Имбирные пряники как в магазине рецепт: Как испечь имбирные пряники: проверенный рецепт из Grace Bistro

Как испечь имбирные пряники: проверенный рецепт из Grace Bistro

Поваренная книга

Текст: Вера Вырвич

Редактор: Любовь Сафонова

16 декабря 2021  16:48

Популярное на сайте

Интервью Валерий Анашвили: «Нельзя издать на дешевой бумаге хорошие мысли» Кино «Она выглядит как я!»: как темнокожие дети реагируют на новую «Русалочку» Города России Большая физика и Большая Волга: гид по Дубне Закавказье Пространство новых смыслов, автохтоны и добрые фавелы: инсайдерский гид по Еревану

Фото: Getty Images

Имбирные пряники — обязательный атрибут зимних праздников.

Их легко печь, весело украшать и сложно не съесть все сразу, хотя в сухом и прохладном месте они могут храниться пару недель. Мы взяли проверенный рецепт у Юлии Посаженниковой, шеф-кондитера Buro TSUM и Grace Bistro, так что остается только позвать друзей.

Юлия Посаженникова

Шеф-кондитер ресторанов Buro TSUM и Grace Bistro

«Мы с бабушкой и мамой пекли пряники за неделю до Нового года. Обычно мы делали их в виде елочных игрушек, чтобы повесить на елку. Иногда писали на них свои имена меренгой или просто украшали разными посыпками.

Рецепт очень простой, а готовые пряники — приятный сюрприз для детей и хороший подарок. Тесто лучше приготовить заранее, за пару дней, — так вкуснее. Важно использовать качественную муку, чтобы ничего не испортило вкус. Покрывать глазурью можно только хорошо остывшие пряники, так что перед началом работы уберите их в холодильник на полчаса».

Ингредиенты на 20 пряников

— Мед — 300 мл
— Масло сливочное — 85 г
— Корица — 2,5 г
— Мускатный орех — 1 г
— Кардамон — 1 г
— Сухой имбирь — 5 г
— Какао-порошок — 20 г
— Соль — 2,5 г
— Сода — 2,5 г
— Яйцо — 25 г (половина)
— Мука — 320 г

Ингредиенты для глазури

— Яичный белок — 1 шт.
— Сахарная пудра — 200 г
— Сок лимонный — 0,5 ч. л.

Как приготовить пряники

01

Масло растопите и смешайте с медом. Добавьте соду, соль и пряности.

02

Всыпьте в смесь половину муки и какао-порошок, хорошо перемешайте.

03

Введите яйцо и оставшуюся часть муки. Вымешайте до гладкости. Заверните тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник по крайней мере на два часа.

04

Раскатайте тесто в пласт толщиной 5–7 миллиметров, вырежьте пряники. Если нет специальных формочек, можно воспользоваться бокалами или другой небольшой посудой с тонким краем.

05

Разогрейте духовку до 170 градусов. Выпекайте пряники 10–12 минут. Сначала стоит сделать пробную партию, чтобы понять, сколько именно времени нужно. Важно не передержать: пряники очень легко подгорают. Идеальная кондиция — когда пряник еще немного влажный и мягкий внутри (но не слишком). Когда остынет, будет то, что нужно.

06

Готовые пряники остудите и украсьте сахарной глазурью.

Как сделать сахарную глазурь

01

К белку добавьте просеянную сахарную пудру. Взбивайте миксером с насадкой в виде венчика 2 минуты на медленной скорости. Постепенно глазурь начнет белеть.

02

Добавьте лимонный сок. Это нужно, чтобы глазурь блестела и немного переливалась на свету. Взбивайте еще 3 минуты. Все готово, когда сахарно-белковая смесь стала белой однородной массой.

03

Если хочется, чтобы пряники были цветными, можно добавить пару капель пищевого красителя.

04

Переложите глазурь в кондитерский мешок и украсьте пряники. Хорошо смотрится и равномерная заливка, и тонкие узоры.

Сахарная пудра

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от ADA Cakery (azita Moghaddam) (@ada_cakery)

Не хочется возиться с глазурью? Имбирные пряники съедят и так. Но если хочется все же добавить эстетики, посыпьте их сахарной пудрой.

Тонкие контуры и точки

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от @togakushi_lamp

Деликатный рисунок подчеркнет красоту имбирных пряников — белые линии им идут. Кроме того, так можно нарисовать все что угодно! Понадобится кондитерский мешок и несколько проб пера: глазурь начинает слушаться не сразу.

Цветная заливка

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Frank Warsaw (@frankwarsaw)

Набили руку на полосках? Время переходить к заливкам. Чтобы глазурь легла, как надо, сперва очертите контур пряника, и уже потом переходите к заливке. Так все будет ровно.

Кружевной узор

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Всеволодова Мария (@happyasiam)

Задача со звездочкой: кружевные узоры, напоминающие русскую вышивку. Главное — спокойствие: помните, что всегда можно просто облить пряник глазурью.

Подробности по теме

16 шагов к штоллену: подробный рецепт праздничного кекса

16 шагов к штоллену: подробный рецепт праздничного кекса

Имбирные пряники: рецепт теста

Ароматные имбирные пряники в виде разных фигурок — беспроигрышный вариант для украшения праздничного стола, приятного сюрприза детям и взрослым. Это не просто вкусное угощение и эффектная идея для подарка. Для одних — это яркое напоминание о детстве, для других — символ предстоящего праздника, для третьих — внимание со стороны близких им людей.

У жителей Европы эта выпечка ассоциируется с Рождеством и Днем Святого Николая, у россиян — с Новым Годом и Пасхой. На самом деле неважно, по случаю какого события планируется их приготовление. Имбирные пряники на вашем столе будут уместными по любому поводу и совсем без него.

История происхождения имбирных пряников

Первый в мире пряник был приготовлен древнеегипетскими умельцами несколько тысяч лет назад. По мере развития кулинарного направления пекари того времени стали добавлять в тесто различные пряности для придания готовому блюду новых ароматных ноток. Именно отсюда и берет свое происхождение слово «пряник» — сдобная выпечка с добавлением пряностей. Для увеличения сроков хранения без потери вкусовых качеств продукта жители Древнего Египта стали добавлять в тесто мед — природный антиоксидант, который помимо всего прочего является отличным заменителем сахара. До сих пор ведущие европейские кондитеры пользуются этим приемом для приготовления своих знаменитых пряников. Никаких химических добавок, консервантов и красителей. Только натуральные ингредиенты, созданные самой природой!

Если верить народному преданию, первым добавить имбирь в тесто догадался английский монах по имени Патрик. Экзотические по тем временам специи попали в его руки после очередного крестового похода, в котором принимал участие родственник новатора. Настоятели и служители монастыря по достоинству оценили креативный подход к приготовлению привычного блюда. Благодаря их хвалебным отзывам обновленный рецепт лакомства тут же взяли на заметку остальные присутствующие священной обители. Немного позже этот уникальный рецепт приобрел популярность и на кухнях мирян.

Историческая справка. Первый имбирный пряник, приготовленный по классическому рецепту, был подан к столу в начале 17 столетия в городе Макет Дрейтон (Англия, р-н Шропшир). В качестве напоминания об этом знаменательном событии местные жители установили на въезде приветственный щит с надписью: «Макет Дрейтон — родина имбирного пряника».

Рождественская традиция

Почему печь имбирные пряники на Рождество у многих европейских народов считается многовековой традицией? Казалось бы, ответ кроется на поверхности. Обычно в этом мероприятии принимают участие все члены семьи, что очень объединяет домочадцев. К тому же получить такой символический подарок, сделанный своими руками, очень приятно. Посвященные в волшебное рождественское таинство люди воспринимают подобный дар как своеобразное проявление любви, уважения и заботы.

Но почему именно имбирные пряники и именно на Рождество. Для ответа на этот вопрос стоит вернуться на несколько сотен лет назад. В силу климатических условий, жители средневековой Европы не имели возможности выращивать корень имбиря самостоятельно. Им приходилось платить огромные деньги за покупку пряности у купцов из Индии и других азиатских стран. Многие европейцы могли позволить себе подобную покупку только по особому случаю. Среди остальных праздников Рождество у верующих христиан всегда было на первом месте.

Виды имбирных пряников

С момента выпечки первого в мире имбирного пряника прошло более 200 лет. В настоящее время существуют десятки рецептов этого угощения, пользующегося популярностью далеко за пределами Объединенного Королевства. Как правило, способы его приготовления отличаются наличием дополнительных ингредиентов. Одни из них призваны менять вкус и аромат готового изделия, другие — его внешний вид, символическое и эстетическое восприятие.

К наиболее известным разновидностям сладкой выпечки относятся:

• Lebkuchen — классическая вариация нюрнбергских имбирно-медовых пряников.
• Коричневые пряники Лебкухен — отсутствие выраженной символики позволяет печь такой вариант угощения круглый год.
• Нежные пряники на облатке — главное отличие от предыдущего продукта заключается в наличии тончайшего слоя крахмально-мучного теста.
• Пряники Кайзерлайн — те же самые немецкие лебкухены, но с изображением кайзера Фридриха III.
• Нежные пряники «Элизе» — самый популярный в Германии вид традиционной выпечки.
  По местной легенде именно они спасли от смерти дочь нюрнбергского герцога.
• Шведские рождественские пряники с имбирем — тонкое печенье в форме главных символов Рождества, которым в Швеции принято украшать праздничную елку.
• Французские имбирные пряники — хрустящие и в то же время нежные кондитерские изделия с потрясающим вкусом и изысканным ароматом.

Это далеко не полный перечень кулинарных изысков. Почти в каждой европейской стране (и не только) существуют свои уникальные рецепты, секреты и мастер-классы по приготовлению имбирных пряников. Полет фантазии и креатива в этом плане безграничен!

Секреты приготовления

1. Готовьте тесто заранее. Заверните его в пищевую пленку и положите в холодильник, дав там отдохнуть 1-2 дня.
2. Не кладите тесто в морозильную камеру! Так оно потеряет львиную долю своих полезных свойств.
3. Для приготовления идеальной выпечки растительное масло, маргарин и спред не подходят. Берите за основу только натуральные молочные продукты — сливочное масло, сметана, сливки.
4. Помните, чем ниже сорт муки, тем лучше получится выпечка.
5. Выбирайте мед душистых, желательно темных сортов. Вариантов много. Например, гречишный, вересковый или лесной.
6. Тесто для имбирных пряников требует тщательного вымешивания. Профессиональные кондитеры выполняют эту работу это непрерывно в течение 20-40 минут.
7. Имбирь добавляется непосредственно в тесто исключительно в сухом молотом виде.
8. Готовый пряник должен быть не только вкусным и ароматным, но и хрустящим. Это главный показатель его готовности. Если выпечка мягкая, ее возвращают в духовку.
9. Не украшайте пряник сразу после его приготовления. Он должен полностью остыть. В противном случае глазурь будет попросту таять и растекаться. Некоторые мастера рекомендуют перед нанесением рисунка охладить изделие в холодильнике.

Простой рецепт имбирных пряников пошагово

Как сделать имбирные пряники в лучших европейских традициях и при этом не потратить время зря? Попробуйте испечь классический вариант этого вкусного угощения. В дальнейшем его можно дополнить орехами, цукатами и эффектным декором.

Ингредиенты:

— Мука — 350 грамм;
— Сахарная пудра — 150 грамм;
— Мед темных сортов — 4 ст. ложки;
— Куриное яйцо (желток) — 2 штуки;
— Сливочное масло (замороженное) — 130 грамм;
— Молотый корень имбиря — 2 ч. ложки;
— Молотая корица — 2 ч. ложки;
— Пищевая сода — ½ ч. ложки;
— Мелкая соль — 1 щепотка.

Способ приготовления:

Просейте муку. Добавьте соль и специи, просейте еще 2-3 раза. Достаньте сливочное масло из морозильной камеры, мелко нарубите ножом или натрите на крупной терке. Во время этой процедуры масло не должно успеть растаять.

Засыпьте кусочки масла просеянной мукой, как можно быстрее перемните полученную консистенцию руками.

Добавьте мед, желтки, сахарную пудру. Вымесите тесто. Если оно будет рассыпаться, рекомендуем увеличить количество меда. Положите готовое тесто в стеклянную посуду, оберните пленкой, отправьте на ночь в холодильник.

По истечении достаточного количества времени выньте тесто из холодильника, поделите на равные части.

Раскатайте пласт толщиной до 4-5 мм. Вырежьте фигурки при помощи форм для печенья.

Застелите противень пищевым пергаментом, выложите на него фигурки, не забыв сделать между ними отступ. Выпекайте в духовке на среднем уровне 10 минут при температуре 170°С.

Европейские производители имбирных пряников

Какие имбирные пряники купить, если ваши кулинарные таланты пока еще далеки от совершенства? Конечно те, которые делают профессионалы. Среди старейших фабрик Европы особого внимания заслуживают следующие производители:

1. Lebkuchen-Schmidt — знаменитая кондитерская фабрика Германии с оригинальным подходом к оформлению вкусных подарков. Привлекательная упаковка в сочетании с ароматным наполнением подарит массу положительных эмоций и воспоминаний.
2. Pertzborn — ведущий европейский производитель ароматных сладостей, одним из направлений которого является изготовление вкуснейших имбирных пряников. Съедобные домики, поезда, панорамы — все это нужно сделать самим. Сама же фабрика предоставляет все необходимые «материалы» для сборки. Продуманное наполнение каждого набора превращает обычное угощение в увлекательную игру.
3. Wicklein — еще один немецкий производитель лебкухенов, пересмотревший традиционные взгляды на изготовление рождественской выпечки. Сохранив лаконичную круглую форму пряников, кондитеры решили обогатить ассортимент путем оригинального декора. Обилие шоколада и орехов — главное отличие пряников Wicklein от других известных аналогов.
4. Leupoldt — семейная мануфактура из Германии, которая с 1905 года производит имбирные пряники с необычными начинками: розовым перцем, фисташками, ликерными и алкогольными наполнителями, такими как: бренди Кальвадос, ямайский ром, водка Граппа и другими не менее интересными вкусами.

Заказать эти и другие европейские сладости вы можете в нашем интернет-магазине lebkuchen-Schmidt.ru по привлекательной цене с доставкой по России курьерскими службами СДЭК и Boxberry, транспортными компаниями и Почтой России.

Свежесть выпечки мы гарантируем! Для корпоративных клиентов предлагаем воспользоваться услугой брендирования подарков. По вопросам сотрудничества звоните по телефону: +7 (495) 625-31-29 Будем рады помочь!

Имбирные пряники, пошаговый рецепт на 2790 ккал, фото, ингредиенты

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Яблочно-вишневый кекс с корицей

Ягоды для кекса я обычно не размораживаю, что касается яблок, то здесь лучше всего будет работать что-то типа антоновки или белого налива.

Юлия Высоцкая

06 апреля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Маффины с бананом и курагой

Юлия Высоцкая

23 марта 2014

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Клафути с ягодами

Юлия Высоцкая

11.2014 09:25:00″>30 ноября 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадный пирог с орехами и грушей

Пирог готовится без муки, на основе орехов и яичных белков. Amaretto можно заменить ромом или граппой. Готовый пирог украсьте какао или сахарной пудрой и дополните сливочным мороженым.  

Юлия Высоцкая

02 декабря 2019

Реклама

Malaariell

12 января 2019

Приготовление

2 часа

Рецепт на:

6 персон

 

ОПИСАНИЕ

Делаю эти пряники уже третий год подряд перед Новым годом и после. Аромат волшебный, создает настроение и будоражит воображение и аппетит!

Не всегда получается украсить все пряники — некоторые не доживают, погибают в соседней комнате, украденные мужскими и детскими ручками.

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений

 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс. Дзен»!

Пищевая ценность порции

465

кКал

19%

Белки

9 г

Жиры

18 г

Углеводы

70 г

% от дневной нормы

2 %

3 %

5 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

Основные

260 г

яйца куриные

1 шт.

200 г

сливочное масло

100 г

разрыхлитель

7 г

имбирь корень

3 ч. л.

корица молотая

1 ½ ч. л.

кардамон молотый

1 ч. л.

мускатный орех молотый

1 ч. л.

какао-порошок

3 ст. л.

лимонная цедра

1 ½ ст. л.

апельсиновая цедра

1 ½ ст. л.

Выделить все

фотоотчеты к рецепту4

Добавить фотографию

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Соединяем 1 яйцо, 200 г сахара, 100 г размягченного сливочного масла и размешиваем до однородности.

Натираем на мелкой терке 3 ч. л. имбиря, цедру одного лимона и одного апельсина (можно взять сушеную, примерно по 1 ст. л. каждой, но мелко перемолоть в кофемолке или заранее размочить в воде).

Добавляем к смеси с маслом.

В отдельной миске смешиваем сухие ингредиенты: просеиваем 260 г муки и 7 г разрыхлителя, добавляем 1,5 ч. л. корицы, 1 ч. л. кардамона, 1 ч. л. мускатного ореха, 3 ст. л. какао и тщательно перемешиваем. Количество пряностей может быть меньше, добавляйте на свой вкус. С данным количеством получаются коричневые, достаточно пряные печеньки.

Понемногу добавляем сухую смесь во влажную (я добавляю по половине стакана примерно) и каждый раз хорошо вымешиваем. Когда миксер перестанет справляться с тестом, продолжайте вымешивать лопаткой. Вмешайте всю сухую смесь на посыпанном мукой столе. Добавляйте муку до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам (но оно не должно получиться слишком плотным. У меня обычно выходит 1–2 ст. л. муки, если яйца использую 1 категории). Скатаем тесто в шар, завернем в пищевую пленку и уберем в холодильник минимум на час.

Ставим духовку разогреваться до 180°C. Достаем тесто из холодильника, делим на 2 части.

Одну часть убираем опять в холодильник в пленке. Вторую раскатываем как угодно тонко и вырезаем прянички (я раскатываю примерно 7–8 мм толщиной, тогда прянички получаются мягкими и нежными внутри. Если у вас нет специальных формочек, можно вырезать их стаканом или чашкой). Не оставляйте тесто в тепле надолго — поплывет.

Застилаем противень пергаментной бумагой и переносим на него наши пряники. Раскладываем пряники на небольшом расстоянии друг от друга — они увеличатся немного в процессе выпекания. Если не получается отлепить пряник от стола, подцепите его аккуратно ножом)

Ставим противень с пряниками в разогретую до 180°C духовку на 7–10 минут. Главное, не передержать, а то будут совсем сухими. Достаем из духовки, когда они все еще будут мягкими, но перестанут проваливаться под пальцем (останется небольшая вмятина, но упругая).

Через пару минут снимаем пряники с пергамента, они еще будут мягкими, но затвердеют через несколько минут.

Можно украшать) Я покупаю готовые глазури или поливаю шоколадом. Детям особенно нравится рисовать пищевыми карандашами)

поделиться фото

согласны?

Теги рецепта

выпечкаимбирныепряникиевропейская кухня

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Чем себя побаловать

Согревающие супы

Заготовки из помидоров

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

НОВОГОДНИЕ ИМБИРНЫЕ ПРЯНИКИ: вкусный рецепт

Решили отказаться от традиционных канонов выпечки и вспомнили как пекли имбирное печенье наши мамы и бабушки, когда мы еще ходили пешком под стол. Вот когда было по-настоящему вкусно! 

Рассказываем пошагово, как приготовить имбирные пряники, упростив себе работу кухонной техникой и радуя самолюбие необычным дизайном выпечки.

Читайте также: Как приготовить пасху в мультиварке: 2 топовых рецепта

Как сделать имбирные пряники: советы и хитрости

Имбирное тесто — сладкое, но с легкой ноткой «свежести». Такой необычный вкус получился благодаря комбинации корицы, имбиря и дополнительных специй. Именно они делают пряник неповторимым и таким праздничным. Он заметно отличается по вкусу от другой сладкой выпечки.

Тесто должно получится плотным — тогда при запекании лакомка не затвердеет в сухарь. Так что не перебарщивайте с мукой и обязательно добавляйте разрыхлитель или соду, именно эти 2 ингредиента влияют на консистенцию в полной мере.

Ингредиенты для новогодних имбирных пряников

Всё необходимое можно найти в ближайшем супермаркете: из незамысловатых продуктов получается вкуснейший десерт с уникальным вкусом. Сливочное масло придает тесту мягкость и особую сладость — растительные масла и спреды горчат и слишком жирнят тесто.

Вода помогает сделать тесто более воздушным, не утяжеляя его, как бы это произошло с молоком. А необычная смесь специй дает легкий холодок (имбирь), остринку (перец) и особую восточную сладость, что граничит с терпкостью.

Ингредиенты для теста: таблица

Опытные хозяйки добавляют мед и уменьшают порцию сахара, чтобы получить идеальную степень сладости. Можно добавить 100 мл меда и 50 г сахара, выпечка получается вкусной.

Диабетикам вредную сладость лучше заменить аспартамом (сахарозаменителем, который продается в «отделе для диабетиков» супермаркетов, аптеке) или миксом стевии и меда. Тогда медвяную приторность нивелирует горьковатый вкус стевии.

Празднично-полезно: Как приготовить йогурт в мультиварке: 4 вкуснющих рецепта 

Что понадобится для глазури:

• Яичный белок — 1 шт.
• Вода — 1 ч. л.
• Сахарная пудра — 150-170 г.
• Ванилин (по желанию) — 0,3-0,5 г.
• Сок лимона— 0,5-1 ч. л.
• Пищевой краситель — 1 ч. л.
• Вода — до 20-30 мл.

Готовим имбирные пряники: пошаговая инструкция

1. В кастрюлю емкостью от 3 литров насыпать сахар, поставить на малый огонь и помешивать пока не карамелизируется. В идеале карамель должна быть однородной, прозрачной и густой.
2. Добавить в карамель горячую воду маленькими порциями по 50-60 мл. Должна выйти темная, но прозрачная карамель без пузырьков.
3. Нарезать масло мелкими кусочками и поместить в горячую карамель. Перемешивать пока не растает.
4. Добавить в смесь соду, соль и специи. Когда начнет пениться — уменьшить пламя и, помешивая, проварить еще 1-2 минуты.
5. Затем перелить эту жидкость в чашу миксера или комбайна, добавить туда 60-70 грамм муки. Установить насадку «весло» и на средней скорости помешивать 2-3 минуты, пока смесь не станет равномерной консистенции.
6. Добавить в смесь желток и оставшуюся муку. Еще раз перемешать тесто (до 5 минут обычно достаточно) и дать ему остыть. Для этого ему хватит 10-15 минут.
7. После этого завернуть тесто в пергамент или пищевую пленку и поставить в холодильник на 5-9 часов (в идеале — на ночь).

Застывшее тесто выложить на стол и раскатывать на дощечке без пергамента или муки. Оно не должно липнуть ни к рукам, ни к скалке. Толщина пласта должна быть не больше 5-6 мм. Затем вырезать заготовки (можно использовать любые формы, по «новогоднему» будут смотреться человечки, снежинки и елочки). Разложить фигурки на силиконовый коврик или пищевой пергамент.

Пряники выпекают 13-17 минут при температуре 150-180°С. Режим конвекции не даст подгореть. Если его нет, тогда включают только верхнюю конфорку в духовке. Подогрев снизу пряникам не нужен. Верный признак, что пора доставать пряники, когда начнут румяниться по краям. Остывая, они затвердевают и будут внешне покрыты корочкой, а внутри мягкие, тающими во рту.

Если передержали — ничего страшного. Тогда поместите выпечку в судочек. Яблоко разрежьте на долечки и туда же. Закройте емкость и подержите ночь или хотя бы несколько часов. Фрукт отдаст тесту влагу, выпечка станет мягче еще и пропитается яблочным ароматом.

Спасаем телефон: 6 причин, почему смартфон быстро разряжается

Как украсить имбирные пряники: мамины хитрости 

Проще задекорировать пряники белой или разноцветной глазурью. И посыпать выпечку миндальными слайсами, драже, кусочками конфет и другими сладостями. Но не будем забегать наперед.

Готовим глазурь

Пока десерт стынет, время заняться глазировкой. Чтобы она получилась разноцветной, используют пищевой краситель нужного оттенка. Делается она так:

1. В тарелку средней глубины влить белок, просеять пудру через сито и венчиком взбить яичную массу. Миксер значительно упрощает работу.
2. Добавить несколько капель (до 1 ч.л) лимонного сока. Больше не надо — иначе глазурь будет кислой. Взбить смесь до пышной массы.
3. Отложить 2-3 ложки густой глазури для прорисовки контуров пряников.
4. В оставшуюся смесь влить 15-20 мл (половина рюмки) воды, пока глазурь не станет похожей на густую сметану. 
5. Если хочется покрасить глазурь, распределить оставшийся состав по разным мискам и добавить туда пищевые красители — на упаковке красителя производитель указывает желаемые пропорции.
6. Жидкость — по кондитерским шприцам: белой делают контур, а разноцветной заполняют оставшееся пространство.
7. Пряники кладут в прохладное место, и дают глазури застыть. На это уходит до часа времени.

Интересно: Разморозка в микроволновке: 5 правил

Разукрашиваем пряники: лайфхаки

Можно покрыть сладости ровным слоем или же создать сложные узоры. В обоих случаях выручает зубочистка. В первом случае ею можно разгладить глазурь по поверхности, сделав покрытие идеально ровным. 

А при работе с несколькими цветами, она поможет сделать интересные узоры на прянике:

• Наносят глазурь базового оттенка — ту, которая будет основным фоном композиции, и выравнивают по поверхности пряника.
• Сразу после этого рисуют узор глазурью другого цвета, не дожидаясь высыхания первого слоя.
• Проводят по второму слою глазури зубочисткой — так можно изменить узор, делая его интереснее.

Такой нехитрый подход позволит получить множество интересных рисунков: листья, волны, торнадо, надписи на прянике. Главное, декорировать, немедля, пока глазурь не подсохла. Между первым и последним слоем должно пройти менее 10-15 минут, иначе глазурь твердеет и становится менее пластичной. И тогда сделать необычный узор уже не получится. Придется довольствоваться присыпкой и другими сторонними украшениями.

Кухонных дел мастер: Как встроить микроволновую печь: 5 лайфхаков

Как еще можно украсить имбирные пряники

Если глазурованных узоров кажется маловато, пряники можно украсить дополнительным декором. Сахарная пудра поверх айсинга (глазури) придаст иллюзию свежего блестящего снега. Также можно использовать бусинки, посыпки и сладкое драже (M&M’s, Скитлс или морские камушки).

Тем, у кого есть кондитерский аэрограф, проще менять цвет заготовки. Достаточно залить красящую кондитерскую смесь в прибор (пропорции разнятся в зависимости от устройства, оптимальные значения — в инструкции к аэрографу) и распылить на пряник, создавая переливы цвета. Тогда не нужно делать цветную глазурь.

Вот так можно сделать новогодние имбирные пряники. Пробуйте, делитесь с друзьями рецептом, дарите сладости своим знакомым. Пусть у вас все получится! 

Полезно знать: 5 критериев выбора электромясорубки для дома

Рецепт дня: Имбирные пряники — MagadanMedia

Предыстория: 
3 рецепта «колымских» пирогов

Аромат специй и свежей выпечки — что может быть лучше для холодного вечера. Имбирные пряники полюбились в России. Теперь их подают во всех кафе и продают магазинах. Мы готовы ждать свежего поступления и платить втридорога за тесто со специями и жидкий сахар. Давайте учиться делать Имбирный пряник самостоятельно.

Сразу оговоримся, имбирный пряник (он же печенье) не должен быть нежным и мягким, как Тульский. Ему надлежит быть сухим и брутальным. Впрочем, если хранить его плотном контейнере с хлебом, он чуть размягчится.

Имбирные пряники. Фото: Елизавета Андреева

Мука — 175 г

Масло сливочное 82,5% — 65 г (держите в морозилке)

Сода — 1/4 ч. л.

Молотый имбирь –1 ч.л.

Молотая корица –1 ч.л.

Соль щепотка

Сахарная пудра — 75 г

Мед — 2 ст.л.

Желток— 1 шт.

Имбирные пряники. Фото: Елизавета Андреева

Всегда просеивайте муку, даже если в рецепте вас об этом не просят. Да и вообще все сухие ингредиенты лучше перетрясти. Вы избежите комочков и посторонних примесей в тесте.

Имбирные пряники. Фото: Елизавета Андреева

В муку добавляем специи, соду, соль.

Имбирные пряники. Фото: Елизавета Андреева

У меня по классическому рецепту: корица и имбирь. Но в такой пряник можно добавить гвоздику, кардамон, мускатный орех. Здесь ваша душа может смело гулять. Вполне оправдано добавление апельсиновой/лимонной цедры и даже орехов.

Имбирные пряники. Фото: Елизавета Андреева

Ледяное масло режем на мелкие кубики 3-5 мм. Работайте быстро и не трогайте его руками.

Имбирные пряники. Фото: Елизавета Андреева

Перекладываем в миску с мукой и быстро начинаем разминать все руками.

Имбирные пряники. Фото: Елизавета Андреева

Процесс не легкий. Кусочки не быстро поддаются размягчению, а еще их постоянно нужно смешивать с сухой смесью. Важно чтобы каждая крупинка муки и специй пропиталась маслом.

Имбирные пряники. Фото: Елизавета Андреева

Должна получится промасленная крошка, как на фото. Как-будто перемолотые сухари, только мягкие и жирные.

Имбирные пряники. Фото: Елизавета Андреева

Сражу же добавляем сахарную пудру и мед. Я взяла по столовой ложке светлого и темного меда для цвета и вкуса.

Имбирные пряники. Фото: Елизавета Андреева

Постарайтесь отделить желток максимально от белка и тоже отправляйте его в миску.

Имбирные пряники. Фото: Елизавета Андреева

Я уже поняла, что в выпечке прям важны размеры. Яйцо у меня было Дукча СО и не переборщите с медом. Сказано 2 столовые, значит 2 столовые и никаких «еще чуток, еще каплю, еще горочку».

Имбирные пряники. Фото: Елизавета Андреева

А теперь, ребята, запаситесь терпением и силой. Месим тесто очень интенсивно, если распадается на кусочки — подбираем и запихиваем в общий ком. Вымешиваем тщательно до однородной массы без крупинок и комочков.

Если и после 10-минутного замеса сильно крошиться (как сухое) добавьте мед, прям по четвертинке чайной ложки и опять месить.

Имбирные пряники. Фото: Елизавета Андреева

Должен получиться вот такой колобок: «сладкий и гладкий, жирный и ароматный, съешь меня…»

Имбирные пряники. Фото: Елизавета Андреева

Заматываем тесто в пленку и отправляем в холодильник минимум на час, а лучше всю ночь.

Имбирные пряники. Фото: Елизавета Андреева

Достаем наш ком и кладем на посыпанную мукой доску или стол, раскатываем толщиной 3-5 мл. В зависимости от вашего желания. Самый чистый вариант: положить имбирный колобок между двух листов пергамента. Я не была уверена в текстуре теста, поэтому катала прямо по нему. Разогреваем духовку на 170 градусов.

Имбирные пряники. Фото: Елизавета Андреева

И я не ошиблась. По краям тесто крошилось, от усилий трескалось и прилипало. Закатала обратно, чуть остудила в холодильнике. Второй раз я сначала размяла немного тесто руками, потом раскатала. Края по-прежнему трескались, зато середина была отличной.

Имбирные пряники. Фото: Елизавета Андреева

Если совсем рассыпается, поправьте тесто руками, как бы залепите щели. Правда и пряник в этом месте немного поведет.

Имбирные пряники. Фото: Елизавета Андреева

Это тот случай, когда формы для вырезания лучше металлические или из плотной пластмассы.

Имбирные пряники. Фото: Елизавета Андреева

Приклоняюсь перед теми, кто делает пряники на заказ по индивидуальным картонным или бумажным эскизам. Это будет мой следующий этап.

Имбирные пряники. Фото: Елизавета Андреева

Отправляем наши имбирные пряники в разогретую до 170 градусов духовку на 8-10 минут. Если пряники толстенькие им может понадобиться еще 2-4 минуты.

Имбирные пряники. Фото: Елизавета Андреева

Вот такими печеньки стали на 6-й минуте приготовления. Поднялись и держат форму. Вытаскиваем сразу, как подрумянятся по краям и сверху. Не зажаривайте.

Имбирные пряники. Фото: Елизавета Андреева

Оставляем пряники отдыхать и остужаться.

Если кто дружит с глазурью — можете смело украшать печенье росписью. У меня под рукой не было мешка, поэтому самым топорным методом с помощью большого медицинского шприца надавила глазури (пудра и белок) . На фото, конечно, приличные пряники, но расписывая мы повеселились всей семьей.

Имбирные пряники. Фото: Елизавета Андреева

Пряники могут храниться до полугода в закрытой и плотной коробке. В домашних условиях — неделю в контейнере. На воздухе они скорее засохнут, а глазурь потрескается. А вот для смягчения вкуса — оставьте их наедине с обычном хлебом.

Имбирные пряники. Фото: Елизавета Андреева

Имбирные пряники — самый простой и невероятно ароматный зимний десерт, красивый сувенир и уютный знак внимания. Приятного аппетита.

Имбирные пряники. Фото: Елизавета Андреева

Подписывайтесь и осваивайте модные десерты с нашим уютным и вкусным телеграм-каналом #РоссияСоВкусом

Подпишитесь канал Елизаветы Андреевой в Telegram

Блог автора

Продолжение: 
Как не отравиться грибами: важные рекомендации

группа о жизни Магадана и Магаданской области

группа MagadanMedia в WhatsApp

Имбирные пряники с кленовым сиропом, пошаговый рецепт на 2726 ккал, фото, ингредиенты

Наташа

12.2015 10:18:00″>24 декабря 2015

Приготовление

1 час

Рецепт на:

10 персон

 

ОПИСАНИЕ

Пряники имбирные — традиционный американский десерт! Пекут их много, в разных формах, лепят из теста домики, пряничными человечками украшают елки и дарят подарки родным и близким, украсив глазурью. Проводят теплые веселые семейные вечера, всей семьей с детьми украшая печеньки по своему вкусу.
Пряничное тесто бывает разным, его много и многие опытные хозяйки даже делают его на свой вкус, превращая приготовление пряников в творчество.
Я же пока только учусь.  Поэтому взяла рецепт ЭндиШефа, слегка изменив его, используя вместо меда кленовый сироп.
Весь рецепт в «столовых или чайных ложках», что удобно для таких, как я, у которых на кухне нет весов.
А еще, именно эта глазурь прекрасно укладывалась, быстро высыхала и на следующий день держала форму, что не страшно было укладывать пряник на пряник для упаковки в подарок!

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений

 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс. Дзен»!

Пищевая ценность порции

272

кКал

11%

Белки

4 г

Жиры

12 г

Углеводы

39 г

% от дневной нормы

1 %

2 %

3 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

Тесто

сахар коричневый

2 ½ ст. л.

яйца куриные

1 шт.

имбирь молотый

½ ч. л.

мускатный орех молотый

½ ч. л.

перец черный молотый

½ ч. л.

корица молотая

1 ч. л.

кленовый сироп

4 ст. л.

сливочное масло

120 г

½ ч. л.

пшеничная мука

12 ст. л.

Глазурь

яйца куриные

1 шт.

сахарная пудра

6 ст. л.

лимонный сок

1 ст. л.

Выделить все

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

В чаше миксером взбить до однородности коричневый сахар со сливочным маслом комнатной температуры. Добавить туда яйцо, специи, кленовый сироп и соду. Размешать. Затем начать лопаткой вымешивать, постепенно добавляя муку. Вымешать тесто, укутать его в пищевую пленку и поставить в холодильник минимум на 30 минут (у меня первая порция стояла 40 минут, вторая — сутки).

Включить духовку на 175°C. Остывшее тесто раскатать скалкой. Толщина — на ваш вкус. Если хрустящего и сухого охота, то 2-3 мм, а если пушистого и мягкого, то 8-10 мм будет достаточно. Раскатывать действительно удобно между двумя слоями пергамента — тесто не прилипает к скалке и столу.

Из раскатаного теста формочками или тонким ножом вырезать пряники желаемой формы. На этом этапе в пряниках стоит сделать дырки, если хотите украшать ими елку.

Отправить в разогретую духовку на 7-12 минут, как только начинает румяниться — можно вынимать, иначе легко пересушить. Пока они остывают, миксером взбить один белок с сахарной пудрой и лимонным соком. Взбивать не менее 5 минут, лучше 7. Глазурь получается гладкая, слегка тягучая. Мне удобнее всего ею украшать, используя небольшие пакетики, отрезав уголочек. Мои помощники тоже легко справились с таким инструментом!

Через часик глазурь уже высыхает и пряники можно есть, украшать ими елку или паковать в подарки! Веселого Рождества!

поделиться фото

согласны?

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)

Теги рецепта

выпечкапеченьеамериканская кухня

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Чем себя побаловать

Согревающие супы

Заготовки из помидоров

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Имбирное печенье McCormick® для мужчин | Allrecipes

Что вы думаете об этом рецепте? Поделитесь своим опытом, чтобы помочь другим.

Самый полезный положительный отзыв

Рейтинг: 5 звезд

27. 11.2009

Сделала на День Благодарения всей семьей и всем понравилось. Точно следовал рецепту, за исключением специй марки McCormick. Оставила тесто в холодильнике на ночь. Обледенять/украшать не стал, так как всем понравилось как есть. Выпекается только минимум 8 минут. и они вышли хорошие и мягкие. У меня получилось всего 17-18 пряничных человечков, но я мог бы сделать их немного толще. Более длительное время выпечки может сделать их более хрустящими, если вам это нравится. Семья попросила меня сделать больше, поэтому в этот день после Дня Благодарения я начала новую партию. Может быть, заморозить некоторые для более длительного хранения. 2-я партия — раскатанное тесто немного тоньше — 1/4 дюйма или меньше. Получилось 26 печений. Попробовал испечь несколько в течение 10 минут и получился слишком хрустящим после охлаждения. Рекомендуется 8 минут, но может варьироваться в зависимости от духовки.

Подробнее

Полезно (232)

Самый полезный критический обзор

Рейтинг: 3 звезды

21/11/2010

Если бы я мог, я бы дал этому рецепту 2 1/2 звезды. Это не страшно, но мне они показались немного пресными. Консистенция хорошая, но в целом вкус посредственный. Возможно, используйте соленое масло или немного посолите, добавьте гвоздику и имбирь.

Подробнее

Полезно (15)

512 Оценки

• 5 звезд: 371
• 4 звезды: 101
• 3 звезды: 21
• 2 звезды: 12
• 1 звезда: 7

Рейтинг: 5 звезд

вместе с семьей, и всем понравилось. Точно следовал рецепту, за исключением специй марки McCormick. Оставила тесто в холодильнике на ночь. Обледенять/украшать не стал, так как всем понравилось как есть. Выпекается только минимум 8 минут. и они вышли хорошие и мягкие. У меня получилось всего 17-18 пряничных человечков, но я мог бы сделать их немного толще. Более длительное время выпечки может сделать их более хрустящими, если вам это нравится. Семья попросила меня сделать больше, поэтому в этот день после Дня Благодарения я начала новую партию. Может быть, заморозить некоторые для более длительного хранения. 2-я партия — раскатанное тесто немного тоньше — 1/4 дюйма или меньше. Получилось 26 печений. Попробовал испечь несколько в течение 10 минут и получился слишком хрустящим после охлаждения. Рекомендуется 8 минут, но может варьироваться в зависимости от духовки.

Рейтинг: 5 звезд

11.12.2009

Когда я впервые испекла это печенье, оно мне не понравилось. Я думал, что они были очень мягкими. Поскольку я не мог решить, что с ними делать, я завернул их и засунул в морозилку. Я взял пару прошлой ночью, и ВАУ, они хороши. Вкусы все вышли, и они превосходны. Также они стали мягче после заморозки. Я так счастлива, что не выбросила их!

Рейтинг: 5 звезд

04.12.2009

Итак, это был мой первый опыт приготовления имбирных пряников, этот рецепт ПОТРЯСАЮЩИЙ!! последовал за Т, и это вышло идеально! остыл на ночь. печенье получилось супер и всем понравилось!!!!

Рейтинг: 5 звезд

13.12.2009

Отличный рецепт — я приготовила его для рождественской вечеринки по украшению печенья и осталась очень довольна результатом. Я бы порекомендовал раскатать тесто в соответствии с инструкциями (до толщины 1/4 дюйма). Сначала я раскатал тесто слишком толсто, и мои первые несколько печенюшек были слишком пухлыми и похожими на пирожные. получилось отлично.

Рейтинг: 5 звезд

21.11.2009

Мне очень жаль, что моя 14-летняя племянница приготовила это вчера, пока я был на работе, возможно, она неправильно отмерила специи. А потом она оставила отзыв до того, как я пришел домой. Еще раз извините, я не могу понять, как его снять.

Оценка: 4 звезды

11.12.2009

У меня появился электрический миксер, и я рад, что сделал это. .. рецензент, который предположил, что он мне нужен для этого рецепта, был абсолютно прав! В любом случае, теперь, когда я приготовила это печенье, я наконец-то могу вставить свои пять копеек — никогда раньше не пекла имбирные пряники, я действительно не знала, чего ожидать, но это был довольно безболезненный рецепт! У меня тесто было немного рассыпчатым, но я подозреваю, что это была моя ошибка. Кроме того, на вкус они больше похожи на патоку, чем на имбирь, но, возможно, это потому, что я использовал Black Strap, у которого очень очевидный вкус! В любом случае, я обязательно сделаю эти снова. Спасибо, что поделились рецептом!

Оценка: 4 звезды

29.10.2010

Это было нормально, но я бы предпочел, чтобы там была дополнительная чайная ложка имбиря. Кроме того, это более мягкое печенье, даже если его раскатать тоньше и оставить в духовке немного дольше. ТРЮКИ для легкой прокатки. Если вы торопитесь, положите тесто в морозилку, чтобы оно затвердело. Затем раскатываем прямо на пергаментной бумаге. Вырежьте фигурки, оставляя пространство между каждым печеньем, чтобы вы могли просто снять излишки вокруг вырезов и поставить прямо в духовку. Никаких «согнутых / не в форме» файлов cookie. Печенье набухает при приготовлении, поэтому, если 2 слиплись, не тяните (вы можете оторвать руку или ногу!!! о нет!!), просто используйте острый тонкий нож, чтобы проткнуть область и аккуратно разделить. Вуаля! Отличные печеньки. 🙂

Рейтинг: 5 звезд

02.12.2009

Очень милое печенье. Мы не заметили 4-часового охлаждения, поэтому не смогли сделать их до следующего дня. Тесто из холодильника оказалось слишком твердым, поэтому пришлось немного подождать, пока оно согреется. Очень хрустящие и вкусные! Обязательно поставлю их в рождественскую ротацию печенья.

Рейтинг: 5 звезд

09.12.2009

Это был потрясающий рецепт! Так просто, все ингредиенты были под рукой, а печенья получилось очень много! Это определенно мой рецепт пряничного человечка!

Рейтинг: 5 звезд

20. 12.2010

Потрясающие пряничные человечки! Красиво и мягко. Точно по рецепту. Использован рецепт глазури Merinque от Wilton для окантовки.

Рейтинг: 5 звезд

07.06.2010

Вкуснейшее печенье. Только правильная мягкость. Не охлаждайте дольше часа. Тесто становится слишком жестким, чтобы его можно было раскатать, если оно дольше хранится в холодильнике. Сделаю их снова, точно.

Рейтинг: 3 звезды

21.11.2010

Если бы я мог, я бы дал этому рецепту 2 1/2 звезды. Это не страшно, но мне они показались немного пресными. Консистенция хорошая, но в целом вкус посредственный. Возможно, используйте соленое масло или немного посолите, добавьте гвоздику и имбирь.

Оценка: 5 звезд

13.12.2009

К этому рецепту претензий нет. Сегодня делаю 2-й раз. Я сделал это неделю назад (точно так, как указано в рецепте), и печенье продержалось всего один день (то есть мы съели его все). Аромат наполнил дом самыми чудесными ароматами. Ммм… не могу дождаться, когда испекут мою вторую партию.

Оценка: 5 звезд

30.08.2012

такие классные получились! я удвоила количество специй, так как нам нравятся острые имбирные пряники, и они очень вкусные. Это было первое раскатываемое/вырезанное печенье, которое я когда-либо делала, и оно оказалось потрясающим — я придумал раскатывать тесто, когда оно еще холодное, между двумя листами пергаментной бумаги: легко! Благодарю вас!

Рейтинг: 4 звезды

19.12.2010

Моим детям очень понравилось это печенье. Я раскатала их тонко, потому что в духовке они становятся пухлыми. Для этого я просто раскатала их на пергаментной бумаге, оставила на ней и засунула в духовку. Как и предлагали другие, я вынул их через 8 минут выпечки. Они были достаточно крепкими, чтобы их можно было украсить, но при этом мягкими и жевательными. По рецепту получилось 23 печенья. Детям тоже понравилось их разукрашивать. Я использовала этот рецепт, чтобы приготовить глазурь, положить ее в пакеты для закусок с разными пищевыми красителями, и дети намазали ее на них. Я обязательно сделаю это снова. Спасибо. 1/3 стакана сливочного масла, размягченного 2 стакана сахарной пудры 1 столовая ложка молока 1/2 чайной ложки ванильного экстракта (по желанию) пищевой краситель

Рейтинг: 5 звезд

13.12.2011

Это так хорошо!! Лучше, чем те, которые я делал в прошлом, в которых использовалось сокращение! Моя дочь не может получить достаточно их! Делает большие дома!!

Рейтинг: 5 звезд

02.12.2011

Ням! Это действительно здорово! Я раскатала тесто до толщины чуть больше 1/4 дюйма. В какой-то момент пришлось бросить тесто в морозилку (оно быстро нагревалось и было слишком липким, чтобы с ним работать). Я вытащила его, прежде чем подумала, что оно полностью готово и оставил их остывать на противне. Они были прекрасны! Мягкие и вкусные! Я использовала глазурь из сахарного печенья Delilah’s Frosted Cut-Out Sugar Cookies на этом сайте (но добавила к нему около 1/2 чайной ложки миндального масла). Так вкусно. ! Дети украсили пряничных человечков изюмом и M&M’s, потому что это все, что у нас было. Какое веселое занятие. Мы будем делать это снова.

Рейтинг: 5 звезд

06.08.2010

Этот рецепт был восхитительным. Я повар-любитель, и это было так просто, что я всегда ищу это. Я хотел иметь возможность сгибаться с имбирными хлопьями и имбирными пряниками, поэтому вместо мускатного ореха я использовал гвоздику. у них был прекрасный вкус, и все, кому я их давал, ОЧЕНЬ ЛЮБИЛИ ИХ. Некоторые предложения, тем не менее, чем они тоньше, тем легче они затвердевают, так как они становятся твердыми, если они тонкие, поэтому убедитесь, что вы правильно их разгладили. Две дюжины — это довольно правильно, каждый раз, когда я их делаю, у меня получается около 2,5 дюжины, или, может быть, это только я. Если вы хотите уменьшить количество жира, вы можете ограничить количество сливочного масла до 1/2 стакана и немного уменьшить количество сахара. Я пеку их прямо сейчас, и запахи просто вызывают улыбку на моем лице. Вы также можете уменьшить огонь, чтобы он не подгорел, но это займет еще несколько минут. Это хорошо, особенно для тех, кто любит более тонкое печенье. Это точно рецепт на память!

Оценка: 4 звезды

15.12.2010

Удвойте количество специй и добавьте немного сахара, чтобы компенсировать это. Выходите сытными и вкусными.

Рейтинг: 5 звезд

06.12.2010

Очень Очень хорошо. Если у вас нет патоки, вы можете заменить ее медом. Я так и сделала, и получилось здорово.

Рейтинг: 5 звезд

21. 12.2010

Это просто ВКУСНО!! Я замесила тесто и засунула его в морозилку, так как знала, что не смогу приготовить печенье в течение нескольких дней. И я сделал их точно так, как требовал рецепт, только без использования Маккормика. Мне показалось, что с тестом легко работать. Раскатала на вощеной бумаге или просто в муке. Вкус потрясающий… они не слишком острые. Как раз на мой взгляд. Теперь это мой рецепт имбирного печенья.

Рейтинг: 3 звезды

15.12.2010

Это было нормально. Просто чувствовалось, что чего-то не хватает. Я иду к другому рецепту….

Рейтинг: 5 звезд

20.11.2010

это было здорово, следовала рецепту, только добавила немного кардемана. Я использовала нож для тыквы, и мы украсили тем, что я мог найти в доме: изюмом, кокосовой стружкой, тыквенными семечками и чипсами из ириски. Моей девочке нравилось их украшать, и это идеальное осеннее печенье.

Рейтинг: 4 звезды

02.12.2010

Это очень хорошо. Я обычно использую рецепт с настоящим имбирем, но не хотел хлопот с натиранием имбиря, поэтому я использовал этот рецепт. Единственным недостатком является то, что они недостаточно имбирные для имбирного печенья. Я буду использовать этот рецепт снова, я просто буду использовать больше имбиря.

Рейтинг: 5 звезд

28.12.2010

Мой парень сказал, что это были самые вкусные имбирные пряники, которые у него когда-либо были! Впервые он сказал, что я приготовил что-то «самое лучшее»… спасибо за отличный рецепт!

Оценка: 5 звезд

26.12.2011

Тесто будет очень липким при работе, поэтому важно, чтобы вы посыпали руки и миску мукой, а затем сформовали из теста более мелкие комочки (не больше, чем ладони). Кроме того, вам нужно будет работать быстро — раскатать, разрезать, положить лишнее обратно в холодильник. Если вы собираетесь приготовить всю партию сразу, поместите более теплые шарики из теста в морозильную камеру, чтобы они быстрее остыли во время работы. В остальном, эти печеньки великолепны и с годами становятся только лучше!! Семье они понравились!!

Рейтинг: 5 звезд

11.08.2010

Каждое Рождество мы с дочерью делаем имбирные пряники. Я всегда пробую новые рецепты имбирных пряников, но теперь, когда я нашла это, я закончила. Мы будем делать их на долгие годы!

Рейтинг: 4 звезды

11.05.2010

Отличный рецепт. вместо того, чтобы покрывать украшения глазурью, я окунула ноги и голову в темный шоколад и дала им высохнуть на вощеной бумаге, как только они высохли, я намазала белый шоколад поверх темного шоколада, чтобы получились маленькие сапожки с меховым верхом, я также обклеила помпон из белого шоколада поверх тука.

Рейтинг: 5 звезд

12.12.2011

Они идеальные, мягкие и вкусные!

Рейтинг: 3 звезды

15.12.2010

Это печенье очень вкусное. Тем не менее, я поставила в холодильник на ночь и попыталась раскатать тесто, но оно было слишком липким, и мне пришлось замесить еще около 1/3 стакана муки. Не раскатывайте слишком тонко, иначе они будут очень хрустящими.

Рейтинг: 5 звезд

22.12.2009

ПРЯНИКИ-СОВЕРШЕНСТВО! Я приготовил свои 8 1/2 минут для приятного МЯГКОГО имбирного печенья. Если вы предпочитаете более хрустящее печенье, готовьте до 11 раз 🙂

Рейтинг: 4 звезды

25.12.2010

Я изменил свой пост с 2 на 4 звезды после того, как попробовал печенье с глазурью на нем И после того, как просидел в пакете на молнии в шкафу более 24 часов. С глазурью и в пакетиках печенье выглядело намного, намного лучше — оно стало мягче и имело приятный вкус. Итак, если вы используете этот рецепт, я рекомендую хорошую глазурь и оставьте их хотя бы на ночь в мешочках, чтобы они стали мягкими и «мягкими». Вот мой оригинальный пост, так что, возможно, чтобы подготовить вас к тому, на что они похожи прямо из духовки … Я точно следовал рецепту и был очень невпечатлен. Печенье мягкое и тяжелое на вкус патоки, в нем нет вкуса имбиря или даже корицы, если уж на то пошло. Если я попробую еще раз, я добавлю еще 1-2 т имбиря и добавку в 1/4 стакана плюс 2 т белого сахара на 1/4 стакана патоки — надеюсь, это увеличит сладость и истощит сильный аромат патоки в эти. Я даю им 2 звезды, потому что они очень обычные на вкус. Я думаю, что немного апельсиновой цедры тоже было бы неплохо. Во всяком случае, я пытался. О, и, как сказал кто-то другой, тесто очень липкое, и с ним немного трудно обращаться и работать. Вам понадобится много дополнительной белой муки для скалки, рук и поверхности для раскатывания теста. С Рождеством! 🙂

Рейтинг: 1 звезда

04.12.2011

Это был самый липкий рецепт пряников КОГДА-ЛИБО!! Пришлось добавить еще муки, чтобы тесто не прилипало. Единственное, что привлекает в этом рецепте, так это вкус!

Рейтинг: 5 звезд

03.01.2011

Это была наша первая попытка сделать имбирных человечков, и они были фантастическими! Первая партия была немного липкой, чтобы сойти с прилавка, поэтому мы использовали больше муки (наше определение слегка посыпанной мукой должно быть другим). Они очень вкусные, дети их любят. Использовали простой рецепт сахарной пудры/ванили/молока от BHG для глазури, очень хорошо!

Оценка: 5 звезд

20.12.2010

Я добавила чайную ложку экстракта лимона. Дал им немного больше кое-что. Ням!

Оценка: 4 звезды

23. 12.2010

Печенье получилось очень хорошим, но тесто очень липкое даже после того, как его поместили в холодильник на ночь. Мне пришлось использовать тонну муки, чтобы раскатать тесто, но печенье было очень хорошим. Единственное изменение, которое я сделал, это 4 т свежемолотого имбиря вместо сушеного. 8 минут в духовке, и они стали мягкими и жевательными; 10 минут, и они стали хрустящими, как имбирные палочки. Хорошо в любом случае. Я украсила свою королевской глазурью. (не беспокойтесь о сырых яичных белках, поэтому у вас есть иммунная система) Они вышли похожими на классических имбирных человечков из сборника рассказов и имели прекрасный вкус.

Рейтинг: 5 звезд

30.12.2009

Отличный рецепт. Я сделала именно так, как было сказано (поставила в холодильник на ночь), и печенье получилось красивым и вкусным!

Рейтинг: 5 звезд

24. 12.2010

Отлично!!! Самые нежные имбирные пряники, которые я когда-либо пекла! При раскатывании пришлось добавить много муки, так как тесто было очень липким. Сначала у меня были проблемы с этим. В остальном они были идеальными! Я не готовил их ровно 8 минут и давал им остыть пару минут на подносе, прежде чем перемещать их.

Рейтинг: 5 звезд

21.12.2010

Этот рецепт не только очень прост в приготовлении, но и очень вкусен! Я украсила готовых пряничных человечков покупной глазурью из сливочного сыра и использовала ее для украшения имбирных человечков, лица и волос. Я использовал красный горячий или красный или зеленый M&Ms для трех кнопок на каждом пряничном человечке. Если вы используете красные пряники, не забудьте положить их на пряничных человечков перед выпечкой, чтобы они «прилипли». Наслаждаться!

Рейтинг: 4 звезды

03. 01.2010

с тестом было очень трудно работать, когда его достали прямо из холодильника, оно не раскатывалось и не трескалось. тогда это было намного проще.так что не забудьте вынуть его, прежде чем планировать работать с ним..но очень вкусное и мягкое внутри

Рейтинг: 4 звезды

24/12/2010

это печенье продолжает получать лучше и лучше! Скорее патока, но это нормально 🙂

Рейтинг: 4 звезды

16.12.2011

Тесто для этих печенюшек очень понравилось. Я предпочитаю больше остроты и в следующий раз увеличу ее на 1/2 от того, что требуется, и посмотрю, хороша ли корректировка. В остальном очень хороший рецепт.

Оценка: 3 звезды

25.12.2011

Печеньки были вкусные (мне не хватило имбирного вкуса), но процесс был очень мучительным. После легкого присыпания мукой поверхности и скалки и выполнения всех указаний тесто отказывалось вести себя и прилипало ко всему, как коричневый горилловый клей. Приходилось несколько раз все мучить и чуть не сдалась. Проявив настойчивость, я могу сказать, что это того стоило, но я больше не буду использовать этот рецепт, так как в нем не было имбирного вкуса, и было слишком сложно работать с 9.0003

Рейтинг: 5 звезд

23.12.2010

Этот рецепт пряников был очень вкусным. Не удалось найти формочку для печенья в виде пряничного человечка, поэтому просто сделал их круглыми и покрыл их смесью яичного гоголя и сахарной пудры. Спасибо за отличный рецепт!

Рейтинг: 5 звезд

22.10.2010

Отличный рецепт, увидела и сказала себе вот это имбирное печенье! У меня была проблема с их раскатыванием, но это только потому, что я добавила слишком много масла, и мне не терпелось оставить их в холодильнике на 4 часа. Так что я сделала их как печенье в форме капли, и они получились очень хорошими!

Рейтинг: 4 звезды

10. 12.2011

Я приготовила их на прошлое Рождество, и они были Восхитительны. Они были первыми, кто исчез, и единственные, кого семья спросила, можем ли мы сделать еще одну партию, как только они исчезнут! Единственная причина, по которой я говорю 4, а не 5 звезд, заключается в том, что время приготовления составляет всего 20 минут, НО тесто нужно хранить в холодильнике в течение 4 часов или дольше. разбивка по времени.

Рейтинг: 5 звезд

18.12.2011

Шикарный рецепт!! Я сделала в 1,5 раза больше специй, охладила 3 ​​часа и запекала их 8 мин.

Оценка: 5 звезд

04.01.2010

Это было прекрасно! Раскатывать легко, а ВКУСНО! Спасибо за чудесный рецепт!

Рейтинг: 5 звезд

15.11.2011

Отличный рецепт. С тестом работать было легко, а печенье получилось превосходным! Больше похоже на мягкое имбирное печенье. я даже не думаю, что им нужна глазурь — печенье и так хорошо!

Оценка: 1 звезда

13.12.2010

Полностью следовала рецепту и очень разочаровалась… без звезд

Оценка: 5 звезд

26.06.2010

классические пряники! тоже хорошо!

Рейтинг: 5 звёзд

11.12.2010

Этот рецепт был просто великолепен! Вся моя семья любила это. Однако я заменил ваниль легким кукурузным сиропом Каро, и получилось здорово! Спасибо, обязательно воспользуюсь этим рецептом еще!

Оценка: 5 звезд

04.12.2011

Это была моя первая попытка испечь имбирные пряники, и этот рецепт был великолепен! Я использовал черную патоку вместо патоки, так как она была у меня в шкафу. Идеальный вкус имбиря! — Сейчас много выпечки спустя, а этот рецепт пекут круглый год, так как моя дочь любит эти имбирные пряники!

Рейтинг: 5 звезд

29. 03.2011

Получились просто великолепно. Я колебался, пока готовил их, потому что никогда раньше не нюхал патоку и думал, что она пахнет отвратительно, но после выпечки они имеют очень приятный вкус. Обязательно используйте много муки на поверхности при раскатывании, иначе они прилипнут! С нетерпением жду возможности приготовить их вместе с моим сыном в следующем году, когда он подрастет и получит от этого удовольствие! 🙂

Рейтинг: 5 звезд

13.12.2011

Идеальные имбирные пряники! С тестом было достаточно легко работать. Точно следовала рецепту и пекла 8 минут.

Оценка: 5 звезд

04.12.2011

Это было совершенно замечательное тесто для работы! Я точно следовала рецепту и поставила тесто в холодильник на ночь. У меня не было проблем с смешиванием муки с помощью миксера Kitchen Aid. Я выпекала 8 минут, и они вышли слегка хрустящими. Печенье хорошо держало форму после выпечки, я украсила его тонкой глазурью и посыпкой. Обязательно сделаю снова. Еще кое-что; Я раскатала тесто между двумя листами пергаментной бумаги. Это устранило необходимость в дополнительной муке.

Рейтинг: 4 звезды

13.12.2009

это было хорошо, я добавила все специи и гвоздику для дополнительного эффекта, использовала объятия и сделала цветочное печенье.

Рейтинг: 5 звёзд

20.02.2012

У меня был маленький мальчик, который хотел имбирные пряники, которые не были «мужскими» это получилось великолепно Вот, Дэвид, никто не может сказать, что это не твоё печенье. 🙂

Рейтинг: 5 звезд

19.12.2009

Эти печеньки идеальны. Я изменил очень мало, но добавил только 1/4 стакана патоки, потому что я не в восторге от ее вкуса. Чтобы компенсировать это, я сделал сироп консистенции патоки из коричневого сахара и воды — около 1/4 стакана. Это сработало отлично. Одна вещь, которую я хотел бы знать заранее, это то, что, когда я собирался раскатать свой охлажденный «диск» из теста, концы раскалывались так сильно, что я чувствовал, что у меня нет хорошей поверхности для работы, после каждого раза, когда мы использовали формочки для печенья, мы повторно раскатали и придали ему толщину печенья, которую мы хотели, и заморозили его на пару минут. они прекрасно готовятся.

Рейтинг: 5 звезд

23.12.2009

Это великолепное печенье! Эта версия действительно позволяет специям привлечь внимание… совсем не слишком сладко! Приятно иметь печенье, в котором имбирь и мускатный орех выделяются как звезды 🙂 Да, тесто растрескалось, и потребовалось много муки, чтобы оно не прилипло, но в конце концов оно того стоило. !

Оценка: 5 звезд

12. 12.2010

В духовке сохранили форму — обязательно при вырезании. Они тоже имели прекрасный вкус. Наконец-то я нашла рецепт, которым буду пользоваться снова и снова.

Оценка: 5 звезд

23.12.2010

Я очень точно следовала рецепту, разве что положила тесто в морозилку на два часа. Он все еще был очень липким, и мне пришлось использовать много муки, чтобы раскатать и нарезать его, но я думаю, что конечный продукт имеет очень хорошую текстуру и классический имбирный вкус, хотя, возможно, более мягкий, чем некоторые имбирные пряники. Подходит для привередливых едоков, которым может не очень нравиться сильный вкус имбиря. 8 минут было идеальным временем для моей духовки. Некоторые из моих печенек были толще, чем другие, и они пропекались более мягко, но более тонкие все еще не были слишком хрустящими. Я смог получить от 30 до 35 печений, используя маленькие формочки для печенья в форме звезд, деревьев и леденцов. Спасибо за простой и надежный рецепт.

Рейтинг: 5 звезд

13.02.2010

Какой вкусный рецепт! Делала имбирные пряники для дома, получилось красиво. Пряник получился мягкий, воздушный, а главное… вкусный. У меня определенно был лучший дегустационный дом из всех наших друзей. Я даже заняла первое место в конкурсе пряничных домиков!

Рейтинг: 5 звёзд

13.12.2009

Я НИКОГДА раньше не пекла имбирные пряники, но после того, как приготовила это печенье, об этом не догадаешься! Это очень простой рецепт, который я буду использовать снова и снова. Я следовала рецепту как есть, и печенье получилось идеальным после 8 минут выпечки. Сначала я приготовила их в субботу, а в следующее воскресенье мне пришлось приготовить ДРУГУЮ партию, потому что все, что я приготовила, закончилась! Спасибо за публикацию! Это будет мой рецепт имбирного печенья №1!

Рейтинг: 5 звезд

05. 12.2011

Очень вкусные пряники. Консистенция была идеальной, а вкус превосходным.

Рейтинг: 4 звезды

22.12.2010

Очень красивое печенье. Пришлось следить за временем приготовления, иначе они превратились в маленькие кирпичики. Очень порадовало, что они сохранили форму после выпечки.

Рейтинг: 5 звезд

21.12.2011

Эти печеньки просто восхитительны! Мы следовали рецепту до Т, и они вышли восхитительными. Мы решили готовить их в течение 8 минут, и они получились слегка мягкими с хрустящими краями. Мы украсили их масляной глазурью… блаженство!

Рейтинг: 4 звезды

24.12.2010

Люди их ели, но никто не сказал, насколько они хороши. Я подумал, что патоки было слишком много (и я использовал обычную, а не черную патоку). Я даю ему 4 звезды, потому что это было забавное печенье, и никто не сказал, что оно плохое.

Рейтинг: 5 звезд

24.01.2010

Они такие вкусные, я сделала их перед Рождеством, чтобы заморозить, но мы их все съели, поэтому мне пришлось сделать еще одну партию. Фантастика!

Рейтинг: 4 звезды

12.12.2010

Мне понравилось это печенье, но мне не хватило имбирного вкуса. Если я сделаю это снова, я обязательно добавлю либо половину, либо целую чайную ложку дополнительного имбиря, а также, возможно, немного тертого свежего имбиря. У меня не хватило терпения ждать четыре часа, поэтому я разделила тесто на порции и положила их в морозилку примерно на час. Я катал их между вощеной бумагой и рекомендовал бы немного муки, чтобы руки не прилипали. Я пекла их около 8-9минут, и они были эстетически приятны.

Рейтинг: 4 звезды

23.12.2009

Я бы дал 4,5 звезды, если бы мог. Этот рецепт имеет более маслянистую гладкую специю и почти карамельный вкус, который понравится большинству людей с небольшим жевательным вкусом, но я очень люблю имбирные пряники с немного большей хрусткостью по краям и имбирным приправой. В следующий раз добавлю 50% ко всем специям и посмотрю, что получится. Но для тех, кто хочет испечь идеальное имбирное печенье, чтобы принести его на собрание, я предлагаю это печенье, оно универсально превосходно, так как ни один человек не может просто съесть его, и их не так уж сложно приготовить.

Оценка: 4 звезды

16.11.2010

Я сделал эти, и они отлично работали. Я добавил на 50% больше корицы и щепотку мускатного ореха. Я также раскатала тоньше (тогда готовила меньше времени) и использовала маленьких человечков, чтобы получить больше выхода. Кроме одной партии, которую я забыл взять, они были великолепны. Букет заморозила и ближе к Рождеству достану и украсю!

Рейтинг: 5 звезд

12. 01.2010

Вкусный рецепт имбирных пряников! Племянницам и племянникам очень понравилось!

Рейтинг: 5 звезд

17.11.2011

Я сделал это на прошлой неделе. После выпечки всего 8 минут они стали мягкими и жевательными. Количество специй как раз на мой вкус. Мой муж тоже думал, что они были восхитительны!

Рейтинг: 5 звезд

09.01.2011

Это лучший рецепт имбирных пряников, который я пробовала. Я украсила имбирных человечков рецептом глазури для имбирных пряников (с этого сайта), и они были очень хороши.

Рейтинг: 5 звезд

22.12.2010

это было фантастика! они оставались мягкими в течение нескольких дней и были так хороши… ммм. Тесто дочке понравилось не меньше, чем печенье. Настоятельно рекомендуется

Оценка: 5 звезд

19. 12.2010

Нам это нравится. Хороший и сладкий и мягкий.

Рейтинг: 5 звезд

25.03.2011

Это лучший рецепт имбирного печенья, который я пробовала. Замечательный вкус и приятное мягкое печенье. Если вам нравятся хрустящие имбирные пряники, думаю, этот рецепт не для вас.

Рейтинг: 5 звезд

24.12.2011

Когда я был моложе, я не любил пряники, но почему-то захотелось их попробовать в этом году (сейчас мне 43). Я наткнулась на этот рецепт и приготовила их — о боже, так просто и так вкусно! У меня не возникло проблем с раскатыванием и вырезанием этого теста. Они влажные и вкусные, и мне очень понравилось их украшать! Я бы дал им больше звезд, если бы мог. Однозначно будем делать такие чаще!

Рейтинг: 5 звезд

14.12.2009

СОВЕРШЕННЫЙ рецепт, без мускатного ореха, но все равно вкус потрясающий. Отличное тесто для работы. Ням!

Рейтинг: 5 звезд

17.12.2011

Идеальный рецепт традиционных имбирных пряников!

Рейтинг: 4 звезды

01.01.2010

Этот рецепт имбирных пряников был настолько хорош, что я делала его 13 раз в 2009 году. Недавно я пекла их в канун Рождества, когда я также готовила сахарное печенье Deluxe. Как я уже ответил на Deluxe Sugar Cookies, добавьте щепотку тыквенных специй, чтобы добавить вкуса. Пусть все у вас будет счастливого нового года. 🙂

Рейтинг: 5 звезд

31.12.2009

Создано для Рождества. Рецепт простой, а печенье вкусное. Обязательно сделаю снова.

Рейтинг: 4 звезды

04.01.2011

Моей семье они очень понравились. Их ел даже мой муж, который утверждает, что не любит имбирные пряники. С тестом мне было сложно работать. Немного сухой. Я использовал воду, чтобы держать его вместе. Возможно, мой коричневый сахар немного подсох, и я положила тесто в холодильник на ночь. Обязательно сделаю их снова.

Оценка: 4 звезды

22.10.2011

Это было хорошо, но я определенно рекомендую удвоить количество корицы.

Оценка: 5 звезд

06.11.2010

Я точно следовала этому рецепту, поставила тесто на ночь в холодильник, выпекала 8 минут, и они вышли просто идеальными!! Теперь это мой рецепт имбирных пряников 🙂

Рейтинг: 4 звезды

06.01.2012

Хорошо приготовить маленьким мальчикам и девочкам к рождественскому блюду или обмакнуть в кофе. Получается мягкое, не слишком сладкое печенье.

Рейтинг: 5 звёзд

31. 12.2009

Вкуснейшее имбирное печенье! Я охладила тесто в морозильной камере около 45 минут вместо 4 часов в холодильнике, и получилось отлично. Приятно катать… вкусно на вкус!

Рейтинг: 5 звезд

11.12.2011

Отличный рецепт. У меня не было патоки, поэтому я использовала эквивалентное количество коричневого сахара с небольшим количеством сиропа Каро. Вкусный.

Рейтинг: 5 звезд

15.12.2009

Это было потрясающе! С тестом было довольно трудно работать, добавляя муку. Раскатывать скалкой тоже было тяжело. Тем не менее, они получились очень хорошими — идеальное сочетание хрустящих, но влажных! Я приготовила королевскую глазурь: взбила 2 яичных белка и 2 чайные ложки лимонного сока, затем медленно вмешала 3 стакана сахарной пудры. Ням! Обязательно приготовлю в следующем году!

Рейтинг: 5 звезд

24. 12.2010

Отлично! Жевательные и хрустящие и вкусные.

Рейтинг: 5 звезд

25.12.2010

Получилось действительно здорово. Это было легко, и печенье оставалось достаточно мягким. 🙂

Рейтинг: 5 звезд

21.12.2011

В этом рецепте все идеально, только мои «мужчины» все сломались пополам :(. Хранить бережно.

Рейтинг: 5 звезд

28.12 /2010

Печенье очень вкусное. Брала на работу, всем понравилось! Печенье мягкое внутри, что мне очень нравится. Я тоже использовала этот рецепт для Пряничного домика. Отлично получилось! Так как я люблю корицу, то добавила 3 чайные ложки вместо одной

Рейтинг: 4 звезды

28.12.2009

Лучший рецепт…немного острого!

Оценка: 5 звезд

16. 12.2009

Отлично получилось!! Они выглядели так, как будто я купил их в пекарне, и на вкус они были такими же. Сочетание этого рецепта и Королевской глазури II Автор: Кристен Понтье (я нашла здесь) сделало идеальное печенье. Тесто было не слишком липкое. Ставлю тесто в холодильник на ночь. Рецепт глазури, который я нашел здесь, имеет идеальную консистенцию! Этот рецепт получает от меня 5 больших звезд.

Оценка: 5 звезд

24.04.2010

Отлично получилось! 5 звезд*****

Рейтинг: 3 звезды

04.12.2011

По этому рецепту получилось приятное мягкое и жевательное печенье, но вкус патоки оказался слишком сильным, на мой вкус. Может быть, это можно изменить с помощью разных марок патоки?? Если вы тоже не любите патоку, попробуйте «Пряничные человечки» на этом сайте. В нем нет патоки, но это отличная, более мягкая альтернатива.

Рейтинг: 4 звезды

24.01.2011

Эти пряничные человечки были восхитительны. Их было очень легко сделать, и они были великолепны при раскатывании. Они заставили мою кухню пахнуть восхитительно, и на вкус они были такими же прекрасными, как и пахли! Следите за тем, чтобы не пережарить их, иначе печенье может получиться очень хрустящим. Это будет мой любимый рецепт на праздники!

Загрузить еще отзывы

Имбирное печенье (семейство имбирных пряников) — The Cookie Rookie®

Рецепт

Автор: Бекки Хардин Размещено: 17.12.21 Обновлено: 27.06.22

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.

Имбирное печенье — лучшее рождественское печенье! Их так весело делать и есть. Узнайте, как приготовить пряничное печенье в домашних условиях, чтобы получить наилучшую текстуру и вкус, а затем украсьте его по своему усмотрению! Этот рецепт очень забавен, чтобы приготовить его всей семьей или взять с собой на праздничную вечеринку.

Содержание

Лучшие имбирные пряники

Ничто так не говорит о Рождестве, как имбирное печенье! Они праздничные, милые и такие вкусные. Эти маленькие семейные имбирные пряники можно испечь и украсить вместе для веселого семейного времяпрепровождения.

Это одно из лучших рождественских печений! Сделайте партию для детей, чтобы они украсили их, и подарите их Деду Морозу в канун Рождества. Или сделать их на праздник!

Домашнее имбирное печенье легко приготовить, и оно намного вкуснее магазинного. Так что сделайте это своим следующим рецептом праздничной выпечки и наслаждайтесь!

Почему вам понравится это рождественское печенье Рецепт:

• ПРАЗДНИЧНЫЙ: Это просто идеально для Рождества! Сделайте их для праздничной вечеринки, Рождества или для Санты.
• РАЗВЛЕЧЕНИЯ ДЛЯ СЕМЬИ: Дети будут в восторге от этих очаровательных имбирных человечков. Все могут украсить их вместе и, конечно же, съесть вместе!
• МОРОЗИЛЬНАЯ КАМЕРА : Это тесто для печенья легко заморозить! Сделайте это заранее и заморозьте до готовности к использованию. Это очень удобно в разгар праздничного сезона.

Узнайте, как испечь имбирное печенье по этому простому рецепту, а затем нарежьте его на кусочки разного размера, чтобы создать милейшую маленькую семейку имбирных пряников! Детям очень понравится их делать, да и кушать их тоже весело.

Как приготовить имбирное печенье

Обязательно ознакомьтесь с приведенной ниже карточкой рецептов, где указаны все ингредиенты и инструкции!

1. Начните с добавления ингредиентов в стационарный миксер, затем добавьте яйцо и патоку.
2. Смешайте сухие ингредиенты в отдельной миске, затем смешайте их с влажными ингредиентами.
3. Разделите тесто пополам, раскатайте его и положите на пергаментную бумагу на большой противень. Накройте и поставьте в холодильник минимум на 2 часа.
4. Разогрейте духовку и нарежьте тесто на отдельные печенья. Выложите имбирные пряники на противень, застеленный пергаментом.
5. Выпекать 10-12 минут. Затем дайте им полностью остыть перед украшением.

Примечания к рецепту

• Перед использованием дайте маслу нагреться до комнатной температуры.
• Излишнее перемешивание теста для печенья приведет к получению жесткого плоского печенья. Так что смешивайте только до тех пор, пока ингредиенты не будут включены.
• Тесто должно охладиться не менее 2 часов перед выпечкой, так что планируйте заранее!
• Пряники готовы, когда края начинают темнеть. Они по-прежнему будут выглядеть немного мягкими и рыхлыми, но затвердеют по мере остывания.

Какую патоку следует использовать?

Используйте светлую патоку для приготовления пряников (она легкая и сладкая). Я не рекомендую использовать для этого рецепта темную или черную патоку (она более насыщенная и не такая сладкая).

Как долго хранятся имбирные пряники?

Храните печенье в герметичном контейнере при комнатной температуре до 5 дней или в морозильной камере до 3 месяцев.

Можно ли заморозить тесто для печенья?

Чтобы заморозить тесто для печенья, накройте раскатанное тесто на противне полиэтиленовой пленкой и фольгой. Поместите весь противень в морозильную камеру. Когда все будет готово к выпечке, дайте тесту оттаять в холодильнике, затем перейдите к шагу № 9..

Можно ли заморозить украшенные имбирные пряники?

Не рекомендую замораживать печенье с глазурью и другими начинками. Выпеченное печенье лучше заморозить в чистом виде, чтобы после оттаивания можно было украсить.

Все праздничное печенье

25+ Любимое рождественское печенье

Выпечка и Рождество идут рука об руку. Смотрите наше руководство для наших любимых рецептов + советы и рекомендации для идеального печенья.

См. руководство

Советы!

• Если вы хотите заранее приготовить их, вы можете приготовить тесто заранее и заморозить его.
• Опрыскивание формочек антипригарным спреем поможет аккуратно разрезать тесто.
• Приготовление имбирного печенья в форме человечка — это весело, но вы также можете использовать этот рецепт с любой формой формочек для печенья, которую выберете. Елочное печенье, форма снежинки, снеговик? Все весело, чтобы украсить и съесть!
• Дайте печенью полностью остыть, прежде чем украшать его, иначе глазурь растает и станет грязной.
• Если вы замораживаете испеченное печенье, положите пергаментную бумагу между каждым слоем печенья.

Установите станцию ​​украшения с мисочками с начинкой, чтобы дети могли делать имбирные пряники сами, как им нравится! Это интересный способ провести канун Рождества или чем-то заняться после открытия подарков.

Что можно использовать вместо приправы для яблочного пирога?

Если у вас нет приправы для яблочного пирога, используйте смесь корицы, душистого перца и мускатного ореха.

Чем можно украсить имбирное печенье?

Используйте любую глазурь, глазурь, конфеты или начинки для украшения этих имбирных пряников. Как правило, мне нравится использовать для них глазурь на основе сахарной пудры, но глазурь из масляного крема отлично подходит, если вы хотите просто покрыть все приготовление пищи, а не украшать.

Я рекомендую приобрести в магазине пакеты для глазури (те самые маленькие, у которых есть наконечник) разных цветов, чтобы их было легко и удобно использовать. Или, конечно, вы можете сделать свой собственный и использовать пищевой краситель для окрашивания.

Вы также можете использовать посыпку в рождественских тонах, посыпку в виде сердечек, M&Ms, жевательные резинки, измельченную мяту и многое другое!

Формочки для печенья какого размера следует использовать?

Вы можете использовать формочки любой формы и размера, которые вам нравятся, а также несколько формочек. Получите набор формочек для печенья с имбирными пряниками, чтобы сделать их разных размеров, как я сделал здесь! Приготовьте большое печенье, мини-печенье и все, что между ними.

• Crockpot White Chocolate Haystacks
• Шоколадная помадка
• Хлебный пудинг с горячим шоколадом
• Рождественская закуска

Это лучший рецепт имбирного печенья, потому что его легко приготовить и оно очень вкусное. Так что получайте удовольствие, выпекая и украшая их к Рождеству!

• Рождественское ковбойское печенье
• Шоколадное печенье с маслом
• Рождественское печенье Splatter Pain
• Белое шоколадное печенье с орехами макадамия
• Шоколадные цветы с арахисовым маслом
• Печенье Tie-Dye
• Печенье «Красный бархат» с начинкой из чизкейка

Если вы готовите по этому рецепту, обязательно загрузите фото в разделе комментариев ниже или оставьте оценку. Наслаждаться!

Рецепт

Рецепт пряничного печенья

4.50 Из 2 голосов

Автор: Бекки Хардин-новичок печенья

Подготовка: 30 минут

Кука: 10 минут

: 2 часа 40 минут

Сервики18 3-дюймовые куки

Имбирные пряники — лучшее рождественское печенье! Их так весело делать и есть. Узнайте, как приготовить пряничное печенье в домашних условиях, чтобы получить наилучшую текстуру и вкус, а затем украсьте его по своему усмотрению! Этот рецепт очень забавен, чтобы приготовить его всей семьей или взять с собой на праздничную вечеринку.

• ▢ 1 чашка несоленого сливочного масла 226 грамм, комнатной температуры (2 палочки)
• ▢ ½ чашки темно-коричневого сахара 107 грамм
• ▢ ¼ чашки сахарного песка 50 грамм
• ▢ 1½ чайной ложки 8 908 2 чайные ложки кошерной соли 8 900 5 крупная морская соль
• ▢ 1 большое яйцо 50 грамм, комнатной температуры, слегка взбитое
• ▢ 2 столовые ложки несернистой патоки 43 грамма
• ▢ 2 ¼ чашки универсальной муки 270 грамм
• ▢ 1 столовая ложка молотого имбиря 9 грамм
• ▢ 1 teaspoon ground cinnamon 3 grams
• ▢ 1 teaspoon apple pie spice 3 grams
• ▢ ¾ teaspoon ground cloves
• ▢ Icing and sprinkles for decorating

• Kitchen Scale

• Stand Mixer

• Скалка

• Противень

• В чаше стационарного миксера с насадкой-лопаткой взбейте масло, сахарный песок, коричневый сахар и соль до получения легкой и воздушной массы, около 3 минут.

  1 чашка несоленого сливочного масла, ½ чашки темно-коричневого сахара, ¼ чашки сахарного песка, 1 ½ чайной ложки кошерной соли, ½ чайной ложки крупной морской соли

• Добавьте яйцо и патоку и перемешайте на средней скорости до однородного состояния, около 1 минуты.

  1 большое яйцо, 2 столовые ложки несернистой патоки

• В отдельной миске смешайте вместе муку, корицу, специи для яблочного пирога, имбирь и гвоздику.

  2¼ стакана муки общего назначения, 1 столовая ложка молотого имбиря, 1 чайная ложка молотой корицы, 1 чайная ложка приправы для яблочного пирога, ¾ чайной ложки молотой гвоздики

• Добавьте сухие ингредиенты к влажным, перемешивая на низкой скорости, пока не будет включена вся мука. Не перемешайте тесто для печенья, иначе печенье будет жестким.

• Соскребите со стенок и дна чаши резиновой лопаточкой, чтобы убедиться, что вся мука включена.

• Разделите тесто пополам и положите одну половину на большой лист пергаментной бумаги. Раскатайте тесто до толщины ⅜ дюйма и перенесите тесто с пергаментной бумагой на большой противень.

• Повторить со второй половиной теста. Поместите вторую половину раскатанного теста с пергаментом поверх первой половины раскатанного теста на противне.

• Накройте тесто на противне полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа.

• Когда тесто остынет, достаньте его из холодильника и разогрейте духовку до 350°F. Застелите противни пергаментной бумагой и отложите в сторону.

• Нарежьте тесто желаемой формы и положите на подготовленные противни.

• Выпекайте 10-12 минут или пока края и низ не начнут темнеть.

• Достаньте печенье из духовки и дайте остыть в течение 1 минуты на противне, затем переложите на решетку для охлаждения. Дайте печенью полностью остыть перед украшением.

• Украсьте по желанию, подавайте и наслаждайтесь!

  Глазурь и посыпка

Последний шаг! Не забудьте показать мне фото того, что вы сделали! Загрузите изображение или отметьте меня @thecookierookie в Instagram!

• Перед использованием дайте маслу нагреться до комнатной температуры.
• Излишнее перемешивание теста для печенья приведет к получению жесткого плоского печенья. Так что смешивайте только до тех пор, пока ингредиенты не будут включены.
• Тесто должно охладиться не менее 2 часов перед выпечкой, так что планируйте заранее!
• Если вы хотите заранее приготовить их, вы можете приготовить тесто заранее и заморозить его.
• Опрыскивание форм для печенья антипригарным спреем поможет аккуратно разрезать тесто.
• Приготовление пряничного печенья в форме человечка — это весело, но вы также можете использовать этот рецепт с любой формой формочки для печенья, которую выберете. Елочное печенье, форма снежинки, снеговик? Все весело, чтобы украсить и съесть!
• Пряники готовы, когда края начинают темнеть. Они по-прежнему будут выглядеть немного мягкими и рыхлыми, но затвердеют по мере остывания.
• Дайте печенью полностью остыть, прежде чем украшать его, иначе глазурь растает и испачкается.
• Если вы замораживаете испеченное печенье, положите пергаментную бумагу между каждым слоем печенья.

Хранение: Храните имбирное печенье в герметичном контейнере при комнатной температуре до 5 дней, в холодильнике до 1 недели или в морозильной камере до 3 месяцев.

Порция: 1 печенье Калории: 193 ккал (10%) Углеводы: 23 г (8%) Белки: 2 г (4%) Жиры: 11 г (17%) Насыщенные жиры: 7 г (44%) Полиненасыщенные жиры: 1 г Мононенасыщенные жиры: 3 г транс Жир: 0,4 г Холестерин: 37 мг (12 %) Натрий: 267 мг (12 %) Калий: 70 мг (2 %) Клетчатка: 1 г (4 %) Сахар: 10 г (11 %) Витамин А: 331 МЕ (7 %) Витамин С: 0,03 мг кальция: 19мг (2%) Железо: 1 мг (6%)

Это сделали вы? Хочу посмотреть! Обязательно загрузите изображение ниже и отметьте @thecookierookie в социальных сетях!

Загрузить A
Фото Отметить
в инстаграме Оставить A
Рейтинг

Познакомьтесь с Бекки Хардин

Бекки проснулась в свой 30-й день рождения и поняла, что совсем не умеет готовить! Она начала The Cookie Rookie как способ задокументировать свое путешествие, чтобы научиться готовить, по одному рецепту за раз! Cookie Rookie — это место, где можно найти простые рецепты, которые каждый может приготовить и всем понравится!

Получите бесплатную электронную книгу!

Подпишитесь, чтобы получать сообщения прямо в свой почтовый ящик!! ПЛЮС получите нашу БЕСПЛАТНУЮ электронную книгу!

Запишите меня

Имбирное печенье Easy No-Spread Cutout с белой окантовкой

Несколько лет назад у меня появилась небольшая одержимость украшать печенье. Теперь я ищу любую причину, чтобы испечь партию печенья, чтобы попрактиковаться в своих навыках дудки. Белая окантовка всегда выглядит так красиво по сравнению с имбирным печеньем; контраст в цвете делает окантовку такой элегантной. Чтобы сделать вырезанные имбирные пряники, вам нужно начать с рецепта без намазывания, чтобы ваши формы имбирных пряников вырезались и сохраняли идеальную форму после выпечки. Этот рецепт беспроигрышный, и вы всегда будете получать имбирные пряники идеальной формы.

Выпечка имбирных пряников

Приготовить это печенье очень просто, оно занимает очень мало времени и готовится очень легко. Просто смешайте ингредиенты в соответствии с инструкциями, а затем скатайте тесто в шар. После того, как вы приготовите тесто для печенья, будьте готовы использовать его прямо сейчас. Оно должно быть комнатной температуры, когда вы раскатываете и режете тесто. Если вам нужно его сохранить, заверните его в керановую пленку и поставьте в холодильник, но перед использованием дайте ему нагреться до комнатной температуры. Перед тем, как раскатать тесто, не забудьте обильно посыпать поверхность мукой, чтобы оно не прилипало. Раскатайте тесто до толщины 1/4 дюйма или немного тоньше.

Вырежьте фигурки. Мои любимые формы для имбирного печенья — пряничные человечки, снежинки, домики и свитера! Вам нужно будет повторно скатать тесто в шар и повторно раскатать его 2-3 раза, чтобы использовать все тесто.

Выпекать при 375 градусах 7-9 минут. Когда закончите, переложите на решетку для охлаждения и дайте печенью полностью остыть, прежде чем украшать. Украшение — самое интересное! Мои дети в возрасте 3, 7 и 13 лет любят украшать печенье. Мои старшие дети довольно хорошо справляются со своей практикой. Моему младшему так весело покрывать печенье глазурью. Вы также можете обмакнуть печенье в сахарную пудру для большей привлекательности.

Украшение имбирного печенья

Дети так здорово украсили свое печенье! На самом деле делать их довольно легко, просто нужно попрактиковаться, чтобы освоить технику. Мне нравится использовать купленную в магазине глазурь со вкусом ванили, не взбитую (БЕЛУЮ, если вы можете ее найти, она чисто белая и идеально подходит для окантовки).

Затем я просто помещаю 1/3–1/2 контейнера с глазурью в 18-дюймовый пакет для декорирования с насадкой № 3 и соединителем. Не переполняйте пакеты, иначе глазурь выльется сверху. Несмотря на то, что мы не меняем наконечники, использование наконечника с муфтой предотвращает разрыв или утечку мешка рядом с наконечником.

Обычно я ставлю пакет в холодильник на 10-20 минут, чтобы он застыл, прежде чем мы начнем. Если он становится слишком жестким, дайте ему немного нагреться. Я предпочитаю более густую глазурь, когда наношу трубку, чтобы получить более прямые линии. Я также люблю позволять детям украшать печенье в маленьких противнях, это действительно помогает контролировать беспорядок.

Слева направо ниже Эшлин, Эмили и моя!

Самое приятное в украшении имбирных пряников — когда все готово, их можно есть! По крайней мере, по мнению моих детей, это лучшая часть. Вы также можете попробовать этот простой рецепт безошибочного сахарного печенья здесь. Ознакомьтесь с рецептом ниже и получайте удовольствие, выпекая и украшая свои собственные имбирные пряники!

Имбирное печенье Easy No-Spread Cutout

Бри

Эти имбирные пряники просты в приготовлении и не растекаются, идеально подходят для вырезания и украшения!

5 от 7 голосов

Распечатать рецепт Pin Recipe

Время подготовки 10 мин.

Время приготовления 8 мин. Коричневый сахар, светлый

1 Яйцо, большое

1/2 стакана Меласса, несернистая

3 чайной ложки ванильного экстракта

1 ст. Соединить специи и соль. Взбить с мукой.

Взбейте сахар и масло миксером до однородности. Не перемешайте, смесь должна быть густой, не взбитой. Добавьте патоку и ваниль.

Медленно добавляйте мучную смесь, пока не получится тесто для печенья. Оно будет рассыпчатым, но не сухим, замесите руками в шар.

Обильно посыпать мукой и раскатать тесто до толщины 1/4″ или чуть тоньше. Тесто можно использовать только комнатной температуры.

Выпекать 7-9 минут. Дать печенью полностью остыть на решетке перед украшением.

---

Купить этот пост:

---

Праздничная вечеринка Похожие посты:

0663

Простой и праздничный удар с шипами

ПЕСПЕРМИННЫЙ КОКТОВОЙ КОКТОВОЙ КОКТОВ

Как создать праздничную доску для отдыха 9063

. Игра – лучшая игра для праздничных вечеринок!

Праздничная викторина с бесплатными печатными формами

Имбирное печенье Easy No-Spread Cutout с белой окантовкой

Поделись этим:

2,5 К акции

Как приготовить имбирное печенье из смеси для сахарного печенья –

Выпечка | Рождество | Праздники

Вторник, 18 декабря 2018 г. Понедельник, 17 декабря 2018 г.

Сегодня мы рады поделиться с вами тем, как легко испечь имбирное печенье из купленной в магазине смеси для сахарного печенья. Этот рецепт рождественского печенья прост в приготовлении, потому что это идеальный компромисс, если вы принимаете гостей и не хотите ждать, пока тесто для имбирного печенья остынет, или к вам неожиданно заглянула компания, и вы хотите получить сладкое угощение. наготове.

Как и многие из вас, в этом месяце мы сокращали наш список праздничных желаний, создавая всевозможные забавные вещи, от создания новых украшений до выпечки больших партий сахарного печенья и имбирных пончиков до нанизывания гирлянд из попкорна на один из рождественских праздников. деревья.

 

Я был полностью готов сделать еще одну партию сахарного печенья вчера утром для импровизированной вечеринки по украшению печенья, но мой лучший друг С спросил, можем ли мы вместо этого испечь имбирные пряники.

 

Обычно это не имело бы большого значения, но у нас действительно не было времени ждать, пока тесто для имбирного печенья остынет, а тем более времени тратить на раскатывание и вырезание отдельных имбирных пряников.

Я знал, что должно быть простое решение, поэтому я взял купленную в магазине смесь для сахарного печенья, которую мы держим под рукой для самых маленьких, и начал делать имбирные пряники из смеси для сахарного печенья.

Должен сказать, сначала я немного нервничал по поводу того, какими они окажутся, но мы оба были приятно удивлены тем, какой большой успех они произвели. В любом случае, я хотел поделиться рецептом с вами на случай, если вы окажетесь с друзьями, заглянувшими в гости, или малышами, которым не терпится помочь на кухне в этот праздничный сезон.

Вот все детали, чтобы вы могли испечь имбирное печенье…

Имбирное печенье из смеси для сахарного печенья Рецепт:

6 10028 Cookie Mix 9 Sugar Crocker Bag

1 палочка сливочного масла

1 яйцо

1 ½ чайной ложки молотого имбиря

1 чайная ложка корицы

½ чайной ложки молотой гвоздики

1 столовая ложка апельсинового сока

¼ стакана патоки

1-3 столовые ложки All-Purpose Four (дополнительно)

Глазурь из сливочного сыра (по желанию)

Украшения для печенья (по желанию)

Имбирные пряники из смеси для сахарного печенья Шаги:

Шаг 1: Разогрейте духовку до 375 градусов и подготовьте формы для выпечки с помощью антипригарного спрея.

В большой миске (мы используем стационарный миксер) взбейте содержимое пакетика со смесью для сахарного печенья, молотый имбирь, молотую корицу и молотую гвоздику.

Шаг 2: Добавьте слегка растопленное сливочное масло и перемешайте ингредиенты.

Шаг 3: Добавьте одно яйцо и перемешайте ингредиенты.

Шаг 4: Добавьте патоку в смесь и хорошо перемешайте.

Шаг 5: Затем добавьте апельсиновый сок в смесь для печенья и хорошо перемешайте, пока все ингредиенты полностью не смешаются.

Шаг 6: Если тесто кажется липким, добавьте в смесь 1-3 столовые ложки универсальной муки и хорошо перемешайте. Тесто для имбирных пряников должно быть немного жестким.

Заполните формы для печенья тестом для имбирного печенья примерно на две трети. (Кроме того, некоторые из них слишком полные, так что на следующих фотографиях вы увидите, как они немного переполнились) печенье 7-10 минут или пока края не станут слегка коричневыми. Дайте печенью выпекаться в форме для печенья еще минуту, прежде чем вынимать их из формы и класть имбирное печенье на решетку для охлаждения.

Шаг 9: Дайте имбирным пряникам остыть, прежде чем покрывать их глазурью из сливочного сыра или другой глазурью по вашему выбору. Мы использовали кондитерский мешок и кондитерскую насадку, но вы с таким же успехом можете использовать заморозку ножом. Опять же, просто будьте осторожны и осторожны, так как нож будет острым.

Шаг 10: При желании украсьте конфетами.

Я не хочу никого сейчас звать, потому что это не соревнование, но вы можете ясно увидеть, насколько мы разные по характеру, только на этой фотографии. Угадайте, какой из них мой? (подмигнуть, подмигнуть)

На самом деле, кажется, я несколько раз говорил: «Тебе не нужно душить кондитерский мешок, S» ха-ха показать, мы получили удовольствие, делая эти имбирные пряники из смеси сахарного печенья. Мы до сих пор не можем понять, насколько просто их было сделать. Они были мягкими внутри и жевательными снаружи, поэтому мы обязательно будем делать их снова.

На самом деле, как вы можете видеть здесь, имбирное печенье слева, а сахарное печенье справа, оба были вкусными. Я надеюсь сделать дополнительную партию, чтобы отправить ее с семьей в домик. Они уезжают всего через несколько дней, и мы все молимся, чтобы на это Рождество у них был снег. Я почти уверен, что это все, о чем моя милая мама попросила Санту?

Имейте в виду, что если вы решите испечь эти имбирные пряники, вам нужно будет хранить их в герметичном контейнере, чтобы они оставались свежими.

Увидимся здесь завтра. Все это время дома я был одержим организационными проектами, которыми хочу заняться в Новом году, и скрестим пальцы, мы начнем с рождественских украшений, так что у меня есть несколько идей для вас.

До следующего раза, увидимся в Instagram, Facebook и Pinterest.

Много благословений,

КоКо

Декорирование | Праздники | Лето

Летняя столовая

Пару недель назад моя мама пришла помочь мне обновить несколько комнат в доме. Пока что мы работали над одной из спален, прихожей и столовой. Не было каких-либо серьезных изменений, скорее бюджетных, декоративных изменений, которые оказывают большое влияние на каждое пространство. В этом летнем сезоне я хотел подчеркнуть простую изысканность дерева магнолии и сладко пахнущие цветы на их развевающихся ветвях.

Подробнее Столовая в летнем стилеПродолжить

9 лучших имбирных пряников на Рождество 2018

Если вы покупаете что-то по ссылкам на этой странице, мы можем получить комиссию. Почему нам доверяют?

Самое культовое рождественское печенье стало вкуснее.

По Даниэль Сен-Пьер

13 ноября 2017 г.

Независимо от того, приправляете ли вы свой праздничный десерт, ищете ли вы забавный подарок хозяйке или чулок, имбирное печенье — одно из самых ностальгических и культовых рождественских угощений всех времен. Чтобы немного облегчить вам планирование праздника, мы нашли самые вкусные варианты магазинных имбирных пряников. Теперь все, что вам нужно сделать, это запастись гоголем-моголь.

1 из 10

Nyakers Swedish Ginger Snaps

$7 КУПИТЬ СЕЙЧАС

Эти тонкие, маслянистые и хрустящие шведские имбирные леденцы являются праздничным продуктом во многих европейских странах, и мы думаем, что праздничная рождественская банка, наполненная этими сладкими лакомствами, станет по-настоящему вкусным подарком для хозяйки или на новоселье.

Подробнее:  Милые формочки для печенья для праздничных рождественских угощений

2 из 10

Williams Sonoma Gingerbread Folks Mug Toppers

$15  КУПИТЬ СЕЙЧАС

Эти негабаритные пряничные человечки сделаны с нуля и вручную украшены разноцветной глазурью, чтобы получились очаровательные верхушки кружек для вашего любимого рецепта горячего какао или горячего пунша в этот праздничный сезон.

3 из 10

Мягкое безглютеновое имбирное печенье с пряностями Enjoy Life

20 долларов США за упаковку из шести штук КУПИТЬ СЕЙЧАС выдающийся бренд здоровой пищи Enjoy Life. Они богаты пряным вкусом и имеют приятную жевательную текстуру.

4 из 10

Пряное печенье с моравским имбирем Williams Sonoma

от 29 долларов США КУПИТЬ

Это моравское имбирное печенье с пряностями толщиной с бумагу готовится по классическому рецепту, который восходит к 1700-м годам. Эти имбирные пряники со сладким и пикантным вкусом корицы, мускатного ореха и гвоздики прекрасно сочетаются с послеобеденным чаем или кофе.

5 из 10

Имбирное печенье Pepperidge Farm

3 9 $1159 КУПИТЬ СЕЙЧАС

Эти имбирные печенья с фермы Пепперидж выпекаются до золотистого цвета и усеяны кристаллами сахара, которые придают каждому вкусному кусочку хрустящую хрустящую корочку.

6 из 10

Пряничное печенье Archway

19 долларов США за упаковку из двух штук КУПИТЬ СЕЙЧАС

От праздничной красно-зеленой упаковки до ароматного аромата мускатного ореха, имбиря, имбиря и быстрого приготовления гвоздики. ностальгии вызывает это печенье в виде имбирных пряников.

7 из 10

Мини-печенье со льдом Williams Sonoma Holiday

25 $ КУПИТЬ

Если вы ищете сладкий подарок для хозяйки праздника или забавное дополнение к рождественским мешочкам с подарками, эти восхитительные мини-имбирные пряники в ассортименте обязательно станут хитом на любой праздничной вечеринке.

8 из 10

Безглютеновое имбирное печенье Tate’s Zinger Cookies

$5 КУПИТЬ

Жевательные, пряные и достаточно сладкие, нам нравится текстура и вкус этого имбирного имбирного печенья из нью-йоркской кондитерской Tate’s Bake Shop. Кроме того, этот продукт идеально подходит для семей с пищевой аллергией или ограничениями, так как рецепт не содержит глютена.

9 из 10

Форма для имбирных пряников Williams Sonoma с печеньем

от 15 долларов США КУПИТЬ СЕЙЧАС

Эта очаровательная банка содержит 24 пряничных пряника размером с укус или праздничное печенье. праздничный подарочный мешочек. Сочетайте с гоголем-могольм или коктейлем в рождественской тематике, чтобы получить праздничное угощение.

10 из 10

Приколи!

Лучшие алкогольные адвент-календари, которые вы можете купить

Даниэль Сен-Пьер Старший редактор отдела еды и напитков Даниэлла — бывший редактор отдела еды и напитков на BestProducts.com, где она применила свои знания в качестве консультанта по коктейлям и знатока; ее работы также можно увидеть на Thrillist, Food & Wine и Delish.

Мягкое имбирное печенье — На кухне Кристы//вкусные блюда и выпечка

Мягкие имбирные пряники — такое праздничное рождественское печенье! Их так весело украшать детям и взрослым.

Изготовлено из коричневого сахара, патоки, имбиря, корицы и гвоздики, это имбирное печенье наполнено праздничным вкусом!

Раньше я думал, что все пряники хрустящие и твердые, но это не так. Эти имбирные пряники пекутся красиво и мягко!

Если вы ищете печенье, которое можно легко вырезать и украсить, тогда мягкие имбирные пряники для вас! Не стесняйтесь использовать другие формы, кроме традиционного пряничного человечка, чтобы немного оживить ситуацию.

Я тоже использовала снежинки, леденцы и елочки!

Если вы хотите испечь больше рождественского печенья, обратите внимание на мое печенье с горячим шоколадом, печенье с мягкой патокой, печенье с шоколадной крошкой ириски с коричневым маслом или шоколадное печенье с арахисовым маслом!

Содержание

Можно ли заморозить мягкие имбирные пряники?

Да, конечно можно! Печенье можно заморозить в герметичном контейнере, завернутом в пластик, на срок до 3 месяца.

Или вы можете завернуть печенье в пищевую пленку, а затем поместить его в пакет с застежкой-молнией и хранить в таком виде до 3 месяцев.

Вы также можете заморозить сырое тесто! Трижды оберните тесто для мягкого имбирного печенья и заморозьте на срок до 3 месяца . Когда вы будете готовы использовать его, просто выньте его и дайте ему нагреться достаточно, чтобы его можно было раскатать.

Пару часов на прилавке достаточно, или вы можете разморозить в холодильнике в течение 24 часов . Затем просто раскатайте их и следуйте инструкциям.

Ingredients you’ll need

• All Purpose Flour – Flour is the structure for the soft gingerbread cookies
• Ginger – Ground ginger is the star of the show in gingerbread cookies
• Cinnamon – Cinnamon is традиционный праздничный вкус, который так хорошо сочетается с печеньем
• Гвоздика – Молотая гвоздика – одна из моих самых любимых праздничных специй
• Сухая горчица — Сухая горчица придает печенью пикантность
• Пищевая сода — Это разрыхлитель для мягкого имбирного печенья
• Кошерная соль — соль также подчеркивает вкус других ингредиентов
• Сливочное масло – Я предпочитаю несоленое сливочное масло, поэтому я могу сама контролировать уровень соли более мягкое имбирное печенье
• Яйцо – Яйцо поможет структуре печенья
• Патока – Ведь какие имбирные пряники без патоки?
• Сахарная пудра – Основа глазури для украшения имбирного печенья
• Молоко – Жидкость для глазури
• Экстракт ванили – Для придания глазури вкуса

8 9 за лучшее мягкое имбирное печенье
• Не перепекайте. Печенье подгорит по краям и станет хрустящим.
• Дождитесь полного остывания перед украшением .
• Испеките печенье заранее , заморозьте его и достаньте, когда будете готовы, чтобы украсить и подать к столу.
• Вы также можете заморозить сырое тесто , чтобы иметь запас, который можно доставать и печь в любое время.
• Обязательно поставьте в холодильник на не менее 1 часа , иначе печенье не сохранит свою форму.
• Можно использовать купленную в магазине глазурь , если вы не хотите делать свой собственный.
• Украсьте посыпкой и другими украшениями для рождественского печенья, найденными в отделе для выпечки.

Необходимое оборудование

• Скалка – Мягкие имбирные пряники необходимо раскатать. Что-то вроде этого отлично работает
• Духовка – Печенье нужно будет испечь
• Противни для листов – Я предпочитаю использовать противни большего размера (противни для печенья). вот что у меня
• Формочки для печенья — Любые формы, которые вы хотите использовать, хороши, но я думаю, что праздничный набор — это весело!
• Стационарный миксер или электрический миксер — Я использую стационарный миксер, но электрический миксер тоже подойдет. Я использую это сито

Как приготовить мягкое имбирное печенье

Приготовление мягкого имбирного печенья

Смешайте все сухие ингредиенты в средней миске. Добавьте масло и коричневый сахар в чашу стационарного миксера с насадкой-лопаткой и взбейте на 9 минут.0662 2 минуты на средней скорости .

Добавить яйцо и патоку в масляную смесь. Взбивайте на средней скорости до полного смешивания. Добавьте мучную смесь и перемешайте на низкой скорости до однородности.

Разделить тесто на 2 шарика , затем расплющить их. Заверните каждый диск и поставьте в холодильник на минимум на 1 час.

После охлаждения теста разверните его и положите на слегка посыпанную мукой поверхность.

Разогрейте духовку до 350°F и застелите противень пергаментной бумагой. Слегка присыпьте скалку мукой и начните раскатывать мягкое тесто для имбирного печенья.

Если тесто для печенья начинает липнуть, возможно, вам придется повторно посыпать скалку мукой.

После того, как мягкие имбирные пряники раскатаны до толщины примерно 1/8 дюйма или чуть толще , начните вырезать фигурки. Используйте металлическую лопатку , чтобы переложить нарезанное печенье на застеленный пергаментом противень.

Снова раскатайте тесто и повторите процесс. Продолжайте этот процесс, пока не используете все мягкое тесто для имбирного печенья.

Выпекайте имбирное печенье 8 минут , затем дайте остыть. После 2-минутного охлаждения на поддоне переместите их на охлаждающую решетку.

Приготовление глазури и украшение мягких имбирных пряников

Тем временем можно приготовить глазурь. № Добавьте сахарную пудру, молоко и ваниль в чашу стационарного миксера с насадкой-венчиком или в среднюю чашу ручного электрического миксера.

Взбить смесь до однородности.

С помощью кондитерского мешка или зип-пакета с отрезанным уголком наполните мешочек и украсьте печенье. Подавайте Мягкие имбирные пряники в тот же день после их украшения.

Наслаждайтесь!

Если вам нравятся эти имбирные пряники, то вам также понравятся мои мягкие печенья с патокой, жевательные блонди с патокой и печенье с шоколадной крошкой ириски с коричневым маслом!

Если вы делаете мягкое имбирное печенье, пожалуйста, оставьте мне оценку и/или отзыв!

Получите мгновенный доступ к рецептам! Получайте все новейшие рецепты прямо на свой почтовый ящик, как только они публикуются, чтобы вы НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИЛИ НИ ОДНОГО!

Я бы очень хотел, чтобы вы оставили мне звездный рейтинг и / или отзыв внизу этого сообщения в блоге, если вы приготовите этот рецепт мягкого имбирного печенья! Это очень полезно и очень ценно!

Пожалуйста, отмечайте меня на любых фотографиях в Instagram, если вы готовите по моим рецептам, мне нравится смотреть, что вы готовите! Следите за новостями в Instagram!

Часто задаваемые вопросы

Пряники должны быть твердыми или мягкими?

Думаю, это зависит от рецепта и ваших предпочтений. Эти имбирные пряники должны быть мягкими, отсюда и название!

Я предпочитаю, чтобы мои были более мягкими, а не хрустящими, твердыми или хрустящими. Они мягкие, с легкой текстурой, похожей на торт, но все же достаточно прочные, чтобы держать форму.

Если вы предпочитаете, чтобы они были потверже, вы всегда можете испечь их еще пару минут, но будьте осторожны, чтобы не сжечь их.

Как предотвратить затвердевание имбирных пряников?

Есть очень простой способ сохранить мягкость печенья! Моя мама научила меня этому, когда я был маленьким, и с тех пор я так и делаю.

Если вы храните печенье в герметичном контейнере, банке для печенья, пакете с застежкой-молнией или на тарелке, завернутой в полиэтиленовую пленку, все, что вам нужно сделать, это добавить кусочек хлеба.

Я использую обычный белый или пшеничный хлеб для сэндвичей. Всего один кусочек.

Добавьте его в контейнер, в котором находятся ваши файлы cookie, и оставьте его, пока они не исчезнут. По сути, печенье будет поглощать влагу из хлеба, что предотвратит его высыхание и затвердевание .

Почему мои имбирные пряники такие сухие?

Если ваше печенье сухое сразу после выпечки и охлаждения, вероятно, вы использовали слишком много муки. Не забудьте взбить муку вилкой, прежде чем добавлять ее в мерный стакан .

После взбивания муки пересыпьте ее ложкой в ​​мерный стакан. Не утрамбовывайте его, просто разровняйте его тыльной стороной ножа для масла после того, как засыпаете его ложкой.

Это позволит вам лучше измерить и убедиться, что вы не используете слишком много муки.

Еще одна причина, по которой вы можете получить сухое печенье, заключается в том, что вы недостаточно долго охлаждаете тесто. Охлаждение теста способствует обратному проникновению влаги через печенье.

Я знаю, иногда трудно ждать, но это дает лучший результат!

Какую патоку следует использовать для печенья?

Я вырос на бабушкиной патоке и до сих пор использую ее . Обычно я использую «оригинал», но если мне нужен дополнительный аромат патоки, я время от времени покупаю «крепкий».

Бабушкина патока — это высококачественная патока, которая не содержит консервантов, искусственных ароматизаторов или красителей. Проверьте эту страницу для получения дополнительной информации!

Как хранить

Вы можете хранить эти мягкие печенья с патокой различными способами. Либо на столе, либо в холодильнике, либо в морозильной камере.

Для хранения на прилавке – Храните печенье в герметичном контейнере, пакете с застежкой-молнией, банке для печенья или плотно оберните полиэтиленовой пленкой на тарелке или блюде до 5 дней на прилавке. Я рекомендую добавить 1 ломтик белого или пшеничного хлеба для сэндвичей в контейнер для хранения, чтобы печенье оставалось мягким.

Для хранения в холодильнике – Храните печенье в герметичном контейнере, пакете с застежкой-молнией или плотно заверните в пищевую пленку на тарелке на 9 часов. 0662 до 1 недели в холодильнике. Я рекомендую добавить 1 ломтик белого или пшеничного хлеба для сэндвичей в контейнер для хранения, чтобы печенье оставалось мягким.

Для хранения в морозильной камере – Плотно оберните мягкое имбирное печенье несколькими слоями полиэтиленовой пленки , затем поместите их в пакет Ziplock . Поместите пакет в герметичный контейнер для дополнительной защиты.

Заморозить файлы cookie на срок до 3 месяцев. Перед едой дайте им нагреться до комнатной температуры или наслаждайтесь ими в замороженном виде, как я часто делаю!

Мягкие имбирные пряники

Эти праздничные мягкие имбирные пряники идеально подходят для праздников. Сделанные из коричневого сахара, патоки и теплых специй, они имеют лучший праздничный вкус и их так весело украшать вместе с детьми или семьей!

Распечатать рецепт Рецепт булавки

Время подготовки 25 минут

Время приготовления 8 минут

Время охлаждения 1 час

Общее время 1 час 33 минуты

Десертное блюдо

Кухня Американская

Поличия 40 печенья

Калории 89 ккал

Сухие ингредиенты

• 3¼ чашки All Pacle Mulc
• ¾ чайной ложки пищевой соды
• ½ чайной ложки соли

Wet Ingredients

• ¾ чашки сливочного масла комнатной температуры
• ½ чашки коричневого сахара
• 1 яйцо комнатной температуры
• ½ cup molasses

Icing

• 2 cups powdered sugar
• 2-3 tbsp milk
• ¼ tsp vanilla extract

Mixing the Dry Ingredients

Mixing the Wet Ingredients

• Cream the butter and коричневого сахара вместе в чаше стационарного миксера с насадкой-лопаткой в ​​течение 2 минут на средней скорости

• Добавьте яйцо и патоку и взбивайте на средней скорости только до однородности

• Добавить ингредиенты для сушки и перемешать на низкой скорости до полного перемешивания

• Разделить тесто для имбирного печенья на 2 равные части и сформировать диск. Оберните пищевой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 1 час

Раскатывание, нарезка и выпечка

• Разогрейте духовку до 350°F и застелите противень пергаментной бумагой

• Выложите тесто для имбирного печенья на противень слегка посыпанную мукой поверхность, затем слегка посыпьте мукой скалку и начните раскатывать тесто до толщины примерно ⅛ дюйма или чуть толще

• Вырежьте печенье формочками. Используйте металлическую лопатку, чтобы поднять печенье и перенести на противень. Снова раскатайте все оставшееся тесто и повторите тот же процесс. Повторяйте этот процесс, пока не израсходуете все тесто.

• Выпекайте печенье в течение 8 минут, выньте из духовки и дайте остыть на противне в течение 2 минут. Через 2 минуты снимите печенье с противня и поместите на решетку, чтобы оно остыло до конца

Приготовление глазури

• Просейте сахарную пудру в чашу стационарного миксера с насадкой-венчиком или среднюю чашу с ручным электрическим миксером

• Добавьте молоко и ваниль, затем взбивайте на низкой или средней скорости до гладкий; плавный.