Горячий бутерброд на сковороде: Горячий бутерброд на сковороде — пошаговый рецепт с фото и видео от Всегда Вкусно!

bruhova

Легкий 19 348 26

Брускетта с помидорами и базиликом

Олеся

Легкий 25 286 84

Бутерброды со шпротами

Олеся

Легкий 21 36 145

Потапцы с помидорами

Tata-K

Легкий 7 240 20

Бутерброды с семгой

Олеся

Легкий 17 46 76

Весенние бутербродики

веруся

Легкий 11 13 79

Завтрак по-средиземноморски или Pan con tomate

tina-lina

Легкий 16 41 44

Smørrebrød — Бутерброд с яйцом и сыром

DolceVita

Легкий 15 84 40

Бутерброды «Необычные» с киви

Вся в мечтах

Легкий 8 110 27

Брускетта с гуакамоле и креветками

Олеся

Легкий 8 108 12

Брускетта с языком и авокадо

Олеся

Легкий 2 54 28

Бутерброд с красной рыбой классический

Олеся

5 способов сделать горячий хрустящий сэндвич без пресса Panini

Навыки

бюджет

сэндвич

Советы и методы

Фейт Дюран

немного обновлена ​​я использовал гриль 2, 2019 900 челюсти со съемными пластинами (всегда думали о них как о зубных протезах) для вафель, бутербродов и жарки на гриле. Но он занимал слишком много места, и я использовал его именно никогда не , окончательно очистив его во время переезда. Тем не менее, я все еще люблю горячие бутерброды, и я обнаружил, что пресс для панини совершенно не нужен. Вот 5 способов получить бутерброд без гаджета.

На плите, с крышкой кастрюли в качестве пресса. (Изображение предоставлено Apartment Therapy)

1. Кастрюля на плите с крышкой для пресса. — Нагрейте тяжелую сковороду на среднем огне и готовьте бутерброд по паре минут с каждой стороны, прижимая его, чтобы он полностью соприкасался с горячей сковородой, используя большую крышку. (На фото: панини с южноафриканским сыром, жареным луком и помидорами (Брайбруджи).
2. Кастрюля на плите, с другой кастрюлей для пресса. – Аналогично описанному выше методу, но с использованием тяжелой кастрюли. Это хорошо для бутербродов с большим количеством сыра внутри. Вы даже можете предварительно нагреть верхнюю сковороду на горелке или в духовке, чтобы помочь верхнему слою сэндвича нагреться быстрее. (Просто будьте осторожны и используйте хорошую прихватку!) (На фото: сэндвич с помидорами и моцареллой.
3. Тостер с широкой прорезью. — Используйте Toastabag или хитрый лайфхак Джейми Оливера, чтобы растопить и поджарить бутерброд в тостере.
4. Жарочная печь. — жаровня — отличный способ приготовить поджаренный бутерброд, особенно если вы готовите бутерброды для толпы. Вы можете просто перевернуть бутерброды, чтобы они равномерно поджарились с обеих сторон. Или, если им нужен вес, чтобы помочь расплавить и расплавить сыр внутри (на фото: горячий сэндвич с запеченной нутеллой и сливочным сыром).
5. Сам гриль. – И не забудьте сам гриль! Зажгите газовый гриль, чтобы получить по-настоящему поджаренный сыр на гриле. (Подробнее о приготовлении бутербродов на гриле здесь.)

Какой твой любимый способ приготовления горячего бутерброда? Вам нравится пресс для панини? Или, может быть, вы преданы тостеру?

(Изображения: Анджали Празертонг; Фейт Дюран; Эмма Кристенсен)

Дело обжаривать все бутерброды на сковороде

Это не рекомендация — это закон.

Энни Кэмпбелл Обновлено 15 мая 2019 г.

Сэндвичи с яблоком и чеддером на гриле Стиль: Джерри Уильямс для James Reps

Вы когда-нибудь доедали фантастический бутерброд в ресторане и думали: «Держу пари, я мог бы сделать что-то подобное и сам»? Вы не ошиблись. Вкусный сэндвич — это немного больше, чем несколько качественных, ароматных ингредиентов, положенных между двумя скромными ломтиками хлеба.

Но часто, когда вы садитесь есть свой домашний шедевр, он не дотягивает до версии, приготовленной шеф-поваром (15 долларов). Итак, что пошло не так? Ваш бутерброд, даже если он был на поджаренном хлебе, должен был иметь хрустящую, маслянистую и аппетитную отделку жареного на сковороде.

СМОТРЕТЬ: Как приготовить жареный сыр с карамелью и яблоком

Представьте себе восхитительную золотую корочку липкого сэндвича с жареным сыром. А теперь представьте это великолепие на каждом домашнем бутерброде, который вы готовите с этого момента. Эта мечта находится в пределах досягаемости, мой друг.

Точно так же, как даже самый вкусный стейк будет неполным без обжаривания на сковороде, ваши бутерброды значительно выиграют от обжаривания на сковороде.

Вот почему:

1. Жареный бутерброд выглядит лучше. Сначала вы едите глазами (или телефоном), и после того, как вы бросите один взгляд на этот золотой, блестящий шедевр, вы никогда больше не увидите сухой хлеб в прежнем виде.

3. При обжаривании хлеб усиливает вкус самого первого ингредиента, который прикоснется к вашим вкусовым рецепторам, вызывая любовь с первого кусочка.

4. Прижимая вес сверху во время жарки, вы сплющиваете ваш бутерброд с начинкой до такой высоты, что вы действительно можете поместиться в рот. Наконец, вы можете получить все идеально сочетающиеся ингредиенты за один укус.

5. Карамелизированный жир обеспечивает тонкое изменение вкуса, которое делает любую начинку, сладкой или соленой, более насыщенной.

Как приготовить бутерброд на сковороде Nirvana:

При наличии горячей сковороды и небольшого количества сливочного или растительного масла этот последний (но фундаментальный) шаг почти не требует дополнительных усилий для приготовления сэндвичей. Вам даже не нужен официальный пресс для сэндвичей. Все, что вам нужно, это тяжелая кастрюля или сковорода, чтобы придавить бутерброд к горячей сковороде.

Нагрейте кусочек сливочного масла или столовую ложку масла в сковороде на слабом или среднем огне. В качестве другого варианта вы можете намазать жир прямо на ломтики хлеба, прежде чем перекладывать их на горячую сковороду. Излюбленный заменитель нашей редакции (и Марты Стюарт) — использовать слой майонеза вместо масла для внешней стороны хлеба.

Готовьте бутерброд около двух минут с каждой стороны, пока не начнет таять золотистая корочка или сырная начинка. Поместите утяжеленную тарелку, крышку или сковороду поверх бутерброда, чтобы обеспечить полный контакт между нижним ломтиком и горячей сковородой. Дайте обеим сторонам полностью зарумяниться и подавайте, пока они еще теплые и блестящие.

Конечно, вы можете разогреть хлеб без жира для пресных сухих тостов, но я предлагаю вам не выбирать вариант с низким содержанием жира.