте его в холодильнике на ночь, затем вырежьте круги и храните в открытом контейнере в холодильнике до дня использования.
    4. В день строительства дома положите на прилавок, чтобы они полностью высохли, что поможет им прилипнуть к глазури.

    Имбирное печенье Палео:

    1. Взбейте все сухие ингредиенты вместе и в отдельной миске, взбейте все жидкие.Добавьте влажное к сухому и перемешайте до однородного состояния. Заверните в пищевую пленку или пергаментную бумагу и поставьте в холодильник для охлаждения и затвердевания на 4 часа или на ночь.
    2. На большом листе пергаментной бумаги, хорошо посыпанном мукой из аррорута, начните раскатывать тесто, пока оно не станет толщиной ¼ дюйма. Используйте трафареты для пряничных домиков, чтобы измерить и вырезать детали. Аккуратно выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. При необходимости измените размер с помощью трафаретов на противне.
    3. Выпекать при температуре 350 F в течение 15 минут.Дайте полностью остыть на противне, прежде чем перемещать. Когда остынет, переложите на решетку для выпечки, чтобы охладить и затвердеть в течение ночи.

    Полностью натуральная королевская глазурь без глютена:

    1. На высокой скорости взбейте яичные белки и лимонный сок до образования густой пены. На низкой скорости осторожно добавьте ложки 3 чашек сахарной пудры, пока все не смешается. Увеличьте скорость до высокой и взбивайте в течение 6 минут.
    2. Переложить в кондитерский мешок, окрасить в миски или хранить в герметичном контейнере в холодильнике до трех дней.

    Сборка:

    1. На тарелке или тарелке нанесите глазурь с наконечником в форме звезды, чтобы сформировать контур одной части пряничного домика. Поместите деталь и держите на месте, пока она не затвердеет {около 1 минуты}. Обклейте нижнюю часть следующей детали и сайдинг оригиналом. Поместите кусок и держите. Продолжайте, пока все четыре части основания не будут установлены. Нанесите на линию крыши большое количество глазури и одновременно поместите части крыши. Удерживайте на месте до установки {около 2 минут}.
    2. Используя маленькую круглую насадку, нанесите на дом все декоративные акценты. Украсьте мармеладками и шоколадными чипсами Enjoy Life, как вам нравится! Разрежьте жевательные резинки пополам для меньшего применения.
    3. Храните на прилавке и наслаждайтесь.

    Ключевые слова: праздник, выпечка, палео, без глютена, без молока, без паслена

    Рецепт глазури для женщин-первопроходцев, который, по словам Ри Драммонд, «идеально подходит для украшения печенья»

    Королевская глазурь от Ри Драммонд — незаменимая вещь, когда речь идет о праздничной выпечке.Знаменитый шеф-повар использует его для украшения всего: от имбирного печенья «Женщина-первопроходец» до классического сахарного печенья. Лучше всего то, что все ингредиенты, вероятно, уже есть на кухне.

    Приготовьте королевскую глазурь Ри Драммонд за 10 минут

    Ри Драммонд | Фотобанк Натана Конглтона / NBC / NBCU через Getty Images

    Быстрее и проще, чем идти в продуктовый магазин, Королевская глазурь Драммонда готовится всего за 10 минут. Согласно Food Network, автор кулинарной книги Super Easy смешивает только три ингредиента в стационарном миксере.

    Несмотря на невероятно короткий список ингредиентов, рецепт не обязательно так прост, как бросить все в миску и смешать все вместе. Как объясняет Драммонд в своем рецепте — и на Женщина-первопроходец — может потребоваться небольшая настройка, чтобы получить только правильно.

    Ингредиенты могут быть скорректированы в зависимости от желаемой консистенции. Хотите, чтобы он был пригоден для сахарного печенья? Разбавьте его, добавив больше жидкости. Украшаете пряничный домик и хотите глазурь погуще? Употребляйте меньше жидкости.Короче говоря, будьте готовы изменить рецепт королевской глазури Драммонда.

    Почему женщина-первопроходец любит украшать печенье королевской глазурью, выходит за рамки вкуса

    Стивен Колберт и Ри Драммонд | Скотт Ковальчик/CBS через Getty Images

    Конечно, королевская глазурь Драммонда станет прекрасным дополнением к любому праздничному угощению. Но, по словам звезды Food Network, это гораздо больше. «Королевская глазурь идеально подходит для украшения печенья, потому что она ярко-белая, великолепная и глянцевая», — сказала она из The Lodge в Оклахоме.Он не только великолепно выглядит, но и «действует как клей для конфет и других забавных вещей», объяснил Драммонд.

    Кроме того, он занимает особое место в ее сердце. «Я люблю королевскую глазурь. Это то, чем моя мама всегда украшала рождественское печенье», — сказала она, отметив его «великолепную бархатистую консистенцию».

    Наконец, совет по поводу королевской глазури от Драммонда. Если дети собираются участвовать, подумайте о том, чтобы поместить его в шприц-бутылки вместо более традиционных кондитерских мешков.Как объяснил ведущий Женщина-первопроходец , простой обмен может предотвратить взрыв королевской глазури. «Поскольку многие дети будут использовать его, я подумала, что бутылки со шприцем будут создавать гораздо меньше беспорядка», — сказала она, добавив, что «иногда кондитерские мешки могут взорваться. Поверьте мне, у меня есть личный опыт в этом».

    Рецензентам нравится королевская глазурь Ри Драммонд

    Ри Драммонд | Бобби Банк / Getty Images

    Королевская глазурь Драммонда нравится не только самой пионерке. Те, кто пробовал рецепт дома, тоже в восторге.На момент написания рецепт был рассмотрен более 20 раз, в среднем рецепт получил 4,5 звезды.

    Некоторым понравилась королевская глазурь Драммонда как есть. Рецензенты описали его как все: от «идеального» и «потрясающего» до «отлично подходит для украшения печенья». Один человек даже назвал его «лучшей королевской глазурью без сомнений», а другой назвал текстуру «в самый раз». Другим это понравилось, но со своей поправкой на рецепт. Некоторые добавляли экстракт ванили в королевскую глазурь Драммонда.

    СВЯЗАННО: Женщина-первопроходец: у печенья с рождественским тортом Ри Драммонд разделились поклонники

    Как сделать эпический пряничный домик

    Пряничные домики – старинная традиция, существующая с 16 века.Эти домики со стенами из печенья, склеенные липкой глазурью и украшенные конфетами и съедобной краской, стали популярным рождественским развлечением.

    Если вы чувствуете вдохновение создать удивительный пряничный домик самостоятельно, вот 10 советов и приемов, которые мы здесь, в Deseret News, выполнили, чтобы помочь вам начать работу.

    1. Найдите вдохновение на Pinterest.

    Первый шаг — составить план. Покупка нужных ингредиентов и украшений, а также поиск правильного дизайна — это легкая прогулка, когда вы знаете, как должен выглядеть ваш пряничный домик.Пекари часто делятся своими проектами на Pinterest. Magnet, компания дизайнерских решений, даже собрала 20 самых популярных дизайнов, которые можно найти здесь.

    2. Соберите инструменты.

    Перед выпечкой и украшением убедитесь, что все инструменты и ингредиенты выложены. Трудно искать карамельную трость или шоколадные пуговицы, когда вы находитесь посредине с липкими руками.

    3. Вырежьте формы перед выпечкой.

    Если у вас есть хорошее представление о дизайне, который вы хотите использовать, вырежьте форму пряничного домика перед выпечкой.Это поможет вам не сломать имбирный пряник, вырезая фигурки после того, как он уже испекся.

    4. Глазурь на пряниках.

    Перед сборкой конструкции рекомендуется украсить отдельные детали. Согласно журналу «Гонолулу», глазурь лучше всего прилипает сама к себе. Это также предотвращает разрушение глазури.

    5. Держите глазурь в рабочем состоянии.

    Глазурь

    высыхает очень быстро, и лучший способ сохранить ее в рабочем состоянии — накрыть ее влажной тканью, — говорит Софи Палладино, руководитель кондитерской в ​​Hilton Denver Inverness, per 5280.Сложная и утомительная работа с глазурью становится намного проще с помощью этого простого трюка.

    6. Создайте устойчивую конструкцию.

    Добавляя глазурь внутрь при сборке пряничного домика, вы можете создать устойчивую конструкцию, которая простоит гораздо дольше. Кроме того, ваша структура будет выглядеть намного четче, без каких-либо протекающих линий глазури.

    7. Время имеет ключевое значение.

    Дайте глазури высохнуть, чтобы не испортить пряничный домик. Легко спешить, но рекомендуется оставить глазурь сохнуть на ночь, прежде чем транспортировать свой шедевр куда-либо.Кроме того, подумайте о том, чтобы работать поэтапно, чтобы у отдельных предметов было время высохнуть, — сказала Кэтрин Беддалл, кондитер, для Santa Maria Times.

    8. Зажгите.

    Чтобы ваш пряничный домик выглядел по-особенному, добавьте для эффекта чайную свечу на батарейках, как это сделал Брайс. Ночью ваш пряничный домик с подсветкой станет идеальным рождественским украшением.

    9. Держите его в целости и сохранности.

    Когда вы соберете свой пряничный домик, накрывайте его на ночь, чтобы защитить от пыли и жуков.Простая пластиковая крышка может обеспечить сохранность вашего творения. Не забудьте съесть его в течение недели, пока он еще свежий!

    10. Пригласите на кухню других поваров.

    Помните, что это праздничное занятие, и оно не будет таким веселым, если вы будете заниматься им самостоятельно. Пригласите свою семью и друзей построить целую деревню из пряничных домиков.

    99 удивительных идей пряничного домика

    Ищете вдохновение для собственного пряничного домика? Требуются часы за часами, фунты и фунты имбирных пряников, конфет и королевской глазури, не говоря уже о нескольких электроинструментах, чтобы создать эти замысловатые пряничные произведения искусства.Здесь собраны все лучшие проекты читателей и профессионалов, так что вы можете украсть идеи для своих собственных творений!

    Вы построили впечатляющий пряничный домик, которым хотели бы поделиться с нами? Опубликуйте его на нашей стене в Facebook или отправьте фотографию в Твиттере на @thisoldhouse. Или разместите его на Pinterest и пришлите нам ссылку по электронной почте, чтобы мы могли повторно закрепить наши любимые!

    1. Викторианский дом

    Репродукция этого имбирного пряника была создана опытным профессионалом, на создание которого уходит от 50 до 60 часов.Глазурь черепицы формируется с помощью линейки и зубочистки. Окна застеклены карамелизированными сахарными стёклами.

    Создано Барри П. из Ньюфаундленда, Канада.

    2. Дом Джордана

    Это дом Джордана, изображения которого строитель нашел в Интернете, чтобы воспроизвести. Он хотел создать проект с мансардной крышей.

    Создано Джейми С. из Конкорда, Северная Каролина.

    Другой вид на Джордан Хаус

    Создано Джейми С.Конкорд, Северная Каролина.

    3. Реплика в стиле королевы Анны

    Детали этой копии особняка Карсонов в Юрике, Калифорния, были вырезаны с помощью пилы Skil. Известковая смесь и детали выполнены из королевской глазури, машина и фигурки вылеплены из помады, а окна вылеплены из прозрачного желатина.

    Создано Ритой и Монте А. из Рингголда, Джорджия.

    4. Мой старый дом в Кентукки

    Это было сделано с использованием классического викторианского имбирного пряника.Камни из желейных конфет составляют дымоход, а шоколадная помадка со снегом из кукурузного крахмала составляет крышу. Желтая съедобная бумага создает светящиеся окна.

    Создано Кенной Н. из Луисвилля, Кентукки.

    5. Зимняя страна чудес Викторианский дворец

    Фото Стефани С./ youroldhouse.thisoldhouse.com

    На подготовку и завершение этого замысловатого пряничного домика ушло 180 часов. Окна сделаны из желатина.

    Создано Стефани С. из Уэст-Палм-Бич, Флорида.

    6. Волшебный замок Аладдина

    Фото Эрика Л. Дривдала, Gelotte Hommas Architecture

    Для создания этого грандиозного проекта потребовались совместные усилия архитектурной фирмы.

    Создано Gelotte Hommas Architecture & Master Builders Association of King and Snohomish County

    7. Тюдор

    Это полностью съедобное творение было создано с помощью инструмента Dremel для резки и окантовки кусочков.Листы желатина составляют оконные стекла, а красочные рулетики, пропущенные через машину для пасты, использовались для отделки. Я добавил Necco Wafers на крышу для черепицы и завершил ее королевской глазурью. Двор огорожен забором из тростника.

    Создано Сарой С. из Конвея, Южная Каролина.

    8. Ледяной замок

    Инструмент Dremel помог проработать детали этого имбирного пряника. Сосульки и айсберги, представленные здесь, были вырезаны с помощью вращающегося инструмента.

    Создано Донной Р. из Рочестер-Хиллз, штат Мичиган.

    9. Рождество в Вудленд-Глен

    Дом и подставка весят 397 фунтов. Рецепт требовал 110 яиц, 75 фунтов муки, 2 галлона патоки, 15 фунтов коричневого сахара, 23 фунта королевской глазури и 55 фунтов конфет. Есть съедобные туннели, горки, кресла с откидной спинкой, моторизованная карусель, пруд для катания на коньках и работающий поезд.

    Создано Стефани С. из Уэст-Палм-Бич, Флорида.

    10. Швейцарское шале

    Универсальные ножи использовались для резки черепицы на этом медвежьем домике в стиле швейцарского шале, прежде чем куски были запечены, чтобы придать всему изделию более деревенский вид. Деревянные рашпили и ножи X-Acto использовались для устранения искажений, возникающих во время выпечки.

    Создано Ребеккой Р. из Wedding Cake Toppers and Gingerbread.

    11. Викторианские рядные дома

    Полностью сделанный из имбирных пряников, этот ряд домов весит около 80 фунтов и имеет размеры 28 на 18 на 18 дюймов.На строительство ушло более двух месяцев. В домах используется корабельная кровля и индивидуальная черепица. Окна — желатиновые листы, а внутренние фигурки — из марципана. Деревья покрыты помадкой из мюсли, а затем покрыты королевской глазурью.

    Создано Рассом Р. из Оринды, Калифорния.

    12. Черепица

    Королевская глазурь

    , марципан и жевательная резинка были использованы для создания этой сцены чуть более чем за два месяца. Насадка Dremel для юниоров помогла отшлифовать все окна и дверные рамы.Черепицу укладывали с помощью линейки и ножа для очистки овощей, чтобы обеспечить одинаковый размер.

    Создано Энн Б. из Кэри, Северная Каролина.

    13. Сахарный замок

    Фото Берксона

    На создание этого творения, вдохновленного европейской архитектурой, ушло более 400 часов. Для этой конструкции использовались различные инструменты, в том числе ножи X-Acto, клеевые пистолеты и линейки. Деталь имеет моторизованную основу, которая позволяет замку медленно вращаться.Отверстие в основании вмещает провода для освещения в окнах с зашторенными стеклами.

    Создан шеф-кондитером Жаном-Франсиосом Х. из исторического отеля Westin St. Francis в Сан-Франциско, Калифорния.

    14. Викторианское Рождество

    Этот пряничный домик высотой четыре фута сделан из 40 фунтов имбирных пряников и 30 фунтов королевской глазури.

    Создано Эдуардо М. из Омахи, Небраска.

    15. Дом кирпичный

    Фасад этого дома был настолько большим, что его пришлось сделать из двух частей.Это копия реального дома, который художник видел в своем районе.

    Создано Джозефом К. из Ньютаун-сквер, Пенсильвания.

    16. Мирный коттедж

    Этот домик в рождественской тематике сделан из имбирных пряников, глазури, карамельных камней и сосновых рожков для мороженого.

    Создано Мэри Э. из Timonium, MD.

    17. Мятная закусочная

    Сделанный для благотворительного аукциона, этот проект был создан с использованием литых форм из алюминиевого оклада крыши и заклепочного пистолета.Внутри горит свет, а вывеска на крыше медленно вращается. Он полностью сделан из имбирных пряников, помадки и конфет.

    Создано Ширли Т. из Палм-Бей, Флорида.

    18. Раскрашенная леди

    Реплика Нарисованной Леди полностью состоит из имбирных пряников и покрыта цветным моделирующим шоколадным сайдингом. Все черепицы были изготовлены вручную из смеси шоколада для лепки и помады. Красные ленты и зеленая отделка гирлянд были изготовлены вручную из марципана.

    Создано Патрисией Д. из Нью-Балтимора, штат Мичиган.

    19. Сцена ночи перед Рождеством

    Старомодная рождественская сценка из имбирных пряников, королевской глазури и мастики для некоторых украшений.

    Создано Мэри Э. из Timonium, MD.

    20. Ностальгическая церковь Новой Англии

    Церковь, созданная, чтобы напомнить художнику о детских рождественских праздниках, проведенных в Новой Англии.Он был построен из простых имбирных пряников и покрыт королевской глазурью.

    Создано Эллисон Р. из Санта-Фе, Нью-Мексико.

    21. Букингемский дворец

    На выполнение этого проекта ушло 5 дней, и он полностью сделан из имбирных пряников и конфет.

    Создано Гленном Ю.

    22. Пекарня для тортов

    При первой попытке сделать пряничный домик мастерица использовала нож X-Acto для отделки окон, электролобзик для основания и коврик для оттиска кирпича на стенах.

    Создано Беверли С. из Гранд-Джанкшн, Колорадо.

    23. Поезд Санта-Экспресс

    Санта-Клаус прибывает в город на поезде Санта-Экспресс, забавном пряничном творении, которое было подарено Юджинскому фестивалю деревьев в рамках сбора средств.

    Создано Лоретой В. из Юджина, штат Орегон.

    24. Крестовоздвиженская церковь

    При весе 38 фунтов и почти 200 часов на изготовление этой пряничной церкви на 100% можно есть, за исключением огней внутри.На его украшение ушло более восьми фунтов различных конфет.

    Создано Томасом В. из Intercession City, Флорида.

    25. Ферма праздничных деревьев

    Пряничный амбар, вдохновленный традиционными поездками на ферму рождественских елок. Бока амбара сворачивают и обрезают пряничными рейками, прикрепленными перед выпечкой. Все крошечные венки, деревья и зелень сделаны из королевской глазури. Лошадка, маленькая девочка и снеговик сделаны из жевательной резинки.

    Создано Донной В. из Амелии, Огайо.

    26. Хижина Тики

    Это творение полностью съедобно, за исключением бумажного зонта. Он собран королевской глазурью, которая быстро застывает. Украшения сделаны из различных конфет и лепных имбирных пряников. Присмотритесь, чтобы увидеть пряничного бармена, держащего мармеладную газировку.

    Создано Даной В. из гавани Ланока, штат Нью-Джерси.

    27. Черная жемчужина

    Имбирные пряники, крекеры и крендельки были использованы для постройки этого пиратского корабля и сопутствующего дока.Чтобы получить мутный цвет корабля, глазурь смешивали с пищевым красителем. Морские существа, песок, камни, пиратская добыча, мачты и колесо съедобны. Единственные несъедобные части — это паруса.

    Создано Тиной М. из Джерси-Сити, штат Нью-Джерси.

    28. Волшебник страны Оз

    Вдохновленная школьной пьесой ее дочери, эта сцена была создана с использованием дрели, универсального ножа и инструмента Dremel, а затем украшена различными видами конфет, такими как разноцветные леденцы и Tootsie Rolls.Персонажи сделаны из помады.

    Создано Беверли С. из Спрингфилда, Иллинойс.

    29. Это была ночь перед Рождеством

    В этой сцене башни с часами свеча Chick-o-Stick поддерживает высоту. Шарики на верхней части часов — это гигантские жевательные резинки.

    Создано Беверли С. из Спрингфилда, Иллинойс.

    30. Сент-Эндрюс

    Это копия настоящего дома, расположенного в Юджине, штат Орегон.Для изготовления выкройки использовались пенопласт, нож X-Acto, металлическая линейка и чертежные треугольники.

    Создано Лоретой В. из Юджина, штат Орегон.

    31. Семейный дом на дереве

    Основными компонентами этого домика на дереве являются помадка, крендельки и, конечно же, имбирные пряники.

    Создано Керри К. из Вустера, Массачусетс.

    32. Колониальный зал

    Для этого проекта кусочки имбирных пряников были разрезаны по размеру перед выпечкой.Дом освещен изнутри гирляндой из 50 ламп и покрыт черепицей из хлопьев с корицей.

    Создано Кристофером К. из Сидар-Парка, штат Техас.

    33. Викторианский дом

    Для создания деталей этого пряничного домика использовались различные конфеты, включая сигареты с конфетами, Tootsie Rolls и лакрицу. Кустарники и деревья сделаны из зефира.

    Создано Альмой Д. из Вены, Западная Вирджиния.

    34.Мистер Твинклз Магазин игрушек

    Для создания игрушек и персонажей использовалась помадка

    , паста из жевательной резинки и марципан. Все остальное сделано из имбирных пряников.

    Создано Энни Б. из Роли, Северная Каролина.

    35. Отель Харрингтон

    Этот дом представляет собой воссоздание прибрежного отеля, который был снесен в 1950-х годах, чтобы освободить место для заправочной станции. Чтобы получить все детали, этот художник использовал ленточнопильный станок, инструмент Dremel и нож X-Acto.

    Создано Ребеккой В. из Потсдама, штат Нью-Йорк.

    36. Часовня ГР

    Этот пряничный домик был построен для дома престарелых и является моделью их здания. Ландшафтный дизайн был выполнен в основном из измельченных и порошкообразных пряников и помады. Оконные стекла лингвини.

    Создано Энни Б. из Роли, Северная Каролина.

    37. Пряничный замок

    Полностью съедобный и высотой более метра, этот замок покрыт конфетной мозаикой и конфетными феями ручной работы.Он сделан из 11 пачек имбирных пряников, 20 пачек глазури и большого количества конфет и печенья.

    Создано Шэрон Ф. из Тумсборо, Джорджия.

    38. Нереальная реплика

    Этот пряничный домик является копией собственного дома ремесленника. На создание ушло около двух недель и 80 часов. Он имеет длину около 30 дюймов и ширину 12 дюймов и полностью съедобен, включая окна из сахарного стекла. Вы можете увидеть шапку Санты на вершине одной из труб.В каждой из комнат внутри есть наряженная елка.

    Создано Керри Х. из Мэдисона, Коннектикут.

    39. Ноев съедобный ковчег

    Фото Райт Креатив

    Лодка сделана из имбирных пряников, покрытых мастикой. Животные вылеплены из помады и марципана и расписаны вручную.

    Создано Барбарой Э. из Эдельштейна, Иллинойс, и Мэри Джо Д. из Вестфорда, Массачусетс.

    40. Зимний отдых

    Фото Райт Креатив

    В этом заснеженном доме есть несколько нетрадиционных ингредиентов, в том числе чечевица для каменных ступеней и таблетки витамина С для крошечного уличного освещения. Блестящие стеклянные окна сделаны из желатина.

    Создан для Национального конкурса пряничных домиков и выставки в The Grove Park Inn в Эшвилле, Северная Каролина.

    41. Ржавый шедевр

    Фото Райт Креатив

    Этот дом выглядит настолько реальным, что вы можете забыть, что он меньше фута высотой и съедобен. Его строитель создал белую декоративную отделку, используя раскатанную помаду и нож X-Acto, и создал сложную кирпичную кладку с помощью маленькой кисти и твердой руки.

    42. Театр Шекспира «Глобус»

    Фото Райт Креатив

    Эта модель была создана в масштабе.Наружная лепнина покрыта белой королевской глазурью, а деревянный каркас — шоколадной помадкой. Соломенная крыша сделана из макарон, гравий — из семян мака, а трава — из тимьяна.

    Создан для Национального конкурса пряничных домиков и выставки в The Grove Park Inn в Эшвилле, Северная Каролина.

    43. Дом в стиле кино

    Фото Райт Креатив

    Этот дом, созданный по мотивам фильма «Вверх», получил приз за первое место среди подростков на Национальном конкурсе имбирных пряников 2010 года.Каждый персонаж был вылеплен из помады и жевательной резинки. Разноцветные воздушные шары представляют собой кусочки спагетти с мармеладными бобами.

    Создано Скайлой Д. из Эшвилла, Северная Каролина.

    44. Деревенская церковь

    Фото Райт Креатив

    Каждый кусочек белого помадного сайдинга был аккуратно вырезан и приклеен глазурью к пряничной конструкции. Вечнозеленые растения сделаны из королевской глазури.

    Создан для Национального конкурса пряничных домиков и выставки в The Grove Park Inn в Эшвилле, Северная Каролина.

    45. Кривой домик

    Фото Райт Креатив

    Этот проект основан на стихотворении «Жил-был кривой человек». Тщательно сформированная красная помадка на крыше имитирует терракотовую черепицу, а цветы из пасты жевательной резинки заполняют ящик для цветов каждого окна.

    Создан для Национального конкурса пряничных домиков и выставки в The Grove Park Inn в Эшвилле, Северная Каролина.

    46. На воде

    Фото Райт Креатив

    Голубая помадная черепица этого прибрежного дома была измерена с помощью линейки, чтобы сохранить ее однородность.Стулья и док сделаны из жевательной резинки.

    Создан для Национального конкурса пряничных домиков и выставки в The Grove Park Inn в Эшвилле, Северная Каролина.

    47. Театр

    Фото Райт Креатив

    Для гладкой глазури потребовался небольшой шпатель. В качестве жалюзи использовались сахарные вафли, а в качестве крыши — измельченные пшеничные хлопья.

    Создан для Национального конкурса пряничных домиков и выставки в The Grove Park Inn в Эшвилле, Северная Каролина.

    48. Кирпичная церковь

    Фото Райт Креатив

    Детализированный кирпичный фасад был вручную расписан королевской глазурью. Для создания гладкого купола церкви была отлита окрашенная помада.

    Создано Лилли М. из Блэк Маунтин, Северная Каролина.

    49. Зачарованный дом на дереве

    Фото Райт Креатив

    Лица фей из жевательной резинки на этой витрине нарисованы съедобными чернилами.Текстурированное дерево было изготовлено с использованием шоколадной помады.

    Создано Габриэллой А. из Исли, Южная Каролина.

    50. Классический дисплей

    Фото Райт Креатив

    Рулонная помада была прижата к текстурированной поверхности, чтобы имитировать рисунок сайдинга и ставней. Сверху посыпала сахарной пудрой.

    Создан для Национального конкурса пряничных домиков и выставки в The Grove Park Inn в Эшвилле, Северная Каролина.

    51. Дом отдыха

    Фото Райт Креатив

    Белый сайдинг этого дома сделан из белой глазури, которую нанесли с помощью маленькой насадки из кондитерского мешка.

    Создан для Национального конкурса пряничных домиков и выставки в The Grove Park Inn в Эшвилле, Северная Каролина.

    52. Симпатичный домик

    Фото Райт Креатив

    Большинство деталей этой витрины изготовлены из коричневой помады и белой королевской глазури.Декоративные цветы сделаны из резиновой пасты, которую можно лепить, как глину, прежде чем она затвердеет до фарфороподобного состояния.

    Создан для Национального конкурса пряничных домиков и выставки в The Grove Park Inn в Эшвилле, Северная Каролина.

    53. Пляжная хижина

    Фото Райт Креатив

    В этом цветочном доме есть доски для серфинга из пасты из жевательной резинки, каноэ и даже прилетевшая чайка.

    Создан для Национального конкурса пряничных домиков и выставки в The Grove Park Inn в Эшвилле, Северная Каролина.

    54. Бревенчатый домик «Пряничная гора»

    Диана Х.

    Бревна сделаны из имбирных пряников, каждое скручено вручную и распилено крошечной пилой. Королевская глазурь скрепляет их. Черепица и забор тоже пряничные. Венки — имбирные пряники, покрытые крошечными леденцами, а ставни — из жевательной резинки.Деревья сделаны из конусов мороженого, обваленных в хлопьях с зеленой глазурью.

    Еще один вид этой детализированной пряничной хижины.

    Создано Дайаной Х. из Парк-Сити, Юта.

    55. Дом на Рождество

    Для изготовления окон использовалась расплавленная карамель и немного пищевого красителя. Каменный дымоход и под стенами все имбирные пряники. Рождественские елки сделаны из конусов мороженого и королевской глазури с пищевым красителем.

    Создано Люси Л. из Двайла, Кентукки.

    56. Ноев ковчег

    Мэри Э.

    Этот ковчег сделан из имбирных пряников, королевской глазури и помадки для Ноя и животных. Строитель использовал нож X-Acto, кисти, линейку и уровень для сложной конструкции.

    Создано Мэри Э. из Timonium, MD.

    57. Пряничная мельница

    Лорел В.

    Эта пряничная мельница была вдохновлена ​​The Wayside Inn Grist Mill в Садбери, Массачусетс, которая была построена в 1929 году. Все съедобно, кроме основы. Имбирные пряники составляют основную структуру, леденцы для воды, шоколадные камни для сайдинга, листовой желатин для окон, белый шоколад красного цвета для красных акцентов, жвачка для крыши, крендельки и паста для ограждения, свежие травы для ограждения. растения, паста для шкива, паста из жевательной резинки для точильных камней и роллы Тутси для гусей.Я использовал кухонные принадлежности, чтобы проложить дорожку из сгребенного снега и следов животных на снегу.

    Создано Laurel W. of Reno, NV.

    58. Горная хижина

    Диана Х.

    Еще одна хижина, где бревна были сделаны из имбирных пряников, каждое скатано вручную и распилено крошечной пилой. Крыша также вырезана из пряничной черепицы и запечена при разных температурах для цвета. Ставни и крыльцо изготовлены из резиновой пасты и окрашены.Венки сделаны из имбирных пряников, а затем покрыты крошечными конфетами. Дорожка сделана из леденцов.»

    Создано Дайаной Х. из Парк-Сити, Юта.

    59. Часовня

    Сандра Т.

    Этот проект покрыт смесью шоколадных батончиков, чтобы выглядеть как камни. Белокаменная отделка вокруг окон выполнена из резины, а витраж — из фруктовых рулетов. Крекеры Грэма составляют крышу.

    Автор: Сандра Т. из Катаулы, Джорджия.

    60. Французская Нормандия Дом

    Виктория О.

    Это копия собственного дома строителя, французского нормандского дома. Флаг сделан из кусочка жевательной резинки, крыша — из хлопьев Cocoa Pebbles, а стены — из крекеров.

    Создано Викторией О. из Йонкерс, штат Нью-Йорк.

    61. Викторианское великолепие

    Синди М.

    Инструмент Dremel использовался для выравнивания стен и смолы на крышах. Все полностью съедобно, кроме света внутри и основания, на котором стоит дом.

    Создано Синди М. из Орландо, Флорида.

    62. Ford Model T Ford 1930 года

    Энн Б.

    Этот Ford Model T 1930 года оснащен дворниками, переключателем передач, фарами и звуковым сигналом.Санта, Рудольф и Эрни Эльф отправляются в путь. Автомобиль, шины и внутренняя обивка полностью сделаны из имбирных пряников. Игрушки и фигурки изготовлены из помады.

    Создано Энн Б. из Кэри, Северная Каролина.

    63. Пряничный собор Нотр-Дам

    Тори Т.

    Эта пряничная версия собора Нотр-Дам в Париже весит около 100 фунтов, и на ее создание ушло около 80 часов.Вершина шпиля имеет длину более 2 футов. Для окон была использована карамельная карамель, а крыша покрыта черепицей Trident Gum.

    Создано Тори Т. из Кантона, штат Огайо.

    64. Плантация Ноттуэй

    Энн В.

    Это копия плантации Ноттуэй, расположенной за пределами Нового Орлеана. Имбирный пряник был вырезан ленточной пилой, а окна вырезаны инструментом Dremel.Королевская глазурь помогла собрать воедино всю структуру. Для украшения было использовано более 25 различных конфет, а также крекеры, печенье и брокколи (для кустов). Весь дом съедобен.

    Создано Энн В. из Нью-Лондона, штат Висконсин. См. более подробную информацию об этой пряничной плантации Nottoway.

    65. Спящая красавица у сторожки Бэйсайд

    Ребекка В.

    Этот пряничный проект изображает сцену из сказки о Спящей красавице, но замок представляет собой пряничную копию реального исторического здания из песчаника.Узор был построен из архитектурных планов, созданных художником. Иконография Спящей красавицы, принца и дракона основана на классическом диснеевском фильме. Все съедобно, кроме основы.

    Создано Ребеккой В. из Потсдама, штат Нью-Йорк. Узнайте больше об этой сказочной сторожке.

    66. Национальный собор

    Хизер В.

    Окна сделаны из Jolly Ranchers, чтобы внутри можно было зажечь свечи.Прутья кренделя использовались для строительства шпилей.

    Создано Хизер В. из Миннеаполиса, Миннесота.

    67. Часы с кукушкой Антона Шнайдера

    Энн Б.

    За исключением ключа, эти часы полностью сделаны из имбирного пряника. Все виноградные листья были сформированы и прожилки вручную. Два разных цвета пряничного теста были объединены, чтобы придать часам деревянный вид. Золотой ключ сделан из жевательной резинки.

    Создано Энн Б. из Кэри, Северная Каролина.

    68. Пекарня Белль

    Шерил С.

    Кирпичи были вырезаны из пластинок имбирного пряника с помощью колеса для пиццы и ножа для очистки овощей. Их выпекали партиями при разных температурах, чтобы добиться изменения цвета. На каждый кирпич вручную наносили королевскую глазурь. Крыша сделана из жевательной резинки, и каждая черепица была окрашена и сформирована вручную. Окна изготовлены из изомальта, расплавленного и затвердевшего на силиконовых листах.

    Создано Шерил С. из Хибер-Сити, Юта.

    69. Дом из фильма «Вверх»

    Русь Р.

    Этот дом был построен из имбирных пряников, помады и марципана. Листы желатина использовались для окон. Воздушные шары представляют собой жевательные резинки на тонкой окрашенной проволоке.

    Создано Рассом Р. из Оринды, Калифорния.

    70. Пряничная деревня Вартбург

    Отряд девочек-скаутов 1745

    Это пряничная деревня, сделанная на заказ семьями отряда девочек-скаутов 1745 года.В группу входят 6- и 7-летние Брауни, которые создали это для сообщества по уходу за взрослыми Вартбурга, дома престарелых в Маунт-Вернон, штат Нью-Йорк. Деревня является точной копией красивых зданий кампуса Вартбурга.

    Виктория О.

    Создано семьями отряда девочек-скаутов 1745 из Йонкерс, штат Нью-Йорк.

    71. Викторианский стиль

    Фото Герхарда П./ youroldhouse.thisoldhouse.com

    На это ушло 120 рабочих часов за 10 дней, 30 фунтов имбирных пряников, 35 фунтов сахарной пудры, 1500 имбирных пряников, 6000 мини-зефирок, 1 чайная ложка настоящих золотых хлопьев, 30 оконных рам и 15 залитых сахаром окон.

    Создано Герхардом П. из Норт-Солт-Лейк, Юта.

    72. Коричневые камни и Батали

    Фото Дениз Дж./ youroldhouse.этоoldhousecom

    Эта сцена показывает ряд домов из коричневого камня с одной стороны, ресторан Марио Батали Babbo NYC с другой стороны, цветочный магазин с одной стороны и торговцев итальянским вином Марио с другой.

    Создано Дениз Дж. из Коронадо, Калифорния.

    73. Мукомольный завод Карсона

    Фото Марджори М./ youroldhouse.thisoldhouse.com

    На создание этого проекта ушло 3 месяца из имбирных пряников, скрученной помадки, лапши, листов желатина для окон, глазури, лакрицы и жевательной резинки для крыш.Водяное колесо было самой сложной частью для строителей, особенно сделать поток воды максимально реалистичным. Каждая часть сайдинга была свернута до нужной длины и прикреплена глазурью.

    Создано Марджори Энн М. из Кармела, Индиана. Узнайте больше об этой красочной мукомольной мельнице.

    74. Немецкая рождественская пирамида

    Фото Барбары А./ youroldhouse.thisoldhouse.com

    Традиционные немецкие рождественские пирамиды — популярное немецкое рождественское украшение.Это похоже на карусель с несколькими уровнями, часто изображающими рождественские мотивы, такие как ангелы или ясли. Как правило, они сделаны из дерева. Эта пряничная пирамида имеет 4 уровня с вертепом, игрушечным поездом, санями Санты, запряженными тремя оленями, и ангелами. Ингредиенты включают имбирные пряники, королевскую глазурь, марципан, помадку и нарезанную лапшу для лазаньи для лопастей пропеллера.

    Создано Барбарой А. из Флорхэм-Парк, Нью-Джерси.

    75. Рыбацкая пристань

    Фото Марджори Энн и Рональда М./ youroldhouse.thisoldhouse.com

    Потребовалось три месяца, чтобы создать этот проект из имбирных пряников, скрученной помадки, лапши, листов желатина для окон, глазури, лакрицы и жевательной резинки для крыш.

    Создано Марджори Энн М. из Кармела, Индиана.

    76. Шале Адирондак

    Фото Ребекки В.

    Основными инструментами, которые использовались для строительства этого пряничного домика, были ленточная пила и нож X-Acto.Для сборки использовалась традиционная королевская глазурь.

    Создано Ребеккой В. из Потсдама, штат Нью-Йорк.

    77. Пряничная лыжная кабинка

    Фото Нэнси С.

    Строитель сделала этот проект в стиле отеля, в котором она работает.

    Создано Нэнси С. из Бока-Гранде, Флорида.

    78. Через реку и через лес

    Фото Мэри Джейн Р./ youroldhouse.thisoldhouse.com

    Лошадь и сани сделаны из имбирных пряников, а сбруя — из красной лакрицы. Люди, едущие в санях, были сделаны из цветных леденцов, сложенных в формы. Одеяло было сделано из желтой мармеладки, тонко раскатанной скалкой. Шляпа, руки и шарф женщины были покрыты королевской глазурью. Старомодный мост был сделан из нескольких маленьких кусочков печенья. Фрости, стоящий перед самим пряничным домиком, имеет основу из леденцов и покрыт королевской глазурью, а затем украшен кусочками леденцов.Крыша дома была сделана из жвачки, окрашенной красным пищевым красителем. Деревья сделаны из имбирных пряников и украшены леденцами с корицей, глазурью и кусочками пастели.

    Создано Мэри Джейн Р. из Питтсбурга, Пенсильвания.

    79. Праздничная лошадь

    Фото Барбары А./ youroldhouse.thisoldhouse.com

    Лошадь сделана из имбирных пряников, а грива и хвост сделаны из приготовленной и высушенной лапши Рамен.Красные лакричные нити служат поводьями, а коврик мы сделали из кислых леденцов, седло — из марципана, а блоки — из крекеров Грэма, «окрашенных» пищевым красителем.

    Создано Барбарой А. из Флорхэм-Парк, Нью-Джерси.

    80. Навсегда Осень

    Ствол дерева сделан из круглых имбирных пряников, зажатых между ними королевской глазурью. Конечности — крендельки. Дети сделаны из жевательной резинки и помадки. Грязь — это молотые имбирные пряники и ванильное печенье, а сухая трава — измельченная пшеница.

    Создано Эми В. из Ринкон, Джорджия.

    81. Зачарованный рождественский свет

    Нож X-acto использовался для резки деталей и надрезания текстуры древесины в лодке и сваях; мелкая наждачная бумага использовалась для округления и сглаживания имбирных пряников и жевательной резинки; металлическая линейка использовалась для резки и измерения всех основных частей, а также отдельных кирпичей, черепицы и камней; уровень, чтобы убедиться, что «каменное» основание было ровным.

    Создано Мэри Э. из Timonium, MD.

    82. Кейп-Код осенью

    Вся конструкция состоит из имбирных пряников, а для обшивки вагонкой используется королевская глазурь. Крыша — макароны-бабочки и хлопья на карнизах. Из марципана делали яблоки, корзины и тыквы. На крыльце есть колонны из палочек корицы. Каменная работа — суповые бобы, а оконное «стекло» налито леденцами. Некоторые кустарники представляют собой кукурузные хлопья, а другие — фруктовую гальку.

    Создано Джони Т. из Крэнберри Тауншип, Пенсильвания.

    83. Рождественский пряничный замок

    Все части пряничного замка окрашены в серый цвет с разбавленной королевской глазурью. У него есть купола из резиновой пасты, королевские венки из зеленой глазури, знамена из рисовой бумаги, пряничные солдаты и их дамы, одетые в королевские наряды из глазури. Замок окружен рвом, а в задней части есть леденящие камни.

    Создано Мэри Бет Э. из Хэмптона, штат Вирджиния.

    84. Уютный имбирный пряник dCottage

    Мой камень сделан из ириски, приготовленной мягче, чем обычно, поэтому он достаточно податлив, чтобы превратиться в реалистично выглядящие камни, а затем вручную окрашен пищевым красителем. Черная нить солодки неоднократно разрезалась, чтобы сделать ее достаточно тонкой, чтобы она выглядела как кожаная веревка для качелей шоколадного дерева.

    Создано Ангелом А. из Kodak, Теннесси.

    85. Пряничный домик на главной улице

    Шаблон был сделан из картона, линейки и ножа X-Acto.Изделия были украшены цветной королевской глазурью. Маленькие венки и подушечки были помещены с помощью пинцета. После закрепления и высыхания украшений ножом на края кусочков наносили глазурь, прижимали их друг к другу и оставляли сохнуть.

    Создано Жанной К. из Фредерика, доктор медицины.

    86. Бистро Монзу

    Глазурь придает этому мини-бистро зимнюю иней из снега.

    Создано Дженнифер Б. из Грин-Бей, Висконсин.

    87. Дом-музей Флавеля на Рождество

    Это 100% съедобная интерпретация дома-музея Флавеля, расположенного в Астории, штат Орегон. Инструменты, используемые для создания этого пряничного домика, включают ленточнопильный станок, микрорубанок, ножи X-acto, силиконовые коврики и ролики, а также различные формочки для печенья и формы.

    Создано Монте А. из Рингголда, Джорджия.

    88. Викторианское Рождество

    Королевская глазурь использовалась для обшивки сайдинга дома, листьев на окнах и деревьев.Помада использовалась для изготовления оконных наличников и фигурок. Для придания пряничному забору каменного вида использовали оттискной коврик.

    Создано Джовианни Р. из Галифакса, Пенсильвания.

    89. Мастерская Санты

    Конструкция была построена с помощью ножа X-acto, металлической трубы и линейки. Ленточная шлифовальная машина использовалась, чтобы выровнять края и сгладить неровности.

    Создано Марией С. Кармель, Индиана.

    90. Ириска и птица

    Ириска изготовлена ​​из подсушенного резного французского хлеба с глазурью.Все остальное — пряники, глазурь, белое тесто, пищевой краситель и макароны. Внешние стены и кардинал не видны в этом ракурсе.

    Создано Мишель В. из Кларкстона, штат Мичиган.

    91. Щелкунчик «Сладкий»

    Красное пряничное тесто, окрашенное красным пищевым красителем, использовалось для имитации мореного дерева. Орехи в миске, зеленая сумка, голова и обету свечи были сделаны из формованных угощений Rice Krispie, покрытых помадкой.Волосы — тонкая рисовая вермишель. Дремель, уровень, линейки, дрель, шлифовальный блок и кисти были использованы для создания щелкунчика Санты.

    Создано Барбарой А. из Флорхэм-Парк, Нью-Джерси.

    92. Сказочный домик

    Крыша сделана из рисовой лапши, нарисованной аэрографом, а затем посыпана розмарином. Камни, грибы и фонарь сделаны из смеси помадки и жевательной резинки. Гномик и лягушка сделаны из угощений Rice Krispies и покрыты мастикой.Решетчатый забор и цветы сделаны из резиновой пасты. Цветы специй и плакучая ива сделаны из спагетти. Бабочка ручной росписи изготовлена ​​из помады. Доска покрыта итальянской приправой. Миниатюрный стол и стулья с чаепитием, в комплекте с печеньем, сидят внутри. При строительстве использовались настольная пила, малярные кисти и аэрограф.

    Создано Беверли С. из Спрингфилда, Иллинойс.

    93. Морозное приключение Билли и Тедди

    Это дом-рассказ о приключениях маленького мальчика с его лучшим другом Тедди и его верным псом.Эти двое отправились в путешествие снежным днем. В итоге они мечтали в магазине игрушек и веселились в снегу. Они соорудили снежного человека перед магазином игрушек и раскопали немного травы, которая лежала под снегом. Снежный человек получил перчатку и шарф, прежде чем мальчики отвлеклись и перешли к следующему занятию.

    Создано Беверли С. из Спрингфилда, Иллинойс.

    94. Исторический маяк Фэйрпорт-Харбор

    Этот пряничный дом Light состоит из имбирного хлеба.Крыша сделана из жевательной резинки, деревья сделаны из рожков мороженого с королевской глазурью.

    Создано Скоттом Х. из Фейрпорт-Харбор, штат Огайо.

    95. Лютеранская церковь Fairport Harbour Zion

    Пряничная церковь состоит из имбирных пряников, клея для королевской глазури, цветных акцентов из глазури, витражей из леденцов, подложки из риса Криспи, покрытой зеленой королевской глазурью.

    Создано Скоттом Х. из Фейрпорт-Харбор, штат Огайо.

    96. Рождественский коттедж у побережья

    Этот дом сделан из имбирных пряников, покрытых обшивкой из жевательной резинки, сахарных окон, скульптурных сахарных сосулек, индивидуально вырезанной черепицы из жевательной резинки и королевской глазури. Парусник и причал также были сделаны из жевательной резинки.

    Создано Бет С. из Трои, Огайо.

    97. Рождественская пекарня

    Это полностью съедобная, полностью натуральная витрина, изготовленная на Whole Foods Market в Дублине, штат Огайо.Все здания, животные и ландшафт — все естественно. Поезда и пути не….

    Создано Хелен Л. из Мэрисвилля, штат Огайо.

    98. Пряничный замок

    Этот фантастический замок включает в себя имбирные пряники, рисовые хрустящие лакомства и кусочки шоколада. Деревянный рашпиль для скашивания углов обеспечивает плотную посадку.

    Создано Донной Р. из Рочестер-Хиллз, штат Мичиган.

    Как сделать пряничный домик лучше, по мнению кондитеров Front Range

    Как сделать пряничный домик лучше, по мнению кондитеров Front Range В этом году отель Broadmoor использовал 958 фунтов сахарной пудры и 20 фунтов леденцов, чтобы построить свой пряничный замок в мезонине главного здания отеля.Фото предоставлено Бродмуром Ешьте и пейте

    Мы обратились к профессионалам в местных кондитерских, чтобы дать вам советы о том, как заставить ваш шедевр сиять ярче, чем дом Кларка Грисволда.

    Бриттани Анас

    Декабрь, а это значит, что сейчас время года, когда мы строим дома из имбирных пряников и украшаем их прихожие карамельными кусочками. В преддверии строительного бума мы попросили кондитеров и знатоков сладостей дать им лучшие советы и рекомендации по созданию лучших имбирных пряников.Мало того, что их информация поможет вам построить более прочный пряничный домик, который с честью пройдет проверку, но их дизайнерская смекалка может помочь вам выиграть награду в номинации «лучший пряничный домик».

    Советы по сборке пряничного домика

    Ключевое значение для любого пряничного домика имеет прочный фундамент, на котором держится весь декор из конфет. Вот как убедиться, что ваши имбирные пряники структурно прочны.

    Тесто

    • Какой бы рецепт имбирных пряников вы ни использовали, добавьте 1/3 стакана муки, чтобы сделать тесто более густым, говорит кондитер Пэм Нэш из Школы кулинарного искусства Кук-стрит в Золотом треугольнике.«Это гарантирует, что дом будет достаточно прочным, чтобы вместить все украшения, но тесто также будет меньше растекаться, и вы получите острые края, которые облегчат сборку дома», — говорит она. Затем раскатайте тесто толщиной в четверть сантиметра. По словам Нэша, более толстые стороны также сделают дом более прочным.
    • Приготовьте тесто и испеките кусочки домика за день. Храните тесто (накрытое) при комнатной температуре, затем вырежьте формы домиков перед их выпечкой, рекомендует Нэш.Слишком сложно разрезать кусочки, пока печенье горячее, и вы потеряете слишком много печенья.
    • Перед тем, как поставить пряничный домик в духовку, вырежьте окна, наполните их измельченными леденцами Life Savers и запеките, чтобы получился эффект витража, говорит Натан Поттер, кондитер в Broadmoor в Колорадо-Спрингс. В этом году курорт использовал 958 фунтов сахарной пудры и 20 фунтов леденцов, чтобы построить свой пряничный замок высотой 10 футов и шириной 12 футов в мезонине главного здания.

    Глазурь

    • Если вы используете королевскую глазурь (т. е. такую, которая сделана из сахарной пудры и затвердевает, как конфеты, в отличие от более легкой и пушистой глазури), вы также можете приготовить ее на день вперед. Храните его в герметичном контейнере в холодильнике (перед использованием глазурь нужно будет повторно взбить). Убедитесь, что консистенция глазури густая, как арахисовое масло. Если вы используете купленную в магазине глазурь, не используйте вариант без сахара, говорит Нэш, потому что дополнительные ингредиенты в глазури разъедают имбирный пряник.Избегайте блестящей или глянцевой глазури, потому что она не подходит для строительства, говорит Мишель Расул, владелец и шеф-кондитер пекарни Gateaux на бульваре Шпеер. Для достижения наилучшего результата взбивайте королевскую глазурь, пока она не станет пушистой.
    • Держите глазурь влажным полотенцем, чтобы она не высыхала во время использования, — говорит Софи Палладино, руководитель кондитерской в ​​отеле Hilton Denver Inverness в Энглвуде, который строит пряничный домик в натуральную величину для своего вестибюля во время праздника. каникулы. Также добавьте глазурь внутрь кусочков имбирного пряника для дополнительной прочности.

    Советы по украшению пряничного домика

    А теперь самое интересное: пришло время заняться украшением. Помимо леденцов и леденцов, вот несколько забавных способов заставить ваш пряничный домик сиять ярче, чем дом Кларка Грисволда.

    • Вашему пряничному домику нужна некоторая привлекательность. Зефир отлично подходит для лепки снеговиков во дворе, и вы можете перевернуть сахарные конусы вверх дном и нанести на них зеленую глазурь для деревьев, — говорит Линда Судовски, владелица My Make Studio на общественном рынке Эджуотер, где продаются кексы и торты, выпечка и украшение. комплекты.К праздничному сезону студия продает набор имбирных пряников (49,99 долларов США), в который входят предварительно выпеченные кусочки домика, различные цвета глазури и множество конфет. Судовски говорит, что прикрепление палочек кренделя — отличный способ сделать ваш дом похожим на бревенчатый домик.
    • Используйте нарезанный миндаль, чтобы имитировать черепицу на крыше вашего пряничного домика, — рекомендует Рич Бейерс, шеф-повар St. Julien Hotel & Spa. Отель Boulder тратит 100 часов на изготовление имбирного пряничного домика размером три на шесть футов.
    • Помимо конфет, из Frosted Mini Wheats Cereal получаются отличные черепицы, потому что они уже покрыты инеем, как снег, говорит Нэш.Она рекомендует использовать квадратные крендельки для изготовления окон.
    • Хотите создать иллюзию новогодних огней? Попробуйте веревки Nerds. Вы также можете использовать конфеты Pez для создания черепицы, говорит Стейси Кляйнман, совладелец Inventing Room, места развлечений, вдохновленного Вилли Вонка, в Уэст-Хайленде.
    • Теперь пришло время с гордостью показать свой пряничный домик. Но не забудьте сначала включить чайную свечу на батарейках, чтобы придать ей приятное и уютное свечение.

    Выбор редакции

    Подпишитесь на наши информационные бюллетени

    Все товары из Колорадо доставляются прямо на ваш почтовый ящик.