Глазурь для росписи пряников рецепт: Глазурь для пряников — рецепт приготовления с фото и видео

Всем привет! Эта статья будет про Айсинг — это сахарная глазурь для росписи пряников. Я думаю, что каждый из вас хоть раз в жизни видел красивый расписной Имбирный пряник. Но не знал, из чего сделана глазурь и как её наносить на пряники. Так вот, сейчас мы об этом поговорим подробно.

Сахарная глазурь, а по другому  — Айсинг готовится из двух ингредиентов — это яичный белок и сахарная пудра. Белок может быть сырой, то есть только что из яйца, или сухой. Сухой яичный белок называется альбумин. Его можно купить в магазинах для кондитеров. Разводится альбумин с холодной водой в соотношении 1 грамм альбумина на 8-10 граммов воды. 

Существуют и другие способы приготовления Айсинга. Это специальные готовые смеси. Но о них мы говорить в этой статье не будем. Вся информация по приготовлению глазури из таких смесей есть на упаковках.

Мы с вами Айсинг будем готовить на сыром белке. Я описываю именно этот метод потому что не у всех есть возможность приобрести сухой белок. Но, глазурь на альбумине готовится по такому же принципу. Поэтому вам не составит труда её приготовить, основываясь на данном рецепте.

Я покажу как приготовить белый базовый Айсинг, который применяется для контура. А затем из него мы сделаем разноцветную глазурь для заливки.

Нам для глазури понадобится белок от двух яиц категории С1. Вес получается примерно 60 грамм. Соответственно, если вы готовите на альбумине, то вам нужно взять 60 грамм уже готового разведённого в холодной воде белка.

Рецепт Имбирных пряников, для росписи которых готовится Айсинг, есть на моём блоге. Нажимайте на ссылку с названием и она вас перенесёт на нужную страницу. Выпекайте пряники, а затем возвращайтесь сюда для продолжения.

Итак, как приготовить Айсинг — глазурь для росписи пряников в домашних условиях, простой рецепт пошагово с фото.

1. яичный белок — 2 шт
2. сахарная пудра — 360 гр
3. кукурузный крахмал — 1 ст.л
4. сок лимона — 1 ч.л

• Кукурузный крахмал применяется для придания глазури пластичности, но его добавлять не обязательно.
• Лимонный сок нужен только для вкуса, на качество глазури он не влияет.
• Перед тем, как отделять белок от желтка нужно яйца хорошо помыть в мыльном растворе. Затем ополоснуть под проточной водой. После поместить в содовый раствор примерно на 10 минут. Так как в последствии мы не будем подвергать сырой белок термической обработке, эти предосторожности нужны для того, чтобы исключить опасность заражения.
• Для окрашивания Айсинга вам понадобятся пищевые водорастворимые красители несколько цветов.

Итак, яйца мы подготовили должным образом, затем отделили белок от желтка. Используйте любой вам доступный способ. В общем как вы привыкли и как лучше получается. 

Я резким ударом лезвием ножа разбиваю яйцо на две части. Затем разламываю скорлупу на две половинки и сливаю белок в подготовленную глубокую чашку. Желток перекладываю в отдельную миску, он нам не пригодится. 

Теперь нам нужно просеять через мелкое сито сахарную пудру вместе с крахмалом. Лучше всего просеивать сразу в чашку с белком.

Теперь при помощи ручного венчика разотрите белок с сахарной пудрой до полного объединения.

Сейчас можно воспользоваться миксером. Но и ручным венчиком взбить массу тоже можно. На это у вас уйдёт минуты три. В это время глазурь будет грязно белого цвета и достаточно жидкая.

Через 3 минуты взбивания добавьте лимонный сок и продолжайте взбивать ещё 3-4 минуты. За это время глазурь сильно побелеет и станет намного гуще.

Посмотрите на фото ниже. Вам нужно достигнуть таких же результатов. Эта консистенция глазури называется «нормал» и она подходит для рисования контура на пряниках.

Как только ваша глазурь стала такой же густоты, как у меня, перестаньте взбивать.

Теперь разделите её на несколько порций. Затем разложите их по небольшим мискам и одну порцию оставьте в большой чашке. Вам нужен белый Айсинг для контура и несколько цветов для заливки.  

Итак, глазурь разделили, теперь окрасьте её разными цветами. Но одну часть оставьте неокрашенной, потому что белый Айсинг для заливки нам тоже нужен.

После окрашивания добавьте в каждую миску примерно по 1-1,5 чайной ложки холодной воды и хорошо размешайте. Теперь у вас получится другая, более жидкая консистенция и она как раз подойдёт для заливки.

Далее поместите готовый Айсинг в отдельные кондитерские мешки. У меня их получилось 6 штук. Два белых (один для контура, второй для заливки) и четыре окрашенных. Края мешков туго завяжите на узел. 

Пришло время для творчества. В первую очередь мы будем работать белым Айсингом для контура. Для этого отрежьте у мешка самый кончик так, чтобы получилось отверстие 3 мм.

Затем нарисуйте на прянике контурный рисунок, который в дальнейшем будете разукрашивать. Линии наносите по краю пряника, но с небольшим отступлением. Образец на фото ниже. 

В начале линия может ложиться не очень ровно, но вы не сдавайтесь. Постепенно у вас всё получится. 

Таким образом нарисуйте контур на всех пряниках по очереди. Теперь дайте им время для просушки. Обычно хватает одного часа. 

После того, как контур на всех пряниках высохнет можно продолжать работу.

Теперь возьмите следующий корнетик, отрежьте у него кончик также как и первый раз. Затем залейте глазурь между контурными линиями примерно так, как показано на фото ниже.

Подобным образом нанесите глазурь для заливки на остальные пряники. Если глазурь ложится не ровно, поправьте её с помощью деревянной шпажки или зубочистки. И снова оставьте пряники высыхать примерно на час. 

Когда глазурь подсохнет, поверх неё можно нарисовать контурной глазурью ещё какие-нибудь элементы декора.

Теперь нужно дать глазури хорошо высохнуть. В общем это всё. Самый простой базовый способ росписи пряников вы освоили!

Надеюсь, мой рецепт-урок вам пригодился!

Приятного аппетита и и красивых вам пряников!

Рецепт легкой глазури (2 ингредиента)

Рождество

выпечка

выпечка

дети

Эмма Кристенсен

обновлено 2 сентября 2022 г.

легкая глазурь для печенья из 2 ингредиентов и эти гениальные советы.

Мы самостоятельно выбираем эти продукты — если вы покупаете по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссию. Все цены актуальны на момент публикации.

Если вы мечтаете о блестящем сахарном печенье с идеальной глазурью, но не чувствуете, что ваши навыки кондитера недостаточно хороши, чтобы приготовить его самостоятельно, мы здесь, чтобы помочь. Никаких специальных ингредиентов или оборудования вам не потребуется. Откажитесь от безе, кондитерских мешков и насадок для труб. Примите своего ленивого внутреннего пекаря. Это самый простой и незамысловатый способ украсить печенье глазурью.

Часы

Самый простой способ украсить печенье

Самый простой способ глазирования

Я здесь, чтобы сообщить вам, что вполне возможно и совершенно законно украшать печенье простой глазурью из сахарной пудры и молока, используя пластиковые бутылки вместо кондитерских мешков.

Использование традиционной королевской глазури имеет некоторые преимущества, о которых я расскажу ниже, но для большинства из нас, домашних пекарей — тех из нас, кто просто хочет немного красивого печенья, чтобы поделиться с друзьями и семьей — обычный сахар глазурь работает нормально.

Это двухэтапный процесс. Сначала вы делаете немного более густую глазурь, называемую «глазурью по краю», и используете ее, чтобы обвести контур вокруг вашего печенья. Затем вы делаете немного более рыхлую глазурь, называемую «заливной глазурью», и заполняете область в середине печенья. Глазурь по краям будет работать как барьер, удерживающий более жидкую глазурь, создавая абсолютно гладкий слой глазури на печенье.

Вы можете раскрасить бордюр и глазурь пищевым красителем. Мне нравятся простые белые границы и яркие центры, но вы можете раскрасить границу и глазурь одним цветом или использовать контрастные цвета. Вы также можете рисовать узоры внутри печенья, используя глазурь для бордюров или нанося контрастный цвет глазури на печенье после того, как закончите заливку.

Я считаю, что пластиковые бутылки подходят для украшения так же хорошо, как кондитерские мешки, и нам, непрофессиональным пекарям, с ними легче работать. Кроме того, их легко чистить! Мои фавориты — маленькие бутылочки на восемь унций, которые можно найти в магазинах Michael’s и других магазинах для рукоделия. Небольшая воронка облегчает их заполнение.

Глазурь с более толстой каймой иногда нуждается в небольшом усилии, чтобы попасть в бутылку — сжатие бутылки создает некоторое всасывание, которое помогает втянуть глазурь в бутылку (посмотрите фотографии в слайд-шоу).

Мои любимые сжимаемые бутылочки: Wilton Mini Squeeze Bottles от Amazon

Как насчет королевской глазури?

Королевская глазурь — это то, что профессиональные пекари обычно используют для украшения такого вида печенья. Он сделан либо из взбитых яичных белков, либо из взбитого порошка безе вместе с сахарной пудрой и водой, и он имеет тенденцию быть немного более стабильным и густым, чем обычная сахарная пудра.

Королевская глазурь отлично подходит для тонкой работы по декорированию и Марты Стюарт, но по большей части я просто не такая фантазия. Я полностью доволен печеньем, просто залитым слоем хрустящей сахарной глазури. Мне также нравится тот факт, что прямую сахарную пудру можно приготовить с помощью вилки и миски всего за несколько секунд и не требует каких-либо заявлений о сырых яйцах при совместном использовании полученного печенья.

Это печенье может быть не совсем тем, что понравится профессионалам, но для друзей и семьи это простое, самодельное сахарное печенье, замороженное вручную, станет украшением лотка для печенья.

Если вас интересует королевская глазурь, вот несколько рецептов и руководств по работе с ней:

Лучшее печенье для украшения глазурью

лучшие кандидаты для украшения глазурью. Эти печенья достаточно крепкие, чтобы не крошиться, когда вы работаете с ними, и имеют большие плоские участки, которые просто просят немного украшения.

Убедитесь, что печенье полностью остыло, прежде чем приступать к украшению, иначе глазурь растает во время украшения. Обычно мне проще испечь печенье в один день, а украсить его на следующий. Поскольку само украшение занимает довольно много времени, я также иногда устанавливаю станцию ​​для украшения печенья на своем прилавке и украшаю несколько печений за один раз в течение дня или двух.

1 / 18

Clear some counterspace. Замороженному печенью требуется не менее 24 часов, чтобы высохнуть, поэтому очистите достаточно места на прилавке или столе, где вы можете заморозить печенье и оставить его в покое. Застелите стол пергаментной бумагой. (Изображение предоставлено Эммой Кристенсен)

3

Рейтинги

Эти простые и гениальные советы по украшению печенья помогут вам создать память, а не совершенство.

Ингредиенты

Для обледенения границ:

Для обледенения:

Оборудование

Инструкции

1. Освободите место на прилавке. Замороженному печенью требуется не менее 24 часов, чтобы высохнуть, поэтому освободите достаточно места на прилавке или на столе, где вы можете положить печенье в глазурь и оставить его в покое. Застелите стол пергаментной бумагой.

2. Уложите печенье для глазури. Дайте свежеиспеченному печенью полностью остыть, затем разложите все печенье на пергаментной бумаге. Возможно, вам будет полезно оставить перед собой небольшое рабочее пространство, куда вы сможете перемещать каждый файл cookie, когда работаете с ним.

3. Приготовьте глазурь для бордюра. Поместите сахарную пудру, ваниль и 2 столовые ложки молока или воды для глазури по краям в среднюю миску и перемешайте ложкой или вилкой до получения однородной массы. Она должна быть довольно густой, и если вы немного капнете с ложки, лента должна держаться несколько секунд, прежде чем снова растаять в глазури. Эта граница глазури должна быть как раз достаточно толстый, чтобы его можно было легко залить. Если хотите, добавьте пищевой краситель в эту глазурь.

4. Перелейте глазурь в пластиковую бутылку. Вставьте маленькую воронку в горлышко пластиковой бутылки. Налейте немного глазури в воронку и дайте ей стечь в бутылку. Так как эта глазурь очень густая, ее может быть трудно заставить капнуть в бутылку — вы можете сжать бутылку, чтобы всосать глазурь и она начнет течь. Если вода по-прежнему не течет, добавляйте еще молока или воды по одной чайной ложке за раз до 9 минут.0153 едва достаточно жидкий, чтобы его можно было разлить (будьте осторожны, добавляя слишком много, иначе бордюрная глазурь будет скапливаться, а не поддерживать бордюр). После того, как глазурь потечет, может потребоваться несколько минут, чтобы вся глазурь попала в бутылку. Приготовьте глазурь, пока ждете.

5. Подготовьте глазурь. Поместите сахарную пудру, ваниль и 2 1/2 столовые ложки молока или воды для глазури в миску и перемешайте ложкой или вилкой до получения однородной массы. Эта глазурь все еще должна быть довольно густой, но она должна легко моросить, и немного моросящей глазури должно немедленно впитаться обратно в глазурь. Если хотите, добавьте в глазурь пищевой краситель.

6. Перелейте глазурь в пластиковую бутылку. Очистите и высушите воронку и вставьте ее в чистую бутылку. Налейте бордюрную глазурь в бутылку; эта глазурь должна быть достаточно тонкой, чтобы легко попасть в бутылку. При необходимости добавляйте молоко или воду по 1 столовой ложке за раз, пока не будет достигнута жидкая текучая консистенция.

7. Приготовьте столько глазури, сколько необходимо для украшения печенья.

8. Нарисуйте границы вокруг печенья глазурью. Начните с обводки глазурью и обведите глазурью контур каждого печенья. Держите бутылку вертикально так, чтобы кончик бутылки был немного выше печенья. Сожмите осторожно и с постоянным давлением, чтобы граница была одинаковой ширины по всему периметру. Думайте об этой окантовке, как о рисовании линий ручкой. При желании можно нарисовать внутри печенья — более толстые линии лучше, чем тонкие, для разделения областей залитой глазури.

9. Дайте глазури немного подсохнуть. Глазурь по краям не обязательно должна быть полностью сухой, но следующий шаг (поливание печенья глазурью) работает лучше, если края хотя бы сухие на ощупь. Если вы нарисуете границы для всех своих файлов cookie перед тем, как перейти к заливке, первые файлы cookie будут достаточно сухими, чтобы начать заливку, как только вы закончите рисовать границы.

10. Залейте внутреннюю часть печенья глазурью. Используя бутылку с глазурью, начните заполнять внутреннюю часть печенья глазурью. Используйте носик бутылки, чтобы нанести глазурь на углы и края. Думайте об этой глазури, как об использовании кисти.

11. Дайте печенью высохнуть. Оставьте печенье в покое как минимум на 24 часа, чтобы оно полностью высохло. В зависимости от толщины вашей глазури и слоев на печенье, это может занять больше времени. Когда печенье высохнет, поверхность печенья будет полностью гладкой, сухой и устойчивой к царапинам или пятнам.

12. Храните высушенное печенье. После высыхания печенье можно сложить между листами пергаментной бумаги в герметичном контейнере при комнатной температуре на несколько недель.

Примечания к рецепту

Хранение глазури: Глазурь хранится в течение нескольких дней в пластиковых бутылках. Лучше всего хранить неиспользованную глазурь в холодильнике и дать ей нагреться до комнатной температуры перед использованием.

Намазывание изделия: Поскольку глазурь хорошо держится, вы можете намазывать украшение для печенья в течение дня или нескольких дней. Я часто создаю станцию ​​​​на своей кухне и готовлю несколько печенек за раз в течение дня или двух.

Мраморная глазурь: Чтобы сделать мраморную глазурь, полейте все печенье глазурью, затем поставьте точки или нарисуйте волнистую линию сверху контрастным цветом. Проведите зубочисткой по контрастной глазури, чтобы она стала «мраморной». Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с разделом «Как создать мраморный эффект при украшении печенья».

Простой рецепт имбирного печенья для еды и украшения

Рождество | Рождественские рецепты | Десерты | Рецепты

Рита Джой

140 акции

• Поделиться

Наполните свой дом теплыми и успокаивающими ароматами праздничного сезона с этим рецептом имбирного печенья. Это не только идеальное лакомство с горячим напитком, это печенье также можно использовать в качестве новогоднего украшения. Просто повесьте их на ленту — они такие же красивые, как и вкусные!

Почему вам понравится это имбирное печенье

Хотя я обычно начинаю рождественскую выпечку с классического сахарного печенья, это был первый раз, когда я пробовала делать имбирное печенье!

Этот рецепт имбирного печенья (адаптированный из рецепта Ридерз Дайджест Канада) состоит из простых ингредиентов, которые были у меня в кладовой и холодильнике. Тесто можно быстро замесить накануне вечером и охладить, чтобы оно было готово к выпечке утром.

Легко раскатываются и вырезаются формочками для печенья, они выпекаются до идеальной хрустящей корочки – достаточно крепкие, чтобы их можно было повесить в качестве украшения, но не слишком твердые, чтобы их можно было есть с чашкой горячего кофе или горячего шоколада. (Они были бы восхитительны с кофе у камина!!)

Это печенье идеально подходит для ваших детей или внуков. Я думаю, что им было бы очень весело участвовать в процессе от вырезания до украшения.

Веселись!

Ингредиенты с пряничным печеньем

(карта для печати доступна ниже для вашего удобства.)

• 2 стакана муки
• 1 чайная ложка корицы
• 1 чайная ложка Джингера
• 1/8
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 ч.
• 1/4 чайной ложки ванили

Пошаговые инструкции для лучшего рецепта имбирного печенья

1. Смешайте муку, корицу, имбирь, гвоздику, мускатный орех, разрыхлитель, пищевую соду и соль в большой миске.
2. В чаше электрического миксера взбейте масло и коричневый сахар до легкой и воздушной массы – около 3 минут. Добавьте патоку, яйцо и ваниль и перемешайте до однородности.
3. Пока миксер работает на низкой скорости, постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешайте. Соскоблите стенки и дно миски, чтобы все хорошо перемешалось.
4. Выложите половину теста, положите на кусок полиэтиленовой пленки и прижмите к диску. Проделайте то же самое с другой половиной теста. Охладите имбирное тесто в холодильнике не менее 3 часов или на ночь.

5. Разогрейте духовку до 350 градусов. Застелите 2 противня пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками.
6. Достаньте из холодильника один диск для имбирного теста и положите его между двумя листами пергаментной бумаги. Используя скалку, раскатайте тесто до толщины 1/8 дюйма и вырежьте любую форму, которую вы хотите. Если вы хотите использовать печенье в качестве декора, используйте соломинку или шпажку, чтобы прорезать отверстие, чтобы продеть ленту.
7. Поместите формы для печенья на противень на расстоянии около 1 дюйма друг от друга и выпекайте в течение 8-10 минут или пока печенье не станет твердым.
8. Когда полностью остынет, добавьте королевскую глазурь (рецепт ниже) или глазурь из сахарной пудры.

Советы по раскатыванию теста для имбирного печенья

Одним из самых неприятных моментов в раскатывании печенья может быть этап раскатывания. Если тесто становится слишком липким, следуют всевозможные проблемы. Вот несколько советов, как легко раскатать имбирное печенье:

1. Начните с охлажденного теста. Охлаждение не менее 3 часов необходимо, так как это довольно липкое тесто. Прежде чем охлаждать тесто, сформируйте из него диск и прижмите края большим пальцем. Это поможет ему лучше держаться вместе, когда вы его раскатаете.
2. Положите тесто между двумя листами пергаментной бумаги, когда будете готовы раскатывать тесто. Чтобы пергаментная бумага не скользила по шкафу, протрите поверхность под бумагой очень слегка влажной тканью. Это предотвратит скольжение бумаги.
3. Посыпьте пергаментную бумагу мукой перед тем, как положить на нее тесто, и посыпьте тесто сверху, прежде чем положить на верхний лист пергаментной бумаги.
4. В процессе раскатывания переворачивайте бумагу, отделяйте ее и присыпайте мукой, если она становится липкой. Не бойтесь посыпать муку всякий раз, когда она становится липкой. Это тесто очень снисходительно и не возражает против того, чтобы немного больше муки.
5. Тесто для этого печенья раскатать достаточно тонко – 1/8 дюйма тонко, но сойдет! Это печенье не растекается по форме, но немного вздувается.
6. Если у вас возникли проблемы с прилипанием теста после того, как вы все раскатали, поместите его в морозильную камеру на 5 минут. Затем переверните его, снимите заднюю часть пергаментной бумаги и снова слегка присыпьте мукой. Тогда ваше печенье должно получиться красиво.

Как сделать королевскую глазурь для имбирного печенья

Я всегда любил сахарную пудру, но на этот раз я решил попробовать приготовить королевскую глазурь. Королевская глазурь делает действительно прочную глазурь, которая очень сильно сохнет, что делает ее идеальным вариантом для украшения этих пряничных елочных украшений!

Ингредиенты для королевской глазури

• 3 яичных белка
• 4 стакана сахарной пудры, просеянной после отмеривания
• 1/2 чайной ложки миндального или ванильного экстракта

Пошаговая инструкция приготовления яичных белков «Королевская глазурь 3»

7
7 в чаше стационарного миксера до образования пены.
1. Постепенно добавляйте просеянную сахарную пудру по 1 стакану за раз. Как только все будет добавлено, остановите миксер и соскоблите стенки чаши. Затем добавьте миндальный или ванильный экстракт.
2. Взбивать до тех пор, пока глазурь не станет глянцевой и не сформируются жесткие пики – около 5-7 минут.
3. Поместите глазурь в пакет для глазури с насадкой для украшения. (Я использовал 2 маленьких круглых наконечника.) (Обязательно покройте всю глазурь, которая может остаться в миске, так как она очень быстро затвердевает.)

вы хотите половину порции королевской глазури, у вас должно быть много.

Украшение этих имбирных пряников станет идеальным занятием для друзей и семьи в праздничный сезон!

Советы по украшению королевской глазурью

Это был мой первый опыт украшения королевской глазурью, и он не будет последним. Это было весело. Но, сказав это, я признаю, что есть некоторая кривая обучения, так что не будьте слишком строги к себе!

Вот несколько советов, как начать работу с королевской глазурью.

• Используйте настоящий кондитерский мешок для этого проекта. У меня закончились кондитерские мешки, поэтому я отрезал кончик зип-пакета и вставил в него насадку-декоратор. Это работало, но было очень неудобно обращаться.
• Если вы допустили ошибку, вы можете сразу стереть глазурь ножом или подождать, пока она высохнет, и затем соскоблить ее. У меня было много соскобленной глазури, прежде чем я понял, какое давление мне нужно приложить к кондитерскому мешку, чтобы линия хорошо текла.
• Альтернативой кондитерским мешкам является помещение глазури в пластиковую бутылку с насадкой. Если дети украшают печенье, это может быть хорошим вариантом для них.
• Если вы хотите добавить больше красок в глазурь, просто разделите глазурь на разные миски и добавьте пищевой краситель, чтобы окрасить ее, а затем положите ее в пакеты для глазури.
• Не забудьте накрыть всю глазурь, находящуюся в мисках или пакетах, так как она очень быстро высыхает.
• Если вы хотите «залить» печенье глазурью, разбавляйте королевскую глазурь водой — по чуть-чуть — до тех пор, пока не получите желаемую консистенцию.

Как превратить имбирные пряники в рождественский декор

Если вы хотите превратить эти имбирные пряники в украшения для вашей елки, просто проткните каждое из них соломинкой перед выпечкой. Затем, когда закончите, привяжите кусок пекарской бечевки или веревки, чтобы прикрепить его к дереву. Эти украшения из имбирного печенья также будут очень милыми в сочетании с подарками!

Эти имбирные пряники достаточно вкусные, чтобы их можно было есть, и достаточно красивые, чтобы их можно было украсить!

Другие рецепты рождественского печенья

Рецепт мягкого и жевательного сахарного печенья
Помадка Never Fail
Приготовьте эту помадку из сгущенного молока в микроволновой печи за 5 минут!
Клюквенно-лимонные батончики
Печенье-сэндвич с джемом (быстрый рецепт!)
Более 75 рецептов рождественского печенья с фотографиями
Милое и быстрое печенье «Рудольф»
Печенье «Брауни-микс»

Рождественская выпечка стала еще проще!

Наша электронная книга рецептов рождественского печенья, сочетающая традиционные классические блюда и новые модные фавориты, поможет приготовить рождественскую выпечку  ПРОСТО И ВЕСЕЛЬЕ . С 12 цифровыми (и печатными) рецептами с советами и рекомендациями у вас будет больше времени для новых традиций — и меньше стресса на кухне!

ЭКОНОМЬТЕ ВРЕМЯ И СТРЕСС!

РЕЦЕПТЫ РОЖДЕСТВЕНСКОГО ПЕЧЕНЬЯ КОЛЛЕКЦИЯ

Этот сборник рецептов с фотографиями, сочетающий в себе традиционное и модное рождественское печенье, поможет вернуть веселые (и простые) традиции рождественской выпечки.

Прикрепите это, чтобы запомнить позже:

Ингредиенты

• 2 стакана муки
• 1 чайная ложка корицы
• 1 чайная ложка имбиря
• 1/8 чайной ложки гвоздики
• 1/4 чайной ложки мускатного ореха
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/2 стакана сливочного масла (размягченного до комнатной температуры)
• 1/2 стакана коричневого сахара в упаковке
• 1/2 стакана патоки
• 1 яйцо
• 1/4 чайной ложки ванили

Инструкции

1. Смешайте муку, корицу, имбирь, гвоздику, мускатный орех, разрыхлитель, пищевую соду и соль в большой миске.
2. В чаше электрического миксера взбейте масло и коричневый сахар до легкой и воздушной массы – около 3 минут. Добавьте патоку, яйцо и ваниль и перемешайте до однородности.
3. Пока миксер работает на низкой скорости, постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешайте. Очистите стенки и дно миски, чтобы все хорошо перемешалось.
4. Выложите половину теста, положите на кусок полиэтиленовой пленки и прижмите к диску. Проделайте то же самое с другой половиной теста. Охладите имбирное тесто в холодильнике не менее 3 часов или на ночь.
5. Разогрейте духовку до 350 градусов. Застелите 2 противня пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками.
6. Достаньте из холодильника один диск для имбирного теста и положите его между двумя листами пергаментной бумаги. Используя скалку, раскатайте тесто до толщины 1/8 дюйма и вырежьте любую форму, которую вы хотите. Если вы хотите использовать печенье в качестве декора, используйте соломинку или шпажку, чтобы прорезать отверстие, чтобы продеть ленту.