Холодные закуски — Домашние рецепты, простые и вкусные рецепты в домашних условиях
Холодные закуски предоставляют нам широкие возможности для реализации своих кулинарных способностей. А главное — холодными закусками закусывают и наслаждаются.
Вкусные холодные закуски являются украшением любого стола, как обыденного, так и праздничного. Даже если вы решили буднично пообедать или поужинать, можно немного побаловать себя и своих близких, приготовив какие-то овощные холодные закуски и салаты, холодные мясные закуски, рыбные и грибные холодный закуски. Рецепты холодных закусок не всегда сложные. Имея в запасе минимум времени, вы можете приготовить холодные закуски на скорую руку.
Всем известно, что на праздничном столе должно быть и горячее, и холодное. Закуски как раз обычно представляют холодные блюда. Холодные закуски к праздничному столу нужны всегда. Они вкусны, эстетичны, вариативны, удобны в употреблении. В зависимости от ваших вкусов и взглядов на кулинарию вы можете приготовить холодные закуски из рыбы, холодные закуски из мяса, холодные закуски из овощей.
Рецепты Холодных закусок на стол помогут удивить, доставить удовольствие и гостям, и вам. Вкусные и оригинальные холодные закуски на день рождения, Новый год или любой другой праздник сделают любое застолье праздником вкуса.
Холодные закуски для фуршета имеют ряд отличительных особенностей. Чтобы гостям было удобно их есть, легкие холодные закуски и сложные холодные закуски подаются в виде канапе, бутербродов на шпажках. Главное требование здесь — небольшой размер, которому должны соответствовать фуршетные холодные и горячие закуски.
Рецепты холодных закусок для фуршета должны обладать и другим качеством — эстетичным внешним видом.
adminLeave a Comment on Фаршированные кабачки
Фаршированные кабачки Ингредиенты Кабачок — 1 кг. Фарш свиной — 0,5 кг. Рис — 1 стакан. Помидор — 2 шт. Сыр — 200 гр. соль перец по вкусу Приготовление С кабачка считаем шкуру и режим кольцами выкладываем на противень предварительно смазав его растительным маслом.
Фарша понадобится 0.5 кг. лучше свиной. Лучше добавить в фарш немного сваренного […]
Подробнее
adminLeave a Comment on Божественно вкусные фаршированные куриные окорочка!
Божественно вкусные фаршированные куриные окорочка! Ингредиенты 4 средних окорочка кусочек свининки грамм 150 чеснок 2 зубчика апельсин 1 шт домашний майонез соль приправы по вкусу Приготовление Первым делом, аккуратно снимаем кожу с окорочка «чулком» — это очень просто. Отделяем филе от кости и режим небольшими кусочками, к нему добавляем резаную кусочками свининку. Маринуем в домашнем […]
Подробнее
adminLeave a Comment on ТОМЛЕНОЕ МЯСО…НЕОБЫКНОВЕННОЕ МЯСО! НЕЖНОЕ, ПРОСТО ТАЮЩЕЕ!
ТОМЛЕНОЕ МЯСО…НЕОБЫКНОВЕННОЕ МЯСО! НЕЖНОЕ, ПРОСТО ТАЮЩЕЕ! Это мясо очень долго томится при небольшой температуре, пропитываясь ароматами специй и делаясь чрезвычайно мягким.
Мясо получается бесподобное, я такого никогда не пробовала. Оно настолько мягкое, что кажется, что может намазываться, как масло. Ингредиенты свинина, соль, перец, 2~3 лавровых листа, при желании — паприка Приготовление Кусок свинины со всех […]
Подробнее
adminLeave a Comment on Нежнейший торт из печени
Нежнейший торт из печени Печень – продукт полезный, к тому же, выгодный по цене и благодарный в плане кулинарного применения. Но не всем он нравится. Приготовив такой печеночный тортик, вы удовлетворите вкус даже самых строгих скептиков. К тому же, украсите праздничный стол красивым, полезным и вкусным блюдом. В моей семье, до некоторых пор, муж совсем […]
Подробнее
adminLeave a Comment on Рулетики из баклажанов с орехами
Рулетики из баклажанов с орехами Рулетики из баклажанов с орехами и чесноком, как вы уже прочитали, — это рецепт грузинской кухни, который покорил меня своей простотой и волшебным вкусом готового блюда.
Подробнее
adminLeave a Comment on Салат с карпаччо, черри и ароматной заправкой
Салат с карпаччо, черри и ароматной заправкой Вкусный, аппетитный и сытный салат с карпаччо, черри и ароматной заправкой станет отличным завтраком, вторым блюдом на обед или полноценным ужином. Карпаччо в салате можно заменить другими мясными деликатесами, например балыком или окороком. Ингредиенты (Для 4-6 порций) — 150 г карпаччо; — 150 г помидор черри; — 150 […]
Подробнее
adminLeave a Comment on Тортик на закуску
Тортик на закуску Ингредиенты на 1 блинчик: — Яйцо — стол.
ложка молока — соль Паштет — курин.филе — 2 шт.(отварить), — морковь(обжар.) — лук(обжар.) — солёный огурец, — чеснок, — майонез, — перец молот. Приготовление Испечь блинчики-5 шт. Жарить блины на сковороде. Для начинки, всё измельчить блендером (смесь похожая на густую сметану). Каждый блинчик смазать […]
Подробнее
adminLeave a Comment on Печеночные кексы с начинкой
Печеночные кексы с начинкой Оригинальные кексы-закуска с забавным вкусом. Идеальные пропорции всех ингредиентов. Такие кексики можно делать с любой начинкой: картофельное пюре, рис+яйцо, грибы с луком и т.д. Мне они больше нравятся в холодном виде, как закуска. Попробуйте, может и вам придётся по вкусу это рецептик. Ингредиенты — Куриная печень 500 гр. — Яйца 2 […]
Подробнее
adminLeave a Comment on Сырные лепешки
Сырные лепешки Данную выпечку можно приготовить с любым сыром на ваш вкус.
Рецепт сырных лепешек очень простой и быстрый, идеально для сытного и вкусного завтрака. Так же сырные лепешки могут стать прекрасной альтернативой хлебу. Ароматные, пышные, золотистые, любому едоку придутся по вкусу. Готовить их можно как на сковороде, так и в духовке, второй вариант будет […]
Подробнее
adminLeave a Comment on Домашние чебуреки на пиве
Домашние чебуреки на пиве Чебуреки с мясом приготовленные на тесте из пива получились очень, очень вкусные. Чебуреки с мясом на пиве великолепное хрустящее тесто и сочная мясная начинка. У меня есть в закладке еще несколько необычных рецептов приготовления теста для чебуреков, в скором времени я с вами поделюсь этими рецептами. Не забывайте заходить на наш […]
Подробнее
adminLeave a Comment on Новогодний печеночный торт
Новогодний печеночный торт Ингредиенты — 1 кг куриной печени — 4 луковицы — 4 моркови — 3 яйца — мука — 100 гр.
молока — растительное масло — майонез — 1 головка чеснока — зелень укропа Приготовление 1 морковь отварить. Сырую куриную печень перекрутить на мясорубку, добавить яйца, соль, яйца, молоко, муку и замесить тесто […]Подробнее
adminLeave a Comment on Праздничные бутерброды: много вкусных идей
Праздничные бутерброды: много вкусных идей Все мы любим праздники за веселье, а также за красивые празднично накрытые столы. Бутерброды на праздничный стол выручали, выручают и будут еще долго выручать, когда нет времени быстро накрыть полноценный праздничный стол. Они нарядные, яркие и очень вкусные. Поэтому чем больше знаешь таких рецептов, тем лучше. На праздничный стол можно […]
Подробнее
adminLeave a Comment on Тонкие картофельные блины
Тонкие картофельные блины Уверена, таких блинов вы еще не пробовали и однозначно не готовили.
Ну, что ж, стоит попробовать, ведь блинчики получаются действительно очень вкусными, нежными и ароматными. Не пожалеете! Описание приготовления: Сегодня предлагаю вам рецепт, как приготовить картофельные блины, такого вы еще не пробовали, я вам гарантирую. Тонкие блинчики с картофельным пюре и чесноком […]
Подробнее
adminLeave a Comment on Как приготовить маринованное сало
Как приготовить маринованное сало Маринованное сало с чесноком — очень вкусный деликатес. К тому же, приготовленное по этому рецепту, его можно есть как сразу, так и оставлять на длительное хранение. Попробуйте, вам понравится! Описание приготовления: Маринованное сало с чесноком, закрытое в баночки, это очень удобный способ приготовления данного продукта. Сало всегда получается, как свежее – […]
Подробнее
adminLeave a Comment on СЫРОВЯЛЕНОЕ МЯСО ДОМА (ВЯЛИТСЯ ПРЯМО В ХОЛОДИЛЬНИКЕ) А ВКУС
СЫРОВЯЛЕНОЕ МЯСО ДОМА (ВЯЛИТСЯ ПРЯМО В ХОЛОДИЛЬНИКЕ) А ВКУС! Хотите приготовить дома мясной деликатес – сыровяленое мясо? Абсолютно без всяких неполезных нашему организму искусственных добавок, жидких дымов… и что еще там в нем в магазинном может быть? Обычно сыровяленое мясо необходимо вялить в подвешенном состоянии на прохладном сквознячке.
Здесь же оно вялится прямо в холодильнике. […]
Подробнее
adminLeave a Comment on ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ ИЗ КРЕКЕРОВ С КОНСЕРВИРОВАННОЙ РЫБОЙ
ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ ИЗ КРЕКЕРОВ С КОНСЕРВИРОВАННОЙ РЫБОЙ Закусочный торт из крекеров – очень нарядное и простое в приготовлении блюдо. Главное дать этому тортику из крекера хорошо пропитаться. Лучше делать такой закусочный тортик из крекеров на ночь. Ингредиенты Крекеры – 36-48 шт Консервированная рыба – 1 банка Яйцо – 4 шт Лук – 1 шт Уксус […]
Подробнее
adminLeave a Comment on Наполеон закусочный
Наполеон закусочный Любой человек, который является приверженцем национальной русской кухни, прекрасно знает, что «Наполеон» — это отнюдь не великий французский полководец, который смог завоевать пол-Европы, пока не дошел до России и не познал все «прелести» настоящей русской зимы.
«Наполеон» — это вкуснейший торт домашнего приготовления, при одном упоминании названия которого человек расплывается в блаженной улыбке. […]
Подробнее
adminLeave a Comment on Простой рулет из лаваша Пятница
Простой рулет из лаваша Пятница Ингредиенты — лаваш — пекинская капуста — свежий огурец — вар.колбаса или ветчина (копчёное мясное не советую, вкус будет не тот) — сыр — майонез Способ приготовления На лаваш произвольно наносим майонез. Пекинку и огурец нарезаем соломкой. Небольшими кусочками нарезаем колбасу и сыр. Образно разделяем лаваш на 4 части. На […]
Подробнее
adminLeave a Comment on Рулет А-ля лазанья
Рулет А-ля лазанья Ингредиенты — Лаваш — 2 шт — Мясо куриное — 500 г — Лук репчатый — 2-3 шт — Помидор — 6-7 шт — Грибы (жареные с луком) — 3 ст.
л. — Специи (соль, перец, приправы на ваш вкус) — Масло сливочное (в соус) — 100 г — Мука (в соус) […]
Подробнее
adminLeave a Comment on САЛАТ СЛОЁНЫЙ С ЯБЛОКАМИ
САЛАТ СЛОЁНЫЙ С ЯБЛОКАМИ Салат слоеный с яблоком — один из самых простых слоеных салатов, который готовится очень быстро и не требует для приготовления изысканных продуктов. Такой салат всегда можно приготовить на скорую руку, порадовав своих близких и удивив гостей, не предупредивших заранее о своем визите. Вариант — 1 Ингредиенты Морковь – 100 гр. Картофель […]
Подробнее
Найти:Рецепты по типам блюд
Рецепты по типам блюдВыберите рубрикуБезалкогольные напиткиБеляшиБлиныБлюда из овощейБорщБутербродыВареникиВареньеГарнирыГолубцыГорячие закускиГрибы на зимуДесертыДомашняя колбасаЗефирИз молокаКанапеКапуста на зимуКашиКебабКотлетыЛавашЛазаньяЛапшаМакароныМантыМороженноеМясные блюдаНапиткиОгурцы на зимуОмлетПастаПаштетыПельмениПеченьеПирогиПиццаРецепты вторых блюдРецепты заготовокРецепты закусокРецепты изделий из тестаРецепты первых блюдРецепты соусовРогаликиРулетыРыбные блюдаСалат ОливьеСалат цезарьСалатыСеледка под шубойСладкая выпечкаСладостиСтейкСупыСырСырный супТортыУхаФруктовые салатыХолодные закускиХолодные супыШаурмаЩиИнгредиенты и блюда
баклажаны блины блюда из картошки второе блюдо говядина горячие закуски грибы десерты заготовки закуски из теста капуста картошка курица к чаю лук люля-кебаб молоко морковь мясные блюда мясо орехи первое блюдо перец печенье пироги пицца помидоры растительное масло рис рыба салат салат с грибами салат с курицей салат с сыром сметана соус суп суп с курицей сыр торт торты холодные закуски яблоко яйца
Рецепты холодных закусок на Новый год с фото
Проверенные рецепты холодных закусок на Новый год с пошаговыми фото.
Роллы, рулетики, капкейки, паштеты, корзинки с начинкой, заливное и т.д. Простые рецепты вкусных закусок для праздничного стола. В каждом указаны калорийность и время приготовления.
Аппетитные мини-сэндвичи — отличный вариант закуски на Новый год! Очень просто в приготовлении, но вкусно и небанально.
Декабрь — месяц подготовки к главному празднику в году. У вас уже есть вкусные идеи для новогоднего стола? Одно из моих любимых праздничных блюд — заливное из кролика — сытное, вкусное, легкое и полезное.
Паштет на праздничном столе — неотъемлемая часть новогоднего застолья.
Этот рулет с начинкой для новогоднего стола оценят любители сыра. Основа рулета — расплавленный тёртый сыр, а начинка состоит из творожного сыра с зеленью и грибами.
Утка на Новый год с брусничным соусом — быстрое, холодное блюдо, которое можно приготовить немного заранее, а 31 декабря только нарезать, украсить по желанию и поставить на праздничный стол.
Праздничный куриный рулет с хлебной начинкой способен удивить даже самого изысканного гурмана за новогодним столом.
Яркие, пикантные и очень вкусные тарталетки с тунцом станут прекрасным украшением новогоднего стола.
Если канапе с хлебом, твёрдым сыром, маслинами и колбасой уже приелись, сохраняйте рецепт новой, лёгкой и элегантной закуски — канапе с моцареллой, помидорами Черри и базиликом.
Эти симпатичные и совершенно не сложные в исполнении огуречные роллы с красной рыбой делаются быстро, и их вполне можно приготовить заранее.
Приготовим сытные яичные рулетики с мясной начинкой. Их можно подать в качестве горячего блюда, а после остывания — как холодную закуску.
Главный плюс этого рецепта в том, что капкейки можно приготовить заранее.
Рулет из карбонада станет отличным украшением вашего стола. Его можно подавать как в качестве горячего, так и в качестве закуски.
Мясной рулет с яйцом — сытная мясная закуска, которая отлично подойдет к новогоднему и рождественскому столу, тем более приготовить её можно за 1-2 дня до праздничного застолья и хранить в пергаменте в холодильнике.
Рулетики из свинины с черносливом готовятся довольно просто и быстро. Это сытная холодная закуска, которую оценят все без исключения.
Рождественский террин не требует много усилий для приготовления, а на праздничном столе смотрится очень красиво.
Заливное из судака — нежная и вкусная альтернатива мясному варианту этого праздничного блюда.
Этот паштет вполне праздничный и особо не калорийный, почти диетический.
Шашлык любят все, но подать его на новогодний стол бывает сложно из-за особенностей его приготовления.
При приближении праздников мы всегда задумываемся об угощении, планируем чтобы такое приготовить.
Ни один торжественный стол не обходится без колбасы, ветчины или другой мясной нарезки.
На праздничном столе всегда выигрышно смотрятся мясные рулеты с начинкой, особенно из индейки.
Сытный и аппетитный мясной рулет с яблоками украсит не только новогодний и рождественский стол.
Фаршированные закуски, будь то яйца или корзиночки, со стола обычно разлетаются первыми.
С начинкой этих рулетиков из говядины можно экспериментировать сколько угодно, мне же захотелось угостить своих домашних чем-то новым и необычным, поэтому в качестве начинки я выбрала свежий и сочный шпинат.
21 закуска, которая имеет прекрасный вкус при комнатной температуре
Авторы и права: Виктор Протасио
Вам не нужно беспокоиться о подаче этих блюд в горячем виде или о том, чтобы они подогрелись. Просто отправляйтесь и наслаждайтесь!
Start Slideshow
1 из 23
21 Закуски, которые великолепно вкусны при комнатной температуре
Реклама
Реклама
2 из 23
комнатные температуры. только чтобы узнать, что ваши закуски остыли и промокли еще до прихода гостей. Вот тут-то и пригодятся эти легкие и вкусные закуски комнатной температуры. Просто приготовьте их, поставьте на стол и забудьте о том, чтобы бегать туда-сюда от духовки или холодильника.
Хорошие новости? По данным FDA, вы можете безопасно оставлять приложения, приготовленные из мяса, молочных продуктов или яиц, на срок до двух часов при комнатной температуре. Все эти идеи закусок объединяются в одно мгновение и идеально подходят для двух укусов на вечеринках.3 из 23
Двойные арбузные кусочки Серрано
Авторы и права: Дженнифер Кози терпкий и мясной вкус. Если вы не можете найти ветчину серрано, используйте прошутто; Вы также можете использовать бальзамическую глазурь вместо гранатовой патоки.
Реклама
4 из 23
Тосты с фавой и рикоттой
Авторы и права: Дженнифер Кози
Получить рецепт: тосты с фавой и рикоттой -оливковое масло первого отжима тоже. Фасоль Фава действительно является трудом любви — шелушение, бланширование и очистка, необходимые для того, чтобы добраться до голых бобов, полностью отталкивают от них многих потенциальных поклонников. Если у вас нет фава или вы предпочитаете более короткий путь, здесь также подойдет равное количество очищенного оттаявшего эдамаме.
Найдите эдамаме в отделах замороженных продуктов на рынках.
5 из 23
Жареный нут с дымком
Авторы и права: Дженнифер Кози
Рецепт: жареный нут с дымком
салаты. Они останутся хрустящими в герметичном контейнере до недели; просто не забудьте приготовить их, пока они не перестанут гореть для самых хрустящих результатов.
6 из 23
Гуакамоле без излишеств
Фото: Кейтлин Бенсел
Посмотреть рецепт: Гуакамоле без излишеств
Этот рецепт возвращается к основам и делает баланс вкуса главным приоритетом, чтобы ни один ингредиент не затмил изысканный, слегка ореховый и слегка сладковатый вкус авокадо. Как и во всех простых рецептах, качество ингредиентов решает или портит блюдо: особенно обязательно используйте авокадо на пике зрелости. Мы позволяем луку и халапеньо пропитаться соком лайма и солью, чтобы немного приглушить их вкус. Подавайте с вашими любимыми чипсами из тортильи, а также выложите хрустящие овощи, например, редис, мини-сладкий перец и ломтики хикамы.
Advertisement
Advertisement
Advertisement
7 of 23
Ratatouille Zucchini «Bruschetta»
Credit: Jennifer Causey
View Recipe: Ratatouille Zucchini «Bruschetta»
In this lighter version of bruschetta, crisp zucchini stands in для хлеба. Оставшийся рататуй вкусен (даже холодный), поэтому готовьте двойную порцию и наслаждайтесь пиццей или пастой.
8 из 23
Ролл с лобстером, фаршированные яйцами
Авторы и права: Фото: Элисон Микш
Посмотреть рецепт: фаршированные яйца с лобстером
Яйца готовятся на пару в кастрюле быстрого приготовления, что делает эту когда-то трудоемкую закуску легкой. Эти фаршированные яйца с рулетом из лобстера, достаточно стильные для званого обеда и в то же время достаточно простые для игрового дня, сочетают в себе два забавных продукта в одном вкусном блюде. Если вы ищете более бюджетное блюдо, замените хвост лобстера предварительно приготовленными креветками.
Не стесняйтесь опускать панировочные сухари, чтобы увеличить кето-дружественный фактор.
9 из 23
Крекеры из лаваша
Авторы и права: Дженнифер Кози
Рецепт: крекеры из лаваша
Популярная приправа для рогаликов из мака, кунжута, лука и чесночных хлопьев превращает супер хрустящие крекеры в нокаут дополнение к вашей сырной доске, и их так легко сделать. Нам нравится деревенский вид больших осколков, но вы также можете разрезать раскатанное тесто на прямоугольники перед выпечкой. Держите тесто на подъеме всего по 10 минут каждый, иначе текстура крекеров может быть жевательной, а не хрустящей.
Реклама
Реклама
Реклама
10 из 23
Мисо-карамел-тамари попкорна
Кредит: Jennifer Causey
View Recipe: Miso-Caramel-Tamari Popcorn Mix
Слегка толстый автомобиль и Miso-Caramel-Tamari Mix
Слегка толстый автомобиль. цельного жареного миндаля превращает традиционный попкорн с карамелью в смесь попкорна, достойную подарка.
Мы используем меньше сахара в глазури и уменьшаем сладость мягким белым мисо (паста из ферментированных соевых бобов) и тамари (более насыщенный соевый соус без пшеницы) для пикантно-соленой ноты, которая делает закуску невероятно захватывающей.
11 из 23
Соус для мисо на ранчо
Авторы и права: Виктор Протасио
Просмотреть рецепт: Соус для мисо на ранчо
Приготовьтесь — этот соус станет вашим любимым блюдом на вечеринке. Его легко и быстро приготовить, а подавать можно с любыми овощами (нам особенно нравится с морковью, редисом и огурцами). Не делайте пюре из зеленого лука или перца, так как они обесцветят ваш соус. Используйте оставшийся соус в качестве намазки для рваной свинины, гамбургеров или других бутербродов или разбавьте его водой или еще одной или двумя столовыми ложками пахты, чтобы заправить салат.
12 из 23
Маринованные оливки
Предоставлено: Oxmoor House
Посмотреть рецепт: Маринованные оливки
Это идеальное блюдо для гостей праздничной вечеринки, которое можно принести в качестве подарка — его легко приготовить и транспортировать, и его можно приветствовать на любой встрече.
Это также отлично подходит для хозяев, которым нужна простая закуска, чтобы продержать гостей до ужина, или чтобы завершить закуску. Нам нравится смесь соленой каламаты и мягких фруктовых оливок Кастельветрано, которые доступны в большинстве специализированных баров, специализирующихся на закусках.
Реклама
Реклама
Реклама
13 из 23
Мисо Яйца с дьяволом
Кредит: Виктор Протазио
Посмотреть рецепт: яйца Deviled
Этот веселый вид на дьявольс для вашего следующего пикника. Ведь какой же пикник без фаршированных яиц? Имея всего лишь намек на остроту и специи, они понравятся всем, включая людей, которые не особенно предприимчивы в еде. Старайтесь использовать более старые яйца — они легче очистятся. Ищите ситими тогараши там же, где покупаете мисо.
14 из 23
Свекольные чипсы с соусом из куркумы и йогурта
Авторы и права: Фото: Грег Дюпри
Посмотреть рецепт: Свекольные чипсы с соусом из куркумы и йогурта
Вот более легкая и красочная версия обычных чипсов и соуса.
Свекольные чипсы мгновенно становятся хрустящими в микроволновой печи. Внимательно следите за ними, чтобы убедиться, что они не обожгутся.
15 из 23
Финик, грецкий орех и шарик из голубого сыра
Фото: Джонни Валиант
Посмотреть рецепт: Финик, грецкий орех и шарик из голубого сыра
Эту закуску в стиле ретро можно подавать с сырыми овощами, крекерами или поджаренным цельнозерновым хлебом. Финики меджул добавляют естественную сладость и жевательную текстуру, а сыр с плесенью создает идеальный соленый, острый контраст. Бонус: вы можете приготовить его за два дня.
Реклама
Реклама
Реклама
16 из 23
Umami Popcorn
Кредит: Фото: Кейтлин Бенсель
Посмотреть рецепт: Рыба. Рестабиль ваши страхи. Паста из анчоусов просто придает богатую глубину умами и хороший соленый вкус. Мы также используем здесь достаточное количество свежего тимьяна для еще более пикантных нот; он добавляет древесный, землистый вкус, которого нет у других трав.
Если вы предпочитаете начать с предварительно взбитой кукурузы, выберите кукурузу с небольшим количеством приправ или без них и используйте 8 чашек.
17 из 23
Сырные колбасные шарики
Кредит: Фото: Рэнди Майор
Посмотреть рецепт: Сырные колбасные шарики
Эта классическая закуска для вечеринки приготовится быстро, так что сделайте двойную порцию. В отличие от обычных колбасных шариков, в этом рецепте есть скрытый секрет цельного зерна: киноа. Это верно. Вместо магазинной смеси для печенья мы используем приготовленную киноа в качестве связующего вещества. Если ваши гости справляются с жарой, не бойтесь использовать острую свиную колбасу. Дополнительный аромат того стоит.
18 из 23
Брускетта с лобстером
Фото: Jennifer Causey
Посмотреть рецепт: Брускетта с лобстером
Хотя нам нравится сладкий вкус лобстера в этой закуске, вы можете легко заменить 1/2 фунта креветок с вкусными результатами.
Реклама
Реклама
Реклама
0003
Этот классический ближневосточный соус из баклажанов известен своим ароматом дыма и кремовой текстурой.
Дым здесь состоит из четырех компонентов: обугленных баклажанов, зеленого лука, чеснока и щепотки копченой паприки. Чтобы обжарить чеснок, отделите зубчики от луковицы комком, чтобы пучок не провалился через решетку. Не волнуйтесь, если комок содержит более 4 зубчиков — вы обязательно найдете применение жареным тостам. Подавать с ломтиками лаваша, чипсами из лаваша или крудите.
20 из 23
Маринованный козий сыр
Авторы и права: Фото: Грег Дюпри
Посмотреть рецепт: Маринованный козий сыр
Молочные козы увеличивают производство молока, весна — лучшее время, чтобы насладиться свежим, острым козьим сыром. Яркое, гладкое и легко намазываемое, это удовольствие само по себе. Но он также сияет в простом оливковом масле, чесноке и травяном маринаде. Подавать с поджаренными ломтиками багета.
21 из 23
Хумус с зеленым горошком и петрушкой
Фото: Дженнифер Кози
Посмотреть рецепт: хумус с зеленым горошком и петрушкой
Хорошо используйте замороженный зеленый горошек, чтобы приготовить эту сливочную пасту с петрушкой, оливковым маслом, чесноком и лимонным соком.
Реклама
Реклама
Реклама
22 из 23
Ultimate Cheese Board
Кредит: Фото: Фото: Гектор Мануэль Санчес
См. Больше: идеальная доска для отдыха
для легкого развлечения, вы не можете победить. хорошо сложенная сырная доска. Создайте такой, который побудит гостей собрать кусочки хрустящих тостов и сливочного/соленого/орехового сыра, а также сладкий или терпкий топпер. Такие аксессуары, как виноград и корнишоны, очищают вкус, поэтому вы можете начать с нового сорта сыра или сосредоточиться на готовящемся блюде.
23 из 23
Французский луковый соус с чипсами из сладкого картофеля
Кредит: Виктор Протасио
Посмотреть рецепт: Французский луковый соус с чипсами из сладкого картофеля это восхитительный способ прокрасться в дополнительные овощи. Откажитесь от пакетиков с натриевой бомбой и дип-соуса со сметаной и майонезом (который может упаковать в одну порцию калорий и нежирных жиров, необходимых для небольшого приема пищи) в пользу нашего домашнего соуса.
И будьте терпеливы в процессе карамелизации — медленно обжаренный лук имеет заслуживающую внимания сладость и концентрированный умами. И поскольку ни один соус не обходится без ковша, запеченный сладкий картофель удовлетворит вашу жажду чипсов и содержит половину калорий большинства упакованных сортов.
Поделиться галереей
Вверх Далее
Холодные закуски {Быстро, просто + приготовление заранее!}
Холодные закуски необходимы по многим причинам. Моя причина номер один в том, что их чаще всего можно приготовить заранее, что сэкономит столько времени и нервов при проведении мероприятия!
Другие коллекции: Мексиканские закуски, закуски барбекю, закуски для вечеринок
Горячее или холодное?
Когда я думаю о своих самых любимых закусках, они обычно включают горячие, такие как палочки из моцареллы, соус из шпината или куриные крылышки.
Тем не менее, не каждый случай хорош для горячих закусок, а в других случаях вам просто нужно внести разнообразие в свой набор закусок!
Рецепты холодных закусок, которые мы включили в этот пост, делятся на три категории: легкие холодные закуски (в большинстве из них используются свежие продукты), приготовленные заранее холодные закуски (как сладкие, так и соленые соусы) и холодные вегетарианские закуски!
Прежде чем мы перейдем к рецептам, вот несколько советов по планированию и подаче холодных закусок!
Планирование закусок
Советы по подготовке: Планируете ли вы пикник или вечеринку с коктейлями, заранее приготовив простую холодную закуску или две, вы сделаете мероприятие более плавным.
- Планируйте свое меню за неделю или две, а затем смотрите рекламу, чтобы узнать, что продается со скидкой.
- Внесите разнообразие в меню, используя как сладкие, так и соленые блюда, а также различные цвета и текстуры.
- Включая домашние и купленные в магазине блюда. Если вы используете какие-либо новые рецепты, приготовьте их за пару недель до мероприятия, чтобы устранить любые недостатки.
- Решите, какие закуски можно приготовить заранее и хранить в холодильнике.
- Решите, какие закуски можно подавать при комнатной температуре, а какие нужно хранить в холодном состоянии.
- Не забудьте предоставить подходящую сервировочную посуду, чтобы гостям было легче наполнять свои тарелки.
сколько сервировать
Сколько разных блюд необходимо:
- Для менее чем 10 гостей: предложите 2-3 вида закусок.
- Для более чем 10 гостей: добавляйте по одному блюду на каждые 5-8 дополнительных гостей.
- Сбалансируйте количество холодных и горячих закусок, которые вы подаете.
Сколько на человека:
- Основное блюдо. Если закуски являются основной едой на мероприятии, планируйте подавать примерно 10-12 штук на человека на двухчасовую вечеринку. Добавьте еще около 5 штук на человека, на каждый последующий час.
- Боковой. Если вы будете подавать ужин, вам потребуется меньше закусок. В этом случае планируйте подать в общей сложности 3-5 закусок на человека.
- Для соусов и сальсы. Приготовьте каждому гостю около ⅓ стакана. Не забудьте включить dip-ables (см. идеи ниже).
сервировочные насадки
Сохранение холода закусок.
- Заморозьте сервировочные подносы и миски, прежде чем наполнять их едой.
- Поместите лед в миску, затем поместите сервировочную миску с едой внутри.
- Купите большие тонкие пакеты со льдом, которые удобно помещаются под сервировочными тарелками и блюдами.
- Выкладывайте за раз только порцию закусок. При необходимости наполняйте тарелки и миски охлажденной пищей.
Ковши. Если вы подаете соусы, вам также нужно будет подавать блюда, которые нужно БЫТЬ погруженными. Некоторые из моих любимых сладких и соленых дипперов включают:
- Сладкие — печенье, крекеры, крендельки, нарезанные фрукты: яблоки, клубника, бананы
- Пикантные — чипсы, чипсы из тортильи, крекеры, кростини или ломтики багета, крендельки, кубики сыра и нарезанные овощи: болгарский перец, морковь, брокколи, сельдерей, зеленый лук, помидоры черри
Простые холодные закуски
Мало того, что они вкусные, эти идеи простых холодных закусок еще и непростые!
Вегетарианские стаканчики — Вегетарианские стаканчики для закусок — идеальны для вечеринок и перекусов после школы для детей! Эта смесь без беспорядка отлично подходит для многих случаев!
Яйца с фаршем – Нет ничего лучше, чем гладкая закуска из фаршированных яиц! Вы будете удивлены тем, насколько легко их сделать.
Тонны вкуса, супер вкусные и идеально подходят для вечеринок и праздников.
Сырный шарик Bacon Ranch . Этот сырный шарик Bacon Ranch станет идеальным дополнением к вашему овощному подносу! Со вкусом сыра, бекона и ранчо вы не ошибетесь!
Вертушки Fiesta – Вертушки Fiesta представляют собой небольшие рулетики из тортильи, наполненные смесью сливочного сыра со специями. Они вечеринка в вашем рту!
Домашняя брускетта – Эта вкусная домашняя брускетта готовится быстро, просто и идеально подходит для любой вечеринки! Он состоит всего из 5 ингредиентов и является идеальной закуской на любой случай.
Чашки с огурцами по-гречески – Простые чашки с огурцами по-гречески – это легкая и вкусная закуска, которая готовится за считанные минуты. Это идеальная низкокалорийная закуска!
Фаршированные авокадо «Капрезе» – Простота и свежесть Фаршированные авокадо «Капрезе» – это новый взгляд на классические вкусы.
Это идеальная закуска или дополнение к любому блюду!
Салат с ветчиной – Сливочный салат с ветчиной с нотками укропа и кусочками сваренных вкрутую яиц – вкусная закуска, идеально подходящая для использования остатков ветчины!!
Фруктовые кебабы – Разноцветные фруктовые кебабы – лучшая закуска или гарнир для любого случая! Загрузите свои любимые фрукты и перекусите.
Кебабы с обедом – Подходящие для детей кебабы с начинкой из пикантного мяса и свежих овощей. Они идеально подходят для вечеринок, барбекю, обедов и многого другого!
Сырный шарик с ананасом – Сладкий + острый Сырный шарик с ананасом, покрытый орехами пекан для идеального сочетания. Сочные ананасовые хлопья бесподобны!
Рецепт соуса тако . Этот сливочный соус со вкусом тако, наполненный всеми вашими любимыми начинками тако, идеально подходит для обмакивания чипсов из тортильи.
Cheese Ball Bites – Мини Cheese Ball Bites на вкус как наполненный сырный шарик, но в миниатюре! Они идеально подходят для закусок на вынос.
Чипсы с корицей – идеальная выпечка для сладких десертов, глазури, сальсы и многого другого! Очень легко сделать букет и подавать с вашим любимым десертным соусом!
Доска для колбасных изделий – Мы все любим пастись во время праздников и вечеринок, и что может быть лучше, чем с доской для колбасных изделий?! Украсьте своим любимым мясом, сырами, крекерами, овощами, фруктами и соусами!
Готовить заранее Холодные закуски
Одним из самых простых блюд, которые можно приготовить заранее, являются сальса и соусы. В любом случае, их нужно хранить в холодильнике, пока они не будут готовы к подаче!
Совет по маканию: Когда моя маленькая семья ест сальсу, мы макаем ее из одной миски, но совсем не обязательно, чтобы гости вечеринки делали то же самое. Мне нравится иметь небольшие пластиковые стаканчики, в которые гости могут ложкой положить соус и сальсу.
Соус Nutella . Этот фруктовый соус Nutella с начинкой из фундука и порцией острого сливочного сыра и взбитых сливок просто райский!
Йогуртовый фруктовый соус – смесь сливочного сыра, крутого взбитого молока, ванильного йогурта и ванильного пудинга для приготовления этого потрясающего фруктового соуса с ванильным йогуртом для ваших любимых фруктов!
Гуакамоле – Простой гуакамоле с пряным вкусом и кусочками настолько прост и вызывает привыкание, что наверняка понравится публике! Вы не сможете перестать есть это.
Хумус . Если вам нужна быстрая здоровая закуска или закуска для вечеринки, вы можете приготовить этот домашний хумус за 5 минут или меньше! Этот вкусный хумус, состоящий всего из нескольких простых ингредиентов, идеально подходит для обмакивания лаваша, свежих овощей и чипсов из тортильи.
Овощной соус с укропом – идеальный вегетарианский соус для вечеринок и перекусов. Используйте его для овощей, чипсов или чего угодно! Даже если вы не любите соленые огурцы с укропом, вам понравится этот овощной соус с укропом.
Французский луковый соус – Французский луковый соус острый и пикантный. Он требует всего два ингредиента и готовится менее чем за минуту, что делает его идеальным соусом для чипсов!
Домашняя сальса – Вот такой ЛЕГКИЙ рецепт домашней сальсы! Все, что вам нужно сделать, это бросить все ингредиенты в блендер и смешать! Он на вкус как ресторанная сальса и идеально сочетается с чипсами из тортильи, тако, энчиладас или любой другой мексиканской едой!
Сальса Верде – Сладкая сальса-верде – рецепт вкусной сальсы, сладкой и острой, приготовление которой занимает всего несколько минут.
Ингредиенты включают томатильо, халапеньо, сахар и кинзу.
Сальса из черной фасоли и кукурузы . Сальса из черной фасоли и кукурузы — один из наших любимых соусов и закусок. Он отлично сочетается с любым мексиканским блюдом или подается с чипсами из тортильи и наполнен помидорами, авокадо, кукурузой и черной фасолью!
Chili’s Salsa – ресторанная сальса, которую вы знаете и любите, приготовленная дома в любое время! Этот рецепт подражателя сальсы чили готовится буквально за считанные минуты с помощью блендера.
Сальса из манго — Эта сладкая и пикантная сальса из манго идеально сочетается с чипсами или любыми мексиканскими блюдами. Он наполнен сладким ананасом, кинзой, манго, луком, кинзой и халапеньо, что делает его насыщенным вкусом и простым в приготовлении.
Холодные вегетарианские закуски
Большинство этих холодных закусок уже являются вегетарианскими, так как большинство мясных закусок подаются теплыми.
Тем не менее, это одни из моих ЛЮБИМЫХ постных приложений!
Вегетарианские рулеты из тортильи – Эти вкусные вегетарианские рулетики из тортильи сделаны из рулетов из лепешки с соусом Ranch Veggie и нарезанных овощей, что делает их идеальной легкой закуской для вечеринки!
7-слойный соус из фасоли – это любимый рецепт 7-слойного соуса из фасоли в нашей семье! У него множество вкусов и все ваши любимые ингредиенты для соуса, включая авокадо, оливки, помидоры, сыр, гуакамоле и многое другое! Это обязательная закуска на каждом семейном мероприятии.
Чашки для салата «Цезарь» – Чашки для салата «Цезарь» — это быстрый, простой и вкусный гарнир или закуска. Это мини-салаты в чашке, которые отлично подходят для вечеринок и посиделок!
Брускетта Капрезе – Поджаренные хлебные лепешки покрыты смесью сочных помидоров, спелого авокадо и свежей моцареллы, чтобы приготовить брускетту Капрезе. Завершите все это бальзамической глазурью!
Дип-пина-колада – фруктовый соус «Пина-колада» свежий, кремовый, с начинкой из кусочков ананаса и кокоса.
Он прекрасно освежает и отлично подходит для любой вечеринки.
Сырный шарик с шоколадной крошкой – Сырный шарик с шоколадной крошкой Delish – это крутое сливочное лакомство, наполненное мини-шоколадной стружкой и посыпанное измельченными орехами пекан!
Полный список
Вот карточки с картинками для всех рецептов из этой коллекции! Держите его в прохладе с этой вкусной подборкой холодных закусок.
Десерт Рецепт сырного шарика с шоколадной крошкой
Декадентский сырный шарик с шоколадной крошкой — это крутое сливочное лакомство, наполненное мини-шоколадной крошкой и идеально подходящее для окунания!
Общее время: 2 часа 8 минут
5 из 13 голосов
Проверьте этот рецепт
Закуска Рецепт сырных шариков с беконом ранчо
Украсьте свои праздничные закуски вкусным сырным шариком Bacon Ranch Cheese Ball.
Это просто, вкусно и идеально подается с крекерами и овощами.
Всего времени: 1 час 15 минут
5 из 11 голосов
Проверьте этот рецепт
Закуска Рецепт сальсы с манго
Эта соленая и сладкая манговая сальса идеально сочетается с чипсами или любыми мексиканскими блюдами. Он полон вкуса и прост в приготовлении.
Общее время: 15 минут
5 из 2 голосов
Проверьте этот рецепт
Закуска Рецепт брускетты
Эта вкусная домашняя брускетта проста и идеально подходит для любой вечеринки! Он включает в себя свежие ингредиенты и является идеальной итальянской закуской!
Всего времени: 10 минут
5 из 1 голосов
Проверьте этот рецепт
Закуска Рецепт вегетарианских чашек
Быстрые и легкие закуски в чашках с овощами – эта легкая закуска с заправкой и овощами идеально подходит для многих случаев.
5 от 2 голосов
Проверьте этот рецепт
Закуска Рецепт вертушек для фиесты
Вертушки Fiesta представляют собой небольшие рулетики из тортильи, наполненные пряной смесью сливочного сыра. Они вечеринка в вашем рту!
Общее время: 2 часа 20 минут
5 из 59 голосов
Проверьте этот рецепт
Закуска Лучший рецепт колбасной доски
Все мы любим пастись во время праздников и вечеринок, и что может быть лучше, чем с колбасной доской?! Украсьте своим любимым мясом, сырами, крекерами, овощами, фруктами и соусами!
5 из 8 голосов
Проверьте этот рецепт
Закуска Рецепт фаршированных яиц
Нет ничего лучше, чем гладкая закуска из фаршированных яиц! Вы будете удивлены тем, как легко их сделать. Тонны вкуса, супер вкусные и идеально подходят для вечеринок и праздников.
Общее время: 35 минут
5 из 40 голосов
Проверьте этот рецепт
Закуска Рецепт греческих чашек из огурцов
Простые греческие огуречные чашки — это легкая и вкусная закуска, которая готовится за считанные минуты. Это идеальная низкокалорийная закуска!
Общее время: 15 минут
4.86 от 7 голосов
Проверьте этот рецепт
Закуска, Салат, Гарнир Рецепт фаршированных авокадо Капрезе
Простые и свежие авокадо, фаршированные капрезе, — это новый взгляд на классические вкусы. Это идеальная закуска или дополнение к любому блюду!
Общее время: 5 минут
5 из 6 голосов
Проверьте этот рецепт
Гарнир Рецепт фруктовых кебабов
Разноцветные фруктовые кебабы — лучшая закуска или гарнир к любому празднику! Загрузите свои любимые фрукты и перекусите.
Общее время: 20 минут
5 из 9 голосов
Проверьте этот рецепт
Закуска, Салат Рецепт салата с ветчиной
Салат со сливочной ветчиной с нотками укропа и кусочками сваренных вкрутую яиц — это вкусная закуска, идеально подходящая для употребления остатков ветчины!!
Общее время: 10 минут
5 из 5 голосов
Проверьте этот рецепт
Закуска, Основное блюдо Рецепт обеденных кебабов
Детские ланч-кебабы с начинкой из пикантного мяса и свежих овощей. Они идеально подходят для вечеринок и барбекю!
Общее время: 8 минут
5 из 8 голосов
Проверьте этот рецепт
Десерт Рецепт дипа с нутеллой
Этот фруктовый соус Nutella с начинкой из фундука и порцией острого сливочного сыра и взбитых сливок просто рай!
Общее время: 5 минут
5 из 9 голосов
Проверьте этот рецепт
Десерт Рецепт фруктового соуса из йогурта
Всего за несколько минут смешайте невероятно сладкий и сливочный ванильный йогуртовый соус с фруктами.
Подавайте с любимыми фруктами!
Общее время: 5 минут
4.85 от 13 голосов
Проверьте этот рецепт
Закуска Простой рецепт гуакамоле
Простой гуакамоле с пряным вкусом и кусочками настолько прост и притягателен, что наверняка понравится публике! Вы не сможете перестать его есть.
Общее время: 10 минут
5 из 6 голосов
Проверьте этот рецепт
Гарнир Рецепт домашнего хумуса
Если вам нужна быстрая здоровая закуска или закуска для вечеринки, вы можете приготовить этот домашний хумус за 5 минут или меньше!
Общее время: 5 минут
5 из 12 голосов
Проверьте этот рецепт
Закуска, Полдник Рецепт овощного соуса с укропом
Свежий и сливочный укропный вегетарианский соус — это быстро, просто и идеально подходит для вечеринок и перекусов.
Это наш любимый овощной соус!
Всего времени: 7 минут
5 из 22 голосов
Проверьте этот рецепт
Закуска Рецепт французского лукового соуса
Французский луковый соус острый и пикантный. Он требует всего два ингредиента и готовится менее чем за минуту!
Общее время: 5 минут
5 из 7 голосов
Проверьте этот рецепт
Закуска Рецепт домашней сальсы
Это такой ЛЕГКИЙ домашний рецепт сальсы! Все, что вам нужно сделать, это бросить все ингредиенты в блендер и смешать!
Всего времени: 10 минут
4.99 от 82 голосов
Проверьте этот рецепт
Закуска Рецепт сальсы Верде
Сладкая сальса-верде – вкусная сальса по рецепту, сладкая, приготовление которой занимает всего несколько минут. Ингредиенты включают помидоры, халапеньо, сахар и кинзу.
Общее время: 5 минут
4,98 от 41 голоса
Проверьте этот рецепт
Закуска Рецепт сальсы из черной фасоли и кукурузы
Сальса из черной фасоли и кукурузы — один из наших любимых соусов и закусок. Прекрасно сочетается с любым мексиканским блюдом или подается с чипсами из тортильи!
Общее время: 10 минут
5 из 15 голосов
Проверьте этот рецепт
Закуска Рецепт сальсы чили
Ресторанная сальса, которую вы знаете и любите, приготовленная дома в любое время! Этот рецепт подражателя сальсы чили готовится буквально за считанные минуты с помощью блендера.
Общее время: 3 минуты
4.81 от 21 голоса
Проверьте этот рецепт
Закуска Рецепт вегетарианских рулетов из тортильи
Эти восхитительные рулетики из вегетарианской тортильи сделаны из рулетов из лепешки с соусом Ranch Veggie и нарезанных овощей, что делает их идеальной легкой закуской для вечеринки!
Общее время: 2 часа 8 минут
5 из 30 голосов
Проверьте этот рецепт
Закуска Рецепт 7-слойного соуса из фасоли
Этот рецепт 7-слойного соуса из фасоли обязательно должен быть на каждом приеме! Он имеет множество вкусов и все ваши любимые ингредиенты для соуса, включая авокадо, оливки, помидоры, сыр, гуакамоле и многое другое!
Всего времени: 10 минут
4.
97 от 29 голосов
Проверьте этот рецепт
Закуска Рецепт брускетты капрезе
Поджаренные хлебные лепешки покрыты смесью сочных помидоров, спелого авокадо и свежей моцареллы, чтобы приготовить брускетту Капрезе.
Общее время: 10 минут
5 из 6 голосов
Проверьте этот рецепт
Закуска, Салат Рецепт чашки салата Цезарь
Чашки для салата «Цезарь» — это быстрый, простой и вкусный гарнир или закуска. Это мини-салаты в чашке, которые отлично подходят для вечеринок и посиделок!
Всего времени: 14 минут
5 из 7 голосов
Проверьте этот рецепт
Рецепт соуса пина колада
Фруктовый соус «Пина колада» свежий, кремовый, с начинкой из кусочков ананаса и кокоса. Он прекрасно освежает и ТАК окунается.
Общее время: 10 минут
5 из 6 голосов
Проверьте этот рецепт
Закуска Ананасовые сырные шарики
Сладкий + острый ананасовый сырный шарик с корочкой из орехов пекан для идеального сочетания.