Из каких бокалов пьют шампанское: Каким должен быть идеальный бокал для шампанского?

Шампанское — популярный напиток, который быстро распространился по всему миру. Это обязательный атрибут любых праздников. Его подача — настоящая культура, благодаря чему удается полностью раскрыть вкусовые особенности. Для этого созданы разные виды бокалов для шампанского. Они отличаются материалами, формой, дизайном. Важно правильно подбирать их при сервировке праздничного стола.

Какие бывают виды бокалов для шампанского

Разновидности бокалов под шампанское могут отличаться от тех, которые подаются под другие напитки. Можно встретить классические и нестандартные варианты. Например, производители могут выпускать изделия с асимметрией или другую дизайнерскую продукцию. Но существуют общепризнанные формы, которые созданы для игристых вин.

Виды фужеров в зависимости от формы

От других типов фужеры под шампанское отличаются узкой формой. Благодаря этому сохраняется вкус и запах вин. Выделяют 3 основных варианта:

• Флюте. Еще называется «флейта», потому что имеет форму этого музыкального инструмента. Имеет утонченные края и высокую ножку. За счет такой конструкции содержимое не будет быстро нагреваться. Пить шампанское из флюте — это сплошное удовольствие. Важный нюанс: заполнять его разрешено только на 60% от объема. Перед подачей охлаждают не только саму бутылку, но и сам бокал. Напиток наливают без спешки, делая небольшой наклон. Сначала наливают первую порцию, а потом добавляют еще.

Это основные разновидности, которые предназначаются исключительно для шампанского. Но также выделяют 3 стандартных варианта для любых игристых вин: флюте, флер и трамплет. Что касается последнего, то он имеет объемную чашу как конус, расширенное основание. Кроме того, выделяют изделия квадратной конфигурации.

Виды фужеров в зависимости от материала

Выделяют бокалы для шампанского из хрусталя и стекла. Первый вариант всегда сопутствовал праздникам. Хрусталь символизирует богатство, роскошь, благополучие, благородство. Наборы выглядят утонченно, изысканно, торжественно. Их главное достоинство в красивом внешнем виде, который важен для церемоний, мероприятий. Изделия можно украсить дополнительным декором. Хрусталь издает приятные звонкие звуки, усиливая праздничное настроение.

Вторым популярным материалом для производства кубков под игристый напиток является стекло освинцованного типа. Оно красивое и прозрачное, но хрупкое.

Оригинально выглядят бокалы из разноцветного стекла — они будут отличным подарком. Красивые комплекты оригинально выделятся на столе среди других предметов для сервировки. Когда свет падает на них, то акцентирует внимание на эффектном рисунке. Цветные фужеры подходят любому интерьеру и соответствуют стилю праздника.

Как влияет материал и строение бокала на вкусовые качества напитка

Шампанское пьют из бокалов определенного типа, чтобы раскрывать вкус, аромат напитка. И в этом помогает особая форма, размеры и даже материал, из которого сделана чаша. Чтобы проверить это утверждение, необходимо выпить один и тот же напиток из бокала и простой чашки. Сразу можно почувствовать отличия. Форма, толщина стенок — все это имеет большое значение. Вот почему необходимо выбирать фужеры определенного типа.

Основная причина заключается в том, что конфигурация изделия влияет на содержание в жидкости ароматических веществ, от которых зависит вкус. К примеру, если выбрать широкий бокал с большой поверхностью для соприкосновения поверхности жидкости с кислородом, то фенолы быстро трансформируются в эфиры. Вкус станет более сухим, выраженным.

Вторая особенность заключается в том, как человек воспринимает вкус. На конце языка находятся рецепторы, которые отвечают за ощущение сладости. Горечь распознается в гортани. Кислые оттенки помогают почувствовать боковые стороны языка. Рецепторы, которые отвечают за соленый привкус, располагаются равномерно по всей поверхности.

Правильные бокалы для шампанского помогают направить жидкость именно на тот участок, где вкус будет полностью воспринят. Если емкость с широким горлом, то нужно делать мелкие глотки. Если изделие узкое, то нужно поднимать голову. В обоих случаях вкусы будут отличаться, даже если пить один и тот же напиток.

Рекомендации по выбору

Важно знать виды и названия бокалов для шампанского, чтобы правильно и грамотно их подобрать. Это помогает показать всю прелесть напитка. Обязательно нужно учитывать следующие нюансы:

• Типы. Если нравится пить шампанское медленно, не спешить, стараться вникнуть во все вкусовые оттенки, подойдет флюте. Если напиток особо высокого качества, то рекомендован тюльпан.
• Размеры. Тут нужно учитывать диаметр горловины. Чем он больше, тем быстрее из напитка выйдет газ. Если края емкости немного загибаются внутрь, то запах будет дольше держаться. Длинная ножка тоже способствует раскрытию свойств напитка.

Как ухаживать за бокалами

Большую часть бокалов для игристых вин не рекомендуется мыть в посудомоечной машине. Все рекомендации по уходу за изделиями всегда указываются производителями на коробках. Бокалы для шампанского рекомендуется мыть в теплой воде с использованием только чистящего средства в жидкой форме. Недопустима слишком горячая вода, поскольку из-за кипятка может пострадать структура материала. К примеру, если это стекло, то оно станет менее прочным, исчезнет естественный блеск. Для мытья допускается использовать только специальную губку.

Полоскать изделия нужно под обильной струей слегка теплой воды. Также можно опускать их в таз с водой, в которой растворено немного соли. Еще специалисты советуют добавлять уксус или сок лимона. После этого их нужно натереть сухим полотенцем из мягкого материала. Чтобы стенки блестели, можно протереть их хлопковым полотенцем, которое слегка смочено в спирте.

Вернутся к списку статей

Другие статьи

• Как подать блины на Масленицу
• 37 умных гаджетов для дома и кухни, которые сделают жизнь проще
• Горячее предложение: 9 согревающих напитков, которые можно приготовить за 20 минут
• Украшаем дом к Новому году 2023: без кроликов не обойтись

Товары статьи

Выберите размер

0 шт

Бокал для шампанского, 180 мл, 2 шт, стекло, Charm L 1 990 ₽

Максимальное количество товара

Выберите размер

0 шт

Бокал для шампанского, 180 мл, 2 шт, стекло/стразы, Crystal 2 690 ₽

Максимальное количество товара

Выберите размер

0 шт

Бокал для шампанского, 180 мл, 4 шт, стекло, перламутр, Charm L polar 4 290 ₽

Максимальное количество товара

Выберите размер

0 шт

Бокал для шампанского, 100 мл, 2 шт, стекло Б, Air 1 990 ₽

Максимальное количество товара

Выберите размер

0 шт

Бокал для шампанского, 180 мл, 4 шт, Charm L 3 690 ₽

Максимальное количество товара

Выберите размер

0 шт

Бокал для шампанского, 270 мл, 2 шт, стекло, Sorento 2 290 ₽

Максимальное количество товара

Выберите размер

0 шт

Бокал для шампанского, 275 мл, 2 шт, стело, перламутровый, Ripply polar 1 990 ₽

Максимальное количество товара

Выберите размер

0 шт

Бокал для шампанского, 275 мл, 2 шт, стекло, с золотым кантом, Lombardy Gold 1 790 ₽

Максимальное количество товара

Выберите размер

0 шт

Бокал для шампанского, 200 мл, 2 шт, стекло Р, Triangle 1 990 ₽

Максимальное количество товара

Выберите размер

0 шт

Бокал для шампанского, 250 мл, 2 шт, стекло, Salerno 2 490 ₽

Максимальное количество товара

Выберите размер

0 шт

Бокал-креманка для шампанского, 330 мл, 2 шт, стекло Р, с золотистым кантом, Filo gold 2 190 ₽

Максимальное количество товара

Выберите размер

0 шт

Бокал-кубок для шампанского, 170 мл, стекло Р, серый, Rhomb color 649 ₽

Максимальное количество товара

Выберите размер

0 шт

Бокал-кубок для шампанского, 150 мл, 2 шт, стекло Р, зеленый, Regale 1 590 ₽

Максимальное количество товара

Выберите размер

0 шт

Бокал для шампанского, 180 мл, 4 шт, стекло, цветной, Микс, Charm L Color 2 793 ₽

Максимальное количество товара

Выберите размер

0 шт

Бокал для шампанского, 150 мл, 2 шт, стекло, Regale 990 ₽

Максимальное количество товара

Выберите размер

0 шт

Бокал для шампанского, 225 мл, 2 шт, стекло, серый, Золотистые лица, Face 2 990 ₽

Максимальное количество товара

Выберите размер

0 шт

Бокал для шампанского, 260 мл, 2 шт, стекло, светло-серый, Twinkle 1 590 ₽

Максимальное количество товара

Выберите размер

0 шт

Бокал для шампанского, 260 мл, 2 шт, стекло, фиолетовый, Twinkle 1 590 ₽

Максимальное количество товара

Выберите размер

0 шт

Бокал-креманка для шампанского, 260 мл, 2 шт, стекло, серый, Lombardy color 2 190 ₽

Максимальное количество товара

Выберите размер

0 шт

Бокал-креманка для шампанского, 230 мл, 2 шт, стекло, Roos 2 690 ₽

Лучшие бокалы для шампанского — это не флейты.

Из поколения в поколение флейта для шампанского излучала элегантность, и любой, кто владел флейтой, наполненной пузырьками, награждался дозой или, возможно, дозой класса. Хотя флейта не потеряла своей привлекательности полностью — она по-прежнему широко используется и обычно рассматривается как сексуальный, а иногда и разумный выбор — все больше виноделов, сомелье и повседневных любителей игристых вин узнают о понятии, которое когда-то считалось табу: идея что флейта — не лучший сосуд для оценки хорошего шампанского.

Сначала стоит задуматься о том, почему флейта и шампанское так быстро подружились. По словам Moët & Chandon, шеф-повара Бенуа Gouez , , узкая конструкция флейты впервые использовалась как средство для борьбы с громоздкими отложениями. Шампанское обычно подавали с десертом или в качестве десерта, и если бокал был наполнен во время обеда, то осадок красиво и аккуратно собирался на дне тонкого бокала к тому времени, когда пьющий был готов отведать.

Тем не менее, флейта в значительной степени выдержала испытание временем, несмотря на то, что дегоржаж — удаление осадка из бутылки шампанского — начал применяться более 200 лет назад. Результатом для современного пьющего является то, что мы душили наше игристое и препятствовали полному наслаждению его лучшими проявлениями.

Шампанское — это вино. Обращайтесь с ним соответствующим образом

«Пить шампанское из более широкого бокала, а не из тонкой флейты, позволяет нам ощутить больше ароматического спектра», — говорит сомелье Даниэль Браун, владелец Princeville Wine Market 9.0019 на острове Кауаи.

Легко рассматривать шампанское как отдельную категорию. Тем не менее, следует помнить, что это действительно разновидность вина. Склонность пьющих игнорировать это в значительной степени ответственна за то, что флейта остается в моде, несмотря на общепринятое в отрасли признание того, что это не всегда идеальный бокал.

«Это не шампанское, это вино из Шампани», — говорит Гоуэз. «Этому типу вина действительно нужно дышать и раскрывать все свои слои».

Загляните во многие из лучших домов Шампани, и вы, вероятно, найдете инакомыслящего флейтиста. Максимилиан Ридель, генеральный директор семейной компании по производству изделий из стекла в 11-м поколении, говорит, что вдохновился на борьбу и разработку нового бокала для шампанского, увидев, что Taittinger никогда не использовал флейты. «Вот почему я начал это и у меня появилась мотивация занять позицию и изменить то, как люди пьют шампанское», — говорит Ридель. В результате получился стакан с более широкой, но все еще ограниченной кромкой, которая затем частично расширяется вниз по чаше, а затем снова сужается до все еще тонкого дна.

Годфруа Байжо, глава Besserat de Bellefon, выступает за использование blida — небольшого бокала без ножки, используемого местными жителями региона Шампань. Окрашенные или выполненные в разных стилях, они легко упаковываются в сумку для парка или пляжа и названы в честь города в Алжире, где они стали широко использоваться для питья чая.

Что касается типа стеклянной посуды, которую предпочитает Браун, он обращает особое внимание на мир белого вина. «В основном я предпочитаю пить шампанское из бокала для белого вина, кромка которого немного меньше радиуса основания бокала», — говорит он. «Если в стакане слишком много чаши, то сам углекислый газ может стать слишком выраженным. Многие компании, производящие изделия из стекла, производят бокалы для шампанского, которые сочетают в себе характеристики как тонкой каннелюры, так и формы чаши, и это может быть отличным компромиссом».

Но пока не убивайте флейту

В то время как Ридель занимает жесткую позицию в отношении личного убеждения, что шампанское никогда не следует подавать в бокале, другие придерживаются более гибкого подхода.

Флейты не только по-прежнему посылают праздничный сигнал, но и в такой вечерней обстановке, когда стаканы с пузырьками можно налить и оставить на некоторое время, прежде чем раздать по кругу, они на самом деле полезны по-другому. «Есть много случаев, когда требуется флейта, и я предпочитаю использовать ее в условиях, когда меня может беспокоить шампанское, потерявшее слишком много карбонизации», — говорит Браун. Узкая канавка помогает бокалу игристого дольше сохранять приятную шипучесть. И наоборот, все еще распространенное стекло-купе способствует еще более быстрой потере пузырьков — наименее желательный результат.

Есть также вопрос о типе шампанского или игристого вина, которым наслаждаются. В то время как Браун всегда выбирает бокал для белого вина, например, для шампанского blanc de blanc, он не разбивает этот тип посуды для розового шампанского, если только это не винтажное вино, и поэтому оно известно своим качеством.

Позволить ароматике вина проявить себя лучше всего, если вы уверены в результате. «Традиционная флейта по-прежнему может быть нашим лучшим вариантом большую часть времени, поскольку не каждое игристое вино предназначено для того, чтобы выдержать испытание повышенным вниманием», — говорит Браун. «Я бы использовал обычную флейту для большей части кавы, просекко и кремана».

3 типа бокалов для шампанского и их влияние на опыт употребления алкоголя – продвинутая миксология

11 мая 2022

Шампанское – это символ элегантности и утонченного вкуса. Есть три типа бокалов для шампанского, которые лучше всего подходят для празднования, например, купе для шампанского, флейта и тюльпан.

Знать, как правильно употреблять шампанское, — это одно, а понимать происхождение его стеклянной посуды — это все. Эта статья проведет вас через кульминацию истории, развития и тенденций, которые привели к появлению лучших бокалов для шампанского, которые мы все знаем и любим сегодня.

Насколько известно, шампанское родом из северо-восточной провинции Франции, Шампани. Развитие каждой стеклянной посуды, будь то флейта, купе или тюльпан, играет большую роль в массовом потреблении. Хотите верьте, хотите нет, но европейская история тоже была сформирована любовью к шампанскому и дорогому алкоголю.

1. Купе для шампанского 

Согласно историческому определению, бокал-купе был первым официальным бокалом для шампанского, популяризированным и придуманным в Англии в конце 1830-х годов. Стекло купе неглубокое, с широкой оправой и имеет форму ножки. Это одна из старейших вариаций посуды для шампанского, используемая для хранения нетронутого газированного белого вина.

Купе для шампанского, также известные как блюдца, долгое время были связаны с популярным мифом о том, что они были созданы по образцу груди французской принцессы Марии-Антуанетты.

Несмотря на то, что этот миф оказался ложным, купе с шампанским часто ассоциируется с винтажными элементами из «старого мира», которые обычно используются в причудливых функциях в модных ресторанах и элитных заведениях, таких как роскошные отели.

С точки зрения сохранения элементарных ароматов шампанского, этот винтажный бокал для шампанского довольно посредственный. Когда дело доходит до включения ароматических соединений и активации карбонизации для облегчения выхода, стекло-купе делает этот процесс довольно сложным.

Если вам нравится смотреть, как пузырьки шампанского отскакивают друг от друга, и наблюдать за танцем жидкости, то этот бокал для шампанского больше подходит для театрального представления.

По мере того как в 1920-х годах игристые вина становились все более доступными для тех, кто не принадлежал к богатым аристократам и высшим классам, бокалы-купе со временем устарели. Поскольку на рынке появилось больше вариантов, таких как игристое вино, а также просекко и кава, начался постепенный переход на бокалы для шампанского.

2. Бокал для шампанского

Поскольку шипение игристого вина превратилось в борьбу за сохранение, бокал для шампанского стал более удобным, поскольку он был высоким, узким и мог должным образом сохранять карбонизацию.

Производители винных бокалов даже придумали центральную идентичность для фужера для шампанского, который представлял собой точку на дне бокала, где собирались газированные пузырьки, чтобы плавно подняться к вершине тонкого бокала для шампанского.

Помимо своей фундаментальной роли в улучшении вкуса и аромата, бокалы для шампанского также символизируют класс и представляют определенную эстетику в своей стильной форме. Он также стал полотном для имперских стекольных заводов, особенно в 19Россия X века. Бокалы для шампанского выполнены в неоготическом и национальном русском стиле, также известном как модерн.

Несмотря на то, что флейты постоянно используются на свадьбах, элегантных вечеринках по случаю дня рождения, встречах в ресторанах и торжествах, стеклянная посуда продолжает развиваться. Бокалы для шампанского востребованы современными мастерами в вариациях, которые были закручены штопором, квадратной формы, расписаны вручную или даже перевернуты, просто чтобы стать эффектным произведением искусства.

3. Тюльпаны цвета шампанского

Тюльпан цвета шампанского уникален уже сам по себе благодаря своей форме. Этот бокал для шампанского с узким верхом, более широкой чашей и острым изогнутым краем, ведущим вниз к ножке, помогает удерживать аромат внутри чаши и даже предотвращает проливание на открытый воздух.

Бокалы-тюльпаны известны тем, что дают больше удовольствия от распития шампанского, потому что в них больше места для бокала, и на чаше не остается пятен.

Бокалы для шампанского в форме тюльпана напоминают бокалы для флейты, но отличаются загнутым внутрь ободком. Некоторые знатоки вин склонны рекомендовать тюльпан для шампанского тем, кто любит более изысканное французское шампанское, поскольку оно раскрывает фруктовые ароматы. Бокал-тюльпан также имеет элегантный вид, в нем больше места для аэрации пузырьков и прохождения ароматических веществ.

Поскольку шампанское и игристое вино по-прежнему доступны, бокал-тюльпан для шампанского позиционируется как солидная инвестиция для любителей игристых вин. Помимо того, что он обладает всеми многообещающими качествами бокалов-купе и флейт, он также вдохновил производителей бокалов для вина, таких как бренд Riedel, на представление новой коллекции.

Каплевидные бокалы-тюльпаны для шампанского были созданы, чтобы дать пьющим больше места, которое все еще сужается к верхнему краю для полного ощущения шампанского.

По мере того, как все больше искушенных любителей шампанского становятся особенными в отношении того, как они наслаждаются игристым вином или шампанским, стеклянная посуда играет большую роль в достижении оптимального впечатления от шампанского.

Несмотря на то, что стекло-купе является предпочтением традиционалистов и рождено из ряда мифов, связанных с женской грудью, форма купе является наиболее щедрой с точки зрения количества. Но по сравнению с тюльпаном и флейтой бокал-купе не идеален, если вы хотите насладиться шипением и газировкой.

Винтажные бокалы-купе предназначены не столько для театральности, сколько для быстрого распития шампанского, которое некоторые люди предпочитают и по сей день.

Бокал для шампанского остается вечным и больше эстетически привлекательным для любителей белого вина. Его высокая и тонкая чаша позволяет пузырьку передать уникальные качества и аромат шампанского. Благодаря шероховатой бусине у основания этот тип бокала для шампанского доминирует, когда дело доходит до передачи большого количества вкусов.

Если бы мы сравнили бокал для шампанского и тюльпан для шампанского, между ними было бы много общего.

С точки зрения дизайна и формы тюльпан для шампанского может соперничать с флейтой благодаря своему уникальному изгибу к ножке. Это обеспечивает лучшую функциональность и больше места для пьющих, чтобы держать стакан, не оставляя следов пальцев на чаше. Кривая также создает больше места в чаше для вина, чтобы полностью раскрыть свой вкус, не спеша ароматы шампанского.

И тюльпан, и флейта имеют шероховатую бусину у основания, которая способствует аэрации пузырьков и придает шипение каждому глотку.

Если говорить об общем дизайне, функциональности и способе доставки, бокал для шампанского в форме тюльпана — лучший выбор. Он обладает всеми лучшими качествами двух других бокалов для шампанского, но при этом придает стеклу эстетичный вкус. Прежде всего, бокал-тюльпан позволяет пьющему насладиться полным вкусом шампанского.

Купе с шампанским не только являются винтажным сувениром на память, но и доступны в Интернете благодаря отсылкам к поп-культуре, таким как «Безумцы» и фильм «Великий Гэтсби», что стало вариантом для покупки в современную эпоху.

Взгляните на это: Бокал Godinger Coupe

Любителям шампанского, которые весьма привередливы в отношении эстетики и аромата бокала для шампанского, стоит обратить внимание на бокал для шампанского Elixir, поскольку он поставляется в наборе из четырех штук. .

Взгляните на это: Флейта для шампанского Elixr Classy

Для тех, кто любит наслаждаться шампанским, но в то же время находить в нем вкус и удобство, флейта без ножки — это вариант, который стоит рассмотреть, особенно для тех, кто неуклюж. и всегда на ногах дома.
Взгляните на это: Бокал для шампанского без ножки Eparé

Теперь, если вы хотите в полной мере насладиться шампанским, но предпочитаете немного изысканности его форме. Тогда бокал с тюльпаном для шампанского может стать для вас лучшим вариантом. Он не только обеспечивает качество и функциональность, но и сохраняет определенный стиль, раскрывая все свои вкусы.

Проверьте это: Riedel Performance Champagne Tulip

Бокал для шампанского прошел долгую эволюцию и играет важную роль в истории. С середины 1800-х годов до наших дней в центре внимания были представления, которые стекло переворота принесло высшим классам.

Сегодня такие бокалы, как флейты и тюльпаны, по-прежнему ассоциируются с репутацией класса и роскоши, но их дизайн и форма имеют огромное значение, когда речь идет о функциональности и подаче полного впечатления от шампанского.

Если вы хотите окунуться в мир шампанского, прокомментируйте ниже, какой бокал для шампанского лучше всего подходит для вас и ваших потребностей в игристом.